Ricetta marmellata di prugne gialle al limone. La marmellata di prugne è una delle prelibatezze invernali preferite

Calorie: Non specificato
Tempo di cottura: Non specificato

Spesso vogliamo cucinare non solo gustoso, ma anche bellissima marmellata. Da prugna gialla puoi preparare un dessert fantastico colore ambrato. Vi proponiamo una ricetta per una prelibatezza profumata e dolce.

Marmellata di prugne gialle - ricetta del giorno.

Il tempo di cottura è di 6 ore e da quantità specificata ingredienti per 1 litro di marmellata.



Ingredienti:
- prugne – 1 kg;
-zucchero – 1 kg.

Ricetta con foto passo dopo passo:

Preparazione:
1. Seleziona prugne fresche e mature per la marmellata. Dato che preparerai la marmellata con le prugne gialle, prova a utilizzare frutti con polpa elastica. Le varietà di prugne gialle sono molto più morbide delle solite blu, quindi cerca di non trasformare la marmellata in marmellata. Le prugne vanno lavate e asciugate con carta assorbente. Tagliare con attenzione il frutto a metà lungo la linea della rientranza naturale e rimuovere i semi. Quindi tagliare le prugne a cubetti o fette grandi. Metti le prugne gialle tritate in una ciotola profonda di ceramica.




2. Usa una ciotola o una padella smaltata per preparare la marmellata di prugne gialle. Metti le prugne in un contenitore.




3. Ricoprire le fette di prugna con lo zucchero. Lasciare il contenitore per mezz'ora affinché i frutti possano infondere e rilasciare il succo.




4. Inizia a preparare la marmellata. Mettete il contenitore con le prugne e lo zucchero sul fuoco e accendete la fiamma bassa. Portare a ebollizione il composto e cuocere per 10 minuti, eliminare costantemente la schiuma e mescolare la marmellata. Spegnere il fornello e lasciare raffreddare la marmellata fino a quando temperatura ambiente. Pertanto, la marmellata di prugne gialle deve essere cotta 3 volte. Preparare il barattolo e il coperchio. Versare acqua bollente sul barattolo e far bollire il coperchio per 15 minuti. Dopo la terza fase di bollitura della marmellata, è necessario versarla in un barattolo sterilizzato e coprire con un coperchio bollito. Fai bollire l'acqua in una casseruola e abbassa il barattolo. Dovrebbe essere immerso nell'acqua fino alle spalle. Far bollire la marmellata per 15 minuti. Quindi sigillare il coperchio del barattolo utilizzando una chiave per conserve.






5. Marmellata pronta Non è necessario arrotolare semplicemente la prugna gialla, può essere raffreddata e utilizzata immediatamente come ripieno per frittelle o per decorare prodotti da forno. La marmellata fredda può essere servita con il tè.




6. Dopo aver sigillato il barattolo, è necessario girarlo e avvolgerlo in una coperta. In questa posizione la marmellata dovrebbe raffreddarsi durante la notte. Conservare quindi il barattolo in un luogo buio. posto fantastico. Puoi conservare la marmellata preparata secondo la nostra ricetta per più di un anno e non preoccuparti che vada a male. Godere gusto delicato E colore brillante marmellata di prugne gialle. Buon appetito!

– i frutti sono gustosi e sani, ricchi di vitamine B e C. Inoltre, hanno blande proprietà lassative e antisettiche, quindi consumandoli disinfettiamo cavità orale e il sistema digestivo. Di seguito vi diremo come preparare la marmellata di prugne gialle.

Ricetta marmellata di prugne gialle con noci

Ingredienti:

• – 2 kg;
• zucchero – 6 bicchieri;
• noci – 180 g.

Preparazione

Lavare accuratamente le prugne, eliminare il picciolo e i semi. Versare l'acqua sulle noci e lasciarle riposare per mezz'ora. Mettete le prugne in una bacinella o padella e aggiungete circa 50 ml di acqua. Far bollire per 20 minuti, quindi aggiungere lo zucchero e cuocere per 40 minuti, mescolando. Scolare l'acqua dalle noci e aggiungere i chicchi negli scarichi. Dopo l'ebollizione, facciamo bollire per altri 12 minuti, dopodiché lo mettiamo subito nei barattoli e chiudiamo.

Piccola confettura di prugne gialle

Ingredienti:

• prugne gialle – 3 kg;
• pectina – 2 bustine;
• zucchero – 1kg.

