Come fare i tagli dalla salsiccia fatta in casa. Come tagliare magnificamente salsiccia e formaggio? Suggerimenti per cucinare

Decorare tavola festiva puoi utilizzare bellissimi tagli di qualsiasi prodotto: formaggio, carne, salsiccia, verdure, pesce e frutta. Le idee per tagliare i tagli sono presentate in questo articolo.

Decorare la tavola di tutti i giorni, e soprattutto quella festiva, aiuterà bel taglio. Puoi farlo con qualsiasi ingrediente: carne, formaggio, verdura o frutta. Pezzi e fette di prodotti possono essere disposti non in modo semplice, ma in modi originali in modo che rimangano invariati. attirava l'attenzione, suscitava appetito.

Esistono diverse regole di taglio:

• Scegli di servire largo piatto piano , preferibilmente Colore bianco. Su tali piatti, il taglio sarà aspetto luminoso e attraente.
• Non combinare prodotti vegetali e animali. Se si tratta di verdure, hanno un piatto a parte, anche la frutta (sono considerate un dessert). Carne e salsiccia possono essere combinate.
• L'affettatura non deve essere condita con salsa o olio, così come cosparsa di spezie. Se pensi di poter decorare il gusto delle verdure con panna acida o maionese, offrire agli ospiti separatamente in una salsiera.
• Affettare (qualsiasi) dovrebbe essere sempre molto solo tagliato a fettine (pezzi piatti). Il taglio ruvido e spesso degli ingredienti non sembra esteticamente gradevole.
• La regola principale del bel taglio - coltello affilato. Le dimensioni e il materiale del coltello (ceramica o metallo) sono del tutto irrilevanti, dovresti sentirti a tuo agio nel lavorarci.
• Scegli solo per il taglio prodotti di qualità e freschi. Prova a sorprendere gli ospiti con un prodotto insolito.
• Attenersi a una forma tagliata, ad esempio, un semicerchio o un triangolo, in modo che l'intero piatto appaia organico.

Alcuni tipi di taglio sono così abili che includerne molti elementi decorativi dagli stessi ingredienti a fette: figure, fiori, disposizione insolita dei pezzi. In alcuni casi, quando si tagliano le verdure, è possibile utilizzare un dispositivo speciale per tagliare - affettatrice.

Anguria e melone affettati sulla tavola festiva

I meloni diventeranno anche una brillante delizia stagionale per gli ospiti. Un tale trattamento può decorare tavolo principale e dessert. In ogni caso sarà appropriato e molto "popolare" tra gli invitati.

Puoi tagliare un melone e un'anguria in diversi modi di base:

• Cubi- il taglio è fatto con un coltello. La polpa sbucciata di anguria o melone, snocciolata, viene tagliata. I pezzi sono disposti su un piatto da portata in una dispersione oa metà.
• palle- per il taglio si usa un cucchiaio speciale, che forma una bella palla. Distribuire un tale taglio dovrebbe essere in ampie ciotole o ciotole.
• affettato- questo metodo prevede la pulizia del frutto dalla parte del seme e il taglio a fette triangolari insieme alla buccia. IN questo caso si possono utilizzare bastoncini di legno (per gelato) in modo che i pezzi possano essere comodamente prelevati dal piatto e mangiati.

Mangiare pezzi di anguria o melone si prende forando con una forchetta. Nel caso in cui la tua festa non preveda posate (buffet, picnic), dovresti infilare uno spiedino e uno stuzzicadenti in ogni pezzo.

Video: "Cesto di frutta all'anguria"

Belle fette di formaggio: design e decorazione

Formaggio Affettato deve essere presente sul tavolo festivo. Solo il formaggio si presta al taglio a riccio rendendo il servizio originale e interessante. Formaggio molto facile da tagliare coltelli ricci. Lasciano un taglio scanalato, per cui ogni pezzo ha una certa forma.

Più semplice coltello per affettare il formaggio- "onda". Il coltello ti permette di tagliare fette di formaggio di qualsiasi spessore. È meglio spalmare il formaggio a fette su un piatto su cui sono disposte le foglie di lattuga. Ciò è necessario affinché il formaggio non si asciughi rapidamente e sembri appetitoso.

