Come preparare la marmellata di ribes nero in cinque minuti. La marmellata di ribes più delicata "cinque minuti"

Quando ho asciugato con cura l'ultimo barattolo arrotolato di marmellata di ribes con il nome divertente e diretto di "Cinque minuti" e l'ho capovolto, improvvisamente mi sono occupato della questione dell'ingiustizia universale. Avvolgendo una coperta attorno al delizioso assassino per la vita, ho pensato: “Ecco perché, per preparare una marmellata di cinque minuti per l'inverno, devi dimenarti sotto un cespuglio che si allarga per due ore? E poi un'altra ora per separarli anno profumato dai ramoscelli? Se solo fosse possibile raccogliere le bacche altrettanto velocemente. Quindi questa marmellata di ribes potrebbe essere chiamata "Five Minutes Squared". "Sì, è ingiusto", ho riassunto, massaggiandomi la parte bassa della schiena rigida. Ma ho fatto questa marmellata veloce di ribes, la faccio e la farò. Qui. Quindi le ricette del mio taccuino sono a tua disposizione!

Marmellata di ribes nero “Pyatiminutka” (ricetta semplice)

Questa è la ricetta più semplice per preparare una marmellata in cinque minuti con ribes nero aromatico e sano. Fai scorta di frutti di bosco, sterilizza i barattoli e via! Per conquistare preparazioni dolci e salutari!

Ingredienti richiesti:

• bacche di ribes – 1 kg;
• zucchero – 1,5 kg;
• acqua - ½ tazza.

Preparazione:

Ordina le bacche di ribes. Rimuovere i rami e risciacquare. Metteteli in uno scolapasta e lasciateli asciugare. Versare lo zucchero semolato in una ciotola smaltata (bacinella o padella). Versare dentro acqua pulita. Mettete sul fuoco e fate bollire lo sciroppo. Aggiungere delicatamente i frutti di bosco allo sciroppo senza schizzarlo. Lascia bollire di nuovo la futura marmellata di ribes. Mantieni il contenitore sul fuoco per altri 5 minuti. Togliere dal fuoco. Distribuire la marmellata di ribes calda “Pyatiminutka” in barattoli da mezzo litro. Il contenitore per conservare la marmellata deve essere ben sterilizzato. Arrotolare i coperchi lavati bicarbonato di sodio e fatto bollire per 10 minuti.

Consiglio . Per evitare che il ribes perda l'aspetto originale durante la preparazione della marmellata di cinque minuti, immergetelo in acqua bollente per un paio di minuti prima. Scolare in uno scolapasta. Utilizzare le bacche quando tutta l'acqua sarà scolata.

Marmellata di ribes nero “Pyatiminutka”

Soprattutto per i fan modesti e gli appassionati di delicata gelatina di ribes in barattoli. Metti una coccarda con questa marmellata sul tavolo e non hai bisogno di altre decorazioni. Sì, e proteggi le dita, i cucchiai e la lingua da leccature e deglutizioni incontrollate!

Ingredienti per fare la marmellata:

• ribes – 12 bicchieri;
• zucchero – 15 bicchieri;
• acqua – 1 bicchiere.

Come preparare la marmellata di ribes nero in cinque minuti per l'inverno:

Non è possibile violare le proporzioni specificate nella ricetta. Se aumenti o diminuisci la quantità di ribes, modifica la quantità proporzionalmente zucchero semolato e acqua. Ordina le bacche. Rimuovere ramoscelli e code. Sciacquare e scolare in uno scolapasta. Sbattere il ribes massa omogenea frullatore o robot da cucina.

Trasferire la purea risultante in una ciotola per fare la marmellata. Versare l'acqua nelle bacche. Aggiungi metà dello zucchero. Consegnare il futuro marmellata di ribes SU forte fuoco. Aspetta che bolle. Abbassa il fuoco. Imposta un timer per 5 minuti. O semplicemente cronometrarlo. Spegni il fuoco e aggiungi la sabbia rimanente. Mescolare bene finché tutti i granelli di zucchero non si saranno sciolti.

