Modelli di pan di zenzero e biscotti di Capodanno: foto. Come realizzare stencil per pan di zenzero con le tue mani, modelli già pronti

Gli stampini di cartone sono il modo più ottimale e semplice per realizzare bellissimi biscotti di pan di zenzero per il nuovo anno. Con l'aiuto di questi spazi vuoti, puoi ritagliare biscotti ottimali dall'impasto che piacerà a tutti. Per prima cosa devi scaricare i modelli che utilizzerai per tagliare gli stampini.

In effetti, il processo di esecuzione stesso è molto semplice. Sarà necessario creare un modello ottimale di uno stampo in cartone che verrà utilizzato per formare il pan di zenzero. Trasferisci il modello disegnato o scaricato su cartone e ritaglialo. Questo pone fine a tutte le tue manipolazioni. Stendete la pasta e ritagliate gli stampini necessari lungo questo contorno. Tutto è abbastanza semplice ed efficace.

Puoi conservare gli stampini risultanti per il pan di zenzero per più di un anno. Non si rovineranno e ti aiuteranno a creare i dolci più deliziosi e belli. Se hai sempre sognato di creare la tua idea di pan di zenzero, sentiti libero di sperimentare e avrai successo. Ad oggi, le aziende produttrici di stampi stanno gonfiando deliberatamente i prezzi. Tutti i moduli per i biscotti al pan di zenzero ti serviranno per un anno, quindi puoi sostituirli con quelli nuovi.

stampi in metallo

Attualmente, i negozi vendono opzioni in metallo e plastica per la produzione di biscotti. Questi prodotti, infatti, non richiedono alcun approccio professionale alla produzione.

Per creare stampi avrai bisogno di:

tavola di legno spessa
Chiodi e martello
Modelli e cartone
Forbici

Questo metodo richiede simmetria affinché i pezzi siano di alta qualità. Se non riesci a cavartela da solo, chiama un uomo che potrebbe aiutarti.

1. Gli stampini preparati e scaricati per il pan di zenzero devono essere stampati in anticipo. Se non lo hai fatto, puoi disegnarlo tu stesso su carta. Quindi, trasferisci lo schizzo risultante direttamente sul cartone. Più spesso è il materiale, meglio è.
2. Ritagliamo uno stencil dal cartone secondo il modello, cioè ripetiamo le precedenti manipolazioni.
3. Ripariamo lo stencil sulla tavola.
4. In luoghi di determinate pieghe, guidiamo in garofani che formeranno un contorno.
5. Avvolgiamo il cartone bianco con del nastro di latta.
6. Di conseguenza, otteniamo stampi già pronti che possono essere ulteriormente lucidati per comodità.

Pertanto, realizzare stampini per biscotti di alta qualità non è così difficile. Tuo marito può aiutarti con questo lavoro. Pertanto, non esitate a contattarlo, insieme farete tutto molto più velocemente. Successivamente, puoi iniziare a preparare l'impasto e la cottura.

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È conveniente memorizzare le cifre risultanti dopo l'uso. Non occupano molto spazio e ti aiuteranno a creare i biscotti di pan di zenzero più deliziosi in qualsiasi momento. Se vuoi acquistare stampi, hai una vasta selezione nei supermercati e nei negozi di cucina. Il costo di tali beni è piuttosto elevato, quindi non tutti possono permetterseli. Usando i nostri metodi, farai altrettanto bene.

Caratteristiche della moderna produzione di pan di zenzero

La cucina moderna e altre aziende impegnate nella produzione di pan di zenzero utilizzano un'ampia varietà di tecniche e ricette. Si può infatti notare che i prodotti contengono una grande quantità di conservanti. Ma che piacere cucinare da soli un delizioso pan di zenzero usando le ricette tradizionali, dove non c'è nulla di superfluo.

In termini di gusto, i tuoi biscotti non differiranno da quelli acquistati, ma per alcuni aspetti li supereranno addirittura. Se hai già familiarizzato con come realizzare stampi e stampini, allora dovresti studiare le basi della produzione e della preparazione dell'impasto.

