Frittelle di farina di mais. Ricetta: Frittelle di farina di mais - piccoli soli Frittelle di farina di mais dietetiche

Molto spesso la famiglia mi chiede di cucinare i pancake per colazione. Io stesso, lo confesso, li amo con tutto il cuore, quindi cuocio con piacere non solo nei fine settimana, ma anche nei giorni feriali. Dato che c'è pochissimo tempo prima del lavoro, cerco di cucinare secondo ricette già collaudate, semplici e facili. E i primi della mia lista sono i cosiddetti pancake. Questi sono pancake spessi che sono popolari per la colazione in America e abbiamo messo radici bene.

Cucinavo sempre, ma recentemente ho iniziato a sperimentare. Nacque così la ricetta delle frittelle di mais, che tutta la famiglia amava moltissimo. Si scopre che l'uso della farina di mais al posto del grano rende i pancake più soffici, ariosi e quanto il loro colore dorato attira ... Un vero sole nel piatto!

ingredienti

• 1 uovo
• 1 bicchiere di kefir
• 0,5 tazza di farina di mais
• 0,5 tazza di farina di riso
• 1° un cucchiaio di zucchero
• 0,5 cucchiaini di lievito in polvere
• 2 cucchiai. cucchiai di olio di semi di girasole
• un pizzico di sale

ricetta frittelle di mais

1. Rompere un uovo in una ciotola, aggiungere lo zucchero e il sale. Sbattere con una frusta fino a quando appare la schiuma.

2. Ora aggiungi il kefir alla massa di uova e mescola bene. Mi piace usare il kefir con una bassa percentuale di grassi, ho notato che il gusto dei pancake è migliore con esso.

3. Versare la farina di mais e di riso e il lievito. Ci troviamo di fronte al compito di mescolare accuratamente l'intero contenuto della ciotola in modo che la massa sia piuttosto densa, liscia, senza grumi.

4. Infine, aggiungi l'olio di semi di girasole e mescola di nuovo velocemente l'impasto per pancake. Lo lasciamo riposare letteralmente per 3-5 minuti. Ciò è necessario affinché la farina di mais e riso sia ben dispersa.

5. In una padella antiaderente ben riscaldata, friggere piccole frittelle su entrambi i lati senza olio. Puoi coprire con un coperchio per renderlo ancora più magnifico.

6. Piegare le frittelle di mais finite in una pila tradizionale, decorare a piacere. Mi piace spalmare ogni pancake con salsa al miele o al cioccolato, risulta una specie di mini-torta. Delizioso ed efficace!

Te l'ho detto: quei pancake paffuti e magri, le cui foto si trovano ovunque. Quindi oggi la loro varietà sono le frittelle di mais.

La cosa principale per cui amo i pancake più dei pancake e altre cose è che per me questo è un vero dessert. Cioè, la cosa principale è che non sono affatto grassi (sono fritti senza olio), e non c'è questa terribile pesantezza, come dopo le frittelle russe. Sono più ariosi e così lussureggianti (puoi facilmente guadagnare fino a un centimetro e mezzo).

Quindi rimanete sintonizzati per nuove ricette e varianti)

Si cuociono incredibilmente velocemente. In una ciotola più grande, mescolare tutti gli ingredienti secchi. Tieni presente che devi mescolarli per almeno 30 secondi, puoi farlo più a lungo. È importante che ovunque ci sia la stessa quantità di zucchero, sale e soda.

In una ciotola più piccola, unisci tutti gli ingredienti liquidi, mescolando anche accuratamente. La cosa più bella è che qui non hai nemmeno bisogno di un mixer, tutto si mescola alla grande con una forchetta, il che accelera solo il processo di cottura generale.

Quando entrambe le tazze sono pronte, versa gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescola fino a che liscio. Idealmente, dovresti ottenere un impasto molto appiccicoso. In nessun caso dovrebbe fuoriuscire. Aggiustare con latte e farina.

