Come cuocere i cupcakes. Al forno, cupcakes Quanto tempo ci vuole per cuocere un cupcake al forno?

1. Non misurare gli ingredienti a occhio.

L'eccesso di farina o zucchero dà sempre come risultato un impasto più denso. E questo accade ogni volta.

Utilizzare bilance di precisione con incrementi di 1 g e misurini e misurini, non cucchiai o cucchiaini. Sfortunatamente, non esiste uno standard unico per le stoviglie nelle condizioni moderne. Sì, probabilmente non è mai successo.

2. Non sostituire gli ingredienti.

Importa sempre se metti burro, burro chiarificato o margarina. Anche lo zucchero e lo zucchero a velo non sono intercambiabili. Se la ricetta richiede “zucchero a velo”, lo zucchero semolato renderà l’impasto più denso.

3. Il lievito o il bicarbonato di sodio sono scaduti

Se sono stati conservati in condizioni inadeguate, in contenitori sciolti, o se è penetrata umidità, buttateli e compratene di nuovi.

Per testare la potenza del lievito, mescola 1 cucchiaino di lievito con 4 cucchiai di acqua calda. Se le bolle non compaiono immediatamente, il lievito non va bene.

4. Seguite sempre la ricetta alla lettera.

Se dice "sbattere zucchero e uova per 5 minuti", significa sbattere esattamente per cinque minuti. C'è una ragione ragionevole per qualsiasi metodo. Deviando da esso si rischia di rovinare il piatto.

5. Ricorda la differenza tra “beat” e “mix”

Sbattere lo zucchero con le uova, lo zucchero con il burro fino a ottenere una schiuma bianca liscia o leggera.

In questo momento la massa è piena d'aria. Quando aggiungi la farina, devi solo mescolarla rapidamente nella schiuma.

Se mescoli la farina con la stessa intensità con cui batti, eliminerai tutta l'aria dal composto e la torta risulterà densa.

Versare a filo le uova nel composto di zucchero e burro in modo che si amalgamino uniformemente al composto.

Ma la farina va aggiunta mescolando con una frusta a mano, ma non con una spatola o con lo sbattitore elettrico, per mantenere l'ariosità.

6. Ingredienti freddi

Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente, altrimenti l'impasto avrà il tempo di cadere prima di scaldarsi in forno. Uova fredde, panna e burro possono essere aggiunti solo se espressamente indicato nella ricetta.

Se i vostri biscotti presentano sempre i bordi scuri significa che state oliando troppo la teglia.

La preparazione ideale della teglia è quella di ungere leggermente il fondo e le pareti della teglia e rivestire il fondo con carta da forno che corrisponda esattamente alla dimensione della teglia.

8. Stai utilizzando il modulo sbagliato.

Una padella troppo piccola o troppo profonda farà traboccare la pastella e resterà molliccia all'interno.

Troppo ti darà un pancake asciutto. Aspetto. quale dimensione della padella è consigliata nella ricetta.

Ma se non ci sono istruzioni lì, calcola il volume dell'impasto risultante e scegli tu stesso la forma della profondità desiderata.

Puoi sempre fare questo esperimento con l'acqua senza sprecare farina e zucchero: la maggior parte delle misurazioni chiare hanno un volume corrispondente. Misurare la quantità necessaria di tutti gli ingredienti con acqua e riempire lo stampo. C'è spazio per arrampicarsi? Sorprendente.

NO? Cerchiamo un'altra forma o riduciamo proporzionalmente il segnalibro.

Suggerimento: a volte è meglio aggiungere meno impasto in una teglia e cuocere l'eccesso negli stampini per muffin. Ricorda solo che dovranno essere rimossi un po 'prima rispetto alla torta principale.

9. Temperatura di cottura errata

Tutti i forni funzionano in modo diverso, quindi prenditi il ​​tempo necessario per acquistare un termometro da forno affidabile in modo da sapere con certezza come funziona il tuo.

