Ricetta per preparare la torta alle fragole. Consigli per preparare le torte alle fragole

Nessuna bacca è così popolare come le fragole. Molte persone adorano le fragole da giardino gusto straordinario e un aroma straordinario. Bacca succosa, che ha assorbito il calore del sole, è buono sia fresco che lavorato. E la torta alle fragole, anche se la cucini sopra una soluzione rapida da solo ricetta semplice, sembra ancora un dolce da ristorante sofisticato.

A proposito di dolci con le fragole

Il momento migliore per cuocere le torte ripieno di fragole- estate. La bacca dovrebbe essere matura, ma non troppo matura. Tuttavia, non ci sono ostacoli per gustare i tuoi piatti preferiti in qualsiasi altro periodo dell'anno, poiché la maggior parte delle ricette consente l'utilizzo non solo di frutti di bosco freschi, ma anche congelati, nonché trasformati in composta, marmellata o conserve.

Se le fragole sono abbastanza dolci, potete usare pochissimo zucchero o niente zucchero per il ripieno. Se non c'è abbastanza dolcezza nelle bacche, è necessario cospargerle di zucchero e attendere mezz'ora. Scolare il succo e utilizzarlo come salsa dolce in altri dolci.

Puoi "nascondere" il ripieno all'interno o creare torte aperte. Per una varietà di gusti, è bene aggiungere panna montata, burro o crema pasticcera, panna acida, cioccolato, cacao. Tutti i tipi di bacche e frutti saranno una buona combinazione con le fragole: mele, rabarbaro, ribes, ciliegie, albicocche, banane, agrumi, ecc. Vaniglia, cannella, scorza e succo di limone contribuiranno ad esaltare l'aroma e migliorare il gusto delle fragole. prodotti da forno.

I più popolari sono crumble, crostate e patatine: torte aperte con fragole, cosparse di streusel, briciole dolci di pasta frolla. Torte chiuse a base di pasta frolla, pasta sfoglia o pasta lievitata, così come i biscotti con ripieno di bacche non meno buono. Il modo più semplice per preparare un pan di spagna alle fragole e per cuocere la torta chiusa perfetta con la parte più delicata ripieno aromatico, assicurati di aggiungere mais o fecola di patate(per 125 g di frutti di bosco - un paio di cucchiaini).

Torta veloce alle fragole

Gli ospiti sono sulla soglia, ma non hai niente da offrire per il tè? Un modo rapido per uscire da una situazione scomoda torta di fragole, che può essere preparato letteralmente in pochi minuti.

Ingredienti:

Come cucinare:

Servire torta deliziosa con le fragole in tavola, cospargendole sopra zucchero a velo o cioccolato grattugiato. Gli ospiti saranno felicissimi!

Torta di fragole e banane “Tenerezza”

Una torta di pasta sfoglia ariosa e scioglievole piacerà a coloro che non amano i pasticcini troppo dolci e "pesanti". Nella ricetta vengono utilizzate solo banane fresche e puoi utilizzare qualsiasi fragola: fresca, congelata, in scatola.

Ingredienti:

• Fragole - 300 g.
• Banane - 2 frutti.
• Pronto pasta sfoglia(lievito o no) - 300 g.
• Yogurt naturale denso - 300 g.
• Cioccolato (qualsiasi) - 100 g.
• Marmellata (bacche a scelta) - 2 cucchiai. l.

Come cucinare:

Questo luce dietetica la torta di fragole può essere resa ancora più deliziosa se invece che non zuccherata yogurt naturale utilizzare yogurt alla banana, pesca, mirtillo, fragola. Puoi guarnire la torta non solo con marmellata, ma anche con miele, la tua marmellata preferita, sciroppo d'acero. Le fragole congelate vengono prima scongelate prima di assemblare il dessert. È meglio non tagliare le bacche in scatola dalla composta, ma metterle intere sulle banane.

