Piatti di carne. Piatti di carne Succosa lombata al forno

Comunità culinaria Li.Ru -

Ricetta per frittelle con carne - preparare frittelle con ripieno di carne. Uno spuntino incredibilmente gustoso popolare in Russia e nei paesi europei.

Un piatto popolare e molto gustoso di carne al forno con patate sotto una bella crosta di formaggio fuso. La carne alla francese con patate è qualcosa che dovreste assolutamente provare!

Creare un miscuglio richiede pazienza, ma i risultati ne valgono sempre la pena. Oggi ti dirò come una pentola a cottura lenta ti aiuterà a risparmiare tempo e fatica senza cambiare il gusto classico del miscuglio. Leggi la ricetta!

Lagman è una zuppa dell'Asia centrale che contiene pasta fatta in casa (preferibilmente), carne di manzo, cipolle, peperoni, patate, aglio, pomodori e spezie. La preparazione richiede circa due ore.

Belyashi è molto popolare tra adulti e bambini. Sconsigliamo di acquistarli in teglia, ma prepararli in casa è un’ottima idea. È facile e molto gustoso. A volte questa prelibatezza può essere mangiata anche da chi bada alla propria figura.

Il sugo di maiale è un piatto molto comodo e versatile. Può essere servito con qualsiasi contorno. Puoi preparare il porridge di cereali, purè di patate, pasta. Questo sugo darà a qualsiasi contorno un gusto meraviglioso.

Ami i manti veri, succosi e aromatici e vuoi cucinarli a casa? Quindi assicurati di prestare attenzione a questi manti incredibilmente gustosi in stile uzbeko.

Gli involtini di cavolo pigri cuociono più velocemente dei normali involtini di cavolo. Sono sani (grazie alle verdure), succosi e per niente inferiori nel gusto alle loro controparti. Gli involtini di cavolo pigri vengono cotti in forno per poco più di 45 minuti.

Lagman è sia il primo che il secondo. Il gusto ricco è la sua caratteristica distintiva. Molto spesso, il lagman viene cotto in un calderone, ma ti suggerisco di cucinare il lagman in una pentola a cottura lenta.

Ecco una ricetta per preparare il burrito, un popolare piatto di carne messicano. Non aver paura del nome sconosciuto: il piatto è preparato in modo estremamente semplice e veloce, tutti possono capirlo.

Ricetta per preparare la solyanka con salsiccia, patate, cipolle, pomodori, sottaceti e olive.

Leggi questa ricetta passo passo con le foto e imparerai come cucinare i manti. Una ricetta passo passo per preparare gli gnocchi dell'Asia centrale renderà il processo di cottura il più semplice possibile.

Se ami i manti, ma hai paura delle difficoltà nel processo di preparazione, allora questa ricetta è stata creata apposta per te. Prova a creare delle mante vere, ma un po' pigre, a casa.

Ecco una ricetta semplice ma molto efficace per la carne di maiale al forno. Con questa ricetta potrete preparare facilmente un piatto caldo che potrete mettere tranquillamente anche sulla tavola delle feste.

Ricetta per preparare la zuppa orientale Shurpa con agnello, cipolle, peperoni, carote, patate ed erbe aromatiche.

Ci sono giorni in cui non c'è modo di stare a lungo davanti ai fornelli. Questa ricetta e il tuo fedele amico, la pentola a cottura lenta, diventeranno la tua salvezza. E proprio a tutti piacerà la salsa aromatica e le polpette che si sciolgono in bocca.

Ricetta per preparare un miscuglio di carne mista. Un piatto gustoso e soddisfacente della cucina tradizionale russa, molto popolare nella nostra famiglia.

Insalata "Invernale"

Ricetta insalata invernale. L'insalata è molto simile all'insalata Olivier, ma ha le sue caratteristiche e sfumature.

Insalata "Chafan"

La ricetta per la famosa insalata da ristorante “Chafan”, che appartiene alla cucina siberiana.

A volte non hai l’energia o il tempo per preoccuparti sia del piatto principale che del contorno. È qui che la nostra ricetta viene in soccorso. La carne in francese è soddisfacente e gustosa. E ora ti dirò come cucinarlo in una pentola a cottura lenta.

Le polpette si abbinano a cereali e tagliatelle, patate bollite e purè di patate. Il sugo di polpette di questa ricetta può essere utilizzato per preparare involtini di verza e peperoni ripieni.

Una ricetta per preparare pasticci di carne uzbeki chiamati somsa (o, altrimenti, samosa). Una ricetta passo passo con foto ti aiuterà a preparare queste torte senza alcuna difficoltà.

Prepariamo il più autentico pilaf uzbeko di agnello con ceci secondo la ricetta originale uzbeka! Un'autentica ricetta uzbeka, pilaf di agnello che risulterà proprio come nelle migliori case di Tashkent.

Sono ucraino, e quindi questa probabilmente non è la ricetta pilaf più ideale, quindi sarò felice di ricevere critiche costruttive. Tuttavia, posso garantire che se cucini il pilaf secondo questa ricetta, risulterà delizioso!

Shashlik di maiale caucasico, cosa potrebbe esserci di più semplice e gustoso. Prendi un buon pezzo di maiale e tutto il resto è semplice. Non conosco nessuno a cui non piaccia questo tipo di kebab. Ecco la mia ricetta, provatela!

Una classica ricetta di lasagne con fotografie passo passo per la tua attenzione. Anche un cuoco alle prime armi può preparare delle vere lasagne italiane usando questa ricetta.

Stai cercando una semplice ricetta pilaf nella pentola a cottura lenta Redmond? Ecco qui. Una ricetta chiara e accessibile con foto è per la tua attenzione. Facilità di preparazione e ottimo gusto del piatto: questo è ciò che caratterizza questo pilaf;)

La nostra cucina russa è incredibilmente ricca, su questo non ci sono dubbi. Ma non dobbiamo dimenticare che non siamo gli unici a saper cucinare deliziosamente (questo, ovviamente, si può discutere). Per la vostra attenzione: zuppa di kharcho di agnello

Le costolette di maiale al forno sono incredibilmente gustose. Possono essere serviti per un pranzo o una cena nei giorni feriali o per un giorno festivo. Agli uomini (sono i nostri cacciatori) piace particolarmente :)

Le polpette al sugo di pomodoro sono un piatto gustoso, nutriente e facilissimo da preparare. È perfetto anche per una festosa cena in famiglia. La salsa richiede solo un paio di foglie di basilico.

