Come fare i cracker nel forno dal bianco. Crostini di pane al forno

Come fare i crostini fatti in casa: dolcetto croccante!

Per preparare in casa cubetti, bastoncini o fette fragranti e croccanti, puoi utilizzare qualsiasi pane o panino di ieri o anche fresco.

Usa ritagli di metallo per stupire la tua famiglia o gli ospiti forma originale pangrattato fatto in casa.

Come asciugare i cracker nel forno

Pezzi croccanti conditi a base di pane raffermo o panini, possono essere utilizzati in diversi modi: consumati con il tè, aggiunti all'insalata, alla zuppa o al brodo.

Per non buttare via un prodotto da forno così prezioso, dai un'occhiata ai modi più popolari per cucinare i cracker nel forno.

I prodotti diventeranno più gustosi se conditi: l'impregnazione è l'opzione migliore, perché solo così le spezie verranno assorbite in modo uniforme.

A quale temperatura asciugare i cracker nel forno

Ci sono alcune sfumature in questa materia, perché ogni tipo di pane si asciuga in modo diverso.

In ogni caso fette, cubetti o bastoncini devono essere girati più volte durante la cottura in modo che si asciughino uniformemente.

Quindi, la temperatura ottimale del forno per i cracker è: pane bianco- 170 gradi; da grigio o crusca - non più di 180 gradi; dal nero - 180 gradi; da un panino - 170 gradi.

Deliziosi cracker a casa - segreti di cucina

I cuochi sono felici di rivelare alcuni dei loro segreti alle casalinghe in modo che possano sorprendere la famiglia con un nuovo piatto.

Quindi, ad esempio, prima di preparare i cracker fatti in casa, è importante leggere alcuni suggerimenti:

Se il pane è troppo umido, tenere aperta la porta del forno durante l'asciugatura. Ciò aiuterà l'umidità in eccesso ad evaporare più velocemente.

Quando aggiungi le erbe come condimento, non lasciarti trasportare, perché le spezie hanno lo scopo di esaltare il sapore di un piatto, non di sopraffarlo.

Vale la pena notare che l'aglio non è combinato con l'aneto essiccato.

Se stai preparando cracker che diventeranno ingredienti aggiuntivi per zuppa o insalata, considera la combinazione di spezie che si trovano nei cracker e nel piatto cotto.

Ci sono molte opzioni per l'olio vegetale per condire, se non lo fai bollire.

Senape, sesamo, arachidi o olive adatti.

Usa subito le fette di pane condite con il burro, perché dopo una lunga conservazione, i grassi polinsaturi contenuti nella composizione diventano composti chimici nocivi.

Se hai preparato tu stesso i cracker nel forno, ma hai deciso di conservarli a lungo e aspettarti che rimangano croccanti e gustosi, dopo la cottura, invia i pezzi in un barattolo di vetro ermeticamente chiuso.

Se non riesci a trovare il pane raffermo e non vuoi asciugare i cracker dal pane bianco, puoi friggere la radice di sedano, mentre ogni gambo deve essere tagliato a cubetti.

Ricette per cracker al forno

A testa padrona di casa economica ho già trovato un modo per non buttare via il pane raffermo: asciugarlo.

Ci sono molte opzioni per le spezie con cui farlo, perché a molte persone piace sperimentare combinazioni di sapori.

Scegli il tuo ricetta adatta cuocere i cracker nel forno, in modo da poter utilizzare in seguito prodotti croccanti come aggiunta a qualsiasi piatto.

1. Cracker di pane nero al forno

I fragranti cubetti di segale croccanti possono essere utilizzati per quello che vuoi: come antipasto per la birra o come ingrediente aggiuntivo per tante insalate o primi.

I crostini al forno di pane nero risulteranno fragranti e belli, come nella foto, se fai tutto passo dopo passo, come descritto nella ricetta. salvati questo metodo in modo da non dover cercare a lungo.

Prodotti:

1. Sale (fine) - a piacere

2. Pane nero - 1 pz.

3. Olio vegetale - 45 ml.

4. Spezie, erbe secche - facoltativo

Come cucinare i cracker di pane nero nel forno:

Taglia una pagnotta raffermo pane di segale bastoncini, cannucce o cubetti, mentre lo spessore di ogni pezzo non deve superare 1 cm.

Versare metà dell'olio in un sacchetto di plastica, versare nello stesso posto le fette tritate, salare, aggiungere le spezie o una miscela di spezie se lo si desidera.

Aggiungi il resto olio vegetale, ancora un po 'di sale, spezie e raccogli in mano i bordi del sacchetto.

Tenendo con l'altra mano, scuotere delicatamente ma vigorosamente il contenuto della confezione in modo che la medicazione risultante sia distribuita su ogni barra o cubo.

Coprire una teglia con una foglia pergamena, versare uno strato del pezzo. Invia i prodotti al forno, in cui la temperatura è già salita a 180 gradi.

Cuocere il pangrattato finché non sarà dorato.

2. Cracker di pane bianco nel forno

Quei cracker venduti in ogni negozio contengono poche sostanze utili per il corpo umano.

Se vuoi che la tua famiglia mangi quanto più cibo "sano" possibile, prova ad essiccare i cracker nel forno per il pane bianco.

I prodotti fatti in casa risultano belli, come nella foto, e anche i buongustai più esigenti apprezzeranno il gusto degli snack con il formaggio.

Prodotti:

1. Sale - a piacere

2. Aglio - 2 chiodi di garofano

3. Olio - 3 cucchiai. cucchiai

4. Bastone - 400 gr.

5. Formaggio - 100 gr.

Come cucinare i cracker di pane bianco nel forno:

Tagliare il pane a cubetti. Grattugia qualsiasi tipo di formaggio. Tritare l'aglio con un coltello affilato o con uno spremiaglio.

Salare un po ', quindi macinare con un cucchiaio finché la spezia non rilascia il succo. Versare i cubetti di pane con la miscela risultante, mescolare accuratamente in modo che tutti i prodotti siano uniformemente inzuppati.

Copri una teglia con carta da forno, metti i futuri snack croccanti in uno strato. Preriscaldare il forno in anticipo, infornare a 180-200 gradi fino a quando appare una deliziosa crosticina dorata.

Vale la pena notare che all'inizio della cottura i prodotti devono essere mescolati frequentemente in modo che il formaggio fuso sia distribuito su ogni cubetto di pane.

3. Crostini con aglio al forno

Tali snack si sono guadagnati un posto d'onore nella cucina delle casalinghe, perché possono essere preparati in un paio di minuti e quindi utilizzati come spuntino aggiuntivo per i primi piatti.

I cracker con aglio al forno hanno un aroma e un gusto gradevoli, che è il fattore principale per i buongustai.

salvati questa ricetta per non pensare a come lavorare velocemente il pane raffermo.

Prodotti:

1. Olio d'oliva - 60 ml.

2. Pagnotta lunga o baguette - 1 pz.

3. Sale, pepe macinato - a piacere

4. Aglio - 4 chiodi di garofano

Come cucinare i crostini all'aglio nel forno:

Accendi il forno in anticipo, impostando la temperatura a 190 gradi. Prendi una teglia, copri con carta. Versare l'olio in una padella, mettere lì l'aglio tritato.

La spezia non va fritta, ma saltata, in tempo non superiore a 30 secondi. Mescolare le fette di pane tritate con la miscela di burro e aglio, lasciare per un paio di minuti per assorbire il condimento.

