Come preparare la purea di verdure. Nutrire e preparare correttamente la purea di frutta per i bambini

I pediatri consigliano di introdurre nella dieta del bambino purea di frutta e verdura come primi alimenti complementari nel momento in cui diventa del tutto evidente che al bambino non basta più il latte materno. Dopo la prima dose, è necessario osservare attentamente la reazione del bambino a un nuovo piatto e continuare con alimenti complementari solo se non si riscontrano sintomi negativi.

Ricette per puree per bambini fino a un anno

Le puree preparate secondo le ricette per bambini di età inferiore a 1 anno sono diverse struttura delicata e non causare difficoltà ai bambini durante la deglutizione. Inoltre, contengono le vitamine, i minerali e gli oligoelementi necessari per il bambino, hanno un effetto benefico sui processi digestivi e contribuiscono al pieno sviluppo del corpo.

La purea di carote mature è considerata una delle più salutari. Contiene molti oligoelementi e sostanze naturali necessarie per lo sviluppo e la crescita armoniosi del bambino. Affinché il carotene della carota venga assorbito meglio dallo stomaco dei bambini, si consiglia di non aggiungerlo un gran numero di grassi.

Ingredienti:

• carote - 100 g
• olio d'oliva- 1/3 cucchiaino
• latte artificiale o latte materno naturale - 25 ml

Come cucinare:

1. Lavate molto bene le carote, sbucciate la buccia esterna e tagliatele a rondelle sottili di media grandezza.
2. Sdraiati padella smaltata, versare mezzo bicchiere acqua calda e far bollire a fuoco medio per circa 15 minuti.
3. Strofinare le carote calde attraverso il setaccio più fine, aggiungere l'olio d'oliva e il latte riscaldato. Mescolare bene fino a che liscio e dare al bambino. Inizia con 1 cucchiaino e poi aumenta giornalmente del 50%.

Per fare la purea di pere, è meglio scegliere varietà dolci e succose come Conference, Williams o Duchess. Danno al dessert un gusto magnifico e non zuccherato e una consistenza piacevole e morbida.

Ingredienti:

• pera di medie dimensioni - 1 pz.
• acqua - 70 ml

Come cucinare:

1. Lavate la pera, sbucciatela, dividetela in quarti, privatela del torsolo e dei semi, quindi tritatela finemente.
2. In un piccolo contenitore portare a ebollizione l'acqua, versarvi le fette di pera, coprire con un coperchio e far bollire per 8-10 minuti a fuoco basso.
3. Raffreddare leggermente la frutta finita e sbattere in un frullatore per 1 minuto.
4. Trasferire la purea in un contenitore di vetro, chiudere coperchio in plastica e mettete in frigorifero. In questa forma, può essere conservato per due giorni.

Consiglio: Non è consigliabile aggiungere spezie, sale, zucchero e spezie alle puree per bambini. Lo stomaco di un bambino potrebbe non percepire bene questi ingredienti e reagire negativamente alla loro presenza nei piatti. Le verdure e la frutta utilizzate per cucinare devono essere fresche e intatte. Devono prima essere accuratamente lavati e assicurarsi di rimuovere la pelle o la pelle.

Purea di mele fresche idealmente assorbito dal corpo del bambino, contiene grande quantità vitamine e migliora processo generale digestione. I bambini di tutte le età lo mangiano con grande piacere. Per dare di più gusto brillante e aroma ricco, cannella, chiodi di garofano o succo di limone vengono messi nel piatto. Tuttavia, se vuoi cucinare Salsa di mele per un neonato o un bambino fino a un anno è meglio astenersi da additivi piccanti, così come dallo zucchero semolato.

Ingredienti:

• succose mele dolci - ½ kg
• zucchero - 1 cucchiaio
• succo di limone appena spremuto - 1 cucchiaio
• cannella - ½ cucchiaino

Come cucinare:

1. Sciacquate le mele sotto l'acqua corrente, asciugatele su un canovaccio, sbucciatele, privatele dell'interno e tritatele pezzi grandi.
2. Metti la frutta in una padella smaltata e versa acqua fredda in modo che la copra completamente.
3. Far bollire a fuoco basso per 15-20 minuti. Di conseguenza, le mele dovrebbero diventare morbide.
4. Togliere dall'acqua, asciugare e frullare molto bene in un robot da cucina o frullatore. La massa di frutta finita dovrebbe essere completamente omogenea.
5. Unire la purea con lo zucchero succo di limone, trasferire in una casseruola e far bollire a fuoco medio per almeno 5 minuti. Mescolare costantemente in modo che le mele non brucino e non si attacchino al fondo.
6. Raffreddare, dividere in vasetti e tappare coperchi in nylon. Da tenere in frigorifero.

Consiglio: Se la consistenza della purea non è troppo omogenea, puoi anche passarla attraverso un colino da cucina fine.

Puree di verdure per bambini

Le puree di verdure sono una parte fondamentale di un completo cibo per bambini. Sono fatti con carote, zucche, zucchine e altri doni dei campi, precedentemente bolliti o cotti al forno, e poi tritati in un frullatore.

