Pangrattato al forno. I cracker al forno sono fragranti e croccanti

È facile tornare all'infanzia e ricordarne il gusto: il pangrattato ti aiuterà a farlo. Per renderli gustosi e friabili è necessario conoscere alcune regole fondamentali e piccoli accorgimenti. La qualità e il gusto di questa croccante prelibatezza dipendono dal tipo di pane, dal metodo di preparazione e conservazione, dai condimenti e dalle spezie utilizzati.

Puoi utilizzare ricette tradizionali oppure puoi essere creativo e sperimentare con gli additivi: sale, aglio, erbe E spezie piccanti, zucchero o zucchero a velo. Il risultato sarà ricetta dell'autore- il tuo. Per i buongustai queste saranno opzioni dolci, per gli innamorati gusto piccante- salato e piccante. La preparazione non richiede molto tempo e la famiglia avrà molta gioia.

Metodi e metodi di cottura

Assistenti di cucina pangrattato diventerà una cucina elettrodomestici: forno, forno, piano cottura e padella, multicooker (gadget nuovo e conveniente!) o. Con il loro aiuto potrete seccare fette o pezzetti di pane, trasformandoli in deliziosi e croccanti cracker.

Per tutti i metodi di cottura c'è regole generali, che non deve essere dimenticato. La temperatura gioca un ruolo importante nel processo di essiccazione. Non dovrebbe essere troppo alto: il pane potrebbe bruciarsi facilmente. Tali cracker saranno adatti solo per cucinare kvas fatto in casa. Asciugatura a temperatura ambiente Non conferirà al pangrattato alcuna friabilità né una piacevole croccantezza.

Per il forno è sufficiente una temperatura di 80-100 gradi; I multicooker hanno una modalità "Cottura": è la più adatta per preparare i cracker.

Affettare il pane per asciugarlo è un'arte. Cubi, bastoncini, fette in ogni lotto devono avere lo stesso spessore e dimensione. In questo caso si asciugheranno in modo uniforme e si impregneranno di spezie, sale o zucchero. Per un taglio bello e uniforme, è necessario utilizzare coltelli da cucina ben affilati.

Scegliere il pane per i cracker

Il pane denso con pori piccoli è più adatto all'essiccazione. I cracker che ne derivano sono croccanti e meno “traumatici” (i graffi sulla mucosa della bocca e sulle gengive sono molto dolorosi!). Il pane a pori grandi, dopo l'essiccazione, è adatto per produrre briciole di fette biscottate, che possono essere utilizzate in cottura o per impanare. Un tritacarne, manuale o elettrico, ti aiuterà a ridurre i cracker in briciole.

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Benefici del bere caffè

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Per le "patatine" dolci è meglio prendere pani al burro, saiki, panini con semi di papavero, uvetta, cannella, sesamo. Al termine dell'essiccazione, i pezzi di pane necessitano di essere leggermente spolverati zucchero vanigliato O zucchero a velo. La prelibatezza viene servita con tè, caffè, cacao, cioccolata calda o latte.

Gusto pane di segale si completano perfettamente olio vegetale con aglio (fresco o secco), soprattutto se preparato. Questa opzione è adatta per i primi piatti: borscht, zuppa di cavolo o zuppa di piselli.

Per gli spuntini alla birra non c'è niente di meglio dei normali cracker di segale con sale. La paprika aggiungerà gusto e aroma, per gli innamorati emozioniÈ meglio usare pepe rosso macinato.

Le fette biscottate di grano, crusca o pane integrale sono utili per le insalate. Le insalate croccanti sono popolari e deliziose. Si sono spostati dai ristoranti e hanno messo radici nei menu di casa. Crusca secca o pane integrale utile, utilizzato in ricette dietetiche e nutrizionali.

Cucinare i croccanti al forno

Il pane e la ricetta per i futuri cracker sono stati scelti: iniziamo a cucinare. Come preparare i cracker al forno con il pane? Non potrebbe essere più semplice!

Accendi il forno in anticipo: dovrebbe riscaldarsi fino a 100 gradi.

Durante questo tempo, tagliare il pane in sottili barrette identiche - 0,5 cm di spessore, 2-3 cm di lunghezza. Coprire una teglia o una padella carta da forno o pergamena. Salverà le nostre “patatine” da possibili bruciature.