Nella maggior parte dei casi, torte e muffin vengono cotti meglio nel ripiano centrale del forno.

10. Avidità

A volte sei tentato di preparare più torte contemporaneamente. Purtroppo, maggiore è il volume dell’impasto da scaldare, più la temperatura si abbassa. Di conseguenza, entrambe o tre le torte che hai messo nel forno cadranno. Non preoccuparti, questo errore a volte viene commesso anche nei panifici professionali con attrezzature potenti. Basta, non farlo più.

11. Apri la porta troppo presto

Non controllare la cottura prima che siano trascorsi ¾ del tempo di cottura. Anche se trovi che il centro è crudo, non tuffarlo nel forno ogni 2 minuti. Lasciare che il calore si accumuli di nuovo e controllare non prima di 5-10 minuti.

Al contrario, se vedi che la parte superiore brucia e la parte centrale è cruda, copri la parte superiore della crosta con un foglio di alluminio.

12. Fai una pausa tra l'impasto e la messa in forno.

L'impasto della pasta frolla dovrebbe andare in forno subito dopo l'impasto. Questo non è lievito, qui è tutto al contrario: più a lungo rimane sul tavolo, più velocemente cade.

Sì, potrebbe non riguardare solo te, ma anche la ricetta stessa da Internet. Per evitare delusioni, cerca le ricette non sui forum, ma da fonti attendibili.

Basato sui materiali

Cuocere i cupcakes in forno a 200 gradi. Cuocere i muffin grandi a 180 gradi.

Come cuocere i cupcakes (muffin) con l'uvetta al forno

Ingredienti per la teglia dei cupcakes
Farina - 400 grammi
Uova di gallina - 2 pezzi
Kefir - 200 millilitri
Uvetta - 100 grammi
Zucchero - 200 grammi
Soda: mezzo cucchiaino
Zucchero a velo - cucchiaio

Ricetta cupcake
Sciacquare l'uvetta e metterla a bagno in acqua calda per 30 minuti. Rompere le uova in una ciotola, sciogliervi lo zucchero, versare il kefir. Aggiungere l'uvetta e mescolare bene. Separatamente, mescolare la farina con la soda e versarla nell'impasto, mescolando. Impastare fino alla consistenza della panna acida. Preriscaldare il forno a 200 gradi. Cuocere l'impasto per muffin a temperatura preriscaldata a 200 gradi per 20 minuti. Cospargere i cupcakes cotti con zucchero a velo.

Come cuocere un cupcake nel microonde

Prodotti
Farina - 4 cucchiai colmi
Zucchero: 3-4 cucchiai a piacere
Latte - 3 cucchiai
Uovo di gallina - 1 pezzo
Burro o olio di semi di girasole - 25 grammi + 5 grammi per ungere le teglie
Cacao (Golden Ear o Nesquik) - 2 cucchiai

Come cuocere un cupcake nel microonde
1. Sciogliere il burro.
2. Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere lo zucchero, versare il latte e aggiungere il cacao.
3. Rompi l'uovo e sbattilo, aggiungilo all'impasto.
4. Versare il burro e mescolare con un mixer fino a che liscio.
5. Ungere con olio l'interno di tazze o ciotole da utilizzare nei forni a microonde.
6. Versare l'impasto nella teglia. È importante che la torta lieviti 2 volte durante la cottura, quindi la ciotola dovrà essere riempita a metà.
7. Metti le tazze nel microonde, imposta il gadget stesso sulla potenza massima (o 800 watt) e il tempo - 3 minuti.
8. Controlla la disponibilità della torta con uno stuzzicadenti: se lo stuzzicadenti entra facilmente, la torta è pronta, in caso contrario, rimettila nel microonde per altri 30-40 secondi.

