Liquore da dessert Becherovka. Becherovka: come bere e con cosa bere

Becherovka è un liquore popolare nato da una tintura medicinale. Questo fatto ha lasciato un'impronta sui modi di bere la bevanda. Scopriamo come e con cosa bevono Becherovka.

Nell'articolo:

Come bere Becherovka

Una cultura del consumo si è sviluppata in una storia di duecento anni. Inizialmente, la bevanda veniva preparata per scopi medicinali e veniva assunta a piccole dosi rigorosamente secondo la prescrizione del medico. Nel corso del tempo, la tintura è diventata ampiamente conosciuta in tutto il mondo e gode ancora di una continua popolarità. Nel bar di ogni sommelier che si rispetti c'è sempre una bottiglia griffata di questo meraviglioso liquore.

Becherovka è un liquore piuttosto insolito, non è una bevanda dolce e densa, come i soliti rappresentanti di questa classe, per esempio, o.

Becherovka è un digestivo, quindi è consuetudine servirlo dopo aver mangiato. Questo viene fatto per accelerare il processo di assimilazione dei nutrienti da parte dell'organismo. In realtà, la stessa ricetta della tintura è stata sviluppata come farmaco per il trattamento delle malattie del tratto gastrointestinale. L'unica eccezione è il liquore Becherovka KV-14, in quanto è un aperitivo e viene servito prima dei pasti.

Il liquore, come bevanda indipendente, viene consumato freddo da piccole pile, che vengono raffreddate in frigorifero ad una temperatura di 5-7 ° C.

Una bevanda fredda perde il suo aroma, ma rivela una gamma di sensazioni gustative. In uno stato caldo, la tintura non ha un gusto così gradevole e ricorda una preparazione medicinale. Il liquore caldo è più profumato, ma è nella forma fredda che si nasconde tutto il vero potenziale di Becherovka. Anche il più piccolo sorso ti permetterà di goderti il gusto agrodolce con una mescolanza di note erbacee. Nel giro di pochi minuti i gusti si alternano a vicenda, lasciando un lungo retrogusto. È questa caratteristica che ha reso Becherovka così popolare.

Si ritiene che questa bevanda allevia la fatica, tonificando il corpo e rafforzando il sistema immunitario, il che rende Becherovka una bevanda energetica quasi innocua.

Cosa mangiare Becherovka

La classica Becherovka non è accettata da mangiare, ma in via eccezionale puoi concederti una fetta d'arancia. Alcune persone preferiscono cospargere la cannella sull'arancia. Questo esalta il gusto della bevanda, comprese le sue proprietà medicinali.

I più veri fan di Becherovka preferiscono non fare uno spuntino dopo aver bevuto la tintura, considerandolo un vero e proprio digestivo e una bevanda che dovrebbe svolgere la sua funzione diretta di migliorare il tratto digestivo.

Gli esteti sono inclini a credere che ulteriori impurità e snack rovinino il gusto straordinario di Becherovka, impedendoti di goderti ciascuno dei suoi numerosi componenti.

Tuttavia, l'eccezione sono alcune varietà di tintura. Ad esempio, Cardinal e Lemond sono usati come dessert, ed è consigliabile mangiarli con cioccolato o altri dolciumi (torte, torte alla crema, caramelle, biscotti morbidi). Inoltre, queste sottospecie di tintura sono idealmente combinate con frutta come limone, arancia, uva, lime e mela.

Con cosa bevono Becherovka?

L'opzione più comune è Becherovka con la birra

I vicini più stretti dei cechi, gli slovacchi, hanno inventato il loro metodo per bere la Becherovka. Secondo la loro ricetta, un bicchiere di liquore freddo va bevuto velocemente e annaffiato con birra (preferibilmente leggera). Tra gli svantaggi, si può nominare una rapida intossicazione dopo aver combinato un liquore forte con la birra. Tuttavia, questa combinazione di luppolo, malto ed erbe ti darà sicuramente un gusto originale incomparabile. Secondo l'opinione comica degli slovacchi, Becherovka è stata creata appositamente per berlo con la birra. Molti assaggiatori hanno notato che la combinazione dei due componenti ha davvero migliorato l'effetto del bere liquori in molti modi.

Per esaltare le proprietà medicinali della bevanda, è consuetudine aggiungerla a una tazza di tè o caffè.. Un cucchiaio dovrebbe essere versato in una bevanda calda leggermente raffreddata. Il liquore aggiungerà ulteriore sapore e un po' di amaro, oltre a dare una carica di vivacità e forza.

Se aggiungi una goccia di tintura al tuo tè o caffè mattutino durante la stagione fredda, ti aiuterà a evitare il raffreddore e ti assicurerà una buona salute e un'ottima digestione. Alcuni innovatori preferiscono aggiungere più di un misurino a una bevanda calda. La sperimentazione è possibile, ma tieni presente che la tintura stessa è un complesso di erbe che, in grandi quantità, possono avere un effetto dannoso sulla mucosa gastrica in combinazione con caffè o tè.

Il liquore si sposa bene con altre bevande, in particolare con succhi naturali. I succhi di ciliegia, mela, uva, ribes, melograno, mirtillo rosso e arancia sono ideali per il gusto delle erbe. Le note di bacche e frutti aiutano a rilassarsi e le vitamine contenute migliorano l'effetto curativo dell'uso della tintura. La proporzione corretta raggiungerà un gusto eccezionale, ma non ci sono proporzioni esatte, quindi diluisci il liquore con il succo a tuo piacimento.

