Come fare gli spiedini di frutta. Opzioni per servire tartine di frutta nella foto

Ingredienti: pane, olive, salsiccia, formaggio, carne, pesce, frutta

I francesi hanno inventato un minuscolo panino e lo hanno chiamato "canape", che significa minuscolo in francese. Un panino del genere è davvero piccolo, di solito è composto da piccolo pezzo pane o cracker e un contenuto gustoso viene posizionato sopra.

Un altro significato della parola tartine è "piccolo divano", che corrisponde anche all'aspetto di un panino. Un pezzo di pane può benissimo passare per un divano su cui si siede delizioso ripieno composto da più ingredienti.

C'è una grande varietà di varianti vari ripieni che si può preparare. Ogni chef apporta qualcosa di suo alle ricette di tali antipasti. E chiunque prepari tartine può mostrare appieno la propria immaginazione e inventare la propria variazione.

Apparso per la prima volta ai ricevimenti e alle feste aziendali come ospite d'oltremare, le tartine sono rapidamente migrate sui tavoli delle feste domestiche. Oggi molte persone fanno tartine a casa per decorare le vacanze, che si tratti di Capodanno, Anno, Anniversario, 8 marzo. Dopotutto, non è solo ottimo spuntino, ma anche bella decorazione tavolo.

Non è affatto difficile preparare un antipasto come una tartina allo spiedo, ma ricette interessanti può essere trovato ovunque. Dopo aver esaminato alcune ricette con foto, puoi cucinare esattamente gli stessi snack o modificarli leggermente secondo i tuoi gusti. La cosa migliore di loro è che puoi prendere qualsiasi cibo che si trova nei nostri frigoriferi.

Tartine con aringhe - semplici e gustose

Sappiamo tutti che patate, pane, aringhe e uova sono un'ottima combinazione che molte persone adorano. Se tutto questo è condito con maionese, senape di grano olio d'oliva sarà l'apice della perfezione.

Pertanto, puoi tranquillamente usarli per questo spuntino. E sopra un piccolo panino puoi mettere un rametto di prezzemolo. Sembrerà bello e chiede se stesso in bocca. Ti presentiamo la ricetta più comune per le tartine di aringhe.

cuocere tutto ingredienti necessari, vale a dire:

filetto di aringa - 1 pz.,
tuberi di patata - 2 pezzi,
uovo - 1-2 pezzi,
pezzi tagliati Pane Borodino,
sale,
rametti di prezzemolo,
maionese - 50 grammi,
olio d'oliva - 1 cucchiaio,
senape - 1 cucchiaio.

Come cucinare:

Devi far bollire le patate e le uova e aspettare che siano completamente fredde. Solo dopo sarà possibile lavorare con loro, vale a dire tagliare in cerchi. Disporrai quindi questi cerchi su una tartina.
Dovrete preparare la base per il vostro ripieno. Per fare questo, tagliare il pane Borodino a pezzetti con metà di patate e uova. Per far sciogliere in bocca i panini, è meglio tagliare la crosta del pane. Quindi il pane deve essere asciugato nel forno o fritto in gran numero olio (può essere oliva, può essere burro).
Ora puoi iniziare a macellare le aringhe. Se le ossa sono presenti nel filetto, dovranno essere rimosse. Tagliare le aringhe a pezzetti in modo da poterle disporre bene sul pane.
È ora di preparare la salsa, che darà il massimo alle tartine miglior gusto. Prendi la maionese, l'olio d'oliva, la senape e mescola tutto bene.
Dopo tutto questo, devi solo mettere insieme l'intero sandwich. Aggiungiamo il ripieno nel seguente ordine: patate, uova, aringhe. Il primo e il secondo strato possono essere ulteriormente salati e spalmati con il condimento. Metti la salsa di condimento sopra. Ebbene, come una ciliegina sulla torta, nel nostro caso ci sarà un rametto di prezzemolo che decorerà questa prelibatezza.
Metti tutti i panini bel piatto, decorare con erbe aromatiche, forare con spiedini e servire, gli ospiti apprezzeranno un tale antipasto!

La canape con salmone ha un bell'aspetto

È difficile immaginare una tavola festiva senza salmone, quindi prova a preparare tartine su spiedini per la tavola festiva con questo pesce delizioso. Il salmone si sposa bene con ricotta e cetrioli. La base, come sempre, è un minuscolo pezzo di pane. Di conseguenza, otterrai uno spuntino delizioso.

Prendere in considerazione lista completa ingredienti:

150 grammi salati pesce rosso,
150 grammi di ricotta,
1 cetriolo
pane.

E ti ci vorranno pochi minuti per preparare tartine meravigliose e deliziose.

Cucinando:

Per una tale tartina, è meglio prendere il pane per i toast e tagliarne alcuni quadrati. Se vuoi ricevere forma insolita Quindi fa pane tondo. Puoi spingere questa forma con un bicchiere. Ed è meglio usare stampi per biscotti in generale, quindi otterrai il massimo tartine originali che senza dubbio decorerà la tavola festiva.
I cetrioli dovranno essere tagliati non troppo pezzi sottili. Lo spessore del pezzo non deve superare 0,7 cm Adagiare il cetriolo su un pezzo di pane.
Quindi tagliare il pesce rosso a strisce sottili ma lunghe e applicare su di esse una piccola quantità di crema di formaggio. Arrotola ogni pezzo in un rotolo e mettilo sopra il tuo sandwich: sembrerà piuttosto originale. Il formaggio scenderà e darà stabilità alla struttura. Sarà difficile resistere a non provare un antipasto del genere. Per renderlo comodo da prendere, devi mettere un cappello su un vassoio.

