Qual è il vantaggio della composta di frutta secca? Composta di frutta secca - apporta benefici o danni alla salute umana.

La composta di frutta secca è una bevanda versatile, può essere preparata in qualsiasi periodo dell'anno. Disseta bene la sete. La bevanda viene data ai bambini negli asili, preparata nelle scuole e negli ospedali. Può essere bevuto durante la gravidanza e i diabetici.

Il basso costo della frutta secca permette di preparare questa bevanda quasi tutti i giorni. Le proprietà gustative della composta soddisferanno qualsiasi palato esigente. Una ricca selezione di frutta secca consente di sperimentare gli ingredienti durante la preparazione della bevanda per ottenere il gusto e l'aroma desiderati.

Contenuto dell'articolo:

Di cosa è fatta la composta?

I seguenti frutti e bacche sono solitamente usati per cucinare:

fragola;
Uvetta;
mele;
Pera;
prugne;
Uvetta;
albicocche secche.

La composizione della composta può essere modificata, dipende dalla frutta secca che preferisci. Ogni ingrediente ha il suo proprietà utili. Più ricca è la varietà dei componenti utilizzati, più ricco è il gusto della bevanda e più preziosa è la sua composizione (sodio, vitamine C e B, ferro, potassio, zinco).

In composta alto contenuto calorico, per colpa di ottimo contenuto zucchero nella frutta secca. 100 grammi di bevanda senza zucchero contengono 60 chilocalorie.

Cosa è utile?

- La frutta secca contiene vitamina C, che ha un effetto benefico sul sistema immunitario del corpo. Il consumo regolare della bevanda è particolarmente utile in autunno, inverno e all'inizio della primavera, quando il corpo è indebolito e il consumo di frutta fresca è ridotto.
Normalizzazione del lavoro tratto gastrointestinale. Questo effetto è ottenuto grazie a albicocche secche e prugne secche. Aumentano anche l'efficienza, aiutano nella lotta contro l'eccesso di peso.
Pere e mele essiccate abbassare la pressione intracranica, contribuire alla normalizzazione del metabolismo, aiutare a superare la depressione stagionale.
La composta di frutta secca ti aiuterà a dimenticare per sempre i problemi con la minzione. Frutta secca hanno un'azione battericida, curando così la cistite.
Uvetta rafforza i vasi sanguigni, ha un effetto positivo sul cuore e sul sistema circolatorio. Aiuterà a sbarazzarsi del gonfiore.
fichi secchi promuove buon umore. Questo tipo di frutta secca fa bene ghiandola tiroidea. Con l'uso regolare di fichi, il tuo sistema endocrino funzionerà come previsto. I fichi migliorano la memoria e sviluppano l'attività cerebrale.
mirtilli secchi utile per i pazienti anemici, ripristina la vista.
Pesca aiuta tutti coloro che soffrono. Allevia la condizione delle persone con reumatismi. Questi frutti secchi favoriscono la scomposizione dei grassi.
Banane indispensabile nella lotta alla depressione. Sono utili per chi lavora sodo esercizio, indispensabile per superlavoro, esaurimento nervoso e problemi al muscolo cardiaco.
frutti di ciliegio aumentare il livello di emoglobina nel sangue. In quale altro modo puoi aumentare l'emoglobina a casa, leggi l'articolo.
Fragoline secche ricco di vitamina C. Utile durante il raffreddore, indispensabile per mal di gola e tosse.
I frutti secchi contribuiscono al trattamento dell'aterosclerosi, sono utili nelle malattie del fegato. Aiuto come misura preventiva.

Chi può essere dannoso?

Nonostante contenuto ricco proprietà benefiche, la bevanda può essere dannosa. Prima di usarlo, dovresti familiarizzare con una serie di controindicazioni:

la composta non è raccomandata per chi è malato, gastrite o. Le mele possono provocare un attacco della malattia;
le persone con intestino sensibile dovrebbero fare attenzione alle prugne secche - possono causare diarrea;
la bevanda è ricca di calorie, se assunta grandi quantità favorisce l'obesità e aumenta l'appetito;
la frutta secca può causare. Dovresti fare attenzione se usi la frutta per la prima volta (soprattutto per i bambini),

Il più grande danno può essere sostanze chimiche e conservanti che vengono elaborati durante la produzione. Se non è possibile preparare da soli la frutta secca, prima di utilizzare la frutta acquistata, è necessario lavarla accuratamente o metterla a bagno nel latte acido.