Disporre i cubetti di pane in un unico strato sulla carta, inviare la teglia al forno. Asciugare il pane condito fino a quando ogni crostino sarà dorato.

4. Cracker di segale nel forno

Tali snack possono servire come autopiatto bere birra o esibirsi ottima aggiunta al ricco borscht.

In precedenza il pane veniva essiccato per non essere buttato via, ma oggi si fanno i cracker di segale con aglio al forno per goderne il gusto.

Non vi resta che preparare gli ingredienti e seguire la ricetta passo dopo passo.

Prodotti:

1. Olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai

2. Aglio essiccato - 1 cucchiaino

3. Sale, condimenti - a piacere

4. Pane di segale - 0,6 kg.

5. Aglio fresco - 2 chiodi di garofano

Come cucinare i cracker di segale nel forno:

Tagliare la crosta dalla pagnotta, tagliare la mollica a cubetti. Trasferisci il brodo in una ciotola capiente. Cospargere i prodotti con aglio secco, sale.

Per non danneggiare i futuri spuntini, è necessario scuotere i piatti. Versare i cubetti di pane con l'olio, aggiungere lì l'aglio fresco schiacciato.

Scuoti di nuovo la ciotola. Friggere i cracker in un forno preriscaldato per non più di 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

5. Crostini per Cesare al forno

Molte casalinghe che amano cucinare il cibo da ristorante a casa sono interessate a come preparare i cracker al forno con il pane.

I cubetti croccanti sono ingrediente aggiuntivo a molti piatti: brodi, insalate, ecc.

Ad esempio, asciugare i cracker per Caesar nel forno non sarà difficile nemmeno per un cuoco alle prime armi, perché c'è una ricetta passo passo a portata di mano.

Prodotti:

1. Aglio - 3 chiodi di garofano

2. Basilico secco, Erbe provenzali- 2 cucchiai. cucchiai

3. Pagnotta bianca raffermo - 0,5 kg.

4. Olio vegetale - 0,25 tazze

5. Burro - 0,25 tazze

Come cucinare i crostini per Cesare al forno:

Pane tagliato a cubetti non troppo grandi. Mescolare in una ciotola capiente olio vegetale, burro fuso, aggiungere alla massa l'aglio schiacciato e altri condimenti.

Versare i prodotti, mescolare in modo che siano saturi di questo condimento. Cuocere in forno a 200 gradi per non più di 10 minuti, o fino a quando gli snack saranno dorati.

Pezzi croccanti pronti da utilizzare quando sono completamente raffreddati.

6. Crostini con sale al forno

Questa ricetta sarà apprezzata da chi ama fare uno spuntino durante la giornata.

Vale la pena notare che i cracker fatti in casa con sale nel forno porteranno molti più benefici al corpo rispetto a quelli cosparsi di additivi alimentari dannosi.

Se lo desideri, puoi schiacciare i cubetti di pane non solo con sale e pepe, ma anche con altri condimenti dai sapori diversi: pancetta, formaggio, ecc.

Prodotti:

1. Sale - 5 gr.

2. Pane bianco- 1 PC.

3. Condimenti - da gustare e desiderare

Come cucinare i crostini con sale nel forno:

Tagliare il pane a bastoncini, fette o cubetti. Assicurati che i pezzi non siano troppo spessi o sottili, perché potrebbero non asciugarsi completamente o addirittura bruciarsi.

Metti i futuri cracker su una teglia, cospargili leggermente acqua naturale. Cospargere di sale, spezie, ma senza esagerare.

Invia il pezzo in lavorazione al forno preriscaldato. Impostare la temperatura ottimale - circa 150 gradi. Asciugare, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i pezzi sono di un bel colore dorato.

7. Pane dolce al forno

Se vi avanza del pane raffermo (o anche fresco), non abbiate fretta di buttarlo via. Scopri come preparare dei crostini dolci al forno per sorprendere la tua famiglia con un nuovo piatto interessante.

I cubetti croccanti con zucchero imbevuto di panna acida sono perfetti come aggiunta al tè o al caffè. Vale la pena notare che al posto del pane puoi usare un panino con qualsiasi ripieno.

Prodotti:

1. Panna acida - 200 gr.

2. Baton (o panino) - 200-300 gr.

3. Zucchero - 1,5 tazze

Come cucinare i cracker dolci al forno:

Tagliate la pagnotta a fette non troppo spesse, poi tagliate ogni fetta in modo da formare tanti quadrati.

Disporre la quantità necessaria di zucchero e panna acida su diversi piatti profondi. Immergi prima ogni spuntino dolce futuro nella panna acida, quindi rotola immediatamente nello zucchero.

Adagiare i cubetti su una teglia asciutta, ma distanziandoli leggermente l'uno dall'altro. Cuocere una delizia, impostando la temperatura a circa 200 gradi.

Spegnere l'apparecchio dopo 5 minuti, servire i prodotti quando sono completamente freddi.

Per renderli gustosi e piccanti, come da una confezione?

Adesso te lo dico.

Per fare i cracker nel forno, abbiamo bisogno di: mail:

qualsiasi pane o pagnotta, preferibilmente non particolarmente morbida (avevo mezza pagnotta di pane tondo Stolichny che cominciava a diventare raffermo)
2 cucchiai di olio vegetale
2 cucchiaini di senape preparata
2 spicchi d'aglio
1/3 di cucchiaino di sale o più
1 cucchiaio di acqua

Come fare i cracker al forno, ricetta di cucina:

Tagliamo il pane il più sottile possibile in bastoncini di spessore non superiore a 1 cm, e lo adagiamo su una teglia (io uso sempre carta da forno, quindi i cracker bruciano meno) se possibile in uno strato.
In un forno preriscaldato a 150 gradi, mettete una teglia con i cracker per 7-15 minuti, a seconda dello spessore dei pezzi e del grado iniziale di raffermo del pane.
In una piccola ciotola, mescolare olio vegetale, senape, aglio spremuto con una pressa, sale e acqua.
Controlliamo i nostri cracker e se hanno già "afferrato" completamente - cioè, i bordi dei pezzi sono con sicurezza duri al tatto, anche se il centro dei cracker viene premuto - estraiamo la teglia.
Lentamente, per non scottarti, stendi il composto di aglio sopra lo strato di cracker, oppure spruzzalo il più uniformemente possibile su tutta l'area della teglia.
Mescoliamo i crostini sulla teglia con una spatola, li livelliamo sulla teglia per una migliore asciugatura, riduciamo il forno a 100 gradi e aspettiamo al massimo altri 5 minuti L'aroma dell'aglio dovrebbe fluttuare con una luminosità inimmaginabile. Non lasciare che si trasformi nell'odore di aglio bruciato e spegni il forno per tempo, ventilandolo se necessario.
Lasciare raffreddare completamente i cracker forno chiuso. Allo stesso tempo, non è vietato trasportare lentamente i cracker "per i test": sì:.

Ora sai quanto è facile e veloce cucinare deliziosi crostini nel forno. Allo stesso tempo, sono garantiti per non contenere spezie sintetiche economiche, olio di palma e glutammato monosodico.

Se hai un bambino "non a dieta", o tu stesso sei un amante di qualcosa da masticare costantemente, i cracker al forno saranno una buona alternativa a tutti i tipi di dolci. Solo se non siete abituati a mangiare a poco a poco rendete i crostini meno salati e piccanti, altrimenti i recipienti vi “accontenteranno” alta pressione.

