Insalate di verdure semplici. Insalate di verdure

Insalate di verdure. Insalate di verdure

La ricetta per una vita lunga e sana è semplice. Secondo i nutrizionisti, per proteggersi da molte malattie gravi è necessario mangiare sette porzioni di frutta e verdura al giorno. Inoltre, una corretta alimentazione, basata sul consumo quotidiano di frutta e verdura, è garanzia di pelle delicata, capelli folti e unghie belle. Qualunque cosa si possa dire, le verdure sono "il nostro tutto" e la loro varietà ti permette di non annoiarti con le insalate per tutta la vita.

Prima di preparare un'insalata, assicurati di lavare e tagliare accuratamente le verdure. Possono anche subire qualche cottura. Ad esempio, per l'insalata di barbabietole, le barbabietole vengono bollite o cotte al forno. Esistono molte insalate calde in cui vengono lavorate anche le verdure, ad esempio le cipolle vengono saltate con le carote. Naturalmente le insalate di verdure più salutari sono miscele di ingredienti crudi.

Le verdure in insalata si sposano bene con qualsiasi cibo: carne, pollame, pesce, frutti di mare, funghi, formaggio, noci, erbe aromatiche, uova.

Il gusto dell'insalata è in gran parte determinato dal condimento utilizzato. Il numero di condimenti per insalate di verdure è sorprendente nella sua diversità. Questi non sono solo il noto olio vegetale, panna acida, maionese, yogurt, ma salse salutari originali preparate con ingredienti sani e che sono significativamente superiori alla maionese grassa. Ad esempio, un'insalata di cavolo cinese, patate, uova, cetrioli e fagiolini può essere condita con salsa di arachidi, composta da arachidi, salsa di pesce, miele, latte di cocco, cipolla, aglio e peperoncino piccante. Un'altra opzione originale per una dieta sana è il condimento allo zenzero. Puoi condire l'insalata di carote con esso. Per preparare il condimento allo zenzero, lo zenzero e le noci vengono tritati e mescolati con olio, miele e succo di limone.

Per le insalate di cavoli e carote, si prepara un condimento adatto da una miscela di succo di limone e arancia, a cui si aggiungono cipolle tritate, prezzemolo, salsa Worcestershire, paprika e olio di semi di girasole.

La salsa di soia è adatta per insalate con frutti di mare e per quasi tutte le ricette orientali. Può essere utilizzato come “mono componente”, oppure si può aggiungere aceto di riso e olio di sesamo.

Puoi anche usare olio vegetale per condire. Ricorda solo che l'opzione migliore è l'olio d'oliva, la base della cucina mediterranea, che è giustamente considerata la cucina più sana del mondo. In primo piano anche i condimenti all'aglio, alla senape e al limone. L'insalata avrà un sapore piccante utilizzando olio di sesamo e olio di vinaccioli.

Oltre alla classica combinazione di cetrioli e pomodori con panna acida, puoi scegliere altre basi di insalata di verdure, più complesse e interessanti. Ad esempio, aggiungi frutti di mare, pesce, legumi, erbe aromatiche e altri ingredienti. A volte un'insalata di verdure è così interessante e gustosa che sembra molto organica sul tavolo delle vacanze.

Insalata di verdure leggera senza maionese

Avrai bisogno di:

• foglie fresche di acetosa – 50 g;
• pomodoro – 1 pz.;
• cetriolo fresco e forte – 1 pz.;
• peperone – mezzo baccello;
• succo di lime – 1 cucchiaio da dessert;
• cipolla rossa - mezza testa;
• olio vegetale – 2 cucchiai da dessert;
• sale marino.

Preparazione:

1. Lavare le foglie giovani dell'acetosella, asciugarle e tritarle finemente.
2. Tagliare il peperone a metà. Rimuovere il gambo e i semi. Tagliate la parte rimanente a listarelle.
3. Tritare grossolanamente il pomodoro insieme alla buccia. Macina il cetriolo allo stesso modo.
4. Tritare la cipolla rossa a semianelli sottili.
5. Mescolare tutti i prodotti in un'ampia ciotola.
6. Versare su tutto un composto di olio, succo di lime e sale marino. Mescolare.

Tali insalate senza maionese possono anche essere aggiunte al menu dietetico.

