È possibile mangiare zucchine germogliate all'interno. Applicazione di fertilizzanti minerali

1.
Cosa si può fare con la raccolta delle zucchine

2.

2. Congelare

3.

6 trasformazioni di zucchine per la tavola invernale
giardino, verdure, zucca, zucchine, zucchine, spazi vuoti, caviale di zucca, marinato, marmellata, ricette, settembre, consiglio di campagna 29 agosto 2014, 11:47
Quasi dal primo all'ultimo giorno d'estate, siamo sempre contenti delle zucchine. Modesti e senza pretese, ingrassano diligentemente e "mantengono rigorosamente" il loro basso contenuto calorico, rimanendo per molti anni uno degli ortaggi più amati e comuni. Zucchine fritte e leggermente salate, caviale e frittelle di zucca non lasciano le nostre tavole per tutta la stagione. Pertanto, non sorprende che nessuno voglia separarsi dalle zucchine per un lungo periodo invernale.

Cosa si può fare con la raccolta delle zucchine
Un buon raccolto di zucchine è tutt'altro che raro, e questo implica l'opportunità di preparare molti sottaceti di zucchine per l'inverno! La cosa principale è sapere cosa e come si può fare con queste verdure meravigliose, economiche, gustose e salutari. E molte cose sono possibili:

1. Resta in natura
Le zucchine sono notevoli in quanto possono essere facilmente mantenute fresche fino al nuovo anno e, con un'adeguata conservazione, fino alla primavera stessa. Per questo, sono adatte varietà "da posa": Gribovsky, Golden Cup e Festival F1.

Varietà di zucchine perfettamente conservate Genovese, Zukesha, Zebra, Bumblebee, Gypsy, Black handsome, Striato di Italia, Nero di Milano, Skvorushka, Zolotinka e Multi-piano.
Non è affatto necessario cercare condizioni speciali per conservare le zucchine, possono essere conservate anche negli appartamenti cittadini, il che è molto comodo per i residenti estivi.

È necessario soddisfare solo alcune semplici condizioni:
Le zucchine devono essere rimosse dai cespugli prima del gelo, poiché i frutti congelati non sono adatti alla conservazione.
Devi rimuovere le zucchine, lasciando una gamba lunga almeno 5-6 cm - impedirà alle infezioni di entrare nel frutto. Osservando lo stato della zampa durante il periodo invernale, si possono notare nel tempo danni al feto: se la zampa è marcia, significa che la zucchina è malata.
Le zucchine destinate alla conservazione non vengono lavate.
I frutti sono conservati in forma aperta, non possono essere imballati in sacchetti di plastica.
La temperatura più adatta per conservare le zucchine va da +4 a +10 gradi. Ma anche a temperatura ambiente al buio (sotto un divano, letto, in una nicchia o dispensa), i frutti spesso sopravvivono fino alla fine dell'inverno senza perdere le loro qualità.
Devi conservare le zucchine in modo che giacciano, non a contatto tra loro o con altri frutti e oggetti. È meglio posarli in uno strato a brevi intervalli.
In primavera, i semi iniziano spesso a germogliare all'interno delle zucchine, il suo gusto si deteriora, quindi si consiglia di essere pronti a consumare tutti i frutti rimanenti entro l'inizio della primavera))

I frutti sono conservati in forma aperta, non possono essere imballati in sacchetti di plastica.

2. Congelare
Le zucchine "si comportano bene" e sono congelate. La tecnologia è molto semplice: taglia le zucchine giovani con la buccia a cerchi o cubetti e mettile in porzioni in sacchetti impermeabili nel congelatore. Una volta scongelate, le zucchine, ovviamente, diventano più morbide di quelle fresche, ma sono ottime per il caviale, le zuppe di purea e per stufare con altre verdure.

zucchine surgelate

3. Sottaceto
Le zucchine salate non sono meno gustose dei cetrioli sottaceto. Hanno anche una caratteristica, amatissima croccantezza e servono come ottimo spuntino. Le zucchine giovani con buccia delicata, semi poco sviluppati e polpa densa ed elastica sono adatte alla salatura. La salatura può essere effettuata sia in botti che in contenitori di vetro utilizzando la tecnologia del "cetriolo".

4.

ricetta zucchine salate
Per un barattolo da 3 litri
Zucchine - 3-4 pezzi
Foglia di rafano - 25-30 cm
Dill - 2 ombrelli grandi con semi
Foglie di ribes nero e ciliegia - 3-4 pezzi ciascuna
Prezzemolo - 5-6 rametti
Aglio, sedano, dragoncello - non per tutti

Le zucchine vengono accuratamente lavate, tagliate a fette di 1,5-2 cm di spessore. Verdure e spezie vengono posizionate sul fondo del contenitore selezionato. Adagiare le zucchine tritate, versare la salamoia bollente al ritmo di 2 cucchiai. cucchiai di sale (50 g) per 1 litro d'acqua. Alcune casalinghe preferiscono versare le zucchine con salamoia raffreddata, questa è già una scelta.

Lasciare sotto un coperchio libero in un luogo fresco fino a quando non è pronto - per 1 mese. Se necessario, puoi aggiungere salamoia, ma a una concentrazione inferiore a quella del ripieno: sarà sufficiente mettere 20 g di sale per 1 litro d'acqua.

5.

a differenza dei cetrioli, le zucchine si salano più velocemente, quindi non è consigliabile conservarle a lungo dopo il tempo "previsto per il decapaggio".

Alcune casalinghe selezionano piccoli frutti (delle dimensioni di un piccolo cetriolo) per la salatura. Queste zucchine già pronte sembrano originali e hanno un sapore divino)

4. Sottaceto
Il tipo più popolare di zucchine in scatola tra le nostre hostess. Le zucchine sottaceto sostituiscono con successo i cetrioli sottaceto e sottaceto nelle insalate invernali, nei sottaceti e persino nella salsa tartara. Sono incredibilmente gustosi cotti in una frittata con pomodori e semplicemente deliziosi come antipasto o contorno per carne o pesce.

6.

Le zucchine sono marinate in cerchi e fette, semianelli, quarti e cubetti - per i quali c'è solo abbastanza immaginazione! Ci sono molte ricette per la loro preparazione. In alcuni si propone di far bollire le zucchine per 5-7 minuti, in altri - di sterilizzare, e in altri - di marinare con ripieno caldo due o tre volte.

Oktyabrina Ganichkina offre la sua ricetta per le zucchine in scatola

5. Prepara il caviale
Il caviale di zucchine non è un "monoprodotto", è una miscela di verdure. I suoi componenti sono una varietà di verdure e persino frutta: pomodori, carote, cipolle, peperoni dolci, melanzane, aglio, zenzero, prugne, mele... gusti.

Ricetta classica del caviale
Zucchine - 3 kg
Carota - 1 kg
Cipolla - 1 kg
Passata di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai
Sale - 1,5 cucchiai. cucchiai
Zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio
Acido citrico - 1 cucchiaino
Olio vegetale - se necessario

7.

Tagliare le zucchine a fette, friggerle in olio di semi di girasole fino a doratura. Friggere le carote grattugiate su una grattugia grossa e la cipolla tagliata a semianelli in olio di semi di girasole fino a renderle morbide. Macina zucchine e carote leggermente fredde con le cipolle (attraverso un tritacarne o un frullatore), aggiungi sale, zucchero, concentrato di pomodoro e acido citrico alla massa risultante.

Portare il tutto a ebollizione, cuocere a fuoco lento per 15 minuti a fuoco basso, mettere subito in barattoli sterilizzati e arrotolare. Fino a quando non si raffredda, tieni a testa in giù sui coperchi, avvolto in modo caldo.