Disporre le fette di pane su una teglia in uno strato sottile e metterle in forno. Mescolare ogni 4-5 minuti. Determiniamo la prontezza in base al colore e all'odore. I pezzi di pane dorati e il loro profumo delizioso che si diffonde in tutta la cucina sono segnali di prontezza.

Spegnere il forno senza rimuovere la teglia. Lascia raffreddare la nostra prelibatezza. Trasferire in una ciotola e servire!

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Cracker in padella: facili come una torta

Tagliare il pane a cubetti o a fette. Riscaldare la padella posizionandola sul fuoco più basso.

Disporre il pane in un unico strato sulla teglia.

I bordi delle fette di pane hanno cominciato a dorarsi: è ora di girarle dall'altro lato.

Non puoi lasciare il fornello finché il piatto non è pronto.- è facile sovraesporre e rovinarlo. Le fette biscottate bruciano velocemente in padella.

Lascia raffreddare i cracker dorati. Buon appetito!

Cucinare i cracker in una pentola a cottura lenta

Tagliare la pagnotta (crusca o integrale) a cubetti.

Imposta il multicooker sulla modalità "Cottura". Aspettiamo che la ciotola si scaldi.

Versare i cubetti di pane nella ciotola del multicooker.

Friggere il pane con il coperchio aperto, mescolando continuamente.

Metti i cubetti di pane rosolato su un tovagliolo di carta.

Se avete bisogno di cracker dolci, spolverizzateli con zucchero a velo mentre sono ancora caldi. Raffreddare e godersi il gusto.

La vecchia generazione preparava i cracker pane raffermo per motivi di economia e frugalità. Abbiamo l'opportunità di accontentare noi stessi e la nostra famiglia con una sorpresa di pane in qualsiasi momento. Forse per i nostri figli il gusto dei cracker fatti in casa diventerà anche il gusto dell'infanzia.

Prepariamo i cracker in casa.

Mescolate il pane a fette con il set di spezie che preferite.
Cospargere di sale, aglio schiacciato, ecc.
Asciugare in forno.

Stiamo preparando “Kirieshki”.

Se hai già birra, ma niente snack,
quindi puoi preparare rapidamente e facilmente il "Kirieshki" a casa.

Per preparare i cracker salati è necessario assumere tipi di pane sfusi,
struttura porosa, che eliminerà l'eccessiva durezza dei cracker e
fornirà proprietà croccanti.

Cosa è necessario per preparare il “Kiriesheki”:

1. Pane bianco. Qualunque altro è possibile.
2. Condimento secco per zuppe, comprensivo di sale e aromi.
Puoi usare più condimenti contemporaneamente mescolandoli prima.
3. Tagliere e coltello per il pane.
4. Ciotola profonda per mescolare il pane a fette con il condimento.
5. Vassoio per asciugare i cracker.
Se non ne avete una, potete utilizzare una teglia o una piastra resistente al calore.
6. Forno elettrico. Puoi usare forno normale o microonde.

Una volta preparati i piatti e gli ingredienti, puoi iniziare a cucinare.

1. Tagliare il pane a cubetti di 7 - 12 mm.
2. Versare i cubetti tritati nella tazza profonda preparata.
3. Cospargere uniformemente il condimento secco, mescolando accuratamente i crostini
4. Distribuire i crostini conditi in uno strato sottile e uniforme sulla teglia.
5. Mettere la teglia nel forno ad asciugare.
6. Mescola periodicamente i cracker, controllandone la prontezza.
Una volta completata l'asciugatura, raffreddare il "Kirieshki" a temperatura ambiente.
Ora possono essere serviti.

Un'altra ricetta.

Taglio o spezzo il pane a pezzi in una ciotola capiente.
Cospargo sopra la zuppa in polvere o i cubetti di brodo schiacciato, pepe,
Lo spruzzo con olio d'oliva, ma andrà bene anche l'olio vegetale. Impasto bene.
In questo momento, il forno viene riscaldato a 250 gradi.
In una teglia spalmo il burro, aggiungo il pane, livello e metto in forno.
Dopo 5 minuti spengo il forno,
Mescolo i crackers e li lascio dentro finché il forno non si raffredda completamente,
Schiaccio l'aglio e lo cospargo sopra. Tutto.

