Fare panini fatti in casa. Panini dolci lussureggianti (7 ricette)

I panini con pasta lievitata attirano sempre l'attenzione di chi ama i dolci da forno. Il dolcetto è presentato in diverse varianti, la sua ricetta non è complicata, e quindi ognuno può cucinare una prelibatezza nella propria cucina.

Le ricette prevedono la preparazione di focacce, sia con ripieno che senza, con una spolverata sotto forma di zucchero. polvere o cannella. Per quanto riguarda la forma del panino, possono essere completamente diversi.

Anche i panini veloci sono ricchi, saranno l'aggiunta perfetta al tè fatto in casa. La chiave per una cottura riuscita è l'impasto lungo.

Questo deve essere fatto manualmente o utilizzando un moderno dispositivo per la macchina del pane. La cottura avrà un bell'aspetto, un sapore dolce.

Affinché i panini di lievito siano ariosi, quelli ricchi dovrebbero essere usati non solo con il lievito, ma anche con la semina del tuku prima di impastare la pasta. Il lotto dovrebbe includere uova fumanti, ti consiglio di sbatterle il più a lungo possibile.

Su questo, con la teoria, per ora, propongo di finire e scoprire le ricette che ti permetteranno di cuocere semplicemente deliziosi panini fatti in casa.

Panini semplici e deliziosi per tutta la famiglia

Componenti: 0,5 cucchiai. farina, panna acida (contenuto di grassi non inferiore al 20%), latte; 3 pz. polli. uova; 150gr. margarina e sah. sabbia; 5gr. vanillina; 2 cucchiai rast. oli; sale; 3 cucchiaini cannella e lievito secco.

Per cucinare panini semplici, come nella foto, rimangono circa 2,5 ore. Fare panini semplici non è affatto difficile.

Un semplice algoritmo di azioni è descritto passo dopo passo:

Scaldo il latte a temperatura ambiente. Aggiungo lievito e zucchero. Lascio la massa in modo che inizi a schiumare. Aggiungo sale, vanillina, rast. burro, panna acida, pollo. uova (precedentemente sbattute); margarina sciolta. Faccio un batch veloce.
Copro l'impasto lievitato con un asciugamano caldo e lo lascio caldo per diverse ore. Il lotto diventerà molte volte più grande. Stendo la pasta lievitata e la cospargo di cannella. Faccio un rotolo. Ho tagliato a pezzi e messo su una teglia ricoperta di carta da forno.
Ungo i polli sopra i panini di lievito. uovo, che deve essere sbattuto in anticipo. Grazie a questa azione, sui panini apparirà una crosta dorata.
Cuocio in forno per circa 25 minuti. Servi panini dolci per il tè, sarà molto gustoso.

Vi consiglio di preparare in anticipo tutti i prodotti a temperatura ambiente per impastare i panini, questo permetterà alla massa di iniziare a lievitare il più velocemente possibile nelle condizioni calde della cucina e aumentare di volume.

Avvolgi i panini veloci sulla pasta lievitata

Quando non c'è assolutamente tempo per preparare un delizioso dolcetto, ma vuoi davvero cuocere dei piccoli panini per la colazione per tutta la famiglia, dovresti prendere nota di questo metodo.

A proposito, la ricetta per fare i panini sarà utile anche a quelle casalinghe che sono state visitate da amici senza preavviso. Sentiti libero di cuocere panini rigogliosi di lievito, i tuoi ospiti saranno soddisfatti, perché sono molto gustosi.

Ingredienti: 300 ml di acqua tiepida; 1 confezione. vanigliato e secco lievito; 3 cucchiai zucchero sabbia; 50ml sol. oli; 300gr. farina; 0,5 cucchiaini sale.

Ci vorranno circa 40 minuti per cuocere i panini al forno, come nella foto, nonostante la ricetta preveda l'uso del lievito. Risulta molto gustoso.

Algoritmo di cottura:

In acqua tiepida, mescolare il lievito, lo zucchero, versare il rast. Burro. Mescolo la massa e la lascio riposare per un po '. Il vapore dovrebbe salire. Quando questo processo è avviato, è necessario aggiungere la farina.
La massa deve essere agitata in modo che non ci siano grumi.
Preriscaldo il forno e invio l'impasto per 10 minuti. Questo è il segreto per impastare velocemente il lievito.
Prendo la massa di prova e la arrotolo in uno strato. Faccio delle palline e le mando a cuocere per 20 minuti a 190 gr. forni.

Questo è tutto, deliziosi panini dolci sono pronti e quindi puoi servirli con tè caldo.

Come puoi vedere, le ricette per impastare il lievito possono essere facili e veloci, quindi non temere di non avere abbastanza esperienza o tempo libero. Tali pasticcini piacciono sia ai bambini che agli adulti nelle condizioni di servire con la loro bevanda preferita in tavola.

Dolci involtini di ricotta fatti in casa dall'impasto di lievito per il tè

Tutti gli intenditori di cheesecake veloci dovrebbero prestare particolare attenzione a questa ricetta, è preparata molto velocemente.

Componenti: 50gr. S. lievito; 0,5 m. latte; 3 pz. polli. uova; 125 gr. sl. oli e zuccheri. sabbia; 3 cucchiai rast. oli; 3 art. farina; sale.
Componenti per farcire le focacce: 400 gr. fiocchi di latte; 1 PC. polli. uova; 5 cucchiai zucchero sabbia; 1 confezione furgone. Sahara.

1,5 ore di tempo libero sono sufficienti per cuocere i panini secondo questa ricetta.