Il formaggio è l'unico ingrediente tagliato che possono essere combinati con successo con pezzi di salsiccia o carne, creando disegni e forme. Inoltre, la combinazione sarà insolitamente gustosa. formaggio ai frutti di bosco:

• Uva
• Fragole
• Lampone
• mirtilli
• Uva

Il più delizioso è considerato quel formaggio a fette, che viene prodotto a partire dal diverse varietà il formaggio. Puoi combinare il grasso con il magro, il salato con il profumato latte di mammut, con noci ed erbe aromatiche, con muffe e paprika.

Una delle migliori combinazioni di sapori formaggio con miele. Questa combinazione di sapori ne dà uno in più idea interessante per il taglio: al centro del piatto da portata potete mettere una ciotolina con del miele liquido. Intorno alla ciotola dovrebbero essere disposti diversi tipi di formaggio ( varietà di sapori), il formaggio può essere integrato con noci: noci, mandorle, anacardi.

Video: "Formaggi a fette, decorazione piatto di formaggi"

Bellissimi salumi: design e decorazione

salumi- il miglior antipasto gustosa sorpresa per gli ospiti. Generalmente, salumi include da diverse varietà di carne salata e affumicata, completata da salsicce. I salumi possono essere abbinati a varietà di formaggi, olive, lattuga o erbe aromatiche. Le verdure nei salumi possono rilasciare "succo", che è altamente indesiderabile per la carne.

IMPORTANTE: l'eccezione sono i pomodorini piccoli, che non devono essere tagliati. Possono essere disposti ordinatamente sopra i tagli, aggiungendo luminosità e freschezza al piatto.

dalla carne, tagliate a fettine sottili, è molto comodo piegare tubi ordinati, adagiarli con "squame" o rose. Puoi tagliare la carne molto sottilmente e magnificamente con l'aiuto di coltello largo affilato o dispositivo speciale"affettatrice".

Video: "Bei salumi"

Bel taglio di salsiccia: decorazione e decorazione

Salsiccia- l '"ospite più frequente" sulla tavola festiva. Puoi servire la salsiccia parecchi modi interessanti . È necessario farlo per interessare tutti i presenti e suscitare il loro appetito.

La salsiccia può essere abbinata a formaggio, olive, lattuga, pomodorini, physalis. Da diverse varietà di salsiccia, puoi disporre una varietà di motivi e motivi.

Video: "Taglio della salsiccia"

Tipi di verdure da taglio, taglio riccio

Il taglio delle verdure è un must deve essere sul tavolo per uniformare la gravità di alcuni cibi grassi: carne, insalate con maionese, pesce e patate. Affinché le verdure siano "volute da mangiare", dovrebbero esserlo Disporre su un piatto da portata in modi interessanti.

Abbastanza per tagliare verdure dure (carote, barbabietole, cetrioli) si possono usare coltelli ricci, che tagliano le verdure a "onda" oa zigzag. Le verdure piccole come i pomodorini dovrebbero essere tagliate a metà o lasciate intere.

IN taglio delle verdure Puoi aggiungere cipolla fresca. Le cipolle sono meglio usate di meno varietà taglienti in modo che evochi solo piacevoli sensazioni gustative: blu, bianco, porro, scalogno. Tagliare la cipolla a rondelle pulite e non spesse.

Video: "Taglio di verdure festivo"

Bella affettatura di pomodori e cetrioli, cipolle: decorazione e decorazione

Come verdure semplici, come pomodoro, cetriolo e cipolla, possono essere magnificamente serviti su un piatto e serviti al tavolo festivo.