Regole per la scelta della frutta secca

Quando acquisti frutta secca, dovresti essere guidato dalle seguenti regole:

dare la preferenza ai frutti secchi di una tonalità chiara, dovrebbero essere vicini Colore naturale frutta;
la frutta secca non dovrebbe avere grumi incollati, non vale la pena acquistare un prodotto del genere;
la frutta secca dovrebbe emettere un aroma aspro, senza impurità dell'odore di muffa,
scegli frutta secca pulita, per controllare, prendi una fetta di mela o pera essiccata, strofinala tra le mani e guarda che colore lascia;
è consigliabile acquistare frutta secca che viene venduta senza confezione, questo vi permetterà di valutarne la qualità.

Le migliori ricette

La frutta secca rafforza il sistema immunitario. Ricetta bevanda vitaminica:

prendi 100 grammi di mele, pere e albicocche (albicocche asciugatura domestica bollite a lungo, alla pari delle mele, le albicocche secche acquistate bollono velocemente e vanno gettate nella composta 10-15 minuti prima della fine della cottura). Sciacquare bene la frutta secca, versare 3 litri di acqua e far bollire;
dopo 10 minuti aggiungere un po 'di prugne e bacche di viburno, far bollire per altri dieci minuti;
versare 50 grammi di lamponi e mirtilli in una bevanda bollente (puoi aggiungere l'uva). Lessare la composta per qualche minuto e togliere dal fuoco;
raffreddare la bevanda e filtrare attraverso uno scolapasta. La frutta secca può essere messa negli stampini e servita per dessert.

Bevi la bevanda durante l'autunno e l'inverno, ti farà dimenticare il freddo. Quando usi la composta, vale la pena fare delle pause, puoi cambiare questa ricetta con un'altra e dopo alcune settimane tornare di nuovo alla bevanda vitaminica

Per migliorare il funzionamento del tratto gastrointestinale Si consiglia di prendere la composta preparata come segue:

prendere mezzo bicchiere di albicocche secche (pre-immergerle in acqua per 10 minuti), versare un litro di acqua bollente;
aggiungere 2-3 cucchiaini di limone e zucchero a piacere (è meglio mettere il miele);
preparare la bevanda per 15 minuti.

Prendi la composta finché non ti senti meglio.

La composta di mele e pere combatte e normalizza il metabolismo. Preparalo secondo la seguente ricetta:

prendere mele e pere secche (proporzione 3 a 2), metterle a bagno con acqua;
versare lo zucchero nell'acqua bollente (100 grammi per litro), aggiungere prima le pere, poi le mele;
cuocere la composta per 35 - 40 minuti.

Bevi la bevanda risultante come desideri, ma non consumarla in eccesso.

I fichi secchi aiutano nella ghiandola tiroidea. Per fare la composta avrai bisogno di:

200 grammi di frutta secca;
50 grammi di zucchero;
litro d'acqua.

Versare i fichi e lo zucchero nell'acqua bollente. Ridurre il più possibile il fuoco e portare a ebollizione la composta. La bevanda dovrebbe bollire per 15 minuti, quindi rimuoverla dal fuoco. Raffreddare fino a quando temperatura ambiente e filtrare attraverso un colino. La bevanda pronta può essere bevuta in qualsiasi momento della giornata.

prendere 20 grammi di prugne, mele secche e pere. Lasciateli in infusione in acqua fredda per 15-20 minuti;
sciacquare la frutta secca con acqua corrente, aggiungere mele e pere a mezzo litro di acqua bollente, far bollire per mezz'ora;
aggiungere le prugne e cuocere a fuoco lento la bevanda per altri 10 minuti. Quindi versare 2-3 cucchiaini di xilitolo e togliere la bevanda dal fornello.

È utile bere un drink a colazione, energizza e reintegra il corpo con sostanze nutritive.

La composta di frutta secca è ricca di sostanze necessarie per il pieno funzionamento dell'organismo. La bevanda disseta perfettamente la sete, è più salutare dell'acqua gassata e dei succhi innaturali.

Tuttavia, quando si utilizza la composta di frutta secca e bacche, vale la pena sapere quando fermarsi. Un dosaggio eccessivo della bevanda può portare a un set chili in più e altre spiacevoli conseguenze.

La composta di frutta secca è molto versatile. Dopotutto, puoi acquistare frutta secca in qualsiasi momento dell'anno, inoltre, il loro costo è piuttosto basso, quindi puoi permetterti tale composta almeno ogni giorno. Inoltre, sono molto felici proprietà gustative questa composta, perché ha un aspetto molto specifico, ma molto gusto interessante e disseta perfettamente la sete. È vero, puoi spesso sentire parlare di quale composta di frutta secca porta di più al corpo, beneficio o danno? E in generale, quali proprietà ha questa bevanda, piacevole da consumare tutto l'anno?