Algoritmo di cottura:

Macino il lievito con lo zucchero. sabbia (2 cucchiai). Mescolo con il latte caldo.
Entro 1 cucchiaio. farina e fare un impasto in modo che diventi omogeneo. Pulisco un luogo caldo coprendo il lotto con un asciugamano.
Non perdo tempo, perché puoi fare il ripieno. Mescolo la ricotta con lo zucchero. sabbia, galline uovo e vaniglia.
Impastare la pasta di pollo. uovo, zucchero e sl. il petrolio. Aggiungere il resto della farina setacciata e mescolare bene.
Resta solo da aggiungere crescita. olio e un pizzico di sale. Copro con un asciugamano e mando di nuovo per 30 minuti in calore.
Trascorso il tempo specificato, separo piccoli pezzi di pasta, li stendo e li riempio al centro con il ripieno finito. Formo delle buste dall'impasto.

Li stendo su una teglia, ungo ciascuno con i polli sbattuti. uovo e cuocere in forno per 25 minuti a 180 gr. Questo è tutto, la cottura in batch di lievito è pronta, le tue dita fatte in casa saranno leccate.

Grazie alla lubrificazione dei polli montati. uovo, ogni tortino di pasta lievitata avrà un bel rossore.

Ricetta dei panini di pasta sfoglia

I lussureggianti panini di pasta sfoglia lievitata saranno un'aggiunta originale a qualsiasi tavola. Se padroneggi questa ricetta, puoi essere certo che tutti i tuoi ospiti loderanno le tue abilità culinarie.

Impastare la pasta per i rotoli di lievito non è affatto difficile da impastare a casa. La ricetta è comoda in quanto puoi usare qualsiasi ripieno per i panini.

Componenti: 5 cucchiai. zucchero sabbia; 1 kg di farina; 250 ml di latte; 1 cucchiaio lievito; 400 ml di kefir; 2 pz. polli. uova; 80gr. sl. oli; sale.

Va notato che la preparazione delle prelibatezze richiederà circa 3 ore.

Algoritmo di cottura:

Versate nel latte tiepido il sale, lo zucchero, la farina e il lievito. Lo lascio acceso per un po'. Verso kefir, polli. uova, mescolare bene.
Aggiungo la farina e impasto. Copro con un canovaccio, lascio lievitare per 2 ore. Quando la massa diventa più grande, vale la pena dividerla in 8 parti. Lo arrotolo a strati, dovrebbero avere uno spessore di circa 2 cm, vi consiglio di ungere tutti gli strati con sl fuso. olio, e quindi impilare una pila sopra l'altra, come frittelle.
Stendo la pila in uno strato di circa 3 cm di spessore. Ho tagliato a pezzi l'impasto finito e ho fatto dei panini.
Cuocio i panini da pasta lievitata, la temperatura nel forno dovrebbe essere di 180 gr. Ci vuole circa mezz'ora per cuocere un panino.

Ricorda solo che i panini hanno una crosta solare brillante, ungili prima di cuocere i polli. tuorlo. La cottura è pronta.

Come ripieno puoi usare marmellata, cioccolato, frutti di bosco e ricotta, a tutti piaceranno molto i rotoli di lievito.

Dolci panini cremosi su kefir

Quanto segue è preso come base per impastare la pasta. olio e kefir, la ricetta del lievito non include. Il vantaggio di questa ricetta è che l'impasto può essere utilizzato sia per focacce dolci che per pasticcini salati, basta cambiare un po' l'ingresso di zucchero.

I pasticcini salati possono essere tranquillamente diluiti con l'inclusione di aglio o erbe essiccate nel lotto.

Componenti: 400 gr. farina; 170gr. sl. oli; 250 ml di kefir; 1 cucchiaino sale; 3 cucchiai Sahara; 1 cucchiaino lievito in polvere.

Algoritmo di cottura:

Mescolo il lievito con psh. farina e seminare molto.
mi sto scaldando olio e versare in kefir.
Mescolo la miscela precedente con sale, zucchero. Aggiungo la farina e impasto la pasta. Lascio riposare la messa per 15 minuti.
Formo dei panini e li metto su una teglia. Inforno a 220 gr. 20 minuti.

Panini al sesamo deliziosi e insoliti fatti in casa

Vuoi sorprendere la tua famiglia con i tuoi deliziosi e insoliti panini? Allora questa ricetta è per te. Se lo segui, cuocerai proprio questi panini al sesamo.

Sono cotti sulla base della pasta lievitata. Dovrai dedicare circa 3 ore alla cottura, ma il risultato non ti deluderà affatto, e quindi non dovrai rimpiangere il tempo perso.

Componenti: 100gr. zucchero sabbia; 250 ml di latte; 15 gr. lievito; 100 gr. sesamo; 500gr. farina; 50gr. sl. oli; 0,5 cucchiaini sale.
Componenti per spolverare: 30 gr. zucchero polveri; 50gr. sesamo.

Algoritmo di autocottura:

Macino il lievito con lo zucchero semolato e lo aggiungo al latte tiepido. Lascio l'impasto per 10 minuti in calore.
Importo sl. burro, deve solo essere sciolto in anticipo, sale, sesamo e farina. Sto facendo un test. Copro la ciotola con un canovaccio e la lascio per 30 minuti in un luogo tranquillo.
Impasto di nuovo l'impasto, lascio agire per 60 minuti. Separo i pezzi e formiamo dei panini. In una ciotola, lasciare il resto della SL sciolta. olio, mescolarlo con semi di sesamo e zucchero. polvere.

Ungo ogni panino con una spazzola di silicone prima di cuocere un dolce al forno. Cuocio i rotoli di lievito per circa 30 minuti, la temperatura dovrebbe essere di 200 gr.

Per rendere i panini ancora più profumati, potete aggiungere un po' di vaniglia. Per migliorare il gusto dei panini, puoi aggiungere uvetta, cannella.

Per quanto riguarda il modulo, questa volta non ci sono linee guida rigide, quindi accendi la tua immaginazione e sperimenta!

Panini allo yogurt fatti in casa, preparati molto velocemente

È ora di accontentarti con un piatto fantastico. Includo sempre ricette così originali nei miei articoli in modo che i miei lettori possano provarle in pratica.