La raccolta di erbe che compongono la tintura favorisce la secrezione del succo gastrico, riduce gli spasmi nella cistifellea e aiuta a rilassare i muscoli del tratto gastrointestinale. 20 millilitri della bevanda, presi dopo un pasto, hanno un effetto curativo sul corpo. Il liquore per spuntini non è accettato, poiché Becherovka è un eccellente farmaco preventivo.

Se non ti piace il sapore amaro del liquore, puoi mangiarlo con una mela verde o qualsiasi altro frutto acido. Alcuni preferiscono usare Becherovka con il tonico, ma questa è più una questione di gusti. Abbastanza da prendere:

la tua bevanda tonica preferita;
aggiungerlo a cubetti di ghiaccio versati in un bicchiere alto;
spremete metà del succo di un limone e versateci 20-30 grammi di liquore.

Il gusto è simile a una delle sottospecie della tintura di Lemond, è facile da bere. Il gusto amaro è quasi inesistente.

Becherovka è essenzialmente una tintura medicinale. L'unica cosa che non può curare è l'alcolismo. Pertanto, è necessario osservare la misura, è assolutamente impossibile mescolare il liquore con altre forti bevande alcoliche.

Gli ammiratori delle bevande alcoliche probabilmente sanno cos'è il liquore Becherovka. Il prodotto famoso in tutto il mondo è apparso sugli scaffali nel 1807. Una bevanda a base di erbe salutari è considerata il segno distintivo della Repubblica Ceca. I suoi creatori furono il farmacista Josef Becher e il medico inglese Frobrig. Mescolando diverse erbe e oli con l'alcol per motivi di esperimento, gli uomini hanno inventato la base per preparare una tintura insolita. Il suo scopo originario era quello di migliorare i processi digestivi.

La vecchia ricetta per Becherovka non è stata divulgata. E solo la regola di applicazione non è un segreto. Il prodotto dovrebbe essere consumato prima dei pasti in una quantità di 20 ml. A dosi moderate, Becherovka beneficia solo.

Varianti della bevanda acquistate in negozio

La sana azienda inebriante si trova ora nella città di Karlovy Vary. Ai consumatori vengono offerti cinque tipi di liquori:

Cosa si sa della composizione di Becherovka?

Non sarà possibile ottenere dai produttori la composizione completa di Becherovka, poiché tutte le sfumature tecnologiche sono classificate. Tuttavia, si è saputo che la bevanda è composta da più di 20 tipi di piante medicinali. Alcune materie prime vengono raccolte da esperti nella Repubblica Ceca, il resto delle erbe viene importato da altri paesi. Tuttavia, le informazioni su alcuni degli ingredienti della bevanda e sul metodo della sua preparazione sono trapelate alle masse.

Presumibilmente la tintura di Becherovka consiste dei seguenti componenti:

Tutti i componenti vengono posti in un sacchetto di tela e infusi per una settimana. Quindi la sostanza viene versata in botti di rovere ovali e viene aggiunta l'acqua delle sorgenti curative di Karlovy Vary. Secondo la leggenda, la ricetta segreta per fare la Becherovka si è diffusa oltre la Repubblica Ceca. Ma in un paese straniero, la bevanda non si è rivelata di alta qualità, e tutto perché non conteneva una sana acqua zuccherata.

La tintura viene conservata in botti di rovere per diversi mesi. In questo momento, nel seminterrato vengono mantenute una certa temperatura e umidità dell'aria.

È possibile fare Becherovka a casa?

Becherovka lavorerà a casa? Poiché la ricetta del liquore è custodita dietro sette sigilli, non sarà originale. Ma ogni adulto può fare una parvenza di bevanda salutare.

Elenco dei componenti:

Vodka - 1 litro;
Alcool puro - 200 ml (se l'alcol viene diluito con acqua a una concentrazione del 55%, viene assunto in una quantità di 1,2 l);
Zucchero semolato - 150 g (può essere sostituito con fruttosio - 90 g);
Anice - 1 cucchiaino senza scivolo;
Cardamomo - 2 - 3 scatole;
Pimento o pepe nero - 7-10 piselli;
Acqua di sorgente o in bottiglia - 250 - 300 ml;
Bastoncini di cannella - 5 g;
Garofano - 15 - 20 teste;
Buccia d'arancia senza uno strato bianco - una striscia lunga 5 cm.

Come fare Becherovka con le tue mani a casa:

Versate le spezie con l'alcool in una ciotola di vetro e conservate al buio per 7 giorni esatti. Il contenitore deve essere ben chiuso. Scuotilo ogni giorno e il giorno 8 passa il contenuto attraverso il filtro;
Usa lo zucchero e l'acqua per fare lo sciroppo. Mescolare i componenti e portare a ebollizione 2-3 volte, rimuovendo il tappo di schiuma. Non far bollire lo sciroppo. Il prodotto finito deve essere raffreddato;
Aggiungere lentamente la tintura filtrata allo sciroppo, mescolando delicatamente. Lascia fermentare la miscela per un'altra 1 settimana;
Conservare il liquore finito in un luogo fresco.

Liquore ceco Becherovka: come bere correttamente

La Becherovka originale va bevuta non diluita e raffreddata a una temperatura di 5-7°C. Si usano bicchieri piccoli. Almeno, questo è ciò che fanno quelle persone che ascoltano le raccomandazioni del produttore. L'aroma del luppolo si indebolirà leggermente, ma il gusto diventerà più nobile.

Tuttavia, alcuni consumatori usano il liquore come aperitivo, poiché ha proprietà coleretiche e stimola l'appetito. Altri ammiratori della bevanda lo vedono come un digestivo, uno stimolante alcolico dei processi digestivi.

