I migliori ristoranti georgiani a tbilisi. I migliori ristoranti di Tbilisi

Il culto del cibo in Georgia è incredibilmente sviluppato, quindi 99 turisti su 100 che vengono nella capitale di questo paese ospitale si chiedono dove sono i migliori ristoranti di Tbilisi? Risponderò onestamente: quante persone, quante opinioni, e di sicuro quasi ogni viaggiatore che è stato qui ha la sua valutazione dei ristoranti. Pertanto, l'elenco dei ristoranti a Tbilisi di seguito è la mia valutazione soggettiva, basata principalmente sulle impressioni dei piatti e delle bevande servite. Mi concentrerò anche sui migliori ristoranti, che sono spesso notati sia dai turisti ordinari che dai critici professionisti.

Brevemente sui ristoranti di Tbilisi

Per cominciare, alcune informazioni importanti sulla cucina georgiana e, in particolare, su quella di Tbilisi.

1. La differenza di prezzo nei ristoranti della città è molto insignificante ed è dovuta alla presenza di turisti (se non ci fossero visitatori, i piatti generalmente costerebbero lo stesso, perché in Georgia la società è molto debolmente stratificata economicamente e socialmente).
2. Non ci sono regole e standard uniformi per cucinare in Georgia. Se stai cercando dove mangiare a Tbilisi per la prima volta, allora con la stessa probabilità puoi trovare sia un ristorante con una cucina deliziosa che una struttura piuttosto mediocre. Ma molto spesso ci sono tipi intermedi con una qualità soddisfacente del cibo.
3. Puoi incontrare entrambi gli stabilimenti con un programma di spettacoli e ristoranti classici. Il primo è più costoso.
4. Regionale Piatti georgiani meglio cucinato nei ristoranti regionali di Tbilisi.
5. Una tassa di servizio del 10% (cioè la mancia) è quasi sempre inclusa nell'assegno. A volte è il 15%, a volte è tutto il 20%.

Bene, ora vediamo dove mangiare deliziosamente a Tbilisi.

In realtà, il ristorante "All'ombra di Metekhi" (Tbilisi) si trova non a caso: la zona e la roccia di Metekhi sono davvero vicine. Ma sulle viste mozzafiato di Tbilisi e del quartiere con il centro storico, le caratteristiche luminose dell'istituzione finiscono. Il ristorante si posiziona come un classico ristorante nazionale, e questo è vero, ma molti locali colorati simili sono sparsi in tutta la capitale della Georgia. E per entrare nella classifica di "I migliori ristoranti di Tbilisi" un colore (ed è, tuttavia, abbastanza qui - la cosa stessa per i turisti che vogliono conoscere meglio la cultura della Georgia) non è sufficiente. Il principale vantaggio del ristorante "All'ombra di Metekhi" è la cucina. I piatti degli chef sono davvero squisiti, le porzioni sono abbastanza voluminose, ma i prezzi sono coerenti - qui costa un po' più della media della città (60-70 GEL sarà il conto medio per una cena con vino) .

L'intrattenimento e il programma serale nel ristorante sono simili e familiari. Dalle 18:00 inizia la musica dal vivo, che non si fermerà fino all'ultimo cliente. Puoi anche ascoltare le esibizioni georgiane dalla veranda vetrata, ma per coloro che vogliono rilassarsi senza musica ad alto volume, ti consiglio di sederti all'estremità più lontana di questa sala. Dalle 20:00 alle 22:00 circa, i visitatori sono deliziati dai loro programmi da ballerini, brillanti e groovy, pronti a portare qualsiasi ospite volenteroso (preferibilmente sobrio) del ristorante nel loro ballo. La cucina del ristorante è prevalentemente georgiana, ma c'è anche quella classica Piatti europei. Il personale comunica in tre lingue e i camerieri servono 6 sale: dalla sala principale per 160 persone alla camera "Asian" per soli 6 visitatori.

Ristorante Taglaura a Tbilisi

Questa è un'intera catena di ristoranti nella capitale della Georgia, che comprende quattro punti vendita di cibo:

• Via Gulia, 1, vicino alla stazione degli autobus "Ortachala". Le linee n. 19, 50, 55, 71, 101 vanno qui, e c'è una fermata della metropolitana "Isani" relativamente vicina.
• Via Kostava, 77, vicino al ponte Vakhushti. A pochi isolati a ovest c'è la fermata della metropolitana dell'Università Tecnica e oltre il ponte c'è la stazione della metropolitana di Tsereteli.
• Via Beliashvili, accanto all'Istituto Morfologico. Alla fermata "Beliashvili Street, 14" c'è una linea di autobus numero 121.
• Okrokan Road, all'uscita sud-ovest della città. Seguono i minibus interurbani o il trasporto personale ().

Il Ristorante "Taglaura" (Tbilisi) è un raro caso di sintesi della cultura occidentale e orientale. Primo, questo ristorante della catena, cioè non si posiziona più come unico ed unico edificio. In secondo luogo, Taglaura, come i due ristoranti precedenti, si distingue per un'alta concentrazione di sapore georgiano nell'esterno, negli interni, nella cucina e nel servizio. Le sale sono decorate in stile popolare, i piatti principali sono nazionali (khinkali, shish kebab, khachapuri). In terzo luogo, la catena di ristoranti si avvicina ai visitatori in modo occidentale, in questo ristorante puoi vedere meglio l'influenza delle culture americane ed europee sulla Georgia.