Crostata al rabarbaro con fragole

Questo è preso in prestito da Cucina francese torta aperta a base di pasta frolla azzima con fragole, pezzetti di rabarbaro e classica crema. La tecnologia di preparazione della crostata è più che semplice e non richiede molto tempo. Ma il risultato è un dessert molto bello e gustoso, che emana un aroma meraviglioso.

Ingredienti per l'impasto:

• Farina - 250 g.
• Acqua fredda - 1 cucchiaio. l.
• Scarico dell'olio. (refrigerato) - 150 g.
• Uovo - 1 pz.
• Zucchero - 70 g.
• Un po' di sale.

Per il ripieno:

Come cucinare:

La crostata al rabarbaro finita viene raffreddata e decorata con fragole fresche e foglie di menta. In inverno puoi preparare una torta francese con fragole congelate e composta di rabarbaro. Potete aggiungere alla decorazione panna montata, more, lamponi e ribes bianco.

Torta al cioccolato con ripieno di ricotta e fragole

Torta chiusa facile da preparare, ma incredibilmente gustosa ripieno delicato. La ricetta piacerà soprattutto a coloro che stanno appena iniziando a imparare le basi della cucina.

Ingredienti:

Per il ripieno:

• Fragole - 200–300 g.
• Ricotta - 250 g.
• Panna acida - 200 g.
• Vanillina: un pizzico.

Come cucinare:

Raffreddare il dolce finito, toglierlo dallo stampo (togliere dalla teglia), cospargere sopra zucchero a velo, cioccolato o scaglie di cocco.

Manna di fragole con albicocche

La torta di fragole preparata secondo questa ricetta somiglia vagamente ad una casseruola, ma senza il caratteristico sapore di cagliata. Grazie alla semola, l'impasto della torta di fragole risulta morbido, poroso e leggero. Il dolce perfetto a colazione!

Ingredienti:

Come cucinare:

In 25-30 minuti il ​​delizioso dessert sarà pronto. Non resta che raffreddarla, toglierla dallo stampo e spolverizzare sopra lo zucchero a velo. Puoi servirlo in tavola!

Torta lievitata alle fragole

La base di questo straordinario deliziosi prodotti da forno fatto con una soffice pasta lievitata, per il ripieno vengono utilizzate fragole fresche o congelate e la parte superiore della torta è composta dal tradizionale streusel.

Ingredienti:

Come cucinare:

In inverno potete preparare questi prodotti da forno con le fragole congelate. Per varietà, aggiungi pezzi al ripieno arancia fresca, fette di mela, banane.

Torta veloce alle fragole con streusel - video ricetta

Pan di spagna con fragole in una pentola a cottura lenta

Se non è possibile cuocere la tua torta preferita nel forno o sei semplicemente troppo pigro per guardare l'impasto in modo che sia cotto nella misura desiderata, puoi preparare un'incomparabile torta dolce alla fragola in una pentola a cottura lenta. È molto semplice e, soprattutto, non richiede più di 10 minuti.

Ingredienti:

Come cucinare:

Il pan di Spagna finito con le fragole deve raffreddarsi, dopodiché viene accuratamente tolto dalla ciotola e adagiato su un piatto. Per decorare la torta potete utilizzare il tradizionale zucchero a velo. glassa al cioccolato, panna montata, cioccolato bianco o fondente grattugiato, confettini colorati. Semplice, gustoso, appetitoso!

L'esempio delle ricette descritte mostra quanto sia semplice e facile preparare le torte alle fragole.

Pasta per pasticcini dolci potete utilizzare quella che più vi piace: pasta frolla, lievitata, pasta sfoglia, stretch, ecc. Potete utilizzare i frutti di bosco freschi, congelati, in scatola o anche essiccati per farcire crostate aperte o chiuse. In ogni caso il dolce risulterà così delizioso che verrà strappato dal piatto in un attimo.

