Composta di uva spina viola per l'inverno. Ricetta al dragoncello di uva spina con foglie di cannella e ribes

Con un buon raccolto di uva spina, puoi arrotolare non solo marmellata, ma anche deliziosa composta l'inverno è facile e veloce. Se non ti piacciono le cuciture, aggiungi conservanti e soprattutto acquista per feste per bambini negozio di succhi e nettari, quindi la composta di uva spina per l'inverno è una ricetta semplice, che oggi vi presentiamo passo dopo passo solo per voi. Tutto è così semplice, perché l'uva spina in composta si conserva molto bene in inverno, avendo il suo acido nella buccia, manterrà la cucitura senza sterilizzazione e conservanti aggiuntivi.
Beh, la scelta spetta a te! Se decidi di arrotolare una composta del genere, significa che c'è davvero amore e rispetto per questa bacca. Iniziamo.
Ingredienti per 1 bottiglia da tre litri:

• Uva spina - 1 barattolo da un litro incompleto (circa 500 g);
• Zucchero - 350 - 370 g (aggiustare a piacere).

La composta di uva spina per l'inverno è una ricetta semplice, senza sterilizzazione e cottura

1. Probabilmente hai capito dalla ricetta precedente che i barattoli sono meglio sterilizzati. È meglio lavare i contenitori per qualsiasi cucitura senape in polvere o soda. Non usare sintetico detergenti. Ma riguardo alla sterilizzazione, decidi tu stesso. In questa ricetta, l'uva spina verrà versata 2 volte, e questo è sufficiente per conservazione a lungo termine. Ma se sei preoccupato, puoi andare sul sicuro e sterilizzare i barattoli con i coperchi.

2. L'uva spina, sia rossa che verde, è molto difficile da selezionare, soprattutto se la bacca è piccola. Pertanto, per facilitare il tuo lavoro, abbassalo in una bacinella molto più grande e riempilo con abbondante acqua. Tutti i ramoscelli e le foglie galleggeranno verso l'alto. Drenare con cura l'acqua insieme ai detriti. E fallo più volte. Non è necessario tagliare le code sull'uva spina.

3. Versare per la prima volta acqua bollente sull'uva spina rossa. Assicurati di coprire il barattolo e lascialo per 10 minuti. Non ci sono semi in questa bacca, poiché sarà cotta in 2 passaggi, solo perché l'uva spina ha una buccia molto spessa.

4. Scola l'acqua profumata di uva spina rossa, ne prepariamo la composta per l'inverno in modo semplice e veloce! Ma prima chiariamo tutte le sottigliezze della preparazione dello sciroppo.
Nota: Poiché il tuo contenitore potrebbe non essere standard, puoi calcolare le proporzioni di zucchero in base alla quantità di acqua. Puoi contare da 90 a 100 grammi di zucchero per 500 millilitri di acqua o da 9 a 10 cucchiaini per la stessa quantità di acqua. Assicurati di provare.

5. Scolare l'acqua da tutti i barattoli nella padella e farla bollire insieme allo zucchero. Le proporzioni per il calcolo dello zucchero sono descritte sopra. Se hai un contenitore standard, guarda gli ingredienti.

Versate di nuovo i vasetti di uva spina rossa con lo sciroppo bollente, come vedete, tutto è semplice e la composta durerà tutto l'inverno.
Ora capovolgi tutti i contenitori e avvolgili con una coperta.

La composta di uva spina raffreddata per l'inverno è una ricetta semplice, che viene presentata oggi, messa in un armadio o in cantina.

La composta di uva spina per l'inverno senza sterilizzazione risulta essere trasparente e molto profumata: le bacche intere sono particolarmente gustose, perché ti scoppiano così succose in bocca! Per preparare una bevanda del genere e tapparla, hai solo bisogno di 20 minuti.