Preparazione

Lavate le prugne e versatele in una casseruola. Lasciarli bollire a fuoco basso e strofinarli in uno scolapasta per separare i semi e le bucce. Aggiungi la pectina alla polpa risultante e lascia bollire nuovamente la miscela. Ora aggiungete lo zucchero, mescolate e fate bollire per circa 3 minuti. La marmellata è pronta. Se questa è una preparazione per l'inverno, la mettiamo in barattoli e chiudiamo i coperchi.

Confettura di prugne gialle

Ingredienti:

• prugne gialle – 1 kg;
• zucchero – 1kg.

Preparazione

Lavate le prugne, fatele asciugare un po', dividetele a metà ed eliminate il nocciolo. Mettiamo i frutti preparati in un contenitore dove cuoceremo la marmellata (meglio se è un contenitore smaltato), e li cospargiamo di zucchero. Lasciare riposare finché le prugne non rilasceranno il loro succo. Successivamente, portare a ebollizione la marmellata a fuoco basso, mescolando. Lasciare ancora per 8 ore, quindi portare nuovamente a ebollizione la miscela e lasciarla per un altro paio d'ore. Ripetiamo la procedura finché ogni pezzo di prugna non sarà saturo di sciroppo di zucchero. Quindi lo mettiamo in barattoli e chiudiamo i coperchi.

Fette di marmellata di prugne gialle

Ingredienti:

• prugne gialle – 1 kg;
• acqua – 200 ml;
• zucchero semolato – 1 kg;
• scorza d'arancia– 20 grammi;
• bicarbonato di sodio – 5 g;
• acqua per ammollo – 1 litro.

Preparazione

Immergere le prugne lavate in una soluzione di soda (sciogliere 5 g di soda in 1 litro di acqua fredda) per 2-3 minuti. Quindi scaricare la soluzione e sciacquare accuratamente la soda rimanente dallo scarico. Quindi rimuoviamo i semi. Versare l'acqua in un contenitore smaltato, aggiungere lo zucchero, mettere il composto sul fuoco e scaldare finché lo zucchero non sarà completamente sciolto. Aggiungete le fettine di prugna, fate bollire la marmellata, poi spegnete il fuoco e lasciate riposare per 12 ore. Dopodiché rimettete la marmellata sul fuoco, portate a bollore e fate bollire per 2 minuti, mescolando delicatamente. Lasciare riposare ancora per 10 ore. Tagliare la scorza d'arancia a listarelle e versarla nel composto di prugne, far bollire nuovamente e cuocere a fuoco basso per 10 minuti, quindi eliminare la schiuma e mettere la marmellata nei barattoli e arrotolare o chiudere coperture in nylon e inviarlo per l'archiviazione.

Frutti e bacche

Descrizione

Ingredienti

Passi

Per fare la marmellata dalle prugne senza semi, selezioniamo i frutti migliori e li sciacquiamo bene in acqua.



Tagliamo a metà i frutti puliti e rimuoviamo i semi, il che non causa alcuna difficoltà.



Per frutti gialli deve essere cotto sciroppo dolce, per fare questo, metti l'acqua in una casseruola e portala a ebollizione, quindi aggiungi lo zucchero semolato. Cuocere fino a quando non sarà tutto sciolto, mescolando periodicamente il liquido.



Versare completamente le metà delle prugne con lo sciroppo di zucchero preparato e lasciare fermentare, ci vorrà circa un'ora.



Mettete le prugne sciroppate sul fuoco e portate a bollore. Ora puoi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento la miscela per altri venti minuti. Poi Assicurati di rimuovere l'eventuale schiuma che si è formata.. Togliere la padella dal fuoco e lasciare riposare per un paio d'ore.



Quindi rimettete la padella sul fuoco e fate cuocere per venti minuti. Durante questo periodo elaboreremo il contenitore per la marmellata.



Metti la massa aromatica preparata in barattoli e chiudi con i coperchi. Deve essere conservato in un luogo fresco.

La marmellata di prugne gialle senza semi è pronta per l'inverno.



Buon appetito!

Parlando dei preparativi per l'inverno, vorrei sottolineare in particolare la densa marmellata di prugne gialle snocciolate. Questo delizia deliziosa non lascerà nessuno indietro. Il dessert vanta un appetitoso colore ambrato, gusto ricco prugna e un aroma semplicemente vertiginoso. Il procedimento di preparazione è molto semplice, ma un po' laborioso a causa del processo di eliminazione dei semi. Ma, dato che vengono estratti abbastanza facilmente, questo non sarà un ostacolo e potrai facilmente far fronte a un pezzo del genere, guidato da istruzioni dettagliate. ricetta passo passo. Credimi, ne vale la pena, la tua famiglia e i tuoi amici saranno deliziati dopo aver assaggiato qualche cucchiaio di questo delizioso dessert!