Versare la marmellata di ribes nero calda "Five Minute" nei barattoli. Per comodità usate un mestolo. Coprire il contenitore con il contenuto con carta (tovagliolo o asciugamano) e lasciare agire per un'ora temperatura ambiente. Sigillare i barattoli con una macchina aggraffatrice. La gelatina di ribes in cinque minuti è pronta per essere inviata alla conservazione.

Marmellata di ribes “Five Minute” (ricetta per una pentola a cottura lenta)

Mentre raccoglievo il ribes, ho pensato che sarebbe stato bello “arare” il mio “multi-cavallo”. Coinvolgere, per così dire, nella preparazione della marmellata di ribes. E poi resta, sai, inattivo, con il lato cromato che luccica. Detto fatto! I risultati scritti della preparazione della marmellata di ribes nero di cinque minuti sono davanti a te.

Elenco dei prodotti per marmellata veloce di ribes:

• ribes nero – 8 tazze;
• zucchero – 10 bicchieri;
• acqua – 2 bicchieri.

Ricetta dettagliata per marmellata di ribes nero in cinque minuti:

Ordina le bacche, rimuovendo tutti i ramoscelli e le foglie. Risciacquo. Metti le bacche pulite in una ciotola. Aggiungi lo zucchero. Lasciare a temperatura ambiente finché non appare il succo. L'operazione richiede circa 6 ore. Trasferisci le bacche insieme al succo nella ciotola del multicooker. Selezionare il programma "Multicottura". Temperatura – 110-120 gradi. Tempo – 10 minuti. Ci vorranno circa 5 minuti affinché la marmellata raggiunga l'ebollizione. E 5 minuti direttamente per preparare il dolcetto. Non chiudere il coperchio durante la cottura. Versare il ribes preparato "Five Minute" in barattoli puliti. Arrotolare e capovolgere fino al completo raffreddamento. E poi metti la marmellata in frigorifero conservazione a lungo termine fino all'inverno.

Marmellata di ribes rosso “Pyatiminutka”

Una prelibatezza agrodolce dal colore rubino trasparente... Questa marmellata di cinque minuti semplicemente non ha posto in una cantina polverosa o in una dispensa buia. Altrimenti, il raccolto semplicemente non avrà la possibilità di "sopravvivere" fino all'inverno. Quindi preparati e cerca di dimenticartene. Almeno per un mese o due.

Elenco prodotti:

• bacche di ribes rosso – 1 kg;
• zucchero – 1,5 kg;
• acqua – 300 ml.

Preparazione:

Risciacquare le bacche. Rimuovere tutti i detriti. Per eliminare l'acqua, scolare le bacche in uno scolapasta. Lascialo riposare. A questo punto, inizia a preparare lo sciroppo. Mescolare lo zucchero con l'acqua. Portare a ebollizione lo sciroppo. Immergi le bacche. Lascia bollire di nuovo. Dal momento dell'ebollizione cronometrare per 5 minuti. Spegni il fuoco.

Mescolata. Fate attenzione se volete conservare delle belle bacche intere sciroppate. O in modo intensivo se hai intenzione di prepararti per l'inverno gelatina di ribes-cinque minuti. Puoi anche schiacciare le bacche con uno schiacciapatate per uniformità. Riporta la marmellata sul fuoco. Portare nuovamente a ebollizione e cuocere per altri 5 minuti.

Distribuire marmellata già pronta in contenitori di vetro sterilizzati. Arrotolare con i coperchi bolliti puliti. Conservare in un luogo fresco.

Marmellata di cinque minuti di ribes rosso con miele

La ricetta è insolita. Non puoi preparare molto di questa prelibatezza. Beh, non ce n'è bisogno. Conserva un vasetto di questa marmellata di ribes “prelibata” per un'occasione speciale. Mettere la prelibatezza in tavola con sguardo solenne e disponibilità ad accettare lodi. Sei pronto? Annotare la ricetta.