Cercando di ridurre al minimo l'aggiunta di zucchero, scegli l'uva spina con una sfumatura rossastra: sono più dolci del verde. A proposito, l'uva spina si abbina bene alla conservazione con ribes nero e rosso, lamponi, ecc. Puoi trovare esempi di tali ricette sul nostro sito web.

ingredienti

Per un barattolo da 1 litro avrai bisogno di:

• 300 g di uva spina
• 150gr zucchero granulare
• 600 ml di acqua calda

cucinando

1. Acquisteremo o raccoglieremo uva spina matura e profumata e la sciacqueremo immediatamente in acqua. Dai grandi esemplari, rimuovi le code di cavallo.

2. Getta dentro importo richiesto bacche in un barattolo lavato. Se usi contenitori da 2 e 3 litri, aumenta il rapporto tra gli ingredienti di due o anche tre volte.

3. Portare l'acqua a ebollizione in una casseruola e versarla in un barattolo. Copriamo subito il collo del barattolo con un coperchio, ma non lo arrotoleremo, ma lo lasceremo “riposare” per 10 minuti.

4. Quindi rimuovere il tappo per la giunzione e tirare il tappo per drenare il liquido. Versare l'acqua nella pentola e scaldare di nuovo.

5. Dopo il primo ripieno, le uva spina diventano come piccole palline di gomma.

6. Versare lo zucchero semolato nel barattolo. Se l'uva spina è acida, avrai bisogno di più zucchero, se la varietà è dolce, puoi ridurre la velocità.

Quando vuoi ottenere molte vitamine senza conservanti, la composta di uva spina per l'inverno viene in soccorso, chiusa per ricette semplici con le tue stesse mani. La bacca appetitosa è utile non solo in fresco, ha un effetto benefico sul corpo e in uno stato in scatola con una lunga conservazione. A uso quotidiano, appare un rossore sul viso, si avvertono allegria, freschezza e allegria.

Un po 'di uva spina

Prima di rispondere alla domanda: "Come cucinare la composta di uva spina?", Devi scoprire come questa bacca è utile. Si consiglia di assumere uva spina in caso di disturbi metabolici, disturbi tratto gastrointestinale, malattie renali, anemia e tutto perché contiene vitamine B, C, P, pectine, carotene, rame, fosforo, ferro, tannini, acidi organici.

L'uva spina dovrebbe essere consumata da persone con ipovitaminosi, gastroenterocolite, sanguinamento. I frutti dell'arbusto hanno un effetto tonico, diuretico, coleretico e antinfiammatorio.

Una semplice ricetta per la composta di uva spina per l'inverno aiuterà a fare scorta delle vitamine necessarie per tutto l'anno. Con questa bacca non si fanno solo composte, ma anche confetture, confetture, succhi, marmellate. etnoscienza non è mancato frutto pregiato nelle loro raccomandazioni. I decotti di uva spina riempiono il corpo degli oligoelementi mancanti: ferro, fosforo, rame e altri. La serotonina, che è nella composizione, aiuta chi soffre di malattie tumorali.

Ricette di composta di uva spina

L'inscatolamento dell'uva spina per l'inverno non causa molti problemi e difficoltà. Descrizioni passo passo dare l'opportunità di chiudere la bacca desiderata secondo i propri gusti. Di seguito sono i più ricette popolari, che sono saldamente radicati in molte famiglie e vi ricorrono di anno in anno. Tra i componenti principali delle disposizioni, vedrai l'uva spina stessa, lo zucchero e l'acqua.

Composta di uva spina verde matura per l'inverno

Conservazione Descrizione:

Per evitare la comparsa di crepe nella buccia dell'uva spina, prima di inscatolare, ogni bacca deve essere leggermente forata con un ago. Dopo la procedura, l'uva spina non solo manterrà intatta la buccia, ma salverà anche la sua forma e non si sfalderà.

Composta di uva spina rossa

Conservazione Descrizione:

I diabetici non dovrebbero aggiungere zucchero agli ingredienti. L'uva spina ha già abbastanza dolcezza.

Composta di mele e uva spina per l'inverno

Quando si conserva la composta di uva spina, spesso vengono aggiunti altri frutti e bacche. Può essere mele, lamponi, fragole. Per ottenere questa bevanda, l'uva spina può essere immediatamente bollita e arrotolata in barattoli oppure un certo set di bacche può essere congelato per scongelare e preparare la composta in inverno senza conservazione a lungo termine.