Tuttavia, attiriamo finalmente l'attenzione dei cuochi alle prime armi sul fatto che le fragole o fragole da giardino- la bacca è piuttosto delicata. Se lo lasciate nel forno caldo, il ripieno della torta si trasformerà in poltiglia. Pertanto, per la fragola aperta e torte chiuse Meglio ancora scegliere l’impasto che cuoce velocemente: pasta frolla o pasta sfoglia. Oppure cuocere a parte la torta dolce e solo dopo che si è raffreddata spalmare sopra il ripieno di frutti di bosco.

Quanto è bello cuocere una torta ai frutti di bosco fresca! E nella stagione estiva questo piacere è molto più conveniente in termini di denaro, oltre che nella quantità di prodotti “bacche” offerti. E se hai la tua dacia, allora è semplicemente meraviglioso!

La torta alle fragole di cui parliamo è molto semplice da preparare. Tuttavia, nonostante la sua semplicità, è perfetto non solo per bere il tè a casa, ma anche per regalo di vacanza. Può essere preparato con qualsiasi bacca a portata di mano. Anche farlo bacche assortite- è una questione di gusti. Suggerisco di preparare questo tenero e molto dessert delizioso con fragole fresche.

• farina – 4 cucchiai. l. con piano;
• zucchero – 4 cucchiai. l. con piano;
• zucchero vanigliato – 1 bustina (10 g);
• burro – 50 g;
• lievito in polvere – 1 cucchiaino;
• uovo – 4 pezzi;
• fragole fresche – 300 g (circa 2 tazze).

Per preparare una semplice torta alle fragole:

Rompere le uova raffreddate in una ciotola smaltata, aggiungere lo zucchero e sbattere con un mixer per circa 5 minuti alla massima velocità. Aggiungere ammorbidito temperatura ambiente burro, zucchero vanigliato e continuare a sbattere per altri 5-6 minuti.

Mescolare la farina con il lievito e setacciare nella miscela risultante.

Mescolare il tutto con un mixer a bassa velocità.

Ungete una teglia a cerniera con il burro e foderate il fondo con la carta.

Versare l'impasto nello stampo e livellarlo accuratamente con un cucchiaio.

Le fragole devono essere lavate in anticipo e separate dai sepali. Tagliate i frutti di bosco a metà o in quarti se le fragole sono molto grandi. Posizionare con cura tutto sopra l'impasto.

Mettere la forma nel forno, preriscaldata a 180 gradi. Per circa 30 minuti.

La torta è dorata, significa che è pronta. Tiriamolo fuori forno, lascialo raffreddare e ora puoi bere il tè.

Luglio è alle porte ed è tempo di preparare la tanto attesa torta alle fragole. Quest'anno ho finalmente filmato la ricetta con foto passo passo in modo che ogni principiante possa affrontare immediatamente il compito. La ricetta è semplice e foto passo passo Hanno un effetto rilassante. Io stesso, quando voglio cucinare qualcosa di nuovo, cerco ricette con foto, per non preoccuparmi se sto facendo tutto bene. Qui vedrai quale dovrebbe essere la consistenza dell'impasto e come posizionare correttamente le fragole sulla torta. Come appariranno i prodotti da forno dopo aver passato un'ora nel forno. Queste piccole cose sono in realtà molto importanti. Cucino torte di frutti di bosco teglie da forno, perché le mangiano alla velocità della luce e normali primavera mai abbastanza. Questa torta può essere tranquillamente posizionata sul tavolo grande azienda- ognuno ne riceverà un pezzo. La famiglia golosa lo convince in una sera. È largo, ma non alto. Lo tagliamo a quadratini, uno alla volta, poi un altro... Dopo un'ora non avevo più niente. La ricetta è comoda perché può essere facilmente divisa per tre (oltre che moltiplicata). Per un uovo sono necessari 50 grammi di zucchero, la stessa quantità di burro e 80 grammi di farina. Quindi puoi tranquillamente cuocere sia una mini-torta che una gigante per un'intera teglia.

