Zuppe estive fredde con kefir. Ricette per zuppe fredde e calde su kefir per dimagrire e un pranzo abbondante

Se vuoi perdere peso, devi mangiare bene. Ciò significa evitare cibi grassi, dolci e quantità elevate di sale. Ma i primi piatti vanno mangiati. Fanno bene allo stomaco e migliorano il metabolismo.

Perché è utile

La combustione dei grassi da parte del corpo si ottiene spendendo più energia nel processo della vita di quella che proviene dal cibo. In poche parole, mangia cibi a basso contenuto calorico e a basso contenuto di carboidrati e muoviti di più.

Le proteine \u200b\u200bdovrebbero diventare le migliori amiche della perdita di peso: è utile mangiare petto di pollo, ricotta a basso contenuto di grassi, kefir a basso contenuto di grassi, funghi e altri prodotti simili. Se allo stesso tempo pratichi anche sport, puoi ottenere un bellissimo sollievo del corpo.

Ma non dimenticare la salute! Se mangi costantemente cibo secco, puoi guadagnare problemi di stomaco. Ecco perché è necessario mangiare zuppe anche a dieta.

Per chi sta perdendo peso, i primi piatti sono un ottimo modo per mangiare bene e gustoso, perdendo chili in più. È importante prepararli con ingredienti dietetici. La zuppa di kefir per la perdita di peso è perfetta per gli amanti dei prodotti a base di latte fermentato.

Questo piatto è molto leggero. Soprattutto dal modo in cui succede in estate, quando non vuoi nemmeno pensare a niente di grasso e caldo. Ma la zuppa di kefir può anche essere calda. È molto rilevante in qualsiasi momento dell'anno. Inoltre, il cibo liquido caldo fa molto bene allo stomaco. Le zuppe di kefir sono perfette per le diete proteiche.

Ricette

La zuppa con kefir nella composizione è molto rinfrescante. Il piatto aiuta a perdere peso e satura il corpo con molti ingredienti utili. Di solito consiste in verdure con molte vitamine nella composizione. Per non migliorare, scegli il kefir con un contenuto di grassi dello 0%. In casi estremi, un drink all'1% andrà bene.

Freddo

La ricetta di questa zuppa è molto semplice. Ha anche pochi ingredienti. È meglio prepararlo in estate.

Importante! Se questa zuppa è troppo leggera per te, aggiungi la crusca macinata in un frullatore. Quindi il piatto diventerà molto più nutriente, ma non danneggerà la figura. Inoltre, la crusca è utile per il corretto funzionamento dell'intestino. Devono prima riposare un po ', mescolati con kefir, quindi devono essere macinati in un frullatore.

Avrai bisogno:

kefir 0% - 0,5 litri;
cetriolo fresco - 1 pz.;
aneto;
basilico.

Passo 1. Macina il cetriolo in un frullatore e mescola con kefir.

Passo 2 Tritare finemente le erbe e aggiungerle alla zuppa.

Passaggio 3 Macina di nuovo la massa con un frullatore.

Passaggio 4 Salare la zuppa a piacere.

Bulgaro con noci

Un piatto del genere risulta essere molto piccante, è l'ideale per mangiare al caldo. Avrai bisogno:

cetrioli - 3 pezzi;
kefir - 1 litro;
aglio - 3 chiodi di garofano;
noci - 0,5 cucchiai;
verde.

Passo 1. Grattugiare i cetrioli su una grattugia grossa.

Passo 2 Sbucciate l'aglio e passatelo allo schiacciapatate. Mescolalo con i cetrioli.

Passaggio 3 Macinare le noci con un frullatore o macinare in un mortaio. Puoi anche tagliarli con un coltello grande in piccoli pezzi.

Passaggio 4 Mescolare tutti gli ingredienti e versarli con kefir.

Attenzione! La ricetta originale di questa zuppa utilizza lo yogurt bulgaro, che ha un sapore più delicato.