Se lo si desidera, questa composizione di prodotti può essere ampliata con qualsiasi erba: aggiungere prezzemolo, aneto, sedano, coriandolo o aglio, arricchire con spezie e spezie (zenzero, zira, peperoncino e così via) - questo non farà che arricchire il gusto classico di caviale di zucca.

Nel prossimo video - proprio una tale ricetta di caviale, inclusi pomodori, peperoni e peperoncini piccanti, radice di prezzemolo e aglio

6. Prepara la marmellata
Ogni anno sempre più casalinghe considerano le zucchine la base per la marmellata originale. Questo ortaggio, infatti, dalla consistenza delicata e gradevole, non ha il suo gusto pronunciato, e quindi è molto conveniente “colorarlo” con un'ampia varietà di additivi di frutta o bacche. Molto spesso si tratta di agrumi: limone e arancia.

Cucinare la marmellata di zucchine è estremamente semplice e veloce:

Ricetta confettura di zucchine al limone
Zucchine - 1 kg
Zucchero - 800 gr
Limone - 1 grande

Tagliare le zucchine giovani a cubetti, ricoprire di zucchero e lasciar riposare per 10-12 ore in modo che le zucchine “lascino il succo”. Mettete sul fuoco il composto dolce, fate bollire dopo aver fatto bollire per 15 minuti e aggiungete la polpa di limone tritata finemente (senza buccia!). Far bollire con il limone per altri 15 minuti, trasferire in barattoli riscaldati sterilizzati e arrotolare. Capovolgere sui coperchi e lasciare raffreddare all'aria.

Questa è una versione classica della marmellata di "zucchine". Se, al posto del limone, aggiungi ribes rosso, mirtilli rossi, physalis, succo di carota, arance, mele... puoi ottenere decine di dolci "corona" semplicemente unici!

8.

Le zucchine oggi giacciono sui letti, aspettando il loro turno sui tavoli della cucina. E tacciono modestamente che sono la nostra medicina più economica e utile: la loro "ingestione" aiuterà a combattere l'eccesso di peso e la cellulite, sono utili per malattie renali ed epatiche, ipertensione e diabete, avranno un effetto calmante su eccitabilità e stress .

9.

E mentre l'industria farmaceutica inventa per noi farmaci ultramoderni per lo stress e la malattia, andiamo in giardino per un integratore biologico e molto attivo così gustoso e salutare per la nostra tavola invernale! Autore dell'articolo: Tangeya (Tatiana, Bendery)

Hai mai provato la zucca amara? Perché questo ortaggio ha una tale proprietà? Ci possono essere molte risposte alla domanda. Li descriveremo in dettaglio nell'articolo presentato.

informazioni generali

Prima di rispondere alla domanda sul perché le zucchine sono amare, dovresti dire cos'è questo ortaggio.

Pochi lo sanno, ma una zucchina è una varietà arbustiva di una zucca normale. Ha una forma oblunga, senza ciglia. I frutti possono essere di colore completamente diverso. Le zucchine sono verdi, bianche, gialle e persino nere. La loro carne è tenera e anche di rapida cottura. Pertanto, gli chef moderni amano molto un tale ortaggio.

Le zucchine possono essere utilizzate non solo bollite, in umido, al forno o fritte, ma anche crude. Di norma, le verdure senza trattamento termico vengono aggiunte a insalate e snack.

Cosa c'è di sgradevole nella zucca amara? Perché un tale ortaggio è impossibile da mangiare? Se cucini un piatto da un prodotto con la proprietà menzionata, è improbabile che i tuoi familiari inizino a usarlo. È come includere l'assenzio nella dieta.

Quanto spesso si incontrano?

Quante volte hai visto la zucca amara? Perché hai ricordato a lungo questa esperienza? Secondo cuochi esperti, la zucca amara è molto più rara dei cetrioli amari. Ma se ti imbatti ancora in un tale ortaggio, dovresti sbarazzartene o elaborarlo correttamente. Altrimenti, otterrai non solo un piatto non molto gustoso, ma anche dannoso.

Causa di amarezza

Per quale motivo le zucchine amare maturano in giardino? Perché ha una proprietà così spiacevole? Secondo gli esperti, l'amarezza di un tale ortaggio risiede nell'alto contenuto di curcubitacina. Questa è una sostanza speciale, che è un composto organico complesso e privo di azoto derivato da glicosidi e di origine vegetale. È abbastanza diffuso in natura.

Le curcubitacine si trovano in varie parti delle piante, vale a dire foglie, radici, steli, fiori e persino frutti.

Quindi, alla domanda sul perché le zucchine amare siano cresciute, possiamo tranquillamente rispondere che la ragione di ciò sono le sostanze speciali che portano l'abbassamento delle curcubitacine. Va notato che l'aumento della loro concentrazione nel midollo può verificarsi a causa di diversi fattori. Quali, diremo un po 'di più.

Impatto sul corpo umano

Ora sai perché le zucchine sono amare come l'assenzio. Tuttavia, va notato che la maggior parte delle persone si preoccupa non solo del gusto di tali verdure, ma anche del suo effetto sul corpo umano.

È noto che le curcubitacine hanno un effetto irritante locale sulle mucose del naso, degli occhi e della bocca. Inoltre, un eccesso di questa sostanza porta all'irritazione della mucosa intestinale e dello stomaco. Le curcubitacine possono essere estremamente tossiche. Spesso causano nausea grave seguita da vomito, oltre a diarrea e vertigini.

Con un leggero effetto irritante, tali sostanze migliorano la secrezione di tutte le ghiandole. Secondo gli esperti, questo ha un effetto benefico sui bronchi (l'espettorato esistente viene liquefatto, il che ne facilita l'evacuazione).

Da quanto sopra, possiamo tranquillamente rispondere alla domanda sul perché le zucchine sono amare, come l'assenzio. Ciò è dovuto alla presenza di sostanze come le curcubitacine.

A proposito, alcune piante che contengono questo elemento hanno anche proprietà medicinali. Sono spesso usati come ipocolesterolemizzanti e antisclerotici, oltre che come diuretici, corticotropi, adattogeni, sedativi, antiulcera e blandi lassativi. Va inoltre notato che la presenza di una piccola quantità di curcubitacina nel corpo facilita l'assorbimento di altre sostanze medicinali.

Trasmissione insieme al polline

Perché le zucchine diventano amare? Gli allevatori hanno da tempo notato che la maggior parte delle cucurbitacee contiene una sostanza chiamata curcubitacina. Da diversi decenni lavorano sull'allevamento di varietà in cui questa sostanza non si accumula.

Tuttavia, va notato che ci sono spesso casi in cui le zucchine che crescono nella stessa area (o nelle vicinanze) con altre specie vegetali vengono impollinate con esse, ricevendo così una certa dose di amarezza.

Per proteggere il tuo raccolto da tali situazioni, ti consigliamo di piantare le piante nelle aiuole con particolare cura. Le zucche ornamentali e assolutamente non commestibili non dovrebbero essere coltivate nelle vicinanze.

Irrigazione insufficiente

Perché le zucchine sono amare come la china? Se sei preoccupato per questo difficile problema estivo ogni anno, ti suggeriamo di ricordare quanto spesso innaffi i tuoi letti. Secondo gli allevatori, il sapore amaro dell'ortaggio in questione potrebbe essere dovuto ad annaffiature irregolari. Pertanto, leggi le istruzioni per coltivare questo frutto e seguilo rigorosamente.

Vorrei anche sottolineare che anche un brusco cambiamento di umidità nell'ambiente può influire sul gusto delle zucchine. Ad esempio, se la stagione estiva si è rivelata secca e al momento del raccolto sono iniziate piogge abbondanti e prolungate.

Ore diurne

Perché le zucchine sono amare se fritte, bollite o in umido? Ci sono diversi motivi per ottenere un raccolto così insapore. Il più comune di questi è la durata delle ore diurne. Come è interconnesso?