Conservazione Descrizione:

Prima dell'uso, la composta deve essere filtrata.

Composta di uva spina con arancia

Conservazione Descrizione:

Per maggiore sicurezza nell'evitare l'interruzione delle disposizioni, frutta e bacche non possono essere versate immediatamente con lo sciroppo, ma prima versare acqua bollente in un barattolo di ingredienti e lasciarli fermentare per circa 5 minuti.

Composta di uva spina e ribes per l'inverno

Conservazione Descrizione:

Sui modi per arrotolare la composta di uva spina

Le procedure di inscatolamento senza sterilizzazione sono state descritte sopra, in linea di principio, in composte di questo tipo, non è necessario. Per una maggiore affidabilità della conservazione delle provviste, è possibile sterilizzare anche i barattoli con il contenuto. Per fare questo, riempire la padella con freddo o leggermente acqua calda, immergervi per l'inverno barattoli di composta di uva spina in modo che l'acqua raggiunga le “spalle” dei contenitori di vetro. Barattoli da litri richiedono 10 minuti di lavorazione a caldo, un litro e mezzo - 15 minuti, quelli da due e tre litri richiedono una cottura a vapore di 25 minuti. Dopo questo processo, i barattoli sono strettamente attorcigliati e avvolti in un panno caldo fino a quando non si raffreddano. Gli sbalzi di temperatura sono dannosi, sia per il contenitore stesso che per le provviste in scatola.

Deliziosi e giusti preparativi per voi per l'inverno!

L'uva spina è un raccolto popolare e abbastanza produttivo in Russia, anche se non tutti sono disposti a mangiare bacche fresche. E molto spesso le casalinghe cucinano. Indubbiamente, è insolitamente gustoso, con una piacevole acidità. Ma a volte il raccolto è così buono e la marmellata è già stata preparata per anni a venire, che sorge la domanda su come utilizzare le tue bacche preferite. E perché non cucinare la composta di uva spina in questo caso - bevanda deliziosa quanto a cena di famiglia, e per la tavola festiva.

Bacche selezionate per composta

Qual è il vantaggio della composta rispetto ad altre bevande?

Certamente, composta fatta in casa molto più utile dei succhi e delle bevande alla frutta acquistati in negozio, e ancora di più della limonata. Dopotutto, un drink preparato con le tue mani includerà solo ingredienti naturali senza un solo accenno di coloranti sintetici e conservanti dannosi. Inoltre, la tecnologia per preparare le composte consente di risparmiare molto materiale utile nelle bacche e nei frutti, ad esempio, il potassio, molto importante per la salute dell'intero sistema cardiovascolare.

La bevanda fatta in casa è ottima per cibo per bambini; inoltre i bambini non rifiuteranno mai di mangiare le bacche in esso conservate.

La composta disseta caldo, delizierà in inverno con la freschezza di frutta e bacche. Berne in abbondanza contribuirà ad abbattere alta temperatura e vincere raffreddori. E se gli ospiti arrivano inaspettatamente, un barattolo conservato nella dispensa tornerà utile per una festa amichevole.

Preparazione preliminare dei prodotti

Per la composta non cotta per la conservazione, puoi prendere l'uva spina più anonima, piccola, semiverde o, al contrario, troppo matura. L'importante è che siano puliti, senza muffa o marciume.

Requisiti abbastanza diversi per le bacche per la conservazione. IN composta invernale i frutti più grandi, più belli, forti e resistenti dovrebbero andare. Lo stesso vale per altri frutti e bacche, che vengono spesso aggiunti all'uva spina per esaltare l'aroma e migliorare il colore e il gusto della bevanda.

bevanda fredda estiva

Quindi, come cucinare la composta di uva spina non per la conservazione, ma per dissetarsi nella stagione calda? Molto semplice. Devi prendere circa 800 g di bacche e 1 bicchiere di zucchero per 4 litri di acqua. Fai bollire tutto, raffredda e bevi a tuo piacimento.
È una buona idea aggiungere altri frutti o bacche all'uva spina che hai a portata di mano. La composta di uva spina con menta ha un gusto originale. È particolarmente rinfrescante con il caldo.