Passaggio 5 Se la zuppa è troppo densa, può essere diluita con acqua. Cospargere il tutto con le erbe e servire.

Con il pesce

Questo piatto ha un gusto originale. Il pesce si sposa bene con il kefir, ha un retrogusto molto delicato. Ingredienti:

salmone - 400 g;
cetrioli freschi - 400 g;
kefir senza grassi - 300 ml;
succo di limone - 1 cucchiaino

Passo 1. Bollire il salmone. Puoi cuocerlo a vapore o cuocerlo al cartoccio. Dividi in pezzi da servire.

Passo 2 Sbucciare i cetrioli e tritarli con un frullatore. Mescolali con kefir, aggiungi sale e pepe, batti di nuovo con un frullatore. Aggiungi il succo di limone.

Passaggio 3. Versare la massa risultante in porzioni e mettere un pezzo di salmone in ciascuna. Cospargere con aneto.

Pollo

La zuppa è abbastanza soddisfacente, puoi mangiarla in qualsiasi momento della giornata. Avrai bisogno:

0% kefir - 1 litro;
aneto;
cetrioli - 2 pezzi;
cipolle verdi;
petto di pollo - 300 g.

Passo 1. Rimuovere la pelle dal petto di pollo e far bollire. Raffreddare e tagliare a cubetti.

Passo 2 Grattugiare i cetrioli, tritare finemente l'aneto.

Passaggio 3 Metti i cetrioli e le verdure in una ciotola smaltata e schiacciali con un mattarello per far uscire il succo. Metti lì il seno e riempi tutto di kefir, mescola e mangia con appetito.

Zuppa di crema calda

Questo piatto va servito caldo. La zuppa è piuttosto facile da preparare. Avrai bisogno:

zucchine - 1 pz.;
melanzane - 1 pz.;
carote - 1 pz.;
petto di pollo - 200 g;
sedano - 1 pz.;
cipolla - 1 pz.

Passo 1. Riempire il filetto di pollo con acqua e dare fuoco. Rimuovere la schiuma, far bollire il brodo.

Passo 2 Aggiungere le verdure tritate al brodo e aggiustare di sale.

Passaggio 3 Quando le verdure sono ammorbidite, macinale con un frullatore in una massa omogenea.

Passaggio 4 Aggiungi il kefir, usa di nuovo il frullatore e fai bollire.

Kefir è molto utile perché ha un effetto positivo sul tratto gastrointestinale. Il prodotto è spesso il principale ingrediente dietetico per chiunque cerchi di perdere peso. Per preparare una deliziosa zuppa di kefir, segui queste regole:

Kefir sceglie sempre il minor contenuto di grassi, l'unico modo per perdere peso. Dimentica ryazhenka e varenets: verranno depositati immediatamente ai tuoi lati.
Se non vendi kefir senza grassi, sostituiscilo con siero di latte. Può essere utilizzato anche da chi ama tutto ciò che è naturale. Viene spesso venduto al mercato dalle nonne che hanno la propria mucca. Il siero di latte è anche molto povero di calorie.
Inventa le tue zuppe sperimentando i prodotti. Kefir e cetriolo sono una combinazione classica per una dieta. Puoi anche aggiungere alla zuppa prosciutto di pollo senza grassi, petto, tacchino, pesce di mare, ravanello, ecc.
La zuppa di kefir va mangiata subito, non puoi farlo con un margine. L'unica eccezione è la zuppa di purea, può essere conservata in frigorifero per un paio di giorni.

Su kefir: una buona alternativa a okroshka e botvinia. Nella calda stagione estiva stimolano l'appetito, rafforzano la forza e diversificano il menu.

Zuppa fredda su kefir con barbabietole

Questo piatto della cucina lettone è adatto per un pranzo estivo. La zuppa fredda non è dissetante e sostituisce sia il primo piatto che la bevanda rinfrescante. Può anche essere somministrato a bambini dall'età di tre anni. Questo aiuterà il tuo bambino ad amare i piatti a base di verdure.

