Spuntini leggeri sulle ricette della tavola di Capodanno. Spuntini festivi per il nuovo anno

Inizia sempre con gli antipasti. Luminosi e appetitosi, decorano la tavola festiva e danno il tono al pasto. L'opzione più semplice è un piatto di formaggi con olive, verdure e cracker. Ma se stai creando un'atmosfera per una cena, pensa a opzioni più sofisticate e originali. E non dimenticare di considerare alcune regole quando scegli le ricette! Gli snack sono sul tavolo tutta la notte e concepiti - al mattino. Dovrebbero essere piccoli, non fluire, non alterati e mantenere un aspetto elegante per lungo tempo.

È auspicabile che una parte dei piatti possa essere consumata in un boccone. Questo è importante per le feste a buffet in cui gli ospiti si muovono costantemente nella stanza. Inoltre, un antipasto dovrebbe essere abbinato alla bevanda principale della serata. Caviale, salmone affumicato, formaggio, prosciutto, fragole, uva, cioccolato sono ideali per lo champagne. Il vino rosso viene servito con un piatto di carne o formaggio, vino bianco e birra con pesce, vodka con snack salati e affumicati. E il taglio delle verdure è appropriato tutto l'anno, indipendentemente dall'occasione e dal menu della festa!

Canape in due minuti

Gli snack sugli spiedini sembrano sempre luminosi e ordinati. Ingredienti (per 12 porzioni):

• formaggio brynza o feta - 50-70 g
• pomodorini - 12 pz.
• olive snocciolate - 12 pz.
• semi di sesamo bianco e nero

Tagliare il formaggio in 12 cubetti e rotolare nei semi di sesamo. Infilzateli con spiedini di legno o di plastica. Metti sopra un pomodoro e un'oliva prelavati. Una ricetta simile prevede formaggio di capra, mezzo chicco d'uva, una fetta di cetriolo fresco e pomodorini alternativamente infilzati su uno spiedino.

Stelle marine con salmone

Questo piatto bello e appetitoso piacerà sicuramente ai sognatori. Ingredienti (per 8 porzioni):

• pane tostato - 8 fette
• salmone leggermente salato - 70 g
• Formaggio russo o blu - 50 g
• limone - 1/2 pz.
• prezzemolo - a piacere

Tagliare le stelle dalle fette di pane usando un tagliabiscotti, due fette per porzione. Rosolare i mini toast su entrambi i lati. Puoi spennellarli con burro o crema di formaggio. Tagliare il formaggio a pasta dura, il limone e il pesce a fettine sottili a seconda delle dimensioni del toast. Metti il ​​formaggio sul pane, poi il salmone e infine il limone. Coprite il toast con il secondo "asterisco", adagiatevi sopra una fetta di agrume e una foglia di prezzemolo. Fissa il panino con uno spiedino.

Pere con gorgonzola

L'aperitivo di lusso sorprenderà anche chi sa molto di prelibatezze! Ingredienti (per 12 porzioni):

• pere grandi - 3-4 pezzi.
• cubetti di formaggio blu - 20-24 pezzi
• pezzi di prosciutto di Parma - 20-24 pz.
• rucola - per la decorazione
• succo di limone - 2 cucchiai.

Tagliate ogni frutto in 6-8 pezzi e irrorate con un po' di succo di limone. Rimuovi il torsolo con i semi. Riempi la cavità risultante con il formaggio. Avvolgere i pezzi di frutta con il prosciutto, guarnire con le erbe e servire.

Pesto di barbabietole su cracker

I piatti di barbabietola sono parte integrante della cena di Capodanno. Ti offriamo una ricetta per uno spuntino che mostrerà questo ortaggio sotto una nuova luce. Ingredienti (per 8 porzioni):

• barbabietole - 3-4 pezzi
• noci di cedro - 200 g
• parmigiano - 150 g
• cracker salati - 8 pz.
• aglio - 4 chiodi di garofano
• olio d'oliva - 150 ml
• sale, pepe macinato - a piacere
• prezzemolo, aneto - per la decorazione

Lavate le barbabietole e lasciate in forno per 1-2 ore ad una temperatura di 190-200 gradi. Prima di infornare non togliere la pelle, non togliere la coda e le cime. Quando la verdura si è raffreddata, sbucciala e tritala in un frullatore. Inserisci la maggior parte delle noci e del formaggio grattugiato, l'aglio sbucciato, il sale e il pepe nella pappa. Mescolare il pesto, aggiungendo gradualmente l'olio. Mettere la salsa finita sui cracker, cospargere con il restante formaggio, noci ed erbe aromatiche.

Involtini di salmone

Il 2017 "appartiene", quindi decoriamo la tavola con sfumature infuocate! Ingredienti (per 10 porzioni):

• salmone leggermente salato - 300 g
• crema di formaggio - 300 g
• cetrioli in scatola o freschi - 2-3 pezzi.
• aneto - un mucchio.
• lattuga a foglia - 6-8 pezzi
• succo di limone - 1 cucchiaio.
• caviale rosso - 50-60 g.

Sciacquare e tritare finemente le erbe. Cetrioli tagliati a pezzetti uniformi. In una ciotola profonda, unire la crema di formaggio, l'aneto e il cetriolo. Tagliare il salmone a listarelle. Coprire una superficie piana con pellicola trasparente e adagiarvi sopra i pezzi di pesce in modo che i loro bordi si sovrappongano leggermente. Distribuire la massa di formaggio sul salmone.

Sollevare i bordi del film e arrotolare con cura il pezzo in un rotolo. Lasciarlo in frigorifero per un'ora. Successivamente, rimuovere il film e dividere il rotolo in pezzi. Per evitare che il formaggio si attacchi al coltello, bagnare la lama con acqua. Decorare i piatti da portata con le foglie di lattuga, adagiarvi sopra gli involtini e versarvi sopra il succo di limone. Metti del caviale rosso sopra.

Pinguini olivastri

I bambini saranno felici con gli ospiti del Polo Nord! Ingredienti (per 8 porzioni):

• olive snocciolate - 16 pz.
• ricotta - 150-200 g.
• carote - 1/2 pz.
• peperone rosso

Tagliate a metà otto olive. Metti il ​​formaggio tra le metà per formare un corpo di pinguino con le ali. Puoi prendere la mozzarella in palline e attaccare pezzi di olive sui lati. Metti sopra un'oliva intera: la testa dell'uccello. Sbucciare le carote, lavarle, tagliarle a cerchi. Taglia un quarto da ciascuno e inseriscilo nel foro dell'oliva come un becco.

Metti il ​​​​cerchio rimanente con una piccola fessura sotto la pallina di formaggio: queste saranno le zampe del pinguino. Se stai usando i peperoni per altri piatti, taglia le cime e usali come cappelli di Natale. Sottili strisce di verdura faranno ottime sciarpe per gli uccelli. Alla fine fissate la struttura con un bastoncino di legno.

bellezza verde

Niente crea un'atmosfera festosa come un elegante abete rosso. Ingredienti (per 8 porzioni):

• filetto di aringa salata senza pelle e lische - 200 g
• uova - 2 pz.
• maionese - 2 cucchiai. l.
• senape - 1 cucchiaio. l.
• sale, pepe - a piacere
• pane bianco - 1 pz.
• cetrioli medi - 3-4 pezzi.
• barbabietole - 1/4 pz.

Lessare le barbabietole in anticipo fino a cottura e le uova sode. Passare il pesce attraverso un frullatore. Aggiungere i tuorli alla massa (gli albumi possono essere usati per altri piatti), la maionese, la senape, il sale e il pepe. Mescolare gli ingredienti fino a che liscio. Prendete il pane che non si sbriciola bene, tagliatelo a fette di medio spessore. Togliere la crosta per dare alla polpa la forma di un rettangolo. Da ogni taglio tre triangoli identici.

Lavare i cetrioli, togliere la pelle, tritare gli anelli e poi dividerli in due. Sbucciare le barbabietole, tagliarle a fette e ritagliare le stelle utilizzando una teglia. Disporre i triangoli su un piatto. Distribuirvi sopra il pesce steso e disporre le fette di cetriolo in modo che fuoriescano i rami di abete rosso. Metti una stella di barbabietola sopra.