Come preparare i crostini croccanti alla birra.

Per preparare i cracker avremo bisogno di:

pane nero o bianco (700 g),
sale (50 g),
spezie (15 g),
maionese (50 g) o salsa di soia (20 g),
cipolle(100 g).
Prendiamo quello più comune pagnotta di pane,
tagliatelo a cubetti e fatelo soffriggere con sale e cipolla nell'olio
finché non apparirà una deliziosa crosticina croccante.
Per ulteriore nitidezza del gusto, è consigliabile aggiungere un'ampia varietà di spezie:
aglio secco, rosso e pepe nero,
curry e versare un po' di pezzetti di pane salsa di soia o maionese.

Crostini piccanti.

Tagliare il pane a fette e friggerlo nel burro.
Mescolare il formaggio grattugiato con concentrato di pomodoro, uova e burro.
Aggiungi il rosso peperoncino. Spalmare delicatamente sul pane
posizionare su una teglia e cuocere.
Puoi mettere del pesce sul pane.

Cracker.

Tagliare il pane a fette spesse 1 cm, cospargere ogni fetta sale grosso,
tagliare ogni fetta in 4 pezzi o strisce.
Disporre il tutto su una teglia e infornare nel forno caldo.
Appena il pane avrà un profumo delizioso, toglietelo.

Pane all'aglio.

Macinare l'aglio con sale e mescolare bene olio morbido,
aggiungere il prezzemolo tritato finemente, nero pepe macinato, sale.
Tagliare la pagnotta francese a pezzetti spessi circa 1 cm,
senza tagliare completamente i pezzi.
diffusione olio all'aglio tra i pezzi
Avvolgere il pane nella carta stagnola e metterlo nel forno preriscaldato per 10 minuti finché diventa croccante.

Quasi produzione.

Versare l'olio vegetale in un mestolo alto 3-4 centimetri e scaldare finché non bolle.
ridurre il gas alla metà.
Tagliare il pane nero a fettine sottili, grattugiare l'aglio su una grattugia fine,
Strofinare ogni fetta di pane con l'aglio su entrambi i lati,
poi tagliatelo a pezzetti secondo il vostro gusto: cubetti, bastoncini, piattini.
Gettare una porzione di cracker nell'olio bollente, mescolare,
fino a doratura (non cuocere troppo, cuociono ancora dopo averle tolte).
Scolatele con una schiumarola e mettetele su un piatto rivestito con carta assorbente.
Per eliminare l'olio in eccesso, aggiungere subito il sale. e così via fino ad esaurimento delle fette di pane.
Li facciamo sempre da soli; quelli acquistati in negozio non possono essere paragonati a loro!
E che profumo di aglio!

Conservare i cracker nel forno e poi cospargerli uniformemente soluzione satura sale,
pepe, spezie. Cubo di brodo Puoi dissolverlo anche lì.
Portare a prontezza.
La qualità dei cracker dipende principalmente dal pane.
A volte semplicemente si sciolgono, a volte è come il cemento.

Cracker per birra secondo una ricetta fatta in casa.

Semplice, gustoso e sano. Ungere la teglia con olio di semi di girasole o, meglio ancora, d'oliva.
Quindi versate lì il pane tagliato a cubetti (dimensione a vostra discrezione).
È meglio usare il pane già secco.
Cospargere un po' d'olio e sale a piacere.
Mettete la teglia nel forno preriscaldato a 150°C e fatela asciugare, mescolando di tanto in tanto.
Dopo 20 minuti potete aggiungere spezie o erbe aromatiche. È una questione di gusti.
Ecco come vengono preparati i cracker fatti in casa.
Consigliato per la birra!

Cracker al formaggio alla birra.

