Mate tea: che tipo di tè è, come preparare e bere, benefici e rischi. Come preparare il mate, l'arte della cucina

Il mate, a volte indicato come tè brasiliano o paraguaiano, è una bevanda molto simile al tè ricavata dalle foglie secche dell'agrifoglio paraguaiano sempreverde. Esternamente, il mate ricorda il tè verde, ha un pronunciato aroma di erbe, questa bevanda ha un sapore agrodolce.

Tradizionalmente, il mate viene preparato in un recipiente speciale chiamato "zucca", ma non tutti ne hanno uno in casa, quindi le ricette di seguito possono sempre tornare utili su come preparare il mate in una teiera, argilla o vetro. Così,

Come preparare il mate amaro (classico)

Per preparare una bevanda del genere occorrono 10 grammi di mate e 250 ml di acqua. Le foglie di tè secco del compagno vengono versate nella teiera, quindi vi viene versata acqua fredda in una quantità tale da inumidire solo le foglie di tè, venendo completamente assorbite in essa. Dopo 2-3 minuti, dopo aver atteso che il mate si trasformi in un denso impasto verde, il bollitore viene riempito quasi fino in cima con acqua calda. La temperatura dell'acqua dovrebbe essere di 70-80̊С.

Cominciano a bere mate amaro quasi subito dopo averlo versato con acqua calda, poiché il tempo di infusione della bevanda varia da 30 secondi a 2 minuti. Se insisti più a lungo sul mate o lo versi con acqua più calda, la bevanda inizia ad avere un sapore amaro. Dopo che il mate è stato bevuto, l'acqua calda viene nuovamente versata nel bollitore. Il numero di foglie di tè ammissibili è 2-3.

Come cucinare il mate bollito

Per preparare il mate secondo questa ricetta, avrai bisogno di 50 grammi di foglie di tè e un litro d'acqua. Il mate secco viene versato in acqua bollente e fatto bollire per non più di due minuti. Successivamente, la bevanda viene tolta dal fuoco e versata nelle tazze, aggiungendo, se lo si desidera, zucchero.

Come preparare il dolce mate

Per preparare una tazza di tale mate, hai bisogno di 1 cucchiaino di mate secco, 170 ml di acqua bollente e un cucchiaino di miele. Il miele viene posto sul fondo della tazza, il mate viene versato sopra e versato con acqua bollente. Puoi usare lo zucchero semolato al posto del miele.

Come preparare il compagno freddo

Per preparare una bevanda del genere avrete bisogno di 50 grammi di mate, un litro di acqua e ghiaccio e zucchero a piacere. Il mate freddo si prepara allo stesso modo dell'amaro, ma la bevanda viene infusa per un'ora, dopodiché si aggiungono zucchero e ghiaccio.

Come preparare il mate fruttato

Per preparare una bevanda del genere, un litro di mate preparato secondo una ricetta "fredda" viene semplicemente mescolato con 100 millilitri di succo di limone. Bevono mate di frutta al caldo.

Se il mate viene preparato correttamente (soprattutto amaro), una tale bevanda in un contenitore ben chiuso non perde il suo gusto e le sue proprietà benefiche per due o tre giorni.

Come il caffè in Europa e in America, compagno in Sud America è più di una semplice bevanda, fa parte della cultura nazionale nella maggior parte del continente. Molti di noi considerano il mate "tè", anche se non lo è in alcun modo. Se il tè sono le foglie del cespuglio di tè, il mate sono le foglie e gli steli della sempreverde pianta di agrifoglio paraguaiano. È un arbusto ramificato simile ad un albero con corteccia biancastra liscia, che in natura cresce spesso fino a 15 metri di altezza. Questa pianta è comune nella selva di Brasile, Argentina, Uruguay e Paraguay. Yerba mate è il nome di una bevanda ottenuta dalla fermentazione delle foglie frantumate ed essiccate di un arbusto. A proposito, in Sud America, nella patria della bevanda, la parola mate viene pronunciata con un'enfasi sulla prima sillaba.

