Il porridge di semola con latte è sottile. Porridge liquido per bambini

Oggi vi racconto nel dettaglio come cucinare il porridge di semolino in modo semplice, gustoso e senza grumi. Puoi cucinare il porridge di semolino sul fornello o in una pentola a cottura lenta. Di seguito discuterò entrambi i metodi.

Nella mia famiglia, il porridge di semolino è uno dei piatti più deliziosi per la colazione, insieme a. A quanto pare, questa è una delle combinazioni di prodotti energeticamente correlate per me, perché questo porridge risulta essere così tenero e gustoso, fragrante, mmm... che ti dimentichi immediatamente della sua famigerata insalubrità, alto contenuto calorico, ecc., ecc. . - e semplicemente divertiti. Cucinare questo porridge è molto semplice, l'importante è mantenere le proporzioni di semola e latte. Quindi condivido la mia ricetta per il porridge di semolino.

Per preparare una deliziosa polenta di semolino avremo bisogno di:

• 3 bicchieri di latte (totale 750 ml) contenuto di grassi 3,2%
• 4 cucchiai colmi di semolino
• 1,5 cucchiai. cucchiai di zucchero
• Pizzico di sale
• 30-40 g di burro

La quantità di prodotti indicata è pensata per 2-3 porzioni.

Tempo di cottura: 20-25 minuti.

Come cucinare il porridge di semola, ricetta:

1. Aggiungete lo zucchero e il sale al latte e portatelo a ebollizione a fuoco medio in un pentolino, mescolando di tanto in tanto per evitare che si bruci.
2. Versare il semolino in una comoda tazza e, quando il latte inizia a bollire, a filo sottile dalla tazza, con brevi pause, aggiungere lentamente il semolino, mescolando continuamente il contenuto della padella in una direzione.
3. Abbassate la fiamma, lasciate sobbollire il porridge per un paio di minuti, aggiungete il burro, mescolate bene e spegnete il fuoco.
4. Coprite la padella con un coperchio e lasciate riposare il porridge per 5-10 minuti.

Ecco fatto, il delizioso porridge di semolino liquido è pronto. Potete aggiungere altro olio direttamente nel piatto prima di servire. Se ti piace il porridge di semolino denso, invece di 4 cucchiai di semolino, prendine 5 e non aggiungere olio nella padella prima della fine del semolino: questo addenserà il porridge molto più velocemente.

Come cucinare il porridge di semola in una pentola a cottura lenta

Nel mio caso stiamo parlando di Panasonic JT-181 670 Watt.

Per cucinare il porridge di semolino in una pentola a cottura lenta, utilizzare lo stesso rapporto di ingredienti della ricetta sopra. Sarà ancora più gustoso se sostituite 150 ml di latte della quantità totale con 150 ml di acqua bollita. Il punto centrale del porridge di semolino di successo è che per 1 cucchiaio di semolino sono necessari 150 ml di liquido. In una pentola a cottura lenta, il porridge di semola risulta estremamente tenero, perché la temperatura di cottura del porridge è automaticamente di 90 gradi.

1. In una ciotola separata, mescolare la semola con lo zucchero e il sale. Mescolando continuamente, aggiungi il latte a filo e versa il contenuto della ciotola nel multicooker. Queste manipolazioni possono essere eseguite direttamente nel cartone animato, ma, IMHO, è meglio non graffiare ancora una volta la delicata superficie dell'assistente elettrico con lo zucchero.
2. Aggiungi pezzi di burro alla miscela di latte.
3. Accendi il multicooker in modalità "Porridge" e spegni il multiplayer dopo 40 minuti senza attendere il completamento del programma automatico. Lascia fermentare per 10 minuti e puoi mangiare. Se dimentichi di spegnere il multicooker in tempo e passa attraverso l'intero ciclo della modalità "Porridge", rischi di ottenere una casseruola di semolino, quindi fai attenzione, imposta un timer o una sveglia sul tuo telefono.

Queste ricette per preparare il porridge di semolino sono state testate da me molte volte e potete tranquillamente utilizzarle senza timore di spiacevoli sorprese. Ora sai come cucinare il porridge di semolino. Spero che tu sia soddisfatto dei risultati. Per non perdere nuove ricette semplici e collaudate, puoi iscriverti alla newsletter e riceverle direttamente sulla tua email.