Gli scienziati hanno notato che la presenza di curcubitacine nelle zucchine ha una relazione diretta con la durata delle ore diurne. In altre parole, meno le verdure ricevono luce (dalla 2a decade di agosto nella zona centrale del nostro Paese), più è probabile che ottengano frutti con un'amarezza forte e sgradevole. Pertanto, in alcune regioni del nostro vasto paese, un tale raccolto non viene quasi mai coltivato.

Uso di fertilizzanti minerali

Non è un segreto per nessuno che fertilizzanti minerali come il fosforo e il potassio assorbano rapidamente le piante e i loro frutti. Pertanto, l'uso di tali sostanze spesso contribuisce alla comparsa di un'eccessiva amarezza nelle zucchine. A proposito, tali componenti non solo aumentano l'accumulo di elementi amari nelle verdure, ma le rendono anche pericolose per la salute e la vita umana. A questo proposito, sconsigliamo vivamente di coltivare zucchine con l'uso di fertilizzanti minerali. Quindi non solo eviterai la comparsa di amarezza in essi, ma renderai anche il tuo raccolto gustoso e salutare.

A proposito, l'azoto, al contrario, previene la comparsa di un sapore amaro in quasi tutte le colture orticole. Tuttavia, non è consigliabile utilizzarlo in grandi quantità.

Come rimuovere l'amarezza già esistente?

Se sei un grande fan delle tue zucchine coltivate, ma il tuo raccolto è fallito a causa della presenza di amarezza, allora ti suggeriamo di usare un semplice consiglio per eliminare questa proprietà.

Quindi, hai scelto una zucchina, ma non puoi mangiarla o includerla in nessun piatto, perché ha un sapore e un aroma sgradevoli. Cosa fare in questo caso? Per cominciare, le verdure devono essere accuratamente lavate e tagliate a pezzetti. Successivamente, il prodotto va posto in una ciotola, dove in futuro sarà necessario versare acqua salata. Tale soluzione dovrebbe essere preparata in base al calcolo: 2 grandi cucchiai di sale da cucina per 900 ml di liquido.

Dopo aver tenuto le zucchine in acqua per circa 35-45 minuti, noterete che tutto l'amaro è sparito da loro. Se il sapore sgradevole persiste, le verdure possono essere lasciate nella ciotola con la soluzione ancora per un po'. Successivamente, il prodotto viene accuratamente lavato e asciugato. Quindi viene utilizzato per lo scopo previsto.

Pertanto, applicando una soluzione salina, puoi liberare il tuo raccolto da qualsiasi grado di amarezza. Procedere allo stesso modo con le melanzane. A proposito, alcune casalinghe credono che le zucchine insapore saranno meno amare se salate o messe in salamoia per l'inverno. È un mito. Se non usi acqua salata, tutti i tuoi pezzi dovranno essere gettati via, poiché avranno un sapore e un aroma sgradevoli.

140 iscritti

Chiedere

Le zucchine fritte sono forse il piatto più semplice, ma molto gustoso che si può preparare con questo sano ortaggio. Tutto ciò che serve per prepararlo è tagliare le zucchine a rondelle, arrotolarle nel pangrattato e friggerle in olio vegetale.

Le zucchine giovani sono un vero e proprio magazzino di sostanze utili e nutrienti, oltre a proteine e carboidrati, includono vitamine del gruppo B, vitamina A, vitamina C, acido ascorbico, pectina, calcio, sali di potassio, ferro e magnesio. Inoltre, il contenuto calorico delle zucchine è talmente basso da poter essere consumato in quantità illimitate per tutta la stagione estiva. Particolarmente utili sono i giovani frutti acerbi di circa 20 cm di dimensione, utilizzati per il cibo insieme alla buccia.

Per le ricette estive è meglio scegliere frutti giovani, non hanno nemmeno bisogno di essere sbucciati prima della frittura, a differenza delle verdure troppo mature, che hanno una buccia ruvida e semi grandi. Puoi friggere zucchine impanate con farina, pangrattato, cracker macinati, pasta, formaggio grattugiato, ecc. Il segreto principale di un piatto sfizioso è che le zucchine devono essere fritte in modo tale che rimangano leggermente umide. Altrimenti, le verdure risulteranno come porridge e potrebbero bruciare. Dopo aver fritto le zucchine, coprire con un foglio per portarle pronte.

Il piatto finito si consuma sia caldo che freddo, perché anche quando si è raffreddato non perde il suo sapore. Le zucchine fritte non vengono conservate, quindi devi cucinare esattamente la quantità che puoi mangiare alla volta. Questo piatto stagionale può essere servito come antipasto indipendente con panna acida o come contorno per la carne.

Zucchine fritte in pastella

Tagliare le zucchine di media grandezza a cerchi larghi circa 0,5 cm, quindi procedere alla preparazione della pastella. Per fare questo, sbattere l'uovo con la paprika, il pepe nero, il sale e lo spicchio d'aglio tritato. Aggiungi 4 cucchiai all'uovo sbattuto. cucchiai di farina setacciata e 100 ml di acqua frizzante. Mescoliamo tutti gli ingredienti insieme fino a quando la massa diventa omogenea. L'impasto finito nella sua consistenza dovrebbe assomigliare alla panna acida liquida. Immergete le zucchine tagliate a rondelle nella pastella cotta e friggetele in olio di oliva o di semi di girasole su entrambi i lati. Passate le zucchine fritte con della carta assorbente per eliminare le gocce di grasso gocciolanti. Se lo si desidera, il piatto finito può essere decorato con verdure tritate.

Zucchine fritte nel pangrattato

Tagliare una zucchina media a cerchi, salare, pepare, arrotolare la farina su entrambi i lati e immergere in un uovo sbattuto. Successivamente, cospargere le zucchine con il pangrattato. Riscaldiamo la padella e friggiamo le verdure preparate su di essa fino a ottenere una leggera tonalità dorata. Successivamente, porta il piatto pronto mettendolo per 5 minuti in un forno preriscaldato a 180 gradi. Volendo, al posto dei cracker per zucchine, potete preparare una panatura piccante di basilico essiccato, noce moscata, pepe e farina di mais. Inoltre, l'impanatura può essere preparata con cracker macinati.

Zucchine fritte con aglio

Tagliare le zucchine giovani a cerchi. In una ciotola profonda, mescolare 50 g di farina, sale e pepe nero macinato. Arrotolare bene le verdure tritate nella farina e inviarle in una padella riscaldata, dopo averle versate con olio di semi di girasole. Poiché le zucchine assorbono rapidamente l'olio, è necessario assicurarsi costantemente che la sua quantità sia sufficiente, altrimenti le verdure bruceranno. Quando le zucchine sono dorate, possono essere girate. Ungere le zucchine fritte con aglio schiacciato (2-3 chiodi di garofano) e una piccola quantità di panna acida o maionese. Il piatto viene servito caldo o freddo in tavola, tutto dipende esclusivamente dalle tue preferenze di gusto. Le zucchine fritte con salsa all'aglio possono essere utilizzate non solo come spuntino indipendente, ma anche come contorno per piatti di pollo o pesce.

Come friggere le zucchine: 3 migliori ricette

Si sa molto sui benefici delle zucchine, perché il succo e la polpa di questo ortaggio sono ampiamente utilizzati nella medicina popolare. Tuttavia, non solo i frutti stessi hanno proprietà curative, ma anche i loro semi.

I semi di zucca sono consigliati per purificare il corpo e rafforzare il sistema immunitario, vengono utilizzati per preparare decotti curativi e altri rimedi. Sapere cos'è i benefici e i danni dei semi di zucchine, puoi utilizzare efficacemente questo prodotto per migliorare la salute.