Spero che la mia ricetta dei crostini all'aglio vi piaccia.

A Industria alimentare le pangrattato si chiamano rotoli, pane bianco o di segale, tagliato a pezzi regolari e sottoposto ad essiccazione in appositi forni. Questo metodo aumenta la durata di conservazione prodotti da forno, evitando perdite finanziarie nel processo di vendita dei prodotti.

Riferimento: a causa della lunga durata di conservazione, le fette essiccate sono tradizionalmente incluse nella dieta del personale militare.

Con che tipo di pane si fanno i crostini?

Tutti i cracker che esistono oggi sono divisi in due categorie: semplici e ricchi. Crostini semplici fatto con qualsiasi tipo di pane. Negli ultimi anni sono apparse in vendita molte varietà di birra a base di pane di segale. C'è un piccolo assortimento di snack alla birra a base di panini bianchi. I cracker per zuppe e insalate sono generalmente realizzati con pane a pori larghi.

I cracker al burro sono fatti con panini dolci, torte pasquali e altri dolci. Da circa 15 anni nei negozi vengono venduti grissini bianchi essiccati in miniatura. Questo prodotto è ottimo per uno spuntino pomeridiano.

Perché il pane secco?

Sembrerebbe, perché trasformare un pane o dei panini freschi e morbidi così meravigliosi in cracker duri. Per molto tempo c'era un'opinione tra la gente che solo i vecchi pane raffermo. Tuttavia, ai nostri tempi sono apparse molte ricette che utilizzano cracker a base di pasticceria fresca.

Se decidi di provare a prepararli da solo, la conoscenza della cucina ti tornerà utile in questi casi:

se in casa c'è molto pane o panini che rischiano di deteriorarsi;
quando hai bisogno di cubetti secchi pane di grano aggiungere brodo o zuppa;
come ingrediente per insalata;
quando urgentemente necessario buona merenda per la birra. Crostini di segale con aglio o salsa di pomodoro adattarsi perfettamente;
se vuoi qualcosa di semplice e veloce per il tè, ad esempio, dolci cracker alla vaniglia;
Terminare briciole di pane, che sono facili da fare con il normale pane bianco;
Voglio integrare piatti banali in modo insolito, ad esempio, con le briciole fritte nell'olio con spezie e aglio, puoi cospargere la pasta, patate bollite o verdure al vapore.
la produzione è pianificata kvas fatto in casa, il che significa che devi asciugare le strisce di pane di segale.

Importante: il pane secco è molto più sano di pasticceria fresca. Le fette biscottate aiutano molte persone con disturbi intestinali, perché hanno un effetto fissante.

Varietà di forme

Durante la cottura, puoi dare ai tuoi prodotti la forma che desideri. Le opzioni più comuni sono:

I cracker dolci, di regola, ripetono la forma della pasta da cui sono stati ricavati. Può essere di grandi dimensioni ovali o rotondi.
I cubetti di media grandezza sono usati per le zuppe.
I cracker rettangolari possono essere utilizzati nelle insalate e nella birra.
Anche i cracker lunghi secchi (7-10 cm) sono molto adatti per i raduni della birra.
I cracker tagliati da grissini bianchi hanno una forma ovale.
Puoi dare prodotti e una forma triangolare.

Ricette Di Cracker

Nonostante la facilità di fare fette di pane secco, ci sono molte ricette. Il risultato dipende anche dalla più piccola sfumatura. Lascia che ti parli dei miei preferiti.

Crostini bianchi fatti in casa al forno

Questa ricetta può essere tranquillamente definita un classico: è questo principio di cottura che viene utilizzato più spesso quando è necessario preparare una porzione di cracker.

Informazioni sulla ricetta

Cucina: russa
Tipo di piatto: antipasto
Metodo di cottura: in forno
Porzioni: 10-12
30 minuti
Valore nutrizionale per 100 g:
- Calorie: 350 kcal

Ingredienti:

pane bianco - 1-2 pagnotte.

Metodo di cottura:

Tagliate il pane a fette spesse circa 1 cm.

Tagliare ciascuno di essi nel senso della lunghezza in parti uguali.

Tagliare le lunghe fette di pane risultanti in strisce o cubetti corti.

Distribuire uniformemente il pane su una teglia asciutta e infornare a 140 gradi per circa 35 minuti. Il tempo di cottura può essere ridotto aumentando la temperatura, ma poi i cracker dovranno essere attentamente monitorati in modo che non brucino.

Una varietà di salse sarà un'ottima aggiunta ai cracker fatti in casa: aglio e così via. Bene, se non riesci a mangiare subito tutti i cracker cotti, tagliali in briciole e usali come pangrattato.

Il pane per fare i cracker può essere preso sia fresco che raffermo, l'importante è che non sia ammuffito e non abbia un odore sgradevole.
Il gusto può essere variato aggiungendo alcune spezie prima della cottura. La scelta delle spezie dipende dalle preferenze personali. Puoi usare erbe italiane, luppolo suneli, paprika, aglio secco macinato, oppure puoi fare a meno di aggiunte aromatiche e limitarti al sale.
Devi tagliare il pane per i cracker in pezzi abbastanza piccoli, poiché quelli grandi possono rimanere morbidi all'interno. Se prevedi di servirli con il primo piatto, allora è meglio tagliarli a cubetti e, se con salsa, a strisce lunghe.

Crostini di pane nero semplici

Un prodotto così semplice è molto buono da cucinare per i bambini. Sgranocchieranno a piacere con utili cubetti o bastoncini. Avrai bisogno di una pagnotta di pane di segale. È necessario tagliare l'intera crosta, poiché diventa molto dura una volta essiccata.

Tagliare il pane a fette piccoli pezzi forma desiderata. Se il pane è a pori larghi, non provare a fare cubetti o bastoncini troppo piccoli, quindi non riuscirai a fare altro che una montagna di briciole. È auspicabile che lo spessore dei prodotti non superi 1 cm.

Caratteristiche: il pane di ieri viene tagliato molto più facilmente di quello fresco.

Adagiare le fette di pane preparate in uno strato su una teglia foderata di pergamena, cospargere leggermente d'acqua. Preriscalda il forno a temperatura media, quindi mettici dentro una teglia con il pane. Portare i cracker al grado di croccantezza desiderato, mescolando di tanto in tanto.

Crostini con aglio

Il sapore dell'aglio rende i normali crostini di segale o di grano incredibilmente appetitosi!

Componenti:

1 pagnotta di pane nero o bianco
aglio - 7-8 spicchi di media grandezza
olio vegetale raffinato - 3 cucchiai. l.
sale - a piacere.

Spremi l'aglio sbucciato attraverso lo spremiaglio e uniscilo a olio di semi di girasole e sale. Lasciare fermentare la miscela per 20-30 minuti. A questo punto, tagliare il pane a fettine. Trascorso il tempo specificato, mettere il pane in un sacchetto di plastica pulito, aggiungere la miscela di aglio preparata e agitare bene fino a quando il condimento non sarà uniformemente distribuito.

Asciugare i cracker in forno, impostandolo a 100-120 gradi, fino ad ottenere un effetto croccante.

