Che delizioso cucinare lo stufato di cuore di maiale. Insalata di cuori con formaggio

Passaggio 1: preparare e cuocere il cuore di maiale.

Laviamo il cuore di maiale sotto l'acqua fredda corrente e lo mettiamo su un tagliere.

Usando un coltello per affettare carne cruda, tagliare le frattaglie in 2 metà e pulirle dai coaguli di sangue.

Dopo aver tagliato l'aorta, le vene e il tronco polmonare. Quindi laviamo nuovamente le metà delle frattaglie sotto l'acqua fredda corrente e le mandiamo in una padella profonda. Riempire il contenitore acqua naturale in modo che il liquido sia 10 - 12 centimetri sopra il livello del cuore e metti la padella sul fuoco, accesa a un livello forte. Quando il liquido bolle, abbassare la temperatura del fornello a un livello medio, utilizzare un mestolo forato per eliminare il rumore dalla superficie dell'acqua, coprire la padella con un coperchio in modo che ci sia uno spazio vuoto e cuocere il cuore fino a quando completamente preparato in occasione 2 – 2,5 ore.

Trascorso il tempo richiesto, controlliamo la prontezza delle frattaglie con una forchetta, inseriamo i suoi denti in una delle metà del cuore, se entrano sotto pressione, quindi lasciamo cuocere il cuore fino a renderlo morbido e se i denti entrano senza intoppi senza ostacoli, allora l'ingrediente è pronto. Aiutandoci con la stessa schiumarola, togliamo il cuore dalla padella, trasferiamolo in una ciotola profonda e lasciamo raffreddare a temperatura ambiente.

Quindi lo adagiamo su un tagliere e lo tagliamo a strisce lunghe, cubetti o pezzi, fino a 1 - 1,5 centimetri. Spostiamo di nuovo il cuore tritato in una ciotola profonda.

Passaggio 2: preparare le verdure.

Durante il raffreddamento delle frattaglie, per non perdere tempo prezioso, si possono preparare delle verdure. Sbucciare le cipolle e le carote con un coltello, lavarle sotto l'acqua fredda corrente da sabbia e altri contaminanti e asciugarle con carta assorbente da cucina dal liquido in eccesso. Quindi mettiamo la cipolla su un tagliere, la tagliamo a cubetti o strisce fino a 5 millimetri di spessore e trasferiamo le fette su un piatto fondo. Grattugiare le carote a fuoco medio o grattugia grossa in una ciotola profonda separata.

Passaggio 3: friggere la farina.

Ora accendiamo 2 fuochi sul fornello al livello medio. Mettiamo 1 padella su ciascuno di essi, versiamo 2-3 cucchiai di olio vegetale in uno di essi. Il secondo è solo il riscaldamento. In un recipiente caldo in cui non ci sia grasso, versate 3 cucchiai di farina di frumento e friggetela, mescolando con una spatola da cucina fino a doratura. Questo processo non richiederà più di 1 - 2 minuti.

Quindi versare 2 tazze di acqua distillata pulita nella stessa padella e mescolare fino a ottenere una consistenza omogenea senza grumi. Lascia bollire l'acqua 1 - 2 minuti e addensare un po'. Quindi mettere subito da parte la padella, la salsa di farina è pronta.

Passaggio 4: stufare le verdure.

Contemporaneamente alla farina calda, stufare le verdure. Aggiungere il grasso caldo, tritato cipolla e, mescolandolo con una spatola da cucina pulita, friggere fino a quando non sarà abbastanza morbido e chiaro Marrone dorato in occasione 2 - 3 minuti. Quindi aggiungi le carote e fai sobbollire insieme per di più 2 minuti finché le carote non saranno morbide. Quindi gettiamo l'aglio tritato sulle verdure e gli diamo l'opportunità di dissolvere il suo aroma 1 minuto.

Passaggio 5: portare il piatto alla completa preparazione.

Quando tutte le verdure avranno raggiunto la consistenza desiderata, diventate morbide e dorate, fissiamo la temperatura del piatto ad un livello tra piccolo e medio. Introduciamo nella stessa padella pezzi di un cuore bollito, sale e pepe nero a piacere. Pepe macinato. Mescolare tutto con una spatola da cucina e friggere 2 - 3 minuti. Quindi aggiungere loro la salsa di farina, rimescolare tutti gli ingredienti del piatto, assaggiarlo e aggiungere se necessario più spezie e sale. Dopo copriamo la padella con un coperchio e facciamo sobbollire il cuore nel sugo 5 - 7 minuti. Trascorso il tempo necessario, spegnere il fornello, lasciare fermentare la miscela profumata 6 - 7 minuti, disponete i pezzi di cuore nei piatti, versateci sopra il sugo e servite con il vostro contorno preferito.

