Cosa c'è di più nelle mele: buone o cattive? Trattamento con mele, ricette collaudate. Mele secche: benefici per il corpo

La mela può essere definita il frutto più popolare in Russia. Ad esso sono legate numerose leggende e tradizioni; racconti popolari e canzoni. E questa non è una coincidenza: anche i nostri antenati sapevano che le mele non sono solo gustose, ma anche molto salutari.

La polpa e la buccia delle mele ne contengono molto minerali di cui il nostro corpo ha bisogno - sali solubili di potassio, fosforo, magnesio, sodio, calcio, ferro), nonché carotene, pectine, vitamine C, E, B1, B2, B6, PP, acido folico. È nelle mele che la combinazione di vitamine e minerali è ottimale!

Si consiglia di mangiare mele crude e cotte al forno in caso di indigestione, stitichezza e malattie della cistifellea e delle vie biliari. Frutti utili agire come un lassativo naturale, un diuretico e un farmaco coleretico. I medici consigliano di mangiare mele per alleviare le condizioni di un paziente con infezioni respiratorie acute e infezioni virali respiratorie acute, colite e infezioni gastrointestinali.

Poiché la polpa delle mele fresche, coltivate senza l'uso di pesticidi e quantità eccessive di fertilizzanti, ha proprietà antisettiche, la polpa dei frutti maturi viene utilizzata nel trattamento di congelamenti, ulcere e ustioni non complicate. Naturalmente, tutte le procedure terapeutiche dovrebbero essere eseguite sotto la supervisione di uno specialista.

Se ne mangi almeno uno mela grande al giorno, il livello di colesterolo nel sangue diminuirà notevolmente, riducendo il rischio di sviluppare l'aterosclerosi. Inoltre, il tuo pressione sanguigna, la tua salute migliorerà.

Le varietà di mele ricche di pectina dovrebbero essere consumate da persone che lavorano in condizioni ad alto rischio (ad esempio, nelle industrie pericolose). Polpa frutti utili impedisce l'assorbimento di alcune tossine, veleni batterici, fumi di mercurio, cobalto, piombo, stronzio nel sangue.

Se sei in sovrappeso, i nutrizionisti consigliano di assumerlo regolarmente giorni di digiuno durante il quale puoi solo mangiare mele fresche. Una dieta del genere non ha mai fatto del male a nessuno: fibre e sostanze benefiche per il corpo ti aiuteranno a evitare problemi di digestione e prevengono l'accumulo di riserve di grasso nel corpo. aree problematiche la tua figura.

Ma devi ricordare che non tutte le mele possono essere definite sane! Ricorda quali frutti hai visto sugli scaffali dei negozi. I frutti russi di solito non sembrano molto attraenti: di media grandezza, leggermente schiacciati, con botti scure. Rispetto a loro, vincono chiaramente le mele importate: grandi, lisce, uniformi, dai colori vivaci. Sfortunatamente, le apparenze spesso ingannano. Se acquisti mele importate e il loro prezzo elevato non ti ferma, pensa a cosa può essere contenuto nella polpa e nella buccia di questo bellissimo frutto. Ad esempio, le aziende più famose che esportano frutta in molti paesi del mondo utilizzano composti di paraffina per aumentare la durata di conservazione delle mele. Questi farmaci vengono applicati sulla buccia. È quasi impossibile lavarli via, poiché le paraffine non si dissolvono nell'acqua. Una persona che mangia una mela del genere, compresa la buccia, dopo un po' si sentirà male. I composti di paraffina non vengono assorbiti nel tratto gastrointestinale e gli idrocarburi aromatici presenti nella loro composizione agiscono come tossine sulle cellule viventi. Pertanto, per la sicurezza personale, le mele dovrebbero essere sbucciate prima di essere consumate.

I piccoli semi marroni situati al centro della mela contengono molti composti di iodio. Gli esperti ritengono che se si mangiano almeno 6 semi di mela al giorno, si verifica carenza di iodio e funzionamento compromesso ghiandola tiroidea non sei minacciato.

I medici consigliano di includere mele fresche nella dieta quotidiana in caso di anemia, anemia da carenza di ferro, carenza di vitamine, reumatismi e gotta. Puoi preparare composte, dessert e altri gustosi e piatti salutari. E in alcuni paesi è consuetudine aggiungere mela fresca tritata finemente tè caldo– risulta essere una bevanda insolita e molto gradevole.

Nella buccia mele di qualità contiene la quercetina antiossidante naturale. In combinazione con la vitamina C, questo composto previene gli effetti negativi dei radicali liberi sulle cellule viventi e quindi previene l'invecchiamento precoce.

Per le persone obese, una miscela di succhi naturali aiuterà. Mescolare i succhi appena spremuti di mela, melone, pomodoro e limone in proporzioni uguali, aggiungere un po' di spezie se necessario. Bevi 1 bicchiere parziale 2 volte al giorno e, se segui una dieta adeguata, il tuo peso inizierà molto presto a diminuire.