Ingredienti:

• Fragole – 350-400 grammi (25 pezzi),
• Farina - 250 grammi (1,5 tazze senza scivolo),
• Zucchero – 150 grammi,
• Burro – 150 grammi,
• Uova – 3 pezzi,
• Lievito in polvere - 2 cucchiaini,
• Zucchero vanigliato– 1 bustina (10 grammi),
• Zucchero a velo - a piacere (di bacca acida, più)

Come fare la torta alle fragole

È facile preparare l'impasto per la torta. Chiunque può farlo. Prendete il burro, mettetelo in una ciotola e lasciatelo sul tavolo finché non sarà diventato così morbido da poterlo mescolare facilmente.

Aggiungere lo zucchero e la vanillina.

Come mescolare l'impasto dipende da te. Lo faccio sempre con un mixer, ma puoi farlo con una forchetta normale. Macinare il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto bianco.

Aggiungi un uovo alla volta, sbattendo ogni volta fino a ottenere un composto omogeneo.

Questo è ciò che ti ritroverai.

Setaccio sempre la farina e il lievito: questo rende l'impasto più soffice. Ma puoi farne a meno.

Non ci vuole molto per mescolare la farina con altri prodotti. Basta letteralmente un minuto per ottenere un impasto viscoso omogeneo.

Prendiamo un modulo: per me è una mini teglia. Se il tuo modulo è con rivestimento antiaderente, l'impasto può essere steso immediatamente. La mia uniforme ha subito molti segni di usura ed è piuttosto graffiata, quindi la copro sempre con carta da forno.

Metto l’impasto al centro e inizio a livellarlo. Lo strato dovrebbe essere di circa un centimetro e mezzo. In forno l'impasto lieviterà circa il doppio.

Laviamo accuratamente le bacche, togliamo il picciolo, le asciughiamo e poi le tagliamo a metà nel senso della lunghezza.

Disporre sull'impasto senza premere. Puoi creare uno schema, puoi metterlo in un ordine caotico. Non importa.

Cuocio questa torta in forno a 165 gradi per 1 ora e 5 minuti. Durante questo periodo è completamente cotto e le fragole smettono di scorrere e si seccano leggermente.

Torta pronta Prima di servire è necessario spolverare con zucchero a velo, poiché l'impasto non è molto dolce e le bacche possono avere un sapore diverso. La quantità di zucchero a velo dipende interamente dalla dolcezza dei frutti di bosco. Se sono molto dolci, è sufficiente cospargerli un po ', ma se sono aspri, è necessario cospargere decenti cumuli di neve.

Questo è tutto.

Buon appetito!

Ingredienti

• 5 uova;
• 200 g di zucchero;
• un pizzico di vanillina;
• 160 ml di olio vegetale;
• 300 g di farina;
• 2 cucchiaini di lievito in polvere;
• 500–600 g di fragole;
• qualche cucchiaio di zucchero a velo.

Preparazione

Separare gli albumi dai tuorli. Mescolare zucchero e vanillina. Sbattere gli albumi con un mixer fino a ottenere una schiuma soffice e, continuando a sbattere, aggiungere gradualmente lo zucchero. Potete usarne un po' di più se volete che la torta risulti più dolce. Sbattere bene il composto fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.

Continuando a battere crema proteica con un mixer aggiungete un tuorlo alla volta e versate l'olio. Mescolare farina e lievito. Aggiungere il composto di farina setacciata alla panna in parti, mescolando accuratamente dopo ogni aggiunta.

Mettete l’impasto in una teglia rivestita di carta da forno e livellatelo. Quindi premere le fragole intere nell'impasto.

Cuocere la torta a 170°C per un'ora. Cospargere il dolce finito con zucchero a velo setacciato.

Ingredienti

• 2 uova;
• 200 g di zucchero;
• un pizzico di vanillina;
• 200 ml di kefir;
• ½ cucchiaino di soda;
• 300 g di farina + un po' per spolverizzare;
• 250–300 g di fragole;
• 2-3 cucchiai di olio vegetale.