Cuocere piccole barbabietole al cartoccio o far bollire in una piccola quantità d'acqua. Puoi pretagliare in piccoli pezzi per accelerare il processo. La zuppa fredda di kefir, oltre alle barbabietole, richiederà anche un piccolo elenco di ingredienti semplici: è necessario aggiungere patate lesse, un uovo sodo, un piccolo cetriolo e carne bollita. Filetto di manzo o pollo magro adatto. Versare ottocento grammi di kefir freddo, ma non ghiacciato, in una ciotola. Tagliare le verdure e la carne. Mescolare in una ciotola con liquido. Se la zuppa fredda su kefir si è rivelata troppo densa, aggiungi acqua o brodo di barbabietola. Salare a piacere, tagliare le erbe fresche e servire su un piatto separato. Aneto, prezzemolo, coriandolo sono adatti.

Zuppa fredda su kefir con noci e aglio

Per questo piatto occorrono trecento grammi di cetrioli freschi, aneto, quattro spicchi d'aglio e olio d'oliva. Kefir prende da mezzo litro, a seconda della densità desiderata del piatto. Avrai anche bisogno di una manciata di noci tritate e sale. I cetrioli possono essere grattugiati su una grattugia grossa, tritati in un frullatore o semplicemente tagliati a pezzi della dimensione desiderata. Il kefir va sbattuto con olio d'oliva, sale e mescolato con il resto degli ingredienti. Schiacciare l'aglio e condirlo con la zuppa prima di servire. Cospargere il piatto con le erbe, lasciare fermentare per circa un'ora in frigorifero e servire con pane bianco.

Zuppa fredda con kefir e zucchine

Questa ricetta originale ti aiuterà a rinfrescarti in una calda giornata estiva ea liberarti dalle catene del caldo. È semplice, veloce da fare e realizzato con ingredienti facilmente reperibili. Durante la stagione delle zucchine, ti aiuterà anche a utilizzare queste verdure a basso contenuto calorico. Per quattro porzioni, prendi sette etti di zucchine giovani, due cucchiai di olio d'oliva, una piccola cipolla o scalogno, scorza di limone, foglie di prezzemolo, qualche rametto di menta, un bicchiere e mezzo di brodo di pollo forte, mezzo bicchiere di kefir acido, yogurt o latticello. Per la decorazione avrai bisogno anche di verdure e mezzo cetriolo fresco. Tritare la cipolla, tagliare le zucchine a fettine o bastoncini. Friggere in olio d'oliva per circa nove minuti. Aggiungere il brodo, la scorza, il sale e il pepe. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento fino a quando le zucchine non saranno morbide. Quindi aggiungere prezzemolo tritato, menta e aneto. Spegnere immediatamente. Raffreddare e frullare in un frullatore. Per raffreddarla rapidamente, puoi mettere una scodella di zuppa in un contenitore più grande con del ghiaccio. Mescolare fino a raggiungere la temperatura ambiente. Grazie al rapido raffreddamento, la zuppa non ha il tempo di perdere la sua ricca tonalità verde chiaro. Quindi aggiungere il kefir e il cetriolo, tagliati a cubetti molto piccoli, nella miscela di verdure. Aggiungere le spezie a piacere e raffreddare ancora un po '. Decorare e servire con un ciuffo di panna o panna acida.

Tradizionalmente, ricordando le zuppe fredde nella stagione calda, la prima cosa che viene in mente è, ovviamente, l'okroshka.

Cosa non ha inventato le sue variazioni!

I cuochi discutono all'infinito sulla composizione del piatto stesso e separatamente sui condimenti.

E oggi faremo conoscenza con le variazioni sul tema delle zuppe di kefir.

I prodotti liquidi a base di latte acido, come condimenti, sono usati in quasi tutti.