Passaggio 6: servire il cuore di maiale con il sugo.

Il cuore con sugo viene servito caldo. Questo miscela profumata di frattaglie e verdure vi delizierà con il suo gusto perfetto.

Se lo si desidera, prima di servire, ogni porzione di questo piatto può essere cosparsa di erbe aromatiche tritate finemente a piacere, come aneto, prezzemolo, cipolla verde o coriandolo. Questo capolavoro di cucina può essere considerato universale, perché assolutamente qualsiasi contorno è adatto per un tale sugo. Divertiti!

Buon Appetito!

Allo stesso modo, puoi cucinare il sugo con qualsiasi frattaglie, come fegato, ombelichi di pollo, polmoni o reni, ma non dimenticare che il tempo di cottura di ciascuno di questi prodotti è diverso.

Se lo si desidera, per un sapore più ricco mentre si fa bollire il cuore, è possibile aggiungere all'acqua un paio di cipolle, carote, un pezzo di radice di sedano, radice di coriandolo, foglie di alloro e grani di pepe.

L'insieme delle spezie specificato in questa ricetta può essere regolato introducendo le spezie e le erbe aromatiche adatte alla cottura piatti di carne, ad esempio, peperoncino macinato, paprika, santoreggia, curry e tanti altri.

Al posto dell'acqua, puoi usare del brodo o del brodo vegetale.

Invece di una padella, puoi usare un calderone.

Opzionalmente, puoi aggiungere al sugo a piacere pasta di pomodoro o pomodori freschi tritati in un frullatore.

I sottoprodotti sono prodotti secondari della macellazione del bestiame. Questi includono fegato, cuore, cervello, polmoni, reni, lingua e altro ancora.

La maggior parte di loro non è inferiore alla carne appetibilità e valore nutritivo, quindi è ampiamente utilizzato in cucina.

Sottoprodotti di qualità: le sottigliezze della scelta

Per non rimanere delusi dall'acquisto, è importante scegliere una qualità e prodotto fresco. Ci sono diverse regole per questo:

Acquista frattaglie refrigerate, non congelate. Questo aiuterà a mantenere importo massimo sostanze utili;
Non comprare frattaglie con una consistenza flaccida e cadente;
Utilizzare i prodotti acquistati solo per lo scopo previsto. Ad esempio, le ossa sono adatte per fare zuppe e brodi, e le gambe e le teste per le gelatine.

Ciascuna delle frattaglie ha preso il suo posto nelle arti culinarie. Considera le caratteristiche del più popolare di loro.

Frattaglie	Composizione, proprietà utili	Segni di qualità	Dove viene utilizzato
Fegato	Contiene un gran numero di m proteine e amminoacidi essenziali. È un prodotto dietetico.	Superficie liscia. Colore dal marrone al rosso scuro. Tessuto elastico, elastico.	Fritto o in umido. Adatto per fare paté, ripieni.
Cuore	Ricco di potassio, fosforo e proteine. Contiene un minimo di grasso.	Il colore è rosso scuro. La consistenza è soda, non dura. Peso medio da 350 a 500 gr.	Ideale per preparare insalate e antipasti. Il prodotto può essere bollito, in umido. Dare gusto speciale il cuore si aggiunge alla carne macinata, alla salsiccia di fegato.
Lingua	Il sottoprodotto contiene una grande quantità di proteine, grassi, ferro e zinco. Ricco di collagene. Si riferisce alle prelibatezze.	Colore pulito e uniforme. Nessun taglio o altro difetto.	Il prodotto può essere bollito, fritto, in umido e anche cucinato da esso aspic.
Testa	Frattaglie economiche e prontamente disponibili. Le teste di maiale e di manzo vengono solitamente vendute senza cervello e lingua.	Purezza. Freschezza. Nessun odore estraneo. Nessun segno di danneggiamento.	Il prodotto è adatto per cucinare, stufare e cuocere l'aspic.

Questo articolo riguarda il cuore. Le informazioni ricevute permetteranno non solo di scegliere il prodotto giusto, ma anche di cucinarlo, abbinarlo ad altri ingredienti e servirlo agli ospiti.

