Come cucinare un delizioso borscht di pollo. Borscht di pollo - ricette passo passo per un primo piatto tradizionale

Borscht rosso con pollo - una variazione del tradizionale Piatto ucraino, che è il primo piatto principale cucina nazionale. È generalmente accettato che il borscht piatto di verdure, che viene cotto su un brodo di carne, pollame, funghi, ecc. Il borscht è un piatto complesso ricette diverse il borscht può includere fino a 20-25 ingredienti.

In generale, ogni particolare borscht è unico. Non esiste una ricetta, una composizione, una tecnologia di preparazione chiare. Spesso il borscht differisce da località a località, da villaggio a villaggio. E, sorprendentemente, i due vicini hanno un borscht completamente diverso. Inoltre, ognuno è fiducioso nel suo borscht tanto sacro quanto nel fatto che il sole sorge al mattino e tramonta la sera, ed è persino pronto a lottare per questo.

Non più di mezzo secolo fa, nei villaggi ucraini, per motivi "speciali", c'era abbastanza carne un piatto raro. Ricordo ancora quanto fosse scarsa la carne. Molto più spesso, la nonna cucinava il borscht di carne in scatola: lo preparavano da soli e lo usavano secondo necessità. E qui borsch di pollo- cucinato molto più spesso. I polli, le bestie onnipresenti, correvano per il cortile e il giardino e, se necessario, erano una fonte di carne.

Tritare il pollo e togliere la pelle

Rimuovi tutto il grasso visibile dai pezzi di pollo e rimuovi tutta la pelle. Di solito la pelle rimane solo sulle ali. Rimuovi gli avanzi organi interni. Metti i pezzi di pollo in una casseruola e copri con acqua per coprire i pezzi di pollo. I polli allevati in fabbrica si nutrono di mangimi composti con vari additivi "utili". Per il brodo di pollo costa pezzi carne di gallina"saldare". Portare l'acqua a ebollizione e non appena inizia l'abbondante formazione di schiuma, l'acqua diventa torbida, scolare il liquido e sciacquare il pollo. Questo, sfortunatamente, potrebbe non essere del tutto corretto, ma la misura è necessaria.

Bollire leggermente il pollo

Metti i pezzi di pollo bolliti in una casseruola e versa 2 litri acqua fredda. Questo volume di liquido (un po' d'acqua bollirà via) sarà sufficiente per una famiglia di 4 persone. Portare a ebollizione il brodo, aggiungere un pizzico di sale. Bollire il brodo fuoco basso in modo che il liquido non bolle. Dobbiamo cercare di garantire un riscaldamento minimo con visibile ebollizione del brodo. Bollire il pollo per 45-60 minuti. Il brodo risulterà ricco e trasparente, anche dal pollo acquistato in negozio.

Bollire il brodo di pollo chiaro

Togliere i pezzi di pollo bollito dal brodo, trasferirli in un piatto e coprire con una ciotola capovolta in modo che la carne non si asciughi. Successivamente, il borscht verrà cotto Brodo di pollo.

Mettere da parte i pezzi di carne bollita.

Aggiungere al brodo una radice di prezzemolo ben lavata e non sbucciata, 2-3 foglie di alloro e un pizzico di sale. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un pezzo di radice di sedano e un peperone dolce intero, che dopo l'ebollizione possono essere estratti e consumati separatamente. Aggiungere anche i fagioli ammollati il giorno prima. È meglio prendere i fagioli bianchi, non macchiano il borscht e sono chiaramente visibili. Portare a ebollizione il brodo e cuocere a fuoco lento fino a quando i fagioli non saranno cotti a metà. Butta via la radice di prezzemolo e foglia d'alloro- hanno già svolto il loro ruolo insaporendo il brodo di borscht di pollo.

Aggiungere i fagioli e la radice di prezzemolo

Quando cuciniamo il borscht con la carne in casa, di solito aggiungiamo verdure crude e non preparate, come accadeva storicamente. Per questa ricetta prepareremo le verdure friggendole un po' prima. Sbucciare tutte le verdure: barbabietole, carote, cipolle, aglio.

Verdure per borscht di pollo

Le verdure devono essere fritte o, come si suol dire, saltate in padella. A proposito, a mio avviso, chiamare la frittura delle verdure saltate non è del tutto corretto. L'obiettivo del passaggio è ottenere di più massa omogenea, mentre la frittura lascia pezzi interi. Il processo di soffritto si riduce a una frittura a breve termine di verdure in una sorta di grasso. Questo fa sì che la verdura macchi il grasso e ammorbidisca le verdure. Quando arrostito, appena percettibile Marrone dorato e le verdure rimangono intatte.