Tartine con gamberi

I frutti di mare possono essere un ottimo ingrediente per questo tipo di antipasto. Di tutta la varietà di frutti di mare, i gamberetti sono forse i più comuni, sono sicuramente amati da tutti.

Prendi i gamberi nella quantità di 10 pezzi, 4-5 pomodorini e pane. Più grandi sono i gamberi, più gustose saranno le tartine. Dovranno essere bolliti in acqua salata. Dopo la cottura, è necessario pulire i gamberi da tutto l'eccesso e attendere che si raffreddino. Quindi tagliare i pomodori in più fette.

Il pane deve essere asciugato, sarà più gustoso. Ma non è necessario asciugare il pane, puoi usarlo fresco. Adagiare le fette di pomodoro sul pane e adagiarvi sopra i gamberi. Se hai paura che gli ospiti prendano rapidamente tartine così deliziose, prova a cucinarne un gran numero.

Tartine con salsicce

Certo, è difficile immaginare le nostre tavole festive senza una varietà di tagli di salsiccia, come maiale bollito, salame, balyk e molti altri. Di questi, con lo stesso successo, è possibile formare una varietà di tartine di carne. Servono come un delizioso antipasto che sazierà gli ospiti.

Puoi mettere sopra un pezzo di salame formaggio morbido e un pezzo di cetriolo sottaceto e arrotolarlo in un rotolo. Inserisci uno spiedino nella parte superiore per renderlo comodo da mangiare. Non è necessario mettere un tale antipasto sul pane, poiché è di per sé soddisfacente.

Di più opzione sofisticata- peperoni, crema di formaggio e olive, i buongustai lo apprezzeranno sicuramente. Usa con salsicce olive, che conferiranno all'antipasto un gusto specifico e non standard.

Canape con frutta e formaggio - una combinazione interessante

Tali tartine sugli spiedini sembrano festose e saturano il corpo. La varietà di formaggio può essere qualsiasi. Prendi quello che vuoi: formaggio, suluguni o semplice Formaggio russo. Solo se prendi formaggio fuso, quindi dai la preferenza al bene, varietà costose. I veri buongustai possono utilizzare varietà nobili come Camembert, Dor Blue e altri.

I frutti possono anche essere presi qualsiasi. Si abbina bene con il formaggio d'uva. Ma prima di usarlo, taglia ogni acino a metà per togliere il seme. Se non lo fai, rischi di rovinare la tua merenda.

Se vuoi fare tartine esotiche quindi prendi il formaggio Dor Blue e pezzi di mango. Ci sono molte idee per modellare tartine con formaggio e frutta, ognuno può inventare qualcosa di proprio.

Tartine fruttate

La frutta ha un bell'aspetto, ci rinfresca e ci nutre. Un tale antipasto per la tavola festiva piacerà sicuramente ai bambini, perché amano così tanto i dolci!

Cucinare tartine alla frutta è facile, richiede un minimo di tempo. È del tutto possibile formare bella merenda da diversi tipi di frutta che vengono fissati con uno spiedino. Se preso frutta fresca, quindi è meglio cospargerli di succo di limone in modo che non si scuriscano e rovinino l'aspetto.

IN orario invernale anno sarà possibile fare tartine da frutta in scatola. Ma qui è meglio mettere i frutti sul "divano", perché sono più morbidi di quelli freschi. Un cracker può fungere da cosiddetto "divano".

Esistono molte varietà di tartine alla frutta. Tutti possono pensare alla propria ricetta di cucina usando di più ingredienti diversi per tartine.

Come opzione: combina mango, ananas, banane e uva. Quindi ottieni un ottimo antipasto per la tavola festiva. Per renderlo attraente, è meglio tagliare grossi frutti a pezzetti e lasciare i piccoli frutti così come sono.

Per farcire le tartine alla frutta potete usare lo zucchero a velo, glassa al cioccolato, miele, che migliorerà il gusto e creerà un aspetto più attraente. La frutta fa sempre uno spuntino luminoso e gustoso.

opzione vegetale

Diversificare piatti di carne semplici tartine composte solo da verdure aiuteranno. Possono essere serviti anche con il pesce. Opzioni esteriormente attraenti possono essere formate da verdure che decoreranno la tavola festiva e aggiungeranno varietà ad essa.

Le verdure sono l'opzione migliore per chi è a dieta. Pertanto, dovresti assolutamente aggiungere tartine di verdure al tavolo festivo.

Le verdure possono anche essere abbinate al formaggio. come uno di migliori polmoni opzioni è una tartina con pomodorini e mozzarella. Per fare questo, devi infilare una pallina di mozzarella su uno spiedino, un pomodoro ciliegino e un'attraente tartina ipocalorica è pronta!

Il cetriolo può essere abbinato alla ricotta, che può essere condita con aglio tritato e olio d'oliva. Un tale ripieno è disposto su una pagnotta, tutto questo, ovviamente, è trafitto da uno spiedino.

CON varie varianti tartine qualsiasi buffet o evento festivo sarà indimenticabile. Questo lo spuntino perfetto per eventuali eventi festivi. L'importante è mostrare la tua immaginazione e puoi realizzare veri e propri deliziosi capolavori che non lasceranno indifferenti gli ospiti!