Tagliare la pagnotta a pezzi di circa 1 cm di spessore. Ogni pezzo deve essere unto, letteralmente un po'.
burro e cospargere di sale fino.
Ora devi tagliare ogni pezzo a cubetti, versarlo su una teglia,
e cuocere a fuoco vivace per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
E versalo immediatamente in una ciotola smaltata.
Se vuoi un sapore di formaggio, grattugia il formaggio su una grattugia fine e aggiungi un po 'd'acqua.
Quindi è necessario cospargere i cracker con questa soluzione e metterli in forno ancora per qualche minuto.
Allo stesso modo, puoi preparare cracker con l'odore di scarafaggio o aringa.

Cracker al formaggio.

150 g di farina, 30 g burro, 100 gr formaggio grattugiato,
un po 'di sale e la stessa quantità di peperoncino, panna acida.
Preparare l'impasto a consistenza compatta, stenderlo in uno strato sottile con il mattarello e tagliarlo a rombi.
Cuocere i cracker finché non iniziano a scricchiolare.
ma non dovete farli scurire, perché saranno amari.
I cracker si conservano per diverse settimane in una scatola di latta.

Cracker per birra.

Pezzi di pane nero, olio vegetale, aglio, sale.
Friggere pezzi di pane nero in olio vegetale salato.
Strofinare i pezzi fritti con l'aglio. Non puoi trascinarlo per le orecchie alla birra.
Buon appetito!

Crostini neri per la birra.

Una pagnotta viene tagliata a cubetti uguali di 2 cm,
riporre con cura in una ciotola capiente, cospargere generosamente di sale e aglio tritato,
e poi friggere in una padella in olio vegetale, mescolando spesso,
in modo che né i cracker né l'aglio, che diventa nero per primo, non brucino.
I cracker si servono caldi, ma sono altrettanto gustosi anche freddi.

Ingredienti:
- olio di semi di girasole - 4 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 3-4 spicchi;
- sale - 2 cucchiai. cucchiai;
- pane di segale - 1 pagnotta;
- pepe nero macinato - a piacere.

Dai commenti:
Ci sono un sacco di ricette qui, ma mi mancavano ingrediente principale. Ho lavorato in un bar e conosco molti ristoranti e altri segreti. Tagliare la pagnotta raffermo a cubetti sul pangrattato, assicuratevi di cospargerli con olio vegetale, quindi cospargere con condimenti o brodo secco (quindi i condimenti rimarranno sul pangrattato e non sulla teglia) e mescolare bene.
Mi hanno anche svelato il segreto dei cracker neri del ristorante. Sono piuttosto grandi, la pagnotta viene tagliata a fette e ogni fetta viene tagliata in quattro parti. Questo è tutto in forno e noi prepariamo il “condimento” per i cracker. Mescolare mezza testa d'aglio con una piccola quantità di olio vegetale e ancora meno acqua, aggiungere sale. Mescolare il tutto in un frullatore, versare bene i cracker quasi pronti con questo composto e cuocere fino a cottura. Delizioso!

1 Come e quanto tempo asciugare i cracker nel forno
2 Crostini semplici nel forno dal pane nero
3 Alla birra con sale e spezie
4 Spuntino piccante A bevanda schiumosa
5 crostini all'aglio di pane di segale
6 Come farlo con il formaggio
7 Gusto pollo e pomodoro
8 Crackers di pane integrale al timo

Il pane integrale è il preferito in tavola; i panini oi crostini a base di esso vengono mangiati per primi. I cracker vengono serviti con zuppe e piatti condivisi, costituiscono un ottimo spuntino. Recentemente è diventato popolare acquistarlo cracker di segale con tutti i tipi di additivi aromatizzanti alla birra. E solo le casalinghe parsimoniose sanno che è possibile farcela costi minimi a casa. I crostini di pane integrale preparati secondo ricette collaudate al forno diventeranno i preferiti sulla tua tavola!

Come e quanto tempo asciugare i cracker nel forno

Non ci sono consigli particolari a riguardo; il tempo dipende dal grado di freschezza e dal tipo di pane, oltre che dalle caratteristiche del vostro forno. Se hai bisogno di cracker più croccanti, dovresti friggerli per più di 20-25 minuti, a volte è sufficiente asciugarli per 10-15 minuti. Puoi prendere pane fresco o raffermo e la seconda opzione sarà più facile da tagliare e asciugare più velocemente.

Ingredienti richiesti:

pane nero - 400 g;
pergamena.