Per ottenere il "tè paraguaiano" dall'agrifoglio paraguaiano, vengono raccolti i giovani germogli della pianta, tagliando i gambi insieme alle foglie. Dopo la raccolta, i rami vengono accuratamente essiccati ad alta temperatura. Il prodotto essiccato viene frantumato e frantumato nel modo più accurato per ottenere una polvere secca.

Secondo alcuni scienziati, il mate potrebbe rivendicare il titolo di bevanda più antica del nostro pianeta. Ci sono prove che gli indiani usassero il mate già nel VII millennio a.C. Oltre al gusto e alle proprietà curative (su di loro un po 'più tardi), gli indiani veneravano molto il compagno per - né più né meno - origine divina. Secondo la leggenda, dalla pelle chiara e dagli occhi azzurri (è interessante notare che tra molti popoli dell'America Latina le divinità avevano la pelle chiara e generalmente assomigliavano molto agli europei - ad esempio, gli Aztechi credevano in un tale dio Quetzalcoatl un tempo costato molto), il dio Paya Sharume viaggiò con il suo seguito e si fermò per la notte in una capanna sperduta nella foresta. I proprietari, un vecchio profondo e la sua bellissima figlia, hanno dato loro tutte le loro magre provviste. Per questo, Paya Sharume ha ringraziato il vecchio "in modo divino": avendo saputo che nascondeva sua figlia alle persone, ha promesso di trasformarla in una pianta dotata di proprietà magiche che il mondo intero avrebbe amato.

Quando gli europei arrivarono nel continente, iniziò una nuova fase nella storia del mate. In primo luogo, i gesuiti etichettarono il mate come peccaminoso e diabolico e ne vietarono l'uso, tuttavia lo fecero con quasi tutto ciò che incontrarono nei paesi in cui arrivarono. A proposito, "yerboy", che in spagnolo significa semplicemente "erba", era chiamato mate dai gesuiti spagnoli. Così, mentre il clero faceva la sua cosa preferita: sradicare l'eresia, altri spagnoli, meno confusi da dogmi e pregiudizi, assaggiarono una bevanda straordinaria che dava forza agli indiani e li salvava dallo scorbuto, che falciava gli spagnoli con forza e forza. Alla fine, i gesuiti dovettero accettare la sconfitta in questa lotta - e lo fecero magistralmente: stabilirono semplicemente il controllo sul commercio del mate, che in Europa per questo cominciò a chiamarsi "infuso gesuita".

Oggi il mate è estremamente popolare in molti paesi del Sud America, specialmente in Argentina e Cile, dove è stato a lungo la bevanda preferita dei pastori gaucho, dando loro la forza per il duro lavoro e permettendo loro di cavarsela con una dieta minima.

Proprietà utili del compagno

Mat contiene una grande quantità di vitamine e microelementi, ha davvero proprietà curative e toniche uniche. Secondo gli scienziati dell'Istituto Pasteur di Parigi, contiene vitamine A, C, E, P, tutte le vitamine del gruppo B (inoltre, in una concentrazione maggiore rispetto al miele d'api), magnesio, calcio, ferro, rame, zolfo, acido nicotinico, acido pantotenico e altro ancora. L'erba mate contiene mateina, che, pur avendo un effetto sul corpo simile alla caffeina, non porta con sé i suoi effetti collaterali, come la sovraeccitazione del sistema nervoso centrale, l'aumento della frequenza cardiaca e il tremito nervoso. Matein è uno stimolante dell'attività fisica e mentale di una persona, ed è lieve e non crea dipendenza. Inoltre, il mate è considerato uno strumento utile per normalizzare il sonno. Secondo gli esperti sudamericani, il tè paraguaiano riduce significativamente le manifestazioni di depressione, nevrosi, sindromi ansiose e regola il ciclo del sonno. Molti scienziati notano l'effetto immunostimolante della bevanda e insistono persino sul suo utilizzo da parte dei residenti delle grandi città.