Dai piatti del ristorante, dovresti assolutamente provare il khinkali economico e gustoso tipi diversi e con ripieni diversi (da 50 tetri a testa), pane fresco locale e limonata, classico spiedini di carne, che ogni giorno viene portato dai villaggi! Considerando questi fatti e un gran numero (come per la Georgia) di catene di stabilimenti, ora sai esattamente dove mangiare a Tbilisi :).

La cultura del vino è meno sviluppata a Taglaura, ma puoi provarla anche qui. Ma produrre e bere birra nella rete di questi ristoranti è incredibilmente popolare. Quindi, ben due punti sono dotati di un proprio piccolo birrificio, che consente di creare prodotti freschi e prodotto di qualità proprio sul posto. Il birrificio più famoso nel ristorante vicino alla stazione "Ortachala", che serve birra sia chiara che scura. Il costo medio di un assegno per pranzo o cena è significativamente inferiore rispetto ai ristoranti popolari e pretenziosi: 20-30 GEL.

Altri ristoranti a Tbilisi

Qui ne elenco alcuni degno di nota istituzioni, tra cui ristoranti interessanti Tbilisi con musica dal vivo:

"Racha Dukhan" - un famoso ristorante seminterrato situato all'incrocio tra le strade Lermontov e Dadiani. È noto per l'unico Abkhazuri a Tbilisi (vitello piccante o salsicce di maiale in una rete per maiali).

"Zakhar Zakharych" è uno dei pochi ristoranti dove vanno anche i cittadini autoctoni. Ecco i migliori khinkali a Tbilisi 10 tipi diversi(quelli di carne costano da 80 tetri a testa). Si trova quasi sotto il Ponte Secco.

Phaeton, il principale concorrente di Melnitsa, si trova anche lungo Beliashvili Street, un po' più in là del già citato ristorante. Paphos ed esclusivo, affidandosi al sapore della Georgia. Ma è gustoso, anche se costoso.

"Samikitno - Machakhela" è il miglior ristorante (secondo me) di Tbilisi in un formato a catena (solo Taglaura può discuterne). Anche se, in effetti, queste due reti (tre, se individuiamo separatamente Machakhela, che si posiziona come una rete di khachapur) appartengano alla stessa azienda. I ristoranti regionali dell'Agiaria si trovano in tutta la città e il principale si trova nel cuore della Città Vecchia, a Maidan o Meydan (Piazza Vakhtang Gorgasal). Qui fanno il vero khachapuri adjarian, delizioso khinkali. Il controllo medio per uno spuntino stretto è 15 GEL.

"Samikitno - Machakhela" - ci sono diversi ristoranti di questa catena a Tbilisi, il più delle volte visitano quelli situati in Piazza della Libertà e Piazza Vakhtang Gorgasal. È interessante notare che le recensioni su di loro (rispetto tra loro) possono essere trovate diametralmente opposte. Qualcuno sostiene che il miglior ristorante della catena si trova su Freedom Square, e su Meydan la struttura è mediocre. Altri, al contrario, assicurano che non c'è niente da fare nel ristorante Samikitno in Piazza della Libertà. Personalmente, mi è piaciuto di più a Machakhela su Vakhtang Gorgasal Square. Spesso non ci sono posti lì e i camerieri potrebbero non sembrare molto sorridenti ed educati, ma ricorda che sei in Georgia.


A proposito, nell'ultimo anno puoi trovare spesso recensioni negative sulla rete. Ad esempio, hanno iniziato a lavorare senza un'anima, tutto è stato messo in funzione. Si prega di condividere il tuo feedback dopo aver visitato il ristorante.

Mappa del ristorante di Tbilisi

La mappa mostra i punti ristoro discussi in questo articolo. Non tutti si adattano alle dimensioni della mappa presentata, quindi rimpicciolisci la mappa per vedere tutti i ristoranti. Per vedere il nome di un luogo particolare, passa il mouse sopra l'indicatore. Se vuoi parlare di un ristorante a Tbilisi che ti è piaciuto di più, ma di cui non c'è una parola in questo post, scrivi un commento. Aggiungerò volentieri all'articolo. Tutte le domande sul cibo sono anche nei commenti.

Innamorato della Georgia, Igor OZIN.

Vale la pena visitare la Georgia per il colore della gente del posto, il mare più pulito, le montagne meravigliose e... ovviamente, il cibo nazionale georgiano! Per non calcolare male la scelta di un'istituzione e lasciare solo impressioni positive dopo aver visitato questo paese, devi sapere dove andare. Davanti a te - cinque ristoranti: il meglio del meglio che troverai a Tbilisi.

Sala ristorante Famoso Tbilisi

Molti turisti e ospiti della città considerano questo ristorante uno dei più inaccessibili, ma uno dei più memorabili. Questa accogliente struttura è lieta di accogliere i suoi ospiti dalle 12:45 alle 02:30 presso la chiesa di St. Abo Tbileli, 1. Qui puoi avere voglia di visitare i buoni vecchi amici.