Caratteristiche di affettatura:

• Un pomodoro molto acquoso, quindi dovrebbe essere tagliato in grandi anelli o semianelli. È meglio tagliare i pomodorini a fette (quattro cose da un frutto). I pomodorini vengono tagliati a metà o lasciati interi.
• Cetriolo consente diversi modi di tagliare: anelli, ovali (taglio obliquo), semianelli, serpentino (utilizzando uno strumento speciale). La forma della verdura consente inoltre di tagliarla a fette, strisce, cubetti.
• Cipolla tagliati solo a rondelle, gli anelli vengono posti sopra tutte le verdure o alternati ad esse. Puoi decorare le fette con un mazzetto di piume di cipolla fresca, che si piegano facilmente, si impilano e creano un motivo.

Qualsiasi taglio di verdure può essere decorato con qualsiasi erba: prezzemolo, aneto, basilico, lattuga.

Video: "Come fare una rosa di cetriolo?"

Bel taglio di verdure sul tavolo festivo: decorazione e decorazione

Puoi decorare le fette di verdure in modi semplici e originali. Per questo avrai bisogno alcune idee:

Come tagliare le mele magnificamente in modo che non si scuriscano quando vengono tagliate?

Una mela- una delle più utile e deliziosi frutti . L'acquisto di una mela non è un problema in nessun periodo dell'anno. Se mangi una mela insieme a cibi grassi, lo è può aiutare il processo di digestione. L'acido nella mela aiuta ad abbattere i grassi complessi e ad aumentare il metabolismo.

Puoi scegliere dolce o mela acida. La sua struttura è abbastanza densa permette di tagliare la frutta a fettine sottili e disporre bene su un piatto da portata. L'unico e principale problema di Apple è un gran numero di contiene ferro, che contribuisce ossidazione della frutta all'aria aperta(stiamo parlando della polpa).

Affinché ciò non accada e la mela non si scurisca, deve essere lavorata acido citrico uno dei modi:

• Cospargere le fette di mela con il succo di limone
• Sciacquare la polpa di mela (a fette) in acqua con succo di limone
• Versare il succo di lime sulla mela prima di servire

Video: "Come tagliare magnificamente una mela?"

Bella arancia affettata sulla tavola festiva: decorazione e decorazione

Proprio come una mela, un'arancia è ottima aggiunta in vacanza e tavola di tutti i giorni. L'acido arancione aiuterà a digerire i cibi grassi e servirà come spuntino bevande alcoliche.

Affettare un'arancia è abbastanza semplice. Puoi tagliare gli agrumi anelli o semianelli. Non è necessario sbucciare l'arancia, la crosta aiuterà a mantenere la forma del taglio. La frutta deve essere pulire le ossa che può essere presente in esso.

Puoi unire fette di arancia con altri frutti: limone, mela, kiwi, pompelmo, banana, pera e frutti di bosco.

Video: "Rosa arancione"

Bellissimo ananas a fette sul tavolo festivo: foto

Un ananas - frutta esotica (in particolare, scientificamente è considerato un ortaggio, in quanto cresce in giardino). Un ananas ideale per il taglio, che può decorare qualsiasi tavola, soprattutto festiva. Ananas da soli appetibilità può parlare come dessert, e può essere abbinato a piatti di carne e pollame.

La forma insolita dell'ananas lo consente diversi modi vincenti per tagliarlo, risultando in un bellissimo piatto festivo. L'ananas ne ha abbastanza pelle spessa, da tagliare con un coltello. Questo viene fatto con attenzione in modo da non graffiare le punte sulla pelle della mano.

Frutta di ananas tagliata a metà, la polpa viene pulita. La polpa può essere tagliata a fette e metterle non su un piatto, ma in una ciotola di ananas, conservando tutte le sue caratteristiche: pelle e coda verde. Un tale taglio delizierà immediatamente gli ospiti.

L'ananas come taglio può essere combinato con successo con altri frutti: kiwi, ananas, pompelmo.

Video: "Opzione per affettare l'ananas"

Bel taglio di frutta su un tavolo da festa per bambini: decorazione e decorazione

Il taglio dei bambini dovrebbe "interessare" i bambini. Ecco perché i frutti vengono tagliati modo originale, ripeti storie di cartoni animati, immagini interessanti.