Le patate con lo spezzatino in una pentola a cottura lenta sono un'ottima opzione per chi vuole cucinare un pasto veloce ma gustoso. Un piatto facilissimo da preparare, di cui condivido con voi la ricetta passo passo.

Ricetta per preparare un'insalata di pasta sfoglia con fegato. Insalata di pasta sfoglia con fegato molto semplice, ma molto gustosa.

Hai voglia di lasagne, ma non vuoi stare tutto il giorno ai fornelli? C'è una soluzione: usa una pentola a cottura lenta! Il forno miracoloso ti aiuterà a preparare in modo semplice e veloce deliziose vere lasagne.

Personalmente adoro prendere piatti semplici, economici e “popolari”, come la pasta con carne macinata, e aggiungere qualcosa di nuovo alla loro ricetta. Gli ingredienti sono gli stessi, ma il gusto è molto più interessante! Provalo :)

La Solyanka con carne affumicata è una zuppa densa e ricca che unisce un intero arcobaleno di sapori. Chiunque può farlo. E, soprattutto, questo miscuglio cuoce molto rapidamente. Avremo bisogno di sottaceti.

Ricetta dei cuori di tacchino. Questa carne è praticamente senza sprechi, non è costosa e, se ben cotta, è molto gustosa.

Un delizioso piatto di carne, facile da preparare, che può essere servito sia su una tavola festiva che in una giornata qualunque.

Il pilaf profumato è un piatto che ci è familiare da tempo. Tuttavia, poche persone sanno che il pilaf può essere cotto in una pentola a cottura lenta, riducendo la quantità di grassi e rendendolo gustoso e sano. Interessato? Leggi la ricetta!

La carne alla francese è un piatto incredibilmente gustoso, amato da molti. Prova a cucinarlo in pentole: risulterà ancora più gustoso e aromatico che su una teglia!

Costolette di maiale profumate, succose e incredibilmente gustose senza troppi sforzi? Facile con un multicooker! Una ricetta incredibilmente semplice per costolette di maiale in una pentola a cottura lenta - per la tua attenzione;)

Accade spesso che, per quanto il fegato venga stufato sul fuoco con le spezie, esce un po' secco. Sorprendentemente, se sai come cucinare il fegato nel microonde, il risultato sarà un piatto succoso e tenero! Lo consiglio.

Questa ricetta pone e risolve con successo il problema: come cucinare il kebab di maiale al forno è molto più gustoso che sulla brace. So che questo è possibile e ora ti dirò cosa è necessario per questo :)

I nostri bisnonni consideravano la Pasqua il giorno più bello. Molto spesso, per un evento del genere, veniva macellato un cinghiale in modo che tutto fosse sulla tavola festiva, compresa la salsiccia fatta in casa incredibilmente gustosa.

Un piatto militare: patate con carne in umido, forse il piatto più economico e soddisfacente al mondo. Oggi, nel 21° secolo, le patate con carne in umido sono una rarità che potrebbe sorprendere molti e farli indulgere alla nostalgia.

Solo perché non vuoi passare tutto il giorno in cucina non significa che non puoi coccolarli con deliziosi e aromatici bianchi fatti in casa! Questa ricetta ridurrà al minimo lo sforzo.

Ti faccio vedere come preparare il gulasch di manzo in una pentola a cottura lenta a casa. Grazie al multicooker, il piatto è incredibilmente semplice da preparare, ma risulta sorprendentemente gustoso, succoso e tenero. Lo consiglio.

Il maiale in agrodolce è un piatto cinese che prepareremo in 20 minuti. Per prepararlo abbiamo bisogno di carne, salsa di soia, zucchero, farina e aceto di riso. È semplice. Siamo pronti? :)

I panini con salsiccia deliziosi e appetitosi per la tavola festiva non sono un problema. Possono essere grandi o piccoli, l'importante è che siano super belli e attirino l'attenzione degli ospiti.

Questa casseruola è una delle migliori e più deliziose tra le altre casseruole. Puoi usare qualsiasi carne, ma la carne di maiale è migliore. Se lo desideri, usa la carne macinata: questo la renderà più tenera.

Oh, involtini di cavolo! Tutti ricordano questo piatto fin dall'infanzia. È stato preparato da mia madre e mia nonna. Ora puoi farlo anche tu. In una pentola a cottura lenta, gli involtini di cavolo risultano particolarmente teneri.

Le crocchette di carne sono deliziose da mangiare e ben servite con un'insalata di verdure fresche. Qualsiasi carne macinata è adatta per queste crocchette. Aggiungi riso, cipolla, aglio e spezie alla carne macinata.

La casseruola di patate e carne macinata è un piatto molto facile da preparare, ma incredibilmente gustoso, succoso e soddisfacente che può essere tranquillamente posizionato anche su una tavola festiva. Una vera festa della pancia!

Gli spaghetti alla carbonara sono un sostanzioso piatto italiano a base di pasta, pancetta, formaggio e uova. Si prepara in modo semplice e veloce. Risulta molto soddisfacente. Puoi mangiarlo in qualsiasi momento della giornata, a pranzo o a cena. Provalo!

Il manzo con le prugne è un meraviglioso piatto festivo che viene preparato in modo abbastanza semplice, ma risulta degno di decorare la tavola di Capodanno o di Natale. Gustoso, soddisfacente e insolito.

Il coniglio cucinato in maniera rustica risulta essere particolarmente tenero e succoso, e se si aggiungono le giuste spezie risulta anche molto aromatico.

La zuppa di peperoncino è un piatto messicano molto interessante, particolarmente denso, piccante e dall'aspetto interessante. La zuppa viene preparata con carne macinata, fagioli e concentrato di pomodoro entro un'ora.

La ricca e soddisfacente zuppa di piselli con carne di maiale ti delizierà con il suo gusto nella stagione fredda. Comunque anche d'estate ogni tanto ricordo questa ricetta, solitamente nelle giornate piovose. Prepariamoci!

Un semplice ripieno e un rivestimento di pancetta rendono il filetto di maiale al timo un piatto incredibilmente gustoso e tenero. Il filetto di maiale secondo questa ricetta è particolarmente apprezzato in Francia.

Tutti, soprattutto gli uomini, apprezzeranno questa torta deliziosa e soddisfacente. E la cosa principale è che questa torta di carne viene preparata in fretta: non devi dedicare molto tempo e fatica a prepararla!

Nessuno si rifiuterà mai di assaggiare un piatto di zuppa dorata e aromatica con polpette e pezzetti di verdure. Non negare anche a te stesso il piacere!

Questa è ben lungi dall'essere una ricetta ideale, perché... non ci sono fagioli, ma è un prodotto naturale che può sfamare una famiglia di 4 persone durante la settimana lavorativa.