Questa volta i panini saranno fatti con yogurt naturale, ma puoi anche utilizzare come base un prodotto a base di latte fermentato con una varietà di additivi, facilmente acquistabile in qualsiasi supermercato.

Grazie a questa inclusione nel lotto, i panini furono chiamati yogurt. È così facile sorprendere la tua famiglia!

Componenti: 350 gr. farina; 300 ml di yogurt; 2 cucchiai Sahara; 3 cucchiai rast. oli; 1 cucchiaino lievito in polvere; sale; 1 PC. polli. uovo e 1 tuorlo per ungere i panini.

Algoritmo di cottura:

Kur. Ho sbattuto l'uovo con sale e zucchero. sabbia con una frusta. Porto lo yogurt.
Semina la farina e aggiungi il lievito. Mescolo con la prima massa.
sto importando olio, mescolare l'impasto in modo che diventi omogeneo.
Divido l'impasto in 12 parti (ne potete fare 10). Ognuno di loro è il nostro futuro panino. Scegli qualsiasi forma, ad esempio, ho deciso di cuocere i panini.
Metto i panini su una teglia, spalmo i polli. uovo. Cospargere con noci e zucchero.

È conveniente che non sia nemmeno necessario dare tempo ai panini di lievitare, li mando subito al forno e cuocio per 20 minuti. I tuoi familiari saranno felici.

Le ricette non finiscono qui, ho ancora qualcosa con cui sorprendervi.

Panini dolci lievitati all'ora

I rotolini alla cannella veloci possono essere cotti con latte o acqua.

Componenti: 250gr. farina; 110 ml di latte; 7gr. lievito; 1 PC. polli. uova; 1 tuorlo per la lubrificazione; sale; 2 cucchiai zucchero per spolverare; 1 cucchiaino cannella; 2 cucchiai oli.

Algoritmo di cottura:

Versare il lievito secco in una ciotola con la farina setacciata.
Polli battuti a mano. Mescolo l'uovo con lo zucchero e il latte, sale la massa.
Mescolo 2 miscele e faccio un lotto. sto importando Burro. Ho messo un pezzo di pasta in un sacchetto per 10 minuti. Preriscaldo il forno a 190 gr.
Mescolo zucchero e cannella. Tiro fuori l'impasto e lo stendo, la torta dovrebbe risultare sottile. Spalmo lo strato con olio, cospargo di zucchero e cannella. Formo un rotolo e lo taglio a pezzi di circa 2 cm di spessore.
Stendo gli appetitosi involtini su una teglia e li mando a cuocere in forno.

Ungo ogni panino di lumache con burro o tuorlo in modo che siano ricoperti da una crosta rossiccia. La cottura è pronta, tira fuori e servi in tavola una porzione di focacce fatte in casa.

È qui che finiscono le migliori ricette, ma ho qualche consiglio in più per i cuochi.

Prendi il cibo a temperatura ambiente per impastare la pasta per i panini. Se si utilizzano ingredienti freddi, il pane impiegherà molto tempo a lievitare.
Il latte dovrebbe essere di 36-37 gradi in modo che il lievito e lo zucchero siano perfettamente sciolti in esso. sabbia.
SL. Il burro dovrebbe essere sciolto in anticipo in modo che entri uniformemente nel lotto.
Semina farina. Questo include molte ricette. La cottura sarà satura di ossigeno e quindi la massa aumenterà più velocemente. A proposito, questa procedura ridurrà il numero di grumi nel lotto, che dovrebbero essere esclusi per cuocere i muffin.
Se il tempo non sta per scadere, prendi una nuova composizione di lievito. I panini risulteranno ancora più appetitosi, dolci e teneri, e quelli fatti in casa li mangeranno in un attimo.

La mia videoricetta

Sebbene la nostra famiglia sia piccola, ci sono spesso ospiti con cui amiamo prendere il tè, e cosa c'è di meglio per il tè dei dolci fatti in casa?

Questi panini al lievito di latte sono unici in quanto non hanno ingredienti fantastici e sconosciuti nella ricetta. E sono anche conservati per più di 30 giorni, il nostro record personale era esattamente di 38 giorni, mentre non sono diventati stantii e sono rimasti morbidi, ariosi e gustosi. Devi conservarli in una borsa legata in un luogo dove i raggi del sole non cadono.

Io stesso vi presenterò la ricetta "originale" dei panini al latte di mamma, e vi avverto che questi ingredienti risultano essere una grande ciotola di panini (!). Per noi questo è del tutto normale, ma se non si mangiano così tanti prodotti da forno, si consiglia di ridurre della metà le proporzioni dell'impasto.

Ricetta per panini di lievito con latte

Per il vapore avrai bisogno di:

2 cucchiai di lievito;
2 cucchiai di zucchero;
4 cucchiai di farina;
Un bicchiere di latte.

Come fare il vapore?

Versate in una tazza la farina, lo zucchero e il lievito e mescolateli a secco. Quindi, i componenti si combinano meglio tra loro e quando versi il latte caldo, noterai immediatamente come reagisce il lievito e compaiono le bolle e lo zucchero migliora la loro nutrizione.

Il latte va versato caldo, ma non bollente, di solito metto un bicchiere di latte nel microonde per 30-50 secondi, e diventa la giusta temperatura. Il latte caldo accelera il processo di gonfiore del lievito e successivamente l'impasto risulterà molto arioso e morbido.

Versare il latte nella farina con lievito e zucchero, mescolare. Di solito si consiglia di mescolare fino a quando i grumi non sono completamente sciolti, ma io non lo faccio e permetto la presenza di piccole "bolle di farina". Poiché il lievito non ama essere disturbato, e comunque i grumi andranno via quando l'impasto si gonfia e quando l'impasto viene impastato.

Lasciare lievitare l'impasto per 5-15 minuti. Di solito aspetto che l'impasto si gonfi con un cappello ai bordi della tazza e comincio a impastare.

Per l'impasto per i panini lievitati avrai bisogno di:

500 ml di latte;
1 bicchiere grande di zucchero;
5 uova;
Imballaggio margarina (200 gr);
Farina.