E siero di latte, latte cagliato e kefir, amato da molti nel nostro paese. A favore di quest'ultimo parla una buona gamma di prodotti fabbricati con diverso contenuto di grassi del latte. Grazie a ciò, puoi diversificare notevolmente il gusto del piatto, semplicemente cambiando la varietà del prodotto a base di latte fermentato.

A molte persone piace l'acidità del kefir più di quella artificiale: limone o aceto. Un prodotto di qualità, oltre ai benefici diretti, è particolarmente indicato per le persone con disturbi digestivi. In particolare, chi soffre di bruciore di stomaco può provare meravigliose zuppe fredde senza il rischio di incepparle con manciate di pillole.

Zuppe di kefir - Principi generali di cottura

Le zuppe fredde su kefir sono preparate con verdure fresche o cotte (in umido o bollite). Vengono strofinati con una grattugia, tagliati a pezzi o schiacciati con un robot da cucina e solo dopo vengono versati con kefir.

I componenti bolliti sono ben raffreddati prima della macinazione. Fanno lo stesso con le verdure in umido prima di condire la zuppa con il kefir.

Per ammorbidire il gusto e dare sazietà, le zuppe fredde di verdure sono spesso integrate con uova sode, carne bollita o salsiccia bollita.

Le erbe fresche danno un gusto ricco ai piatti, di regola: aneto e cipolle verdi, puoi aggiungere prezzemolo riccio.

Per aggiungere una leggera piccantezza, aggiungi l'aglio tritato. Le zuppe fredde vengono acidificate con acido citrico, succo di limone appena spremuto o aceto da tavola.

Il kefir viene introdotto per ultimo, diluendo con esso l'intera miscela di verdure in una volta o aggiungendola ai piatti. Più basso è il contenuto di grassi del kefir, più "vigorosa" risulterà la zuppa. Se prendi un prodotto a base di latte fermentato grasso, viene diluito con acqua minerale o acqua fredda. Per la zuppa di pomodoro, il kefir viene diluito con succo di pomodoro.

La zuppa veramente fredda si prepara diluendola con kefir molto freddo, mettendola in frigorifero o aggiungendo qualche pezzettino di ghiaccio nel piatto.

Zuppa di verdure su kefir di verdure in umido

Ingredienti:

melanzane piccole;

Zucca giovane;

Peperone dolce - 1 pz .;

testa di cipolla;

2-3 spicchi d'aglio giovane;

Carota media;

Sale, aneto, prezzemolo, pepe;

300 ml di kefir medio grasso.

Metodo di cottura:

1. Unire il kefir freddo con 200 ml di acqua bollita raffreddata. Strofina l'aglio su una grattugia fine, aggiungi le verdure tritate con un coltello. Salare e mescolare bene, mettere in frigorifero per un'ora.

2. Tagliare la buccia delle melanzane e delle zucchine con un coltello, togliere il picciolo al peperone e, tagliandolo a metà, togliere i semi. Tagliare le verdure sbucciate a cubetti e trasferirle in un piatto fondo dalle pareti spesse (padella o casseruola).

3. Metti il contenitore su un piccolo fuoco e fai sobbollire le verdure finché non sono tutte ammorbidite, circa 25 minuti. Per drenare tutto il liquido rilasciato durante la stufatura, mettere il composto di verdure su un setaccio e raffreddarlo.

4. Quindi metti le verdure in una ciotola profonda e versa sopra la miscela di kefir raffreddata.

Zuppa fredda di verdure su kefir con acqua minerale

Ingredienti:

Quattro grandi ravanelli;

un peperone (giallo);

due uova sode;

Giovani piume di cipolla;

Kefir 2,5% - 250 ml;

Acqua minerale gassata - 150 ml.