Nel famoso ristorante tutto è pensato nei minimi dettagli, dall'interior design a un menu capiente. È impossibile immaginare un pasto georgiano senza un buon vino georgiano. C'è anche l'Orange wine che utilizza la tecnologia Qvevri di Ketili Gili e Saperavi con tannini profondi. E anche Tsinandali, che dobbiamo al principe Chavchavadze e Pirosmani, del lontano periodo sovietico. La carta dei vini del ristorante è stata stilata da un sommelier di una famosissima Cantina.

E cosa regalarti qui dal cibo? Imeretian e Megrelian khachapuri, chvishtari, mchadi, pkhovani - per gli amanti della farina. Melanzane con noci o pkhali assortiti per chi non mangia carne. Trota di montagna locale con dragoncello o costolette d'agnello in adika - specialità della casa ristorante. E per dessert, gelato Saperavi fatto in casa o con un'altra salsa, appositamente dello chef.

Pensi di poter mangiare solo in un ristorante? Ti sbagli di grosso! Durante i corsi di cucina che durano non più di 3 ore, gli studenti potranno padroneggiare la preparazione di khinkali, Megrelian khachapuri e kharcho, assaggiare il proprio capolavoro culinario e concedersi bevande e snack da Famous.

L'istituto si trova abbastanza lontano dal centro cittadino e dai principali percorsi turistici. Il ristorante dispone di un'ampia area verde, una piscina. L'interno del ristorante è realizzato secondo le migliori tradizioni georgiane, molto colorato e luminoso. I posti possono essere scelti nella hall o sul balcone. La sera qui puoi ascoltare musica dal vivo e canzoni georgiane. Il ristorante è solitamente molto affollato ed è necessario prenotare un tavolo in anticipo, soprattutto nei fine settimana.

Menu della struttura - Cucina georgiana ed europea capolavori culinari. Qui dovresti ordinare ottimo vino georgiano, birra alla spina e un'ampia varietà di piatti georgiani ed europei. Khinkali e khachapuri sono al di là di ogni lode. L'uvetta del menu dell'istituzione è uno shish kebab di tre tipi di carne e trota di fiume sotto salsa di melograno. Il servizio al tavolo è notevolmente diverso da Ristoranti italiani, dove la velocità di appagamento dei desideri lascia il meglio. Se hai intenzione di visitare il "Mulino", vale la pena considerare che i prezzi del ristorante sono superiori alla media dell'intera città di Tbilisi.

La location dell'istituzione non è stata scelta a caso: la parte storica della città, non lontano dal tempio di Metekhi. Gli incredibili paesaggi di Tbilisi si aprono dal suo territorio, poiché il balcone del ristorante si trova esattamente sopra il fiume Kura.

"All'ombra di Metekhi" accoglie gli ospiti con un'atmosfera leggera, il comfort e la cordialità dei camerieri. Qui puoi sentirti rilassato e dimenticare il trambusto mondano non appena varchi la soglia. Nel ristorante puoi goderti musica dal vivo e balli popolari e persino parteciparvi tu stesso.

Per quanto riguarda il menu, il ristorante offre agli ospiti piatti georgiani ed europei tra cui scegliere. Tutti capolavori Cucina georgiana incarnano solo le migliori tradizioni della Georgia. Lobio appetitoso, satsivi indimenticabili, khachapuri appena cucinati, verdure fresche ed erbe aromatiche, zuppe ricche, una varietà di shish kebab: tutto questo lo troverete nel menu del ristorante. E ovviamente non dimenticare vini tradizionali, senza il quale è impossibile immaginare un pasto georgiano.

"Taglaura" si posiziona come una catena di ristoranti e si distingue per un sapore puramente georgiano, che si riflette sia nel design degli interni (in stile folk), nel servizio e nella cucina. Il menu qui si concentra esclusivamente su piatti nazionali: khinkali di vario tipo con ripieni vari, una vasta selezione di kebab, fragrante khachapuri, limonata fresca propria cucina. Puoi degustare il vino nei ristoranti, anche se la sua cultura non è così sviluppata qui come in altri stabilimenti di questo tipo a Tbilisi. Bere birra è più popolare a Taglaur: un paio di ristoranti della catena hanno i loro birrifici che producono un prodotto di vera qualità.

Questo posto si trova vicino all'aeroporto ed è buona opzione per i turisti in arrivo o in partenza che vogliono mangiare un boccone "in viaggio". È necessario prenotare un tavolo in anticipo, in quanto il posto è quasi sempre pieno. Non ha senso studiare il menu, perché i camerieri sanno e ti diranno più di quanto ti dice il nome del piatto. Facendo alcune domande, ognuna di esse determinerà immediatamente le tue preferenze e ti consiglierà personalmente il meglio del meglio.

La specialità del ristorante è la capra in umido salsa di pomodoro. Soprattutto, questo piatto si abbina al fragrante khachapuri, dove ci sono ben 3 tipi di formaggio! Anche le cotolette di vitello si cucinano bene qui, Filetto di maiale. Tra i dolci, il più originale può essere considerato marmellata di bucce di anguria e Noci che può essere ordinato per il tè. E il tradizionale churchkhela georgiano e le noci al miele delizieranno i bambini. Naturalmente, vale la pena provare il vino qui, che viene selezionato per il piatto principale dell'ordine. Il ristorante è aperto dalle 10:00 alle 24:00.

