Puoi creare una casa di Capodanno con i normali biscotti. Casette natalizie fai da te fatte di biscotti

Torta di Capodanno Casa delle fate (senza cottura)

Torta casa delle fate

Una meravigliosa casa dolce da favola fatta di torta al cioccolato (salsicce), biscotti e rotoli di wafer, fatti da te a casa, che delizieranno grandi e piccini!

Le immagini mostrano spesso la preparazione delle case di pan di zenzero di Capodanno, che sono cotte con pasta allo zenzero (ricetta) e che di solito sono vuote all'interno (vengono messe anche piccole candele e quando sono accese, la casa si illumina dall'interno!). Le case vuote, come il pan di zenzero senza confezione (anche quando sono appese a un albero di Natale) si asciugano molto rapidamente, quindi non sono commestibili e la nostra torta per il compleanno di Capodanno, Natale o inverno è preparata senza vuoti: è gustosa, crema soddisfacente e riccamente unta.

Suggerisco di preparare una piccola torta in modo che sia facile e conveniente fissare tutti gli elementi architettonici. La base della casa è una torta senza cottura Salsiccia al cioccolato, la cui ricetta è familiare alla maggior parte delle casalinghe ().

Bella e deliziosa torta di Capodanno o di Natale!

Invece della salsiccia al cioccolato come base forte e gustosa per il nostro progetto architettonico dolciario - una casa dolce, puoi usare altre torte, le cui torte sono saldamente cementate con una deliziosa crema al burro e il corpo della torta è abbastanza forte, non rughe e non si separano. Cioè, i biscotti leggeri e umidi con panna acida non sono adatti a questo design architettonico-dolciario, sono buoni per realizzare dolci artigianali morbidi, come Sancho Panza o Turtle cake.

Come fare una torta di casa

per 4 porzioni

La Fondazione

Per la decorazione domestica: tetto, finestre, porte, camino, ecc.

Biscotti ordinari (come Yubileiny, Latte al forno, Zucchero, ma con l'aggiunta di cacao - cioccolato) - 5 pz. (+ 5 ricambi);
Massa di cagliata dolce - 200 g;
Panna acida - 50 g;
Arancione - 1 pz.;
condimenti per dolciumi;
Rotoli di wafer - 4 pz. (+ 4 ricambi);
Colazioni secche (stelle bianche) - 1,5 tazze (vai sia a casa che in cortile);

Per glassa

Zucchero a velo - 200 g;
Latte o panna - 1-1,5 cucchiai;
O un sacchetto di glassa già pronta

Per il cortile di una dolce casa

Colazioni secche (corn flakes) - 0,5 tazze;
Marshmallow bianco - 4 pezzi;
Chips di cocco - 1 confezione;
Arancione - 1 pz.;

Contenitore in plastica per la conservazione degli alimenti - alto, rettangolare o quadrato, pellicola trasparente, piatto piano o piatto piano.

Come fare una torta - una casa

Formazione della base di una casa da favola

Questa è l'ultima edizione del mio articolo precedentemente pubblicato su kedem.ru

Quando vuoi compiacere i tuoi cari e cuocere loro qualcosa di veramente favoloso, puoi tranquillamente provare a cuocere una casa di marzapane. Questo delizioso dessert non richiede particolari abilità di cottura, tuttavia, dovrai dedicargli del tempo per creare una vera favola deliziosa.

Ricetta della casa di pan di zenzero passo dopo passo

La stessa casa di marzapane "Skazka" è composta da tre componenti principali:

Piccoli dolci multicolori adatti;
Glassa proteica (glassa);
E base di pan di zenzero.

Dai dolci, le caramelle rotonde già pronte come M & M "s sono le più adatte. Ma la glassa e l'impasto devono essere preparati.

Preparare l'impasto per la casa di marzapane:

Ci sono molte opzioni per un impasto adatto per una casa di marzapane. La condizione principale è, quando si sceglie una ricetta, che l'impasto sia di plastica e si possano ritagliare delle forme. A tale scopo si può utilizzare con un minimo di ingredienti, oppure si può impastare l'impasto tradizionale per la casa di marzapane di Capodanno.

Opzione 1. Impasto speziato al miele

Avrai bisogno:
3 tazze di farina setacciata di alta qualità;
4 cucchiai di miele;
100 g di zucchero semolato secco;
50 g di burro grasso;
2 uova;
1 cucchiaino (senza scivolo) di normale bicarbonato di sodio;
2 cucchiai di cognac (facoltativo);
50 ml di acqua;
1 cucchiaino di spezie (cannella, chiodi di garofano, cardamomo, zenzero, noce moscata);
teglie;
pergamena;
Modelli di casa di marzapane.