I modi più popolari per tagliare le fette di frutta:

• Prepara degli spiedini di frutta
• Fai un "riccio di frutta" con gli stuzzicadenti
• Fai una foto di frutta

Idee interessanti per tagliare la frutta per i bambini:

L'aringa decora spesso la tavola festiva, in quanto è uno "spuntino" preferito per forti bevande alcoliche tra il "popolo russo". Per dargli un aspetto più "intelligente", dovresti usare diversi modi per decorare il pesce:

• Il pesce pulito può essere messo su un piatto a pezzi, alternandoli a fettine di limone fresco.
• Il pesce può essere decorato anelli di bianco o cipolla blu , la cipolla può essere inserita tra i pezzi.
• Puoi decorare i pezzi di aringa disposti, cosparso di tritato cipolle verdi (le cipolle possono essere sostituite con aneto tritato o prezzemolo).
• La carne del pesce è perfettamente combinata sapore di oliva verde, che allo stesso tempo può decorare la portata.

Video: "Taglio del pesce"

Nessuna vacanza è completa senza i salumi. Certo, i supermercati vendono molto prodotti finiti per potersi organizzare salumi. Ma puoi fare tutto da solo in modo da ottenere un vero lavoro. arti culinarie. Diamo un'occhiata ad alcune opzioni interessanti.

Quali prodotti utilizzare per i salumi?

Per preparare i salumi, puoi prenderne uno qualsiasi prodotti a base di carne. Può essere carne di maiale bollita, balyk, salsiccia e petto. Inoltre, puoi usare la tua carne. Daremo diverse ricette nel nostro articolo. In generale, non ci sono regole e restrizioni. Affidati al tuo gusto.

Quanto è bello disporre carne assortita?

Se vuoi diversificare la tavola festiva, non puoi fare a meno della carne. Ma la cosa principale qui è ricordare che molto dipende dalla presentazione. Se tagli la stessa salsiccia e non sarà originale. Devi organizzare tutto in modo che sembri un capolavoro culinario.

Per rendere belli i salumi, sarebbe bene utilizzare foglie di lattuga, fette di cetriolo, pomodorini, olive, olive nere, prezzemolo riccio. Prendi tutto ciò che è a portata di mano e, come si suol dire, fantastica. Daremo alcuni esempi di come si possono servire i salumi. Il design (le foto utilizzate nell'articolo mostrano molte opzioni) dovrebbe essere luminoso e originale.

Piccoli trucchi

La carne assortita avrà un bell'aspetto se il balyk tritato viene arrotolato sotto forma di un tubo o di un rotolo. Inoltre, puoi riempire queste buste con patè e aggiungere verdure, ne risulteranno di più merenda sostanziosa. Al centro del piatto da portata puoi mettere salsa, ketchup, senape. Si ottengono decorazioni luminose realizzate con semi di melograno. E dalle cipolle verdi puoi fare una serpentina riccia.

La carne assortita, così come la frutta, può essere decorata con fiori freschi. Tale taglio sembrerà molto festoso ed esotico.

Anche la salsiccia più ordinaria, decorata con diversi rametti di rucola, sembra appetitosa e molto attraente, non peggio che in un ristorante. Quindi sentiti libero di sperimentare con il tuo creatività culinaria.

Grande aspetto ha un taglio, decorato con foglie cavolo cinese, mais in scatola, piselli. Si abbina meravigliosamente con uva, limone e kiwi.

IN ristoranti costosi per aggiungere raffinatezza a un piatto a fette, cospargere il piatto con le spezie.

rosa di carne

Le persone spesso decorano rose fredde. Ebbene, o salsiccia, qui, come si suol dire, tutto dipende dalla voglia e dalle possibilità. In ogni caso, risulta molto bello.

Istruzioni per preparare un tale decoro:

Puoi anche costruire una rosa più originale, per questo il centro è fatto da un tipo di carne e i petali da un altro, oppure combinano la salsiccia con il balyk. Il fiore sarà colorato. Decorare i salumi (le foto sono nell'articolo) con le rose è un'ottima soluzione che non richiede ulteriore impegno, ma il risultato supererà tutte le aspettative.