Per un raffreddore persistente, prova a mettere a macerare le bucce di mela fresca in una piccola quantità di acqua bollente e lasciarle coperte per mezz'ora. Naturalmente, la buccia deve appartenere a frutti russi e non importati! Puoi anche cucinare una composta leggera di 3-4 mele di media grandezza. Versare la frutta tritata con 2 litri di acqua, far bollire a fuoco medio per 15 minuti, filtrare, aggiungere un po 'di miele o fruttosio al brodo. Delizioso e bevande salutari Si possono bere 3 – 4 bicchieri al giorno, caldi o freddi.

La mancanza di vitamine nel corpo può essere eliminata bevendo regolarmente una miscela di succhi di mele fresche, altri frutti e verdure. Il succo di mela si sposa bene con carota, mirtillo rosso, barbabietola, ribes e mirtillo. Le proporzioni vengono scelte in base alle preferenze personali.

(Foto: K13 ART, Yuri Arcurs, shutterstock.com)

Il trattamento con le mele per una varietà di malattie è efficace quanto il trattamento con molte erbe medicinali. Trattamento con mele opzione conveniente per molti connazionali in questo momento difficile per loro.

I benefici delle mele

Le mele sono il frutto più comune al mondo. Non sorprende che costituiscano parte integrante della dieta umana e che siano utilizzati da tempo nella lotta contro questo fenomeno varie malattie.

I benefici delle mele sono stati dimostrati nel corso della storia del loro consumo umano. La loro utilità nella lotta contro le malattie è spiegata dalla presenza nei frutti di un gran numero di sostanze che contribuiscono a ciò. Di seguito sono riportati alcuni fatti più specifici sui benefici delle mele.

1. I meli con i loro frutti sono classificati come piante adattogene. Il frutto contiene molto fruttosio, vitamine C e del gruppo B, magnesio, potassio e quasi due dozzine di altri macro e microelementi. Il loro intero insieme contribuisce, quando entrano nel corpo, ad aumentare la sua resistenza non specifica a varie influenze fisiche, chimiche e biologiche dannose.

In particolare:

il fruttosio apporta energia rapida, aiuta a fornire meglio nutrimento alle cellule cerebrali;
la vitamina B5 aumenta la digeribilità di grassi e zuccheri;
La vitamina C favorisce la decomposizione e l'eliminazione delle tossine, rallenta l'invecchiamento della pelle.

2. Le mele sono ricche di fibre, pectina e sostanze di zavorra. Migliorano la digestione e quest'ultima può persino distruggere i batteri.

3. Le mele contengono:

potassio – normalizza l’attività renale;
ferro – partecipa alla regolazione dell'ematopoiesi;
cromo: con esso i carboidrati vengono assorbiti meglio; aiuta a ridurre il colesterolo “cattivo” e ad aumentare il colesterolo “buono”, protegge il cuore e i vasi sanguigni;
zinco – riduce il peso, rafforza il sistema immunitario;
fosforo – porta ad una buona funzione cerebrale.

4. Le vitamine disponibili P, B, C, E, A, insieme al manganese, al rame e agli antibiotici-phytoncides vegetali, promuovono la crescita dell'immunità, rafforzano le difese dell'organismo e facilitano la resistenza allo stress.

5. Trovato nelle mele:

“polifenolo epicachetina”: gli scienziati sostengono che questa sostanza aiuta a mantenere l’elasticità vascolare e quindi riduce il rischio di infarto del miocardio;
Quercetina: questa sostanza protegge le cellule cerebrali e riduce significativamente la probabilità di sviluppare la malattia di Alzheimer.

6. Contenendo l'85% di acqua, le mele sono in grado di compensare la perdita di liquidi.

7. Le mele hanno un leggero effetto diuretico.

Controindicazioni al trattamento con le mele

Questi frutti, se consumati in maniera sana, non hanno controindicazioni. Se ce ne sono molti, possono causare dolore in una persona che soffre di ulcere, erosione, colite, gastrite e possono causare un'esacerbazione della malattia.

Ricette per il trattamento della mela

Trattamento al succo di mela

Nel trattamento utilizzo il succo ottenuto da mele non sbucciate. A causa della quantità significativa di sostanze benefiche presenti in esso, il succo è benefico per tutti, nessuno escluso. Non ha praticamente controindicazioni. Può aiutare con la gastrite, in cui c'è bassa acidità, con l'anemia, con malattie del cuore e dei vasi sanguigni. Il succo aiuterà a far fronte alle infezioni intestinali, all'infiammazione dei reni e ai calcoli renali, alla gotta e all'ipertensione. È usato nella lotta contro l'obesità.

Trattamento del fegato

Il succo di mela aiuta a ripristinare la funzionalità epatica e favorisce il normale funzionamento dei dotti biliari. Tuttavia, puoi intraprendere il trattamento con il suo aiuto solo dopo aver concordato la procedura e tutte le questioni correlate con il tuo medico.

Per curare il fegato, il succo dovrebbe essere bevuto 3…4 volte al giorno. e continuare così per un mese. Prendi mezzo bicchiere di succo ogni volta, ma aggiungi mezzo cucchiaino. Miele Successivamente fanno una pausa per 1...2 settimane e, se necessario, ripetono tutto.

