Filetto di pollo al kefir con patate al forno. Pollo al kefir con patate al forno

Propongo di cucinare il pollo in kefir con patate al forno: sicuramente non hai mangiato carne più tenera. Ad ogni modo, marinare il pollo in prodotti a base di latte acido è un'ottima idea. È veloce, è conveniente, è gustoso - abbastanza bonus. E a proposito, questa ricetta è un ottimo modo per smaltire adeguatamente il kefir non troppo fresco. Non sembra che tu voglia berlo, ma marinarci dentro il pollo - perché no? Bene, puoi ancora cuocere i pancake.

Preparare tutti gli ingredienti in una volta in modo che non ci sia confusione durante il processo di cottura.

Lavate il filetto di pollo freddo e tagliatelo a listarelle. Se incontri pezzi di grasso, cartilagine, ossa, tendini, tagliali.

Sbucciare la rapa e tagliarla a metà degli anelli, pulire anche l'aglio e schiacciarlo con la lama di un coltello o semplicemente tritarlo finemente.

Mescolare i pezzi di pollo con la cipolla e l'aglio tritati. È meglio mescolare con le mani in modo che nel processo tu possa premere la cipolla: rilascerà il succo più velocemente e la carne avrà il tempo di marinare un po'. Non dimenticare di aggiungere sale e spezie per il pollo, anche se puoi farlo con del normale pepe nero.

Riempi il pollo con verdure con kefir, il suo contenuto di grassi può essere qualsiasi cosa. Si consiglia di lasciarlo riposare per 30 minuti.

Sbucciare e lavare le patate, tagliarle a cubetti e metterle in una teglia, unta con verdure o burro. Salare e cospargere le patate con le spezie. È bene usare paprika o coriandolo macinati.

Adagiare sopra le patate il filetto di pollo con cipolla, aglio e kefir. Coprire il modulo con un foglio o un coperchio, inviare il pollo in kefir con le patate al forno, riscaldare a 180 gradi e cuocere per 30 minuti, quindi aprire il coperchio e cuocere per altri 15 minuti.

Il piatto è pronto, servitelo caldo o tiepido.

Puoi servire verdure, salse, verdure fresche con patate con carne. Buon Appetito!

Il menù di oggi per la cena Pollo al kefir con patate al forno. Esistono moltissimi modi per marinare il pollo in modo che risulti succoso e gustoso. Ti suggerisco di provare a fare una marinata con kefir e spezie. Pollo marinato in kefir con patate, cotto al forno, il risultato è molto gustoso e tenero.

INGREDIENTI:

Coscia di pollo - 6 pz. (puoi usare seno, ali o cosce)
Patate - 6 pz.
Kefir - 350 ml
Aglio - 5 spicchi
Sale, pepe - a piacere
Olio vegetale - 3 cucchiai
Condimento per pollo - 1 cucchiaino
Condimento per patate - 1 cucchiaino
Timo essiccato - 0,25 cucchiaini
Pomodorini e aneto per guarnire

Pollo al kefir con patate al forno

CUCINANDO:

Video di cucina:

Ricetta:

Aggiungi sale, pepe, condimento di pollo in un contenitore con kefir e mescola fino a che liscio.

Spostiamo la carne di pollo in una ciotola profonda e versiamo la carne preparata con la miscela risultante. Lasciate marinare in luogo fresco per almeno 30 minuti.

Lavate le patate e sbucciatele. Tagliatela a pezzetti.

Mettere in una teglia. Aggiungi le spezie per le patate, il timo essiccato e l'olio vegetale alle patate per insaporire. Mescoliamo tutto bene.

Mettere il pollo marinato in una teglia, sopra le patate. La marinata rimanente è distribuita uniformemente su tutto il modulo. Renderà le patate tenere e morbide. Quindi, passare l'aglio attraverso una pressa o tritarlo finemente.

Copriamo la teglia con un foglio e mettiamo in forno, preriscaldato a 200 gradi.

Cuociamo il piatto fino a cottura per circa 50 minuti, in modo che il nostro pollo in kefir con patate sia completamente cotto. A fine cottura, togliere la carta stagnola in modo che il pollo sia dorato.

Serviremo pollo caldo in kefir con patate, decorando il piatto con foglie di aneto e pomodorini.