Carne assortita con le proprie mani

Lo spuntino di carne può essere preparato per e con le tue mani. Per fare ciò, fai scorta di tali prodotti:

1. Maiale (collo) - 2 kg.
2. Filetto di vitello - 0,5 kg.
3. Filetto di pollo - 0,4 kg.
4. Peperoncino in salamoia - a tua discrezione.
5. Mirtilli rossi - mezzo bicchiere.
6. Noce: un terzo di bicchiere.
7. Origano essiccato - 1 cucchiaino
8. Nero Pepe macinato- 1 cucchiaino
9. Sale - a piacere.
10. Vino rosso secco - 0,5 tazze.
11. Olio d'oliva - 0,5 tazze.
12. Un mazzetto di prezzemolo verde.

Il set di spezie può essere modificato in base ai propri gusti.

Come cucinare un piatto di carne del genere? La ricetta è piuttosto semplice. Prendi il maiale e lavalo in acqua, quindi asciugalo con un asciugamano. Successivamente, tagliare il collo a pezzi (fette) su entrambi i lati, alternativamente, senza tagliare ai bordi. Ci sarà una specie di zigzag.

Tagliare il pollo con il vitello a fette (fino a un centimetro di spessore). Il loro numero dovrebbe essere uguale al numero di tagli nel maiale.

Versare origano, pepe nero, cumino in un piatto, strofinandoli prima in un mortaio. Quindi versare questa miscela di spezie con vino, aceto e olio. Aggiungi sale e mescola tutto bene. Lubrificare il collo con la marinata risultante e immergere semplicemente il pollo e il vitello. Trita le verdure. Tritare finemente anche le noci, l'aglio e il peperoncino.

Prendiamo due ciotole. Nella prima mettete metà dell'intero composto di noci, erbe e peperoni. E nel secondo - il resto e aggiungi altri mirtilli lì.

Ora il maiale deve essere farcito. In una fessura metteremo la carne macinata del primo piatto e un pezzo di vitello, e nell'altra un composto con mirtilli rossi e pollo. Quindi, uno per uno, imbottiamo l'intero collo. I fili possono essere usati per fissare la carne. Se hai ancora la marinata e il ripieno, puoi spalmarli sopra il collo.

Ora mettiamo la nostra carne nella manica da forno. Praticare alcuni fori con uno stuzzicadenti per far fuoriuscire il vapore. Mettiamo il contenitore in un forno preriscaldato. Cuocere per due ore.

Trascorso il tempo, estraiamo il nostro assortimento, gli diamo l'opportunità di raffreddarsi, rimuoviamo la manica. Il prodotto deve essere completo. Poi lo mettiamo sotto oppressione per dieci ore in un luogo freddo.

Quindi il nostro piatto di carne è pronto. Le foto presentate nella pagina mostrano altre opzioni per decorare un piatto del genere. Qualsiasi hostess può diversificare la ricetta aggiungendo qualcosa di suo. Come già accennato, fantasticare non è vietato. Soprattutto con l'arredamento!

Bene, torneremo alla nostra sorpresa. Viene servito in tavola con il vino.

Lombo fatto in casa

Vogliamo portarti un'altra ricetta per cucinare deliziosi, succosi e carne deliziosa. Sarà un lombo marinato in un decotto di buccia di cipolla.

Per cucinare, devi prendere il grasso di maiale con buoni strati di carne. Ovviamente puoi usare il lombo stesso.

Per prima cosa, prepara la salamoia in una padella smaltata.

Per un litro d'acqua prendiamo:

1. Sale - 0,5 tazze.

2. Buccia di cipolla.

3. Aglio - alcuni chiodi di garofano.

4. Spezie a piacere.

Mettiamo il nostro grasso nella salamoia in modo che sia completamente immerso nel liquido. Tutto questo va messo sul fuoco e fatto bollire per dieci minuti. Quindi rimuovere la casseruola dal fuoco. Lascia raffreddare il brodo con il grasso e lascia riposare per un altro giorno. Quindi il lombo va tolto, cosparso di aglio tritato, cosparso di spezie. Avvolgi tutto questo in un film e mettilo in frigorifero per un altro giorno, quindi trasferiscilo in congelatore. Non appena il prodotto si congela, può essere consumato.