Come cuocere un grande cupcake al cioccolato

Ingredienti per fare la torta al cioccolato
Impasto:
Burro - 250 grammi
Farina - 2,5 tazze
Zucchero - 2 cucchiai
Zucchero vanigliato - 1 cucchiaio
Amido - 3 cucchiai
Uova di gallina - 4 pezzi
Latte: mezzo bicchiere
Lievito in polvere - 2 cucchiaini
Sale: 1/4 cucchiaino
Cacao in polvere - 2-3 cucchiai. cucchiai
Per la glassa:
Cioccolato grattugiato - 2 cucchiai
Zucchero a velo - 2 cucchiaini
Latte - 2 cucchiai di latte
Amido: mezzo cucchiaino

Fare cupcakes
Scaldare leggermente il burro fino a ottenere una consistenza liquida, macinare con lo zucchero e la vaniglia. Aggiungere le uova e mescolare. Setacciare la farina con un setaccio, mescolare con amido, sale e lievito. Aggiungetelo a parti, mescolando bene, al composto di uova e burro. Aggiungete il latte e mescolate ancora bene.

Dividere l'impasto in 2 parti, in una aggiungere il cacao in polvere, mescolare il cacao. Disporre per prima cosa l'impasto senza cacao nella tortiera e adagiarvi sopra l'impasto scuro. Usa un cucchiaio per muoverlo delicatamente una volta per rendere la torta friabile. Mettete la tortiera con l'impasto della torta nel forno e infornate a 180° per 1 ora.

A fine cottura del cupcake, preparare la glassa: mescolare il cioccolato con lo zucchero a velo, il latte e l'amido, mettere a fuoco basso, scaldare, versare la glassa sopra il cupcake.

Quando senti la parola "cupcake", pensi immediatamente a un pezzo di prodotto da forno acquistato in negozio con uvetta e ricoperto di zucchero a velo. Terribilmente gustoso e anche terribilmente ricco di calorie. A volte, ovviamente, puoi coccolarti. Ma la domanda è: è possibile preparare a casa un dolce altrettanto delizioso e non aver paura dei chili in più? È possibile e necessario!

Nella nostra famiglia i cupcake compaiono spesso sulla tavola e ogni volta li preparo in modo diverso. A volte nell'impasto vengono utilizzati yogurt alla frutta e kefir per bambini, anche il latte non resta inattivo; Il gusto e l'aspetto varieranno, ma si mangiano sempre senza lasciare briciole.

Come cuocere un cupcake delizioso e sano? Ci sono dei segreti? E soprattutto, a che temperatura dovrebbe essere fatto? Risponderò a tutte le tue domande di seguito e fornirò le mie ricette preferite.

Coerenza

Uno dei fattori importanti nella cottura è la consistenza dell'impasto finito. Più l'impasto sarà denso, più la torta risulterà densa. Se volete un dolce che sia tenero e si sciolga in bocca, preparate un impasto denso come quello delle frittelle. Il risultato finale saranno dei muffin soffici che si sposano bene con il tè. Nel caso di un impasto più denso il dolce risulterà più denso e soddisfacente, ma comunque molto gustoso.

Ripieni

Siamo abituati a vedere i muffin con l'uvetta o semplicemente con l'aggiunta di cacao. Ma puoi usare la tua immaginazione e allontanarti dai canoni. Aggiungi frutti di bosco o marmellata, anche la frutta secca si adatterà perfettamente. Ma non esagerate, altrimenti potreste rovinare il dolce.

Temperatura

Il tipo di cottura finale dipende dalla temperatura; bisogna tenere conto anche della dimensione dello stampo. Per i cupcakes in stampini l'ideale è una temperatura di 170-180 gradi; si cuociono letteralmente in 15-20 minuti; Per i prodotti da forno più grandi, impostare la temperatura a 160 gradi per 30-45 minuti, altrimenti il ​​coperchio scoppierà e l'interno della torta potrebbe rimanere crudo.

Attenzione! Metti sempre i prodotti da forno nel forno preriscaldato.