Insalata greca con condimento classico

Ingredienti:

• cetriolo - 2 pezzi (grande);
• pomodoro – 2 pz. (con polpa densa);
• peperone – 1 baccello (rosso o giallo);
• Cipolla di Crimea – 1 testa;
• olive snocciolate – 20 pz.;
• Feta (formaggio) – 80 – 100 g;
• origano macinato – 0,5 piccolo. cucchiai;
• olio d'oliva di alta qualità – 3 – 4 cucchiai da dessert;
• succo di lime/limone – 1,5 cucchiai da dessert;
• miscela di sale e pepe.

Preparazione:

1. Tagliare cetrioli e pomodori a cubetti arbitrari. Se le verdure hanno la buccia spessa, dovresti rimuoverle in anticipo.
2. Tagliate anche il peperone.
3. Tritare la cipolla blu (Crimea) in quarti di anelli sottili.
4. Tagliare a metà le olive grandi, lasciare intere quelle piccole.
5. Unisci gli ingredienti e mescola. Manda loro grossi cubetti di formaggio.
6. Sbattere l'olio e il succo di agrumi in una ciotola separata. Aggiungere la miscela di origano, sale e pepe.
7. Versare il composto risultante sull'insalata.

Puoi inoltre cospargere lo spuntino finito con un pizzico di origano sopra.

Con melanzane

Ingredienti:

• melanzane blu – 2 pezzi;
• pomodorini piccoli - 1 bicchiere colmo;
• insalata di peperoni succosi – 1 – 2 baccelli;
• formaggio di capra – 200 – 250 g;
• cipolla da insalata - 1 testa;
• verdure di stagione – 1 mazzo;
• aglio – 3 spicchi;
• olio inodore - per friggere;
• olio di lino (spremuto a freddo) – 50 ml;
• limone – ½ pezzo;
• salsa di soia classica – 2 cucchiai da dessert;
• erbe secche – 1 – 2 pizzichi;
• zucchero – 1 piccolo. cucchiaio.

Preparazione:

1. Lavare e tagliare a rondelle sottili quelle “blu”. Cospargerli di sale e lasciarli riposare per 1 ora. Lavare le fette e asciugarle.
2. Friggere i pezzi di melanzana in una piccola quantità di olio inodore. Posizionare su tovaglioli di carta. Quando le fette si saranno raffreddate, strofinarle con l'aglio o semplicemente cospargerle con il prodotto tritato.
3. Tagliare la cipolla a pezzetti più piccoli, versare il succo di mezzo limone. Lasciare marinare la verdura per un quarto d'ora.
4. Tagliare i restanti ingredienti vegetali a fette grandi.
5. Tritare il formaggio di capra a cubetti puliti e di dimensioni approssimativamente uguali.
6. Tritare le verdure in modo casuale.
7. Mescola tutto.
8. In una ciotola a parte, unisci lo zucchero, le erbe aromatiche, l'olio di semi di lino, la salsa di soia e qualche goccia di succo di limone. Quest'ultimo ti permetterà di fare a meno del sale aggiuntivo.

Condire l'insalata di verdure con melanzane con la salsa aromatica risultante.

Cucinare con i gamberi

Ingredienti:

• pomodori maturi – 150 g;
• cetrioli freschi – 150 g;
• gamberi sgusciati di qualsiasi dimensione – 150 g;
• Formaggio – 100 g;
• Iceberg (lattuga) – 100 g;
• coriandolo – ½ mazzetto;
• olio d'oliva, aceto balsamico, sale per salsa.

Preparazione:

1. Cuocere i gamberi finché saranno teneri. Se sono bolliti e congelati, basteranno 3-4 minuti in acqua bollente. Se precedentemente non trattato – 10 – 12 minuti.
2. Tagliate i gambi del coriandolo (potete buttarli via) e tritate finemente le foglie rimanenti.
3. Tagliare cetrioli e pomodori a piacere. Tagliare il formaggio a cubetti.
4. Strappare l'insalata con le mani.

Mescola tutto. Condire con aceto, olio e salsa di sale.

Insalata con avocado e cetriolo per la tavola delle feste

Ingredienti:

• foglie di lattuga fresca - 1 mazzetto;
• cetrioli freschi – 2 pezzi;
• avocado morbido maturo – 2 pezzi;
• olive – ½ cucchiaio;
• aneto fresco – 1 mazzetto;
• olio d'oliva – 2 cucchiai da dessert;
• sale grosso.