Palle di Natale

Quelli brillanti decoreranno non solo il tuo albero di Natale, ma anche la tavola festiva! Ingredienti (per 8 porzioni):

• petto di pollo - 250 g
• formaggio a pasta dura - 150 g
• gherigli di noci - 100 g
• spicchio d'aglio - 1 pz.
• maionese fatta in casa o ricotta (ad esempio Philadelphia) - 50 ml
• olive o olive snocciolate - 4 pz.
• sale, pepe - a piacere
• aneto, prezzemolo - a piacere

Lessare la carne in acqua salata fino a quando diventa tenera e tagliarla a pezzetti. Macinare il formaggio su una grattugia fine. Tritare l'aneto e il prezzemolo, riservando alcuni rametti interi per servire. Tritare l'aglio. Unire tutti i prodotti, condirli con maionese senza additivi o formaggio a pasta molle.

Tritare i gherigli di noci. Formare delle palline dalla massa risultante e arrotolarle in scaglie di noci. Tagliare le olive o le olive a metà e posizionarle sopra la "decorazione natalizia" come montatura. Piega i gambi verdi a metà per formare un cappio. Decorare il piatto con rametti di aneto, che ricordano gli aghi di pino, e servire al tavolo di Capodanno.

Avocado con gamberi

Luminose "barche" diversificano il menù della serata. Ingredienti (per 6 persone):

• avocado - 3 pezzi
• gamberi di media grandezza - 300 g
• maionese - 150 g
• sale, pepe nero - a piacere
• prezzemolo fresco - per servire

Lessare i gamberi in acqua salata. Lasciatele raffreddare e togliete i gusci. Lavate e tagliate a metà l'avocado, eliminate il nocciolo. Rimuovere con cura la polpa, tagliarla a cubetti. Unire avocado e gamberi, aggiungere maionese, sale e pepe. Mescolare gli ingredienti e farcire con una massa di metà di avocado.

Borsa di Babbo Natale

L'unico modo per indovinare cosa si nasconde dentro è provare questo snack! Ingredienti (per 8 porzioni):

• ingredienti per fare i pancake
• funghi porcini secchi o freschi - 150-200 g
• timo essiccato - 0,5 cucchiaini
• sale - 1/4 cucchiaino
• burro chiarificato - a piacere

Prima di tutto, versa i funghi secchi con acqua bollente per un'ora o due. A questo punto, prepara frittelle sottili. La ricetta classica si presenta così: prima sbattere le uova, aggiungere sale e zucchero, mescolare la composizione. Aggiungere acqua o latte, mescolare ancora. Versare la farina in piccole porzioni, mescolando la massa con una frusta o un mixer fino a che liscio - e l'impasto è pronto.

Ciao a tutti! L'inverno è in pieno svolgimento, fuori dalla finestra i bambini giocano a palle di neve, in generale l'atmosfera è quella di Capodanno. Rumore, frastuono e in qualche modo divertente nell'anima.

Oggi ho deciso di accontentarti con spuntini deliziosi e semplici per le prossime vacanze. Nella nota precedente l'abbiamo fatto con te, ma in questa troverai qualcosa di nuovo e interessante per te stesso che sicuramente cucinerai sulla tua tavola quando arriverà il giorno e l'ora giusti.

Quindi, scegli un'idea per te stesso, prendi una penna, scrivi i prodotti su un taccuino e corri al negozio. E non dimenticare di aggiungere questa pagina ai tuoi segnalibri, ti tornerà comunque utile, perché tutti questi fantastici snack possono essere preparati non solo per il nuovo anno, ma anche per compleanni e altri eventi.

Mi sembra che molti conoscano questo antipasto, è molto veloce e abbastanza semplice, perché si usano pochissimi ingredienti, ma risulta dannatamente carino e direi accogliente. Una tale decorazione sotto forma di palline sarà molto ben combinata con qualsiasi e

Avremo bisogno:

• bastoncini di granchio - 1 confezione 200 g
• formaggio fuso - 2 confezioni
• Maionese
• aglio - 2-3 chiodi di garofano
• aneto - mazzo

Metodo di cottura:

1. Grattugiare i bastoncini di granchio su una grattugia media. Sbucciate l'aglio e passatelo nello spremiaglio.

2. Mescolare questi due ingredienti ottenuti in una ciotola. Quindi, trita l'aneto e aggiungilo lì, ma non tutto, lasciane un po 'per un'altra questione. Aggiungi la maionese e mescola con un cucchiaio, ottieni una massa fresca.

3. Inumidisci la mano con acqua fredda e prepara i kolobok con questa miscela.

4. Mettili su un piatto, oppure puoi farlo diversamente, dopo avergli dato una forma, immergi ogni pallina nell'aneto e, poiché sarà leggermente bagnata, l'aneto si attaccherà bene. Di conseguenza, verrà creata quell'atmosfera festosa. Buon appetito!

Un delizioso spuntino pita che viene spazzato via per primo

Pensi che ci sia un pane pita sulla tua tavola? Sono sicuro che lo sarà, perché puoi ricavarne creazioni così croccanti che i tuoi ospiti si limiteranno a inghiottire le dita, ora hanno escogitato una grande varietà di ripieni:

Spesso non ho nemmeno il tempo di provare tutto, ti suggerisco di guardare un altro video, fantastiche opzioni, spero che anche tu, come i tuoi ospiti, rimarrete in uno shock meraviglioso, cucinate con gioia e con noi:

Una nuova ricetta di antipasti di carne per un buffet allo spiedo

Ora vi propongo di costruire un antipasto super veloce su bastoncini, o come lo chiamano su spiedini. Molto spesso, molte hostess preparano tali prelibatezze usando salsiccia o prosciutto, nessuna festa può fare a meno di questi prodotti.

Quindi impariamo a servire in modo bello ed elegante.

Avremo bisogno:

Prima opzione

• salsiccia affumicata - 100 g
• Mozzarella o qualsiasi formaggio - 100 g
• cetriolo sottaceto - 1 pz.
• peperone dolce rosso - 1 pz.
• olive
• crema di formaggio o formaggio cremoso

Seconda opzione

• cetriolo fresco - 1 pz.
• pomodoro - 1 pz.
• prosciutto - 100 g
• formaggio fuso a fette
• basilico

Terza opzione

• cetriolo fresco - 1 pz.
• prosciutto - 100 g
• peperone dolce - 1 pz.
• pomodorini - 4-5 pz.
• capperi - 2 pz.

Metodo di cottura:

1. Prepara tutti i prodotti e fai in anticipo il lavoro preparatorio, usando un piccolo anello culinario, puoi prendere una normale siringa, ricorda come abbiamo fatto le tartine con te nell'ultimo post, qui questa idea può tornare utile anche se non lo fai non avere un dispositivo speciale.

Quindi devi fare pezzi rotondi di cetriolo, mozzarella. Il peperone rosso può essere tagliato a cubetti.

2. Lubrificare un pezzo rotondo di salsiccia con crema di formaggio, tagliare il prodotto a base di carne in cerchi sottili con un coltello affilato. Quindi, piega il pezzo a metà e ancora a metà.

3. Collega tutto con uno spiedino.

4. Fare il secondo mini-sandwich allo stesso modo, cioè tagliare a cerchi il cetriolo e il pomodoro, usare i pomodorini. Tagliare il prosciutto e il formaggio a strisce lunghe e piegarli a fisarmonica, quindi infilzare con un bastoncino.

Non dimenticare di aggiungere una foglia di basilico, che darà un gusto e una piccantezza unici.

5. Ma il terzo tipo sarà un po 'più complicato dal cetriolo e dal prosciutto, fai delle strisce della stessa lunghezza, preferibilmente lunghe, quindi mettile una sopra l'altra, puoi spalmare con crema di formaggio, pepe. Tagliare i pomodori a metà, pepe bulgaro sotto forma di cannucce.

Quando arrotoli la plastica di prosciutto e cetriolo, metti il ​​​​peperone e l'aneto tra di loro. Tritare le olive a pezzetti.

6. E questo è il risultato! Mettili in modo semplice e sorprendentemente efficace sugli utensili da portata. Buon appetito!

"Funghi di agarico volante" da uova e pomodoro

Anche se so che molte persone stesse sanno come cucinare questo piatto, ma forse lo fai in qualche modo in modo diverso, scrivi le tue recensioni e commenti sotto questo articolo))).