La punta di petto così preparata ha un colore molto bello, come se fosse stata affumicata. Puoi anche usarlo in Assorted, il design di cui stiamo padroneggiando, risulterà più vivido e insolito. Questo giocherà nelle mani con il taglio.

Assortito con alghe

Ci sono così tante opzioni per decorare e servire i salumi. Le ricette con fotografie dimostrano l'unicità e la raffinatezza dei piatti. E, naturalmente, aiutano le hostess alle prime armi a comprendere le complessità e la saggezza di cucinare e decorare le prelibatezze servite in tavola.

La carne può essere combinata con prodotti diversi. Anche con cavolo marino. Per preparare questa ricetta, dobbiamo prendere il seguente set di prodotti:

1. Manzo - 0,3 kg.
2. Maiale - 150 g.
3. Petto di pollo - 150 g.
4. carota - 1 pz.
5. Alghe - 100 g.
6. Uova di gallina - 6 pz.
7. Latte - 50 ml.
8. Olio vegetale - 2 cucchiai.
9. Sale, aneto, pepe nero macinato.

Quindi, cucineremo brillantemente con le alghe. Per fare questo, lava il maiale e il manzo, quindi asciugalo. Tagliare la carne in due pezzi. Facciamo dei tagli trasversali su di esso. Copriamo pellicola trasparente e batterlo bene, facendo strati sottili. Strofinare con sale e pepe. Metti da parte un pezzo di manzo per ora.

Sbattere le uova con sale e latte, versarle in una padella e cuocere per cinque minuti. Quindi lasciare raffreddare la miscela.

Ora facciamo lo stesso con petto di pollo. Prima sbattilo, poi sale e pepe. Macineremo i tuorli bianchi. Aggiungiamo l'aneto. Le carote devono essere prima bollite e sbucciate, affettate sottilmente.

Metti il ​​​​pollo sul pezzo di manzo rimanente e distribuisci tutto sopra con il composto di tuorlo e metti le carote. Arrotoliamo il secondo rotolo e lo fissiamo anche noi. Inoltre, tutta questa bellezza deve essere cotta bagno turco circa 50 minuti. La carne dovrebbe diventare morbida.

Prima di servire, il rotolo va affettato sottilmente e guarnito con verdure ed erbe aromatiche. Quindi abbiamo preso un altro taglio freddo. La composizione dei tagli può essere molto diversa. A volte è possibile combinare prodotti apparentemente incompatibili. E il risultato, va notato, piace.

Combinazione di prodotti

Quando ti prepari per le vacanze, pensa in anticipo a come vuoi che siano i tuoi salumi. La decorazione (le foto ti aiuteranno a navigare) richiederà del tempo, ma il tuo piatto diventerà una decorazione da tavola. E non dimenticare la possibilità di combinare i prodotti. Le fette di formaggio stanno molto bene con la carne. Puoi usare diversi tipi. Taglia ognuno di loro in modo diverso (fette, pezzi, cubetti). E poi decora audacemente la tua creazione con il formaggio. Inoltre si possono comporre composizioni alternando strati di carne e formaggio. Qui puoi fantasticare.

E un'altra opzione amata da molti - Anche qui c'è dove vagare con le fantasie. Chi ha detto che i salumi sono solo balyk, salsicce e altri tagli? Senza significato! Le prelibatezze cotte alla griglia non sembrano meno appetitose e sono piatti graditi su qualsiasi tavola.

Invece di una postfazione

Prendi nota degli esempi di originale e bel disegno tagli, combina le nostre opzioni con le tue idee e otterrai un piatto festivo unico. Vi auguriamo buon appetito!

Salsiccia e formaggio lo sono spuntino universale per ogni occasione. Si usano per fare i panini a colazione, si aggiungono alle insalate e alla pizza, e si mettono anche in tavola come tagliata. Non dovresti trattare questo metodo di servire con disprezzo, perché l'impressione generale del tavolo dipende dal suo tipo. Per sorprendere piacevolmente gli ospiti, dovresti sapere come tagliare magnificamente formaggio e salsiccia.