Ti auguro buon umore e una piacevole cottura!

Buon Appetito!

Grazie per aver cucinato con me!

Vivi gustoso! E vivi con stile!

PS Sarò grato per i tuoi commenti. Inoltre, se ti piace la ricetta Pollo al kefir con patate al forno, non dimenticare di cliccare sui pulsanti dei tuoi social network preferiti!

Kefir - 300 ml.
- Cosce di pollo - 3 pz.
- Patate - 4 pz.
- Erbe aromatiche

Come cucinare il pollo al kefir in forno, a cottura lenta, in padella o alla griglia? Ricette e consigli passo dopo passo per aiutarti a ottenere il piatto più delizioso https://shkola-krasoty.com/stati/kurica-marinovannaya-v-kefire

Sale pepe.
- Aglio.
- Pomodori - 200 gr.

Come cucinare:

1. Prima di tutto, prepariamo la marinata. Tritare finemente l'aglio, aggiungerlo al kefir, salare, aggiungere pepe ed erbe aromatiche.
2. marinare le cosce per 20-25 minuti.
3. Sbucciare le patate, tagliarle a fette. Lo mettiamo in una teglia, aggiungiamo olio d'oliva, sale, pepe, erbe aromatiche.
4. Schiacciate gli spicchi d'aglio con il filo di un coltello e adagiateli sulle patate.
5. I pomodorini vengono tagliati in 4 parti e anche disposti in uno stampo.
6. Metti il pollo sopra le patate e versaci sopra il resto della marinata.
7. Cuocere in forno a 200 gradi per circa 40 minuti.

La mia famiglia adora questo piatto. Non sta a tavola e i parenti chiedono sempre di più. Per comodità potete cuocerla in pentole porzionate o in un piatto comune. Delizioso in ogni caso. La combinazione equilibrata di ingredienti fornisce succosità e aroma. Può essere mangiato sia dagli adulti che dai bambini.

Ingredienti:

1 petto di pollo (puoi usare altre parti del pollo)
6 patate piccole;
6-8 pomodorini;
3 champignon grandi;
3 carote piccole;
cipolle verdi e aneto qb;
sale (a piacere);
spezie per pollo (a piacere);
condimento universale (a piacere);
2 cucchiai di salsa di soia;
300-400 grammi di panna acida.

Fasi di cottura:

1. Il filetto di pollo deve essere completamente scongelato. È ancora meglio se usi un prodotto fresco e refrigerato. Tagliare la carne a pezzi e marinare con l'aggiunta di condimenti e salsa di soia. Ci vorranno circa 20 minuti per infondere. Durante questo periodo, puoi preparare i seguenti ingredienti, piatti e riposarti.

2. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti di medie dimensioni. Quelli troppo grandi saranno scomodi da mangiare e quelli piccoli possono trasformarsi in purè di patate una volta cotti. Tagliate anche le carote a pezzi puliti. In questo caso, la carota è piccola e l'abbiamo tagliata a cerchi sottili. Tagliate a metà i pomodorini e i funghi in quarti di piatto.

3. Ora ogni pezzo di pollo deve essere fritto in una padella a olio su entrambi i lati. Non è necessario friggerlo forte. Basta solo far dorare i pezzi.

4. Lubrificare ogni pentola all'interno con una piccola quantità di olio. Non devi farlo, ma ha un sapore migliore in questo modo. Il primo strato saranno le patate. Poi i pezzi di pollo. Poi, a turno, tutti gli altri ingredienti.

Se c'è ancora spazio, ripetere i livelli. Versare un po 'd'acqua tiepida in modo che il piatto non risulti asciutto. Coprite con uno strato generoso di panna acida e cospargete di condimenti (io uso quello multiuso).

5. Invia le pentole al forno per 40-50 minuti, a seconda delle dimensioni delle stoviglie e della potenza del forno. Cuocere a 190 gradi. Guarnire il piatto caldo con erbe aromatiche tritate finemente. Va servito subito, caldo.

Il pollo al kefir in padella viene preparato molto rapidamente e semplicemente. E il gusto di un piatto del genere risulta essere davvero memorabile e incomparabile con qualsiasi cosa! In questa versione il pollo non è grasso, ha molte meno calorie rispetto alla versione completamente fritta in olio o maionese.

