Come fare il liquore dalle bucce di mandarino. Come fare il liquore al mandarino in casa

Il liquore al mandarino è una bevanda a bassa gradazione alcolica di un bel colore arancio dorato, con un gradevole aroma di agrumi. Questa è una delle migliori versioni di alcolici da dessert per la tavola festiva. Il liquore si sposa bene con frutta varia, gelato, cioccolato e muffin. Puoi berlo semplicemente godendoti il gusto e l'aroma.

Sulla base del liquore al mandarino vengono preparati cocktail e dolci vari. Il liquore al mandarino, le cui ricette sono descritte di seguito, può essere preparato da solo da qualsiasi hostess. I mandarini o le clementine sono venduti quasi tutto l'anno, anche gli altri componenti non scarseggiano.

Nel processo di preparazione della bevanda, la parte principale dei nutrienti e delle vitamine viene trasferita dalla frutta all'alcol, quindi, con una quantità moderata, il liquore può essere bevuto come misura preventiva per proteggere il corpo dal raffreddore. Nella produzione di liquori fatti in casa vengono utilizzati mandarini di varie varietà. Quasi tutti i tipi di alcol forte sono adatti per la base alcolica: vodka, alcol, chiaro di luna, cognac, whisky e rum.

La ricetta classica del liquore al mandarino alla vodka

Una ricetta abbastanza semplice e popolare che produce un gradevole liquore con un delicato aroma di mandarini e una leggera dolcezza. Tale bevanda viene conservata a una temperatura di 5-8 ° C per un massimo di due anni. Più lunga è l'esposizione, più ricco diventa il gusto del liquore.

Composto:

Mandarini - 1 kg;
Vodka - 0,5 l;
Acqua - 150 ml;
Sabbia di zucchero - 100 gr;
Cannella - 1 pz.

Cucinando:

I frutti acquistati in negozio sono generalmente ricoperti di cera o altro strato protettivo per la conservazione più lunga possibile, quindi devono essere lavati accuratamente con acqua calda e asciugati.
Con un coltello affilato, tagliate con cura la scorza del frutto, cercando di toccare il meno possibile la buccia bianca.
Metti la scorza di mandarino in un barattolo da un litro, versaci sopra l'alcol. Invece della vodka, è possibile utilizzare alcol diluito con acqua fino a una forza del 40-45% o un buon chiaro di luna a doppia distillazione con un odore minimo di oli di fusel. Aggiungi una stecca di cannella lì, rompendola a metà.
Metti un barattolo chiuso in un luogo caldo, la temperatura dovrebbe essere compresa tra 18-25 gradi, per una settimana. Agitare il contenuto del barattolo ogni giorno.
Passare i mandarini sbucciati dalla polpa bianca attraverso uno spremiagrumi o semplicemente schiacciare e spremere il succo il più possibile.
Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero semolato e il succo di mandarino. Mettere sul fuoco, far bollire e cuocere per 5-6 minuti a fuoco basso, mescolando continuamente. Lasciare raffreddare lo sciroppo a una temperatura di 20-25 gradi. Quindi metterlo in un contenitore chiuso in frigorifero.
Filtrate l'infuso di scorza di mandarino con un colino fine e mescolatelo con lo sciroppo di mandarino.
Conserva il futuro liquore in un luogo freddo (frigorifero) per due o tre settimane. Passare la bevanda ancora una volta attraverso un filtro di garza di cotone. Dopodiché, ultimata la preparazione del liquore, può essere servito al tavolo.

Video ricetta del liquore per l'alcol

Liquore al mandarino con spezie e brandy

Ingredienti:

Mandarini - 0,5 kg;
Cognac -500 ml;.
Acqua - 100 ml;
Zucchero - 200 gr;
Cannella - 1 pz.;
Garofano - 1 pz.;
Anice stellato - 1 pz.;
Vanillina - 1 gr;
Noce moscata - 1 gr.