Informazioni sul gusto Marmellata e marmellata

Ingredienti

• Prugne gialle – 1,5 kg;
• Zucchero semolato– 1,2kg;
• Succo e scorza di limone - opzionale 0,5 pz.

Come preparare la marmellata densa di prugne gialle denocciolate

Prima di tutto bisogna lavare accuratamente la frutta sotto l'acqua corrente. Quindi devi liberare i frutti dai semi. Apri la prugna premendo il centro del frutto con le dita per aprirlo. Estrai il seme e passa a quello successivo. Non allarmarti, a prima vista potrebbe sembrare che si tratti di un processo molto lungo, ma presto diventerai così abile che riuscirai a rimuovere tutti gli scarichi in pochi minuti.

Ora devi pesare i frutti sbucciati e selezionare un chilogrammo e mezzo. Se vuoi utilizzare tutta la frutta, aumenta la quantità di zucchero in ragione di 80 g di sabbia per 100 g di prugne. Se la massa dei frutti sbucciati risulta essere inferiore a quella indicata nella ricetta, ridurre il dosaggio del primo, in base alle stesse proporzioni. Mettete le prugne in una casseruola dal fondo e dalle pareti spesse, aggiungete lo zucchero e lasciate riposare per 2-3 ore in modo che il frutto rilasci il suo succo.

Quando viene rilasciata una quantità sufficiente di succo, inviare la casseruola con la frutta fuoco lento. Portare a ebollizione il composto, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno o una spatola, quindi cuocere per altri 5 minuti. Togliete la padella dal fuoco e lasciatela raffreddare completamente, coprendo con un coperchio o con della carta per evitare che piccoli detriti e polvere penetrino nella marmellata. Quindi ripetere la procedura: portare a ebollizione a fuoco basso e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. In questa fase ci sono diverse opzioni. Se vuoi fare una marmellata liquida, puoi già arrotolarla. E ricevere marmellata densa, più saturo sia nel gusto che nel colore, dovrete lavorare ancora un po' e ripetere il procedimento di bollitura per 2 volte. Non dimenticare che questo può essere fatto solo dopo il completo raffreddamento e solo a fuoco basso. Se vuoi che il gusto della marmellata sia più piccante e originale, prima dell'ultima bollitura aggiungi il succo e la scorza tritata di un limone. Anche l'arancia si armonizzerà molto bene con la prugna, ma darà più dolcezza che acidità.

I vasetti devono essere preventivamente lavati con bicarbonato di sodio e asciugati accuratamente. Mettere la marmellata di prugne gialle senza semi bollente in contenitori preparati per l'inverno e arrotolare i coperchi. Capovolgete i barattoli, avvolgeteli in abiti caldi (una coperta, un asciugamano o una vecchia giacca sono perfetti allo scopo) e lasciateli raffreddare completamente.

Conservare la marmellata raffreddata in un luogo asciutto, evitando la luce solare diretta: ciò deteriorerà il colore e qualità del gusto. Il dessert alla prugna gialla si sposa bene con qualsiasi prodotto da forno: frittelle, frittelle, cheesecake. La marmellata può essere utilizzata come farcitura per crostate, crostate, versata sul gelato o semplicemente gustata insieme tè aromatico. Buon appetito e inverno meraviglioso Con aroma magico prugne gialle!

In precedenza, abbiamo fornito una ricetta per la preparazione -.

Quindi in questo articolo continueremo il tema dei dolci che piacciono a grandi e bambini.

La marmellata di prugne ha un gusto e un aroma straordinari. Può essere aggiunto a pasticceria varia o semplicemente servire come dolce da dessert con una tazza di tè caldo. Molte persone coltivano susini nei loro cottage estivi e puoi acquistarli a buon mercato durante la stagione.

Non preoccuparti se non l'hai mai cucinato prima. dolce dolce. Ci riuscirai sicuramente, devi solo provare. E le mie ricette verranno in tuo soccorso. Ho provato a trovare per te ricette facili da preparare e alla fine otterrai un dessert fantastico.

Poche persone sanno che la prugna è molto utile sistema digestivo e l'intero organismo nel suo insieme. È in grado di eliminare le tossine e il colesterolo cattivo.

1. Marmellata profumata di prugne

Quasi tutti amano i dolci, soprattutto i bambini. La marmellata avrà una spiccata acidità, ma è proprio questo il bello. Porto alla tua attenzione una ricetta semplice per una deliziosa marmellata con descrizione dettagliata.