Come cucinare i panini a casa?

Versate l'impasto nella ciotola dove impasterete l'impasto. Metti gli ingredienti preparati nell'impasto: latte, zucchero, uova e margarina fusa. Mescolo un po' l'impasto quando aggiungo le uova e poi verso la margarina sciolta per non farle cuocere.

Hai bisogno di farina sufficiente per impastare un impasto non troppo stretto e non troppo liquido. Di solito impasto l'impasto fino a quando non si attacca alle mie mani.

Consigli alle casalinghe: aggiungi un pizzico di sale a qualsiasi pasta frolla, quindi il gusto sarà più ricco e più dolce. Ma non aggiungere sale al lievito, poiché ne blocca la crescita.

Assicurati di ungere l'impasto con olio vegetale in modo che non si avvolga e mettilo in un luogo caldo a lievitare. L'impasto dovrebbe lievitare due volte e raddoppiare di volume.

Non vedevo l'ora che l'impasto fosse completamente lievitato e ho iniziato a cuocere i panini dalla prima lievitazione, ma è comunque lievitato bene. Di solito lascio il primo lotto di panini per 20 minuti in modo che l'impasto lieviti un po 'e poi lo mando al forno.

Faccio il lotto successivo non appena invio i panini al forno e, mentre cuociono, questo lotto verrà separato.

Ecco alcuni deliziosi e rigogliosi panini con il latte che ho preso!

Fai un bel tea party e io stessa, una casalinga felice, sarò sinceramente felice se questa ricetta per lussureggianti panini fatti in casa riempirà il tuo salvadanaio di ricette!

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Ricordi come nel villaggio le nonne prendevano panini lussureggianti dal forno russo e l'aroma si diffondeva per tutta la strada!

Ho vissuto questi momenti magici, quindi mi diverto a cercare ricette diverse e ad adattarle a me stesso.

Le ciambelle al burro sono spesso rese dolci con ripieni diversi e mangiate in un istante. E oggi condividerò con voi le mie ricette e riempitivi preferiti.

Deliziosi muffin possono essere fatti con lievito secco, oppure puoi usare lievito pressato, sono anche chiamati "vivi". Ma quelli ad alta velocità hanno una durata di conservazione più lunga e molto spesso un sacchetto va subito nell'impasto e non rimane esaurito. Quelli pressati devono essere venduti rapidamente.

Pertanto, inizieremo con il metodo più comune.

Ingredienti:

2 uova,
750 ml (acqua + latte),
1° zucchero (160 g),
6 cucchiai olio vegetale,
1 cucchiaio sale,
2 cucchiai lievito secco,
farina - 1,2 kg
pizzico di vaniglia (uvetta facoltativa)

Versare il lievito secco istantaneo, lo zucchero e il sale negli ingredienti liquidi riscaldati. Mescolate bene e lasciate riposare in modo che il lievito inizi a lavorare.

Mescolare le uova, aggiungere la vanillina e adagiarle sulla massa di lievito.

Qui verseremo olio vegetale. Aggiungere la farina setacciata e incorporarla.

Potrebbe essere un po' appiccicoso, ma è molto morbido. Lo mandiamo a crescere per 1 ora.

Puoi colpire ogni 15, 20 minuti.

Quindi tiriamo fuori e formiamo dei panini.

Qualsiasi pasta frolla risulterà molto più soffice se lascerete riposare l'impasto prima di inviarlo al forno.

Li stendiamo su una teglia, diamo il tempo di lievitare e ungiamo con il latte.

Infornare a 180 gradi per 30 minuti.

Ricetta veloce passo dopo passo sull'acqua

Per fare un dolcetto veloce, iniziamo un impasto senza pasta sull'acqua. Risulta molto magnifico, a volte viene persino chiamato. Adatto anche per pasticceria salata.

Ingredienti:

100 ml di acqua tiepida
2 cucchiaini lievito secco
1 uovo
20 g di burro fuso
2 cucchiai Sahara
scorza di mezza arancia
2 cucchiai succo d'arancia
300 g di farina

30 g di burro fuso
scorza di mezza arancia
2 cucchiai succo d'arancia zucchero a velo per spolverare

Smalto superiore:

3 cucchiai zucchero a velo
1 cucchiaio succo d'arancia

In acqua tiepida, diluire il lievito secco e due cucchiai. Sahara.

Quindi togliamo la scorza dall'arancia su una grattugia fine. Lo stendiamo al lievito. Aggiungi 2 cucchiai. succo di frutta.

Sbattere l'uovo, la vaniglia, il sale e il burro fuso. Aggiungere la farina e impastare. Passiamo ora alla preparazione del ripieno, e per ora lasciamo riposare l'impasto.

Aggiungere il succo d'arancia e la scorza al burro fuso.

Tirare fuori l'impasto e lavorarlo. Non batterlo con la farina. Stendete un rettangolo di 0,5 cm di spessore.

Spennellare con il burro e cospargere di zucchero a velo sopra.

Arrotoliamo lo strato in un rotolo, pizzichiamo bene i bordi e tagliamo il rotolo a pezzi larghi 2,5 cm.

Metterli su una teglia e lasciarli sciogliere per 15 minuti.

Accendiamo il forno a 180 gradi, ungiamo le ciambelle con un uovo e le mandiamo a cuocere.

Durante questo periodo, prepariamo il ripieno. Versare il succo nello zucchero a velo e mescolare in modo che non ci siano grumi.

Cuociamo le lumache per 30 minuti, le togliamo dal forno e le versiamo di glassa.

Queste lumache assomigliano ai famosi cinnabon o.

Ricche e soffici focacce fatte in casa ai semi di papavero come a scuola

Non ho incontrato persone che rifiuterebbero le ciambelle al papavero. È interessante notare che ci sono molte opzioni per preparare il ripieno. E leggi come farlo.