Sbucciare e lavare cipolle e carote. Tagliare la cipolla a listarelle larghe e la carota a cubetti, abbastanza grandi. In una casseruola, scalda 1 cucchiaio. l. olio vegetale. Molti diranno che è necessario friggere lardo. È una questione di gusti, probabilmente per il borscht con carne di maiale è necessario. Le verdure per il borscht sono sufficienti per friggere olio vegetale. Allo stesso tempo, mettere la cipolla e la carota tritate nel grasso riscaldato e soffriggere per 4-5 minuti, mescolando spesso. Di conseguenza, la cipolla inizierà ad arrossire ei cubetti di carota si ammorbidiranno e inizieranno a friggere.

Soffriggere le cipolle e le carote fino a renderle morbide e leggermente dorate

Aggiungere le cipolle e le carote fritte al brodo. Il brodo dovrebbe bollire lentamente. Sbucciare uno spicchio d'aglio, appiattirlo e aggiungerlo al brodo. Spesso la frittura per il borscht viene cotta su strutto, strutto o altro maiale grasso. Inoltre, tutte le verdure vengono fritte contemporaneamente, aggiungendo la polpa passata di pomodoro o concentrato di pomodoro, peperoncino. In vendita ho persino visto sacchetti di condimenti già pronti di composizione complessa con ingredienti spaventosi - della categoria "basta diluire con acqua bollente".

Separatamente, è necessario friggere le barbabietole rosse. Sbucciare le barbabietole buone e più scure e tagliarle a listarelle. Quanto è grande tagliare le barbabietole è una questione di gusti. Dopo la frittura, la dimensione del taglio non è praticamente importante: il borscht sarà colorato come dovrebbe. Friggere la barbabietola tritata per 1 cucchiaio. l. olio vegetale fino a quando le barbabietole sono morbide e leggermente dorate. È importante. Aggiungi alle barbabietole 2-3 cucchiai. l. brodo dalla pentola. Se le barbabietole non sono le più scure, per migliorare il colore del borscht, spesso aggiungono un po 'di aceto, kvas o un pizzico acido citrico. Francamente, non lo vedevo da molto, molto tempo. Ora le barbabietole sono quasi nere e colorano perfettamente il borscht senza additivi estranei.

Arrostire le barbabietole rosse e stufare con il brodo

Stufare le barbabietole con il liquido sotto il coperchio per 3-4 minuti a fuoco basso. Aggiungere le barbabietole preparate nella casseruola con il borscht e portare il liquido a leggera ebollizione.

Aggiungi le barbabietole al borscht

Sbucciare le patate e tagliarle grossolanamente in 4-6 pezzi. Spesso le patate vengono aggiunte senza tagliarle e, quando il piatto è pronto, vengono schiacciate con un cucchiaio direttamente nel borscht. Dopo aver deposto le verdure, cuocere il borscht fino a quasi completamente preparato verdure.

Aggiungere le patate tagliate grossolanamente

In una casseruola, mescolare il concentrato di pomodoro e 2-3 cucchiai. l. brodo. Cuocere a fuoco lento il concentrato di pomodoro per 2-3 minuti e aggiungere nella padella con il borscht. Se le patate si notano ancora crude, è meglio aggiungere il concentrato di pomodoro un po 'più tardi: le patate non cuociono bene con i pomodori. Contemporaneamente al pomodoro, aggiungere 0,5 baccelli tritati finemente peperoncino, avendolo precedentemente ripulito da semi e partizioni interne bianche. La quantità di peperoncino - rigorosamente a piacere. Se hai paura, è meglio aggiungere solo un pizzico di peperoncino o peperoncino secco macinato grossolanamente.

Aggiungere il concentrato di pomodoro con il brodo

Dopo aver aggiunto il pomodoro, il borscht di pollo può essere infine salato e pepato a piacere. Spesso, nella fase finale, al borscht si aggiunge la farina fritta e diluita con il brodo. Questo viene fatto per aumentare la densità del borscht. Ma considerando un gran numero di verdure, è appena necessario.

Aggiungi il pomodoro al borscht

Mezza testa piccola cavolo bianco tritare finemente. Non tritare le parti interne più grossolane della testa. Idealmente, se cadono solo le foglie superiori tritate. Aggiungere il cavolo tritato al borscht, portare a ebollizione e cuocere a fuoco basso con un coperchio.