Come fare un bel taglio?

Una delle regole più importanti per un bel taglio è un coltello ben affilato. Un coltello smussato taglierà solo il cibo senza creare la giusta impressione. Con l'aiuto di un coltello affilato, taglierai davvero magnificamente la salsiccia e il formaggio, perché i tagli risulteranno netti e sottili.

Inizia a tagliare con prodotti di salsiccia, perché mantengono il loro aspetto corretto più a lungo. Per tagliare magnificamente la salsiccia, dovresti dividerla con cura in fette sottili. Quindi, puoi arrotolarlo in vari rotoli, tubi, rose, ecc. All'interno del tubo della salsiccia puoi mettere rametti di verdure, olive o limone. Le salsicce di piccolo diametro possono semplicemente essere ben disposte su un piatto.

Per quanto riguarda le fette di formaggio, la dimensione delle fette dovrebbe essere piccola (circa 5 - 6 cm). Per rendere il taglio bello nel piatto, metti delle foglie di lattuga sul fondo. Le fette di salsiccia dovrebbero occupare 2/3 del piatto e le fette di formaggio - 1/3.

I tubi e i rotoli di carne sono posizionati sul fondo del piatto. Le fette sottili sono disposte sopra. Puoi mettere una piccola quantità di verdure sopra la salsiccia. Distribuire il formaggio grattugiato sul resto del piatto.

Questo è un modo abbastanza semplice per organizzare magnificamente il taglio.

Imparare a tagliare la salsiccia

• Le fette di salsiccia dovrebbero essere identiche, uniformi e pezzi sottili. Per risparmiare tempo, puoi utilizzare un dispositivo speciale chiamato "Slicer", che viene utilizzato per affettare. Puoi anche fare scorta di coltelli ricci per tagliare figure interessanti dalle salsicce con il loro aiuto.
• Prima di tagliare la salsiccia, dovresti pulirla dal film. Per pulire facilmente la carne affumicata o essiccata, inserirla brevemente acqua fredda. Se questo metodo non aiuta, metti la salsiccia nel congelatore, quindi il film sarà sicuramente pulito facilmente.
• Se lo desideri, puoi organizzare magnificamente i tagli di salsiccia, mostrando un po 'di immaginazione. Una delle più modi semplici- questo è un taglio disposto a forma di fiore. Sdraiati sui bordi grande piatto verdi, disponi in cerchio i petali delle fette di salsiccia, il nucleo del fiore è fatto di formaggio. Inoltre, puoi tagliare il formaggio con un coltello riccio per rendere il piatto più spettacolare.
• Dott. un'opzione di decorazione affettata sono i fiori di kala. Fette sottili di salsiccia vengono arrotolate a forma di bocciolo e nel nocciolo vengono inseriti pezzi di formaggio o olive. Le feci di salsiccia sono disposte su un piatto e decorate con rametti di verdure.
• Puoi fare le rose dalla salsiccia. Per fare questo, tagliare il bollito a fettine sottili, arrotolare a bocciolo e legare con una piuma di cipolla verde. Ogni successivo strato di petali è disposto più liberamente e piegato di lato. Queste rose decoreranno qualsiasi tavola.

Regole di taglio

Dare taglio aspetto originale, puoi aggiungere altri elementi. Oltre a verdure, olive e lattuga, puoi usare pomodorini, cetrioli freschi o in salamoia, semi di melograno, fragole, limoni, funghi, noci, frutta candita, ecc.

Alcune artigiane decorano il taglio con fiori freschi o artificiali. Puoi disegnare idee originali registrazione a libri di cucina facendo qualcosa di insolito e memorabile.

Per sorprendere davvero gli ospiti, alcune massaie riscaldano salsicce e fette di formaggio forno a microonde. Questo scioglierà il formaggio e coprirà parzialmente la salsiccia, conferendogli un sapore insolito.