I benefici per la salute delle zucchine sono ben noti, ma le proprietà curative dei loro semi sono spesso sottovalutate. I semi di zucchina contengono molte proteine, fibre, nonché elementi di zinco, ferro, manganese, fosforo, magnesio e rame. Contengono anche vitamine A, C, P, K, gruppo B, preziosi acidi organici e pectina.

In generale, i semi di zucca sono simili nella composizione ai semi di zucca e hanno proprietà curative simili.

I semi di zucchina rilasciano soprattutto un alto contenuto di zinco, che li rende un prodotto prezioso per gli uomini: aiutano a combattere l'infertilità maschile, in quanto aumentano la potenza e la qualità dello sperma.

Innanzitutto i semi di zucca sono utili per le persone che seguono una dieta ipocalorica. Questo prodotto ha un gusto particolare e delicato, mentre è difficile per loro averne abbastanza, quindi viene spesso aggiunto alla dieta per diversificare il menù giornaliero. Inoltre, i semi di zucca provocano sete e aiutano ad aumentare l'assunzione di liquidi, che è anche molto importante nella lotta contro l'eccesso di peso.

Il modo più semplice per utilizzare i semi di zucca è consumare almeno una manciata di semi crudi ogni giorno. Tuttavia, possono anche essere utilizzati per preparare vari medicinali che aiutano a combattere molte malattie.

Il rimedio risultante dovrebbe essere bevuto mezzo bicchiere a stomaco vuoto tra i pasti. La durata del trattamento è determinata individualmente in ogni singolo caso: è necessario utilizzare l'infuso fino a quando il corpo non è completamente ripulito dagli elminti.

I semi di zucca aiutano a ridurre i livelli di zucchero nel sangue e a eliminare molti degli effetti negativi del diabete. Per preparare un rimedio curativo, devi macinare 2 cucchiai pieni di semi essiccati in una polvere fine e mescolarli con mezzo bicchiere d'acqua e mezzo cucchiaio di miele liquido.

Il risultato dovrebbe essere un "latte", che va consumato più volte al giorno prima dei pasti. Dovresti bere la bevanda al mattino e prepararne una porzione fresca ogni mattina.

Questo strumento aiuta a normalizzare il funzionamento dei reni e del fegato, che è spesso disturbato a causa del diabete.

I semi di zucca aiutano abbastanza efficacemente a far fronte a problemi come stress, insonnia, tensione nervosa, irritabilità.

Per preparare una tintura speciale bisogna macinare 150 g di semi crudi, versarli in un contenitore di vetro scuro, versare 0,5 litri di vodka e aggiungere 15-20 foglie di menta. Questa soluzione va lasciata in infusione per 3 settimane, mentre il contenitore con il liquido va agitato ogni giorno. Trascorso questo periodo, è necessario aggiungere all'infuso 4 cucchiai pieni di miele e lasciarlo per un'altra 1 settimana, agitando quotidianamente.

La bevanda finita deve essere accuratamente filtrata e presa 1 cucchiaio due volte nel pomeriggio. Un ciclo di trattamento con questo rimedio è di 90 giorni. Bere un drink aiuta a normalizzare il sonno, eliminare l'eccessiva irritabilità e rafforzare il sistema nervoso.

Per rafforzare la resistenza del corpo alle malattie, puoi preparare "dolci" curativi dai semi di zucca.

Per preparare i "dolci" in padella bisogna sciogliere 1 cucchiaio di zucchero con 0,5 bicchieri di latte e 1 cucchiaio di burro. Questa miscela deve essere costantemente mescolata e portata ad un ispessimento. Quindi, aggiungi 1 tazza di semi di zucca essiccati al forno al "caramello" risultante e mescola tutto fino a che liscio.

I semi di zucchine non devono essere consumati da persone con intolleranza individuale a questo prodotto. Va inoltre ricordato che i semi provocano una sete intensa che, unita ad un alto contenuto di potassio, crea un carico sui reni. Per questo motivo, non è consigliabile aggiungere semi alla dieta in presenza di insufficienza renale.

Poche persone pensano ai pericoli e ai benefici dei semi di zucca. Molto spesso vengono utilizzati come spuntino salato alla birra o come spuntino leggero. Gli stessi nutrizionisti considerano tali opzioni per l'uso di prodotti non le migliori e persino dannose per la salute. Se conosci la composizione chimica degli elementi e impari come usarli correttamente nel tuo regime, puoi contare su diversi cambiamenti positivi nello stato. Alcune escursioni a base di semi di zucca sono addirittura considerate curative e aiutano a sbarazzarsi di una serie di malattie.

In termini di composizione e proprietà, i semi di zucca ricordano per molti versi i semi di zucca. Contengono santonina, un efficace agente antielmintico. Sono inoltre ricchi di vitamine e sali minerali, in particolare di potassio. I prodotti sono ricchi di potenti antiossidanti naturali e grassi vegetali.

Suggerimento: i semi di zucca possono essere utilizzati come transizione da un piatto all'altro se è necessario seguire una dieta rigorosa. Questo ti permetterà di diversificare leggermente la dieta e divertirti anche a mangiare piatti sani, ma "insapore" o noiosi.

Il consumo regolare di semi di zucca può essere un'efficace prevenzione o uno dei modi per trattare determinate patologie. Nel primo caso è sufficiente introdurli nella dieta nella quantità di un paio di dozzine di semi, che devono essere pre-essiccati in forno. Per ottenere risultati terapeutici, dovresti utilizzare una delle tante ricette della medicina tradizionale. L'impatto positivo di tali azioni sul corpo umano è stato dimostrato, anche i medici non si oppongono a loro.

Anche se includi solo prodotti a base vegetale nella tua dieta, i benefici dei semi di zucca saranno evidenti. Tuttavia, esistono diverse ricette popolari collaudate, il cui utilizzo può dare i massimi risultati terapeutici possibili:

Vermi. Prendiamo 50 g di semi di zucca crudi, sbucciamoli senza arrostirli. Versare la massa con un bicchiere d'acqua, portare a ebollizione e tenere a fuoco basso per 15 minuti. Successivamente, insistiamo sul prodotto in un luogo caldo per 2 ore o lo teniamo a bagnomaria. Quindi filtriamo la composizione e la usiamo calda per mezzo bicchiere lontano dai pasti.
Diabete. Prendiamo i semi puliti e asciugati accuratamente in modo naturale nella quantità di due cucchiai e maciniamo con un macinino da caffè. Mescolare la polvere con mezzo cucchiaio di miele liquido. La massa risultante viene diluita in mezzo bicchiere di acqua calda bollita. Il liquido va bevuto al mattino, bevendo qualche piccolo sorso prima dei pasti. Ogni mattina viene preparata una nuova porzione della bevanda.

Malattie nervose. Per sbarazzarsi di depressione, irritabilità e stress cronico, è necessario prendere 150 g di semi sbucciati crudi e macinarli in polvere. Versare 0,5 l di vodka nella massa secca, aggiungere qualche foglia di menta fresca e insistere per 3 settimane, agitando regolarmente il contenitore. Successivamente, introduciamo nella composizione 4 cucchiai di miele liquido e insistiamo per un'altra settimana, continuando a scuotere. Filtriamo la bevanda finita e prendiamo un cucchiaio prima di coricarci.
Paura inspiegabile, tensione. I semi di zucca essiccati e sbucciati nel volume di mezzo bicchiere vengono schiacciati in un mortaio con un pestello o uno spintore. Mescolare la massa con un bicchiere di miele liquido, aggiungere un cucchiaino di cannella in polvere. Mettiamo il bianco in frigorifero e ogni giorno prima di colazione prendiamo un cucchiaio di medicinale.
Immunità indebolita, tono diminuito. Prendiamo una padella dal fondo spesso, versiamo dentro un cucchiaio di zucchero, versiamo mezzo bicchiere di latte. Leggermente caldo, aggiungi un cucchiaio di burro e mescola. Mantenendo la composizione a fuoco basso, portare ad addensamento, mescolando continuamente. Versare mezzo bicchiere di semi di zucca essiccati leggermente schiacciati nel caramello risultante, mescolare e togliere dal fuoco. Usando un cucchiaino, formiamo dei dolci, che stendiamo su un foglio e teniamo fino a quando non si induriscono.