Per la purea di zucca baby, dovresti scegliere piccoli frutti che pesano da 3 a 5 kg. C'è molto più succo e dolcezza nella loro polpa che in quelli molto grandi, e praticamente non c'è contenuto di fibre. Il piatto preparato secondo questa ricetta è adatto a bambini di età compresa tra 4 e 12 mesi. Ha un sapore delicato e ha un aroma molto delicato e discreto.

Ingredienti:

• polpa di zucca - 100 g
• aneto - un pizzico (senza steli)
• latte materno o latte artificiale

Come cucinare:

1. tagliare la zucca a piccoli cubetti e cuocere in forno fino a cottura ultimata.
2. Raffreddare leggermente, mettere in un frullatore, aggiungere l'aneto, un po 'di latte materno (o miscela di latte) e sbattere fino a ottenere una massa soffice.
3. Per cominciare, introduci 1 cucchiaino nella dieta, aumentando gradualmente il volume.

La purea di zucchine può essere introdotta in menù giornaliero e neonati e bambini di età superiore a un anno. Per i più piccoli, i pediatri consigliano di preparare un piatto senza sale e zucchero, in modo da non gravare inutilmente sul corpo delicato del bambino.

Ingredienti:

• zucchine - 1 pz.

Come cucinare:

1. Lavate molto bene le zucchine e privatele della buccia. Tagliare a pezzi grossi e metterli in acqua bollita fresca per 20 minuti in modo che tutte le sostanze nocive che entrano nel frutto durante la fertilizzazione escano.
2. Metti la verdura in una piccola casseruola e versa sopra acqua pulita in modo che copra completamente i pezzi.
3. Far bollire per circa 20 minuti a fuoco medio fino a quando completamente preparato, raffreddare leggermente e utilizzare un frullatore per macinare con molta attenzione.
4. Inizia a dare al bambino 1 cucchiaino, aumentando quotidianamente il volume di 2 volte.

Video ricetta per la purea di albicocche baby

Noi offriamo ricette semplici E consigli utili per cucinare.

Corretto e dieta sana- garanzia di salute e Buon umore qualsiasi bambino, motivo per cui è necessario scegliere con cura i prodotti per la dieta del bambino. Ciò è particolarmente vero per le puree per bambini, poiché questo è il primo piatto che un bambino prova dopo l'allattamento o alimentazione artificiale. La purea deve essere preparata solo con prodotti freschi e di alta qualità, essere ipoallergenica e non contenere additivi artificiali. Ora sugli scaffali dei negozi c'è un'ampia selezione di verdura, frutta e purea di carne per ogni gusto e budget. Tuttavia, la purea per il bambino può essere preparata a casa usando un frullatore.

Preparare le tue puree per bambini ha i suoi vantaggi. In primo luogo, sarai sicuro che solo il più fresco e cibi salutari, soprattutto se si tratta di frutta e verdura coltivate nel proprio cottage estivo. In secondo luogo, le puree fatte in casa possono costare molto meno di quelle acquistate in negozio. Allora come cucini gustoso, sano e puree nutrienti che piacerà al tuo bambino? Vi offriamo alcuni semplici e ricette salutari Baby puree mono e multicomponente di verdure, frutta e carne.

Puree di verdure

È meglio iniziare alimenti complementari con purea di verdure di zucchine e cavolfiore. Queste verdure sono molto facili da digerire e raramente causano allergie. Poco dopo, puoi introdurre zucca, patate, pisello verde e rapa. Ricorda che alla prima poppata non va aggiunto al purè di patate burro, zucchero, sale e altri additivi: questo può essere fatto quando il bambino ha 1 anno.

Cottura della purea di verdure della zucca del bambino

La purea di zucca ha un piacevole sapore dolce, quindi, di regola, i bambini lo mangiano con piacere. Inoltre, la zucca è solo un deposito di vitamine: contiene ferro, carotene, pectina, vitamine B, C, E, D, PP e persino T, una rara vitamina responsabile del metabolismo nel corpo.

Per il purè bisogna scegliere una zucca piccola che pesa fino a 3-5 kg ​​(le zucche piccole sono solitamente più succose e appetibili e molto più facili da sbucciare rispetto alle zucche "adulte"). Per prima cosa lavate accuratamente la zucca e tagliatela in due parti. Successivamente, taglialo a fette - tanto quanto il tuo bambino mangerà, sbuccialo e taglialo a cubetti. Quindi lessare la zucca a bagnomaria o in una casseruola: buttarla in acqua bollente e cuocere per 20 minuti fino a quando la verdura non sarà completamente ammorbidita. Dopo che la zucca è cotta, sbattila in un frullatore fino a quando massa omogenea. Se la purea è troppo densa, puoi aggiungerne un po ' latte materno, latte artificiale o acqua. Raffredda la purea a 30 gradi, quindi puoi nutrire il bambino.

