Ricetta per frittelle di avena. Frittelle di farina d'avena dietetiche

Il vantaggio dell'avena è che permette di arricchire l'organismo con fibre, vitamine, aminoacidi ed elementi utili. E anche questo prodotto contiene enzimi che possono combattere i livelli elevati di glucosio nel sangue. Pertanto, le frittelle di avena non sono solo gustose, ma anche un piatto salutare. Considera le ricette comuni per la loro preparazione.

È meglio cucinare frittelle di farina d'avena che non richiedono cottura. In questo caso, devi solo immergerli in un liquido caldo e dopo un po' saranno pronti.

Per realizzare un piatto nella versione classica, avrai bisogno dei seguenti componenti:

• 0,6 l di latte;
• 0,25 kg di farina d'avena;
• uovo;
• zucchero granulare.

Come cucinare le classiche frittelle di cereali:

1. Scaldare il latte e versarlo sui cereali.
2. Quando la farina d'avena si gonfia, aggiungere l'uovo, sbattuto con zucchero e sale, mescolare.
3. Con un cucchiaio da dessert, mettere le porzioni in una padella e friggere fino a cottura.

Su una nota. Puoi fare questi pancake con la farina d'avena. Non è necessario acquistarlo in negozio, puoi semplicemente macinare i cereali in un mixer.

ricetta banana

Un dessert delizioso e nutriente risulterà se aggiungi una banana alla composizione. E poiché questo frutto contiene una notevole quantità di calorie e carboidrati, per chi segue la figura, è meglio cuocere l'impasto non nel latte, ma nell'acqua.

Per creare un dessert, dovrai prendere i seguenti prodotti:

• acqua purificata;
• fiocchi erculei;
• uovo;
• Banana;
• un po' di miele;
• un pizzico di vaniglia.

Cucinare frittelle di farina d'avena con banana:

1. Portare a bollore l'acqua, scottare i fiocchi e lasciarli gonfiare.
2. Sbattere l'uovo con miele liquido e vaniglia, tagliare finemente la banana.
3. Uniamo i componenti preparati, mescoliamo accuratamente. Se necessario versate ancora un po' di liquido in modo che l'impasto non sia troppo viscoso e procedete alla cottura.

Attenzione! Le banane tendono a scurirsi molto rapidamente dopo che la pelle è stata rimossa. Ciò è dovuto all'ossidazione degli oligoelementi in essi contenuti. Pertanto, è necessario iniziare a friggere i pancake immediatamente dopo aver preparato l'impasto.

Piatto dietetico su kefir

Per coloro che, per un motivo o per l'altro, non mangiano uova, puoi cucinare frittelle di farina d'avena al kefir dietetico.

Nel processo di cottura, avrai bisogno dei seguenti componenti:

• confezione da mezzo litro di kefir;
• 0,15 kg di farina d'avena;
• un po 'd'acqua;
• miele liquido;
• ciliegia secca.

Come cucinare un dessert dietetico:

1. Distribuiamo i cereali in una ciotola e versiamo una piccola quantità di acqua bollente.
2. In un'altra ciotola, sbattere l'uovo con il miele liquido, quindi unire questo composto con la farina d'avena gonfia.
3. Diluiamo la massa con kefir, ci mettiamo dentro le ciliegie prelavate, mescoliamo fino a che liscio e friggiamo.

Su una nota. In modo simile, puoi preparare frittelle non zuccherate sostituendo le ciliegie essiccate con carote grattugiate, zucchine o purea di zucca, carne macinata o frattaglie.

Come fare la farina d'avena

Se la farina d'avena rimane dalla colazione, non dovresti buttare via un prodotto sano, è meglio farne dei pancake.

Per questo avrai bisogno dei seguenti componenti:

• fiocchi d'avena;
• 2 uova;
• albicocche secche qb;
• un po 'd'acqua;
• miele o zucchero semolato;
• cannella e vaniglia.