Naturalmente, la recensione è una questione molto soggettiva e forse non è arrivata qui grande quantità stabilimenti degni di nota. Ma anche questo modesto elenco contiene il meglio di loro nella capitale georgiana. E ora la scelta del ristorante per giro gastronomico a Tbilisi non è più un problema.

I migliori ristoranti di Tbilisi offrire non solo cibo delizioso e soddisfacente, ma anche un buon riposo in un ambiente confortevole. Negli stabilimenti più famosi della città principale della Georgia, puoi assaggiare non solo la cucina nazionale georgiana, ma anche il gusto i migliori piatti Cucina europea, asiatica, italiana. I migliori stabilimenti locali hanno una ricca offerta di enoteche le migliori varietà vini locali. Dopo aver visitato una volta in uno dei seguenti stabilimenti, vorrai sicuramente tornarci almeno una volta.

KACHELEBI

KACHELEBI apre l'elenco i migliori ristoranti situato in una delle città più importanti della Georgia. Questa struttura ha un'atmosfera speciale di comfort e calore. Qui è abbastanza prezzi accessibili, e il massimo piatti popolari sono considerati barbecue locale, capra in umido, cotolette di vitello, zuppa di manzo e khashlama: un piatto di parti di vitello. Oltre ai primi piatti c'è anche un'ampia scelta. deliziosi spuntini e varie varietà di vino georgiano.

Incluso di diritto nella lista dei migliori ristoranti di Tbilisi. Questo è uno dei posti locali più alla moda dove puoi riposarti e mangiare cibo delizioso. Innanzitutto, questa istituzione è famosa, ovviamente, per la sua cucina impareggiabile. I piatti locali d'autore degni di attenzione sono il carpaccio di trota di fiume con condimento asiatico e tartare con adjika, ma attenzione speciale merita un'insalata calda di verdure kakhetiane, che non lascerà nessuno indifferente.

Questo caffè-ristorante si trova sulla strada principale della città georgiana. Questa è una piccola struttura in sé, dove c'è un'atmosfera molto piacevole, così come una cucina varia e deliziosa. MOULIN ELECTRIQUE ha interni originali, che dispone di luci soffuse, mobili in legno di diverse collezioni, un camino e altre piccole cose che completano il comfort dell'ambiente locale. La maggior parte del menu è rappresentata dalla cucina europea, tra i piatti qui puoi trovare patate al forno, verdure, insalate, riso al curry e altro ancora. Fra bevande alcoliche ci sono diverse varietà di delizioso vino georgiano. A completare l'atmosfera piacevole c'è calma, musica di sottofondo.

È particolarmente popolare sia tra la gente del posto che tra gli ospiti in visita che vogliono fare una deliziosa colazione. "Fly-Tsokotuha" si distingue per gli eccellenti pasticcini, il cui aroma si diffonde in tutto il caffè al mattino. Oltre a crostate e crostate, i migliori piatti locali sono i formaggi erborinati e melanzana fritta. Offre anche un'ampia selezione di vini giovani e distillati più forti. I prezzi qui sono tutt'altro che bassi, ma il visitatore sarà sicuramente contento. porzioni abbondanti dal cuore.

CAFFÈ GABRIADZE

CAFFÈ GABRIADZE- uno di i migliori bar-ristoranti Georgia, con sede a Tbilisi. Il menu offre i migliori piatti della cucina tradizionale georgiana. I migliori sono tabaka di pollo, lobio con fagioli e funghi ostrica fritti. È abbastanza accogliente e confortevole qui. L'interno dell'istituto è stato creato dallo stesso Rezo Gabriadze. La caffetteria dispone di tre sale e una spaziosa terrazza accogliente, prevista per il relax degli ospiti estate. Oltre agli interni impressionanti e cucina deliziosa GABRIADZE si distingue con un vasto assortimento di prodotti genuini Vini georgiani. Tutti coloro che sono venuti per la prima volta in questa meravigliosa città georgiana dovrebbero assolutamente visitare qui.

STRADA

STRADAè uno dei migliori ristoranti di Tbilisi, costruito da imprenditori di Mosca. Questa è un'istituzione moderna e alla moda, che offre musica dal vivo e varie cucine del mondo, tra cui europea, asiatica e italiana. I piatti locali, il design moderno ed elegante e l'atmosfera familiare ispireranno sicuramente il visitatore a tornare qui ancora e ancora.

GARDENIA SHEVARDNADZE

Tbilisi è famosa per il suo ristorante GARDENIA SHEVARDNADZE, che non è solo un'istituzione per la ricreazione, ma è un punto di riferimento della città. C'è un bellissimo giardino botanico qui. Oltre a una caffetteria e un pittoresco giardino, c'è presa dove si vendono fiori rari e molto belli. Puoi rilassarti e camminare qui per ore. Gli ospiti affamati stanno aspettando qui Cena gustosa o cena. Va notato che la maggior parte dei piatti qui sono vegetariani, ma questo non li rende meno gustosi e soddisfacenti. famoso cucina locale insalata di melanzane, Gurian mchadi e palline di elarji fritte.

G.VINO

G.VINO considerato uno dei migliori ristoranti di Tbilisi con una cucina molto gustosa. Questo posto è famoso per il riposo e i vini locali. Ma prima di tutto, qui meritano attenzione i formaggi che vengono prodotti in un caseificio privato. I prodotti caseari sono presentati qui per tutti i gusti, che si distinguono per l'originalità. Oltre a questo prodotto, la cucina locale vanta ottimi primi e secondi, tra i quali spiccano le crocchette di pollo salsa di noci e sulgunela, di latte bovino, pomodorini, servita con salsa di basilico.