Cracker con sale

Tali cracker sono convenienti da cucinare da una baguette. Tagliatela a fette spesse 1 cm e disponetele in una pirofila. Condire bene i pezzi con olio vegetale e sale a piacere. Quindi posizionare lo stampo in un forno preriscaldato a temperatura media e attendere la doratura. Il piatto è pronto.

Per l'insalata Caesar

Se vuoi cucinare da solo la tua insalata Caesar preferita, allora è auspicabile che anche i crostini per lui siano fatti in casa.

Ingredienti:

pagnotta o pane bianco - 1 pz.
olio di sesamo- 1 cucchiaio.
olio d'oliva- 2 cucchiai.
cipolla - 1/4 pz.
aceto di mele - 1 cucchiaio.
aglio - 3 pz.
condimento al curry - 1/3 cucchiaino
sale - 1 cucchiaino
Pepe nero macinato
Erbe italiane.

Tagliare il pane a cubetti uguali. Preriscaldare il forno a 120 gradi. Disporre le fette di pane su una teglia pulita e non unta e infornare per 10 minuti.

Nel frattempo, versare l'olio d'oliva e di sesamo in una padella preriscaldata, aggiungere l'aceto. Macina l'aglio con le cipolle in un frullatore o passa attraverso una pressa. Trasferirli nella padella e portare a un leggero colore dorato. In una ciotola separata, mescolare il sale e tutti i condimenti. Aggiungi questa miscela alla padella con cipolle e aglio. Metti il pane a fette in una ciotola profonda e versa sopra la salsa calda dalla padella. Agitare. Quindi rimettete i crostini su una teglia e cuoceteli per altri 10-15 minuti a 200 gradi.

Crostini per birra dal pane nero

I cracker salati di pane di segale fatti in casa con un retrogusto speziato sono molto deliziosi da servire con la birra.

Componenti:

pane nero - 1 pagnotta.
olio di semi di girasole - 4 cucchiai.
sale - 1 cucchiaino
aglio - 5 chiodi di garofano
peperoncino - 0,5 cucchiaini
aneto, prezzemolo - a piacere.

Tagliare il pane a bastoncini o quadrati. Mescolare olio vegetale, aglio tritato, peperoncino, sale ed erbe aromatiche. Piegare i futuri crostini in un nuovo sacchetto di plastica e riempire con la miscela piccante. Chiudete il sacchetto e agitate energicamente in modo che il pane assorba il condimento. Adagiare le fette su una teglia asciutta e cuocere in forno fino a doratura.

Cracker al formaggio

I cracker al formaggio sono una vera prelibatezza. Puoi farli da qualsiasi tipo di pane. L'importante è scegliere un delizioso formaggio a pasta dura: dipende da quanto appetitoso risulterà l'antipasto.

Ingredienti:

pane nero o bianco - 9 fette
formaggio a pasta dura - 80 g
sale - a piacere
pepe nero - a piacere
olio vegetale - 30 ml
maionese - 100 g.

Tagliare il pane a cubetti o barrette.

Una miscela di pezzi da pane diverso. Mescolare maionese, olio, sale e pepe. Versare la salsa risultante in una ciotola capiente e arrotolarvi il pane a fette. Disporre le fette su una teglia e cospargere con il formaggio grattugiato finemente.

Crostini dolci per il tè

Per creare cracker dolci, è adatto pane bianco o una pagnotta. È ancora meglio se ce l'hai panini dolci Insieme a vari ripieni, perché possono essere semplicemente tagliati in piccoli pezzi e cotti senza additivi aggiuntivi.

C'è anche una ricetta molto semplice. prelibatezze dal pane. Per i cracker dolci, prendi una pagnotta, 250 g di panna acida e 2 cucchiai. zucchero Tagliare la pagnotta a strisce di medio spessore e poi a quadrati. Metti la panna acida e lo zucchero in due ciotole separate. Prima immergi ogni pezzo di pane nella panna acida, quindi arrotolalo nello zucchero. Mettere il prodotto preparato su una teglia asciutta in modo che le fette non si tocchino. Cuocere i cracker dolci in forno a 200 gradi per 5 minuti.

Caratteristiche della cottura dei cracker nel microonde

Si possono preparare deliziosi crostini forno a microonde. È solo che senza determinate abilità e conoscenze, corri il rischio di ottenere "sassolini" dal pane o dai carboni rancidi. Usa i seguenti suggerimenti per far deliziare i crostini con un gusto insuperabile:

Prova a tagliare gli stessi pezzi, altrimenti perderanno l'umidità in modo non uniforme.
Non allarmarti se i tuoi cracker in pausa ne hanno di più colore scuro che fuori. Nel microonde durante la cottura perdono umidità prima dall'interno e poi ai bordi. Tienine conto quando controlli il grado di prontezza.
Nel forno a microonde i cracker vengono cotti per gradi e alla massima potenza, accendendo e spegnendo il forno e girando le fette.
Anche se non hai ancora imparato a cucinare i cracker nel microonde, osserva attentamente il processo senza lasciare il piatto.
I cracker possono essere unti con olio vegetale e cosparsi di condimenti.

Suggerimenti per preparare i crostini fatti in casa più deliziosi

Puoi provare ricette diverse creazione di fette di pane essiccato: sia dolce, sia salato, sia piccante, sia acido. Ricordati di regolare la piccantezza e la salinità, a seconda della destinazione. Ad esempio, la zuppa può essere preparata con cracker più piccanti.

Affinché ogni nuovo esperimento si concluda con successo, è necessario ricordare alcune regole generali:

È molto difficile determinare il tempo esatto di cottura dei cracker, perché tutto dipende dallo spessore e dalla porosità del pane. Durante la cottura, dai un'occhiata periodicamente ai cracker in modo che non brucino.
Questo è un prodotto del genere, con l'aiuto del quale anche un panino "raffermo" può essere trasformato in uno spuntino delizioso. Ma, ovviamente, non dovrebbe essere ammuffito o rancido.
Se hai affettato il pane relativamente pezzi grandi, non essere pigro per mescolarli regolarmente durante la cottura in modo che tutte le fette siano cotte uniformemente.
Affinché i cracker siano uniformemente e completamente ricoperti di condimenti e salsa, è meglio non versare o versare tutto questo a turno, ma mescolare tutti gli ingredienti con olio vegetale, quindi unire le fette di pane al composto.
Prima di servire, i cracker devono essere raffreddati a temperatura ambiente in modo che le loro qualità croccanti siano al massimo livello.

Come e per quanto tempo conservare il pane secco?

Alcuni suggerimenti sulle regole per conservare i cracker fatti in casa:

Questo prodotto è conservato al buio e luogo fresco(da 0 a +15 gradi), in qualsiasi contenitore.
Se durante la conservazione noti degli insetti in un sacchetto o in una scatola con i cracker, allora è meglio buttare via tutto immediatamente.
Se conservi i cracker accanto a pane fresco, la durata di conservazione di entrambi i prodotti sarà notevolmente ridotta.
Le qualità dei cracker che vengono inseriti in sacchetti di stoffa o in pacchi di carta si conservano al meglio.
I pezzi di pane essiccati con l'aggiunta di uvetta, cumino, zucchero, ecc. non possono essere conservati a lungo.
Se non hai asciugato i cracker, ma li hai fritti in padella, non verranno conservati a lungo, perché l'olio bollente riduce notevolmente la durata di conservazione dei prodotti a base di pane.
I cracker al burro possono essere conservati e consumati per 15 giorni.
Nel cestino del pane, i cracker si deteriorano più velocemente.
Briciola di zucchero a temperatura ambienteè adatto per l'uso entro un mese, ma se lo metti nel congelatore, la durata di conservazione aumenterà in modo significativo.

