Patate dietetiche con carne al forno. Deliziose patate novelle cotte al forno con carne

Le patate con carne cotta al forno non lasceranno nessuno indifferente. Qualunque sia la ricetta che sceglierai, questo piatto sarà sempre soddisfacente e saporito, e anche la casalinga più inesperta potrà prepararlo.

Adoro questo piatto anche perché può essere una meravigliosa cena quotidiana per tutta la famiglia e allo stesso tempo decorare una tavola festiva. Ti invito a imparare a cucinare tu stesso questo delizioso piatto e ti suggerisco di padroneggiare tre semplici ricette.

Ricetta per patate con carne in pentole al forno

Adoro soprattutto le patate al forno con carne e pomodori, semplici e ricetta abbondante che porto alla vostra attenzione.

Utensili da cucina: tavola di legno; coltello; grattugia fine; diverse ciotole di diverse dimensioni; padella; spatola di legno; 6 pentole in ceramica con coperchio.

Ingredienti

Come scegliere gli ingredienti

In questa ricetta utilizzo la carne delle costolette di vitello perché risulta particolarmente tenera una volta cotta.
Scelgo le verdure di stagione, così potete inventare le vostre varianti di questo piatto.
Io uso sia il prezzemolo che l'aneto come erbe aromatiche, ma puoi usare quello che hai in casa. E invece di una mela, puoi usare il succo di limone o l'aceto per la marinata.

Ricetta passo dopo passo

Questa ricetta è in realtà semplice, ma richiede molto lavoro, quindi per tua comodità ho diviso il processo di cottura in passaggi.

Marinare la carne

Preparare le verdure

Unire gli ingredienti

Cuocere in forno

Videoricetta

Ora ti invito a guardare un breve video da preparazione passo dopo passo patate con vitello in pentole al forno.

Ricetta per patate con carne in una manica al forno

Questa ricetta per le patate con carne richiede un minimo di ingredienti e impegno, quindi consiglio di scriverla nel tuo libro di cucina per quelle occasioni in cui hai ospiti inattesi.

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti.
Numero di porzioni: per 4-5 persone.
Calorie: 100 g – 225,00 kcal.
Utensili da cucina: tavola, coltello, piccola ciotola, teglia e teglia.

Ingredienti

Come scegliere gli ingredienti

Quando scegli il maiale, presta attenzione alle polpette, al collo o semplicemente prendi il gulasch. E puoi scegliere i condimenti secondo i tuoi gusti. A volte aggiungo un po' di curry alle erbe di Provenza.

Ricetta passo dopo passo

Tagliare 0,5 kg di maiale piccoli cubetti.
Sbucciare 5-6 patate e tagliarle a fette leggermente più piccole dei cubetti di carne.
Tagliare 2 cipolle in quarti.
Posizionare la manica su una teglia.
Mettici dentro la carne e cospargila di sale a piacere. Metti sopra le patate e le cipolle.
Mescolare il pepe rosso e nero e il condimento in una ciotola Erbe provenzali"a piacere e aggiungere un po' di curry se lo si desidera. Cospargere questo composto sulle patate e sulla carne. Mescolare tutto bene.
Lega la manica su entrambi i lati e fai diverse forature con uno stuzzicadenti.
Mettete una teglia con una manica nel forno e infornate per 1 ora e 10 minuti a 200 gradi.

Videoricetta

Nonostante la semplicità della ricetta, consiglio la visione di questo video. Questo ti aiuterà a capire meglio come tagliare correttamente carne e verdure.

Ricetta per patate con carne e formaggio al forno

Potete utilizzare questa ricetta per le patate con carne al forno sia per la cottura in teglia che per la cottura in stampo.

Tempo di cottura: 40 minuti
Numero di porzioni: per 4 persone.
Calorie: 100 g – 266,00 kcal.
Utensili da cucina: asse; coltello; ciotola profonda; teglia in vetro; spazzola in silicone; grattugia.

Ingredienti

Come scegliere gli ingredienti

Quando si sceglie la carne, consiglio di prestare attenzione spalla di maiale e collo.
Il formaggio a pasta dura dovrebbe essere un po' piccante e fondente.

Ricetta passo dopo passo

Sbucciare 0,7 kg di patate e tagliarle a fettine.
Tagliare 500 g di carne di maiale a cubetti.
Sbucciare 0,2 kg di cipolla e tagliarla a semianelli.
Aggiungere sale e pepe a piacere e mescolare bene.
IN stampo di vetro per la cottura, versare 1 cucchiaio. cucchiaio di olio d'oliva e stenderlo sul fondo con una spazzola di silicone.
taglio burro(0,1 kg) e stenderlo sul fondo della padella.
Versare le patate, la carne e le cipolle dalla ciotola e distribuirle uniformemente nella padella.
Mettete la pirofila con patate e carne nel forno e infornate per 20 minuti a 180 gradi.
SU grattugia grossa grattugiare il formaggio (0,1 kg) e cospargerlo sopra le patate e la carne.
Cuocere per altri 10 minuti.

Videoricetta

Puoi vedere una descrizione dettagliata di questa ricetta e una dimostrazione visiva della preparazione in questo breve video.

Verità fondamentali

Se non hai una teglia a portata di mano, puoi cuocere le patate e la carne al cartoccio nel forno.
Per rendere succosa e tenera la carne e le patate cotte al forno, consiglio di marinarle con la maionese.
La temperatura richiesta per cuocere questo piatto è di 200 gradi.

Come servire un piatto e con cosa

Le patate al forno con carne possono essere cosparse di erbe tritate o decorate con verdure fresche di stagione a fette.

Come decorazione e come aggiunta al piatto, puoi utilizzare cetrioli salati o sottaceto a fette. Questo piatto viene servito caldo su grandi piatti piani e può essere consumato come piatto indipendente.

Altre possibili opzioni e farciture

Infatti -ricette per le patate al forno- gran numero. Può essere preparato non solo con la carne, ma anche con i funghi. E puoi cucinare questo piatto non solo nel forno. Per esperienza personale, so che le "patate nel microonde" non risultano peggiori e, se hai una pentola a cottura lenta, ti consiglio di provare una semplice ricetta per "patate con pollo".

