"Palline di miele": una ricetta veloce per una deliziosa sorpresa. Le migliori ricette di torta al miele con panna acida

Ingredienti:

• Farina - 500 grammi.
• Miele - 4 cucchiai. l.
• Zucchero - 400 grammi.
• Uovo - 4 pezzi
• Soda - 1 cucchiaino
• Burro - 150 grammi.
• Latte - 2 cucchiai.
• Amido - 2 cucchiai. l.
• Zucchero vanigliato- 1 confezione.

Torta in fretta

voglio torta al miele fatta in casa ma non hai tempo per cucinarlo? Quindi assicurati di provare a preparare la torta Honey Balls. Una tale prelibatezza è familiare a molti fin dall'infanzia, quando madri e nonne la preparavano per le vacanze e i giovani "aiutanti" gironzolavano aspettando gli avanzi crema pasticciera.

Se la nostalgia è arrivata, allora è il momento di usare la ricetta della torta Honey Balls e coccolare i vostri bambini.

La torta alla crema pasticcera con palline di miele è essenzialmente una variazione "pigra". classica torta al miele. È preparato secondo lo stesso principio, ma non è necessario cuocere noiosamente le torte.

Preparare passo dopo passo la torta Honey Balls è molto più semplice: l'impasto viene arrotolato in palline, cotto in forno e poi immerso nel crema pronta e impilati a strati in una forma profonda e mettere in frigorifero. Il dolce imbevuto viene trasferito con cura su un piatto e servito, cosparso di cioccolato grattugiato o annaffiato con cioccolato fuso.

Puoi fare una torta del genere con palline di miele panna acida o altro a proprio piacimento: cremoso, a base di latte condensato, ecc. L'importante è che dopo la solidificazione mantenga bene la sua forma. L'impasto può anche essere preparato secondo la ricetta classica o leggermente modificato, ad esempio aggiungere in una parte il cacao o i semi di papavero e alternare i colori quando si dispongono le palline.

In ogni caso, la torta Honey Balls si rivelerà molto gustosa e, a giudicare dalla foto, sarà anche spettacolare, il che è importante se è prevista una porzione festiva.

Per rendere perfetta la torta Honey Balls, dovresti utilizzare una ricetta collaudata con una foto, oltre a prestare la dovuta attenzione alla qualità dei prodotti, in particolare al miele. Coloro che hanno in programma di preparare un tale dessert per la prima volta possono familiarizzare con la videoricetta della torta Honey Balls, che faciliterà notevolmente il processo di cottura.

cucinando

Se segui ricetta passo passo con una foto, poi preparare la torta Honey Balls non è difficile.

1. Prima di tutto, dovresti fare il test. Si prepara allo stesso modo di una classica torta al miele:
2. A bagnomaria, è necessario sciogliere il miele con l'aggiunta di un bicchiere di zucchero e 3 cucchiaini. Burro.
3. Mescolando, sciogliere completamente lo zucchero, quindi aggiungere la soda alla miscela.
4. A questo punto, la massa dovrebbe aumentare notevolmente di volume e diventare bianca, deve continuare a riscaldare per altri 2-3 minuti, quindi togliere dal fuoco e raffreddare leggermente.
5. Aggiungere 2 uova alla massa dolce, mescolare e introdurre gradualmente circa 400 grammi di farina, quest'ultima potrebbe essere inferiore, l'importante è non versarne di più, altrimenti l'impasto finito risulterà troppo ripido e si indurirà dopo la cottura . Dovrebbe esserci abbastanza farina in modo che quando si impasta l'impasto risulti abbastanza denso, mantenendo la sua forma, ma non ripido.
6. Impasto prontoè meglio metterlo in frigorifero per mezz'ora, in modo che sia più comodo lavorarci.

Pizzicare la pasta piccoli pezzi, arrotolare le palline. Più piccole sono le loro dimensioni, più friabile e gustosa risulterà la torta finita. Metti i kolobok su una teglia ricoperta di pergamena, lasciando più spazio tra loro, tenendo conto dell'aumento delle dimensioni della palla di 3-4 volte.

Preriscaldare il forno a 200° e adagiarvi una teglia con delle palline per circa 5 minuti, massimo 10. I koloboks devono essere leggermente dorati e aumentare di dimensioni, non bisogna friggere troppo. Sfornateli e fateli raffreddare.