Salsiccia e formaggio a fette possono essere serviti sotto forma di tartine. Infila pezzi di salsiccia, carne, formaggio, verdura o frutta su uno stuzzicadenti o uno spiedino. Alterna gli ingredienti per fare un taglio davvero interessante che è facile da afferrare e mangiare.

Bellissimi tagli sulla tavola festiva: con cosa servire?

Quando si servono fette di salsiccia e formaggio, è importante sapere come e con cosa servirlo. Si consiglia di servire affettato in tavola non prima di 1 ora prima dell'arrivo degli ospiti. Ideale per il taglio insalate di verdure, sottaceti, contorno di patate e riso.

Per quanto riguarda le bevande, opzione ideale sarà forte vini d'uva, vodka, cognac, whisky e varie tinture. Tali bevande stimolano l'appetito e sono principalmente spuntini con salsiccia e formaggio.

Una vera tavola festiva non può fare a meno di un piatto con appetitosi tagli di prelibatezze di carne e . Questo antipasto semplice e scenografico non solo delizierà con gusto gli ospiti, ma potrà anche diventare una vera e propria decorazione della tavola.

Grosse fette di maiale bollito, lombata o prosciutto, sono buone da mettere su un piatto a onde o piegate in sacchetti, tubi e coni.

Usando stuzzicadenti e spiedini, puoi creare bellissimi fiori tridimensionali, farfalle e altre figure.

Cetrioli a fette sottili, anelli di peperone dolce, erbe aromatiche e semi di melograno sono adatti per tagliare la salsiccia come decorazione.

A partire dal salsicce bollite fare grandi rose. Per fare questo, arrotolare fette sottili di salsiccia in un rotolo stretto e legarle alla base con una piuma di cipolla verde. Fissare ogni strato successivo di salsiccia un po 'più largo del precedente. Quindi, ripiega i petali estemporanei e posiziona la rosa tra le foglie di lattuga.

Servelat e quelli bolliti-affumicati possono essere usati per fare lussuose calle. Fette di salsiccia, tagliate obliquamente, sono arrotolate sotto forma di boccioli di fiori allungati, in cui sono inseriti stami da sottili bastoncini di formaggio, cetrioli e piume di cipolla.

Fare un taglio di formaggio

Un piatto di formaggi, di regola, è formato da diverse varietà. E ogni tipo di formaggio richiede un approccio speciale.

Per varietà di grano duro formaggio, devi usare un coltello massiccio e affilato.

per affettare formaggi erborinati avrebbe bisogno dispositivo speciale Con filo da pesca sottile, in modo da non danneggiare lo stampo.

Acquisirà un gusto e un aspetto insoliti da salsicce e formaggi, che sono stati riscaldati per diversi minuti nel forno a microonde. Il formaggio, in questo caso, si scioglierà leggermente e con il suo aroma impregnerà i prodotti a base di carne.

Un'ottima idea per decorare i tagli è usare un ananas. Su di esso possono essere infilate fette di snack su spiedini o divise in quattro parti, integrate con formaggio e miele.

Un magnifico bouquet risulterà se combini rose e calle da prodotti a base di carne con fiori di verdure succose e luminose.

Un'ottima opzione per affettare sarebbe disporre prosciutto, servelat e maiale bollito attorno a un piatto, al centro del quale c'è spazio per diverse salsiere e mezza mela cosparsa di spiedini con cubetti di formaggio e olive.

Prova anche in rotoli salsiccia affumicata fissato con spiedini, mettere un piccolo cetriolino e un po' di salsa rossa calda o ketchup. Prendi uno spuntino separato e molto gustoso.

Utilizzare per affettare e fonduta. Basta prendere un piatto piano grande e mettere al centro una fonduta in modo che sia conveniente immergere i pezzi di taglio nella salsa piccante.

Non dimenticare di esercitarti a realizzare in anticipo fiori e figure per una composizione futura, in modo che durante il processo di progettazione, la mancanza di abilità e destrezza non interferisca con la realizzazione delle tue idee più audaci e insolite.