Dopotutto, dicono che il papavero crudo non viene assorbito dal corpo. Pertanto, deve prima essere bollito nel latte e schiacciato con lo zucchero.

Ingredienti:

500 g di farina
200 ml di latte
60 grammi di burro
2 tuorli d'uovo
1 uovo
½ cucchiaino sale
60 grammi di zucchero
25 g di lievito

Ingredienti per il ripieno ai semi di papavero:

250 grammi di papavero
150 gr) Zucchero
50 g di uvetta
70 grammi di burro
2 albumi d'uovo

Sbriciolare il lievito pressato nel latte tiepido, aggiungere lo zucchero e 1 cucchiaio. farina.

Unite alla farina setacciata lo zucchero, il sale, i tuorli e l'uovo.

Aggiungere il composto di latte e lievito. Aggiungere il burro fuso.

Impastare l'impasto finché non smette di attaccarsi alle mani.

Mettilo in una ciotola, copri con un canovaccio o pellicola trasparente e aspetta che si alzi. Questo richiederà 40-50 minuti.

Aggiungi zucchero, proteine e uvetta ai semi di papavero macinati. Mescolate, il ripieno è pronto.

Ora è il momento di formare i panini. Stendere la pasta in uno strato e cospargere con la miscela di semi di papavero. Arrotolare il rotolo e tagliarlo in porzioni.

Spingiamo ogni pezzo al centro con l'asta di un cucchiaio di legno.

Mettili su una teglia e lasciali lievitare per 20 minuti. Invia a cuocere per 25 minuti a 180 gradi.

Dolci rose ripiene di ricotta

Adatto a quei bambini che non mangiano questo prodotto nemmeno dentro. Hai solo bisogno di aggiungere aromi naturali come cannella o vaniglia alla massa.

Ingredienti:

farina - 400-450
grammi - zucchero - 100 grammi (1 cucchiaio per il lievito)
tuorli - 3 pezzi
estratto di vaniglia - 1 cucchiaino
latte - 180 ml
sale - un pizzico
lievito di birra 25 grammi fresco o 7 grammi secco
burro - 100 grammi
Scorza di 1 limone

ricotta - 300 grammi
zucchero - 100 grammi
uovo - 1 pezzo
mandorle - 80 grammi
scorza di 1 arancia

zucchero a velo

Nel latte leggermente scaldato sciogliere un cucchiaio di zucchero e lievito. Partiamo per 20 minuti in un luogo senza correnti d'aria, puoi anche avere una batteria.

Separiamo i tuorli dalle proteine, ne avremo bisogno per il test.

Ora devi sbattere i tuorli con lo zucchero, il sale e l'estratto di vaniglia.

Sciogliere e raffreddare in anticipo 100 g di burro, versarlo nel composto di uova.

Per sapore, puoi aggiungere la scorza di limone in questa fase. Adatto sia fresco che essiccato.

Durante questo periodo, il lievito è adatto. Se non hanno formato schiuma per te, devi mettere un nuovo impasto.

Aggiungere il composto di zucchero e la farina.

Impastiamo bene l'impasto. Risulta denso e non si attacca affatto alle mani.

Per aumentare la massa, prendi una ciotola, ungila con olio. Aspettiamo che l'impasto lieviti per 1 ora.

Durante questo periodo, inizieremo a preparare il ripieno. È meglio macinare la ricotta al setaccio per renderla più uniforme. Sbattere l'uovo con una forchetta.

Versare lo zucchero, la vaniglia, la scorza d'arancia e 4 cucchiai di ricotta. uova. Lascia il resto per ungere i panini sopra.

L'impasto è arrivato ed è ora di iniziare a formare le ciambelle.

Lo impastiamo anche un po 'nella farina e lo dividiamo in 12 parti identiche.

Facciamo rotolare ogni pallina in una torta di 15 cm di diametro, facciamo 4 tagli senza raggiungere il centro, perché ci mettiamo dentro un cucchiaio di ricotta.

E a nostra volta avvolgiamo il ripieno nei petali risultanti.

Cerchiamo di pizzicare bene i bordi.

Stendiamo i panini su una teglia e diamo il tempo per la lievitazione.

Prima di infornare, spennellare le ciambelle con l'uovo. In forno, impostare la modalità a 190 gradi e il timer per 25 minuti.

Ricetta Mela Facile

Per coccolare la mia famiglia con varie prelibatezze, in autunno congelo specialmente mele grattugiate o affettate. Sono molto comodi da usare in inverno per cuocere, se non c'è frutta fresca.

Inoltre, una mela è adatta a tutti i tipi di impasto sia per pasta lievitata che per pasta sfoglia. E puoi anche prendere confettura o marmellata.

Ingredienti:

340gr. farina di frumento (2 cucchiai per 250 ml + 1 cucchiaio)
210 ml. latte o acqua
35 grammi di zucchero (1,5 cucchiai)
4gr. sale (1 cucchiaino)
4gr. zucchero vanigliato (1 cucchiaino)
40gr. burro, caldo
3gr. lievito secco (1,5 cucchiaini senza scivolo)

Guarnizione di mele:

3 mele, di media grandezza
20 gr. Burro
50gr. zucchero (2,5 cucchiai)
20 gr. Noci

30 gr. farina di frumento (2 cucchiai)
30 gr. zucchero (1,5 cucchiai)
15 gr. Burro

Versare 1 cucchiaio di zucchero e lievito nel latte a temperatura ambiente e lasciarlo in pace per 20 minuti.

Versare il sale, lo zucchero e lo zucchero vanigliato nella farina setacciata. Quindi versare la miscela di lievito.

Impastare la pasta appiccicosa e aggiungere il burro a temperatura ambiente.

Impastare la massa per circa 10 minuti, finché non diventa morbida, omogenea e smette di attaccarsi.

Lo mettiamo in una ciotola oliata e rimuoviamo per 2 ore.

Quindi lo dividiamo in 10 parti.

Schiacciamo ognuno di loro e lo arrotoliamo in uno strato.