Ideale per la torta farà crema pasticcera, il video vi aiuterà a prepararla correttamente.

1. Il latte va versato in una casseruola, aggiungere un bicchiere di zucchero (compresa la vaniglia), mescolare bene e scaldare a fuoco basso.
2. Quando lo zucchero si scioglie, versate due uova sbattute, aggiungete l'amido e, sempre mescolando, aggiungete circa 3 cucchiai. l. Farina.
3. Quando il composto si sarà addensato, togliere dal fuoco e mettere da parte.
4. Entra in esso ammorbidito con temperatura ambiente olio (70-100 g), montando la panna con un mixer.
5. Successivamente, seguendo la ricetta con la foto, immergere passo dopo passo le palline di miele dall'impasto nella crema e metterle in una forma profonda preparata per la torta, coprendola pellicola trasparente.
6. Puoi anche semplicemente riempire tutte le palline di panna, mescolare delicatamente e poi mettere in uno stampo.

Non dovrebbe esserci molto spazio vuoto tra le palline, devono essere piegate strettamente l'una all'altra. torta finita coprire con pellicola trasparente sopra e conservare in frigorifero per 8-12 ore. Quindi trasferirlo con cura su piatto piatto(con un film è molto facile farlo), capovolgendo il modulo.

Prima di servire, potete versare la torta con il cioccolato fuso o spolverizzare con le briciole.

Una torta al miele simile viene talvolta chiamata anche "palline d'oro", il che non sorprende, perché sono ben visibili sul taglio. A proposito, oltre al cioccolato, il miele o la glassa sono spesso usati nella decorazione: ognuno può scegliere qualcosa per se stesso.

Fra grande varietà ricette casalinghe Attenzione speciale meritare torte insolite. Tale è torta al cioccolato con ricotta a forma di palline all'interno. Questa torta ha gusto squisito e aroma incredibile cioccolato e delicate macchie di cagliata rendono la ricetta degna di presentarla a un evento significativo.
Originale aspetto esteriore Può anche decorare qualsiasi celebrazione, perché durante il taglio è visibile un bellissimo contrasto di bianco e nero.

Torta al cioccolato con palline di cagliata

Torta base con palline di cagliataè un biscotto al cacao, in cui sono seppellite le palline di cagliata. Questa torta non ha niente gusto incomparabile- cagliata di cioccolato, ricca e brillante.

Per preparare la cheesecake al cioccolato vi serviranno i seguenti ingredienti:

Per la pasta biscotto:

• 4 uova intere;
• 3 art. l. Sahara;
• 3 art. l. Farina;
• 3 art. l. cacao;
• 3 art. l. amido;
• mezza tavoletta di cioccolato fondente;
• 0,5 cucchiaini bibita;
• zucchero vanigliato;
• sale (facoltativo).

Da riempire:

• 250 g di ricotta;
• 3 art. l. amido;
• 50 g di zucchero;
• 2 tuorli.

Cucinando:

1. Per prima cosa devi fare le palline di ricotta. Sbattere la ricotta insieme allo zucchero, all'amido e ai tuorli fino a massa omogenea. Formate delle palline della dimensione desiderata e mettete in frigo.
2. Per preparare il biscotto, separare prima i tuorli dagli albumi. Quindi sbattere metà dello zucchero con i tuorli fino a quando non appare una schiuma bianca.
3. Le proteine ​​​​devono essere sbattute fino a quando non compaiono picchi bianchi, versando gradualmente zucchero e sale.
4. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e versarlo nei tuorli con lo zucchero. Inizia ad aggiungere le proteine ​​qui, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
5. Uniamo gli ingredienti sfusi in una ciotola separata: farina, amido, cacao, soda e zucchero vanigliato.
6. Versare gli ingredienti secchi in quelli liquidi e mescolare fino ad ottenere un composto liscio.
7. Ricopriamo la forma con il burro e versiamo l'impasto, ci mettiamo il ripieno, in modo che affoghi nel biscotto al cioccolato.
8. Mettiamo il modulo in forno a 180 gradi, cuociamo per un'ora.

Torta con ricotta e palline di vaniglia

Tale torta viene preparata sulla base della ricetta principale, ma puoi variare la composizione dell'impasto sostituendo il cioccolato con il cacao o viceversa, rimuovendo l'amido e aggiungendo zucchero e vaniglia a piacere.