Come bere Becherovka per scopi medicinali è meglio scoprirlo dal produttore. I rappresentanti dell'azienda affermano che il prodotto nella quantità di poche gocce può essere aggiunto al tè o al caffè. Quando bere liquori - prima o dopo un pasto, dipende dalla varietà di Becherovka. Ad esempio, la varietà ICE & FIRE è utile da assumere a fine pasto. Se al consumatore piace di più la varietà KV 14, tenga presente che la bevanda stimola la secrezione di succo gastrico.

In Slovacchia, le persone sanno come bere correttamente Becherovka, ma si discostano dalla tradizione e annaffiano il liquore con birra leggera. Luppolo, malto e base a base di erbe creano un effetto gustativo unico. Ma l'ebbrezza di una simile simbiosi è fortissima.

Becherovka è ampiamente utilizzato nella produzione di cocktail. La versione originale si armonizza bene con i succhi di ciliegia, mela e ribes. KV 14 è meglio miscelato con succo d'arancia. Adatto a cocktail e liquori, ad esempio Triple Sec e Blue Curacao. Come parte dei cocktail, una bevanda aspra rivela le sue migliori qualità.

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I fan dell'alcool originale vogliono sapere cos'è Becherovka, come bere questa composizione alcolica, con cosa combinare e in quali proporzioni formare i cocktail. Becherovka è una di quelle bevande che sono il simbolo nazionale e l'orgoglio del paese produttore. Questa è una bevanda così complessa che è nata un'intera cultura del suo consumo. Ci sono libri su come utilizzare correttamente questo prodotto nazionale ceco.

Come bere Becherovka

Becherovka ha seguito il percorso di molte bevande, originariamente prodotte come rimedio. Duecento anni fa, nella Repubblica Ceca è stata creata una tintura, destinata al trattamento delle malattie dello stomaco. Poiché molte persone hanno problemi di stomaco, Becherovka è diventata popolare. A poco a poco, iniziò ad essere utilizzato per altri scopi.

Becherovka contiene più di 20 ingredienti a base di erbe che crescono non solo in Europa. Becherovka viene eseguito correttamente solo sull'acqua di Karlovy Vary. Contiene estratti:

camomilla;
Limone
assenzio;
Chiodi di garofano;
coriandolo;
arancia;
anice;
cardamomo;
miele;
cannella.

Con una composizione così complessa, devi sapere come bere correttamente questo liquore. In caso contrario, potrebbero comparire problemi di salute.

Va ricordato che Becherovka aumenta l'appetito. Per questo scopo, è stato creato. Il suo effetto sull'apparato digerente inizia con l'uso di 20 ml di liquore. Dopo circa mezz'ora, una persona che ha assunto questo rimedio secerne attivamente succo gastrico, bile ed enzimi pancreatici. Allo stesso tempo, si verifica il rilassamento muscolare, compreso il tratto gastrointestinale.

Tale impatto ha i suoi vantaggi e conseguenze per lo stato del corpo, quindi le persone che provano la tintura per la prima volta devono avvicinarsi correttamente al suo consumo. Devi abituarti gradualmente, usando un po 'e all'inizio nella sua forma pura.

I consumatori esperti di Becherovka lo prendono correttamente, cioè in porzioni da 50 ml. Ciò è dovuto al fatto che lo scopo della bevanda non è solo quello di provare piacere, ma anche di avere un effetto terapeutico sul corpo.

Con cosa bevono Becherovka?

Ci sono 4 modi per usare questa tintura:

nella sua forma pura senza additivi;
con tè e caffè;
con la birra;
nei cocktail.

Questi sono i modi tradizionali. È così che si beve Becherovka secondo le tradizioni ceche, il che non esclude la presenza di altri ingredienti nei cocktail.

La quantità di alcol in Becherovka dipende dalla marca del prodotto:

Il classico Becherovka ha una forza del 38% vol. Questa quantità di alcol è combinata con un classico set di erbe.
Becherovka KV 14 è l'opzione più forte - 40% vol. A questo prodotto viene aggiunto anche vino rosso.
Becherovka Cordial è un liquore con gradazione alcolica del 35%. Oltre al classico set di erbe, sono stati aggiunti fiori di tiglio.
Becherovka Ice&Fire è un liquore nero con una gradazione alcolica del 30%. Contiene mentolo e pepe nero.
Becherovka Lemond è la versione più debole del liquore. Contiene solo il 20% di alcol. Questa Becherovka ha un aroma di agrumi ben definito.

Questa varietà di opzioni ti consente di creare una varietà di combinazioni di cocktail e bevande miste.

Come bere Becherovka nella sua forma più pura

I fan del consumo classico della bevanda lo bevono nella sua forma pura. Tuttavia, le opinioni su come bere Becherovka a volte differiscono.

Poiché questo prodotto appartiene agli stimolanti digestivi, deve essere consumato correttamente - prima dei pasti, come classico aperitivo. Questa è un'opinione, non priva di logica.
Altri credono che Becherovka sia un digestivo, cioè una bevanda che viene servita dopo un pasto. La logica alla base di questa posizione è che il rimedio deve digerire correttamente il cibo già mangiato.
Di norma, gli aperitivi includono bevande leggere con una piccola quantità di alcol e le bevande scure e forti sono classificate come digestivi.
Poiché Becherovka ha diversi punti di forza e colori, può essere correttamente utilizzato sia come aperitivo che come digestivo.
In ogni caso, è giusto bere Becherevka in piccoli bicchieri. La temperatura della bevanda non deve superare i +8°C. La bassa temperatura della bevanda riduce la percezione dell'aroma, ma esalta le sfumature del gusto.

Con caffè e tè

Il fatto è che nell'acqua calda l'alcol perde la sua capacità di intossicare, ma allo stesso tempo dilata bene i vasi sanguigni. Un tale aumento del lume dei vasi e genera chiarezza di pensiero.