Avremo bisogno:

Metodo di cottura:

1. Tritare la cipolla e i funghi a pezzetti. Friggere in padella con olio vegetale finché sono teneri.

Importante! Friggere i funghi a fuoco basso e non dimenticare di mescolare.

2. Taglia la maggior parte dell'uovo di gallina bollito e rimuovi il tuorlo. Certo, inizialmente devi sbucciare le uova. Macinare il tuorlo con una forchetta in piccole briciole e aggiungere la maionese, mescolare. Quindi aggiungere i funghi fritti e mescolare. Puoi aggiungere un po 'di sale.

3. Taglia il pomodoro in due parti, rimuovi la polpa e i semi, questo sarà un cappello per il futuro fungo. Pulire con un tovagliolo di carta.

4. Riempire delicatamente gli albumi con il ripieno preparato.

5. Indossa i tuoi cappelli e pianta le nostre belle foglie di lattuga sul prato. Decorare con maionese, disegnare punti sui cappelli. L'antipasto di amanita è venuto benissimo! Per favore te stesso e i tuoi cari!

"Palle di Natale" in noci

Bene, ora prepariamo un altro piatto, che sarà sicuramente molto ben combinato, perché risulta essere abbastanza luminoso e attraente. E se lo combini con la prima ricetta di questa nota, sarà generalmente bello.

Avremo bisogno:

• noci - 100 gr
• petto di pollo bollito - 1 pz.
• aglio - 1 spicchio
• formaggio a pasta dura - 150 g
• aneto - mazzo
• Maionese
• sale e pepe
• formaggio fuso - 1 confezione

Metodo di cottura:

1. Come al solito, prepara prima tutto ciò di cui hai bisogno in modo da non dimenticare nulla.

2. Macina le noci in un frullatore. Tagliare il petto di pollo a pezzetti.

Tritare l'aneto il più finemente possibile. Tagliare il formaggio fuso a cubetti per renderlo più facile da mescolare in seguito. Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine. Passare lo spicchio d'aglio attraverso una pressa.

3. Mescolare i pezzi di pollo, il formaggio fuso. Aggiungi metà delle noci tritate, il resto tornerà utile per un altro. Aggiungi il formaggio a pasta dura e le erbe nella ciotola, ma lascia una piccola parte per rotolare.

Salate, pepate e aggiungete l'aglio tritato, aggiungete lentamente la maionese, la massa non deve essere troppo liquida, quindi non spostatevi! Stendi le palline.

4. Bene, ora arrotolali nell'aneto, nel formaggio, un altro nelle noci. Un'altra opzione, puoi arrotolare grani di soia e anche rotolare curry o paprika, ottieni una palla gialla. Ecco alcune delizie colorate e gustose.

5. Puoi anche arrotolare carote o barbabietole bollite, fare anelli di aneto. Buon divertimento!

Dolcetto incredibilmente delizioso con le palle di neve (una semplice ricetta per uno spuntino per il nuovo anno)

Ora prepariamo una prelibatezza per vino e champagne. È l'ideale per questo scopo, ma ovviamente puoi usarlo in questo modo.

Avremo bisogno:

• filetto di petto di pollo bollito - 2 pz (320)
• noci - 45 gr
• formaggio a pasta molle - 140 g
• panna acida - 2 cucchiai
• buccia d'arancia - 1 cucchiaio
• succo d'arancia - 1-2 cucchiai
• curry, sale qb,
• scaglie di cocco - 60 g

Metodo di cottura:

1. Su una grattugia fine, grattugiare la scorza di un'arancia, grattugiarla con circa 1 cucchiaio. Spremere il succo di mezza arancia (1 cucchiaio). Tagliare il pollo a pezzetti. Metti tutto in una ciotola profonda. Quindi, invia le noci macinate.

Importante! Le noci possono essere sostituite con arachidi, nocciole o mandorle a piacere.

2. Fai delle palline e poi immergi ogni pallina nel cocco.

3. Decorare a piacere, dovrebbe stare in frigorifero per circa 1,5 ore, quindi usarlo per la tua salute! Buon appetito!

Sorprendi i bambini con uno spuntino a base di cracker e ricotta

Per i bambini, propongo di realizzare il seguente fascino interessante e attraente. O meglio, un mucchio di ogni sorta di snack fantastici. Poiché tutti i bambini adorano i biscotti, apprezzeranno sicuramente questa idea più di chiunque altro.

Inoltre, se li realizzi sotto forma di coccinelle, ovviamente non ci sarà più traccia di loro entro la fine della serata. Tutti scricchiolano, questo è sicuro!

Avremo bisogno:

• ricotta - 100 g
• cracker - 50 g
• pomodorini - 6 pz.
• formaggio - 100 g
• uovo di gallina - 6 pezzi
• olive e verdure

Metodo di cottura:

1. Spennellare la superficie dei cracker con la ricotta, quindi tagliare a metà i pomodori. E metti ogni parte su un biscotto, come questo, come mostrato in questa foto.

Dalle olive fanno una testa e macchie nere. Ottieni coccinelle dispettose. Posa i green a tua discrezione in qualsiasi luogo.

3. Tagliare a pezzi il formaggio a pasta dura sotto forma di triangoli e prendere degli spiedini speciali.

4. Puoi anche usare degli stuzzicadenti, collegare alcuni pezzi di formaggio e un'oliva con questo bastoncino.

5. Bene, in conclusione, puoi riempire le uova sode, che tagli a metà, riempire con qualsiasi ripieno di insalata, perché in ogni caso, c'è alla tua festa, beh, oppure usa il tuorlo, decora con le verdure.

6. Sembra non essere niente di speciale, ma l'aspetto si è rivelato festoso e solenne. Crea per la salute!

Antipasto di cucina Mandarini - novità 2019

Delizioso e felice con un bellissimo antipasto all'arancia rallegrerà sicuramente i tuoi amici. È molto importante creare un'atmosfera festosa e quindi un ottimo umore non ti lascerà per tutta la sera.

Avremo bisogno:

• carote - 3 pz.
• aneto - mazzo
• formaggio - 100 g
• Maionese
• uovo sodo - 2 pz.

Metodo di cottura:

1. Bollire le carote e sbucciarle. Strofinalo su una grattugia fine. Sposta quella ciotola da parte.

Ora prendi un altro contenitore e grattugia il formaggio su una grattugia fine, quindi trita finemente le verdure e grattugia le proteine ​​\u200b\u200be il tuorlo.

Aggiungi la maionese, ma solo un po 'in modo che non risulti liquida. Altrimenti, non sarai in grado di accecare. Modella la massa risultante in palline.

Importante! Mescola solo con le mani per sentire la massa.

2. Metti le carote sul palmo della mano e mettici un nodulo bianco e poi avvolgilo in questo involucro.

3. E questo è quello che è successo, piccoli mandarini o arance così fighi. Sembra fantastico e follemente efficace. I tuoi ospiti saranno sicuramente soddisfatti.

Deliziosa merenda in fretta e furia nell'anno del maiale

Se all'improvviso, per qualche motivo, non sei riuscito a fare tutto ciò che avevi pianificato, e rimane pochissimo tempo, ti suggerisco di utilizzare questo video e realizzare uova ripiene a forma di api, wow, sembra divertente:

Ricetta antipasto festiva più gustosa in tortine

E ora è arrivato il turno degli snack di pesce, propongo di fare il tonno, uno caldo, l'altro freddo. E per rendere l'opzione insolita e nuova nell'esecuzione, usiamo qui le tortine.

Avremo bisogno:

opzione 1

• maionese - 50 gr
• semi di senape - 1 cucchiaino
• tonno - 1/2 lattina
• formaggio - 50 gr
• uovo - 1 pz.
• cetriolo - 1 pz.
• Granato
• verdure di cipolla e aneto
• tortine

opzione 2

• maionese - 60 g
• tonno - 100 g
• funghi - 100 g
• uovo - 1 pz.
• formaggio - 60 g
• concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio
• tortine
• verdi

Metodo di cottura:

1. Prendi il tonno e mettilo sul fondo della ciotola di vetro, non dimenticare di scolare il grasso, aggiungi il formaggio grattugiato su una grattugia fine. Quindi aggiungere i fagioli di senape.

Rimuovere la buccia dal cetriolo e tritarlo il più piccolo possibile. Devi anche tritare cipolle verdi e aneto.