Patate con carne al forno: le più semplici, le più economiche e le più utili ricetta deliziosa cucinare patate con carne, cosa che può facilmente affrontare anche una persona che in linea di principio non sa cucinare.

Adoro preparare questo piatto non solo perché è molto semplice e veloce da realizzare, ma anche perché è redditizio, la versione finale è molto bella, e con esso potrete sfamare anche la famiglia più numerosa.

I vantaggi di questo piatto sono così tanti che devi assolutamente conoscerlo. Inoltre questi sono tempi difficili, quasi tutti hanno una sorta di confusione con le finanze, in TV ci spaventano per la prossima crisi, per ogni evenienza iniziamo a imparare a risparmiare.

Avremo bisogno di:

patate – 1 kg
prosciutto di maiale – 0,5 kg
maionese – 2 cucchiai. cucchiai
panna acida – 2 cucchiai. cucchiai
uovo – 1 pz.
acqua, olio vegetale - a occhio
sale, nero pepe macinato– a piacere

Quindi prendiamo un pezzetto di maiale, o meglio, chi ha cosa. Puoi anche usare la carne di manzo, ma è più costosa e richiederà più tempo per cucinare, quindi continuo a usare la carne di maiale.

A proposito, non importa che tipo di pezzo hai: filetto, spalla, collo, non importa. La ricetta non è capricciosa; tollererà anche la carne più magra.

Questa volta ho preso un prosciutto perché in negozio c'era lo sconto, anche se di solito preferisco prenderlo collo di maiale, ma non ho sentito alcuna differenza. L'importante è tagliare la carne trasversalmente, salare, pepare e lasciare marinare per almeno due ore:

Mentre sbucciamo le patate:

Le proporzioni qui non sono importanti, sarà comunque delizioso. Certo che qualcuno ama più carne, per l'amor di Dio, prendilo cinquanta e cinquanta, ma ti assicuro che le patate secondo questa ricetta risulteranno così succose e inzuppate succo di carne, quindi resta da vedere esattamente cosa ti piacerà di più. Personalmente prendo mezzo chilo di carne per chilo di patate e tutta la mia famiglia ne è sazia.

La carne è stata marinata (io l'ho lasciata tutta la notte, per me era più conveniente), potete metterla in padella:

Il maiale è magro, quindi ho pre-unto la padella con olio vegetale.

Per prima cosa ho lasciato rosolare la carne a fuoco vivace fino a doratura:

Non aver paura di esagerare con i liquidi. Naturalmente, la carne non deve essere bollita, solo in umido, ma non può essere asciugata eccessivamente, e quindi utilizziamo comunque il succo risultante, quindi non abbiate paura di aggiungere acqua durante il processo.

Non appena la carne sarà come la vogliamo, inizieremo a disporre il tutto sulla teglia. Lubrificarlo nuovamente con olio vegetale, adagiare il primo strato di patate, tagliato a fette spesse circa mezzo centimetro:

Di solito passo la maggior parte delle patate sul primo strato, circa i due terzi.

Successivamente disponiamo la nostra carne insieme al succo di carne:

Distribuitelo uniformemente sulla superficie e ricopritelo con le restanti fette di patate. Naturalmente è auspicabile che lo copra completamente, ma non funzionerà, nessun problema.

La scelta è tua.

Lo mescolerò e ne aggiungerò uno uovo crudo, sbattere ancora bene il tutto e ricoprire lo strato superiore delle patate con questo composto:

Ora puoi inviare il nostro non ancora piatto pronto in forno a 180 gradi per circa mezz'ora.

Il forno di ognuno è diverso, mia madre, ad esempio, ci mette una cinquantina di minuti per fare queste patate, non so nemmeno come spiegarlo, ma hai sempre la possibilità di controllare se il piatto è pronto. Personalmente la definisco così aspetto. Le patate diventeranno croccanti, con una crosticina dorata, e profumeranno così profumatamente in tutto l’appartamento che prima o poi le toglierò dal forno senza nemmeno assaggiarle!

Questo è ciò che ti ritroverai con patate e carne, come puoi non innamorartene!

Prima di servirlo lo cospargerò di aneto fresco e proverò un piacere così grande nel mangiarlo che le parole non possono descriverlo!

E alla fine della cena penserò ancora una volta con serenità che non abbiamo paura di alcuna crisi purché abbiamo almeno un po' di carne e patate!

Sono d'accordo che mangiare questi piatti tutto il tempo sia dannoso, ma ogni nonna, madre, moglie probabilmente ne ha un sacco di piatti molto gustosi e salutari nel suo prezioso taccuino. ricette anticrisi, che penso che saranno felici di condividere. Quindi restiamo uniti, quindi scriveteci, vi aspettiamo.

Altre ricette:

La carne in pentola nella mia famiglia è la cosa migliore piatto ordinario, che tutti amano e rispettano. Lo cucino spesso e spesso lo sperimento. A volte ne aggiungo altro verdure diverse, a volte lo uso al posto della carne frattaglie di pollo, Provo diverse spezie. L'opzione che voglio proporvi oggi è la più classica. Patate, carne, funghi, cipolle, carote e cetrioli sottaceto. Leggi la mia ricetta con 15 foto.

Le patate stufate sono, secondo me, piatto unico. È semplice e veloce da preparare, non richiede spese particolari e viene sempre benissimo, non importa quanto tu sappia cucinare. E, soprattutto, è molto gustoso e soddisfacente. Potete verificarlo preparandolo secondo la mia ricetta con 13 foto.

← Spezzatino di maiale

Il maiale con patate al forno può diventare non solo una cena abbondante, ma anche il piatto principale della tavola festiva. Di seguito sono riportate diverse opzioni per preparare il piatto.

Maiale con patate al forno - ricetta base

Preparazione di questo piatto non richiede particolari doti culinarie e può soddisfare la fame. La preparazione del piatto non richiede molto tempo, poiché sia le patate che la carne di maiale vanno in forno contemporaneamente sulla stessa teglia.