C'è solo un "ma" in tutto questo: l'Istituto di Oncologia di Montevideo ritiene che l'uso del mate caldo sia "probabilmente cancerogeno" - secondo loro, questo può portare al cancro esofageo. Apparentemente, questa osservazione è dovuta al fatto che in alcune regioni (ad esempio, in Paraguay) è consuetudine bere mate bollente - e per l'esofago e lo stomaco, bere qualsiasi acqua bollente è dannoso - anche con o senza mate.

Come preparare e consumare il mate

Bevi correttamente il compagno da piatti speciali - zucca(noto anche come calabash, calabash) attraverso un tubo di metallo - bombilla. La classica zucca è una piccola zucca da piroga. I tubi Bombilla sono sempre realizzati in metallo, acciaio inossidabile o argento, anche se molto tempo fa i tubi erano solo steli cavi di piante. Bombilla, diritta o ricurva, ma termina sempre più piatta del resto della cannuccia e ha un crivello largo. Secondo uno dei miei conoscenti argentini, non lavano mai la bombilla, la cambiano solo con una nuova.

Gli intenditori dicono che non puoi comprare subito la zucca e, solo quando torni a casa, bevi mate da essa. Per prima cosa bisogna preparare i piatti: versare il mate nella zucca, circa 2/3 del volume del recipiente. Riempire con acqua calda (non bollente!). Senza coprire, lasciare la zucca per un giorno, quindi versare l'infuso e accuratamente, preferibilmente con un panno morbido, pulire la zucca.

Ma ora che il contenitore è pronto, puoi iniziare a cucinare il compagno. Quindi, nella zucca mettiamo la polvere di yerba mate su 2/3 del volume, la chiudiamo con il palmo della mano e la scuotiamo leggermente. Ora grandi frazioni sono cadute sul fondo. Incliniamo la zucca in modo che tutte le foglie di tè siano ben versate contro un muro. Ora inseriamo la bombilla nel vuoto sotto l'altro muro e riportiamo dolcemente la zucca in posizione verticale. Dopodiché, con acqua calda, ma non bollente (temperatura ideale 70-80 gradi), versare con cura le foglie di tè, ma non completamente, ma al livello dell'intersezione della polvere e della bombilla. Allo stesso tempo, il foro della bombilla deve essere tappato con un dito in modo che le foglie di tè non entrino nel tubo. Lasciare fermentare per un minuto o due in modo che le foglie di tè siano completamente inumidite e leggermente compresse, quindi aggiungere con cura acqua quasi fino alla sommità della zucca. Nel processo di preparazione del mate, la bombilla non viene mossa o mescolata con esso.

Buon giorno con il compagno di calabash!
Il tuo Roman Mironenko

Il mate è una bevanda tonica degli indiani sudafricani. Per la sua preparazione vengono utilizzate foglie e giovani germogli di agrifoglio paraguaiano. Le foglie di agrifoglio vengono essiccate e schiacciate. Nelle persone sono chiamati "mate grass". La bevanda stessa e il recipiente per la sua preparazione hanno lo stesso nome. Ma nei paesi della CSI ha messo radici anche un altro nome per la nave: calabash, che in spagnolo significa "zucca".

La composizione chimica e le proprietà della bevanda

La bevanda ha una ricca composizione chimica. Contiene circa 196 vitamine e minerali attivi. Comprende vitamine C, E, P, tannini, alcaloidi del gruppo xantinico, beta-carotene, micro e macro elementi (sodio, potassio, ferro, zolfo, magnesio, rame, ecc.), vitamine del gruppo B (principalmente B1 e B2) , acido pantotenico, così come altre sostanze biologicamente attive.

La bevanda fortemente prodotta ricorda il gusto del tè verde, ma ha un retrogusto leggermente dolce.