Dovresti usare questa ricetta con una foto. per preparare un piatto delizioso, ma non dannoso per la casa!

Potete servire questo pollo con qualsiasi contorno. Scegli ciò che la tua famiglia ama di più. Può essere riso bollito o grano saraceno, piselli o purè di patate. Come aggiunta salutare, puoi servire in tavola qualsiasi insalata di verdure!

Ingredienti:

pollo - 1 kg;
kefir (3,2%) - 1,5 cucchiai;
aglio - 2-3 chiodi di garofano;
olio vegetale - 3 cucchiai. l.;
sale - 1 cucchiaino (con una diapositiva);
spezie per carne o pollame - 1 cucchiaino;

Per prima cosa, elaboriamo il pollo sotto un getto di acqua fredda. Quindi tagliamo l'uccello a pezzi di media grandezza. Userò il pollo che è stato tagliuzzato in anticipo.

Mettere in una ciotola profonda e larga.

Non puoi usare l'intero pollo, ma acquista separatamente le cosce, le cosce o le ali. Il gusto non ne risentirà, ma il piatto sembrerà esteticamente il più gradevole possibile.

Aggiungi sale e spezie all'uccello.

Puliamo alcuni spicchi d'aglio dalla buccia. Li tagliamo a cubetti o li maciniamo con una pressa speciale.

Aggiungi un po' di olio vegetale.

Versare gli ingredienti in una ciotola con la quantità necessaria di kefir.

Mescolare accuratamente la massa e lasciarla in un luogo fresco per 1-2 ore. Durante questo tempo, il pollo deve essere mescolato più volte.

Spostiamo i pezzi di pollo marinati nel kefir in una padella profonda con un fondo spesso.

Coprite con un coperchio, lasciando uno stretto foro per far fuoriuscire il vapore, e fate cuocere il piatto a fuoco medio. All'inizio, molto liquido risalterà, ma col tempo evaporerà. Grazie al contenuto di olio vegetale nella marinata, i pezzi di pollo acquisiranno una bella tonalità dorata.

Il pollo marinato nel kefir e al forno con patate è uno di quei piatti che non solo cucina con piacere, ma è in grado di accontentare te e coloro che tratterai con gusto. Inoltre, una ricetta aggiuntiva, che contiene pollo intero o cosce di pollo, non sarà mai ridondante nel quaderno di ricette di nessuna famiglia.

Pollo marinato nel kefir e cotto con patate

ingredienti

Cosce di pollo - 4 pezzi

Kefir - 0,5 litri

Patate (grandi) - 4 pz.

Carote (misura media) - 4 - 5 pz.

Aglio - 4 spicchi.

Sale, pepe, erbe aromatiche preferite - a piacere.

Olio di girasole - 1 cucchiaio. l.

cucinando

Le cosce di pollo o un pollo intero devono essere tagliate in porzioni, sbucciate e lavate.

Versare la marinata sul pollo e lasciar riposare per 20-25 minuti.

Mentre le cosce stanno marinando, è necessario sbucciare le patate e le carote. Tagliate le patate a fette e tagliate le carote in due parti per il lungo.

Mettere le patate preparate in una teglia, salare, pepare, aggiungere le erbe aromatiche e l'olio di semi di girasole. Schiacciate uno spicchio d'aglio nel modo che preferite e aggiungetelo alle patate.

Adagiare le cosce di pollo sulle patate e versare sopra il resto della marinata.

Decorate il pollo con le fette di carota preparate con l'ultimo strato.

Cuocete la teglia in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 50 minuti.

Un piatto di cosce di pollo è stato preparato dalla nostra casa.

Il nostro piatto "Pollo marinato nel kefir e al forno con patate" è pronto. Buon Appetito

Non solo di pane... Ascolta la storia d'amore interpretata da Polina Agureeva.

Ricetta per multicucina:

Panasonic SR TMH18, volume 4,5 l, potenza 670 W

La carne di pollo in molti piatti risulta essere alquanto secca, soprattutto se si utilizzano le parti "dietetiche" del pollo: petto, filetto. Puoi affrontare questo problema marinando prima il pollo, ad esempio, nel kefir, e scegliendo il metodo di cottura giusto, in cui la pentola a cottura lenta ci aiuterà molto. Quindi, porto alla vostra attenzione una ricetta per il pollo al kefir in una pentola a cottura lenta, secondo la quale il pollo risulta molto gustoso, morbido e tenero!