Insalata "Lacrime da uomo"

L'insalata "Men's Tears" è un'insalata di carne abbondante e ipercalorica che il tuo uomo adorerà. Porto alla vostra attenzione una semplice ricetta per l'insalata “Lacrime da uomo”.

Zucchine e carne si sposano semplicemente perfettamente, ma non mi piacciono i pezzi grandi di carne con le zucchine, quindi mescolo questa verdura con carne macinata. Il risultato è una casseruola molto succosa e tenera.

Se ospitate degli ospiti e volete trattarli con carne estremamente succosa, preparateli con il pan di spagna inferiore. Sotto la crosta croccante e tenera troverete la carne succosa e aromatica. Sarà così appetitoso, e avrà così tanto profumo sulla vostra tavola di Natale, che un vegetariano non potrà resistere senza voler mangiare una delle polpette. La nostra tenera cagliata offre un gusto unico e indimenticabile: ve lo garantiamo.

Pochi piatti possono essere paragonati all'efficacia di versare un cuore umano con un pezzo di carne lubrificato e l'asse delle costole con le prugne è buono per competere con gli additivi minimi, con le costole non c'è bisogno di fare nulla. niente ammollo, niente avvolgimento, niente marinatura. Sapore classico - maiale e prugne secche - come sempre al meglio, oltre a succoso cibul, spezie e pepe, cos'altro si può dire.

A volte si ha voglia solo di carne succosa e aromatica, e non c'è né il tempo né la possibilità di andare a fare una grigliata fuori posto. Inoltre questa erba non è troppo croccante, anche se è appetitosa. In questo caso potete provare un'ottima alternativa: Bistecca di maiale Tuvati al forno Su qualsiasi tavola di Natale, una tale pasticceria può essere servita con grande successo come piatto caldo con contorno E la bistecca può anche essere un piatto quotidiano, che è così facile da preparare.

Gli spezzatini preparati per lo spezzatino non solo sono più succosi, ma anche più marroni. Cucinare senza ingredienti ha un vantaggio rispetto ai lubrificanti: i prodotti in umido conservano meglio vitamine e microelementi, e non eliminano sostanze nocive e cancerogene, come può accadere quando si bruciano grassi non acidi. Se hai bisogno di una ricetta semplice per un delizioso stufato caldo, carne di maiale in umido, qualunque cosa tu stia cercando. Vaughn sta preparando una mucca ricca e bassa, e uscirà più bassa, succosa e morbida.

È consuetudine apprezzare che la carne sia deliziosamente preparata ai vertici della maestria culinaria. Nel mondo è carne stagionata, succosa: tali piatti sono responsabili della buona preparazione di pezzi di maiale o giogo. La stessa ricetta per preparare la carne in francese consente a ogni persona di preparare bistecche meravigliose e gustose con ripieno, inoltre, per accontentare i propri cari con un piatto del genere, non è necessario essere un maestro o un leader della preparazione con abilità speciali.

Lo stinco fatto in casa è l'erba preferita da tutti per decorare la tavola di Natale. Naturalmente, questa prelibatezza di carne può essere acquistata in qualsiasi supermercato, ma il sapore della carne fatta in casa non può essere paragonato a nient'altro. Lo saprai meglio, il tuo stinco è preparato con carne e spezie. Il nostro piatto fatto in casa risulta essere molto gustoso, aromatico e succoso, e il fumo non contiene conservanti, motivo per cui lo stinco ha un sapore così buono!

Ti consigliamo di cuocere la bistecca e il maiale in padella. La bistecca (dal greco antico "ungere") è un pezzo di carne spesso preparato con cura, tagliato dalla carcassa dell'animale attraverso la venatura. La storia della bistecca risale all'antica Roma. Bistecca e maiale: è una decisione semplice la cottura della carne richiede un minimo di ore. Bistecca e maiale in padella hanno un aroma ricco e un gusto meraviglioso, trasformando la prima cena in una vigilia di Natale.

Se conduci uno stile di vita attivo, il maiale con cavolo fermentato può essere il tuo spuntino, pranzo o cena ideale. Questo piatto sorprendentemente facile da preparare satura il corpo di vitamine, proteine, sali minerali e tanta altra frutta secca! Ricco, gustoso ed economico!

Puoi preparare una zucca per un amico su base sacra o semplice con l'aiuto di prodotti di base, ad esempio verdure e carne. Il maiale con patate al forno è uno zhny, basta leccarlo con le dita.

La ricetta non è complicata né richiede molta manodopera, ma richiede un po’ di impegno. Beh, credimi, non sarà per niente più semplice, puoi usarlo per preparare un enorme pezzo di carne. Puoi comprare lo stinco in qualsiasi posto libero. Questa è la parte della carcassa del maiale che viene arrostita nella parte superiore della coscia. Di per sé è carnoso e nella sua forma finita è incredibilmente gustoso Inoltre, il metodo di preparazione dello stinco, cotto al forno con spezie, è una grande frontiera per la fantasia. Puoi anche sperimentare e iniziare con Fa bene loro, giusto? Sul tavolo verrà presentato un piatto completamente nuovo e unico.

La cucina Hutsul è ricca di varie zucche cotte ed erbe aromatiche. Oggi vorrei presentarvi un piatto molto gustoso, incredibilmente aromatico e molto semplice: il banosh in stile Hutsul. Questa erba è comune nella patria degli Hutsul; cucina questo piatto spesso 3-4 volte a settimana. Banosh, fino a poco tempo fa, si interessava alla gente povera, che combatteva gli Hutsul contro la fame. La miscela di erbe di mais e panna acida è diventata un'erba tradizionale degli Hutsul ed è una prelibatezza rispettata.

Ho-chu ma-sa!!! E non voglio che succeda niente di brutto, ma voglio vedermi speciale. Un re, in una parola. Lo vuoi? Allora proviamo a cucinare la carne alla regale. La cottura, devo dire, non è la più difficile da preparare Quindi i prodotti per questa nuova esigenza sono più semplici, come prometto, per la pelle viene fuori così assaporare!

Maiale con funghi in salsa di panna acida, condito con erbe aromatiche ed erbe aromatiche. Può essere servito da solo, poiché i funghi possono essere serviti come contorno, ma le erbe aromatiche non sono necessarie nella salsa aggiuntiva. In alternativa potete servire con questo riso, patate e verdure grigliate e poi diventerà completo e la sera sarà semplicemente una schiacciata: ricca, gustosa e indimenticabile.