La composta di frutta secca fa bene?

Per cominciare, vale la pena dire in generale dei vantaggi. Tutti senza eccezioni frutta secca avere un impatto positivo sul lavoro sistema immunitario, quindi la loro composta è molto utile in autunno e orario invernale quando il consumo di frutta fresca è fortemente ridotto. UN uso regolare la composta di frutta secca aumenterà la resistenza del sistema immunitario al raffreddore e malattie virali. Inoltre, una tale composta sarà molto utile per problemi con il sistema genito-urinario.

Per parlare esattamente dei benefici che porterà la composta di frutta secca, vale la pena analizzarne separatamente i componenti.

Le albicocche secche migliorano il funzionamento del tratto gastrointestinale, aiutano nella lotta contro chili in più e aumenta l'efficienza del corpo.
Le ciliegie secche aumentano il contenuto di emoglobina nel sangue.
Mele e pere migliorano l'umore, quindi saranno di grande aiuto nella lotta contro la depressione e la stanchezza. Inoltre, questi frutti secchi riducono la pressione sanguigna e migliorano il metabolismo.
pesca secca aiuta nella scomposizione dei grassi e allevia anche il disagio dei reumatismi.
Le prugne, come le ciliegie, aumentano perfettamente l'emoglobina e rimuovono tutte le tossine e le sostanze nocive dal corpo.
L'uvetta arricchisce il corpo di potassio e normalizza il funzionamento del sistema nervoso.
I lamponi aumentano e aiutano bene con il raffreddore.

Proprietà utili della composta di frutta secca dipenderà interamente dal tipo di frutta secca che aggiungi. Pertanto, è consigliabile studiare i benefici della frutta secca e mescolarli, in base a ciò che si desidera ottenere dalla composta.

Va tenuto presente che la composta di cento frutta secca è molto satura sia di chilocalorie che di molte calorie vitamine benefiche ed elementi. Pertanto, dovrebbe essere consumato con moderazione per non causare reazione allergica. Inoltre, è necessario selezionare attentamente i frutti essiccati stessi, poiché le proprietà della bevanda dipendono direttamente dalla loro qualità.

È impossibile non notare i benefici dell'utilizzo della composta di frutta secca durante la gravidanza. L'importante è non lasciarsi trasportare troppo dalla bevanda e berla non troppo spesso.

I benefici e i danni della composta di frutta secca - Informazioni importanti per chi ama questo cucina tradizionale. La composta è conosciuta come una bevanda che disseta, dando forza ad adulti e bambini.

Composizione e contenuto calorico della composta di frutta secca

La composizione specifica di vitamine e microelementi nella composta è dovuta alla predominanza della principale frutta secca in essa contenuta. In media, la miscela di composta contiene il seguente insieme di sostanze utili:

calorie composta pronta dalla frutta secca è di 55,6 kcal per 100 g di prodotto. Non contiene grassi e il contenuto proteico per 100 g è di 0,3 g, carboidrati - 14,5 g.

Proprietà utili della composta di frutta secca

I benefici della composta di frutta secca per il corpo umano sono dovuti alla presenza di alcuni frutti in essa contenuti. L'utilità generale risiede nella presenza di un complesso di vitamine (A, B1, B2, B3, C, PP) e minerali (Na, K, Zn, Fe, Cu, Mg) contenuto in tutti gli ingredienti secchi.

Il vantaggio è espresso da tali proprietà:

Albicocche secche e prugne regolano la funzione intestinale.
La frutta secca migliora la composizione del sangue, ricca di potassio contribuisce a lavoro corretto cuori.
Tutta la frutta secca è ricca di antiossidanti che rimuovono i radicali liberi e le tossine.
La composta di frutta secca ha un effetto diuretico se contiene albicocche secche e uvetta.

I benefici della bevanda dipendono dalle proprietà dei suoi componenti principali:

Le prugne ripristinano rapidamente la normale funzione intestinale, eliminano la stitichezza, la disbatteriosi e sono indispensabili per le emorroidi. L'alto contenuto di potassio è buono per mantenere il cuore in funzione. Composto:

zucchero - 57,8%;
acidi organici - 3,5%;
fibra - 1,6%, Na (104%);
K (864%), Ca (80%);
P (83%);
Fe (15%).

La prugna secca è piuttosto ricca di calorie - 264 kcal per 100 g di prodotto, ma come parte della composta valore dell'energia diminuisce.

Albicocche secche. Cento grammi - 268 kcal.