Cottura passo dopo passo:

Versare l'acqua in una ciotola profonda. Invia miele, zucchero e burro qui.

Tutti gli ingredienti devono essere riscaldati. È molto importante assicurarsi che la miscela non bolle. La temperatura approssimativa di riscaldamento è di circa 70 gradi.

Quindi le spezie e metà della farina misurata devono essere inviate alla messa. Non togliamo dal fuoco!

Mescolando velocemente con un cucchiaio o una spatola, è necessario preparare l'impasto, evitando la formazione di grumi.

Consiglio. Se, tuttavia, non è stato possibile evitare i grumi, un setaccio può salvare la situazione. Basta strofinare la miscela finita attraverso di essa e la massa diventerà uniformemente omogenea.

In questa forma, il test futuro deve essere lasciato raffreddare. Quindi le uova e il cognac vengono inviati qui.

E solo allora la farina rimanente viene aggiunta all'impasto. A questo punto, deve essere ben impastato in modo che la massa sia molto liscia.

Facciamo rotolare una palla dall'impasto finito, la avvolgiamo con pellicola trasparente e la mandiamo in un luogo freddo per 1 ora.

Successivamente, puoi ritagliare i dettagli futuri della casa dall'impasto stendendolo e utilizzando i modelli.

È necessario cuocere tutti i dettagli su una teglia ricoperta di pergamena, in forno riscaldato a 190 gradi, per 15-20 minuti.

Importante! Assicurati che le torte non si secchino. Quando sono calde devono essere morbide e solo dopo il raffreddamento la pasta si indurisce.

Opzione 2. Impasto al miele e zenzero

Avrai bisogno:
250 g di burro grasso fresco;
1 bicchiere di zucchero semolato secco;
80 g di miele naturale;
2 uova di gallina fresche;
750 g di farina setacciata di alta qualità;
1,5 cucchiai di zenzero macinato (può essere sostituito con radice fresca, grattugiata);
1,5 cucchiaini di soda;
1,4 cucchiaino di chiodi di garofano;
1 cucchiaino di succo di limone;
teglie;
pergamena;
Modelli per le pareti della casa.

cucinando:

Mettere una ciotola profonda a bagnomaria, mescolare zucchero, spezie e miele. La massa deve essere mescolata frequentemente fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto. Dopodiché, qui, senza fermarti a scaldare la massa, aggiungi le uova e l'olio. Ora devi mescolare tutto bene in modo che l'impasto risulti senza grumi.

Quindi, aggiungi la soda all'impasto preparato e mescola di nuovo bene. E la fase finale della preparazione delle future torte è l'aggiunta di farina setacciata alla massa. Dopodiché, tutto deve essere impastato fino a quando l'impasto inizia a rimanere indietro rispetto alle pareti della ciotola.

In questa forma, l'impasto si arrotola in una palla e si raffredda.

A questo punto, puoi preparare una teglia e un forno. Scaldiamo il forno a 180 gradi, e ricopriamo le teglie con carta da forno.

Avrai bisogno di più modelli per la casa. Puoi scegliere qualsiasi opzione.

Successivamente, l'impasto raffreddato deve essere steso e ritagliato per progettare la futura casa di marzapane. Cuocere le singole parti per circa 7 minuti.

Bene, quando tutte le torte sono cotte, devono essere unite con l'aiuto della glassa e poi decorate.

Preparazione della glassa (glassa)

Avrai bisogno:
1 albume d'uovo;
150 g di zucchero a velo setacciato;
1 cucchiaino di succo di limone.

Nota: tutti i componenti sono elencati in proporzioni minime e la quantità richiesta può essere calcolata in base alla quantità di smalto finito necessaria per la decorazione.

cucinando:

Usando una frusta, sbatti le proteine \u200b\u200brefrigerate, senza cercare di ottenere una schiuma forte. La massa stessa dovrebbe essere solo schiumosa e bianca.

Quindi aggiungere lo zucchero a velo alle proteine e mescolare bene il tutto.

Alla fine, aggiungi il succo di limone alla glassa e mescola di nuovo bene.

Assemblare la casa

Ora scopriamo come realizzare una casa di marzapane. Per collegare tutti i dettagli, è necessario, lungo il bordo della torta, applicare generosamente la glassa e attaccarvi il dettaglio necessario della futura casa di marzapane. In questa forma, le torte da unire devono essere tenute un po 'in modo che la glassa si aggrappi.