Per preparare la torta di ricotta aromatizzata alla vaniglia, avrai bisogno di:

Per la prova:

• 100 g di farina;
• 4 uova intere;
• 3 art. l. Sahara;
• 3 art. l. cacao;
• mezzo cucchiaino di soda.

Da riempire:

• 500 g di ricotta;
• 3 art. l. amido;
• un pacchetto di zucchero vanigliato;
• un uovo intero;
• noci (facoltativo).

Smalto:

• 4 cucchiai l. panna acida;
• 3 art. l. cacao;
• 4 cucchiai l. Sahara.

Cucinando:

1. Frullate tutti gli ingredienti per il ripieno in un frullatore. Formiamo e mettiamo in frigorifero. Puoi aggiungere una nocciola intera, una noce o qualsiasi altra a ogni pallina.
2. Le proteine ​​vengono separate dai tuorli e sbattute separatamente con lo zucchero, che dividiamo a metà.
3. Quindi il cacao e la soda dovrebbero essere aggiunti ai tuorli e le proteine ​​dovrebbero essere mescolate con cura in questa miscela.
4. Mettiamo le palline nel modulo, le riempiamo pasta biscotto e mettere in forno per 40 minuti a 180 gradi.

Ancora di più torta alla vaniglia Lo sarà se aggiungi la vera vaniglia in bastoncini. Non dimenticate di ricoprire la torta con la glassa, che è facile da preparare: il tutto viene sciolto e amalgamato senza raggiungere il bollore.

Torta con palline di semola

Un'altra torta con palline di cagliata ha nella sua composizione semolino. Conferisce alle palline un insolito gusto friabile e prorompente.

Per cucinare devi prendere:

Per la prova:

• 100 g di farina;
• 4 uova;
• 3 art. l. Sahara;
• 4 cucchiai l. cacao;
• 0,5 cioccolatini;
• mezzo cucchiaino di soda.

Da riempire:

• 250 g di ricotta;
• un uovo;
• 50 g di semola;
• 100 g di zucchero.

Cucinando:

1. Sbattere la ricotta con un frullatore e tutto il necessario per le palline. Formarli e metterli in frigorifero.
2. Fare un normale impasto per biscotti. Per fare questo, sbattere separatamente i tuorli con lo zucchero e gli altri ingredienti, e gli albumi separatamente con metà dello zucchero. Colleghiamo tutto.
3. Spalmiamo la forma con olio e stendiamo il ripieno, versiamo l'impasto su di esso e inforniamo a 180 gradi per 40 minuti.

Potete preparare la glassa della ricetta precedente e versarla sulla torta.

Torta con ricotta e palline di cocco

Per fare la torta a forma di bounty Curd Ball, avrai bisogno fiocchi di cocco e qualità, ingredienti naturali. Ad esempio, se ti imbatti in polvere di cacao di bassa qualità, sostituiscila con una barretta di cioccolato.

Ingredienti per l'impasto:

• 4 uova;
• 4 cucchiai l. Sahara;
• 6 art. l. Farina;
• 5° l. cacao;
• 0,5 cucchiaini bibita;
• sale.

Da riempire:

• 250 g di ricotta;
• uovo;
• 100 g di zucchero;
• 50 g di scaglie di cocco.

Cucinando:

1. Prepariamo le palline come di consueto: sbattiamo la ricotta con il resto degli ingredienti, diamo loro una forma e mettiamo in frigorifero.
2. cucinando biscotto classico al cacao: separare le proteine ​​dai tuorli, sbattere a parte con lo zucchero, che va diviso a metà. Unite tutti gli ingredienti ai tuorli e aggiungete per ultimi gli albumi.
3. Lubrificare la forma con il burro e spalmare il ripieno, versare sopra l'impasto. Il biscotto sarà pronto in 40 minuti a 180 gradi.

Torta al cioccolato con palline di cagliata e albicocche secche

Una varietà di palline di cagliata in queste torte dipende dalla tua immaginazione. La frutta secca si sposa bene con la ricotta e il cioccolato, quindi puoi provare la ricetta per una torta con albicocche secche, ricotta e cioccolato.