Cucinando:

Eliminare la scorza sottile dai mandarini preparati come nella prima ricetta con una grattugia o un apposito coltello, solo la parte superiore, gialla.
Versa le spezie e la scorza con cognac o brandy, puoi prendere il whisky come base alcolica. Insistere per 6-7 giorni in un luogo buio.
Spremere il succo dalle fette di mandarino. Prepara lo sciroppo con il succo di zucchero e l'acqua. Conservare lo sciroppo raffreddato in frigorifero.
Filtrare la scorza infusa con l'alcol, aggiungere lo sciroppo di mandarino. Mescolare e mettere la bevanda in frigorifero per 10-15 giorni.
Il liquore risultante viene drenato dal sedimento, filtrato attraverso dischetti di cotone e puoi deliziare e sorprendere gli ospiti con un drink straordinario.

Il liquore al mandarino è una bella bevanda color arancia dorata, dal brillante sapore agrumato, caratteristico dei frutti stessi, e un profumo meraviglioso. Durante la cottura, la maggior parte delle sostanze benefiche trasformano il proprio mandarino in alcol, e proteggono il nostro organismo dai raffreddori (se non si abusa del liquore).

Il liquore al mandarino è una prelibatezza che non si assapora solo nei bicchieri, ma si aggiunge anche a tutti i tipi di dessert e cocktail. Ad esempio, 50 ml di liquore sostituiranno perfettamente lo sciroppo di gelato o aggiungeranno incanto a un bicchiere di champagne. Praticamente non ha bisogno di essere mangiato: è sufficiente una fetta di qualsiasi frutto.

segreti di cucina

Mandarini. Può essere sostituito con clementine o preso a metà con arance. È consentito prendere qualsiasi varietà, l'importante è che i frutti siano fragranti e succosi, non viziati, senza amarezza.
Base alcolica. Buona vodka, 40% di alcol o chiaro di luna a doppia distillazione (frutta migliore).
Acqua. Puro, meglio imbottigliato. In caso contrario, utilizzare acqua purificata, addolcita e non clorata.
Dolcificanti. Molto spesso, nelle ricette viene utilizzata barbabietola o zucchero di canna. Se lo si desidera, è possibile utilizzare miele o fruttosio. Il fruttosio viene aggiunto al liquore 2-2,5 volte meno dello zucchero, poiché la sua dolcezza è molto più alta. Il miele viene aggiunto all'incirca nello stesso volume dello zucchero (non confondere con il peso!).

Ricette Liquore Al Mandarino

Di seguito forniamo ricette comprovate per i liquori al mandarino. Per chi va di fretta va bene la ricetta express, ma se ti prendi il tuo tempo, puoi fare degli alcolici classici o piccanti che amerai tanto quanto le vacanze di Capodanno e Natale.

La dolcezza, la forza e la quantità di spezie o spezie aggiunte al liquore possono essere regolate a proprio piacimento, ad esempio riducendo la quantità di zucchero o aggiungendo 50-100 ml di alcol forte alla bevanda finita.

Fortezza - circa il 20-30%, conservata per 2 anni.

Preparare:

Mandarini (clementine) - 8 pz.
Zucchero semolato - 100 gr.
Acqua - 150 ml.
Bastoncini di cannella - 0,5-1 pz. (possibile senza di essa)

Devi prepararti in questo modo:

I miei mandarini con acqua calda, pulisco, rimuovi la scorza (non la pelle!). Potete lasciare la scorza, basta sbucciare la frutta ed eliminare la buccia. In questo caso, per infusione, prendiamo la scorza di 2 grandi arance scottate con acqua bollente. L'arancia si taglia molto più facilmente del mandarino (e il liquore sarà più interessante da assaggiare).
La scorza, insieme alla cannella (o senza di essa), viene versata con l'alcol. Il contenitore di vetro dove verrà infuso viene chiuso e fatto stagionare per una settimana al buio.
Dopo 7 giorni, l'infuso sulla scorza viene filtrato e unito allo sciroppo. Resistiamo per altre 1,5-2 settimane (senza accesso alla luce).

Liquore al mandarino "Express"

Ci vogliono solo 5-7 giorni per la preparazione, la forza è di circa il 20%: se prendi una base alcolica con una forza superiore al 45%, la forza del liquore aumenta. Dura fino a un anno.

