Prepara il burro di arachidi in casa. Ingredienti pericolosi nel burro di arachidi acquistato in negozio
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Quante volte ci sono situazioni in cui vuoi fare uno spuntino gustoso, evitando i panini con Burro o salsiccia! Se la tua anima ti chiede regolarmente di bere il tè con "qualcosa di gustoso", mentre conti le calorie e non vuoi mangiare troppo, questa è anche la tua opzione: imparare a preparare il burro di arachidi a casa e mettere uno spuntino appena fatto nel frigorifero. A proposito, la pasta può essere conservata fino a sei mesi in un frigorifero convenzionale, molto conveniente.
ricetta del burro di arachidi
- Arachidi (io non sbucciate, non tostate) - 300 gr.
- Miele - 1 cucchiaio colmo
- Sale - 0,5 cucchiaini
Come fare il burro di arachidi in casa:
Le nocciole si possono acquistare già sbucciate, ma io avevo quelle più comuni a portata di mano, quindi le ho usate.
Per prima cosa, le noci devono essere tostate. Versare in una padella con un fondo largo (in modo che le noci vengano versate in uno strato), indossare fuoco lento e friggere fino a doratura.
La padella non ha bisogno di essere lubrificata! Le noci possono essere tostate anche al forno: versate uno strato uniforme su una teglia e asciugate a una temperatura di 180°C per 10-15 minuti.
Quindi versare le noci in una ciotola e farle raffreddare leggermente.
È molto facile rimuovere la buccia dalla frutta fritta usando la normale sbucciatura. Puoi macinare le arachidi tra i palmi delle mani o prendere 3 + 4 noci tra le mani e strofinarle con le mani. È più conveniente farlo su una piastra piana di grande diametro. Sentiti libero di coinvolgere i bambini in questo processo: adoreranno sbucciare le arachidi e partecipare al processo.
Le arachidi sgusciate devono essere riscaldate in padella prima di essere inviate al frullatore. Dai frutti riscaldati, la pasta si sforzerà molto più velocemente, facilitando così il lavoro del frullatore e riducendo di più volte il tempo di cottura.
Mettiamo le noci riscaldate in un frullatore. Ora inizia il divertimento: la trasformazione di uomini belli abbronzati in una miscela omogenea.
A proposito, puoi lasciare le bucce sulle noci: in questo caso, la pasta avrà un ricco colore di cioccolato.
Impostiamo la velocità massima (nel mio frullatore questa è la modalità “Turbo”) e iniziamo a ronzare. All'inizio vedrai del marciume che assomiglia a scaglie di cocco. In un momento del genere, non riesco nemmeno a credere che la pasta si possa spalmare sul pane. In effetti, sei solo all'inizio del viaggio. Aggiungi 05 cucchiaini di sale, 1 cucchiaio del tuo miele preferito e continua il processo.
Dopo 10 minuti di montatura, è necessario guardare di nuovo nella ciotola del frullatore: la pasta inizierà a diventare una consistenza cremosa. L'olio inizierà a fuoriuscire. All'inizio sembrerà una plastilina o una massa da modellare. Continuate a sbattere e presto la massa sarà più omogenea. Se arrivi anche tu pasta densa, Puoi aggiungere olio vegetale(questo è incluso in molte ricette). L'olio avrà bisogno di 2-3 cucchiai. cucchiai.
La pasta di noci a casa è stata preparata da me in 15 minuti di tempo. Il tempo di cottura dipende dalla potenza del frullatore, indipendentemente dal fatto che le arachidi siano riscaldate o meno.
Nota: le arachidi sono ricche di vitamina D, E e tutto il gruppo B. Dovremmo essere grati al burro di arachidi fatto in casa per proteggere il nostro cuore, poiché le arachidi sono potenti antiossidanti che prevengono sistema cardiovascolare dalle patologie.
Lo spuntino delizioso è pronto. Buon Appetito!
calorie
Il contenuto calorico del piatto è molto alto, quindi non dovresti abusare di questo delizioso. 100 g di prodotto contengono circa 550 calorie. Uso eccessivo il burro di arachidi porta all'obesità.