Bevi "Dolce frescura"

• Acqua - 3 litri;
• uva spina (preferibilmente leggermente acerbe) - 500 g;
• menta piperita - 1 rametto;
• zucchero - 150 g.

Portare l'acqua a ebollizione, aggiungere la menta, spegnere il fuoco. Lasciare fermentare per 30 minuti. Rimuovere il rametto di menta e scartare e far bollire l'infuso con lo zucchero. Versare le bacche e attendere di nuovo l'ebollizione. Togliere dal fuoco e raffreddare. Può essere servito con ghiaccio.

Anche la composta di uva spina con arancia è gustosa e profumata. Ed ecco la sua ricetta.

Bevanda tonificante

1 arancia tagliata a fette, immergere per un'ora in 1 litro acqua fredda. Sottoporre a tensione. Aggiungi 6 cucchiai di zucchero all'acqua di arancia. Bollire. Aggiungere 1 tazza di uva spina, portare a ebollizione. Raffreddare e filtrare di nuovo.

Preparativi invernali

Non è difficile preparare la composta di uva spina per l'inverno, inoltre le sue ricette sono state testate con successo nel tempo. Offriamo il più interessante di loro.

Bevi "Cherry" senza ciliegie

Questa originale composta di ribes nero, shadberry e uva spina per l'inverno è molto simile al gusto della ciliegia.
Per prepararlo è necessario versare 1 bicchiere di lavato, 1 bicchiere di uva spina e mezzo bicchiere di ribes nero in un barattolo da tre litri sterilizzato. Aggiungere 1 tazza di zucchero semolato e versare acqua bollente in cima. Chiudi con un coperchio per conserve. Capovolgere il barattolo e coprire con una coperta trapuntata per raffreddare.

Consiglio. Quando la composta viene preparata senza sterilizzazione, frutta e bacche devono essere sbollentate. Cioè, abbassare per 2-3 secondi in acqua bollente. Questo è facile da fare con un colino di metallo.

Delizia al lampone

A giudicare dal nome, è facile intuire che si tratti di composta di uva spina e lamponi. Per lui avrai bisogno di:

• zucchero - 900 g;
• uva spina - 3 contenitori da 0,8 litri;
• lamponi - 2 gli stessi contenitori.

Nei vasetti che servivano per le misurazioni si mettono prima le uva spina, poi i lamponi, poiché sono più teneri e si accartocciano facilmente. Versare 5 cucchiai sopra. cucchiai di zucchero. Viene versata acqua bollente. Le banche vengono coperte con coperchi e sterilizzate per non più di 10 minuti dal momento in cui l'acqua bolle, i coperchi vengono arrotolati.

Composta di mele con uva spina

• Acqua - 1 litro;
• mele - 2,5 kg;
• uva spina scura - 1,3 kg;
• zucchero - 500 g.

Mele, tagliate in quarti senza torsolo, messe mescolate con uva spina in pulito barattoli da litro. Versare lo sciroppo caldo. Per prepararlo, devi versare l'acqua nella padella, aggiungere lo zucchero e far bollire per 5 minuti.
Coprire i barattoli pieni coperchi metallici e mettere in un contenitore d'acqua. Sterilizzare 15 minuti. Quindi chiudere ermeticamente, capovolgere e conservare in frigorifero. La composta di mele e uva spina è pronta!

Consiglio. Alla composta invernale per molto tempo mantenuto un bel colore, è necessario sciroppo di zucchero aggiungere 2-3 gr acido citrico.

Sciroppo "Aroma di agrumi"

Questa composta risulta essere molto satura, quindi deve essere diluita con acqua in ragione di 1: 1 prima dell'uso.
Sterilizzato barattoli da tre litri un quarto pieno di uva spina sbollentata. Sopra è disposta una fetta di limone con una buccia, ma senza semi. Tutto è coperto di sciroppo. Le banche si stanno chiudendo.
Per lo sciroppo, si prende 1 tazza di zucchero per 1 litro d'acqua. Far bollire per 5 minuti.