Aggiungi il cavolo tritato al borscht

Separatamente, circa il tempo necessario per cucinare il cavolo. In molte ricette, il cavolo viene aggiunto all'inizio della cottura del borscht e si ammorbidisce. Oppure si consiglia di cuocere per almeno 20-30 minuti. Mio padre adorava il cavolo semicotto nel borscht, che si distingueva chiaramente. Raramente cuciniamo il cavolo nel borscht per più di 8-10 minuti.

Dopo aver aggiunto il cavolo, cuocere il borscht per 7-8 minuti. Se è necessario aggiungere sale, non negarti. Ma ricorda: l'eccessiva salatura fa male. Pochi minuti prima di essere pronto, molto spesso, il borscht viene condito con un pezzo schiacciato di vecchia pancetta gialla, ingiallita in una cassetta di legno e non al freddo, impastata con sale e spicchi d'aglio. Questo è più adatto per il borscht con carne. Ma chissà, potrebbe piacerti.

Ma il borscht di pollo non è ancora pronto. Deve insistere: questo è importante. Quando il borscht viene cotto al forno nei villaggi, nella fase finale, la pentola o la padella con il borscht veniva semplicemente spostata in una zona meno riscaldata del forno e lasciata per un po'. Almeno mezz'ora o più. Riporta i pezzi di pollo bollito nel borscht e riduci al minimo il fuoco. Come opzione, una pentola con borscht può essere isolata avvolgendola in una coperta di lana. E lascia il borscht da solo per 20-30 minuti.

Segue la fase più importante: il pranzo o la cena. Non so perché, qualsiasi borscht, compreso il borscht di pollo, viene servito e servito con straordinaria fantasia e amore. Metti un pezzo di pollo al borscht su ogni piatto. Dividi la prima portata in modo uniforme nei piatti. A proposito, i piatti devono essere grandi, altrimenti tutti dovranno aggiungere un additivo in seguito.

Versare il borscht nelle ciotole, aggiungere panna acida e verdure

Aggiungi la panna acida ai piatti: un cucchiaio o tre, a piacere. Tritare finemente l'aneto, aggiungendo uno spicchio d'aglio e il peperoncino. Aggiungi la miscela di verdure alle ciotole.

È consuetudine servire il borscht con grani di pepe, se ciò è accettabile a causa di motivi diversi. Benvenuto fresco o lardo affumicato tagliate a fettine sottili. Assicurati di offrire fresco cipolla verde e una cipolla dolce tagliata in più pezzi, l'aglio sbucciato. Separatamente, vale la pena aggiungere un po ' sale grosso su un piattino. Il borscht di pollo è impossibile senza pane, meglio o ucraino. Se sai cuocere, questa è acrobazia!

Borscht rosso fatto in casa con pollo

A piacimento e secondo la tua comprensione, puoi sempre diversificare il borscht aggiungendo determinati ingredienti, modificandone la quantità e la sequenza dei segnalibri. Il borscht di pollo non assomiglierà mai a un altro, e anche come se lo avessi già cucinato prima. Ogni volta è una nuova scoperta.

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Quando si scelgono i prodotti per il borscht di pollo, esiste una regola invariabile: i prodotti devono essere freschi. Di solito gli ingredienti per il borscht sono sempre a portata di mano. Pertanto, la preparazione di questa ricetta richiede un minimo di tempo e fatica.

I cinque ingredienti più comunemente usati nelle ricette del borscht di pollo sono:

Ricetta interessante:
1. Versare una porzione adeguata di pollo con acqua e mettere a fuoco vivo.
2. Dopo aver fatto bollire la birra, rimuovere la schiuma. Cuocere a fuoco medio per 35-40 minuti.
3. Mentre la carne di pollo cuoce, preparare la frittura: lavate e sbucciate, grattugiate le barbabietole e le carote su una grattugia grossa, tritate finemente la cipolla.
4. Friggere le verdure tritate in padella. Quando diventano morbide, aggiungete il concentrato di pomodoro e un po' d'acqua. Immergere per un paio di minuti.
5. Sbucciare e tagliare le patate a cubetti medi. Tritare finemente il cavolo.
6. Rimuovere la carne di pollo dal brodo bollente. Getta le patate e il cavolo.
7. Cuocere fino a metà cottura per circa 20 minuti. Inserisci l'arrosto. Salare, pepare, aggiungere le spezie a piacere.
8. Separare il pollo dalle ossa. Tagliare a pezzi.
9. Getta la carne nella padella. Spegnere il fuoco dopo 2-3 minuti.
10. Versare le verdure tritate finemente nel borscht, spremere l'aglio.
11. Lascia "sudare" per 20 minuti.