Oh MODA, MODA!

Oh MODA, MODA!- Questo ristorante di Tbilisi offre cucina europea. Inoltre, in questa istituzione non troverai piatti legati alla cucina nazionale georgiana. Il focus della cucina è acceso cibo salutare senza la sua preparazione mediante frittura, percosse, affumicatura, ecc. Il cibo qui è molto gustoso, soddisfacente e soprattutto con benefici per la salute. Oh MODA, MODA! attrae non solo con la sua cucina, ma anche con un design elegante che crea un'atmosfera piacevole e ti invita a rimanere qui per molto tempo. Una particolarità del ristorante è un negozio situato accanto, che vende abiti dei migliori designer georgiani.

BARBARESTAN

BARBARESTAN- il miglior ristorante georgiano situato a Tbilisi. Si trova direttamente su Agmashenebeli Avenue. Si tratta di un edificio a due piani, che ospita numerose sale, e ne ha anche di proprie cantina del vino. Questo ristorante è famoso per la sua ottima cucina, che propone piatti preparati a regola d'arte vecchie ricette. I migliori piatti locali filetto d'anatra Insieme a mela cotogna stufata, polpette di zucca, dolma con frutta secca e tanto altro. Una delle più Piatti deliziosi preparato dallo stesso chef del ristorante, che è il presidente dell'associazione degli chef. Difficilmente troverai piatti più deliziosi di qui.

Tabla

Uno dei migliori ristoranti per la cucina tradizionale georgiana

È meglio andare in questo ristorante subito dopo l'arrivo a Tbilisi. Ti è stato detto che ovunque in Georgia è delizioso? Non è vero. Quasi tutti i ristoranti intorno al tuo hotel o appartamento sono nella migliore delle ipotesi normali khinkali e khachapuri, e forse anche cattivi.

Il problema non aggira i luoghi noti che, molto probabilmente, potresti essere avvisato. Tabla è in perfetto ordine in tutte le direzioni: sia carne che carboidrati. Il ristorante si trova nella zona di Vake, che vale la pena fare una passeggiata prima o dopo. Puoi raggiungerlo a piedi in quindici minuti.

Caffè Laguna

Il miglior khachapuri in città + accanto a More Is Love

Il Cafe Laguna di Tbilisi è stato aperto due anni fa dai proprietari dell'omonimo caffè a Batumi. Quello in cui "veramente il miglior khachapuri", secondo la maggior parte dei viaggiatori. Non sono stato a Batumi, ma so per certo di Tbilisi, davvero la migliore.

Il posto non è in centro città, ma vale la pena arrivarci. Inoltre, la location di Laguna ha un vantaggio significativo per le ragazze: dietro la porta accanto si trova lo showroom del negozio di abbigliamento firmato di fama mondiale. E khachapuri è davvero migliore, molti gol in più rispetto al resto. Nel caffè cucina a vista, dietro il vetro. C'è una fornace, i cui mattoni sono posati con sale. È necessario prendere diverse barche diverse, tre opzioni: classica, con bordi sottili e croccanti e firma - con formaggio affumicato. In tutto - impasto perfetto e formaggio perfetto. Alcuni khachapuri potrebbero non essere disponibili, perché oggi la consegna non è arrivata formaggio perfetto. Succede raramente, ma comunque. Il caso stesso in cui o è perfetto o per niente.

Cafe O, Moda, Moda

delizioso cibo europeo senza turisti

Caffè e negozio di abiti vintage e oggetti di design di uno dei comproprietari del caffè. Il cibo non è georgiano, ma europeo: semplice e molto gustoso - non basta nemmeno a Mosca. Devi prendere hummus, olive, noci condite, un set di bruschette e insalate. Il menu ha tè cinese(una rarità per la Georgia), molti dolci, caffè. Vale la pena andare qui se sei già stanco di khinkali e khachapuri o se vuoi trascorrere del tempo con la tua azienda in relativa privacy. Il fatto è che il caffè e negozio O, Moda, Moda si trova in una casa dietro un'alta staccionata bianca, si può dire che non ci sono segni. Non ci sono persone a caso qui, ci sono anche pochissimi turisti. Ci sono tavoli e sedie nel cortile: tranquillo, gustoso, bellissimo.

"Leone Nero"

Cucina georgiana moderna

Un post condiviso da Anna Maslovskaya (@annamaslovskaya) il 25 luglio 2014 alle 7:16 PDT

La cucina del Black Lion (Shavi Lomi) è un po' finita variazione moderna sul tema della cucina tradizionale georgiana. L'interno è attraente per i turisti: tovaglie colorate, bicchieri sfaccettati, secchi, lavabi e così via. Il caffè si trova nel centro storico, di recente, tra l'altro, si è trasferito, fai attenzione all'indirizzo esatto. I visitatori vengono sempre portati qui, nonostante ciò l'atmosfera è molto nazionale. Le persone spesso si lamentano dell'atteggiamento arrogante dei camerieri. Bene, considerala una Parigi così locale.