Tartine di frutta colorate saranno presenti in ogni festa. Renderanno più raffinata una cena romantica, delizieranno i bambini a una festa per bambini, aiuteranno senza sforzi speciali stupisci i colleghi con uno spettacolare mini-buffet. Sono interessanti, vari, ti permettono di "creare" con gusto e forma dal cuore. In una parola, nessuna casalinga farà male a padroneggiare un paio di ricette per fare spuntini alla frutta su spiedini. Credimi, torneranno utili più di una volta.

Canape di frutta: il momento clou della tavola festiva

Per certo da stabilire tempo esatto e il luogo dove sono nati appetitosi panini per bambini - e ancor di più per scoprire quale testa intelligente ha indovinato di infilare non solo carne e formaggio, ma anche frutta profumata su uno spiedino di legno - ora non è possibile. Secondo i linguisti, la stessa parola "canape" ci è venuta da Grecia antica, dove suonava come "konops" e serviva per riferirsi a piccoli insetti - come una zanzara o una zanzara. Gli Egiziani, e dopo di loro i Romani, adottarono il termine greco, lo modificarono in "conopeum" e cominciarono a chiamare così letti con rete da ospiti succhiasangue non invitati. Nel tempo, la parola viaggiatore si è spostata dal latino alle lingue europee e si è stabilita saldamente in francese, per qualche motivo sconosciuto, aggrappandosi non più a un letto a baldacchino, ma a un divano in miniatura con schienale curvo. Quindi qual è il prossimo...

E poi solidi segreti. Se i francesi ricordassero il significato originale del termine "tartine" e chiamassero i panini snack "zanzare" per le loro piccole dimensioni. Se il cuoco, dotato di un'immaginazione particolarmente violenta, vedesse nei pezzi di cibo appetitoso, piegati in un mucchio, una somiglianza con il suo mobile preferito. O forse si tratta di assorbire spuntino insolito era più comodo proprio su tali divani, sorseggiando lentamente vino da un bicchiere e conducendo un piacevole dialogo con il suo interlocutore.

Le ossa delle ciliegie durante la preparazione delle tartine sono ancora migliori da rimuovere

In ogni caso, una cosa è certa: l'idea divertente ha preso piede, ha guadagnato popolarità e ha dato vita a decine di diversi, ma sempre gustosi ricette. Ci sono almeno cinque ragioni per questo:

tartine di frutta gustoso, succoso e profumato.
Se non hai deciso di creare una composizione assolutamente incredibile da una dozzina varietà di ingredienti, puoi cucinare una prelibatezza in due modi. Ad esempio, le "tartine" alla fragola e banana impiegheranno un quarto d'ora da una casalinga esperta.
Trova una ricetta macedonia o una torta che piaccia a tutti gli invitati a uno solo, è impossibile. Ma su una mezza dozzina diverse opzioni panini alla frutta, anche il palato più capriccioso sceglierà qualcosa di adatto a se stesso.
Le tartine sono universali. Interpreteranno perfettamente il ruolo di un dessert in una festa di famiglia o in un buffet, su cui prenderanno un posto d'onore tavolo per bambini, e nel caso serviranno spuntino gourmet alle bevande calde. Diciamo a vino bianco adatte "torrette" con mandarini, kiwi, albicocche; melone e fragole si uniscono al rosso. I liquori dolci sono solitamente consumati con uva e pere; il cognac, oltre alla tradizionale fetta di limone, ama la compagnia di mele e succose pesche, e il gusto dello champagne è perfettamente esaltato da ananas e anguria.
Fare uno spuntino alla frutta è pura creatività. Non solo puoi utilizzare qualsiasi frutto e bacche di tua scelta, ma anche combinarli audacemente con altri ingredienti: cioccolato, marshmallow, mastice, noci, marmellata. A volte vengono usati anche prosciutto e formaggio. Completa libertà di creatività e nessun confine!

Per tradizione, è consuetudine servire 3-4 varietà di tartine diversi ripieni. Inoltre, è consigliabile calcolare in anticipo il numero totale di snack in modo che ogni ospite abbia almeno 8 panini mignon. Considerando che una tartina è un bocconcino, può volare via dal piatto in pochi minuti e nessuno dovrebbe essere lasciato indietro.

Come tagliare la frutta magnificamente

La via d'uscita più semplice è prendere un coltello e tagliare semplicemente i frutti lavati e sbucciati a cubetti o fette. Economico e allegro, ma inefficiente in termini di tempo perso. Sì, e la bellezza delle future "tartine" ne risentirà, poiché non tutti saranno in grado di adattare pezzi tagliati a mano della stessa dimensione e fette di dimensioni diverse rovineranno notevolmente l'aspetto della merenda.

Più i pezzi sono ordinati, più efficace sarà il risultato.

Se hai un cucchiaio da taglio speciale per anguria e melone in cucina, usalo. Le sfere multicolori perfettamente lisce sugli spiedini sembrano sempre impressionanti.

Puoi trasformare in palline qualsiasi frutto di grandi dimensioni con polpa non troppo densa

Con l'aiuto delle formine per biscotti, puoi trasformare le fette di frutta in forme di qualsiasi complessità.

Un vero capolavoro in miniatura

Se sei seriamente appassionato del tema delle tartine e tratterai regolarmente gli ospiti e i dolci "spiedini" fatti in casa, non fa male acquistare dispositivo speciale per tagliare a pezzi bacche e frutti. IN opzione di bilancio sarà sostituito da un normale tagliauovo.