300-400 g di carne di maiale;
700-800 grammi di patate;
1 carota;
1-2 cipolle;
spezie, sale;
olio vegetale;
verdure per servire.

La carne di maiale deve essere lavata e tagliata a pezzetti. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle come per friggerle (sottili). Tritare finemente la cipolla. Tritare anche le carote. Metti le verdure preparate in un contenitore profondo e mescola con spezie, sale e aggiungi olio vegetale. Esegui le stesse manipolazioni in un piatto separato con la carne.
Metti le patate con cipolle e carote in una teglia, versa un po 'd'acqua (50 ml), latte o panna: questo renderà le patate morbide e succose. Disporre uniformemente i pezzi di maiale sopra. Lo stampo dovrà essere chiuso con un coperchio/pellicola e messo in forno preriscaldato a 190 gradi. forno. Il tempo di cottura è di circa 40 minuti. Affinché il piatto acquisisca un colore bruno dorato e una crosta croccante, è necessario aprire lo stampo 10 minuti prima che sia pronto.
Servire caldo, cospargere con erbe aromatiche per la decorazione: aneto, cipolle verdi, prezzemolo.

Solo una nota. Olio vegetale impedisce alle patate di seccarsi durante la cottura dopo lo spostamento cibi crudi Puoi cospargere leggermente il piatto sulla teglia.

Cuocere in francese su una teglia

Il maiale alla francese viene preparato in quasi tutte le case e ci sono quasi tante varianti di questa ricetta quante sono le ricette del borscht. Ad alcune persone piace aggiungere una grande quantità di formaggio, ad altri piace aggiungerlo nel piatto verdure varie. Il maiale con patate al forno su una teglia cuoce abbastanza velocemente e non richiede particolari abilità culinarie.

500 grammi di patate;
800-900 g di carne di maiale fresca;
formaggio varietà di grano duro grattugiato – 1 cucchiaio. cucchiaio;
2 cipolle.

Magro bistecche di carne inoltre deve essere respinto. Tagliare le patate e le cipolle a semianelli sottili. Disporre a strati su una teglia unta con olio (olio vegetale) e adagiare le patate con condimenti per carne e sale. La prossima è la cipolla, sulla quale mettiamo gli strati di carne. Cospargiamo anche il maiale con sale e condimenti. Coprire tutta la carne con formaggio grattugiato. Il piatto viene preparato per 50 minuti in un forno preriscaldato. Al momento di servire, puoi aggiungere formaggio ed erbe fresche.

Con patate e pomodorini in vaso

La cucina in pentola è entrata nella cucina moderna da antiche tradizioni. Anche nei ristoranti costosi e prestigiosi puoi trovare piatti cucinati in pentole. Il maiale con patate in pentola può essere preparato a casa.

500 g di filetto di maiale;
3 pomodori;
500 grammi di patate;
1 melanzana;
5 spicchi d'aglio;
2 cipolle;
olio vegetale.

Sbucciare, lavare e tagliare a cubetti le patate e le altre verdure. Tritare finemente la cipolla. La carne dovrebbe essere tagliata in piccoli pezzi. Salare le melanzane a parte e attendere 15 minuti.

La carne deve essere prima fritta un po ', ci vorranno circa 8 minuti affinché si formi una crosta, condire con spezie “per carne”.
Disporre la carne di maiale con il brodo risultante sul fondo della pentola. Lasciare un po 'di brodo nella padella e friggere le patate con le spezie e il sale (5 minuti). Mettilo in pentole sopra la carne. Versare mezzo bicchiere in ogni pentola acqua calda.
Successivamente, rosolare la cipolla fino a renderla traslucida (2 minuti). Ci vorrà più tempo per friggere le melanzane (fino a quando non diventerà morbida - 5 minuti). Disporre lo strato successivo: cipolla e melanzane. Lo strato più alto è pomodori freschi. Le pentole devono essere coperte con i coperchi durante la cottura. Cuocere la pirofila a 2000°C per 40 minuti. Trascorso questo tempo cospargete la pirofila con l'aglio tritato finemente, mescolate bene e lasciate riposare ancora un po' nel forno spento.
Le pentole vengono servite con panna acida ed erbe fresche.

Maiale alla fisarmonica con patate al cartoccio

La carne preparata in questo modo decorerà qualsiasi tavola festiva. Il piatto risulta nutriente, succoso e facile da porzionare.

carne di maiale – 700 g;
TV formaggio – 200 g;
2 pomodori;
sale;
5 spicchi d'aglio;
pepe macinato (nero).

Il filetto deve essere lavato e asciugato. Tagliamo a piccoli strati (1,5 cm), ma non completamente, come a forma di fisarmonica. Condire ogni fetta con spezie, condimenti per carne e sale. I pomodori e il formaggio devono essere tagliati a pezzi lunghi. Tritare l'aglio. Tra le fette di carne mettiamo il ripieno: formaggio, pomodoro e aglio.
Devi cuocere la fisarmonica in un foglio piegato in 2 strati. Mettete la teglia con la carne in forno preriscaldato a 200 C e fate cuocere per circa 1 ora. Aprire la pellicola, cospargere sopra il formaggio a pasta dura grattugiato e cuocere per altri 15 minuti fino a formare una crosta croccante e dorata.

Consiglio! Prima della cottura, il maiale può essere marinato, quindi la carne risulterà più tenera e saporita.

La ricetta nella manica

Veloce, soddisfacente e piatto succoso- maiale con patate al forno nella manica. Grazie al vuoto che si forma nella manica, il piatto risulta succoso e saporito.

filetto di maiale – 350 g;
patate sbucciate – 900 g;
peperone – 1 unità;
2 cucchiai. cucchiai di maionese;
1 cipolla;
sale, spezie per carne;
1 carota;
2 pomodori.

Le verdure devono essere sbucciate, lavate, tagliate a cubetti e la cipolla tagliata a semianelli. Salare tutto e mescolare con le spezie, versare la maionese.
La carne deve essere lavata e tagliata a pezzetti. Mescolare il maiale con tutte le verdure. Trasferire il composto risultante in una manica da cucina e legarla saldamente in modo che il contenuto non si diffonda durante la cottura. Nella parte superiore della manica è necessario praticare diversi fori per la fuoriuscita del vapore caldo. Posizionare la manica preparata su una teglia e infornare (190 gradi). Dopo 40 minuti il piatto è pronto. Le patate con carne di maiale vanno servite calde, e il brodo rimasto nella manica può essere versato sopra il piatto e cosparso di erbe aromatiche tritate finemente.