Trattamento della cataratta

Questa malattia degli occhi è ben trattata con il succo di mela, soprattutto nella fase iniziale. La preparazione di una ricetta per questo comporta l'esecuzione delle seguenti operazioni:

prendi una mela fresca e taglia la parte superiore;
ritagliare con un coltello il torsolo contenente i semi;
il miele viene versato nella cavità risultante;
la parte superiore tagliata della mela viene rimessa al suo posto (serve da coperchio);
lascia la mela per 2 giorni. nella stanza;
quindi il contenuto che si è formato nell'incavo della mela viene versato in un contenitore di vetro; le gocce sono pronte; sono conservati in frigorifero;
utilizzare le gocce mattina e sera; Metti 2 gocce in ciascun occhio.

Sbarazzarsi dell'obesità

Decidere di combattere sovrappeso sarà utile bere succo di mela mescolato con succhi di melone, limone e pomodoro. Il rapporto, rispettivamente, è 1/2 tazza, 50, 25, 25 ml.

Trattamento con aceto di mele

Questo prodotto, ottenuto dalle mele, è utilizzato da tempo nella medicina tradizionale. L'aceto aumenta l'immunità, aiuta a mantenere l'equilibrio acido-base e cura malattie della pelle di varia natura.

La maggior parte delle ricette che utilizzano l'aceto si basano sull'utilizzo della sua soluzione. Per prepararlo è necessario diluire un cucchiaio in un bicchiere d'acqua. aceto.

Trattamento delle articolazioni

Per le malattie articolari, l'uso della soluzione di aceto di mele può essere diverso:

assumerlo per via orale per 1…2 mesi; bere tre volte al giorno mezz'ora prima dei pasti; quando si verifica un miglioramento, ridurre la quantità di liquidi assunti ad un bicchiere al giorno;
per alleviare il dolore acuto alle articolazioni, bere un bicchiere di soluzione di aceto ogni ora; fatelo per almeno 12 ore. contrarre;
per il dolore causato dallo sviluppo dell'artrite, bere una volta al giorno un bicchiere di soluzione, che contiene non solo aceto di mele (2 cucchiaini), ma anche succo di pomodoro(2 cucchiaini).

Trattamento con mele fresche

L'effetto terapeutico sul corpo umano è esercitato non solo dalle sostanze concentrate preparate dalle mele, ma dal frutto stesso. Pertanto, non sorprende che per combattere varie malattie utilizzare mele fresche.

Trattamento della gastrite

Questa malattia molto comune viene trattata con mele fresche. Puoi utilizzare le seguenti ricette:

prendi le mele verdi, grattugiale finemente con la buccia (ad esempio su una grattugia) - butta via il torsolo e i semi; la polpa risultante si mangia al mattino, alzandosi subito dal letto; successivamente non mangiano né bevono nulla per 4…5 ore; farlo all'inizio per un mese tutti i giorni, il mese successivo con una pausa di 1...2 giorni, il terzo mese - una volta alla settimana;
Questa ricetta ripete completamente la precedente, ma prendete 300 g di mele e aggiungete 20 g di miele alla polpa da esse ottenuta.

Trattamento delle verruche

Per rimuovere le verruche dal corpo, tritare le mele (ad esempio con un frullatore) e applicare la polpa risultante sulle aree problematiche. Lasciare agire per un massimo di un'ora, quindi lavare via la massa.

Trattamento delle vene varicose, tromboflebiti

La ricetta è:

due mele intere vengono versate con un litro di acqua bollente; coprire il contenitore con un coperchio;
posizionare il contenitore in un luogo caldo per 4 ore;
togliete il coperchio, schiacciate un po' le mele senza toglierle dall'acqua;
mescolare il tutto, filtrare;
Prendi un bicchiere, aggiungendo un cucchiaio all'infuso. Miele

Trattamento delle ustioni

Applicare delle fette di mela sulla zona bruciata aiuterà ad alleviare il dolore e l'infiammazione.

Trattamento con decotti di mele

Siamo abituati a preparare vari decotti (ad esempio composte) di mele, che beviamo volentieri al posto dell'acqua. Ma puoi cucinare dai frutti e dalle loro parti decotti medicinali, che sono appositamente utilizzati per combattere varie malattie e condizioni del corpo.

Trattamento della tosse

Le seguenti ricette con le mele aiuteranno a trattare questa condizione comune:

Sbucciare le mele, prenderne un cucchiaio, metterle in un bicchiere e versarvi sopra dell'acqua bollente; lascialo fermentare per preparare qualcosa come il tè; bere abbondantemente questo infuso mezzo bicchiere prima dei pasti (5...6 rubli) al giorno;
Metti 2...3 mele in una casseruola, versaci dentro un litro d'acqua, metti a fuoco per 15 minuti. bollire; dopo un po' di raffreddamento, bere un bicchiere prima dei pasti 3 rubli. al giorno.