Un semplice cupcake da quello che avevamo

A volte nel frigorifero rimane del kefir non finito o un altro vasetto di yogurt. Invece di mangiarli e basta, puoi preparare dei cupcakes. Vengono teneri e più o meno dietetici. E se lo yogurt è alla frutta o aromatizzato, allora puoi risparmiare su una confezione di vanillina. Bel vantaggio! Allora, di cosa abbiamo bisogno:

• yogurt - 2 vasetti;
• uova - 3 pezzi .;
• zucchero - 100 g (ridurre o aggiungere a piacere);
• sale: un pizzico;
• soda - 0,5 cucchiaino;
• farina - 200 g.

Sbattere lo yogurt con lo zucchero, il sale e le uova. Aggiungere la farina mescolata con la soda. Non è necessario spegnere la soda; lo yogurt la spegnerà. Mescolare bene. L’impasto dovrà assomigliare a quello delle frittelle; se è ancora un po’ liquido aggiungete altra farina. Puoi aggiungere frutta o bacche all'impasto finito solo se lo yogurt era naturale senza additivi. Riempire piccoli stampini per muffin in silicone appena sotto il livello medio. Se disponi di stampi in metallo, devi ungerli con il burro. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti. Puoi controllare la prontezza con uno stuzzicadenti o iniziare semplicemente dal tappo, se salta, la torta è pronta;

Classico cupcake all'uvetta

Questo cupcake è aristocratico, perché viene dall'Inghilterra. Gli amanti del tè non potevano ignorare questo dolce e lo hanno fatto loro di diritto. A causa dell'aggiunta del latte all'impasto, ha smesso di essere friabile come al solito, ma allo stesso tempo ha acquisito una consistenza delicata e fondente.

Ingredienti:

• burro - 125 g;
• uova - 2 pezzi .;
• zucchero - 75 g;
• latte - 50 ml;
• uvetta - 100 g;
• farina - 250 g;
• scorza e succo di mezzo limone;
• soda - 0,5 cucchiaino.

E qual è la temperatura di cottura dei cupcakes? Preriscaldare il forno secondo le indicazioni della ricetta dei cupcake. Sbattere le uova con latte e burro. Mettete la tortiera nel forno preriscaldato. Setacciare la farina di frumento con il lievito, unirla al composto di uova e mescolare. Formate una fontana al centro della farina, versateci il composto ottenuto e mescolate bene il tutto.

Il tempo di cottura dei cupcake dipende dalla dimensione, dalla ricetta e dalla configurazione della teglia e varia da caso a caso. Forno a 180°C, abbassare subito la temperatura a 160°C e proseguire la cottura a questa temperatura.

Forno elettrico

Premendo con il dito, la torta finita torna leggermente indietro e uno stecchino di legno esce asciutto o con qualche briciola attaccata (a seconda del tipo di impasto e della consistenza della nostra torta). Ho posizionato la torta da cuocere a 160°C sul ripiano centrale. Tempo - 60 minuti. Dapprima è lievitato bene, ha preso colore e a fine cottura è caduto al centro. Hai semplicemente scelto la modalità di temperatura sbagliata. Temperatura di cottura per la maggior parte delle torte, muffin, biscotti, ecc.

Inoltre, molte torte al burro di pasta frolla (ad esempio Dundee) vengono cotte a 160°C: impiegano più tempo a cuocere, ma rimangono succose e la loro superficie non si rompe durante la cottura. Se è presente una griglia, ma non verrà utilizzata, è necessario rimuoverla (una teglia in più lasciata nel forno influirà negativamente sulla temperatura e sul riscaldamento del forno). In esso il riscaldamento avviene solo dal basso ed è più difficile regolare la temperatura.

Muffin al cioccolato e uvetta

Per la cottura è necessario utilizzare stampi appositi e posizionarli su una gratella oppure cuocere in padella. Le tazze da portata versatili e riutilizzabili sono facili da usare, pulire e conservare. Metti una teglia con stampi in silicone nel forno. Cuocere i cupcakes in forno per 25-40 minuti. Prima di inviare futuri prodotti da forno al forno, preriscaldarli a una temperatura di 180 gradi.