Preparazione

Ingredienti

• 450 g di farina;
• 220 g di zucchero;
• ¼ cucchiaino di soda;
• 1 cucchiaino di succo di limone;
• 300 g di burro;
• 3 uova;
• 200 g di ricotta grassa;
• un pizzico di vanillina;
• 200 g di panna acida grassa;
• 120 g di zucchero a velo;
• 200–300 g di fragole;
• 1 rametto di menta.

Preparazione

Mescolare la farina e 200 g di zucchero. Spegni la soda succo di limone e aggiungere al composto di farina. Metti lì il burro ammorbidito e 2 uova e impasta la pasta. Coprilo pellicola trasparente e riporre in frigorifero per un'ora.

Distribuire l'impasto freddo sul fondo e sui lati della teglia. Coprire con pergamena e cospargere sopra piselli o fagioli secchi.

Tale carico è necessario affinché la torta non si gonfi durante la cottura.

Mettete la teglia con l'impasto nel forno preriscaldato a 220°C per 10 minuti.

Ingredienti

• 125 ml di latte;
• 150 g di burro;
• 500 g di farina;
• 150 g di zucchero;
• 1¾ cucchiaini secchi lievito istantaneo;
• ½ cucchiaino di sale;
• 2 tuorli d'uovo;
• pizzico;
• 500 g di fragole;
• 1 cucchiaio di fecola di patate.

Preparazione

Scaldate leggermente il latte e scioglietevi dentro 25 g di burro. Mescolare metà della farina setacciata, 50 g di zucchero, il lievito e metà del sale. Aggiungere il latte con il burro e 1 tuorlo e impastare la pasta. Copritelo con un asciugamano e lasciatelo in un luogo caldo per circa un'ora. L'impasto dovrebbe raddoppiare di volume.

Per il crumble di pasta frolla, unire la farina rimanente, lo zucchero e il sale, oltre al lievito. Sciogliere il burro, aggiungere il composto di farina e tuorlo e mescolare.

Tagliare le fragole in quarti, aggiungere la fecola e mescolare delicatamente. Stendere l'impasto, adagiarlo su una teglia e lasciarlo riposare per 20 minuti. Quindi adagiare le bacche sull'impasto, coprire briciole di sabbia e cuocere la torta a 180°C per 40–50 minuti.

Ingredienti

• un po' di olio vegetale;
• 500 grammi;
• 300–400 g di fragole;
• 150–200 g di zucchero;
• 1 uovo.

Preparazione

Rivestire una teglia o un'altra teglia con pergamena e ungerla con olio. Tagliare circa ¼ dell'impasto e stendere il resto per adattarlo allo stampo. Posiziona lo strato su pergamena.

Metti sopra le bacche e cospargi quasi tutto lo zucchero. Stendere l'impasto rimasto, tagliarlo a listarelle e ricavarne una treccia sopra i frutti di bosco. Sigillare bene i bordi dell'impasto.

Spennellate la superficie della torta con l'uovo sbattuto e spolverizzate con lo zucchero rimasto. Infornare a 200°C per circa 20 minuti.

Ingredienti

• 350 g di farina;
• ½ cucchiaino di sale;
• 240 g di burro;
• 6–8 cucchiai di acqua fredda;
• 300–400 g di fragole;
• 6-8 pesche;
• 80 g di zucchero + per spolverizzare;
• un pizzico di noce moscata macinata;
• ⅓ cucchiaino di sale;
• ¾ cucchiaino di amido di mais;
• 1 albume d'uovo.

Preparazione

Mescolare 300 g di farina, sale e 220 g di burro. Acqua acqua fredda, strofinare leggermente il composto con una forchetta e lavorare l'impasto con le mani. Se si disintegra, aggiungere ancora un po' d'acqua. Dividete l’impasto in due parti, avvolgete nella pellicola trasparente e mettete in frigorifero per un’ora. Stendete quindi una parte dell'impasto e disponetela in una pirofila.