Stencil di pan di zenzero: 65 stencil per il download gratuito. Come fare uno stampo per stencil di pan di zenzero. Storia del pan di zenzero in Russia.

Stencil per pan di zenzero.

Sono cresciuto sulla costa del Mar Bianco. La nostra regione settentrionale è stata a lungo famosa per il suo bellissimo e delizioso pan di zenzero di Capodanno e Natale: le capre.

Mia madre preparava sempre le uova alla vigilia di Capodanno e l'ho aiutata fin dall'infanzia. Ricordo molto bene come fumava lo zucchero in cucina, come la casa odorava di cannella e chiodi di garofano, quanto fosse deliziosa la glassa: questo è l'odore di una casa accogliente e felice per me. E quando è stato necessario dipingere i biscotti di pan di zenzero sfornati da mia madre, ci siamo riuniti con le mie amiche del cortile di casa nostra e li abbiamo decorati, abbiamo escogitato diverse opzioni. Dall'età di 6-7 anni circa, ero già pienamente coinvolto nella lavorazione delle capre e la loro pittura era il compito che mi era stato affidato.

Come mia madre (e ora io) prepariamo l'impasto per le capre e le cuociamo, l'ho scritto in un articolo con E in questo articolo condividerò con voi come prepararsi per questo delizioso e sorprendente processo e dove trovare stampini e stampini per il pan di zenzero.

Come scaricare gli stencil gratuiti per il pan di zenzero?

Ho preparato per voi, cari lettori del mio sito "Native Path", 65 stampini pronti per pan di zenzero. Essi includevano:

- i nostri stampini e moduli fatti in casa che mia madre mi ha regalato e che mi sono familiari fin dall'infanzia e quindi sono particolarmente cari e amati (cartella 1),

- diversi vecchi stampini del tradizionale pan di zenzero di Arkhangelsk dal libro "Kozuli", pubblicato ad Arkhangelsk 24 anni fa (cartella 2),

- stencil moderni di pan di zenzero europeo (cartella 3).

Stencil di pan di zenzero che puoi scaricare gratuitamente da Yandex.Disk. Fare clic su questo collegamento e quindi fare clic sul pulsante di download.

Puoi anche creare e disegnare i tuoi stencil. Puoi prendere disegni da libri da colorare o disegnare immagini schematiche molto generalizzate di diversi uccelli, animali, oggetti senza dettagli inutili.

Come cuocere il pan di zenzero usando gli stampini?

C'è due modi per usare gli stampini per cuocere il pan di zenzero delle vacanze

Primo modo:

Passo 1. Stampa gli stampini sulla stampante nella dimensione desiderata. Kozuli - Il pan di zenzero è tradizionalmente abbastanza grande, delle dimensioni di un palmo o più (le nostre forme sono fatte per il pan di zenzero alto 10-15 cm). E le piccole uova non vengono cotte come regali, ma per il tè come regalo.

Passo 2 Ritagliali con cura.

Passaggio 3 Incolla le sagome ritagliate su cartone spesso. Ottenere modelli di pan di zenzero. Questi modelli vengono archiviati e utilizzati per diversi anni.

Secondo i modelli di cartone, taglierai il pan di zenzero dall'impasto con un coltello affilato e sottile. Innanzitutto, viene ritagliato il contorno generale della figura, quindi piccoli dettagli.

I vantaggi di questo metodo di utilizzo di uno stencil: Puoi cuocere il pan di zenzero in qualsiasi forma ti serva.

Contro di questo metodo di utilizzo di uno stencil: t intensità del minerale. Ci vuole molto tempo per tagliare con cura ogni statuetta con un coltello. Pertanto, il secondo metodo è più spesso utilizzato.

Secondo modo: crea stampi per pan di zenzero in metallo già pronti usando gli stampini. Oppure acquista gli stampi già pronti per il pan di zenzero in set (venduti in negozi come IKEA, Leonardo). Purtroppo, nel caso di utilizzo di set già pronti, dovrai sopportare quelle figure che sono nel set.

I vantaggi di questo metodo:

- I biscotti di pan di zenzero si tagliano dall'impasto molto velocemente, il processo è facile e un piacere.