Disporre l'impasto nelle teglie, infornare nel forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per circa 25 minuti fino a cottura ultimata. Siamo d'accordo con l'opinione dell'esperto, ma aggiungiamo la nostra: nella cucina moderna ci sono migliaia di ripieni per i cupcake. Secondo lo stesso Pokhlebkin, i cupcakes sono in un certo senso “parenti” dei dolci pasquali (nella composizione) e dei biscotti (nella natura della preparazione e della forma).

Qual è la differenza tra muffin e cupcake?

I cupcakes vengono cotti in forme rotonde e rettangolari, a volte hanno un foro passante e assomigliano ad un anello. Parlando della differenza tra muffin e cupcakes, vale anche la pena menzionare le piccole torte molto simili a loro: i cupcakes. Tutti i muffin vengono preparati utilizzando il burro, che viene macinato con lo zucchero, e solo successivamente vengono aggiunte al composto uova o tuorli. Il segreto principale per preparare muffin deliziosi e ariosi è che l'impasto viene montato con molta attenzione e rapidità.

Si sconsiglia di aprire il forno durante la cottura e di spostare la teglia, poiché sbalzi di temperatura e movimenti imprudenti faranno depositare il pan di spagna. In ogni paese, la preparazione dei cupcakes ha le sue sfumature. L'impasto si lavora per pochi minuti, e i muffin si cuociono per un quarto d'ora, senza soffrire correnti d'aria e movimenti in forno. Grazie per questa ricetta così semplice e allo stesso tempo fantastica.

Nel vecchio forno a gas tutto non era un problema. Quando l'ho tirato fuori, sembrava che fosse crudo al centro. La mattina l'ho tolto dallo stampo, tutta la parte centrale era bagnata. 180°C, con riscaldamento superiore e inferiore accesi (vantaggio dei forni elettrici).

A 160°C vengono cotti i muffin per i quali è importante conservare una polpa tenera e leggermente umida, come ad esempio la maggior parte dei muffin alla ricotta e alcuni muffin ricchi simili ai brownie al cioccolato. Non riesci ad ottenere una crosta dorata e croccante? È molto più comodo da maneggiare rispetto a un forno a gas, poiché il riscaldamento può provenire sia dall'alto che dal basso. È possibile accendere separatamente gli elementi riscaldanti superiori o inferiori.

È come un ferro da stiro, si spegne e si accende da solo e mantiene una temperatura costante. Se devi mettere i prodotti da forno in un forno freddo (ad esempio, una teglia in vetro o ceramica non può essere messa in un forno caldo: scoppierà), tieni d'occhio l'impasto. La teglia non può essere posizionata sul fondo del forno, ma solo su una griglia o una teglia.

L'aria nel forno elettrico è molto secca, quindi i prodotti da forno devono essere inumiditi. Potete mettere un contenitore d'acqua nel forno per la prima metà del tempo di cottura. I forni a gas sono spesso dotati di una teglia nera smaltata: si tratta di un contenitore per la raccolta dei grassi e non viene utilizzata per la cottura. Qualunque sia il forno in cui intendi cucinare, è meglio leggere prima le relative istruzioni.

4. rifiuta qualsiasi tipo di royalty per l'utilizzo dei Materiali da parte della Pubblicazione in conformità con il presente Regolamento. Il trattamento dei dati personali dell'Utente viene effettuato in conformità con la legislazione della Federazione Russa. 12. Il presente Regolamento può essere modificato unilateralmente dalla Pubblicazione senza preavviso speciale all'Utente.

Setacciare in una ciotola la farina mescolata con il budino e il lievito. I cupcakes vengono solitamente cotti in forno preriscaldato a 180°C. Se la temperatura è molto alta potrebbe sembrare pronto, ma l'interno è crudo. Ho sfornato un biscotto a 180, è diventato marrone, ho iniziato a cercare, ed era liquido all'interno.