Importante! Cuocere immediatamente prima di servire.

Sbucciare l'uovo sodo dal guscio e tagliarlo abbastanza finemente con un coltello affilato. Aggiungere la maionese alla ciotola e mescolare. Farcite le tortine con il ripieno. Usa i semi di melograno per la decorazione.

2. Ora prepariamo uno spuntino caldo, per questo grattugiamo il formaggio a pasta dura su una grattugia fine. Schiacciare il tonno con una forchetta, tagliare a pezzetti i funghi e l'uovo sodo. Trita le verdure.

Amalgamate il tutto e condite con la maionese, farcite le tortine con il ripieno ottenuto, ungete la superficie delle tortine con concentrato di pomodoro, infornate per 10 minuti ad una temperatura di 180 gradi.

3. Le creazioni belle e succose e, soprattutto, utili sono pronte, prendi un campione! Divertiti!

Antipasto caldo con formaggio e funghi

L'opzione successiva sarà piuttosto interessante, perché verranno utilizzati i funghi, ma al posto delle tortine o del pane verrà utilizzato un cappello, al cui interno verrà inserito il ripieno. Pertanto, questa è una vera novità per il prossimo evento.

Avremo bisogno:

• filetto di pollo - 1 pz.
• funghi champignon freschi - 200 g
• cipolla - 1 pz.
• formaggio a pasta dura - 100 g
• Sale e pepe a piacere
• olio vegetale
• coriandolo

Metodo di cottura:

1. Cipolla tagliata a cubetti. Fai quanto segue con i funghi, taglia tutte le gambe e lascia i cappelli. Tritare finemente le cosce con un coltello e mandarle in una padella con olio vegetale. Soffriggere la cipolla ei funghi quasi finché sono teneri a fuoco basso, salare e pepare a piacere.

Quindi tagliare a cubetti il ​​\u200b\u200bfiletto di pollo e mandarlo in umido con i funghi. Poiché il pollo viene fritto velocemente, non devi stare ai fornelli per molto tempo. Dopodiché, lascia raffreddare il ripieno risultante, cospargilo di erbe, come il coriandolo. Mescolata.

2. Ora farcire il cappello di champignon con il ripieno e cospargere di formaggio grattugiato.

3. Metti la teglia nel forno e cuoci la pirofila per 20 minuti a una temperatura di 200 gradi.

Importante! Il forno dovrebbe inizialmente riscaldarsi fino a 200 gradi.

E queste bellezze ti stanno aspettando! Goditi questo delizioso antipasto caldo. Buon appetito!

Pinguini alle olive: una ricetta semplice e deliziosa

Un'altra opzione semplice e non fastidiosa, i bambini saranno felici di ciò che vedranno, e senza dubbio i tuoi amici e parenti. Faremo pinguini con olive o olive, li metteremo su un piatto e tratteremo assolutamente tutti!

Un'ottima idea, a proposito, puoi decorare il tuo preferito con loro o sì, o semplicemente metterlo così, tutta la stessa bellezza!

Avremo bisogno:

• Olive grandi snocciolate - 10 pz.
• Piccole olive snocciolate (mini) - 10 pz.
• Crema di formaggio - 30 g
• carota - 1 pz.
• Stuzzicadenti in legno - 10 pz.

Metodo di cottura:

1. Bollire la carota e sbucciarla. Prepara la base per i pinguini, per questo taglia le carote a cerchi, il diametro dovrebbe essere di 2 cm e lo spessore della plastica dovrebbe essere di 5 mm.

2. Taglia un'oliva grande nel senso della lunghezza fino al centro in modo che possa aprirsi. E poi riempi quello spazio vuoto con la crema di formaggio. Questo sarà il corpo del pinguino. Rimuovere con cura il formaggio in eccesso con un tovagliolo di carta.

Ai cerchi di carote, ritaglia un piccolo triangolo, come vedi nella foto. Da questo triangolo fate un beccuccio e infilate una carota, o meglio un pezzetto, in una piccola oliva. E quel cerchio di carote da cui è stato tagliato il triangolo diventerà zampe per il futuro pinguino.

3. Collegare tutte le parti insieme. Si è rivelato fantastico se fai la guardia a tali agitazioni e le metti sulla tua insalata preferita, o semplicemente le servi come tartine. Allora penso che tutti saranno estremamente felici.

Queste sono le chicche divertenti e divertenti che ho preparato per te oggi, spero che il biglietto ti sia piaciuto e lo porterai sicuramente ai tuoi segnalibri. Tutto il meglio, felice anno nuovo a te! Ci vediamo! Ciao!

Quindi, il 2019 è l'anno del maiale giallo terroso. Secondo il calendario orientale, l'anno del maiale arriverà solo il 5 febbraio. Ma, come sai, la magia domestica migliora bene l'umore. Pertanto, lascia che l'animale dal cuore semplice, intelligente e calmo appaia un po 'prima e lo incontreremo con tutti gli onori.

Se non sei vegetariano, apparecchiare la tavola è facile. Carne di pollame nelle sue varie forme: dalle cosce agli involtini, tagli, julienne, insalate e carcasse intere al forno: tutto questo prenderà il posto che gli spetta sulla tavola di Capodanno. Per manzo, agnello, pesce, verdure, frutta, noci e verdure, il maiale non si lamenta affatto. Degli ingredienti indesiderati - solo carne di maiale.

Scegliere antipasti freddi per la tavola festiva è un'esperienza molto emozionante. Tante ricette diverse. Offrite ai vostri parenti e amici involtini di salmone, un antipasto con polpa di granchio e pomodorini freschi. Siamo sicuri che lo adoreranno!

Spuntino con champagne

Nessuna festa è completa senza champagne. Questa bevanda si sposa bene con polpa di granchio, formaggio, ananas e caviale rosso.

Per preparare uno spuntino avrai bisogno di:

• 150 g di formaggio;
• 150 g di polpa di granchio;
• 1 manciata di scaglie di cocco;
• 1 lattina di ananas in scatola (cerchi);
• caviale rosso per la decorazione.

Preparazione: 15 min. Servizio Calorie: 150 kcal.

1. Grattugiare finemente la polpa di granchio, il formaggio usando una grattugia. Mescolare.
2. Formare delle palline, quindi rotolare ciascuna in scaglie di cocco e conservare in frigorifero.
3. Metti i cerchi di ananas su un piatto piano, sopra le palline refrigerate, decorando con il caviale sopra.

Nota per la padrona di casa: è meglio formare delle palline con le mani bagnate.

Pomodori con formaggio

Se combini correttamente pomodori, formaggio e salsa maionese, ottieni un bellissimo antipasto. Scegli il formaggio che preferisci per preparare il piatto. Aggiungere i pomodori forti e iniziare la cottura.

Avrai bisogno:

• 4 pomodori forti di media grandezza;
• 300 g del tuo formaggio preferito;
• maionese a piacere;
• 3-4 rametti di aneto fresco.

Preparazione: 15 min. Numero di calorie: 100.

1. Lavare i pomodori, asciugarli con carta assorbente, tagliarli a fette.
2. Grattugiare un pezzo di formaggio. Unire le patatine al formaggio con la maionese.
3. Metti un ripieno di formaggio su ogni fetta di pomodoro. Cospargere con aneto tritato.

Nota alla padrona di casa: per rendere più saturo il gusto della merenda, è necessario mandare i pomodori e il formaggio per 10 minuti in frigorifero.

Involtini di salmone

In pochi minuti si prepara un antipasto di salmone leggermente salato e formaggio. L'importante è acquistare in anticipo un pacchetto di pesce e due tipi di formaggio a pasta molle.

Avrai bisogno:

• 300 g di salmone o salmone leggermente salato;
• 100 g di formaggio morbido e mozzarella;
• erbe fresche a piacere;
• facoltativamente pepe nero macinato;
• sale a tua discrezione.

Richiesto: 25 minuti. Numero di calorie: 155.

1. Tagliate a fettine un pezzo di salmone, cercate di farle sottili.
2. In una ciotola separata, mescolare i formaggi, aggiungere le erbe tritate, il pepe, il sale qb.
3. Avvolgere il ripieno in fette di salmone. Foderare una pirofila con foglie di lattuga, adagiarvi sopra gli involtini.

Nota per la padrona di casa: sebbene tu possa prendere qualsiasi erba fresca, ti consigliamo di aggiungere aneto al salmone.

