Anelli di cipolla fritti. Anelli di cipolla: idee originali per preparare deliziosi spuntini

Forse la cipolla più comune si trova nella casa di ogni casalinga. Non è questo un motivo per cucinare uno spuntino alla birra così popolare oggi: anelli di cipolla in pastella? Le ricette sono facili da seguire e il divertimento è assicurato! Condividiamo con te una selezione di ricette interessanti e non dello stesso tipo con foto.

Gli anelli di cipolla in pastella sono uno degli snack più popolari per la birra.

Originario degli Stati Uniti

È dalla cucina americana che è stata presa in prestito questa ricetta sorprendentemente semplice, ma di incredibile successo. Da quasi un secolo gli anelli di cipolla sono considerati non solo un ottimo snack per schiumosi e di ogni genere, ma anche un interessante contorno per piatti a base di pesce, pollo e verdure. E anche i bambini li adorano.

Gli anelli diventeranno non solo uno spuntino per la birra, ma anche un contorno interessante.

Perché a così tante persone piace così tanto questo piatto? Certo, la sua semplicità! Tra gli ingredienti, abbiamo bisogno di cipolle (più grandi, meglio è), uova di gallina e farina per pastella, olio vegetale e, naturalmente, le tue spezie preferite.

Ma per quanto riguarda le calorie?

Naturalmente, questo piatto non è particolarmente utile. È pieno di grassi e carboidrati e non è privo degli svantaggi inerenti a tutti i piatti fritti.

Tabella: valore nutritivo degli anelli di cipolla in pastella per 100 g

Sì, questo non è un piatto dietetico, non puoi discutere qui. Ma c'è un grande e un piccolo segreto. Il primo: gli anelli non possono essere fritti, ma cotti al forno. Il secondo: l'aggiunta di spezie durante la preparazione di cibi grassi aiuta a ridurne significativamente i danni. Spezie come:

• Curcuma;
• Pepe nero;
• origano;
• garofano;
• cannella;
• aglio;
• paprika rossa.

Ricette con foto

Classici anelli croccanti

Gli anelli di cipolla si sposano benissimo con diverse salse.

Ingredienti:

• cipolle - 3-5 cipolle di media grandezza;
• uovo di gallina - 2-3 pezzi;
• farina - 2-3 cucchiai. l.;
• acqua - 1 cucchiaio. l.;
• olio di semi di girasole - mezzo cucchiaino in pastella + per friggere;
• sale, pepe, spezie - a piacere.

È importante sapere! Per tagliare una cipolla senza lacrime, mettila prima in freezer per 15-20 minuti, o semplicemente tieni la cipolla sotto l'acqua fredda per alcuni minuti. Sciacquare il coltello con acqua fredda il più spesso possibile mentre si affetta la cipolla. Aiuterà anche a canticchiare le tue canzoni preferite nel processo!

Cucinando:

​ Anelli al forno con semi di sesamo

Questa ricetta è interessante perché oltre ad aggiungere i semi di sesamo, cucineremo gli anelli di cipolla in forno.

Gli anelli di cipolla al sesamo sono più sani e meno unti

Ingredienti:

• cipolla - 2 teste medie o grandi;
• farina - 0,5 tazze;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• uovo - 3 pezzi;
• briciole di pane;
• sesamo;
• olio vegetale;
• sale, pepe, spezie.

Cucinando:

1. Preriscaldare il forno a 200-220 gradi.

   Preriscaldare il forno a 220 gradi

2. Tagliate la cipolla ad anelli di circa un centimetro di spessore.

   Cipolla tagliata ad anelli spessi

3. In una ciotola mescolate la farina con il lievito.

   Mescolare la farina con il lievito

4. Sbattere le uova in un'altra ciotola; non dovresti essere zelante, non abbiamo bisogno di schiuma.

   Sbattere le uova

5. In una terza ciotola mescolate il pangrattato, i semi di sesamo e le spezie.

   Mescolare pangrattato, sesamo e spezie

6. Passate ogni anello di cipolla prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato.

   Impanare gli anelli di cipolla in tre fasi: farina, uovo, pangrattato

7. Distribuiamo gli anelli su una teglia unta con olio vegetale o ricoperta di pergamena e inviata al forno.

   Metti gli anelli di cipolla in forno

8. Cuocere ogni lato per circa 10 minuti, fino a doratura.

   Lo spuntino viene cotto per circa 20 minuti

​ Per gli amanti del formaggio - anelli di cipolla con mozzarella

Questa è una versione più complicata, ma anche più raffinata dello spuntino, che difficilmente lascerà indifferenti la tua famiglia o i tuoi amici.