Ristorante Funicolare, Ristorante Chela e Pasticceria Puri Guliani

Ciambelle, limonate e vista sulla città

Tutti questi luoghi si trovano nello stesso edificio su piani diversi della montagna, che sale la funicolare. Ma puoi anche andare in macchina. Salendo la funicolare, vale la pena scendere in mezzo e raggiungere a piedi la chiesa, sul cui territorio si trovano le tombe di molti dei scrittori famosi, artisti, scienziati ed eroi nazionali della Georgia. E ci sono le tombe di Alexander Griboyedov e di sua moglie Nino Chavchavadze.

Tutti questi ristoranti hanno la stessa vista, forse miglior vista alla città. A Chela, devi bere vino e limonata cremosa al cioccolato, tradizionale di Tbilisi (anche se devi berlo in ogni bar, se ce n'è uno). Ci sono khinkali. In pasticceria, assicurati di prendere una ciambella. Tutti a Tbilisi conoscono queste ciambelle. Sono cucinati dopo l'ordinazione, gustosi, freschi e grandi.

Strada

Isaac Correa cibo in Georgia + colazione

Ora ci sono due ristoranti. Il primo ristorante si trova nella parte opposta della città rispetto al centro storico (Sandro Euli 7). L'area è modesta, dormiente, e questo è semplicemente interessante. Il secondo caffè è di fronte al Teatro Marjanishvili (Marjanishvili 5), c'è una grande veranda come da qualche parte in Italia, nel tuo cortile.

Un post condiviso da Anna Maslovskaya (@annamaslovskaya) il 30 giugno 2016 alle 15:04 PDT

Tbilisi ha un quartiere mediorientale con architettura tedesca. Intorno a piazza Marjanishvili nella regione di Chugureti, costruita dai coloni tedeschi, si formò un'intera mini-città. Non mi si è aperto dal primo viaggio, come la maggior parte dei turisti, ogni volta ho scelto di stabilirmi sulla riva destra del Kura, più vicino alla Città Vecchia. Non ripetere questo errore, dedica mezza giornata a fare una passeggiata a Chugureti.

Puoi prendere la metropolitana e scendere alla stazione di Marjanishvili o in taxi fino a McDonald's qui. Ci sono dozzine di caffè turchi nella zona, alcuni sono molto buoni. I miei amici - i ristoratori locali una volta alla settimana vanno a - piccolo caffè, che è tenuto dalla famiglia: il marito è turco e la moglie è georgiana. Esternamente, non è diverso da quelli vicini e da quelli che sono pieni a Istanbul. Non lasciarti scoraggiare dall'autenticità della vista, il kufta, l'ayran e il budino di riso sono meravigliosi.

Se l'orario di partenza lo consente, puoi idealmente terminare il tuo viaggio in Georgia presso il ristorante Kakhelebi, che si trova sulla strada da Tbilisi all'aeroporto. In caso contrario, vale la pena fare un viaggio speciale qui, perché questo cibo ne vale sicuramente la pena. Qui vale la pena prendere non khinkali, ma kebab perfetti, formaggi locali, dolci e zuppe, preferibilmente almeno per due. Per la cena è d'obbligo la prenotazione del tavolo.

Ci sono 4 ragioni principali per visitare la Georgia: persone, montagne, mare e CIBO. Sul blog sono stati scritti circa 100 articoli sui primi tre, ma quasi nulla sul cibo. mi sto correggendo. Questo post fotografico parla di i migliori caffè e ristoranti georgiani (secondo me).

I tuoi commenti con le coordinate dei tuoi bar e ristoranti preferiti in diverse città della Georgia sono più che mai i benvenuti :)

Ho paura di consigliare stabilimenti di cucina georgiana, perché il cibo è troppo soggettivo. Ho visitato tutti i luoghi elencati nell'articolo su consiglio dei residenti locali, dei miei amici e dei lettori del blog. In alcuni posti era davvero molto gustoso, ma in altri non era per niente piacevole.

Nelle città di provincia, i georgiani, riposando ai tavoli vicini, ci offrivano spesso cibo, limonata o vino, cantavano insieme alla chitarra, ci chiamavano a ballare. A Tbilisi meno spesso, ma è successo anche. Questo nonostante fossi con un ragazzo.

Andare in un ristorante tradizionale in Georgia è sempre una vacanza e sorprende sempre. Qui parlo dei miei caffè e ristoranti preferiti a Batumi, Tbilisi, Kutaisi. Pro piatti di carne Scrivo dalle parole del mio martire.

Ristoranti preferiti a Batumi

Ristorante Tavaduri

Prezzi medio

Questo è il mio ristorante preferito a Batumi. Si trova lontano dai luoghi dove solitamente vivono i turisti.
Trota divina, enorme khinkali. Tutto è delizioso, porzioni abbondanti, camerieri eccellenti (ti aiuteranno a fare una scelta). Per lo più georgiani vanno a Tavaduri. Ci sono abbastanza persone in qualsiasi momento.

Meno- fumoso, come nella maggior parte dei casi spazi chiusi a Batumi.

Laguna

Il più delizioso adjarian khachapuri a Batumi. Ce n'è uno piccolo (6 lari) - due persone possono mangiarlo facilmente e uno grande per 11 lari - è quasi impossibile mangiarlo in due. Davvero enorme.

