Calorie bollite di piselli. Calorie Piselli freschi

Uno dei prodotti più ricercati nel menù di molte cucine del mondo. Conveniente, ricco di oligoelementi e vitamine, contenente un gran numero di proteine, qualsiasi varietà di piselli è un gradito ospite della nostra tavola. Allo stesso tempo, la pianta si distingue per il contenuto calorico medio: il suo uso moderato non causerà il minimo danno alla figura. Maggiori informazioni in un numero separato.

Quante calorie in piselli freschi e bolliti, piselli in scatola e altri tipi

In cucina, ci sono molti piatti a base di piselli che possono soddisfare qualsiasi buongustaio con il loro gusto, e non solo un fedele vegetariano. "Carne per i poveri" - i cosiddetti piselli nel Medioevo, è facilmente digeribile nell'intestino ed è un ottimo materiale da costruzione per le cellule del corpo umano.

Viene spesso utilizzato in cucina come contorno, per preparare sformati e torte. Il prodotto si sposa bene con e, armonizzandosi con essi a piacere. E in forma verde, i piselli possono aggiungere raffinatezza a qualsiasi insalata o zuppa.

Medici e nutrizionisti consigliano di utilizzare Da 150 a 180 grammi di legumi al giorno. La stessa regola vale per i piselli in qualsiasi forma. Le diete a base di piselli non sono molto rigide: è sufficiente includere uno o due piatti di questo legume nel menu al giorno.

Il contenuto calorico dipende dalle condizioni e dalla varietà del chicco di pisello: nel grano secco è più alto e nel grano fresco in alcune varietà è il più basso per questo raccolto. Per esempio, piselli zuccherati amato da bambini e adulti in fresco, si riferisce ai prodotti dietetici.

Contenuto calorico e ricette per piatti di piselli

Il valore dei piselli per menù dietetico dipende in gran parte dal tipo di pianta. Hanno varietà di sgusciatura, da cui vengono cucinate le zuppe dopo la lavorazione e vengono preparati i secondi piatti contenuto calorico medio in 290-311 chilocalorie. Nelle varietà di zucchero cerebrale (idoneo alla conservazione) e da tavola, queste cifre sono molto più basse. Di conseguenza, tali varietà sono eccellenti come componenti di un menu dietetico. Va inoltre tenuto presente che il contenuto calorico della zuppa di una varietà da peeling sarà relativamente basso - fino a 66 kcal. Una purea ricca di proteine ​​con il suo contenuto calorico 102 kcal ideale per l'alimentazione sportiva.

insalata magra

• 450 g di piselli;
• verdure 5 g ciascuna (e cipolle verdi);
• succo da mezzo mezzo;
• - una media di due cucchiai. cucchiai;
• mezzo cucchiaino di sale e una macinata di pepe rosso.

I piselli vengono versati acqua fredda e lasciato in infusione per tutta la notte, poi lessato, fatto raffreddare e mescolato con il resto degli ingredienti. Per soddisfare la sensazione di fame, basta mangiare due cucchiai del piatto finito!

Il contenuto calorico per cento grammi è di 340 kcal.

Purè di piselli

• due bicchieri di piselli;
• cinque bicchieri d'acqua;
• sale.

Per cucinare, è meglio prendere i piselli spezzati (metà), bolle più velocemente. I grani vengono messi a bagno per una notte e bolliti fino a quando sono teneri al mattino. Questo è il noto nutrizionale e pranzo salutare. Se decidi di cucinare, puoi leggere il dettaglio ricetta passo passo in un numero separato su questo argomento.

Contenuto calorico 228,5 kcal per cento grammi.

Zuppa di piselli

• 0,5 kg di piselli;
• tre grandi;
• testa ;
• gusto.

esso un piatto tradizionale per molte casalinghe, che risulta essere gustoso e appetitoso. I piselli vengono aggiunti alla zuppa 10 minuti prima della fine della cottura.

Il piatto ha un contenuto calorico medio - 174,3 kcal.