La cottura degli anelli di mozzarella è un po' più lunga e difficile, ma ne vale la pena.

Ingredienti:

• cipolle - 2-3 teste medie o grandi;
• mozzarella - 3-4 fette;
• farina - 1 tazza;
• uovo - 5 pezzi;
• pangrattato o pangrattato - 2 tazze;
• olio vegetale per friggere.

Cucinando:

1. Mondate la cipolla, tagliatela a rondelle larghe e smontatela.
2. Affettate la mozzarella e mettetela con cura tra gli anelli di cipolla, prendendone uno più grande e l'altro più piccolo.
3. Invia gli anelli ripieni di formaggio in congelatore per 15 minuti in modo che gli ingredienti “afferrino” bene.
4. Immergi gli anelli di cipolla congelati in questo ordine: farina, uova sbattute, pangrattato, di nuovo nelle uova e di nuovo nel pangrattato.
5. Distribuiamo gli anelli su olio vegetale preriscaldato e friggiamo fino a quando appare una crosta dorata croccante.
6. Stendilo su un tovagliolo di carta.

Gli anelli di cipolla con mozzarella sono ideali serviti con una salsa piccante come Tabasco o Marinara.

Video: anelli di formaggio di cipolla in pastella

Versione maschile - anelli di cipolla in pancetta

Questa versione del piatto soddisferà in particolare la forte metà dell'umanità!

Gli anelli di cipolla croccanti avvolti nella pancetta possono essere cucinati in modo piccante o delicato.

Ingredienti:

• cipolle - 4 cipolle grandi;
• pancetta - 300 g;
• salsa piccante (come Tabasco) - 2 cucchiai. l.;
• pepe nero - a piacere.

Cucinando:

È questa versione di anelli di cipolla che è considerata l'ideale per la birra.

Sperimentazione - preparazione della pastella sulla birra

La pastella per anelli di cipolla può essere composta non solo da uova e farina. Vi piace l'idea di farla a base di birra? Pastella alla birra per uno spuntino alla birra - molto interessante!

La pastella di birra non ha bisogno di spezie e lievito

Ingredienti:

• cipolle - 2-3 cipolle grandi;
• birra (qualsiasi tipo) - 300 ml;
• farina - 150 g;
• peperoncino macinato - un pizzico;
• sale, pepe bianco - a piacere.

Interessante! La birra nella ricetta può essere sostituita con successo con latte o panna acida a basso contenuto di grassi.

La salsa è la testa

Gli anelli di cipolla croccanti, teneri e deliziosi sono buoni da soli! Ma possono essere idealmente integrati con la salsa giusta! La varietà di salse è incredibile, diamo un'occhiata ad alcune opzioni.

Le salse per anelli di cipolla in pastella sono adatte a quasi tutti

1. Panna acida o maionese. Il più semplice e veloce, noto a tutte le hostess. Spremere l'aglio in maionese a basso contenuto di grassi o panna acida, aggiungere le verdure. Puoi anche aggiungere del succo di limone. La salsa è pronta!
2. Salsa piccante. Tutto è estremamente semplice qui! Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, mescolare accuratamente, assaggiare. Se non è abbastanza caldo, aggiungi altro pepe. Ingredienti:
   • maionese (preferibilmente magro) - 150 g;
   • ketchup - 2 cucchiai. l.;
   • rafano - 1,5 cucchiai. l.;
   • succo di limone - 0,5 cucchiaini;
   • zucchero semolato - 0,5 cucchiaini;
   • pepe di Caienna - un quarto di cucchiaino

1. Salsa piccante al formaggio con basilico. Versare il latte in una casseruola e portare a bollore, aggiungere il burro, il formaggio fuso, il formaggio a pasta dura grattugiato; quando il formaggio si sarà sciolto aggiungete il basilico, salate e fate bollire la salsa per altri 3-5 minuti. Ingredienti:
   • formaggio fuso - 100 g;
   • latte - 30 ml;
   • formaggio duro grattugiato - 50 g;
   • burro - 1 cucchiaio. l.;
   • basilico - 1 cucchiaio. l.;
   • sale - a piacere.

