Conservante alimentare E202 Sorbato di potassio. Conservante nocivo E202

Nella moderna industria alimentare, più di un'impresa non può fare a meno dei conservanti, che possono aumentare la durata di conservazione dei prodotti. Tuttavia, se qualche decennio fa si utilizzavano per questi scopi sostanze completamente innocue e rispettose dell'ambiente come il sale e l'acido citrico, oggi i composti chimici sono ampiamente utilizzati. Tra loro - sorbato di potassio, noto ai consumatori come E202, originariamente ottenuto dal succo di sorbo. Tuttavia, questa tecnologia è stata a lungo obsoleta e oggi il sorbato di potassio viene sintetizzato con successo con mezzi chimici. Si ritiene che questo conservante non abbia un effetto negativo sul corpo umano. Ma è davvero così?

Perché il sorbato di potassio è buono?

Studi di laboratorio e medici sull'E202 hanno dimostrato che questa sostanza non influisce sul background ormonale umano, non è cancerogeno e non contribuisce allo sviluppo dell'oncologia. Inoltre, non è stata trovata alcuna relazione tra sorbato di potassio e mutazione genetica. Tra i vantaggi di un tale additivo va notato la sua ipoallergenicità e il gusto piuttosto gradevole. Inoltre, il sorbato di potassio si è affermato come un eccellente agente antibatterico e antisettico. I prodotti con un tale additivo sono protetti da muffe e funghi, il che non è poi così male, dato che l'E202 viene aggiunto a varie bevande, dolci, salsicce, formaggi, salse e persino pane di segale.

Si dovrebbe notare che E202 è facilmente solubile in acqua ed è facilmente escreto dall'organismo in modo naturale., pertanto, questo conservante viene utilizzato con successo in quasi tutti i paesi civili del mondo senza alcuna restrizione.

Danno del sorbato di potassio

È necessario effettuare immediatamente una prenotazione che se si osserva il dosaggio di questo prodotto, è davvero innocuo per l'uomo. In qualsiasi prodotto, il peso specifico del sorbato di potassio non deve superare lo 0,2%. Se questa condizione viene violata, le conseguenze del consumo di prodotti con questo conservante possono essere molto tristi. Poiché l'E202 è un acido, in caso di sovradosaggio ha un effetto negativo sulla mucosa della bocca e dello stomaco.

Nell'industria alimentare, il sorbato di potassio è stato utilizzato in tempi relativamente recenti, non più di mezzo secolo. Tuttavia, durante questo periodo, sono stati registrati solo pochi casi di allergia a questa sostanza, che è associata all'intolleranza individuale all'E202. Questo è un ottimo indicatore, ma non dovresti prestare attenzione se il processo tecnologico per la produzione di determinati prodotti alimentari è disturbato. Se il tasso consentito viene superato, il sorbato di potassio può provocare parto prematuro e sanguinamento gastrico, causare disfunzione renale ed epatica. È stato dimostrato che se la proporzione specifica del contenuto di E202 nel corpo supera i 5 g per 1 kg di peso corporeo, la persona muore. Tuttavia, per ottenere una tale concentrazione di conservante nel sangue, è necessario mangiarlo con i cucchiai, cosa che, naturalmente, nessuna persona sana di mente farà.

L'articolo descrive l'additivo alimentare (conservante) sorbato di potassio (E202), il suo uso, gli effetti sul corpo, i danni e i benefici, la composizione, le recensioni dei consumatori
Altri nomi di additivi: sorbato di potassio, sale di potassio dell'acido sorbico, E202, E-202, E-202

Funzioni svolte

conservante

Legalità d'uso

Ucraina UE Russia

Sorbato di potassio, E202 - che cos'è?

Il sorbato di potassio è il sale di potassio dell'acido sorbico. È una polvere bianca prontamente solubile in acqua. Sebbene l'acido sorbico si trovi naturalmente in alcune bacche, oggi praticamente tutto è prodotto dalla sintesi chimica. La formula chimica del sorbato di potassio è C 6 H 7 KO 2.

Il sorbato di potassio (E202) viene prodotto commercialmente facendo reagire l'idrossido di potassio con l'acido sorbico. L'acido stesso, a sua volta, si ottiene nel processo di interazione di crotonaldeide e chetene.

Sorbato di potassio, E202 - effetto sul corpo, danno o beneficio?