Preparazione:

1. Sciacquare le foglie di lattuga fresca. Eliminare il liquido in eccesso e strappare le foglie in pezzetti di medie dimensioni direttamente con le mani. Mettetela in una ciotola dai bordi alti.
2. Sbucciare cetrioli e avocado. Ritagliare le ossa da quest'ultimo. Tagliare a fette le restanti parti del frutto. Per questo è conveniente usare un tagliaverdure.
3. Tagliare le olive a metà.
4. Unire separatamente burro, sale, erbe aromatiche tritate.
5. Mescolare gli ingredienti e versare il condimento su tutto.

Questo spuntino leggero può essere servito su un tavolo festivo. Sarà un'ottima aggiunta ai piatti caldi di carne.

Con tonno in scatola

Ingredienti:

• tonno (sott'olio o sugo) – 80 – 100 g;
• pomodori – 2 – 3 pezzi;
• cetrioli – 1 pz.;
• peperone – 100 g;
• qualsiasi lattuga a cappuccio – 2 – 3 foglie;
• aglio – 1 spicchio;
• succo di lime – 2 cucchiai da dessert;
• zucchero – ½ piccolo. cucchiai;
• pinoli sbucciati – 1 manciata;
• foglie verdi di basilico – ½ mazzetto;
• miscela di sale e 5 peperoni.

Preparazione:

1. Scolare il succo o l'olio dal pesce. Utilizzando una forchetta dai denti affilati, dividerlo in piccole fibre.
2. Lavare tutte le verdure e tagliarle a pezzetti piccoli e uniformi. Per prima cosa eliminate tutti i semi dai peperoni.
3. Lavate le foglie di basilico e di lattuga, asciugatele e spezzettatele con le mani. È conveniente tagliarli con un coltello affilato.
4. Unisci gli ingredienti della futura insalata, aggiungi sale, pepe e mescola.
5. Per la salsa, unire il succo di lime, lo zucchero e l'aglio schiacciato. Versa loro uno spuntino. Mescola tutto.

Guarnire l'insalata finita con noci sbucciate.

Insalata di verdure con cavolo cinese

Ingredienti:

• Cavolo cinese – ½ testa media;
• cetriolo fresco – 1 pz.;
• chicchi di mais dolce in scatola – 1 bicchiere pieno;
• piume di cipolla verde - mezzo mazzo;
• aneto verde - mezzo mazzo;
• olio d'oliva di alta qualità – 1 cucchiaio da dessert;
• succo di lime – ½ cucchiaio da dessert;
• sale.

Preparazione:

1. Tagliate a listarelle il cavolo lavato e asciugato. Utilizzare solo la parte morbida delle foglie.
2. Tritare molto finemente le verdure lavate.
3. Tagliare i cetrioli con la buccia a cubetti lunghi e sottili.
4. Metti i chicchi di mais in uno scolapasta e, se lo desideri, risciacqua la marinata.
5. Mescolare gli ingredienti preparati.
6. Per la salsa, unire il succo di lime, l'olio e il sale.

Versare la miscela risultante sulla deliziosa insalata di verdure preparata. Mescolare tutto bene.

Ricetta per chi è a dieta

Questa insalata ha un effetto benefico non solo sulla figura, ma anche sul fegato, sul sistema nervoso e sul cuore della persona che perde peso. E tra le altre cose rafforza il sistema immunitario e purifica l’intestino.

Ingredienti:

• sedano fresco – 2 – 3 gambi;
• barbabietole medie – 1 pz.;
• mela acerba – 1 pz.;
• olio d'oliva - per condire;
• sale fino.

Preparazione:

1. Lessare la radice vegetale fino a renderla morbida, sbucciarla e tritarla con la grattugia più fine.
2. Pulite i gambi di sedano fresco con un coltello affilato per eliminare eventuali eccessi. Tagliare le parti rimanenti in piccoli pezzi.
3. Sbucciare la mela. Ritaglia il torsolo con i semi del frutto. Tagliate la parte rimanente a cubetti.
4. Mescolare gli ingredienti. Aggiungi sale. Condire con olio.