Sbucciare la buccia delle mele e togliere i semi. Tagliare la frutta a fette.

Sciogliere il burro in una padella e friggere i pezzi con lo zucchero a fuoco medio fino a quando il liquido sarà evaporato. Mescolarli con le noci.

Nella torta fare due tagli lungo i bordi e mettere al centro il ripieno.

Lo chiudiamo con un bordo, pizzicandolo bene.

E poi il secondo. Per evitare che il ripieno fuoriesca, i bordi devono essere pressati.

Stendiamo le buste nel modulo e aspettiamo che aumentino di dimensioni.

Nel frattempo prepariamo il condimento. Per fare questo, mescola farina, zucchero e burro in una ciotola. E macina tutto in piccole briciole.

Quando le buste si alzano, spennellatele con un uovo sbattuto e cospargetele di briciole.

Infornare a 190 gradi per circa 25 minuti.

Aggiungi il ripieno di crema

Quindi siamo arrivati al ripieno cremoso. Può essere qualsiasi cosa: dalla panna acida, dalla ricotta (è anche chiamata crema di formaggio), proteine o crema pasticcera.

Ho preparato per te una ricetta video dettagliata per le ciambelle. L'autore è molto piacevole da ascoltare e osservare le sue azioni.

Come ti piace la ricetta? Mi sembra che possa essere riprodotto abbastanza facilmente.

Flagelli con uvetta

L'uvetta è molto utile, ma raramente qualcuno la mangia proprio così con il tè. Pertanto, lo metteremo in cottura e allo stesso tempo considereremo quanto meravigliosamente possono essere avvolti questi panini.

Ingredienti:

2 uova
250 ml di latte
30 g lievito di birra fresco (o 10 g secco)
130-150 g di zucchero
0,5 cucchiaini sale
80-90 g di burro
700 g di farina (poco più o poco meno)

Da riempire:

200 g di uvetta
70 grammi di burro
3 cucchiai Sahara
1 cucchiaino cannella
1 uovo - per ungere

Mescolare il lievito con lo zucchero e versarli con il latte caldo. Aggiungi 4-5 cucchiai. infarinare e mescolare bene il tutto e togliere l'impasto per 20 minuti.

Metti lo zucchero e l'olio vegetale nelle uova. Mescolare e mettere questo composto in un impasto.

Aggiungere la farina e impastare la pasta per 7 minuti.

Lubrificare la ciotola con olio e rimuovere la massa al suo interno. Un'ora dopo, controlliamo come è cresciuta.

Ecco cosa otterremo.

Formiamo un laccio emostatico dall'impasto e lo dividiamo in parti.

Diciamo ogni pallina e ungiamo con burro morbido. Cospargere la superficie con zucchero e cannella. Stendiamo l'uvetta e arrotoliamo il rotolo.

Fissiamo un'estremità e facciamo uno slot nel mezzo.

Giriamo le due estremità risultanti in un codino e lo avvolgiamo in un anello.

Lasciamo le ciambelle finite per la lievitazione per 20 minuti e le inviamo al forno.

Che è preriscaldato a 180 gradi. E cuocere per 25 minuti.

Penso che secondo le mie ricette, i panini dolci delizieranno sicuramente la tua famiglia. E vorrei mostrare alcune altre opzioni per avvolgere i panini senza farcirli.

Nel cancro, invece degli occhi, puoi mettere l'uvetta.

Cospargere il pesce divertente con la polvere.

Il cigno è generalmente molto facile da realizzare.

Coprire il cappello di funghi con glassa o cioccolato.

La lepre in corsa piacerà anche ai tuoi bambini.

Non ho considerato immediatamente lo scoiattolo qui, ma l'idea è interessante.

Ma il coniglio è più simile a se stesso. Così divertente.

L'agnello può essere cotto per i nati nel mese dell'Ariete.

Grazie per l'attenzione, come puoi vedere - ci sono molte idee e sono felice di condividerle con te.

Dillo a VK

Prepara dei panini dolci in fretta anche a casa. Non avrai bisogno di stare in cucina per ore per regalare alla tua famiglia un vero capolavoro.

Il mio articolo sarà utile a tutti coloro che vogliono cuocere in casa in poco tempo deliziosi panini che porteranno piacere.

Le ricette sono presentate in un'ampia varietà sul mio sito web, quindi se hai voglia di qualcosa di gustoso, ma non riesci a capire cosa vuoi esattamente, allora devi iniziare a cucinare i panini.

Puoi trovare tutti i componenti nella tua cucina.

Preparazione per una cottura veloce

Cucinare i panini in fretta non è affatto difficile, anche se non hai alcuna esperienza nella cottura al forno. I muffin risulteranno chic e di certo non dovresti dubitarne.

Fare tutto esattamente come indica la ricetta è la condizione principale. I componenti principali saranno i polli. uova e farina. Prendi polli freschi. uova.

Questo prodotto è responsabile dell'ariosità della massa, quindi non consiglierei a nessuna casalinga di trascurare questa regola. Scopriamo quali ricette veloci ha preparato per noi questo articolo.

Ricetta per deliziosi panini fatti in casa in fretta

Componenti: 300 gr. kefir e farina; 30 gr. Sahara; 15 gr. sale; 60ml sol. oli; per la decorazione puoi prendere sesamo o papavero; 2gr. lievito in polvere; 1 PC. polli. tuorlo.

Devo dire che questa ricetta è molto comoda per quelle casalinghe che non hanno tempo libero, ma questo non fa venir meno la loro voglia di cucinare in casa deliziosi panini.

La ricetta richiede circa 40 minuti. Sul tuo tavolo appariranno panini appetitosi che piaceranno a tutti.

