Come promuovere una birreria. Come promuovere un ristorante

Se vuoi aprire un caffè a Mosca, allora sei una persona coraggiosa e determinata. Come mai? Perché la concorrenza nel settore della ristorazione della Capitale è colossale. Trovare un locale, assumere il miglior chef e creare un menu incredibile è solo una parte del viaggio.

Una vera battaglia tra gladiatori è la promozione di un caffè. Non sai come promuovere un caffè? In questo articolo, abbiamo raccolto gli ultimi modi efficaci. Resta con noi, leggi e prendi appunti.

Promozione di un caffè: la regola principale è il passaparola

Più del 50% dei visitatori viene a conoscenza del nuovo caffè da amici e colleghi. Circa il 18-20% ha letto dell'istituzione su Internet. Cioè, il modo più efficace per promuovere un'attività è il passaparola. Stai pensando a come far parlare di te e consigliare gli amici? Le idee per la promozione di un caffè in questo caso sono praticamente inesauribili.

Quali patatine interessanti per i caffè vengono utilizzate più spesso? Prima di tutto, tutto ciò che riguarda il menu:

• Composizione insolita di piatti. Insolito dovrebbe essere "delizioso".
• Aspetto originale. Se il gusto del piatto è apprezzato solo dall'ospite che lo ha ordinato, l'aspetto sorprenderà tutti. Una foto di una zucca a forma di carrozza con costolette di maiale scolpite nell'osso si diffonderà rapidamente sui social network.
• Grandi porzioni. Sorprende ancora piacevolmente gli ospiti. Conquista i tuoi primi clienti con la quantità di porzioni. Questo sarà ricordato a lungo e raccontato agli amici.
• Prezzi. Il dumping funziona sempre.

Il servizio e il design dei locali possono essere anche occasione di conversazione:

• Insolita uniforme del personale
• stoviglie di design
• Maniglie porta d'autore

Dai un'occhiata da una nuova prospettiva a tutto ciò che il visitatore conosce e conosce da tempo: la promozione di un caffè da zero in questo caso sarà rapida. Ma conosci la misura! Quando crei un'offerta insolita, lasciati guidare dai gusti del pubblico. Tutto quanto sopra è progettato per sorprendere gli ospiti. Bello essere sorpresi.

La promozione di un bar o di un ristorante dovrebbe iniziare anche prima dell'apertura dello stabilimento stesso. Avvia una campagna pubblicitaria un paio di settimane prima dell'X Day. Annuncia l'apertura del primo caffè del suo genere. Incuriosisci e lancia suggerimenti criptici. Il pubblico dovrebbe tremare in attesa.

La principale fonte di informazioni sugli esercizi di ristorazione è Internet. Nuovi stabilimenti aprono spesso a Mosca. Come garantire un'efficace promozione dei caffè su Internet?

Semplici regole su come promuovere un bar online:

• Crea un sito. Le regole di un buon sito sono un'interfaccia semplice, foto da leccarsi i baffi, menu, prezzi e informazioni aggiornate su promozioni ed eventi in corso. Affida la creazione e la promozione del sito a professionisti.
• Promozione del caffè sui social network e su Instagram. Gli imprenditori considerano questo metodo di promozione efficace. Nei social network organizza semplici concorsi: uno sconto per la ripubblicazione, caffè per tutti gli abbonati e così via.
• Recensioni. Se c'è un noto blogger adatto al tuo pubblico di destinazione, organizza una recensione.
• Sistemi di riferimento della città. La promozione di bar e ristoranti attraverso sistemi di riferimento è un altro metodo efficace. Spesso i visitatori cercano semplicemente un'istituzione nelle vicinanze. Assicurati di pubblicare informazioni su 2Gis, Yandex e Google Maps, Local Hero e altre grandi risorse.
• Siti tematici e forum. Ora i forum stanno perdendo la loro rilevanza. Ma le risorse dedicate alle recensioni del settore della ristorazione stanno guadagnando slancio. Il più famoso e visitato è Foursquare. Collabora attivamente.

I principali metodi di promozione del caffè su Internet sono sconti e regali per gli abbonati e inviti gratuiti agli eventi. Le foto governano Internet. Crea reportage fotografici dettagliati di tutti gli eventi sui social network e sul sito web. I visitatori cercheranno se stessi e pubblicheranno foto. Pubblica anche foto attraenti dei piatti del tuo caffè.