- puoi coinvolgere i nostri amati uomini nella preparazione della vacanza e istruirli a fare moduli per chicche partecipando a un'attività interessante comune.

- gli stampi in metallo finiti durano molti decenni e sono molto affidabili, a differenza delle dime in cartone.

Contro di questo metodo: il processo di realizzazione degli stampi è lungo. E realizzare uno stampo su ordinazione è un'attività molto costosa. Pertanto, tali forme vengono tramandate di generazione in generazione.

Nella nostra famiglia, entrambi i metodi sono combinati. Utilizziamo stampi già pronti realizzati con stampini, stampi acquistati. E se vogliamo fare un pan di zenzero speciale, lo facciamo secondo un modello di cartone.

Se vuoi ottenere il tuo pan di zenzero di famiglia individuale, devi creare le tue forme fatte in casa e trasmetterle di generazione in generazione. Ecco i nostri stampi per pan di zenzero preferiti dalla famiglia.

Come realizzare uno stampo per stencil per un pan di zenzero con le tue mani?

Questi sono affari di un uomo, quindi lo affidiamo alla nostra amata seconda metà :) E loro indovineranno già come farlo in modo più tecnologico e conveniente. Ecco come sono state realizzate le nostre forme casalinghe. Sicuramente, ci sono altre opzioni per la loro fabbricazione.

Passo 1. Ritagliamo una lunga striscia di latta (nelle nostre forme casalinghe, questa striscia è ritagliata da una lattina di piselli).

Passo 2 Prendiamo una tavola. Mettiamo il nostro stencil di carta su di esso e lo fissiamo sulla lavagna. Riempiamo i punti nodali della sagoma della figura con le unghie (le unghie dovrebbero essere dove si piega la linea della figura o dove si trova l'angolo della figura).

Passaggio 3 Pieghiamo una striscia di latta secondo la nostra silhouette, i chiodi aiutano l'esatta traiettoria della curva della striscia.

Passaggio 4 Fissiamo la striscia come mostrato nella foto sopra. Si scopre una silhouette chiusa.

Garantiamo la sicurezza dell'utilizzo di questo modulo: è necessario elaborare bene i bordi della striscia in modo che non si taglino le mani quando si taglia il pan di zenzero dall'impasto (l'impasto è teso e ci vuole uno sforzo per tagliare il pan di zenzero da esso).

Questi stampi sono ottenuti (troverai gli stampini per loro nel kit di download sopra).

Ma quello che esce da queste forme e stampini di questo articolo è il mio pan di zenzero finito! :-).

Palla di pan di zenzero ad Arkhangelsk.

Visita una vera palla di pan di zenzero ad Arkhangelsk! Vedrai pan di zenzero miracolosi, pan di zenzero da favola, pan di zenzero da sogno e sarai in grado di sentire come soffia il nuovo anno dalle nostre favolose caprioli del nord!

Storia del pan di zenzero russo.

Siete curiosi di sapere quando e come è apparso in Russia il pan di zenzero festivo? Di che dimensione era il pan di zenzero più grande e perché è stato cotto? Cosa sono i pan di zenzero?

Per i lettori più curiosi - "La storia del pan di zenzero" in 2 parti!

Il nuovo anno sta arrivando molto presto, quindi voglio mostrarti come puoi preparare dei bellissimi biscotti di pan di zenzero di Capodanno con la glassa. I biscotti di pan di zenzero dipinti possono quindi essere regalati a parenti, amici e conoscenti come un simpatico regalo. E, soprattutto, il tuo disegno sarà unico, realizzato con le tue mani e con l'anima, e tali doni sono molto apprezzati.

Oggi ti mostrerò esattamente come dipingere il pan di zenzero a forma di Babbo Natale e un pupazzo di neve e come farlo senza stampi e stencil speciali. Allo stesso modo, puoi disegnare qualsiasi altro pan di zenzero che ti piace. Il 2018 è l'anno del cane, ma questo non significa che i biscotti di pan di zenzero fai da te di Capodanno debbano essere fatti solo sotto forma di cani. E più le renderai variegate, più interessanti saranno i tuoi regali.