Algoritmo di cottura:

Aggiungo sale e zucchero, lievito alla farina. mescolo. olio con kefir separatamente.
Versare la farina nella massa di kefir e far amalgamare bene l'impasto. È importante rimuovere tutti i grumi in modo che non ci siano problemi in seguito.
Ci saranno esattamente tanti panini quanti ne dividerai l'impasto. Formate delle palline con l'impasto e disponetele su una teglia. Lo lubrifico in anticipo. olio così i miei panini non si attaccano ad esso.
Ungo le palline di prova con il tuorlo, lo sbatto anche in anticipo.
Cospargo ogni panino con semi di papavero, se hai scelto i semi di sesamo, fai lo stesso. Puoi anche cospargere i panini con lo zucchero. La farcitura, infatti, va scelta a propria discrezione.
Mando i panini a cuocere in forno fino a cottura completa.

Panini al latte lievitati in fretta

Per preparare velocemente deliziosi panini che la tua famiglia adorerà, devi prendere questa ricetta. In questo caso, hai bisogno di lievito secco.

I panini risulteranno molto ricchi e gustosi, questo è in gran parte dovuto al fatto che cuociono nel latte.

Tali ricette, infatti, sono molto convenienti in quanto tutti gli ingredienti si trovano anche a casa, e quindi è possibile escludere un viaggio al negozio.

Componenti: 250gr. farina; 50 ml di latte; 10gr. Sahara; 7gr. lievito; 30ml sol. oli; 1 pc. polli. uovo e tuorlo separatamente; cannella e sale; per la decorazione - zucchero.

La ricetta non è complicata, ma i panini vengono preparati in 1 ora.

Algoritmo per cucinare panini veloci:

Mescolo la massa di lievito con la farina e mescolo bene. Sto macellando polli. uova, latte, zucchero, sale. Mescolo insieme le masse.
L'impasto con il latte dovrebbe essere integrato con rast. olio, mettere in un sacchetto e lasciare da parte per 10 minuti. Lascio da parte e preriscaldo il forno a 190 gradi.
Mescolo cannella e zucchero. La torta dovrebbe essere il più sottile possibile. Lubrificare il suo petto. burro e coprire con zucchero, cannella.
Faccio rotolare il rotolo.

È importante che sia stretto. Il suo spessore è di circa 2 cm, vale la pena tagliare il rotolo a pezzi. Metti i pezzi su una teglia, la distanza tra loro è di 1 cm, copro i polli. uovo.

Lo mando a cuocere in forno. Una crosticina dorata vi farà sapere che i deliziosi panini sono pronti e potrete portarli in tavola.

Ricotta che cuoce in forno in fretta

Poche persone rifiutano i panini di cagliata. Il fatto è che il ripieno di focacce con la ricotta è quasi il più popolare tra gli amanti della pasticceria.

Puoi cuocere non solo panini dolci, puoi anche usare la ricotta salata.

In questo caso, dovrai trascorrere circa un'ora e mezza di tempo libero. Devi cuocere molto impasto nel forno.

Componenti: 3 pz. polli. uova; 250 ml di latte; 200gr. Sahara; 1 kg di farina; 10gr. sale; 20 gr. lievito secco; 100 gr. margarina; 150gr. uva passa; 500gr. fiocchi di latte; 2 pacchi. vaniglia.

Algoritmo di cottura:

Comincio a fare i panini con l'impasto per l'impasto. In questo caso, devi prendere il latte e scaldarlo un po '. La massa di lievito dell'impasto dovrebbe essere completamente sciolta.
Puoi aggiungere 1/5 della farina e lasciare da parte per 60 minuti. Il lievito verrà fuori durante questo periodo.
Kur. Mescolo uova e sale, aggiungo un po 'di sale e vaniglia. Faccio sciogliere la margarina, ma poi la lascio raffreddare a temperatura ambiente. Introduco nella miscela di polli. uova. Mescolo e diluisco la composizione omogenea dell'impasto.
Opara impiegherà circa un'ora. Durante questo tempo, l'impasto raddoppierà di volume. Non appena il lievito si attiva, vale la pena aggiungere molti polli. uova. Impastare bene l'impasto, aggiungere la farina rimasta dall'ultima volta. Nel caso in cui l'impasto non ti soddisfi per consistenza, puoi tranquillamente aumentare l'ingresso di farina.
Metto l'impasto in un luogo caldo e lo lascio lì per iniziare a preparare il ripieno.
Verso acqua bollente sulla massa e la lascio inacidire per 1 ora. Devi farlo in anticipo per ridurre i tempi di preparazione del ripieno.
Lascio scaldare la ricotta in modo che diventi ad una temperatura di circa 37 gr. Introduco zucchero, vaniglia, 1 pz. polli. uova, uvetta. Divido l'impasto risultante, è necessario che i panini siano approssimativamente uguali.
L'impasto non deve attaccarsi al tavolo in modo che questo effetto non esista, è meglio cospargerlo di farina.
Stendete degli strati rotondi e mettete dentro il ripieno.
Fai dei tagli negli spazi vuoti in modo che tutte le parti siano più grandi delle precedenti. Quello più piccolo dovrebbe essere avvolto attorno alla ricotta e fissare bene i bordi. Procedere allo stesso modo con le altre parti. Tutti i panini devono essere stabili e quindi attaccare saldamente ogni parte dell'elemento superiore alla base. Ungere la teglia. olio, mettici sopra i panini preparati e lascia per 10 minuti.
Ricopro i panini di pollo. tuorlo, cuocere i panini per 30 minuti. Servire caldo al tavolo, sorprendentemente si accompagnano con un bicchiere di latte freddo.

Un'altra ricetta per l'impasto di cagliata per focacce in fretta

L'impasto a base di ricotta è noto tra gli specialisti culinari per la sua particolare morbidezza. I panini si scioglieranno in bocca e questa non è un'esagerazione. La massa è perfetta per cuocere i panini, aggiungendo condimenti.

Componenti: 300 gr. farina; 3gr. sale; 50 ml di kefir; 120gr. Sahara; 200gr. fiocchi di latte; 100 ml sol. oli; 1 PC. polli. uova; 10gr. lievito in polvere.

