Cos'è la pectina in cucina? Come preparare la pectina liquida dalle mele

La pectina è una sostanza collante di origine vegetale. Era separato da succo di frutta duecento anni fa. Si è poi scoperto che aiuta a regolare i processi metabolici, a purificare il corpo dalle tossine e dai rifiuti e a normalizzare la benefica microflora intestinale. Lo è fibra solubile, che è necessario per il corpo umano ogni giorno.

La pectina è disponibile sotto forma di polvere ed estratto liquido, ampiamente utilizzati sia nell'industria che in cucina casalinga. La polvere viene aggiunta a freddo frutta fresca e i loro succhi. L'estratto viene mescolato con cibi caldi.

A cosa serve la pectina? Beneficio

Le proprietà benefiche della pectina hanno trovato una vasta gamma di applicazioni nel settore farmaceutico. Ha i seguenti effetti sul corpo umano:

Aiuta a ridurre i livelli di colesterolo e zucchero;
Con il suo aiuto si attiva la funzione intestinale;
Aiuta a migliorare la circolazione sanguigna;
Pulisce da elementi radioattivi, pesticidi e metalli pesanti;
Per le malattie dello stomaco (ulcere, gastriti) è un antinfiammatorio e analgesico, questo è dovuto alle sue proprietà avvolgenti e astringenti.

Chi è pericoloso dalla pectina? Danni e controindicazioni

La pectina può avere un effetto dannoso sul corpo se si abusa del suo consumo. Ciò riduce l'assorbimento di importanti microelementi come ferro, magnesio, calcio e zinco. Anche le proteine e i grassi non vengono digeriti e iniziano a svilupparsi fermentazione e flatulenza.

Di norma, il consumo di pectina da frutta, bacche e verdura non provoca alcun danno al corpo, poiché la contiene al n grandi quantità. Alte concentrazioni nei prodotti industriali e negli integratori alimentari possono causare danni. Con loro consumo eccessivo Può verificarsi un sovradosaggio di pectina, che a volte porta all'ostruzione intestinale. Va ricordato che quando si consumano questi prodotti è necessario aumentare la quantità di acqua consumata.

Da dove prendere la pectina? Quali prodotti lo contengono?

Le pectine entrano nel corpo umano con le bacche: ribes, viburno, sorbo, prugna, uva spina, rosa canina. Una grande quantità di essi si trova nelle mele, ananas e banane, barbabietole, zucche e angurie. Ce n'è molto nella scorza degli agrumi.
Anche la marmellata, i marshmallow, i marshmallow e i dolci orientali contengono molta pectina.

Nella produzione industriale, la polpa di mela e di barbabietola viene utilizzata principalmente per ottenere pectine. A volte per questo vengono utilizzate bucce di agrumi e cestini di girasole. La pectina così ottenuta è ampiamente utilizzata non solo dall'industria alimentare, ma anche da quella cosmetica e farmaceutica.

In quale altro luogo è necessaria la pectina? Applicazioni industriali

Per scopi industriali, la pectina viene utilizzata come addensante, stabilizzante, gelificante e chiarificante. È un integratore alimentare registrato.

Industria alimentare

Nell'industria dolciaria viene utilizzato per produrre dolci, ripieni di frutta, dessert, marshmallow, marmellate e altri prodotti a base di gelatina, gelati. È incluso nella maionese e nel ketchup. Di solito lo contengono anche alcuni latticini (come lo yogurt). pectina di agrumi. A volte dentro industria alimentare Non viene utilizzata la pectina isolata, ma la materia prima sotto forma di salsa di mele.

Per la cucina casalinga è possibile acquistare polvere o gel di pectina. Risparmieranno tempo nella preparazione di gelatine, marmellate e altri piatti. Inoltre, la pectina conferisce ai prodotti un aroma fruttato. Quando lo si aggiunge ai piatti, è necessario meno zucchero del solito e, di conseguenza, il loro contenuto calorico diminuisce. Dovresti sapere che i frutti e le bacche acerbi contengono quantità maggiori di questa sostanza rispetto a quelli maturi. Pertanto, non è possibile aggiungere ulteriore pectina ai piatti preparati con essi. Tuttavia, la maggior parte proviene dalla buccia e dal torsolo del frutto.