Becherovka è una forte bevanda alcolica, quindi 1 cucchiaino. il liquore aggiunto al caffè o al tè caldo dilata i vasi sanguigni. Il liquore conferisce un sapore affascinante ai liquidi familiari, svolgendo inoltre le funzioni di un digestivo. Inoltre, a caldo, tutte le erbe esaltano il loro effetto, aroma e gusto.

Bevi Becherovka con il succo

Come base per bevande originali vengono utilizzati principalmente succhi saturi dal sapore aspro. Ebbene in questo caso vanno bene i succhi di agrumi. Il succo d'arancia è particolarmente popolare. Se usi il nettare di ribes nero, puoi ottenere un prodotto affascinante nel suo gusto.

Tuttavia, ci sono amanti dei succhi dolci in combinazione con alcune varietà di Becherovka. In questo caso va bene il succo d'uva leggero, sulla base del quale si può fare un buon aperitivo.

Con la birra

Questa combinazione è stata inventata in Slovacchia, dove, proprio come nella Repubblica Ceca, si ama bere e preparare una buona birra naturale.

Tuttavia, l'originalità di questa combinazione sta nel fatto che birra e liquore non si mescolano. Correttamente, questi prodotti sono combinati in modo completamente diverso. Per prima cosa è necessario bere un bicchiere di liquore tutto d'un fiato, dopodiché, gradualmente, godendosi ogni sorso, è necessario utilizzare un boccale di birra naturale fredda e leggera.

La combinazione di luppolo di birra e bouquet di erbe consente di ottenere uno speciale effetto aromatico. Tuttavia, questa combinazione è piena di sorprese, perché la birra con bevande forti porta una persona a un'intossicazione rapida e grave.

Cocktail di Becherovka

Becherovka si trova nei cocktail con una varietà di ingredienti. Tuttavia, tutte queste miscele sono accomunate dalla presenza di frutti in uno stato o nell'altro:

Calcestruzzo. Questo nome non ha nulla a che fare con l'attività di costruzione. Era formato da due parole: Becherovka e tonico. Oltre a questi due ingredienti si aggiunge anche il succo di limone. A volte vengono mescolati solo liquore e tonico. Tuttavia, questo non è del tutto corretto, poiché la sottile acidità degli agrumi scompare dall'ampio bouquet aromatico. Metti il ghiaccio in un bicchiere, versa Becherovka e poi il succo. Successivamente, aggiungi con cura il tonico. Mescolando, il cocktail schiumerà fortemente. Un bicchiere da cocktail può essere opportunamente decorato con pezzetti di agrumi.
Teppista. Nessuno può spiegare il nome di questo cocktail. Tuttavia, si ritiene che in presenza di tali ingredienti le persone si ubriachino troppo velocemente e si comportino in modo inappropriato. La composizione dell'Hooligan è la seguente: assenzio - 30 ml, Becherovka - 30 ml, vodka - 30 ml, cola - 150 ml. Riempi un bicchiere alto di ghiaccio, versa prima l'assenzio, la vodka e la Becherovka, poi la cola. Mescolare e guarnire con una fetta d'arancia.
Fionda di mele. Questo cocktail è progettato per rinfrescarti nella calda estate. Per fare questo, prendi freddo: Becherovka - 45 ml, tonico - 45 ml, succo di mela - 45 ml. Correttamente, prima versa il liquore in un bicchiere con ghiaccio, poi succo e tonico. Il tutto viene mescolato e decorato con una fettina di mela.
Beherit. La base di questo cocktail è Becherovka e tequila. Ingredienti: tequila bianca - 60 ml, Becherovka - 60 ml, succo di pesca - 60 ml, sciroppo di zucchero - 15 ml, albume d'uovo - 30 ml. Tutti questi componenti vengono miscelati in un mixer, filtrati e quindi versati in un bicchiere con ghiaccio.
Valanga. Questo cocktail è ben servito caldo, riscaldando una persona quando fa freddo. Per preparare la bevanda vengono presi i seguenti componenti: Becherovka - 45 ml, vino rosso - 120 ml, miele liquido - 20 ml, succo di limone - 10 ml. Tutto questo viene mescolato in una casseruola, riscaldato a fuoco basso, ma non portato a ebollizione. Correttamente Lavina va servita calda. Puoi mettere una stecca di cannella sul bicchiere. Non serve solo come decorazione: ognuno, secondo i propri gusti, può sbriciolare un po' di questa fragrante corteccia in un cocktail, esaltando l'effetto riscaldante della bevanda.

Cosa mangiare Becherovka

Poiché Becherovka era originariamente una medicina, non è consuetudine mangiarla. Ed era giusto, perché l'effetto curativo della merenda era ridotto. Era permesso bere dell'acqua se lo stomaco non poteva tollerare una composizione così concentrata.

Tuttavia, nel tempo, Becherovka è diventata una bevanda alcolica destinata a una piacevole vacanza. Quindi c'era una tradizione per avere un morso della tintura stessa e dei cocktail con essa.

Un segno di buon gusto è l'uso di vari frutti e bacche come spuntino. Utilizzato correttamente come spuntino:

arance;
mele;
banane;
fragole;
lamponi;
date;
albicocche secche;
uva;
cioccolato fondente;
noccioline;
caramelle al cioccolato.

Sono consentiti spuntini più sostanziosi a base di pesce e carne, ma solo se abbinati a liquori e birra. Tuttavia, tali snack sono adeguatamente serviti non tanto con Becherovka quanto con la birra.

Becherovka è un chiaro esempio di come una deliziosa medicina cambi il suo scopo e acquisisca un significato diverso. Ora lo comprano non nelle farmacie, ma nei bar, ma questa meravigliosa bevanda ha ancora un effetto benefico sul corpo umano.