È una questione di poco. Su una padella calda e asciutta (fuoco medio), stendere i grumi con un cucchiaio. Friggere per 3 minuti e girare. È abbastanza facile capire che è ora di girarsi - guarda, quando il fianco si è asciugato - allora puoi)

E sì, sono molto soddisfacenti - 2-3 è abbastanza facile per un adulto, non sporgerti troppo)

ingredienti per fare le frittelle di farina di mais (per 8-10 pezzi):

• latte - 200 ml
• uovo di gallina - 1 pz.
• zucchero - 60 gr
• burro - 30 gr
• farina di mais - 130 g
• farina di frumento - 40 g
• lievito in polvere - 1 cucchiaino (senza scivolo)

Ricetta frittelle di mais:

Setacciare la farina di grano e mais insieme al lievito in una ciotola.

Aggiungi loro lo zucchero e mescola accuratamente con una frusta in modo che sia distribuito uniformemente.

Fate un piccolo buco al centro del composto e rompeteci dentro l'uovo.

Mentre mescoli il composto con una frusta, aggiungi il latte in piccole porzioni.

Mescola bene l'impasto risultante in modo che non ci siano grumi. Lasciare riposare la pastella per pancake per 10 minuti per consentire alla farina di mais di gonfiarsi leggermente.

Dopo 10 minuti sciogliere il burro nel microonde e versarlo nell'impasto. Agitare.

Riscaldare una padella dal fondo pesante sul fornello. Metti una piccola quantità di pasta al centro e stendila in un cerchio. Friggere il pancake a fuoco medio finché la superficie non inizia a bollire.

Giralo e friggilo dall'altro lato fino a cottura ultimata.

Le frittelle di mais sono pronte!

Impilali in un delizioso mucchio e servi per colazione.

Buon Appetito!

Ingredienti:

Farina di mais - 50 gr.
- fibra (non puoi usare) - 1 cucchiaio.
- zucchero (può essere sostituito con miele o sciroppo d'agave) - 2 cucchiai.
- yogurt naturale - 250 gr.
- uovo di gallina - 2 pz.
- lievito in polvere (o soda schiacciato con succo di limone)
- sale - 1/2 cucchiaino
- vanillina, altre spezie - a piacere

Dato che cucineremo senza olio, avremo sicuramente bisogno di una padella con rivestimento antiaderente.

Non c'è niente di insolito nell'elenco degli ingredienti, tutto il "sale" nel processo di preparazione dell'impasto stesso, quindi fai attenzione.

Cucinando:

1. Separare le proteine ​​\u200b\u200bdai tuorli. Mettiamo le proteine ​​\u200b\u200bin un piatto di vetro pulito e asciutto (questo è importante - assicurati che non ci siano acqua o grasso sulle pareti, altrimenti le proteine ​​\u200b\u200bnon montano allo splendore di cui abbiamo bisogno), aggiungiamo sale, zucchero e sbattiamo ad alta velocità fino a quando non compaiono un forte aumento di volume e picchi (non vale la pena "interrompere" le proteine). Metti da parte i bianchi.

2. Sbattere leggermente i tuorli con lo yogurt, aggiungendo gradualmente il lievito, la vanillina, le spezie, la fibra e la farina setacciata.

3. Quindi, con molta attenzione, iniziamo a introdurre la massa proteica nell'impasto (con un cucchiaio o una spatola di silicone con movimenti ampi, ampi, ma allo stesso tempo leggeri dal basso verso l'alto, come se interferissero). L'impasto deve essere arioso, leggero e poco liquido, ma simile all'impasto dei pancake. Se l'impasto è appiccicoso, aggiungere un po' di farina.

4. Riscaldiamo la padella e stendiamo l'impasto con un cucchiaio (di solito escono 2-2,5 cucchiai per 1 frittella) e lo livelliamo leggermente, dandogli la forma di un cerchio. Non è necessario fare un grande diametro, perché. i nostri pancake dovrebbero risultare rigogliosi, paffuti. L'impasto si autolivella un po' in una padella calda, ma se inizia a stendersi molto, allora la consistenza è sbagliata, troppo liquida e bisogna aggiungere la farina. Quando la superficie dell'impasto è uniformemente ricoperta di buchi, è ora di girare.