Come fare il dolce ai fiocchi d'avena:

1. Mettere a bagno le albicocche secche, quindi lasciarle appassire e passarle al tritacarne o tritarle finemente.
2. Spostiamo la farina d'avena nella ciotola del frullatore, aggiungiamo un po' d'acqua, uova, miele e accendiamo il dispositivo. Ciò è necessario affinché la massa sia omogenea, ma se non è possibile utilizzare tali elettrodomestici da cucina, è consentito semplicemente mescolare accuratamente questi componenti.
3. Uniamo il porridge tritato con le albicocche secche e aggiungiamo condimenti aromatici. Se necessario, diluire ulteriormente la composizione con del liquido e procedere alla cottura.

Consiglio. Per rendere più rigogliosi i pancake con il porridge macinato, è necessario utilizzare il lievito.

Frittelle di avena con semola

Dalla farina d'avena e dalla semola, puoi cucinare deliziose frittelle con l'aggiunta di zucchine e cipolle. Per fare questo, è necessario macinare i fiocchi allo stato di farina.

Nel processo di cottura, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• fiocchi d'avena;
• 3 cucchiai di semola;
• zucchine piccole;
• lampadina,
• uovo;
• 40 - 50 g di maionese;
• sale e spezie adatte.

Cucinare le frittelle di zucchine con farina d'avena e semola:

1. Mescolare la semola con la maionese in modo che si gonfi un po '. Macinare la farina d'avena in un frullatore.
2. Tagliamo la cipolla, strofiniamo le zucchine su una grattugia media. Se il frutto è giovane, la buccia può essere lasciata.
3. Uniamo la verdura con semola e maionese, guidiamo l'uovo, aggiungiamo sale e spezie, mescoliamo.
4. Introduciamo una tale quantità di farina che l'impasto acquisisca la viscosità desiderata e procediamo alla cottura.

Attenzione! La massa per i pancake dovrebbe essere leggermente più densa del solito, poiché le zucchine rilasceranno il succo.

Con l'aggiunta di mele

I pancake di farina d'avena alle mele attireranno non solo i bambini, ma anche i familiari adulti.

Per preparare il piatto avrete bisogno dei seguenti prodotti:

• latte;
• cereali;
• uovo;
• mele mature di qualsiasi varietà;
• miele o zucchero semolato;
• cannella.

Come fare il dolce di farina d'avena con le mele:

1. Scaldiamo il latte, lo versiamo in una ciotola con i cereali, mescoliamo e lasciamo gonfiare.
2. Sciacquiamo le mele sotto il rubinetto, se necessario, rimuoviamo la pelle, tritiamo la polpa con un coltello o una grattugia.
3. Sbattere l'uovo con la cannella, lo zucchero o il miele.
4. Uniamo gli ingredienti preparati, impastiamo e friggiamo le frittelle nel grasso caldo.

Puoi servire un tale dessert con panna acida, miele, latte condensato o marmellata.

Per un piatto del genere, dovrai prendere i seguenti prodotti:

• un pacchetto di ricotta;
• 50 g di panna acida;
• farina d'avena tritata;
• 2 uova;
• zucchero;
• lievito in polvere.

Come cucinare le frittelle di ricotta con cereali tritati:

1. Puliamo la ricotta attraverso un setaccio o scorriamo in un frullatore con panna acida.
2. Aggiungere le uova, lo zucchero e il lievito alla massa, mescolare.
3. Aggiungere gradualmente la farina d'avena fino a quando la base non raggiunge la consistenza desiderata. Quindi friggere.

Puoi aggiungere frutta fresca o secca, bacche o purea di zucca a tali pancake.

1. Metti la farina d'avena nel macinacaffè.

È molto bello ottenere frittelle o frittelle profumate rossastre a colazione con tè o caffè. Ma i prodotti a base di farina fritta, ovviamente, hanno un gusto molto attraente, ma sono dannosi sia per la figura che per il fegato. Pertanto, se sei a dieta o segui uno stile di vita sano, cucina i pancake di farina d'avena. Si preparano senza farina, con l'aggiunta di una mela. La farina d'avena fa molto bene alla salute, soprattutto per la prevenzione delle malattie del fegato e dello stomaco, è perfettamente digeribile e, in combinazione con le mele, si ottiene un piatto gustoso, sano e leggero per colazione o per bere il tè.