Video: anelli di cipolla in pastella d'uovo e panatura

Video: anelli di cipolla in pastella con salsa di panna acida

Come potete vedere, la ricetta degli anelli di cipolla in pastella è molto, molto semplice. Ma quante diverse opzioni di cottura ha! Questa ricetta è un toccasana per la padrona di casa quando il frigorifero è vuoto, ma vuoi coccolare la tua famiglia o i tuoi ospiti con qualcosa di gustoso. E, naturalmente, questo è un ottimo spuntino alla birra che puoi trovare facilmente nel menu di qualsiasi pub e ora conosci tutti i segreti per fare gli anelli di cipolla a casa!

Ciao a tutti. Oggi prepareremo un ottimo spuntino: anelli di cipolla in pastella, una ricetta con una foto passo passo, cucinata a casa, vedi sotto.

Possono essere serviti come spuntino, ma gli uomini adorano soprattutto questo spuntino economico e appetitoso. Ad esempio, quando un'intera compagnia si riunisce la sera per guardare una partita di calcio o un film interessante, allora questo spuntino e una buona birra sono un'ottima alternativa, o.

A proposito, gli anelli di cipolla nella pastella si sposano perfettamente con la birra. La ricetta con una foto qui sotto ti aiuterà a preparare questo piatto insolito.

Il costo di un tale antipasto è il più basso, perché richiede solo cipolla, farina e olio vegetale. Fare gli anelli di cipolla in pastella a casa non è affatto facile: ho tagliato la cipolla ad anelli, arrotolata nella pastella e fritta nell'olio.

È bene combinare un tale antipasto con o, più, incondizionatamente, anche la salsa di panna acida con erbe aromatiche. Separatamente, per i buongustai, penso che apprezzeranno anche l'opzione con il miele.

Caratteristiche della ricetta Anelli di cipolla in pastella

• Le lampadine sono meglio prendere grandi dimensioni
• Tagliate la cipolla ad anelli
• Gli anelli dovrebbero avere uno spessore di 5-7 mm
• Olio vegetale da assumere di alta qualità e raffinato
• Olio fritto, dovrebbe nascondere gli anelli di cipolla nella pastella durante la frittura
• La cosa migliore è che questo piatto è servito con salsa.

La ricetta degli anelli di cipolla in pastella, cucinati in casa, è molto semplice. Probabilmente la cosa più difficile qui è sbucciare la cipolla, quindi non preoccuparti, farai benissimo e tuo marito ti bacerà.

Nonostante la semplicità di preparazione, sono uno degli snack più apprezzati per la birra. A piacere, possono competere con patatine, cracker, noci e. Oggi si possono trovare nel menu di molti bar, pub, club e caffè. Inoltre, gli anelli di cipolla pastellati, a differenza degli snack alla birra acquistati in negozio, sono completamente sicuri per la salute.

Potresti essere sorpreso di apprendere che questo spuntino è popolare non solo da noi, ma anche in America. Secondo la storia, gli anelli di cipolla fritti venivano serviti con il contorno principale di pesce o cento anni fa. Successivamente, il piatto è diventato uno spuntino indipendente per la birra.

Inoltre, agli americani piace farcire gli anelli di cipolla con carne macinata e poi friggerli in pastella, fritti. Immagina quanto sia delizioso, anche se, ahimè, è molto calorico e in nessun modo utile per la figura.

Gli anelli di cipolla croccanti in pastella sono comuni anche nei paesi europei. Gli anelli di cipolla in pastella secondo la ricetta classica si preparano sulla base di una pastella a base di uova, acqua o latte e farina. Altri tipi di pastella possono essere usati per friggere gli anelli di cipolla e, come sai, ce ne sono molti. Pastella adatta su acqua minerale, maionese, panna acida, con aggiunta di formaggio, spezie, ketchup.

Anelli di cipolla in pastella per birra tradizionalmente fritti, mentre alcune delle loro varietà, ovvero gli anelli di cipolla impanati, possono essere sia fritti nell'olio che cotte al forno. Anche la persona più inesperta nel campo della cucina può ripetere qualsiasi ricetta. Tutto ciò che serve per fare degli anelli di cipolla croccanti in pastella è cuocere la pastella secondo una delle ricette, tagliare la cipolla ad anelli, immergervi gli anelli di cipolla e friggere nell'olio. Ci vorrà un minimo di tempo per preparare un antipasto del genere, inoltre è gustoso e costa un centesimo. Ma tieni presente che viene consumato alla stessa velocità con cui viene cotto, quindi puoi cucinare in sicurezza una grande quantità in una volta.