Ecco come sono collegati tutti i dettagli: muri, tetto e così via.

Quindi la casa può essere decorata.

Per fare questo, la glassa viene applicata a una tasca da pasticcere con un beccuccio a tubo non molto sottile. I disegni possono essere applicati sia alla casa di marzapane già formata, sia alle sue singole parti.

Come farlo dipende dalla tua immaginazione. Puoi disegnare strisce, spirali, fiocchi di neve, neve e altri elementi decorativi. Bene, in cima alla casa di marzapane finita, puoi cospargere generosamente di piccoli dolci.

Ecco alcune opzioni per decorare un dessert elegante.

Dopodiché, la fiaba finita della casa di marzapane può essere servita al tavolo festivo di Capodanno. Sicuramente diventerà una delle decorazioni principali della prossima festa. Perfetto anche per Natale!

A proposito, con l'aiuto di questi ingredienti puoi realizzare non solo una casa di marzapane, ma anche cuocere biscotti al pan di zenzero e persino decorazioni per l'albero di Natale.

Tutto dipende dalla tua immaginazione e dal tuo umore per l'imminente magia delle vacanze, che accadrà sicuramente se ci credi davvero.

Se hai l'opportunità di lavorare tutto il giorno in cucina, non essere troppo pigro per fare una casa di marzapane con le tue mani! Questa è una decorazione ideale per le vacanze di Capodanno e una grande gioia per i bambini piccoli, che, tra l'altro, possono essere tranquillamente collegati al processo.

Realizzare una casa di marzapane è un compito creativo ed entusiasmante! Dopo esserti riunito con tutta la famiglia, puoi sviluppare un design, inventare un design interessante e divertirti. Quindi, passiamo al processo e prepariamo una casa di marzapane, seguendo una ricetta passo passo con una foto!

Ingredienti:

Per prova:

burro - 120 g;
miele - 200 grammi;
zenzero macinato - 4 cucchiaini;
cacao in polvere - 2 cucchiai. cucchiai;
cannella in polvere - 1 cucchiaino;
zucchero - 100 g;
bicarbonato di sodio - un pizzico;
farina - circa 300 g (quanto impasto ci vorrà).

Per il caramello (incollaggio):

zucchero - 100 g;
acqua - 40 ml.

Per la glassa:

succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
albume d'uovo - 1 pz .;
zucchero a velo - circa 150-200 g.

Per l'arredamento:

caramello colorato - 2-3 dolci;
pastiglie di cioccolato - circa 100 g;
qualsiasi condimento per dolciumi - facoltativo.