Il khachapuri adjarian in Laguna si distingue per il fatto che c'è molto formaggio e poca pasta. Ancora qui pizza gustosa. Khachapuri di altri tipi è troppo grasso.

C'è una stanza per fumatori e non fumatori.

Casa Ajariana

in georgiano Ajaruli Sakhli

Prezzi media per Batumi:

Khachapuri - 6-10 GEL
Achma (torta di formaggio dell'Agiaria) – 2 GEL
Snack - 3-6 GEL
Zuppa - 5-6 GEL
Piatti caldi di carne della cucina adjariana - 10-15 GEL

Il blog ha un articolo dettagliato sui prezzi medi negli stabilimenti, puoi leggere:

Ristorante cucina adjariana si trova sul New Boulevard a Batumi vicino al mare. Interni piacevoli. In estate ci sono molte zanzare a causa della vicinanza del lago e molta gente a causa del fatto che questa è l'istituzione più popolare su Batumi New Boulevard.

Mi piace la casa ad Adjara khachapuri con crosta croccante. Puoi ordinare una barca sbucciata (senza polpa). Ci sarà solo un croccante e formaggio. Quando ti stanchi del khachapuri di Laguna, puoi andare alla casa degli Adjarian

Ristorante Torre

Si trova sul viale proprio dietro la casa degli Agiari. Se sei o sei solo di passaggio, allora ha senso guardare

I prezzi sono superiori del 10-20% rispetto alla media della città, ma le porzioni sono molto abbondanti. Per 9$ per due con una mancia si può mangiare.

Delizioso zuppa di funghi, Caesar salad, champignon con suluguni su ketsi. Mi piace lì perché puoi sederti sul balcone e guardare il mare. Bene, i camerieri sono fantastici, ma non ci sono quasi persone

Caffè Sazandari

Andiamo spesso in questo bar perché abitiamo nelle vicinanze. Sazandari ha un'atmosfera piacevole, molti locali. Puoi venire a pranzo nel pomeriggio e rimanere bloccato fino a sera, perché qualcuno al tavolo accanto ha portato una chitarra e sta già cantando una canzone per te.

Delizioso chikhirtma, insalate, pollo. Melanzane e khinkali sono così così. Il cibo è grasso, quindi non per tutti. C'è una cameriera Lela - la migliore di tutta la Georgia:) Ti racconterà tutto in dettaglio sui piatti, darà consigli, si complimenterà con ogni ospite. Una persona meravigliosa.

Ristorante Sachashnik

Accanto a Sazandari (accanto).

Anche per gli amanti della cucina tradizionale georgiana. Per me c'è troppa maionese e cipolle, ma se vuoi provare quello che mangiano i georgiani e non quello che è fatto per i gusti dei turisti, puoi andare.

I georgiani spesso si riuniscono lì in grandi compagnie.

I prezzi sono bassi, cucinano velocemente, il cibo è delizioso (se chiedi qualcosa di non molto grasso).

Pirozhenki

Ci sono molti caffè a Batumi dove puoi comprare torte, ma i più deliziosi sono su Griboyedova, 5. Come al solito, anche questo posto non è sulla mappa di Google o su TripAdvisor

Shawarma

Ci sono sempre molti locali lì. Se vuoi qualcosa di dannoso, allora per shawarma qui. Puoi tranquillamente prenderne uno per due. Nelle vicinanze puoi prendere caffè turco. L'abbiamo comprato per casa

Cuore di Batumi

I prezzi sono più alti rispetto ad altri stabilimenti

Questo è un caffè moderno, più incentrato sui turisti e fatto apposta per loro. Le dimensioni dei piatti sono europee, cioè medie. Il cibo è meno piccante e grasso rispetto ai tradizionali stabilimenti della cucina georgiana. Puoi visitare per varietà.

Deliziosa insalata di melanzane e verdure al forno.

Ristorante Qobroni nel villaggio di Kokhi

Questo non è a Batumi, ma nel villaggio di Kokhi 20 km da Batumi più vicino a Kobuleti. Allevamento di trote con ristorante interno. Lì nel forno cuociono di più pesce delizioso con noci, che ho provato in vita mia.

I peggiori caffè a Batumi

• Samikitno nei pressi della stazione a valle della funivia - Cafè della catena. Ci siamo andati a mangiare khinkali con patate (in altri stabilimenti khinkali solo con carne). A Tbilisi, a Samikitno, il cibo è delizioso, a Batumi - così così. Hanno preso un barbecue, khinkali con patate per me, un'insalata. La limonata era deliziosa

• caffè di pesce a Ninoshvili di fronte all'Università Tecnologica - hanno ordinato pesce lì per 20 GEL. Tale cibo disgustoso Non mangio da molto tempo, anche se a Misha piaceva, quindi è una questione di gusti

• Ristorante Kiziki- Porzioni piccole, prezzi alti per Batumi, il cibo non è molto gustoso. Quando ci siamo stati due anni fa, il cibo era più gustoso.

Dove altro mangiare a Batumi?

Un georgiano ha consigliato questi posti, ma non li ho visitati, quindi non so se è gustoso lì:

Cafe Gardens Vinile Chacha tempo Monet Marche

Saluti al cioccolato dal tetto di Batumi Batumi Lizzaran

Di più tifoso molti consigliati, ma funziona solo da maggio a settembre. Vai non per il cibo, ma per l'interno.