Preparazione:

Tagliare il pane a fette sottili; la dimensione può essere adattata alle preferenze personali.
Devi tagliare il pane coltello speciale, allora non si sbriciolerà e le fette saranno uniformi e dello stesso spessore.
Mettete la carta da forno su una teglia; se siete sicuri che il pane non brucerà in forno potete saltare questo passaggio.
Disporre i pezzi di pane su una teglia e stenderli in modo che si asciughino in modo uniforme.
Mettere la teglia nel forno, attivare la modalità convezione ad una temperatura di 180 gradi. Asciugare il pane per almeno 20 minuti.

Semplici cracker al forno a base di pane nero

Ingredienti richiesti:

pagnotta di pane nero.

Preparazione:

Il pane può essere consumato fresco o raffermo. Andranno bene le fette di pane nero avanzate dalla tavola. U casalinga parsimoniosa nulla è perduto, tutto torna in uso.
Tagliare a fette di qualsiasi forma, adagiarle su una teglia. Rimuovere il più possibile le briciole, altrimenti bruceranno durante l'asciugatura.
Cuocere in forno a temperatura media. Disponibilità a decidere in base al gusto.
Sfornare, far raffreddare e servire.

Se prima pensavate che preparare i cracker al forno fosse difficile, vi sbagliate: sono facili e semplici da preparare!

Per birra con sale e spezie

Ingredienti richiesti:

pagnotta nera;
sale da cucina fino;
spezie per carne;
olio vegetale.

Preparazione:

Tagliare il pane nero a cubetti o listarelle. Metterli in un sacchetto di plastica
Aggiungi le spezie al sacchetto, versa l'olio vegetale. Agitare bene la busta per amalgamare il tutto.
Svuotare il contenuto del sacchetto sul lenzuolo. Cuocere in forno fino a quando diventano croccanti.
Sfornare una volta pronto, salare, lasciar raffreddare e servire con la birra.

I crostini fatti in casa vi sorprenderanno per la loro croccantezza e gusto. Stai certo che sono preparati con amore e senza additivi aromatizzanti dannosi.

Snack piccante per una bevanda schiumosa

Ingredienti richiesti:

pane di segale - 450 g;
olio d'oliva;
peperoncino macinato piccante;
coriandolo;
sale.

Preparazione:

Tritare i pezzi tagliati sottili a listarelle. Se il pane si sbriciola, non è necessario tagliarlo troppo finemente.
Successivamente bisogna condire il pane con il pepe; è meglio farlo in un sacchetto, come nella ricetta precedente, oppure direttamente su una teglia. Cospargere generosamente con pepe, coriandolo e irrorare con olio. L'olio aiuterà i condimenti ad aderire al pane, altrimenti rimarranno sulla teglia.
Cuocere fino a quando saranno croccanti, togliere e aggiungere sale. Se necessario condire secondo gusto. Servire freddo con una bevanda schiumosa.

Crostini all'aglio di pane di segale

La combinazione di pane nero e aglio ha molto successo. Credimi, questo spuntino apparirà regolarmente sulla tua tavola. E tutto perché i cracker sono preparati dai più prodotti normali e velocemente!

Ingredienti richiesti:

pane di segale - 550 g;
aglio qb;
sale, spezie;
olio vegetale.

Preparazione:

Mescolare i pezzi di pane con burro e spezie, irrorare con olio in modo che il tutto aderisca bene.
Spremi l'aglio con una pressa; puoi aggiungerlo subito al pane e mescolare. Tuttavia, durante la cottura, l'aglio può bruciarsi; sarà molto meglio spremerne il succo attraverso un colino. Bagnare i pezzi di pane con questo succo.
Cuocere fino a quando diventa croccante forno 180 gradi.
Sale crostini all'aglio dopo che il pane si sarà asciugato, anche se se lo si desidera è possibile aggiungere sale immediatamente.

L'aroma durante la preparazione dei cracker di segale secondo questa ricetta volerà in tutta la cucina!

Come fare con il formaggio

Ingredienti richiesti:

pagnotta di pane di segale;
sale, spezie;
formaggio a pasta dura - 150 g;
olio vegetale.