Oggi voglio proporvi alcune ricette per anelli di cipolla fritti in pastella. Per prima cosa, propongo di prendere in considerazione una ricetta passo passo per fare gli anelli di cipolla in una pastella alquanto insolita con l'aggiunta di lievito, grazie al lievito, gli anelli di cipolla risulteranno con una crosta di pasta molto soffice, difficile da ottenere con qualsiasi altra pastella. Consiglio vivamente di provare questa ricetta.

Ora vediamo come cucinare anelli di cipolla in pastella - ricetta passo passo con foto.

Ingredienti:

• Cipolla - 300 gr.,
• Uova - 1 pz.,
• Panna acida 20% di grassi - 2 cucchiai. cucchiai,
• Spezie: pepe nero macinato, curry, curcuma, paprika,
• Sale - a piacere
• Acqua fredda - 50 ml.,
• Lievito pressato - 1 cucchiaino,
• Farina di frumento - 100 gr.,
• Olio vegetale raffinato - 300-400 ml.

Anelli di cipolla in pastella - ricetta

Quindi, cuciniamo anelli di cipolla a casa. Sbucciare la cipolla. Successivamente, taglia le cipolle a cerchi sottili, fino a 0,5 cm di spessore.

Prepara la pastella. Sbattere un uovo in una piccola ciotola.

Aggiungi la panna acida.

Mescolare la pastella.

Aggiungere il lievito umido.

Mescolare di nuovo la pastella. Lascia riposare per 5-10 minuti. Setacciare la farina di frumento attraverso un colino grande nella ciotola con gli ingredienti della pastella.

Mescolare di nuovo la pastella.

Scaldare l'olio di semi di girasole raffinato in una piccola casseruola. Non appena diventa caldo, puoi iniziare a friggere gli anelli di cipolla. Immergi l'anello di cipolla nella pastella. Tiralo fuori con una forchetta.

Versare in olio bollente. Immergi il prossimo anello di cipolla nella pastella. Devi fare tutto in fretta, poiché friggono molto velocemente. Affinché i primissimi anelli di cipolla immersi nell'olio nella pastella non si brucino, potete togliere temporaneamente la padella dal fuoco o ridurre il fuoco al minimo. Immediatamente dopo aver colpito l'olio bollente, la pastella sugli anelli di cipolla aumenterà di volume.

Non appena gli anelli di cipolla diventano dorati, possono essere tolti dalla padella (pentola).

Gli anelli di cipolla nella pastella assorbono una grande quantità di olio durante il grasso e, per liberarsene in qualche modo, si consiglia di metterli su un piatto coperto di tovaglioli.

Anelli di cipolla in pastella. Una foto

Propongo di prendere in considerazione altre ricette per anelli di cipolla in pastella. Iniziamo con gli anelli di cipolla in pastella secondo la ricetta classica.

Ingredienti:

• Cipolla - 400 gr.,
• Uova - 2 pezzi,
• Latte - 50 ml.,
• Farina - 150 gr.,
• Pepe nero macinato - un pizzico
• Sale - a piacere
• Olio di semi di girasole.

Anelli di cipolla in pastella - una ricetta classica

Usando un coltello affilato, tagliate ad anelli le cipolle sbucciate. Versare il latte in una ciotola. Sbattere le uova, il sale e il pepe nero. Agitare. Aggiungere la farina e mescolare nuovamente la pastella. Immergete gli anelli di cipolla nella pastella e fateli cadere nell'olio bollente. Friggere gli anelli di cipolla fino a doratura.

Sono molto gustosi e anelli di cipolla con formaggio in pastella.

Ingredienti:

• Cipolla - 5-6 pezzi,
• Formaggio a pasta dura - 50 gr.,
• Uova - 1 pz.,
• Farina - 100 gr.,
• Latte - 50 gr.,
• Pangrattato - 50-70 gr.,
• Sale - a piacere
• Olio vegetale.

Anelli di cipolla con formaggio in pastella - ricetta

Tagliate la cipolla ad anelli sottili. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Sbattere un uovo in una ciotola di latte. Aggiungere il formaggio grattugiato e il sale. Agitare. Versare la farina e poi impastare nuovamente la pastella. Per friggere gli anelli di cipolla nella pastella di formaggio, scaldare l'olio di semi di girasole. Versare il pangrattato in una ciotola. Passare l'anello di cipolla nella pastella, quindi rotolare nel pangrattato. Versare in olio bollente. Friggere gli anelli di cipolla con il formaggio nella pastella fino a doratura. Metti gli anelli di cipolla finiti su pergamena o tovaglioli che assorbiranno l'olio in eccesso.

Prova anche gli anelli di cipolla tritati all'americana. Per preparare questo piatto, puoi utilizzare diversi tipi di carne macinata: pollo, maiale, manzo o mista.