Non deve essere utilizzata la pectina scaduto azione, poiché perde il suo effetto gelificante. La stessa cosa accade da molto tempo trattamento termico. Prodotti conservazione a lungo termine con la sua aggiunta non vanno conservati in contenitori grandi; potrebbero ammorbidirsi;

Industria dei cosmetici

Nell'industria cosmetica la pectina viene utilizzata come stabilizzante per creme, maschere, gel e molti altri prodotti. Ogni anno il suo utilizzo per questi scopi aumenta sempre di più. Ciò può essere spiegato dal fatto che sempre più produttori cercano di naturalizzare i loro prodotti.

Industria farmaceutica

In ambito farmaceutico, la pectina viene utilizzata come additivo aggiuntivo ad alcuni farmaci come emolliente (acido acetilsalicilico e altri) o come agente che ne potenzia l'effetto. Viene anche utilizzato per disintossicare alcuni farmaci grazie alle sue proprietà leganti e detergenti. Il suo uso regolare previene l'accumulo di sostanze nocive nel corpo. È indicato per i lavoratori delle industrie legate al piombo e allo zinco.

Interessante da sapere!

Per ridurre il colesterolo nel sangue al giorno è sufficiente consumare 15 grammi di pectina.
Per perdere peso è necessario consumare fino a 25 grammi di pectina al giorno.
Tuttavia, per estrarne 5 grammi dalla frutta, dovrai mangiarne 500 grammi.

Tuttavia, se il corpo ha bisogno di pectina, è necessario dare la preferenza a frutta e verdura intere piuttosto che a succhi, poiché se ne trova di più nella polpa. È importante riceverlo quotidianamente! In un'estate secca, le colture di frutta e verdura conterranno quantità maggiori di questa sostanza, poiché con un basso apporto di umidità durante la maturazione, si accumula attivamente nei frutti. Quindi è possibile senza sforzo speciale fornire al tuo corpo sostanze utili.

Questa sostanza, scoperta 200 anni fa, si chiama disinfettante corpo umano. Come un aspirapolvere, assorbe tutti i detriti che impediscono il corretto funzionamento degli organi. Gli esperti dicono che non c'è niente di meglio di tale pulizia in modo naturale. Questa sostanza si chiama pectina: le sue proprietà benefiche sono da tempo utilizzate non solo in cucina, ma anche in medicina e in ambito farmaceutico. Le donne ne hanno bisogno per il ringiovanimento naturale del corpo e la sua pulizia sicura. Fornendoti di questo polisaccaride in quantità sufficienti, puoi migliorare significativamente la tua salute.

Incontra Sua Maestà: la pectina

Quindi, la pectina: che tipo di sostanza è questa, molte persone lo sanno oggi. È un polisaccaride (composto chimico complesso) presente nelle piante. È particolarmente abbondante nelle alghe e vari frutti. Nell'industria alimentare, viene utilizzato attivamente come addensante, poiché trasforma rapidamente varie masse in gelatina (produzione di marmellata, preparazione di gelatina: tutto ciò si basa sull'uso di sostanze pectiniche). Negli alimenti comuni si trova sotto il nome in codice as integratore alimentare E440. In campo farmaceutico e medico viene utilizzato come sostanza fisiologicamente attiva, molto utile per l'organismo umano e necessaria per incapsulare i farmaci. Su scala industriale le sostanze pectiniche si ottengono da:

polpa di mela;.
polpa di barbabietola da zucchero;
scorze di agrumi;
cesti di girasoli.

Particolarmente famoso pectina di mele, che è considerato la massima qualità e il più utile. Per un consumo diffuso, questo prodotto è prodotto in due forme: liquida e in polvere. Fu isolato per la prima volta dal succo di frutta e presto fu scoperto proprietà straordinarie, che si manifesta quando entra nel corpo umano.