Preparazione:

Cospargere le fette di pane con olio, cospargere di spezie e cuocere in forno caldo.
Fate attenzione a quando diventeranno croccanti, l'importante è non cuocerli troppo.
Aprite il forno, tirate fuori la teglia e cospargete i cracker con il formaggio grattugiato finemente, in modo che arrivi ovunque. Per sicurezza mescolate bene con una spatola; dovete agire con attenzione, altrimenti potreste scottarvi facilmente.
Chiudete il forno, spegnetelo e aspettate che il formaggio si sciolga.
Ora non resta che raffreddare i cracker e aggiungere sale fino.

Sapore di pollo e pomodoro

Il modo più veloce per ottenere crostini al gusto di pollo è utilizzare un condimento speciale che puoi acquistare in negozio. Per quanto riguarda gusto di pomodoro, cracker di pane di segale, possono essere mescolati con pomodori secchi o ketchup.

Ingredienti richiesti:

pane di segale - 600 g;
olio vegetale;
condimento per pollo;
pomodori secchi o ketchup.

Preparazione:

Mescolare le fette di pane di segale con il condimento di pollo e cospargere con olio vegetale.
Se usate pomodori secchi, aggiungeteli insieme al condimento del pollo. Se volete dare al pangrattato il sapore del ketchup, mescolate i pezzetti di pane con la salsa. Non è necessario utilizzare molto ketchup, altrimenti il pane diventerà molliccio e impiegherà molto tempo a cuocere.
Asciugare il pane fino a renderlo croccante; non è necessario aggiungere sale, poiché questo ingrediente è presente nel condimento del pollo. Anche se questa è una questione di gusti!

Crackers di pane integrale al timo

Ingredienti richiesti:

pane nero - 450 g;
timo, sale;
olio d'oliva.

Preparazione:

Affettate sottilmente il pane nero e disponete le fette su un foglio di pergamena.
In una ciotola, mescolare il timo macinato e l'olio d'oliva. Rivestire ogni fetta con un pennello da cucina, girarla dall'altro lato e fare lo stesso.
Cuocere i cracker fino a renderli croccanti, togliere e aggiungere subito sale. Servire fresco.
Il timo darà al pane un buon profumo. Non ha senso comprare i cracker già pronti; i tuoi sono molto più gustosi!

Dedicato a tutti gli amanti della birra... Anche se no, a tutti coloro che hanno a cuore la salute del proprio caro coniuge! Dopotutto, sono i cracker, speziati e aromatici, che la maggior parte degli uomini sceglie per accompagnare un bicchiere di birra fresca.

Naturalmente, oggi nei negozi non manca la scelta. Ma quando leggi la composizione, ti senti male. Tanti gusti, E diverse e altri termini incomprensibili...È più facile trovare una ricetta per preparare i cracker con l'aglio e cucinarli tu stesso. Salvando così mio marito, bilancio familiare e gustatevi gli aromatici crostini croccanti, che possono essere utilizzati anche come condimento zuppa di piselli e intercetta semplicemente per il tuo piacere.

Inoltre preparare i cracker con l'aglio in casa è molto semplice. Ancora più semplice del sushi e dei panini a casa. La cosa principale è scegliere pane adeguato ed elaborarlo correttamente.

Sottigliezze nella preparazione dei cracker con aglio

L'unico pane adatto per i crostini fatti in casa è quello di segale. Né il bianco, né il pane, né Borodinsky sono adatti per questo ruolo. La pagnotta di segale è più chiara del Borodinsky, ma più scura dell'ucraino e ha una calda tonalità marrone. Se vedi del pane a fette sul bancone, prendilo con coraggio. Sarà necessario meno lavoro!
È meglio usare il pane di ieri, leggermente essiccato, per uno spuntino. Si sbriciolerà meno durante la lavorazione e sarà più facile da tagliare. Se così non fosse, puoi usare un trucco. Metti giù il pane pane fresco nel frigorifero no-frost. In un paio d'ore raggiungerà lo stato desiderato.
Nella questione su come preparare i cracker con l'aglio, sono possibili esperimenti, in particolare, utilizzando aglio fresco e secco. La particolarità del primo metodo è quella di friggere l'aglio tritato nell'olio, in conseguenza del quale sprigiona gusto e aroma. E poi il pane viene inzuppato con questo olio. La particolarità della seconda è che viene versato il pane schiacciato aglio secco, che viene distribuito uniformemente durante ulteriori manipolazioni. Quale ricetta ha il sapore migliore spetta a te decidere!
Puoi cucinare i cracker con aglio nel forno o in padella. Parleremo di ciascun metodo.
Forma e dimensione dei cracker con aglio la ricetta non lo prevede. Ma tradizionalmente i crostini sono pezzi di forma quadrata che vengono usati come crostini per la zuppa. Ma per la birra preparano i “topinki”. Sembrano barre oblunghe lunghe circa 6 cm e larghe 2 centimetri.