Ingredienti:

• ribes rosso – 800 g;
• miele (artificiale) – 800 g;
• acqua - 2 tazze.

Sottigliezze di preparazione:

Sciogliere il miele artificiale in due bicchieri d'acqua. Posizionalo fuoco lento. Quando il miele si sarà sciolto, aumentare l'intensità del calore. Prendilo sciroppo di miele a ebollizione. Miele naturale Non puoi riscaldarlo, quindi usa quello artificiale. Lavare le bacche, separarle, separarle dai gambi. Mescolare il ribes rosso con lo sciroppo di miele. Mescolata. Dopo aver nuovamente fatto bollire, cuocere la marmellata per 5 minuti. Non è necessario mescolare, ma non dimenticare di rimuovere la schiuma. Distribuire la marmellata di cinque minuti in vasetti asciutti e sterili fino alle spalle. Chiudere ermeticamente con pulito coperture in nylon oppure arrotolare con chiave per la conservazione.

Non perdere le ricette! Dolci preparativi a voi!

ribes nero una bacca molto sana, quindi la cucinano marmellata deliziosa per l'inverno. Marmellata di ribes nero contiene molte vitamine e sostanze nutritive di cui abbiamo tanto bisogno in inverno. Casalinghe parsimoniose, durante la stagione di maturazione del ribes, cercano di preparare deliziose marmellate per tutta la famiglia.

Le migliori ricette di marmellata di ribes nero per tutti i gusti.

Ricette semplici: marmellata di ribes nero 5 minuti con frutti di bosco interi, gelatina di ribes, ribes nero in proprio succo, marmellata di ribes nero, marmellata di ribes nero crudo.

Una marmellata deliziosa che si prepara molto velocemente, per questo si chiama marmellata dei cinque minuti. Le bacche rimangono intatte e conservano il massimo delle vitamine.

Ingredienti: ribes nero 1,5 kg, zucchero 2 kg, acqua 2 bicchieri da 200 ml.

Ricetta di cucina

Ordinare il ribes, rimuovere ramoscelli e foglie verdi, bacche cattive. Lavare sotto l'acqua corrente. Preparare barattoli da mezzo litro: lavare e sterilizzare.

Versare l'acqua in una casseruola e aggiungere lo zucchero, dare fuoco. Cuocere lo sciroppo finché lo zucchero non sarà completamente sciolto, mescolando.

Versare le bacche nello sciroppo bollente. Dopo l'ebollizione, cuocere per 5 minuti, non dimenticare di eliminare la schiuma.

Versare la marmellata finita nei barattoli e arrotolare i coperchi.

Da questa quantità di ingredienti sono stati ricavati 6 vasetti da mezzo litro di deliziosa marmellata per l'inverno.

Video - Marmellata di ribes nero di cinque minuti

Una ricetta semplice per preparare la marmellata di ribes nero nel tuo succo, una marmellata sana e gustosa.

Ingredienti: ribes nero 1,5 kg, zucchero 1 kg.

Ricetta di cucina

Ordinare le bacche, lavarle sotto l'acqua corrente, eliminare foglie e rametti. Preparare barattoli e coperchi per l'inscatolamento: lavare e sterilizzare.

Macinare 500 grammi di bacche di ribes nero utilizzando un frullatore o scorrere un tritacarne. Versare in una casseruola, aggiungere i frutti di bosco rimanenti, lo zucchero e mescolare.

Mettete sul fuoco e una volta che il contenuto comincia a bollire, fate cuocere per 5 minuti.

Versare la marmellata finita nei barattoli e arrotolare i coperchi.

Ho preso 4 vasetti da mezzo litro di deliziosa marmellata nel suo stesso succo.

Marmellata con frutti di bosco interi, ma come la gelatina. Delizioso e veloce da preparare.

Ingredienti: ribes nero - 5,5 tazze, zucchero - 7 tazze, acqua - 1,5 tazze.