Ti consiglio anche di leggere:

Se hai intenzione di servire cupcakes fatti in casa sul tavolo festivo, tieni presente che si consiglia di farlo in moduli cartacei. La confezione originale non solo ha un aspetto molto insolito, soprattutto se scelta in stile party, ma permette anche di evitare di sporcarsi le mani mentre si mangia. Il costo degli stampi per muffin è basso e tale imballaggio non influisce sul tempo di cottura nel forno, quindi puoi tranquillamente acquistare un involucro di carta e iniziare a cuocere i prodotti. Resta solo da chiarire alcuni punti: è necessario ungere la teglia prima di infornare e quanto impasto versarvi dentro? Troverai le risposte a queste domande nel nostro articolo.

Quali tipi di stampi per muffin esistono e devono essere unti?

Le teglie di carta hanno numerosi vantaggi. In primo luogo, il loro utilizzo ti consente di mantenere puliti i tuoi piatti: non devi sprecare il tuo tempo libero a pulire lo stampo in metallo. In secondo luogo, le tue mani rimangono pulite mentre mangi. In terzo luogo, sono economici, ogni casalinga può permettersi di acquistarli. Ma tali forme presentano uno svantaggio significativo. Il fatto è che la pergamena sottile non può sopportare la massa dell'impasto e inizia a deformarsi. Di conseguenza, i prodotti diventano come delle focacce. Per evitare questo? I cupcakes vanno cotti in stampi di metallo, dopo avervi inserito quelli di carta.

Esistono diversi tipi di stampi per muffin in vendita:

• dalla pergamena per la cottura;
• da carta laminata;
• da carta ondulata;
• fatto di cartone spesso;
• con lato;
• con bordo rinforzato;
• con pizzo e altri.

La scelta di una forma specifica dipende dalla solennità dell'evento per il quale si preparano i prodotti da forno. Il pizzo apparirà delicato ed elegante su un tavolo di nozze e la normale pergamena sarà adatta anche per bere il tè a casa. Le casalinghe spesso si pongono una domanda: bisogna ungere o no gli stampini di carta per muffin? Inoltre, tali forme non necessitano di essere lubrificate con nulla, poiché sono realizzate con una speciale carta oleata. Grazie a ciò, il prodotto finito non si attacca ad esso.

Come realizzare gli stampini per muffin

Se hai dimenticato di acquistare i moduli cartacei e l'impasto per i cupcakes è già pronto, puoi realizzarli tu stesso in soli 5 minuti. Per fare questo avrai bisogno di carta da forno, un compasso, una matita semplice, stampini per muffin in metallo e un normale bicchiere.

Prima di tutto occorre misurare con un compasso il diametro dello stampo in metallo per muffin. Al risultato ottenuto è necessario aggiungere 2 cm (diametro inferiore). Quindi usa un compasso per disegnare un cerchio sulla pergamena. Per creare più forme contemporaneamente, devi piegare la carta in tre, quindi ritagliare diversi cerchi secondo il modello.

Per realizzare un vero stampo per muffin di carta, devi immergere ogni cerchio nell'acqua e posizionarlo tra due teglie di metallo. Aspettate qualche minuto affinché la carta si asciughi e poi iniziate la cottura.

Stampi per muffin in carta: come usarli

Allora, avete degli stampini di carta già pronti, ma non sapete quanto impasto versarci dentro per realizzare dei deliziosi cupcakes? Tutto è molto più semplice di quanto sembri a prima vista. Puoi imparare come cuocere i cupcake negli stampi di carta seguendo le seguenti istruzioni passo passo:

1. Acquista dei pirottini per cupcake che si abbinino al tema della tua festa oppure creane uno tuo con la carta da forno.
2. Posizionare ogni stampo in apposite cavità in una teglia o in cupcakes di metallo.
3. Riempire gli stampini con l'impasto. Se vuoi che i prodotti siano alti, versa ¾ del volume dell'impasto, ma se vuoi che siano più corti, non versarne più della metà.
4. Cuocere i cupcakes secondo la ricetta in forno preriscaldato.