Preparare il cuore di maiale per cucinare

Prima di procedere direttamente alla cottura è opportuno preparare le frattaglie. Il cuore di maiale deve essere ripulito dal grasso nella parte superiore, tagliando le arterie sporgenti. Se lo si desidera, il prodotto può essere tagliato a metà o lasciato intero.

Per il piatto da avere gusto gradevole e aroma, quando si cucina il cuore, non si devono sbagliare. Segui questi suggerimenti:

Inizia a cucinare a acqua fredda, presalato;
Aspetta che l'acqua bolle e scolala;
Riempire di nuovo d'acqua e cuocere per circa mezz'ora, togliere la schiuma nel tempo;
Scolare il secondo brodo, riempire con nuova acqua e portare il prodotto a prontezza per 30-40 minuti;
Finito cuore di maiale dovrebbe avere una consistenza morbida.

In questa forma, conserva il cuore congelatore non può durare più di 4 mesi.

Ricette per tutte le occasioni

Il cuore di maiale è universale, quindi le vere massaie sono felici di usarlo nella loro vita culinaria quotidiana. Il prodotto si abbina ad eventuali contorni.

Può essere stufato, fritto, bollito e persino cotto. Offriamo diverse ricette veloci e convenienti tra cui scegliere.

Cuore in padella: cotolette profumate

Queste cotolette possono essere servite per colazione o pranzo. Il piatto risulta essere molto leggero, appagante e profumato. Il gusto delle cotolette è ricco e tenero allo stesso tempo.

Come cucinare le cotolette di cuore di maiale in padella:

Lavate le interiora e tagliatele in 4 parti uguali. Rimuovere film e vene, immergere in acqua per 1 ora;

tritare la cipolla cubetti;

Immergere il panino nel latte o nell'acqua, strizzarlo;

Tritare finemente il lardo;

Tritate il cuore, lo strutto, la cipolla e il panino con un tritacarne;

Rompi un uovo nella carne macinata, aggiungi semolino Sale e pepe;

Formate delle cotolette, arrotolatele briciole di pane e friggere in padella;

Se lo si desidera, è possibile inviare le cotolette al forno per mezz'ora. Questo renderà il piatto ancora più tenero e succoso.

Cuore con patate in una pentola a cottura lenta

Multicucina - assistente hostess. Con questo dispositivo puoi scoprire nuovo mondo cucinando. Suggeriamo di iniziare con un piatto economico e molto gustoso.

Ingredienti:

2 pomodori medi;
1 cipolla;
1 kg di cuore di maiale;
1 peperone;
2 cucchiai. l. oli vegetali;
800 gr. patate;
Sale, spezie qb.

Come cucinare il cuore di maiale con patate in una pentola a cottura lenta:

Sciacquare il cuore, eliminare le vene e tagliarlo a cubetti;
Mettere il prodotto nella ciotola del multicucina, aggiungere olio vegetale e cuocere in modalità Express per 10 minuti;
Mettere la cipolla nella ciotola e cuocere per altri 10 minuti;
Riempi il tutto con acqua fino a quando i prodotti non sono completamente ricoperti. Aggiungere sale e pepe a piacere. Passare alla modalità "Spegnimento" e cuocere per 45 minuti;
Tritare il resto delle verdure e aggiungerle nella ciotola;
Riempi il cibo con acqua;
Quando le patate saranno morbide, il piatto è pronto. Servire in tavola.

Combinando cuore e polmone di maiale

Le frattaglie possono essere combinate non solo con altri ingredienti, ma anche tra di loro. I piatti sono originali e molto gustosi. Guarda tu stesso.

Ingredienti:

1 cuore di maiale;
2 cipolle medie;
1 polmone di maiale;
4 cucchiai l. maionese 67%;
0,5 cucchiaini zucchero granulare;
150 gr. formaggio stagionato;
30 ml di aceto 9%;
60 ml di acqua;
1 mazzetto di aneto o altre erbe aromatiche.

Cucinando:

Far bollire il cuore e il polmone finché sono teneri. Scolare l'acqua due volte. Tagliare a cubetti;
Cipolla tagliata ad anelli. Lasciarlo per mezz'ora nella marinata (0,5 cucchiaini di zucchero, 30 ml di aceto, 60 ml di acqua bollita);
Tagliare il formaggio a pasta dura a listarelle;
Mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera, condire con la maionese e mescolare;
Decorate il piatto con le erbe aromatiche e servite.

Salsiccia di fegato

Salsiccia di fegato: poco costoso, gustoso e prodotto utile. Impara a cucinarlo da solo e compiacere i tuoi cari.