Versione originale con prugne

Ecco come cucinare carne di maiale e patate in uno stile insolito:

costolette di maiale - 1 kg;
patate - 7-10 unità;
prugne secche - 300-400 g;
carote - 2 unità;
cipolla - 3 unità;
birra leggera - 500 ml;
sale, pepe, basilico secco, origano;
olio.

Come nelle ricette precedenti, prepariamo prima le verdure: sbucciamo e sciacquiamo.

Le costole dovrebbero essere buoni pezzi carne in modo che possano essere eliminati. Salare e pepare ogni pezzo su tutti i lati, lasciare in ammollo un po '(15-20 minuti), quindi friggere le costolette su entrambi i lati fino a formare una leggera crosta.

Nell'olio rimanente, soffriggere la cipolla tritata finemente e le carote grattugiate. Peliamo le patate per ultime in modo che non abbiano il tempo di scurirsi all'aria.

In una teglia, disporre gli strati di costolette, patate saltate, patate e sopra le prugne spremute e tagliate a cubetti. Cospargere le spezie tra gli strati. Alla fine versare la birra in modo che l'intero contenuto dello stampo sia coperto di liquido. Ciò potrebbe richiedere un po' più di birra di quella indicata nella ricetta o una piccola quantità di acqua.

Cuocere la pirofila per un'ora, controllando periodicamente il livello del liquido e aggiungendone altro se necessario in modo che il cibo non si bruci o si secchi.

Con aggiunta di funghi

Il maiale con funghi viene preparato secondo la seguente ricetta:

funghi prataioli - 400 gr;
cipolla - 150 g;
patate - 500 g;
televisione al formaggio - 150 gr;
maionese - 100 gr;
carne di maiale - 400 gr.;
sale e spezie.

Come nelle ricette precedenti, prepariamo verdure e carne. Tagliare le patate a cubetti, la carne a fette simili a patate e i funghi a fette.

Successivamente, tutto è molto semplice: metti la carne, i funghi, le cipolle, le patate nello stampo a strati. Cospargere ogni strato con sale e spezie (facoltativo). Cuocere in forno preriscaldato per un'ora e mezza. Quindi coprite la pirofila con il formaggio e mettetela in forno per altri 10 minuti.

Arrosto

Un gustoso e soddisfacente arrosto di maiale può essere preparato da:

carote e cipolle - 1 ciascuno, grandi;
peperone dolce - 2-3 unità, a seconda delle dimensioni;
aglio - ½ testa;
sale;
carne di maiale - 700 gr;
patate - 5-7 unità;
khmeli-suneli - 1 tavolo. l.

Sbucciare e sciacquare le verdure. Tagliare le patate a cubetti grandi, peperone, cipolle e carote - piccole. Tagliare l'aglio a fette.

Lavare la carne, eliminare eventualmente il grasso e le membrane. Tagliare a cubetti di dimensioni uguali alle patate.

In una casseruola, soffriggere le carote con la cipolla e l'aglio nell'olio, condendo con le erbe aromatiche. Quando le verdure si saranno ammorbidite un po’, mettetele in una ciotola a parte. Al posto delle verdure aggiungete la carne e fatela rosolare per dieci minuti senza coperchio, salate e mescolate.

Disporre gli strati di carne in pentole porzionate, miscela di verdure, patata. Puoi ripetere gli strati due volte. Cospargere leggermente ogni strato con sale. Aggiungere mezzo bicchiere d'acqua.

Cuocere l'arrosto per un'ora a 180 gradi.

Casseruola di patate

carne di maiale - 600 gr;
brodo di carne/vegetale - 5 cucchiai. l.;
cipolla - 1;
patate - 6 unità;
panna acida - 3 tavoli. l.;
erbe aromatiche - 1 tavolo. l. senza scivolo;
un po' d'olio.

Sbucciare le patate, sciacquarle, tagliarle a fette spesse 3-5 mm. Ripetiamo lo stesso con la cipolla. Tagliare il maiale a fettine.

Ungere la teglia con olio. Primo strato sta arrivando la carne, seguito da spezie, cipolle e patate. Versare sopra il brodo. Coprire l'intera casseruola con panna acida. Cuocere per due ore in forno preriscaldato a 200 gradi. stufa.

La casseruola può essere servita sia calda che fredda. Naturalmente il piatto sarà più gustoso quando sarà caldo.

Solo una nota. La casseruola può essere condita con formaggio 15-20 minuti prima della fine della cottura.

Con verdure e formaggio

Per preparare questa ricetta si consiglia di utilizzare il prosciutto di maiale.

Il maiale con patate e formaggio è preparato da:

carne di maiale - 650 gr;
patate - 450 g;
formaggio - 100 g;
pomodori freschi. - 3-4 unità;
cipolla - 1 media;
maionese: un paio di tavoli. l.;
aglio - 4 spicchi;
set di spezie “Per maiale” - 1 tavolo. l. senza scivolo;
sale;
diversi rametti di aneto.

Marinare la carne in anticipo. Il filetto viene tagliato a piccoli strati, messo in una ciotola, si aggiunge metà della maionese, l'aglio tritato finemente, sottili semianelli di cipolla, spezie e sale. Mescolare bene il tutto con le mani, distribuendo uniformemente la marinata sui pezzi di maiale.

La carne deve essere marinata per 2-3 ore in frigorifero.

Sbucciare le patate, sciacquarle, tagliarle a metà in anelli di circa 7 mm di spessore. Viene posizionato come primo strato sul fondo dello stampo.

Il secondo strato è la carne e sopra ci sono le fette di pomodoro. Tutto è coperto in massa formaggio grattugiato, aneto tritato e maionese.