Ricetta di cucina

Nella pentola in cui cucinerai la marmellata, mescola insieme il ribes, l'acqua e 3,5 tazze di zucchero.

Metti a fuoco, fai bollire per 5 minuti. Togliere dal fuoco, aggiungere 3,5 tazze di zucchero, mescolare fino a completo scioglimento e versare subito la marmellata nei barattoli da mezzo litro preparati e arrotolare.

Per ottenere 3 barattoli da mezzo litro marmellata salutare-gelatina da questa quantità di ingredienti.

Confettura di ribes nero sana e gustosa, facile e veloce da preparare.

Ingredienti: ribes nero, zucchero.

Ricetta di cucina

Dividere il ribes e lavarlo. Torcere le bacche attraverso un tritacarne o tritarle con un frullatore.

Unisci lo zucchero e i frutti di bosco tritati in un rapporto 1:1. Mescolare e lasciare a temperatura ambiente finché lo zucchero non si scioglie.

Assaggia, se non c'è abbastanza zucchero, aggiungilo e aspetta che si sciolga completamente.

Preparare i vasetti in anticipo, lavarli e sterilizzarli. Mettete la marmellata in barattoli asciutti e puliti, chiudete i coperchi e conservate al freddo (il frigorifero è l'ideale).

Video - Ribes per l'inverno

Una ricetta semplice per preparare la gelatina di ribes. Gelatina densa Si può spalmare sul pane, molto gustosa e salutare.

Ingredienti: ribes nero 1 kg, zucchero 1 kg.

Ricetta di cucina

Lavare le bacche senza togliere i rami. Insieme ai rametti gettate in una ciotola i frutti di bosco e lo zucchero per realizzare la marmellata.

Mettete sul fuoco basso e mescolate per 10 minuti fino a quando lo zucchero sarà completamente umido. Alzare la fiamma al massimo; una volta raggiunta l'ebollizione eliminare l'eventuale schiuma che si forma. Cuocere per 3-5 minuti.

Versare la marmellata poco per volta attraverso uno scolapasta, asciugare con un cucchiaio di legno, i rametti rimarranno nel colino. Versare la marmellata calda in barattoli puliti, lasciare raffreddare completamente, non coprire con i coperchi.

Questa gelatina di ribes può essere arrotolata e conservata nel seminterrato, oppure coperta con i coperchi e conservata in frigorifero.

Ecco alcune ricette semplici per una deliziosa e salutare marmellata di ribes nero.

Godetevi il vostro tè invernale!

A luglio maturano il ribes nero e rosso, il che significa che è tempo di fatto in casa per l'inverno: prepara una deliziosa marmellata di ribes, ma non semplice, ma con bacche intere. È noto che il ribes è quasi il massimo bacca sana, in termini di contenuto di vitamina C compete anche con il limone. Pertanto, il compito di ogni casalinga è preservare tutte le vitamine dopo il trattamento termico con perdite minime. Il ribes può essere macinato un gran numero zucchero e conservare in frigorifero. Ma di norma, entro la fine della stagione della raccolta, il frigorifero è già pieno di scorte. varie lattine con marmellate e sottaceti. Come preservare le vitamine nel ribes nero, ma allo stesso tempo preparare la marmellata lunga conservazione senza frigorifero e cantina?

Esistono molte di queste ricette di cucina, offro quella più veloce:

Marmellata di ribes in cinque minuti, ricetta semplice

Ho notato questa ricetta su un giornale locale. La condizione principale per preparare la marmellata di ribes “Five Minute” è rispettare rigorosamente le proporzioni di frutti di bosco, zucchero e acqua, nonché il tempo di cottura. In nessun caso è consigliabile improvvisare: puoi ridurre a nulla tutti i tuoi sforzi. Se segui tutte le regole di cottura, il risultato finale dovrebbe essere gustoso e marmellata profumata sotto forma di gelatina.