Becherovka è stato creato nella Repubblica Ceca, ma il liquore si è trasferito anche in altri paesi. Tradizionalmente è utilizzato in Europa, Russia, America e Asia. La bevanda ha guadagnato una grande popolarità grazie al suo gusto squisito, un ampio elenco di componenti in entrata e proprietà curative. Oltre agli ingredienti principali, quali alcool e zucchero semolato, il liquore viene preparato con l'aggiunta di preparati erboristici, miele, agrumi e spezie piccanti.

Composizione di Becherovka

I creatori del liquore mantengono la ricetta della bevanda sotto 7 sigilli, ma gli intenditori esperti hanno comunque una breve composizione. Ad oggi è noto che il liquore viene prodotto sulla base di 20 tipi di erbe medicinali. Allo stesso tempo, almeno 5 varietà crescono nella regione di Karlovy Vary (Repubblica Ceca). Il restante elenco di piante viene consegnato dall'estero direttamente all'impianto.

Esperti sommelier attraverso numerose degustazioni hanno individuato ulteriori ingredienti che compongono la bevanda. Questi includono camomilla, coriandolo, miele, succo di limone, arancia, chiodi di garofano, cardamomo, vaniglia (non in tutti i tipi di Becherovka). È stato inoltre possibile stabilire la presenza di acqua sorgiva prelevata direttamente da Karlovy Vary.

Viste di Becherovka

originale. Il liquore "Original" è stato prodotto dall'inizio del 1807, da allora la ricetta della bevanda non è cambiata molto (per quanto ne sa il sommelier). Questo tipo di Becherovka è considerato un classico del genere, sulla base del quale si stanno preparando altre varianti.
Becherovka Lemond. La bevanda comprende essenze di agrumi, succo di arancia, limone, pompelmo, lime. Il liquore ha una forza di 20 gradi, quindi è adatto per l'uso in forma pura o come parte di cocktail.
Becherovka cordiale. La bevanda ha una forza di circa 35 gradi, quindi piacerà agli intenditori. La base del liquore sono i fiori di tiglio, la camomilla e il cardamomo.
Becherovka KV-14. L'alcol a base di erbe contiene vino rosso. Di regola, è un dessert, stucchevolmente dolce. La bevanda ha una forza di 40 gradi, ma si beve con disinvoltura anche nella sua forma pura.
Fuoco di ghiaccio Becherovka. Il liquore nero include note speziate di peperoncino, retrogusto di mentolo, aroma di erbe. Grazie alla forza di 30 gradi, Becherovka viene utilizzata nei cocktail e nella forma pura.

Proprietà curative di Becherovka

Inizialmente, il liquore veniva prodotto in piccole quantità per migliorare la salute e rafforzare il sistema immunitario. Fino ad oggi, gli abitanti del creatore del paese usano Becherovka per scopi medicinali, e questo non sorprende.
Il liquore aumenta la sensazione di fame, quindi dovrebbe essere bevuto 10 minuti prima dei pasti. L'uso quotidiano in piccole quantità accelera il metabolismo, normalizza le feci, la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna. Inoltre, le tossine vengono rimosse dagli organi interni, le tossine vengono scomposte molte volte più velocemente.
Becherovka contribuisce al rapido rilascio del succo gastrico, che è importante per le persone che seguono la figura. Il cibo viene digerito non in 4 ore, come credevamo, ma in 2-2,5. La bevanda a base di erbe tonifica la muscolatura liscia del tratto gastrointestinale, riduce il rischio di avvelenamento.
Per scopi terapeutici e profilattici, dovrebbe essere utilizzato solo il classico Becherovka contrassegnato come "Originale". Puoi aggiungere liquore a tè e caffè o consumare 20 ml al giorno. prima del pasto. Tutto dipende dalle preferenze personali, la norma giornaliera è di 60 ml.

Metodo numero 1. Come bere Becherovka nella sua forma più pura

Come accennato in precedenza, il liquore è stato inventato per scopi medicinali. Già in futuro, assaggiatori esperti hanno adattato Becherovka a modo loro.
Tradizionalmente il liquore si beve liscio. È preferibile scegliere la sera dopo cena, ma puoi goderti la droga dopo un pranzo abbondante.
Per quanto riguarda i piatti, scegliete bicchieri dal fondo stretto che si allarghino gradualmente verso i bordi. Il volume dei piatti è di 40-60 ml. Innanzitutto, i bicchieri devono essere raffreddati a 6 gradi per enfatizzare il gusto.
Versare Becherovka, arretrando di 1 cm dal bordo, guarnire con una fetta di arancia o pompelmo, cospargere di agrumi con cannella. Metti il liquore in bocca, conta fino a 40, deglutisci.
È così che bevono la droga nella Repubblica Ceca, e questo è considerato corretto. Il secondo bicchiere viene versato a piacimento dopo 15-20 minuti. Vale la pena ricordare che un "colpo alla testa" di Becherovka non si verifica immediatamente, ma dopo mezz'ora.

Metodo numero 2. Come bere Becherovka con caffè e tè

È stato detto sopra che il liquore è usato anche per scopi medicinali. Utilizzare solo bevanda pura contrassegnata come "Originale". La dose giornaliera è di 60 ml., Questa quantità deve essere suddivisa in 3-4 dosi.
Aggiungi Becherovka al tè forte senza zucchero (nero, verde, ibisco) e caffè appena preparato. È consentita una combinazione con panna (dal 33%), il latte non deve essere miscelato.
L'uso quotidiano per un mese aiuta a rafforzare il sistema immunitario, a normalizzare le feci e il tratto digestivo nel suo complesso. Spesso Becherovka viene bevuta con bevande calde durante l'influenza e la stagione fredda.