In bocca al lupo in cucina e nella vita.

La ricetta per preparare il porridge di semolino è abbastanza semplice, ma allo stesso tempo molto interessante ed emozionante. È molto difficile rovinarlo, ma è necessario conoscere alcuni trucchi e segreti per preparare il porridge di semolino. È considerato uno dei cereali più sani e nutrienti, oltre che dietetici. Il porridge di semola è ricco di vitamine, minerali, sostanze nutritive e aminoacidi, importanti nel processo di formazione e funzionamento del corpo umano. Esistono molte ricette di cucina, vale a dire: puoi cucinarlo, cuocerlo al forno o addirittura friggerlo. Puoi cucinarlo nel latte, nell'acqua o nel brodo. Per cucinare la semola liquida senza grumi, è necessario seguire le proporzioni corrette e la tecnologia di cottura specificate nella ricetta.

La polenta di semola cotta con il latte è un'ottima colazione per tutta la famiglia. Pro di questa colazione:

• beneficio;
• tempo minimo;
• costi minimi;
• tutti in famiglia sono di buon umore.

Alla maggior parte dei bambini non piace un trattamento così salutare. Ciò è spiegato dal fatto che, dopo aver provato una volta il porridge preparato in modo errato, i bambini non vogliono più mangiarlo. Per evitare che ciò accada, è necessario scegliere la ricetta ottimale per preparare il piatto. Il metodo di cottura è abbastanza semplice. Bisogna cuocerlo nel latte, rispettando la proporzione: un litro di latte per cento grammi di semola (1/2 tazza). Quando il latte raggiunge la fase di ebollizione, è necessario fare quanto segue: aggiungere i cereali a pizzichi, a filo o con un colino, spargendoli con cura in modo che non ci siano grumi. Il processo di cottura dura tre minuti, quindi la padella viene tolta dal fuoco, chiusa con un coperchio e infusa. Potrà acquisire il suo gusto speciale durante il periodo di “riposo” sotto il coperchio. Dovrebbe essere lasciato in questo stato per diversi minuti. Affinché il tuo bambino possa apprezzare il porridge, puoi aggiungere frutta tritata, miele, marmellata o salsa dolce.

Ora sai come cucinare correttamente un porridge gustoso e sano. Un piatto preparato in questo modo avrà un aroma e un aspetto incredibili. C'è un altro modo di cucinare unico e molto utile. Prendete una padella e mettetela sul fuoco. Riscaldalo. Quindi versarvi la semola secca e scaldarla bene con il burro. Fare attenzione a non bruciare nulla. Dopo questi passaggi prendete il latte e versatelo nel pentolino. Mescolare velocemente. Lasciate poi cuocere per due minuti e coprite con un coperchio. Il risultato ti piacerà e ti sorprenderà moltissimo. Il porridge sottile è considerato più utile del porridge denso, poiché viene assorbito più velocemente.

• Ingredienti
• Preparazione
• Videoricetta

Ingredienti

La preparazione di tutti gli ingredienti richiederà circa cinque minuti. Il tempo di cottura è di venti minuti.

Preparazione

Preparazione passo passo di una colazione deliziosa ed equilibrata con fotografie dettagliate:

1) Metti la padella sul fuoco. Versare il latte, aggiungere sale, zucchero e vaniglia, burro.

2) A fuoco medio, mescolando con un'apposita frusta, portare a ebollizione.

3) Togliere la padella dal fuoco e mettere da parte. Prendi i cereali preparati e versali con molta attenzione. Non dimenticare di mescolare costantemente.

4) Successivamente, potete rimettere la padella sul fuoco e portare nuovamente a ebollizione. Far bollire per circa tre minuti. Togliere dal fuoco, coprire e lasciare riposare per quindici minuti.

5) Il porridge secondo una ricetta unica è pronto! Potete servirlo aggiungendo un cucchiaio della vostra marmellata o confettura preferita.

Videoricetta

Usa la ricetta fornita e avrai un piatto incredibilmente gustoso e nutriente.

Vedi anche come cucinare il porridge di semolino in acqua.