Il tè è ricco di qualità medicinali. I principali includono il miglioramento delle condizioni generali del corpo, l'alleviamento della fatica e della depressione, il miglioramento dell'umore, l'aumento dell'attività fisica e mentale. Allo stesso tempo, il tè agisce delicatamente sul corpo. Gli esperti raccomandano l'uso del mate per le persone emotivamente squilibrate, pignoli e che soffrono anche di insonnia, inoltre, bere la bevanda non interrompe il ciclo del sonno.

A differenza di molti farmaci sedativi, l'uso del tè non porta alla dipendenza. Non tende ad irritare il sistema nervoso, la bevanda lo calma, alleviando lo stress eccessivo.

Il tè è indispensabile anche per le persone in sovrappeso. Promuove una rapida perdita di peso, senza danneggiare il corpo. L'appetito diminuirà e i chilogrammi se ne andranno rapidamente.

Il danno del tè

Come ogni bevanda medicinale, il mate ha qualità negative oltre a quelle positive. Alcuni studi condotti presso l'Istituto di Oncologia di Montevideo indicano un probabile legame tra il consumo della bevanda ei tumori (cancro dell'esofago). Ma gli scienziati hanno dimostrato che la ragione di ciò è la preparazione impropria del tè con acqua molto calda.

Tuttavia, esiste il rischio di cancro di organi che non entrano in contatto con il mate, vale a dire gli organi del sistema genito-urinario e i polmoni.

Con l'uso prolungato della bevanda, c'è una diminuzione della sudorazione e della pelle secca.

Ma dovrebbe essere chiaro che la bevanda influisce negativamente solo con il suo uso frequente. Le informazioni di cui sopra sono adatte soprattutto per i paesi in cui è la bevanda nazionale e viene consumata quotidianamente in grandi quantità. Quando usi la bevanda per scopi medicinali, non dovresti prendere il mate come fattore di rischio per il cancro.

Tecnologia della birra

Il mate è bevuto da una nave speciale: la zucca. La zucca è fatta con la zucca. Si ritiene che la bevanda prodotta in questa nave conservi tutto il suo gusto e le sue qualità medicinali.

È corretto bere un drink con l'aiuto di una bombilla. Bombilla è un tubo dritto. Nella parte superiore sembra un bocchino, e nella parte inferiore è presente un colino a forma di fiasco, che funge da filtro. Sembra una pipa fumante.

Secondo l'usanza, il processo di preparazione di una bevanda si chiama "sevar" e la persona che prepara (evoca) si chiama "sevador".

La regola principale per preparare una bevanda è che la temperatura dell'acqua non deve superare gli 80 gradi.

Quindi, il sevador versa il mate nella zucca per un quarto del recipiente. Versa dell'acqua fredda per inumidire le foglie di tè. Quindi dovresti aspettare un paio di minuti affinché le foglie di tè assorbano acqua e versare il contenuto con acqua bollita (ma non più di 80 gradi). Dopo circa 5 minuti di infusione, la bevanda sarà pronta da bere. Questo tè va bevuto a piccoli sorsi, centellinando tutto il sapore e le sostanze curative con l'aiuto di una bombilla dal corpo molto denso.

Il tè è forte e piuttosto amaro. Pertanto, la stessa porzione può essere prodotta più volte, in media 7-9 volte.

In una bevanda, per un dilettante, puoi aggiungere miele, zucchero o un po 'di cognac a piacere. Ma un vero buongustaio beve mate puro, poiché si ritiene che gli additivi rovinino il gusto autentico della bevanda.

Modi europei

Esistono molti altri modi "europei" di preparare il tè mate che non richiedono attributi nazionali speciali. Il primo, il più comune per noi, è preparare il mate come il caffè. Per fare questo, prendi il mate con l'aspettativa di 5 cucchiai di acqua per litro. La bevanda dovrebbe essere versata nelle tazze attraverso un colino.