Ha una ricca composizione di nutrienti per 100 g di frutta secca:

retinolo - 583 mcg;
beta-carotene - 3,5 mg;
vitamina B1 - 0,1 mg;
vitamina B2 - 0,2 mg;
acido nicotinico - 3 mg;
vitamina C - 4 mg;
tocoferolo - 5,5 mg;
niacina - 3,9 mg;
Ca - 160 mg;
mg - 105 mg;
Na - 17 mg;
K - 1,72 g;
P-146mg;
Fe - 3,2 mg.

Il beneficio è massimo per i pazienti con malattie cardiache: angina pectoris, aritmia. albicocche secche satura il muscolo cardiaco con potassio e magnesio, rimuove le tossine, rimuove il gonfiore. Riduce il livello di colesterolo "cattivo", aiuta a pulire i vasi sanguigni. Il frutto funziona come tonico generale, aiuta a mantenere la pelle sana e il tessuto osseo.

Uvetta . Contenuto calorico per 100 g - 280 kcal. Composizione di vitamine e minerali:

B3 - 0,5 mg;
B1 - 0,2 mg;
B2 - 0,08 mg;
niacina - 0,98 mg;
Ca - 80 mg;
mg - 42 mg;
Na - 117 mg;
K-860mg;
R - 129 mcg;

Il prodotto è utile per il lavoro del cuore e dei reni, è necessario nella dieta dei pazienti ipertesi.

Composta di mele essiccate

Per cucinare avrai bisogno di:

250 g di mele secche;
6 cucchiai di zucchero;
2 litri di acqua, scorza di limone o arancia.

Ordine di ebollizione:

Risciacquare le mele acqua fredda e mettete in una ciotola.
Copriteli con lo zucchero.
I frutti secchi devono essere versati acqua calda.
Bollire la composta per 30-35 minuti. A fine cottura mettete la scorza.
Insistere 1 ora.

Composta di pere essiccate

Composta da pere secche preparato per analogia con la composta di mele. Va tenuto presente che la buccia delle pere può avere un effetto fissante, quindi è meglio toglierla prima della cottura.

Composta di albicocche secche, uvetta o prugne secche

Per cucinare per 1 litro d'acqua, saranno necessari i seguenti ingredienti:

70 g di prugne;
100 g di albicocche secche;
e 50 g di zucchero.

Fasi di cottura:

La frutta secca viene messa a bagno per 5 minuti acqua calda, poi lavato.
La porzione preparata del frutto viene posta in una casseruola, versata la giusta quantità acqua.
La bevanda viene portata a ebollizione e fatta bollire a fuoco medio per 15 minuti.
Aggiungere lo zucchero, mescolare fino a quando non si scioglie.
Spegni il fuoco e insisti dalle 3 alle 6 ore.

L'uvetta può essere aggiunta o sostituita con prugne secche. I benefici della composta di albicocche secche, uvetta e prugne secche sono la sua elevata saturazione di potassio, magnesio, calcio.

Composta di frutti di bosco essiccati

Puoi aggiungere qualsiasi bacca alla composta: lamponi, fragole, mirtilli, ribes, mirtilli. Puoi aggiungere crespino e rosa canina, che contengono un gran numero di acido ascorbico.

Proporzioni per 2 litri di acqua:

2 tazze di bacche secche;
¾ tazza di zucchero.

Ordine di cottura:

Sciacquare le bacche con acqua corrente.
Fai bollire l'acqua e mettici dentro le bacche.
Cuocere per 10-30 minuti fino a quando non diventa morbido. Aggiungere il dolcificante a fine cottura.
Portare nuovamente a ebollizione e spegnere.
Insistere per 2 ore.

I benefici della composta di frutti di bosco congelati sono inferiori a quelli della composta di frutta secca. L'asciugatura mantiene in modo ottimale le proprietà utili.

È possibile compostare donne in gravidanza e in allattamento

Il vantaggio della composta di frutta secca per le donne in gravidanza è che è una fonte di vitamine, non provoca gonfiore ed è quindi consigliata per le donne in gravidanza e in allattamento. Aiuta ad aumentare l'allattamento, diversifica la dieta di una donna.

Quando si introduce nella dieta, è necessario rispettare le seguenti regole quando allattamento al seno:

La composta deve essere introdotta con attenzione, ricordandolo apparato digerente il bambino dovrebbe abituarsi a un prodotto sconosciuto;
La composta di uvetta e prugne secche può essere bevuta 2 settimane dopo il parto, di albicocche secche - un mese dopo;
La bevanda dovrebbe essere assunta 20 minuti prima dell'alimentazione.

Se la madre è allergica alla frutta, berne un decotto è dannoso per lei e per il bambino.