Metodo numero 3. Come bere Becherovka con il succo

Non tutti preferiscono bere il liquore nella sua forma pura, con la birra o in combinazione con caffè/tè. I fan delle bevande di bassa qualità bevono Becherovka diluito.
I tipi di liquore "Original", "KV-14" e "Lemond" sono considerati ideali. Mescolare il farmaco con il succo in un rapporto di 3:1. Per 60 ml. Becherovka rappresenta circa 20 gr. più sottile.
Se parliamo di succhi, dai la preferenza a limone, ribes, mela, mirtillo rosso, arancia, pompelmo e ciliegia. Certo, tutto dipende dalle preferenze personali, sperimenta.

Metodo numero 4. Come bere Becherovka con la birra

In Slovacchia, il liquore alle erbe viene annaffiato con schiuma di grano, preferibilmente vivo. Questa opzione di utilizzo è adatta a tutte le varietà del farmaco, soprattutto, pre-raffreddare il liquore.
Scegli bicchieri della forma che ti piace con un volume fino a 50 ml, mettili in freezer per 10 minuti. È importante assicurarsi che la temperatura del vetro scenda a 5-7 gradi.
Versare circa 45 gr. Becherovka. Riempi un altro bicchiere di birra. Per prima cosa, metti il liquore in bocca, conta fino a 30, deglutisci. Bevi immediatamente birra in 2 sorsi.
Questa variante di utilizzo prevede uno spuntino di nocciole o mandorle senza sale. Va ricordato che la schiuma in combinazione con un liquore forte colpisce rapidamente sul posto.

Metodo numero 5. Come bere Becherovka nei cocktail

Bianca. Mescolare 45 ml. spumante rosato o martini con 50 ml. Becherovka originale. Versare in un bicchiere da 200 ml, riempire con ghiaccio tritato. Bevi con una cannuccia, sgranocchiando lamponi o spicchi di lime.
Punch. Unire in uno shaker 85 ml. acqua minerale gassata, 45 ml. Becherovka Lemond o Original. Aggiungere 20 ml. sciroppo di zucchero dolce, 15 ml. succo di limone. Agitare gli ingredienti in una ciotola, quindi riscaldare a 68 gradi. Consumare con uno spuntino a base di agrumi.
Medusa. Mescolare 40 ml. liquore al ribes con 20 ml. ale (zenzero). Aggiungere 35 ml. Becherovka "KV-14", succo di mezzo limone. Riempire un bicchiere con il cocktail e guarnire con ghiaccio tritato. Guarnire con il limone e servire freddo.
Laguna. Tagliare a fettine un lime intero, cospargere con zucchero di canna o zucchero a velo. Immergere in un bicchiere a fondo largo per 1 ora, quindi versare 60 ml. Becherovka (qualsiasi). Mescola il cocktail facendo roteare il bicchiere in mano. Utilizzare in un sorso.
Sherry. Mescolare 60 ml. succo di ciliegia freddo con 30 ml. Becherovka originale o limone. Aggiungere 10 gr. vodka (puoi sostituire 30 ml. Martini). Mescolare, guarnire con ciliegie fresche, consumare.
Oasi. Questo cocktail richiederà il liquore Triple Sec nella quantità di 50 ml. Versalo in un bicchiere allungato, gocciola sopra 5 ml. succo di limone. Ora versare 30 ml. Becherovki di qualsiasi tipo, coprire di nuovo con succo di limone. Cospargete di zucchero a velo e bevete subito.
Calcestruzzo. Spesso in Europa viene servito un cocktail con questo nome. In Russia, la bevanda si chiama "Bejitto". Mescolare il tonico con l'originale Becherovka in un rapporto di 2:1. Raffreddare, bere a piccoli sorsi, tenendo la composizione in bocca per 20 secondi.

Per scopi medicinali, bevono Becherovka mescolato con tè o caffè. Se vuoi vivere appieno il gusto, usa il liquore puro. Va notato che il farmaco con la birra si inebria rapidamente. Ha senso che le donne prendano in considerazione ricette di cocktail basate sull'infuso di erbe ceche.

Video: come bere Becherovka

Becherovka, o la "13a primavera" di Karlovy Vary, è un liquore d'orgoglio ceco, 38% vol, contenente oltre 20 erbe medicinali.
Patria: Repubblica Ceca

Storia:

Il fatto che il liquore porti il nome del farmacista Josef Vitus Becher non è un caso. I suoi esperimenti con erbe, oli e tinture nel 1805 (con la partecipazione del medico inglese Frobrig), due anni dopo gli permisero di creare una nuova medicina per il mal di stomaco "Karlsbader English Bitter". Il farmacista ha iniziato a vendere la medicina.

La ricetta fu ereditata dal figlio Johann nel 1841. L'erede ha cambiato la discreta confezione del medicinale in una bottiglia piatta di vetro verde con un'etichetta brillante, ha migliorato l'attrezzatura per il suo rilascio e ... ha trasmesso la ricetta a suo figlio Gustav (1890). Il nipote del famoso farmacista ampliò la produzione registrando il marchio "Johann Becher".

Quindi Becherovka si è trasformata da medicina in liquore.

Nel 1901 Rudolf, fratello di Gustav, diventa "al timone" dell'azienda, che porta la produzione di liquori a livello internazionale. Alla signora reale della corte austriaca piaceva così tanto il suo gusto che l'ordine del re ogni anno ammontava a circa 50mila litri di liquore.