Le mele per le frittelle sono migliori da prendere succose, in agrodolce e i cereali dovrebbero gonfiarsi bene nel latte, quindi puoi immergerli la sera e lasciarli in frigorifero durante la notte. Alcune casalinghe usano kefir o latte cotto fermentato invece del latte, anche i fiocchi si gonfiano perfettamente e le frittelle sono ancora più tenere e morbide.

Se vuoi sperimentare, aggiungi mezzo cucchiaino di cannella o cacao al piatto, non solo l'odore cambierà, ma anche il gusto. Le mele possono essere sostituite con altri frutti se lo si desidera, una nota esotica viene aggiunta dalla scorza d'arancia o di lime. Puoi anche aggiungere la ricotta all'impasto, le frittelle diventeranno più tenere. A molte persone piace usare le banane in questi pancake. In una parola: sperimenta, ma per ora, dai un'occhiata a una semplice ricetta di base.

Informazioni sul gusto Frittelle

ingredienti

• Farina d'avena 140 g;
• Latte 250 ml;
• Uovo di gallina 2 pezzi;
• Mela grande 1 pz.;
• Soda 0,5 cucchiaini;
• Sale 0,5 cucchiaini;
• Zucchero 2 cucchiai;
• Olio vegetale per friggere.

Come fare le frittelle di avena e mele

Per fare le frittelle di farina d'avena, prendi i cereali che vengono cotti per 3-5 minuti. Far bollire il latte con qualsiasi contenuto di grassi in una casseruola separata. Se sei a dieta, puoi prendere il latte scremato. Mettere i fiocchi in un contenitore profondo, versare il latte bollito. Mescolare, coprire e lasciare per 20-30 minuti affinché la farina d'avena si gonfi bene.

Se usi la farina d'avena, potrebbe volerci un po' di tempo prima che si ammolli. Alcune persone macinano la farina d'avena in un frullatore, ma la consistenza dei pancake sarà diversa.

Invece del latte, puoi usare il kefir di qualsiasi contenuto di grassi, tutti sanno che i pancake più magnifici si ottengono con il kefir.

In un'altra ciotola profonda rompete le uova di gallina, versate lo zucchero semolato e un po' di sale. Potete aggiungere un pizzico di zucchero vanigliato o vanigliato. Mescolare con una frusta fino a che liscio. A questo punto, puoi usare un mixer.

Aggiungere la massa di uova sbattute alla farina d'avena gonfia. Mescolare di nuovo.

Prendi una mela di media grandezza, di qualsiasi varietà. Risciacquare, non è necessario rimuovere la buccia. Rimuovi il torsolo dei semi. Grattugiare la polpa su una grattugia grossa. Aggiungi la mela grattugiata alla farina d'avena. Agitare.

Spegni la soda con l'aceto e aggiungi al composto. Mescolate e lasciate in cucina per circa 10 minuti.

Metti a fuoco la padella. Versare una piccola porzione di olio vegetale, scaldare bene. Se non sei un fan del burro, i pancake possono essere cucinati in una padella asciutta. Ma in questo caso, i pancake risulteranno non molto rigogliosi e senza grasso in eccesso. Disporre piccoli pezzi usando un cucchiaio. Abbassare la fiamma e friggere fino a doratura da un lato, poi dall'altro lato. Assicurati che i pancake non si brucino.

Preparare in anticipo un piatto piano con i tovaglioli. Disporre le frittelle di fiocchi d'avena su un piatto per eliminare l'olio rimasto. Dopo, servire alla tavola dolce.

Servire le frittelle d'avena calde, subito dopo la tostatura, con miele, panna acida, marmellata, latte condensato. I pancake prima di servirli possono essere decorati con frutti di bosco, frutta e fragranti rametti di menta. Goditi il ​​tuo tè bevendo con prodotti a base di farina sani e gustosi!