Il piatto viene cotto per 40-60 minuti a 190 gradi. Se crosta di formaggio Sarà dorato molto velocemente, si consiglia di coprire la padella con un foglio di alluminio per evitare che il formaggio si carbonizzi.

Buon pomeriggio Oggi il nostro prodotto principale è la carne di maiale. Se sai come cucinarlo, risulta sempre delizioso. Oggi vi racconterò diverse ricette su come prepararlo in modo che sia appetitoso e piacevole da servire in tavola.

Inutile dire che la carne di maiale è molto salutare, poiché tutti sanno che è ricca di zinco e ferro. Questo prodotto è utile per le donne che allattano in quanto contiene quantità enorme scoiattolo. Non dimenticare i nostri vasi sanguigni e il cuore, la carne di maiale ne stabilizza il funzionamento.

Speriamo che non troviate queste ricette troppo complicate. Inoltre, tutti i prodotti sono disponibili nel tuo frigorifero. La cosa principale da ricordare è mangiare correttamente e con moderazione!

Delizioso maiale con patate cotto al forno in una manica

Per preparare un pranzo delizioso o una cena veloce davanti agli ospiti non serve molto, in questi casi esiste una ricetta semplice del maiale con patate cotte nella manica;

Quasi tutti nella loro cucina hanno:

chilogrammo di patate
due carote
cucchiaio di maggiorana
trenta grammi di olio vegetale
carne di maiale seicento grammi
150 grammi di cipolla
2 tipi di senape: un cucchiaino normale e due granulose
aceto di lamponi
Ognuno aggiungerà sale e pepe secondo il proprio gusto.

1. Iniziamo a preparare il ns capolavoro culinario SU una soluzione rapida, quindi, per prima cosa prendiamo la carne di maiale, laviamola bene e poi asciughiamola con carta assorbente. Tagliare a pezzetti per basterà cucinare filetto di maiale o con un piccolo strato di lardo. Nel secondo caso, risulterà più grasso.

2. Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli, mettere il tutto in una tazza con la carne. Quindi salare e pepare a piacere, aggiungere tutta la senape e versare sopra l'aceto di lamponi, mescolare bene il tutto. Lasciare marinare per trenta minuti.

3. Mentre la carne sta marinando, sbucciare le patate, tagliarle a pezzetti e aggiungere le carote tagliate a semianelli. Aggiungere le spezie con l'olio di semi di girasole e mescolarle.

4. Mescolare insieme patate e carne. Successivamente, mettiamo il tutto in una manica, lo livelliamo orizzontalmente, leghiamo i bordi e lo disponiamo su una teglia o su una forma grande. Mettere in forno per 40-60 minuti, la temperatura dovrebbe essere di 180 gradi. Il piatto risulterà succoso e gustoso.

Buon appetito!

Come cucinare il maiale con patate al cartoccio

Nostro piatto successivoÈ anche abbastanza facile da preparare, gli ingredienti principali sono gli stessi: patate e carne di maiale.

Avrai bisogno di:

Carne, seicento grammi
Patate, ce ne servono un chilo
Cipolle verdi - due mazzi
Olio di girasole
Dalle spezie prendiamo paprika, cumino, sale e pepe macinato
Duecento grammi di formaggio

1. Iniziamo con le patate, laviamo, sbucciamo, tagliamo a pezzi medi, mettiamo da parte ad asciugare.

2. Passa alla carne, lavala, elimina il grasso, se a qualcuno piace più grassa, puoi lasciarla. Tagliare a pezzetti, asciugare, mettere in una tazza, cospargere di sale, pepe, cumino e paprika. Mescolare tutto in modo che la carne sia inzuppata.

3. Arriva il momento di adagiarlo su una teglia, mettere la pellicola, lasciarne un po' attorno ai bordi in modo da poterlo avvolgere all'interno. Distribuire la carne e le patate su tutta la superficie della teglia in uno strato uniforme.

Puoi realizzare il layout completamente su tutta la teglia o in porzioni. Quello porzionato risulta più bello.

4. Prendi due mazzi di cipolle e tritali finemente. Versare la cipolla nella carne e nelle patate e mescolare accuratamente. Quindi aggiungere cento grammi di olio e mescolare ancora.

5. Preriscaldiamo il forno a 180-190 gradi. Mentre il forno si preriscalda, abbiamo il tempo di piegare i bordi della pellicola, premendoli contro le patate. Lo mandiamo al forno. Il processo di cottura dura da un'ora e mezza a due ore, ma per sicurezza dovreste controllare la pirofila dopo un'ora di forno. La carne dovrebbe essere cotta e le patate dovrebbero staccarsi. In caso contrario, avvolgerlo e continuare la cottura.

6. Cinque minuti prima della preparazione, scartare e cospargere di formaggio. Il piatto viene servito immediatamente in tavola. Non ci sarà la crosta, ma se alla fine la sposterete nella parte alta del forno, preferibilmente utilizzando la modalità “grill” e aumentando la temperatura, potrete ottenere crosta deliziosa.
Il piatto può essere servito con salse varie, puoi decorare con la vegetazione.

Cottura del maiale con patate in una teglia nel forno

Probabilmente la cosa più semplice che puoi cucinare dal maiale è cuocerlo con le patate su una teglia.

È necessario:

mezzo chilo di carne di maiale
sei patate
formaggio a pasta dura centocinquanta grammi
rapa di cipolla due pezzi
panna acida o maionese
pepe e sale

1. Preparare la carne, lavarla, tagliarla a strati sottili, sarebbe bene utilizzare filetto o controfiletto. Tale carne sarà gustosa, succosa e cucinerà abbastanza velocemente.
Sbattiamo la carne pellicola trasparente o tramite il pacchetto.

2. Disporre su una teglia, lasciando una distanza da mezzo centimetro a un centimetro tra i pezzi. Salare e pepare la carne secondo i propri gusti.

3. Aggiungere la cipolla, tagliarla ad anelli sottili, adagiarla sopra la carne. Successivamente, ricoprire ogni pezzo di carne con maionese o panna acida.

4. Successivamente, patate. Lo laviamo, lo tagliamo e cerchiamo di renderlo il più sottile possibile. Cospargete di spezie e versate sopra la salsa che avete scelto. Mescolare le patate. Lo distribuiamo a strati su pezzi di carne.