Il condimento per l'insalata di verdure secondo questa ricetta può essere preparato con succo d'arancia e kefir magro.

Insalata quaresimale con fagioli

Ingredienti:

• cipolla – 1 pz.;
• peperone dolce – 1 pz.;
• carote – 1 pz.;
• olio d'oliva – 5 cucchiai da dessert;
• patate – 3 pezzi;
• cetrioli acidi – 2 pezzi;
• spicchi d'aglio – 2 pezzi;
• fagioli in scatola – ½ cucchiaio;
• senape dolce – 2 piccole. cucchiai;
• sale ed erbe secche - secondo i tuoi gusti.

Preparazione:

1. Lessare le patate fino ad ammorbidirle, tritarle.
2. Lavare le restanti verdure, sbucciarle e tagliarle a pezzetti. Friggerli in olio d'oliva (2 cucchiai) fino a renderli morbidi e cotti. Freddo.
3. Mescolare gli ingredienti in un'insalatiera.
4. Metti i fagioli senza salamoia e pezzetti di cetrioli acidi in una ciotola comune.
5. Mescolare l'olio rimanente con la senape, l'aglio schiacciato e gli ingredienti secchi indicati.

Condire il piatto magro finito con la salsa risultante.

Antipasto delizioso con asparagi

Ingredienti:

• pomodorini – 1 bicchiere colmo (piccolo);
• peperone dolce – 1 baccello grande (carnoso e succoso);
• cipolla viola - 1 testa media;
• foglie di lattuga - 1 mazzo;
• pane bianco - 3 fette;
• asparagi – 200 – 250 g;
• aglio – 1 – 2 spicchi;
• olio d'oliva – 4 cucchiai da dessert;
• aceto di vino – 1 cucchiaio da dessert;
• salsa di soia classica – 1 cucchiaio da dessert;
• senape dolce – 1 piccola. cucchiaio.

Preparazione:

1. Strappare con le mani le foglie di lattuga lavate.
2. Tagliare le ciliegie piccole a metà.
3. Rimuovere i semi e i gambi dal peperone. Tritare finemente le parti rimanenti.
4. Tritare finemente la cipolla rossa e gli asparagi.
5. Collega tutto.
6. Strofinare i cubetti di pane con metà dell'aglio e farli appassire in una padella senza olio.
7. Schiacciare l'aglio rimasto e unirlo con olio, aceto, salsa, senape.

Versare il condimento aromatico preparato sulle verdure miste. Cospargere sopra di loro il pangrattato. Servire il cibo in tavola.

Dal ravanello daikon

Ingredienti:

• ravanello daikon – 1 pz.;
• carote fresche e succose – 2 pezzi;
• cetrioli freschi e forti – 2 pezzi;
• gherigli di noci sbucciati - 2 cucchiai da dessert;
• olio di sesamo – 2 cucchiai da dessert;
• sale marino con aglio.

Preparazione:

1. Tritare grossolanamente le noci sbucciate con un coltello. Versateli in una padella di ghisa asciutta e fateli asciugare per un paio di minuti, mescolando spesso. Non utilizzare olio nel processo, poiché le noci sono già piuttosto grasse.
2. Sbucciare le radici, sciacquarle e tagliarle a strisce lunghe e sottili utilizzando una grattugia speciale.
3. Lavare i cetrioli e tagliarli a listarelle.
4. Mescolare tutti gli ingredienti indicati in una ciotola comune.
5. Unisci il sale dell'aglio marino con l'olio di sesamo. Condire l'insalata finita con la salsa risultante.
6. Mescolare tutto bene. Guarnire l'antipasto con le noci essiccate in padella.

Qualsiasi altro olio vegetale andrà bene per questo piatto. Puoi anche usare yogurt naturale non zuccherato con sale e spezie come condimento.

Insalata di verdure con fagioli

Ingredienti:

• fagioli rossi secchi - 1 bicchiere colmo;
• cipolla rossa – 4 teste;
• carote succose – 2 pezzi;
• insalata di peperoni rossi – 2 pezzi;
• concentrato di pomodoro - 1 bicchiere colmo;
• aglio granulato - a piacere;
• qualsiasi olio vegetale e sale.