I cracker senza additivi possono essere conservati per diversi mesi e la durata massima di conservazione dei cracker con eventuali inclusioni è di 7 settimane.

Preparare crostini fatti in casa è ancora più semplice che acquistarli in negozio. Inoltre, sarai sicuro al 100% che nel creato croccante capolavoro culinario non ci sono additivi nocivi. Bene, mentre descrivevo tutte le ricette, ho pensato così tanto al gusto dei cracker che sono andato a cucinare crostini all'aglio in padella, come in questo video:

La bontà è incredibile!

Il pane bianco è un po' raffermo, nessun problema! Puoi sempre trasformarlo in deliziosi cracker con una varietà di condimenti e spezie.

Principi di base per fare i crostini di pane bianco

Per i cracker, puoi usare quasi tutti i tipi di pane bianco. Può essere una pagnotta, una pagnotta lunga e ricca panino dolce. Puoi “salvare” in questo modo il pane che è raffermo e ha cominciato a raffermo. L'importante è che non sia ammuffito, non abbia uno sgradevole odore rancido. Tale pane non può essere mangiato. Ma se lo desideri, puoi trasformare un panino fresco in crostini.

Il pane secco ha i suoi vantaggi: dura più a lungo ed è anche considerato più salutare del pane fresco. Inoltre, quando prepari i crostini, puoi dar loro il massimo gusti diversi- salato, speziato, dolce, speziato. E a seconda di ciò, servi con la zuppa e aggiungi un'insalata, oppure usalo come prelibatezza per il tè.

Cosa si può aggiungere ai cracker bianchi? Pepe nero, paprika, cipolla e aglio, qualsiasi erba o verdura speziata, concentrato di pomodoro, zucchero e cannella sono indispensabili per i cracker dolci.

Puoi cuocere i cracker sia in padella che in forno. Ci sono ricette in cui i cubetti di pane vengono prima fritti un po 'con olio e condimenti e solo successivamente inviati al forno, dove vengono asciugati fino a cottura.

Il pane può essere tagliato a listarelle, quadratini (cubetti), triangoli oppure ricavare dei cracker ovali tagliandoli a fette secondo la forma originaria della pagnotta. Il tempo di asciugatura in forno dipende dalla grandezza dei pezzi. Allo stesso tempo, i crostini devono essere mescolati più volte, altrimenti i cubetti di dimensioni medie o grandi si dorano in modo non uniforme e quelli piccoli possono bruciare rapidamente.

A quale temperatura è meglio cuocere il pangrattato bianco nel forno? Se ne scegli uno alto (180-200), i crostini doreranno più velocemente, ma devi stare più attento, altrimenti bruceranno. E puoi asciugare lentamente a 120 gradi, ci vorranno da mezz'ora a 45 minuti, ma ci sono meno possibilità di bruciare i cracker. La prontezza è determinata dal colore dorato.

Cracker al formaggio di pane bianco

Finito crostini al formaggio, che vengono venduti in sacchetti, il più delle volte non hanno nulla a che fare con il vero formaggio. Contengono solo aromi e esaltatori di sapidità. Per i crostini fatti in casa con ingredienti naturali, puoi scegliere il tuo tipo di formaggio preferito, ma il parmigiano sarà particolarmente buono.

ingredienti

mezza pagnotta di pane bianco;

50-60 grammi di formaggio.

Metodo di cottura

Per cominciare, tagliamo il pane: facciamo dei cubetti della dimensione desiderata. Spostiamo i futuri crostini su una teglia. Tritare il formaggio attraverso una grattugia e versarlo sopra le fette di pane. Puoi anche aggiungere del sale ai cracker.

Non scaldate troppo il forno, bastano 120 gradi. I cracker doreranno lentamente per mezz'ora. Non dimenticare di mescolarli di tanto in tanto.

Cracker di pane bianco con cipolle al forno

Fragrante e speziato. La nitidezza dei cracker può essere regolata aggiungendo la quantità di spezie a proprio gusto, si consiglia di lasciare invariati aglio e cipolle in questa ricetta.

ingredienti

due cucchiai di olio d'oliva;

una cipolla;

un cucchiaio di aceto;

due spicchi d'aglio;

spezie: zenzero macinato, pepe nero, sale, erbe aromatiche - a piacere.

Metodo di cottura

Bastone tagliato piccoli cubetti. Cipolle e aglio vanno tritati con un frullatore e fritti in olio d'oliva per un paio di minuti. Quindi aggiungi loro le spezie selezionate.

Il pane è leggermente essiccato in non troppo forno caldo(130-140 gradi). Quindi versare i crostini in una ciotola profonda, versarvi sopra la miscela piccante di olio e spezie, mescolare bene.

Ora devi rimettere di nuovo il pane nel forno. Mettiamo la pergamena su una teglia e versiamo sopra dei cracker. Finché non sono pronti, asciugali per un altro quarto d'ora.

Cracker di pane bianco al forno con sale e aglio

Uno dei più amati e tipi popolari cracker. Li prepareremo sotto forma di grissini, comodi da usare come spuntino.

ingredienti

500 grammi di pane bianco;

da sei a sette spicchi d'aglio;

un cucchiaino e mezzo di sale;

80 ml di olio vegetale.

Metodo di cottura

Tagliare il pane a pezzi rettangolari. L'aglio e il sale tritati finemente vengono mescolati con olio vegetale.

In modo che i cracker siano adeguatamente saturi di questa miscela da tutti i lati, versalo in un sacchetto resistente. Mettiamo lì il pane a fette. Leghiamo il sacchetto e lo scuotiamo delicatamente più volte per non sbriciolare i pezzi.

Distribuire i cracker su una teglia. Mettiamo da dieci a quindici minuti in un forno caldo (200 gradi). Assicurati di mescolare le fette di pane in modo che non brucino e diventino uniformemente dorate.

Crostini di pane bianco in olio all'aglio con erbe aromatiche

Non a tutti piace quando pezzi di aglio fritto si imbattono in cracker già pronti. In questa variante, il pane è inzuppato olio profumato. E l'aglio stesso può essere facilmente rimosso.

ingredienti

mezza pagnotta di pane bianco;

olio d'oliva;

tre spicchi d'aglio;

prezzemolo fresco;

rosmarino;

pizzico paprica macinata.

Metodo di cottura

Non taglieremo l'aglio, basta schiacciarlo con un coltello sulla tavola. Facciamo l'olio d'oliva all'aglio, per questo lo scaldiamo in padella insieme all'aglio. Aggiungiamo anche un po' di paprika.

Pane tagliato a dadini, messo in padella con olio profumato e fatto rosolare. Condire con timo, rosmarino e prezzemolo tritato finemente. Friggi per un altro mezzo minuto e i crostini piccanti sono pronti!

Crackers di pane bianco al forno con erbe aromatiche e sapore di pomodoro

Per tali cracker, puoi usare non solo il concentrato di pomodoro, ma anche il ketchup. A differenza della pasta, non ha bisogno di essere ulteriormente diluita con acqua, ed ha già le spezie. Dalle verdure sono adatte aneto o piume di cipolla tritate finemente, così come il basilico. Se lo desideri, puoi anche aggiungere l'aglio alla salsa di pomodoro.

ingredienti

mezza pagnotta di pane bianco;

un cucchiaio di concentrato di pomodoro;

diversi rametti di aneto;

un cucchiaio d'acqua;

Pepe nero macinato;

50 ml di olio d'oliva.