L'impasto dovrebbe coprire il fondo della padella e estendersi leggermente sui lati.

Tagliare le fragole a metà e tagliarle a fettine. Mescolarli delicatamente con lo zucchero, noce moscata, sale e amido. Distribuire il ripieno sull'impasto e ricoprire con il burro rimasto tagliato a pezzetti.

Stendete la seconda parte dell'impasto e tagliatela in più strisce. Formate una treccia sopra la torta, tagliate la pasta in eccesso e sigillate bene i bordi. Mescolare l'albume con 1 cucchiaio di acqua, spennellare la torta e spolverizzare con lo zucchero.

Cuocere la torta in forno preriscaldato a 220°C per 20 minuti. Abbassare poi la temperatura a 180°C e cuocere per altri 35-40 minuti.

Ingredienti

• 100 g di burro;
• 120 g di farina;
• 1 cucchiaino e mezzo di lievito in polvere;
• ¼ cucchiaino di sale;
• 300 g di zucchero;
• 240 ml di latte;
• un pizzico di vanillina;
• 500 g di fragole.

Preparazione

Mettete il burro in una teglia e fatelo sciogliere in forno preriscaldato a 180°C. Mescolare la farina, il lievito, il sale, 250 g di zucchero, il latte e la vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo. Togliere la teglia dal forno e versarvi l'impasto senza mescolarlo con il burro.

Tagliare le fragole a metà, aggiungere lo zucchero rimasto e mescolare delicatamente. Disporre i frutti di bosco nello stampo con l'impasto senza mescolare. Cuocere la torta a 180°C per 45 minuti fino a leggera doratura.

8. Torta alle fragole senza cottura

Ingredienti

• 250 g di biscotti Oreo o normali biscotti con gocce di cioccolato;
• 80 g di burro;
• 1 cucchiaino e mezzo di gelatina;
• 3 cucchiai di acqua fredda;
• 300 g di fragole;
• 300 g di panna da montare;
• 80 g di zucchero a velo;
• un pizzico di vanillina.

Preparazione

Macinare i biscotti in un frullatore, versare il burro fuso e mescolare bene. Distribuire la base di biscotti sul fondo e sui lati di uno stampo da 20–23 cm di diametro. Riponete lo stampo in frigorifero per mezz'ora.

Sciogliere la gelatina in acqua e lasciare agire per 5-10 minuti. Frullare 200 g di fragole in un frullatore. Scaldare l'acqua con la gelatina fuoco basso in modo che si dissolva completamente. Aggiungi la gelatina alle bacche tritate e mescola.

Montare la panna fino ad ottenere una crema. Continuando a sbattere, aggiungere la polvere e la vaniglia. Versare nel cremoso purea di fragole e mescolare accuratamente. Tritare le fragole rimanenti pezzi di grandi dimensioni, unire alla panna e mescolare ancora delicatamente.

Distribuire il ripieno sulla base raffreddata. Mettete la torta in frigorifero per una notte o almeno per qualche ora. La torta finita può essere decorata con fragole e biscotti.

Ingredienti

Per la prova:

• 200 g di farina;
• 60 g di zucchero a velo;
• ¼ cucchiaino di sale;
• 130 g di burro;
• 1 tuorlo d'uovo;
• un po' di olio vegetale.

Per il ripieno:

• 480 ml di latte;
• 6 tuorli d'uovo;
• 100 g di zucchero di canna;
• 60 g di amido di mais;
• un pizzico di sale;
• 2 pizzichi di vanillina;
• 40 g di burro;
• 2 banane mature;
• 100 g di fragole;
• 240 g di panna da montare;
• 2 cucchiai di zucchero a velo.

Preparazione

Mescolare farina, zucchero a velo e sale. Aggiungere pezzi di burro freddo e macinare il composto con un mixer. Continuando a mescolare l'impasto, versare il tuorlo sbattuto. Impastare l'impasto con una consistenza uniforme. Stendetelo sul fondo e sui lati della teglia e mettetelo in frigorifero per mezz'ora.