Devi fare per il test:

• 4 cucchiai l. Farina;
• 4 uova;
• 3 art. l. Sahara;
• 4 cucchiai l. cacao;
• mezzo cucchiaino di soda;
• sale (facoltativo).

Da riempire:

• 250 g di ricotta;
• 2 tuorli;
• 100 g di zucchero;
• 50 g di albicocche secche.

Per la crema:

• 200 g di ricotta;
• 2 proteine;
• 100 g di zucchero;
• 20 g di gelatina;
• 3 art. l. panna acida 20-25%;
• 50 g di albicocche secche.

Cucinando:

1. Ammollare le albicocche secche, quindi tagliarle e sbatterle insieme alla ricotta e agli altri ingredienti per il ripieno. Formate delle palline rotonde e mettete in frigo.
2. cucinare biscotto di base. Separare gli albumi dai tuorli, sbattere a parte con lo zucchero. Aggiungere gradualmente tutti gli ingredienti ai tuorli, l'ultimo - le proteine.
3. Ungete lo stampo con olio. Stendete le palline, farcitele con l'impasto. Metti in forno per un'ora, senza dimenticare di controllare la prontezza. Il biscotto potrebbe cuocere prima. La temperatura è di 180 gradi.
4. Per la crema, sciogliere la gelatina a bagnomaria in 100 ml di acqua. Mescolare tutti gli altri ingredienti, versare la gelatina.
5. Versare la crema sulla torta raffreddata e conservare in frigorifero.

Quando la crema avrà raggiunto una consistenza densa ed elastica, il prodotto può essere servito.
È meglio lavorare con la ricotta con le mani bagnate e, quando si montano le proteine, prestare attenzione a un punto: ben montate, non fuoriusciranno dal contenitore, anche se capovolto.

L'ariosità del biscotto dipende dalle proteine ​​ben montate e la sua succosità dipende dal tempo di cottura. Non asciugare eccessivamente il biscotto, ma non aprire lo sportello finché non inizia a lievitare. Tempo ottimale controlla la prontezza dell'impasto - mezz'ora dopo averlo inviato al forno.

Un paio di decenni fa, le ricette di torte erano popolari ed estremamente richieste. cucina casalinga. Con lo sviluppo produzione dolciaria torte propria cucina hanno ceduto le loro posizioni davanti alla fabbrica. Tuttavia, oggi la situazione sta cambiando perché cottura fatta in casa molte volte più gustoso della fabbrica satura di surrogati.

L'antica popolarità è stata ripristinata dalle ricette delle nostre madri e nonne. Questi includono una deliziosa ricetta. torta al miele presentato in diverse varianti.

Per il suo cucinare da soli diventerà necessario:

• un paio di uova;
• 2 bicchieri di zucchero standard;
• 50 grammi di burro;
• poco più di mezzo chilogrammo di farina;
• 4 cucchiai di miele di qualsiasi tipo (puoi acquistare il miele sul sito Web prodazha-meda.ru);
• un cucchiaino di soda;
• mezzo chilo di panna acida con un contenuto di grassi di almeno il 20%.

Il processo di preparazione sia degli strati di torta che della crema per la torta è abbastanza semplice e richiede un totale di tre ore. È necessario preparare due teglie di dimensioni diverse in modo da poter cuocere la torta a bagnomaria.

In anticipo è necessario portare il burro ad uno stato ammorbidito tenendolo per un certo tempo a temperatura ambiente.

1. In un contenitore di diametro più piccolo, è necessario sbattere le uova con un bicchiere di zucchero fino a ottenere uno stato di schiuma stabile.
2. Metti l'olio con il miele e la soda in una ciotola. Metti una ciotola dentro un'altra casseruola. bagnomaria. Mescolare bene il composto per un quarto d'ora. La massa dovrebbe raddoppiare e scurirsi.
3. Aggiungine un terzo al contenitore quantità specificata setacciare la farina e preparare il composto per un minuto. Fatto ciò, il contenitore viene rimosso dal fuoco e impastare accuratamente il contenuto fino a renderlo liscio.
4. Aggiungere ai piatti la seconda parte della farina in parte, evitando la formazione di grumi. Il resto della farina viene steso in uno scivolo sulla superficie di lavoro del tavolo, l'impasto leggermente raffreddato viene rimosso lì e impastato in modo che sia di plastica, ma non ripido.
5. L'impasto finito viene tagliato in otto parti uguali, da esse si formano delle palline. Coprite le palline con pellicola trasparente, lasciate in frigorifero per mezz'ora.
6. Trascorso il tempo specificato, le palline vengono trasformate in torte dello stesso spessore. Si cuociono su una coperta carta da forno teglia per tre o quattro minuti in forno preriscaldato a 180 gradi. Puoi formare strati di torta da torte calde usando un piatto largo o un coperchio da una padella.
7. I restanti ritagli, dopo il raffreddamento, vengono schiacciati con un mattarello e lasciati per la successiva decorazione della torta.