Il porridge al latte è il modo perfetto per iniziare la giornata. Non è solo gustoso e salutare, ma può anche soddisfare la fame e nutrire il corpo con energia. Dopo averlo assaggiato a colazione, puoi dimenticarti del cibo fino a pranzo. Non tutti i porridge di latte sono necessariamente preparati con riso o miglio. Oggi vi diremo come cucinare la semola liquida.

Il porridge di semolino è una questione delicata

È molto importante sapere e comprendere che la semola non è esattamente un cereale, ma farina di grano duro grossolana lavorata. La sua caratteristica principale è che cuoce molto velocemente e spesso si arriccia formando grumi poco appetitosi. Scopriamo come cucinare la semola liquida con il latte in modo che risulti deliziosa:

• Quando si prepara qualsiasi porridge di latte, i cereali devono essere versati solo nel latte bollente e mescolati costantemente. Questa regola deve essere osservata in modo particolarmente rigoroso quando si cucina il porridge di semola.
• Un piatto cotto nel latte necessita di un po' più di sale rispetto a uno cotto nell'acqua. In questo caso, dovresti prima salare il latte e poi aggiungere i cereali.
• Se volete ridurre il contenuto calorico del porridge, diluite il latte con metà e metà acqua.
• Per evitare che si formi schiuma sul latte durante l'ebollizione, è necessario mescolare. Allo stesso tempo, è meglio far bollire il latte a fuoco medio, poiché a fuoco alto può semplicemente bruciare o “scappare” dal contenitore.
• È inoltre necessario osservare il rapporto corretto degli ingredienti. Quindi, per la semola liquida per litro di latte saranno sufficienti solo 5 cucchiai di cereali.

Un aspetto altrettanto importante legato al processo di cottura è la scelta degli utensili giusti. Sarà più comodo cuocere il semolino in una padella dal fondo spesso e dal rivestimento antiaderente. Questo tipo di pentole ti proteggerà dalla combustione del latte.

Divertiti a cucinare con ricette semplici

Dopo che tutti i segreti della capricciosa semola ti sono stati rivelati, è il momento di cimentarti nella pratica. Puoi trovare molte ricette per preparare deliziose semole liquide. Si tratta di una polenta fatta con acqua e latte, con l'aggiunta di marmellata, panna o pezzetti di frutta. Ti consigliamo di utilizzare la versione classica della preparazione del porridge di latte di semola e, tanto per cambiare, di provare a cucinarlo con la frutta.

Porridge fin dall'infanzia

La ricetta tradizionale della farinata di semola liquida prevede di prepararla con il latte. Gli esperti culinari, e anche i normali intenditori di questo piatto, affermano che è il latte a conferire al porridge la sua straordinaria tenerezza e il gusto delicato. Se è così, puoi vederlo tu stesso.

Composto:

• ½ l di latte;
• 4 cucchiai. l. semola;
• ½ cucchiaino. sale;
• 1 cucchiaio. l. zucchero semolato;
• 2 cucchiaini. burro.

Preparazione:

Semola di frutta: vantaggi speciali

Questa versione della farinata di semola liquida può essere tranquillamente paragonata ad un dolce e può essere preparata anche per i bambini. Il vantaggio principale del piatto è la dose di carico di vitamine ottenute da bacche e frutti freschi. Inoltre, è proprio questo additivo dolce che conferirà alla semola note insolite e un gusto brillante. In alternativa, puoi sostituire il latte normale con latte cotto e aggiungere un pezzo di burro al porridge. Coloro che hanno già provato questa ricetta considerano questa opzione ideale.

Composto:

• 1 cucchiaio. acqua;
• 1 cucchiaio. l. semola;
• ½ cucchiaio. latte;
• 1 cucchiaio. l. zucchero semolato;
• ¼ cucchiaino. sale;
• 35 g di frutta in scatola o 50 g di frutta fresca;
• 1 cucchiaio. l. zucchero (per condire);
• un pizzico di zucchero vanigliato (facoltativo).

