Come arrotolare i bignè di pasta sfoglia. Come fare la pasta sfoglia in casa: segreti di cucina

Non tutti hanno il tempo di fare l'impasto, aspettare che "maturi" e scolpire salatini o torte complessi. Molti semplicemente non sanno come. Nelle condizioni moderne non sono richieste abilità culinarie speciali. Dalla pasta sfoglia già pronta in pochi minuti si possono realizzare deliziose sfogliatine farcite o anche una semplice pizza. Un tale fascino viene cotto per soli 20 minuti e viene mangiato ancora più velocemente.

Stendere un po 'uno strato di pasta sfoglia, tagliarlo a quadrati o rettangoli. Metti il ​​\u200b\u200bripieno al centro e chiudi i bordi, "pizzicandoli" saldamente l'uno con l'altro. Ripieno di pasta sfoglia che ti darà il minimo fastidio:

• Lamponi con lo zucchero (ne servono letteralmente un paio per boccata);
• Ciliegia;
• Mele a pezzi;
• Cotoletta di carne o pesce (in questo caso tutto è facile in generale: solo gli angoli del quadrato di pasta si uniscono, sopra la cotoletta fredda finita);
• Salsiccia (si ottiene un'insolita "salsiccia nell'impasto", con strati croccanti);
• Banana (tagliata a fette);
• Prosciutto con formaggio.

In questa ricetta fotografica passo dopo passo, ti diremo come preparare veloci bignè dolci ripieni di banane e fragole.

Sfogliatine dolci

Ingredienti:

• 500 g di pasta sfoglia pronta (senza lievito),
• 200 g di fragole (fresche o congelate)
• 1-2 banane
• 1° un cucchiaio di amido
• 2 cucchiai. cucchiai di zucchero semolato,
• 1 uovo per ungere la pasta sfoglia,
• Farina di grano tenero per spolverare il piano di lavoro.

Processo di cottura:

Se avete mai acquistato la pasta sfoglia senza lievito già pronta, avrete probabilmente notato che la sua confezione è diversa, così come il contenuto. I produttori offrono pasta congelata in rotoli o strati quadrati. Quest'ultima opzione è più facile da usare, poiché richiede meno tempo per scongelarla. I piatti congelati devono essere separati l'uno dall'altro e disposti sul tavolo. Dopo 10 minuti puoi iniziare a lavorare.

Nel frattempo potete lavorare il ripieno e preriscaldare il forno.

Le fragole fresche vengono selezionate, lavate e tagliate a pezzi grossi. Le fragole congelate non hanno bisogno di essere scongelate in modo specifico in modo che non diventino acide. La banana viene tagliata a cubetti o cerchi.

Zucchero e amido vengono aggiunti al ripieno. L'amido addenserà lo sciroppo che fuoriesce dalle bacche e lo manterrà in cottura al massimo.

Spolverare un piano di lavoro con la farina e stendere leggermente la pasta. Tagliatela in lunghi rettangoli. Puoi usare un rullo speciale per cheburek.

Adagiamo il ripieno su una metà, ritirandoci dal bordo, e copriamo con la seconda metà.

I bordi devono essere pizzicati molto bene in modo che tutto il succo rimanga all'interno e non scappi. Mettiamo i bignè su una teglia unta o foderata di carta, ungiamo con un uovo sciolto e mandiamo subito a cuocere. Subito, perché non c'è bisogno di perdere tempo a lievitare e lievitare, l'impasto non è lievito. Se lo si desidera, è possibile eseguire tagli su ciascuna torta rettangolare.

Preriscaldare il forno in anticipo, cuocere i prodotti di pasta sfoglia a una temperatura di 180 gradi. La parte superiore dell'impasto cambierà tonalità, gli strati ai lati dei prodotti diventeranno chiaramente visibili.

Congratulazioni, hai imparato a preparare ottimi bignè per il tè senza inutili problemi! Allo stesso modo si possono cucinare bignè dolci con ricotta, mele, ciliegie, oltre a quelli non zuccherati con formaggio, prosciutto, carne macinata, ricotta salata.

Togliamo i pasticcini dalla teglia in un piatto largo e facciamo bollire il bollitore.

Oppure servire in porzioni, con frutti di bosco. A proposito, una pallina di gelato sarebbe abbastanza appropriata qui.

Inoltre, la pasta sfoglia può essere utilizzata per realizzare focacce con salsicce e deliziose pizze veloci, questa volta è possibile utilizzare sia la pasta senza lievito che la pasta lievitata.

Pizzette di pasta sfoglia

Adagiare lo strato arrotolato di pasta sfoglia su una teglia unta con olio vegetale, spalmare con ketchup e maionese (o solo ketchup), adagiare pezzi di pollo bollito, salsicce o salsicce, versare il formaggio grattugiato (o semplicemente stenderlo a pezzi) . Puoi cuocere! Per insaporire, puoi aggiungere olive tritate, peperoni dolci o sottaceti.

Sinceramente Anjuta.

Ringraziamo Svetlana Kislovskaya per la ricetta fotografica per i bignè.

Ciao caro!

Mi sei mancato) Che estate vorticosa e allo stesso tempo rilassata! Passeggiate, natura, calore, barbecue, aria fresca, spruzzi d'acqua calda. Tanto che non ne emerge affatto)) E non me ne pento affatto!

Ma c'erano anche giornate piovose e fresche in cui eravamo a casa e di nuovo volevamo il tè caldo, e ad esso qualcosa di cotto, caldo, fragrante.

In uno di quei giorni volevo cuocere i bignè. In modo che lo siano bei soffi, intricato, con diversi ripieni dolci. E via andiamo))

Non c'è niente di complicato nel processo di preparazione dei bignè, tutto il lavoro è descritto sulla confezione con l'impasto.

Ingredienti per fare dei bei bignè:

- pasta sfoglia pronta in confezioni (sotto forma di strati rettangolari o quadrati);

- 1 uovo per la lubrificazione dei bignè.

Opzioni per ripieni dolci per bignè:

- cannella con zucchero;

- uvetta senza semi cotta al vapore;

- fettine di banana;

- prugne e albicocche secche al vapore e tritate (da sole o in miscela);

- frutti di bosco freschi (con zucchero facoltativo): fragole, lamponi, ciliegie, amarene;

- fette di mela fresca cosparse di cannella e zucchero;

- frutta sciroppata a pezzi: pesche, albicocche, ananas;

- marmellata, marmellata, marmellata;

- latte condensato bollito;

- pezzi di cioccolato.

Preparazione dei bignè:

Di diversi produttori ho incontrato questi due tipi di pasta sfoglia: quadrati e rettangoli. In base alla forma degli strati sceglieremo anche la tipologia per i futuri bignè.