Preparazione:

1. Versare acqua tiepida sui fagioli e lasciarli per una notte. Al mattino sciacquare i fagioli e farli bollire in acqua fresca fino a renderli morbidi. Se non hai tempo di preoccuparti del trattamento termico del prodotto, puoi prenderne uno in scatola.
2. Sbucciare la cipolla, sciacquarla, tagliarla a semianelli. Se è molto amaro, versaci prima dell'acqua bollente.
3. Sbucciare le carote fresche. Macinare utilizzando una speciale grattugia coreana.
4. Tagliare il peperone a cubetti.
5. Friggere le verdure una ad una fino a renderle dorate e croccanti nell'olio, eliminare l'olio in eccesso utilizzando dei tovaglioli di carta.
6. Mettete il concentrato di pomodoro in una padella con il grasso rimasto. Aggiungere l'aglio, il sale. Scaldare finché non si riduce di volume e diventa più denso. Potete integrare la pasta con i vostri condimenti preferiti.
7. Mescolare verdure e legumi in una ciotola comune. Condire con la salsa di pomodoro ottenuta.
8. Lascia fermentare l'insalata.

Questo antipasto è ottimo servito caldo. Ma potete provarlo anche ghiacciato con cracker di segale o semplicemente con fette di pane fresco fatto in casa.

La maggior parte delle insalate di verdure hanno un contenuto calorico minimo e una composizione molto salutare. Dovrebbero essere aggiunti al menu giornaliero, sperimentando gli ingredienti. Se non si utilizza la maionese o la panna acida intera come condimento, gli snack discussi possono essere tranquillamente consumati durante la dieta.

Per una dieta magra e amanti dei piatti semplici e veloci, proponiamo una ricetta per un'insalata di patate elementare e deliziosa con l'aggiunta di erbe aromatiche, cipolle sott'aceto e sottaceti. Questo appetitoso mix con una piccola selezione di ingredienti è ottimo come contorno, come antipasto e anche come cena leggera da sola. Qui si mescolano componenti di diversa consistenza e gusto: patate neutre morbide, leggermente viscose, funghi in salamoia succosi, sottaceti densi e inclusioni di cipolla croccanti e moderatamente piccanti

Insalate di verdure senza ricette con maionese

Probabilmente non c'è una sola persona al mondo che non abbia mai provato un'insalata di verdure in vita sua, perché questo piatto è uno dei più antichi della storia della cucina. L'antica Roma è considerata la culla dell'insalata, ma ha preso il nome in Italia: così chiamavano le piante verdi dell'orto condite con salsa. Più tardi nella cucina francese, l'insalata verde cominciò ad essere servita insieme al piatto principale. Forse anche gli stessi francesi hanno avuto l'idea di diversificare la ricetta e aggiungervi le verdure, cosa che l'ha resa così popolare oggi. Pertanto, l'insalata di verdure viene preparata non solo a casa, ma servita anche nei ristoranti più costosi del mondo.

Le verdure stesse sono un prodotto ipocalorico, quindi per rendere il piatto più abbondante, puoi sperimentare la salsa, rendendola più densa e nutriente. Questo tandem viene assorbito ancora meglio dal corpo, saturandolo con microelementi e fibre utili. I nutrizionisti in competizione tra loro consigliano di mangiare insalate di verdure senza maionese, ricette per le quali puoi anche inventare te stesso o guardare il sito. L'importante è non esagerare con le spezie e servire sempre subito dopo la cottura.

Le insalate di verdure non sono controindicate per nessuno. Anche i bambini piccoli possono mangiarli. La cosa principale è scegliere la stazione di servizio appropriata. Le donne che guardano la loro figura semplicemente non possono fare a meno di una tale prelibatezza ogni giorno, e affinché lo stesso menu non ti confonda, puoi sperimentare e preparare speciali insalate di verdure per dimagrire. Il sito Web contiene molte opzioni di ricette, nonché salse a basso contenuto calorico.

Ultimamente si parla molto di una corretta alimentazione e in cosa consiste esattamente. È chiaro che i fast food, grassi e carboidrati, dovrebbero essere limitati e, se possibile, completamente esclusi dalla dieta. E quello che dovrebbe essere nel menu del giorno sono i cereali e, ovviamente, molte verdure. Se hai bisogno di ricette semplici e gustose con foto su come preparare le insalate di verdure, allora sei nell'indirizzo esatto.