5. Prendi il formaggio e una grattugia media. Tre, cospargere le patate. Preriscaldare il forno a 180 gradi, posizionare all'interno una teglia e lasciare riposare per 35 minuti.
Il piatto è pronto, servite e buon appetito!

Ricetta del maiale con patate, funghi, piselli in pentola

Il maiale è un prodotto tale che puoi cucinarlo come preferisci e risulterà comunque delizioso!
Pertanto, ora scriveremo la ricetta per questo prodotto miracoloso con patate e piselli verdi.
Il piatto verrà servito in una pentola. Il numero di ingredienti può essere qualsiasi, la cosa principale da ricordare è che le patate dovrebbero essere il doppio della carne.

E abbiamo bisogno di:

Sempre gli stessi 600 grammi di carne di maiale e un chilogrammo di patate, questa è la base del piatto
Un paio di cipolle
Maionese a piacere
Spezie a piacere
Olio vegetale
Alcuni funghi, 200 grammi
Piselli verdi

1. Cominciamo! Scaldate la padella versandovi un filo d'olio. Tagliare la cipolla a semianelli, gettarne la metà nella padella. Tagliamo i funghi e li mandiamo a friggere, appena rilasciano acqua, aggiungiamo sale e pepe; Mettete sul fuoco basso e lasciate cuocere per quindici minuti, non dimenticate di mescolare.

2. Tagliare la carne a fettine e asciugarla. Dopo aver tagliato la carne di maiale, prendere sei cucchiai di olio, la cipolla e farla soffriggere per due o tre minuti. Traduci in calore medio, aggiungere la carne e cuocere per dieci minuti. Ricorda che devi aggiungere sale e pepe!

3. Sbucciare le patate e tagliarle a listarelle. Mettete le patate nella padella dove avete cotto la carne e fatele soffriggere per una decina di minuti finché non saranno ricoperte da una crosticina.

4. Riscaldare il forno a circa 170 gradi. Tiriamo fuori le pentole e vi versiamo un paio di cucchiai d'acqua. Successivamente aggiungete le patate e aggiungete un po’ di sale. Poi arrivano carne e cipolle. Poi funghi e cipolle.
Completare con panna acida o maionese. Cospargere i piselli tra gli strati. Lo mettiamo in forno per un'ora e aspettiamo il piatto delizioso, non dimenticare di controllare il piatto mentre è in forno. Questo è tutto, il piatto è pronto, gli ospiti sono sazi e piacevolmente sorpresi dalla presentazione. Buon appetito!

Maiale alla francese con patate al forno

Questa volta sorprenderemo i nostri ospiti con “carne straniera”. Cioè carne in francese!

Per prepararlo abbiamo bisogno di:

I nostri ingredienti preferiti sono 600 grammi di carne di maiale e 1 chilogrammo di patate.
Anche testa di cipolla
Due pomodori
Duecento grammi di formaggio
Maionese 150 grammi
Un po' di spezie

1. Prendi le patate e tagliale a strati. Tiriamo fuori una teglia, ci mettiamo sopra la carta da forno, mettiamo sopra le patate, senza dimenticare di pepare e salare e ungere con la maionese.

2. Lavare il maiale e tagliarlo pezzi sottili, abbiamo battuto da tutti i lati. Quindi adagiare il maiale sopra le patate e aggiungere le spezie. Lubrificare il tutto con la maionese.

3. Sbucciare la cipolla, tagliarla ad anelli, adagiarla sulle patate, quindi tagliare i pomodori allo stesso modo e ricoprirli con la cipolla. Salare i pomodori e spalmarli con la maionese.

4. Riscaldare il forno a duecento gradi, mettere la teglia nel forno. Quaranta o quarantacinque minuti e il nostro piatto è quasi pronto.

6. Spegni il forno ed estrai la teglia. Strofinare una generosa quantità di formaggio su una teglia e rimetterla in forno. Aspettiamo che il formaggio si sciolga. Cinque minuti e il gioco è fatto. Cena abbondante Potete servire, buon appetito!!!

Come cucinare il maiale con patate in una pentola a cottura lenta

La nostra ultima creazione sono le patate con carne di maiale in una pentola a cottura lenta. Questo aiutante miracoloso non è praticamente diverso dal forno; cuoce e frigge allo stesso modo. L'unica differenza è che sul fornello scegli la temperatura alla quale vuoi cucinare, ma il multicooker stesso sa quale temperatura è necessaria per il piatto e puoi confrontare tu stesso il gusto. Iniziamo!

Di cosa abbiamo bisogno:

Gulash di maiale mezzo chilo
Un chilo e mezzo di patate
Due cipolle
Tre spicchi d'aglio
Un po' di concentrato di pomodoro
Due carote
Olio e spezie

1. Prendi la cipolla, lavala, tagliala a cubetti, cerca di tagliarla il più sottile possibile. Poi prendiamo le carote, laviamo e tagliamo anche quelle. Peliamo le patate e ripetiamo con loro lo stesso che con le carote. Abbiamo finito di cuocere le verdure.

2. Carne, non è necessario tagliarla soprattutto, se, ovviamente, hai comunque scelto il taglio "gulasch". Se scegli la carne intera, tagliala come preferisci.

3. Avviamo il multicucina, mettiamolo in modalità frittura, versiamo dentro l'olio, aspettiamo che si scaldi. Successivamente mettiamo la carne nella ciotola e ci bastano quindici minuti per friggerla.

4. Aggiungi cipolle, carote, prolunga la modalità per dieci minuti. Quindi puoi aggiungere le spezie a tua discrezione e mescolare. Inoltre, dopo le spezie, aggiungere la pasta, l'aglio e mescolare.

5. L'ultima cosa, le patate. Mettete in una ciotola e mescolate tutto insieme. Imposta il multicooker in modalità stufato per un'ora. Non dovrai tenerlo d'occhio, poiché si spegnerà automaticamente e presto avrai un pranzo delizioso. Buon appetito!