Quale impasto scegliere: lievitato o senza lievito?

Dall'impasto lievitato i bignè sono più morbidi e dall'impasto senza lievito sono più croccanti. Scegli secondo i tuoi gusti. Adoro la pasta lievitata e i bignè morbidi.

Come lavorare con la pasta sfoglia surgelata già pronta?

Separare gli strati di pasta congelati l'uno dall'altro, metterli su una superficie piana per 20-30 minuti finché non diventano morbidi. Stendere secondo necessità (stendere in una sola direzione per evitare di danneggiare gli strati di pasta!). Dare all'impasto qualsiasi forma, se lo si desidera, utilizzare il ripieno. Disporre i bignè su una teglia su carta da forno distanziati l'uno dall'altro, coprire con un canovaccio e lasciare a temperatura ambiente per 15-20 minuti a lievitare. Per lucidare i bignè finiti, spennellare l'impasto con un uovo sbattuto. Cuocere in forno preriscaldato a 220 gradi per 5-7 minuti fino a doratura, quindi ridurre la temperatura a 175 gradi e cuocere per altri 10-15 minuti fino a cottura ultimata.

Usa il tuo coltello più affilato per tagliare l'impasto! io uso la ceramica Se il tuo coltello è stato affilato per molto tempo, l'impasto potrebbe attaccarsi ad esso.

Fogli di pasta frolla rettangolari

"Roguelike"

Tagliate le sfoglie in diagonale. Adagiare le fette di banana sulle basi dei triangoli risultanti, arrotolare con un bagel. Qui Da riempire vanno bene anche le gocce di cioccolato.

"Ricci"

Cospargere l'impasto densamente con cannella e zucchero, lasciando libero uno dei bordi stretti dell'impasto. Arrotolare in direzione del bordo libero.

Tagliare il rotolo a metà. Taglia ogni parte nel mezzo, senza arrivare un po 'alla fine. Trasforma le metà risultanti.

"Torte con tagli"

Tagliare la sfoglia a metà lungo il lato lungo. Fai tagli paralleli su una metà dei rettangoli risultanti. Metti le bacche tritate sull'altra metà (io ho le ciliegie).

Coprire il ripieno con la seconda metà dell'impasto, allungando leggermente i tagli. Premete bene i bordi della sfoglia con le dita in modo che non si sfaldino durante la cottura. Qui le bacche luminose sono adatte per il ripieno: ciliegie, fragole, che saranno visibili attraverso i tagli.

"Torte figurate"

Tagliare la sfoglia a metà lungo il lato lungo. Metti la marmellata / marmellata su una metà dei rettangoli risultanti, copri con l'altra metà dell'impasto, premi bene i bordi con le dita.

Quindi premere i bordi con una forchetta per creare dei solchi. Schiaccia bene l'impasto attorno ai bordi in modo che il ripieno non fuoriesca!

Fogli quadrati di pasta

Per realizzare degli spazi vuoti per i bignè, tagliare ogni strato quadrato di pasta in 4 quadratini.

"margherite"

Facciamo dei tagli negli angoli, lasciando una distanza di circa 1 cm tra loro sui lati del quadrato. Al centro mettiamo metà di albicocche in scatola.

Stringiamo gli angoli dell'impasto al centro, lo premiamo forte.

"Buste"

Mettiamo l'uvetta al vapore al centro del quadrato (precedentemente versiamo l'uvetta con acqua bollente per 10 minuti in modo che diventi morbida, quindi scoliamo l'acqua). Tiriamo al centro gli angoli dell'impasto, lo premiamo forte. Quasi tutti i ripieni non liquidi sono adatti qui: banane tritate, bacche, frutta, albicocche secche, prugne secche.

"Cestini"

La mia forma preferita di bignè! Sugli angoli opposti delle casse ci sono lunghe incisioni. Spostiamo l'impasto dagli angoli ai lati opposti, premiamo leggermente.

Nel "cestino" risultante mettiamo il ripieno (ho delle fragole fresche tritate con lo zucchero). Qualsiasi ripieno andrà bene, il contrasto di colore con l'impasto sembra migliore.

Metti i bignè su una teglia su carta da forno, ungi l'impasto per lucidare con un uovo sbattuto.

Phew, per oggi era tutto! Non so chi fosse più contento - a me, quando ho cucinato, oa tutti quelli che ho trattato))

Certo, questo non è tutto ciò che può essere avvolto dalla pasta sfoglia. Voglio davvero aggiungere altro all'articolo. Dopotutto, ci sono ancora semplici "lingue" e "spirali" di sfoglia con zucchero, torte triangolari, un altro "fiore" di sfoglia ...

Aiuta te stesso! Ti auguro il meglio, estate, caldo! Ti auguro sinceramente di goderti l'ultimo mese estivo!

Con amore, Elena Nazarenko

P.S. Potresti anche essere interessato.

I panini e le torte di pasta sfoglia croccanti, deliziosi e che si sciolgono in bocca sono una delle prelibatezze preferite, la cui ricetta è apparsa per la prima volta in Francia. Una volta, uno studente del pasticcere francese Claudius Gele ebbe l'idea di avvolgere un pezzo di burro nell'impasto, e poi stenderlo, facendolo più volte. Il risultato è stata una pasta sfoglia ariosa, leggera e oleosa, che è ancora popolare nelle cucine nazionali del mondo. facile da fare in casa, perché la pasta sfoglia surgelata si può acquistare in negozio. Ma l'acrobazia è fare i bignè con le proprie mani dall'impasto fatto in casa, perché risulta essere più gustoso dei semilavorati.

Come cucinare i bignè

La ricetta della pasta sfoglia è considerata universale, perché può essere utilizzata per preparare un'ampia varietà di pasticcini. I bignè sono fatti di pasta sfoglia senza ripieno e con ripieno, e le torte possono essere dolci e salate, aperte e chiuse. Tuttavia, il segreto principale di deliziosi bignè non è nel ripieno, ma nell'impasto, che viene preparato utilizzando una grande quantità di burro.

Il processo di preparazione dell'impasto consiste nel ricoprire l'impasto azzimo o lievitato con olio e il "sandwich" risultante viene steso più volte per ottenere una consistenza a strati. Più strati, più magnifici risulteranno i bignè, poiché l'olio evapora nel forno, per cui gli strati sono separati l'uno dall'altro da uno strato d'aria. In questo caso è necessario stendere la pasta in uno strato sottile e assicurarsi che non si strappi, raffreddandola periodicamente in frigorifero. Successivamente, dall'impasto si formano dei bignè, riempiti di ripieno e cotti in forno. Dalla pasta lievitata, i pasticcini sono morbidi e teneri e dalla pasta non lievitata - croccanti e fragili. Cucinare il bignè è un processo complesso e virtuoso, che puoi ancora padroneggiare da solo, se lo desideri davvero.