Preparazione:

1. Far bollire l'acqua in una casseruola alta e versarvi la semola a filo.
2. Per evitare che si formino grumi, durante tutta la cottura, non smettere di mescolare l'acqua con un cucchiaio o con una frusta.
3. Quindi cuocete il porridge per circa 10 minuti, quindi aggiungete mezzo bicchiere di latte caldo bollito.
4. Aggiungi un cucchiaio di zucchero semolato e un pizzico di sale.
5. Lascia bollire di nuovo il porridge e togli immediatamente la padella dal fuoco.
6. Iniziamo a preparare la droga alla frutta. Laviamo e asciughiamo la frutta fresca.
7. Se necessario, tagliare a pezzi i frutti grandi e cuocere a fuoco lento in una piccola quantità d'acqua in una padella sotto un coperchio.
8. Macinare i frutti finiti al setaccio o macinarli in un frullatore e mescolare con lo sciroppo di zucchero.
9. Far bollire la miscela risultante finché non si addensa sul fornello, quindi mescolare con la semola.
10. Disporre il piatto finito su un piatto da portata, guarnire con frutta fresca e servire. Buon appetito!

Oggi parleremo in dettaglio di come cucinare il porridge di semolino senza grumi. Dopotutto, molte casalinghe rifiutano questo piatto sano e molto gustoso solo perché non hanno la minima idea di come renderlo omogeneo e della giusta consistenza. Per correggere questa situazione, in questo articolo si è deciso di presentare diverse opzioni per preparare il porridge di semolino. Quale sia il migliore spetta a te decidere.

Cucinare il porridge di semola con il latte

Non tutti lo sanno, ma un piatto così semplice ha molte possibilità di cottura. Alcuni lo fanno solo con latte fresco, altri con acqua normale, altri addirittura usano i due ingredienti citati contemporaneamente. Consideriamo ciascuna delle opzioni in modo più dettagliato.

Cucinare il porridge di semola con il latte è abbastanza facile e semplice. Per questo potremmo aver bisogno di componenti come:

• latte il più fresco possibile - 1 bicchiere sfaccettato;
• semolino – 4 cucchiai da dessert;
• zucchero semolato - aggiungere a piacere (circa 1-1,5 cucchiai da dessert);
• sale da cucina di media grandezza – un paio di pizzichi piccoli;
• burro fresco – 12-15 g (aggiungere al piatto già pronto).

Processo di cottura

Per preparare il porridge di semola con il latte, dovresti prendere una ciotola con il fondo spesso. Dopotutto, questo è l'unico modo in cui il tuo piatto non si attaccherà e brucerà. Occorre quindi versare il latte intero in una ciotola o in una padella, quindi metterlo sul fuoco e portarlo gradualmente a ebollizione. In questo caso è necessario assicurarsi che il prodotto inizi a bollire bene, ma non scappi.

Dopo che il latte bolle, aggiungi la semola. La sua quantità dipende interamente dal fatto che tu voglia un porridge denso o sottile. Per evitare grumi, si consiglia di aggiungere i cereali lentamente e in piccole porzioni. In questo caso il latte va mescolato con un cucchiaio in modo da ottenere una specie di imbuto. Solo con questa aggiunta di semola il piatto finito risulterà il più omogeneo possibile. Se lo si desidera, è possibile aggiungere zucchero e sale da cucina fino (a piacere).

Si consiglia di cuocere la polenta di semola nel latte per circa 9-11 minuti. Durante questo periodo, tutti i cereali bolliranno bene, per cui otterrai un piatto molto gustoso e salutare senza un solo grumo.

Come presentarlo adeguatamente in tavola?

Il porridge di semola preparato secondo la ricetta sopra descritta risulta non troppo liquido, omogeneo e molto gustoso. Dovrebbe essere servito caldo a colazione o nel tè pomeridiano. Inoltre si consiglia di condire il piatto con un pezzetto di burro fresco.

Porridge di semola senza grumi: ricetta passo passo

Come preparare una deliziosa colazione sull'acqua? Per fare ciò, dobbiamo preparare i seguenti prodotti:

• semplice acqua fredda – 2 bicchieri sfaccettati;
• semolino – 7 cucchiai colmi da dessert;
• sabbia di zucchero di canna – aggiungere a piacere (circa 1,5 cucchiai da dessert);
• sale iodato fino – un paio di pizzichi (aggiungere a piacere);
• burro fresco – 15-17 g (se lo si desidera aggiungere al piatto già pronto).