Video ricetta del collo di maiale al forno con patate

In questo modo, per niente ricette complesse Ne abbiamo parlato oggi. Ci auguriamo che tu ci sia riuscito, insieme a me, pranzi deliziosi e cene. Gli ospiti sono rimasti sorpresi dalle tue abilità culinarie, hai sentito elogi e forse applausi. Ma la cosa più importante è che ti sia piaciuto il procedimento e il gusto!

Buon pomeriggio cari amici. Le patate con carne, anche separatamente l'una dall'altra, sono tutti piatti molto apprezzati nella cucina russa. Quasi tutti tavola festiva Puoi incontrare varie persone con patate e carne.

Nella nostra famiglia la vita è difficile senza patate. Le patate stesse vengono utilizzate ovunque, nelle zuppe, nei secondi piatti, perfino nelle insalate. Puoi cucinare le patate con la carne in diversi modi. E se sorge un dilemma, ad esempio non so cosa cucinare (e questo accade spesso), allora puoi cucinare qualcosa da quanto segue.

Tutti questi piatti sono abbastanza semplici, sia al forno, in pentola o in una pentola a cottura lenta. Solo che ogni piatto ha la sua scorza. Niente di complicato, provalo anche tu, rimarrai soddisfatto del semplice, ma molto piatti deliziosi la tua famiglia, e allora andiamo.

Patate con carne di maiale, cotte al forno.

Ora prepariamo un piatto abbastanza comune: patate con carne di maiale in maionese. Invece di quest'ultimo, puoi usare panna acida o olio d'oliva.

Il piatto risulta piuttosto succoso, le patate e la carne sono cotte perfettamente - buon piatto a cena per tutta la famiglia.

Avremo bisogno di:

Patate - 0,5 kg;
Particolarmente gradito è il maiale, il filetto - 450 grammi;
Cipolla - 1 pezzo;
Maionese (panna acida, burro) - 2 cucchiai;
Un rametto di rosmarino;
2 foglie di alloro;
Sale e pepe a piacere.

Tagliare il maiale piccoli pezzi. La dimensione e la forma del taglio possono essere assolutamente qualsiasi. Se utilizzate il filetto, potete tagliarlo in piatti spessi 1 cm e batterlo leggermente.

In questa forma cuocerà più velocemente e risulterà particolarmente morbido e tenero.

Tritare finemente la cipolla a cubetti o semianelli sottili. Aggiungi tutte le spezie e la maionese preparate e mescola con le mani. La maionese può essere sostituita con panna acida o olio d'oliva.

Tagliare le patate secondo la loro dimensione originale. Se è piccolo, puoi tagliarlo in due parti, se è grande, taglialo a fette o cerchi.

Se le patate che andrete a cuocere sono secche e troppo friabili, potete prima friggerle leggermente in padella. Dopo questa procedura sarà ricoperto da una leggera crosta e sicuramente non si sfalderà.

Unisci le patate crude o fritte con cipolle e carne condite.

Ungere una teglia adatta olio d'oliva e disporre la massa risultante. Se lo desideri, puoi disporlo a strati.

Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 40-60 minuti.

Dopo che il piatto è stato cotto per 30 minuti, apri il forno e dai un'occhiata. Se la superficie dovesse scurirsi troppo potete coprire la padella con la pellicola o con un coperchio adatto.

Determiniamo la prontezza guardando le patate. Se è pronto, allora la carne è pronta.

Arrosto in pentole.

Un piatto fantastico, chiunque abbia pentole del genere, circa 0,5 litri ciascuna, ti consiglio di cucinare questo piatto almeno una volta. In questo caso, le patate con carne acquisiscono un gusto semplicemente delizioso e tutto viene preparato in modo abbastanza semplice e veloce.

In questa ricetta utilizzeremo le costolette, ma potete utilizzare qualsiasi altra carne secondo i vostri gusti.

Ingredienti:

Patate - 1,2 kg;
Costolette di maiale - 400 g;
Cipolle – 2 pezzi;
Sale e pepe a piacere.

Per prima cosa, taglia le costole (se le usi) a pezzi per adattarle alla pentola.

Sbucciare, lavare, tagliare le patate fette grandi.

Friggere olio di girasole a fuoco alto senza coperchio finché crosta dorata e a metà cottura, alla fine salare e pepare a piacere.

Lavare la carne, tritarla e friggerla in olio di semi di girasole sotto un coperchio a fuoco medio fino a doratura e metà cottura. Aggiungere la cipolla tritata e friggerla con la carne sotto il coperchio fino a quando la cipolla sarà morbida e trasparente. Alla fine aggiungere sale e pepe a piacere.

Mettete le patate fritte in una pentola, sopra la carne e aggiungete 1-2 cucchiai di brodo della padella in cui è stata fritta la carne.

Mettete le pentole in forno preriscaldato a 200 gradi per 40 minuti.

Patate con carne e formaggio al forno secondo una ricetta classica.

Le patate con carne e formaggio al forno sono così gustose e soddisfacenti che possono sfamare un gran numero di persone. Questo è un piatto indipendente che non richiede alcuna aggiunta. Puoi cucinare le patate con qualsiasi carne: maiale, manzo o pollo.

Ingredienti:

Maiale - 300 g;
Patate - 4 tuberi medi;
Maionese – 75 ml;
Formaggio a pasta dura - 70 g;
Aglio - 1-2 spicchi;
Cipolla - 1 pezzo;
Erbe fresche;
Pomodoro - 1 pezzo;
Sale a piacere.

Sbucciare i tuberi di patata e tagliarli a fette spesse non più di mezzo centimetro. Mettete le patate in acqua bollente salata e fatele cuocere per cinque minuti. Mettere su un setaccio.

Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli. Disporre su un piatto e versarvi sopra dell'acqua bollente.

Lavare la carne di maiale, asciugarla con carta assorbente e tagliarla a fette di medio spessore. Pestate leggermente la carne, aggiungete sale e pepe.

Metti la carne in un piatto fondo. Lubrificarlo con maionese. Strizzate leggermente la cipolla scottata e adagiatela sopra il maiale. Metti le patate bollite sopra lo strato di cipolla. Salare leggermente e ricoprire con maionese.