Dopo aver scelto la direzione del trattamento, deve essere seguita fino alla completa eliminazione della malattia. Anche il sollievo della condizione non è un'indicazione per l'interruzione della terapia. In ogni caso, l'approccio non porterà danni, è meglio andare sul sicuro.

La composizione chimica unica dei semi di zucca è particolarmente benefica per gli uomini. L'uso corretto e regolare del prodotto può persino eliminare l'infertilità. A causa dell'elevato contenuto di zinco, allevia l'infiammazione, che è la ragione principale del declino della funzione riproduttiva. Se un uomo mangia ogni mattina diversi semi germogliati di verdure con germogli verdi (50-100 g di prodotto), le conseguenze saranno le seguenti:

La sintesi del testosterone sarà accelerata o mantenuta a un livello ottimale.
La qualità del liquido seminale migliorerà, l'attività degli spermatozoi aumenterà.
Ci sarà un desiderio sessuale spento.
La potenza aumenterà.

Durante il periodo di trattamento, si raccomanda di ridurre l'attività fisica. Lo zinco, così importante per la salute degli uomini, può uscire con il sudore, il che ridurrà l'efficacia dell'approccio. Oppure puoi anche bere un complesso vitaminico-minerale durante questo periodo, che includerà questo oligoelemento.

I benefici dei semi di zucca si trasformano in danno se il prodotto viene abusato, le regole per la sua assunzione vengono violate e non è soggetto a lavorazione obbligatoria. Ci sono alcune altre caratteristiche dei prodotti che devono essere considerate prima che vengano messe in funzione in uno dei seguenti modi:

I semi di zucca praticamente non soddisfano la fame, quindi non ha senso usarli come spuntino.
Gli elementi provocano una forte sete difficile da placare. Se asciughi i prodotti con il sale, come fanno gli amanti di una bevanda schiumosa, l'effetto aumenterà più volte.
I semi di zucca sono ricchi di potassio. Questo colpisce il corpo umano con reni sani nel modo più favorevole. In caso di diminuzione della funzione di questi organi, il potassio verrà trattenuto nel corpo, il che creerà un carico aggiuntivo sul cuore e sul sistema escretore.

Nell'attuazione del trattamento farmacologico parallelo per quanto riguarda la combinazione di procedure, è necessario consultare il proprio medico. Eventuali cambiamenti negativi nello stato sono anche un'indicazione per contattare uno specialista.

Ricette di zucchine fritte: come cucinare un antipasto salato con aglio, carne, in pastella, sotto una "pelliccia"

Zucchine - piante senza pretese che danno un ricco raccolto. Con loro viene preparata un'ampia varietà di piatti: zuppe, stufati, casseruole. Tuttavia, grazie alla facilità di preparazione, le zucchine fritte con aglio e maionese rimangono popolari.

Se i piatti tradizionali non entusiasmano più, allora vale la pena sperimentare e scoprire nuovi gusti. La frutta fritta è abbinata a diversi prodotti. Per gli spuntini, puoi preparare una varietà di salse e condimenti dal sapore saporito o salato.

I giovani frutti tagliati a listarelle o cerchi vengono fritti su entrambi i lati. Cosa potrebbe essere più facile? Tuttavia, a seconda della tecnologia di tostatura, puoi ottenere uno spuntino succoso o pezzi secchi, bruciati e insapore. Uno dei tre strumenti ti aiuterà a preparare il piatto perfetto.

Padella. Il modo più semplice per ottenere uno spuntino succoso tostato. La condizione principale è che il fondo della padella sia spesso, altrimenti le verdure bruceranno.
Multicooker. Viene utilizzato il programma "Frittura" o "Riscaldamento". Con il coperchio aperto, il piatto sarà più asciutto. Il coperchio chiuso aiuta gli ingredienti a assorbire l'umidità dall'interno.
Aerogrill. Un comodo dispositivo per friggere velocemente, preservando sostanze utili nei prodotti. Zucchine grigliate fritte in salsa, yogurt, con sale.

Alcune zucchine fritte non hanno praticamente sapore, quindi al piatto vengono aggiunti vari ingredienti e spezie per aggiungere spezie e sapore. Ecco alcune buone combinazioni:

cipolle, spicchi d'aglio - aggiunti per piccantezza e sapore;
paprika - dona un aroma speziato e freschezza;
finocchio: una piccola quantità di chicchi aggiungerà spezie, piccante;
carote - addolcisce la merenda;
latticini - conferiscono un gusto delicato, morbido e succoso;
carne, pesce: aumenta il contenuto calorico, sfuma il sapore vegetale;
maionese: rende i piatti di verdure succosi, soddisfacenti.

I cibi fritti sono evitati da chi segue la propria linea e la propria salute. Si ritiene che i cibi fritti siano i più dannosi. Considerando che le zucchine, come una spugna, assorbono bene l'olio, è difficile definire il piatto sano e dietetico. Il numero di calorie in ciascun ingrediente per friggere è presentato nella tabella.

Tabella - Contenuto calorico dei componenti del piatto

Per friggere le zucchine con l'aglio in padella, devi prima preparare i prodotti. I frutti sono selezionati giovani, con buccia sottile e semi piccoli. "Invaso" meno succoso e morbido. È meglio rimuovere la buccia spessa e rimuovere i semi grandi.

Classico (impanato)

Descrizione. È più facile cucinare le zucchine fritte impanate con aglio e maionese in una padella dal fondo spesso. Anche il pangrattato o l'amido vengono utilizzati per l'impanatura.

zucchine giovani - un pezzo;
farina - un quarto di bicchiere;
maionese - 200 g;
spicchi d'aglio - cinque pezzi;
olio vegetale;
aneto, prezzemolo - un mazzetto;
sale.

Tagliate le zucchine a rondelle spesse 1 cm.
Piegare in un contenitore profondo, salare e lasciare per cinque minuti.
Rotolare i pezzi nella farina, friggere su entrambi i lati.
Mescolare la maionese con gli spicchi d'aglio spremuti e il mazzetto verde tritato.
Lubrificare ogni pezzo fritto con la salsa risultante.

Descrizione. Puoi friggere le zucchine senza farina, regolando leggermente la ricetta classica. Per rendere il piatto "più interessante", si consiglia di aggiungere un ripieno di formaggio salato.

zucchine giovani - due pezzi;
formaggio - 200 g;
maionese - 100 g;
spicchi d'aglio - due pezzi;
olio vegetale.

Tagliare a cerchi.
Riscaldare l'olio.
Friggere le tazze da un lato e dall'altro.
Grattugiare finemente il formaggio.
Schiacciare l'aglio, mescolare con la maionese.
Metti una massa di formaggio su ogni pezzo.

dietetico

Descrizione. I grassi vegetali aumentano le calorie. Se vuoi qualcosa di leggero e dietetico, puoi friggere senza olio. Idealmente, se la fattoria ha una bistecchiera o un forno a convezione. Il piatto viene cotto per dieci minuti.

zucchine giovani - due pezzi;
sale;
Pepe nero.

Tritare i frutti in cerchi sottili.
Salare e pepare uniformemente.
Friggere i cerchi su entrambi i lati in una padella dal fondo spesso riscaldata.
Servire caldo o freddo.

