Come fare i cupcakes di carta passo dopo passo. Stampi di carta per cupcakes

Un abile specialista culinario può preparare un cupcake dall'elenco di prodotti indicato nella ricetta. E i bambini possono realizzare tali mestieri, ad esempio, dalla carta. Questo tutorial ti mostra come realizzare un cupcake con origami in pochi semplici passaggi. Quindi un tale prodotto può essere utilizzato durante il gioco, nutrire le bambole, tagliare in porzioni con le forbici o decorare una cartolina o un'altra applicazione. In ogni caso, l'origami è una straordinaria forma di creatività che richiede accuratezza e riproduzione accurata delle istruzioni per ottenere un risultato positivo come risultato.
Il cupcake sarà di carta, puoi usare qualsiasi colore tu voglia, ma è auspicabile che il foglio sia bianco sul retro. Quindi otteniamo una copia credibile del dessert con la crema. Ora diamo un'occhiata a come modellare il cibo per bambole di carta.
Cosa preparare per un cupcake origami:
1 foglio di carta colorata, il cui rovescio è bianco;
Forbici;
Colla (opzionale)
Qualcosa per decorare il mestiere (in questo caso è stata utilizzata carta ondulata color crema).
cupcake origami passo dopo passo

1. Come la maggior parte dei modelli di origami, questa figura è realizzata sulla base di un quadrato. Naturalmente, puoi prendere qualsiasi dimensione, ma non troppo piccola per facilitare il lavoro con la carta. Ritaglia un quadrato e piegalo in diagonale in modo che la parte bianca rimanga all'interno.

2. Posiziona il triangolo risultante ad angolo retto verso l'alto. Piega l'angolo destro dello strato superiore verso di te, rivelando il lato bianco. Abbassa l'angolo e stira la piega. Assicurati che dopo aver piegato la punta tocchi circa la metà dell'altezza del triangolo.

3. Riporta in alto l'angolo precedentemente abbassato, ma non allinearlo con la posizione originale, ma fai una piega in basso.

4. Abbassa di nuovo l'angolo, formando di nuovo una piega sulla piega. E così via, riporta l'angolo su e giù fino ad ottenere una specie di fisarmonica, al centro del triangolo sarà visibile un serpente bicolore. È in questo momento che puoi usare la colla, soprattutto se la tua carta è spessa e sporge dopo la piegatura.

5. Eseguire una procedura simile con il secondo strato del triangolo originale. Abbassare l'angolo all'incirca al centro della sporgenza bianca verso il basso, quindi riportarlo indietro, lasciando una piega.

6. Piega la punta superiore verso di te e abbassala, mostrando il lato colorato. La colla può anche aiutare qui.

7. Gira indietro i lati del triangolo. Rendilo simmetrico. Il risultato dovrebbe essere un trapezio.

8. Il cupcake è quasi pronto, ma voglio decorare ulteriormente il mio mestiere. Usa carta ondulata per questo. Ritaglia alcuni petali, incollali a forma di fiore e attaccali alla parte centrale.

Il cupcake origami è pronto. Questo è un semplice schema di montaggio che interesserà i bambini.

Cupcakes in stampini di carta - pasticcini semplici per il tè. Le ricette per i muffin negli stampi, a differenza dei cupcakes, possono essere dolci (muffin con mirtilli, banana, cacao) o non dolci (muffin inglesi, formaggio, farina di mais).

I moduli di carta facilitano notevolmente il processo di preparazione dei cupcakes: non hanno bisogno di essere lubrificati con olio e i muffin già pronti risultano essere uniformi, di forma arrotondata. Se gli stampini di carta sono molto sottili, meglio metterli all'interno di uno stampo di metallo per diversi cupcake, e se sono abbastanza spessi, allora i muffin possono essere cotti separatamente. I mini cupcake in pirottini di carta vengono cotti in stampi del diametro di circa 3 cm.

L'impasto per cupcakes in stampini di carta si prepara in modo standard, come qualsiasi altro simile, gli ingredienti sono mescolati in un certo ordine. I prodotti sfusi vengono miscelati separatamente dai prodotti liquidi e solo prima della cottura entrambi i componenti vengono combinati in un impasto.