Puoi prendere qualsiasi carne di pollo per questa ricetta: petto, filetto, gambe, mezza carcassa. Potete anche prendere il pollo intero, ma prima della cottura dovrà essere diviso in porzioni. Puoi prendere quasi tutte le spezie secondo i tuoi gusti, il modo più semplice è usare una miscela già pronta di condimenti per pollo venduta in qualsiasi negozio.

Il pollo cotto in una pentola a cottura lenta in kefir decorerà sia una tavola festiva che quotidiana. Il principale e, forse, l'unico inconveniente di questo piatto è che il processo di cottura non può essere definito veloce. Ma il risultato vale!

Ricetta per pollo al kefir in una pentola a cottura lenta.

Cosa ti serve per cucinare il pollo nel kefir in una pentola a cottura lenta:

pollo, ho trovato due cosce di pollo
bulbo di media grandezza
sale, spezie
kefir
7 pezzi di patate
olio vegetale

Come cucinare il pollo al kefir in una pentola a cottura lenta:

Sciacquare le cosce di pollo, strofinarle con sale e condimenti. Tagliamo la cipolla a semianelli, ricordiamolo in modo che il succo risalti e mescoliamo con il pollo.

Riempire con kefir in modo da nascondere il pollo e marinare per una notte in frigorifero. Se non c'è così tanto tempo, beh, almeno per due o tre ore. Ho marinato tutta la notte.

Il giorno successivo, versare l'olio vegetale nella pentola a cottura lenta e friggere il pollo per 20 minuti su un lato.

E 20 minuti dall'altra parte. Ci sono voluti 40 minuti per cuocere in totale.

Come potete vedere, insieme al pollo, ho cotto anche le patate per contorno.

Dopo il segnale, il pollo al kefir nella pentola a cottura lenta è pronto! Disporre su un vassoio.

Cospargere di cipolle verdi.

Decoriamo con i pomodori. Buon Appetito!

Video Pollo marinato al kefir

Il piatto non è veloce, ma sostanzioso e gustoso.

Porzioni per porzione: 4-6 Calorie: Calorie medie per porzione: 725 kcal

Per cucinare patate con pollo al forno nel kefir, avrai bisogno di:

Come cucinare le patate con pollo al forno nel kefir.

Mondate e lavate le verdure. Lavate il pollo, privatelo delle ossa e privatelo della pelle.

Tagliare la coscia in circa 3-4 pezzi. Tagliare le patate a “mezze rondelle”.

Cipolle - non in piccoli semianelli.

Carote a semianelli. Il figlio adora le mini-carote, quindi per lui a metà con le carote normali.

Tagliare l'aglio a cerchi sottili.

Metti tutto in una ciotola capiente.

Tre formaggi su una grattugia grossa. Aggiungere a verdure e carne.

Salare, aggiungere le spezie, versare il kefir.

Mescolare bene l'intera massa.

Lo mettiamo nel modulo.

Coprire con un foglio. Mettere in forno freddo per 1 ora. Impostiamo la temperatura a 180 gradi.

Dopo un'ora, rimuovere la pellicola. Mescolare la massa (facoltativo). Imposta la modalità grill superiore e cuoci per altri 15 minuti. Il tempo può variare a seconda del tipo di patata (giovane o lessata cuocerà prima).

Servire caldo.

Se sai come cucinare spiedini di kefir di pollo, assicurati che la carne gustosa, succosa e profumata ti delizierà in vacanza.

Il kefir è un'ottima marinata per il pollame. Contiene grassi, acido lattico e una piccola quantità di alcol, grazie al quale ammorbidisce efficacemente il pollo, conferendogli una tenerezza speciale.

A proposito, la ricetta può essere leggermente modificata aggiungendo un altro prodotto a base di latte fermentato invece del kefir: yogurt, latte cagliato e persino latte cotto fermentato.

Quali sottigliezze esistono nella preparazione di un piatto come gli spiedini di pollo su kefir?

Più dura è la tua carne per il barbecue, più kefir acido devi scegliere.