Patatine per un caffè: cosa attira gli ospiti

L'atmosfera del caffè e degli interni è sicuramente importante. Ma affinché tutti possano conoscerli, è necessario attirare gli ospiti da te. Il modo più efficace sono sconti, promozioni e regali. Quale promozione puoi trovare per un caffè? Ci sono tante opzioni. Scopri cosa offrono i concorrenti. Vieni con un'offerta insolita. Cioè, quello che non è ancora diventato gradito agli ospiti.

La cosa principale è il vantaggio per i visitatori. Prima di tutto, si concentrano sul prezzo. Ad esempio, due drink al prezzo di uno, sconti su grandi ordini, menu speciale del giorno, pranzi di lavoro. Aggiorna costantemente le promozioni di sconto in modo che gli ospiti non si annoino con loro. Un altro motivo è che desideri che i tuoi clienti provino il maggior numero possibile di voci del menu. Le promozioni cambieranno e gli ospiti ordineranno il loro cibo preferito, indipendentemente dallo sconto.

Altre idee per la promozione del caffè sono i regali dello chef e le tessere del club. Il punto è mostrare quanto sia importante per te l'ospite, distinguerlo da tutti.

Sui social network, puoi condurre un sondaggio per scoprire quali promozioni i visitatori vogliono vedere. Così saprai quale offerta avrà sicuramente successo e gli ospiti si sentiranno onnipotenti.

Se non sai come promuovere rapidamente un bar, abbassa i prezzi e chiedi agli abbonati ai social media cosa vorrebbero vedere nel tuo locale.

In quale altro modo puoi promuovere un caffè: la cooperazione

C'è sicurezza nei numeri. Affinché quante più persone possibile conoscano il tuo bar, collabora con altre aziende. Un semplice esempio. Se hai aperto un caffè pensato per gli spettatori, su base reciproca, concorda con i cineclub di tenere proiezioni di film sul tuo territorio. Offri sconti o caffè gratis a tutti i membri del club.

Più partner hai, più facile è promuovere il caffè. La logica è semplice: gli ospiti sono venuti perché avevano promesso uno sconto. Nel caffè, hanno incontrato gli stessi spettatori incalliti, hanno visto enormi porzioni di cibo insolito e maniglie delle porte sotto forma di un proiettore cinematografico. Erano felicissimi, hanno pubblicato foto su Instagram. Queste foto sono state viste da amici e amici di amici.

La collaborazione con club tematici è molto vantaggiosa se non sai come promuovere un piccolo caffè. Persone con interessi comuni si riuniranno in una piccola piazza. Il tuo compito è mantenere un'atmosfera amichevole. L'atmosfera di un club accogliente è adatta se non sai come promuovere un caffè in un luogo impraticabile. Crea un'offerta unica, sorprendi gli ospiti e prometti regali, così sarai trovato anche sul binario 9¾.

Come promuovere un caffè: un corso per un giovane combattente

Abbiamo elencato modi universali di promozione. Ricorda che tutti i tuoi sforzi dovrebbero essere finalizzati al lancio del passaparola. Il resto è sfumatura.

• Pensando a come rilassarsi caffè in una piccola città? È molto semplice. Analizza i concorrenti, disegna un ritratto del tuo ospite e fai una dichiarazione forte su di te prima dell'apertura. Poiché ci sono meno concorrenti nelle città più piccole, verrai riconosciuto molto rapidamente. E quindi procedere secondo l'algoritmo sopra descritto.
• Tutte le regole di cui sopra si applicano a come promuovere caffè fast food. In questo caso, la cosa principale è l'ubicazione corretta dell'attività. Individua l'attività in una strada trafficata o in un centro commerciale affollato. Prima di aprire, metti un'offerta in vetrina: sconti nel giorno di apertura e un menù senza precedenti. Dovrebbero esserci anche collegamenti al sito e gruppi nei social network.
• Se cinque anni fa, gli imprenditori si interrogavano su come promuovere caffè senza alcool, ora può diventare quella caratteristica davvero unica. La cosa principale è applicare correttamente questo vantaggio. Può essere un caffè per tutta la famiglia o per gli aderenti a uno stile di vita sano. Secondo il pubblico, crea un menu e promozioni. Ricorda che il tuo compito è vendere un formato unico.