Le fette avranno lo stesso aspetto

I cuochi più avanzati verranno in aiuto di una speciale siringa per tartine. Taglia in sequenza con esso i pezzi di frutta selezionati per le prelibatezze, premi il pistone e la delicatezza finita sarà nel tuo piatto. Resta solo da fissarlo con un elegante spiedino. Altrettanto facilmente, la siringa farà fronte a pezzi di biscotti, marshmallow, marmellata e altre prelibatezze, se ti viene in mente di aggiungerli alla tua creazione.

Non hai una siringa da cucina? Prendine uno normale, taglia la parte superiore

Ricorda che la frutta è un prodotto deperibile. Danno rapidamente succo, si scuriscono e perdono la loro forma, quindi è necessario cucinare una prelibatezza poco prima di servire, cospargendo i pezzi per una maggiore sicurezza. succo di limone.

Ricette di tartine di frutta passo dopo passo

Quindi chi hai intenzione di nutrire? Soci d'affari, vecchi amici, parenti in vacanza con la famiglia? Quindi presta attenzione alle ricette per tartine di frutta con formaggio e prosciutto. Una combinazione di sapori insolita susciterà interesse e darà alla tua serata un leggero tocco di aristocrazia.

Per adulti

Con uva e formaggio

Avrai bisogno:

100 g di formaggio;
100 g verde o uva blu(cerca di ottenere una varietà senza semi).

Cucinando:

Si abbina bene con l'uva. varietà dure formaggio: Gouda, Maasdam, Edam, olandese, parmigiano. Tuttavia, morbido formaggi a pasta filata con la muffa - per esempio, Bree - sarà qui al loro posto. Se vuoi, crea un mix di due o tre diverse varietà, sfumandone il gusto con mezze noci, mandorle, fragole, fettine mango esotico o foglie sottili di dragoncello fresco.

La versione classica della canpe d'uva e formaggio è tutt'altro che l'unica.

Con melone e prosciutto di Parma

Avrai bisogno:

0,5 kg di melone;
200 g di formaggio di capra;
100 g a fette prosciutto di parma;
1° l. olio d'oliva;
mezzo limone;
sale, pepe a piacere.

Cucinando:

Tagliate a metà il melone, privatelo dei semi, e tagliate la polpa a cubetti o - aiutandovi con un cucchiaio apposito - a palline.
In assenza di un cucchiaio da taglio, andrà bene un semplice dessert.
Mescolare olio, succo di mezzo limone, sale e pepe. Versare la marinata sui pezzi di melone preparati e lasciarli in pace per un quarto d'ora per far macerare la polpa.
Il risultato sarà migliore se sbattete leggermente il composto con una frusta
Taglia il formaggio di capra come meglio credi.
Cospargere il formaggio con basilico tritato, se lo si desidera.
Infilare a caso fette di melone e formaggio, una fetta di prosciutto su uno spiedino, quindi mettere le tartine in frigorifero.
Il gusto della delicatezza sarà oltre ogni lode
L'antipasto va servito fresco, con vino rosso o bianco semisecco.

L'abbinamento melone e prosciutto di Parma è considerato un classico e non necessita di aggiunte, ma se avete voglia di rendere più luminoso il gusto delle tartine aggiungete ingredienti specificati foglie di basilico, rucola o pezzetti di polpa di kiwi. Inoltre, il melone stesso, a volte, può essere facilmente "sostituito" da una succosa pera.

Con pera e formaggio Dor Blue

Avrai bisogno:

1-2 pere;
100 g di formaggio Dor Blue;
2 cucchiai. l. noci tritate finemente;
un filo d'olio d'oliva;
succo di mezzo limone.

Cucinando:

Limone con marmellata e formaggio

Ed ecco una combinazione completamente incredibile, ma attraente:

formaggio stagionato;
la stessa quantità di marmellata;
mezzo limone.

Cucinando:

Su un piatto, un tale antipasto di solito non si sdraia.

Per bambini e anziani golosi

Ma abbastanza esotico! Parliamo di ricette più semplici, dove non ci saranno abbinamenti gastronomici così gustosi. Ad esempio, cosa potrebbe esserci di più tradizionale e gustoso di fragole e cioccolato?

Banane, fragole e marshmallow al cioccolato

Avrai bisogno:

banana;
una manciata di fragole;
marshmallow multicolore;
mezza tavoletta di cioccolato fondente.

Cucinando:

Sbucciare la banana e tagliarla a fette.
Cospargi la banana con il succo di limone per evitare che diventi marrone.
Lavate le fragole e privatele del picciolo.
Le bacche dovrebbero avere le stesse dimensioni
Se il marshmallow è grande, taglialo a pezzi delle dimensioni di fragole. Lascia il piccolo così com'è.
Il marshmallow multicolore sembra festoso
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
Se vuoi rendere la massa meno densa, aggiungi un cucchiaio o due di latte.
Infila pezzi di frutta e marshmallow preparati su bastoncini di legno, versa sopra il cioccolato e lascia raffreddare.
Canape piacerà sia ai bambini che agli adulti golosi

Se l'abbinamento di marshmallow e cioccolato vi sembra troppo dolce, togliete dalla ricetta uno degli ingredienti dolci oppure preparate due versioni di tartine con un dolcificante per tutti i gusti.

Nessuno lascia la festa deluso.

Gelatina sugli spiedini

Avrai bisogno:

un sacchetto di gelatina d'uva;
un sacchetto di gelatina di fragole;
una manciata d'uva;
una manciata di fragole;
stampi per ghiaccio.