Il secondo modo è preparare il mate con il latte come un cappuccino. Per fare questo, scalda mezzo litro di latte (circa 50 gradi), versa 2 cucchiai di foglie di tè. Mescolando di tanto in tanto, aggiungi zucchero o miele. Bollire. Le bevande devono essere versate nelle tazze attraverso un colino.

La terza via - "cold mate" è l'ideale per la stagione estiva. Per prepararlo versate 2 cucchiai di tè nella teiera, aggiungete un po' di miele o zucchero a piacere e versate 250 ml di acqua bollita (non più di 80 gradi). Lasciare agire per circa 10 minuti. Quando si serve il tè estivo, si mettono sul fondo del bicchiere petali di rosa tea o di menta e cubetti di ghiaccio. La bevanda viene versata attraverso un colino.

Il tè Mate è una delle migliori bevande toniche, che nelle sue proprietà è uguale alla caffeina. Questo tè è chiamato paraguaiano per la sua origine: le foglie e i germogli dell'agrifoglio paraguaiano, che viene coltivato in Sud America, vengono utilizzati per preparare il tè. Il tè Mate ha un gusto straordinario che rasenta l'amarezza del tè verde e la dolcezza della vanillina. Si ritiene inoltre che il tè brasiliano contenga molte vitamine ed elementi benefici che hanno un effetto positivo sull'immunità umana.

Tuttavia, ci sono opinioni contrastanti sui pericoli di una bevanda così esotica. Pertanto, per godere dell'intera gamma di sapori del tè mate, è necessario sapere come preparare e bere correttamente una bevanda brasiliana in modo che apporti solo benefici. È anche importante notare che il tè mate viene spesso assunto per perdere peso. Quindi, per scoprire il mistero del tè mate, devi saperne di più sui benefici e sui danni di questa bevanda. Questo è ciò di cui parleremo dopo.

Tè mate: buono o cattivo?

Benefici del tè mate

Per cominciare, è importante capire la composizione del tè mate. In effetti, in un volantino preparato c'è un intero elenco di utili elementi sia chimici che biologici. Gli elementi chimici includono: acido nicotinico (vitamina PP), tannino, rutina, beta-amirina, inositolo, nonché acido isovalerico, isocaproico, resinoso, isobutirrico; potassio, sodio, magnesio, rame, zolfo, manganese, vanillina, cloro e acqua. Le vitamine utili includono i gruppi A, B, C, E, P. Grazie a questa composizione, secondo gli esperti, si possono distinguere una serie di proprietà utili del tè mate, come ad esempio:

Ha un effetto tonificante sul corpo e stimola il lavoro fisico e mentale. A causa dell'effetto sedativo, il lavoro del sistema nervoso migliora, aiuta a combattere la depressione, l'insonnia, il nervosismo e l'ansia. Migliora la funzione cerebrale.
Ha un effetto positivo sul funzionamento dell'intero apparato digerente, nonché sulla funzionalità epatica, abbassando i livelli di colesterolo. Con l'uso regolare, il processo digestivo migliora e la mucosa gastrica viene ripristinata.
Purifica il sangue da tossine e veleni e ha un effetto positivo sul funzionamento del sistema cardiovascolare. Grazie alla pulizia dei vasi sanguigni, la pressione sanguigna viene normalizzata, il che è particolarmente utile per i pazienti ipertesi.
Rafforza il sistema immunitario del corpo, aumentando così la resistenza del corpo a batteri e virus nocivi. È utile bere il tè dopo una malattia virale, che contribuisce a un più rapido recupero della salute.

È importante sapere! Un altro compagno di tè, aiuta perfettamente a combattere l'eccesso di peso. Questa importante caratteristica del tè mate sarà discussa di seguito.

Il tè mate è dannoso?