Altre ricette di cucina
Ci sono molte ricette per fare il burro di arachidi:
- niente olio
Se non usi olio vegetale durante la cottura, puoi aggiungere acqua, quindi prodotto finito diventerà più liquido e sarà più facile da stendere.
- no tesoro
Se tu o la tua famiglia siete allergici al miele, sostituite questo ingrediente con l'acero o sciroppo di zucchero, sciroppo di topinambur, agave, stevia, ecc.
Ottima opzione da ottenere pasta di cioccolato- unire il cacao in polvere alle arachidi. Per 200 gr. basterà la frutta secca cruda per aggiungere 20 gr. grattugiato latte al cioccolato in una tavoletta o in una tavoletta di cioccolato fondente.
Puoi aggiungere altri semi, noci, datteri, uvetta, fichi e altra frutta secca a tuo gusto: tutto dipende dalle tue preferenze, dal desiderio di sperimentare.
Ad esempio, una volta a una festa ci ho provato pasta fatta in casa Insieme a pezzi grandi arachidi che mi hanno sgranocchiato i denti - mi è piaciuto molto questo integratore. Ma è molto semplice: mettete da parte alcune noci e alla fine, dopo aver cotto la pasta, schiacciatele in grosse briciole e aggiungetele alla massa principale!
Mi dici come fai il burro di arachidi? Quali additivi sono particolarmente armoniosi in esso? Se avete domande sulla ricetta, sentitevi liberi di chiedere.
Oltre alle arachidi, pistacchi, anacardi, mandorle, castagne e altri frutti, per la pasta vengono utilizzati semi e legumi (sia crudi che tostati).
Ricorda: se decidi di scegliere un frullatore, per il burro di arachidi, deve essere potente. Consigliamo di puntare su circa 2900 W, altrimenti la pasta uscirà asciutta e poco tritata. Per rendere più uniforme il risultato, dovresti aggiungere più olio o acqua. Ma questo abbatterebbe notevolmente il gusto della pasta risultante. Inoltre, un frullatore debole può semplicemente esaurirsi da tali compiti.
Solo in un frullatore potente con coltelli in acciaio affilati si può ottenere un risultato di alta qualità. La sua potenza dovrebbe essere di almeno 4 cavalli. buoni esempi tali frullatori -,. Le arachidi possono essere crude o tostate, a seconda delle vostre preferenze.
Come fare il burro di arachidi crudo in un frullatore
Ingredienti:
Arachidi - 200 g
himalayano sale rosa- ⅓ cucchiaino (puoi farne a meno, serve solo per il gusto)
Dolcificante a piacere
Olio vegetale - 3-5 cucchiai (puoi usare olio spremuto a freddo, preparato con le tue mani).
Cucinando:
1. Puliamo le arachidi. Questo può essere fatto in due modi.
Primo modo: p lo mettiamo in un contenitore, lo riempiamo di acqua (possibilmente fredda) e lo strofiniamo con le mani per 8-10 minuti. Successivamente, deve essere asciugato (ad esempio in un disidratatore).
Il secondo modo: prima asciuga le arachidi allo stesso modo, quindi sbucciale (puoi anche fare a meno dell'acqua, poiché le arachidi essiccate sono molto più facili da pulire). Puoi anche usare le arachidi non sbucciate: in questo caso, la pasta risulterà diversa per colore e gusto.
2. Invia le arachidi al frullatore, accendilo. Macinalo in uno stato di briciole fini. Se utilizzate un frullatore elettronico, frullate a velocità 8 per due o tre minuti. Se con meccanica, quindi 2-4 minuti alla massima velocità.
Volendo si può macinare più a lungo, ma poi spegnere il frullatore ogni 3-4 minuti per non sovraccaricare il dispositivo e renderlo inutilizzabile.
3. Fermare il frullatore, aggiungere sciroppo d'acero o altro, sale, olio vegetale, riaccenderlo.
4. Stiamo aspettando che sia tutto liscio, massa omogenea. Se non è abbastanza liquido, puoi aggiungere altro olio. La cosa principale allo stesso tempo è non esagerare, per non rovinare vero gusto arachidi.