Se non disponi di una teglia speciale con rientranze, puoi utilizzare solo stampi.

Cupcakes in forma di carta nel forno

Esistono numerose ricette di muffin: da quelle semplici a quelle complesse, con uvetta, albicocche secche, prugne, cioccolato e altre. Offriamo la preparazione del più semplice, economico, ma non per questo meno gustoso di tutti.

Secondo la ricetta bisogna sbattere due uova con lo zucchero (100 g) fino ad ottenere una soffice schiuma. Successivamente si aggiungono alla panna acida (3 cucchiai) o la stessa quantità di maionese, un pizzico di sale, soda (½ cucchiaino), qualche goccia di succo di limone, margarina ammorbidita (cento grammi) e farina (un bicchiere). impasto. La consistenza dell'impasto dovrebbe assomigliare alla panna acida densa.

Per la cottura in forno vi servirà una teglia per muffin di carta. Per fare questo, stenderlo su una teglia e mettere all'interno la quantità necessaria di impasto. I cupcakes vengono cotti a 210° per venti minuti.

Cupcake al cioccolato

Utilizzando questa ricetta potrete preparare dei muffin deliziosi e fragranti in poco tempo e senza troppi problemi.

La sequenza di cottura sarà la seguente:

1. Setacciare la farina e lo zucchero (2 cucchiai ciascuno), il cacao in polvere (1 cucchiaio), la soda (2 cucchiaini), il lievito e il sale (1 cucchiaino) in una ciotola profonda.
2. Aggiungere 2 uova agli ingredienti secchi, oltre a un bicchiere d'acqua e kefir, burro vegetale o fuso (½ cucchiaio).
3. Preriscaldare il forno a 180°.
4. Metti gli stampini per muffin di carta negli stampini per cupcake in metallo. Versare l'impasto all'interno.
5. Mettete i cupcakes nel forno caldo per 25 minuti.

Se lo si desidera, è possibile decorare i prodotti raffreddati con crema di formaggio cremoso o meringa svizzera.

Cupcakes in una pentola a cottura lenta

Non tutti hanno un forno in cucina. Molte persone preferiscono utilizzare un multicooker per preparare i piatti principali e cuocere al forno. Per cuocere i muffin con questo utensile da cucina, si consiglia di utilizzare uno stampo per muffin di carta. Per preparare l'impasto potete utilizzare una delle ricette suggerite sopra.

Metti gli stampini per muffin nella ciotola del multicooker (metti più pezzi di carta in uno in modo che lo stampo diventi più denso e non si deformi). Versare l'impasto con un cucchiaio, non più di ¾ del volume dello stampo. Chiudi il coperchio del multicooker e imposta la modalità "Cottura" per 45 minuti. Lasciare riposare le torte nella ciotola per altri 10 minuti al termine della cottura. Apri il coperchio del multicooker e posiziona i muffin su un piatto.

Ricetta cupcake al microonde

Vuoi preparare dei muffin deliziosi e aromatici per la colazione? Puoi farlo in soli 5 minuti se hai un forno a microonde in casa. I cupcakes si preparano in tazze o bicchieri di ceramica e per facilitarne l'estrazione si consiglia di utilizzare forme cartacee.

Per preparare l'impasto per 4 porzioni avrete bisogno di: farina (4 cucchiai), latte condensato, cacao in polvere, olio vegetale (2 cucchiai ciascuno), latte (3 cucchiai), vanillina e 1 uovo. Tutti gli ingredienti vengono mescolati con una forchetta fino ad ottenere una consistenza omogenea e posti negli stampini da muffin di carta. Nel microonde con una potenza di 800 W il cibo viene cotto in soli 4 minuti. Successivamente possono essere serviti per la colazione. I muffin normali senza cacao vengono preparati in modo simile. Per fare questo sostituite la quantità di cacao in polvere indicata nella ricetta con la farina.