Devi capire che parlare dei benefici delle verdure crude, senza trattamento termico, non è solo una moda e non è solo qualcosa che i nutrizionisti stanno cercando di rendere di moda. Le verdure contengono fibre, necessarie al corpo in quantità sufficientemente grandi affinché il tratto gastrointestinale funzioni senza intoppi e correttamente. Pertanto, se soffri di stitichezza frequente o, al contrario, si verifica spesso la diarrea, questo è il primo campanello che segnala che devi iniziare urgentemente a mangiare fibre, il che significa preparare insalate di verdure. Ricette semplici e deliziose con foto possono essere trovate in un'ampia varietà sul nostro sito web.

Una casalinga esperta probabilmente dirà che non è necessaria alcuna intelligenza speciale o una ricetta per preparare un'insalata di verdure. Bene, ho tagliato cetrioli e pomodori, ho condito il tutto con olio vegetale ed ecco qua, un'ottima insalata. Molto dipende infatti dal giusto abbinamento delle verdure. Devi anche ricordare che il condimento per l'insalata non è solo olio vegetale o panna acida. Qui puoi usare aceto balsamico, succo di limone, senape e molti altri ingredienti aggiuntivi.

Per preparare insalate di verdure senza maionese sono necessarie anche ricette con foto. Perché si può parlare di abbinamento di semplici verdure, ma il condimento può cambiare completamente il gusto di un piatto familiare. Quindi, l'insalata di verdure deve essere presente ogni giorno nel menu di famiglia. Inoltre, se l'obiettivo è mangiare sano e sano, ogni membro della famiglia dovrebbe avere circa un chilogrammo di insalata: verdure fresche, erbe aromatiche.

Assicurati di coccolare te stesso e i tuoi cari con insalate fresche a base di verdure, indipendentemente dalla stagione. Questa è la base della salute e della longevità, della bellezza e semplicemente di un buon umore allegro. È meglio acquistare verdure di stagione per l'insalata; in inverno possono essere carote e barbabietole, cavoli e cipolle. In primavera e in estate, ovviamente, la varietà di verdure ti consente di accendere al massimo la tua fantasia culinaria.

20.06.2018

Insalata caprese

L'insalata caprese ci è arrivata dall'Italia. Non è difficile da preparare e il gusto piacerà assolutamente a tutti.

Ingredienti:

- 2 cucchiaini. olio d'oliva,
- un mazzetto di basilico,
- 2 pomodori,
- 2 pezzi. Mozzarella,
- 2 cucchiai. pesto,
- sale,
- pepe nero,
- verdure,
-crema balsamica.

30.05.2018

Insalata di cavolo dietetica

Il cavolo normale produce insalate eccellenti: gustose e salutari. Chi è a dieta apprezza queste ricette. Ti suggeriamo di preparare un'insalata con cavolo e pollo bollito: sarà più interessante e gustosa.

Ingredienti:
- coscia o petto di pollo - 1 pezzo;
- cavolo - 1 testa;
- semi di senape - 7 g;
- piccola verdura - 1 cucchiaio;
- aceto - 1 cucchiaio.

17.05.2018

Insalata dietetica con avocado

Oggi propongo di preparare un'insalata dietetica molto gustosa a base di avocado. La ricetta è molto semplice e veloce. Puoi preparare un'insalata del genere sia per tutti i giorni che per la tavola festiva.

Ingredienti:

- avocado - 1 pz.,
- pomodori - 180 grammi,
- succo di limone - 2-3 cucchiai.,
- aglio - 2 spicchi,
- olio d'oliva - 3-4 cucchiai.,
- sale,
-pepe nero.

15.05.2018

Insalata di cavolo fresco e cetrioli

Cavolo fresco e cetrioli stanno bene insieme. Il modo più semplice è preparare da loro un'insalata di verdure leggera, ideale sia per piatti di carne che di pesce. Questa è esattamente la ricetta che abbiamo preparato per voi.
Ingredienti:
- cetriolo - 1 fresco;
- cavolo cappuccio - 150 gr;
- aneto - 0,5 mazzi;
- cipolle verdi - 0,25 mazzi;
- olio di girasole profumato - 2-3 cucchiai;
- sale - 1 pizzico;
- aceto 9% - 0,25 cucchiaini.