Vuoi sviluppare un'attività funzionante e non creare un interno da zero e creare un menu? C'è una soluzione. Presta attenzione al business dei caffè già pronti. Questa è un'attività già funzionante e familiare ai visitatori. Lavorerai con un vero pubblico, il che semplificherà la promozione del caffè.

Crea qualcosa di nuovo, sorprendi i tuoi ospiti e sviluppalo continuamente. Auguriamo successo al tuo caffè!

Come attirare i clienti nel negozio, renderli tuoi clienti abituali e aumentare le entrate? Leggi l'articolo!

Come promuovere un negozio di birra alla spina: come attirare i clienti

La corretta definizione del pubblico di destinazione aiuterà a stabilire un'efficace campagna pubblicitaria. Rispondere a queste domande è la chiave del tuo successo:

• Chi è il tuo acquirente?
• Cosa si aspetta da un negozio di birra alla spina?

Per capire chi è il tuo cliente, guarda la zona in cui si trova il negozio. Dal costo medio degli appartamenti, dalle marche di automobili e dall'aspetto dei residenti locali, sarà facile capire il livello approssimativo di reddito e i loro desideri. Si prega di prendere un sondaggio se lo si desidera.

In aree prestigiose in primo luogo - la qualità dei prodotti. La popolazione con un livello medio di reddito è guidata principalmente dai prezzi.

Come pubblicizzare legalmente una birreria

Vendi liquori, quindi la tua strategia pubblicitaria deve essere affrontata con attenzione. La legge sulla pubblicità limita severamente le modalità di promozione di un negozio di birra. Se non vuoi pagare una multa, studia il testo della legge e consulta un avvocato.

• La parola "birra" e la sua immagine possono essere utilizzate sul cartello. In altri casi, usa i sinonimi: “bevande alla spina”, “bevande artigianali”.
• Pubblicizza non birra, ma un negozio. Non ha senso parlare del gusto e della qualità della bevanda. Raccontaci cosa ti distingue dagli altri venditori: assortimento, sconti, promozioni, degustazioni, produzione propria, ecc.
• Non lesinare sullo sviluppo del tuo marchio. Il design di insegne, materiale pubblicitario, adesivi su bottiglie, confezioni attrae più degli slogan pubblicitari.
• Registra il tuo marchio. In esso puoi usare l'immagine della birra.

Modi per pubblicizzare i negozi di birra

I tuoi clienti principali sono i locali. Comprano birra mentre tornano a casa dal lavoro o mentre vanno a fare la spesa. Il tuo compito è attirare la loro attenzione, far desiderare a una persona di andare al negozio. Per farglielo capire: qui vendono birra.

Il tuo assistente principale - cartello. Dovrebbe essere grande, preferibilmente con elementi leggeri. Questo renderà il negozio visibile di notte. Il nome dovrebbe chiarire cosa stai vendendo.

Il secondo strumento importante per attirare gli acquirenti è pubblicità esterna. Puoi leggere di più a riguardo in questo articolo.

Come promuovere un negozio di birra con materiale stampato

Volantini, depliant, biglietti da visita- strumenti efficaci per pubblicizzare un negozio di birra in una zona residenziale. Distribuisci volantini per strada, volantini nelle cassette postali, distribuisci biglietti da visita in negozio.

Stampa sul retro del volantino mappa schematica. L'acquirente deve sapere esattamente dove si trova il negozio, come arrivarci dalla fermata dell'autobus.

In modo che il cliente non butti via il volantino, ma lo salvi ed entri nel tuo negozio, rendere il testo utile. Ad esempio, pubblicizza una promozione o prometti uno sconto a chiunque fornisca un volantino.

Rendi il cliente un cliente permanente. Per fare questo, sviluppa programma bonus: accumulo punti, sconto con percentuale fissa o variabile. Allega la carta bonus al tuo numero di cellulare.

Promozione di un negozio di birra su Internet

Se hai un solo negozio e non una rete, creare il tuo sito web è costoso e inefficiente. Invece, apri un gruppo nel popolare rete sociale.

Per ottenere rapidamente abbonati tra il pubblico di destinazione, prometti uno sconto una tantum a tutti coloro che si sono iscritti al gruppo sul social network e hanno ripubblicato il post.

Nel post di gruppo informazioni su promozioni, sconti, eventi. Fai interessare i tuoi abbonati a post interessanti sulle varietà di birra, le sfumature della produzione della birra e i fatti storici.