Cucinare la purea di broccoli di verdure per bambini

Vuoi capire altre questioni importanti? Leggere

Il tuo bambino è già abbastanza adulto e ti sembra che sia giunto il momento per lui dei primi alimenti complementari? Quindi hai incontrato il nostro articolo in tempo. La purea per neonati è l'opzione migliore, che viene facilmente digerita dallo stomaco dei bambini, inoltre, quasi tutti i bambini adorano questa particolare consistenza alimentare. È anche positivo che i pediatri raccomandino di iniziare il passaggio al cibo "per adulti" proprio con varie puree. Per scegliere o cucinare il più delizioso e purea sana per la prima poppata da solo segui i nostri consigli.

Le puree per neonati sono adorate non solo dai bambini, ma anche dai loro genitori per la loro facilità di preparazione. Il processo consiste in pochi semplici passaggi, motivo per cui è straordinario per la vita quotidiana di una madre e di un bambino: il trambusto quotidiano del primo anno di vita semplicemente non consente di dedicare molto tempo alla cottura di piatti super complessi . Ma per conoscere un nuovo tipo di cibo con il botto, devi offrirlo correttamente. Ne considereremo un altro aspetto importante: che tipo di purea per l'alimentazione del bambino sarà la migliore - acquistata o fatta in casa.

Perché purea?

La purea è l'alimento ideale per l'allattamento al seno e ci sono diversi motivi per questo:

• I cibi morbidi vengono assorbiti meglio dalla digestione dei bambini.
• Affinché la conoscenza del nuovo cibo non sia stressante per il bambino, puoi aggiungere alla purea alcune gocce del solito latte materno o miscela: appetibilità il piatto non andrà perduto, ma per il bambino non sarà così alieno.
• La consistenza simile alla purea consente al bambino di non fare seri sforzi per ottenere la sua porzione di cibo: praticamente non deve masticare (sì, forse non c'è nient'altro).
• Puoi semplicemente cucinare il piatto da solo o acquistare prodotto finito: la qualità della pappa moderna marchi famosiè fuor di dubbio.
• Se decidi di cucinare purea di bambini a casa con le tue mani, puoi farlo per il futuro. Questo lusso di risparmiare tempo e fatica non è disponibile con tutti i tipi di pasti per bambini, perché la maggior parte di essi deve essere consumata solo appena preparata.

Quando il tempo arriva

Un bambino nei primi sei mesi o un anno di vita può tranquillamente ricevere tutte le sostanze necessarie dal latte materno e l'inclusione di altri prodotti sarà più un'aggiunta che una sostituzione.

Se le nonne precedenti introducevano il bambino a nuovi gusti già all'età di 3 mesi, oggi i pediatri consigliano vivamente di iniziare i primi alimenti complementari non prima di sei mesi.

Prima di raggiungere questa età, il bambino non ha bisogno di altro cibo oltre al suo latte dolce preferito. Di norma, la sua digestione immatura non è pronta per esperimenti gastronomici. Un altro argomento contro i primi alimenti complementari è che prima offri al bambino Nuovo prodotto più è probabile che reagisca con un'allergia.

Per i bambini allattati artificialmente, i tempi per i primi alimenti complementari sono generalmente anticipati.

Probabilmente ogni madre si chiede a che età puoi dare un bambino nuovo cibo, e quasi sempre dubita che suo figlio sia davvero maturo per una tale "rivoluzione" nella sua dieta. Spesso le esperienze sono vane: il bambino stesso inizierà a farle capire che è pronto per le innovazioni. Capirai i suoi segni dai seguenti segni:

• il bambino inizierà a osservare con interesse cosa e come mangi;
• chiederà cibo più spesso;
• proverà a mangiare da solo;
• se gli dai qualcosa da provare, non protesterà.

Ma quando è possibile dare a un bambino questo o quel cibo per alimenti complementari è una domanda individuale per ogni nuovo elemento nel menu del bambino. I tipi di prodotti sono adatti alla digestione dei bambini in modi diversi e sono caratterizzati da vari gradi di allergenicità.

Fortunatamente, le regole di base dei pediatri esistono e sono state testate con successo esperienza personale molte madri.

Promemoria per la mamma

Preparare il purè di patate per i bambini è abbastanza semplice. Questo piatto di solito entra rapidamente nella categoria dei preferiti di un bambino. E se decidi che è ora che tuo figlio mangi cibo "per adulti", ricorda alcune regole importanti:

• L'opzione ideale per gli alimenti complementari a 6 mesi di età è una purea di verdure con un ingrediente e un ingrediente. Poco dopo, quando il menu del bambino include 1 verdura introdotta e altro, puoi mescolare gli ingredienti appresi e preparare una purea monocomponente.
• Si consiglia di iniziare a conoscere nuovi prodotti sotto forma di purea secondo il seguente schema: al bambino viene prima offerto un cucchiaino di dolcetti, poi gradualmente, aumentando lentamente la porzione, il dosaggio viene regolato a 50 grammi.
• Il primo passo verso il cibo per adulti provoca spesso smarrimento nel bambino e, più spesso, capricci e proteste. In questo caso, la mamma deve essere paziente e non rinunciare ai suoi tentativi di introdurre il piccolo testardo al nuovo cibo. Offri un tipo di cibo almeno 10 volte e, se la reazione al prodotto è la stessa negativa, prova a usare una verdura diversa da schiacciare per i bambini.
• Non importa quanto insipido e insapore si possa pensare alla purea per bambini per gusti di alimenti complementari, è vietato diluirla con sale, olio e spezie. Tuo figlio non ha ancora familiarità con altri sapori, quindi il prodotto sembrerà molto commestibile e incomparabile con qualsiasi cosa, letteralmente.
• Anche se hai provato la purea per bambini e hai voglia di sputarla, il tuo bambino non dovrebbe sospettarlo. Qui è necessario l'approccio opposto: condividere un nuovo piatto con il bambino e mangiarlo con grande piacere: in questo modo susciterai la sua curiosità per il prodotto.