Un altro modo per cucinare gli involtini di pesce rosso può essere trovato in questo video.

Snack caldi per la tavola di Capodanno

Gli antipasti caldi sono un attributo indispensabile della tavola festiva. E la tavola di Capodanno del 2019, ovviamente, non farà a meno di loro.

Bastoncini di formaggio impanati

Dagli ingredienti più semplici puoi cucinare un vero miracolo, ci sarebbe solo un desiderio.

Avrai bisogno:

• 300 g di formaggio;
• 150 g di cracker macinati;
• 150 g di farina di frumento (grado più alto);
• 250 g di semi di girasole tostati;
• 1 uovo di gallina (categoria uno);
• 30 ml di olio vegetale.

Preparazione: 35-40 min. Numero di calorie: 203.

1. Tagliare un pezzo di formaggio a cubetti regolari.
2. Macina i semi sbucciati con un frullatore, versali in una ciotola adatta.
3. Aggiungi loro i cracker macinati, mescola accuratamente.
4. In una ciotola, sbattere l'uovo di gallina, ma solo leggermente. Versare la farina di frumento in un'altra ciotola.
5. Impanare ogni bastoncino di formaggio con la farina, immergere nel composto di uova, quindi rotolare nel pangrattato e nei semi.
6. Rosolare i bastoncini di formaggio in olio bollente su tutti i lati, quindi adagiarli su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

Suggerimento: non lasciare a lungo il formaggio nella padella in modo che non si sciolga.

julienne di pollo

Questo snack ha molte varianti diverse. Ma suggeriamo di cucinare la julienne solo con carne di pollo. Risulterà gustoso, appetitoso e salutare.

Necessario:

• 1 cipolla normale;
• 150-200 g di filetto di pollo;
• 150 g di qualsiasi formaggio a pasta dura;
• olio d'oliva qb;
• 200 ml di crema al 10%.

Preparazione: 25 min. Calorie: 200 kcal.

1. Tritate la cipolla sbucciata a striscioline, fatela soffriggere in olio bollente, bastano 2-3 minuti.
2. Tritare la carne bianca di pollo a pezzi attraverso la fibra di carne. Quando la cipolla è un po 'fritta, mandaci dei pezzi di carne, friggi tutto insieme mescolando continuamente per 8-9 minuti.
3. Versare la panna in una casseruola, scaldarla. Grattugiare il formaggio.
4. Mettere un po' di scaglie di formaggio nella panna calda, mescolare. Tenere sul fornello per non più di un minuto.
5. Forme speciali per julienne, cocotte maker in metallo, farcire con carne e cipolle, versarci sopra la panna, versare in uno scivolo il formaggio grattugiato.
6. Manda le cocotte maker in un forno molto caldo. Cuocere fino a doratura in cima (7-8 minuti). Le cocotte si servono subito dal forno, una per porzione.

Suggerimento: metti i produttori di cocotte su piatti con tovaglioli di carta e metti un papilot di carta su una maniglia di metallo.

Ricette per insalate insolite

La ricerca di insalate insolite prima del nuovo anno si trasforma in un mal di testa per le casalinghe. Le stesse ricette girano per i siti web e le riviste. Delizioso ma noioso. Pertanto, proponiamo di preparare insalate completamente diverse: festive, insolite e belle.

"Vigilia di Capodanno"

Non ci saranno difficoltà con questa insalata. Per prima cosa, devi preparare tutti gli ingredienti separatamente. Metti in un'insalatiera trasparente a strati in modo che i colori non si mescolino e la composizione dei colori appaia spettacolare.

Avrai bisogno:

• 150 g di cavolo;
• 100 gr di spinaci;
• 6 cetriolini sottaceto;
• 3 baccelli di peperone dolce;
• 180 g di salsiccia di manzo cruda affumicata;
• 180 g di formaggio;
• assaggiare foglie di sedano e aneto;
• 50 g di panna acida e maionese;
• 25-30 ml di salsa di soia;
• 3 spicchi d'aglio;
• 5 ml di succo di limone;
• 6 uova di quaglia;
• stagione a tua discrezione.

Richiesto: 40 min. Servizio Calorie: 198 kcal.

1. Prepara la salsa: unisci la panna acida con la maionese, aggiungi l'aglio tritato, l'aneto fresco, il succo, la salsa di soia, il pepe, mescola.
2. Tritare il cavolo cappuccio a listarelle, tritare gli spinaci, il sedano, aneto arbitrariamente. Trasferisci tutti gli ingredienti in una ciotola profonda.
3. Baccelli di peperone dolce, cetriolini in scatola tagliati a listarelle, inviati ai verdi.
4. Lessare le uova di quaglia nel solito modo, raffreddarle, quindi sbucciarle.
5. Tagliare il formaggio, la salsiccia a listarelle, non mescolare gli ingredienti.
6. Prendi delle ciotole porzionate in vetro, disponi tutti i prodotti a strati: verdure con verdure, salsa, bastoncini di formaggio, verdure con verdure, salsa, salsiccia, verdure con verdure, salsa.
7. Completare l'insalata con le metà delle uova di quaglia.

Nota per la padrona di casa: invece della salsiccia, puoi prendere la lingua di manzo bollita.

insalata di sushi snack

Un'opzione assolutamente vantaggiosa per tutti gli amanti del pesce.

Necessario:

• 250 g di salmone leggermente salato;
• 100 g di caviale rosso;
• 3 bastoncini di granchio refrigerati;
• 7 gamberi bolliti;
• 1 bicchiere di riso;
• 1 avocado;
• 1 nori (alghe essiccate)
• 45 g di zucchero fino;
• 8 g di sale da tavola;
• 2 uova;
• 30 ml di olio d'oliva;
• 100 ml di aceto di riso.

Cottura: 1 ora. Contenuto calorico: 205 kcal.

Come fare:

1. Bollire il riso secondo le istruzioni sulla confezione. Raffreddare, mescolare con il condimento. Per il condimento: unire l'aceto di riso con 30 grammi di zucchero, sale, mescolare bene.
2. Con lo zucchero rimasto, sbattere l'uovo di gallina, aggiustare di sale e preparare una frittata.
3. Macina i bastoncini di granchio, taglia finemente le alghe essiccate con le forbici.
4. Dividi il riso in tre parti uguali. Combina uno con bastoncini di granchio, l'altro con alghe e lascia il terzo senza additivi.
5. Sbucciare l'avocado, tagliarlo a semianelli, pescare a pezzi. Friggere i gamberi.
6. Foderare una forma rotonda con pellicola trasparente. Disporre l'insalata a strati: bastoncini di granchio con riso, pesce, riso, avocado, riso con alghe. Premere leggermente sullo strato superiore. Coprire il piatto con un piatto, quindi capovolgerlo con cura e rimuoverlo.
7. Arrotolare la frittata con un tubo, quindi tagliarla a strisce sottili.
8. Completare l'insalata con cannucce di frittata, gamberi fritti e caviale rosso.

Nota: puoi prendere qualsiasi pesce rosso.

Insalata "Anatra con arance"

L'intero trucco qui è nel condimento di olio d'oliva, vino porto, succo d'arancia e limone. È allora che tutti gli ingredienti sono sulla forchetta, puoi sentire quanto è risultato ricco il gusto dell'insalata, dolce e fresca allo stesso tempo.

Necessario:

• 250 g di polpa di petto d'anatra;
• 1 arancia grande;
• 140 g di insalata verde;
• 1 g di pepe nero macinato fresco;
• sale qb;
• 60 ml di succo d'arancia;
• 40 ml di succo di limone;
• 30 ml di olio d'oliva;
• 150 g di finocchi;
• 2 cespi di scalogno;
• 30 ml di porto.

Preparazione: 1 ora. Ogni porzione: 200 kcal.

1. Tagliare il petto d'anatra su ciascun lato in un angolo. Grattugiare con pepe macinato, sale.
2. Friggere in una padella preriscaldata senza olio su tutti i lati (2-3 minuti). Trasferire in uno stampo, cuocere in forno caldo fino a quando la carne è pronta.
3. Preparare il condimento: spremere il succo d'arancia, aggiungere il succo di limone, l'olio d'oliva e il vino porto.
4. Tritare finemente lo scalogno, metterlo nel condimento.
5. Tritare il finocchio a semianelli, metterlo in un'insalatiera. Aggiungere le verdure di insalata, condire ad esso.
6. Sbucciate le arance, tagliatele a fettine e privatele della pellicola. Disporre la lattuga condita con il condimento su un piatto da portata. Completare con fette d'arancia e pezzi di carne d'anatra.