La composta di frutta secca fa bene a un bambino?

A che età può essere data la composta a un bambino

Un decotto può essere somministrato a un bambino da tre mesi. Per prima cosa devi consultare un pediatra. Rapporto ingredienti: 10 parti di acqua per 1 parte di mele o altra frutta secca. Bollire la bevanda per 25 minuti e raffreddare a una temperatura confortevole.

Quando si introduce nella dieta, è necessario osservare le seguenti regole:

Introduci un tipo di frutta secca e monitora la reazione del corpo del bambino;
Non aggiungere zucchero.

Composta per la perdita di peso

Una persona a dieta ha bisogno di mangiare cibi leggeri. La composta può essere bollita o trasformata in infuso versando acqua bollente sul cibo. I benefici di un decotto di frutta secca sono alto contenuto vitamine e poche calorie.

Per preparare la composta per la perdita di peso, avrai bisogno dei seguenti componenti:

1,5 litri di acqua;
400 grammi di mele secche;
105 grammi di miele liquido.

Ordine di ebollizione:

Ordinare e lavare le mele.
Versare acqua bollente sulla frutta secca e far bollire per altri 2 minuti.
Lasciare per 4 ore con il coperchio chiuso.
Aggiungi il miele, mescolando fino a quando non si scioglie.

I benefici della composta di frutta secca senza zucchero sono superiori ai normali decotti, poiché il glucosio aumenta il contenuto calorico.

Composta di frutta secca: rinforza o indebolisce

L'azione può essere lassativa o fissativa, a seconda della composizione del frutto. La bevanda ha proprietà fissanti se viene prodotta:

dall'aronia;
Mela cotogna;
mirtilli;
uva passa.

La composta di prugne secche, albicocche secche e ciliegie secche ha proprietà lassative.

Caratteristiche dell'uso della composta di frutta secca

A dieta, la composta aiuta a mantenersi in buona forma, aumenta il tono grazie a proprietà vitaminiche. Un decotto di frutta secca è consigliato per una serie di malattie.

Per gastrite e ulcere gastriche

È consentito utilizzare la composta nella fase di remissione. Puoi cucinarlo da pere, mele dolci per malattie con qualsiasi acidità. A iperacidità proprietà nocive di bacche e uvetta. Se l'acidità si abbassa, allora un decotto di albicocche secche, prugne, mele acide e bacche.

Con pancreatite

Con la pancreatite, accompagnata da nausea, è utile un decotto con l'aggiunta di rosa canina. Può essere bevuto fino a 3 volte al giorno.

I cibi acidi in questa malattia saranno dannosi, quindi è vietato bere una bevanda a base di mele acide, mele cotogne, frutti di bosco, con l'aggiunta di acido citrico e scorza.

Ricetta per la pancreatite:

Prendi 50 g di albicocche secche, pere, prugne secche, mettile a bagno per 2 ore.
Versare la frutta con 2 litri di acqua e cuocere per 30 minuti.
Lasciare per un'ora.

Con il diabete

Lo zucchero è dannoso per i diabetici, quindi la composta viene bollita con l'aggiunta di un dolcificante o senza di essi. Per preparare un decotto sono adatte pere, mele, prugne e frutti di bosco.

Una bevanda a base di albicocche secche viene consumata in modo limitato: una grande quantità di glucosio nella composizione del frutto può essere dannosa.

Con rotavirus

L'infezione è accompagnata da sintomi del raffreddore all'inizio della malattia e indigestione alla fine. Per mantenere il corpo si consiglia una dieta con un alto contenuto di liquidi e cibi leggeri. La composta è un rimedio universale, poiché aiuta a sostenere il sistema immunitario e la frutta secca bollita è ben assorbita dall'organismo.

Albicocche e prugne sono dannose durante il periodo di infezione da rotavirus, poiché sono difficili da digerire. Rosa canina, ciliegie, lamponi, mirtilli porteranno benefici, grazie alle loro elevate proprietà vitaminiche.

In caso di avvelenamento

Se una persona è avvelenata, deve fornire molta bevanda per rimuovere le tossine. La composta di frutta secca farà fronte perfettamente al compito di eliminare le sostanze nocive. Le mele e l'uvetta sono le migliori.

Affinché la composta mantenga le proprietà benefiche della frutta secca, si consiglia di osservare le seguenti sfumature della sua preparazione:

la miscela di composta viene messa a bagno per 3-12 ore, a seconda della durezza dei componenti;
pentola con bevanda prontaè necessario avvolgere in un asciugamano, insistere per 3 ore fino a quando non compaiono le sue massime proprietà benefiche;
dovrebbe essere cotto a coperchio chiuso, poiché la penetrazione dell'aria danneggia la conservazione delle vitamine.