Preparare:

Mandarini (clementine) - 1 chilo
Alcool forte: vodka, 40-45% di chiaro di luna o alcol - 0,5 litri.
Zucchero-sabbia - 250 gr.
Acqua - 300 ml.

Devi prepararti in questo modo:

I miei mandarini vengono lavati con acqua calda, asciugati, tagliati a cerchi (senza sbucciarli). Riempi le tazze con l'alcol. Chiudiamo il contenitore di vetro dove andranno in infusione e lo conserviamo per 1-2 giorni al buio.
Sciroppo da cucina. Versare lo zucchero nell'acqua e portare a bollore. Riduciamo il calore. Rimuoviamo la schiuma. Dopo 5 minuti dall'inizio della languidizione a fuoco basso, la schiuma cesserà di formarsi, il che significa che lo sciroppo è cotto. Raffreddare e mandare in frigorifero.
Dopo 1-2 giorni, filtriamo l'infuso di mandarino, spremiamo la polpa e la uniamo allo sciroppo. Rimaniamo in piedi per altri 3-4 giorni (senza accesso alla luce). Se questo liquore viene conservato più a lungo, il suo gusto migliorerà solo.
Il liquore pronto viene nuovamente filtrato e versato in una bottiglia, assaggiato, inviato per la conservazione.

Preparare:

Mandarini (clementine) - 10 pz.
Alcool forte: 50-70% di chiaro di luna o alcol - 1,5 litri.
Zucchero-sabbia - 350-600 gr.
Acqua - 300 ml.
Badyan - 4 stelle
Bastoncini di cannella - 2 pz.
Vanillina - 2 gr.
Noce moscata (facoltativa, facoltativa) - 1 pizzico
Chiodi di garofano (opzionale, opzionale) - 1-2 pz.

Devi prepararti in questo modo:

I miei mandarini con acqua calda, pulisco, strofina la scorza con una grattugia (non la pelle!).
La scorza, insieme alle spezie, viene versata con l'alcol. La quantità di spezie può essere ridotta a piacere. Il contenitore di vetro in cui verranno infuse viene chiuso e fatto stagionare per una settimana al buio.
Sciroppo da cucina. Dalle fette di mandarino, sbucciate di fibre bianche, spremere il succo e unirlo all'acqua. Sciogliere lo zucchero nel succo di mandarino diluito e portare a bollore. Riduciamo il calore. Rimuoviamo la schiuma. Dopo 5 minuti dall'inizio della languidizione a fuoco basso, la schiuma cesserà di formarsi, il che significa che lo sciroppo è cotto. Raffreddare e mandare in frigorifero.
Dopo 7 giorni, l'infuso sulla scorza viene filtrato e unito allo sciroppo. Resistiamo per altre 1-1,5 settimane (senza accesso alla luce).
Il liquore finito viene nuovamente filtrato e versato in una bottiglia.

Liquore greco al mandarino

Preparare:

Mandarini (clementine) - 15 pz.
Alcool forte: vodka, cognac, 40-45% di chiaro di luna o alcol - 1 litro.
Zucchero-sabbia - 500-750 gr.
Bastoncini di cannella - 1 pz.
Garofano - 15 pz.

Devi prepararti in questo modo:

I miei mandarini vengono lavati in acqua calda, asciugati, trafitti con uno stuzzicadenti in 6-7 punti (ogni frutto) e versati con alcol. In un contenitore di vetro dove si metteranno in infusione, aggiungete la cannella e i chiodi di garofano (a piacere se ne può ridurre la quantità), chiudete e tenete un mese al buio.
Dopo 30-40 giorni, filtrare la tintura e spremere bene il frutto.
Filtra nuovamente l'alcol risultante e aggiungi lo zucchero (puoi ridurne o aumentarne la quantità).

Lasciare per una settimana, agitando ogni giorno. Versare nelle bottiglie.

La cosa principale per ottenere un delizioso liquore al mandarino è vodka o alcol di buona qualità, acqua potabile gustosa, non salata e priva di cloro ed eccellente, matura e succosa.