Dopo aver unito la parte liquida e quella secca, mescolare i prodotti velocemente, ma con attenzione in modo che non si formino eccedenze nell'impasto (più glutine, i muffin risulteranno meno morbidi e ariosi). Se rimangono grumi, non fa paura, soprattutto perché l'impasto dovrà essere ulteriormente mescolato dopo aver aggiunto frutta, noci o cioccolato prima di cuocere i muffin negli stampi.

Consigli su Testoved. Questo metodo di realizzazione di muffin o cupcakes negli stampi prevede che la componente liquida venga aggiunta alla componente secca, cioè alla farina e allo zucchero, e in nessun caso viceversa.

Le fodere per cupcake di carta devono essere unte?

Gli stampi di carta per cupcakes sono convenienti in quanto non è necessario ungere la carta con burro o olio vegetale prima della cottura, a differenza di quelli in metallo o in silicone quando vengono utilizzati per la prima volta.

Qualunque sia la ricetta che scegli, gli stampini in carta si separano perfettamente dai cupcakes finiti senza pre-lubrificazione. L'unica cosa da considerare è che se la carta negli stampi è troppo sottile, sarà più comodo inserirli in quelli di metallo prima della cottura.

Cupcakes in stampini di carta: una ricetta con una foto passo dopo passo

5 minuti per la preparazione

20 minuti per la preparazione

295 kcal per 100 g

Ricetta con foto passo passo cupcakes in stampini di carta a casa, facile e veloce.

ingredienti

farina di frumento - 2,5 tazze;
zucchero semolato - mezzo bicchiere;
lievito in polvere - 1 cucchiaino;
sale - un quarto di cucchiaino;
latte - 1 tazza e un quarto;
olio vegetale - mezzo bicchiere;
uovo di gallina grande - 1 pz.;
estratto di vaniglia - 1 cucchiaino (opzionale);
additivi qb (pezzi di cioccolato, frutta secca o pezzi di frutta fresca, frutti di bosco) - 1-1,5 tazze.

cucinando

Se gli stampi di carta sono fatti di carta spessa, non è necessario metterli in quelli di metallo: puoi cuocere i muffin e così via.
I cupcakes possono essere conservati a temperatura ambiente in un contenitore ermeticamente chiuso per un massimo di cinque giorni.

Cupcakes negli stampi - ricette semplici

In un semplice impasto per muffin negli stampini (ricetta sopra), puoi aggiungere da uno a un bicchiere e mezzo di tutti i tipi di additivi per tutti i gusti. L'uvetta o le gocce di cioccolato sono i classici condimenti per muffin e muffin, ma qualsiasi combinazione di frutta, fresca, essiccata o congelata, noci e persino formaggio creerà ogni volta un dessert completamente unico.

. Tagliare a fette una banana matura, tritare le noci e aggiungerle al resto degli ingredienti insieme a 0,5 cucchiaini. cannella in polvere.
Mele e formaggio. Sbucciare e tagliare una mela media (dovrebbe fare circa 1 tazza di pezzi di mela) e aggiungerla alla base insieme a 0,5 tazze di formaggio grattugiato come il cheddar.
Cupcakes per tè o caffè. Aggiungere 0,5 cucchiaini di farina e altri ingredienti secchi. cannella e un quarto di cucchiaino. Noce moscata. Prima di infornare, ricoprire i muffin in pirottini di carta con streusel a base di 1/2 tazza di farina, 1/4 di tazza di zucchero, 4 cucchiai. burro morbido a temperatura ambiente e sale marino sulla punta del cucchiaino.
. Immergere 3/4 di tazza di ciliegie essiccate in acqua tiepida. Scolare l'acqua e unirla alla base con altrettante pezzetti di cioccolato.
Cupcakes di compleanno. Aggiungi 0,5 cucchiaini. estratto di mandorle in ingredienti liquidi. Incorporate mezza tazza di confettini multicolori nell'impasto.