Proprietà utili della pectina

È tempo che le donne scoprano da sole la pectina: i suoi benefici non sono determinati solo nell'ambito della cucina casalinga. La medicina è il campo del suo utilizzo attivo e della sua applicazione diretta. Gli scienziati hanno stabilito le funzioni che svolge nel corpo:

stabilizza il metabolismo;
riduce il colesterolo;
migliora la circolazione sanguigna periferica;
normalizza la motilità intestinale: avendo proprietà avvolgenti e astringenti, ha un effetto benefico sullo stato della mucosa dell'intero tratto gastrointestinale;
in caso di ulcera peptica agisce come blando rimedio naturale analgesico e antinfiammatorio;
purifica dalle sostanze nocive (elementi radioattivi, ioni metallici tossici, pesticidi) mantenendo l'equilibrio batteriologico;
assorbe e rimuove le tossine biogene, gli xenobiotici, gli steroidi anabolizzanti, i prodotti metabolici, nonché le sostanze biologicamente dannose che si accumulano nel tempo nel corpo: acidi biliari, colesterolo, urea;
lega i metalli pesanti (mercurio, piombo, stronzio);
riduce il rischio di cancro, malattie cardiovascolari, diabete;
attiva i microrganismi responsabili della produzione di vitamine.

Considerando queste proprietà della pectina, se ne consiglia l'uso a chi soffre di malattie del tratto gastrointestinale e del sistema circolatorio, allergie alimentari e disturbi metabolici. Ma soprattutto, è molto utile per le donne il cui problema sono i depositi di grasso, di cui sognano di sbarazzarsi per tutta la vita. Migliorando la microcircolazione e il metabolismo, purificando il corpo, la pectina favorisce la scomposizione dei grassi. Di conseguenza, i chilogrammi vengono persi, la figura diventa più snella e la donna diventa più carina. Allo stesso tempo, non ci sono praticamente controindicazioni. L’unico “ma” è il sovradosaggio e l’intolleranza individuale.

Proprietà nocive della pectina

Affinché la pectina danneggi il corpo, devi provare. Ciò può avvenire in due casi. Il primo è un'allergia a questo polisaccaride. Il secondo è un sovradosaggio, ma per questo devi mangiare molto gran numero frutti e bacche. Solo in questo caso questa sostanza è:

interferirà con l'assorbimento da parte dell'organismo minerali(zinco, magnesio, calcio, ferro);
può provocare processi di fermentazione nel colon;
causerà grave flatulenza;
ridurrà la digeribilità dei grassi e delle proteine.

Un sovradosaggio di pectina, che porta a tali conseguenze, può verificarsi solo a seguito di un uso eccessivo di integratori alimentari ricchi di un'ampia varietà di sostanze benefiche. Pectina, digeribile da prodotti normali nutrizione, non può causare alcun danno al corpo - solo beneficio. Resta quindi da scoprire quali prodotti contengono pectina per aumentarne la quantità nella dieta.

Prodotti ricchi di pectina

Se pianifichi una pulizia del corpo così insolita con la pectina, devi concentrarti non sull'additivo alimentare E440, ma sulla quantità di pectina nei prodotti di origine vegetale. Conoscendo questo elenco prezioso, puoi aumentarli uso quotidiano, prendendoci cura della pulizia del tuo corpo e migliorando il tuo benessere:

carota;
cavolo;
ribes nero;
uva spina;
lampone;
fragola;
pesche;
mele;
prugne;
ciliegia;
albicocche;
ciliegie;
limoni;
pere;
uva;
mandarini;
arance;
angurie;
meloni;
melanzana;
cetrioli;
patata.