Ricetta per il liquore al mandarino a casa su vodka o alcol

Ingredienti:

mandarini - 700 g;
- 2 cucchiai. cucchiai;
zucchero - 1 tazza;
vanillina - 1 pizzico;
acqua - 300 ml.

cucinando

Non esiste infatti una ricetta chiara e più corretta, dopo aver provato questa opzione, in futuro potrai cambiare tu stesso gli ingredienti, aumentando o diminuendo la dolcezza e la forza della bevanda prodotta. E aggiungi anche le spezie che ti piacciono o rimuovile del tutto, portando il liquore a uno stato ideale per te.

Quindi, è necessario lavare accuratamente e scrupolosamente i mandarini, quindi asciugarli bene e asciugarli. Ciò avviene perché i frutti dopo l'assemblaggio vengono trattati con vari prodotti chimici per una conservazione più lunga e la conservazione di una presentazione attraente. Eliminate la scorza dai mandarini senza toccare la buccia bianca sottostante, tagliateli a listarelle, trasferiteli in un barattolo e riempiteli con la vodka. E invia i mandarini stessi per la conservazione in frigorifero o mangiali, ma dopo 7 giorni avrai bisogno della stessa quantità di mandarini. Chiudi il barattolo con una miscela di vodka e scorza ermeticamente con un coperchio e mettilo in un luogo buio per 7 giorni, agitando ogni giorno.

Dopo una settimana, puoi passare alla seconda fase. Dai mandarini devi spremere il succo senza polpa, farlo più velocemente con uno spremiagrumi in una determinata modalità, oppure tagliarlo a pezzi e schiacciarlo con uno schiacciapatate, quindi strizzarlo con una garza piegata in cinque strati. Unire il succo di mandarino, il succo di limone, l'acqua, lo zucchero e la vaniglia in una casseruola, portare a bollore e far bollire per 3 minuti, quindi lasciare raffreddare completamente lo sciroppo. Mangia l'infuso di alcol con la scorza, puoi buttare via la scorza e mescolare l'infuso di alcol con lo sciroppo in un barattolo e inviare per un'altra settimana o due in un luogo buio.

Come fare il liquore al mandarino fatto in casa in cinque giorni?

Ingredienti:

mandarini - 700 g;
vodka o alcol diluito al 45% - 500 ml;
zucchero - 1 tazza;
acqua - 250 ml.

cucinando

Tuttavia, lava accuratamente e meticolosamente i mandarini dall'inutile rivestimento di prodotti chimici e cera, asciugali e tagliali a fettine insieme alla scorza. Mandiamo i mandarini tritati in un barattolo e li riempiamo di vodka per due giorni. Metti il barattolo in un luogo buio e agita un paio di volte durante questo periodo. Due giorni dopo, unire l'acqua e lo zucchero in una casseruola e far bollire per sei minuti, ottenendo così uno sciroppo. Aprire un barattolo di vodka e mandarini, versare attraverso una garza ben piegata in un altro barattolo, quindi spremere il succo dalla polpa nella stessa garza. Aggiungi lo sciroppo già raffreddato alla vodka e al succo di mandarino, quindi lascia in infusione per tre giorni.

Una delle migliori opzioni per uno spirito da dessert festivo, che si sposa bene con frutta, pasticcini e altri piatti dolci. La cosa principale è che puoi fare il liquore al mandarino fatto in casa in qualsiasi momento dell'anno, vendiamo sempre mandarini. Considereremo ulteriormente le due migliori ricette di bevande.

I mandarini incontaminati (clementine) di qualsiasi varietà sono adatti per fare liquori. È auspicabile che siano succosi, fragranti e dolci. La base alcolica può essere vodka, alcol diluito o chiaro di luna inodore ben purificato.

Liquore classico al mandarino

Ingredienti:

mandarini - 7 pezzi;
vodka (alcool 45%) - 500 ml;
cannella - 1 bastoncino (facoltativo);
acqua - 150 ml;
zucchero - 100 grammi.

Ricetta

1. Sciacquare i frutti sotto l'acqua corrente calda, quindi asciugarli per pulire la buccia dai conservanti applicati per la conservazione a lungo termine.

2. Rimuovere con cautela lo strato superiore di scorza dai mandarini, senza toccare la polpa bianca.

3. Metti la scorza in un barattolo, versa la vodka (alcool), aggiungi la cannella, chiudi il coperchio e agita più volte.