Cucinare i crostini con l'aglio in una padella

Avrai bisogno di:

pagnotta di pane di segale;
sale - mezzo cucchiaino;
olio d'oliva - 3 cucchiai;
aglio - 5 spicchi.

Preparazione

Tagliare il pane a cubetti o barrette.
Schiacciare l'aglio con la parte piatta di un coltello, scaldarlo nell'olio vegetale e rimuoverlo.
Metti il pane in una padella in uno strato e friggi.
Metti i cracker preparati su un tovagliolo per rimuovere l'olio in eccesso.
Quindi friggi tutto il pane preparato, aggiungi sale.

La seconda opzione per i crostini all'aglio in padella è friggere il pane nell'olio e poi ungerlo con uno spicchio d'aglio. Ma in questo modo puoi solo “irridere” i blocchi di grandi dimensioni. I cubetti d'aglio, ovviamente, non possono essere preparati in questo modo.

Cucinare i cracker con aglio nel forno

Usiamo le stesse quantità di ingredienti.

Preparazione

Sbucciare e premere l'aglio.
Versare l'olio in una ciotola capiente, aggiungere l'aglio e il sale. Mescolare bene. Lasciare in infusione per 20 minuti.
Macinare il pane, metterlo in una ciotola con il composto, mescolare velocemente per garantire una distribuzione uniforme dell'olio.
Mettete una teglia con i cracker in forno preriscaldato a 100°. Asciugateli per 2 ore, mescolando regolarmente.

La seconda ricetta per i cracker con aglio al forno prevede l'uso di aglio essiccato. La sua quantità, così come il volume del sale, è determinata dal gusto durante la cottura.

Il pane integrale è il preferito in tavola; i panini oi crostini a base di esso vengono mangiati per primi. I cracker vengono serviti con zuppe e piatti generali; sono un ottimo spuntino. Recentemente, è diventato popolare acquistare cracker di segale con tutti i tipi di additivi aromatizzanti per la birra. E solo le casalinghe parsimoniose sanno che possono essere realizzate a casa a un costo minimo. I crostini di pane integrale preparati secondo ricette collaudate al forno diventeranno i preferiti sulla tua tavola!

Come e quanto tempo asciugare i cracker nel forno

Ingredienti richiesti:

pane nero - 400 g;
pergamena.

Preparazione:

Tagliare il pane a fette sottili; la dimensione può essere adattata alle preferenze personali.
Devi tagliare il pane con un coltello speciale, quindi non si sbriciolerà e le fette saranno uniformi e dello stesso spessore.
Mettete la carta da forno su una teglia; se siete sicuri che il pane non brucerà in forno potete saltare questo passaggio.
Disporre i pezzi di pane su una teglia e stenderli in modo che si asciughino in modo uniforme.
Mettere la teglia nel forno, attivare la modalità convezione ad una temperatura di 180 gradi. Asciugare il pane per almeno 20 minuti.

Semplici cracker al forno a base di pane nero

Ingredienti richiesti:

pagnotta di pane nero.

Preparazione:

Il pane può essere consumato fresco o raffermo. Andranno bene le fette di pane nero avanzate dalla tavola. La casalinga parsimoniosa non spreca mai nulla, tutto viene utilizzato.
Tagliare a fette di qualsiasi forma, adagiarle su una teglia. Rimuovere il più possibile le briciole, altrimenti bruceranno durante l'asciugatura.
Cuocere in forno a temperatura media. Disponibilità a decidere in base al gusto.
Sfornare, far raffreddare e servire.