Trattamento della psoriasi

Questa spiacevole malattia della pelle può essere sconfitta anche utilizzando le mele. Per fare ciò:

preparare il tè utilizzando i fiori di viburno (prendere un cucchiaino per bicchiere di acqua bollente);
sbucciare le mele; prendi un cucchiaio. quest'ultimo viene versato con tè preparato con viburno;
1 ora infondere la bevanda;
bere l'infuso risultante mezzo bicchiere prima dei pasti, prima di coricarsi; corso - mese.

Trattamento riparativo generale

La bevanda del tè è utile anche come tonico generale che migliora l'immunità. Per fare ciò:

prendi un paio di mele (Antonovka è molto buona per questa ricetta); tagliarli finemente;
le fette di mela tritate vengono poste all'interno di un thermos;
riempire il thermos con acqua bollente, chiudere e lasciare agire per 3 ore;
l'infuso risultante viene bevuto costantemente durante la giornata; Puoi aggiungere un po 'di miele.

Questa ricetta non solo rafforza il tuo corpo, ma aiuta anche a combattere enterocolite, gotta, tosse, gastrite e reumatismi.

Elimina i talloni screpolati

Questo problema può essere risolto con la polpa di mela, che si ottiene in questo modo:

le mele vengono tagliate a cubetti;
posizionare i pezzi in un contenitore;
aggiungere un po' di latte, cuocere fino a formare una pasta;
l'impasto liquido risultante viene raffreddato;
usalo applicandolo sulle fessure in uno spesso strato;
lasciare agire per mezz'ora e lavare.

La procedura viene eseguita ogni giorno fino alla completa guarigione.

Trattamento con mele essiccate

Tali mele vengono utilizzate dai guaritori tradizionali durante i periodi in cui frutta fresca mancano. Da essi vengono preparati decotti, composte, infusi e utilizzati per trattare le stesse condizioni di frutta fresca. È particolarmente utile bere decotti di mele essiccate per combattere tosse, raffreddore e per una migliore funzionalità intestinale.

Trattamento con mele cotte

La frutta cotta può essere consumata anche da chi soffre di elevata acidità e altre malattie gastrointestinali. Le loro proprietà medicinali sono particolarmente evidenti nella pleurite. Con una tale malattia, devi mangiarne diversi durante il giorno. E solo in forma calda (immediatamente dopo la cottura).

Oltre al loro gusto delizioso, le mele hanno proprietà molto utili e curative (medicinali). Le mele sono il frutto più diffuso nel nostro Paese ed è molto piacevole che le mele siano estremamente utili e necessarie per la nostra salute. Le proprietà benefiche e medicinali delle mele sono spiegate dalla loro composizione curativa. Le mele contengono vitamine C, B1, B2, P, E, carotene, potassio, ferro, manganese, calcio, pectina, zucchero e acidi organici. Contiene frutti diverse varietà il melo contiene in%: Zuccheri 5-15, fibre 0,6, amido 0,8, pectina 0,27, acidi organici 0,3-0,89 (malico 0,37, citrico 0,11, acido tartarico e clorogenico). Le mele sono molto ricche di vitamine, in%: vitamina C - 8-22,4, vitamina P - 60-400, vitamina B1 - 0,8-2,3, vitamina B2 - 0,05, vitamina B6 0,08, carotene 0,02-0,03. Le varietà di mela verde contengono anche Bis 0,07; E 0,63 mg% e biotina 0,30 μg%. Le mele contengono anche un gran numero di microelementi: potassio, fosforo, magnesio, sodio, zolfo, alluminio, boro, vanadio, ferro, iodio, rame, molibdeno, nichel, fluoro, cromo e zinco. La buccia del frutto della mela contiene flavonoidi. Il frutto contiene l'84-90% di acqua. I semi di mela ne contengono fino al 15% olio grasso, glicoside dell'amigdalina fino allo 0,6%. Le foglie contengono vitamina C 450 mg% e il glicoside amigdalina.

Benefici per la salute delle mele

Le mele aiutano a normalizzare l'attività tratto gastrointestinale E sistema digestivo, e sono anche usati per prevenire la stitichezza e aumentare l'appetito.

Le mele contengono dal 5 al 50 mg% di acido clorogenico, che favorisce la rimozione dell'acido ossalico dal corpo e, inoltre, la normale funzionalità epatica.

Le mele abbassano i livelli di colesterolo nel sangue grazie al loro contenuto di pectina e fibre correlate. Una mela con la buccia contiene 3,5 grammi. fibre, cioè più del 10% norma quotidiana fibre necessarie al corpo. Una mela senza buccia contiene 2,7 g. fibre Le molecole di fibre insolubili si attaccano al colesterolo e aiutano a rimuoverlo dal corpo, riducendo così il rischio di blocco dei vasi sanguigni e attacchi cardiaci. Le mele contengono fibre solubili chiamate pectine, che aiutano a legare e rimuovere il colesterolo in eccesso prodotto nel fegato. La buccia della mela contiene una grande quantità di quercetina antiossidante che, insieme alla vitamina C, previene i danni dei radicali liberi effetti dannosi sul corpo. Grazie alla pectina, la mela acquisisce anche parte del suo potere protettivo. La pectina è in grado di legare le sostanze nocive che entrano nel corpo, come piombo e arsenico, e di rimuoverle dal corpo. Fibra insolubile Le mele prevengono la stitichezza e rimuovono le sostanze nocive dal corpo, riducendo così la probabilità di sviluppare il cancro al colon.