4. Trasferire il barattolo in un luogo caldo (18-25°C) per 7 giorni.

5. Spremere il succo dai mandarini sbucciati. Il modo più semplice è schiacciare la polpa con uno schiacciapatate e strizzarla attraverso una garza.

6. Mescolare in una casseruola lo zucchero, l'acqua e il succo ottenuti nel passaggio precedente. Portare il composto a bollore e far bollire, mescolando continuamente, fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. Raffreddare lo sciroppo finito a temperatura ambiente, versare in un barattolo, chiudere il coperchio e conservare in frigorifero.

7. Filtra l'infuso di scorza con una garza, quindi mescolalo con lo sciroppo di mandarino.

8. Liquore pronto per resistere 10-14 giorni in un luogo buio e fresco. Quando appare un precipitato, filtrare attraverso garze e cotone idrofilo.

Si scopre un liquore al mandarino di facile beva con un caratteristico aroma di materie prime e un gradevole sapore dolce. La bevanda può essere conservata in frigorifero per un massimo di 2 anni.

Liquore veloce al mandarino

Non necessita di lunghe esposizioni, si prepara in 5-6 giorni.

Ingredienti:

vodka (chiaro di luna) - 0,5 litri;
mandarini - 1 kg;
zucchero - 250 grammi;
acqua - 300 ml;

Ricetta

1. Sciacquare i mandarini in acqua tiepida, asciugarli e tagliarli a cerchi sottili con la buccia.

2. Metti i cerchi in un barattolo di vetro, versaci sopra la vodka, chiudi bene il coperchio e mettilo in una stanza buia a temperatura ambiente per 1-2 giorni.

3. Mescolare l'acqua e lo zucchero in una casseruola, portare ad ebollizione e far sobbollire per 6-8 minuti a fuoco basso, eliminando la schiuma bianca. Raffreddare lo sciroppo finito a temperatura ambiente.

4. Filtrare l'infuso di mandarino e spremere attraverso una garza. La polpa non viene più utilizzata nella preparazione del liquore.

5. Mescolare lo sciroppo di zucchero e la vodka al mandarino. Conservare il liquore finito in frigorifero per 3-4 giorni prima dell'uso.

In un luogo buio e fresco, la durata di conservazione è di 2 anni.

Liquore al mandarino, fatta in casa, è una bevanda ambrata di indescrivibile bellezza dai riflessi dorati, famosa in ogni angolo del mondo per il suo profumo meraviglioso e inimitabile e il gusto luminoso e caratteristico. Le qualità gustative del mandarino sono incomparabilmente combinate con alcol medicinale, vodka di alta qualità o chiaro di luna di buona qualità, nobilitando e ammorbidendo il loro gusto bruciante e l'aroma acuto.

Il liquore al mandarino sarà senza dubbio apprezzato dai buongustai o dai rappresentanti della bella metà della società che preferiscono bevande alcoliche dolciastro con una pronunciata sfumatura agrumata.

Vi esorto a cercare la conferma delle parole dette e, per prima cosa, scoprire come fare in casa il liquore al mandarino con vodka, alcol e chiaro di luna.

Per preparare il liquore al mandarino fatto in casa secondo la ricetta classica, sono necessari solo tre semplici ingredienti disponibili in qualsiasi momento dell'anno: vodka di alta qualità, mandarini maturi e zucchero.

Ci vorrà poco più di una settimana per realizzare questa fantastica bevanda, durante la quale avrete bisogno di un piccolo sforzo, un po' di attenzione e una grande voglia di dimostrarvi creatori di qualcosa di delizioso e divino.

I barman professionisti affermano che per quanto questa bevanda forte sia eccellente nella sua forma pura, è anche indispensabile per preparare cocktail chic.