Cucinare e servire le erbe aromatiche nelle pentole è a dir poco soddisfacente. Il fegato fatto in casa in vaso è particolarmente gustoso e succoso. Non esiste un modo particolare per preparare questo piatto. Grazie ai nostri ingredienti il ​​fegato risulterà così succoso e aromatico che sarà impossibile restare fermi senza assaggiarlo.

Il bigus è un piatto tradizionale della cucina polacca, lituana, bielorussa e russa che affascina con il suo gusto e il suo aroma. Preparare un piatto del genere è semplice, poiché gli ingredienti stessi vengono in soccorso, così come il succo e il grasso, così necessari affinché la carne diventi ricca e veramente saporita.

• Mutuo
• Ricette culinarie

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  • Bevande alcoliche

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  • Cibo caldo

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  • Dessert

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  • Spuntini

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  • Conservazione

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  • Ricette culinarie

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  • Carne

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  • Vipichka non alla liquirizia

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  • Per prima cosa

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  • Canzoni di gioco

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  • Riba e frutti di mare

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  • Salati

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  • Vipichka alla liquirizia

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  • Salsa

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  • Stravy

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  • Stravy in un forno micropollo

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  • Stravy in multivarts

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  • Stravi nel pane

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  • Stravi z borošna

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  • Stravy dalle pecore

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    Poiché la tua terra natale non può vivere senza carne, vorrai sicuramente accontentarli con qualcosa di gustoso. La carne può essere originale o fresca. Provalo tu stesso: trova una ricetta che ti piacerà e inizia a prepararla.

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V V E D E N N Y
U processi Lo sviluppo della prosperità umana nel corso di molti secoli ha portato allo sviluppo di specialità gastronomiche simili a antipatie tra i vari popoli del mondo. Sono state create cucine nazionali, che sono una parte sconosciuta della cultura nazionale. Oggi ogni popolo ha la propria cucina nazionale, che caratteristica i nostri, diversi dagli altri, greggi nazionali.
La base della cucina nazionale si basa su due principi fondamentali: una serie di prodotti finali e metodi di lavorazione. Questi due fattori sono strettamente correlati tra loro. L'insieme dei prodotti in uscita è determinato da cosa dare natura і materialmente virobinazione - agricoltura , creaturalità, vari settori. Ciò, nella sua essenza, significa che vengono infuse le caratteristiche specifiche delle cucine nazionali posizione geografica bordi, clima , economico lavalo. Quindi, nelle cucine nazionali dei paesi tra oceani e mari, significa che l'erba ha luogo ribi e frutti di mare. Nelle cucine nazionali della regione, coltivate nelle aree boschive, si basano sui prodotti degli animali e delle industrie forestali. I popoli dei paesi moderni si affidano maggiormente alla preparazione delle erbe nazionali. verdure, frutta, ecc.
Influenzò anche la posizione geografica e climatica dei paesi circostanti discordia vikoristannya e discorsi gustosi a izhi. Ad esempio, i popoli dell’antica Asia, dell’Africa e dell’America moderna usano spezie, condimenti e salse piccanti per preparare le erbe. I popoli delle terre orientali donano superiorità Ezhi mensh gostru.
Tuttavia, ciò che conta non è solo la raccolta del segnale di uscita carattere cucina nazionale. Vikorista è lo stesso prodotto, persone diverse nel processo di preparazione dell'erba le conferiscono il loro gusto unico. Il sedere di yak può essere dato come prodotto popolare riso yak. Vinє base taverna Sono molti i popoli che popolano il continente asiatico. Ale da questa, preparata, ad esempio, Uzbeki, indiani e cinesi, sono considerati completamente diversi.
Si scopre che la cucina nazionale della pelle, il vikorista e la stessa materia prima, utilizzano tecnologie e metodi di lavorazione termica diversi, propri e gli stessi prodotti.
Con tutto ciò che è stato detto, si può riassumere: nazionale cucinaè creato dalla diversità nazionale delle persone, dalla diversità di coloro che detengono il potere e dai gusti gustosi. Ciò non significa affatto che la cucina nazionale sia completamente chiusa, un fenomeno che capita almeno una volta nella vita. CucinaÈ una delle parti meno isolate della cultura nazionale. La penetrazione reciproca e l'afflusso reciproco delle cucine nazionali una dopo l'altra sono sempre piccoli e insopportabili. Possiamo trovare molta ricchezza, ad esempio, tra la cucina Virmen e quella nazionale bulgara, che hanno molto da offrire nella cucina turca. Ci sono molti sapori nazionali simili tra i popoli della Transcaucasia e dell'Asia orientale, il che ci permette di parlare, ad esempio, della cucina caucasica occidentale e dell'Asia centrale.
Tuttavia, il reciproco afflusso delle cucine nazionali una a una non include l'originalità della loro pelle, proprio come gli uomini della pelle danno a qualsiasi erba, comprese quelle create da una nazionalità diversa, il loro gusto speciale.
Ora, a pieno diritto, possiamo dire che davanti ai nostri occhi c'è un popolo popolare Cucina russa, che nel mondo romano è decorato con torte russe, borscht ucraino, pilaf uzbeko e kebab georgiani, tolma virmeno e zuppa azera - bevande.

STORIA DELLO SVILUPPO DELLA CUCINA GEORGIANA.