Modi originali per aumentare le vendite

Ricorda: il reddito dipende dalla tua attività. Usa ogni occasione per "illuminare" e raccontare il tuo negozio. Scopri a quali condizioni puoi organizzare degustazioni nei centri commerciali.

Cerca partner. Ad esempio, i vape bar spesso vendono birra e ne consentono il consumo in loco. Offri loro la consegna di birra artigianale, promozioni congiunte o eventi di degustazione con concorsi e premi.

Come aumentare le vendite di birra alla spina nel negozio

Il venditore gioca il ruolo più importante. Comunica con i clienti, consiglia bevande e snack. L'impressione degli acquirenti dipende dalla sua conoscenza, dal fascino e dal modo di comunicare.

Se il venditore comunica con l'acquirente in modo rispettoso ma leggermente informale, costruirai rapidamente una base di clienti fedeli. Un sorriso e una piacevole conversazione soddisferanno l'acquirente, la prossima volta che sceglierà questo particolare negozio.

Il venditore deve avere un aspetto ordinato. Ordina magliette con loghi di marca o grembiuli stilizzati come l'abbigliamento tradizionale dei birrai.

Stagionalità e pubblicità nei negozi di birra

La più grande permeabilità delle birrerie è l'estate. Durante i mesi caldi, cerca di raccogliere una vasta base di clienti abituali. Sarà difficile farlo in inverno.

20.04.2018 admin 0 Commenti

Una guida passo passo per promuovere e aprire una discoteca, un bar o un ristorante.

Prima di tutto, devi decidere qual è l'obiettivo di profitto.Se stiamo parlando di cambiare radicalmente i nostri guadagni, allora dovrebbe essere cambiato anche l'approccio al fare affari.

Come promuovere un bar-ristorante a Novosibirsk

Una volta deciso l'obiettivo, consideriamo come raggiungere questo risultato. Prima di tutto, guardiamo il nostro prodotto:

• lui è duro?
• Ti piacerebbe essere in questo posto ogni giorno?
• Sei già stanco?

Sì, non ridere di queste domande.

Vale la pena prestare attenzione alla qualità del servizio:

• In che modo il tuo staff interagisce con gli ospiti?
• Quanto spesso fa domande sulle vendite?
• come serve la tavola (rimuove spesso piatti sporchi, tovaglioli)
• Quanto velocemente pulisce il tavolo dopo che gli ospiti se ne sono andati?
• combattimenti
• comportamento maleducato degli ospiti
• gente ubriaca in giro per il club
• code nei bagni che puzzano di cannabis
• vomitare servizi igienici
• come vengono gestite le chiamate in arrivo

Stessa cosa per la linea di prodotti.

Il menu non è solo un elenco di cosa mangiare, ma con immagini, preferibilmente ogni immagine è il suo piatto, bevanda, narghilè. Ricordiamo il franchise di maggior successo "Shashliks"

Il narghilè è una storia diversa. Devi capire che tipo di tabacco ama il pubblico che viene da te. Quanto bene capisce narghilè e tabacchi.

Da questo si capisce già quali tabacchi acquistare e quali narghilè. Nei narghilè c'è lo stesso principio di buon servizio e prodotto.

Per qualche ragione, i narghilè su latte, frutta, vino non vengono conservati. QUESTO È UN MARGINE selvaggio. Vale la pena considerare.

• colazione fino alle 12
• pranzo di lavoro
• orario serale per i vacanzieri con sottofondo musicale
• dalle 22.00 all'1.00 programma artistico per i fine settimana
• 00 – 4.00 evento del club
• 00 - e fino al vittorioso AfterParty

Puoi fare proprio quello di cui stavo parlando.

1. Il primo è introdurre promozioni per tutti i giorni:

• Venerdì - ragazze in rosso l'ingresso è gratuito.
• Giovedì - è arrivato il 3 con le amiche senza uomini - un bicchiere di champagne a testa
• Mercoledì - 20% di sconto su tutti gli alcolici
• Martedì — vieni a fumare un narghilè da solo per 300 rubli.