La durata di conservazione dei biscotti al pan di zenzero può arrivare fino a un anno, quindi puoi prepararli in anticipo e non preoccuparti che si deteriorino o si secchino. Questo è molto conveniente, perché a Capodanno non tutti hanno molto tempo per dipingere.

I biscotti di pan di zenzero dipinti di Capodanno sono adatti per decorare qualsiasi torta delle feste, se infili un lungo spiedino di legno in un pan di zenzero appena sfornato. Questo design è diventato popolare non molto tempo fa, ma a molte persone piace molto, quindi ti consiglio di provarlo. Ti consiglio anche di guardare di più se non sai da quale è meglio farli.

Necessario:

Pasta di pan di zenzero
Zucchero a velo - 150 g
Albume d'uovo - 1 pz.
Succo di limone - 0,5 cucchiaini
Coloranti alimentari - 5 colori

Dipingere il pan di zenzero di Capodanno

Non ho gli stampini per il pan di zenzero di Capodanno, ma questo non è un problema, perché ho trovato il disegno giusto su Internet, l'ho ridisegnato su carta e il gioco è fatto. Poi l'ho tagliato. Stendo l'impasto finito in uno strato uniforme, di circa 5 mm di spessore. Quindi lo spolvero con un po' di farina, ci metto sopra un disegno e lo ritagliamo lungo il contorno con un coltello.

Lo stesso faccio con il secondo pezzo. Puoi realizzarli in qualsiasi quantità e dimensione.

Successivamente, ho steso gli spazi vuoti su una teglia con carta da forno o carta stagnola, a distanza l'uno dall'altro e inforno a una temperatura di 190 gradi, 6 minuti o fino a doratura. è importante non scuocerle in forno, altrimenti risulteranno dure. A fine cottura li tolgo dalla teglia, li trasferisco su una tavola di legno e li lascio raffreddare.

Ora ti racconterò brevemente la ricetta della glassa per il pan di zenzero a casa. Guido una proteina nella ciotola del mixer, aggiungo il succo di limone e la polvere. Poi ho sbattuto il tutto alla velocità più bassa del mixer, 2 - 3 minuti. La massa diventerà più magnifica, più bianca, ma allo stesso tempo non ci saranno molte bolle che rovineranno la glassa. Successivamente, lo divido in tutte le parti necessarie per i disegni. Ho un colore bianco, che lascio senza aggiungere colorante, e altri 5. Aggiungo i coloranti dei colori desiderati in ogni parte della glassa e mescolo fino a che liscio in modo che il colorante sia distribuito uniformemente. La consistenza della glassa deve essere media per adattarsi sia al contorno che al riempimento. Passaci sopra un cucchiaio, questo segno dovrebbe scomparire in 10 secondi, se non scompare per molto tempo, devi aggiungere un po 'd'acqua per renderlo un po' più liquido.

Prima di dipingere il Babbo Natale di pan di zenzero, metto una foglia sopra il pan di zenzero e con uno stuzzicadenti delineo tutti i contorni per farcire con colori diversi. Per fare questo, basta forare la foglia nei punti giusti senza spostarla.

Faccio lo stesso con lo spazio vuoto per il pupazzo di neve, perforando le linee necessarie.

La tecnica di dipingere il pan di zenzero con la glassa non è difficile e ora vedrai di persona. Per prima cosa riempio il fondo del cappotto, la barba, il risvolto delle maniche e il bubbone del cappello. Non versare mai due parti adiacenti, perché si fonderanno semplicemente in una sola.

Quando il colore bianco si è asciugato per circa 10 minuti, verso il colore rosso uniformemente, e questo è un cappello, maniche, guanti, cappotto e pantaloni. E gli rendo la faccia beige. Assicurati di ricordare che dopo aver versato ogni parte, devi scuotere il pan di zenzero per distribuire uniformemente il ripieno.

