La zuppa di zucchine con pollo è la ricetta migliore. Zuppa di zucchine - ricette salutari per un pasto delizioso per tutta la famiglia

16/09/2013 | Preparato: 2047 | Grado: 5.0

Necessario:

• una coscia di pollo o un pezzo di filetto;
• patate e carote - una ciascuna;
• peperone e pomodoro - un quarto ciascuno;
• un pezzo di zucchina del peso di circa 70-80 g;
• manciata;
• un po' di prezzemolo e aneto, sale.

Per bambini dai 2 anni.

Sono sempre stata sorpresa da mia nipote, che nella sua infanzia consumava felicemente zucchine e zucca, e in qualsiasi forma. Non puoi assolutamente infilare questa "prelibatezza" nella mia irrequietezza, quindi devi fare uno sforzo e sforzare la tua immaginazione, nel tentativo di capire in quale piatto mescolarli. Fortunato, scoperto per disperazione, è il brodo di pollo con zucchine e. Gusto di pollo, verdure e verdure "mascherano" bene le zucchine e il bambino non se ne accorge nemmeno.

Zuppa di Pollo con Zucchine e Tagliatelle Fatte in Casa - Preparazione:

La zuppa di zucchine e pollo leggera, sana e molto gustosa è un'ottima soluzione per il tuo pranzo. Questa ricetta include qualsiasi parte del pollo che fa un brodo ricco, così come le verdure.

Per quanto riguarda le zucchine, puoi tagliarle a pezzi qualsiasi, ma è ancora più interessante fare i noodles di zucca con una grattugia per carote coreana. Queste zuppe sono molto popolari in questi giorni. Quindi la verdura, e con essa la zuppa, acquistano una consistenza e un sapore diversi. Puoi regolare la densità a tua discrezione aggiungendo tagliatelle di zucchine nella giusta quantità.

Informazioni sul gusto Zuppe calde / Zuppa di verdure

ingredienti

• Coscia di pollo - 1 pz.
• Acqua - circa 1 litro
• Patate - 1-2 pz.
• carota - 1 pz.
• Cipolla - 1 pz.
• Zucchine piccole - 1 pz.
• Aglio - 1 dente.
• Pimento - 3-4 pezzi.
• Foglia di alloro - 1-2 pezzi.
• Verde
• Olio vegetale

Resa: 4 porzioni

Come fare la zuppa di brodo di pollo con le zucchine

Metti sul fuoco una pentola d'acqua e mettici dentro la coscia di pollo, le carote tritate grossolanamente e mezza cipolla. Lascia anche queste verdure per il soffritto. Getta i piselli pimento. Cuocere a fuoco lento il pollo fino a cottura ultimata, circa 30 minuti.

Quando la carne è pronta, tirala fuori insieme alle verdure bollite. E nel brodo di pollo bollente, manda le patate tritate finemente.

Dividere a pezzi la coscia di pollo raffreddata e rimettere la carne nel brodo. Aggiungi sale alla zuppa a piacere.

Quando le patate sono quasi pronte, cuocere un soffritto di carote grattugiate e cipolle tritate finemente in olio vegetale.

Grattugiate le zucchine su una grattugia coreana, se possibile facendo delle tagliatelle lunghe.

Trasferisci la passerovka nella zuppa bollente. Getta una foglia di alloro. Tienilo sul fuoco per far bollire. Quindi metti le tagliatelle di zucca nella pentola. Cuocere per circa 1 minuto o anche meno in modo che la verdura non perda la sua forma. Spegni il fuoco.

Aggiungere l'aglio schiacciato e l'aneto fresco tritato. Condire con pepe a piacere. Coprite con un coperchio e lasciate macerare per circa 10 minuti.

La zuppa in brodo di pollo con zucchine è pronta. Servire con o senza panna acida.

Il piatto si è rivelato davvero estivo, gustoso e salutare. Vi consigliamo di prepararlo il prima possibile.

Su una nota

• Non cuocere troppo le zucchine in modo che mantengano la loro forma a pasta.
• Se vuoi cucinare una zuppa del genere tutto l'anno, indipendentemente dalla stagione di questo ortaggio, fatti uno spazio vuoto. Grattugiare le zucchine su una grattugia coreana, confezionarle in porzioni e congelarle in un contenitore o in un sacchetto. Certo, non possiamo garantire la conservazione della forma dei noodles, ma il tuo gusto e i tuoi benefici preferiti ti piaceranno sicuramente! È necessario aggiungere il pezzo in lavorazione alla fine della preparazione della zuppa, senza scongelarla.
• Se lo desideri, puoi rendere ancora più intensa la zuppa di zucchine di pollo aggiungendo peperoni, cavolfiori o altre verdure di stagione a tua scelta.
• Invece della coscia di pollo, puoi cuocere il brodo dalla coscia, dalle ali, dai quarti e da qualsiasi altra parte del pollo. Andranno bene anche i colli di pollo.
• Per esaltare il gusto e il colore di questo primo piatto vi aiuterà il curry o la curcuma.
• Puoi anche preparare questa zuppa in una pentola a cottura lenta. Per prima cosa preparare il soffritto utilizzando il programma "Frittura". Quindi riempilo con acqua calda, aggiungendo il pollo. Attiva la modalità "Stufato" o "Zuppa" per 1 ora. Quindi ripetere i passaggi di questa ricetta passo dopo passo.