1. Narghilè nei giorni feriali e fino alle 23:00 di venerdì, sabato - 500 rubli!
2. Fai un concorso per un'estrazione di narghilè ogni settimana (estrazione solo tra gli ospiti che sono venuti venerdì, sabato e in più devono mostrare un repost sulla loro bacheca usando il loro telefono)
3. Ogni venerdì si tiene una lotteria tra tutti i tavoli, la partecipazione alla lotteria è di 500 rubli. Premi: narghilè, bevande per l'intero tavolo, certificato in denaro per 2000. Si tiene da 10 tavoli. Ci sono 4 premi in totale: 2 narghilè, bevande per 1 tavolo e un certificato. Vengono creati banner per ogni giorno, dove sono prescritte le condizioni del concorso e la prenotazione del tavolo.
4. Puoi anche organizzare un concorso: chi ha visitato l'istituto più volte. Puoi fare un certificato di premi per un bar 2000 r. , una bottiglia di un cacciatore e una maglietta firmata.
5. Ingresso libero + energy drink a metà prezzo dopo le 04:00 – AfterParty

Pertanto, spremeremo la copertura il più possibile da ogni giorno. E di conseguenza, profitto. Tutte queste azioni accenderanno le persone e mostreranno il desiderio di venire all'istituto.

* Alla rinfusa, le ragazze fanno repost. Questo deve essere tenuto presente.

Dopo che tutto va bene con il prodotto stesso, devi andare alla promozione dell'istituto.

• • l'opzione migliore per una discoteca, il narghilè sarà l'opzione "invitante".
  • promozione instagram, contatti e facebook
  • promozione di videoclip per il club

• coupon da siti web di coupon
• collegare stabilimenti vicino al pubblico di destinazione (ad esempio, università)

Certo, avrei potuto essere coinvolto più da vicino nel club. Ma questo è il momento. Trova bug evidenti e correggili. Sì, è tempo e denaro. Ma questo è un servizio. E il servizio è tutto. Ci saranno belle ragazze in abiti. Ci saranno ragazzi che pagheranno per loro. Per ora ci sono poche ragazze. Le ragazze in abiti non andranno in un posto dove il servizio non è all'altezza. Trai le tue conclusioni.
Per il lavoro di DJ e artisti, c'è un'idea su come attrarre artisti di talento senza alcun pagamento. E il livello degli artisti non dovrebbe essere inferiore a quello qui:

Un tempo, il leggendario club "Tyufel" solo per questo non era attorcigliato - sebbene fosse un capannone, era un capannone! Ho partecipato personalmente alla promozione.

Come attirare promotori intelligenti, ci sono anche sviluppi (in modo che ancora una volta non vengano spesi in pubblicità). Dal momento che io stesso sono un promo attivo, non il primo anno. Naturalmente non rivelerò tutte le carte in una volta. Lavoreremo, ti dirò tutto, ti mostrerò.

Il progetto ha un grande futuro. Si trova nel punto in cui un tempo si trovava il leggendario club di autopatia "Mosca". C'era una fila in fila per entrare nel club. E la gente ama essere nostalgica delle cose buone.

Per soldi lavoro da 35.000 rubli (se si tratta di un lavoro una tantum). Su base permanente, ovviamente, altre condizioni. Possiamo discutere i dettagli.

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Ma devo dire subito che questo non è solo il mio lavoro. Queste sono le nostre azioni congiunte. Nulla sarà possibile senza il tuo aiuto e la tua partecipazione. Ecco il calcolo per il sito e una piccola offerta commerciale.

Cos'altro posso fare per aiutare:

• • 25.000 numero totale di partecipanti (il mio vicino a gruppi tematici).
  • Mi occupo di tutto ciò che riguarda Internet, dallo sviluppo e la promozione di siti alle PR nere
  • design dal libretto al sito web
  • Formazione pubblicitaria su INSTAGRAM

Se hai bisogno di promuovere il tuo club, bar, ristorante, narghilè, caffetteria. Oppure controlla il lavoro dell'esecutore precedente. Sono pronto ad aiutarti.

Secondo le statistiche, nella sola Mosca, 10 esercizi di ristorazione aprono e chiudono al giorno.

La concorrenza tra i ristoranti è molto forte e i ristoratori devono fare di tutto per avere successo.

In questo articolo, esamineremo le idee per la promozione del ristorante e le strategie di marketing che possono aiutarti a migliorare la tua attività e attirare i clienti!