Metodo di cottura:

1. Sciacquare e asciugare i ravanelli e i peperoni.

2. Tagliare il ravanello a listarelle di media grandezza. Rimuovere tutti i semi dal peperone e tagliare la polpa a pezzetti.

3. Sbucciare le uova, lavarle, asciugarle e sbriciolarle finemente.

4. Mescolare i ravanelli con uova e peperoni. Riempire con una miscela di kefir e acqua minerale. Aggiungere pepe macinato e sale e mescolare bene.

5. Raffreddare la zuppa preparata in frigorifero prima di servire.

"Tarator" - zuppa di kefir con cetriolo

Ingredienti:

Un bicchiere di kefir a basso contenuto di grassi (1%);

Tre grandi cetrioli macinati;

due spicchi d'aglio;

Prezzemolo riccio (senza steli) - 4 rametti.

Metodo di cottura:

1. Sciacquare il prezzemolo con acqua e asciugarlo bene su un canovaccio.

2. Taglia le punte dei cetrioli. Sciogliere ciascuno in 3-4 piastre longitudinali (a seconda dello spessore del frutto) e tagliare a listarelle.

3. Trasferire le strisce di cetriolo in un piccolo contenitore, salare e lasciar riposare per un po 'in modo che i cetrioli rilascino il succo.

4. Quindi aggiungere il kefir ai cetrioli, premere l'aglio con una pressa, aggiungere le verdure tritate finemente e mescolare bene. Se necessario, diluire la zuppa con kefir o acqua.

Fragrante zuppa di verdure su kefir con patate e salsiccia

Ingredienti:

Uova fresche - 5 pezzi;

Patata - cinque grandi tuberi;

un mazzetto di ravanelli;

Mazzo medio di cipolline giovani;

aneto fresco;

250gr. prosciutto, puoi sostituire la salsiccia "Dottore" o "Bambini" senza grasso;

kefir al 3,2%.

Metodo di cottura:

1. Pulire i resti del terreno e sciacquare bene le patate, cuocerle “con la divisa”. Raffreddare, sbucciare la pelle e grattugiare con una grattugia grossa.

2. Unire le cipolle verdi tritate con l'aneto tritato finemente. Salare e schiacciare leggermente. Aggiungere le patate e mescolare bene.

3. Strofinare qui grossolanamente uova sode, ravanelli, cetrioli sbucciati e salsiccia.

4. Condire il tutto con pepe nero macinato e amalgamare bene tutti i componenti della base della zuppa.

5. Inserisci il kefir freddo e mescola la zuppa con movimenti leggeri e non taglienti.

Zuppa fredda su kefir - "Barbabietola"

Ingredienti:

Due piccole barbabietole bollite;

un cetriolo fresco;

Bulbo medio;

75 ml di panna acida al 20%;

250 ml di kefir fresco, medio o magro;

Verdure all'aneto: un mazzetto;

Limone di media grandezza;

Due grandi spicchi d'aglio.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare la pelle dalle barbabietole e tagliarle a cubetti di meno di un centimetro.

2. Tritare finemente la cipolla e tagliare a metà il cetriolo nel senso della lunghezza.

3. In una ciotola separata, mettere i cubetti di barbabietola, mezzo cetriolo, la cipolla tagliata a pezzi e l'aglio.

4. Immergere il limone in acqua bollente per un minuto. Quindi tagliare a metà e spremere il succo.

5. Aggiungi due cucchiai del succo risultante alle verdure, versa la panna acida e sbatti tutto con un frullatore. Versare il kefir, sbattere di nuovo bene con un frullatore e mettere il composto in frigorifero per 40-50 minuti.

6. Tagliare la restante metà del cetriolo a strisce sottili e adagiarla su un piatto. Versare la barbabietola fredda, aggiungere tre piccoli cubetti di ghiaccio e guarnire la zuppa con le erbe.