Altri locali a Batumi, dove ho avuto modo di cenare e cenare durante i miei due mesi di vita in città, non erano male, ma non hanno suscitato molto entusiasmo.

I migliori ristoranti di Kutaisi

Ci sono molti caffè e ristoranti a Kutaisi, ne ricordo solo due, il resto era mediocre.

Agg. Ristorante CHIUSO:(Ristorante Mamapapuri

Questo ristorante non è su nessuna mappa, non l'ho trovato nemmeno su Internet. Se cammini dal centro, attraversi il Ponte Bianco di Kutaisi e cammini letteralmente per 100 metri, puoi vedere i segni di Mamapapuri all'angolo.

Abbiamo trovato questo ristorante per caso perché stavamo girando proprio di fronte all'ingresso di Mamapapuri.

Questo ristorante non aveva nemmeno un menu, ma il cibo è incredibile. Soprattutto melanzane con noci. E khachapuri, e khinkali, e insalate, salse e barbecue. Indimenticabili melanzane con noci. Hanno chiesto al proprietario di portare cibo a sua discrezione. Abbiamo ordinato un bicchiere di vino e ci hanno servito subito un decanter. Ballavano con i georgiani e cantavano canzoni.

I prezzi sono bassi. Questo è uno dei ristoranti preferiti di tutta la Georgia.

Bar-Ristorante Palaty

L'istituzione più popolare tra gli stranieri a Kutaisi. Anche i georgiani adorano questo posto. Ci sono sempre molte persone. Le porzioni sono nella media, il cibo è ok. Piccola stanza accogliente. Musica dal vivo. La sera suonano il violino.

Se vuoi sentirti al centro di ciò che sta accadendo, quando tutti intorno a te parlano inglese e ridono, puoi andare. Lo svantaggio è che è costantemente fumoso. I prezzi sono al di sopra della media in Georgia

I migliori ristoranti di Tbilisi

A Tbilisi, dopo la mia visita autunnale, si è formata una lacuna. Abbiamo visitato dozzine di ristoranti durante i nostri viaggi a Tbilisi, ma ora non sembrano tutti così gustosi dopo che ho conosciuto Mamapapuri a Kutaisi e Tavaduri di Batumi. È tempo di scoprire nuovi posti!

Se conosci stabilimenti degni di nota a Tbilisi, ti sarò grato per i tuoi consigli

Mulino (Tsiskvili)

I prezzi sono sopra la media, ma questo ristorante è consigliato da molti georgiani come uno dei migliori della città. Ci vanno con le loro famiglie e amano celebrare le vacanze. Il ristorante è grande, anche le porzioni sono grandi, il cibo è delizioso.

Acqua di Lagidze

Indirizzo: Tsminda Sameba, a sinistra dell'ingresso principale del territorio della cattedrale. La stazione della metropolitana più vicina è Avlabari

Uno dei migliori khachapuri dell'Agiaria che puoi trovare a Tbilisi. Le persone raccomandano di portare lì il khachapuri imeretiano. Ordinato anche io, ma niente di speciale. Ma la gente va in questo bar non per il cibo, ma per la limonata. Il cremoso è il più delizioso (simile al gelato). Anche il cioccolato è unico. Rinfrescante al limone. Puoi provarne alcuni.

Un bicchiere di limonata costa 1,5 GEL
Piccolo khachapuri imeretiano 3 lari (portano 4 pezzi per questi soldi)
Adjarian khachapuri 7 GEL per uno piccolo (una persona è piena, per due è meglio prenderne uno grande)

Samikitno

Caffè in rete. È il più gustoso in piazza Meydan dietro il ponte Metekhi a . In altri locali della rete Samikitno (su Shardeni, in piazza Svoboda), il cibo è mediocre.

Ci sono khinkali non solo con la carne, ma anche con formaggio, funghi, patate. Dessert alla banana spezzata con 9 palline di gelato. Ci andavamo spesso a pranzo, perché in pieno centro, oltretutto economico e gustoso.

C'è sempre un sacco di gente, soprattutto al primo piano. È meglio andare al secondo piano e, se possibile, sul balcone con vista sulla vecchia Tbilisi.

Via Shalva Dadiani

In questa strada, se cammini da piazza Svodoba, sul lato sinistro ci sono diversi caffè nel seminterrato. Non consiglierò nessun posto in particolare, perché in giorni diversi era delizioso in diversi posti. Vado in questa strada ogni volta che mi trovo a Tbilisi. Guardo dove sono seduti altri georgiani - vado lì.

casa georgiana

I prezzi sono più alti della media a Tbilisi, ma il cibo è incredibilmente delizioso. Il mio preferito - composta di pere. Tutto è bellissimo, camerieri super disponibili con guanti bianchi. C'è musica dal vivo la sera.

Salobie a Mtskheta

Ristorante georgiano sull'autostrada vicino. In estate, è fantastico quando puoi sederti sulla terrazza sul fiume. C'è musica dal vivo, Jvari è visibile da qualche parte in lontananza.

Hanno preso khinkali e alcune insalate. Khinkali si è rivelato essere con una miscela di manzo e maiale. Forse ci sono altri piatti deliziosi, dal momento che tutti lodano così tanto. Forse non era il nostro giorno