A volte a colazione, invece della solita farina d'avena, vuoi qualcosa di dolce e proibito. In questi giorni, non è necessario combattere eroicamente con te stesso, è meglio trovare un'alternativa utile. Oggi vi consigliamo di preparare frittelle di farina d'avena dietetiche che non sono affatto dannose per la figura. Sono molto gustosi, appaganti e non contengono zucchero.

Per questa ricetta, è meglio usare banane più mature, così i pancake saranno più dolci.

Queste frittelle vanno servite subito dopo la preparazione. Prima di servire, potete versare la salsa senza danneggiare la figura, lo yogurt greco con la cannella, oppure mescolare i frutti di bosco con un sostituto dello zucchero. In tutti i casi sarà molto gustoso. Questa colazione ti darà energia per l'intera giornata e una tale carica di carboidrati ti metterà sicuramente di buon umore.

In cottura, faremo delle frittelle di avena senza aggiungere olio, poiché le cuoceremo su un antiaderente. Ma, se non sei sicuro della tua padella, aggiungi un po' di olio di cocco prima del primo lotto di frittelle.

Ingredienti:

• farina d'avena - 60 g
• Yogurt greco - 4 cucchiai. l.
• banana - 1 pz.
• uova - 2 pezzi

Come cucinare i pancake di avena dietetici:

Macina la farina d'avena in farina usando un frullatore a immersione o un robot da cucina. La farina d'avena è molto più sana della farina di frumento.

Sbucciare la banana dalla buccia e tagliarla a pezzi. Le banane sono ricche di carboidrati. A volte al mattino puoi permetterteli, ma non dovresti abusarne.

Trasferite le banane in una ciotola, rompeteci le uova e aggiungete lo yogurt. Penso che tutti sappiano che le uova sono un'ottima proteina che viene facilmente assorbita dall'organismo, e come si può fare a meno delle proteine ​​a colazione.

Aggiungere la farina alla miscela risultante.

Amalgamare bene il tutto e stendere un po' di impasto su una padella preriscaldata.

Aspetta che la parte superiore dell'impasto si afferri e giri. Cuocere per altri 2-3 minuti a fuoco basso. Non aver paura che i pancake abbiano una sfumatura marrone, sono le banane a dare questo colore.

Metti le frittelle di farina d'avena finite su un piatto, decora come preferisci. La colazione è pronta. Buon Appetito!

A proposito, se ti annoi con questa ricetta, dai un'occhiata al nostro articolo su. Una corretta alimentazione non è solo salutare, è anche deliziosa!

I pancake di farina d'avena vengono preparati abbastanza rapidamente, il che ti consente di gustarli quasi tutti i giorni. L'uso di un tale piatto avrà un effetto benefico sul lavoro del tubo digerente, perché la farina d'avena migliora il processo di digestione. L'importante è osservare le proporzioni consigliate durante l'impasto. Altrimenti, sentiti libero di sperimentare. Tutto dipende dalle preferenze gastronomiche.

Prima di aprire il frigorifero o andare al negozio, devi assicurarti di avere gli utensili necessari. Si consiglia di friggere il cibo in una padella di ghisa, che distribuisce uniformemente il calore su tutta la superficie. In questo caso, la superficie delle torte di farina d'avena non verrà bruciata. Quando si impasta l'impasto, è meglio optare per l'agitazione manuale. Quando si utilizza un mixer, l'impasto diventa spesso liquido.

Tra gli altri consigli culinari che consentono di realizzare torte davvero gustose, si distinguono:

1. Non utilizzare cibi troppo caldi o freddi durante la cottura, altrimenti l'impasto uscirà senza successo.
2. La temperatura ambiente di tutti gli ingredienti è ottimale per iniziare la cottura.
3. È meglio friggere su un fuoco "medio", altrimenti uno dei "lati" delle torte sarà stracotto.