Metodo di cottura

Pane bianco tagliato a bastoncini (bastoncini). Tritiamo l'aneto.

Per pasta di pomodoro aggiungere acqua, olio, aromi, pepe e sale.

Distribuire il composto di pomodoro su ogni bastoncino. Resta da mettere su una teglia, mandare al forno e asciugare.

Crostini di pane bianco per insalata Caesar

Per insalata fatta in casa- pangrattato fatto in casa. Con "Cesare" puoi fare il solito crostini all'aglio, oppure puoi aggiungerli piccanti e gusto piccante con cipolle ed erbe aromatiche.

ingredienti

un quarto di cipolla;

cucchiaio aceto di mele;

quattro spicchi d'aglio;

50 ml di olio d'oliva;

pepe nero, sale, erbe italiane.

Metodo di cottura

Per rendere presentabile l'insalata, è meglio preparare dei crostini sotto forma di cubetti piccoli, se possibile, identici e uniformi. Quindi tagliamo il nostro pane. Per prima cosa, asciugare su una teglia per dieci minuti nel forno. Temperatura - 120.

Nel frattempo, facciamo il ripieno. Unire olio e aceto, versare in una padella. Soffriggere l'aglio e la cipolla tritati con un frullatore in questa miscela. Sale. Aggiungi erbe e pepe.

Mettere il pane leggermente tostato in una ciotola profonda. Condire con olio caldo e spezie. Cerchiamo di mescolare meglio in modo che la medicazione vada su tutti i pezzi.

Alzare la temperatura a 200 gradi. Rosolare i crostini per altri dieci minuti.

Cracker dolci di pane bianco nel forno

Per i cracker dolci è bene usare focacce, una pagnotta con uvetta, semi di papavero, cannella. Ma con questa ricetta si può addolcire anche il normale pane bianco.

ingredienti

un bicchiere di panna acida e zucchero.

Metodo di cottura

Tagliamo la banana a fette. Metti la panna acida in una ciotola. Versare lo zucchero in una ciotola.

Immergi prima ogni fetta di pane nella panna acida, poi nello zucchero e mettila subito su una teglia. In un forno caldo (200 gradi), asciugare per cinque-dieci minuti fino a doratura.

Crostini di pane bianco alla cannella

Altra versione dei crostini dolci, solo che questa volta non serve il forno, cuociamoli in padella.

ingredienti

mezza pagnotta;

60 grammi di zucchero;

un cucchiaino di cannella;

50 grammi di burro.

Metodo di cottura

Mescolare lo zucchero e la cannella in una ciotola. Soffriggere la pagnotta tagliata a dadini in una padella nel burro fuso.

Non appena i crostini diventano rossicci, cospargeteli con il composto di zucchero e cannella. Cuocere per un altro mezzo minuto.

Crostini di pane bianco con paprika

Tali crostini diventeranno piccanti e gustosa aggiunta a zuppa di piselli o Brodo di pollo.

ingredienti

3-4 pezzi di pane bianco;

20 grammi di burro;

un cucchiaio di paprika macinata.

Metodo di cottura

Tagliamo il pane a cubetti. Mettete il burro in una padella e fatelo sciogliere a fuoco basso. Versare la paprika nell'olio.

In questo miscela profumata friggere le fette di pane per un minuto. Passiamo su una teglia, asciugiamo in forno per una decina di minuti. Servire con zuppa o come antipasto da solo.

Per garantire croccanti croccanti, lasciarli raffreddare completamente prima di servire.

Il seguente metodo aiuta a ricoprire bene i cracker con una miscela di condimenti: mescola tutte le spezie con il burro, metti questa miscela in un sacchetto e versaci dentro i cubetti di pane. Agitare più volte.

Se i crostini vengono fritti in padella con olio, non sono soggetti a lunga conservazione, così come cracker dolci con uvetta, zucchero. Ma i pezzi di pane essiccati in forno senza additivi possono essere conservati sacchetto di carta poche settimane.

· Temperatura ottimale conservazione di cracker fatti in casa - da zero a + 15.

"Cracker secchi!" - in questa frase, a prima vista, non si nasconde il significato più positivo. E se giudichiamo a nostro avviso, allora ai cracker dovrebbe essere dato il dovuto non solo come mezzo di salvezza dalla fame, ma anche come uno spuntino spiritoso e delizioso, un'aggiunta al più vari piatti. Una manciata di cracker aggiunti a un brodo o a un'insalata trasformeranno un pasto ordinario in un vero capolavoro culinario!

E come si rallegreranno della loro stessa prudenza le padrone di casa, le cui mani semplicemente non si alzano per buttare via il pane secco, di cui si può fare buon uso! Inoltre, perché acquistare un dolcetto croccante nel negozio, se è del tutto possibile cucinarlo a casa, sapendo per certo che non è arrivato nulla di dannoso? In una parola, è stato deciso: stiamo preparando i crostini!

Ricetta dei crostini alla birra senza l'utilizzo del forno

Ingredienti:

Pane (qualsiasi) - 700 g
Maionese - 50 g
Spezie (qualsiasi) - 15 g.
Cipolla rap. - 1 PC.
Sale - a piacere
Razza d'olio. - 2 cucchiai. cucchiai.

Come cuocere i crostini in padella:

In questo caso non serve nemmeno il forno, i cracker vengono fritti proprio in padella. A rigor di termini, il piatto potrebbe benissimo qualificarsi per il ruolo di uno spuntino indipendente, è abbastanza soddisfacente e, soprattutto, gustoso.
Quindi, i cubetti di pane salati, conditi con una miscela di pepe nero e rosso (come opzione - curry o aglio secco) vengono fritti insieme alle cipolle in una padella unta d'olio. Non appena si ottiene una crosta croccante "abbronzata", mettere su un piatto e condire con la maionese.
Se sei favorevole, usa salsa di soia, solo avrà bisogno di un po 'di più - 100-150 grammi. Leggi di più

Come cuocere il pane con i cracker

Se vuoi fare tutto da solo, partendo dalle basi, ad es. pane, ti serviranno:

Ingredienti:

Farina di frumento - 150 g
Olio di prugna. – 30gr
Formaggio (grattugiato) - 100 g
Panna acida - 100 g
Sale, peperoncino - a piacere

Ricetta del pane per i crostini:

Impastiamo un impasto denso (a seconda della densità della panna acida, potrebbe volerci un po 'di più o di meno), lo stendiamo bene, lo tagliamo a rombi. Cuociamo fino a quando diventano croccanti, ma non asciugiamo eccessivamente fino a quando non si forma una crosta marrone: potrebbero iniziare ad avere un sapore amaro.
Se tutte le scorte non arrivano subito, puoi versarle in una scatola di latta: tali cracker sono perfettamente conservati.