Praticare un taglio a croce sul pomodoro. Versare acqua bollente e lasciare agire per un paio di minuti. Togliere la pelle dalla verdura. Tritare finemente la polpa di verdure e disporla sulle patate. Condire con pepe e sale. Lubrificare con maionese.

Metti la teglia nel forno per 25 minuti. Infornare a 180 C. Poi togliere la teglia dal forno, adagiarvi sopra delle fette sottili di formaggio e infornare per altri cinque minuti.

Assicurati di far bollire le patate fino a metà cottura, altrimenti rimarranno crude. Per eliminare l'amarezza dalla cipolla, versarvi sopra dell'acqua bollente per un paio di minuti. Prima di sbattere, coprire la carne con pellicola. Per ridurre il contenuto calorico del piatto, puoi utilizzare la panna acida al posto della maionese.

Deliziose patate in umido con carne in una pentola a cottura lenta.

Mio marito generalmente adora i piatti cucinati in una pentola a cottura lenta. Molto spesso è così, perché il gusto è più ricco, il piatto è più succoso. Inoltre, è più facile cucinare in una pentola a cottura lenta. Cuciniamo delle deliziose patate in umido in una pentola a cottura lenta, lo consiglio a tutti coloro che hanno una pentola a cottura lenta.

Ingredienti:

Maiale – 0,6 kg;
Acqua (filtrata) – 1 l;
Sale e pepe - a piacere;
Cipolla – 1 testa;
Olio raffinato – 2 cucchiai. cucchiai;
Carote – 1 pezzo;
Foglia di alloro – 2 foglie;
Patate –0,6 kg.

Risciacquare il maiale. Tagliarlo a cubetti. Se c'è del grasso, non tagliarlo, si scioglierà e il piatto risulterà più succoso.

Sbucciare le patate e tagliarle a fette o a cubetti.

Tagliare le carote a listarelle sottili.

Tritare la cipolla a cubetti.

Lubrificare la ciotola dell'elettrodomestico olio raffinato e accendere il dispositivo in modalità "Frittura".

Quando l'olio sarà caldo, adagiate la carne di maiale, con il lato grasso rivolto verso il basso. Lasciamo cuocere per circa 10 minuti, sotto coperchio chiuso. Una o due volte aprire l'apparecchio e mescolare la carne.

Ora aggiungi carote e cipolle tritate. Mescolare il tutto e lasciare soffriggere per 5 minuti.

Aggiungi le patate. Aggiungere sale e pepe macinato a piacere.

Fate bollire l'acqua in un bollitore e versatela sulle patate.

Mettere il forno in modalità “Spezzatino” per 60 minuti.

Dopo 55 minuti aggiungere la foglia di alloro.

Al termine della cottura, il dispositivo passerà alla modalità “Riscaldamento”. Il cibo dovrebbe riposare per circa 10-15 minuti.

Delizioso patate in umido pronto con carne. Servitelo insieme alle verdure.

Ed ecco un video bonus:

Cuociamo carne di maiale e patate in una manica.

Cuocere alcuni prodotti nella custodia non solo fa risparmiare tempo, ma elimina anche la necessità di lavare i piatti dopo la cottura. Inoltre, la ricetta che vedremo ora non prevede l'aggiunta di olio. Il piatto risulterà succoso, grazie ai succhi interni della carne e delle patate. Pertanto è adatto sia agli amanti del cibo che alle persone a dieta.

Gli ingredienti sono minimi e si trovano quasi sempre in frigorifero.

Avremo bisogno di:

Patate - 600-700 g;
Carne di maiale - circa 0,5 kg;
Cipolle - 2 pezzi;
Salare e pepare nella quantità a vostra discrezione.

Tagliare le patate e la carne in pezzi, cubetti o cubetti arbitrari. A chi piace di più? Tritare la cipolla a semianelli sottili.

Salare, aggiustare di pepe e riporre in una sacca da forno, mescolando prima il tutto. Se lo desideri, puoi aggiungere le tue spezie preferite agli ingredienti.

Spurgare l'aria in eccesso da entrambi i lati e fissare i bordi.

Metti tutti gli ingredienti in una manica

Disporre su una teglia e infornare nel forno preriscaldato a 200°C. Il tempo di cottura sarà di circa 1 ora e 30 minuti.

Durante il processo di cottura, i prodotti rilasceranno il succo, che saturerà il piatto con una succosità unica. Trascorso il tempo specificato, togliere la manica dal forno e attendere che il sacchetto si sgonfi leggermente. Quindi apritelo e trasferite con attenzione il contenuto in una ciotola.

Accuratamente! Quando il sacchetto si rompe, viene rilasciato vapore caldo. Fatelo con attenzione e lontano dalla portata dei bambini!

Con lo stesso metodo di cottura potete aggiungerne un altro ingrediente aggiuntivo- questi sono funghi. Sarà particolarmente gustoso con bianco e finferli. Anche se sarà piuttosto gustoso anche con i funghi prataioli!

Il piatto finito può essere decorato con erbe tritate o semplicemente aggiungere qualche foglia di prezzemolo. Questo ravviverà il piatto e lo renderà più attraente.

Cuocere le patate con carne al cartoccio (video).

Non puoi ignorare la cottura al cartoccio. Grazie ad esso, tutti i prodotti risultano come se fossero cotti a vapore, e anche dentro proprio succo. I vantaggi di tali piatti per mangiare sano evidente e al di là di ogni dubbio.

A proposito, per coloro che non hanno una pentola a cottura lenta, questa opzione di cottura è molto simile ed è altrettanto facile e veloce da preparare. Questa ricetta è sicuramente per chi ha bisogno di qualcosa di veloce, ma anche gustoso e sano.

Per oggi è tutto. Penso che tu abbia potuto vedere che gustoso non significa difficile. Tutto ciò che è geniale è semplice e molto gustoso)))))

E lasciate anche i vostri commenti, le buone critiche sono sempre benvenute. Ciao a tutti e a più tardi.

Patate con carne - 6 migliori ricette passo passo preparativi. aggiornato: 16 aprile 2018 da: Subbotina Maria