Le cinque ricette di borscht di pollo più nutrienti:

Suggerimenti utili:
. Puoi cucinare il borscht con crauti e cavolo fresco.
. Si consiglia di cospargere le barbabietole con succo di limone prima di friggerle. Ciò manterrà il colore migliore.

Difficilmente è possibile trovare una persona tra noi che non abbia sentito parlare di questo piatto, e tutto perché è già diventato una vera leggenda nel mondo della cucina.

Viene prodotta non solo in Ucraina, ma anche nei paesi vicini, cambiano solo leggermente la composizione; cucineremo il borscht con il pollo, una ricetta passo passo ci aiuterà in questo. Shchi con barbabietole e carne è davvero unico, sono amati da tutti, nessuno escluso, per gusto eccellente, valore nutrizionale e facilità di preparazione.

Come cucinare un delizioso borscht di pollo: una ricetta semplice

ingredienti

— 3 l + -
- 2 cucchiai. + -
- 1 PC. + -
Verdure fresche (a tua discrezione: prezzemolo, sedano, aneto, ecc.)- gusto + -
- 2 pz. + -
- 4 cose. + -
- gusto + -
— 1/2 testa di medie dimensioni + -
- 2 denti + -
- 2 pz. + -

Come cucinare il borscht rosso fatto in casa con il pollo

Ci sono persone che preferiscono cucinare il borsch senza friggere, ma con esso ha comunque un sapore migliore, motivo per cui questo elemento è presente nella nostra ricetta.

Tuttavia, anche questo fatto non è in grado di influire negativamente sul contenuto calorico del piatto: circa 47 kcal per 100 g della tua "zuppa rossa" preferita. Quindi perdere peso può usarlo senza paura.

Riempiamo petto di pollo acqua fresca e metti la padella con la carne su un grande fuoco.
Mentre il pollo cuoce (ci vorranno circa 30-40 minuti), prepareremo la frittura. Per fare questo, sbucciate prima le carote, le barbabietole e le cipolle, quindi tagliatele a metà. Friggere taglio delle verdure in una padella con olio vegetale caldo fino a quando le verdure non saranno ammorbidite.
Sbucciare le patate e tagliarle a piccoli cubetti.
Cavolo tritato a caso.
Quando la carne di pollo è cotta, la togliamo dal brodo e al posto del petto gettiamo nella padella il cavolo tritato con le patate.
Lessare le verdure per 20 minuti, quindi diluire la loro "solitudine" con la frittura. Continuiamo a cucinare.
Separare la carne bollita dall'osso e tritarla finemente. Spostiamo i pezzi di carne in una casseruola, spegniamo il fuoco sul fornello e lasciamo il piatto da solo per 20 minuti in modo che prepari.

Infine, aggiungi l'aglio schiacciato e le verdure tritate al borscht di pollo. Mescoliamo tutto e serviamo in tavola un fragrante borscht fatto in casa su pollo in porzioni.

Dalla quantità di ingredienti indicata, otterrai 8 porzioni medie.

Come cucinare il borscht con pollo - video ricetta.

Ricetta classica per il borscht di pollo con cavolo

Se stai cercando ricetta facile cucinare il borscht rosso, allora questa ricetta è perfetta per te. Necessario per cucinare serie standard prodotti economici, un piccolo sforzo e una casseruola: questo è l'intero segreto del successo del tuo piatto preferito.

ingredienti

Patate - 5-6 pezzi;
Coscia di pollo - 1 pz.;
Passata di pomodoro - 75 g;
Barbabietole - 1-2 pezzi;
Cipolla - 1 pz.;
Sale - a piacere;
Carota (frutto medio) - 1 pz .;
Cavolo bianco - ½ pz .;
Acqua - 2,5-3 litri;
Qualsiasi verdura (fresca) - a piacere;
Olio vegetale - quantità a piacere (solo per friggere).