Dopo la fine della guerra, nel 1945, la famiglia Becher fu espulsa dalla Cecoslovacchia e l'azienda fu nazionalizzata, dando al liquore un nuovo nome: Becherovka. Il nome Johann sulla bottiglia è stato cambiato in Jan. Negli anni '50, Vaclav Lupinek ha salvato lo stabilimento dalla chiusura.

Segreti di composizione e produzione

La formula del liquore è tradizionalmente nascosta. Solo due persone al mondo conoscono il processo tecnologico e l'esatta composizione: il tecnologo dell'impianto e il suo direttore. Tuttavia, è noto che la "pozione miracolosa" contiene una composizione di circa 20 erbe mescolate in un sacchetto di tela e invecchiate per una settimana in alcool. È questa tintura che diventa la base della futura bevanda. Viene affinato per 2-3 mesi in botti di rovere insieme ad acqua dolce e imbottigliato in bottiglie di vetro. Allo stesso tempo, si nota l'importanza di utilizzare solo l'acqua di Karlovy Vary.

Nessun artigiano è riuscito a creare una bevanda completamente identica. Quindi, la vera Becherovka è, per così dire, una cosa esclusiva. Ma l'alcol fatto in casa simile all'originale (imitazione) si trova spesso nelle cantine private. E non invano: dopotutto, nonostante il liquore Becherovka sia prodotto su scala industriale, non ha perso lo status di "medicinale". Ciò è spiegato dai tanti componenti utili che passano dalle erbe e dalla quercia nella sua composizione.

Azione sul corpo:

Molto spesso, quando si tratta dei benefici di qualsiasi bevanda alcolica, gli scettici torcono le labbra: dicono, non può essere! E questo nonostante il fatto che la maggior parte dell'alcol sia stata originariamente creata come medicinale e venduta solo in farmacia. Così è stato con Becherovka.

Il danno causato dall'alcol è causato in misura maggiore non dall'alcol stesso, ma dalla sua dose sovrastimata. Quindi, se hai Becherovka a portata di mano, allora tu, usandolo correttamente e moderatamente, puoi aiutare il lavoro dello stomaco e del sistema nervoso.

Per bere liquore per questo hai bisogno di 20 ml prima di cena (una volta al giorno!). Questo ti salverà da flatulenza, eruttazione, bruciore di stomaco, sensazione di pienezza e pesantezza negli organi digestivi, perdita di appetito, ecc. Inoltre, questa dose ti aiuterà a sbarazzarti dei sentimenti di ansia, a rilassarti.

Una controindicazione all'uso della bevanda sarà la sua intolleranza individuale e l'alcolismo. Sarà semplicemente perfetto se decidi di prendere il liquore come medicina, consulta un medico.

Tipi e varietà:

Se non hai ancora scelto il tuo liquore carlo - Varovsky preferito, dovresti sapere che Becherovka non è un tipo separato di bevanda, ma un nome comune dietro il quale si nascondono diversi liquori.

Il primo è "Originale". Questa è una ricetta classica del 1807! Dopo aver provato, in esso puoi sentire le sfumature di anice, pimento, cannella, cardamomo, buccia d'arancia. La gradazione alcolica del liquore è del 38%.

Un'altra specie è "Limone". Questa è una bevanda profumata, che viene scelta più spesso dalle donne. Ha straordinarie note di agrumi al palato (il limone è particolarmente evidente). La gradazione alcolica in esso è del 20%.

Il prossimo liquore è KV 14. Questa composizione ha molto meno zucchero ed è presente vino rosso. L'abbreviazione "KV" significa "Karlovy Vary". La gradazione alcolica è del 40%.

La novità del 2014 è stato il liquore Ice & Fire. In esso, l'amarezza delle erbe interrompe la tenerezza degli agrumi, sostituita da un retrogusto “gelido”. È follemente buono in combinazione con ginger ale o tonico. La gradazione alcolica della bevanda è del 30%.

Allo stesso tempo, tutti e cinque i tipi di liquori possono essere acquistati solo nella Repubblica Ceca, non tutti i Becherovka vengono venduti in altri paesi. Solo il classico "Original" e (raramente) l'agrume "Lemond" sono diventati opzioni di esportazione.

Metodi di consumo:

Becherovka intriga non solo per la sua composizione, ma anche per i modi di bere. Se ne conoscono diversi. E tutti sono considerati corretti.

Puro. Questo metodo tradizionale è consigliato dal produttore di liquori. Avrai solo bisogno di bicchieri e Becherovka refrigerati a 5-7 ° C. 20 ml di liquore vengono versati in un bicchiere e bevuti come aperitivo ("KV 14") - prima di un pasto, o come digestivo (altri tipi di liquore) - dopo di esso. In quest'ultimo caso, per attutire l'amaro delle erbe, potete servire un'arancia affettata e cosparsa di cannella (senza buccia) insieme al liquore.

Bevi la bevanda lentamente, assaporando.

Con la birra. Il metodo non trasforma la bevanda in un cocktail: prima si beve il liquore (un sorso da un bicchiere), poi si beve la birra (lentamente da un bicchiere). Molto spesso si consiglia di prendere birra leggera.
Per la cura. Ci sono due opzioni qui. Il primo, come accennato in precedenza - 20 ml prima dei pasti. Il secondo - 1-2 cucchiai. il liquore viene versato nel tè o nel caffè. Entrambe le opzioni vengono utilizzate solo 1 volta al giorno.
Diluito. Qualsiasi bevanda che interagisce con il liquore forma un cocktail. Ma l'argomento dei cocktail verrà toccato di seguito, e ora descriveremo solo i drink con cui Becherovka "va d'accordo" perfettamente (in qualsiasi proporzione). Questi sono succhi: di ciliegie, mele o ribes, tonico o soda.

Casa Becherovka.