Ingredienti richiesti

Tecnologia di produzione

Per cominciare, lava accuratamente i mandarini con una spazzola rigida per rimuovere completamente le sostanze chimiche e la cera che ricoprono la superficie del frutto per prolungarne la durata.
Laviamo i frutti lavati con acqua bollente, dopodiché li asciugiamo con un tovagliolo o un tovagliolo di carta.
Sbucciamo i mandarini, dopodiché eliminiamo la polpa bianca, che può rovinare notevolmente il gusto del futuro alcolico, conferendogli un'eccessiva amarezza. Mettiamo i mandarini stessi in un sacchetto di plastica e li mettiamo in frigorifero sul ripiano inferiore.
Mettiamo le bucce sbucciate in un barattolo da un litro sterilizzato e le riempiamo con vodka di alta qualità.
Chiudiamo ermeticamente il contenitore e lo inviamo nel luogo più buio e caldo, ad esempio in un mobile da cucina.
Insistiamo sul prodotto per almeno cinque giorni, mentre ogni giorno scuotiamo bene il contenuto 2-3 volte.
Il quinto giorno dall'inizio dell'infusione, togliamo i mandarini dal frigorifero e ne spremiamo il succo usando uno spremiagrumi o in qualsiasi altro modo conveniente.
Filtriamo il succo spremuto attraverso una garza per eliminare piccoli pezzi di polpa.
Versare il succo filtrato in una padella smaltata e aggiungere lo zucchero semolato.
Mandiamo la padella sul fuoco e, mescolando continuamente, portiamo a ebollizione il contenuto, quindi riduciamo il fuoco e facciamo bollire lo sciroppo per alcuni minuti.
Mentre lo sciroppo si raffredda naturalmente, filtriamo l'infuso di vodka, spremendo accuratamente le bucce di mandarino.
In un contenitore pulito, mescolare lo sciroppo freddo e l'infuso alcolico, quindi imbottigliarlo e lasciarlo maturare per tre giorni.
Prima della degustazione diretta, la bottiglia deve essere agitata bene e solo dopo aver versato l'alcol nei bicchieri.

Ricetta per il liquore al mandarino su alcol

Tra esperti moonshiner, questa ricetta è stata testata molte volte e ha molto successo. La bevanda alcolica finita conquista prima di tutto il cuore delle belle donne e poi incanta la metà maschile della società. Un gusto agrumato chic e profondo con una leggera leggera amarezza, nonché un aroma inebriante e lussuoso possono competere per il primato tra le migliori bevande d'élite e di marca nobile prodotte da noti produttori.

Ingredienti richiesti

Tecnologia di produzione

Tutti e quattro i tipi di agrumi vengono lavati accuratamente con acqua tiepida utilizzando un panno duro.
Mettiamo i frutti lavati in un contenitore profondo e versiamo sopra acqua bollente, quindi li asciugiamo.
Usando una grattugia fine, rimuovi con cura la scorza da ogni agrume, cercando di non toccare lo strato bianco, la cui presenza può rovinare il gusto della futura bevanda. Mettiamo i frutti sbucciati in un sacchetto di plastica e per ora li mettiamo in frigorifero per una migliore conservazione.
In un contenitore di vetro sterilizzato stendete la scorza fine di mandarini, arance, lime e mezzo limone.
Versare l'alcol lì e tappare ermeticamente il barattolo con un coperchio di nylon.
Trasferiamo la nave con l'infuso in un luogo buio e tranquillo, ad esempio un mobile da cucina.
Insistiamo sul prodotto per tre giorni, agitando il contenuto 3-4 volte al giorno.
Il terzo giorno dal momento in cui la buccia degli agrumi ha iniziato a infondere, macinare i frutti precedentemente sbucciati di arancia, mandarino, lime e limone in una ciotola del frullatore fino ad ottenere uno stato pastoso.
Distribuiamo l'impasto liquido risultante in una padella smaltata e vi aggiungiamo acqua in bottiglia e zucchero semolato.
Mandiamo la miscela di agrumi sul fuoco e portiamo a ebollizione a fuoco medio mescolando continuamente e vigorosamente. Dopo l'ebollizione, abbassare la fiamma e far bollire lo sciroppo per altri 10-15 minuti.
Lasciamo raffreddare lo sciroppo a temperatura ambiente in un luogo fresco, dopodiché lo passiamo attraverso uno scolapasta, quindi lo filtriamo attraverso un filtro di garza.
Filtriamo l'infuso alcolico in un contenitore separato, quindi spremiamo con cura le bucce degli agrumi, strizzando il più possibile il prezioso liquido.
Mescoliamo lo sciroppo e l'infuso alcolico, dopodiché imbottigliamo la bevanda acerba.
Mandiamo il liquore in un luogo fresco per almeno un mese. Questo periodo consentirà al gusto e all'aroma dell'alcol di alta qualità di stabilizzarsi, oltre a ottenere il grado di forza richiesto.