Secondo alcuni studi, c'è il pericolo di bere una bevanda troppo calda. Il tè caldo, penetrando nello stomaco, può danneggiare le pareti dell'esofago, il che può portare allo sviluppo di un tumore canceroso.

La seconda versione è più significativa, risiede nella presenza di agenti cancerogeni nel tè caldo. A causa dell'uso frequente di bevande troppo calde, è consentita la probabilità di sviluppare il cancro non solo dell'esofago, ma anche della vescica e dei polmoni. Va notato che con l'uso prolungato del tè si può osservare una maggiore secchezza della pelle e una diminuzione della sudorazione.

Come dovrebbe essere preparato il tè mate?

Per preparare correttamente il mate, è necessario acquistare un recipiente speciale per questo, chiamato zucca, a base di zucca. Tuttavia, se ciò non è possibile, puoi preparare il tè in una normale teiera. Se stai preparando il mate in una nuova zucca, prima devi riempirlo fino a metà con foglie di tè tritate e versare acqua tiepida. Lascia riposare il tè per alcuni giorni e poi versalo. Calabaza dovrà essere ben ripulito dalla placca dopo il tè.

Pertanto, la nave sarà satura di un piacevole aroma di tè e ti servirà a lungo. Dopo questa procedura, puoi già preparare il tè per il consumo. Per preparare il tè mate, è necessario versare con cura 2/3 del tè mate su un lato e versare lentamente acqua calda fino alla metà (non più di 80 gradi). Dopo alcuni minuti, le foglie di tè dovrebbero gonfiarsi bene e puoi aggiungere acqua tiepida. Dopo aver atteso altri 2-3 minuti, puoi iniziare un piacevole tea party. Il tè Mate può essere preparato fino a otto volte di seguito. Dopo la prima infusione, non lasciare il tè a lungo, altrimenti risulterà molto amaro.

Deliziose ricette di tè mate

Per gustare il mate ci sono molte ricette per la sua preparazione. Eccone solo alcuni che diversificano il gusto e il metodo di preparazione.

1) Tè mate agli agrumi. Versare pezzetti di buccia schiacciata di frutta secca, come arancia, limone, mandarino o pompelmo, nella zucca con foglie di mate. Questo aggiungerà ulteriore aroma e note fruttate al gusto.

2) Tè Mate con effetto tonificante. Il caffè macinato viene aggiunto al mate preparato a piacere. Questo aiuta ad attivare il lavoro del corpo. Tuttavia, dovresti stare attento e non usare spesso una bevanda così forte!

3) Tè Mate con effetto rilassante. Per fare questo, vengono aggiunte varie erbe utili con foglie di mate. Ad esempio, per calmare il sistema nervoso si aggiungono menta e melissa; per rilassare la testa si possono aggiungere fiori di camomilla; per mantenere il sistema cardiovascolare, aggiungi foglie di tiglio e valeriana.

4) Il tè Mate è nutriente. Tale tè può essere somministrato anche ai bambini o preparato per te invece della colazione. È necessario far bollire il latte e raffreddarlo a una temperatura di 70-80 gradi. Quindi versare sopra le foglie di mate. Poiché il latte ha un contenuto di grassi, il mate non sarà molto amaro e se aggiungi un pezzo di miele, non sarà possibile staccarsi da una bevanda del genere!

Mate tè come mezzo per perdere peso

Come già accennato, il tè mate ha un buon effetto sulla digestione e migliora la funzione intestinale, che a sua volta aiuta a purificare il corpo da tossine e grassi non necessari.

Il tè Mate soddisfa perfettamente la sensazione di fame e, grazie al suo ricco complesso vitaminico, non permette al corpo di impoverirsi. Inoltre, la bevanda rafforzerà le naturali funzioni protettive del corpo e contribuirà a stabilizzare il metabolismo nel corpo.

Il tè Mate contiene anche elementi naturali che aiutano ad abbattere naturalmente il grasso in eccesso nel corpo. Molti nutrizionisti raccomandano di bere il tè mate come aggiunta principale a un programma di perdita di peso.