Suggerimento: l'insalata risulta brillante non solo nel colore, ma anche nel gusto, quindi non abusare del sale.

Snack originali per il nuovo anno 2019

Nella nostra tradizione, il capodanno non è solo un incontro di amici e parenti, ma anche un'abbondante tavolata. Questo è uno spettacolo culinario di hostess, quindi cucina ciò che gli altri non possono e vinci la competizione non detta che si svolge sempre tra donne.

Avocado con gamberi

Servi l'antipasto in tavola a metà di avocado, guarnito con gamberetti: sembra impressionante e piacerà sicuramente ai tuoi ospiti.

Per 2 persone avrai bisogno di:

• 1 avocado;
• 1 uovo di gallina;
• 50 g di formaggio a pasta dura;
• 6 gamberi bolliti;
• 20 ml di panna;
• maionese a piacere;
• verdure preferite a piacere.

Preparazione: 40 min. Ogni porzione: 257 kcal.

Cucinare l'avocado con i gamberi:

1. Bollire l'uovo di gallina, raffreddarlo, rimuovere il guscio. Grattugiare un uovo sbucciato, un pezzo di formaggio. Dividi il formaggio grattugiato in tre mucchietti uguali.
2. Tagliare il frutto dell'avocado in due metà, togliere il nocciolo e rimuovere con cura la polpa con un cucchiaio per non danneggiare la buccia, poiché le metà dell'avocado sbucciate saranno riempite con uno spuntino.
3. Schiacciare la polpa in una massa omogenea.
4. In un'insalatiera mescolate l'uovo grattugiato, la polpa di avocado, 2 parti di formaggio, versate un po' di panna e aggiungete la maionese. Mescolare bene.
5. Scaldate una padella con olio e uno spicchio d'aglio, mettete i gamberi, fateli soffriggere.
6. Riempire le barchette con il composto, cospargere con il formaggio, le erbe tritate e adagiarvi sopra i gamberi fritti.

Nota: più grandi sono i gamberi, più ricco sarà il gusto dell'insalata.

Antipasto di salmone e avocado

L'originale antipasto di salmone regalerà ai tuoi ospiti un banchetto di gusto indimenticabile.

Necessario:

• 160 g di salmone leggermente salato;
• 160 g di ricotta;
• 2 uova della prima categoria;
• 1 avocado;
• 8-10 ml di olio d'oliva;
• 1 fetta di pane;
• succo di limone qb;
• spezie a piacere.

Richiesto: 20 min. Calorie: 269 kcal.

Come cucinare:

1. Taglia un pezzo di salmone. Prendete un'insalatiera (250 ml) di vetro trasparente e metteteci dentro il pesce. Dovrebbero adattarsi perfettamente alle pareti dell'insalatiera e al suo fondo, cioè coprire completamente la superficie.
2. Coprire i piatti con pellicola trasparente, ungerli con olio e sbattere in un uovo di gallina. Tirare i bordi del film e legare. Aggiungere il sale all'acqua riscaldata e abbassare l'uovo direttamente nel film, cuocere per quattro minuti.
3. Dividere l'avocado in due parti, tagliare il nocciolo, sbucciare. Mettere la polpa in una ciotola, condire con il succo di limone, mettere la ricotta. Mescolare il composto fino a che liscio. Condire a piacere con pepe nero, sale.
4. Ritaglia un cerchio da un pezzo di pane, il suo diametro dovrebbe corrispondere al diametro dell'insalatiera in cui era disposto il salmone. Condire il pane con olio su ogni lato e tostarlo su entrambi i lati.
5. Togli l'uovo dal film e invialo al pesce. Metti il ​​composto di formaggio e avocado sull'uovo e riempi anche i vuoti nell'insalatiera con il composto. Coprire con pane tostato, premere leggermente. Coprire l'insalatiera con un piatto, capovolgere.

Suggerimento: puoi decorare l'insalata con un rametto di aneto e olive.

torte di pesce

Ti assicuriamo che sicuramente non ci sono molte di queste cotolette. Questo è l'antipasto di pesce di Capodanno più veloce e originale.

Necessario:

• 1 lattina di salsiccia in scatola;
• 2 patate + 2 uova;
• 1 barbabietola;
• 100 g di riso bollito;
• 25 ml di olio vegetale raffinato;
• 100 g di farina premium;
• 100 g di cracker macinati;
• aggiungere pepe nero a piacere.

Richiesto: 25 min. Servizio Calorie: 150 kcal.

Come fare:

1. Lessare le barbabietole, le patate, raffreddare. Bollire il riso. Metti la salsiccia in una ciotola, schiaccia.
2. Grattugiare le barbabietole con le patate e unirle al pesce, mescolare. Aggiungere il riso bollito, condire con sale e pepe. Mescolare l'uovo nel composto.
3. Per impanare, sbattere separatamente l'uovo di gallina, versare il pangrattato e la farina in diverse ciotole.
4. Formare delle piccole polpette rotonde. Impanare ciascuno nella farina, poi nell'uovo e nel pangrattato.
5. Scaldare l'olio in una padella e friggere le polpette fino a doratura. Non friggere a lungo, come antipasto con ingredienti già pronti. Servire con verdure.

Consiglio: è meglio cuocere le barbabietole per il piatto in forno, ci vorrà più tempo, ma il raccolto di radici risulterà luminoso e per niente acquoso.

Guarda questo video per altre deliziose ricette di antipasti per le feste.

Non è difficile fare amicizia con la padrona di casa del 2019, Yellow Earth Pig. È chiaro che è meglio non cuocere il maiale, e sconsigliamo di fare l'aspic dalla lingua di maiale o l'aspic dalle cosce. Bene, il maiale non ha lamentele su altri prodotti.

Dopotutto, sono gli snack che vengono serviti all'inizio del pasto e stuzzicano l'appetito degli ospiti. Di norma, alle hostess piace cucinare vari panini, tartine, involtini, patè sulla tavola di Capodanno ... Ci sono così tante ricette che ti spalancano gli occhi! Per facilitare la ricerca dei nostri lettori, abbiamo fatto una selezione che include solo le ricette più semplici e gustose con foto. In questa selezione troverai sicuramente snack per il nuovo anno 2017 secondo i tuoi gusti e il tuo budget.

Canape con salsiccia e formaggio su spiedini

E la nostra "hit parade" degli snack di Capodanno 2017 inizia con una tartina in miniatura con salsiccia e formaggio. Tali tartine sono preparate in modo semplice e veloce, mentre sono appropriate su qualsiasi tavolo e piaceranno a qualsiasi azienda. Preparati e non te ne pentirai! Ingredienti principali: pane, salsiccia, formaggio, olive.

Delicato involtino di spinaci gourmet con pesce rosso salato, senza dubbio, diventerà uno dei preferiti sulla tavola di Capodanno nel 2017. Questo antipasto non è solo molto gustoso, ma anche molto originale nell'aspetto. Ingredienti principali: spinaci, uova, farina, crema di formaggio, pesce rosso, verdure.

Antipasto di Capodanno "Mandarini"

Questo antipasto è perfetto per cucinare sulla tavola di Capodanno 2017! I "mandarini" creeranno un'atmosfera festosa e regaleranno sorrisi ai tuoi ospiti. Un piatto è preparato con i prodotti più semplici. Ingredienti principali: formaggio fuso, uova, carote, erbe aromatiche, maionese.

C'è sempre chi non ama l'innovazione, ma preferisce i classici collaudati nel tempo. Quindi i crostini con gli spratti, di sicuro, non diventeranno mai obsoleti. Semplice, veloce, delizioso: tutto ciò di cui hai bisogno per una festa di Capodanno. Ingredienti principali: baguette, spratto sott'olio, cetriolo, maionese, aglio.

Un ottimo antipasto di pesce che conquisterà semplicemente tutti i commensali. Se ami lo sgombro, questa ricetta è un'ottima scelta per una tavola festiva. Certo, dovrai dedicare del tempo alla cucina, ma il risultato sarà impressionante. Ingredienti principali: sgombro, cipolla, carota, gelatina.