Passando per la pasticceria fresca al supermercato, non può mancare lo scaffale con i cupcakes dolci e profumati. Non ne troverai nessuno: alla vaniglia, al cioccolato, ai frutti di bosco o all'uvetta. Tuttavia, preparare a casa una prelibatezza così amata non sembra essere un compito facile. Ma, come si suol dire, "gli occhi hanno paura, ma le mani stanno facendo", e dopo aver provato una volta, farai sicuramente i cupcakes negli stampini di carta, le cui ricette ora presenteremo, come tuo piatto d'autore.

I moduli cartacei possono differire per densità e questa caratteristica deve essere trattata con particolare attenzione. Gli stampi densi vengono utilizzati da soli, mentre gli stampi sottili vengono inseriti in stampi più affidabili in metallo o silicone. Puoi anche combinare forme sottili e dense. Conoscendo questo segreto, preparerai sicuramente dei cupcake dalla forma perfetta.

ricetta semplice

L'unicità di questa opzione è che non è necessario montare a lungo il burro in una crema all'olio, poiché questo ingrediente semplicemente non è nella ricetta. Invece, viene utilizzata la verdura e il salato porterà una miscela di una piccola quantità di zenzero e cannella. Quindi, scrivilo, perché ora condivideremo la più semplice delle ricette.

Ingredienti:

Zucchero - 1 cucchiaio;
Farina - 1 tazza;
Uova - 2 pezzi;
Olio vegetale - 4 cucchiai;
Miele - 2-3 cucchiai;
Lievito in polvere - 2 cucchiaini;
Cannella e zenzero - a piacere.

Metodo di cottura:

In un comodo contenitore fondo, mescolate tutti gli ingredienti secchi: lievito, farina (precedentemente setacciata) e zucchero. Se usi le spezie, devi inviarle lì già in questa fase.
Sbattere le uova in una ciotola separata fino a renderle spumose. Quindi li mandiamo sciolti in un bagno di vapore (può essere nel microonde) o miele liquido e mescoliamo tutto accuratamente.
Ora uniamo le basi secche e liquide e portiamo l'impasto all'omogeneità, e solo dopo introduciamo l'olio vegetale, mescoliamo di nuovo.
Il forno deve essere riscaldato a 180 gradi, nel frattempo, noi stessi stendiamo l'impasto in forme di carta. Devono essere riempiti non più di 1/3, perché sotto l'influenza delle alte temperature l'impasto aumenta attivamente di volume. Puoi fare una piccola sorpresa mettendo sul fondo dello stampo una bacca fresca o congelata, pezzi di frutta secca.
Devi cuocere i mini-cupcake secondo la ricetta agli stessi 180 gradi da 15 a 20 minuti, tutto dipende dalle caratteristiche del forno. Controlla la prontezza con uno spiedino di legno, perforando il centro della torta con esso. Se l'avete asciugato completamente, la pasta è pronta.

Servire con frutti di bosco o sciroppo di frutta, diversi tipi di glassa o semplicemente cospargere di polvere.

La classica ricetta dei cupcake

Un classico del genere, è lei che è considerata la base per la preparazione di tutte le altre variazioni. Questa ricetta per piccoli cupcakes è nota da più di un secolo. Naturalmente, la versione odierna è significativamente diversa da quelle apparse in Inghilterra molti secoli fa, tuttavia l'interpretazione moderna della ricetta è già diventata un classico.

Componenti:

Burro - 200 grammi (può essere sostituito con una quantità simile di margarina);
Farina - 1 tazza;
Zucchero - 1-1,5 tazze;
Uova - 4 pezzi (se grandi, allora 3 possono esserlo);
Sale: un pizzico;

Come riempitivo, puoi usare uvetta o altri frutti di bosco e frutta secca, gocce di cioccolato. Il loro numero dipende solo dalle tue preferenze di gusto.