Ripieni per bignè

Le opzioni per i ripieni dolci sono molto diverse: latte condensato bollito, pezzi di cioccolato, frutta secca, in scatola, frutta fresca e bacche, marmellata, marmellata, marmellata, ricotta, noci, panna, marmellata o solo cannella con zucchero. Se si utilizza marmellata liquida, è opportuno addensare con amido di mais in modo che il ripieno non fuoriesca durante la cottura. Scorza di limone e arancia, spezie, sesamo e semi di papavero possono essere aggiunti al ripieno per gusto e aroma. I bignè dolci sono un ottimo dessert e uno spuntino completo con tè e caffè.

Le sfoglie con ripieni salati sono servite come antipasto per zuppe e secondi piatti, quindi spesso sostituiscono il pane. I ripieni salati più apprezzati sono formaggio, carne, pollame, pesce, uova, prosciutto, funghi e verdure. Combinazioni molto gustose di spinaci con formaggio, pollo con prosciutto, carne con funghi, uova con cipolle, crema di formaggio con frutti di mare, patate con lenticchie e molti altri. Vale la pena sperimentare qui, creando deliziose combinazioni con spezie ed erbe aromatiche.

I segreti per preparare deliziosi bignè: gli ingredienti giusti

Secondo le ricette classiche per i bignè, uno strato di pasta sfoglia non lievitata dovrebbe contenere circa 300 strati e uno strato di pasta lievitata - da 24 a 96 strati. A casa, questo è quasi impossibile, quindi le casalinghe usano spesso ricette più semplici per la prima pasta sfoglia. Ci sono alcune sottigliezze, la cui conoscenza ti aiuterà a preparare sbuffi teneri e ariosi.

Per una deliziosa pasta sfoglia, scegli la farina con un alto contenuto di glutine: sono Extra, Krupchatka, la più alta e la prima scelta. È desiderabile setacciare la farina. Prendi l'acqua non ghiacciata, ma fredda, mentre alcune casalinghe sostituiscono parte dell'acqua con il latte o aggiungono solo un latte: risulta delizioso, ma l'impasto perde la sua elasticità. Anche il dosaggio del sale è importante, poiché se manca, gli strati di pasta possono sfumare. Per migliorare l'elasticità, gli esperti culinari consigliano di gocciolare alcune gocce di aceto o succo di limone durante l'impasto.

L'uso del burro o della margarina al burro è una questione di preferenze personali. Certo, ha un sapore migliore con il burro, ma la moderna margarina da forno con un alto punto di fusione è adatta anche per i bignè, perché rende i pasticcini particolarmente ariosi. Ma non dovresti usare surrogati di burro spalmabili e economici per l'impasto. Prima di lavorare con l'impasto, il burro viene solitamente raffreddato senza congelare, altrimenti la pasta sottile si strappa quando viene stesa. A volte all'impasto vengono aggiunte uova o tuorli, un po' di cognac o altro alcol forte per migliorare il gusto.

Come stendere correttamente la pasta

Per prima cosa si impastano tutti gli ingredienti indicati nella ricetta, mentre alla fine si aggiunge il lievito. Mentre l'impasto riposa per 30-40 minuti sotto un canovaccio o pellicola trasparente, il burro viene impastato per plasticità con una piccola quantità di farina, quindi da esso si forma uno strato rettangolare, che viene posto in frigorifero. Successivamente si stende uno strato di pasta, si mette il burro al centro, si alzano le estremità dell'impasto e si pizzicano in alto con una busta. L'impasto viene steso in una direzione, piegato in tre o quattro e lasciato in un luogo fresco in modo che il burro si indurisca un po '. Quindi la procedura di arrotolare e piegare l'impasto viene ripetuta più volte. A proposito, la stanza dovrebbe essere fresca, altrimenti il ​​\u200b\u200bburro inizierà a sciogliersi e dovrai mettere l'impasto in frigorifero più spesso.

Tagliare l'impasto in bignè e infornare

La cosa più importante durante il taglio è mantenere la struttura a strati, quindi il coltello deve essere molto affilato. La pasta sfoglia è di plastica, da essa si modellano facilmente bignè di qualsiasi forma. Puoi tagliare l'impasto in quadrati e metterci sopra un po 'di ripieno, puoi tagliare i rettangoli obliquamente e fare dei bagel. Se arrotoli gli strati rettangolari in rotoli, tagliali a metà, fai dei piccoli tagli al centro e gira i rotoli verso l'esterno, otterrai dei riccioli di sfoglia. I bignè a forma di rose e croissant, torte rettangolari e figurate, buste e cestini con ripieno sembrano molto carini.

Prima di infornare i bignè, la loro parte superiore viene spalmata di tuorlo per colore, ma è meglio non ungere i bordi dei prodotti, altrimenti diventeranno duri. I bignè si adagiano su una teglia fresca ricoperta di carta da forno, si fanno riposare qualche minuto (non di più, altrimenti cola l'olio) e si mettono in forno, riscaldato a 180-240°C, a seconda della ricetta. A una temperatura di cottura più bassa, l'impasto non lieviterà bene e il burro si scioglierà, risultando in bignè piatti senza una consistenza stratificata. Se li cuocete a una temperatura molto alta, i bignè si doreranno velocemente, ma l'interno rimarrà crudo.

Sbuffo d'aria: master class

Ingredienti: farina di frumento ad alto contenuto di glutine - 250 g (un po' di farina per spolverare), acqua fredda - 130 ml, burro - 150 g, sale - sulla punta di un coltello, marmellata densa o marmellata - a piacere, uova per lubrificare il pasta - 1 pz.

Ricetta della pasta sfoglia passo dopo passo: un modo semplice per imparare a cuocere la pasta sfoglia per dessert o merenda. Questa ricetta utilizza il classico metodo della pasta sfoglia.

Metodo di cottura:

1. Setacciare la farina e mescolarla con il sale.

2. Mescolare la farina con 30 g di burro morbido, strofinare bene.

3. Versare l'acqua nella miscela di burro e farina in piccole porzioni, impastare la pasta.

4. Impastare l'impasto per 5 minuti finché non diventa elastico e morbido, mentre l'impasto non deve attaccarsi alle mani.