L'assunzione giornaliera innocua massima consentita dell'integratore E202 con il cibo è di 25 mg per 1 kg di peso corporeo umano. Ad esempio, per una persona con un peso corporeo di 70 kg, questa quantità sarà 70x25 = 1750 mg di conservante.

Attualmente, il sorbato di potassio è uno dei conservanti più sicuri conosciuti fino ad oggi. Quando il sorbato di potassio viene utilizzato negli alimenti in quantità limitate per un breve periodo di tempo, si ritiene che non danneggi il corpo.

Additivo alimentare E202, sorbato di potassio - uso negli alimenti

Il sorbato di potassio esibisce la sua attività antibatterica contro muffe, lieviti e batteri aerofili. Pertanto, l'additivo alimentare E202 è ampiamente utilizzato come conservante alimentare. Questo conservante alimentare funziona in modo abbastanza efficace se aggiunto a cibo, vino, cosmetici e detersivi.

Il sorbato di potassio viene utilizzato per inibire lo sviluppo di muffe e lieviti in un'ampia gamma di prodotti alimentari come vino, formaggio, carne secca, yogurt, maionese, sidro di mele, bibite analcoliche, bevande alla frutta e prodotti da forno, ecc. Può essere presente anche in sciroppi dolci e frullati venduti nei fast food, come Mc Donalds o frutta secca. Inoltre, il sorbato di potassio (E202) si trova comunemente negli integratori alimentari a base di erbe in cui inibisce la crescita di microbi e muffe e ne aumenta la durata.

Questo conservante alimentare è anche conosciuto come "stabilizzatore del vino". Viene aggiunto a vini liquorosi, spumanti e alcuni sidri, ma può essere aggiunto a vini da tavola soggetti a sedimentazione.

Inoltre, il sorbato di potassio viene utilizzato in molti prodotti per la cura della persona per prevenire lo sviluppo di microrganismi al loro interno. A volte questo conservante trova impiego come sostituto dei parabeni.

Il sale di potassio dell'acido sorbico è noto nell'industria alimentare come sorbato di potassio. L'uso diffuso della sostanza è dovuto alle sue proprietà: l'additivo è un potente conservante, inibisce la crescita di batteri e funghi. Aggiungendolo ai prodotti alimentari, i produttori cercano di aumentare la durata e la durata di conservazione. Considerando allo stesso tempo che l'additivo E202 stesso è molto economico, inizia gradualmente a sostituire altri conservanti dalle formulazioni dei prodotti. Questo fa piacere solo a medici e nutrizionisti, poiché la comunità mondiale ha riconosciuto questo conservante come innocuo e sicuro per l'uomo.

Descrizione del conservante E202 e del processo per ottenerlo

In apparenza, il sorbato di potassio è una polvere bianca in granuli abbastanza grandi. Non ha odore, ma lascia un retrogusto amaro. La sostanza è altamente solubile in acqua, motivo per cui può essere aggiunta a quasi tutti i prodotti.
Per la sua origine chimica, l'additivo è un sale di acido sorbico. Questo acido si trova in natura nei semi e nel succo della cenere di montagna. Fu scoperto per la prima volta dai ricercatori alla fine degli anni '60 del XIX secolo, ma a quel tempo non ricevette molta attenzione. Pertanto, le proprietà antimicrobiche dell'acido furono studiate per la prima volta solo nel 1939 e già negli anni Cinquanta l'acido sorbico iniziò ad essere estratto su scala industriale e utilizzato come antibiotico.

La preparazione del sorbato di potassio avviene nel processo di neutralizzazione dell'acido con idrossido di potassio. Per fare questo, usa le ossa di alcune piante e il succo di sorbo. Tuttavia, l'additivo E202 non è sempre di origine naturale, in alcuni casi è ottenuto sintetizzando sostanze chimiche di origine artificiale.

Il meccanismo d'azione del conservante, la sua portata

Non c'è da stupirsi che questa sostanza fosse chiamata conservante, perché in realtà “preserva” il prodotto da possibili processi di fermentazione, decomposizione, muffe e marciumi. Lo spettro principale della sua azione sono muffe e funghi di lievito, nonché alcuni tipi di batteri.

Nell'industria cosmetica, questa proprietà della sostanza ha trovato la sua applicazione: con il suo aiuto, creme, shampoo e lozioni ottengono una durata di conservazione più lunga.