Cotolette di piselli

• 200 g di piselli secchi;
• una carota;
• testa di cipolla;
• (circa tre cucchiai);
• due chiodi di garofano;
• , aneto tritato, nero Pepe macinato e si aggiunge sale a piacere.

I piselli sono immersi acqua fredda tutta la notte. Al mattino, l'acqua viene scolata e i piselli e tutti gli ingredienti vengono passati al tritacarne (le cipolle e le carote vengono prefritte in olio). La massa risultante viene invecchiata per 30 minuti. Quindi si formano le cotolette e si cuociono.

Contenuto calorico 690,2 kcal.

Farinata di piselli

• piselli (un bicchiere e mezzo);
• 4 cose. salato;
• carota;
• lampadina;
• 8 pezzi olive;
• noce moscata facoltativa.

I piselli vengono bolliti in quattro bicchieri d'acqua. A metà cottura si aggiunge la cipolla tritata e carota grattugiata. I cetrioli tritati finemente vengono aggiunti 10 e le olive 5 minuti prima della fine della cottura. La salatura è facoltativa. A proposito di leggere separatamente.

Contenuto calorico di 100 grammi di porridge di piselli - 317,7 kcal.

Valore nutritivo e composizione chimica dei piselli

% di fabbisogno giornaliero, indicato nelle tabelle, è un indicatore che indica la percentuale di indennità giornaliera in sostanza soddisferemo i bisogni dell'organismo mangiando 100 grammi di piselli.

Quante proteine, grassi e carboidrati (BJU) ci sono nei piselli?

Il principale vantaggio di qualsiasi varietà di piselli è l'alto contenuto di proteine ​​vegetali nei cereali. Il prodotto è uno dei campioni in termini di contenuto proteico. Un altro vantaggio della pianta è la presenza fibra alimentare che può migliorare il processo digestivo nel corpo. La fibra pulisce facilmente e rapidamente l'intestino dalle tossine e da eventuali sostanze nocive.

Il valore nutritivo è distribuito dalle sostanze come segue:

Quali vitamine, macro e microelementi si trovano nei piselli?

I piselli hanno un elenco piuttosto impressionante di macro e microelementi. Inoltre, il prodotto è ricco di acidi organici e soprattutto di vitamine.

Calorie, kcal:

Proteine, g:

Carboidrati, g:

I piselli sono i frutti di una pianta erbacea annuale della famiglia Legumi, pisello. I piselli hanno forma rotonda, saturo colore verde, a seconda della varietà sono lisci o leggermente rugosi. I piselli si trovano all'interno di un baccello allungato, piatto o convesso. I piselli sono molto succosi, hanno un piacevole sapore dolce e odore.

I piselli sono considerati il ​​primo ortaggio che le persone hanno riconosciuto e hanno iniziato a coltivare in modo specifico. Gli storici trovano prove dell'esistenza dei piselli molto prima della nostra era. L'antica India e l'antica Cina usavano i piselli come cibo per più di 5000 anni, in Europa la verdura è apparsa poco dopo e l'ha sostituita in Russia.

È un errore presumere che i piselli maturi ed essiccati possano essere usati come. I piselli sono piselli di varietà di cervello e zucchero, non destinati alla cottura, si consumano crudi, congelati e in scatola.

calorie dei piselli

Il contenuto calorico dei piselli è di 73 kcal per 100 grammi di prodotto.

La composizione e le proprietà utili dei piselli

La principale proprietà utile dei piselli è la presenza di proteine ​​vegetali facilmente digeribili. Alta qualità, nelle sue proprietà vicine alle proteine ​​dei prodotti a base di carne. Il prodotto ne contiene diversi amminoacidi essenziali, minerali, vitamine, in particolare molte vitamine nei piselli e responsabili del normale funzionamento sistema nervoso e la partecipazione ai processi di scambio. I piselli promuovono la crescita e il rafforzamento del tessuto muscolare, aumentano la resistenza del corpo varie malattie, non provoca una maggiore formazione di gas. I piselli sono utili per i bambini, le donne in gravidanza e per chi vuole costruire massa muscolare senza aumentare il tessuto adiposo.