27.04.2018

Insalata di cavolo cappuccio con mele e carote

Cavolo e carote sono una combinazione familiare per l'insalata. E puoi anche aggiungere loro una mela: risulterà ancora più gustoso, credimi! Imparerai come farlo in pratica dalla nostra master class dettagliata.
Ingredienti:
- carote - 2 pezzi;
- cavolo giovane - 1/2 parte di una testa di cavolo;
- mela - 1 pezzo;
- sale qb;
- pepe qb;
- aceto a piacere.

26.04.2018

Insalata di cavolo fresco

Un'ottima insalata, semplice ma gustosa, è fatta con cavolo fresco. È particolarmente utile in primavera e in estate, quando il corpo ha bisogno di acquisire vitamine. E questa ricetta è perfetta per questo.
Ingredienti:
- cavolo cappuccio - 450 gr;
- cetrioli freschi - 150 gr;
- aneto: una piccola quantità;
- cipolle verdi - una piccola quantità;
- olio d'oliva - 2-3 cucchiai;
- sale qb;
- pepe qb;
- zucchero a velo - 0,5 cucchiaini.

26.04.2018

Insalata con ravanello, cetriolo e uovo

L'insalata di ravanelli, cetrioli e uova è facile da preparare, ha ingredienti convenienti e risulta sempre ottima. Quindi, se avete voglia di un po' di freschezza e di entusiasmo primaverile in cucina, questa ricetta è proprio per voi!
Ingredienti:
- ravanello - 200 gr;
- uovo - 1 pz;
- cetrioli freschi - 150 gr;
- cipolle verdi - 1 mazzetto;
- sale qb;
- pepe qb;
- olio vegetale - 2-3 cucchiai.

23.04.2018

Insalata di cavolo fresco e carote con aceto

Porto alla vostra attenzione una ricetta molto gustosa e interessante per preparare la mia insalata preferita di cavolo fresco e carote con aceto.

Ingredienti:

- 300-350 grammi di cavolo cappuccio;
- 1 carota;
- mezza cipolla;
- sale;
- zucchero;
- 2 cucchiai. aceto di mele;
- 2-3 cucchiai. olio vegetale;
- un mucchio di verde.

20.04.2018

Insalata di ravanello con uova e cipolle verdi

Potete preparare questa deliziosa insalata con ravanelli, uova e cipolle verdi in modo molto semplice e veloce.

Ingredienti:

- ravanello - 200 grammi,
- cipolle verdi - un mazzo,
- uova - 2 pezzi,
- maionese o panna acida.

18.04.2018

Insalata invernale di cavolo cappuccio con peperoni e pomodori

Cavoli, pomodori, peperoni sono un'ottima combinazione di ingredienti. È questo il fulcro della preparazione a cui vogliamo presentarti. Credimi, probabilmente a tutti nella tua famiglia piacerà questa conservazione!

Ingredienti:
- 1 kg di cavolo cappuccio bianco;
- 300 grammi di cipolle;
- 3-4 pezzi di peperone dolce;
- 300 grammi di pomodori;
- 2 carote grandi;
- 1/3 di tazza di zucchero;
- 70 ml aceto 9%;
- 1/3 di tazza di olio vegetale;
- 1,5 cucchiai. sale grosso.

24.03.2018

Insalata di ravanelli verdi con carote

Trascorrerai solo 20 minuti per preparare questa deliziosa, sana e ricca di vitamine con ravanello verde, carote e mela.

Ingredienti:

- 200 grammi di ravanello verde,
- 150 grammi di mela,
- 100 grammi di carote,
- 1 limone,
- 3 spicchi d'aglio,
- 2 cucchiai. olio di semi di girasole,
- sale.

21.03.2018

Insalata di barbabietole con mele

Ti suggerisco di preparare un'insalata molto gustosa e salutare con barbabietole e mele. Lo riempiremo con panna acida o yogurt.

Ingredienti:

- 2 barbabietole;
- 1 mela;
- 1 cucchiaino. succo di limone;
- 3 cucchiai. panna acida o yogurt;
- sale;
- 4-5 noci;
- un pizzico di pepe nero.

18.03.2018

Insalata “Braccialetto di melograno con zucca”

Ci sono molte ricette per l'insalata Bracciale di melograno, ma oggi ho preparato per voi una ricetta insolita. Utilizzeremo la zucca come ingrediente principale. Provatelo: molto gustoso.