Processo di cottura

Come nella ricetta precedente, il porridge di semola in acqua cuocerà più velocemente e risulterà molto più gustoso se per prepararlo si utilizza un pentolino dal fondo spesso. Versare nella ciotola dell'acqua fredda, quindi aggiungere il semolino e mescolare bene. Successivamente si consiglia di lasciare da parte gli ingredienti per 6-9 minuti. Trascorso questo tempo, mettete la pentola sul fuoco medio e aspettate che il liquido bolle completamente. In questo caso, il contenuto dei piatti deve essere mescolato regolarmente, poiché i chicchi depositati sul fondo possono attaccarsi e bruciare.

Dopo che l'acqua bolle, aggiungi sale e zucchero a piacere al porridge. Si consiglia di cuocerlo a fuoco molto basso per circa 8-12 minuti. In questo caso il piatto deve essere costantemente mescolato con un cucchiaio.

Servizio adeguato in tavola

Il porridge di semola con acqua viene spesso preparato per l'alimentazione dietetica o per coloro che sono intolleranti ai latticini. Va servito caldo. Se vuoi perdere peso, non è consigliabile aggiungere burro, marmellata, miele e altri dolci al piatto finito. Altrimenti, tutti i prodotti elencati possono essere utilizzati in sicurezza. Dopotutto, con loro, il porridge di semolino diventerà molto più gustoso, più sano e più nutriente. Anche il bambino più esigente e capriccioso non rifiuterà una colazione del genere.

Non si può ignorare il fatto che la polenta di semola cotta in acqua è leggermente diversa nel gusto e nel colore da quella preparata solo nel latte. Questo piatto è più grigio e meno calorico.

Prepara una colazione deliziosa e sana utilizzando il latte parzialmente scremato

Come cucinare il porridge di semola senza grumi? Molte casalinghe sognano di apprenderlo. Dopotutto, non è molto piacevole mangiare un piatto non uniforme con grumi grandi o addirittura piccoli. E questo è fatto abbastanza facilmente.

Quindi, abbiamo bisogno di:

• semolino – 6 cucchiai da dessert;
• acqua potabile filtrata – ½ tazza;
• latte intero della massima freschezza – 1,7 bicchieri sfaccettati;
• zucchero semolato fine - 2 cucchiai da dessert (a piacere e desiderio);
• sale marino - qualche pizzico (a piacere);
• pane di frumento o di segale, burro, formaggio a pasta dura, marmellata, miele, ecc. - per servire.

Come cucinare il porridge?

La ricetta presentata per il porridge di semolino (potete vedere la foto in questo articolo) prevede l'uso simultaneo sia del latte che dell'acqua potabile. Va notato in particolare che questa particolare versione del piatto è più popolare tra le casalinghe. Il porridge finito è gustoso, soddisfacente e nutriente. Per crearlo è necessario prendere un pentolino e versarvi dentro acqua potabile filtrata. Successivamente, è necessario aggiungere la semola al liquido e mescolare tutto accuratamente. Lasciando il contenitore con il contenuto a temperatura ambiente, dovresti iniziare a preparare il latte. Deve essere versato in una ciotola, mettere a fuoco vivo e far bollire. In questo caso è necessario assicurarsi che il prodotto non fuoriesca.

Dopo che il latte bolle, la ciotola con acqua e semolino va posta sul fornello a gas e mescolata nuovamente. Senza portarlo a ebollizione completa, è necessario versare il latticino grasso caldo negli ingredienti. Si consiglia di mescolare bene tutti i componenti con un cucchiaio, alzare la fiamma al massimo e attendere che inizi a bollire. Successivamente, aggiungi lo zucchero e il sale marino a piacere al porridge. Durante la cottura si consiglia di mescolare periodicamente, altrimenti i chicchi si attaccheranno al fondo della pirofila e bruceranno.

Si consiglia di cuocere la polenta di semola nel latte semilavorato per circa 13 minuti. Dopo che il piatto è pronto, è necessario toglierlo dal fuoco, aggiungere un pezzetto di burro (direttamente nella padella), quindi chiuderlo bene e lasciarlo in quella posizione per 5 minuti. Durante questo tempo il grasso di cottura si scioglierà completamente e il porridge raggiungerà la consistenza desiderata.

Porzione adeguata di porridge di semolino a colazione

Ora sai come cucinare il porridge di semolino senza grumi usando il latte semi. Va notato che questo piatto risulta essere molto gustoso, soddisfacente e nutriente. Si consiglia di servirlo caldo ai familiari. Oltre al porridge, si consiglia di presentare un panino composto da un pezzo di pane di segale o di grano, un sottile strato di burro e una fetta di formaggio a pasta dura. Se lo si desidera, ai bambini può essere offerto miele fresco o marmellata.