Mentre le torte si raffreddano, è il momento di passare alla preparazione della crema. A tal fine, per un quarto d'ora, la panna acida del contenuto di grassi selezionato viene accuratamente montata con lo zucchero introdotto in porzioni nei piatti.

Raccogliete la torta su un piatto largo. Si consiglia di versare una piccola quantità di crema sul suo fondo e solo dopo adagiare la prima torta. Le torte imbrattate di panna vengono cosparse sopra e lungo l'intera tavola con le briciole ottenute dagli scarti. La torta viene riposta in frigorifero per 8-10 ore, dopodiché può essere servita al tavolo. Se vuoi usare una crema diversa, troverai la crema pasticcera al miele nel link.

Nel video - una ricetta per la torta al miele con panna acida:

Torta "Ryzhik" con panna acida

Un'alternativa alla classica torta al miele è torta di casa con il nome buffo "Ryzhik", perché le sue torte hanno un colore caratteristico.

Nella sua ricetta, a differenza della ricetta classica, ci sono alcune sfumature:

• 50 grammi di burro vengono sostituiti due volte grande quantità margarina,
• invece di 4 cucchiai di miele per lo stesso ricetta classica il numero di torte usa solo un paio di cucchiai di miele.

Dalle palline di miele

La versione originale della torta da pasta al mieleè torta assemblata da palline cotte separatamente.

L'elenco di prodotti di cui sopra è pienamente adatto alla sua preparazione. L'eccezione è la panna acida, che per questa ricettaè necessario un litro e mezzo.

Nella foto - una torta di palline di miele con panna acida:

Da ottenuto per fermentazione bagnomaria e l'impasto impastato sul tavolo si forma in palline del diametro di un centimetro e mezzo, che vengono disposte su una teglia ricoperta di pergamena a poca distanza l'una dall'altra. Cuocili per 7 minuti.

Si consiglia di preparare la panna acida in una ciotola profonda e ampia, dove potrebbero stare tutte le palline. Sono mescolati con la panna e disposti in uno scivolo su un piatto. Avvolto in pellicola trasparente, viene pulito in un luogo freddo in modo che le palline siano saturate di crema entro 10-12 ore.

Ciascuna delle torte descritte troverà i suoi ammiratori e motiverà le casalinghe a cucinarle ancora e ancora per compiacere i loro cari e gli ospiti. Vedi anche una semplice ricetta della torta al miele fatta in casa:.

Secondo questa ricetta, puoi cucinare molto gustoso e follemente bello torta con palline di cioccolato. Potete scegliere la crema a vostro gusto o prendere esattamente quella che c'è nella mia ricetta. È più conveniente decorare questa torta con palline di cioccolato Malteser, ora sono vendute ovunque da noi. Puoi anche prendere qualsiasi altra palla, se si adattano per forma e dimensione. Ad esempio, conosco anche le palline Milka.

ingredienti

• 200 gr. zucchero di canna
• 3/4 tazza di latte
• 120 gr. Burro
• 200 gr. Farina
• 2/3 cucchiaini lievito in polvere
• 50 gr. polvere di cacao
• 3 uova

Per la crema:

• 180 gr. burro non salato (ammorbidito)
• 2 bicchieri zucchero a velo
• 3/4 tazza di latte in polvere
• 1 cucchiaio latte

Per la ganache:

• 300 gr. cioccolato fondente
• 125 gr. crema 33%
• 30 gr. Burro

Per la decorazione:

• palline di cioccolato (Malteser, Milka, ecc.)