Ingredienti:

• Cipolla - 6-7 pezzi,
• Formaggio a pasta dura - 100 gr.,
• Carne macinata - 300 gr.,
• Spezie e sale - a piacere,
• Acqua minerale - 3 cucchiai. cucchiai,
• Farina - 100 gr., per pastella + farina per arrotolare circa 50 gr.,
• Uova - 2 pezzi,
• Olio di semi di girasole.

Anelli di cipolla con carne macinata in pastella - ricetta

Sbucciare la cipolla. Tagliatela a rondelle spesse 2 cm e condite la carne macinata con le spezie. Salare e mescolare. Tagliare la cipolla a cubetti. Versare la soda in una piccola ciotola. Sbattere un uovo. Agitare. Aggiungere la farina e mescolare nuovamente la pastella. Metti la carne macinata nell'anello di cipolla. Metti sopra un pezzo di formaggio. Coprire con il ripieno. Versare l'olio vegetale in una casseruola. Versare la farina in una ciotola. Passate le cipolle ripiene nella farina. Immergere nella pastella. Passate nuovamente nella farina. Friggere gli anelli di cipolla ripieni in una pastella per circa 3 minuti ciascuno.

Qualunque sia la ricetta che cucini gli anelli di cipolla in pastella, sono meglio serviti con salsa. Cremoso, aglio, pomodoro, salsa di panna acida, salsa Tabasco sono perfetti per loro. Buon Appetito. Sarei felice se queste ricette per anelli di cipolla in pastella vi piacessero e vi tornassero utili.

Gli anelli di cipolla in pastella sono uno degli spuntini più semplici e popolari, è una meravigliosa decorazione per i piatti e solo una delizia molto gustosa. Gli anelli d'oro possono essere messi in tavola in abbinamento a piatti di carne, con formaggio e tutti i tipi di salse, oppure serviti come snack per la birra.

Inoltre, preparare una tale delizia è molto semplice e veloce.
Esistono molte ricette diverse per gli anelli di cipolla pastellati. Porto alla vostra attenzione tre interessanti ricette per anelli di cipolla in pastella.

Anelli di cipolla in panna acida

Ingredienti:

• Cipolle - 2 teste medie;
• Uova - 3 pezzi;
• Panna acida - 3 cucchiai. cucchiai (15 o 20 percento);
• Farina - 3-5 cucchiai. cucchiai;
• Olio vegetale - per grassi profondi;
• Sale, pepe nero e rosso - a piacere;

Prendiamo due ciotole e separiamo i tuorli in una e gli albumi nell'altra.

Salate un po', pepate, poi prendete un mixer e montate gli albumi con sale e pepe in una massa omogenea densa e spumosa. Il mixer non può essere lavato, perché ci servirà molto presto: o)

In un'altra ciotola, metti tre cucchiai buoni (con uno scivolo) di 15 o 20 percento di panna acida, aggiungi i tuorli alla panna acida,

E mescolare bene la panna acida con i tuorli d'uovo. Non essere troppo zelante, sarà molto difficile ottenere una massa schiumosa di panna acida e tuorli e non c'è niente per noi nella nostra pastella.

Ora mandiamo gli ugelli dal mixer al lavello e noi stessi prendiamo una frusta, gettiamo le proteine ​​\u200b\u200bmontate alla parte di panna acida della pastella e, facendo semplici movimenti, sbattiamo il tutto fino a ottenere una massa omogenea.

Quindi versateci circa 3 cucchiai con un vetrino di farina, mescolate bene in modo che l'impasto sia omogeneo e senza grumi.

Valutiamo la consistenza della pastella risultante per i nostri anelli di cipolla in base alla sua densità e, se ci risulta chiaro che la nostra pastella risulta essere meno densa del 15% di panna acida, vi aggiungiamo più farina.
Dopo aver ottenuto la densità desiderata, si può assaggiare la pastella per aggiustare di sale, se necessario, salare e/o pepare a piacere, e mescolare ancora accuratamente.

Ora che la pastella di cipolle è pronta, puoi mettere la casseruola con olio vegetale sul fuoco. L'olio deve essere profondo almeno 3-5 centimetri nella padella (gli anelli di cipolla devono galleggiare nell'olio durante la cottura e non toccare il fondo), quindi per risparmiare prendete una padella più piccola.