Iniziamo a cucinare:

Dopo aver ammorbidito il burro, strofinarlo con lo zucchero fino a ottenere una massa chiara omogenea. Quindi aggiungete le uova continuando a sbattere. Questo dovrebbe essere fatto in porzioni, introducendone uno alla volta e mescolando.
Quindi gli ingredienti secchi vengono aggiunti uno per uno. La farina deve essere prima setacciata. All'impasto così ottenuto si può aggiungere uno qualsiasi dei ripieni a vostra scelta, dopodiché viene accuratamente miscelato. Se usate l'uvetta, versateci sopra dell'acqua bollente e poi spolverizzate con un po' di farina. Tali manipolazioni lo aiuteranno a essere distribuito durante il test e a non stabilirsi sul fondo.
La temperatura di cottura deve essere di 180-200 gradi (a seconda del forno), e nel frattempo distribuiamo l'impasto negli stampini, che riempiamo a metà o 2/3.
Hanno bisogno di cuocere per circa 20 minuti. La prontezza può essere verificata come descritto sopra.

gioia di cagliata

I muffin alla ricotta preferiti da tutti possono essere preparati non solo in forma sfusa, ma anche dividendoli in piccole porzioni. È ancora più comodo, perché ogni cupcake può essere decorato separatamente, rendendo la prelibatezza ancora più appetitosa.

Componenti:

Farina - 200 grammi;
Ricotta - 200 grammi;
Uova - 2-3 pezzi;
Zucchero - 150-200 grammi;
Burro - 150 grammi;
Lievito in polvere - 1 cucchiaino;
Qualsiasi riempitivo - a piacere.

Il processo della loro preparazione non è particolarmente difficile:

Sbattere le uova con lo zucchero in una massa densa omogenea.
Maciniamo la ricotta attraverso un setaccio. Si consiglia di prendere non molto umido e unto, quindi il cupcake risulterà più arioso. Quindi lo inviamo alla massa di uova e mescoliamo.
Sciogliere il burro e aggiungerlo alla base dell'impasto. Mescoliamo.
Mescolare la farina setacciata con il lievito e unirla all'impasto, impastando bene. In questa fase vengono aggiunte anche spezie e riempitivi.
Ora distribuiamo l'impasto nelle forme, lasciando 1/3 libero. Li mandiamo al forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti.

Potete servire questa prelibatezza sia tiepida che già raffreddata con panna acida, salse di frutta o zucchero a velo.

Muffin di carne

D'accordo, una tale interpretazione di loro è piuttosto insolita, perché siamo abituati a mangiarli esclusivamente dolci. Tuttavia, un piatto così insolito è in grado di colpire la tua famiglia sul posto, quindi vale sicuramente la pena rischiare. Secondo la ricetta dei muffin con la carne, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

Carne macinata - 300 grammi;
Patate - 5-6 pezzi;
Cipolla - 1 pezzo (grande);
Carote - 1 pezzo;
Formaggio grattugiato - 1 tazza (grattugiare su una grattugia grossa);
Uova - 2 pezzi;
Panna acida - 1 cucchiaio.

Cucinando:

Far bollire le patate. A questo punto, friggere la carne macinata, le carote grattugiate e le cipolle tritate con una piccola quantità di olio vegetale (è meglio se è olio d'oliva).
Scolare l'acqua dalle patate lesse e schiacciarle. Aggiungere ad esso la carne macinata fritta con le verdure e ¾ di formaggio.
Al nostro “impasto” si aggiungono le uova sbattute a parte, lasciandone circa un cucchiaio per ungere i muffin prima di infornarli.
Riempiamo le forme con l'impasto, riscaldando contemporaneamente il forno a 190 gradi. Prima di andare in forno, ungeteli con un uovo mescolato con la panna acida e spolverizzate con il resto del formaggio.
A questa temperatura il tempo di cottura sarà di circa 30 minuti. Un indizio che i cupcakes sono pronti sarà la crosta dorata che ne risulterà.

Puoi servire dolci già pronti con panna acida, maionese, ketchup o altra salsa preferita.

Vari regali, specialmente quelli piccoli, si presentano al meglio in una confezione regalo. Dopotutto, è molto piacevole fare un regalo ben progettato ai tuoi cari. La master class di oggi ti dirà come realizzare una confezione regalo a forma di cupcake al caffè. Un tale mestiere può essere un ottimo pacchetto per piccoli dolci se è un po 'grande. Guarda, ad esempio, solo per tale imballaggio. La scatola fai-da-te "Cupcake" di carta risulta essere elegante, bella, originale.