Ciliegia + uva spina

Per 10 vasetti da mezzo litro si consumano 1,5 kg di ciliegie snocciolate e uva spina.
I frutti preparati misti vengono posti in barattoli, versati con sciroppo dolce caldo con una concentrazione del 30%. Le banche sono coperte con coperchi e sterilizzate a 100 ° per 15 minuti. Quindi vengono sigillati ermeticamente.

Avvertimento. e uva spina per l'inverno, conservare non più di un anno. E il fatto è che la durata di conservazione della bevanda riduce la sostanza che fa parte dei noccioli di ciliegia, chiamata amigdalina. Decomponendosi, questa sostanza si forma acido cianidrico molto pericoloso per il corpo umano.

Bevi "Più facile da nessuna parte"

Metti 2 tazze di uva spina e ribes nero in un barattolo da tre litri. Versare sopra 1 bicchiere colmo di zucchero e aggiungere 5 foglie di ribes lavate accuratamente. Versare con cura dell'acqua bollente e arrotolare immediatamente. Agitare il barattolo per sciogliere lo zucchero. Capovolgi e avvolgi.

Tutte le ricette proposte sono estremamente semplici e non richiedono grandi costi finanziari. Ma le bevande sono molto gustose e, ovviamente, insolitamente salutari. Cucinali con piacere!

Tutti i materiali sul sito Web Priroda-Znaet.ru sono presentati solo a scopo informativo. Prima di utilizzare qualsiasi mezzo, la consultazione con un medico è OBBLIGATORIA!

Ricette passo dopo passo bevanda salutare: preparazione della composta di uva spina - classica, veloce, con lampone, mela e limone

Grado
prescrizione

Tempo
(minimo)

porzioni
(persone)

A 100 grammi pasto pronto

0gr.

0gr.

carboidrati

28kcal.

Opzione 1. Ricetta classica per la composta di uva spina

Per l'inverno, le casalinghe preparano spesso tutti i tipi di composte di bacche e frutti. Dalle uva spina risulta non meno gustoso composta di vitamine in modo che possa essere tranquillamente bollito grandi quantità- certo, tutti berranno. Inoltre, il processo di preparazione di tale bevanda meravigliosa non ci vorrà molto tempo e fatica. IN ricetta classica usa fresco frutto maturo uva spina verde, zucchero e acqua. Esce molto profumato e moderatamente dolce.

ingredienti:

• uva spina - 1 kg;
• 9 litri di acqua;
• zucchero semolato - 465 g.

Ricetta della composta di uva spina passo dopo passo

Selezioniamo le uva spina, togliamo le talee, sciacquiamo sotto l'acqua corrente in una tazzina.

Stendere su un tovagliolo di carta, lasciare asciugare per 15 minuti.

Distribuiamo le uva spina in quattro barattoli pre-sterilizzati.

Riempire una casseruola con acqua, portare a ebollizione e aggiungere lo zucchero. Facciamo bollire di nuovo.

Versare lo sciroppo caldo in tutti i barattoli con l'uva spina. Arrotolare i coperchi, avvolgere in una coperta calda e lasciare raffreddare per diverse ore.

Conserviamo in una cantina o in un locale ventilato.

Una tale composta può essere preparata in modo leggermente diverso: prima fai bollire un po 'di uva spina nello sciroppo bollente, quindi versale nei barattoli e arrotolale. Per evitare che le bacche si spezzino, forarle con uno stuzzicadenti.

Opzione 2. Una ricetta veloce per la composta di uva spina

La composta di uva spina può essere cotta frettolosamente. Ciò non richiede vasetti sterilizzanti, sciroppo bollente. Basta lavare i frutti di bosco, metterli in acqua bollente, aggiungere lo zucchero, far bollire un po ', raffreddare e una deliziosa composta rinfrescante è pronta.

ingredienti:

• acqua - 4,5 litri;
• uva spina rossa o verde - 845 g;
• zucchero - 250 g.