Il danno dei piselli

I piselli possono provocare l'aspetto reazioni allergiche, come tutti i legumi, con un uso eccessivo provoca pesantezza allo stomaco e flatulenza.

Piselli freschi - prodotto deperibile, che è disponibile solo poco tempo, va raccolto al raggiungimento della maturazione "lattiginosa", in modo che i piselli non abbiano il tempo di perdere la loro succosità. I piselli in baccello non devono essere bagnati, i baccelli devono essere verdi e i gambi freschi (calorizzatore). Se è necessario acquistare piselli sbucciati, in questo caso viene verificata l'assenza di macchie scure, danni evidenti, umidità elevata e segni di marciume e muffe. I piselli leggermente avvizziti sono i più dolci e succosi se hanno un colore verde brillante e una superficie lucida, altrimenti i piselli semplicemente si seccano.

I piselli freschi in frigorifero si manterranno caratteristiche benefiche non più di 10-12 giorni, se è, quindi più di un anno, in in scatola- in base alla shelf life indicata sulla confezione del prodotto.

Piselli in cottura

I piselli sono migliori e più sani da mangiare freschi, da aggiungere alle insalate e agli antipasti freddi. I piselli possono essere mangiati con i baccelli, questa sarà un'aggiunta originale per molti pasti estivi. Nella cucina araba e dell'Asia centrale, ci sono molte ricette a base di piselli freschi, ad esempio il tradizionale piatto falafel può essere preparato con i piselli.

Puoi saperne di più sui benefici dei piselli dal video clip del programma TV "Live Healthy".

Appositamente per
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Gli antichi filosofi cinesi chiamavano i piselli "simbolo di fertilità, purezza e ricchezza", gli chef francesi medievali servivano piatti pregiati prodotto alimentare alla tavola reale. In Rus', prima della comparsa delle patate, il piatto principale copriva il fabbisogno umano di proteine ​​vegetali, vitamine e carboidrati, sali minerali e oligoelementi. piselli magri calorie bollite aveva un minimo, ma sostituito menù del giorno prodotti a base di carne. Facilmente digeribile conteneva una composizione unica di aminoacidi: non per niente i piselli erano chiamati "carne per i poveri". Delizioso piselli lessati era uno dei più piatti diversi: zuppe e crostate, salse e stufati, cereali e tagliatelle.

Secondo la classificazione, ci sono tre tipi di piante come i piselli. Il suo contenuto calorico, così come le proprietà utili, sono dovute all'appartenenza a un determinato gruppo.

Nei piselli sgusciati, i piselli stessi hanno una forma rotonda regolare, le valve diventano rigide a maturazione. Per conservazione a lungo termine piselli interi asciuga. Il contenuto calorico di un tale prodotto è piuttosto elevato: da 298 a 311 kcal per 100 g di cereali secchi. Un'analisi del valore energetico dei piselli mostra che su 298 kcal, le proteine ​​rappresentano 82 kcal, i grassi - 18 kcal e i carboidrati - 198 kcal. Le varietà di piselli da tavola vengono solitamente utilizzate per preparare zuppe, cereali o purè di patate, contorni. I piselli sgusciati lessati hanno un basso contenuto calorico in purè o zuppe, solo 60 kcal, mentre è ricco di proteine ​​ed è ottimo per cibo dietetico.

A differenza delle varietà da sgusciare, i piselli da zucchero apprezzano il grano sottosviluppato alto contenuto umidità. I fagioli di tali piselli hanno un sapore dolce, carnoso, ma si raggrinziscono durante il processo di essiccazione.

I piselli delle varietà cerebrali, quando sono maturi, cambiano la loro forma rotonda, si raggrinziscono, ricordando le meningi. Queste varietà sono ricche di saccarosio, di sapore dolce e vengono utilizzate per l'inscatolamento. Non sono adatti al trattamento termico, sebbene abbiano il contenuto calorico più basso di tutte le varietà di piselli.