5. Lasciare riposare l'impasto per circa 20-30 minuti sotto un canovaccio.

6. Stendere l'impasto in un rettangolo di circa 13 x 25 cm.

7. Metti un pezzo del burro rimasto sul rettangolo e liscialo al centro, lasciando i bordi, perché dovrai piegarli al centro.

8. Avvolgi i bordi dell'impasto sotto forma di una busta.

9. Capovolgere l'impasto con le cuciture verso il basso, spolverare leggermente di farina e stendere delicatamente con un mattarello. Crea un grande rettangolo 2-3 volte più grande del livello rettangolare originale.

10. Rimuovere la farina rimanente dall'impasto, altrimenti questi punti si scoloriranno durante la cottura. Piegare lo strato di pasta in tre strati, avvolgere con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per mezz'ora.

11. Stendere l'impasto in un grande rettangolo e piegarlo nuovamente in tre parti. Ripetere questa procedura altre 5 volte, se necessario mettere l'impasto al freddo.

12. Stendere l'impasto multistrato finito e ritagliare dei quadratini di circa 7 × 7 cm.

13. Al centro di ogni quadrato, metti un po 'di marmellata o marmellata densa.

14. Lubrificare i bordi dei quadrati con un uovo sbattuto usando una spazzola di silicone.

15. Unisci le estremità opposte dell'impasto e avvolgi leggermente le altre estremità verso l'interno per creare buste non finite.

16. Adagiate i bignè su una teglia ricoperta di carta da forno e spennellateli nuovamente con l'uovo sbattuto.

17. Cuocere il dolce in forno preriscaldato a 180 ° C per 20 minuti.

18. Cospargere i bignè finiti e leggermente raffreddati con zucchero a velo.

Se fai molto impasto in una volta, può essere conservato nel congelatore e utilizzato secondo necessità. La pasta sfoglia fatta in casa è più gustosa e più ariosa della pasta sfoglia acquistata in negozio: lo vedrai di persona!

Bignè con formaggio e salsiccia

Tali bignè sono buoni per la colazione e vengono cotti all'istante se hai scongelato in anticipo 400 g di pasta sfoglia fatta da te. Grattugiare 100 g di formaggio, tagliare a pezzetti 100 g di pollo affumicato e 2 salsicce. Mescolare tutti gli ingredienti e condirli con panna acida a piacere. Stendete la pasta e tagliatela a rettangoli. Metti un po' di ripieno su una metà di ogni rettangolo, copri con l'altra metà e unisci bene i bordi. Disponete i bignè su una teglia imburrata e infornate a 180°C per 15 minuti fino a doratura. Se hai tempo, puoi ungere le torte con un uovo, ma al mattino tutti hanno fretta, quindi puoi saltare questa fase culinaria: risulteranno comunque rubiconde e appetitose!

Bignè alla nutella e confettura di lamponi

Questo delizioso dessert rallegrerà qualsiasi tea party ed è abbastanza facile da preparare. Stendere 0,5 kg di pasta sfoglia e tagliare lo strato in rettangoli, tagliare i bordi in diagonale. Metti 6 cucchiai al centro di ogni rettangolo. l. pasta di cioccolato. Raccogliere la sfoglia a spina di pesce, pizzicare bene i bordi e spennellare la parte superiore della sfoglia con un uovo sbattuto. Praticare alcuni tagli nella parte superiore della torta con un coltello affilato, disporre i prodotti su una teglia ricoperta di carta da forno e cuocere i bignè francesi per 20 minuti a una temperatura di 200°C - mentre il forno dovrebbe essere già riscaldato a la temperatura desiderata. Bignè alla Nutella che si sciolgono in bocca: cosa c'è di più buono?

Cucina in allegria per la tua famiglia e divertiti ad assaggiare bignè con diversi ripieni durante pranzi e cene in compagnia!

La pasta sfoglia classica è abbastanza difficile da preparare. È più facile acquistare già pronto e ottenerlo quando vuoi cuocere qualcosa. Ma se sei un sostenitore di tutto ciò che è fatto in casa, cerca su Internet modi semplificati per fare la pasta sfoglia. Le ricette seguenti presuppongono che tu lo abbia già.

Ingredienti:

• 200–300 g di pasta sfoglia;
• uova di gallina;
• fette di pancetta;
• Parmigiano;
• sale, pepe ed erbe aromatiche (prezzemolo, aneto, basilico).

cucinando

Stendere la pasta e tagliarla in quadrati di 7-10 centimetri di larghezza. Adagiateli su una teglia foderata di carta forno. Fai dei bordi alti circa 1 centimetro lungo i bordi dei quadrati.

Rompi un uovo in ciascuno dei tuoi quadrati e stendi alcune fette di pancetta. Salate, pepate e cospargete con erbe aromatiche tritate e parmigiano grattugiato (si può sostituire con altro formaggio).

Preriscaldare il forno a 200°C. Cuocere i bignè per 10-15 minuti. L'impasto dovrebbe diventare dorato. Ma puoi togliere i bignè presto se vuoi che l'uovo rimanga liquido.

Ingredienti:

• 400 g di pasta sfoglia;
• 200 g di salsiccia;
• 200 gr di cheddar;
• 4 uova;
• 1 cucchiaio di salsa ranch;
• 3 cucchiai di salsa salsa;
• Parmigiano.

cucinando

Stendere la pasta in modo da formare un cerchio del diametro di circa 30 centimetri. Posiziona un bicchiere al centro di questo cerchio e ritaglia un altro cerchio. Taglia l'anello risultante in spicchi triangolari. Dovrebbe sembrare un fiore.

Puoi anche tagliare l'impasto in triangoli e modellare un anello come mostrato.

Spennellare l'anello con la salsa ranch. Se non c'è, mescola semplicemente proporzioni uguali di panna acida e maionese con varie spezie (prezzemolo essiccato, aneto essiccato, sale, pepe, aglio in polvere e così via).

Tagliare la salsiccia e soffriggerla leggermente. Quindi rompi le uova nella padella e friggi, mescolando continuamente. Alla fine aggiungete tre cucchiai di salsa.

Distribuire il ripieno attorno all'anello in modo che in seguito sia conveniente piegare i "petali" e, dopo la cottura, tagliare la sfoglia. Chiudete l'anello piegando tutti i "petali" e cospargetelo di parmigiano grattugiato. Cuocere la sfoglia in forno per 10-15 minuti a 200°C. Servire caldo a colazione.

Ingredienti:

• 400 g di pasta sfoglia senza lievito;
• 250 g di formaggio cremoso;
• 150 g di zucchero + 2-3 cucchiai per spolverizzare;
• 80 g di burro;
• 1 cucchiaino di zucchero vanigliato.

cucinando

Stendere la pasta in due grandi strati. Mettine uno su una teglia rotonda o rettangolare. Sbattere la crema di formaggio, il burro, lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a che liscio. Versare il composto nello stampo.