Come fare il burro di arachidi dalle arachidi tostate
Ingredienti:
Arachidi - 200 g
Sale (qualsiasi, qb) - ⅓ cucchiaino
Miele - 0,5 - 3 cucchiaini
Olio vegetale - 3-5 cucchiai
Cucinando:
1. Se hai acquistato noccioline tostate, puoi saltare questo passaggio. Se hai arachidi crude- Stendere su una teglia in uno strato uniforme. Non ungere la padella con nulla. Lo mettiamo in forno e accendiamo la temperatura di 180 gradi. Spegnere dopo 10-15 minuti. Puoi farlo prima se lo desideri. Con una cottura lunga (più di 10-15 minuti), le arachidi si scuriranno leggermente.
2. Sbucciare le arachidi: ora che sono tostate, la buccia si staccherà facilmente dai fagioli. D'altra parte, le arachidi tostate ne hanno meno sostanze utili. Se non hai solo arachidi tostate, ma già sbucciate, allora questo articolo può anche essere saltato.
3. Metti le arachidi in un frullatore. Accendete e aspettate di ottenere una piccola briciola. In un frullatore meccanico, selezionare la velocità massima e cuocere per 2-4 minuti. Se usi l'elettronica, saranno sufficienti due o tre minuti all'8a velocità.
4. Spegnere il frullatore, versare miele, olio, sale. Lo riaccendiamo.
5. Lasciare agire il frullatore fino al termine. Dovresti ottenere una massa liscia e omogenea.
Come fare il burro di arachidi nel melangeur
, per le noci è l'ideale, così come per le arachidi e gli anacardi. In questo caso, non è necessario aggiungere né olio né sciroppo: basteranno solo le arachidi da sole. La pasta risulterà liquida, viscosa, oleosa, omogenea, esattamente come viene preparata a livello professionale. La sostanza risultante ricorda la consistenza di urbech, che, in effetti, deve il secondo nome del melangeur: "creatore di urbech".
Se lo si desidera, è possibile utilizzare qualsiasi additivo a piacere. Combinato con il cacao alla vaniglia, si ottiene una crema al cioccolato e arachidi per i veri golosi, e se si aggiunge il peperoncino sarà la delizia perfetta per gli amanti del brivido!
Burro di arachidi piccante per crudisti (ricetta per melangeur)
Ingredienti:
Arachidi crude - 200 g
Peperoncino - 1-2 g (a piacere)
Alga grattugiata - ⅓ cucchiaino (opzionale)
Cucinando:
1. Laviamo le arachidi, le puliamo in modo conveniente (vedi punto 1 della prima ricetta del frullatore).
2. Puoi macinare le arachidi in un frullatore per elaborarle in modo più efficiente.
3. Carichiamo le arachidi nel melange in una piccola porzione (sicuramente non al livello delle macine - un po' meno è meglio). Accendiamo il dispositivo.
4. Dopo 10-15 minuti, spegnere il lavoro, aggiungere il peperoncino, riaccendere. In totale, per un melangeur non sono sufficienti più di 1-2 ore di lavoro, ma se lo desideri, puoi macinare più a lungo. Spegnere periodicamente e verificarne la consistenza.
Con attenzione! Il burro di arachidi crea dipendenza. Zozhnik condivide un semplice segreto- come cucinare burro di arachidi da soli.
I benefici del burro di arachidi sono gli stessi dell'arachide stessa:molte proteine vegetali, completamente prive di colesterolo, oltre alle vitamine PP, A, B1, B2, E. Le arachidi contengono anche acido folico, favorendo il rinnovamento e la crescita cellulare, fibre, macro e microelementi (zinco, ferro, iodio, fosforo, calcio, cobalto, potassio). Si ritiene che i benefici del burro di arachidi siano anche quelli di aumentare il testosterone, ma non ho ancora trovato prove scientifiche per questo.
Ingredienti:
- 450 gr di arachidi
- 0,5 cucchiaini di sale
- 1° l. arachidi, girasole o olio di colza(va bene anche l'oliva, ma non vergine)
- 1 cucchiaio di miele o altro dolcificante (più gustoso, ma puoi farne a meno, quindi la pasta sarà semplicemente nocciola)
1. Per renderlo meno disordinato e disordinato, acquista arachidi sgusciate, non salate e non tostate. Lavatelo, asciugatelo su un canovaccio e versatelo uniformemente su una teglia che avrete messo in forno, scaldato a 180 gradi per 5-7 minuti.