Descrizione

Zuppa di zucchine per bambiniÈ un piatto ricco di vitamine e sali minerali. La delicatezza è consigliata per l'introduzione nella dieta dall'età di sette mesi e, su indicazione di un medico o di uno specialista in nutrizione infantile, anche prima. Per i bambini di età inferiore a un anno che non hanno i denti, la zuppa profumata deve essere trasformata in zuppa di purea dopo la cottura. I bambini di un anno e più grandi che masticano con piacere possono ricevere un piatto senza macinare.

Per i bambini che hanno raggiunto l'età di 1,5-2 anni, è possibile aggiungere un po 'di burro e aneto a tale zuppa di verdure al momento di servire.

Una semplice ricetta per cucinare (con foto passo-passo) zuppa di zucca fai-da-te a casa sarà apprezzata dalle mamme che vogliono mettere in ordine la propria figura. Mangiando una zuppa così semplice con un bambino, le giovani madri potranno eliminare definitivamente i centimetri in più in vita e riportare la pelle alla normalità. Zucchine, carote, patate e riso contengono molte sostanze utili e hanno un effetto positivo sul funzionamento dell'intestino, un organo interno, dalla cui salute dipende la bellezza esteriore.

Un primo piatto semplice e nutriente di questa composizione avrà un effetto benefico sul funzionamento degli organi del tratto gastrointestinale delle persone che necessitano di un'alimentazione dietetica a causa di malattie pregresse o età. Ecco perché non dimenticare di annotare raccomandazioni e consigli di cucina nel tuo libro di cucina o di aggiungere la ricetta ai segnalibri.

ingredienti

• 
  (bollito, 1 pz.)
• 
  (1 PC.)
• 
  (1/2 pezzo)
• 
  Riso brillato a grana tonda
  (2 cucchiai)
• 
  (1 cucchiaio)
• 
  (2 cucchiai)
• 
  (3 rami)
• 
  (2 rami)
• 
  (4 piume)
• 
  (1/2 pezzo)
• 
  (1/2 cucchiaino)
• 
  (2 cucchiai per zuppa + 1 cucchiaio per bollire il riso)

Fasi di cottura

Tagliare il filetto di pollo a pezzetti e poi sbattere con un frullatore.



Lavare il riso in più porzioni d'acqua e far bollire fino a metà cottura in un bicchiere di acqua salata. Successivamente, il prodotto deve essere drenato e risciacquato accuratamente sotto l'acqua corrente..



Mentre il riso cuoce, lavate e sbucciate le patate, le carote e preparate una porzione di zucchine. Le verdure vengono tagliate a cubetti della stessa dimensione e poste in una casseruola.



Versare la massa vegetale preparata e i piselli con acqua, quindi mettere la padella sul fuoco. Riscaldare l'acqua a ebollizione, quindi aggiungere la carne tritata alla zuppa. Devi cuocere la zuppa per quindici minuti finché le patate e le carote non si ammorbidiscono. Trascorso il tempo specificato, aggiungere nella padella le verdure tritate finemente e l'olio vegetale e far bollire il piatto per altri cinque minuti.



La zuppa pronta per i bambini più grandi può essere servita raffreddando a temperatura ambiente.



Per nutrire un bambino fino a 1 anno, dovresti preparare una zuppa cremosa. Per fare questo, una parte delle prelibatezze deve essere montata in un frullatore.



La zuppa di zucchine pronta per un bambino sembrerà una delizia nella foto.



Buon appetito!

Ricordo che da bambino mio figlio adorava questa zuppa e chiede ancora di cucinarla, anche se non è più un bambino. Nonostante i prodotti più semplici nella sua composizione, il brodo di pollo con zucchine e vermicelli risulta essere sostanzioso e gustoso, e cuoce anche abbastanza velocemente. Assicurati di cucinarlo, ai tuoi bambini piacerà sicuramente.

Preparare tutti i prodotti necessari secondo l'elenco. Sbucciare cipolle, aglio, patate e carote, lavare con le erbe.

Versare un litro d'acqua in una casseruola da due litri, togliere la pelle dalla coscia, tagliare il grasso in eccesso, mettere in una casseruola. Dopo l'ebollizione cuocere per 20 minuti, togliere tutta la schiuma dalla superficie del brodo.

Togliere il pollo dalla padella, unire al brodo le patate tagliate a cubetti, cuocere a fuoco medio per 10 minuti.

A questo punto ungete leggermente una padella con olio vegetale, mettete la cipolla tagliata a cubetti e le carote grattugiate su una grattugia grossa, fate sobbollire a fuoco basso per circa 5 minuti.

Trasferire le carote rosolate con le cipolle in una casseruola, cuocere a fuoco medio per altri 3-4 minuti.

Se lo si desidera, sbucciare le zucchine, tagliarle a cubetti, aggiungere nella padella, cuocere per 5 minuti, non di più.

Togliere la carne di pollo dalle ossa, tagliarla a fette, unirla alla zuppa. Scarta le ossa, ovviamente.

Schiacciare lo spicchio d'aglio con il dorso di un coltello e aggiungerlo alla zuppa. Ora aggiungi i vermicelli del tuo produttore preferito alla zuppa, mescola e cuoci secondo le istruzioni sulla confezione, e questo di solito è di 4-6 minuti.

Aggiungi acqua nella parte superiore della pentola, lasciala bollire. Tritare le verdure con un coltello, aggiungerle alla pentola con la zuppa, salare a piacere e pepare se lo si desidera. Spegnere il fornello, coprire la pentola con un coperchio e lasciare fermentare la zuppa per 10 minuti prima di servire.