Proprietà utili delle mele. Trattamento con mele

Le mele sono utilizzate in caso di carenza vitaminica, bassi livelli di vitamina C e anemia. Dal succo mele acide(aggiungendo 2 parti di ferro a 100 parti di succo) si ottiene un estratto di ferro dell'acido malico, utilizzato contro l'anemia.

Le mele prevengono la formazione di acido urico e vengono utilizzate contro la gotta e i reumatismi cronici. È buono e salutare bere decotti e infusi di mele. Taglia le mele nel tè, lasciale fermentare e bere.

Le mele sono buone proprietà dietetiche e sono usati come prodotto dietetico per indigestione, carenza vitaminica, anemia e come diuretico. Le mele hanno un effetto rinforzante generale e aumentano la resistenza del corpo alle radiazioni. Le mele sono considerate un buon rimedio dietetico contro i disturbi metabolici, l'obesità e la gotta fresco- per la prevenzione dell'aterosclerosi. È meglio mangiare le mele fresche, poiché contengono sostanze che possono ossidare la vitamina C e trattamento termico porta alla distruzione di queste sostanze e ad una diminuzione della vitamina C nel corpo.

I phytoncides della mela sono attivi contro i patogeni della dissenteria, dello Staphylococcus aureus, del Proteus e dei virus dell'influenza A. L'attività antimicrobica dei phytoncides aumenta dalla periferia del frutto al centro. Si consiglia di mangiare le mele nel periodo successivo a un infarto.

Per la gastrite uno dei più mezzi efficaci sono mele. Solo varietà verdi, lavate, sbucciate, ma non sbucciate, grattugiate su una grattugia fine. Non mangiare o bere 4-5 ore prima e dopo aver mangiato le mele. Si consiglia di mangiare le mele la mattina presto, poi alle 11 si può fare colazione, oppure la sera. Non dovresti mangiare le mele di notte a causa della maggiore formazione di gas. Continuare il trattamento ogni giorno per un mese, il secondo mese - 2-3 volte a settimana, il terzo - settimanalmente. Allo stesso tempo, seguire la dieta prescritta e non consumare latte, cibi grassi, piccanti, salati, tè forte, caffè, pane fresco, spezie.

Proprietà benefiche delle mele per alleviare tosse fredda e raucedine: 1 cucchiaio. Versare 1 tazza di acqua bollente su un cucchiaio di bucce di mela e infondere come se fosse un tè. Prendi 1/2 tazza 5-6 volte al giorno prima dei pasti o 2-3 mele non sbucciate, versa 1 litro d'acqua e fai bollire per 15 minuti. Prendi 1 bicchiere 3 volte al giorno prima dei pasti.

Le mele sono il frutto più comune in Russia. Il prodotto è economico, gustoso e benefico per il corpo. Si sa tutto delle mele fresche, ma di quelle essiccate. Sono presenti in abbondanza anche sugli scaffali dei negozi. Vieni con diverso additivi aromatizzanti: con miele, cioccolato, essiccati al sole ed essiccati. Questo prodotto è molto diverso dalle mele fresche. Come scegliere, come conservare e come mangiare correttamente le mele essiccate?

Quali sono i benefici delle mele essiccate?

Mele secche– un prodotto assolutamente speciale. Le mele sono principalmente fibre, pectina, vitamina C e zucchero. Le mele formano dentro di noi una massa gelatinosa chiamata pectina, che si mescola con l'acqua, si addensa, quindi si concentra e rimuove il colesterolo, le sostanze tossiche e le sostanze cancerogene dal corpo. Questo è l'enorme benefici delle mele essiccate per il corpo.

Le mele essiccate migliorano la digestione, perché contengono molte più fibre di quelle fresche.

L'alto contenuto di potassio nelle mele essiccate le rende un leggero diuretico e aiuta a rimuovere i liquidi dal corpo, quindi sono utili per prevenire l'edema.

Qual è il danno delle mele essiccate?

La vitamina C viene distrutta. L'essiccazione è una di queste i modi migliori preparazioni, perché una mela essiccata non solo conserva, ma aumenta anche la quantità di molte sostanze utili: pectina, minerali, alcune vitamine, ma... tranne la vitamina C. Purtroppo questa vitamina viene distrutta durante il processo di essiccazione. E più alta sarà la temperatura, più crollerà.

Ma se imposti la temperatura di asciugatura su un valore non superiore a 60, il processo durerà più a lungo, ma la preziosa vitamina C sarà completamente preservata. Questa condizione può essere presa in considerazione a casa. I produttori senza scrupoli molto probabilmente opteranno per...

Molte calorie. Nelle mele essiccate, il numero di calorie aumenta molte volte.

Per confronto: 100 g di mele fresche - 55 kcal, essiccate - 360 kcal
Sicuramente le mele essiccate hanno più calorie di quelle fresche. Il fatto è che durante l'essiccazione l'umidità evapora, lasciando solo la sostanza secca.