Ricetta classica per composta di frutta secca

Questa ricetta è universale, adatta alla composta di qualsiasi frutto.

Ingredienti necessari a base di 1,5 litri di acqua:

500 g di frutta secca;
200 g di zucchero;
1/3 di cucchiaino di acido citrico.

Ordine di cottura:

Seleziona la frutta secca, eliminando quella ammuffita e danneggiata.
Risciacquare la frutta secca con acqua calda per rimuovere i conservanti dannosi.
Metti la frutta in una ciotola e versaci sopra acqua calda per gonfiore. Se si utilizza l'uvetta, viene messa a bagno separatamente.
Mettere i frutti gonfi, ad eccezione dell'uvetta, insieme all'acqua in una casseruola.
Aggiungere l'acqua e aggiungere lo zucchero.
Cuocere per 20 minuti.
5 minuti prima della prontezza, metti l'uvetta e l'acido citrico.
Lasciare la composta bollita per 15 minuti.

Danno della composta di frutta secca e controindicazioni

La bevanda può essere dannosa nelle seguenti malattie e condizioni:

Gastrite e ulcere nella fase acuta;
Allergia a uno dei componenti;
diabete non compensato;
La fibra in eccesso può essere dannosa con tendenza alla diarrea, quindi non dovresti bere con frutta bollita;
Un decotto con zucchero è controindicato per diabetici e persone a dieta;
Bere una bevanda a base di frutta mal lavata può essere dannoso a causa dei conservanti;
Le donne in gravidanza e in allattamento possono manifestare un'allergia o un'intolleranza a un componente da parte di un bambino.

Come conservare la composta di frutta secca

Conservare la miscela di composta in un sacchetto di lino. In esso l'aria entra nella frutta secca, non c'è rischio di muffa. Una piccola quantità di prodotto prima della cottura può essere conservata in qualsiasi confezione.

Come scegliere la frutta secca

Quando si sceglie la frutta secca al mercato o nel negozio, prestare attenzione alle seguenti caratteristiche:

La luminosità del frutto indica l'aggiunta di conservanti. I frutti secchi non differiscono molto nel colore da quelli freschi;
Glitter si riferisce all'aggiunta di oli per migliorare l'aspetto di un prodotto. Trattamento olio di palma provoca danni significativi al corpo;
L'odore dovrebbe essere fresco con acidità. I frutti conservati in modo errato odorano di polvere e muffa. Si parla di macchie di muffa alto danno per il consumo;
I frutti secchi ben essiccati non si attaccano;
Non rimangono segni colorati sulle dita se prendi il frutto tra le mani.

Per lunga conservazione frutta secca produzione industriale trattato con anidride solforosa - additivo E220. Lo scopo del trattamento è prevenire la comparsa di muffe. La quantità consentita è di 0,7 mg per 1 kg di peso corporeo umano al giorno. Spesso è impossibile determinare quanto viene aggiunto alla frutta secca, quindi è importante ridurre i possibili danni.

Prima dell'uso, la frutta secca acquistata deve essere lavata con acqua calda: laverà via le sostanze superficiali nocive. Puoi fare diversamente: immergi il prodotto in acqua fredda per 30 minuti.

Conclusione

I benefici e i danni della composta di frutta secca sono dovuti alle proprietà dei suoi componenti costitutivi. Un decotto di frutta secca è utile con moderazione per persone di qualsiasi età, fatte salve raccomandazioni e tenendo conto delle malattie concomitanti.

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Ciao cari lettori. Oggi propongo di parlare di una bevanda così gustosa e salutare come la composta di frutta secca. IN mondo moderno Preferiamo sempre più tè, caffè, bevande gassate. Ultimamente ho pensato alla mia bisnonna, e la sua bevanda preferita era la composta di frutta secca. Ha essiccato lei stessa la frutta secca, poiché viveva a casa sua e aveva tutte le condizioni per raccogliere bacche e frutti. Era la bisnonna che ci trattava sempre deliziosa composta quando andavamo a trovarla. Questa bevanda è apprezzata da bambini e adulti. La composta di frutta secca è anche chiamata uzvar.

Uzvar si chiama composta di frutta secca in Ucraina, in quanto tale bevanda tradizionale. È preparato da bacche e frutti. Molto spesso, l'uzvar è addolcito con il miele. Poiché i frutti e le bacche, nei tempi antichi, erano considerati un simbolo di fertilità, ma il miele era una dolce vita.