È meglio offrire purè di patate fatto in casa alle briciole subito dopo il raffreddamento: benefici e gusto cibo fresco sempre più alto.

Attenta selezione degli ingredienti

In tale questione importante, come l'introduzione di alimenti complementari ai neonati, è utile per ogni mamma sapere quali alimenti sono ottimali per il corpo di un bambino all'età di circa 6 mesi.

Il primo piatto per i bambini è solitamente la purea di verdure e talvolta i cereali. Oggi parliamo di purea. I criteri principali nella scelta di un prodotto per la sua preparazione sono l'ipoallergenicità, i benefici, la sicurezza e la facilità di assimilazione da parte della digestione dei bambini.

I componenti universali per alimenti complementari includono zucchine e broccoli: è da loro che la maggior parte dei genitori prepara la prima purea nella vita del bambino. Quando riceve questi verdure semplici, sarà la volta di zucca, patate, piselli, carote, spinaci e cavolo rapa.

Ma sorge la domanda: quale purea è migliore, cucinata da te o acquistata?

Da mamma con amore

Molte madri ben intenzionate preferiscono preparare la purea per bambini in casa per fornire al corpo del bambino il cibo più naturale. Questa soluzione ha sia vantaggi che svantaggi.

Vantaggi

• non puoi essere ingannato dalla naturalezza del processo: dopotutto, fai tutto da solo;
• mamma in questo caso capo esperto secondo le condizioni di conservazione e il rispetto delle date di scadenza;
• le puree per bambini fatte in casa sono sempre le più fresche e sane;
• assenza garantita di conservanti, coloranti e altro additivi nocivi;
• puoi cucinare prelibatezze "all'ingrosso" e conservarle nel congelatore;
• fiducia in condizioni sanitarie cucinando;
• risparmio finanziario, perché è più facile da acquistare prodotti necessari per il futuro, piuttosto che spendere ogni volta soldi per un barattolo di purè di patate;
• tu stesso determini la porzione e, a seconda di essa, selezioni giusta quantità ingredienti;

Screpolatura

Fare il purè di patate in casa ha i suoi svantaggi:

• la complessità del processo è familiare a ogni madre di un bambino che ha scelto alimenti complementari propria cucina;
• fare la purea da soli è molto tempo, e questo tempo potrebbe essere dedicato ad attività più piacevoli: ad esempio giocare con un bambino;
• la qualità della frutta e verdura acquistata è spesso discutibile, soprattutto se le acquisti fuori stagione;
• data di scadenza prodotto fresco limitato a giorni in frigorifero, e anche questo è indesiderabile;
• la purea fatta in casa è più difficile da portare con te;
• le piccole porzioni sono problematiche da preparare: soprattutto in un frullatore, quando la quantità minima deve essere letteralmente raschiata dalle pareti.

Cibo in barattolo

Spesso, per mancanza di tempo o per la presenza di credenze, i genitori di un bambino decidono che fare il purè di patate in casa non è pratico. Quindi vengono in aiuto dei prodotti acquistati.

Vantaggi

Purea acquistata in negozio - spesso anche una buona opzione, perché presenta notevoli vantaggi:

• la sua qualità è soggetta a severi controlli statali;
• i produttori hanno pensato a tutto per comodità: sia imballaggi sigillati che una lunga durata;
• il vantaggio principale per molte donne è che non devono passare il tempo a cucinare;
• il cibo è già completamente pronto da mangiare;
• i produttori tengono conto delle caratteristiche dell'età del bambino e realizzano il prodotto in conformità con esse;
• molte puree mescolano più ingredienti contemporaneamente: ad esempio verdure e cereali;
• spesso i prodotti per bambini contengono vitamine aggiuntive;
• puoi leggere l'intera composizione sul barattolo per essere sicuro dell'acquisto.

Screpolatura

Sfortunatamente, anche le purè di patate acquistate per i bambini presentano alcuni svantaggi:

• Il valore nutrizionale delle prelibatezze acquistate in negozio è spesso inferiore rispetto alle prelibatezze fatte in casa a causa di ottimo contenuto acqua;
• il gusto è talvolta meno intenso;
• a volte il controllo qualità non è dei più severi e si può perdere di vista la freschezza dei componenti e la correttezza della tecnologia di cottura;
• anche il prezzo elevato per un barattolo non è incoraggiante;
• molte puree acquistate consentono sale e zucchero indesiderati nella loro composizione.