Foto dei tuoi piatti

Probabilmente il modo migliore per pubblicizzare il tuo ristorante online è pubblicare foto appetitose di alta qualità dei tuoi piatti d'autore online. I contenuti visivi sono molto richiesti in questi giorni ed è essenziale avere foto straordinarie sul tuo sito Web e su varie piattaforme di social media. Con l'aiuto di Instagram o Foursquare, puoi aiutare nuovi potenziali ospiti a trovare il tuo posto meraviglioso pubblicando regolarmente nuove foto di piatti.

Crea un chip nel tuo istituto

Ad esempio, la catena di ristoranti steakhouse Goodman dispone di una camera per l'invecchiamento a secco e combinato della carne marmorizzata. Questa complessa tecnologia è unica per la Russia ed è presentata solo nelle steakhouse della catena.

Lavora sul tuo mercato locale, sul tuo prodotto, sulla tua storia geografica

Sviluppa la tua interessante cucina originale. Le persone amano consumare il cibo della regione in cui si trovano. In tutto il mondo, le persone mangiano la loro cucina locale. E solo in Russia mangiamo pizza, panini, hamburger, pasta e tutto ciò che non è connesso con noi. Ad esempio, è molto più facile trovare un sushi bar sulle rive del lago Baikal che un ristorante con pesce proveniente dal più grande serbatoio naturale di acqua dolce del pianeta Terra. Ora le persone stanno cominciando a capire che hanno bisogno di mangiare il proprio cibo regionale. Crea piatti basati su ricette tradizionali, modificali, ad esempio, utilizzando tecnologie moderne o ingredienti aggiuntivi.

Specialità pranzo

La catena di steakhouse Goodman ha incrementato le sue entrate introducendo offerte speciali per i pranzi durante il giorno.

set combinati

Offri ai tuoi buongustai offerte combinate a un prezzo speciale, ad esempio: bistecca + contorno + bevanda per 990 rubli.

Emozioni positive

Per gli ospiti del ristorante, le emozioni positive che rimangono dopo aver visitato lo stabilimento sono molto importanti.

Puoi organizzare l'interno dello stabilimento in modo indimenticabile, ad esempio, invitare gli ospiti a scolpire figurine di plastilina e quindi esporre le migliori sugli scaffali dello stabilimento. Puoi creare una galleria fotografica con le foto dei visitatori.

Lavora con i social network

All'inizio, prova a condurre autonomamente il lavoro sui social network, aderendo a determinati standard e regole. Affidando questo lavoro a un'agenzia SMM, corri il rischio di spendere il tuo budget attirando interessato pubblico. Il consiglio principale è quello di dialogare con il tuo pubblico nel modo più trasparente e sincero possibile. Puoi trasformare il tuo ristorante, caffè, bar in un luogo popolare se affronti il ​​​​problema con un'anima e sii sincero e aperto con il pubblico. Se riesci a costruire correttamente la tua comunicazione sui social network, il 2% degli abbonati può diventare un vero visitatore del tuo locale.

Lavorare con le applicazioni

La promozione di un ristorante su app di ristoranti online come Four Square e TripAdvisor dovrebbe assolutamente essere considerata parte del tuo piano di marketing. Le partnership di app online incoraggiano i commensali a controllare il tuo ristorante per promozioni e offerte speciali per la sera o le vacanze.

Carica buone foto del tuo ristorante, sicuro di essere pieno di ospiti felici. Indica orari di apertura, posizione sulla mappa, menù e piatti disponibili su ordinazione, fascia di prezzo, Wi-Fi, posti all'aperto, disponibilità di parcheggi, ecc.

Se ricevi un feedback negativo, rispondi sempre in modo educato e professionale. La gestione del feedback negativo è molto importante.

Se rispondi pubblicamente a una recensione negativa, ringrazia il feedback, scusati per l'incidente e prometti di migliorare in futuro. È inoltre possibile contattare l'individuo per ulteriori informazioni su eventuali incidenti negativi. Alcuni imprenditori offrono di inviare buoni regalo e buoni per una seconda possibilità. Questo funziona per la maggior parte, e un cliente che ha avuto un'esperienza negativa nel tuo locale è spesso lusingato, trasformando la sua rabbia in misericordia, sapendo che il proprietario del ristorante apprezza la sua opinione e fa ogni sforzo per migliorare.

Le persone vengono dalle persone

Cerca di creare un'atmosfera piacevole e amichevole nella tua struttura. Seleziona personale positivo e amichevole e crea un'atmosfera interna di lavoro amichevole.