ULTERIORI METODI DI TRATTAMENTO TERMICO.
1. Cottura - supporto per il primo taglio di cosce di pollame, mucca, agnello, maiale e vitello (su bruciatori a gas).
2. Sbollentare: posizionare i prodotti su uno spratto di acqua bollita.
3. Passivazione: rivestimento di prodotti con una piccola quantità di grasso e passivazione.
Tecnologico processo La preparazione delle erbe non inizia con il trattamento termico, ma con il trasferimento delle carcasse degli animali macellati all'industria alimentare pubblica. Troviamo la carne, facciamola raffreddare gelido. La carne è stata lavorata per almeno 6 anni dopo la cernita della carcassa in un macello, congelata individualmente alla temperatura di una carne commerciale - 6 si chiama congelata Quando stagionata, il tuorlo e l'agnello sono divisi in due categorie e il maiale in grasso - (grasso di maiale superiore a 4 cm) e carne (agnello) selvaggina da 1,5 a 2 cm). La carne di suinetti è divisa in due categorie. Alla prima categoria ci sono i suinetti da latte con un peso da 1,3 a 5 kg., All'altra categoria - con un peso da 5 a 12 kg.
Tecnologico processo La lavorazione della carne nelle imprese dell'enorme industria alimentare consiste nelle seguenti operazioni:
1. Bagno.
2. Lavaggio e asciugatura.
3. Toccare.
4. Preparazione dei prodotti finiti.
Morozivo"La carne esce intera, appendendo la carcassa ai ganci o ammassandola in pile bar in camere speciali - con uno sbrinatore. Oppure in camere ad una temperatura di +4+6 con un allungamento di 3 - 5 dB. Una maggiore preparazione della carne consente di ridurre al minimo la perdita di succo chiaro e preservare così il gusto saporito del prodotto. Fronte obrobka La carne viene adagiata, prima di tutto, in un setaccio di lavaggio. La carne viene poi pressata delicatamente sotto un getto di acqua corrente, e vengono mescolati tutti gli scarti utilizzati per la lavorazione. Non puoi mangiare la carne dopo che è già stata tagliata, quindi che ne dici? ostruzione essere trasferito da superficie al centro della carne, prima con le mani e poi con un getto d'acqua. La carne viene mescolata con frammenti, soprattutto dopo aver rimosso le spazzole, il che provoca la perdita di succhi e quindi riduce il potere nutritivo della carne nessun motivo per sentire la traccia, dato che in questo caso ci sono problemi vicino all'acqua proteine , minerale discorsi i vitamine del gruppo B attraversare l'acqua. Sciacquare la carne e asciugarla su teglie serveretti. La carne essiccata viene smontata in più fasi. Sulla pannocchia, la carcassa viene tagliata in quarti. Successivamente, il quarto di pelle viene diviso in pezzi. Il quarto anteriore della carcassa della mucca viene diviso nella scapola (spalla e parte della spalla). collo, parte dorso-toracica Il quarto posteriore della carcassa viene mantecato dividendo la vizka (carne di mazza) nelle parti posteriore e trasversale. Le carcasse di maiale, vitello e agnello, pre-irrigidite, vengono tagliate trasversalmente in due metà: davanti e dietro. Dividere la metà anteriore: spalla, collo, lombo, petto; indietro - su due ossa.

Dopodiché vengono aggiunti carne, carne e grasso tessili tipo di pennello. Qia operazione si chiama disossamento. Quindi le parti della carne vengono pulite dai tendini e dalla polenta e la cartilagine viene rimossa.

Eliminare eventuali tracce di grasso, lasciando la pallina spessa due o tre millimetri, in modo che il grasso passi sopra la cottura a vapore e conservi la succosità della carne. Nella maggior parte dei casi, questa operazione si chiama pulizia Ciò che è andato perso dopo aver disossato piccoli pezzi di carne rivelarono ossa, tendini, cartilagine, vasi sanguigni, grasso e residui. Questa operazione si chiama Zhilovka.

Prima di preparare i pezzi di carne, devi sapere che la carne contiene proteine ​​​​e devi cercare di salvare tutti gli avanzi, non una parola. Ho anche attività attive vitamine, il grado principale del gruppo di V. Kharchov ( biologico) il valore delle proteine ​​​​della carne, la loro digeribilità è elevata. Ale in un mondo significativo dipende dal metodo di stagionatura degli animali macellati, dalle parti della carcassa, dal metodo di conservazione e preparazione delle erbe aromatiche, quindi, ad esempio, dall'aggiunta di carne per la bollitura a freddo acqua, usiamo molti vecchi fiumi per andare in campagna, a quel tempo costa molto meno mettere la carne a bollire in acqua calda. Costa ancora meno lubrificare la carne, però questo metodo di cottura no devono cuocere troppo a lungo. È troppo difficile scaldare troppo la carne, perché con più calore diminuisce il valore e la digeribilità delle proteine.