Controllo dei genitori

Per rendere l'acquisto di purea di pappe solo una gioia, dovresti sapere a cosa dovresti prestare attenzione nel negozio.

Come scegliere

In effetti, tutto è molto semplice e, dati questi punti, qualsiasi mamma sceglierà il prodotto di altissima qualità:

• Valuta la tenuta della confezione: il coperchio deve essere ben chiuso e l'intero barattolo è avvolto in una pellicola.
• Non dimenticare di controllare la data di scadenza.
• attenzione speciale la composizione merita: non dovrebbero esserci componenti extra.
• Il colore della purea dovrebbe essere uguale a quello del prodotto principale nella composizione.

Valutazione dei migliori produttori

Molte madri di bambini sono interessate a quale marca di purea di alimenti per bambini sia la migliore. I genitori valutano empiricamente e poi condividono le loro osservazioni. Tra i più popolari e di alta qualità ci sono:

• "Geber";
• "Il cestino della nonna";
• "FrutoNyanya";
• "Soggetto";
• "Agusha";
• "Hipp";
• "Sempre";
• "Umano";
• "Haynes";
• "Nutrizione".

Cottura facile

Sai come fare la purea per bambini in casa? Ricette di base delizioso cibo per bambini ti aiuterà a navigare nella tecnologia:

• La prima purea per bambini è spesso a base di zucchine. Come fare? Molto semplice! Lessare diversi anelli di verdure sbucciate per 10 minuti a bagnomaria. Quindi tritare la verdura in un frullatore e passarla al setaccio: il piatto è pronto.
• Preparare la purea di broccoli è altrettanto facile. Lessare le infiorescenze lavate a bagnomaria per 20 minuti. In una casseruola, i broccoli surgelati cuoceranno per 15 minuti dopo l'ebollizione, mentre i broccoli freschi cuoceranno solo per 5-7 minuti. Tieni presente che l'acqua dovrebbe coprire solo leggermente la verdura. Successivamente, frullare i broccoli usando un frullatore o un setaccio.

Cucinare cibi complementari a casa: video

Basta imparare a cucinare una purea per bambini e il resto delle ricette sembrerà già semplice.

Auguriamo al tuo bambino cibi frullati gustosi e leggeri!

Quando si avvicina il momento dell'introduzione di alimenti complementari al tuo amato bambino, sembrerebbe che non ci siano problemi con questo. Dopotutto, oggi non è un problema acquistare i prodotti necessari per gli alimenti complementari. Ma voglio nutrire il bambino con qualcosa di speciale, utile e, soprattutto, quei prodotti di cui sono sicuro.

Così, quando si preparano cibi complementari, alla mamma viene data l'opportunità di mostrare le sue abilità non solo culinarie, ma anche creative, perché è importante non solo cucinare un piatto delizioso, ma anche servirlo in modo interessante per il bambino.

Negli alimenti complementari, alcuni genitori sono guidati dalle informazioni che sono indicate sui vasetti delle pappe, ma dopo che il bambino raggiunge i sei mesi con un problema di cottura. Ci sono una serie di semplici regole che aiuteranno a rendere la vita più facile alle mamme riguardo agli alimenti complementari.

A proposito di prodotti

Oggi, per alcune mamme, non ci sono difficoltà nella preparazione dei pasti, poiché presso il negozio si possono acquistare vari alimenti destinati ai bambini. Ma la maggior parte delle madri tende ancora a pensare che il bambino abbia bisogno di cucinare da solo.

Per preparare tali piatti è consigliabile prendere prodotti coltivati ​​​​nell'orto, ma non sempre è possibile trovare tali prodotti. La cosa principale da ricordare quando si acquistano prodotti è molto probabile che le verdure acquistate al mercato dalle nonne siano state coltivate con l'ausilio di numerosi fertilizzanti chimici.

cucinando

La consistenza dei primi piatti dovrebbe essere omogenea e di consistenza liquida, questo aiuterà a garantire che il bambino non provochi la voglia di vomitare. Eventuali verdure, successivamente carne, vanno prima stufate, possibilmente al vapore, e poi mescolate con una piccola quantità di brodo in cui sono state cotte, per questo potete usare il latte.

Non è consigliabile far bollire le verdure in una grande quantità di liquido, poiché tutte le vitamine del prodotto vanno nel brodo. Puoi macinare il piatto con un frullatore, questo ti aiuterà a dargli una certa consistenza omogenea.

Attrezzatura necessaria in cucina

Per preparare il cibo per il bambino, utilizzare una casseruola separata, preferibilmente con un fondo spesso, ghisa smaltata, con un volume di circa mezzo litro. Non sarà superfluo avere un inventario separato, come un tagliere, un cucchiaio, un coltello, ma la preferenza dovrebbe essere data a una tavola di legno, il cucchiaio non dovrebbe essere di alluminio.

All'inizio, mentre l'occhio si sta sviluppando, è auspicabile avere una bilancia da cucina. Un timer da cucina può anche essere un grande aiuto, ti avviserà quando la stufa è spenta.

Come devono essere conservati e preparati gli alimenti surgelati?