Nel frattempo, l'olio si sta scaldando, tagliate la cipolla a cerchi di non più di 0,5 cm di spessore e smontatela in anelli separati. Anelli strappati o anelli spessi "sotto il cono", ad es. quelli che si ricavano dalla base del bulbo - possono essere rimossi e non utilizzati per motivi estetici: o)

Non appena l'olio è ben riscaldato e ne esce un leggero fumo (basta non surriscaldare, altrimenti brucerà tutto!) Immergete completamente gli anelli di cipolla nella pastella...

e, dopo aver dato un po' di tempo affinché la pastella in più si scoli dal ricciolo, mandiamo la cipolla in padella con l'olio caldo,

Eseguiamo questa semplice procedura fino a quando gli anelli di cipolla nella pastella non si adattano alla padella in uno strato e cuociamo l'antipasto per circa 2 minuti.

Concentrandoci non tanto sul tempo quanto sull'aspetto dei nostri prodotti, portiamo l'antipasto alla prontezza. Gli anelli di cipolla completamente cotti dovrebbero avere un bell'aspetto dorato.

Cuciniamo un antipasto di cipolle fino a quando la pastella non è completamente utilizzata, se gli anelli di cipolla si esauriscono prima della pastella, il pepe è chiaro - devi ancora tagliarli.

Stendere con cura lo spuntino finito con un mestolo forato su un piatto piatto foderato con carta assorbente per rimuovere il grasso.
E puoi subito assaggiare l'aggeggio risultante, anche con la birra, anche senza di essa. Nonostante gli anelli di eluk siano considerati un antipasto freddo, gli anelli di cipolla pastellati vanno bene da mangiare sia caldi che caldi.

Anelli di cipolla in pastella di birra

A proposito, anche la birra leggera può far parte della pastella. La pastella alla birra è croccante e profumata.
La birra dovrebbe essere aggiunta fredda alla pastella in modo che gli anelli di cipolla siano più croccanti.

Ingredienti:

• 2-3 lampadine
• 3/4 di tazza di farina (tazza = 250 ml)
• 1/2 bicchiere di birra
• 1 uovo grande
• sale,
• Pepe,
• olio vegetale per friggere.

Fare una pastella: mescolare la farina, l'uovo e la birra. Sale e pepe.

E sbattere con una frusta fino a che liscio.

Puliamo la cipolla, la tagliamo ad anelli.

Scaldare l'olio vegetale in una padella profonda. Versare l'olio a circa 1 cm di profondità. Immergi gli anelli nella pastella.

Mettere con cura gli anelli nell'olio caldo, friggere da entrambi i lati fino a doratura.

Trasferiamo gli anelli finiti su un tovagliolo di carta in modo che assorba tutto il grasso in eccesso.

Puoi cospargere gli anelli con le tue spezie preferite, o sale, quindi rendiamo la pastella meno salata.

Tutto quanto! Incredibilmente facile e veloce! E il risultato sono anelli deliziosi, profumati e croccanti.

Anelli di cipolla in pastella di amido

Ingredienti:

• Cipolla 2 pz.
• Farina 150 g
• Sale 1 cucchiaino
• Pepe bianco 10 piselli.
• Amido di mais 30 g
• Acqua fredda 120 ml.
• Tuorli d'uovo 2 pz.
• olio per friggere

3 porzioni. Tempo di cottura 20 minuti.

Mescolare 1/2 tazza di farina con sale, pepe e spezie in una ciotola. Tagliare la cipolla ad anelli, arrotolare gli anelli di cipolla nella farina con le spezie. Preparare una pastella in una piccola ciotola usando la farina, l'amido, l'acqua e i tuorli d'uovo rimanenti. Scaldare l'olio. Immergete gli anelli di cipolla nella pastella e fate sgocciolare la pastella in eccesso. Friggere la cipolla per 2-3 minuti fino a doratura. Adagiare gli anelli di cipolla unti d'olio su un tovagliolo di carta. Servire con panna acida, ketchup o salsa di panna.

Segreti di cucina:

1. Per cominciare, ti svelerò il segreto su come tagliare la cipolla ad anelli. Purtroppo il primo anello esterno dovrà essere sacrificato, ma taglierete la cipolla senza problemi per le dita. È necessario tagliare una specie di piatto dalla cipolla, mettere la cipolla sulla canna piatta risultante e quindi non rotolerà durante il taglio. Spero di essermi spiegato chiaramente.

2. Ora un altro punto molto importante. Quando smonti la cipolla in anelli, rimuovi una pelle sottile da ciascuno all'interno. Certo, dovrai armeggiare, ma in caso contrario, questa pelle potrebbe cadere in seguito insieme alla pastella o all'impanatura.