Ricetta per crostini all'aglio fatti in casa

Ingredienti:

Un terzo di pane
Peperoncino - 1 baccello
Aglio - 1 pz.
Olio d'oliva. - 5 cucchiai. cucchiai
Sale pepe

Come cucinare i crostini con l'aglio a casa:

Sbricioliamo il rotolo o lo strofiniamo su una grattugia, schiacciamo l'aglio. Lo stendiamo su una padella preriscaldata e friggiamo insieme al pepe nell'olio fino a doratura. Rimuovere il grasso in eccesso mettendo le briciole finite su un tovagliolo di carta.
Il pangratta può essere cosparso su qualsiasi piatto, conferendogli raffinatezza e gusto piccante. Tuttavia, e come spuntino indipendente anche lei è brava. Aiuta te stesso!

Cracker croccanti nel forno

Questi crostini salati hanno un gusto speciale grazie alle spezie naturali utilizzate nel processo di cottura. Prova a farli secondo la nostra ricetta e il risultato supererà tutte le aspettative.

Come cucinare i crostini:

Prendi una pagnotta di pane bianco, tagliala a cubetti e mandala ad asciugare in forno preriscaldato per dieci minuti. Riscalda una padella e versaci dentro tre cucchiai di olio d'oliva e un cucchiaio di olio di sesamo.
Invia lì un cucchiaio di aceto, un quarto di cipolla tritata finemente e tre spicchi d'aglio tritati. A parte, mescolare insieme un pizzico di curry, coriandolo, zenzero e macinato peperoncino. Aggiungere a loro un cucchiaino di sale e una miscela Erbe italiane. Quando la cipolla diventa dorata, aggiungi le spezie nella padella, mescola e rimuovi immediatamente dal fuoco.
Sfornare i crostini, trasferirli in una coppa e versarvi sopra l'olio profumato. Dovrebbero essere accuratamente miscelati in modo che ogni pezzo possa essere immerso. Dopodiché, rimetti i cracker nel forno. In pochi minuti avrai a tua disposizione una meravigliosa aggiunta a primi piatti o insalate di verdure.

Crostini di segale

Ecco la ricetta per te crostini originali dal pane nero sapore di funghi. Questo spuntino da ingredienti naturali puoi servire con bevande o brodo di pollo.

Come fare i cracker fatti in casa:

Tagliare il pane di segale a listarelle e metterlo in un contenitore profondo. Qualunque Funghi di bosco(essiccato) macinare in polvere. A tale scopo, utilizzare un macinino da caffè e prodotto finito mettere in un barattolo e chiudere il coperchio.
Macina anche l'aglio essiccato con un macinino da caffè. Cospargi i futuri crostini con la polvere sulla base del fatto che una pagnotta di pane di segale avrà due cucchiai di funghi e la stessa quantità di aglio. Salate i panini, cospargeteli di olio vegetale e metteteli in forno preriscaldato per qualche minuto.
Se lo desideri, il burro può essere sostituito con panna acida: anche il risultato ti piacerà molto.

Cracker con senape nel microonde

Fortunatamente, moderno elettrodomestici da cucina può sempre aiutarci nei momenti difficili. Quindi, se tu, ad esempio, sei stato perquisito ospiti inattesi e hai portato da bere con te, puoi preparare rapidamente uno spuntino originale per loro.

I crostini di pane piccante saranno pronti in dieci minuti:

Tagliare il pane bianco a cubetti e asciugarlo per un minuto e mezzo nel microonde. In una ciotola adatta, mescolare la senape e dado da brodo(può essere sostituito con sale comune). La quantità di spezie dipende dalla quantità di pane.
Quindi, per tre fette avrai bisogno di un cubetto e due cucchiai di senape. Versare i cracker in una ciotola con le spezie e mescolare. Successivamente, lo spuntino dovrebbe essere inviato al microonde per altri due minuti. Durante la cottura, tieni d'occhio i cambiamenti nel colore del pane, poiché può bruciare in qualsiasi momento.

Crostini al formaggio

Questi bellissimi crostini morbidi si sposano benissimo con tutti i tipi di birra e scompaiono dalla tavola in un attimo. Pertanto, cucinali il doppio di quanto pianificato e invita i tuoi amici a visitare.

Come cucinare i crostini con il formaggio:

Schiacciate con una forchetta 150 grammi di burro e uniteli a 150 grammi di farina setacciata. Mescolare il cibo fino a quando non si trasforma in briciole. Grattugiare 150 grammi su una grattugia fine formaggio stagionato e aggiungerlo al resto dei prodotti.
Versare in una ciotola quattro cucchiai di acqua minerale frizzante, aggiungere il sale, un cucchiaino di aneto e rosmarino, due cucchiaini di semi di sesamo e mezzo cucchiaio peperoncino di Cayenna e zenzero. Impastare un impasto denso, arrotolarlo in una palla, avvolgerlo nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per un'ora. Quando passerà momento giusto, l'impasto va steso in uno strato largo due millimetri e tagliato a pezzi.
Tieni presente che più sottile è l'impasto, più croccanti risulteranno i crostini. Trasferire gli spazi vuoti su una teglia ricoperta di carta da forno e metterli in forno preriscaldato. Dopo un quarto d'ora, quando l'impasto lievita e diventa dorato, il dolcetto può essere tolto e messo su un piatto.

Crostini di pesce

Al giorno d'oggi, puoi acquistare qualsiasi snack nel negozio, ma i tuoi ospiti apprezzeranno molto di più i cracker croccanti fatti in casa. E questo non è sorprendente, dal momento che gli snack fatti in casa sono molto più gustosi.

Come fare i crostini croccanti al gusto di pesce:

Tagliate a fette 250 grammi di pane di segale e asciugatelo in forno. Prendere uno aringhe salate, sventrarlo, togliere la pelle, togliere grosso e piccole ossa. 150 grammi di burro e preparato filetto di pesce tagliati a pezzetti.
Trasferire i prodotti nella ciotola del frullatore, aggiungere uno spicchio d'aglio e macinare fino a che liscio. Aggiungere un po' di sale a piacere e Pepe macinato. Spennellare le fette di pane con la risultante salsa di pesce e tagliarli a strisce lunghe. Grattugiare 100 grammi di formaggio su una grattugia fine. Mettere il pane su una teglia e cuocere in forno preriscaldato per dieci minuti.
Successivamente, i cracker dovrebbero essere rimossi e cosparsi di formaggio. Cuocere l'antipasto nel forno caldo per altri cinque o sette minuti.

Cracker Fatti In Casa

Questa ricetta ti aiuterà a preparare delizioso spuntino per il té. Puoi anche servirlo con qualsiasi zuppa o brodo.

E prepareremo cracker croccanti come segue:

Due uova di gallina macinare il bianco con 200 grammi di zucchero. Aggiungi loro tre cucchiai di latte cotto fermentato e mezzo cucchiaino soda spenta. Grattugiare 200 grammi di margarina congelata, unire a 500 grammi di farina setacciata e macinare il cibo in briciole. Mescolare i prodotti preparati e impastare la pasta elastica.
Dividi il prodotto finito in più parti in modo da poter preparare i cracker da ciascuno gusto speciale. Quindi, ad esempio, puoi usare mac, zucchero vanigliato, sesamo, frutta candita, frutta secca e molto altro. Stendere un pezzo di pasta, adagiarvi sopra il ripieno e impastare con le mani. Fai lo stesso con altri prodotti. Formare dei filoncini dagli spazi vuoti, adagiarli su una teglia e metterli in forno preriscaldato a cuocere per 20 minuti. Trascorso il tempo opportuno, togliere il pane, tagliarlo a fette e rimetterlo in forno.
Dopo dieci minuti, spegni la stufa e attendi ancora la stessa quantità. Successivamente, i cracker possono essere estratti, messi su un piatto e serviti con tè o latte caldo.