Un piccolo trucco ti aiuterà ad aumentare il dosaggio della pectina quando scegli l'uno o l'altro prodotto da questo elenco. Una donna saggia dovrebbe sapere: minore è l'umidità assorbita da bacche, verdure e frutta durante il periodo di maturazione, maggiore è la pectina accumulata in essi. Pertanto, trova un vantaggio in un'estate secca senza pioggia: è con questo tempo pectina naturale ti viene fornito per intero.

E altri modi per usare la pectina

Oltre che attivo uso regolare prodotti, la pectina può essere consegnata al corpo in quasi forma pura.

1. Sciogliere la polvere di pectina (mezzo cucchiaino) nel acqua calda(500 ml).

2. Raffreddare a temperatura ambiente.

3. Assumere 200 ml due volte al giorno lontano dai pasti.

Puoi anche acquistarlo in farmacia; forniture mediche Per pulizia efficace corpo: ad esempio "Fitosorbovit", "Toxfighter-Lux", ecc.

Oggi gli scienziati di tutto il mondo stanno studiando le proprietà benefiche della pectina. Forse dobbiamo ancora scoprire i suoi nuovi benefici curativi. Ma oggi è chiaro che la pectina è una sostanza inestimabile per l'uomo e, soprattutto, per corpo femminile. Usalo per non ammalarti mai e avere sempre un bell'aspetto.

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La pectina è una sostanza le cui proprietà sono molto simili alla gelatina. Ma quest'ultimo è isolato da materie prime animali e la pectina è isolata da materiali vegetali. Differiscono anche nella loro struttura e qualità.

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La pectina è stata isolata 200 anni fa dallo scienziato A. Braconneau dal succo di frutta. Allo stesso tempo, sono state identificate e descritte le sue principali proprietà. Si è saputo che assorbe e rimuove efficacemente le sostanze nocive, per cui è stato chiamato "l'inserviente del corpo".

Cos'è la pectina La pectina lo è tipo speciale fibra necessaria per il corpo umano. Si dissolve in acqua, facilitandone l'assorbimento. A modo mio composizione chimica Questa sostanza appartiene ai polisaccaridi, carboidrati complessi. Si consiglia di mangiarli al posto di zuccheri normali

, i cosiddetti carboidrati veloci.

Il nome deriva da una parola greca che significa "congelato".

Questo polisaccaride è una sostanza astringente. È come gelificante e addensante che ha trovato ampia applicazione sia nei prodotti alimentari che in cosmetologia e farmacologia. In cucina viene utilizzato come additivo attivo nella preparazione di vari dolci e salse. Ha un numero di registrazione tra prodotti alimentari

-E440.

I carboidrati vengono utilizzati per preparare:
gelatina;
marshmallow;
marshmallow;
marmellata e marmellata;
Delizia turca;
marmellata;
ketchup;

maionese.

In cosmetologia viene utilizzato come stabilizzante per la produzione di creme, gel o maschere varie.

Viene aggiunto ai farmaci per ridurne la tossicità. La sostanza è contenuta in preparati per la pulizia del corpo e l'eliminazione delle tossine. Un altro modo di utilizzare la pectina nei prodotti farmaceutici è nella produzione dell’involucro delle capsule.

La sostanza viene utilizzata nella produzione di sigari: viene utilizzata per incollare fogli di tabacco strappati.

Proprietà

I benefici della pectina sono presentati nell'elenco delle sue proprietà medicinali:
lega e rimuove il colesterolo in eccesso dal corpo;
riduce la quantità di zucchero nel sangue;
purifica l'intestino da sostanze nocive, tossine, elementi pesanti, ecc.;
favorisce la perdita di peso poiché rallenta l'assorbimento dei grassi e dei carboidrati veloci.

I medici raccomandano di consumare circa 35 g di sostanza al giorno. Questo purificherà il corpo e migliorerà la digestione. Pl'ectina aiuta a prevenire lo sviluppo di placche di colesterolo e diabete mellito . La sostanza migliore per questo scopo è in natura, tuttavia, se necessario, è possibile acquistarne la polvere già pronta o l'estratto liquido nelle farmacie.