3. Ora un altro segreto. Le cipolle prima di friggere in pastella dovrebbero essere già leggermente cotte. È necessario mettere un cucchiaio di aceto, un pizzico di sale nel contenitore, versare il tutto con acqua bollente e abbassare la cipolla per un paio di minuti.

4. Un'altra cosa: in modo che la pastella non fuoriesca dagli anelli, devono essere arrotolati nella farina prima di immergerli.

Naturalmente, puoi aggiungere eventuali spezie alla pastella in base al tuo desiderio e alle tue preferenze di gusto!

6. Eppure, gli anelli di cipolla non durano a lungo! Più precisamente, possono stare in frigorifero per almeno una settimana, essere ancora commestibili e non di cattivo gusto... ma smettono di essere croccanti entro la mattina, quindi consiglio vivamente di mangiare questo snack lo stesso giorno in cui lo avete preparato.

7. È molto gustoso servire tali anelli con una varietà di salse.
Per esempio, perfetto maionese-aglio o salsa di panna acida-aglio. Per prepararlo, spremere l'aglio in maionese a basso contenuto di grassi o panna acida di media densità, aggiungere erbe e spezie se lo si desidera.

Il mio condimento preferito per gli anelli di cipolla pastellati è .

Puoi anche mescolare la maionese con senape, miele, succo di limone, salsa barbecue in una piccola ciotola e ottenere una salsa salata per anelli di cipolla.

In bocca al lupo per la preparazione di questo meraviglioso antipasto!

Gli anelli di cipolla cotti in pastella sono ottimi come antipasto per il piatto principale. Questo è un piatto molto insolito che ti sorprenderà con il suo gusto straordinario e il costo minimo dei prodotti. Il contenuto calorico medio è di 143 kcal per 100 g di prodotto finito.

Anelli di cipolla in una classica pastella con farina e uova in padella - ricetta fotografica

Da una verdura come la cipolla, puoi cucinare uno spuntino delizioso. Per la frittura, puoi usare sia una padella che una piccola casseruola per friggere.

Questo originale antipasto può essere servito caldo o freddo. Al momento di servire, cospargere di erbe aromatiche fresche. Ha un sapore migliore con la panna acida.

Il tuo segno:

Tempo per la preparazione: 15 minuti

Quantità: 4 porzioni

ingredienti

• Cipolla grande: 2 pz.
• Uova: 2 pz.
• Farina: 100 g
• Panna acida: 100 ml
• Sale: 1 cucchiaino
• Olio vegetale: 100 ml

Istruzioni per la cottura

Per la pastella, devi rompere 2 uova in una ciotola. Frusta.



Aggiungi sale e panna acida al composto di uova. Mescolare accuratamente per ottenere una massa densa omogenea, come sui pancake.



Pulisci le lampadine.



Tagliare ad anelli, di circa 6 mm di spessore. Versarvi sopra dell'acqua bollente, dopo averli messi in uno scolapasta.



Scaldare l'olio in una padella, allo stesso tempo immergere gli anelli nella pastella.



Friggere delicatamente gli spazi vuoti su entrambi i lati fino a formare un delizioso colore dorato.



Ricetta per anelli di cipolla in pastella di birra

Una delle ricette di antipasti più semplici che possono essere preparate rapidamente e con un budget limitato è la ricetta della pastella alla birra. Per un piatto così originale e gustoso basta:

• Cipolle - 2 pezzi;
• Uovo di gallina - 1 pz.;
• Birra - ½ cucchiaio;
• Farina - ¾ st.;
• Olio vegetale (per friggere) - 200 g;
• Sale, pepe, spezie - a piacere.

Come cucinare:

1. Mondate le cipolle e tagliatele ad anelli larghi almeno 5 mm.
2. Separare ogni anello l'uno dall'altro.
3. In una ciotola a parte sbattere l'uovo con il sale.
4. Poi versate la birra e mescolate.
5. Versare farina e spezie, salare qui.
6. Sbattere tutto accuratamente con una frusta fino a ottenere una consistenza di panna acida densa.
7. Versare l'olio in una casseruola profonda fino al segno di 1 cm e portarlo a caldo.
8. Successivamente, immergi ogni anello nella pastella e gettalo nel grasso bollente in modo che i prodotti non si tocchino.
9. Friggere fino a doratura.

Disporre gli anelli finiti su carta assorbente, lasciando scolare il grasso in eccesso. Servire caldo - così delizioso!