Proporzione:

• 12 tazze di ribes;
• 15 bicchieri di zucchero;
• 1 bicchiere d'acqua.

Quindi, come detto sopra, la marmellata di ribes viene preparata in modo molto semplice e veloce, se usi il mio schema di lavoro.

Prima di tutto bisogna preparare i barattoli per la conservazione: lavarli, pulirli con soda, sciacquarli e asciugarli in forno. I coperchi dei barattoli devono essere puliti con soda, sciacquati, bagnati con acqua bollente e asciugati.

Ordiniamo il ribes, togliamo i rami e le foglie, li sciacquiamo sotto l'acqua corrente e li versiamo in un pentolino per fare la marmellata.

Aggiungere nella padella mezza porzione di zucchero, ovvero 7,5 tazze, 1 tazza d'acqua, mettere a fuoco alto,

portare a ebollizione, impostare esattamente il timerper 5 minuti

Perché il preparato ha un nome così strano “marmellata di cinque minuti”? Perché le bacche di ribes non hanno il tempo di bollire in cinque minuti, ma dal succo delle bacche e grande quantità lo zucchero fa un'ottima gelatina di ribes!

Mettete la marmellata di ribes nei barattoli preparati, coprite con i coperchi e arrotolate. Non dovresti capovolgere i barattoli, né coprirli con un asciugamano caldo.

Marmellata di ribes "Pyatiminutka", preparata secondo questo ricetta semplice, risulta gustoso e aromatico, si indurisce bene sotto forma di gelatina. La combinazione di bacche intere acide e gelatina dolce è indescrivibilmente, mmm, deliziosa! Perfetto come dessert per tè, caffè, come ripieno per torte, ecc.

Buon appetito!

Un'ottima soluzione durante la stagione calda per preparare una ricetta per la marmellata ribes nero- cinque minuti. Puoi preparare la gelatina in questo modo oppure puoi farla senza acqua. Questa ricetta è molto semplice e aiuta quando i frutti di bosco sono tanti, ma il tempo è poco; questo avviene sempre in piena stagione;

Marmellata di ribes nero in cinque minuti – ricette per l'inverno

Per conservare le bacche, abbiamo iniziato a usare il congelamento più spesso, è più comodo e veloce, e quindi anche le vitamine vengono preservate. Ma quante volte in inverno vorresti aprire un barattolo di fragrante cibo fatto in casa.

1. Per cinque minuti, seleziona bacche di circa la stessa dimensione in modo che siano uniformemente sature di sciroppo di zucchero.
2. Se vuoi ricevere bellissima marmellata, bacca dopo bacca, non dovresti raccogliere regali troppo maturi dal giardino, che scoppieranno rapidamente.
3. Per evitare che le bacche si restringano durante la cottura e per mantenere la loro forma, versatele in uno scolapasta e immergetele direttamente in acqua bollente per qualche secondo, quindi fate cuocere.
4. Innanzitutto, le bacche vengono lavate, solo allora le code vengono tagliate. Non è necessario lasciare in ammollo il ribes per lungo tempo.
5. Ne suggerisco diversi ricette diverse, dove sono indicate diverse quantità di zucchero, dipende dal grado di acidità della bacca. Quindi, prova il tuo, se non altro, sentiti libero di aumentare o diminuire la quantità di zucchero.

Marmellata di ribes nero in cinque minuti, ricetta per l'inverno

Questa ricetta di marmellata in cinque minuti può essere definita tradizionale. A seconda dell'acido contenuto nella bacca, si modifica la quantità di zucchero. Se le bacche vengono raccolte dopo la pioggia, ridurre la quantità di acqua.

Prendiamo gli ingredienti:

• Un chilo di bacche mature
• Un chilo e mezzo di zucchero
• Due terzi di un bicchiere d'acqua

Come preparare il ribes nero in cinque minuti:

Prepariamo le bacche come ho descritto sopra, dopo averle lavate, è consigliabile asciugarle in modo che non rimangano acqua in eccesso nella nostra preparazione.