In generale, le torte dovrebbero rimanere nella teglia per non più di 8-10 minuti. L'intervallo di tempo specificato è considerato ottimale per una tostatura uniforme. A seconda delle preferenze gastronomiche, puoi scegliere una ricetta classica o magra.

ingredienti

Impasto:

1. Sabbia di zucchero - 15-20 gr.;
2. Olio - 20 gr.;
3. Sale - 1-2 gr.;
4. Bicarbonato di sodio (deve essere spento con aceto) - 0,5 cucchiaini;
5. Latte di mucca - 1 cucchiaio. l.;
6. Uova di gallina - 3 unità;
7. Farina (preferibilmente di grano) - 10 cucchiai. l.;
8. Farina d'avena - 5 cucchiai. l.

Sugo di carne:

1. Frutti di bosco in scatola o freschi (fragole, lamponi, pesche, ecc.) - 170 gr.;
2. Sabbia di zucchero - 200 gr.

Il segreto per fare le frittelle di avena in casa

Per prima cosa devi assicurarti che i pancake siano preparati esclusivamente con ingredienti freschi.

Dopodiché, puoi tranquillamente metterti al lavoro:

1. Versare i fiocchi in una ciotola profonda e versarli con il latte a temperatura ambiente.
2. Amalgamare il tutto e lasciare "avvicinarsi" per 15-20 minuti.
3. Aggiungere zucchero e sale al composto.
4. Aggiungere le uova di gallina sbattute.
5. Se l'impasto risulta essere "sottile", è necessario aggiungere 1 cucchiaio. l. "Ercole".
6. Aggiungere delicatamente il bicarbonato e la farina.
7. Mescolando delicatamente la miscela, è necessario assicurarsi che sia 1-nativa.
8. Se la base è ancora liquida, la situazione può essere corretta con la farina - 1 cucchiaio. l.
9. Lasciare tutto in una ciotola profonda per altri 15-20 minuti.
10. Non appena il glutine del test ha raggiunto i parametri desiderati, puoi continuare.
11. Scaldare una padella sul fuoco, dopo aver aggiunto l'olio.
12. Stendete lentamente le torte sulla superficie.
13. Su ciascun lato vengono fritte per 5-6 minuti.
14. Le torte pronte sono disposte su un piatto.
15. Prima di servire, il piatto viene integrato con panna acida, marmellata o latte condensato.

La cottura dei pancake si rivelerà rapidamente, quindi non è consigliabile lasciare il fornello. In caso contrario, le torte usciranno troppo cotte. Il sugo viene cotto a fuoco basso.

Per prima cosa, le bacche vengono bollite fino alla consistenza quando lo zucchero è completamente sciolto. Successivamente, la miscela viene setacciata attraverso un frullatore.

Il contorno finito viene versato in piccoli contenitori per servire. Sono ammessi frutti e bacche interi. Per fare questo, vengono tagliati a cubetti e disposti sulle torte.

Dieta i pancake di farina d'avena sull'acqua passo dopo passo

Per un motivo o per l'altro, una persona sceglie torte dietetiche a base di farina d'avena. Per le loro caratteristiche gustative non sono in alcun modo inferiori a quelli tradizionali, ma allo stesso tempo si possono gustare anche durante il digiuno. Le torte magre vengono preparate sull'acqua e nel forno.

La ricetta di cucina coincide in gran parte con le frittelle tradizionali, ma ci sono una serie di modifiche specifiche:

1. Si consiglia di utilizzare una farina magra speciale, che verrà rilevata dal segno corrispondente sulla confezione.
2. Zucche o fegato sono usati come elemento di cottura aggiuntivo.
3. L'uso del fegato fresco conferisce alle frittelle un sapore che le rende legate agli "stregoni", ma allo stesso tempo il piatto non smette di essere magro.

Affinché le torte di fegato diventino "rigogliose", è necessario mescolare l'impasto a 1 densità nativa.

Frittelle di farina d'avena dietetica (video)

A seconda delle preferenze culinarie, la zucca o il fegato vengono macinati in un frullatore allo stato nativo 1 e aggiunti all'impasto. Successivamente, le torte vengono cotte in forno a 190-220 gradi. Devono essere costantemente monitorati in modo che i dolci non brucino. Le frittelle pronte vengono servite in tavola subito dopo essere state sfornate.

Frittelle di avena: ricetta (foto)