Ma andrà tutto bene se non ti abbufferai e non mangerai troppo - regola d'oro perdita di peso Rispetto alle mele fresche, la dose dovrebbe essere ridotta di 10 volte. Poi danno dalle mele secche non ce ne sarà per la figura.

Come scegliere mele secche sane

La cosa principale è che il prodotto non contiene muffe, cosa che accade se le condizioni di conservazione vengono violate.

Sugli scaffali dei negozi puoi spesso vedere deliziose mele essiccate cosparse di zucchero, vaniglia e cioccolato. Questo prodotto è di natura diversa. Come risultato dell'utilizzo si ottengono sempre mele luminose, belle, bianche e senza rughe prodotti chimici. Per prepararli vengono utilizzati acidi contenenti zolfo, che vengono spruzzati nelle camere dove vengono essiccate le mele. Di conseguenza il colore diventa più bello di quanto non sia in realtà, il prodotto si conserva più a lungo e non è soggetto a muffe.

Le vere mele sono rugose, antiestetiche e grigie. Ciò significa che il prodotto è stato preparato senza intervento chimico naturalmente. Come essiccare correttamente le mele asciugatrice speciale con la fornitura di aria calda secca convenzionale con ventilazione.

Per mantenere le mele leggere, basta immergerle nella soluzione prima di asciugarle. acido citrico per 10 minuti. Quindi le mele non perderanno colore durante il processo di essiccazione, ma allo stesso tempo non saranno sottoposte a trattamenti chimici.

Come e dove conservare correttamente le mele essiccate

L'ideale è conservare le mele essiccate in un barattolo di vetro o ceramica con un coperchio ermetico e in un luogo buio. Anche tutto l'inverno.

I benefici della composta e del decotto di mele essiccate

Sappiamo già che alcune vitamine (la C, per esempio) vengono distrutte durante l'essiccazione, mentre altre, al contrario, si accumulano. Preparare la composta significa un'ulteriore distruzione delle vitamine, dal momento che trattamento termico. Ma c'è una via d'uscita. Tutto benefici della composta di mele essiccate verrà salvato se:

Metti le mele in un thermos e versa acqua calda, aggiungere un po' di miele e lasciare coperto per un'ora. Quindi, un meraviglioso e decotto utile dalle mele secche, perché la vitamina C non “morirà”.

Composta di mele secche con chiodi di garofano

Versare 2 litri di acqua in una pentola e portare ad ebollizione. L'acqua è bollita: aggiungi 100 grammi di sabbia o miele. Ora aggiungi 1 cucchiaino. acido citrico, qualche chiodo di garofano. In 3 minuti la composta è pronta!

Il 19 agosto, i cristiani ortodossi celebrano una grande festa: la Trasfigurazione del Signore. La gente lo chiama come Terme di mele, o il Secondo Salvatore. In questa festa si tiene una cerimonia per consacrare i frutti del nuovo raccolto. Si ritiene che da questo giorno si possano mangiare le mele, poiché sono già completamente mature e piene di poteri miracolosi. Questo dono della natura davvero inestimabile ha un aroma, un gusto, un valore nutrizionale e un valore unici proprietà curative. La nostra conversazione di oggi riguarderà i benefici delle mele.

Proprietà benefiche delle mele

MELE RINGIOVANENTI
Non per niente a questi frutti è stato dato l'onore di essere chiamati ringiovanenti nelle fiabe russe. Se studi la composizione unica delle mele, puoi esserne convinto saggezza popolare li ho notati in modo molto accurato proprietà meravigliose, contribuendo alla preservazione della giovinezza e della salute.
Per 100 g di mele ci sono circa 86 g di acqua, 0,4 g di proteine, 0,4 g di grassi, 9,8 g di carboidrati. Le mele contengono fibra alimentare, acidi organici, pectine, una grande quantità di vitamine, minerali e oligoelementi.
FRUTTO BENEDETTO
Vitamine. Questo frutto contiene quasi tutto necessario per una persona vitamine: A (retinolo), C (acido ascorbico), B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B5 (acido pantotenico), B6 (piridossina), B9 (acido folico), E (tocoferolo), H (biotina ), PP (acido nicotinico), K (fillochinone). Va notato che il contenuto di vitamina C nelle mele è 10 volte superiore a quello degli agrumi. La quantità di vitamina può variare a seconda del tipo di mela. Pertanto, le varietà settentrionali sono più ricche di vitamina C rispetto a quelle meridionali. Inoltre il frutto contiene betacarotene (un precursore della vitamina A), un antiossidante naturale.
Macroelementi. Il frutto contiene molto potassio, calcio, magnesio, sodio, fosforo, cloro e zolfo.
Microelementi. Le mele contengono ferro, zinco, rame, iodio, manganese, alluminio, boro, vanadio, molibdeno, nichel, fluoro, cromo, selenio, cobalto, rubidio.
Pertanto, nelle mele troviamo un insieme completo di elementi chimici vitali.