Magra con sesamo

Descrizione. Un piatto magro che può essere servito come secondo o come spuntino a parte. I vegetariani lo adoreranno.

zucchine - quattro pezzi;
farina - tre cucchiai;
sesamo - tre cucchiaini;
aglio - una testa;
olio d'oliva;
prezzemolo fresco - un mazzetto;
sale.

Tagliare le zucchine a cerchi, metterle in una ciotola profonda.
Spremere l'aglio, salare, mescolare.
Riscalda l'olio.
Arrotolare la farina, friggere su entrambi i lati fino a doratura.
Mettere su un piatto largo, cospargere con semi di sesamo e prezzemolo tritato.

Zucchine in padella

Descrizione. Le zucchine sono una varietà europea dalla buccia verde scuro. L'antipasto ricorda il caviale di zucchine.

zucchine - 1 kg;
lampadina - una;
spicchi d'aglio - cinque;
salsa di soia - quattro cucchiai;
amido - un cucchiaio;
olio vegetale - due cucchiai;
acqua fredda;
sale.

Tritare la cipolla.
Diluire l'amido in acqua fino a ottenere una crema.
Versare la salsa, aggiungere la cipolla, mescolare.
Tagliare le zucchine.
Metti i pezzi nella coppa dell'olio riscaldata.
Friggere fino a doratura.
Versare la salsa di amido, mescolare.
Cuocere a fuoco lento per due o tre minuti.
Schiacciare i chiodi di garofano, unirli al composto, mescolare e togliere dal fuoco.

Con pomodorini e aglio

Descrizione. Le zucchine fritte con aglio e pomodorini sono il perfetto connubio di sapori. Un antipasto adatto per la cena di tutti i giorni e per un banchetto festivo. Le metà della ciliegia possono essere fissate a ogni pezzo inserendo uno stuzzicadenti

zucchine - due;
ciliegia - quattro;
aglio - due chiodi di garofano;
farina - due cucchiai;
maionese - due cucchiai;
olio vegetale;
sale.

Tagliare le zucchine a cerchi.
Sgocciolare nella farina, friggere con il burro.
Spremere i denti nella maionese, mescolare.
Taglia la ciliegia a metà.
Spennellare ogni pezzo fritto con la salsa.
Guarnire con pomodorini prima di servire.

Con funghi e pomodori

Descrizione. Un piatto sostanzioso decorerà la tavola festiva. Uno degli strati può essere fatto con pezzi di pollo fritto.

funghi bianchi - 300 g;
zucchine giovani - 1 kg;
pomodori - cinque pezzi;
burro - 100 g;
farina - quattro cucchiai;
sale, spezie;
verdure - un mucchio.

Risciacquare i funghi, versare acqua bollente.
Gettare in uno scolapasta, tritare, friggere leggermente.
Versare lo yogurt, salare, lasciare stufare finché sono teneri.
Mescolare la farina con le spezie, aggiungere sale a piacere.
Tagliare le verdure a bastoncini.
Arrotolare nell'impanatura, friggere.
Sbollentare i pomodori, togliere la pelle.
Tagliare a fettine, salare, pepare, soffriggere leggermente.
Disporre il composto di funghi, zucchine e pomodori su un piatto largo.
Cospargi le erbe tritate sopra.

Con cipolle e carote

Descrizione. Le zucchine fritte con cipolle e carote vengono servite sul secondo piatto come contorno. Per la ricetta, è meglio prendere una soluzione di aceto "alla frutta": mela, uva, bacche.

zucchine giovani - due;
lampadina - una;
carote - due;
aglio - due chiodi di garofano;
aceto - un cucchiaio;
prezzemolo: un mazzetto;
olio vegetale;
sale, condimento secco.

Tritare grossolanamente la cipolla.
Arrostire fino a doratura.
Tagliare gli spicchi d'aglio in piatti, aggiungere alla cipolla.
Sbucciare le carote, tagliarle a semianelli.
Aggiungi alla padella, mescola.
Tagliare la polpa delle zucchine a cubetti o a striscioline.
Mettere in una padella, salare, condire, mescolare.
Cuocere a fuoco moderato per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Versare la soluzione di aceto, mescolare.
Cuocere per altri due minuti.
Cospargere con prezzemolo tritato al momento di servire.

Sotto il cappotto di formaggio

Descrizione. Le zucchine fritte con formaggio e aglio sono una soluzione originale per una festa, una festa, una cena leggera o un picnic. Le fette fritte sono piccanti e soddisfacenti.

zucchine giovani - una;
formaggio - 100 g;
spicchi d'aglio - due;
maionese - due cucchiai;
olio vegetale;
farina;
prezzemolo o aneto;
sale, spezie.

Tagliare la verdura in cerchi spessi mezzo centimetro.
Grattugiare finemente il formaggio.
Aggiungi la maionese.
Schiaccia due chiodi di garofano.
Mescolare, salare.
Arrotolare i cerchi nella farina mista a condimenti, friggerli su entrambi i lati.
Senza attendere il raffreddamento, nel corso della frittura stendere la massa di formaggio sui cerchi.
Cospargere con un mazzetto verde tritato e servire.

In pastella con formaggio

Descrizione. "Migliora" la versione precedente della ricetta delle zucchine fritte in pastella. Il principio è lo stesso: il condimento al formaggio è disposto su cerchi caldi.

Zucchine - una;
formaggio - 200 g;
latte - un bicchiere;
uovo - uno;
maionese - 100 g;
farina - cinque cucchiai;
olio vegetale;
sale;
aneto.

Fare una pastella con latte, farina, uovo sbattuto, sale.
Per condire, mescolare formaggio grattugiato, maionese, chiodi di garofano tritati.
Tagliare la frutta in cerchi.
Immergere le tazze nella pastella, friggere fino a doratura.
Metti la medicazione sopra.
Cospargere con aneto tritato.

Canape di cagliata

Descrizione. I panini leggeri e salati diventeranno i preferiti delle feste.

Zucchine - una;
pomodori - due;
ricotta - 200 g;
yogurt naturale denso - quattro cucchiai;
aglio - due chiodi di garofano;
olio vegetale;
aneto fresco;
sale.

Tagliare le zucchine ad anelli.
Friggere fino a doratura.
Mescolare la ricotta con lo yogurt.
Schiaccia gli spicchi d'aglio, aggiungi l'aneto tritato.
Tagliare i pomodori a rondelle.
Fai dei "panini": metti la ricotta sul pomodoro, chiudila con un cerchio fritto.

Involtini con ripieno

Descrizione. Un antipasto originale che puoi cucinare a tuo piacimento. I pomodori sono facili da sostituire con formaggio, funghi prataioli, bastoncini di granchio. Sperimenta con gusto e crea rotoli d'autore.

zucchine - due pezzi;
uova - due pezzi;
kefir: tre cucchiai;
pomodoro - un pezzo;
spicchi d'aglio - tre pezzi;
maionese - 100 g;
soda - mezzo cucchiaino;
farina;
soluzione acetica;
olio vegetale;
un mucchio di aneto;
sale.

Grattugiare finemente le zucchine.
Scolare il liquido in eccesso.
Rompere le uova, versare il kefir, il sale.
In porzioni, aggiungere la farina fino a formare un impasto omogeneo, denso, ma non denso.
Estinguere la soda con la soluzione di aceto, versare nella massa.
Metti un po 'di pasta su una padella preriscaldata, appiattisci per fare un pancake.
Friggere su entrambi i lati.
Tritare finemente i pomodori.
Spremere gli spicchi d'aglio, mescolare.
Metti il \u200b\u200bripieno di pomodoro sulle "frittelle" risultanti, avvolgilo con i rotoli.

Con pollo tritato

Descrizione. La ricetta è adatta per la cottura in forno. Tuttavia, in una padella, i frutti si dorano meglio. Un antipasto sostituirà una cena leggera, non richiede l'aggiunta di un contorno.

zucchine giovani - uno o due pezzi;
pollo tritato - 300 g;
lampadina - una;
pomodoro - due pezzi;
cipolle verdi;
olio vegetale;
sale, spezie.