Puoi servire con yogurt, miele, sciroppi vari, frutti di bosco freschi, latte condensato (la mia opzione estiva preferita è latte condensato + fragole o lamponi).

Il valore energetico:
- proteine ​​- 7 gr.
- grassi - 3 gr.
- carboidrati - 22 gr.
- contenuto calorico - 144 kcal

Le Saintpaulias preferite non hanno solo un aspetto speciale, ma anche un carattere molto specifico. La coltivazione di questa pianta ha poca somiglianza con la classica cura delle colture indoor. E anche i parenti delle violette di Uzambara tra i Gesneriev richiedono un approccio leggermente diverso. L'irrigazione è spesso definita l'elemento di cura "più strano" per le violette, che preferiscono un'irrigazione non standard al metodo classico. Ma dovrai cambiare l'approccio nella concimazione con i fertilizzanti.

Le calendule utili, resistenti, senza pretese e facili da coltivare sono insostituibili. Questi letniki sono passati da tempo da aiuole cittadine e aiuole classiche a composizioni originali, ornando aiuole e giardini in vaso. Le calendule con i loro colori giallo-arancio-marrone facilmente riconoscibili e gli aromi ancora più inimitabili oggi sono in grado di sorprendere piacevolmente con la loro varietà. In primo luogo, tra le calendule ci sono sia piante alte che in miniatura.

Le nostre nonne, fragole in crescita o fragole, come le chiamavamo noi, non erano particolarmente preoccupate per la pacciamatura. Ma oggi questa pratica agricola è diventata fondamentale per ottenere bacche di alta qualità e ridurre le perdite di raccolto. Qualcuno potrebbe dire che è problematico. Ma la pratica dimostra che i costi del lavoro in questo caso ripagano profumatamente. In questo articolo, ti suggeriamo di conoscere i nove migliori materiali per la pacciamatura delle fragole da giardino.

Le piante grasse sono molto versatili. Nonostante i "bambini" siano sempre stati considerati più alla moda, vale la pena dare un'occhiata più da vicino all'assortimento di piante grasse con cui decorare un interno moderno. Dopotutto, colori, dimensioni, motivi, grado di pungenza, influenza sugli interni sono solo alcuni dei parametri in base ai quali puoi sceglierli. In questo articolo parleremo delle cinque piante grasse più alla moda che trasformano sorprendentemente gli interni moderni.

Torta biscotto con crema al cioccolato - leggera, soffice e ariosa, con una delicata crema fondente a base di latte in polvere, cacao e panna. Ci vorrà pochissimo tempo per preparare questo dolce e i prodotti sono semplici, economici e convenienti. Le torte fatte in casa per il tè serale sono momenti piacevoli e accoglienti della vita che ogni hostess può organizzare per la sua famiglia o i suoi amici. I fiocchi di cocco possono essere sostituiti con le noci tostate in questa ricetta.

Accade spesso che gli insetticidi chimici, soprattutto quelli che sono sul mercato da molto tempo, smettano di agire sui parassiti a causa dello sviluppo di resistenza (resistenza) al principio attivo, e quindi possono venire in soccorso preparati biologici, che , a proposito, hanno una serie di vantaggi. In questo articolo scoprirai come Lepidocid proteggerà le colture di ortaggi, bacche, ornamentali e frutticole dai parassiti che mangiano le foglie.

La menta era usata dagli egiziani fin da 1,5 mila anni a.C. Ha un forte aroma dovuto all'alto contenuto di vari oli essenziali ad alta volatilità. Oggi la menta è utilizzata in medicina, profumeria, cosmetologia, vinificazione, cucina, giardinaggio ornamentale e industria dolciaria. In questo articolo considereremo le varietà di menta più interessanti e parleremo anche delle caratteristiche della coltivazione di questa pianta in piena terra.

La gente ha iniziato a coltivare crochi 500 anni prima dell'avvento della nostra era. Sebbene la presenza di questi fiori nel giardino sia fugace, attendiamo sempre con impazienza il ritorno degli araldi della primavera del prossimo anno. Crochi - una delle prime primule, la cui fioritura inizia non appena la neve si scioglie. Tuttavia, i tempi di fioritura possono variare a seconda delle specie e delle varietà. Questo articolo si concentra sulle prime varietà di crochi che fioriscono a fine marzo e inizio aprile.