TECNOLOGIA per preparare erbe piccanti con carne

Dai grandi pezzi di agnello preparare le seguenti erbe:
La sella dell'agnello è unta: preparati banchetti o per 6 - 10 osib. Il prodotto finito viene tagliato dalle parti trasversali senza piegare la cresta. I lembi sottili della carne vengono ripiegati e legati con lo spago in vista della sella.
Petto di agnello ripieno per preparare questa preparazione Petto di agnello ripieno di grano saraceno o polenta di riso con pezzetti di albicocche secche e stinchi o tritati agnello fegato e carne con aggiunta di cipolla tritata e lardo di maiale tagliato a dadini.
Preparare i seguenti condimenti da grossi pezzi di maiale:
Carbonato: l'intero lombo è disossato.
Maiale bollito: le ossa vengono arrotolate all'esterno.
Il maiale viene unto: la carne della scapola viene arrotolata in un rotolo.
La crema di preparazioni su larga scala di vitello, agnello, maiale e vitello può essere preparata anche in porzioni di preparazioni pronte. Inoltre, i prodotti sono a base di rubini naturali e naturali. I prodotti porzionati naturali vengono preparati dalle parti tagliate di carne di vacchetta, agnello e maiale, 1 - 2 pezzi per porzione, di un certo peso e forma o di maiale agnello carne Per sgonfiare i tessuti della carne e darle una forma morbida, sbattere prima la carne e poi impanarla (immergerla nella leison e passarla in un po' di pangrattato bianco).
Sono piccoli pezzi di carne della stessa massa, forma e dimensione. La stessa carne viene aggiunta all'impasto di carne lavorata - prodotto preparato - spezzatino.
Dalle fette di formaggio vaccino vengono tagliati solo prodotti naturali - porzioni e frazioni.
Bevande porzionate:
La bistecca è un pezzo rotondo senza grasso, spesso 2-3 cm.
Langet - due pezzi di forma ovale senza grasso, spessore 1 - 1,2 cm.
Filetto - pezzi rotondi di 4 - 5 cm.
Roast beef - pezzi di carne del peso di 1,5 - 2 kg; tagliati a pezzi dopo aver unto, 2 - 3 per porzione.
Bet-Strogonov: piccoli pezzi di carne sotto forma di barrette, profonde 3-4 cm e 5-7 grammi.
Carne per shish kebab (basturma) - piccoli pezzi di carne, 30 - 40 g. Dal bordo spesso e del serbatoio vengono tagliate le parti offensive della fabbrica:
Porzioni naturali:
L'entrecote è un pezzo di forma ovale con uno spessore di 1,5 - 2 cm.
Impanatura porzionata:
Rishtex - un pezzo di carne, ovale - spesso, spesso, 0,8 - 1 cm.
Dribnoshmatkovykh:
Bet-Strogonov - pidzharka - pezzi da 10 - 15 g.
Tagliare i prodotti porzionati dalle parti superiore e interna della zampa posteriore:
Rishtex:
Palline da impasto di forma rotonda irregolare, spesse 1 - 1,5 cm (1 - 2 per porzione).
Dribnoshmatkovykh:
Bet-Strogonov:
Pidžharka:
Dalle parti laterali ed esterne della zampa posteriore si tagliano:
Bevande porzionate prodotte.
Yalovichina dukhova - pezzi di carne ovali o leggermente tagliati di forma irregolare, spessi 2 - 2,5 cm (1 - 2 per porzione).
Dribnoshmatkovykh pіvfabrikat:
Azu - pezzi di carne a forma di barretta, lunghi 3 - 4 cm e pesanti 10 - 15 grammi. Dalla spalla, dalle parti sottoscapolari e dai bordi, tagliati a pezzi dalla fabbrica.
Goulash - pezzi di carne sotto forma di cubetti, 20 - 30 g.
La carne di maiale viene tagliata in porzioni al naturale, non porzionata, impanata e lavorata. Allo stesso modo i prodotti vengono tagliati dall'agnello. Il lombo di maiale viene tagliato in: prodotti porzionati al naturale.
Scaloppine - pezzi di carne (pezzo di legineva) di forma ovale-piatta, spessore 1 - 1,5 cm (2 per porzione)
Cotoletta al naturale - un pezzo di carne ovale-piatto con un osso costale, lungo non più di 8 cm, sbucciato e tagliato con 2 - 3 cm di carne.
Prodotti panati in porzioni:
La cotoletta è un pezzo di carne di forma ovale, spessa 2-3 cm.
Cotoletta di maiale:
Dribnoshmatkovykh pіvfabrikati
M"yaso per il barbecue
Pidzharka
Tagliare in porzioni i prodotti impanati dall'osso:
Cotoletta
Dribnoshmatkovykh pіvfabrikat:
Pidzharka
M"yaso per il barbecue
Tagliare le scapole e i colli:
Maiale Dukha
Gulash
Cucinato dal petto del prodotto finito - spezzatino
Il lombo di agnello viene tagliato in:
Bevande naturali porzionate
La cotoletta è naturale
Shashlik in stile Karsky
Coreano sui fornelli
Prodotti impanati
Cotoletta di maiale
Dribnoshmatkovykh pіvfabrikati
M"yaso per lo stufato di shashlik
Circa il costo:
Cotoletta
M"yaso per il barbecue
3 lame:
Dukha di agnello
Carne per pilaf: piccoli pezzi di massa, 10-15 grammi ciascuno.
Per la preparazione di prodotti naturali porzionati viene utilizzato esclusivamente il lombo di vitello. Le cotolette naturali vengono tagliate dalla parte posteriore. Dalla croce - capesante, dalla carne del lombo e del contorno - cotolette (impanate).
Gli stessi prodotti sono preparati con carne macinata, polpette, piatti salati, polpette, panini e vuvannya.
La tecnologia per preparare le erbe dalla carne e dai prodotti chiari prevede la bollitura, la lubrificazione e la cottura.
CUCINA M "YASA
M "bollire la carne riscaldata a temperatura acqua bollente acqua in campagna, vicino all'acqua o vicino all'acqua delle verdure. Quando si mette la carne nell'acqua bollente, la parte superiore dell'albume brucia rapidamente, impedendo alle persone di entrare nell'area di stoccaggio della carne prima di trasferirsi in campagna. Se metti la carne in acqua fredda, la parte più importante è metterla nel brodo. Lingua Parliamo di diverse proteine, sali minerali e parti di altre sostanze. Bilki, che entrava nel brodo sotto l'infusione ad alta temperatura e creava il cosiddetto calcio. Non sanno che ha un valore nutritivo e quindi riduce notevolmente la vitalità del brodo. Pulite e sciacquate la carne e mettetela in acqua bollente salata con i condimenti. Acqua Devi coprire un po' la carne. Devi mettere la pentola in alto Vogon, quindi cuocere la carne a fuoco basso, sotto il coperchio. Quando uscirà la schiuma dalla superficie, aggiungere le verdure sbucciate e cuocere fino a cottura, salare fino a quando la carne sarà pronta, tagliarla a porzioni e irrorarla con il brodo caldo per evitare che si asciughi fuori.
Per bollire la carne, utilizzare piatti in metallo per carne. A questo scopo sono più adatti i piatti chavun con coperchio.
Yalovichina cotta in salsa con rafano.
Mettere la carne preparata (petto, spalla) intera in una casseruola e aggiungere acqua calda in modo che solo la carne sia coperta. Portare a ebollizione e, cambiando il fuoco, cuocere per 2 - 3 anni. 30 minuti prima della fine della cottura aggiungere le carote, le rape e le cipolle a rondelle, il sedano e il prezzemolo a listarelle, foglia di alloro, pepe in grani e sale. Terminata la bollitura aggiungere il brodo e preparare la salsa con il rafano. Disporre la carne e le verdure su un piatto. Tagliare la carne in porzioni, guarnire con il bollito patata e versarvi sopra la salsa.
MAIALE bollito.