Un punto importante non è solo la corretta preparazione dei prodotti, ma anche la loro conservazione. Molte madri premurose cucinano vari piatti poco prima del suo utilizzo, questo è assolutamente corretto, ma a volte, tenendo conto della modalità di deambulazione, del tempo di sonno, questo non è sempre possibile. Devi sapere che la porzione di cibo di ieri conservata in un contenitore pulito nel frigorifero non è particolarmente prodotto pericoloso. In alcune eccezioni, un tale prodotto può essere somministrato a un bambino.

Ma affinché tali momenti non diventino frequenti, puoi utilizzare un'opzione conveniente: tagliare carne, verdure a pezzetti e congelarle. Questo aiuterà a mantenere tutto proprietà di pregio presente nel prodotto.

Per sapere come cucinare correttamente e velocemente questo o quel piatto, ti proponiamo una tabella di preparazione dei cibi:

Tali prodotti semilavorati fatti in casa contribuiranno a rendere il processo di cottura il più semplice possibile. Pertanto, la madre si salva dai processi di routine, inoltre, la creatività e un'organizzazione adeguata aiuteranno a preparare il bambino. cibo salutare che gli porterà il massimo beneficio.

Tecnologia di preparazione di piatti vegetali utilizzati come alimenti complementari

All'inizio della conoscenza del bambino con il purè di verdure, dovresti prendere un solo prodotto, quindi dovresti espandere la dieta aggiungendo cibi nuovi, ma già familiari, ben tollerati dall'organismo.

Assicurati di lavare tutte le verdure, ma non puoi lasciarle tagliate, ad eccezione delle patate, perché in tal caso è possibile una perdita di un gran numero di vitamine.

al massimo nel miglior modo possibile la cottura è al vapore, perché poi tutto si conserva nelle verdure vitamine utili ed elementi. La "cottura a vapore" è una caratteristica presente in molti elettrodomestici da cucina.

Se non ci sono tali dispositivi, allora puoi stufare le verdure, per questo devi versare le verdure tritate con acqua e coprire con un coperchio, i prodotti saranno cotti per venti minuti.

Le patate impiegano più tempo a cuocere rispetto alle altre verdure, quindi devi metterle prima e poi aggiungere altre verdure. Le verdure surgelate non devono essere scongelate prima della cottura. Devono essere immersi in poca acqua bollente e cotti sotto un coperchio a fuoco lento.

È necessario macinare le verdure a caldo, un frullatore sarà un ottimo aiuto in questo, ti aiuterà a ottenere una purea omogenea senza grumi, questo contribuirà a una buona digestione, oltre che all'assimilazione del cibo nei bambini.

Per i bambini più grandi che hanno già diversi denti, le verdure possono essere ammorbidite con una forchetta. Servire per primo piatti di verdure bisogno di entrare forma pura, condito con brodo vegetale, due settimane dopo, prima di mangiarlo, potete aggiungerne dell'altro olio vegetale. Inoltre, le verdure possono essere riempite con latte materno spremuto o suo sostituto.

Video ricetta di cucina purea di zucca per l'alimentazione:

Corretta preparazione dei cereali

Si consiglia di iniziare a conoscere i cereali con cereali che non contengono glutine: riso, mais. Prima della cottura, il porridge può essere macinato in un macinino da caffè per ottenere farina di cereali. Puoi anche macinare con un frullatore già pronto. Questi cereali vanno messi a bagno in acqua per un po', poi scolati e sciacquati abbondantemente.

Quando si preparano i cereali per bambini, è importante rispettare il corretto rapporto tra acqua e cereali. L'acqua dovrebbe essere circa il doppio dei cereali. I porridge vengono versati in acqua bollente, fatti bollire a fuoco basso per quindici-venti minuti. Per rendere friabile il porridge, non è necessario mescolarlo durante la cottura.

I primi piatti di cereali per neonati dovrebbero essere liquidi, vengono cotti al ritmo di un cucchiaino di cereali per 100 millilitri di acqua. Col passare del tempo, quando il bambino cresce, tenendo conto della maturazione dell'apparato masticatorio del bambino, il porridge deve già essere cotto più densamente e due cucchiaini di farina di cereali devono essere bolliti in 100 millilitri di acqua.

Per i bambini fino a un anno, il porridge viene cotto in acqua, con l'ulteriore aggiunta di latte artificiale o latte materno poco prima di mangiare. Fino a quando il bambino non raggiunge un anno, per evitare la comparsa di allergie nella dieta, è meglio non usare.

Non prima di due settimane dopo l'inizio dell'alimentazione con i cereali, puoi aggiungere il burro. All'inizio, la sua norma dovrebbe essere sulla punta del coltello, quindi portarla alla quantità corrispondente all'età.

cuocere la carne

Un prodotto come la carne è la principale fonte non solo di ferro, ma anche di proteine ​​​​animali. Pertanto, dopo l'introduzione di verdure, cereali, si consiglia di iniziare a introdurre la carne. preferenza dentro alimenti complementari alla carne dovrebbe essere somministrato a un tipo di carne che si distingue per la sua ipoallergenicità: tacchino, coniglio, pollo, carne di cavallo.