Dove trovare la frutta secca per la composta? La frutta secca può essere acquistata sul mercato, oppure puoi prepararti se ci sono le condizioni per questo. Portiamo frutta secca ogni anno dai nostri genitori, ma quest'anno non siamo andati a trovarli, quindi compriamo frutta secca al mercato.

Come scegliere la frutta secca? Compriamo frutta secca al mercato rurale. La scelta è piuttosto ampia: mele, pere, corniolo, lamponi, albicocche, prugne ... Devi guardare aspetto frutta secca in modo che siano prive di muffe, asciutte e pulite.

Di norma, tutto diventerà chiaro dall'olfatto e dalla vista. Deciderai immediatamente a quale prodotto dare la preferenza. Di solito compro mele secche, pere, albicocche. A volte puoi vedere in vendita ciliegie secche o fragole, dai la preferenza a quei frutti e bacche che ti piacciono di più.

Puoi aggiungere prugne al nodo, ma prugne affumicate Non consiglio di aggiungere, poiché il gusto e l'odore della composta si deterioreranno.

Alla composta si possono aggiungere rosa canina o biancospino, ma io non lo aggiungo. La rosa canina insiste in un thermos, risulta deliziosa.

Uzvar. Benefici della composta di frutta secca

Cominciamo subito con i benefici, visto che non c'è bisogno di parlare di danni. Il danno può essere in caso di allergia ad alcuni frutti o quando si utilizzano frutta secca di bassa qualità. Con cautela, la bevanda dovrebbe essere consumata nel diabete.

La composta di frutta secca non è solo molto gustosa, ma anche una bevanda molto salutare.

La prima cosa con cui vuoi iniziare raffreddori. La bevanda è molto utile per il raffreddore, con alta temperatura.
Ha proprietà antinfiammatorie, molto utili per il tratto gastrointestinale.
Vorrei sottolineare il fatto che l'uso della composta di frutta secca aiuta a purificare il corpo da tossine, sali e metalli pesanti.
Per il contenuto di vitamine e sostanze nutritive, la composta è un'ottima bevanda tonica che rinvigorisce, dona forza ed energia.
La composta di frutta secca fa bene al sistema cardiovascolare e nervoso.
È utile usare uzvar per rafforzare il sistema immunitario, con beriberi.
E se necessario effetto diuretico, quindi preparare un nodo di albicocche secche senza zucchero.
È bene sapere che la composta di frutta secca aiuta a far fronte ai postumi di una sbornia.

Come cucinare la ricetta della composta di frutta secca

Prima di cuocere la composta, sistemare la frutta secca, vedere se ci sono frutti secchi viziati. Lavo più volte la frutta secca sotto l'acqua corrente. In generale, si consiglia di mettere a bagno la frutta secca, ma io non lo faccio.

Voglio ricordarti che l'uzvar non lo è composta ordinaria, da cui cucinavamo bacche fresche e frutti. L'intero segreto è che l'uzvar è infuso.

Deve insistere per almeno 12 ore. Ma puoi insistere per 4 ore, dopodiché la composta deve essere filtrata. È importante che la composta di frutta secca più lunga sia in infusione, più gustosa, più aromatica e il suo colore sia più saturo.

Le proporzioni per la preparazione dell'uzvar sono approssimative. Prendo circa 300-400 grammi di frutta secca per 2-2,5 litri di acqua. Per uzvar oggi ho preso mele, pere e albicocche. Le mie proporzioni sono 2:1:1.

Aggiungo frutta secca a acqua fredda e metti la pentola sul fuoco. Dal momento dell'ebollizione, faccio bollire l'uzvar per 2-3 minuti, quindi insisto.

Aggiungere lo zucchero alla composta a piacere. Ad alcune persone piace più dolce e ad altre no. Puoi aggiungere il miele, ma sappiamo tutti che il miele non può essere aggiunto all'acqua bollente. Puoi addolcire la composta con il miele dopo che si è raffreddata e infusa.

Se non puoi usare il miele o sei allergico ai prodotti delle api, usa lo zucchero. Ad essere onesti, bevo composta dolce Non posso bere senza zucchero o miele.

Il gusto della composta di frutta secca è insolitamente gradevole, fragrante, gustoso, per me è il “sapore dell'estate”. Se vuoi esaltare l'aroma e il gusto della composta, allora ti consiglio di aggiungere la scorza di arancia, limone, cannella o chiodi di garofano. Ma poi il gusto e l'aroma saranno leggermente diversi.

I benefici della composta di frutta secca per i bambini

Un fatto notevole è che l'uzar disseta perfettamente. Bere è utile non solo in inverno, ma anche in estate.