Metodo di cottura

• Sciogliere nel microonde o a bagnomaria zucchero di canna, latte e burro.
• In una ciotola a parte, mescolate la farina con il lievito e il cacao.
• Mentre sbatti con un mixer, versa gradualmente la miscela di farina nella miscela di burro e latte.
• In una ciotola a parte, sbattere leggermente le uova.
• Aggiungere gradualmente le uova sbattute alla pastella.
• Foderate uno stampo da 20 cm con carta da forno (fondo e lati) e versate delicatamente l'impasto nello stampo.
• Cuocete in forno preriscaldato a 160°C per circa 60 minuti. Controlla la prontezza con uno stuzzicadenti.
• Lasciate raffreddare la torta nello stampo per circa 5 minuti, poi toglietela dallo stampo e trasferitela su una gratella a raffreddare.
• cucinando ganache al cioccolato . Rompere il cioccolato a pezzetti e metterlo in una ciotola adatta al microonde. Metti la panna e il burro lì dentro.
• Invia nel microonde per 2-3 minuti, mescolando ogni minuto. La texture finale è liscia e lucente.
• Crema da cucina. Sbattere 180 g di burro ammorbidito fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
• Mentre sbatti, aggiungi gradualmente 2 tazze di zucchero a velo, 3/4 di tazza di latte in polvere o panna e 1 cucchiaio. latte.
• Quindi incorporare la panna 1,5 cucchiai. ganache al cioccolato.
• Lasciare addensare il resto della ganache per 1 ora e mezza a temperatura ambiente.
• Nel frattempo, utilizzare un lungo coltello affilato per tagliare la torta in 4 strati.
• Distribuire la crema in modo uniforme tra le torte e conservare in frigorifero per 1,5 ore. Durante questo tempo, la torta si indurirà e la ganache si addenserà.
• Spalmate la superficie della torta con la ganache e decorate con le palline di cioccolato.
• pronto!

Appunti :

1. Per evitare di lasciare impronte palline di cioccolato, prima di decorare la torta, indossare guanti medicali o di cotone sottile.
2. Per rendere le file di palline uniformi e belle, disponi prima una fila dividendo la torta in 2 metà uguali, quindi disponi file parallele ad essa.
3. Per tagliare dei bei pezzi, taglia nello stesso modo in cui decori: prima lungo la linea centrale e poi tra le file di palline. In questo caso i pezzi saranno senza angolo acuto, ma belli e con palle solide.

Condividendone un altro oggi ottima ricetta torta. È molto gustoso, abbastanza semplice da preparare e, più che sicuro, i tuoi amici e parenti non l'hanno ancora provato. Ho trovato questa ricetta per caso e ho pensato: perché non ho preparato un dessert del genere fino ad ora.

Infatti cuociamo delle palline e le ricopriamo deliziosa crema. Per una notte in frigorifero, la torta assume la forma desiderata. Questo dolce è per chi ama le torte morbide e imbevute di panna. E poiché le torte hanno la forma di palline, il dolce sarà molto ricco di crema e si scioglierà in bocca. Aggiungi la ricetta ai preferiti: ti tornerà sicuramente utile quando vorrai cucinare qualcosa di speciale.

Ingredienti della ricetta per la torta di palline e crema

Cottura della torta dalle palle e dalla crema

Sciogliere 100 grammi di margarina in una casseruola a fuoco basso.

Versare un quarto di cucchiaino di aceto in mezzo cucchiaino. Quando la soda ha reagito, iniziamo il passaggio successivo, impastiamo l'impasto.

La margarina fusa raffreddata, la soda estinta, un bicchiere di zucchero, 100 grammi di panna acida, 3 bicchieri di farina e 2 uova vengono accuratamente impastati in un impasto omogeneo.

Ungere una teglia con olio vegetale.

Stendete l'impasto in palline delle dimensioni di Noce e adagiatele su una teglia unta. Lo mandiamo in forno per 10 minuti a una temperatura di 180 C.

Prepariamo la crema

Mettiamo una pentola di latte sul fuoco. Aggiungere 1 tazza di zucchero, 3 cucchiai di cacao e farina, 1 tuorlo e 50 grammi di burro al latte. Personalmente, non aggiungo burro alla crema, quindi è molto grassa. Ma in generale è una questione di gusti. A fuoco piccolo, mescolate tutti gli ingredienti e quando la crema si addensa alla consistenza della panna acida, toglietela dal fuoco.