Ingredienti:

• Prugne snocciolate - 1,6 kg
• Zucchero - 1,2 kg
• Acqua – 250 ml

Passaggi di preparazione:

1. Ordina ogni prugna, controllando eventuali deterioramenti e vermi. Sciacquare abbondantemente acqua fredda, quindi rimuovere i semi da essi.

2. Versa lo zucchero nella padella, aggiungi l'acqua e metti i piatti sul fuoco. Abbiamo bisogno sciroppo di zucchero, mescolare il contenuto finché lo zucchero non sarà completamente sciolto e lo sciroppo bolle, quindi togliere la padella dal fuoco.

3. Versare immediatamente lo sciroppo caldo nel contenitore con le prugne.

4. Mescolare delicatamente, per non danneggiare la frutta, in modo che sia completamente ricoperta di sciroppo. Lasciarlo riposare in questo stato per un'ora.

5. Mettete quindi la padella sul fuoco e fate cuocere la marmellata a fuoco moderato per mezz'ora. La schiuma deve essere rimossa.

6. Quindi togli la marmellata dal fuoco, lasciala riposare e raffreddare per un paio d'ore. Ci vorranno un paio d'ore.

7. Rimettete la padella sul fuoco e fate cuocere per un'altra mezz'ora.

8. Sciacquare accuratamente i vasetti con detergenti e sterilizzarli. E poi sentitevi liberi di riempirli con un altro dolcetto piccante alle prugne.

Buona fortuna e dolce dessert!

2. Deliziosa marmellata di prugne gialle senza semi per l'inverno

Non il più semplice e ricetta veloce, ma consiglio comunque di preparare un dolce utilizzandolo. Fragrante, luminoso e molto marmellata deliziosa Tornerà utile per le riunioni serali con tutta la famiglia.

Ingredienti:

• Prugne snocciolate – 2 kg
• Zucchero – 2kg

Passaggi di preparazione:

1. Seleziona attentamente le prugne, rimuovi i frutti rovinati e pieni di vermi. Quindi sciacquateli accuratamente.

Potete utilizzare anche frutti leggermente acerbi, purché la varietà sia dolce.

2. Tagliare le prugne in quarti o metà, eliminando i noccioli. Quando li trasferite in un contenitore, cospargeteli subito di zucchero in modo che i frutti ne siano completamente ricoperti.

3. Successivamente, il contenitore dovrebbe essere lasciato durante la notte; abbiamo bisogno che le prugne rilascino il succo. Questa volta potrebbe essere inferiore, l'importante è allocare il più possibile succo di prugna.

4. Successivamente, posiziona il contenitore sul fornello; a fuoco basso, vuoi che il contenuto bolle. Allo stesso tempo, mescolare accuratamente con una spatola di legno, la marmellata non deve bruciare e rimuovere la schiuma. Togliere dal fuoco e attendere che il dolcetto si raffreddi completamente.

5. È necessario ripetere la procedura del paragrafo precedente altre 4 volte. Non preoccupatevi, le prugne non si sfalderanno, ma diventeranno zuccherine e quasi trasparenti. L'importante è non mescolare troppo vigorosamente il contenuto del contenitore.

6. Ora non resta che distribuire il dolcetto caldo nei barattoli già preparati, quindi chiuderli ermeticamente. Una volta che i barattoli si saranno raffreddati, spostateli in un luogo fresco.

Buon umore e goditi il ​​tuo tè a te!

3. Marmellata di prugne con noci

Le noci in marmellata aggiungeranno un fascino speciale al dolce. Allo stesso tempo, preparare la marmellata è sorprendentemente semplice e il risultato ti delizierà nelle serate fredde con una tazza calda di tè aromatico.

Ingredienti:

• Prugne – 1kg
• Zucchero – 1 kg
• Noci - 1-2 tazze
• Acqua: 1/2 tazza

Passaggi di preparazione:

1. Lavare le prugne e scolarle in uno scolapasta. Separare la polpa dai semi; se i frutti sono grandi, tagliarli a pezzi più piccoli.

2. Metti la frutta tritata in una casseruola, aggiungi acqua e mettila sul fuoco. Non appena il contenuto bolle, aggiungi lo zucchero. Ridurre al minimo il fuoco sul fornello, cuocere, mescolando, finché il composto non bolle di nuovo.

Assicurati di rimuovere la schiuma, questo prolungherà la durata di conservazione del trattamento finito.

3. Aggiungi noci, schiacciandoli un po'. Mescolare e tenere sul fuoco per altri 10-15 minuti.

4. Riempi i vasetti puliti e sterilizzati con la marmellata e arrotola i coperchi.

Buon tè!