Do la composta ai bambini per il raffreddore e le alte temperature. Disseta molto bene la sete. Dopotutto, quando hai il raffreddore, si consiglia di bere molto. io sono per bevande salutari e una di queste bevande è la composta di frutta secca.

Ma non costringere i bambini a bere litri di composta, offri loro una tazza di composta e poco dopo ancora. È molto bello parlare con il bambino, dire cosa c'è nella composta, nominare il frutto. Racconta quanto è meraviglioso ogni frutto e bacca. In ogni caso, con la temperatura e il raffreddore, è difficile costringere un bambino a bere qualcosa.)))

Con il raffreddore, oltre all'uzvar, proviamo a bere molte erbe e bacche.

A causa del fatto che la composta praticamente non cuoce sul fuoco, dopo aver fatto bollire per un paio di minuti, si conserva vitamine naturali frutti e bacche che ne fanno parte.

La composta di frutta secca contiene glucosio, pectine, una grande quantità di vitamina C. È utile per rafforzare l'immunità, con il beriberi, in combinazione con le vitamine. Dal momento che non dovresti fare affidamento su una composta.

Dolcificare una bevanda è più salutare per i bambini miele naturale. Ma puoi usare lo zucchero.

Nella foto ho una composta di frutta secca appena bollita. Questo è quello che sembra, ma quando viene infuso diventa più scuro, più ricco e più delizioso.

La bevanda è utile anche per le madri che allattano, usano la composta di frutta secca durante l'allattamento. Ma il mio consiglio per te, usa dopo aver consultato un medico. Con un'allergia a frutta e bacche, possono esserci sintomi spiacevoli sia per la madre che per il bambino. Per quanto mi riguarda, dirò che la composta di frutta secca era perfetta per me. Usando la composta di frutta secca, sono riuscito non solo a mantenere, ma anche ad aumentare l'allattamento.

Cosa è solitamente incluso nella composta di frutta secca? Mele essiccate, pere, biancospino essiccato, rosa canina, lamponi, fragole, mirtilli, corniolo, ciliegie, albicocche, prugne, ribes nero.

Di solito cuciniamo aggiungendo la frutta secca che abbiamo in casa. Non aggiungo uvetta nella ciotola.

Dopo aver preparato la composta, butto via la frutta secca, ma sono abbastanza commestibili e puoi mangiarli.

Vorrei anche sottolineare che non vale la pena mescolare frutta secca con frutta fresca. Per me, se questa è una composta di frutta secca, allora dovrebbe consistere in frutta secca. Ad essere onesti, abbiamo provato a mescolare, non mi piace affatto il gusto di una tale composta, non è per tutti.

L'umanità conosce la frutta secca da molto tempo. Se sono cucinati correttamente, diventano ancora più utili di frutta fresca. Anche se dentro frutta secca il contenuto di vitamina C è significativamente inferiore rispetto a quello fresco, tutti gli altri materiale utile, che non sono affatto pochi, sono conservati in in toto. Ad esempio, boro, potassio, rame, ferro, calcio nella frutta secca sono molto più alti degli stessi elementi nella frutta fresca. La composta di frutta secca è solitamente composta da albicocche secche, uvetta, prugne e fichi. Sono le loro enormi proprietà benefiche che vengono trasferite alla composta, grazie alla quale diventa la bevanda vitaminica più utile.

Benefici della composta di frutta secca

La frutta secca diventa molto popolare nella stagione invernale, quando il sistema immunitario ha bisogno di essere sostenuto in ogni modo possibile e la frutta fresca non è disponibile o è già inutile. La composizione della frutta secca comprende una grande quantità di pectine, che stimolano i processi digestivi e metabolici, migliorano la motilità intestinale. Assorbono e rimuovono dal corpo tutte le sostanze radioattive, pesticidi, ioni e sali di metalli pesanti. I frutti secchi hanno la capacità di abbassare i livelli di colesterolo nel corpo, sono un'ottima prevenzione dell'aterosclerosi. Per migliorare la salute e mantenerla al livello richiesto, i nutrizionisti consigliano di mangiare almeno 2 chilogrammi di "essiccazione" durante tutto l'anno. Tutti i componenti della composta di frutta secca hanno le loro proprietà benefiche. Le prugne contribuiscono al rapido ripristino dell'equilibrio biologico nel corpo, migliorano i processi metabolici e neutralizzano gli effetti dei radicali liberi. Questo è un ottimo disinfettante per il tratto digestivo, un catalizzatore per la digestione. È indispensabile nella dieta di chi soffre di stitichezza ed emorroidi.