Come cucinare gli anelli di cipolla in una pastella molto croccante

Uno spuntino ideale per una birra schiumosa e cucinare non richiede molto tempo. Tutti possono far fronte alla preparazione di questo delizioso. Ciò richiederà:

• Cipolle - 3 pezzi;
• Aceto - 2 cucchiai. l.;
• Olio vegetale per friggere;
• Farina - 2 cucchiai;
• Sale, zucchero, pepe nero - a piacere;
• Lievito per impasto - 1 cucchiaio. l.;
• Birra - 1 cucchiaio.

1. Mescolare in una ciotola la farina, il sale, lo zucchero e il lievito.
2. Versare qui un bicchiere di birra e mescolare tutto fino alla consistenza di una densa panna acida. Non dovrebbero esserci grumi nella pastella.
3. Mondate le cipolle dalla buccia e tagliatele a rondelle spesse 4 mm. Dividere in segmenti separati. Non buttare via il nucleo, è del tutto possibile usarlo per altri piatti.
4. Salate e pepate un po'.
5. Cospargeteli di aceto e mescolate delicatamente.
6. Dagli un po' di tempo per preparare la birra.
7. Quindi prendere ogni anello singolarmente, impanare prima nella farina e poi immergere completamente nell'impasto.
8. Quindi immergeteli con una forchetta nell'olio bollente in una padella e friggeteli da entrambi i lati fino a doratura.
9. Estrarre ogni prodotto e adagiarlo su carta in modo che il grasso scoli.

Puoi regalare ai tuoi ospiti uno spuntino croccante non appena si raffredda un po'.

Anelli di cipolla fritti con formaggio in pastella

Se non hai proprio tempo libero, ma vuoi goderti qualcosa di gustoso, questa ricetta è perfetta per uno spuntino sfizioso. Prodotti necessari per cucinare:

• Cipolle - 2 pezzi;
• Formaggio a pasta dura - 100 g;
• Uovo di gallina - 1 pz.;
• Pangrattato - 100 g;
• Sale - a piacere.

Ulteriori azioni:

1. Mondate le cipolle dalla buccia e tagliatele a rondelle.
2. Piega gli anelli in due, cioè metti il ​​più piccolo nel più grande.
3. Tagliare il formaggio a fettine lunghe e sottili e inserirle tra gli spicchi di cipolla (piccoli e grandi).
4. In una ciotola a parte, sbattere l'uovo con una frusta e aggiungere un po' di sale.
5. Quindi prenderne uno alla volta con cura e passarlo nell'uovo, quindi nel pangrattato.
6. Friggere gli spicchi in una padella, preriscaldando l'olio, su entrambi i lati fino a doratura.

Per eliminare il grasso in eccesso, gli anelli devono essere rimossi su un tovagliolo di carta. È meglio usare anelli di formaggio di cipolla refrigerati.

Come preparare gli anelli di cipolla fritti - caratteristiche di cottura

Gli anelli di cipolla fritti sono un'opzione ideale per uno spuntino che può sostituire qualsiasi spuntino. Ecco gli ingredienti necessari per preparare il piatto:

• Cipolle - 2 pezzi;
• Olio vegetale per friggere;
• Farina - 300 g;
• Uovo di gallina - 1 pz.;
• Sale, pepe - a piacere.

Come cucinare:

1. In una ciotola mescolate l'uovo sbattuto, la farina, l'olio, il sale e il pepe.
2. Lascia fermentare il "test" per circa mezz'ora.
3. Tritare le cipolle con rondelle spesse, dividerle in spicchi separati e lasciarle a bagno in acqua per 30 minuti.
4. Quindi scolare l'acqua e asciugare la cipolla.
5. Prendete ogni anello singolarmente, immergetelo nella pastella e friggetelo in una friggitrice.

Quando i prodotti saranno dorati, toglierli e adagiarli sui tovaglioli. Tutto il grasso in eccesso dovrebbe drenare. Va servito caldo con qualsiasi salsa.

Uno snack croccante di cipolle può essere preparato in modo semplice e veloce, sulla base di alcuni consigli di veri chef:

• Gli anelli di cipolla devono essere tagliati di almeno 5 mm di spessore;
• Per preparare la pastella, puoi prendere qualsiasi ricetta non zuccherata.
• Attendere che l'olio sia ben caldo prima di friggere gli anelli di cipolla.

Sebbene gli anelli di cipolla siano considerati un antipasto freddo, è meglio servirli caldi a tavola. Subito dopo la cottura risultano più croccanti.

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