Adagiare sopra il secondo strato di pasta. Sigillare i bordi. Se lo desideri, puoi fare delle trecce o un reticolo dal resto dell'impasto e decorare con loro la cheesecake. Cospargere la parte superiore della torta con lo zucchero. Se ti piace la cannella, puoi cospargerla anche con essa.

Cuocere la cheesecake per mezz'ora in forno preriscaldato a 180 ° C fino a doratura. Quando si raffredda, mandalo in frigorifero per un paio d'ore, quindi taglia e servi.

Ingredienti:

• 500 g di pasta sfoglia;
• 130 g di burro;
• 1 forchetta piccola di cavolo cappuccio;
• 7 uova;
• 3 cucchiaini di sale.

cucinando

Tritare finemente il cavolo e cospargere di sale. Lasciare agire per 15-20 minuti affinché dia il succo. Lessate anche le uova e tritatele finemente.

Spremete il cavolo e unitelo alle uova. Sciogliere il burro e versarlo nel ripieno.

Stendere l'impasto delle dimensioni della teglia. Dovresti avere due strati identici. Foderare una teglia con uno di essi e stendere il ripieno. Adagiare sopra il secondo strato di pasta. Pizzica i bordi. Lubrificare la superficie della torta con un uovo sbattuto e cuocere in forno per 30-40 minuti a una temperatura di 180 ° C.

Ingredienti:

• 100 g di pasta sfoglia;
• 100 g di crema di formaggio;
• 2 cucchiai di zucchero;
• 1 cucchiaio di succo di limone;
• 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata;
• bacche fresche o congelate.

Per la glassa:

• 1 bicchiere di zucchero a velo;
• 1-2 cucchiai di latte.

cucinando

Usando un mixer, mescolare la crema di formaggio, lo zucchero, il succo di limone e la scorza fino a che liscio. Stendere la pasta e spennellarla con il composto di burro. Distribuire le bacche sopra e avvolgere il rotolo. Tagliatelo a pezzetti e trasferiteli su una teglia rotonda.

Cuocere i panini per 15-20 minuti a 180°C. Mentre cuociono preparate la glassa. Per fare questo, mescola un bicchiere di zucchero a velo con 1-2 cucchiai di latte. Lascia riposare la miscela per un po 'in modo che la polvere sia completamente sciolta. Se la glassa è troppo densa, aggiungi un altro cucchiaio di latte. Volendo potete aggiungere anche un pizzico di vaniglia.

Sfornate i rotolini e spennellateli con la glassa. Può essere servito sia caldo che freddo.

Ingredienti:

• 1 kg di pasta sfoglia senza lievito;
• 500 g di maiale o carne macinata;
• 50 g di burro;
• 2 cipolle;
• 5 spicchi d'aglio;
• sale, pepe, spezie qb;
• olio vegetale per friggere.

cucinando

Macina la cipolla con un frullatore o un tritacarne, mescolala con carne macinata. Salate, pepate, aggiungete l'aglio tritato e le spezie che vi piacciono.

Tagliare l'impasto in palline, arrotolarle ciascuna. Metti un paio di cucchiai di carne macinata e un pezzetto di burro su una metà del cerchio. Coprire la carne macinata con la seconda metà dell'impasto e pizzicarla.

Friggere i pasticci in olio vegetale caldo fino a doratura su entrambi i lati. Dopo la frittura, adagiare i pasticci su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso.

Ingredienti:

• 200 g di pasta sfoglia;
• 2 banane;
• "Nutella";
• zucchero;
• cannella.

cucinando

Stendere la pasta e tagliarla a triangoli. Spennellare la base di ciascuno con Nutella (circa mezzo cucchiaio per triangolo). Guarda come fare questa pasta di cioccolato a casa.

Sbucciare le banane e tagliarle in quarti. Dividi i pezzi di banana in triangoli. Arrotolare i bignè, sigillare i bordi aperti in modo che il ripieno non sia visibile. Dovrebbe essere qualcosa come le torte. Arrotolare ciascuno di essi prima nello zucchero e poi nella cannella. Stendere su una teglia foderata di pergamena.

Cuocere i bignè per 10-15 minuti a 190°C. Meglio mangiarla calda, così la Nutella scorre come una cioccolata calda.

Ingredienti:

• 220 g di pasta sfoglia;
• 100 grammi di mozzarella;
• 1 cucchiaino di prezzemolo tritato;
• 1 spicchio d'aglio.

cucinando

Stendete la pasta e tagliatela a triangoli. Mettete una fetta di formaggio (se non avete la mozzarella, usate un'altra varietà più morbida) alla base di ogni triangolo e ripiegate sopra i bagel. Spennellatele con un composto di burro fuso e aglio e prezzemolo tritati.

Preriscaldate il forno a 190°C e foderate una teglia con carta da forno. Cuocere i bagel per 10 minuti.

Ingredienti:

• 500 g di pasta sfoglia;
• una lattina di ananas in scatola (anelli);
• zucchero a velo.

cucinando

Rimuovi l'ananas dal barattolo e asciugalo su carta assorbente. Tagliare la pasta stesa in strisce larghe 2-3 cm. Avvolgi ogni anello di ananas con una striscia di pasta (proprio come abbiamo fatto con la pancetta) e stendilo su una teglia (non dimenticare la carta da forno).

Cuocete i bignè in forno a 180°C per 15-20 minuti. Cospargere i prodotti da forno con zucchero a velo. Puoi anche usare semi di sesamo o semi di papavero come condimento.

Ingredienti:

• 250 g di pasta sfoglia;
• 200 g di formaggio feta;
• 200 g di spinaci surgelati;
• 4 cucchiai di olio d'oliva;
• 2 uova di gallina;
• 1 cipolla;
• 1 spicchio d'aglio;
• prezzemolo, aneto e cipolle verdi a piacere.

cucinando

La Spanakotiropita è una torta tradizionale greca di spinaci e feta. Per preparare gli spanakotiropiti porzionati, scongelare, asciugare e tritare gli spinaci. Soffriggere la cipolla in olio d'oliva (due cucchiai) fino a doratura. In una ciotola a parte, sbattere le uova e unirle alla feta. Mescola tutto accuratamente fino a che liscio. Aggiungere la cipolla soffritta, l'olio d'oliva rimanente, le erbe tritate finemente e l'aglio.

Stendete la pasta sottilmente e tagliate dei quadrati di 10-12 centimetri di larghezza. Metti due cucchiai di ripieno su ciascuno di essi. Avvolgi le torte in triangoli. Adagiateli su una teglia foderata di carta forno.