Come cucinare un delizioso borscht di pollo: ricetta passo dopo passo

Per prima cosa lessiamo il pollo: mettiamo la carne in acqua bollente, portiamo a ebollizione, dopodiché scoliamo il liquido dalla padella.
Al posto del brodo scolato, aggiungete nel recipiente una nuova porzione di acqua fredda pulita, portate a ebollizione, quindi abbassate la fiamma sul fornello e portate a cottura coscia di pollo fino a metà pronto.
Mentre il pollo cuoce, tagliare le patate a cubetti medi, tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote e tritare finemente il cavolo.
Le patate saranno le prime ad entrare nella padella con il pollo dai tagli di verdure, presto seguirà il cavolo.
Soffriggere la cipolla nell'olio in una padella fino a renderla traslucida, quindi mescolarla con le carote e continuare a cuocere a fuoco lento fino a doratura.
Non appena le verdure nella padella saranno dorate, mettici dentro la passata di pomodoro, fai sobbollire il tutto per 1 minuto, quindi versala in una casseruola con il borscht. Cuocere la "zuppa rossa" per altri 5-10 minuti.

Invece di passata di pomodoro puoi prendere 2 pomodori freschi o 1 bicchiere succo di pomodoro- facoltativo.

Tre barbabietole su una grattugia (necessariamente grandi), versare la radice tritata in una casseruola, quindi versare lì 1 cucchiaio. (o a piacere) sale.
Cuocere il borscht di pollo fino a quando le barbabietole sono completamente cotte, aggiungere (se lo si desidera) i grani di pepe e l'alloro. Assicurati di cospargere finalmente tutto con le erbe e condire con panna acida.

Questo completa la preparazione, il borscht leggermente raffreddato può essere servito con un pezzo di pane in tavola.

I segreti del più delizioso borscht di pollo fatto in casa

Non è necessario, ma puoi aggiungere aceto al borscht (non più di 1 cucchiaio) in modo che mantenga meglio il suo bel colore di barbabietola.
Se non ti piacciono molto il gusto e l'odore dell'aceto, puoi provare un trucco: aggiungi 1-2 cucchiai. aceto per friggere. Quando fai saltare le fette di verdura in padella, versale sul fondo del contenitore quantità specificata aceto. Mescolare con le verdure fino a quando non è completamente evaporato.
Per chi vuole cucinare il borscht senza friggere, è possibile utilizzare la ricetta per cucinare in una pentola a cottura lenta. In questo caso, non è necessario friggere nulla, basta far bollire il pollo per cominciare, quindi gettare tutti i componenti necessari (tritati) nella ciotola multipla. Devi cucinare il borscht in una pentola a cottura lenta per 1 ora in modalità "Zuppa".
Per rendere il borsch rosso fatto in casa il più gustoso possibile, usa le spezie. Oltre al classico alloro e pepe nero, potete aggiungere aglio, coriandolo macinato o i suoi semi, basilico, ecc.

Il borscht è un piatto che può essere molto vario. Chi non sapeva se (e quanto) fosse possibile cucinare il pollo per il borscht ora sa per certo che questo è semplicemente necessario.

Certo, la carne di pollo può essere sostituita con carne di manzo o di maiale, ma la versione di pollo è più dietetica, inoltre conferisce alla “zuppa rossa” leggerezza e una certa tenerezza nel gusto.

Il borscht di pollo dovrebbe assolutamente essere incluso nella tua dieta. Non è necessario utilizzarlo ogni settimana, ma ne vale sicuramente la pena almeno più volte al mese.

Buon appetito!

Lavare il petto di pollo e metterlo in una pentola d'acqua. Quando l'acqua inizia a bollire, rimuovere la schiuma. Far bollire per un'ora.

Mentre il brodo cuoce, lavate la verza, tagliatela a cubetti.

Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a cubetti.

Lavate il peperone, privatelo dei semi, tagliatelo a cubetti.

Sbucciare la cipolla, tritarla.

Lavare le carote, sbucciarle, grattugiarle.

Facciamo lo stesso con le barbabietole.

Sbucciate l'aglio, spremetelo con una pressa.

Versare il cavolo e le patate nel brodo.

In una padella in olio vegetale per 10 minuti, cuocere a fuoco lento il condimento: barbabietole, carote, cipolle, Peperone e aglio.

Quindi aggiungere la passata di pomodoro, zucchero granulare e aceto, mescolare bene e cuocere a fuoco lento per altri 5-10 minuti. Quindi, metti l'arrosto nel brodo. Nel frattempo togliamo il petto dal brodo, lo separiamo dalle ossa, lo dividiamo piccoli pezzi e aggiungerlo nuovamente alla zuppa.