Preparare la colazione in una pentola a cottura lenta

Come cucinare il porridge di semola senza grumi in una pentola a cottura lenta? Forse questo è il metodo più semplice e veloce tra tutti quelli presentati sopra. Inoltre, un piatto realizzato con un moderno apparecchio da cucina risulta sempre omogeneo e senza un solo grumo. Ma questo è solo a condizione che per prepararlo venga utilizzato lo speciale programma "Milk porridge".

Quindi, per preparare una colazione così deliziosa per la tua famiglia e i tuoi amici, devi preparare in anticipo i seguenti ingredienti:

• semolino – 5 cucchiai da dessert;
• latte intero della massima freschezza – 1 bicchiere sfaccettato;
• acqua potabile filtrata – 1 bicchiere;
• sale marino di media grandezza – qualche pizzico (a piacere);
• zucchero semolato fine - 2-2,5 cucchiai da dessert (aggiungere a piacimento e discrezione personale);
• burro – 35 gr.

Processo di cottura in una pentola a cottura lenta

Per preparare una colazione così semplice, ma nutriente e salutare, dovresti versare latte fresco intero e normale acqua potabile filtrata nella ciotola del tuo elettrodomestico da cucina. Successivamente è necessario versare nello stesso contenitore la semola, lo zucchero e il sale marino di media grandezza. Successivamente, tutti gli ingredienti devono essere accuratamente miscelati, chiusi e impostati sulla modalità porridge di latte. Allo stesso tempo, il multicooker imposterà l'ora in modo indipendente.

Dopo che il programma selezionato è terminato e il dispositivo emette un segnale acustico, aggiungere un pezzo di burro fresco al porridge e quindi mescolare tutto accuratamente. In questa composizione la pirofila deve essere nuovamente coperta con un coperchio e tenuta sul fuoco per circa 3-6 minuti.

Come servire il porridge a colazione?

Il porridge di semolino va servito in tavola solo quando fa caldo. Oltre a un piatto così nutriente e salutare, puoi servire dei dolci (bacche, frutta, miele, marmellata, ecc.), Un panino con burro, tè o cacao appena preparato.

1. Il porridge di semola liquida è più gustoso della semola densa. Anche se sui gusti non si discute. Se vuoi preparare un piatto più viscoso, devi aggiungere più cereali al liquido principale (per 1 bicchiere - circa 4-5 cucchiai da dessert di semolino).
2. Il porridge di semola risulterà senza grumi se versi i cereali nel latte freddo o nell'acqua. Se il liquido è caldo, al suo interno si dovrebbe formare una circolazione e solo allora si dovrebbe aggiungere il prodotto sfuso.
3. Per rendere la colazione a base di porridge di semola più soddisfacente e nutriente, è possibile aggiungere frutta fresca, frutti di bosco, miele o marmellata.
4. Il porridge di semolino va cotto non per 2-3 minuti, ma per almeno 5-8 minuti. Dopotutto, solo con un trattamento termico prolungato i chicchi saranno completamente bolliti e il piatto risulterà più gustoso e omogeneo.

Esistono molti modi per cucinare il porridge di semola con il latte: sul fornello, nel microonde o in una pentola a cottura lenta. Indipendentemente da come viene preparato il piatto, è importante rispettare diverse regole: il porridge deve essere privo di grumi, dello spessore corretto e gradevole al gusto. Un piatto adeguatamente preparato piacerà a bambini e adulti. Sarà una colazione ideale e se condisci il piatto con miele, aggiungi bacche o frutta secca, puoi ottenere una porzione di nutrienti e fornire energia al corpo fino al pasto successivo.

Il gusto del porridge di semolino è familiare a molti fin dall'infanzia, e non tutti apprezzano questi ricordi: una densa birra bianca con grumi sgradevoli è rimasta impressa nella memoria e ha lasciato emozioni negative. Altri, però, non solo ricordano con piacere, ma continuano anche a cucinare la semola con il latte, godendosi il gusto leggero e gradevole. Il fatto è che il porridge di semola con latte ha le sue sfumature di preparazione che ti aiuteranno a ottenere un piatto ideale e appetitoso con la giusta consistenza.