Lo shchi di cavolo giovane in brodo di manzo è sostanzioso, fragrante e facile da preparare. In questa ricetta imparerai come cucinare un delizioso brodo di manzo e cucinare una leggera zuppa di cavolo con questo brodo. Il cavolo cappuccio cuoce velocemente, quindi viene messo in padella contemporaneamente al resto delle verdure, a differenza del cavolo autunnale, che richiede un po' più di tempo per cuocere. La zuppa di cavolo pronta può essere conservata in frigorifero per diversi giorni. La vera zuppa di cavolo è più gustosa di quella appena cucinata.

I mirtilli sono un raccolto di bacche raro e promettente nei giardini. I mirtilli sono una fonte di sostanze biologicamente attive e vitamine, hanno proprietà antiscorbutiche, antinfiammatorie, antipiretiche, toniche. Le bacche contengono vitamine C, E, A, flavonoidi, antociani, oligoelementi - zinco, selenio, rame, manganese, nonché ormoni vegetali - fitoestrogeni. Il gusto dei mirtilli ricorda una miscela di uva e mirtilli.

Guardando la varietà di varietà di pomodori, è difficile non confondersi: oggi la scelta è molto ampia. A volte confonde anche i giardinieri esperti! Tuttavia, non è così difficile comprendere le basi della selezione delle varietà "per te stesso". L'importante è capire le peculiarità della cultura e iniziare a sperimentare. Uno dei gruppi di pomodori più facili da coltivare sono le varietà e gli ibridi a crescita limitata. Sono sempre stati apprezzati da quei giardinieri che non hanno molto tempo ed energie per prendersi cura delle aiuole.

Un tempo molto apprezzate con il nome di ortiche da interno, e poi dimenticate da tutti, le coleuse oggi sono una delle piante da giardino e da interno più suggestive. Non sono invano considerate stelle di prima grandezza per coloro che cercano principalmente colori non standard. Facili da coltivare, ma non così poco impegnativi da soddisfare tutti, i coleus richiedono una supervisione costante. Ma se ti prendi cura di loro, i cespugli di foglie vellutate e uniche supereranno facilmente qualsiasi concorrente.

La spina dorsale di salmone al forno alle erbe di Provenza è un “fornitore” di deliziosi pezzi di polpa di pesce per un'insalata leggera con foglie di aglio orsino fresco. I funghi vengono leggermente fritti in olio d'oliva e poi versati con aceto di mele. Tali funghi sono più gustosi di quelli ordinari in salamoia e sono più adatti per il pesce al forno. Ramson e aneto fresco coesistono perfettamente in un'insalata, enfatizzando il sapore l'uno dell'altro. La nitidezza dell'aglio dell'aglio selvatico saturerà sia la carne del salmone che i pezzi di funghi.

Una conifera o un arbusto sul sito è sempre fantastico e molte conifere sono ancora migliori. Aghi di smeraldo di varie tonalità decorano il giardino in qualsiasi momento dell'anno, e i phytoncides e gli oli essenziali secreti dalle piante non solo aromatizzano, ma rendono anche l'aria più pulita. Di norma, la maggior parte delle conifere adulte suddivise in zone sono considerate alberi e arbusti senza pretese. Ma le giovani piantine sono molto più capricciose e richiedono cure e attenzioni competenti.

Sakura è più spesso associato al Giappone e alla sua cultura. I picnic all'ombra degli alberi in fiore sono diventati da tempo un attributo essenziale dell'incontro della primavera nel Paese del Sol Levante. L'anno finanziario e accademico qui inizia il 1 aprile, quando sbocciano magnifici fiori di ciliegio. Pertanto, molti momenti significativi nella vita dei giapponesi passano sotto il segno della loro fioritura. Ma il sakura cresce bene anche nelle regioni più fredde: alcuni tipi possono essere coltivati ​​con successo anche in Siberia.