Cucinando:

Vassoio di frutta

Avrai bisogno:

mele;
ananas in scatola;
kiwi;
uva;
fragola;
mirtillo.

Cucinando:

Lavare tutta la frutta. Sbucciare le mele, togliere i semi. Tagliare la polpa a pezzetti.
Cerca varietà dolci di mele sul mercato, come Kitayka, Medok, mela bielorussa
Sbucciare e tagliare il kiwi.
Tratta i tuoi cari con un profumato arcobaleno su uno spiedino

I frutti nella ricetta di cui sopra possono essere sostituiti con altri senza alcun danno al gusto. Ad esempio, usa pesche in scatola invece di ananas, pera morbida invece di mela o lampone invece di mirtillo.

E presta attenzione anche alle combinazioni:

Banana, kiwi e mandarino. I frutti dovranno essere sbucciati, tagliare la banana e il kiwi, dividere il mandarino a fette e poi, in qualsiasi ordine, mettere tutta questa fragrante compagnia su spiedini di legno. Tutto! Dolce, ma colorato con una leggera acidità, e quindi anche di più delizioso dolce pronto.
Uva verde, kiwi e ananas. Qui la situazione sarà ribaltata: dolce giallo frutta tropicale ammorbidire l'asprezza dei suoi vicini verdi. Per coloro che non riescono a procurarsi un ananas per le vacanze, verrà sostituito da un'arancia.
Banana, arancia e pera.
Fragole e banane.
Mela, pera, arancia rossa.
Uva e meloni.

Tartine di frutta per pranzo - video

Opzioni per servire tartine di frutta nella foto

Le tartine possono essere posizionate su spiedini lunghi Pezzi semicircolari di mandarini possono essere rappresentati come vele Affinché gli spiedini non rimangano vuoti, puoi offrire agli ospiti pezzi di frutta separatamente - lascia che ognuno raccolga la propria tartina L'opzione più semplice è semplicemente piegare le tartine in una diapositiva Anche un minimo di ingredienti può essere battuto in modo interessante Un'insolita combinazione di basilico, anguria e fragole si sposa perfettamente con il formaggio a pasta molle Le tartine superiori possono essere decorate con cioccolato

Cos'altro si può dire delle tartine alla frutta? Molti. Ma perché perdere tempo con la teoria quando puoi iniziare subito a praticare? Nuovi abbinamenti e sapori aspettano solo di essere scoperti. Scegli i tuoi frutti e bacche preferiti, scuoti gli armadietti in cucina alla ricerca di marshmallow, zucchero a velo, cioccolato e altre prelibatezze e vai avanti: crea una tartina unica secondo una ricetta inventata da te personalmente!

Quasi qualsiasi buffet festivo non posso vivere senza delizia alla frutta. Ma non tutti gli ospiti o le hostess di una festa sanno come servire magnificamente la frutta. Vogliamo consigliarti molto idea interessante servire è una tartina di frutta. Preparare le tartine alla frutta non richiederà molto tempo, solo 20 minuti di cottura e la tua tavola sarà decorata con un bellissimo e spuntino profumato. Scopriamo ora come preparare tartine di frutta a casa in modo che sembrino un bellissimo spuntino da ristorante e non un miscuglio su un bastoncino.

Se voi, i nostri chef alle prime armi, avete una domanda: "Cos'è questa tartina?" - rispondiamo. La parola è francese e significa piccolo panino. La cottura di tartine alla frutta consente di utilizzare assolutamente qualsiasi frutto, ma è necessario assicurarsi che tutti gli ingredienti siano combinati esteticamente. Nel nostro articolo verranno pubblicate le foto di come dovrebbe essere il giusto gustoso spuntino alla frutta.

Cucinare panini alla frutta su uno spiedino

Ora porteremo alla tua attenzione ricette per tartine alla frutta, il processo di cottura di ciascuna richiederà un minimo del tuo tempo libero. L'unico "ma" prima di iniziare la cottura è che le tartine di frutta fatte in casa sugli spiedini non devono superare i 60-70 grammi di peso e 1-1,5 centimetri di spessore. Quindi attiviamo tutta la nostra precisione.

Ricetta per un "sandwich" su uno spiedino n. 1

Ti offriamo una ricetta semplice, naturalmente descritta passo dopo passo, come schema dettagliato di azioni. Questa tartina di frutta su spiedini è perfetta per una tavola festiva o per una semplice riunione casalinga con i bambini.

Per fare 6 porzioni avrai bisogno di:

Mango- 1.
Banane - 1.
Ananas in scatola - 200 grammi.
Succo di limone - 2 cucchiai. l.
Miele - 3 cucchiai. l.
Foglie di menta, spiedini.

Cucinare un fragrante "sandwich" su un bastoncino

Quindi il nostro semplice istruzione per creare un pasto:

Rimuovi il nocciolo dal mango. Per fare questo, devi tagliare il frutto attorno all'osso in due metà, quindi girarli in direzioni opposte. Pertanto, la polpa si separerà dal nocciolo, dopodiché entrambe le metà vengono sbucciate e tagliate a fette. Tagliamo queste fette con un coltello in quadrati ordinati o stampo speciale ne spremiamo dei cerchi.
banana sbucciata e ananas in scatola, anch'essi tagliati a quadrati o cerchi, cospargerli di succo di limone, e poi mandarli insieme al mango nel congelatore per un'ora, in modo da raccogliere dopo un po 'un antipasto da questi frutti freddi.
Per prima cosa, stendi un pezzo di mango su un piatto, sopra un pezzo di banana e ananas. Attacchiamo i pezzi sugli spiedini e li versiamo con il miele. Inoltre, le tartine di frutta sugli spiedini possono essere guarnite con la menta.