A dire il vero questa ricetta può essere attribuita a una serie di uniche, tutto è dovuto alla sua semplicità e praticità, velocità, perché ci vorranno al massimo 50 minuti per preparare deliziosi pasticcini.

Tutte le casalinghe concorderanno sul fatto che il gusto dei panini di cagliata non può essere paragonato a nessun altro.

Algoritmo di cottura:

Kur. Separo l'uovo in albume e tuorlo. Mescolo la prima parte con il kefir e lascio da parte la seconda, il fatto è che mi serve il tuorlo per cuocere i panini con una crosta dorata.
Ricotta macinare con lo zucchero, aggiungere il sale. Mescolo la massa con kefir. Porto a uno stato omogeneo. sto importando Burro. Per rendere omogenea la massa, devi prendere un frullatore o un mixer per aiutarti.
Mescolo il lievito con la farina e semino con un setaccio. Aggiungo la farina al composto. Se la quantità specificata di farina ti sembra insufficiente, devi aggiungerne un po 'di più.
Formo panini, la forma non ha importanza, affidati alla tua esperienza e fantasia. Consiglio solo una cosa: i panini devono essere rimpiccioliti, in primo luogo l'impasto lieviterà e, in secondo luogo, l'impasto verrà cotto nel miglior modo possibile.
I panini pronti ungono i polli. uovo, metterli su una teglia in modo che la massa sia ben cotta. Cuocio fino a completa cottura e servo.

I panini saranno così appetitosi che la tua famiglia trascorrerà tutti i 50 minuti ad aspettare deliziosi pasticcini. Buon Appetito!

Per rendere belli i tuoi muffin al tè, segui esattamente i suggerimenti che ho raccolto in questo articolo:

Per una tonalità dorata sui panini, usa il grasso di pollo. tuorlo d'acqua e l'aggiunta di zucchero. Prendi 1 tuorlo 1 cucchiaio. acqua e la stessa quantità di zucchero.
È meglio cospargere i panini con lo zucchero. polvere, questo viene fatto necessariamente quando i pasticcini vengono sfornati. Ti consiglio di macinare la frutta secca per comodità.
La ricetta può essere tranquillamente modificata utilizzando canditi, uvetta, albicocche secche. Gli involtini sono molto gustosi, guarda tu stesso studiando le ricette sul mio sito web e implementandole nella tua cucina. Ricorda, vanillina, cannella o chiodi di garofano possono essere aggiunti ai panini. Anche le spezie profumate sono molto gustose, completeranno perfettamente l'impasto e soddisferanno anche i buongustai più esigenti. Tutti a casa saranno felici. Prova a cuocere e sei un dolce muffin per il tè, le mie ricette sono a disposizione di molti, indipendentemente dalle tue abilità in cucina ed esperienza.
I panini fatti in casa sono meglio cotti su una teglia, che è ricoperta di pergamena. Sopra la carta da forno vale la pena applicare uno strato di rast. oli.
Ti consiglio di cuocere i pasticcini dalla pasta lievitata, assicurati di separare i tuorli dalle proteine \u200b\u200bper introdurli uno per uno nel lotto. Il consiglio è semplice, ma questo non toglie la sua efficacia, i panini finiranno per essere ariosi.
La misura dovrebbe essere in tutto, se prendi molto zucchero per il dosaggio, questo è irto del fatto che la massa inizierà a galleggiare, perdendo ariosità. I pasticcini ricoperti da troppa massa di zucchero si guasteranno, friggeranno e perderanno le loro caratteristiche, il che influirà sull'appetito della tua famiglia. Non modificare le proporzioni degli ingredienti.
La forma non ha importanza, fai ciò che ti sembra giusto.
Le dimensioni giocano un ruolo importante, se i panini con pasta lievitata sono troppo piccoli, la freschezza non durerà più di 24 ore. Più pasticcini per il tè, più a lungo rimarranno freschi. Quando pianifichi di cuocere i rotoli una volta, puoi formarli piccoli. Dopotutto, li mangi velocemente.
L'impasto per impastare deve essere lasciato solo in un luogo caldo. Questa raccomandazione è dovuta al fatto che l'impasto lievitato per focacce ha paura delle correnti d'aria, il che influisce sulla sua massa. L'impasto sotto l'influenza di una corrente d'aria si coprirà con una crosta, e quindi durante la cottura non permetterà alla massa di aumentare di dimensioni.
La temperatura ideale per cuocere i panini è di 180 gr. nel forno. Ma se cuoci piccoli panini, allora 200 gr. sarà sufficiente. Altrimenti la pasta non cuocerà, ma comincerà semplicemente ad asciugarsi.
Gioca molto ruolo quanto mettere il ripieno nei panini. Se non ci sono abbastanza condimenti, i panini lieviteranno bene. Altrimenti, potrebbero anche non alzarsi.
Puoi mettere sia il lievito che il lievito nell'impasto contemporaneamente.
I panini possono essere decorati con lo zucchero. polvere. Per renderlo bello, puoi setacciare la composizione attraverso un setaccio sopra i panini. A proposito, su Internet ci sono varie ricette su come decorare magnificamente il sakh. panini in polvere, ad esempio, usando il pizzo. Guardali e tu, collega la tua immaginazione e sarai in grado di decorare perfettamente i rotoli.
Se metti i panini di pasta lievitata su una teglia a poca distanza l'uno dall'altro, il muffin cuocerà ancora meglio. La composizione dell'impasto non giocherà un ruolo nel fatto che prima della cottura è necessario concedere ai panini 10 minuti per la lievitazione. La massa di pasta lievitata durante la cottura differirà meglio nella sua flessibilità.
Il lievito in polvere può essere cambiato in soda. La composizione deve essere spenta con succo di limone o aceto.

Ciò contribuirà ad eliminare dall'impasto lievitato l'aroma e il gusto sgradevoli del prodotto nell'impasto. Ma ricorda ancora una volta il senso delle proporzioni.