4. Una ricetta semplice per la marmellata di prugne gialle snocciolate

La varietà di prugna gialla ha una dolcezza e un aroma speciali. Adoro questo una gustosa sorpresa aggiungere a vari prodotti da forno. E anche solo uno spuntino con il tè sarebbe fantastico. Il modo ideale preparativi marmellata veloce senza troppi problemi per l'inverno.

Ingredienti:

• Prugne - 2,5 kg
• Zucchero – 1 kg

Passaggi di preparazione:

1. Preparare i frutti, lavarli il più accuratamente possibile, eliminare i frutti viziati e pieni di vermi.

2. Tagliare le prugne a fette, eliminando i noccioli. Metti la frutta tagliata nella padella.

3. Versare lo zucchero nella padella sopra le prugne, lasciare riposare per 10-15 minuti.

4. Successivamente, posiziona la padella sul fornello. Cuocere il dolcetto per 20 minuti a fuoco molto basso, ricordandosi di eliminare l'eventuale schiuma che si formerà. Se vi piace la marmellata dalla consistenza più densa vi basterà aumentare il tempo di cottura.

Controllare se la marmellata è pronta è semplice: mettila su un piattino, se non si sparge una goccia sul piattino, la delizia è pronta.

5. Prepara le stoviglie in cui verrà conservato il tuo dolcetto: lavale ed effettua la procedura di sterilizzazione. Riempire i barattoli con marmellata calda fino all'orlo, quindi chiudere bene i coperchi.

Godetevi una prelibatezza gustosa e aromatica e viziate i vostri amici!

5. Ricetta marmellata di prugne con arachidi e cacao

Il cacao e le arachidi tritate aggiungono un fascino speciale al dolcetto. Una prelibatezza densa, aromatica e incredibilmente gustosa diventerà senza dubbio una delle preferite della tua famiglia. Questa ricetta può essere utilizzata per preparare marmellata da qualsiasi bacca o frutto.

Ingredienti:

• Prugne – 1kg
• Arachidi - vetro
• Zucchero - 800 g
• Cacao in polvere - 2 cucchiai. cucchiai

Passaggi di preparazione:

1. Arachidi fresche friggerle leggermente in padella o asciugarle al forno, quindi tritarle con il mattarello.

2. Dividere le prugne accuratamente lavate a metà e rimuovere i semi.

3. Metti le metà delle prugne in una casseruola e aggiungi lo zucchero. Bisogna lasciarli riposare finché il frutto non rilascerà il suo succo. Di solito ci vogliono dalle 4 alle 8 ore, tutto dipende dalla varietà.

4. Versare una piccola quantità di succo di prugna in una ciotola, aggiungere il cacao e mescolare.

5. Metti la padella sul fuoco, dopo che il contenuto bolle, cuoci per 20 minuti fuoco basso mescolando di tanto in tanto. Assicurati di rimuovere la schiuma che appare.

6. Quindi aggiungere le arachidi macinate, lo sciroppo di cacao, mescolare. Tienilo sul fuoco per altri 5 minuti e puoi versare il dolcetto in barattoli puliti.

Buon tè!

6. Marmellata veloce di prugne

Preparare dolcetto preferito può essere fatto abbastanza velocemente. Questa ricetta ti aiuterà solo in questa faccenda. Delicatezza fragrante con una leggera acidità senza un sapore stucchevolmente dolce.

Ingredienti:

• Prugne - 4 kg
• Zucchero – 1 kg

Passaggi di preparazione:

1. Per preparare questo dolce utilizzo la frutta acerba, ma è molto dolce. I frutti devono essere selezionati e lavati accuratamente.

3. Trascorso il tempo, mettete la padella con le prugne sul fuoco. Lessare la marmellata a fuoco basso tre volte per 10 minuti ad intervalli di mezz'ora. Mescolare delicatamente con una spatola di legno, facendo attenzione a non danneggiare la frutta.

4. Versare il trattamento finito in sterilizzato banche pulite e arrotolare i coperchi.

È così semplice che anche le casalinghe alle prime armi possono gestirlo senza difficoltà. Cucinare buon umore, buona fortuna a te!

7. Video - Marmellata di prugne densa per l'inverno, ricetta senza semi

Se hai ancora una domanda aperta su come preparare adeguatamente una deliziosa marmellata di prugne dolci per l'inverno, porto alla tua attenzione un video con una descrizione dettagliata di ogni passaggio.

Buon tè!

La delicatezza delle prugne è una preparazione invernale popolare. E non ci sono particolari difficoltà in cucina. Prepara una deliziosa marmellata per la tua famiglia e saranno molto contenti di questo trattamento.