Uova ripiene di formaggio

Uno spuntino semplice e gustoso che si adatterà bene al menu di Capodanno 2017. Prodotti semplici, preparazione abbastanza veloce: questi sono i principali vantaggi di questo piatto. Ingredienti principali: uova, burro, formaggio, senape, maionese.

Sembrerebbe, come combinare gli involtini orientali e le nostre patate preferite con le aringhe? Tutto è molto semplice, guarda la nostra ricetta e ricorda! Preparato per il Capodanno 2017, questo antipasto sarà richiestissimo a tavola! Ingredienti principali: patate, aringhe salate, burro.

Siamo abituati ad acquistare prelibatezze di carne per il taglio degli spuntini nei negozi e nei supermercati. Ma cosa succede se cucini a scatti per la tavola di Capodanno a casa? Provalo, sarà delizioso! Ingredienti principali: filetto di pollo, pepe rosso e nero, paprika, sale, aglio.

Il fegato di merluzzo è un prodotto gustoso, sano e delizioso, perfetto per una cena festiva. Offriamo di preparare fragranti panini con insalata di fegato di merluzzo, uova e formaggio. Ingredienti principali: olio di fegato di merluzzo, baguette, uova, formaggio, aglio, erbe aromatiche, maionese.

Antipasto con Melanzane "Funghi"

Un delizioso antipasto di melanzane, funghi e formaggio con una porzione originale a forma di funghi decorerà la tavola di Capodanno 2017 e delizierà grandi e piccini. Ingredienti principali: melanzane, funghi, formaggio, maionese, aglio.

Un altro spuntino di pesce in scatola adatto per cucinare sulla tavola di Capodanno. Un rotolo del genere viene preparato in modo elementare e piuttosto rapido, perfetto per chi non ha molto tempo per preparare un banchetto. Ingredienti principali: pane pita sottile, uova, formaggio fuso, pesce in scatola sott'olio, maionese.

Palline di formaggio con aglio (senza frittura)

Le polpette di formaggio con aglio sono un ottimo antipasto per il capodanno 2017. Cucinare questo piatto è un piacere, anche i bambini aiuteranno a far rotolare le polpette. Tuttavia, puoi sempre modificare la ricetta in base alle tue preferenze di gusto. Ingredienti principali: formaggio a pasta dura, aglio, maionese, semi di sesamo, paprika, erbe aromatiche.

Una torta merenda di melanzane grande, bella ed elegante sembra creata per la tavola di Capodanno. Quando prepari spuntini, dovrai lavorare sodo, ma il tuo lavoro non passerà inosservato. Ingredienti principali: melanzane, farina, uova, pomodori, noci, formaggio, maionese, aromi.

Un'altra meravigliosa ricetta di aringhe per la tavola di Capodanno 2017. Qui il pesce salato è già infuso in una deliziosa marinata insieme alle verdure. Ingredienti principali: filetto di aringa sotto sale, cipolla, carota, radice di rafano, zucchero, aceto, sale, spezie.

I panini gougère francesi gourmet ripieni di crema di formaggio e pesce rosso sono un'ottima scelta per un menu festivo. Avendo preparato questo antipasto per il nuovo anno 2017, sarai conosciuto tra i tuoi ospiti come un meraviglioso specialista culinario. Ingredienti principali: latte, burro, farina, uova, formaggio a pasta dura, crema di formaggio, salmone salato, erbe aromatiche, aglio.

Uova ripiene di aringhe e barbabietole

Barbabietole e aringhe sono una combinazione familiare e preferita. Offriamo di sorprendere gli ospiti e farcire metà delle uova con ripieno di formaggio di barbabietola e pezzi di aringhe salate. Risulta delizioso e bello! Ingredienti principali: uova, barbabietole, formaggio, aringhe, maionese.

Prima di questa ricetta, la nostra selezione di antipasti per le vacanze di Capodanno 2017 era dominata da piatti leggeri e in miniatura. E ora incontra il maiale di maiale fatto in casa sostanzioso e nutriente sotto il nome parlante "Festivo". Ingredienti principali: maiale, prugne, senape, aglio, spezie.

Un altro spuntino di Capodanno della cucina francese sono i piccoli panini alla crema ripieni di formaggio fuso. Questa ricetta può anche essere personalizzata in base ai propri gusti. Ingredienti principali: farina, uova, margarina, formaggio fuso, maionese.

Le tartine succose e luminose al cetriolo saranno un ottimo inizio per la festa di Capodanno 2017. Questi "panini" in miniatura conquisteranno grandi e piccini. Ingredienti principali: pagnotta, senape, cetriolo, ricotta, aglio, erbe aromatiche.

Un altro antipasto di aringhe originale basato sulla famosa "Aringa sotto una pelliccia". Questo piatto è luminoso e insolito, è popolare e attira l'attenzione di tutti gli ospiti a tavola. Ingredienti principali: aringhe, barbabietole, uova, maionese, pane nero.

E ancora un'aringa! Bene, dove senza di essa! Questo antipasto semplice e delizioso per il nuovo anno 2017 è semplicemente preparato con i prodotti più semplici ed economici. Puoi preparare questa pasta di aringhe in soli 5 minuti (se fai bollire le carote in anticipo). Ingredienti principali: filetto di aringa, carote, formaggio fuso, burro.

Un'altra versione della torta merenda "intelligente" per la tavola di Capodanno 2017. Ingredienti semplici e gustosi, cottura facile e veloce fanno di questo piatto un gradito ospite in tavola. Ingredienti principali: uova, funghi, cipolle, maionese, formaggio.

Se ami la cucina georgiana, perché non cucinare deliziosi, sostanziosi e salutari involtini di melanzane con noci come spuntino di Capodanno? Ingredienti principali: melanzane, noci, aglio, erbe aromatiche.

Un'altra deliziosa e semplice ricetta di tartine: un panino in miniatura "per un dente", questa volta con aringhe e mele su pane di segale. Ingredienti principali: aringhe salate, pane, mela, limone, coriandolo, vodka, maionese.

Il più delicato involtino di uova con formaggio e aglio è un ottimo antipasto per il nuovo anno 2017! Il piatto sembra originale e festoso, ed è preparato facilmente e rapidamente dai prodotti a disposizione di qualsiasi casalinga. Ingredienti principali: uova, panna acida, formaggio a pasta dura, formaggio fuso, maionese, erbe aromatiche, aglio.

La nostra selezione di ricette semplici e deliziose per gli spuntini di Capodanno è completata dagli involtini di pita con la tua insalata preferita di bastoncini di granchio e mais. Ingredienti principali: pane pita sottile, bastoncini di granchio, formaggio, uova, mais in scatola, maionese.

Buon appetito e Felice Anno Nuovo 2017!

La tavola di Capodanno è una delle parti importanti del nuovo anno e gli snack e le insalate la adornano. Ogni hostess cerca di sorprendere i suoi ospiti con i piatti più deliziosi. Ad oggi, questo è abbastanza facile da fare. Abbiamo raccolto per te le ricette più deliziose e belle con foto di insalate e snack per il nuovo anno 2019 che sorprenderanno i tuoi amici e non ti causeranno problemi. Nel nostro articolo puoi trovare piatti popolari che decoreranno la tua tavola festiva e daranno da mangiare ai tuoi ospiti.

Prima di iniziare a cucinare, devi decidere esattamente cosa vuoi trattare i tuoi ospiti? Quante persone ti aspetti? Quindi fai un elenco di insalate e antipasti. E sentiti libero di andare al supermercato.

salumi

Nessuna vacanza può fare a meno dei salumi, e anche il capodanno non fa eccezione, soprattutto nell'anno del Cane, che ama la carne. Per accontentare gli occhi dei vostri ospiti, vi suggeriamo di disporre i salumi su un piatto grande e bello.

Nessuno può immaginare una vacanza senza stuzzichini. Se ti avvicini alla loro preparazione con una particolarità, allora non solo possono diventare un delizioso piatto sulla tua tavola, ma anche creare un'atmosfera festosa per te e per i tuoi ospiti.