2. In un frullatore, fritto!
3. In un minuto, è il momento di rallentare e raschiare la massa dalle pareti verso il basso.
4. Dopo altri 1-2 minuti, spegnere di nuovo il frullatore, abbassare le noci dal cielo alla terra e salare lì, sale! Aggiungi anche il miele. E olio. E ancora zhzhzhzhzhzhzhzhzhzhzhzhzh .....
Se risulta troppo denso, sentiti libero di versare acqua nella pasta. Ecco quanto ti serve, tanto e versa. 
5. Ci piace questa consistenza, ma puoi farla “a pezzi”. L'importante è spegnere il frullatore in tempo.
6. Se lo si desidera, cacao, cannella, Noce moscata o altre spezie. La cosa più gustosa, ovviamente, è buttare lì il cioccolato.
7. Il burro di arachidi è molto salutare, ma ricco di calorie. Conoscere la misura.
UPD da :
È anche ottimo usare varie altre noci e datteri imbevuti al posto del miele. noci crude puoi anche immergerti, in particolare gli anacardi, e usare l'acqua invece dell'olio: ciò influisce principalmente sulla durata di conservazione, non sul gusto, e riduce seriamente il contenuto calorico. Un trucco così semplice =)
Ciao amici, nel mio prossimo numero vorrei prestare molta attenzione a uno ricetta interessante. L'ho attribuito alle salse dolci, ma è anche buono per cucinare spuntini dolci da esso.
Ecco la ricetta del burro di arachidi fatto in casa. Una composizione omogenea di noci e miele, nel processo di esposizione prolungata a un frullatore su di essa, si trasforma in una pasta.
Ingredienti:
1. Arachidi - 230 gr.
2. Miele di fiori - 2 cucchiai.
Metodo di cottura:
1. Per preparare il burro di arachidi, abbiamo bisogno di arachidi sbucciate, salate e saltate in padella.
Lo mandiamo nella ciotola del frullatore.
2. Macinare fino alle briciole.
3. Aggiungi il miele di fiori nella ciotola.
4. Continuiamo a battere.
5. Il tempo totale di mantecazione con pause parziali e mescolando il contenuto della ciotola è stato di 32 minuti.
6. Ecco come appare versione già pronta ancora nella ciotola del frullatore. Il tempo di cottura può essere notevolmente ridotto se si utilizza un apparecchio di potenza superiore.
Ad esempio ho un frullatore con una potenza di soli 500 watt. Le controparti più potenti cucineranno il burro di arachidi molto più velocemente.
7. Come puoi vedere, abbiamo una buona massa spessa, identica alla controparte acquistata. Lo spostiamo in un barattolo libero, dove lo conserveremo.
Informazioni aggiuntive:
Su larga scala, la pasta è composta da arachidi naturali leggermente tostate. Applicazione del metodo di esposizione al freddo a prodotti finiti garantisce la sicurezza minerali utili ed elementi attivi. È stato preparato per la prima volta negli Stati Uniti e in Canada.
Ampio utilizzo questo piatto ricevuto a spese un largo numero proprietà utili. Quindi, pasta cucinata nel rispetto di tutti processi tecnologici, ha grande quantità minerali.
Contiene resveritrolo, una sostanza che aiuta a ridurre gli effetti infiammatori che si verificano con il raffreddore.
Inoltre, contiene oligoelementi come iodio, ferro e calcio. In poche parole, è utile non solo per i bambini, ma anche per gli adulti.
La distribuzione attiva di questo prodotto al di fuori degli Stati Uniti ha portato al contenuto nella struttura della pasta di una grande quantità di fibra nella proporzione di 1 grammo per cucchiaino del piatto finito.
La presenza nella sua composizione di un gran numero di oligoelementi contribuisce al fatto che una persona, utilizzandolo, sarà in grado di mantenersi in ottime condizioni. condizione fisica senza paura di ingrassare.
Il burro di noci è ottimo per chi è a dieta.
Grazie per aver visitato il mio blog, sono molto felice di poterti aiutare. Se non hai fornito alcun aiuto, scrivilo nei tuoi commenti, miglioreremo la qualità del materiale presentato. A presto.