Ingredienti:

- mezza zucca,
- 300 grammi di carne affumicata a caldo,
- 250 grammi di formaggio a pasta dura,
- 150-200 grammi di maionese,
- 2 uova,
- 1 tazza di semi di melograno,
- mezzo bicchiere di noci,
- pepe,
- sale.

14.03.2018

Insalata con bulgur e verdure

Mi piacciono molto le insalate con riso, sono abbondanti e molto gustose. Oggi vi ho descritto la ricetta di una delle mie insalate preferite con bulgur e verdure.

Ingredienti:

- mezzo bicchiere di bulgur,
- 1 pomodoro,
- 1 cetriolo,
- mezza cipolla,
- 5-6 cipolle verdi,
- prezzemolo,
- aneto,
- spezie,
- 2 cucchiai. olio vegetale,
- 1-2 cucchiaini. succo di limone o aceto.

14.03.2018

Insalata "Taboulé"

Sono sicuro che adorerai questa gustosa e insolita insalata Tabbouleh. Oggi vi ho descritto una ricetta classica per la sua preparazione.

Ingredienti:

- un terzo di bicchiere di bulgur,
- 1 pomodoro,
- 1 cetriolo,
- prezzemolo,
- aneto,
- cipolla verde,
- menta,
- Zira,
- sale,
- pepe,
- 1,5-2 cucchiaini. succo di limone,
- 1-2 cucchiai. olio vegetale.

Insalate di verdure. Insalate di verdure

La ricetta per una vita lunga e sana è semplice. Secondo i nutrizionisti, per proteggersi da molte malattie gravi è necessario mangiare sette porzioni di frutta e verdura al giorno. Inoltre, una corretta alimentazione, basata sul consumo quotidiano di frutta e verdura, è garanzia di pelle delicata, capelli folti e unghie belle. Qualunque cosa si possa dire, le verdure sono "il nostro tutto" e la loro varietà ti permette di non annoiarti con le insalate per tutta la vita.

Prima di preparare un'insalata, assicurati di lavare e tagliare accuratamente le verdure. Possono anche subire qualche cottura. Ad esempio, per l'insalata di barbabietole, le barbabietole vengono bollite o cotte al forno. Esistono molte insalate calde in cui vengono lavorate anche le verdure, ad esempio le cipolle vengono saltate con le carote. Naturalmente le insalate di verdure più salutari sono miscele di ingredienti crudi.

Le verdure in insalata si sposano bene con qualsiasi cibo: carne, pollame, pesce, frutti di mare, funghi, formaggio, noci, erbe aromatiche, uova.

Il gusto dell'insalata è in gran parte determinato dal condimento utilizzato. Il numero di condimenti per insalate di verdure è sorprendente nella sua diversità. Questi non sono solo il noto olio vegetale, panna acida, maionese, yogurt, ma salse salutari originali preparate con ingredienti sani e che sono significativamente superiori alla maionese grassa. Ad esempio, un'insalata di cavolo cinese, patate, uova, cetrioli e fagiolini può essere condita con salsa di arachidi, composta da arachidi, salsa di pesce, miele, latte di cocco, cipolla, aglio e peperoncino piccante. Un'altra opzione originale per una dieta sana è il condimento allo zenzero. Puoi condire l'insalata di carote con esso. Per preparare il condimento allo zenzero, lo zenzero e le noci vengono tritati e mescolati con olio, miele e succo di limone.

Per le insalate di cavoli e carote, si prepara un condimento adatto da una miscela di succo di limone e arancia, a cui si aggiungono cipolle tritate, prezzemolo, salsa Worcestershire, paprika e olio di semi di girasole.

La salsa di soia è adatta per insalate con frutti di mare e per quasi tutte le ricette orientali. Può essere utilizzato come “mono componente”, oppure si può aggiungere aceto di riso e olio di sesamo.

Puoi anche usare olio vegetale per condire. Ricorda solo che l'opzione migliore è l'olio d'oliva, la base della cucina mediterranea, che è giustamente considerata la cucina più sana del mondo. In primo piano anche i condimenti all'aglio, alla senape e al limone. L'insalata avrà un sapore piccante utilizzando olio di sesamo e olio di vinaccioli.