Trattamento con mele

I medici hanno scoperto che se mangi 2 mele al giorno puoi proteggerti da più di 100 malattie.
Le mele non sono solo utili persone sane, ma anche per chi soffre di diverse patologie. Grazie a alto contenuto Le mele con vitamina C aiutano a rafforzare il sistema immunitario, proteggono da raffreddori e altre infezioni e contribuiscono anche a un recupero più rapido da essi. Per la prevenzione raffreddoriÈ sufficiente mangiare 2-3 mele al giorno. La presenza di carotene e vitamina A aiuta a mantenere una buona vista. Il ferro e le altre sostanze contenute nelle mele migliorano i processi emopoietici. Lo iodio contenuto nella frutta è utile per le malattie della tiroide. La vitamina P aiuta a prevenire l'ipertensione e mantiene l'elasticità dei vasi sanguigni. Potenti antiossidanti - tocoferolo, beta-carotene, selenio, quercetina - rallentano il processo di invecchiamento e ci proteggono dal cancro. Contenuto nelle mele sostanze pectiniche aiutare a purificare il corpo, rimuovere i sali di metalli pesanti ed elementi radioattivi. Le mele migliorano il funzionamento del tratto gastrointestinale, normalizzano il colesterolo, ripristinano il metabolismo, hanno un effetto battericida e molte altre proprietà meravigliose.

Controindicazioni per le mele

Le mele non dovrebbero essere consumate per gastrite acuta, enterite, esacerbazione ulcera peptica stomaco e duodeno.

Mezzi provati

Anemia. Quando si cura l'anemia, si consiglia di mangiare 400-600 g di frutta durante il giorno, preferibilmente mele verdi. Il corso del trattamento è di 1 mese. Per aumentare l'emoglobina, puoi prendere il succo di mela appena spremuto. succo di barbabietola(80% mela
succo, 20% - barbabietola rossa). Prendi 1 cucchiaio. 2 volte al giorno per 2 settimane. Gastrite. Per il trattamento vengono utilizzate varietà verdi di mele. Al mattino grattugiare 2 mele medie e mangiarle subito dopo la cottura. Non è consigliabile bere o mangiare 3 ore prima dell'appuntamento salsa di mele e 3 ore dopo. Il corso del trattamento è di 1 mese.
Bruciore di stomaco. Per eliminare il bruciore di stomaco basta mangiare una mela sbucciata.
Odore sgradevole dalla bocca. Per eliminare l'odore, devi bere un bicchiere di composta di mele come dessert a pranzo e cena.
Enterocolite, colite. Mangiare 1,5 kg per 2 giorni mele morbide, distribuendoli in 5-6 dosi.
Stipsi. Fai bollire 2 mele in 1 cucchiaio. latte e 1/2 cucchiaio. acqua per 5-7 minuti, assumere la mattina prima di colazione.
Tosse. L'acqua calda aiuterà ad alleviare la tosse ed eliminare la raucedine. composta di mele. Inoltre, per il raffreddore, puoi preparare un infuso di foglie essiccate di mela (1:10), aggiungere lo zucchero e bere 100 ml caldi ogni 2 ore.
Bronchite cronica. Prepara un decotto mele selvatiche nel no grandi quantità acqua, bere calda per 2-3 settimane. La tosse può essere curata con una miscela di mela grattugiata, cipolla grattugiata e miele, presi in parti uguali. Prendi la miscela 1 cucchiaio. l. 3 volte al giorno.
Pleurite. Cuocere alcune mele al forno e mangiarle calde durante la giornata.
Ipertensione. Versare 1 cucchiaio. acqua bollente 1 cucchiaio. l. bucce di mela essiccate e lasciare agire per 5-10 minuti. Prendi con l'aggiunta di zucchero 1/2 cucchiaio. 5-6 volte al giorno prima dei pasti.
Aterosclerosi. Bevi succo di mela appena spremuto 1/2 cucchiaio. tra 15-30 minuti. prima dei pasti. Per prevenire l'aterosclerosi si consiglia di mangiare 2-3 mele fresche al giorno.
Urolitiasi, gotta. Prendi il decotto: trita 3 mele non sbucciate di media grandezza, versa 1 litro di acqua bollente, cuoci per 10 minuti. SU fuoco basso, aggiungere lo zucchero a piacere. In caso di attacco acuto di gotta, applicare durante la notte un impacco di fette di mela imbevute sull'articolazione colpita.
Eczema. Bevi un infuso di buccia di mela. Prendi 1 cucchiaio. l. buccia di mela tritata, versarvi sopra il tè ai fiori di viburno (1 cucchiaino di fiori per 1 cucchiaio di acqua bollente) e lasciare fermentare per 1 ora. Bevi 1/2 cucchiaio. un giorno prima dei pasti e la sera per un mese.