Lavare e tagliare le verdure.

Aggiungi sale alla zuppa Pepe macinato e grani di pepe nero, versare i verdi. Dopo che il borscht bolle, cuoci per altri cinque minuti.

Il borscht è servito al meglio con panna acida e pane nero.

Buon appetito, il nostro borscht di pollo è pronto!

PS: Infine, condividerò con te piccola aggiunta. Qualsiasi borscht si sposa bene con il gusto aglio fresco, quindi consiglio di sbriciolarlo in una scodella di zuppa o semplicemente di mangiarlo come un boccone.

Un piatto come il borscht non è solo in Russia, ma anche tra polacchi, lituani, moldavi e rumeni, e in Ucraina in generale il borscht è il primo piatto principale! Certo, ci sono molte ricette. Di solito il borscht viene cucinato su carne di manzo, maiale o costolette di maiale. Ma oggi, nel mio frigorifero di carne c'era solo pollo. Beh, niente di grave! Ora condividerò con te molto ricetta semplice come cucinare il borscht con il pollo.

Ingredienti:

Pentola - capacità 3 litri;
Coscia di pollo - 3-4 pezzi (opzionale);
Cavolo fresco - la più piccola testa di cavolo (a occhio);
Carote - 1 pz;
Barbabietole (grandi) - 1 pz;
Grande pomodoro fresco- 1-1,5 pezzi;
Patate (di medie dimensioni) - 2-3 pezzi;
Passata di pomodoro - 2 cucchiai;
Aglio - 1 testa;
Verdi - facoltativo;
Foglia di alloro - 3 foglie;
Sale - a piacere;
Grani di pepe - 3 pezzi;
Rolton - a piacere.

Metodo di cottura:

Per prima cosa, prepariamo tutto ingredienti necessari, lavare le verdure e le erbe aromatiche, scongelare il pollo.
Ora prendiamo una padella, ci gettiamo dentro pollo, alloro, condimento, sale e pepe in grani.
Quindi, mentre il pollo cuoce, prepara le patate e il cavolo. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Rimuovere le foglie superiori dal cavolo e poi tritarlo finemente.
Ora facciamo le basi! - condimento per borscht. Molto dipende da come viene preparato. Per il nostro condimento non useremo le cipolle. Se ami le cipolle, inizia con esso., tritarlo finemente e friggerlo in padella per olio di semi di girasole. Successivamente, grattugiare su una grattugia fine, barbabietole e carote precedentemente sbucciate e aggiungerle alla cipolla nella padella. Prendi 2 cucchiai pasta di pomodoro O salsa di pomodoro e aggiungere alla padella. Non rimuoviamo la grattugia lontano, la strofiniamo grattugia grossa pomodori e anche in padella, a fuoco basso. E passiamo per 15 minuti. Non dimenticare di mescolare!
Durante questo periodo, il nostro pollo dovrebbe essere cotto, lo controlliamo. Se il pollo è cotto, portalo su un piatto. Se il brodo bolle via durante la cottura del pollo, aggiungete un po' d'acqua, ma non fino all'orlo, lasciate circa 4-5 centimetri.
È tempo di patate e cavoli. Versare le patate tritate con il cavolo nel brodo e cuocere fino a quando le patate diventano morbide.
Mentre il pollo si raffredda, prendete l'aglio, sbucciatelo dalla buccia, grattugiatelo su una grattugia fine (se non c'è lo spremiaglio), quindi prendete le verdure (io ho usato l'aneto) e tritatele. Questo sarà richiesto alla fine.
Ora il nostro pollo si è raffreddato, puoi raccogliere la carne dalle ossa e tritarla. Quindi gettare la carne tritata in una casseruola con patate e cavolo. Ho tagliato senza la pelle, perché alla mia famiglia non piace. Questo è per un dilettante!
Eccoci arrivati alla fase finale! Dopo che le patate si saranno ammorbidite, aggiungete lì il contenuto della padella, mescolate, cospargete di aneto e aglio, spegnete il fuoco e coprite con un coperchio. Dopo 20 minuti, il borscht è pronto! Come puoi vedere, borsch di pollo, la ricetta non è complicata e si cucina velocemente a casa, il che mi rende molto felice non solo per me, ma anche per la mia numerosa famiglia.

Un paio di foto sono risultate scure. In effetti, il borscht si è rivelato molto luminoso e ricco.