Piatto dietetico: piselli bolliti, calorie e benefici

I piselli sono spesso chiamati il ​​"re dei cereali" per la loro ricca composizione: un'intera gamma di vitamine del gruppo B, vitamine A e C, PP ed E. La quantità di minerali nei piselli è molto alta: calcio e potassio, fosforo, magnesio, ferro , iodio, selenio, zolfo, cloro e altri. A pianta annuale ci sono aminoacidi importanti, piridossina, molti enzimi, fibre. Il glucosio si trasforma in amido mentre i piselli maturano. Piatti di piselli buono per il cibo dietetico, così come per coloro che osservano i digiuni religiosi.

Studi condotti da scienziati canadesi hanno confermato che le proteine ​​vegetali dei piselli sono altamente digeribili, sono un'ottima alternativa alla carne, hanno un effetto positivo sul funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni e normalizzano pressione arteriosa, elimina il gonfiore. I piselli bolliti, il cui contenuto calorico può essere una piacevole sorpresa per perdere peso, sono ottimi pasto abbondante durante la perdita di peso attiva. I piselli bolliti sono utili anche per chi soffre di anemia e malfunzionamento dei reni, problemi al tratto gastrointestinale (stitichezza, bruciore di stomaco e altri disturbi). Cos'altro sono i piselli bolliti preziosi? Il contenuto calorico e le proprietà benefiche di questo "re della famiglia dei legumi" possono prevenire problemi con ghiandola tiroidea(gozzo), aterosclerosi e obesità. Inoltre, i piselli bolliti ripristinano il metabolismo e alleviano il mal di testa.

Cosa succede ai piselli durante la cottura?

Prodotto fantastico - piselli! Durante il trattamento termico, perde significativamente il suo contenuto calorico, ma allo stesso tempo conserva tutto proprietà curative! Quindi, per esempio, se fai bollire piselli tritati, quindi puoi ottenere 115 kcal per 100 g prodotto finito, pisello verde- 160 kcal, in zuppa di piselli - 60-66 kcal. Ma se aggiungi componenti aggiuntivi piselli bolliti, qual è il contenuto calorico? Lo stesso con la frittura di cipolla si tradurrà in 73 kcal e se aggiungi carni affumicate a questo piatto - 103 kcal. Sarà anche diverso purea di piselli, se è arricchito con varie chicche. A forma pura porridge di piselli(purè di patate) senza additivi - 60 kcal, con burro - 103 kcal e con funghi (champignon) - 140 kcal!

Come cucinare i piselli

Le raccomandazioni per la cottura dei piselli bolliti possono variare a seconda della varietà di "fratelli fagioli e lenticchie", nonché di come è pretrattamento. I chicchi di piselli integrali non possono essere bolliti senza ammollo, quindi è necessario riempirli con un doppio volume d'acqua e lasciarli per una notte (6-12 ore). Maggiore è la temperatura nella stanza in cui vengono infusi i piselli, più breve dovrebbe essere l'intervallo di tempo, poiché i piselli spezzati e interi hanno la capacità di ossidarsi quando sono in acqua per lungo tempo. Pertanto, nella cultura orientale, ci sono diversi segreti per cucinare intero o dividere i piselli senza ammollo.

Una delle ricette indica che puoi aggiungere 1 cucchiaino a una padella da cinque litri. (senza "diapositiva"), quindi il prodotto bollirà facilmente morbido. In un'altra ricetta - versare i piselli lavati con una piccola quantità d'acqua e mettere sul fuoco, quando bolle - aggiungere acqua ghiacciata. Dalla differenza di temperatura, i piselli scoppiano. Si scopre piselli morbidi bollito. Il contenuto calorico per 100 grammi di un tale piatto è di 60 kcal, puoi aggiungere sale solo a fine cottura. Piselli tritati, schiacciati, non è necessario ammollare, ma viene cotto a lungo, circa un'ora.

Per facilità di preparazione, i produttori moderni presentano piselli tritati, al vapore. Un tale prodotto sarà pronto in 35-40 minuti. Viene spesso bollito confezionato in sacchetti, il che offre ulteriore comfort, poiché la massa di piselli bolliti non si deposita sul fondo e non brucia. Per lo stesso motivo, qualsiasi varietà di piselli viene cotta a fuoco basso in una ciotola dalle pareti spesse, mescolando frequentemente.