La polvere viene utilizzata nei succhi e nelle soluzioni fredde, l'estratto nei prodotti caldi. La pectina viene spesso aggiunta ai prodotti dolci; grazie ad essa puoi mettere meno zucchero nel piatto. Ciò riduce il suo contenuto calorico. Dà anche piatto già pronto aroma fruttato.

La prima produzione industriale di pectina venne avviata negli anni '20 del XX secolo. Prima di ciò, ai prodotti veniva aggiunta la polpa di mela, che contiene questa sostanza.

Dove è contenuto?

La pectina è una sostanza di origine vegetale. Si trova in tutti i frutti, bacche e verdure, ma in quantità diverse. La maggior parte della pectina si trova in mele normali e agrumi. È da questi frutti che viene spesso isolato.

La percentuale di pectina nei prodotti è mostrata nella tabella:

La polpa e la buccia sono particolarmente ricche di pectina. Praticamente non ce n'è nel succo. Nelle estati secche, quando i frutti sono meno succosi, la sostanza si accumula in essi in quantità maggiori. Negli agrumi la maggior parte è contenuta nella buccia. Da esso si ricava la pectina arancione. Ma più spesso in vendita ci sono mele e barbabietole.

Per ottenere 15 g di sostanza dal cibo, è necessario mangiare circa 0,5 kg di frutta e verdura.

Se il suo utilizzo è necessario per motivi medici, è meglio utilizzare integratori alimentari speciali che lo contengano. Di solito non sono fatti con frutta, ma con alghe- Zostera.

Se consumata in eccesso, la pectina può danneggiare l'organismo. Questo vale per gli integratori alimentari, poiché si trova in quantità minori nella frutta e nella verdura. Pertanto, in nessun caso dovresti prenderli in modo incontrollabile.

In caso di sovradosaggio, la pectina può causare ciò effetti collaterali, Come:

rallentando l'assorbimento dei nutrienti dal cibo: micro e macroelementi, proteine e grassi;
fermentazione nell'intestino;
gonfiore e flatulenza.

Pectina per dimagrire

La pectina può essere utile alle donne che vogliono perdere peso. Migliora la digestione e la circolazione sanguigna, anche nello strato di grasso sottocutaneo. Ciò favorisce la scomposizione dei grassi e la rimozione dei prodotti di scarto dal corpo.

Le proprietà assorbenti della sostanza aiutano anche a far fronte ai chili in più. La pectina riduce anche la fame poiché si espande, assorbendo acqua e occupa molto spazio nello stomaco. Per questo motivo viene spesso aggiunto frullati proteici per la perdita di peso.

Che è l'ordinatore del corpo umano, come un aspirapolvere, assorbe tutte le particelle nocive e consente al corpo di continuare a funzionare pienamente.

Perché è necessaria la pectina?

Il corpo umano non riceve sempre e solo batteri benefici e minerali. A volte con l'aria e il cibo spazzatura puoi infettarti con tossine, germi e rifiuti. Per evitare ciò, esiste un utile integratore a base di erbe: la pectina, che pulisce rapidamente il corpo dalle sostanze cancerogene, regola il metabolismo, normalizza il funzionamento dell'intestino e del tratto gastrointestinale e ha influenza benefica sul fegato e sul pancreas.

Inoltre, servono i polisaccaridi pectici buon addensante e trasformare rapidamente vari liquidi in gelatina (marmellata, gelatina, gelato, yogurt, pastiglia), che piace tanto sia ai bambini che agli adulti. Il cibo con tale sostanza non è solo gustoso, ma anche salutare e accessibile anche ai diabetici. La pectina è in grado di uccidere le cellule tumorali. Le donne lo usano per il ringiovanimento naturale.

Proprietà utili

La pectina è una manna dal cielo, poiché è ampiamente utilizzata sia nel mondo culinario che in medicina. Esegue le seguenti funzioni:

Controindicazioni e danni

La pectina è praticamente innocua; non per niente può essere utilizzata come additivo nell'alimentazione dei bambini. Tuttavia, esiste ancora un pericolo.