Ricetta della casa di marzapane di Capodanno con foto passo dopo passo

Prima di tutto, devi tagliare gli spazi vuoti per una casa di marzapane dal cartone. Puoi trovare modelli già pronti su Internet o inventare tu stesso un modello. Nel nostro esempio, abbiamo realizzato spazi vuoti delle seguenti dimensioni:
- pareti laterali - 2 pz. (107x120 mm);
- tetto - 2 pz. (90x140 mm);
- facciata - 2 pz. (105x160 mm, mentre l'altezza della parete è di 107 mm);
- la base della casa - 1 pz. (150x210mm).
Inoltre, non dimenticare di tagliare finestre e una porta sulla facciata e sulle pareti laterali. Se vuoi realizzare una casa grande, devi preparare 1,5-2 volte più impasto di quanto indicato nella ricetta.
Quando i modelli sono preparati, iniziamo a impastare il test. Mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero e sbattere con un mixer fino a renderlo morbido e spumoso. Introduciamo miele liquido e battiamo di nuovo.
In una ciotola a parte mescolate gli ingredienti secchi: zenzero, cannella, cacao in polvere, bicarbonato e 100 g di farina setacciata.
Versare la massa secca nell'olio in porzioni, mescolando. Aggiungere gradualmente la farina, impastare la pasta.
Il dosaggio della farina è regolabile durante l'impasto: può richiedere un po' più o meno di quanto indicato nella ricetta. L'impasto deve risultare non appiccicoso alle mani, morbido e leggermente sbriciolato. Lo arrotoliamo in una palla e lo mandiamo sullo scaffale del frigorifero per 20-30 minuti - dopo il raffreddamento, l'impasto diventerà più elastico.
Stendiamo uno strato sottile su carta pergamena, ritagliamo parti della futura casa secondo i modelli. Ci assicuriamo che lo spessore dello strato non superi i 3 mm! Se rendi lo strato più spesso, l'impasto potrebbe rimanere sciolto all'interno e gli spazi vuoti non saranno abbastanza forti. Inoltre, la casa finita può semplicemente crollare sotto il proprio peso.
Trasferisci con cura la pergamena con i dettagli su una teglia. Decoriamo le finestre di casa con il caramello. Per fare questo, macinalo in piccole briciole, ad esempio mettendolo in un sacchetto di plastica e picchiettandolo con un martello per le braciole. Distribuiamo le briciole di caramello nelle "finestre". Se esposto alla temperatura, il caramello si scioglierà rapidamente e le finestre si coloreranno, come se fosse stata accesa una luce in casa.
Cuociamo i componenti della casa per circa 8-10 minuti a 180 gradi - non esagerare! Gli spazi appena sfornati saranno inizialmente morbidi, ma poi si induriranno molto rapidamente.
Raccogliamo gli avanzi di pasta e cuociamo i biscotti utilizzando stampi a forma di alberi di Natale, cervi, uomini, ecc. A proposito, i biscotti già pronti possono essere utilizzati anche nel design della casa.
Quando tutte le parti componenti sono completamente pronte, si procede al "montaggio" della casa di marzapane.
Incolleremo le parti della casa con il caramello. Per prepararlo versate lo zucchero in un piatto refrattario dal fondo spesso e aggiungete acqua potabile. Mescolando, portare a ebollizione a fuoco medio.
Continuando a mescolare, cuocere la miscela dolce fino a doratura. Per verificare la prontezza, prendi una piccola quantità di sciroppo e abbassalo in un contenitore di acqua fredda. Se dopo un paio di secondi si forma un caramello duro, lo sciroppo è pronto!
Ora procediamo alla fase più importante. Con attenzione, per non scottarti, immergiamo le parti della casa sottosopra nel caramello caldo e le fissiamo velocemente insieme. Innanzitutto, incolliamo la parete laterale e la facciata, fissandola alla base.
Quindi fissiamo il secondo lato e il muro di fondo della casa. Devi lavorare velocemente, poiché il caramello si indurisce molto rapidamente. In questa fase, è meglio avere un assistente, poiché sarà difficile fissare la casa da solo. Affinché il caramello ancora inutilizzato nei piatti non si congeli, è meglio coprirlo con un coperchio e scaldarlo periodicamente a fuoco minimo.
L'ultima cosa che facciamo è riparare il tetto. Lasciamo la casa formata per circa un'ora.
Come fare la glassa per una casa di marzapane
Mescolare le proteine grezze refrigerate con il succo di limone. Sbattere fino ad ottenere una schiuma bianca.
Versare la polvere dolce in porzioni, senza smettere di lavorare con un mixer. Di conseguenza, le proteine \u200b\u200bdevono essere montate in una massa ripida, altrimenti la glassa sulla casa non si indurirà. Se necessario, aumentare il dosaggio della polvere.
Trasferisci la glassa in un sacchetto di plastica e taglia la punta. Elaboriamo con cura i punti di incollaggio per nascondere le tracce di caramello. Applichiamo la glassa sul tetto, quindi attacciamo i cuscinetti di cioccolato per imitare le piastrelle. Facoltativamente, integriamo la casa con eventuali condimenti dolciari. Puoi anche formare "ghiaccioli" con la glassa. Se la consistenza della glassa è giusta, manterranno bene la loro forma e si induriranno rapidamente.

Congratulazioni! Hai creato la tua casa di marzapane! Sfortunatamente, l'impasto del pan di zenzero diventa rapidamente stantio e duro. Pertanto, se vuoi fare un tea party, è meglio farlo subito dopo aver cucinato, o semplicemente uscire di casa come decorazione. Vi auguriamo piacevoli e felici vacanze!

Capodanno e Natale sono vacanze meravigliose e magiche che attendono con impazienza sia gli adulti che i bambini. Una casa di Natale e Capodanno fatta di biscotti e cannucce è una decorazione incomparabile della tavola festiva. E davanti a una tazza di tè delizioso e profumato, sarà molto appetitoso smontarlo! Ti consigliamo di lavorare sodo e realizzare una casa di Capodanno senza cuocere in poche ore. La famiglia e gli amici lo adoreranno!

La casa di Capodanno fatta di biscotti e cannucce

ricetta paglia e biscotti

Design:

cannucce salate o dolci - 200 grammi;
biscotti dolci rotondi 4-5 pezzi;
gherigli di noci 7-8 pezzi.

Per la glassa:

albumi - 3 pezzi;
zucchero a velo - 2/3 tazza.