Cuocete i tortini in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti.

Ingredienti:

• 250 g di pasta sfoglia;
• 100 g di zucchero a velo;
• 100 g di fragole fresche;
• 3 cucchiai di panna acida;
• 4 cucchiai di marmellata di fragole;
• 2 banane;
• 1 mela;
• 1 kiwi.

cucinando

Stendere la pasta in uno strato di circa 0,5 cm di spessore. Puoi creare piccoli paraurti attorno al bordo.

Stendere l'impasto prima con panna acida (è meglio ingrassare) e poi con marmellata di fragole. Se non c'è la fragola, puoi prenderne un'altra a tua scelta. Disporre sopra la frutta a fettine sottili. Fantastica per renderlo non solo gustoso, ma anche bello.

Invia il piatto al forno, riscaldato a 200 ° C, per 15-20 minuti. Cospargere il biscotto finito con zucchero a velo.

Ingredienti:

• 400 g di pasta sfoglia;
• 200 g di prosciutto;
• 150 g di formaggio a pasta dura;
• 1-2 cucchiai di maionese;
• 1 spicchio d'aglio;
• verdure (aneto, prezzemolo, basilico).

cucinando

Stendere la pasta in un rettangolo di circa 30 x 45 centimetri. Tagliate il prosciutto (potete usare quello del dottore e qualsiasi altra salsiccia a vostra scelta) e il formaggio a fettine sottili.

Tritare le erbe e l'aglio, mescolarli con la maionese e stendere questo strato di pasta, ritirandosi di 3-5 centimetri dal bordo. Distribuire uniformemente il prosciutto e il formaggio sull'impasto. Lasciare libero il bordo non unto. Arrotolare il rotolo in modo che questa striscia di pasta sia all'esterno. Può essere inumidito con acqua per sigillare saldamente il rotolo.

Tagliare il rotolo in pezzi larghi 4-6 centimetri. Adagiateli su una teglia foderata di carta forno. Dall'alto, il rotolo può essere unto con tuorlo e cosparso di semi di papavero o semi di sesamo. Cuocere gli involtini in forno a 180°C per 20-25 minuti.

Ingredienti:

• 6 salsicce;
• 100-150 g di formaggio a pasta dura;
• 1 uovo;
• semi di sesamo, salsa e spezie a piacere.

cucinando

Stendere la pasta e tagliarla a strisce larghe 3-4 centimetri. Ungete ciascuno di essi con la vostra salsa preferita, cospargete di spezie e formaggio grattugiato finemente. Avvolgere le salsicce nelle strisce di pasta e posizionare gli hot dog su una teglia foderata di pergamena. Spennellare la superficie con l'uovo sbattuto e cospargere con semi di sesamo (facoltativo).

Cuocere le salsicce nell'impasto per 20 minuti a 180°C.

Ingredienti:

• 200 g di pasta sfoglia;
• 200 g di cioccolato;
• 50 g di zucchero a velo;
• 1 uovo di gallina.

cucinando

Stendere la pasta con uno spessore non superiore a 0,5 cm e tagliarla a triangoli. Metti 1-2 pezzi di cioccolato alla base dei triangoli. Arrotolare i triangoli, adagiarli su una teglia foderata di carta da forno e spennellarli con l'uovo sbattuto.

Cuocere i croissant in forno per 20 minuti a 220°C.

Ingredienti:

• 300 g di pasta sfoglia senza lievito;
• 300 g di petto di pollo affumicato;
• 200 g di formaggio a pasta dura;
• 1 uovo.

cucinando

Stendere e tagliare la pasta sfoglia in strisce larghe circa 2 centimetri. Prendi una striscia e mettici sopra il petto di pollo tritato finemente e il formaggio grattugiato. Coprire con un'altra striscia, fissarli insieme alla base. Arrotolare con cura la sfoglia a spirale. Ripeti lo stesso per tutte le strisce rimanenti.

Metti le treccine finite su una teglia (non dimenticare la carta da forno!) E mettile in forno, riscaldato a 200 ° C, per 15 minuti.

Ingredienti:

• 250 g di pasta sfoglia;
• 2-3 mele;
• 5 cucchiai di zucchero di canna;
• 3 cucchiai di zucchero normale;
• 2 cucchiai di burro;
• 2 cucchiaini di cannella;

Per la glassa:

• ½ tazza di zucchero a velo;
• 2-3 cucchiaini di latte;
• ½ cucchiaino di estratto di vaniglia.

cucinando

In Danimarca, la torta di mele con pasta sfoglia è popolare. Ti suggeriamo di fare la sua variazione sotto forma di trecce.

Per fare questo, le mele devono essere sbucciate, private del torsolo e tagliate a cubetti. Poi vanno caramellate a fuoco basso: cuocetele in un pentolino insieme allo zucchero di canna, all'estratto di vaniglia e a un cucchiaino di cannella per 5 minuti.

Stendere la pasta, ungerla con burro fuso, spolverare con zucchero normale e la restante cannella. Disporre le mele e coprire con un altro strato di pasta sopra. Quindi tagliarlo a strisce, metterle su una teglia con pergamena e attorcigliarle con cura a spirale.

Cuocere i codini per 10-15 minuti in forno a 180°C. Mentre cuociono preparate la glassa. Unire lo zucchero a velo, il latte e l'estratto di vaniglia. Puoi regolare lo spessore della glassa aggiungendo polvere o latte.

Versare le trecce finite con la glassa e servire.

Ingredienti:

• 400 g di pasta sfoglia;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 100 gr di salame;
• 1 pomodoro;
• 1 uovo;
• olive;
• spezie a piacere.

cucinando

Se sei un fan, allora ti piaceranno sicuramente queste torte. Il loro ripieno si sposa bene con la schiuma. Salame, formaggio, pomodoro e olive vanno tritati finemente e uniti a un uovo. Se vuoi, puoi aggiungere le tue spezie ed erbe preferite al ripieno.

Stendere la pasta, tagliarla a quadrati e stendere il ripieno. Torte cieche. Infornare a 180°C fino a doratura.

Ingredienti:

• 500 g di pasta sfoglia senza lievito;
• 400 g di ricotta;
• un bicchiere di zucchero;
• 3 uova.

cucinando

Usando un mixer, sbatti due uova con mezzo bicchiere di zucchero e ricotta. Quando la massa diventa omogenea, aggiungi lo zucchero rimanente e batti di nuovo.