Per creare una scatola, avrai bisogno dei seguenti materiali:

— carta di colore marrone (è possibile utilizzare un lato);
- cartone;
- chicchi di caffè;
— un bicchiere di plastica, ad esempio da sotto la panna acida;
- carta kraft;
- matita;
— nastro biadesivo;
— carta ondulata nei toni del bianco e del beige;
- forbici;
— filato o spago;
- colla calda.

Il bicchiere di plastica sarà la cornice della nostra scatola. Il suo bordo superiore deve essere tagliato. Nel processo, puoi regolare l'altezza del futuro cupcake. L'altezza della nostra imbarcazione è di circa 6 cm.

Passo 2
Da un foglio di cartone creiamo schizzi del coperchio. Il diametro del cerchio dovrebbe corrispondere approssimativamente al diametro della tazza. Per creare un cerchio più preciso, puoi circondare il contorno del collo del vetro tagliato con una matita. Disegniamo anche una striscia su cartone 3-4 cm più lunga del diametro del cerchio. Ritaglia i dettagli.

Passaggio 3
Incolliamo la striscia al cerchio e pieghiamo le sue estremità.

Passaggio 4
Applicare la colla a caldo sulla piega della striscia di cartone e attaccarla al bicchiere di plastica.

Passaggio 5
Quando la base è completamente pronta, possiamo iniziare a decorare i mestieri. Dalla carta marrone ritagliamo una striscia larga 6-6,5 cm, la pieghiamo con una fisarmonica. Quindi incollare il lato della scatola con esso.

Passaggio 6
Decoriamo la parte inferiore della scatola a forma di cupcake con una striscia ondulata bianca. Per prima cosa, creiamo balze volumetriche lungo il bordo, allungando i bordi in diverse direzioni.

Passaggio 7
Ora iniziamo a creare la parte superiore della confezione regalo "Cupcake", che sarà composta da tre livelli. Quindi, il primo elemento sarà realizzato in carta ondulata di colore chiaro.

Per fare questo, taglia una striscia larga 3 cm, crea delle belle curve lungo il bordo e incollala al cerchio di cartone.

Il secondo livello sarà realizzato in carta kraft. Lo pieghiamo con una fisarmonica.

Incolliamo i bordi e incolliamo un piccolo cerchio di cartone al centro.

Allo stesso modo, creiamo il terzo livello di carta marrone scuro.

Passaggio 8
Attacciamo un nastro ondulato bianco attorcigliato alla parte marrone. Quindi incolliamo tutte le parti insieme.

Passaggio 9
Successivamente, applica la colla a caldo all'interno della parte superiore e versaci dei grani all'interno.

Decoriamo anche i livelli inferiori con loro.

Passaggio 10
Integriamo la parte inferiore dell'imbarcazione con un laccio emostatico o un filo decorativo.

Passaggio 11
Metti con cura trucioli di carta o sisal al centro.

Ora in una scatola del genere puoi fare anche un regalo molto fragile.

Tutto, la scatola a forma di cupcake è pronta!

Inoltre puoi fare

Come fare gli stampi di carta da forno per cupcake, muffin, cupcakes.

Modo semplice, descrizione passo passo con foto.

Ottima attività per i bambini: lo adoreranno.

Le fodere per cupcake di carta sono un'invenzione geniale. È incredibilmente conveniente: 100% antiaderente allo stampo, ottimo risparmio di tempo, bello da servire e comodo da mangiare.

Amore a prima cottura. Provalo una volta e non vuoi cuocere senza di loro.

Sfortunatamente, i bicchieri di carta non sono disponibili per tutti gli stampi. Per la protezione antiaderente, puoi utilizzare qualsiasi dimensione e una più piccola. Certo, è meglio quando si adattano perfettamente anche alla forma.

Succede che in casa non c'erano gli stampi, ma tu vuoi cuocere. Inoltre, quelli fatti in casa sono più economici. Si possono preparare in anticipo e poi utilizzarli con piacere.

Inoltre, anche quelli difettosi, strappati o leggermente ammaccati torneranno utili a volte, eseguiranno sicuramente il compito antiaderente.