Quando le parti principali si sono un po' asciugate, e mancano altri 15 minuti, finisco tutti gli altri piccoli dettagli, come baffi, sopracciglia, naso, occhi, bottoni e stivali. Ecco un Babbo Natale di pan di zenzero così carino. La foto mostra che tutti i dettagli sono stati riempiti gradualmente, perché ci sono contorni e l'immagine non si è fusa. Ora lo lascio asciugare e ci vogliono dalle 12 ore a un giorno nel tempo, a temperatura ambiente.

Ora il prossimo passo è dipingere il pupazzo di neve di pan di zenzero. Prima di tutto, riempio di bianco, ovvero il viso, le braccia e il busto. Ma lo spazio tra le braccia e il corpo dovrebbe essere di almeno 5 minuti, altrimenti si fonderanno semplicemente in una parte continua.

Dopo 10 minuti, riempio il risvolto del berretto, il bubbone e parte della sciarpa, che sono rossi. L'ho lasciato asciugare di nuovo.

Dopodiché, riempio il cappello, disegno una stella sulla pancia, quindi finisco la sciarpa e disegno accuratamente la bocca e gli occhi in nero.

Quindi faccio una carota ordinata e sul cappello e sulla sciarpa, usando il pennello più sottile per disegnare, disegno i fiocchi di neve con una tintura bianca o una piccola quantità di glassa. Anche il pan di zenzero del pupazzo di neve è pronto, quindi lo lascio asciugare.

Questi sono biscotti di pan di zenzero di Capodanno così carini con la glassa, spero che ti sia piaciuta la mia master class e che tu possa anche farli. Come puoi vedere, non c'è nulla di complicato nel dipingere con la glassa, l'importante è fare il riempimento gradualmente e in parti in modo che i dettagli abbiano il tempo di asciugarsi un po'. Buona fortuna e più ispirazione!

Per produrre grezzi di alta qualità o cosiddetti stampi, è necessario un po' di tempo e un approccio creativo. Ad oggi, puoi trovare modelli già pronti su Internet e puoi scaricarli in pochi secondi. Ma puoi creare modelli per il nuovo anno con le tue mani. In questo caso, non è necessario dedicare molto tempo.

Lavorare su una varietà, soprattutto se si riferiscono alla cucina, è stimolante. Puoi sognare e realizzare biscotti a tema o biscotti di pan di zenzero che ti delizieranno con il loro aspetto. I bambini con grande piacere mangeranno i frutti delle tue abilità culinarie. Ma prima devi soffermarti su come creare figure per tagliare i biscotti dall'impasto.

Ci sono tre modi principali:

1. Utilizzo di modelli di cartone
2. Stampi di latta fatti in casa
3. Acquisto di spazi vuoti già pronti in un negozio

Tutte e tre le tecniche sono efficaci e non richiedono grande abilità. Se hai intenzione di cuocere i biscotti, prima impasta l'impasto in modo che sia infuso, quindi mettiti al lavoro. In effetti, è molto facile ottenere il risultato desiderato. Entrambi i metodi presentati presentano vantaggi e svantaggi, quindi puoi scegliere l'opzione migliore per te stesso e implementarla.

Realizzazione stampi in cartone

Nella fase iniziale della preparazione per il nuovo anno, la questione di trovare le migliori opzioni di cottura si ferma ai biscotti. In questo caso, è facile da realizzare, non è necessario dedicare molto tempo e allo stesso tempo puoi affrontare i compiti in modo creativo. Oggi, i biscotti di pan di zenzero che puoi preparare da solo sono molto popolari. Hai solo bisogno di fare degli stampini.

Ciò richiederà:

Matita
Carta
Modello pronto
Cartone
Forbici

Gli stampini per iniziare a essere realizzati in base ai modelli utilizzati. Si possono trovare facilmente in rete, in quanto ci sono molti siti dove possono essere scaricati. Tutto è fornito in modo completamente gratuito.