Come rendere più gustosi i piselli bolliti?

Se carne, funghi o brodo vegetale versare i piselli bolliti, il suo contenuto calorico aumenterà leggermente, ma il piatto risulterà più nutriente. Particolarmente profumati e gustosi sono i piselli cotti in grandi quantità. Più zuppa di porridge e cavoli viene cotta allo stesso tempo, migliore è il gusto dei piatti. Inoltre, i piselli si ottengono più velocemente e più morbidi, una volta cotti, cremosi o olio vegetale(una piccola quantità di). Gusto delicato dà il latte ai piselli se aggiunto all'acqua durante la cottura. Dai piselli si ottiene un'ottima purea. Non contiene un retrogusto amido, ma diventa tenero e si scioglie in bocca. I piselli appena surgelati, che si trovano spesso nei nostri supermercati, non hanno bisogno di essere scongelati. È pronto per il trattamento termico. I giovani baccelli vengono immersi in acqua bollente non salata e viene aggiunto sale a piacere proprio alla fine della cottura, quando i piselli sono morbidi.

Caratteristiche della dieta dei piselli

I vantaggi di includere i piselli bolliti e vari piatti da esso derivati ​​nella dieta quotidiana di quelle persone che vogliono perdere peso sono:

• buona tolleranza;
• mancanza di fame;
• conservazione del tessuto muscolare;
• una varietà di ingredienti aggiuntivi;
• dieta bilanciata;
• disponibilità di legumi;
• effetto detergente;
• miglioramento del metabolismo.

E in conclusione... Piselli e cosmetologia

I piselli bolliti sotto forma di purea possono essere utilizzati come componente di maschere sbiancanti per il viso che ne migliorano il colore, ringiovaniscono la pelle ed eliminano gonfiori e acne.

I piselli sono uno dei membri più comuni, sani e nutrienti della famiglia dei legumi. Per le sue proprietà benefiche e disponibilità, è spesso chiamata la "carne dei poveri".

Per la cottura sono più adatte le varietà sbucciate, che sono in grado di mantenere la loro forma rotonda anche una volta essiccate. Venduto intero o diviso a metà.

calorie nei piselli

Di norma, in cucina, i piselli vengono usati come contorno, per fare sformati e torte. Il prodotto si sposa bene con carne e pesce, armonizzandosi con essi a piacere. E in forma verde, i piselli possono aggiungere raffinatezza a qualsiasi insalata o zuppa.

Secondo medici e nutrizionisti, un adulto dovrebbe consumare dai 150 ai 180 grammi di legumi al giorno. La stessa norma può essere attribuita ai piselli in qualsiasi altra forma.

Il contenuto calorico di questo prodotto dipende dalla varietà e dalle condizioni del chicco di pisello. Nel grano secco è più alto, mentre nella forma fresca il contenuto calorico è il più basso per questa coltura. Ad esempio, i piselli zuccherati, amati sia dai bambini che dagli adulti, possono essere classificati come un prodotto dietetico quando sono freschi.

Tabella delle calorie dei piselli

Cosa sono utili i piselli bolliti?

I piselli bolliti sono molto più nutrienti della pasta o del riso. A giorni di digiuno I piatti di piselli possono essere sostituiti con piatti di pesce e carne.

La principale ricchezza dei piselli bolliti è la presenza di proteine ​​di alta qualità, facilmente digeribili, importanti aminoacidi, fibre e fibre alimentari, che consentono di normalizzare l'attività dell'apparato gastrointestinale tratto intestinale.

Il prodotto è ricco di vitamine dei gruppi B, A, C, E, PP e minerali: potassio, calcio, magnesio, ferro, cloro e zolfo, iodio, fosforo e sodio.