Inizialmente, devi preparare una glassa di proteine, che collegherà tutti i dettagli commestibili. Separare gli albumi dai tuorli e metterli in una ciotola, aggiungere lo zucchero a velo. Usando un mixer, sbatti la massa fino a ottenere una schiuma densa e stabile, come per la meringa.

Prepariamo la paglia da cui faremo le pareti. Realizzeremo due pareti accoppiate larghe e due strette. I dettagli devono essere uguali in altezza. Rompiamo con le mani le cannucce della lunghezza desiderata e le stendiamo su una superficie piana vicine l'una all'altra.

Quando gli spazi vuoti del muro sono disposti, devono essere incollati insieme. Distribuire su un lato su tutta l'altezza con la glassa proteica. Lasciamo asciugare i muri, cioè ogni ramoscello si afferra l'un l'altro.

Passiamo al "recinto". Per fare questo, prendi le due cannucce più lunghe, ungile con schiuma proteica. Rompiamo gli altri bastoncini in piccoli pezzi e li applichiamo a due "picchetti". Lascia asciugare il recinto.

Quando le pareti della casa si asciugano, con l'aiuto della crema pasticcera, colleghiamo la struttura rettangolare, lubrificando bene le articolazioni. Installiamo la futura casa di Capodanno su un vassoio o tavola, spalmando i punti alla base con crema proteica per una maggiore stabilità.

Mettiamo una staccionata attorno al perimetro del vassoio vicino alla casa, affondandolo in un "cumulo di neve" di scoiattoli.
Le noci devono essere schiacciate, tracciare con loro un sentiero nel cortile.

Andiamo sul tetto. È meglio farlo quando la struttura si aggrappa un po '. Mettiamo due cannucce obliquamente su ciascun lato (triangolo). Quando si asciugano, lungo, stendere il più lungo.
Versare accuratamente la parte superiore con glassa proteica e cospargere con cannucce tritate.
Dai biscotti rotondi realizziamo finestre e porte.

La casa di Capodanno sarà illuminata. Usiamo le candele nelle maniche.

Accendiamo candele e ci godiamo la creazione la sera di Capodanno o di Natale!

Consiglio. Le noci possono essere sostituite con marmellata o dolci. Per il tetto, puoi anche usare cracker, arachidi e confetti.

Buon appetito e buone feste!

Grazie a Evgenia Honovets per la ricetta e la foto.

Foto e immagini con ogni sorta di idee, hai rivolto la tua attenzione a dolci case originali e belle. Di solito vengono cotti con un impasto appositamente preparato, utilizzando stampi da forno professionali durante la cottura, il che richiede molto tempo e fatica. Ti insegneremo come realizzare queste case in modo rapido, semplice e con piacere!

Per “costruire” una casetta dolce preparate un biscotto dolce di forma rettangolare, una piccola quantità di cialde, una crema densa (farà da legante), caramelle e lecca lecca per la decorazione, una siringa da pasticcere o un sacchetto di carta con un buco , un coltello, un piatto.

Mettere in tavola un piatto per “gettare le fondamenta” ed “alzare” il muro del futuro abitandolo.

Taglia i biscotti sotto forma di quattro pareti della casa. Due pareti sono rettangoli regolari, due biscotti devono essere realizzati sotto forma di un muro con un tetto (rettangolo + triangolo in alto). Rendi le pareti accoppiate della stessa dimensione.

Riempi la siringa con la crema e inizia a spalmare ciascuno dei bordi del muro di biscotti. Non rimuovere la crema in eccesso.

Piega la casa sulla "base". Crea un tetto con due biscotti.

Rompi i waffle sotto forma di piccoli rettangoli: diventeranno piastrelle. Rivestire ogni singola tessera con crema e vanga su ogni riga precedente, a partire dalla riga inferiore. Oppure ungere densamente i biscotti del tetto e adagiarvi sopra le tegole.

Non dimenticare di decorare la porta di casa. Per fare questo ritagliate un semicerchio nella parte superiore del biscotto rettangolo-porta, spalmate di crema e attaccate ad una delle pareti della dolce casa. Decorare il tetto, la facciata e il "territorio" intorno alla casa con il resto della crema e dei dolci preparati. Versare la crema sulle restanti aree libere del piatto, decorarlo con decorazioni a forma di ghiaccioli e neve sul tetto, posizionare dolci e figure di pan di zenzero intorno alla casa.

"Costruisci" una casa dei biscotti con i tuoi figli, adoreranno il processo di creazione di una casa del genere.

Usa il modello per creare una casa dei biscotti.

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Esempi di case dolci.

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