I fan della sperimentazione e dell'alcool fatto in casa vorranno sicuramente provare a fare questo liquore da soli. Certo, non abbiamo Karlovy Vary qui, ma puoi provare a creare qualcosa di simile a una bevanda ceca. Il vantaggio di questo processo creativo sarà che la bevanda è un falso, che alla fine potrebbe rivelarsi anche migliore dell'originale.

Per creare Becherovka, avrai bisogno di alcol diluito con acqua fino al 55%, o vodka, la cui forza viene aumentata alla percentuale specificata con lo stesso alcol (1 litro di vodka più 200 ml di alcol da una farmacia).

Nel caso in cui non riesci a trovare l'alcol, prepara il liquore con la vodka, perché dopotutto la forza del liquore ceco è per lo più inferiore a 40 gradi. Penso che non ci sarà una differenza particolarmente fondamentale se la tua Becherovka risulterà il 40% o il 38% della fortezza.

Infatti, anche se il buon (!) Moonshine risulta essere la base (senza odori, impurità, ecc.), Il prodotto non ne risentirà - dopotutto, non riprodurrai comunque il vero originale.

Se ne hai l'opportunità, acquista spezie in un negozio indiano, ma in caso contrario andranno bene quelle ordinarie del supermercato. Ma non dovrebbero avere odori sgradevoli e fetidi o essere scaduti.

Inoltre, prepara in anticipo tutti gli utensili necessari per cucinare. Deve essere fatto di vetro (niente plastica o plastica).

Ricetta

Preparare:

alcool diluito al 55% - 1,2 l o alcool (200 ml) + vodka (1 l)
zucchero semolato - 150 grammi (o 90 grammi di fruttosio)
acqua (sorgente o in bottiglia) - 250-300 ml
scorza di un'arancia (senza uno strato bianco) - una striscia di 5 cm
anice - 2 grammi (1 cucchiaino senza scivolo)
nero o pimento - 7-10 piselli
cardamomo - 1 grammo (2-3 scatole)
cannella (preferibilmente in bastoncini, non macinata) - 5 grammi
chiodi di garofano - 15-20 pezzi

Prepariamo in questo modo:

Stiamo preparando la tintura. Le spezie devono essere versate con alcool, tappate e conservate senza accesso alla luce solare per 7 giorni. Agitare la miscela di tanto in tanto (preferibilmente ogni giorno), passare attraverso il filtro dopo una settimana. L'odore della tintura dovrebbe essere ricco, piacevole.
Cuciniamo lo sciroppo. Versare lo zucchero nell'acqua e portare ad ebollizione 2-3 volte (non bollire!), Eliminare la schiuma che si forma. Lo sciroppo pronto deve essere raffreddato e solo successivamente utilizzato.
Mescolare lo sciroppo e la tintura. C'è una regola molto importante qui: versiamo la tintura nello sciroppo e non viceversa. Lo facciamo lentamente, mescolando delicatamente e rimaniamo in piedi per un'altra settimana. Classicamente è necessario invecchiare in botti di rovere, ma in mancanza di queste sarà sufficiente “lasciarlo riposare” in bottiglie di vetro.

Becherovka preparato in questo modo costa 3 volte in meno rispetto a quello acquistato in un supermercato. Completerà perfettamente il tonico (ad esempio Schweppes) o le bevande analcoliche: tè, caffè, Sprite.

Conservare questo liquore in un luogo fresco.

Cocktail con Becherovka

Non a tutti piace il gusto erbaceo specifico del liquore. Per alcuni è duro, per altri è duro. Ma nella composizione dei cocktail, la bevanda si rivela in una qualità completamente diversa. Ti offriamo di preparare i migliori cocktail Becherovka a casa.

B-Oceano

Preparare:

liquore "Becherovka" - 40 ml
liquore "Blue Curaçao" - 20 ml
succo d'uva - 150 ml
ghiaccio - 3-4 pezzi

Prepariamo in questo modo:

"Luna Rossa" ("Luna Rossa")

Preparare:

liquore "Becherovka" - 40 ml
soda o tonico - 50 ml
succo di ribes nero - 150 ml
ghiaccio - 3-4 cubetti

Prepariamo in questo modo:

Metti del ghiaccio in un bicchiere. Mescolare le bevande in uno shaker. Versare in un bicchiere.

Scelta di tonico o soda. Potrebbe non essere aggiunto affatto.

Se il succo di ribes nero viene sostituito con il pompelmo, il cocktail si chiama "Fresh Smashin" ("Freschezza tonificante"), e se è mela, allora - "Mela d'Adamo".

"Lacrime di Raquel"

Preparare:

liquore "Becherovka" - 50 ml
Liquore Triple Sec - 50 ml

Prepariamo in questo modo:

Questo è uno sbuffo: sul fondo del bicchiere - "Becherovka", sopra - uno strato di liquore all'arancia, che viene dato alle fiamme prima di servire.

"B-celebrazione"

Preparare:

liquore "Becherovka" - 30 ml
liquore alla mela - 100 ml
birra allo zenzero - 3-5 gocce
ghiaccio - 3-4 cubetti

Prepariamo in questo modo:

Mettete del ghiaccio in un bicchiere e versate prima il liquore alle erbe, poi il liquore alla mela. Butta la birra. Mescolare prima dell'uso.

Tramonto magico.

Preparare:

liquore "Becherovka" - 40 ml
succo d'arancia - 15 ml
granatina - 3-5 gocce
ghiaccio - 3-4 cubetti

Prepariamo in questo modo:

Metti il ghiaccio in un bicchiere e versa prima il liquore alle erbe, poi il succo. Far cadere lo sciroppo di melograno o il liquore.