I vignaioli apprezzano questo componente e spesso lo utilizzano per impedire il processo fermentativo, ma con alcune particolarità.

Ad esempio, a volte il vino può avere delle note o nel suo “bouquet”. Se le materie prime contengono batteri lattici in grande quantità, dopo la reazione con il sorbato di potassio, il vino acquisirà il sapore e l'aroma delle foglie di geranio, che è considerato un matrimonio di vino.

Inoltre, la sostanza viene aggiunta a tali prodotti alimentari:

• bevande alcoliche e analcoliche, succhi;
• , salse;
• formaggi;
• , Latticini;
• frutta secca;
• cibo in scatola di pesce e carne;
• confetteria e prodotti da forno;
• salsicce e salsicce.

Viene anche utilizzato nella produzione di imballaggi alimentari e prodotti di imballaggio.

Additivo E202 come conservante del vino: caratteristiche della produzione della bevanda

Come sapete, il vino si forma come risultato della fermentazione del materiale del vino con o senza l'aggiunta di esso. Cioè, da un lato, senza il processo di formazione e crescita del numero di batteri, non si può ottenere vino. D'altra parte, la propagazione incontrollata delle colture di lievito rovinerà semplicemente la bevanda. Pertanto, molti viticoltori utilizzano il sorbato di potassio, che non uccide i microrganismi, ma ne inibisce solo lo sviluppo e la crescita.

Gli esperti, quando aggiungono il conservante E202 a una bevanda, tengono conto delle varie caratteristiche del "comportamento" della sostanza nel vino. Ad esempio, con una diminuzione del livello di acidità del vino, l'attività dell'additivo aumenta. Inoltre, le quantità utilizzate nell'industria del vino non influiscono sull'acido lattico e sui batteri acetici, quindi la bevanda deve essere prima portata in uno stato appropriato senza la presenza di questi microrganismi.

Il sorbato di potassio non viene aggiunto ad un prodotto che deve avere un lungo tempo di invecchiamento prima dell'imbottigliamento.

La quantità di zucchero nel materiale del vino non influisce sulla quantità di additivo che è necessario utilizzare. Per calcolare la quantità di conservante, si presta attenzione al livello di acidità, al livello di contenuto e alla quantità iniziale di batteri di lievito nella materia prima.

La legislazione dell'UE regola il contenuto consentito di sorbato di potassio nel vino: non più di 200 mg per 1 litro. La sostanza non viene aggiunta ai vini bianchi e rossi secchi.

Norme per il contenuto di sorbato di potassio nei prodotti alimentari

L'additivo E202 è considerato sicuro per l'uomo. Tuttavia, questa affermazione funziona in base al dosaggio della sostanza negli alimenti. La norma è calcolata non solo per il vino, ma anche per quasi tutti i tipi di alimenti, bevande analcoliche e alcoliche, dove i produttori solitamente aggiungono questo conservante.

La regola generale è la seguente: la quantità di sorbato di potassio non deve essere superiore allo 0,2% nei prodotti.

Per margarina e burro non sono ammessi più di 120 g per 100 kg. Nella maionese e può contenere da 100 a 200 g per 100 kg. Per la pasticceria con zucchero e farina, carne affumicata e salsicce, verdure in scatola, marmellate, conserve, marmellate, creme al burro, la norma non supera i 200 g per 100 kg. Nelle bevande analcoliche vengono forniti da 40 a 60 g di sorbato di potassio per un peso di 100 kg.

Sicurezza e possibile danno dell'additivo E202

In quasi tutti i paesi europei, negli Stati Uniti, in Ucraina e in Russia, il conservante E202 è approvato per l'uso nell'industria alimentare. Studi e studi sulla sostanza hanno dimostrato che ha una debole allergenicità, cioè in alcuni casi può causare reazioni allergiche, che si esprimono nella comparsa di irritazioni sulle mucose e sulla pelle.

Per quanto riguarda la tossicità, la mutagenicità o il pericolo oncologico, la comunità mondiale non dispone oggi di dati ufficialmente confermati.

Alcuni critici e oppositori della "chimicazione" dell'industria alimentare, tuttavia, si oppongono all'uso della sostanza, poiché, il più delle volte, è sintetizzata da elementi ottenuti artificialmente ed è estranea al corpo umano, quindi può danneggiare la salute umana . Inoltre, di solito indicano che l'additivo, che ha le proprietà di un antibiotico, si comporta anche come un antibiotico nell'intestino umano, cioè distrugge la microflora benefica.