Il contenuto di grassi del kefir dipende da quale parte del pollo usi per il barbecue: per marinare il filetto di pollo nel kefir, è meglio prenderlo più grasso e per le cosce di pollo succose è adatto anche il kefir magro.

Quali erbe e spezie scegliere per marinare gli spiedini di pollo nel kefir? Questi sono aglio, origano, basilico, prezzemolo, timo e dragoncello, curry, curcuma, coriandolo, nero, rosso e pimento. Tutti migliorano il gusto della carne di pollame, conferiscono una leggera nitidezza, spezie, gusto e aroma ricchi.

Poiché la carne di pollo è abbastanza tenera, si consiglia di marinarla per 1-3 ore, questo è abbastanza.

Risulterà molto gustoso se alterni pezzi di carne di pollo su spiedini con peperone dolce rosso.

Spiedini di pollo su kefir

Spiedini di cosce di pollo su kefir

Ingredienti:

cosce di pollo - 2 kg
kefir - 1 l
cipolla - 2 pezzi
coriandolo o prezzemolo - mazzo grande
aglio - 5 spicchi
sale - 0,5 cucchiaino
pepe - a piacere

Come friggere le cosce di pollo con kefir:

1. Lavare le cosce di pollo, è consigliabile tagliare il grasso in eccesso, chi è a dieta, può anche rimuovere la pelle.

2. Sbucciare, schiacciare o ridurre in poltiglia l'aglio. Mondate la cipolla e tagliatela a rondelle spesse. Lavare e tritare le verdure.

3. Mettere le cosce di pollo in una ciotola, strofinarle con la pappa all'aglio, cospargere di pepe, sale, erbe aromatiche. Aggiungere la cipolla e mescolare con le mani.

4. Versare il kefir e mescolare di nuovo in modo che le gambe siano completamente nel kefir.

5. Coprire con un piatto e mettere sopra qualcosa di pesante, come l'oppressione.

6. Metti in frigorifero per 2 ore.

7. Metti le gambe marinate con kefir sulla griglia non troppo strette e friggi per 20 minuti su carboni forti, mezz'ora su quelli deboli.

Per "asciugare" le gambe e la carne non si sfalda durante la frittura, è necessario preparare marinate poco liquide. Basta montare kefir o panna acida densa.

Barbecue su kefir dalle gambe

Ingredienti:

cosce di pollo - 5 pezzi
kefir - 1 l
cipolle - 5 pezzi
qualche spicchio d'aglio
sale, spezie - a piacere

Come cucinare spiedini di cosce di pollo su kefir:

1. Nel kefir o nello yogurt naturale, aggiungere l'aglio schiacciato, gli anelli di cipolla tritati, il pepe nero macinato, un po' di paprika, sale qb e prezzemolo o coriandolo tritati finemente.

2. Togliere la pelle alle gambe e tagliarle in tre parti uguali, versarvi sopra la marinata e lasciarla riposare per almeno un'ora.

3. Infilare degli spiedini o metterli sulla griglia, alternandoli agli anelli di cipolla, si possono aggiungere pomodorini o pezzetti di peperone dolce e friggere sulla brace fino a cottura.

Allo stesso modo, puoi cucinare ali di pollo alla brace in una marinata di kefir.

Ricetta per petto di pollo alla brace su kefir

Ingredienti:

petti di pollo - 1,5 kg
kefir - 1 l
cipolle - 3–5 pezzi
aglio - 3-4 chiodi di garofano
olio vegetale 2-3 cucchiai. cucchiai
limone - 1 pz.
sale e spezie - a piacere

Come fare gli spiedini di pollo su kefir:

1. Tagliare il pollo in porzioni, metterlo in una ciotola profonda, aggiungere sale, spezie e aglio, passare attraverso uno spremiaglio, mescolare tutto bene e lasciare per 15 minuti.

2. Sbucciare e tagliare le cipolle ad anelli.

3. Preparare una marinata di kefir con kefir, olio e succo di limone, riempirla di pollo e cospargere di cipolle. Amalgamate bene con le mani, coprite con un piatto e mettete il carico. Marinare 2-3 ore.

4. Infilare negli spiedini, avvicinando i pezzi, alternandoli agli anelli di cipolla per succosità.

5. Friggere gli spiedini di pollo su kefir con limone su carboni ardenti, girando costantemente la carne e spruzzandola con acqua normale o minerale, è possibile diluire la restante marinata di kefir con acqua bollita e versarci sopra.