Stendere la pasta e tagliarla a cerchi o quadrati. Metti 1-2 cucchiai di massa di cagliata su ciascuno di essi. Avvolgi i bordi della cheesecake come torte. Adagiateli su una teglia foderata di carta forno e spennellateli con l'uovo sbattuto.

Cuocere per 30-40 minuti a 180°C.

Ingredienti:

• 400 g di pasta sfoglia lievitata;
• 200 grammi di mozzarella;
• 3 pomodori;
• 2 cucchiai di passata di pomodoro;
• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• verdure e condimenti a piacere;
• sale e pepe.

cucinando

Stendere la pasta, fare i lati attorno ai bordi. Se lo si desidera, è possibile realizzare pizzette porzionate. Spennellare l'impasto con olio d'oliva e concentrato di pomodoro, cospargere di condimenti a proprio piacimento.

Disporre il ripieno. Per la pizza alla Margherita bastano fette sottili di pomodoro e mozzarella, ma si può usare qualsiasi condimento (pancetta, funghi, olive, ecc.).

Cospargere la pizza con erbe fresche e infornare per 20–25 minuti a 200°C.

Tarte Tatin

Ingredienti:

• 250 g di pasta sfoglia lievitata;
• 150 g di burro;
• 150 g di zucchero di canna;
• 6 mele in agrodolce;
• un pizzico di cannella.

cucinando

La Tarte Tatin è una torta di mele francese in cui il ripieno è in cima. Facciamo subito una prenotazione: al posto delle mele potete usare pere, mango, pesche o ananas.

Ungete bene una teglia con il burro e cospargetela di zucchero. Sbucciare le mele, eliminare il torsolo e tagliarle a fette. Disponeteli in una pirofila e cospargeteli di cannella. Coprire le mele con uno strato di pasta sfoglia arrotolata.

Cuocere la torta per mezz'ora a una temperatura di 180 ° C. Quando la crostata finita si è leggermente raffreddata, capovolgere la forma su un piatto o un vassoio in modo che le mele siano sopra. Servire caldo. Magari con il gelato.

Se hai le tue ricette di pasta sfoglia, benvenuto nei commenti. Condividiamo i nostri segreti culinari l'uno con l'altro!

Il mondo dei dolci è un'intera galassia. Ci sono ammassi stellari, pianeti grandi e piccoli, paesi, regioni, città e persino strade nascoste, costituite dai loro segreti, segreti e audaci esperimenti. E lì vivono le buone vecchie tradizioni culinarie. Viaggiare tra grandi pianeti e strade tranquille è sempre emozionante. Anche se sembra che tu sia già stato qui, e abbia visto tutto e provato tutto. C'è sempre qualcosa per nuove scoperte.

Oggi viaggeremo verso il sistema stellare della pasta sfoglia. Troviamo un pianeta in questo sistema "Pasticcini dolci da pasta pronta". E il nostro tour è iniziato!

L'obiettivo principale del nostro viaggio è trovare ricette in modo che parenti e amici rimangano stupiti dal nostro talento e ci riconoscano come il Grande Culinario. Ma allo stesso tempo, per fare ogni prelibatezza in modo che ci impieghi pochissimo tempo, letteralmente un cucchiaino, e un pizzico di forza, e in modo che per il ripieno ci sia tutto il più semplice e spesso trovato nei nostri bidoni.

Anche se prepareremo i nostri capolavori culinari dall'impasto pronto, per riferimento, voglio chiarire che esiste un numero enorme di varietà di pasta sfoglia: lievito, senza lievito francese, danese, azzimo, soda, ecc. Quando acquisti un impasto pronto nel negozio, controlla. Questo ti aiuterà a trovare la ricetta giusta. E cercherò di suggerire ricette per diversi tipi di pasta.

Pasta sfoglia senza lievito

Dolcezza orientale

Il segreto di questa ricetta è la combinazione di ripieno di noci e miele e pasta croccante. Tutto è semplice, ma alla fine il piatto ricorda un'esotica dolcezza orientale.

Ingredienti:

• Pasta sfoglia senza lievito - 1 confezione (500 g);
• Noci - 400 gr (puoi prenderne qualsiasi, secondo i tuoi gusti);
• Miele - 2-3 cucchiai;
• Zucchero - 1 cucchiaio;
• Burro - 50 gr;
• Uovo (tuorlo) - 1 pz .;
• Cannella - per spolverare.

1. Prova a tritare finemente le noci e friggi un po '. Se usi le noci, è meglio non friggere: saranno amare. Basta tagliare.
2. Mentre le noci sono calde, mescolale con miele e zucchero. Aggiungi la cannella. Mescolate bene il tutto e lasciate fermentare un po 'in modo che le noci siano sature dell'aroma di cannella e miele.
3. L'impasto per la comodità di lavorare con esso, dividere in più parti.
   Stendete bene ogni parte. Lo spessore non deve essere superiore a 5 mm.
4. Prima di stendere il ripieno, ungere ogni strato con burro fuso.
5. Mettere il ripieno e distribuirlo uniformemente sulla pasta.
6. Qui attenzione! Gli strati di pasta possono essere impilati uno sopra l'altro per fare una torta o torte se la torta viene tagliata a pezzi prima della cottura. Ma puoi torcere i rotoli. Ogni hostess decide da sola, tenendo conto del suo umore e delle preferenze familiari.
7. Facciamo rotolare il rotolo. Ungere la parte superiore del rotolo con tuorlo d'uovo sbattuto.
8. Cuocere i rotoli a una temperatura di 250 gradi per 20 minuti.

A causa della pasta sfoglia, delle noci e del miele, il rotolo sembrerà baklava. Ma per la produzione di baklava viene utilizzato un impasto diverso.

Bignè alla mela

Questi sono panini aperti. Cioè, le mele in cima le decoreranno.

Ingredienti:

• Impasto - 300 g;
• Mele - 2 pezzi;
• Marmellata - albicocca o marmellata - 60-70 g;
• Uovo - 1 tuorlo;
• Acqua - 30 g.

1. Prepariamo l'impasto. Scongelalo e stendilo. Tagliamo in 4 parti, ognuna delle quali è un rettangolo di 15 per 10 cm.
2. Sbucciare le mele, togliere i semi. Tagliare a fette sottili (non più di 0,5 cm di spessore).
3. Diluire la marmellata con acqua e dare fuoco per 2 minuti. Poi lo passiamo al setaccio.
4. Copriamo la teglia con pergamena e disponiamo gli spazi vuoti su di essa.
5. Ci ritiriamo di 1,5 cm da ciascun bordo, mettiamo le mele sovrapposte su ogni spazio vuoto al centro. Ungili con marmellata. E ungere l'impasto con il tuorlo.
6. Mettiamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 10-15 minuti.
7. Lubrificare i panini finiti con marmellata.