In termini di contenuto di aminoacidi, i cereali e le zuppe di piselli sono secondi solo alla soia e in termini di quantità di proteine ​​non hanno eguali tra piatti a base di verdure. In tal modo piselli lessati molti atleti e culturisti usano nella loro dieta, perché una grande quantità di proteine ​​contribuisce al rapido accumulo massa muscolare. Diventa indispensabile anche per i vegetariani, che sostituiscono con successo i prodotti a base di carne con essi.

In uso regolare questo prodotto può:

1. Aumentare il livello di emoglobina nel sangue;
2. Normalizzare la pressione sanguigna;
3. Ridurre il gonfiore;
4. Ridurre il peso;
5. Prevenire le malattie della tiroide;
6. Normalizzare il lavoro del tratto gastrointestinale;
7. Elimina il mal di testa;

Vantaggi per gli uomini

A medicina tradizionaleè abbastanza efficace medicinale nelle malattie maschili. Soprattutto per la normalizzazione della ghiandola prostatica e il trattamento dell'idropisia.

A causa del ricco contenuto di fitoestrogeni, il decotto di piselli aiuta a sbarazzarsi della prostatite e ad aumentare potere maschile e riduce significativamente il rischio di sviluppo cancro organi riproduttivi maschili.

Danno da piselli bolliti

Vale anche la pena notare che i piselli bolliti non vanno bene per tutti. Per gli anziani, le madri che allattano e le donne in gravidanza, al fine di evitare un aumento della formazione di gas, la sua quantità dovrebbe essere ridotta.

I piselli bolliti possono anche portare ad un aumento dei livelli di acido urico, rispettivamente, e all'accumulo di sali nel corpo.

Cosa cucinare dai piselli bolliti?

Puoi fare molti piselli varietà di piatti, poiché si abbina bene a molti prodotti. Usa le migliori varietà colori luminosi, perché sostanze utili hanno molto di più. Inoltre, le varietà di bassa qualità vengono cotte molto più a lungo. Le migliori varietà di piselli diventano più morbide entro 15 minuti dopo essere state calate nell'acqua.

Ricette di piselli grande quantità che possono essere facilmente trovati su Internet. Eccone alcuni.

Crema - zuppa di piselli

ingredienti

• Acqua (2 l);
• Pane (4 fette);
• Brodo di carne (2 cubetti);
• Piselli (1 tazza);
• Aglio (1-2 spicchi);
• Latte (1 bicchiere);
• Burro (4 cucchiai);
• Sale pepe;

1) . Macina 8 cucchiai di piselli secchi in un macinino da caffè e fai bollire il resto fino a quando sono teneri.

2) . Friggere l'aglio nell'olio, quindi aggiungere il latte diluito qui Farina di piselli, acqua, dadi da brodo, i piselli lessati e portare a bollore. Cuocere per 10 minuti, aggiustare di sale, pepe e, al momento di servire, condire con panna acida.

Ricetta per gnocchi con piselli

ingredienti

• Piselli (essiccati);
• Funghi (freschi o secchi);
• Pasta per gnocchi;
• Sale, pepe, cipolla;

1) . Mettere a bagno i piselli in acqua fredda per una notte. Far bollire fino a cottura e farne una purea.

2) . Stendere la purea in uno strato su una teglia, unta d'olio, e inviarla al forno (temperatura media) in modo che il liquido evapori da esso, cuocere per 15 - 25 minuti.

3) . Mettere da parte parte della purea per preparare la salsa, e mescolare l'altra parte con cipolle e funghi tritati finemente e fritti. La massa per il ripieno dovrebbe essere densa, se è liquida, asciugarla in forno, aggiungere sale, pepe qb e mescolare.

4) . Nel solito modo facciamo gli gnocchi dal ripieno e dall'impasto, li gettiamo in acqua bollente salata, facciamo bollire per 3-4 minuti (finché non galleggiano) e li rimuoviamo dall'acqua con un mestolo forato.

5). Diluiamo la purea di piselli differita in una piccola quantità di acqua che rimane dopo la cottura, aggiungiamo qui burro o panna acida per fare una salsa di media densità.