Ingredienti:

700 gr. cuore di maiale;
700 gr. polmone suino;
3 cipolle;
300 gr. maiale grasso;
1 kg di fegato di maiale;
7 uova di gallina;
1 cucchiaino cardamomo;
Sale, macinato nero prima di assaggiare;
Intestino di maiale.

Cucinando:

Far bollire il cuore, il fegato e il polmone finché sono teneri. Tieni presente che occorrono solo 15 minuti per cuocere il fegato e 40 minuti per cuore e polmone;
Salò tagliato a cubetti, fritto con anelli di cipolla a un colore dorato;
Passare tutte le frattaglie e il lardo con le cipolle al tritacarne due volte;
Aggiungere le uova, sale e pepe. Mescolate bene e sbattete il composto con un frullatore ad immersione;
Pulisci l'intestino, risciacqua. Farcire con carne macinata, lasciando un po' di spazio libero. Legate i bordi delle salsicce con lo spago da cucina;
Fai alcune forature con un ago, versa le salsicce acqua fredda in una casseruola, aggiustare di sale e portare a bollore. Dopo la cottura per circa 40 minuti;
Il wurstel è pronto per essere servito!

Conclusione

Il cuore di maiale può essere usato per fare una varietà di varietà di piatti: dagli antipasti e insalate alle imbattibili casseruole. Puoi farcire frittelle, zrazy e torte con carne macinata di queste frattaglie.

In una forma bollita e in umido, è consuetudine integrare il cuore con contorni di patate, verdure, pasta e cereali vari. Allo stesso tempo, il cuore di maiale può anche essere servito come prodotto indipendente, aggiungendo salsa originale o arrosto.

Crea, sperimenta e goditi i tuoi capolavori culinari!

Le frattaglie sono una buona cosa. Di solito non sono costosi e puoi cucinarne un gran numero di tutti i tipi. pasti deliziosi. Puoi nominare i sottoprodotti opzione di bilancio pranzo o cena. Oggi impareremo a cucinare il cuore di maiale diversi modi delizioso per pranzo, cena, insalate, crostate e crostate. Mostreremo anche ricetta passo passo con una foto di cucinare il cuore di un maiale salsa di panna acida con cipolle in padella. Il contenuto calorico di un piatto del genere non è elevato, ma è abbondante, gustoso, adatto a vari contorni o semplicemente per insalata di verdure per cena.

Guarda ancora, con le cipolle in padella. Semplice e veloce a cena, per un contorno o un'insalata.

Ingredienti:

il bulbo è grande;
2-3 cucchiai di panna acida;
la stessa quantità di olio;
sale, pepe, acqua.

Quindi, iniziamo a cucinare il gulasch. Inizialmente compreremo buon cuore. Se avete intenzione di cuocere più torte, prendete anche un polmone, un fegato, di conseguenza otterrete un ottimo ripieno per una torta o una pasta alla marinara.

Rimuovere tutto ciò che è superfluo da esso (e i rifiuti non sono piccoli), risciacquare abbondantemente. Ora la domanda è: quanto cuocere un cuore di maiale in modo che diventi morbido? Circa 2 ore Per tutto questo tempo farà bollire a fuoco basso, dopo un'ora e mezza aggiustare di sale, puoi buttare qualche foglia di prezzemolo, grani di pepe per gusto e aroma e cuocere per un'altra mezz'ora.

Sfornare, raffreddare, tagliare a listarelle o cubetti.

Consiglio: a questo punto il cuore è pronto per preparare l'insalata. Tagliate le patate bollite, cetriolo sottaceto, verdure, grasso con maionese - insalata abbondante pronto con il cuore.

Tagliare la cipolla a listarelle, friggerla leggermente in olio vegetale o strutto.

Aggiungici la carne tritata.

Mescolare, soffriggere un po' insieme alla cipolla.

Consiglio: a questo punto, puoi farlo: tira fuori i cibi fritti dalla padella, fai raffreddare. Macinare con un frullatore e fare la pasta in modo navale. Oppure usa come ripieno se hai intenzione di cuocere le torte. E ancora meglio: friggere il fegato, far bollire il polmone, macinare tutto e il ripieno risulterà semplicemente fantastico!

Aggiungere panna acida, pepe, sale.

Mescolare, aggiungere acqua.