Pasta non lievitata (phyllo)

Conosciamo tutti i pasticci. Sapevi che questo tipo di torte appartiene alla grande famiglia: burek o burekas. E in questa famiglia c'è un "parente sbadato". Ed è negligente perché è... dolce. Si si! Boureki esclusivamente con ripieno salato. E solo il galaktoboureko greco è diventato in qualche modo un dessert.

Ingredienti:

• Pasta sfoglia - 450 g (10 fogli);
• SL. burro - 250 g

Per la crema:

• Semolino - 150-170 g;
• Latte - 0,5 litri;
• Zucchero - 250 g;
• SL. olio - 50 g;
• Uova - 4 pezzi;
• Vaniglia.

Per lo sciroppo:

• Acqua - 400-450 g;
• Zucchero - 800 g;
• Scorza di limone - da 1 pz.;
• Miele - 2 cucchiai. l.;
• Vanillina.

1. Lo sciroppo viene prima bollito. Versare il piatto solo con lo sciroppo raffreddato.
   Mescolare tutti gli ingredienti (tranne il miele) per lo sciroppo. Portare a ebollizione mescolando. Quando lo zucchero si dissolve completamente, mettere da parte, aggiungere il miele.
2. Ora devi preparare la crema:
   Separare i tuorli dagli albumi.
   Sbattere i bianchi (50 g) con lo zucchero fino a raggiungere i picchi.
3. Sbattere 50 g con i tuorli fino a ottenere uno spessore.
4. Aggiungendo gradualmente la meringa ai tuorli, mescolate delicatamente il tutto.
5. Bollire il latte con il resto dello zucchero.
6. Mescolando, aggiungere gradualmente la semola e la vaniglia.
7. Ridurre il fuoco sotto la padella e cuocere fino alla consistenza di una spessa panna acida.
8. Quando il semolino sarà cotto, togliere dal fuoco e unire l'olio.
9. Mescolare la miscela di semolino e uova. Mescolare in modo che non si formi schiuma.
10. Ungere una teglia con olio.
    Stendere gradualmente 5 sfoglie di pasta, cospargendole di burro fuso.

Interessante! Tale sottigliezza come piovigginare piuttosto che oliare i fogli rende l'impasto più croccante.

1. Versare la crema sopra l'impasto. E sopra i restanti 4-5 fogli. E spruzzali di nuovo.
   Se l'olio rimane, versatelo sopra, dopo aver praticato dei piccoli tagli negli strati superiori dell'impasto.
2. Cuocere 60 min. a 160 gradi.
3. Cospargi la torta calda con lo sciroppo freddo e lasciala in ammollo
   Questa è una specie di galaktoburek. Dal momento che un vero dolce greco utilizza un impasto diverso, non filo.

Tubi con crema proteica

Sogno e amore fin dall'infanzia. Sapevi quanto è facile realizzarli? Se ci sono tubi di metallo a casa, allora sei mezz'ora prima dei tuoi sogni!

Ingredienti:

Cucinando:

Importante! Se non ci sono forme metalliche, puoi usare carta spessa. Crea dei tubi e fissa i bordi con una cucitrice.

pizza dolce

Non c'è da stupirsi che la pizza sia dolce. No. Questo è solo. Quale dovrebbe essere il ripieno e la salsa per rendere succoso il piatto?

Ingredienti:

Per la salsa:

Da riempire:

cucinando

Pasta sfoglia lievitata

Panini a strati con cioccolato

La bellezza di questa ricetta è che non ci sono problemi con essa. È solo necessario avvolgere i cioccolatini in modo che non fuoriescano quando si sciolgono in forno. E questo è tutto!

Ingredienti:

Cucinando:

Puoi usare diversi modi per "imballare" i cioccolatini.

La stessa cosa! Ritirarsi dalla barretta di cioccolato a sinistra ea destra, in alto e in basso di 0,5 cm.

C'è un'altra opzione per la piegatura, come in . Copierò una foto da una ricetta vicina per mostrare questo principio. Solo al posto delle ciliegie - pezzi di cioccolato. Se descrivi brevemente il metodo, risulta così: stendi la pasta in un cerchio, dividilo in triangoli uguali, metti il ​​\u200b\u200bripieno sul bordo largo e arrotolalo, partendo dal bordo largo.

Preriscaldare il forno a 180 gradi. Lubrificare la teglia. Ci mettiamo sopra dei rotoli di cioccolato. E mandalo al forno per 25-30 minuti.

Possono essere serviti sia caldi che freddi.
Il cioccolato può essere assolutamente qualsiasi cosa: latte e nero, con o senza ripieno. Puoi persino usare le caramelle.

Lingue con briciole

Una ricetta semplice e unica. Dove il "bambino" non è solo una decorazione, ma anche un'ottima aggiunta al gusto. A proposito, puoi semplicemente cospargere le lingue con lo zucchero ().

Ingredienti:

cucinando

Questa è la bellezza della pasta sfoglia. Che è delizioso cotto in sé. E se lo "decori" con la briciola originale, puoi ottenere una prelibatezza.

Lumache con uvetta

Ingredienti:

Noi stiamo preparando:
Forno: preriscaldare a 200 gradi;
Impasto - scongelamento;
Teglia da forno - rivestire con carta da forno;
Uvetta: immergere in acqua calda, quindi asciugare su un asciugamano.

Le lumache con l'uvetta si possono preparare anche in modo diverso: preparare la crema pasticcera (1/3 porzione), ungere una sfoglia di pasta con la panna, e solo allora mettere l'uvetta e arrotolare, si ottiene un delicato ripieno.

Se amate i pasticcini con l'uvetta, prendete nota della ricetta.

Tutto ciò che è semplice è geniale! Propongo di verificare la verità su queste ricette!

Arrotolare con crema e marmellata

Ingredienti:

Come cucinare:

10 delle ricette più semplici e incredibilmente deliziose del mondo della pasta sfoglia sono pronte per decorare le vacanze e la vita quotidiana della tua famiglia.

Sul mio canale You Tube c'è una ricetta passo-passo della pasta sfoglia da cui si possono fare croissant, bignè con marmellata, formaggio, pollo... Consiglio di prendere nota di questo semplice metodo e confrontare il gusto della pasta sfoglia acquistata con fatti in casa Sentirai la differenza.

Spero che le ricette di pasta sfoglia vi siano piaciute, e che alcune idee attecchiscano nella vostra cucina. Ti auguro esperimenti di successo e dolci tea party!
Attendo con ansia il tuo feedback, commenti, foto della cottura finita.

In contatto con