Se il bambino tollera bene questi alimenti, più vicino all'età di un anno puoi passare a carne di manzo, pollo e vitello. Prima di cuocere la carne è necessario sciacquarla bene, ma non è consigliabile lasciarla in un contenitore con acqua, poiché questo è irto del fatto che tutto dal prodotto materiale utile andrà in acqua.

in un modo fantastico trattamento termico la carne lo sta cuocendo a vapore. A bagnomaria si può cuocere la carne a pezzi, oltre che sotto forma di carne macinata. Nel caso di cottura della carne va calata in acqua già bollente, così aiuterà a trattenere il prodotto importo massimo sostanze utili.

Dividere la carne in piccoli pezzi Puoi metterlo in sacchetti e poi congelarlo. Pertanto, faciliterà l'ulteriore cottura, perché un pezzetto si scongelerà più velocemente. Per scongelare rapidamente la carne, deve essere abbassata in un contenitore con acqua fredda ma non caldo.

Affinché durante la cottura tutte le sostanze estrattive non utili fuoriescano dalla carne, il brodo deve essere scolato due volte. La durata della cottura della carne dipende direttamente dal prodotto stesso, quindi, ad esempio, pollo, tacchino e maiale magro vengono bolliti più velocemente per mezz'ora, a differenza di carne di coniglio, manzo e vitello, che vengono cotti per circa un'ora.

Con l'aiuto di un frullatore, un tritacarne, puoi tritare la carne. Nel caso in cui la purea sia un po' secca, puoi aggiungere brodo vegetale o solo acqua bollita.

La preparazione delle polpette può essere eseguita come segue: prepareranno delle polpette di carne macinata, quindi dovranno essere disposte su un tagliere, dopodiché congelatore congelare. Quando i prodotti sono già congelati vanno porzionati in sacchetti da conservare in congelatore. Quando i bambini raggiungono l'età di un anno, dovrebbero ricevere cibo non schiacciato e dovrebbero ricevere purea contenente piccoli pezzi di cibo.

Come cucinare i piatti di frutta?

Oggi la dietetica infantile non annovera la frutta tra i primi alimenti da introdurre con gli alimenti complementari. Si consiglia di introdurli dopo verdure, cereali e carne. La familiarità con la frutta dovrebbe iniziare con frutti che si distinguono per la loro ipoallergenicità, come le pere e le varietà verdi di mele.

Successivamente, banane, albicocche, pesche possono essere introdotte gradualmente nella dieta. La frutta viene offerta ai bambini fresco sotto forma di purea, vengono lavate, poi snocciolate, sbucciate e frantumate con un frullatore.

Le varietà da giardino verde sono sature di vitamina C, pectina, hanno una certa acidità, possono essere rimosse mediante cottura. Per fare questo, hai bisogno di un frutto sbucciato che può essere lasciato intero o tagliato a fette. Nel contenitore in cui verrà cotta la mela, aggiungere una piccola quantità di acqua, coprire con un foglio, quindi cuocere in forno per quindici-venti minuti ad una temperatura di 180-200 ° C.

Lo stesso piatto può essere preparato in forno a microonde. Per questo hai bisogno pellicola trasparente, in cui è necessario avvolgere le mele, vengono praticati dei buchi e dopo cinque o sette minuti il ​​\u200b\u200bpiatto sarà pronto. Non è necessario aggiungere lo zucchero quando si prepara la purea di frutta.

A proposito di latticini

Se una madre premurosa decide di nutrire il bambino con tutto ciò che cucina da sola, allora colture speciali e appropriate utensili da cucina come una yogurtiera. DI cottura adeguata prodotti a base di latte fermentato (e altri prodotti) è scritto su una scatola di fermenti lattici.

Quando prepari i pasti per il tuo bambino, ricorda che così facendo gli trasmetti la tua energia e il tuo atteggiamento positivo.

Sia che il bambino mangi latte materno o miscele, arriva un momento in cui ha bisogno di ricevere altro cibo. Anche le madri esperte si chiedono dove, come e quando iniziare a nutrire un bambino. I pediatri consigliano di iniziare a conoscere la diversità gastronomica provando la purea di verdure o il porridge. Cosa devono sapere i genitori sulla purea di verdure come prima poppata?
L'integrazione può risolvere i problemi con il peso e la digestione del bambino. Quindi, la purea di verdure è adatta a bambini in sovrappeso, stitichezza. Il contenuto calorico dei cereali per bambini aiuterà il bambino a rafforzarsi, a normalizzare il suo metabolismo. Tuttavia, la purea di verdure è considerata l'opzione migliore. Contiene fibre, una grande quantità di vitamine e minerali.

Farmacie e supermercati moderni offrono una vasta selezione di purè per la prima alimentazione e verdure diverse e di diversi produttori. Quindi vale la pena per le mamme già cariche di faccende domestiche cucinare da sole il bambino? Non è più facile da acquistare pasti pronti? E a purea fatta in casa e il negozio ha i suoi vantaggi e svantaggi.

Un altro grande vantaggio di casa purea di verdureè che il cibo preparato dalle mani della madre con amore per il bambino e pensieri su di lui sarà più gustoso e doppiamente utile per le briciole. Cosa non si può dire del processo automatizzato per la produzione di puree in scatola.