Il primo pericolo è il sovradosaggio. Affinché si verifichi un sovradosaggio, una persona deve utilizzare quantità enorme bacche e frutti contenenti polisaccaridi, oppure esagerare con la quantità di additivo biologico in polvere. In caso di sovradosaggio possono verificarsi i seguenti fenomeni:

forte, rottura del colon
gonfiore
l'assorbimento da parte dell'organismo rallenta minerali utili e vitamine
scarsa digeribilità delle proteine e dei grassi

Il secondo pericolo è reazione allergica e intolleranza da parte del corpo. In rari casi, provoca asma.

Tuttavia, gli effetti di cui sopra si verificano molto raramente, al contrario, la pectina dovrebbe essere inclusa nella dieta quotidiana. Ecco perché è necessario sapere quali ingredienti e prodotti lo contengono maggiormente.

Prodotti contenenti polisaccaridi di pectina

La pectina è una sostanza universale utilizzata sia nell'industria alimentare che farmaceutica. Il suo utilizzo non è dannoso.

Tra le masse ricevette il nome non detto di "ordinato naturale". Vediamo di cosa si tratta e quali sono i suoi benefici.

Pectina: cos'è questa sostanza?

La pectina è un composto chimico formato da residui di acido galatturonico. Tradotta, la parola significa letteralmente “congelato”.

L'additivo è utilizzato attivamente in medicina, nell'industria farmaceutica in produzione alimentare. Designato come E440. Il polisaccaride assorbe bene l'umidità e dopo il completo gonfiore inizia a dissolversi.

Le caratteristiche principali della pectina includono:

capacità di mantenersi in forma;
gelificante;
incapsulamento;
alleggerimento;
aggiungere spessore (addensante);
ha proprietà di ritenzione dell'umidità;
è un buon assorbente.

Per l'uso di massa il polisaccaride è inteso in forma liquida e in polvere. Si può trovare nei supermercati per uso domestico. La sostanza può servire come sostituto della gelatina.

La pectina si trova in molte piante, verdure, frutta e bacche. Migliora la loro stabilità durante lo stoccaggio e previene la perdita di umidità.

La sostanza viene estratta principalmente da mele e agrumi, meno spesso da ortaggi a radice. Molte imprese straniere sono impegnate nella sua produzione. Il polisaccaride degli agrumi è solitamente più leggero del polisaccaride della mela.

Nell'industria alimentare, la sostanza viene utilizzata come addensante. Viene aggiunto secondo GOST e TU alla maionese e ai ripieni prodotti dolciari, nei marshmallow, marmellata. A casa si preparano gelatine e marmellate con la sua partecipazione. Nell'industria farmaceutica viene utilizzato per formare compresse (incapsulamento).

Dove acquistare la pectina? Viene venduto in farmacia sotto forma di polvere.

Come è utile?

La pectina è spesso inclusa nei farmaci per purificare il corpo. È un buon assorbente. Quando ingerito, assorbe le tossine e i composti nocivi e li rimuove dal corpo.

A proprietà benefiche possono essere attribuiti:

Controindicazioni

Quando si assumono farmaci a base di pectina in grandi quantità, si può osservare l'effetto opposto. Questo non si applica a frutta e verdura: contengono una piccola dose. Dovresti anche consumare integratori alimentari con moderazione e prodotti industriali, dove la sua concentrazione è sufficiente.

La principale controindicazione all'uso in forma concentrata sono i bambini sotto i 6 anni di età. Usare con cautela in colecistite, pancreatite e ulcera peptica- durante i periodi di esacerbazione non è consigliabile utilizzare la pectina ( forma di dosaggio pubblicazione).

Se consumato eccessivamente, si osservano i seguenti effetti collaterali:

ostruzione;
ridotto assorbimento dei componenti benefici;
grave flatulenza;
fermentazione nell'intestino.