Sbattere leggermente la carne preparata (spalla), scottarla bene, legarla con lo spago, versarvi sopra dell'acqua bollente, salare e cuocere a fuoco basso. Infine aggiungere le verdure lessate e sbucciate. Pronto, tagliare la carne a listarelle spesse 1 cm attraverso la venatura. Disporre su un piatto, irrorare con il brodo, guarnire con le patate bollite. Servire con salsa e rafano.
Agnello bollito al sugo di pomodoro.
Cuocere la carne allo stesso modo della cenere e del maiale. Una volta cotta aggiungere i pomodori tagliati a pezzi, le mele sbucciate e tagliate a dadini. Cuocere fino al termine. Quando la carne sarà pronta, tagliarla in 3 - 4 pezzi per porzione. Raffreddare il brodo e filtrare. Grattugiare le mele e i pomodori, unirli al brodo, salare. tsukor, quindi aggiungere la carne tritata e far bollire. Disporre la carne su un piatto, cospargere di prezzemolo, guarnire con patate lesse.
Ungere la carne.
La carne destinata alla lubrificazione sarà di elevata acidità, tenera senza fuoriuscite e i tendini della carne delle varietà più spesse verranno privati ​​del suo contenuto fibroso duro dopo la lubrificazione. Il grasso non cuoce a lungo e rimane nella carne riscaldata in una ciotola aperta sul fornello. Metti la carne nel grasso riscaldato. Quando il piatto sarà chiuso sul fondo, sulla carne si formerà una crosta di albumi ammorbiditi. Skorinochka protegge La carne ha perso i suoi succhi e trasuda molto grasso. Inoltre, la cagliata ha un aroma saporito. Quando appare la crosta marrone su un lato della carne, giratela e spennellatela in modo che la superficie del panno sia ricoperta Disporre la carne ben stretta nella padella, i frammenti di vapore visibili una volta unti distribuiscono la crosta rosolata su tutta la superficie della carne. Lubrificare la carne con i brandelli, tagliarli trasversalmente alla grana. Disporre la quantità di brandelli sotto forma di pancetta ed è indicata nel rapporto della ricetta. Subito prima di friggere la carne, è necessario salare, pepare e immergere bene il pane (così com'è impanato). Ungere la carne a fuoco medio in modo che sia fritta al centro senza bruciarsi. La temperatura del grasso non deve diminuire durante la frittura, altrimenti la carne non sarà calda e perderà troppo grasso portare il grasso a una temperatura molto elevata, che provoca la rottura del grasso e la carne brucia.
Piatti che possono essere utilizzati se unti con carne.
Per una piccola quantità di grasso: una padella di metallo, una spatola di metallo, scaldare il piatto da portata.
Avere una grande quantità di grasso: casseruola, spatola di metallo, drushlyak, scaldare il piatto da portata.
COLTELLATA CON CHASNIK(yalovichina).
Sbattere leggermente la bevanda preparata, grattugiare la pasta madre, il pepe e il pane nel cibul tritato finemente. Sbattere le uova, aggiungerle bene e grattugiare per un'ora. Immergere la cotoletta in questo composto, poi impanarla con il pangrattato e spennellarla con grasso caldo su entrambi i lati. Servire con patate unte e insalate.
Carbone.(Maiale)
Tagliare la carne a fette, sbatterla, cospargerla di sale, pepe, immergerla nel leon, poi di nuovo nella tsibula sul leon e nel pangrattato bianco. Friggere su entrambi i lati in una padella riscaldata finché non appare una crosta marrone al momento di servire. dopo essersi sistemati a causa della lubrificazione Servire patate imbastite, insalata o cavolo in umido.
Petto di pecora ripieno di porridge,(montone).
Farcire il petto preparato, cucirlo o forarlo con uno spiedino, grattugiarlo con sale, pepe e scorza e friggerlo su entrambi i lati nell'olio caldo. Portare a prontezza nel forno. Carne macinata: preparare rossipchasta grechana o porridge di riso, raffreddare. Lardo di maiale, stinco, ripchasta cibula tritare finemente, ungere, salare e pepare quando unta, aggiungere le albicocche secche scolate e tritate, il prezzemolo, il basilico. Tutti ridono con il porridge. Al momento di servire, affettare il petto un pezzo alla volta, versarvi sopra il succo limpido e l'olio d'oliva.
GASINNYA M "YASA.
La carne da stufare può essere di qualità inferiore, inferiore per lubrificare, con tendini e anche animali vecchi.
Fondamentalmente, la miscela si forma lubrificando e poi facendo bollire sotto il coperchio per una lunga ora. Lubrificare la carne finché non sarà ricoperta di succo e grasso, come richiesto ritradurre In una casseruola versare una piccola quantità di brodo o acqua, coprire con un coperchio e far cuocere a fuoco basso. Nell’ora dell’estinzione è necessaria la carne girare Agitare la padella in modo che la carne non bruci. Nel mondo, quando si cuoce a vapore il succo, è necessario aggiungere acqua o brodo.
Processo Uno stufato cotto a lungo ammorbidirà la carne, perché il vapore che si crea durante la cottura viene pressato sotto il coperchio, penetra nel tessuto e si espande "yakim. Se la carne viene cotta troppo a lungo, la carne bollirà, il grasso si scioglierà, i succhi entreranno nella salsa, lo spessore della carne cambierà e le erbe avranno un aspetto non da giardino. La carne stufata correttamente può mantenere la sua forma e la salsa deve essere densa. La carne viene stufata con un pezzo grande, del peso di 1,5 - 2,5 kg (fegato in umido), pezzi porzionati (uova sbattute), pezzi fritti (gulasch), pezzi. e anche ottimi (spezzatino). Puoi anche estinguerlo dalla carne tritata.
GOULASH ugro(yalovichina).
Condire il prodotto preparato con sale e cospargerlo accuratamente sulla barba. Rivestire i lati con grasso caldo. Mettere la carne in una casseruola e ungere la carne con il grasso, aggiungerla con il grasso alla carne, aggiungere acqua o brodo e cuocere a fuoco lento fino a renderli morbidi. Sbucciare i pomodori freschi, tagliarli a pezzetti, friggerli con il peperoncino nel grasso con acqua,. versare fino alla carne e stufare tutta in una volta. Servire su un piatto rotondo con gnocchi, pasta o patate. Servire un'insalata con verdure secche.
Carne in umido con agrus e piselli(maiale).
Tagliare la carne a pezzetti, ricoprirla di grasso, metterla in una casseruola, aggiungere sale, pepe, ruban piselli, scorza di limone, agrus e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio fino a cottura ultimata. Prima di terminare la cottura aggiungere la panna acida, la passata di pomodoro e un goccio di arance. Tasse con patate fatte in casa.
Ragù di Monton.(Montone).
Tagliare la carne a cubetti grandi, salare e pepare. Aggiungere i broccoli, le carote, i peperoni tagliati a rondelle, le foglie di alloro e di rosmarino Ungere il tutto in una padella, cospargere con i fagioli e aggiungere la passata di pomodoro trimestre litri e un quarto di litro di vino rosso. Aggiungi un chapnik della spazzatura. Stufare fino al termine. Tassa con riso rossipchastim.
Fegato e carne al forno.