Benefici del succo di mela

SUCCO DI MELA
Bene proprietà medicinali ha succo di mela. Va notato che sostanze utili vengono conservati al suo interno per 1-2 ore, quindi devi solo bere il succo appena spremuto. È indicato per l'anemia, l'aterosclerosi, i reni, il fegato, le malattie articolari e la bronchite acuta. Il succo di mela contiene molto ferro e manganese, che aiutano a migliorare i processi di formazione del sangue. Il succo contiene potassio, sodio e calcio in proporzioni ottimali, quindi aiuta con le malattie del sistema cardiovascolare. Aiuta a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue. Il succo di mela migliora il metabolismo e ha un effetto ricostituente e tonico, aumenta la resistenza del corpo ai raffreddori e alle malattie infettive.
Il succo di mela appena preparato ha un pronunciato effetto coleretico e diuretico. Si beve contro la colecistite, la malattia dei calcoli renali, malattie gastrointestinali, aterosclerosi, disturbi metabolici.
Con la stitichezza si consiglia di bere 1 cucchiaio 3 volte al giorno prima dei pasti. succo di mela non zuccherato appena spremuto.
Per curare l'aterosclerosi si consiglia di consumare 200 g di succo di mela al giorno.

Benefici per la salute dell'aceto di mele

ACETO DI MELE
IN medicina popolare L'aceto di mele è usato da molto tempo. Il suo effetto terapeutico si basa su composizione unica, contiene molto potassio e altri minerali, nonché acidi malico, citrico, ossalico-acetico.
Se assunto per via orale, l’aceto di mele favorisce una rapida guarigione ripristino della forza umana, poiché normalizza l'equilibrio acido-base nel corpo, stimola il metabolismo e migliora la digestione. Inoltre, favorisce la scomposizione dei grassi e dei carboidrati, quindi viene utilizzato da chi vuole perdere peso.
A sovrappeso Si consiglia di bere 2 cucchiaini di aceto di mele, diluiti in un bicchiere d'acqua 3-4 volte al giorno dopo i pasti. Un effetto evidente di solito si verifica dopo due mesi e un effetto pronunciato dopo due anni.
Per disturbi nervosi e insonnia Si consiglia di bere un bicchiere d'acqua durante la notte con l'aggiunta di 2 cucchiaini. aceto di mele e 1 cucchiaino. Miele
Aceto di mele ha guadagnato popolarità anche per uso esterno. Grazie alle sue buone proprietà antisettiche, può essere lavorato ferite, ulcere e tagli. L'aceto di mele è anche usato per trattare le malattie della pelle e può essere aggiunto al bagno per curare l'eczema. Possono ritirarsi macchie senili e lentiggini.

Le mele e i prodotti da esse ottenuti sono utilizzati per l'uomo cibo eccellente e una medicina piacevole. Fortunatamente il frutto benedetto è a nostra disposizione tutto l’anno. Puoi preparare marmellate, composte, marmellate, marmellate, succhi di mele o preparare mele essiccate. Anche le mele in salamoia, al forno e in salamoia saranno utili. La scelta è illimitata. Pertanto, mangia per la tua salute e concediti un piacere.

Natalya YARMUKHAMETOVA, medico di medicina generale

Pectina

Se ancora non l'hai incluso nella tua dieta pectina di mele- stai perdendo molto. È ora di iniziare!
La pectina è un polisaccaride naturale che si trova in molti prodotti. Ad esempio, nelle more, nel ribes, nelle prugne, ecc. Ma soprattutto nelle mele. Più precisamente nella buccia, soprattutto dei frutti acerbi.

PERCHÉ NE HA BISOGNO?
■ Migliora la digestione, guarisce il tratto gastrointestinale, allevia la stitichezza, la sindrome dell'intestino irritabile e la disbiosi.
■ Riduce i livelli di zucchero nel sangue e di colesterolo.
■ Regola la pressione sanguigna.
■ Promuove la perdita di peso.
■ Rimuove scorie e tossine. Raccomandato norma quotidiana consumo - fino a 35 grammi.

Controindicazioni: allergie, flatulenza, diarrea, aumento dell'acidità stomaco. Ma: un sovradosaggio di pectina può favorire i processi di fermentazione nell'intestino, provocare grave flatulenza e diarrea, interrompere l'assorbimento di zinco, magnesio, ferro e calcio e l'assorbimento di proteine e grassi.

COME CUCINARE A CASA
Avrai bisogno di 1 kg di mele acide e 120 ml di acqua. Tagliare le mele in sei-otto pezzi (non è necessario rimuovere la buccia o il torsolo). Versare l'acqua in una casseruola dal fondo spesso e portare quasi a ebollizione (non lasciarla bollire). Cuocere a fuoco basso per 25 minuti, mescolando. Metti la massa raffreddata in uno scolapasta e attendi che tutto il succo del frutto venga scaricato nel contenitore. Questa è la pectina. Successivamente, è meglio congelarlo nelle vaschette del ghiaccio. In questa forma può essere conservato fino a sei mesi.
Mangia due o tre cubetti al giorno.

A proposito

Tutti i frutti e le bacche consumati in grandi quantità possono avere un effetto lassativo. Le mele acide sono controindicate per le ulcere allo stomaco o al duodeno. Se hai la gastrite, non dovresti mangiare mele dolci. Se si verifica un'esacerbazione di malattie intestinali come la colite ulcerosa, il morbo di Crohn o qualsiasi disturbo accompagnato dalla comparsa di sangue nelle feci, le mele fresche non dovrebbero essere mangiate.