Per coccolare la tua famiglia con nuovi e piatto interessante, non è affatto necessario acquistare prelibatezze costose con nomi complessi. Dai un'occhiata alla sezione delle frattaglie e compra un cuore di maiale. Se viene cotto correttamente si ottiene un gusto originale molto delicato.

Ci sono moltissimi modi. Il grande gulasch si prepara con il cuore di un maiale, può essere fritto o preparato salsiccia appetitosa, patè e persino stufato: questo è un classico del genere: gustoso, veloce, facile. In questa versione si sposa bene con patate, funghi, cavoli, verdure fresche e in umido, salse varie.

Da cuore bollito puoi fare un ottimo ripieno per torte o usarlo come ingrediente in qualsiasi antipasto di festa. Usando questa carne come base, le casalinghe esperte cucinano salse deliziose, che si abbinano ulteriormente a grano saraceno, riso e pasta.

È tempo di parlare di ricette popolari e testate nel tempo.

Cuore di maiale brasato

Cuore di maiale - 1 pz.;
Carote di media grandezza - 2 pezzi;
Piccole teste di cipolla - 3 pezzi;
Aglio: alcuni spicchi;
Olio vegetale (puoi prendere 30 ml di girasole e 20 ml di oliva) - 50 ml;
Sale, pepe e spezie a vostro gusto.

Sciacquare la carne in gran numero acqua, tagliata a pezzi di media grandezza, ritagliando tutti i vasi vicino alla valvola cardiaca.
Scaldare l'olio in una padella dai bordi alti. Manda la cipolla pre-tritata a soffriggere. Quando acquisisce una leggera tonalità dorata, aggiungi le carote tritate su un grande tritacarne.
Friggere le verdure insieme per 2-3 minuti, aggiungere l'aglio, precedentemente passato al torchio, e mescolare il tutto.
Aggiungere le frattaglie preparate nella padella, salare e aggiungere le spezie. Friggere la carne con le verdure per circa 30 minuti.
Aggiungere l'acqua a circa 2 dita dal fondo del piatto. Salate di nuovo e fate sobbollire finché non saranno teneri per altri 60-90 minuti.

Insalata con cuore di maiale

Cuore di maiale - 500 g;
Cipolle e carote (tutte di media grandezza) 1 ciascuna;
Formaggio fuso (ma non in vassoi, ma "duro", ad esempio "Amicizia") - 100 g;
concentrato di pomodoro (adatto ketchup denso) - 1 cucchiaio. l.;
Farina di frumento - 1 cucchiaio. l.;
Olio di girasole - 1 cucchiaio. l.;
Acqua minerale;
Sale, pepe, spezie qb.

Sciacquare le frattaglie in abbondante acqua, tagliarle piccoli pezzi, rimuovere pellicole e vasi.
Prendi una padella dai bordi alti, versaci dentro l'olio vegetale e quando si scalda, metti lì i pezzi di carne. Friggere per 5-8 minuti, mescolando continuamente.
Aggiungere la cipolla, pretagliata il più finemente possibile, e le carote, grattugiate su un tritacarne fine, nella padella. Salate e pepate, mescolate il tutto e fate cuocere a fuoco basso per 5 minuti.
Aggiungere Farina di frumento e concentrato di pomodoro, amalgamare il tutto.
Versare nella padella acqua minerale in modo che il liquido copra gli ingredienti. Chiudete la casseruola con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso per circa 40 minuti.
Quando mancano 10 minuti alla cottura, aggiungere alla padella formaggio fuso, precedentemente grattugiato su un grosso tritacarne, amalgamate il tutto.

Servire il piatto caldo, cosparso di erbe aromatiche tritate finemente. Ma anche se il tuo antipasto si è raffreddato quando arrivano gli ospiti, non preoccuparti. Anche fredda, questa insalata stupirà per il suo gusto delicato e insolito.

Cuore di maiale in una pentola a cottura lenta

Cuore di maiale - 500-600 g;
Carote, peperoni dolci, cipolle - tutto 1 pz.;
Aglio - 2-3 chiodi di garofano;
Pomodori - 4-6 pz. di medie dimensioni;
Olio vegetale - 1 cucchiaio. l.;
Spezie a tua scelta.