Zuppa spagnola su kefir con cetriolo - "Gazpacho"

Ingredienti:

Cinque peperoni dolci (verdi);

400gr. cetrioli macinati freschi;

20 ml tavola 9% aceto;

mezza cipolla media;

Tre spicchi d'aglio;

Tre cucchiai di olio d'oliva (o solo molto pulito);

100gr. pane di grano bianco;

kefir 3,2%;

Prezzemolo;

Confezione da cento grammi di cracker di segale.

Metodo di cottura:

1. È necessario cuocere il peperone nel forno. Per fare questo, taglia ciascun peperone nel senso della lunghezza e seleziona i semi. Sciacquare bene con acqua per rimuovere eventuali residui e disporre i peperoni su una teglia, con la pelle rivolta verso l'alto.

2. Inumidire bene ogni metà con olio d'oliva e mettere la torrefazione nel forno a 200 gradi. Quando la buccia inizia a scurirsi e gonfiarsi leggermente, togliere il peperone dal forno, trasferirlo in un sacchetto e, dopo un quarto d'ora, togliere la buccia.

3. Con un coltello affilato e stretto, rimuovi la buccia dai cetrioli e tagliali a cubetti.

4. Usa un robot da cucina per frullare i peperoni e i cetrioli arrostiti.

5. In una ciotola separata, metti il pane leggermente essiccato (senza crosta) e l'aglio. Aggiungi sale, olio d'oliva, mezzo bicchiere di kefir e batti anche con un processore.

6. Combina le miscele di cetriolo e kefir. Aggiungere l'aceto da tavola a piacere e diluire alla densità desiderata con kefir (freddo).

7. Servire il cetriolo "Gazpacho" su kefir, guarnito con cracker di segale.

Zuppa fredda di pomodoro su kefir

Ingredienti:

Due cetrioli medi (freschi);

Uova fresche - 4 pezzi;

Succo di pomodoro (denso) - 500 ml;

Quattro patate;

Un mazzetto di cipolle giovani;

Kefir all'1% - 500 ml;

300gr. polpa di maiale bollita (manzo, filetto di pollo).

Metodo di cottura:

1. Far bollire le uova, far bollire le patate in uniforme. Raffreddare, sbucciare e tagliare a cubetti di dimensioni fino a un centimetro.

2. Aggiungi pezzi di carne bollita, cetrioli a dadini (senza buccia).

3. Mescolare il succo di pomodoro freddo con il kefir. Aggiungere i fiocchi d'aglio e le cipolle verdi tritate a piacere. Salare se necessario e mescolare bene la miscela di pomodoro e kefir.

4. In un piattino mettete la giusta quantità di verdure mescolate con carne e uova e aggiungete il composto di pomodoro e kefir.

Zuppa fredda di verdure - "Okroshka russa"

Ingredienti:

Carne bollita, puoi salsiccia bollita senza grassi - 700 gr .;

Cinque uova di gallina;

Cinque patate piccole;

Cetrioli macinati - 4 pezzi. di medie dimensioni;

Per un grosso mazzo di giovani cipolle e aneto;

Acido citrico;

Un litro e mezzo di kefir fresco.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare le patate e, senza tagliare, far bollire i tuberi finché sono teneri. Cuocere le uova di gallina sode.

2. Raffredda tutto bene: metti le patate dalla padella su un piatto e le uova sotto l'acqua corrente fredda.

3. Tagliare le uova, le patate, la salsiccia bollita (carne bollita) a cubetti di medie dimensioni uguali.

4. Aggiungere i cubetti di cetriolo, l'aneto tritato finemente e le cipolle verdi tagliate a rondelle sottili.

5. Bene, lentamente, mescola, versa kefir e sale. Aggiungere un pizzico di acido citrico e, dopo aver mescolato delicatamente, togliere l'okroshka a raffreddare in frigorifero.