Come fare la composta di uva spina

Versare l'acqua in un contenitore, sciogliere lo zucchero e mettere su una piccola fiamma di fuoco, portare a ebollizione.

Distribuiamo l'uva spina, dopo averla lavata in uno scolapasta.

Aspettiamo che bolle di nuovo e facciamo bollire per 4 minuti.

Spegni il fuoco, lascia raffreddare leggermente la composta sul fornello.

Versare la composta bottiglie di plastica e raffreddare in frigorifero.

La composta di uva spina può essere cotta con l'aggiunta di altri tipi di frutti di bosco, come ribes, ciliegie, lamponi. Il gusto è interessante anche se si mettono in acqua alcune foglie di menta insieme all'uva spina.

Opzione 3. Composta di uva spina con arancia

La combinazione di uva spina e arancia rende la bevanda gustosa, corroborante, con un pronunciato aroma pungente. È anche facile e veloce da preparare.

ingredienti:

• arance - 2 pezzi;
• uva spina - 300 g;
• poco più di 1 litro d'acqua;
• zucchero - 260 g.

Ricetta passo dopo passo

Lavate le arance, asciugatele con un canovaccio pulito, tagliatele a semicerchi, conservatele in un recipiente con acqua per 60 minuti.

Togliamo i semicerchi di agrumi con una schiumarola, passiamo dell'acqua al setaccio.

Versate lo zucchero e mettete sul fuoco a fiamma media, portate a bollore.

Introduciamo le uva spina selezionate e lavate, facciamo bollire dopo la seconda bollitura per 7 minuti.

Togliamo il contenitore con la composta dal fuoco, lasciamo raffreddare per 40 minuti.

Versare in un contenitore pulito attraverso un setaccio e servire.

Al posto delle arance, puoi aggiungere limoni o fette di ananas fresco.

Opzione 4. Composta di uva spina con ribes nero e shadberry

Un'altra fantastica versione della composta di uva spina per l'inverno. Una combinazione molto interessante di ribes nero, shadberry e uva spina, nel gusto e nel colore è molto simile al solito composta di ciliegie. Tutto esce altrettanto fragrante e moderatamente dolce.

ingredienti:

• 600 g di mirtilli freschi;
• 600 g di uva spina;
• ribes nero - 400 g;
• 750 g di zucchero;
• 9 litri di acqua.

Come cucinare

Lavare bene tutte le bacche in uno scolapasta.

Uniamo uva spina e irgu insieme.

In tre barattoli sterilizzati da tre litri, stendere una miscela di uva spina e shadberry, aggiungere un po 'di ribes nero.

Versare in ogni barattolo un bicchiere di zucchero semolato.

Dopo aver fatto bollire l'acqua in una grande casseruola, versatela calda nei barattoli, lasciando un piccolo spazio al collo.

Arrotolamento coperchi di latta pre-cotto in acqua calda.

Lascia raffreddare la composta sotto un panno spesso, mettila in cantina o luogo fresco per magazzino.

Se la composta non viene raccolta per l'inverno, i barattoli non possono essere sterilizzati.

Opzione 5. Composta di uva spina con lamponi

L'uva spina si sposa bene con i lamponi. Bevanda pronta risulta bello, fragrante, dal gusto gradevole.

ingredienti:

• zucchero semolato - 1 kg;
• poco più di due chilogrammi di uva spina;
• 1.600 g di lamponi;
• poco più di due litri d'acqua.

Ricetta passo dopo passo

I vasetti di vetro da 800 ml vengono lavati bene, sciacquati, capovolti su un canovaccio pulito, lasciati asciugare per mezz'ora.

Stendiamo l'uva spina lavata e separata dalla spazzatura in barattoli, quindi adagiamo i lamponi, precedentemente lavati in uno scolapasta.

Versare in ogni barattolo un bicchiere incompleto di zucchero.

Far bollire l'acqua a fuoco basso e versarla nei barattoli con i frutti di bosco.

Copriamo i barattoli con coperchi sterilizzati, li mettiamo in un ampio contenitore con acqua.