È preferibile cuocere in una bacinella di acciaio inossidabile; per questo è possibile acquistare anche una pentola ampia. Versateci lo zucchero e riempitelo d'acqua, iniziate a scaldarlo lentamente, senza smettere di mescolare in modo che si sciolga completamente. Solo dopo aggiungere i frutti di bosco e continuare a scaldare lentamente fino al bollore.

La cosa più importante in questa ricetta è non allontanarsi dalla cucina e mescolare continuamente la marmellata con una spatola di legno. Non appena inizia a bollire, cronometrare per cinque minuti esatti, quindi spegnere il gas e confezionare immediatamente il prodotto in barattoli puliti.

Per la marmellata non sterilizzo i vasetti, ci verso semplicemente sopra dell'acqua bollente e li lascio asciugare. Io uso i coperchi a vite e sotto metto sempre un cerchio di pergamena.

Marmellata di ribes nero per cinque minuti senza acqua

Per preparare la ricetta senza acqua, dobbiamo coprire i frutti di bosco preparati con lo zucchero e lasciarli riposare finché non viene rilasciato almeno un po' di succo, quindi cuocere come sempre. Questa ricetta mi piace molto, perché c'è poco zucchero e il prodotto risulta particolarmente aromatico, ma se non vi piacciono le cose acide potete aumentare la quantità.

Dovremo preparare mezzo chilo di zucchero per ogni chilogrammo di frutti di bosco.

Come preparare la marmellata per cinque minuti:

Mettiamo le bacche essiccate in una ciotola per la cottura; se non avete avuto il tempo di ricoprirle di zucchero in anticipo, potete farlo prima della cottura, ma scaldatela molto lentamente e mescolate energicamente in modo che le bacche non brucino, ma diano succo sotto l'influenza di alte temperature.

Riscaldare gradualmente fino al bollore e continuare a bollire per cinque minuti, mescolando continuamente. Quindi confezionatelo immediatamente caldo in barattoli da mezzo litro.

Gelatina di ribes nero per cinque minuti

La gelatina di cinque minuti risulta molto rapidamente e si indurisce bene, perché la bacca contiene pectina naturale. Questo prodotto può essere utilizzato in inverno per cuocere al forno o semplicemente da spalmare sui panini per la colazione.

Dobbiamo prendere:

• Tre chili di frutti di bosco
• Quattro chili e mezzo di zucchero
• Due bicchieri e mezzo d'acqua

Come preparare la gelatina per cinque minuti:

Le bacche devono essere selezionate con particolare attenzione per garantire che la gelatina sia gustosa. Prepariamoli e mettiamoli in un contenitore, dove cucineremo. Versa lì dentro acqua e zucchero. Iniziamo a scaldare finché le bacche non scoppiano. Quindi togliere dal fuoco e passare la massa al setaccio. Quindi ci ritroveremo con succo puro con zucchero.

Ora versate nuovamente il liquido nello stesso contenitore e cominciate a portare lentamente ad ebollizione. Cuocere come sempre per cinque minuti e versare la gelatina in vasetti. Quando si sarà raffreddato non capovolgere i barattoli.

Marmellata di ribes nero gelificata per cinque minuti in bicchieri

I miei figli adorano la marmellata perché è deliziosa e a me piace prepararla perché è molto comoda da misurare nei bicchieri.

Questi ingredienti compongono la ricetta:

• Quindici bicchieri di ribes
• Quindici bicchieri di zucchero
• Tre bicchieri e mezzo d'acqua

Processo di cottura:

Laviamo e selezioniamo il ribes maturo. Versare in un recipiente di cottura e aggiungere acqua secondo la ricetta. Aspettare lentamente che bolle, far bollire per tre minuti e aggiungere lo zucchero secondo la norma. Mescolare, far bollire di nuovo e cuocere come sempre per cinque minuti. Lo metteremo caldo in vasetti. Puoi conservarlo nella dispensa o su uno scaffale.