Il kebab di pollo, come altri tipi di kebab, viene servito con verdure fresche, erbe aromatiche o patate al forno. Buon Appetito!

Prova anche a cucinare spiedini di maiale su kefir con acqua minerale.

La carne di pollo è ben digeribile, adatta all'alimentazione dietetica, contiene ferro e aminoacidi essenziali. Il pollo al forno è un piatto delizioso e saporito.

A volte provi a cucinare carne tenera nella manica, ma risulta dura o secca. Il motivo è un decapaggio improprio.

Quindi, come marinare correttamente il pollo per la cottura. I segreti principali sono i seguenti:

Strofinare la carne con il sale 15-20 minuti prima della cottura. Il sale è noto per favorire la secrezione dei succhi, che si conservano meglio nella carne. L'esposizione prolungata a questa spezia rende le fibre rigide.
Non aggiungere ingredienti che contengono acido acetico alla marinata. È nella maionese. L'acido rende duro il prodotto, cambia il sapore della carne stessa e alcune spezie.
Lasciare il pollo intero nella marinata per 12 ore. Il petto e le ali sono saturati di salsa in 2 ore, le cosce in 3–3,5 ore.
Per velocizzare la marinatura, non refrigerare la carne, ma tenerla al caldo per non più di 2 ore, altrimenti i batteri si moltiplicheranno.
Affinché il piatto acquisisca un gusto e un odore speciali, combinare correttamente oli vegetali e spezie. Cuocere la salsa piccante a base di olio di semi di girasole, mescolare la paprika, il rosmarino e il basilico con l'olio d'oliva e l'olio di mais è adatto per la maggior parte delle erbe aromatiche.

Se aggiungi condimenti già pronti alla marinata di pollo, tieni presente che contengono sale. Cuocere un'intera carcassa - non dimenticare di ungerla con la salsa all'interno.

Cosa bisogna fare affinché il piatto cotto non sia solo fragrante e attraente nell'aspetto, ma diventi anche insuperabile nel gusto? Alcuni piccoli segreti della preparazione della marinata aiuteranno a garantire che la carne di pollame dietetica cotta in un forno caldo sia succosa e tenera. Queste informazioni sono utili a qualsiasi hostess, sia principiante che esperta. Ricorda alcune regole di base per cucinare il pollo:

La carne di pollo deve essere perfettamente fresca, leggermente refrigerata, senza previa congelazione. I resti di piume sulla pelle sono inaccettabili.
Il tempo di marinatura dipende dal peso della carcassa o dei pezzi di carne porzionati. È meglio marinare un uccello intero per diverse ore (fino a 8), assicurati di metterlo in un luogo fresco. I piccoli pezzi vengono marinati per 1-3 ore.
La corretta aggiunta di sale aiuterà ad evitare la rigidità della carne. Il pollo marinato non viene mai salato nella fase iniziale di ammollo con il composto, è meglio farlo 5-10 minuti prima che vada in forno caldo. Tieni presente che alcune marinate contengono già sale nella loro composizione: dove appare la salsa di soia, è escluso il sale aggiuntivo.

Curcuma, curry. Spezie indiane, una volta aggiunte, il pollo acquisisce non solo un gusto interessante specifico, ma si ricopre anche di una bella crosta dorata.
Noce moscata. La spezia andrà bene se l'uccello è cotto con funghi e formaggio. Esalta il gusto brillante di ogni componente.
Salvia alle erbe, basilico, timo, rosmarino. Le erbe aromatiche vengono utilizzate sia essiccate che fresche, come componente aggiuntivo della marinata. Con l'aggiunta di erbe aromatiche, la carne acquisisce un'interessante sfumatura di gusto.

Pollo marinato nel kefir e cotto al forno. Ricetta. Pollo al kefir

Questa ricetta è pensata per chi vuole cucinare un pranzo completo o una cena abbondante. Insieme al pollo in kefir, cuoceremo le patate.

Ingredienti richiesti:

Pollo - 1 pz.;

Kefir - 0,75 ml;

Pomodorini;

Aglio - 2 spicchi;

Miscela di erbe aromatiche italiane;

Sale e pepe a piacere;

Patate per membro della famiglia.