Non si sa nulla dei possibili effetti positivi del consumo di sorbato di potassio, a parte il fatto che inibisce l'attività dei batteri nocivi.

A giudicare dai risultati della ricerca di medici, scienziati, chimici e biologi, il sorbato di potassio è oggi uno degli additivi alimentari più innocui. Aiuta a prolungare la durata di conservazione dei prodotti, controlla i processi di fermentazione nei vini, viene in soccorso nei casi in cui è necessario aumentare la durata di conservazione di prodotti per l'igiene come saponi e shampoo e trova impiego in vari cosmetici.

Il corpo umano reagisce alla sostanza come un acido grasso, scomponendolo e assimilandolo completamente. Non sono rimaste tracce di sorbato di potassio negli organi o nelle cellule del corpo umano.

Questo componente, presente nei dolci, nelle carni affumicate, nei cibi in scatola, nella carne, nel pesce, nei latticini, è la prova che gli integratori alimentari possono essere sicuri e funzionare a beneficio di una persona, almeno fino a quando non viene dimostrato il contrario nei suoi confronti.

Katie Cook, Università del Minnesota

Il sorbato di potassio è un ingrediente relativamente nuovo. È stato utilizzato per la prima volta circa 50 anni fa come conservante per prevenire la rifermentazione dei vini dolci o semidolci. È ampiamente utilizzato in alimenti che vanno dal formaggio e yogurt alla frutta secca e alle carni, ed è anche usato nei cosmetici per aumentare la durata di conservazione degli alimenti. In generale, il sorbato di potassio è considerato un prodotto sicuro, avendo lo stesso livello di tossicità del sale da cucina.

Quando viene aggiunta acqua, il sorbato di potassio si decompone in acido sorbico e ioni potassio. L'acido sorbico agisce come disinfettante. Non uccide le cellule di lievito, ma ne previene solo lo sviluppo e riduce l'attività. Non ha effetto sull'acido lattico e sui batteri acetici nelle quantità aggiunte al vino. Pertanto, al vino già stabilizzato e solfato viene aggiunto il sorbato di potassio. Un altro punto importante è che l'attività del sorbato di potassio, come SO 2 , aumenta al diminuire del pH.

Di seguito sono riportate alcune caratteristiche più importanti da considerare:

• Come l'SO 2 , l'acido sorbico ha una soglia di percezione nei vini, cioè se somministrato in quantità superiori ad un certo valore, da 135 a 400 mg/l.*
• Nel tempo, l'acido sorbico si scompone lentamente per formare sorbato di etile, che produce toni di ananas e sedano. Questo processo non può essere interrotto, poiché si verifica per la presenza di alcol etilico. Sebbene questi sapori non siano inizialmente discutibili, maschereranno altri sapori fruttati nel tuo vino e alcune persone lo vedono come uno svantaggio. Nel tempo, la concentrazione di sorbato di etile continuerà ad aumentare e dipenderà dalla concentrazione iniziale di acido sorbico. Pertanto, il sorbato di potassio viene solitamente aggiunto ai vini che non sono progettati per una lunga esposizione.
• Il sorbato di potassio non interferisce con lo sviluppo dei batteri. È necessario essere assolutamente sicuri che il vino sia stabile prima di aggiungere il prodotto al vino prima della conservazione o dell'imbottigliamento. Se nel vino sono presenti batteri lattici, vi rimarranno anche dopo l'aggiunta di sorbato di potassio. Il sorbato di potassio deve essere sempre utilizzato in combinazione con SO 2 .
• I batteri dell'acido lattico possono attaccare l'acido sorbico per produrre un composto chimico che dà un forte tono alle foglie di geranio, che è considerato un vizio del vino.
• La quantità di zucchero nel vino non ha effetto sulla quantità richiesta di sorbato di potassio. Le cose principali sono il pH, la gradazione alcolica e la conta iniziale delle cellule di lievito (che dovrebbe essere inferiore a 100/mL). Assicurati che il vino sia stato preparato prima di aggiungere il sorbato di potassio.
• Quando si aggiunge il sorbato di potassio al vino, ricordare che contiene circa il 75% in peso di acido sorbico (100 mg di sorbato di potassio contengono 75 g di acido sorbico).
• Secondo le direttive dell'Unione Europea, la dose consentita è limitata a 200 mg/l.
• Il sorbato non va aggiunto ai vini rossi o bianchi secchi. Non c'è rischio di rifermentazione se non c'è zucchero residuo.
• L'acido sorbico non è molto solubile in acqua. Questo deve essere tenuto in considerazione durante la miscelazione nel vino ed è necessario per garantire un corretto scioglimento del prodotto.
• Il sorbato non viene utilizzato nella produzione di vino biologico.