Lavare e asciugare le frattaglie. Eliminare le pellicole e il grasso in eccesso, tagliare a pezzi medi.
Trasferire la carne in una ciotola multicucina, non c'è bisogno di aggiungere olio. Impostare la modalità "Frittura" a 15 minuti e cuocere, mescolando di tanto in tanto.
Dopo il segnale acustico, versare l'olio vegetale nella ciotola, aggiungere la cipolla, pretagliata a listarelle, le carote, tritate sulla pista e pepe, tagliate a cubetti. Chiudere il coperchio del multicucina e selezionare la modalità “Spegnimento”, cuocere per 10 minuti.
A questo punto, prenditi cura dei pomodori. Lavate e private della pelle i pomodori. Per facilitare questa operazione, versate dell'acqua bollente sulla verdura, quindi immergetela in acqua fredda per qualche minuto.
Macinate i pomodori già pelati in un frullatore fino ad ottenere una purea. Se non hai un frullatore, taglia i pomodori il più piccoli possibile.
Versare passata di pomodoro nella ciotola multicooker, salate, aggiungete le vostre spezie preferite. Impostare la modalità "Spegnimento" su 2 ore. Dopo il segnale acustico, il piatto è pronto.

Servire con un contorno a scelta, nonché verdure fresche e salate.

Non aver paura di sperimentare in cucina. A volte anche il più prodotti semplici iniziare a giocare con nuove sfaccettature del gusto con il giusto atteggiamento nei loro confronti. Buon Appetito!

Le frattaglie sono considerate da alcuni carne di bassa qualità. In parte lo è. Tuttavia, molti possono essere fatti da loro. ottimi pasti. Prendi, ad esempio, il cuore di un maiale.

A prima vista, questa è una normale sostanza densa di colore rosso scuro, costituita principalmente da muscoli. Ma buon cuoco in grado di trasformarlo in una vera opera arti culinarie. Come cucinare il cuore di maiale? Ci sono molte opzioni qui. Può essere lessato, fritto, in umido o al forno.

Per chiarezza, vale la pena considerare alcune ricette interessanti.

Come cucinare un delizioso cuore di maiale in padella

Innanzitutto, puoi provare l'opzione più semplice, progettata per i cuochi principianti. Puoi friggere il cuore con cipolle in una padella. Risulta molto gustoso. Ma qui sorge la domanda: come cucinare un cuore di maiale, visto che ha una struttura piuttosto densa. Di solito tali prodotti vengono prima bolliti. In questa ricetta, il componente principale è pre-marinato. Necessario per lavorare i seguenti ingredienti:
1 cuore di maiale;
10-15 grammi aceto da tavola;
sale;
4 grammi di zucchero;
1 cipolla;
50 grammi di olio vegetale;
pepe macinato e coriandolo;
4 cucchiai di salsa di soia.

Il metodo di cottura è semplice:

1. Sciacquare accuratamente il cuore, quindi tagliarlo a cubetti, dopo aver rimosso tutte le pellicole e il grasso.
2. Metti il cibo tritato in una ciotola. Aggiungi a loro salsa di soia, zucchero e aceto. Amalgamate bene il tutto e lasciate marinare per 2 ore.
3. Tagliare la cipolla sbucciata a semianelli.
4. Mettere i pezzi di cuore insieme alla marinata in una padella con olio bollente.
5. Aggiungere le spezie e friggere per 15 minuti mescolando continuamente. Tutta l'umidità dovrebbe evaporare. prodotto finito trasferire su un piatto.
6. Nella stessa padella, soffriggere la cipolla separatamente fino a doratura.
7. Adagiatela sopra i pezzi di cuore.
Il gusto di questo piatto è semplicemente incredibile. Come contorno, sono adatti purè di patate teneri.

Ricetta da forno facile

Per cuocere un cuore di maiale non è necessario utilizzare una padella. Questa carne piuttosto densa diventerà molto più morbida se cotta in forno. E fare questo non è affatto difficile. Ci vorrà insieme minimo prodotti:
2 cuori;
sale;
2 carote;
1 spicchio d'aglio;
1 cipolla;
macinato di pepe ed eventuali altre spezie.

Il piatto si prepara per un tempo relativamente lungo, ma semplicemente:

1. Sciacquare bene le frattaglie.
2. Strofinare con sale, pepe, condimenti e aglio spremuto con una pressa. Lasciare riposare il prodotto lavorato per circa mezz'ora.
3. Tagliare la carota a cerchi e tritare la cipolla sbucciata a semianelli.
4. Versare le verdure tritate sulla carta stagnola. Metti un cuore sopra.
5. Avvolgere bene il foglio e posizionarlo su una teglia.
6. Preriscalda il forno a 180 gradi. Invia una teglia con un fagotto per 45 minuti.
Un cuore al forno così profumato è buono da servire con qualsiasi cereale.