Come scegliere la purea di verdure già pronta?

Quando scegli cibo in scatola con purea di verdure nel negozio, presta attenzione a:

• prodotto adatto all'età del bambino.
• data di produzione, data di scadenza.
• la conformità di queste condizioni di conservazione alle condizioni indicate in etichetta (se il regime di temperatura, il prodotto potrebbe essere danneggiato).
• confezione. Non deve essere deformato. Se questo è un barattolo, il coperchio non dovrebbe essere gonfio.
• composto. Studialo attentamente. Succede, ad esempio, che un produttore induca in errore i consumatori apponendo sull'etichetta una grande scritta “Sugar Free”, includendo appunto lo sciroppo di glucosio-fruttosio nella composizione.
• condizioni di produzione. Dai la preferenza al cibo in scatola contrassegnato con GOST.

Scelta di verdure per purea

Secondo la sua composizione, la purea può essere mono e multicomponente, cioè costituita da uno o più prodotti. Le verdure incluse nella ricetta della purea influiscono sulla sua utilità, valore nutritivo e impatto sul corpo del bambino. Componi correttamente un menu per il tuo bambino, il tavolo ti aiuterà.

Dopo aver introdotto tutte le verdure nella dieta del bambino, sarà bene alternare tipi diversi purè di patate in modo che il bambino ne riceva una varietà nutrienti, vitamine e minerali.

Ricette di purea di verdure per bambini

Come cucinare la purea di verdure per un bambino? Si consiglia di consumare subito la purea fatta in casa, senza lasciarla per la conservazione in frigorifero, senza sottoporla a riscaldamento. Le verdure sono al vapore o in una casseruola smaltata. Il primo metodo è preferibile, poiché conserva la maggior parte delle vitamine e dei minerali. Durante la normale cottura, i cibi possono perdere il loro valore nutrizionale. Si consiglia di mettere in ammollo per diverse ore le radici (patate, carote, barbabietole) per evitare che i nitrati in esse contenuti entrino nel cibo del bambino.
Quindi, come preparare il purè di patate per la prima poppata (algoritmo delle azioni):

1. Prendere verdure fresche(si possono usare anche surgelati), lavarli accuratamente.
2. Rimuovere bucce, semi.
3. Risciacquare di nuovo, versare con acqua bollente.
4. Tagliare in piccoli pezzi.
5. Immergere in acqua bollente (o mettere a bagnomaria).
6. Cuocere finché sono teneri (circa 15-20 minuti, a seconda delle dimensioni dei pezzi).
7. Raffreddare, strofinare attraverso un colino o tritare in un frullatore. Di solito si usa un colino per una piccola quantità di purea, un frullatore per una quantità maggiore.
8. Per ottenere di più consistenza liquida aggiungere il latte materno, la formula o l'acqua in cui sono state bollite le verdure.
9. Sale, zucchero o altre spezie non sono consigliate da nutrizionisti e pediatri. Alcune settimane dopo l'introduzione della purea di verdure, puoi aggiungere olio vegetale al ritmo di 0,5 cucchiaini. per 50 g del prodotto finito.

Alimenti complementari adeguati

Come fai conoscere al tuo bambino nuovi alimenti? Come dare una purea di verdure a un bambino?

• L'inizio dell'alimentazione complementare di un bambino dipende dal tipo di alimentazione e dalle caratteristiche individuali del bambino. Pertanto, si consiglia ai bambini che ricevono latte materno di introdurre nuovi alimenti da 6-7 mesi. Ai bambini che mangiano miscele vengono raccomandati alimenti complementari precedenti - da 4-5 mesi.
• La prima purea dovrebbe essere monocomponente (da una verdura) verde o bianca.
• Dovrebbe essere somministrato, iniziando con piccole porzioni (1/2 cucchiaino), aumentando gradualmente la quantità di cibo a 150 g / 200 g entro 1 anno.
• Dopo aver provato un nuovo alimento, offri al bambino un seno (o una miscela, se alimentato artificialmente) fino a completa saturazione.
• La purea di verdure può essere utilizzata da 4 mesi. per compensare la mancanza di latte materno durante il periodo.
• Non affrettarti a diversificare immediatamente il menu delle briciole. Potrebbe esserci una reazione allergica ad alcuni prodotti (rash, arrossamento, desquamazione della pelle, ecc.). Osservare per 4-7 giorni. In assenza di segni di allergia, procedere all'introduzione della verdura successiva.
• Dai puree multicomponente al bambino solo se ha provato ogni verdura separatamente. Eliminare in anticipo dalla composizione dei prodotti che causano allergie nel bambino.

Seguendo tutte le regole della prima poppata, ascolta il tuo intuito. Se il bambino è acceso allattamento al seno a 4-5 mesi gestisce perfettamente senza alimentazione supplementare, aumenta di peso, non dovresti affrettarti. Presta attenzione al suo interesse per cibo per adulti l'aspetto dei primi denti. Questi segni ti diranno che è ora di conoscere un nuovo alimento.