Ricetta marmellata di ribes nero in cinque minuti con foto passo dopo passo

Alla fine do ricetta passo passo con una foto di cinque minuti che può essere utilizzata anche da un cuoco alle prime armi.

Utilizziamo:

• Due chili di frutti di bosco
• Tre chili di zucchero
• Tre bicchieri d'acqua
• Sulla punta di un cucchiaio di acido citrico

Processo di cottura:

Versare l'acqua in un'ampia bacinella smaltata o in acciaio inossidabile.

Gusto marmellata di frutti di bosco familiare a tutti noi fin dall'infanzia. Nonne e madri premurose preparavano con entusiasmo marmellate, marmellate e confetture, perché sapevano per certo: non si poteva fare a meno di una tale prelibatezza in inverno! È sempre servito ripieno delizioso per una torta, come componente salato della panna o come dessert a sé stante. E nei periodi spiacevoli, quando si verificavano i raffreddori, aiutava molto anche a combattere la malattia. Ciò significa che tu ed io non possiamo ignorare questa tradizione se vogliamo avere una tavola ricca e buona salute. il sito suggerisce di iniziare in piccolo: preparare marmellata di ribes in cinque minuti, una ricetta per la quale può far risparmiare tempo e fatica alle casalinghe moderne.

Informazioni sui benefici del ribes nero

Secondo medici ed esperti popolari, questa bacca è la più preziosa tra le colture da giardino. Contiene una quantità così concentrata di vitamina C che anche quando il ribes viene congelato o trattato termicamente, questo elemento non scompare da nessuna parte. E in combinazione con la vitamina P è in grado di resistere all'aterosclerosi. Il ribes aiuterà anche con problemi sistema respiratorio, fegato, reni. La bacca può prevenire l'insufficienza cardiaca, la diminuzione dei livelli di QI negli anziani, il morbo di Alzheimer e persino la comparsa di tumori maligni. Il succo di ribes nero viene utilizzato come ricostituente dopo interventi chirurgici e malattie gravi. Acido folico, contenuto nel ribes, riduce gli effetti nocivi delle radiazioni, rimuove le tossine e i metalli pesanti.

Consiglio! Solo 50 grammi di marmellata oppure bacche fresche ti riempirà un giorno sostanze utili, di cui ogni organismo ha tanto bisogno.

Bisogna però ricordare che il ribes non è una panacea e in alcuni casi può essere pericoloso. Ad esempio, con la tromboflebite, può aumentare la coagulazione del sangue, il che porterà ad un peggioramento delle condizioni del paziente. E il succo di bacche non diluito può diventare un allergene per un bambino piccolo.

Come preparare la marmellata di ribes in cinque minuti?

Preparare le bacche. Selezioniamo il ribes nero, estirpiamo le bacche verdi o troppo mature, rimuoviamo gambi, foglie e ramoscelli. Lavare accuratamente in acqua fredda, forse due volte. Più le nostre materie prime saranno pulite, migliore sarà la conservazione della marmellata in inverno.

Come confezionare il confit legale? Sia la marmellata di ribes nero “5 minuti” che altri tipi di marmellata è meglio sigillare in vasetti piccoli, del volume di circa mezzo litro. Selezioniamo esclusivamente vasetti interi, senza sbeccature o crepe. Lavateli accuratamente con bicarbonato e sterilizzateli con eventuale in modo noto. Facciamo lo stesso con i coperchi: perfettamente lisci (meglio se nuovi), senza tracce di ruggine o muffe, laviamo e facciamo bollire. Copriamo i vasetti sterili con i coperchi e li riponiamo in un luogo dove nessuno li disturberà temporaneamente e non turberà l'assoluta pulizia interna, perché da questo dipende anche la sicurezza dei preparati.