La carta migliore viene selezionata empiricamente. La carta marrone spessa crea buoni stampi resistenti, ma quelli più belli sono fatti di bianco sottile.

Qualsiasi andrà bene per cominciare.

Avremo bisogno:

rotolo di carta da forno (pergamena per la cottura, carta da forno)
forbici
la matita è semplice, ma non chimica
metallo, stampini di latta per cupcakes almeno 2 pezzi
ciotola di acqua fredda
spilla da bucato
un bicchiere della giusta misura, su cui mettere uno stampo
insalatiera, ciotola, tazza della giusta misura o compasso
governate

Realizzare stampini per cupcakes

1. Misurare l'altezza della parete dello stampo con un righello, noi lo abbiamo 3,5 cm e il diametro del fondo, lo abbiamo 5,5 cm.

Quindi il diametro richiesto del grezzo tondo per lo stampo sarà uguale a:

3,5 × 2 + 5,5 = 12,5 cm

Puoi usare una bussola, ma è più comodo usare una tazza, una ciotola o un'insalatiera della giusta dimensione.

Puoi rendere gli stampi un po' più alti. Per fare ciò, aumentare il diametro del pezzo di 1 cm.

Questo è vero se i cupcakes possono lievitare troppo. Questo è conveniente, perché non devi lavare con precisione i moduli. Sono i più chiusi. Inoltre, se lo si desidera, è possibile tagliare stampi già pronti.

Nella nostra guida, gli stampi di carta sono più alti di quelli in metallo per chiarezza delle immagini.

2. Srotolare un po' il rotolo. Mettiamo una tazza. Pieghiamo o segniamo con una matita il diametro del pezzo con un margine di circa 0,5 cm ai bordi.

3. Pieghiamo un foglio di carta, lo disegniamo con un'unghia, quindi lo rimbocchiamo più volte. Per 10 stampini di carta, devi piegare la carta 5 volte. Usando un righello, strappa la pila dal rotolo. Magari con le forbici.

4. Piega la pila a metà. Facciamo il giro della coppa.

5. In modo che i cerchi di carta non si spostino durante il taglio, ci colleghiamo con una molletta.

7. Versare dell'acqua fredda in un piatto.

8. Il numero di stampini di carta in una porzione dipende dallo spessore della carta. Bene, non più di cinque pezzi. Se hai bisogno che si asciughino più velocemente, è meglio fare 2-3 pezzi.

È necessario immergere rapidamente le tazze di carta nell'acqua, scrollarle di dosso, quindi piegarle l'una sull'altra. Se fai 3-5 pezzi, puoi bagnare attraverso un cerchio, ci sarà abbastanza umidità.

9. Metti uno stampo di metallo sul vetro.

10. Posizionare delicatamente una pila di cerchi inumiditi sullo stampo.

11. Premi le tazze sullo stampo con le mani.

12. Coprire con un altro stampo di metallo.

13. Rimuovere e spingere leggermente all'interno lo stampo interno.

Raddrizzare le balze sporgenti, poi sarà più facile separare gli stampini secchi.

C'è carta che quasi non assorbe l'acqua, è buona perché si asciuga rapidamente, ma gli stampi con i cupcakes già pronti possono aprirsi in alcuni punti, sembra sciatta. Gli sbozzati di tale carta dovrebbero essere fissati più saldamente tra gli stampi di metallo e mantenuti più a lungo tra gli stampi, ad esempio durante la notte.

14. Mettere ad asciugare in un luogo caldo. Puoi metterlo su un termosifone.

Asciuga gli stampi in modo rapido e conveniente con una padella di grande diametro con coperchio piatto. Invece di un coperchio, puoi coprire la padella con un vassoio di metallo rotondo. Riempire d'acqua, portare a ebollizione, spegnere. Metti gli stampini sul coperchio caldo.

Molto rapidamente attorno ai bordi vedrai che la carta si è asciugata. Tiriamo fuori lo stampo di metallo superiore: le pareti degli stampi di carta sono asciutte, ma sul fondo della goccia, quindi lasciamo asciugare per altri 5-10 minuti senza lo stampo di metallo superiore.

15. Conservare in un luogo asciutto in una scatola o contenitore chiuso.