Zuppa di verdure lettone su kefir

Ingredienti:

Mezzo chilo di barbabietole giovani, insieme a cime fresche e intatte;

60 grammi di sedano rapa;

Testa di cipolla bianca;

piccola carota;

30 ml di olio vegetale raffinato;

Ramoscelli di aneto giovane.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare la radice di sedano, la carota e la cipolla. Tagliate le verdure a striscioline di media grandezza e mettete lo spezzatino a fuoco moderato, aggiungendo due cucchiai di olio vegetale non aromatico.

2. Dopo 8 minuti aggiungete le cime di barbabietola tagliate a striscioline e continuate a cuocere a fuoco lento per altri 7 minuti mescolando bene. Alla fine - sale.

3. Quindi trasferire le verdure in umido in una casseruola profonda e, dopo essersi raffreddate bene, versare il kefir freddo diluito con acqua bollita.

Zuppa fredda di pomodoro su kefir in italiano con gamberetti

Ingredienti:

Piccola testa d'aglio (circa 6 spicchi).

300 grammi di gamberi bolliti;

Un litro di kefir freddo;

basilico fresco;

Quattro pomodori maturi.

Metodo di cottura:

1. Immergere i pomodori per due minuti in acqua bollente, raffreddarli velocemente e privarli della buccia.

2. Nella ciotola del frullatore, metti l'aglio, le foglie di basilico, i pomodori tagliati a fette. Macina un po ', versa il kefir e batti di nuovo con un frullatore. Mettere in frigorifero per 2 ore.

3. Versare la zuppa di pomodoro fredda in piatti fondi e immergere in ciascuno una piccola manciata di gamberi bolliti.

Zuppe su kefir: trucchi per cucinare e consigli utili

Le patate bollite sono più facili da sbucciare mentre sono ancora calde.

Non versare il brodo in cui sono state bollite le verdure sbucciate. Possono diluire il kefir grasso.

Se cucini la zuppa più di una volta, non versare l'intero composto di verdure con kefir in una volta. È meglio spargerne la giusta quantità sui piatti e diluire con kefir. Conservare la miscela rimanente in frigorifero.

Se acidificate la zuppa non con aceto, ma con limone o succo di limone, il suo sapore sarà più morbido.

Okroshka sarà più gustoso se aggiungi senape già pronta, non troppo piccante.

L'estate è la stagione delle zuppe fredde. Con il caldo, quando fuori l'asfalto è caldo e la cucina è troppo soffocante per stare a lungo ai fornelli, è tempo di cucinare stufati leggeri con verdure e prodotti a base di latte acido che rinfrescano e non caricano il corpo con pesanti alimenti e calorie extra. Ad esempio, la zuppa fredda con cetriolo su kefir, che soddisferà la fame e saturerà il corpo di vitamine, ed è anche buona per la digestione e povera di calorie, cioè è adatta al menu per dimagrire.

La ricetta della zuppa di kefir è buona perché devi solo tagliare un paio di ingredienti, condire e lasciare fermentare. Dopo letteralmente 1 ora, puoi goderti un piatto leggero e molto gustoso, freddo, con l'aroma di cetriolo ed erbe fresche. Aiuta te stesso!

ingredienti

kefir 0,5 l
acqua ghiacciata 0,5 cucchiai.
cetriolo 1 pz.
sale a piacere
aneto 0,5 mazzetto.
cipolle verdi 0,5 mazzetto.
menta 5-6 foglie opzionali

Come cucinare la zuppa di kefir con il cetriolo

Per una maggiore sazietà, puoi servire separatamente un uovo sodo o dei crostini, leggermente essiccati in un tostapane. Buon appetito!

Su una nota

Non ci sono rigide restrizioni nella preparazione della zuppa fredda. In esso, come in okroshka, puoi aggiungere quello che vuoi. Ad esempio, se metti uno spicchio d'aglio, questo darà alla zuppa una tonalità caucasica, e se aggiungi una manciata di uvetta e noci essiccate al forno - sazietà e un retrogusto dolciastro, come nella cucina orientale.