Ricetta "sandwich" su uno spiedino numero 2

Offriamo un'altra semplice opzione su come cucinare tartine di frutta su spiedini. Un piatto da 10 porzioni richiede i seguenti prodotti:

Arancione - 1 pz
Pera - 1 pz.
Banana - 1 pz.
Uva - 100 grammi.
Succo di limone - 2 cucchiai. l.
Zucchero a velo.

Preparare uno spuntino dolce

Per prima cosa devi separare le arance dalla pellicola bianca, dai semi e dalla buccia.
Dividiamo la pera in 4 parti e puliamo dal nocciolo.
Tagliamo la banana a fette rotonde, spesse 0,5 cm, e l'arancia e la pera a fette spesse 1 cm.
Cospargere tutti i pezzi con succo di limone, raffreddare e quindi iniziare a pungere sugli spiedini.

Lo schema di incordatura rappresenta il seguente ordine: uva, fetta d'arancia, fetta di pera, cerchio di banana. Pasto pronto cospargere di zucchero a velo.

I frutti sono la decorazione di quasi tutti i tavoli delle feste. Tuttavia, mettere solo frutti appetitosi in un vaso o su un piatto non è interessante! Pertanto, oggi ti invitiamo a conoscere diverse opzioni su come realizzare tartine belle e originali su spiedini! Queste semplici ricette piaceranno sicuramente a grandi e piccini!

I frutti sono la decorazione di quasi tutti i tavoli delle feste.

La popolarità delle tartine alla frutta

Per secoli, una varietà di frutti maturi, succosi e profumati è stata la decorazione delle tavole festive. Naturalmente, la maggior parte di noi mangia frutta ogni giorno. Tuttavia, se nella vita di tutti i giorni, in linea di principio, non è necessario servire i frutti in modi speciali, allora in una festa solenne è semplicemente necessario farlo.

Tartine luminose e gustose decoreranno perfettamente la tavola, ti rallegreranno, delizieranno i tuoi occhi e il tuo gusto. Matrimoni, compleanni, ricevimenti e feste aziendali, feste per bambini: le tartine di frutta sugli spiedini torneranno sempre utili.

Tartine di frutta luminose su spiedini sono un'ottima decorazione per qualsiasi tavola!

Frutta, marshmallow, formaggio e altri ingredienti

È chiaro che per la preparazione di queste tartine allo spiedo l'ingrediente principale è la frutta. Il bello è che puoi usare assolutamente qualsiasi frutto (così come i frutti di bosco) secondo i tuoi gusti: mele, pesche e pere, melone e anguria, banane, arance, mandarini e limoni, pompelmi, kiwi e ananas, uva e fragole, lamponi e more, ciliegie, uva spina, mango e papaia. Questo elenco può essere integrato con qualsiasi frutto secondo i tuoi gusti!

Per creare deliziosa decorazione i tavoli si adattano sia freschi che frutta in scatola e bacche.

Oltre alla frutta, per preparare tartine di frutta festive su spiedini vengono spesso utilizzati anche i seguenti prodotti:

marshmallow;
cioccolato;
marmellata;
impasto;
noccioline;
erbe profumate e fiori commestibili.

Non essere troppo pigro per iniziare una pagina nel tuo taccuino culinario per combinazioni di successo che sono piaciute a te e ai tuoi ospiti.

Tabella: esempi di combinazioni riuscite per tartine con una mela

Come tagliare magnificamente la frutta per le tartine

Prima di tutto va detto che la frutta per spuntini va tagliata poco prima di servirla. Ciò proteggerà lo spuntino dalla perdita di succo, che influisce negativamente sia sul gusto che sul gusto. aspetto tratta. Inoltre, quei frutti la cui polpa tende ad ossidarsi e ad acquisire un aspetto del tutto poco appetitoso colore scuro(ad esempio mele, banane), subito dopo aver affettato, assicurati di cospargere con succo di limone.

Gli strumenti principali per fare le tartine alla frutta sono un coltello affilato, un tagliere pulito e asciutto e degli spiedini di legno o di plastica.

Gli snack sembrano molto più originali, i cui ingredienti sono tagliati in modo insolito. Sì, puoi usare coltelli speciali Per affettatura riccia frutta e verdura. Ad esempio, usando un cucchiaio noisette, puoi tagliare palline ed emisferi dalla frutta.

Usando un cucchiaio noisette, puoi ritagliare palline ed emisferi dai frutti

E anche le formine per biscotti in metallo possono essere di grande aiuto negli affari.

Le formine per biscotti in metallo ti aiuteranno a tagliare la frutta in modo bello e insolito

Ricette di tartine passo passo su spiedini con foto

Esotici "spiedini" con pesche o nettarine, banane, kiwi e cocco

Ottima opzione per una vacanza in famiglia o cena romantica che non richiede assolutamente abilità culinarie. Una ricetta facile che piace a tutti.

Avrai bisogno:

1 nettarina o pesca;
1 banana;
1 kiwi;
miele liquido - a piacere;
scaglie di cocco - a piacere;
un po' di succo di limone.

Cucinando:

Con uva, formaggio e dragoncello

Le bacche seducenti si sposano bene con il formaggio. Puoi sperimentare e fantasticare combinando uve di diversi colori con vari tipi del tuo prodotto a base di latte fermentato preferito. Inoltre, tali tartine possono essere integrate Noci o erbe aromatiche.