Non c'è consenso sui livelli raccomandati di acido sorbico che possono essere utilizzati nel vino. Le raccomandazioni più comunemente utilizzate sono Peynaud (1984), che afferma che a pH 3,5, l'efficacia dell'acido sorbico è la metà di quella di pH 3,1, ed è anche correlata alla gradazione alcolica. L'attività dell'acido sorbico contro le cellule di lievito è potenziata dall'alcol. Le seguenti sono le raccomandazioni per l'acido sorbico:

10% vol. - 150 mg/l

11% vol. - 125 mg/l

12% vol. - 100 mg/l

13% vol. - 75 mg/l

14% vol. - 50 mg/l

Si presume che il pH< 3.5 и обеспечен необходимый уровень сульфитации. Запомните, эти цифры касаются сорбиновой кислоты. Если вы добавляете сорбат калия, то только 75% это сорбиновая кислота. То есть необходимо разделить количество сорбиновой кислоты на 0.75, чтобы получить эквивалентное количество сорбата калия. Например, если нужно задать 150 мг/л сорбиновой кислоты, то вам следует добавить 200 мг/л сорбата калия (0,2 г/л).

Le principali aziende vinicole in genere non utilizzano il sorbato di potassio perché i loro vini sono generalmente filtrati sterili al momento dell'imbottigliamento, quindi il rischio di rifermentazione è eliminato (la filtrazione sterile significa che tutte le cellule di lievito e batteri vengono rimosse). Le aziende vinicole che si concentrano sulla produzione di vini di alta qualità possono anche astenersi dall'utilizzare il sorbato di potassio, poiché potrebbero trovare inaccettabile la presenza dell'aroma di sorbato di etile. Ma alla fine, decidere a favore o contro è una scelta personale dell'enologo.

Letteratura:

Auerbach, RC 1959. L'acido sorbico come conservante nel vino. Vini Viti, 40, 26-28.

Oh, CS; Ingraham, JL 1960. Uso di acido sorbico e anidride solforosa nei vini dolci da tavola. Sono. J Enol. Vitic.,11, 117-122

Peynaud, Emile. 1984. . John Wiley e figli

Postel, W.; Cassetto, F. 1970.S valore di soglia sensoriale dell'acido sorbico nei vini bianchi tedeschi.Lebensm. unter. Forsch. 1970,144, 245-252.

È già difficile immaginare prodotti alimentari moderni senza il contenuto di vari stabilizzanti, agenti ossidanti e altre sostanze chimiche. Nel caso generale, si tratta di vari additivi che sono semplicemente necessari per conferire colore, gusto o odore al prodotto, nonché per prolungarne la durata. Oggi parleremo dei conservanti più comuni e del grado del loro effetto sul corpo umano.

Cos'è un conservante

I conservanti comprendono un ampio gruppo di sostanze progettate per contrastare lo sviluppo di batteri. Aggiungendo tali agenti chimici agli alimenti, è possibile aumentare significativamente la durata di conservazione dei prodotti. I conservanti più famosi utilizzati da tempo immemorabile includono miele, zucchero, sale, vino, acido acetico e citrico e alcol. Sono stati utilizzati molto prima dello sviluppo delle industrie chimiche e alimentari. Tuttavia, ancora oggi cuciniamo sottaceti o conserviamo frutta e verdura del nostro cottage estivo.

I conservanti possono essere naturali o sintetici. E non sempre i conservanti sintetizzati in laboratorio saranno più pericolosi per la salute umana di quelli creati dalla natura. Secondo il metodo di esposizione, le sostanze di questa classe sono suddivise in quelle che modificano l'ambiente, ottenendo così la distruzione dei batteri, e quelle che inibiscono l'attività vitale dei microrganismi dannosi.

- cos'è questo?