Tritare finemente con un coltello o grattugiare la cipolla.
Mescolare con carne, sale, pepe, mescolare.
Tagliare le zucchine a cerchi.
Usa un coltello o un cucchiaio per ritagliare il nucleo da ogni cerchio.
Nel mezzo dell'anello formato, metti la miscela di carne preparata, liscia con un cucchiaio.
Friggere gli anelli ripieni su entrambi i lati (8 minuti ciascuno) in una padella con il burro.
Tagliare i pomodori a rondelle.
Tritare le cipolle verdi.
Servi un antipasto: metti un anello di zucchine su ogni strato di pomodoro, cospargi sopra le cipolle verdi.

"Penki" in salsa

Descrizione. Un piatto sostanzioso che è perfetto per una festa festiva. Servito freddo o caldo.

zucchine - due pezzi;
cipolle - un pezzo;
carote - un pezzo;
concentrato di pomodoro - tre cucchiai;
riso bollito - un bicchiere;
testa d'aglio - metà;
panna acida - tre cucchiai;
olio vegetale;
un mucchio di aneto;
sale, spezie.

Tagliare le zucchine trasversalmente a pezzi lunghi 5 cm.
Usando un coltello e un cucchiaio, rimuovi la polpa da ogni "canapa".
Grattugiare le carote.
Tritare la cipolla.
Macina la polpa, uniscila a cipolle e carote, sale.
Aggiungere il riso, condire, mescolare.
Preparare la salsa: in una casseruola, mescolare il concentrato di pomodoro, la panna acida, le spezie, l'aglio, far bollire con acqua.
Metti il ripieno nel cuore dei "monconi".
Friggere su entrambi i lati.
Mettere in una casseruola, versare sopra la salsa.
Aggiungi l'aneto.
Cuocere a fuoco lento per 30 minuti fino al termine.

Antipasto piccante in marinata

Descrizione. Le zucchine in una marinata al miele piaceranno agli amanti della cucina piccante. Puoi goderti uno spuntino in un paio d'ore dopo la cottura. Più a lungo viene infuso il piatto, più la marinata è satura.

zucchine giovani - 1 kg;
Soluzione di aceto al 9% - un terzo di bicchiere;
aglio - una testa;
aneto: un mazzo;
miele - un cucchiaino;
sale - mezzo cucchiaino;
Olio per friggere;
acqua.

Tagliate le zucchine a cerchi spessi 1 cm.
Salare, lasciare agire per 15 minuti.
Scolare il liquido risultante.
Friggere su entrambi i lati in olio.
Tritare l'aglio e l'aneto.
Mettere le zucchine in una padella smaltata o in un barattolo di vetro, spolverando periodicamente con aglio e aneto.
Aggiungere un terzo di un bicchiere di soluzione di aceto con acqua a tutto volume.
Aggiungi sale e miele.
Bollire la miscela.
Versare la marinata calda sulle zucchine.
Raffreddare, lasciare in frigorifero.
Dopo due o tre ore, puoi provare.

Non aver paura di sperimentare, le zucchine sono abbinate a quasi tutti i prodotti. Prova a preparare una salsa dolce, acida o salata per il tuo antipasto. Le ricette dell'autore per le zucchine fritte piaceranno sicuramente alla famiglia e conquisteranno gli ospiti.

Faccio fatica con le zucchine così: faccio i pancake! È veloce da preparare, è gustoso, si mangia all'istante. Una zucchina di media grandezza, sbucciata e sbucciata. Strofiniamo su una grattugia grossa, aggiungiamo mezzo cucchiaino di sale e soda, un cucchiaio di zucchero, 2-3 uova, farina (per portare alla consistenza desiderata). E su una padella calda con olio. Li cuocio piccoli, 4-5 pezzi in una padella. Molto gustoso con il latte condensato!

Puliamo le zucchine dalla pelle e le tagliamo a rondelle spesse circa 1-1,5 cm. Scavare i semi e le interiora con un cucchiaino. Risulterà un tale bagel di zucca. Poi strofiniamo un po 'di sale e lo mettiamo in un piatto normale in modo che diano il succo. E in questo momento facciamo noi stessi il ripieno e la salsa. Ripieno: qualsiasi carne macinata, riso bollito, un paio di uova, cipolle tritate finemente, carote allo stesso modo. Salsa: ketchup, maionese, carote e cipolle (ruba un po 'dal ripieno), verdure (aneto, cipolla, prezzemolo, puoi asciugare), tutti i tipi di condimenti, a chi piace cosa. Non appena le zucchine hanno dato il succo, le friggiamo in olio di semi di girasole, le facciamo entrare, per così dire, per ottenere un piccolo "rossore", nel tempo circa 2 minuti. su ciascun lato. Poi mettiamo tutto l'agnello su una teglia, farciamo i bagel con carne macinata e versiamo la salsa su ogni pezzo. Cuocere a fuoco lento in forno a fuoco medio fino a cottura ultimata. Vera marmellata.

La nostra famiglia non ama molto i piatti di zucchine. Ma è piaciuto a tutti.
Prendiamo due zucchine giovani in modo che la buccia sia morbida e non ci siano semi all'interno. E necessariamente una forma allungata, non spessa. Non c'è bisogno di pulire. Tagliare a cerchi spessi 1-1,5 cm, salare, mettere in una ciotola e lasciar riposare per 10-15 minuti. Quindi, prepara la friggitrice. A proposito, lo preparo con la birra. Solo invece di liquido, latte o acqua, aggiungo birra. Ottimo per verdure e pesce. Friggere le fette di zucchine in abbondante olio. Se pigrizia o mancanza di tempo, il grasso profondo può essere sostituito con farina normale. Arrotolare le zucchine nella farina e friggerle in olio vegetale su entrambi i lati. Adagiare le zucchine fritte in un unico strato su un piatto. Ungili con maionese all'aglio. Su ogni pezzo di zucchina mettete un cerchio di pomodoro e un anello di peperone. Cospargere con erbe tritate. Quindi, nella stessa sequenza, stendi il secondo strato e così via. Il verde dovrebbe essere in cima. Quello che mi piace di questo piatto è che può essere consumato caldo e gli avanzi possono essere refrigerati. Il giorno dopo farà altrettanto freddo.

Conosco solo due ricette di zucchine 1a: prendi le zucchine, tagliale a rondelle spesse un dito, poi friggile leggermente, mettile in una casseruola, metti le cipolle fritte, le stesse carote e l'aglio schiacciato, l'importante è tenerne un po '- poco liquido altrimenti le zucchine bruceranno sul fondo. Stufare tutto questo per 20-25 minuti, aggiungere la maionese verso la fine. 2° ricetta: tagliate le zucchine a cerchi spessi un dito, cuocetele in acqua bollente salata per 1 minuto, adagiatele su una teglia unta, spolverate con fiocchetti di burro e formaggio grattugiato (si può mescolare a metà con il formaggio fuso) e infornate fino a tenero.

Ricette di zucchine fritte: come cucinare un antipasto salato con aglio, carne, in pastella, sotto una "pelliccia"
Ricette di zucchine fritte: come cucinare un gustoso antipasto con aglio, carne, in pastella, sotto una “pelliccia” Le zucchine sono piante senza pretese che danno un ricco raccolto. Con loro si prepara molto

Le zucchine mature hanno una forma allungata e oblunga. È interessante notare che questi frutti si trovano in diversi colori: verde, bianco-giallastro, molte di queste verdure possono essere viste con strisce sui lati. Le zucchine possono essere conservate perfettamente a lungo senza perdere le loro utili caratteristiche. Queste verdure popolari crescono dall'inizio della primavera e la fruttificazione continua fino a quando durano le calde giornate estive.