Eventi gastronomici

Se il livello della tua istituzione lo consente, sentiti libero di organizzare festival e sessioni gastronomiche alla moda. Invita personaggi famosi del mondo dello spettacolo alla festa,

Annunci PPC con targeting geografico in Google AdWords

Aiuta gli utenti locali a conoscere il tuo locale, le tue offerte "calde", le promozioni per il sabato sera. La pubblicità contestuale mirata di Google AdWords ti aiuterà a ottenere il massimo dai tuoi sforzi di marketing online investendo principalmente in pubblicità con targeting geografico. Gli annunci con targeting geografico ti aiutano a risparmiare denaro assicurando che solo il tuo pubblico di destinazione per una struttura in una determinata città o raggio veda i tuoi annunci (evitando clic indesiderati che possono costarti un budget pubblicitario elevato).

E qui ci sono un paio di idee più interessanti per attirare visitatori nel tuo ristorante, caffè, bar:

• Laboratori regolari nella tua cucina
• Musica dal vivo in determinati giorni, ad esempio: giovedì, venerdì e sabato dalle 20:00.
• Animatore per bambini nei fine settimana

Una birreria è una struttura di ristorazione pubblica in cui ai clienti viene offerta una vasta gamma di birre e servono i visitatori attraverso il bancone del bar. Un attributo importante di tale impresa è la presenza di un concetto interessante presente nella progettazione dei locali e nell'organizzazione dei servizi per i clienti.

Una personalità attraente distingue l'istituzione da un numero enorme di punti vendita già funzionanti, il che, a sua volta, consente all'impresa di diventare redditizia. A proposito di come aprire una birreria da zero e guadagnarci sopra, eravamo interessati a uomini d'affari già affermati che erano in grado di portare con successo la loro attività.

Come trovare un'idea vincente per un pub e realizzarla

La vendita di birra e prodotti correlati attraverso un bar è un'attività popolare con una concorrenza molto elevata. Diventare visibili in questo mercato non è un compito facile.

Un uomo d'affari ha solo quattro strumenti efficaci che aiuteranno ad attrarre un cliente e mantenerlo:

• merci di qualità;
• professionalità del servizio;
• atmosfera amichevole e interessante;
• fedele politica dei prezzi.

Gli imprenditori principianti sono spesso preoccupati per la domanda: quanto è importante l'ubicazione per l'ubicazione del pub e se la redditività dell'attività dipende da essa. Gli esperti non consigliano di mettere questo problema in primo piano, perché la caccia a un posto redditizio può trascinarsi per più di un mese e il tempo è denaro, soprattutto nel settore della birra.

Importante! Mentre l'imprenditore attende l'opportunità di ottenere un posto ad alto traffico, può iniziare e finire più di una stagione calda. Inoltre, non tutti gli uomini d'affari alle prime armi potranno pagare affitti elevati per spazi commerciali nei luoghi del "pane".

Puoi iniziare a cercare un'idea per una birreria rispondendo alle seguenti domande: per quale tipo di visitatori è stata creata un'istituzione, dove cercare tali clienti e cosa trova attraente questo tipo di persone.

Ad esempio, un pub situato vicino a una cooperativa di garage sulla strada per il trasporto pubblico sarà un successo. I principali visitatori di questo stabilimento saranno gli automobilisti che hanno lasciato i loro veicoli nei box e stanno tornando a casa. Per una tale istituzione, è adatto un tema automobilistico. Il menu del bar può contenere una piccola quantità di snack freddi e una buona selezione di bevande schiumose alla spina.

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Dove ottenere il capitale iniziale

Se avvii un'attività da zero e ti rendi conto che i tuoi fondi non sono sufficienti, dovrai cercare dei partner. L'opzione di partnership più semplice è trovare una persona affine che sia pronta a investire in un'impresa.

Tale cooperazione è registrata nel formato LLC con la distribuzione di quote in proporzione alle risorse investite da ciascuna parte. Scopri cosa sono. Il vantaggio di questa opzione è l'assenza di pagamenti mensili per l'utilizzo del denaro di altre persone e, di conseguenza, una significativa riduzione del costo del progetto.

La banca inizierà a prendere in considerazione il progetto solo se viene presentato un piano aziendale ragionevole e se il mutuatario dispone di proprietà che possono essere date in pegno per garantire gli obblighi di prestito. Consigliamo la lettura.