1. Per evitare che il latte bruci durante la cottura, è necessario versare un po' di acqua pulita sul fondo del contenitore. Se ciò non è stato fatto, potete evitare che il liquido bianco si bruci aggiungendovi un pizzico di sale.
2. Molto spesso, le casalinghe esperte e meno esperte finiscono il latte, lasciando un segno sgradevole sul fornello e un odore bruciato abbastanza persistente. Un pezzo di burro, che dovrebbe essere strofinato sui lati della padella, aiuterà a prevenirlo.
3. La semola è un prodotto ricco di carboidrati, a cui molti esperti si oppongono negativamente. Per non nuocere alla salute e, in particolare, alla figura, si consiglia di diluire il latte con acqua. Ciò è particolarmente importante se il prodotto è fatto in casa e ha un alto contenuto di grassi. L'opzione ideale è diluire il latte con liquido puro 1:1.
4. Per ottenere un piatto dalla giusta consistenza è fondamentale mantenere le proporzioni tra cereali e liquidi. Quindi otterrai un porridge di medio spessore se prendi 3-4 cucchiai per 0,5 litro di latte. esche. Per i bambini, il rapporto tra liquido e cereali dovrebbe essere di almeno 1 cucchiaio. cereali per 400 ml di liquido (più il bambino è grande, più si può aumentare la quantità di semola).
5. Per evitare la comparsa di grumi non amati nel porridge, è importante versare correttamente i cereali nel liquido riscaldato. Per fare questo, la semola viene prima mescolata con lo zucchero in un contenitore separato, dopo di che viene introdotta nel latte bollito in un filo sottile e mescolata intensamente. È importante evitare di far bollire gli alimenti durante la cottura, altrimenti non si possono evitare la formazione di grumi.
6. È bene prendere un contenitore dal fondo spesso per cucinare i cereali. Non puoi cucinare il porridge e altri piatti con il latte in padelle di alluminio.

Dopo aver preparato il piatto, puoi sbatterlo con un frullatore o una frusta: questo lo renderà più soffice e arioso. Frutta secca, bacche, marmellata o miele contribuiranno a migliorare il gusto del piatto finito.

Come cucinare con l'aggiunta di acqua?

L'acqua durante la cottura della semola nel latte non solo non danneggerà, ma avrà anche un effetto positivo sul gusto e sulle proprietà benefiche del piatto. Renderà il porridge un prodotto più leggero e dietetico e questa opzione è ideale anche per i bambini piccoli. Quando si cucina il porridge di semola, le proporzioni di acqua e latte vengono selezionate in base al contenuto di grassi del prodotto vaccino e all'età del bambino (se il piatto è preparato come pappa). Uno specialista ti dirà come diluire il latte con acqua durante la cottura dei cereali per i neonati.

Per preparare un piatto tradizionale dovresti prendere:

• acqua – 250ml;
• latte – 250 ml;
• semolino – 4 cucchiai;
• un po' di sale e burro;
• zucchero semolato - a piacere.

Nel recipiente di cottura viene prima versata l'acqua, poi il latte. Tutto questo va sul fornello e cuoce fino a bollire. Dopo aver acceso il fuoco, il liquido va leggermente salato in modo che non bruci.

A parte, mescolare lo zucchero semolato e la semola in una ciotola fino ad ottenere un composto omogeneo. Quando il liquido sul fuoco bolle, è necessario abbassare la fiamma e versare il composto di zucchero e semola, mescolando energicamente con un cucchiaio.

Devi cuocere il porridge per 4-6 minuti, mescolando continuamente il prodotto. Dopo la cottura è importante lasciare fermentare il piatto, quindi versarlo nei piatti, senza dimenticare di condirlo con miele o deliziosa marmellata.

Semola con latte in una pentola a cottura lenta

Il porridge di semola viene preparato rapidamente con il latte in una pentola a cottura lenta, utilizzando un set minimo di ingredienti. Il vantaggio di cucinare un piatto in questa padella miracolosa è che risulterà sicuramente delizioso, senza bruciature o grumi.

Il piatto è preparato a base di:

• latte – 350 ml;
• burro – 12 g;
• semola – 70 g;
• zucchero semolato - 2 cucchiai.