Vale la pena notare che le zucchine non richiedono condizioni di crescita difficili: crescono bene in aiuole all'aperto e anche meglio e più velocemente sotto un film.

Cosa sono le zucchine utili?

Queste verdure hanno un contenuto calorico molto basso, motivo per cui sono incluse nella dieta di una dieta sana. Il livello calorico è di 23 kcal. Allo stesso tempo, dai frutti si possono estrarre grandi benefici medicinali.

Gli esperti hanno scoperto che le zucchine contengono varie cose importanti per la salute. Tra questi: grassi; acidi di origine organica; acidi grassi insaturi; fibre grossolane; composti saccaridici. In quantità sufficienti, le zucchine contengono carboidrati e proteine. Una percentuale significativa della massa di un frutto maturo è acqua.

I medici rispettano queste verdure perché possono migliorare l'attività del tratto gastrointestinale. I loro elementi costitutivi hanno un effetto curativo sulle mucose. L'uso delle zucchine aiuta a liberarsi delle sostanze tossiche, espellere l'acqua in eccesso dal corpo e assorbire completamente le proteine. Sulla base di ciò, sono le zucchine che si consiglia di inserire nella dieta per chi ha tanta voglia di dimenticare il gonfiore dei tessuti e l'eccesso di peso. Le zucchine contengono anche molti minerali naturali e un solido insieme di vitamine.

Tra le vitamine, vale la pena notare la presenza dei seguenti composti più importanti: PP, B9, C, H, B3, B6, A, B1, B2.

La composizione minerale di queste verdure comprende: ferro, sodio, magnesio, potassio, fosforo, calcio e sodio.

Se includi zucchine mature nelle insalate, puoi ottenere piatti che ti permettono di riempire il corpo di vitamine nelle dosi che ogni persona dovrebbe avere se vuole essere sano e vigoroso.

Oltre alla polpa stessa, anche il succo di zucchine ha proprietà utili. È in grado di influenzare positivamente i nervi e aiuta a dormire completamente e ad addormentarsi serenamente. Se un decotto viene prodotto dal succo spremuto da una verdura, può essere utilizzato con successo per eliminare i problemi della pelle. Le zucchine sono buone anche per le persone che soffrono di ipertensione e per coloro che desiderano migliorare la salute dei reni e del fegato.

La presenza di potassio e magnesio nelle zucchine ha un effetto molto positivo sul lavoro del muscolo cardiaco. Inoltre, l'inclusione di questa coltura da giardino nella dieta quotidiana contribuisce a una buona prevenzione delle malattie vascolari.

Gli esperti rispettano queste verdure per aiutare a far fronte bene alla manifestazione di reazioni allergiche. Spiccate e pronunciate proprietà antianemiche e coleretiche delle zucchine.

Con grande beneficio, le zucchine influiscono sul sistema ematopoietico e combattono la formazione di placche aterosclerotiche all'interno dei vasi. Il sangue di chi mangia regolarmente piatti con questo ortaggio trasporta ossigeno in una dose sufficiente e lo trattiene bene. Grazie alle zucchine, puoi trasferire con successo carichi significativi sui muscoli e sullo scheletro.

Grazie alla presenza di glucosio, queste verdure affrontano la stitichezza intestinale e alleviano i sintomi del diabete.

E le pectine, ricche di polpa, aiutano a purificare il corpo dai radionuclidi, rendono il sangue pulito ed eliminano il colesterolo in eccesso. Si noti inoltre che le zucchine sono un buon aiuto nella lotta contro l'oncologia.

Si può quindi riassumere che le zucchine contengono un numero sufficiente di composti vitali, grazie ai quali l'immunità funziona pienamente e il tasso di invecchiamento cellulare, alla base di tutta la materia vivente, è significativamente ridotto.

Le zucchine sono tra quelle piante che si assorbono bene e hanno una bassa percentuale di calorie. La pratica dimostra che questi frutti sono adatti per l'alimentazione anche dei bambini più piccoli e sono adatti anche alle donne in gravidanza e alle madri che allattano. I medici consigliano di mangiare le zucchine anche a chi si sta riprendendo ea chi ha raggiunto la vecchiaia.

Certo, la verdura cruda è la più utile. È stato riscontrato che la struttura dei frutti acerbi contiene potassio, acido nicotinico, tiamina e riboflavina. Tali verdure possono essere consumate direttamente con la buccia, che a sua volta ha eccellenti proprietà stimolanti. È stato riscontrato che un frutto con la buccia è più prezioso di uno cotto o troppo maturo.

Sono le zucchine nella loro forma grezza che affrontano bene la scorificazione. Basta consumare solo 200 grammi di questi frutti ogni giorno per sentire il risultato. Le verdure sono utili anche in caso di colecistite: con questo problema, è il succo di frutta cruda che può essere molto utile. Le zucchine sono buone come combattenti del veleno. Cruda o leggermente stufata, la polpa di questi ortaggi è consigliata per chi è in convalescenza da una malattia e per i neonati, e fin dai primissimi anni di vita.

Questi frutti, amati da molti, sono utilissimi per i denti e per il cavo orale in generale, oltre che per l'esofago e lo stomaco. Per prevenire problemi con loro, puoi macinare la polpa di un frutto crudo e mangiarlo 30 minuti prima del pasto principale. Dovresti iniziare con un cucchiaino, portando gradualmente il volume della pappa a mezzo bicchiere. Mangia la polpa, così puoi uno o due mesi.

Il succo di zucchine fresche è in grado di agire delicatamente sulla condizione delle mucose dello stomaco e del duodeno 12. E il fatto che contenga abbastanza rame e potassio determina il valore delle verdure quando vengono incluse nella dieta di coloro che si liberano da anemia, ipertensione, disturbi ai nervi e al cuore.

I medici hanno scoperto che sono le zucchine che rimuovono bene i sali in eccesso e guariscono le articolazioni con l'artrite.

Separatamente, vale la pena notare la particolarità dei semi di zucca per affrontare con successo i vermi.

Quando si compila l'elenco finale dei disturbi che le zucchine sono in grado di affrontare, si dovrebbero aggiungere ai problemi già citati la gotta, i disturbi renali cronici e l'epatite. Questo ortaggio è in grado di produrre un metabolismo di alta qualità. Inoltre, dovrebbe essere consumato da coloro che hanno dovuto usare antibiotici per molto tempo.

Rispettiamo anche le zucchine per la sua ricca serie di benefici nei cosmetologi. Si è notato che la massa vegetale schiacciata, utilizzata come applicazione sul viso, può ripristinare molto efficacemente la pelle secca e prevenire la formazione di rughe.

Se applichi il succo di zucca sull'attaccatura dei capelli con movimenti di sfregamento prima di lavarti i capelli, dopo un po 'l'aspetto dei capelli migliorerà e ci saranno meno unità grigie tra loro. Inoltre, sono queste verdure che rendono i piedi più morbidi e prevengono la comparsa di calli.

Quelle donne che vogliono sbarazzarsi della cellulite o vogliono prevenirne la comparsa possono tranquillamente mangiare zucchine.

In quali casi non puoi mangiare zucchine e piatti da loro?

Queste verdure oblunghe non vanno consumate in nessuna forma se si soffre di gastrite, manifestazioni ulcerose sulla mucosa gastrica, o se si ha un'acidità aumentata durante l'esame.

Composizione di semi di zucchine

È risaputo, ma le proprietà curative dei loro semi sono spesso sottovalutate. I semi di zucchina contengono molte proteine, fibre, nonché elementi di zinco, ferro, manganese, fosforo, magnesio e rame. Contengono anche vitamine A, C, P, K, gruppo B, preziosi acidi organici e pectina.