Processo di cottura:

Per prima cosa lavate il pollo e tagliatelo a dadini. Il pollo può essere sostituito con successo con cosce o altre parti del pollo.

Prepariamo la marinata. Versare il kefir in una ciotola. Tritare finemente gli spicchi d'aglio e inviarli al kefir. Aggiungi sale, pepe nero macinato e una miscela di erbe italiane (puoi usare le tue erbe preferite). Mescolare il kefir e versarlo sui pezzi di pollo. La marinata dovrebbe coprire completamente la carne. Invieremo la carne a marinare per circa mezz'ora.

Mentre la carne sta marinando, adagiate le patate. Pulitelo, lavatelo, asciugatelo e tagliatelo a belle fette longitudinali. Prendete una pirofila ignifuga e adagiatevi le patate preparate. Versate un filo d'olio d'oliva, salate e pepate le patate, potete ancora mettere sopra le foglie di basilico.

Prendete ora alcuni pezzi di pomodorini, tagliateli a metà e spalmateli sulle patate. Adagiate sopra i pezzi di carne marinata e versateci sopra la marinata.

Preriscaldare il forno a una temperatura di 200 gradi e mandare il pollo e le patate a cuocere. Dopo circa 40 minuti accendete il grill e lasciate la teglia per altri 5 minuti in forno in modo che i pezzi di carne siano ben dorati.

condivisa

Pollo marinato nel kefir e cotto con patate

ingredienti

Cosce di pollo - 4 pezzi

Kefir - 0,5 litri

Patate (grandi) - 4 pz.

Carote (misura media) - 4 - 5 pz.

Aglio - 4 spicchi.

Sale, pepe, erbe aromatiche preferite - a piacere.

Olio di girasole - 1 cucchiaio. l.

cucinando

Le cosce di pollo o un pollo intero devono essere tagliate in porzioni, sbucciate e lavate.

Versare la marinata sul pollo e lasciar riposare per 20-25 minuti.

Mentre le cosce stanno marinando, è necessario sbucciare le patate e le carote. Tagliate le patate a fette e tagliate le carote in due parti per il lungo.

Adagiare le cosce di pollo sulle patate e versare sopra il resto della marinata.

Decorate il pollo con le fette di carota preparate con l'ultimo strato.

Cuocete la teglia in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 50 minuti.

Pollo marinato nel kefir, al forno con patate ricco di vitamine e minerali quali: vitamina B6 - 15,6%, vitamina PP - 21,8%, potassio - 11,6%, fosforo - 13,2%, cobalto - 15,7%, selenio - 23,2%

A cosa serve Pollo marinato nel kefir, al forno con patate

Vitamina B6 partecipa al mantenimento della risposta immunitaria, ai processi di inibizione ed eccitazione nel sistema nervoso centrale, alla trasformazione degli aminoacidi, al metabolismo del triptofano, dei lipidi e degli acidi nucleici, contribuisce alla normale formazione dei globuli rossi, mantenendo un livello normale di omocisteina nel sangue. L'assunzione insufficiente di vitamina B6 è accompagnata da una diminuzione dell'appetito, una violazione delle condizioni della pelle, lo sviluppo dell'omocisteinemia, l'anemia.
Vitamina PP partecipa alle reazioni redox del metabolismo energetico. L'assunzione inadeguata di vitamine è accompagnata da una violazione del normale stato della pelle, del tratto gastrointestinale e del sistema nervoso.
Potassioè il principale ione intracellulare coinvolto nella regolazione dell'equilibrio idrico, acido ed elettrolitico, è coinvolto nei processi degli impulsi nervosi, nella regolazione della pressione.
Fosforo partecipa a molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo dell'acido folico.
Selenio- un elemento essenziale del sistema di difesa antiossidante del corpo umano, ha un effetto immunomodulatore, partecipa alla regolazione dell'azione degli ormoni tiroidei. La carenza porta alla malattia di Kashin-Bek (artrosi con deformità multiple delle articolazioni, della colonna vertebrale e degli arti), alla malattia di Keshan (miocardiopatia endemica) e alla tromboastenia ereditaria.

nascondi di più

Una guida completa ai prodotti più utili che puoi vedere nell'applicazione