Innanzitutto, il liquido viene versato nella ciotola del multicooker, seguito da tutti gli ingredienti sfusi. È necessario aggiungerli lentamente, mescolando continuamente. Quindi il contenitore viene chiuso e il piatto viene cotto nella modalità "porridge di latte" per 12 minuti. Prima di servire il piatto è necessario condirlo con il burro. Puoi mettere foglie di menta fresca sopra la semola, disposte su piatti porzionati.

Con latte in polvere

La cottura del porridge di semola con latte in polvere non può essere definita tradizionale, ma il gusto del piatto sarà piuttosto appetitoso e, soprattutto, senza grumi. Inoltre, il latte in polvere ha una durata di conservazione più lunga rispetto al latte fresco, quindi puoi sempre acquistarlo in anticipo e poi utilizzarlo per cucinare.

Per cucinare un delizioso porridge senza grumi, dovresti fare scorta di:

• latte in polvere – 4,5 cucchiai;
• acqua – 0,5 l;
• semola – 80 g;
• sale: un pizzico;
• burro - per condire;
• frutta, marmellata - facoltativa.

Versare i cereali e il latte nella padella per la cottura del porridge e mescolare bene il tutto. Successivamente è necessario inviare i restanti componenti sfusi. Successivamente, nel contenitore viene versata acqua fredda pulita e tutto viene accuratamente sbattuto.

Quando il composto è pronto, va messo sul fuoco e cotto dopo l'ebollizione, mescolando continuamente, per 4-6 minuti. Se durante la cottura il piatto sembra denso, puoi tranquillamente diluirlo con acqua bollita. Aggiungi burro e dolcezza al piatto finito.

Porridge liquido per bambini

Per i bambini piccoli è molto più semplice mangiare un piatto di semolino dalla consistenza liquida e senza grumi.

Puoi cucinare questo porridge da:

• semolino – 2 cucchiai;
• latte – 200ml;
• acqua – 200 ml;
• Sahara.

Acqua e latte vengono mescolati e messi sul fuoco. Dopo l'ebollizione, aggiungere i cereali con lo zucchero e cuocere il tutto per 4 minuti. Se il bambino è piccolo, fino a 8 mesi, è possibile aggiungere più latte all'acqua. Lo zucchero viene aggiunto ai bambini in piccole quantità. Per i bambini più grandi, il piatto finito può essere aromatizzato con la marmellata o il cioccolato che preferite.

Porridge di semola denso

Il porridge di semolino denso con latte è uno dei piatti preferiti di molti atleti che vogliono costruire rapidamente massa muscolare e mantenerla costantemente in questa condizione. Se lo mangi al mattino insieme alla tua frutta secca preferita, il corpo riceverà a lungo l'apporto di energia necessario.

Un prodotto viene preparato sulla base di:

• semola - 4 cucchiai;
• burro – 25 g;
• latte – 0,4 l;
• zucchero – 2 cucchiai;
• frutta secca, miele.

Per evitare che il latte bruci, sciacquare prima il recipiente di cottura con acqua fredda e poi riempirlo con il latte. Quando il liquido bianco bolle, è necessario versarvi la semola e lo zucchero, mescolando continuamente. Quando la polenta sarà pronta, va condita con olio e servita. A piacere si può aggiungere marmellata o miele.

Nel microonde

Nel microonde, il porridge di semolino viene preparato molto rapidamente, ma gli esperti consigliano di ricorrere a questo metodo di cottura molto raramente.

Per 1-2 porzioni del piatto avrai bisogno di:

• semolino – 2,5 cucchiai;
• zucchero – 2,5 cucchiaini;
• latte – 250 ml;
• un po' di sale.

In un contenitore separato è necessario mescolare i prodotti sfusi, quindi versarli nel contenitore di cottura e aggiungere il latte. Nel microonde, il piatto dovrebbe essere cotto alla massima potenza per 4 minuti. Ogni 60 secondi è necessario estrarlo e mescolarlo per ottenere la consistenza ideale.

Medici e nutrizionisti di tutto il mondo consigliano di non lasciarsi trasportare dal porridge di semolino, preparandolo solo poche volte a settimana come supplemento alla dieta principale. Per i bambini e le persone con problemi al tratto gastrointestinale, è meglio preparare il prodotto con latte magro, con l'aggiunta di miele e frutta secca.