Nota! Nella sua forma pura, l'assorbente di pectina viene venduto nelle farmacie. Le regole d'uso dettagliate sono specificate nelle istruzioni per l'uso. Un cucchiaino e ½ della sostanza vengono mescolati in un contenitore da mezzo litro. La soluzione risultante viene raffreddata e assunta due volte al giorno.

Dove è tenuto?

Dieta con pectina per dimagrire

La pectina viene spesso utilizzata per la perdita di peso. Aiuta a rimuovere chili in più e grasso stagnante. La sostanza riduce l'appetito e migliora la motilità intestinale, con conseguente digestione più rapida di piccole quantità di cibo. Con questa dieta è vietato bere alcolici e caffè. Nel processo di perdita di peso con l'aiuto della sostanza, si consiglia di bere fino a 2 litri di acqua al giorno.

La dieta della pectina dura una settimana. Durante questo periodo riesco a perdere 3 kg. Per ottenere risultati maggiori è possibile prolungarlo per un'altra settimana. Questa dieta ha un vantaggio rispetto ad altre, poiché le pectine distruggono i grassi e purificano il corpo.

Video sulla pectina e le sue proprietà:

Primo giorno:

Per colazione devi preparare un piatto: tritare o grattugiare tre mele, condire con succo di limone, aggiungere delle noci.
Per pranzo preparate un'insalata di mele, un uovo (è adatto sodo), prezzemolo o coriandolo.
Cena: taglia un paio di mele e un'arancia.

Secondo giorno:

Colazione: un piatto di riso bollito (varietà basmati) senza olio mescolato con mele già grattugiate.
Pranzo: diverse mele vengono cotte al forno. Se lo si desidera, il menu può essere diluito con zucca al forno.
Cena: pesche o albicocche e riso bollito (può essere sostituito con grano saraceno).

Terzo giorno:

Colazione: farina d'avena mescolata con frutta tritata finemente, potete aggiungere albicocca e mirtilli.
Cena: ricotta a basso contenuto di grassi e anatra mandarina.
Cena: Per cena preparate un piatto a base di mele cotogne, mele e noci.

Quarto giorno:

Per colazione vengono preparate carote e mele fresche e farina d'avena (è inclusa anche un po' di frutta).
Cena: polenta di zucca con l'aggiunta di riso.
Cena: mele al forno con sciroppo di limone per diabetici.

Quinto giorno:

Colazione: farina d'avena senza olio con aggiunta di albicocca.
Pranzo: due uova sode e insalata di barbabietole.
Cena: per preparare la cena avrete bisogno di carote crude grattugiate e alcune noci. Mescolare tutto accuratamente.

Sesto giorno:

Colazione: insalata uovo sodo, verdure e mele. Condito con succo di limone.
Pranzo: mele al forno con noci.
Cena: carote fresche e arancia.

Settimo giorno (conclusione):

Colazione: ricotta con aggiunta di albicocche o prugne.
Pranzo: zucca al forno con aggiunta succo di limone, riso bollito basmati
Cena: preparazione della cena macedonia a base di mele, pesche e arance.

Nota. Se si intende proseguire la dieta per un'altra settimana, la dieta va ripetuta giorno per giorno.

Durante la dieta della pectina, devi bere molti liquidi. Le bevande adatte includono decotti di camomilla, erba di San Giovanni, tè allo zenzero e limone, bevande con cannella e mirtilli rossi e bevande alla frutta. Dovresti rinunciare al tè nero per un po'.

Importante! Se hai un'ulcera allo stomaco o un'acidità ridotta (in aumento), la dieta non funzionerà. Le persone con diabete possono aggiungere dolcificante ai loro pasti.

Pectina – sostanza utile, che viene utilizzato in farmacologia, produzione alimentare e medicina. Si trova nella frutta e nella verdura ed è disponibile sotto forma di liquido puro o in polvere. Utilizzato per purificare il corpo e per perdere peso. Una delle procedure popolari oggi è una dieta a base di pectina a base di frutta e verdura.