Uno dei più comuni è il conservante E202, o in altre parole, il sorbato di potassio. Appartiene al gruppo delle sostanze naturali. Questa sostanza viene utilizzata per la conservazione degli alimenti. Esternamente, il sorbato è un granulato o polvere bianca. Viene estratto dai semi dei frutti di alcune piante. Oltre al naturale, esiste anche un conservante sintetizzato E202. Per fare ciò, neutralizzare con i reagenti. Di conseguenza si ottengono sali di calcio, potassio e sodio, che vengono utilizzati per ottenere sorbati con lo stesso nome.

Il conservante E202 ha un'elevata solubilità (il miglior indicatore tra tutti i sorbati). In un litro di acqua a temperatura ambiente si possono sciogliere 138 grammi di una sostanza. Il dosaggio consentito di sorbato di potassio è 0,1-0,2% in peso del prodotto. L'uso di questo conservante è consentito in quasi tutti i paesi del mondo.

Applicazione di sorbato di potassio

Il sorbato di potassio viene utilizzato durante la conservazione di frutta e verdura, carne e pesce. Viene utilizzato anche durante la preparazione di uova e prodotti dolciari, succhi e bibite.

Il conservante E202 inibisce lo sviluppo di muffe, quindi viene aggiunto anche a salsicce e formaggi, pane di segale. A causa del fatto che la sostanza non ha sapore, viene spesso utilizzata nei prodotti a base di cioccolato. Per prolungare la durata di conservazione, il conservante E202 viene utilizzato nella frutta secca, nelle salse orientali, nelle carni affumicate, nelle maionese, nelle marmellate, nei vini, ecc.

Ad alti livelli di acidità, il sorbato di potassio mostra buone proprietà antimicrobiche. Quasi sempre, il conservante E202 è presente nei semilavorati e nei surgelati.

Il conservante E202 è nocivo o no?

Ad oggi, non c'è consenso su questo argomento. La maggior parte degli scienziati ha riconosciuto l'innocuità di questa sostanza per la stragrande maggioranza della popolazione mondiale. Ma alcuni ricercatori ritengono che il sorbato di potassio, come qualsiasi altro conservante, non giovi alla salute umana. Inoltre, sono stati segnalati diversi casi di gravi reazioni allergiche alla sostanza.

Pertanto, i medici hanno sviluppato standard speciali che tengono conto della probabilità di un risultato negativo dopo l'utilizzo di prodotti con conservanti. Ciò ha permesso di riconoscere che i prodotti contenenti il ​​conservante E-202 sono assolutamente sicuri per la salute umana. Quindi, ad esempio, il tasso di contenuto di sorbato nella maionese non deve superare i 2 g per 1 kg di prodotto. Per la purea di frutta e bacche e gli alimenti per l'infanzia, questa cifra è di 0,6 g per 1 kg.

Conservante E211

Il secondo uso più popolare è il benzoato di sodio. Questa sostanza si trova in basse concentrazioni in prugne, chiodi di garofano, mele, mirtilli e cannella. La sostanza è una polvere bianca, inodore e insapore.

La sostanza ha un effetto inibitorio sull'attività degli enzimi nelle cellule microbiche responsabili della scomposizione di amidi e grassi. Inoltre, il benzoato di sodio ha un forte effetto su muffe e altre colture di lievito.

azione negativa

Il benzoato di sodio può formare benzene. Ciò accade se la sostanza reagisce con l'acido ascorbico. Come risultato di tale interazione, se ne forma una forte che può danneggiare il DNA mitocondriale, che a sua volta porta a gravi malattie.

C'è un acceso dibattito nella moderna comunità scientifica sull'effetto dell'E211 sull'iperattività nei bambini. In considerazione di ciò, i principali produttori di alimenti hanno adottato misure per trovare sostituti alternativi per questa sostanza.

In alcuni stati è vietato l'uso del conservante E211. In Europa e nella CSI, questo integratore alimentare è consentito. Oltre all'industria alimentare, il benzoato di sodio è utilizzato nell'industria farmaceutica e aeronautica. Viene anche utilizzato per produrre l'effetto sonoro nei fuochi d'artificio.

E202 e una serie di altre sostanze sono indispensabili nella società moderna. Ti permettono di ricevere e utilizzare prodotti dall'altra parte del mondo. Senza il loro utilizzo, ci si potrebbe dimenticare di succhi d'oltremare e frutta esotica, salse orientali e cioccolato svizzero.