Ricetta del liquore al mandarino al chiaro di luna

La tecnologia presentata per la produzione di liquori fatti in casa ha una scorza unica, che consiste nell'uso di bucce di mandarino e una composizione di spezie perfettamente abbinata, che non solo rende diverso il gusto e l'aroma del futuro alcol, ma aumenta anche l'utilità del prodotto finito Prodotto. Moonshine di doppia distillazione e alta purificazione, con una forza di 60-70 giri, è più adatto come base alcolica.

Ingredienti richiesti

Tecnologia di produzione

Lavate bene i mandarini, poi versateli sopra con acqua bollente e asciugateli.
Tagliare con cura la buccia del mandarino, in nessun caso catturando lo strato bianco.
Tagliamo la scorza rifilata a strisce sottili, dopodiché la mettiamo in un barattolo sterilizzato preparato.
Mettiamo tutte le spezie in un mortaio e schiacciamo leggermente con un pestello.
La miscela piccante risultante viene inviata al barattolo alla buccia degli agrumi.
Versare il chiaro di luna lì e chiudere ermeticamente il contenitore con un coperchio.
Conservare l'infuso in un luogo buio a temperatura ambiente per una settimana.
Puliamo i mandarini dalle fibre bianche e ne spremiamo il succo come di consueto.
Mescolare il succo spremuto con l'acqua e aggiungere lo zucchero semolato.
Portare a ebollizione la miscela risultante, quindi ridurre il fuoco e far bollire lo sciroppo per altri 5-7 minuti, rimuovendo costantemente la schiuma risultante. Il principale segno della prontezza dello sciroppo è la completa cessazione della formazione di schiuma bianca.
Lasciamo raffreddare il liquido a temperatura ambiente, dopodiché mandiamo lo sciroppo in frigorifero fino alla fine dell'infusione.
Filtrare l'infuso e mescolare con lo sciroppo.
Resistiamo al prodotto finito per un'altra settimana e mezza in un luogo caldo dove i raggi del sole non penetrano.
Se necessario, ripetere il processo di filtrazione e assaggiare l'alcol piccante.

Video ricette per fare il liquore al mandarino

Sarebbe abbastanza utile conoscere altre ricette informative per il liquore al mandarino, che si sono dimostrate molto valide tra esperti enologi ed eminenti degustatori.

Video #1. Questo video mostrerà in dettaglio come preparare il liquore al mandarino a casa e goderne il gusto divino e il fantastico aroma in una settimana.

Video #2. In questo video, l'eminente moonshiner dimostrerà passo dopo passo l'intero processo di creazione di un delizioso liquore al mandarino a base di alcol con l'aggiunta di cannella. Puoi anche ascoltare l'opinione dell'autore del video sul gusto della sua creazione.

Video #3. In questo video, un enologo esperto ti introdurrà alla sua variazione di uno spirito piccante di mandarino, sulla cui composizione l'autore ha lavorato a lungo prima di raggiungere il risultato desiderato.

Informazioni utili

Non negarti il piacere di farlo da solo, che ha le sue difficoltà e sottigliezze in cucina.
Se sei un intenditore di sfumature di agrumi nell'alcol fatto in casa, allora conosci sicuramente ricette affidabili e provate da me. Ti consiglio anche di prendere nota della ricetta migliore - la tintura di limone su chiaro di luna - che gode di incredibile fama tra gli artigiani.
Infine, voglio consigliare un'elegante tintura di pompelmo fatta in casa, la cui tecnologia di preparazione non è particolarmente difficile.

Ora sai come soddisfare i gusti mutevoli e capricciosi dei rappresentanti della bella metà della società. Posso anche testimoniare con sicurezza che gli uomini non rifiuteranno di provare una bevanda alcolica così straordinaria e saranno soddisfatti al cento per cento.