1. Innanzitutto, ritaglia il modello dalla carta. Puoi anche disegnare i tuoi schizzi e ritagliarli.
2. Quindi, usando uno stencil, applichiamo i contorni al cartone e lo ritagliamo.
3. Di conseguenza, otteniamo sagome già pronte dei futuri biscotti

Come usare gli stampini risultanti

Dopo aver preparato gli stampini, devi iniziare a fare i biscotti. L'impasto preparato, dopo essere stato infuso, stendere. Successivamente, mettiamo gli stampini sopra la torta risultante e ritagliamo i biscotti lungo il contorno con un coltello. Quindi, stendere su una teglia pre-unta e inviare i dolci al forno. Questo tipo di stampini per biscotti ti servirà per più di un anno. L'unico problema è che devi tagliare tutto a mano. Con gli stampi in metallo puoi fare tutto molto più velocemente.

Deliziosi biscotti al pan di zenzero o pan di zenzero, cucinati in una nuova forma squisita, saranno percepiti con il botto. Quindi, non perdere l'occasione di sperimentare con gli stencil e creare qualcosa di piuttosto interessante. Puoi stampare quasi tutti gli stencil di Capodanno per il pan di zenzero a casa se hai una stampante.

Per l'archiviazione, puoi utilizzare qualsiasi pacchetto. Il cartone non richiede determinate condizioni, quindi sarà perfettamente conservato ovunque. Vale la pena ricordare che puoi creare tali spazi vuoti da solo in qualsiasi momento.

Come realizzare stampi in metallo

Gli stampi in metallo per pan di zenzero possono essere facilmente acquistati in qualsiasi negozio di alimentari o supermercato. In effetti, non sono nemmeno difficili da realizzare con le tue mani. In questo caso, risparmierai molto e sarai in grado di creare spazi vuoti che non sono disponibili in nessun negozio. Per realizzare stampi in metallo, dovrai completare tutti i passaggi precedenti, incluso il download dei modelli. Verranno utilizzati i materiali principali: chiodi, un blocco di legno, un nastro di latta largo circa 3 centimetri, cartone, un martello.

1. Ritaglia il modello scaricato e trasferiscilo su cartone. In questo caso, dovrai ritagliare uno schizzo simile dal cartone.
2. Quindi, adagiare lo stencil di cartone risultante su una barra.
3. Guidiamo i chiodi lungo il contorno del modello ottenuto del pezzo, solo nei punti di piegatura.
4. Usiamo un nastro di latta e giriamo intorno alla forma risultante lungo il contorno.
5. Battere con un martello sulle curve da modellare. Lo stampino per biscotti è pronto.

Quindi puoi iniziare a cucinare deliziosi biscotti e secondo la tua ricetta. In effetti, questa tecnica ha l'applicazione più ampia. Anche molte officine utilizzano tali opzioni per la produzione di stampi per aziende culinarie. Di recente, il costo degli spazi vuoti nei negozi è aumentato più volte e non tutti possono permettersi di acquistare stampi per biscotti di pan di zenzero. Infatti, con un po' di voglia e abilità, puoi creare i migliori stencil.

Il primo metodo è ottimale, dal momento che non farai biscotti tutti i giorni. Pertanto, dopo aver ritagliato i modelli richiesti o le opzioni dei cookie, è possibile rimuovere gli stampini di cartone e applicarli di nuovo. I biscotti e il pan di zenzero più deliziosi si fanno quando sperimenti e provi a rendere tutto bello. Pertanto, prova a utilizzare il primo metodo e compiace i bambini per il nuovo anno con biscotti a forma di Babbo Natale, pupazzi di neve e altri personaggi delle fiabe.

Il pan di zenzero è un prodotto popolare dell'arte dolciaria in molti paesi. Il pan di zenzero di tutti i giorni è una semplice forma geometrica con glassa bianca o colorata. I pan di zenzero festivo, di Capodanno, di Natale e di Pasqua sono realizzati in varie forme, a volte le più complesse, ad esempio case di pan di zenzero e castelli. Puoi stampare stencil per pan di zenzero su una stampante domestica, copiare da un libro, da una cartolina o dal giocattolo preferito del tuo bambino.

I pan di zenzero sono preparati da un impasto appositamente impastato, in cui si possono aggiungere spezie, noci, uvetta, canditi e/o marmellata densa (marmellata) per un gusto "ricco". Nella forma e con gli ingredienti con cui si prepara ancora oggi il pan di zenzero, iniziarono a essere cotti nel XII-XIII secolo. Fu allora che le spezie arrivarono nella nostra regione dal Medio Oriente e dall'India: noce moscata, zenzero, chiodi di garofano, kritsa, anice stellato, coriandolo, menta, anice, vaniglia, pimento nero e pimento, cardamomo, ecc.