6) . Versare gli gnocchi con questa salsa, coprire con un coperchio e inviare in una casseruola riscaldata a temperatura media per 30 minuti. E puoi servirlo in tavola.

Ricetta casseruola di piselli

ingredienti

• Patata;
• Piselli;
• cracker macinati;
• Olio vegetale;
• Sale pepe;

1) . Lessare i piselli finché sono teneri. Cuciniamo le patate separatamente (proporzioni con i piselli da 1 a 1). Da loro prepariamo il purè di patate, aggiungiamo le cipolle tagliate ad anelli e fritte in olio, sale, pepe, aggiungiamo un po' di farina e mescoliamo.

2) . Mettiamo la massa unta con olio e cosparsa di pangrattato in una casseruola, livelliamola, cuociamo in forno (fino a doratura) preriscaldato a temperatura media. Servire caldo in tavola.

Ricetta purea di piselli

ingredienti

• Piselli (180 g);
• Patate (160 g);
• Latte (100 g);
• burro (10 g);
• Sale;

1) . Cuciniamo i piselli fino a quando completamente preparato, mescolare con le patate bollite calde e schiacciare.

2) . Riscaldiamo la purea a 80 - 90 gradi, aggiungiamo qui latte caldo o brodo di piselli, sale, condiamo con olio e mescoliamo.

3) . Di conseguenza, otterremo purea liquida, che si adagia sul piatto con uno scivolo, senza allargarsi.

14-gennaio-2013

Proprietà dietetiche dei piselli:

I piselli, una volta portavano un altro nome: "carne per i poveri". Inoltre, lo indossava abbastanza meritatamente, poiché la composizione dei piselli è simile alla carne e le proteine ​​​​vegetali in esso presenti vengono assorbite dal corpo umano molto più velocemente delle proteine ​​​​della carne. Per le proprietà dei piselli, il contenuto calorico di questo prodotto non può che suscitare l'interesse delle persone che controllano il peso corporeo.

Gli innegabili benefici dei piselli sono dovuti al ricco insieme di nutrienti presenti in ogni pisello. Innanzitutto si tratta di minerali come calcio, potassio, magnesio e dei loro composti.

Inoltre, i piselli contengono fosforo e ferro, iodio, proteine, carboidrati e un certo numero di vitamine. Nel processo di maturazione dei piselli, il contenuto di zucchero diminuisce e la quantità di amido aumenta.

Anche se si tralasciano le sue proprietà benefiche, i piselli, per il loro gusto, sono molto utilizzati nella preparazione di zuppe, insalate, secondi e dolci vari.

I piselli trarranno beneficio come ausiliario rimedio naturale per prevenire l'anemia. È dimostrato effetti benefici sulle funzioni di filtri così importanti come i reni e il fegato, sulla salute del sistema cardiovascolare. Includere regolarmente i piselli nella dieta può aiutare a ridurre il peso, poiché "migliora" i processi digestivi.

Piselli a parte appetibilità, rimuove con successo il liquido in eccesso dal corpo, ha un effetto antielmintico. Una ricetta cosmetica per la disinfezione, per lo sbiancamento e contro le macchie dell'età - pappa di piselli. I chicchi di pisello, contenenti molte fibre, possono aiutare con successo a purificare il tratto intestinale da tossine e sostanze malsane. Ecco quanto possono essere utili i piselli ordinari.

A proposito, la presenza di acido nicotinico in esso rende i piselli utili per ridurre il colesterolo.

Quante calorie ci sono nei piselli?

E qual è la caloria tipi diversi piselli? Ma questo:

Tabella delle calorie dei piselli, per 100 grammi di prodotto:

MA il valore nutritivo diversi tipi di piselli - in questo modo:

Tabella dei valori nutrizionali dei piselli, per 100 grammi di prodotto:

Ricetta? Ricetta!