Di cos'altro abbiamo bisogno? Per fare la marmellata è necessario un contenitore capiente. Per esempio, padella smaltata, vasca in rame o alluminio per prodotti alimentari. Il volume ottimale di tale padella va da 2 a 6 litri. Ti servirà anche un cucchiaio di legno o una spatola dal manico lungo per mescolare il composto caldo e versarlo nei barattoli. Se preferisci sterilizzare prodotti già confezionati, ti torneranno utili le pinze per conservazione in metallo. Non saranno superflui bilance da cucina o contenitori graduati e, naturalmente, una macchina aggraffatrice.

Importante! Se nella tua azienda agricola non hai una macchina aggraffatrice o semplicemente non vuoi preoccuparti della tappatura tradizionale, puoi chiudere la marmellata con normali coperchi di nylon. Tali spazi vuoti non saranno ermetici, quindi dureranno meno dei loro omologhi coperchio in metallo. La soluzione è semplice: conservare i vasetti in frigorifero e consumare prima il contenuto.

Alcuni trucchi. Per evitare che la marmellata si bruci, portatela a ebollizione a fuoco medio e fate sobbollire a fuoco più basso. Inoltre, puoi utilizzare un divisore: distribuirà uniformemente il calore e impedirà alla marmellata di attaccarsi alle pareti del piatto.

Marmellata classica di ribes nero “5 minuti”

Prendi proporzioni uguali di zucchero e ribes, oltre a mezzo bicchiere d'acqua. Portare a ebollizione un bicchiere di zucchero e tutta l'acqua per preparare lo sciroppo. Versare 1 tazza di frutti di bosco in questo liquido e far bollire per 5 minuti, mescolando continuamente. Aggiungere nuovamente un bicchiere di ribes e sabbia, far bollire per 5 minuti. Aggiungere tutti gli ingredienti in queste porzioni. Quando il composto sarà sufficientemente bollito, versatelo nei barattoli e chiudete. Sebbene questa marmellata di ribes si chiami "cinque minuti", il tempo di cottura effettivo risulta essere più lungo e dipende direttamente dal volume disponibile di bacche. Tuttavia, il suo gusto supera ogni aspettativa e giustifica pienamente le numerose ore trascorse.

Marmellata classica di ribes nero “5 minuti”

Marmellata di ribes nero “gelatina dei cinque minuti”

In questa ricetta tutto è molto più semplice e prodotto finito non è inferiore in termini di caratteristiche di qualità. Grazie alle proprietà gelificanti naturali delle bacche, puoi cucinare marmellata meravigliosa ribes nero “5 minuti” gelatinoso. Questa prelibatezza sarà sicuramente apprezzata dalla tua famiglia e dai tuoi ospiti, perché il tuo gusto preferito è combinato con una forma insolita.

Avremo bisogno di 6 tazze di zucchero, 4 tazze di ribes e 2 tazze d'acqua. Versare metà dello zucchero nell'acqua e far bollire. Aggiungere tutte le bacche e far bollire per 5-7 minuti. Quindi aggiungere lo zucchero rimasto, mescolare accuratamente il composto e far bollire per altri 5 minuti. Imballiamo la confettura calda in contenitori preparati, la arrotoliamo e la mettiamo sotto una coperta calda finché non si raffredda completamente.

Marmellata express di ribes nero con arancia

Questo metodo di preparazione è anche chiamato marmellata “cruda”, poiché qui non viene utilizzata. trattamento termico prodotto. Per un chilogrammo di ribes, prendi un chilo e mezzo di zucchero semolato bianco e un'arancia. Macinare gli agrumi direttamente con la buccia in un tritacarne o in un frullatore fino a ottenere una purea. Facciamo lo stesso con le bacche. Unire entrambe le masse, aggiungere lo zucchero, mescolare bene e lasciare agire per un paio d'ore finché i cristalli di zucchero non si saranno completamente sciolti. Quindi versare la marmellata vasetti sterili. Versare uno strato di zucchero sopra ogni contenitore per evitare la fermentazione. Conserviamo il dolce in frigorifero.