Ingredienti richiesti:

pagnotta nera;
sale da cucina fino;
spezie per carne;
olio vegetale.

Preparazione:

Tagliare il pane nero a cubetti o listarelle. Metterli in un sacchetto di plastica
Aggiungi le spezie al sacchetto, versa l'olio vegetale. Agitare bene la busta per amalgamare il tutto.
Svuotare il contenuto del sacchetto sul lenzuolo. Cuocere in forno fino a quando diventano croccanti.
Sfornare una volta pronto, salare, lasciar raffreddare e servire con la birra.

I crostini fatti in casa vi sorprenderanno per la loro croccantezza e gusto. Stai certo che sono preparati con amore e senza additivi aromatizzanti dannosi.

Snack piccante per una bevanda schiumosa

Ingredienti richiesti:

pane di segale - 450 g;
olio d'oliva;
peperoncino macinato piccante;
coriandolo;
sale.

Preparazione:

Tritare i pezzi tagliati sottili a listarelle. Se il pane si sbriciola, non è necessario tagliarlo troppo finemente.
Successivamente bisogna condire il pane con il pepe; è meglio farlo in un sacchetto, come nella ricetta precedente, oppure direttamente su una teglia. Cospargere generosamente con pepe, coriandolo e irrorare con olio. L'olio aiuterà i condimenti ad aderire al pane, altrimenti rimarranno sulla teglia.
Cuocere fino a quando saranno croccanti, togliere e aggiungere sale. Se necessario condire secondo gusto. Servire freddo con una bevanda schiumosa.

Crostini all'aglio di pane di segale

La combinazione di pane nero e aglio ha molto successo. Credimi, questo spuntino apparirà regolarmente sulla tua tavola. E tutto perché i crostini sono preparati con gli ingredienti più comuni e velocemente!

Ingredienti richiesti:

pane di segale - 550 g;
aglio qb;
sale, spezie;
olio vegetale.

Preparazione:

Mescolare i pezzi di pane con burro e spezie, irrorare con olio in modo che il tutto aderisca bene.
Spremi l'aglio con una pressa; puoi aggiungerlo subito al pane e mescolare. Tuttavia, durante la cottura, l'aglio può bruciarsi; sarà molto meglio spremerne il succo attraverso un colino. Bagnare i pezzi di pane con questo succo.
Cuocere fino a quando diventano croccanti ad una temperatura del forno di 180 gradi.
Salare i crostini all'aglio dopo che il pane si è asciugato, anche se se lo si desidera è possibile aggiungere sale immediatamente.

Il modo più veloce per ottenere crostini al gusto di pollo è utilizzare un condimento speciale che puoi acquistare in negozio. Per quanto riguarda il sapore del pomodoro, i cracker di pane di segale possono essere mescolati con pomodori secchi o ketchup.

Ingredienti richiesti:

pane di segale - 600 g;
olio vegetale;
condimento per pollo;
pomodori secchi o ketchup.

Preparazione:

Mescolare le fette di pane di segale con il condimento di pollo e cospargere con olio vegetale.
Se usate pomodori secchi, aggiungeteli insieme al condimento del pollo. Se volete dare al pangrattato il sapore del ketchup, mescolate i pezzetti di pane con la salsa. Non è necessario utilizzare molto ketchup, altrimenti il pane diventerà molliccio e impiegherà molto tempo a cuocere.
Asciugare il pane fino a renderlo croccante; non è necessario aggiungere sale, poiché questo ingrediente è presente nel condimento del pollo. Anche se questa è una questione di gusti!

Crackers di pane integrale al timo

Ingredienti richiesti:

pane nero - 450 g;
timo, sale;
olio d'oliva.

Preparazione:

Affettate sottilmente il pane nero e disponete le fette su un foglio di pergamena.
In una ciotola, mescolare il timo macinato e l'olio d'oliva. Rivestire ogni fetta con un pennello da cucina, girarla dall'altro lato e fare lo stesso.
Cuocere i cracker fino a renderli croccanti, togliere e aggiungere subito sale. Servire fresco.
Il timo darà al pane un buon profumo. Non ha senso comprare i cracker già pronti; i tuoi sono molto più gustosi!