Spennellate d'olio la parte lucida e con questa parte ricoprite l'impasto, premendo contro la pellicola. Mettete la teglia in forno preriscaldato a 190°C per 25 minuti. Quindi rimuovere con attenzione la pellicola.

Se l’impasto si gonfia un po’, premetelo delicatamente con le mani.

Cuocere l'impasto per altri 8-10 minuti e lasciarlo raffreddare.

Portare a ebollizione il latte. Sbattere i tuorli con lo zucchero, l'amido, il sale e un pizzico di vanillina fino ad ottenere un composto omogeneo. Continuando a mescolare, versare poco alla volta il latte caldo. Versare il composto in una casseruola e, mescolando, portare ad ebollizione a fuoco medio.

Togliere la crema dal fuoco e lasciare agire per 5 minuti. Quindi aggiungere l'olio e mescolare accuratamente. Coprire la crema con pellicola trasparente e far raffreddare in frigorifero.

Tagliare quasi tutte le fragole e le banane a fettine sottili e adagiarle sulla crosta raffreddata. Coprire il ripieno con panna fredda. Montare la panna fino ad ottenere una crema, aggiungere la polvere e un pizzico di vaniglia e sbattere ancora. Ricoprire la torta con la panna e guarnire con le fragole a fette.

Sugli scaffali sono già apparse le prime fragole. Queste bacche profumate e tanto attese sono deliziose da mangiare semplicemente fresco senza alcun additivo, ma se vuoi fare qualcosa di semplice con le fragole, questa ricetta ti tornerà utile. La torta è una delle più semplici: “mescola e cuoci”, ma tenera e piacevole. E le fragole tornano molto utili...
La struttura dell'impasto mi ha ricordato in qualche modo un cupcake, altrettanto soffice e poroso....

3 uova
1 cucchiaio. Sahara
100 g di burro morbido
Zucchero vanigliato
Farina – 1,5 tazze
1 cucchiaino lievito in polvere
Fragole - circa 250g...

Come potete vedere gli ingredienti sono minimi, non dimenticate di tirarli fuori dal frigorifero un'ora prima dell'uso, poi i componenti si amalgamano meglio quando sono tutti alla stessa temperatura. L'impasto è facile come fare una torta alle fragole, io l'ho fatto così. Sbattere 3 tuorli con lo zucchero, aggiungere il burro ammorbidito e mescolare bene. Ho unito la farina con il lievito e l'ho impastata con il composto tuorli-burro. Albumi d'uovo sbattetelo fino ad ottenere una schiuma densa e stabile e poi mescolatelo delicatamente all'impasto con un cucchiaio....

Io ho preparato una tortiera, foderata il fondo con carta da forno, ma voi potete semplicemente ungere il fondo della tortiera con il burro e spolverizzare con la farina. Pasticceri esperti Si consiglia di non ungere i lati in modo che le torte siano uniformi e non lievitino con una bolla al centro. Ho ancora leggermente imbrattato i bordi, avevo paura che si attaccasse. Ho un vecchio stampo dal diametro di 24 cm, quindi la torta non sarà molto alta e cuocerà in modo uniforme.

Ha steso l'impasto, o meglio lo ha versato e livellato. L'impasto era poco liquido, quasi uguale a quello delle frittelle. Ho messo sopra le fragole lavate, le bacche sono affogate, ma volevo davvero che fosse bella.

Cuocere in forno per circa 35 minuti a 180°C. La disponibilità viene verificata utilizzando il metodo "match" come al solito. Poi ho aspettato circa 10 minuti affinché la torta alle fragole si raffreddasse un po', ma non è stato facile. L'aroma della vaniglia mescolato alla fragola e volevo davvero provarlo velocemente.

È un peccato che non siano rimaste le fragole per la decorazione; le ho spolverate con zucchero a velo. Questa è davvero una Charlotte con le fragole....