Ingredienti:

80–100 g di formaggio semiduro;
150-200 bacche uve bianche senza semi;
15 foglie di dragoncello fresco.

Cucinando:

Un antipasto originale e gustoso sarà a base di uva e formaggio erborinato, come il Roquefort. E per stupire gli ospiti con il tuo abilità culinarie sul posto, puoi aggiungere questo combinazione insolita mango fresco o in scatola.

La combinazione di uva succosa, mango esotico e formaggio blu stupirà i buongustai più sofisticati durante le tue vacanze!

Canape sotto forma di anguria barbecue, ananas, fragole e altri frutti e bacche

Come disegno insolito gli snack alla frutta torneranno utili sia per un compleanno che per vacanza per bambini e per il matrimonio. Devi lavorare un po ', ma ne vale la pena!

Avrai bisogno:

1 anguria grande;
qualche gambo di sedano;
lunghi spiedini da barbecue in legno;
assortimento di frutta e bacche a piacere. IN questo caso usati assortiti:
- kiwi,
- fragole,
- ananas,
- mirtilli,
- uva,
- polpa di anguria,
- Mango.

Cucinando:

Ricetta per bambini - arcobaleno con frutta fresca e in scatola

Come nel caso della ricetta precedente, possiamo dire che questo tipo di snack è adatto a qualsiasi vacanza. Le tartine alla frutta "Rainbow" sono particolarmente apprezzate dai bambini.

Tartina arcobaleno per uno stato d'animo meraviglioso!

Ingredienti:

fragola;
mandarini;
ananas in scatola;
uve bianche e nere.

Cucinando:

Una versione salata con pera caramellata e gorgonzola crudo

Questa ricetta è perfetta per una cena romantica a lume di candela. In combinazione con un bicchiere di champagne frizzante, le tartine di pere e gorgonzola sono semplicemente fantastiche!

Delizioso gusto per veri intenditori di bellezza!

Avrai bisogno:

2 pere;
50 g di gorgonzola;
1 cucchiaio di miele liquido;
burro;
pepe nero appena macinato - a piacere;
limone e menta fresca- Per la decorazione.

Cucinando:

Con limone, marmellata e formaggio a pasta dura

Tali prelibatezze possono essere offerte sia agli adulti che ai bambini. Dietro minuti puoi decorare la tavola con un trattamento delizioso, luminoso e memorabile!

Ingredienti:

formaggio stagionato;
marmellata multicolore;
limone.

Fasi di cottura:

Con melone e prosciutto o jamon

Non del tutto ordinario, ma una meravigliosa combinazione di polpa di melone maturo con tenero a scatti- vale la pena provarlo! Completando questo splendore con un bicchiere di vino bianco frizzante o secco, puoi sentire un pezzo del fascino della famosa cucina spagnola.

Avrai bisogno:

un quarto di un piccolo melone maturo;
qualche fetta di prosciutto;
biscotti e cannucce - per la decorazione.

Fasi di cottura:

Babbi Natale alla frutta con marshmallow

Un tale antipasto darà agli ospiti della tavola di Capodanno o di Natale una grande carica di positività e divertimento. Le magiche minifigure dei personaggi invernali incanteranno grandi e piccini.

Ingredienti:

banane;
uva bianca senza semi;
fragola;
marshmallow bianchi;
succo di limone.

Fasi di cottura:

Decorazione di tartine con cioccolato

Questo prodotto miracoloso è anche un frequente compagno di frutta e bacche. Se ti piace anche mangiare il cioccolato, puoi tranquillamente versare il cioccolato fuso su qualsiasi tartine di frutta su spiedini.

Basta versare il cioccolato fuso sulle tartine di frutta sugli spiedini e divertiti!

Per tartine, puoi usare nero, bianco o latte al cioccolato. Inoltre, mentre la massa fusa non si è ancora solidificata, puoi cospargere un dolcetto:

fiocchi di cocco,
Noci tritate,
gocce di cioccolato (altro colore)
granelli di pasticceria,
scaglie di mandorle,
semi di girasole sbucciati,
sesamo,
papavero.

Aspetto più luminoso e gusto ricco le tartine su spiedini al cioccolato possono essere fornite con vari condimenti

Video: spettacolare tartine allo spiedo dello chef

Le tartine sono dei piccoli tramezzini da uno o due bocconi, che vengono raccolti sotto forma di piramidi, dove tutti gli ingredienti vengono adagiati su spiedini o stuzzicadenti. Possono essere serviti sia con pane che con verdure. Sono piatto festivo, e ora decorano sempre più le tavole di Capodanno.

In molti casi, possono essere facilmente preparati con gli ingredienti che hai in casa. La cosa più importante è assemblare correttamente quella bella composizione, in cui non tutti riescono. Ed è per questo che devi conoscere le basi processi tecnologici, quelli consigli utili e i trucchi di questo piatto golosissimo e allo stesso tempo semplice.

Oggi te lo dirò e ti mostrerò ricette meravigliose tartine semplici su spiedini con foto passo passo per la tavola festiva. E anche all'aggiunta Dopotutto, questa è solo un'ottima idea per qualsiasi vacanza, celebrazione o festa. Quindi, scorri verso il basso, lasciati ispirare e cucina questi mini panini con grande piacere.