Come scegliere un buon posto per un pub

La soluzione più efficace per chi vuole sapere come aprire una birreria è cercare locali interessanti e giocare con i loro vantaggi.

I territori vicino ai parchi cittadini e ai complessi commerciali nelle aree residenziali sono considerati promettenti per i bar.

È difficile definire una buona idea l'intenzione di aprire una birreria vicino al mercato o alla stazione dei trasporti (stazione degli autobus, stazione ferroviaria, ecc.). In questi luoghi, gli uomini raramente trascorrono il loro tempo libero. Molto probabilmente, i visitatori saranno un contingente dubbio che creerà una reputazione indesiderabile per il tuo stabilimento.

L'area ottimale per una birreria è di 150 mq. M. Su questo metraggio è necessario posizionare un locale di servizio clienti - circa 80 mq e locali di servizio - circa 70 mq (ingresso, bagno, magazzino e ufficio amministrativo).

I requisiti per il trading floor, il bagno e il magazzino sono determinati dalle norme antincendio e sanitarie. Il controllo sul rispetto degli standard è effettuato dal servizio locale del Ministero delle situazioni di emergenza e Rospotrebnadzor. Prima di aprire un'istituzione, l'imprenditore dovrà ottenere il permesso da queste autorità di regolamentazione per iniziare a lavorare.

Per determinare appieno cosa è necessario dall'attrezzatura per l'apertura di una birreria, è necessario finalizzare il concetto di istituzione.

Attrezzatura di base:

• cella frigorifera per lo stoccaggio di fusti di birra con colonne e rubinetti;
• miscelatore di gas;
• bancone da bar;
• mobili da ingresso.

Secondo gli esperti, il costo dell'attrezzatura sarà di circa 1 milione di rubli.

Lavora per la popolarità

Se hai intenzione di aprire una birreria con un marchio già promosso, dovresti studiare il mercato del franchising e trovare un franchising di birrerie adatto. Catene grandi e redditizie vendono tali affari a prezzi elevati. Pertanto, se il budget è limitato, sarà difficile acquisire un franchising garantito. Lavorare con franchisor alle prime armi che stanno solo espandendo le proprie reti non sempre ha successo, quindi tutta la documentazione dovrà essere presentata ad avvocati e revisori dei conti per l'esame.

Lavorare in modo indipendente per promuovere il proprio bar è difficile, ma interessante. I seguenti strumenti funzionano bene per questo:

• pubblicità luminosa;
• partecipazione attiva alla vita della città o del quartiere (organizzazione di spettacoli, concorsi, promozioni, ecc.);
• promozione dell'unicità del bar attraverso gruppi regionali nei social network;
• consegna dal pub.

Prima di promuovere attivamente una birreria, è necessario consultare il comune sulle regole per lo svolgimento di eventi pubblici relativi alla pubblicità e alla promozione di bevande alcoliche.

Guadagni Pivbar e il suo periodo di rimborso

In base a ciò di cui hai bisogno per aprire una birreria, i costi iniziali saranno di circa 1,5 milioni di rubli.

L'acquisto iniziale è di circa 500 mila rubli. Spese mensili - 300 mila rubli. Di questi, 160 mila rubli. - stipendio di 4 dipendenti, 10 mila rubli. - bollette e tasse (scopri), 30mila rubli. - affitto, 50 mila rubli. - spese amministrative, 50 mila rubli. - pagamento per eventi pubblicitari.

Questi costi non comprendono l'acquisto dei prodotti, poiché dopo il lancio del bar, i fornitori danno i prodotti in vendita e, di fatto, l'imprenditore paga con loro il ricavato.

La cassa giornaliera media di un bar del genere è di 30 mila rubli. Reddito mensile - 900 mila rubli. Di esso - 400 mila rubli. andrà agli accordi con i fornitori, 300mila rubli. pagare le spese mensili e circa 200 mila rubli. Resta da ripagare l'investimento iniziale e sviluppare il business.

Infatti, l'investimento iniziale può essere restituito in sei mesi di lavoro.

L'elevata redditività è il vantaggio principale di una birreria come azienda, ma ci sono anche degli svantaggi. Lo svantaggio principale è la stagionalità. L'imprenditore deve essere preparato al fatto che nella stagione fredda la frequenza dell'istituzione diminuirà notevolmente ed è quasi impossibile influenzare questa circostanza.