Funghi prataioli ripieni con formaggio

Per prima cosa prendete i funghi e lavateli bene. Separare con cura il cappello dal gambo e cuocere fino a metà cottura. Mentre i funghi cuociono, tagliate le cosce del fungo a listarelle e fatele soffriggere in padella con le cipolle. Grattugiare il formaggio su una grattugia media, mescolare una parte con cipolle e funghi troppo cotti. Metti i cappelli su un piatto speciale per il microonde e riempili con il ripieno, cospargi sopra di formaggio grattugiato. Metti il ​​piatto nel microonde per 5 minuti prima che arrivino gli ospiti. Puoi decorare funghi prataioli ripieni con lattuga o verdure.

Involtini con salmone

Nessuna vacanza può fare a meno dei piatti di pesce, ti offriamo di cucinare uno spuntino delizioso: il rotolo di salmone.

Prendi: salmone leggermente salato, crema di formaggio, erbe aromatiche e pane pita.

Puoi comprare il salmone nel negozio o cucinarlo da solo, ma in ogni caso dovrebbe essere leggermente salato. Quindi tagliare il pesce a fette. Espandere il pane pita e spalmarlo bene con il formaggio, adagiarvi sopra il pesce e cospargere con verdure tritate finemente. Avvolgere il pane pita in un rotolo e conservare in frigorifero per 2 ore. Quindi tagliare il rotolo a pezzetti e servire. Puoi sperimentare uno spuntino, ad esempio: aggiungi verdure fresche.

Pomodori ripieni

I pomodori ripieni ti aiuteranno a ravvivare il tuo menu. Puoi cucinarli con vari ripieni, ma avremo un rapporto armonioso: riso e gamberi. Dopotutto, questi due prodotti sono usati insieme in quasi tutti i piatti. Puoi cuocere questi pomodori nel forno o nel microonde. La cosa principale è che il piatto è cotto.

Per la preparazione, sciacquate i gamberi e buttateli in acqua bollente, aggiungendo sale e qualche goccia di succo di limone, lessateli per 5 minuti e asciugateli. Nel frattempo cuocete il riso come di consueto. Tagliare una parte dei gamberi a listarelle, tritare finemente le verdure e il peperone. Mescolare riso, gamberi, verdure e pepe, aggiungendo un cucchiaio di maionese ai prodotti.

Ungete una teglia con olio vegetale e mettete i pomodori ripieni, infornate in forno preriscaldato a 190 gradi, 15-20 minuti. Lasciare raffreddare un po' i pomodori, adagiarli su un piatto, decorarli con i gamberi rimasti e un ciuffo di verdure. Servi questo caldo.

Cestini di formaggio

Questo antipasto sarà una degna aggiunta alla vacanza nel nostro menu: insalate e snack di Capodanno 2018, ricette con foto.

Prima di iniziare la cottura, dobbiamo preparare in anticipo i cestini di formaggio.

Per fare questo, grattugiare il formaggio su una grattugia media. Stendere il fondo di un piattino con il burro (in modo che il formaggio possa essere rimosso facilmente). Adagiare il formaggio su un piatto in uno strato sottile, scegli tu stesso il diametro del cestello. E mettete il formaggio fuso in forno per 10 minuti, oppure nel microonde per 4-5 minuti. Mentre il formaggio cuoce, preparate un bicchiere per un cestello grande o un bicchiere per uno piccolo e capovolgetelo, quando il formaggio sarà sciolto trasferitelo in un bicchiere e formate un cestello. Affinché il formaggio si indurisca completamente, mettete tutti i cestini in frigorifero fino a completa solidificazione.

Usando il tempo libero, prepareremo il ripieno per il nostro cestino, non bagnarlo molto in modo che il formaggio non diventi acido.

In una ciotola separata, mescolare il cavolo tritato, il prosciutto e le verdure, mescolare il tutto con un cucchiaio di olio d'oliva. Tirate fuori dal frigo i vostri cestini e riempiteli con l'insalata, guarnendo con fettine di olive e peperoni.

Sembrerebbe, che tipo di insalate si possono preparare sulla tavola di Capodanno, ad eccezione di "Olivier", "Sotto una pelliccia" e altre insalate popolari. Devi solo cambiare o aggiungere qualche altro prodotto e avrai già un gusto completamente nuovo.

Insalata "Reale"

Nel prossimo anno voglio davvero coccolare me stesso ei miei ospiti con i frutti di mare, vi offriamo di cucinare per tutti una deliziosa e amata insalata reale.

L'insalata reale è considerata una delle migliori insalate natalizie, poiché in realtà consiste solo di ingredienti deliziosi e costosi: calamari, caviale rosso, gamberetti e, naturalmente, maionese, ma non è consigliabile utilizzare maionese acquistata in negozio in questa insalata. La maionese fatta in casa conferirà a questa insalata un gusto piccante e delicato.

Sbucciare calamari e gamberi e lessare in acqua salata. Mentre i calamari e i gamberi si stanno raffreddando, taglia la cipolla a rondelle sottili. Preparare in anticipo la maionese: mescolare la senape, il succo di limone, le uova, il sale e lo zucchero e sbattere il tutto con un frullatore, quindi versare l'olio d'oliva a filo. Sbattere alla massima velocità per qualche altro minuto. E lascia fermentare un po 'la maionese. Quando i calamari si saranno raffreddati, tagliateli ad anelli, nel frattempo lessate le uova. Mettere i calamari sul fondo del piatto, quindi i gamberi, grattugiare sopra le uova sode, mettere le cipolle. Successivamente, mescolare l'insalata con maionese fatta in casa e decorare con caviale rosso in cima. Raffreddare l'insalata per un'ora in frigorifero e servire agli ospiti.

Insalata "Anguria"

La bellezza della tavola di Capodanno dipende per il 90% dalla portata, quindi vi suggeriamo di decorare l'insalata a forma di fetta di anguria. Con questa insalata non solo puoi nutrire i tuoi ospiti, ma anche tuffarti nelle calde giornate estive.

Per fare questo prendete il filetto di pollo e lessatelo in acqua salata, mentre la carne si raffredda, tagliate a rondelle di olive e grattugiate il formaggio su una grattugia media. Tenete da parte qualche oliva intera e del formaggio per guarnire. Tagliare il filetto di pollo, aggiungere le olive e il formaggio e mescolare aggiungendo la maionese. Prendi un piatto grande e disponi l'insalata, formando uno "spicchio di anguria".

Passiamo ora alla decorazione: lungo i bordi delle fette, mettete una "fetta" grattugiata su una grattugia fine, più vicino al centro, adagiate una sottile striscia di formaggio grattugiato, e mettete al centro i pomodori tritati finemente. Guarnisci la tua anguria con le olive tritate e servi ai tuoi ospiti.

"Cesare"

Nessuna grande vacanza può fare a meno dell'insalata Caesar preferita da tutti. Questa insalata è nel menu di molti ristoranti e io sono molto popolare.

Per prepararlo serve un petto di pollo: tagliarlo a cubetti medi, salare, pepare e friggere in olio vegetale fino a doratura. Baton, tagliato a quadrati e friggere in una padella asciutta.

Lessare le uova, tagliarle in 4 parti e i pomodorini in 2.

Sciacquare e asciugare le foglie di lattuga. Ora iniziamo a condire, per questo mix: succo di limone, un cucchiaio di olio d'oliva, aglio, senape, sale e pepe.

Sul fondo del piatto strappare e adagiare le foglie di lattuga, quindi versare il condimento, adagiare le uova, i pomodorini e il pollo fritto. "Caesar" puoi fare sia a la carte che un tavolo comune.

Insalata "Con amore"

Prima di cucinare bisogna preparare tutti gli ingredienti: far bollire le uova e grattugiare separatamente il tuorlo e le proteine, tritare finemente l'aneto. Lessare i calamari e tagliarli a striscioline, lessare e sgusciare i gamberi. Tritare finemente anche la polpa di granchio.

Disporre l'insalata a strati a forma di cuore, adagiare la polpa di granchio nel primo strato e strofinare sopra le verdure, spalmare sopra la maionese. Avanti proteine, calamari e ancora spalmati con maionese. L'ultimo strato sarà il tuorlo, decorare i bordi dell'insalata con gamberi interi e mettere al centro il caviale rosso. Refrigerare l'insalata per diverse ore prima di servire.

Affinché tutti siano soddisfatti, utilizza la nostra selezione di ricette di insalate e snack di Capodanno 2019 con foto, quindi i tuoi ospiti saranno felici di venire da te ancora e ancora. Auguri di Buone Feste!!!

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