Tartine di frutta su spiedini - ricetta fotografica passo dopo passo

Ingredienti:

Uva nera - 1 rametto
Uva verde- 1 ramo
banana - 1 pz.
mandarino - 1 pz.
kiwi - 1 pz.
anguria - 1/6 parte.

Metodo di cottura:

Gli spiedini di tartine giocheranno un ruolo importante qui.

Dividiamo l'anguria a fette, separiamo la buccia e tagliamo la polpa a quadratini di circa 3 per 3 cm, eliminando tutte le ossa.

Puliamo il mandarino dalla buccia, separiamo tutte le fette e tagliamo ogni fetta in tre parti. Certo, se hanno semi, devono essere rimossi.

Togliete la buccia alla banana e tagliatela a rondelle sottili.

Ora iniziamo a raccogliere e per questo dobbiamo piantare uva nera, mandarino, poi uva verde, banana, kiwi e un pezzo di anguria su uno spiedino.

Tanto per cambiare, puoi scambiare l'uva nera con i posti verdi.

Quindi mettiamo il capolavoro finito su un piatto e decoriamo ulteriormente con la frutta.

Ricetta questo piattoÈ considerato molto semplice e il risultato è molto bello. Inoltre, la combinazione di frutta fresca e varia ti darà un gusto squisito e unico.

Come cucinare tartine su spiedini per bambini

Ingredienti per porzione:

Un ananas
fragole - 1 pz.
uva - 3 pz
marshmallow
kiwi - 1 pz.
pera - 1/3 parte
riso soffiato - 2 cucchiai
scaglie di cocco - 1 cucchiaio. l
cioccolato - 1/3 barretta

Metodo di cottura:

Per prima cosa separiamo con un coltello la parte inferiore dall'ananas, dopodiché tagliamo l'anello, spesso circa 2,5 cm e lo sbucciamo.

Lo dividiamo in 6 cubetti uguali, ma è meglio togliere il torsolo e i semi.

1. Prendiamo una fragola, le tagliamo il culo, la mettiamo su un cubetto di ananas e la fissiamo con uno spiedino.

2. Per il secondo servono due chicchi d'uva, preferibilmente di colore diverso, purtroppo io ho lo stesso colore, beh, niente. Li infilziamo con uno spiedino e li mettiamo sul secondo pezzo di ananas.

3. Facciamo il terzo con i marshmallow, prima lo foriamo e lo mettiamo su un cubo.

4. Per il quarto, dobbiamo prendere due marshmallow, prima una pianta, seguita da un cerchio di kiwi sbucciato, poi il secondo.

5. Facciamo la quinta con una fetta d'arancia sbucciata, nell'ordine come indicato nella foto sotto.

6. E il sesto con una pera, una fragola tonda e un cubetto di ananas.

Ecco cosa ho ottenuto.

Canape senza pane con salsiccia e formaggio

Ingredienti:

Spiedini - 6 pz
salame - 6 fette
cetriolo - 6 fette
olive - 6 pz
formaggio - 6 cubetti
foglie di prezzemolo.

Metodo di cottura:

In cucina secondo questa ricetta, prepariamo prima tutti gli ingredienti necessari, laviamo il cetriolo sott'acqua, apriamo un barattolo di olive e le tagliamo nella quantità sopra indicata.

Quindi prendiamo uno spiedino o uno stuzzicadenti e ci mettiamo prima un'oliva.

Ora arriva la foglia di prezzemolo.

Cetriolo, così come una salsiccia, lo piantiamo piegando, su entrambi i lati.

E non resta che mettere un cubetto di formaggio a pasta dura.

Deliziosa tartine con salmone

Ingredienti:

Pane nero - 2 fette
crema di formaggio - 50 grammi
salmone salato - 120 gr
caviale rosso - 2 cucchiai. l
aneto - 1 mazzetto
limone - 1/2 pz.

Metodo di cottura:

Per prima cosa lavate le verdure e tritatele finemente.

Ora taglia il salmone a fettine sottili.

Quindi aggiungere le erbe tritate alla crema di formaggio e mescolare bene.

Tagliare i bordi delle fette di pane in modo da ottenere dei rettangoli uniformi.

Ora iniziamo a formare tartine e per questo è necessario ricoprire fette di pane su un lato con crema di formaggio.

Quindi stendere strettamente le fette di pesce rosso.

Metti di nuovo sopra il formaggio.

Poi si spalma un altro strato di pesce e un ultimo strato di formaggio.

E taglia i panini risultanti, ciascuno in quattro tartine.

Dove mettiamo una fetta di limone su ciascuno e sopra del caviale rosso.

E li fissiamo con uno spiedino o uno stuzzicadenti per farlo sembrare nella foto qui sotto.

Ecco come è andata a finire spuntino festivo di caviale e salmone.

Mangia per la salute!

Come cucinare tartine con prosciutto

Ingredienti:

Prosciutto - 150 gr
formaggio a pasta dura - 150 gr
cetriolo sottaceto - 3 pz.

Metodo di cottura:

Formaggio tagliato a quadratini.

Il prosciutto deve essere tagliato negli stessi pezzi del formaggio.

I cetrioli sono divisi in giri.

Quindi iniziamo a mettere gli ingredienti tritati su uno spiedino.

Prima il formaggio, poi il cetriolo e il prosciutto.

E in questo modo raccogliamo tartine da tutti i pezzi.

Tartine di aringhe (video)

antipasti originali per tavolo festivo non deve essere costoso. In questa ricetta vedrai una buona opzione come cucinare tartine con aringhe. Conveniente, delizioso e non difficile!

Buon appetito!!!