In Rus', zucchero bruciato, mirtilli rossi secchi e tritati, lamponi, ciliegia di uccelli e menta sono stati aggiunti all'impasto di pan di zenzero per aggiungere colore.

Interessante! Gingerbread in Rus' non era solo una pasticceria. Era un vero "status", dono costoso per la domenica del Perdono, prima della Grande Quaresima, che non era vergognoso presentare nemmeno allo stesso imperatore. E più alto era lo stato del destinatario, più pesante era il pan di zenzero. La versione "imperiale" di questa prelibatezza è stata trasportata su una slitta appositamente costruita per essa, e questo è un fatto storicamente registrato.

Pan di zenzero "Kozuli"

Questi pan di zenzero tradizionali sono cotti nella regione di Pomor, nella regione russa di Arkhangelsk. Le ricette sono state custodite e tramandate letteralmente per secoli. Le figure dello stencil per il pan di zenzero devono essere stampate, il disegno trasferito su cartone e ritagliato.

Importante! Se ritagli uno stencil per il pan di zenzero con le tue mani dal cartone, usa solo quello in cui sono stati confezionati i prodotti alimentari: scatole di dolci, pasta, succhi, ecc. Scatole di scarpe o imballaggi di elettrodomestici non sono adatti a questi scopi: hanno un odore sgradevole.

Ingredienti: 200 g di burro e zucchero, 2 tazze di farina, 1 uovo, 2 cucchiaini. soda, 100 gr. zucchero a velo, 2 cucchiai. succo di limone. Spezie: 1 cucchiaino ciascuno cardamomo e bucce, 2 cucchiaini polvere di zenzero.

Strofinare il burro morbido con lo zucchero, aggiungere l'uovo.
Mettiamo la soda e le spezie nella farina, uniamo alla miscela di burro e zucchero, impastiamo l'impasto. Lo mettiamo in un luogo freddo per mezz'ora.
Successivamente stendere l'impasto già preparato con uno strato di 5-7 mm.
Stampa stencil per pan di zenzero, ritaglia figure di fiocchi di neve, angeli, pupazzi di neve, omini di pan di zenzero, uccelli, campane, ecc. È razionale ottenere il minor spreco di pasta possibile, mettere dei modelli di pan di zenzero sull'impasto, ritagliarlo con un coltello affilato.
Passiamo su una teglia ricoperta di carta da forno, cuociamo i biscotti di pan di zenzero.
Sulle uova raffreddate applichiamo un disegno con glassa bianca, o colore, utilizzando coloranti naturali o alimentari.
La glassa bianca per pan di zenzero si prepara in 250 gr. zucchero a velo e 1 albume crudo. Con una forchetta o un cucchiaio, questi componenti vengono mescolati intensamente per 10-12 minuti fino a formare una massa omogenea.

La prontezza viene verificata come segue: traccia una linea sulla superficie della glassa con il dispositivo che è stato montato. La superficie dello smalto finito assume il suo aspetto originario dopo 10 secondi. Se la consistenza è troppo densa, potete correggerla aggiungendo goccia a goccia acqua fredda bollita. Se la glassa è troppo sottile, aggiungete un po' di zucchero a velo.

La glassa colorata per pan di zenzero si ottiene aggiungendo al bianco un po' di colorante alimentare. Se c'è un uomo "pratico" in casa, creerà stampi da una densa latta per alimenti secondo gli stampini. Per questo sono adatti vasetti di piselli in scatola, mais, ananas, funghi, ecc. Informazioni dettagliate, video e masterclass sono contenuti in numerose risorse di rete.

Per essere usati più di una volta, gli stampini di pan di zenzero possono essere stampati e ritagliati di plastica, semplici figure possono essere fatte da lattine di bevande e birra, molto interessanti gli stampi per fare le torte di sabbia (ricordati solo di lavarli bene).