Sterilizziamo la composta a fuoco medio dopo aver fatto bollire l'acqua in un contenitore per non più di 12 minuti.

Arrotolare i coperchi.

La bevanda non può essere arrotolata in barattoli, basta far bollire prima l'uva spina in acqua zuccherata, aggiungere i lamponi, far bollire un po ', raffreddare e servire.

Opzione 6. Composta di uva spina con mele

Un altro ottima opzione composta di uva spina. Le mele incluse nella composizione conferiscono alla bevanda un ulteriore aroma e gusto gradevole. E grazie all'uso dell'uva spina rossa, la bevanda acquista una bella sfumatura.

ingredienti:

• 3 litri di acqua;
• 20 mele qualsiasi;
• uva spina rossa - 3, 900 g;
• poco più di 1 kg di zucchero semolato.

Come cucinare

Le mie mele, tagliate a metà, togliete il torsolo, tagliate di nuovo a metà.

Dopo aver steso le mele in tre barattoli da tre litri, aggiungete loro l'uva spina prelavata.

Versate lo zucchero nell'acqua, mettetela sul fuoco, aspettate che bolle, fatela bollire per 6 minuti e riempitela con tutto il contenuto dei barattoli.

Arrotoliamo i coperchi e ci raffreddiamo sotto una coperta calda.

Conservare in un luogo fresco fino all'inverno.

Affinché la composta mantenga a lungo il suo bel colore, è necessario aggiungere all'acqua dello sciroppo circa mezzo cucchiaio da dessert di acido citrico o succo di limone insieme allo zucchero.

Opzione 7. Composta di uva spina al limone

Di prossima ricetta La composta di uva spina è molto dolce, con un gusto e un aroma ricchi ed eccellenti. A causa della sua eccessiva dolcezza, si consiglia di diluirlo prima dell'uso. acqua bollita nel rapporto tra 1 litro di acqua e 1 litro di composta.

ingredienti:

• 12 litri di acqua;
• 2.400 g di zucchero;
• 6 kg di uva spina;
• 3 limoni.

Ricetta passo dopo passo

Per cominciare, laviamo e sterilizziamo 4 barattoli da tre litri.

Sciacquate le uva spina e mettetele a bagno per 3 minuti in acqua bollente, mettetele in barattoli da mezzo chilo ciascuno.

Lavate bene il limone con una spugnetta morbida, liberatelo dalla buccia, tagliatelo a rondelle sottili e mettetene una in ogni vasetto sulle uva spina.

Sciogliere lo zucchero in acqua e far bollire dopo aver fatto bollire per qualche minuto, versare sciroppo pronto frutti di bosco con limone.

Arrotolare con coperchi sterilizzati.

Lo mettiamo in cantina per la conservazione.

I limoni non devono essere sbucciati, ma devono essere rimossi i noccioli.

Opzione 8. Composta di uva spina per l'inverno

Un'altra ricetta per la composta di uva spina in fretta, solo qui la bevanda viene arrotolata in barattoli per l'inverno. Per prepararlo non serve sterilizzare i barattoli e sbollentare i frutti di bosco, basta lavare l'uva spina, mettere i frutti di bosco in un contenitore pulito, aggiungere lo zucchero e versare acqua calda. Il ribes nero conferisce alla bevanda un bel colore e una leggera acidità.

ingredienti:

• uva spina verde - 600 g;
• ribes nero - 650 g;
• zucchero - 610 g;
• 9 litri di acqua;
• 5 foglie di ribes nero.

Come cucinare

In barattoli da tre litri lavati e asciugati, disponiamo in quantità uguali uva spina prelavata e ribes nero.

Versare 1 tazza di zucchero in ciascuna e aggiungere cinque foglie di ribes nero, accuratamente lavate e asciugate in anticipo.

Versare l'acqua in un recipiente e farla bollire.

Subito dopo aver spento il fuoco, versare l'acqua nei barattoli.

Arrotolare i coperchi, lasciare in una coperta spessa per 12 ore.

Scendiamo in cantina fino all'inverno.

Dopo aver arrotolato i barattoli, assicurati di agitare per mescolare lo zucchero.