Quali piatti si possono preparare a casa con questo prodotto? Si, molti! Ecco una delle ricette più semplici:

Zuppa di piselli:

Prodotti:

• Piselli secchi - 1 tazza
• Cipolla - 1 pezzo
• Carote - 1 pezzo
• Pancetta (puoi prendere il petto) - 300 gr.
• Burro e sale - a piacere

I piselli vengono versati con acqua (circa 1,5 l) e lasciati per circa 5 ore. Successivamente, viene fatto bollire nella stessa acqua per 1 - 1,5 ore (a seconda della varietà). I piselli dovrebbero diventare morbidi.

La cipolla viene sbucciata e tritata finemente. Le carote vengono sbucciate e tritate grattugia grossa. Quindi vengono saltati insieme - su Burro. Sono combinati con i piselli 15 minuti prima della prontezza.

La pancetta viene tagliata a cubetti e fritta, anche nel burro.

Una miscela di piselli e verdure viene versata in un frullatore insieme al liquido, con cui viene schiacciata.

Il purè di patate viene versato nuovamente nella padella, la pancetta fritta viene messa lì e tutto viene portato a ebollizione. Sale - a piacere. E questo è tutto! La zuppa è pronta. Puoi servirci un tavolo. Speriamo che relativamente poche calorie i piselli in questa zuppa non rovineranno la tua figura.

Quali sono i piselli utili per la perdita di peso?

È giustificato mangiare i piselli quando si perde peso? È del tutto giustificato che il porridge di piselli sia spesso usato per organizzare giorni di scarico, così come in una varietà di diete. Inoltre, il porridge di piselli non viene assorbito rapidamente. corpo umano, il che significa che una persona, utilizzandolo, si satura rapidamente, consumando un minimo di calorie.

I piselli si sposano bene piatti vari con altre verdure, e per la notevole presenza di proteine ​​in essa contenute, questo prodotto ha notevole valore dell'energia, per questo motivo, anche le persone la cui vita è piena di uno sforzo fisico costante possono seguire una dieta. Il porridge (pisello) è un piatto molto appagante, per questo sarete sazi per molto tempo.

La dieta dei piselli è utile per un gruppo di persone che soffrono di ipertensione, anemia, anemia e una varietà di problemi dermatologici. Tuttavia, non dovresti abusare della dieta, perché il porridge di piselli può causare flatulenza. La dieta è anche controindicata nelle malattie croniche acute dell'apparato digerente, diabete, gotta e così via. Alternare per la perdita di peso con il porridge di grano saraceno, cucinare zuppe dietetiche.

Il piatto di piselli più popolare è il purè di patate. In occasione trattamenti termici, e non solo, il contenuto calorico dei piselli si riduce di quasi tre volte. Pertanto, puoi tranquillamente usare la purea di piselli senza temere per la tua figura. Vari altri ingredienti possono essere aggiunti al piatto, ma con cautela, poiché potrebbero essere troppo nutrienti.

Per fare la purea di piselli avrai bisogno di:

• un bicchiere di piselli;
• diversi bicchieri d'acqua;
• piccole carote;
• aneto, prezzemolo e altre erbe aromatiche per decorare il piatto;
• spicchio d'aglio;
• tre cucchiai di olio d'oliva;
• sale.

Cucinando:

Sciacquate i piselli e poi metteteli a bagno per mezza giornata.

Riempire i fagioli con acqua corrente e mettere sul fuoco, impostando il fuoco massimo. Quando l'acqua bolle, il fuoco dovrebbe essere ridotto. Non dimenticare di aprire il coperchio.

Se stai cucinando vecchio pisello, aggiungere dopo un'ora di cottura mezzo cucchiaino di soda. Quindi si scioglierà più velocemente.

La cottura richiede circa due ore, ma potrebbe richiedere più tempo. In caso di dubbio sulla prontezza del piatto, aggiungere un bicchiere acqua calda, lasciando a fuoco basso per altri venti o trenta minuti. Alla fine, puoi coprire il piatto con un coperchio in modo che il porridge "raggiunga" la morbidezza desiderata grazie alla sua stessa temperatura. Quindi rimane solo al soffitto.

Con un frullatore o un macinino da caffè, tritare le verdure già sbucciate (carote, aglio e prezzemolo). Puoi anche usare un tritacarne per questi scopi.