Cracker con uvetta

Se vuoi gustare una prelibatezza familiare a tutti fin dall'infanzia, leggi attentamente la seguente ricetta.

I crostini croccanti con uvetta si preparano in modo molto semplice:

Sbattere due uova con un mixer con un bicchiere di zucchero. Sciogliere 200 grammi di margarina sul fornello o nel microonde, quindi unire con composto di uova. Diluire alcune gocce di aceto in mezzo cucchiaino d'acqua e aggiungere al resto dei prodotti.
Invia lì mezzo cucchiaino di soda schiacciata. Sbatti di nuovo gli ingredienti con un mixer. Setacciare tre tazze di farina e unirle all'impasto. Aggiungete anche un bicchiere di uvetta (può essere sostituita volendo con semi di papavero o albicocche secche). Impastare la pasta, dividerla in tre parti e arrotolare ciascuna in una "salsiccia". Cuocere il pane in un forno preriscaldato fino a doratura.
Dopo circa mezz'ora, togliere le "salsicce" dal forno, tagliarle a fette e rimettere gli spazi vuoti in forno per dieci minuti. Se hai intenzione di servire un dolcetto con il tè, puoi prima cospargerlo di zucchero a velo.

Mandala di crostini di pasta

Composto:

Farina - 1,75 cucchiai.
Sale - ½ cucchiaino
Soda - 0,75 cucchiaini
Uova - 2 pz.
Olio vegetale - 1,5 cucchiai.

Cucinando:

Setacciare la farina. Mescolare con bicarbonato di sodio e sale.
Sbattere le uova con olio vegetale. Versare la massa nella farina e impastare la pasta.
Stendere l'impasto ottenuto in una striscia di 0,5 cm di spessore, tagliare l'impasto a pezzi larghi 1,5 cm.
Ungere una teglia con olio, mettere l'impasto tritato e mettere la teglia in forno per 15 minuti.
Mescola periodicamente i cracker. I cracker pronti possono essere aggiunti alla zuppa e ad altri piatti.

Cracker verdi a casa

Composto:

Maionese - 50 g
Pane bianco - 300 g
Olio vegetale - 30 g
Verdi - 50 g

Cucinando:

Tagliare il pane a fette casuali.
Mettilo su una teglia precedentemente unta con olio vegetale.
Metti la teglia con il pane a fette nel forno. Lo spuntino dovrebbe asciugarsi un po '.
Lubrificare i cracker finiti con la maionese.
Tritare finemente le verdure e cospargerle sopra l'antipasto.
I cracker verdi sono ideali per la birra.

Crostini fatti in casa all'aglio

Composto:

Olio d'oliva - 70 g
Pane - 250 g
Aglio - 3 z.
Sale - 1 cucchiaino
Pepe nero - a piacere

Cucinando:

Tagliare la crosta dal pane.
Tagliare il pane a cubetti uguali.
Sbucciare l'aglio e passarlo attraverso una pressa.
Mescolare l'olio d'oliva, il sale, il pepe e l'aglio in una ciotola.
Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Mettere il pane a fette nella ciotola con il condimento al burro preparato. Mescola tutto accuratamente.
Metti tutto su una teglia e metti in forno per 15 minuti.
I crostini all'aglio sono perfetti per la birra, il tè o per preparare varie insalate.

I cracker della città a casa

Composto:

Zucchero - 150 g
Farina - 750 g
Burro - 120 g
Uova - 2 pz.
lievito - 20 gr
Sale - 1 cucchiaino
Acqua - 350 ml.
Olio vegetale - 10 g

Cucinando:

cucinare pasta lievitata. Setacciare la farina. Versalo in una ciotola di zucchero. Aggiungere 1 uovo, acqua, lievito, sale e Burro. Impasta la pasta.
Tagliarlo in pezzi da 25 g Stendere pezzi di pasta lunghi 8 cm.
Metti i pezzi su una teglia precedentemente unta con olio vegetale.
Spennellare i pezzi di pasta con l'uovo.
Metti la teglia nel forno, preriscaldata a 240 gradi. Quando l'impasto è cotto, togliere la teglia dal forno.
Dopo una giornata tagliare il prodotto a fette e metterlo in forno ad asciugare per altri 20 minuti ad una temperatura di 200 gradi.
Quando un lato dei crostini è dorato, girali dall'altro lato.

Crostini di pane al forno

Come fare i cracker al forno, ricetta di cucina:

Tagliamo il pane il più sottile possibile in bastoncini con uno spessore non superiore a 1 cm, e lo adagiamo su una teglia (io uso sempre la carta da forno, così i crostini bruciano meno) possibilmente in uno strato.
In un forno preriscaldato a 150 gradi, mettete una teglia con i cracker per 7-15 minuti, a seconda dello spessore dei pezzi e del grado iniziale di raffermo del pane.
In una piccola ciotola, mescolare olio vegetale, senape, aglio spremuto con una pressa, sale e acqua.
Controlliamo i nostri cracker, e se hanno già "afferrato" completamente, cioè i bordi dei pezzi sono con sicurezza duri al tatto, anche se il centro dei cracker viene premuto, estraiamo la teglia.
Lentamente, per non scottarti, stendi il composto di aglio sopra lo strato di cracker, oppure spruzzalo il più uniformemente possibile su tutta l'area della teglia.
Mescoliamo i crostini sulla teglia con una spatola, li livelliamo sulla teglia per una migliore asciugatura, riduciamo il forno a 100 gradi e aspettiamo al massimo altri 5 minuti L'aroma dell'aglio dovrebbe fluttuare con una luminosità inimmaginabile. Non lasciare che si trasformi nell'odore di aglio bruciato e spegni il forno per tempo, ventilandolo se necessario.
Lasciare raffreddare completamente i crostini a forno chiuso. Allo stesso tempo, non è vietato trasportare lentamente i cracker "per i test".

Crostini piccanti con pane bianco

Il gusto è molto simile a quelli acquistati in negozio, anche se vengono utilizzate solo spezie naturali.

Avrai bisogno:

Pagnotta di pane bianco - 1 pz.
Olio d'oliva - 3 cucchiai
Aceto (7%) - 1 cucchiaio. un cucchiaio
Aglio - 2-3 chiodi di garofano
Cipolla - ¼ di cipolla
coriandolo macinato
Curry in polvere
Peperone rosso macinato
zenzero macinato
Pepe nero macinato
Erbe provenzali.

Cucinando:

Preriscaldare il forno a 120 gradi. Baton tagliato a cubetti. Leggi di più
Invia la pagnotta affettata al forno per 7-10 minuti.
Passare la cipolla e l'aglio in uno spremiaglio e mandarli in una padella con olio d'oliva riscaldato.
Mescolare i condimenti (prendere ogni condimento sulla punta di un coltello). Quando la cipolla comincia ad assumere un colore dorato, versate nella padella i condimenti e amalgamate il tutto. Togli il condimento dal fornello.
Mettere i crostini essiccati in una tazza e campi con olio e spezie. Mescolare delicatamente in modo che ogni pezzo sia saturo di olio.
Rimettete i crostini sulla teglia e mandateli in forno per 10-15 minuti in modo che siano fritti.