La carne da cuocere al forno deve essere di prima qualità, senza pezzi grossolani e tendini, e anche non troppo grassa, poiché anche la carne più grassa se preparata in anticipo costa molto. Al sapore dell'erba si aggiunge anche il grado di maturazione della carne, quindi spesso la carne viene prima marinata nelle verdure o condita con verdure; Durante il processo di cottura, la carne deve essere unta con il succo che appare durante la cottura e durante la cottura a vapore è necessario aggiungere acqua alla prima ora: un pezzo da 2 kg verrà raccolto nello stesso momento. Sbattere la carne con la zappa, salare, cospargere i fagioli, strofinare i lati in una padella con grasso caldo, trasferire in una casseruola sopra la media dimensione, versare il grasso finché non sarà più unto, infornare e cuocere, versando il grasso e il succo per vedere la cottura. La carne è pronta quando può essere facilmente forata con una sega spia, che rivela un taglio netto, non molto netto.
Carne all'inglese (cruda, nel mezzo della segale o rossa). Ungere con grasso molto caldo e cuocere in forno molto caldo. Questo piatto deve essere preparato con carne fresca e di alta qualità.
La carne può essere cotta anche su griglie. A questo scopo ricoprirla di grasso, adagiarvi sopra la carne salata, versarvi il grasso e infornare. Metti la deco sotto la padella per scolare il succo. Versare il succo di timo sulla carne durante l'ora del fegato.
La carne bollita, unta e cotta al forno può essere cotta in salse rare (besciamella, rafano, ecc.). Disporre la carne preparata e affettata su una pirofila unta, versare la salsa e sorseggiarla. Grattugiare con sire (Tilsit, Emmental) o pangrattato e cospargere con olio d'oliva. Mettere in forno caldo e cuocere brevemente. Quando la salsa e il formaggio saranno dorati, toglieteli e serviteli subito.
Filetto ripieno(yalovichina).
Per preparare i pezzi di carne, farciteli fittamente con bastoncini di lardo, grattugiateli con sale e pepe nero, fateli riposare per 30 minuti e mantecate con un filo d'olio. Disporre la carne sulla deco, aggiungere acqua calda e cuocere in forno, bagnando con il succo. Quando la carne sarà pronta, tagliare la carne a listarelle contropelo, disporla su una pirofila riscaldata e versarvi sopra la salsa. Cospargere sopra il prezzemolo tritato finemente o l'aneto. Guarnire con un contorno pieghevole di pecora.
Yalovichina, cotta con tsibibula.
La Yalovichina viene cotta con ulteriori carote, radice di prezzemolo, cibul e sedano finché sono teneri. Tagliare a listarelle sottili, metterle in una casseruola e cospargere di pepe.
Sbucciare lo tsibul, tagliarlo a listarelle, versarvi la panna acida e cuocere a fuoco lento fino a cottura, condire con burro e sale, adagiarlo sulla carne preparata, spolverare con pangrattato, cospargere con olio e infornare fino a doratura. Servire con patate lesse e cospargere con prezzemolo tritato finemente.
FEGATO YALOVYCHINI(maiale).
Tritare il petto, cuocere 20 aculei, trasferirli in una casseruola poco profonda, aggiungere sale e pepe, adagiare il pollo nella bestia, tagliato ad anelli. Pich, spesso versando salsa di panna acida. Girare spesso il petto. Una volta pronto, fate cuocere a fuoco vivace, poi toglietelo, affettatelo e servitelo con patate lesse e insalata di cavolo cappuccio fresca.
MAIALE AL FORNO.
Tagliare la scapola trasversalmente alle fibre, due o tre fette per porzione, sbattere leggermente con sale e pepe, metterla in una padella riscaldata con il grasso, adagiarvi sopra gli anelli tagliati, ricoprire il filetto, versare la maionese, grattugiare con il formaggio e cuocere. Servire caldo con verdure, insalata e verdure.
FEGATO con mele cotogne(montone).
M "L'ebreo del grasso Baranini Narizati con piccoli shomatochki, l'ordinato della pasta di Kiltsey Tsibul, il pepe, il ruban dei verdi del Kinzi. Tutto il movimento. Ivy Vidali Cermeters, pulito, narizati freques. In fondo del castello, alla frequenza ivo. Per prima cosa aggiungiamo l'acqua al forno senza mescolare.
CASSERLE DI AGNELLO.
Bily pane immergere nel latte, spremere, mescolare con cipolle aggiuntive, spezie, formaggio.
Mettete la carne macinata in una padella unta, spostamento yogo sottili strisce di pancetta. Cuocere in forno, tasse erbaccia di patate purea e insalate con cavolo fresco.
Qui a Kuban è importante vedere le peculiarità della preparazione di altre erbe, poiché la maggior parte di esse proviene dalla cucina russa, ucraina e georgiana. Una particolarità caratteristica Solo nelle regioni fresche della regione non si può fare a meno delle verdure a causa del trattamento termico della carne. La mente è importante per il cibo a tutti gli effetti.
VIZNANNYA TSINI STRAVI.
Il prezzo è un centesimo equivalente al valore del prodotto. A tue spese, la qualità del prodotto è un bene prezioso. Pertanto il prezzo riflette vitrati lavoro necessario per la produzione dei beni.
Adeguamento del prezzo nelle amministrazioni pubbliche ha una sua peculiarità, dovuta alle specificità dell'attività governativa dell'impresa. Le vendite di beni ricevono sconti commerciali da prezzi separati, e le imprese di servizi di ristorazione sostengono anche costi per la produzione e l'organizzazione della distribuzione culinario prodotti. Pertanto, per il pagamento dei costi di produzione e dei costi per i servizi dei residenti per i prodotti P.O.P. ricarico delle erbe al prezzo frazionato e al prezzo frazionato delle erbe culinario e altri virus preparati e venduti in azienda sono chiamati prezzo di vendita.
A causa della sua essenza ambientale, questo prezzo e i diversi tipi di prezzi separati per compagni raduno popolare. In questo modo, specificità prezzi nell'industria alimentare in generale risiede nel fatto che per il recupero dei costi di produzione, vendita e organizzazione dei prodotti culinari, nonché per il recupero del profitto sui prezzi di vendita, oltre agli sconti commerciali è previsto un sovrapprezzo.
La formazione dei prezzi di vendita per i grandi negozi di generi alimentari si basa su calcoli aggiuntivi. Metodo Prote calcolo I prodotti dell'enorme industria alimentare sono già disponibili e vengono suddivisi in calcoli presso le imprese industriali. Una grande industria alimentare ha solo un calcolo pianificato dei prezzi di vendita, proprio come nelle imprese industriali sommano il prezzo e il valore effettivo dei prodotti. I risultati nell'archivio generale non vengono visualizzati durante il processo di calcolo. sobivartistico e la chiarezza dei prezzi per il calcolo dei prodotti. Nel calcolo, il prezzo di vendita nel mercato alimentare generale viene considerato solo come input diretto perdite normative Syrovini secondo gli standard stabiliti della ricetta. Tutte le spese previste per la produzione e la vendita di prodotti alimentari, nonché i piani profitto, viene comunque incluso nel calcolo quando vengono aggiunte le riduzioni e le maggiorazioni per la qualità del formaggio.

Set per la produzione di verdure e cotolette di grandi dimensioni, polpette, casseruole con una produttività di 5mila varietà di carni diverse all'anno e la conversione del prodotto nel dispositivo viene effettuata con l'aiuto di trasportatori di persone malate prodotti da entrambe le parti.
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