Mate tè…

Quindi, il tè mate non è solo una squisita bevanda gourmet, ma piuttosto utile e talvolta necessaria per la vita attiva. Grazie alla ricca composizione di vitamine e sostanze nutritive, ogni foglia contiene qualcosa che aiuta a godere di un gusto insolito e ricaricare le batterie per ogni giorno.

Dopo aver provato varie ricette di cucina, puoi scegliere quella che ti darà più piacere. Quindi buon "matepitiya"!

Alcuni ne hanno solo sentito parlare, altri sono già riusciti ad apprezzare questa magnifica bevanda che dona vivacità e buon umore. Il tè Mate - l'eredità degli indiani del Sud America - è diventato un vero regalo per gli amanti delle bevande esotiche.

Questa è una bevanda profumata che ha un pronunciato effetto tonificante. È ottenuto dalla raccolta secca di foglie e giovani germogli dell'agrifoglio paraguaiano. Questo arbusto alto (fino a 15 metri) cresce in altri paesi del Sud America, ma le tribù indiane furono le prime a preparare una bevanda dall'agrifoglio molte centinaia di anni fa.

Anche allora, hanno notato le sue proprietà benefiche. Dopo aver bevuto il tè, c'è stata un'ondata di forza, i disturbi di stomaco sono passati. Gli indiani diedero alla bevanda il nome "Mate" ("Mate"), che significa "una brocca di zucca" - era in tali vasi che il tè veniva preparato e servito prima.

L'abitudine di bere Mate fu adottata dai viaggiatori e dai conquistatori che arrivarono nel continente. Ha fornito loro un'assistenza inestimabile nella lotta contro le conseguenze dello scorbuto, sorto dopo lunghi viaggi in mare.

I conquistatori spagnoli portarono Mate in Europa. Ma la bevanda era "un dilettante" e non attecchiva subito nei paesi europei. Inizialmente veniva usato come medicinale per rafforzare il corpo e combattere l'anemia.

Oggi, il tè Mate è popolare. L'agrifoglio cresce sia naturalmente che in piantagioni appositamente create, dove si cura l'arbusto e poi si raccolgono foglie e germogli per fare il tè.

La composizione chimica e il contenuto calorico della bevanda

Il tè Mate contiene alcaloidi, tannini, ferro, potassio, sodio, manganese, rame e magnesio. Inoltre, chi beve Mate riceve beta-caroteni e vitamine C, B, P ed E.

100 g contengono 151,8 kcal, oltre al 13% di proteine, l'11,3% di grassi e non più del 2,5% di carboidrati.

Pertanto, il tè paraguaiano può fornire a una persona molte sostanze necessarie. Ed è semplicemente incredibilmente delizioso.

Proprietà utili del tè Mate per la salute:

Questa bevanda è davvero preziosa:

I benefici del tè Mate sono utilizzati nel trattamento di una serie di malattie. Prima di tutto dovrebbe essere bevuto da chi soffre di malattie dell'apparato digerente: gastrite con elevata acidità e bruciore di stomaco, stitichezza.
La bevanda è in grado di normalizzare la pressione nei pazienti ipertesi. Tonifica le pareti dei vasi sanguigni, migliora la circolazione cerebrale.
Il livello di colesterolo, grazie all'uso del tè, si abbassa.
Un leggero effetto diuretico si riferisce anche alle proprietà benefiche di questo tè.
Il mate è anche usato per rafforzare il sistema immunitario. Aiuta una persona a guadagnare forza dopo aver sofferto di gravi malattie.

E vale anche la pena considerare che il matein, che fa parte del tè, rinvigorisce non peggio del caffè.

Ciò che è utile per le donne

Le donne bevono Mate per perdere peso più velocemente. Ti permette di perdere chili in più, poiché accelera i processi metabolici nel corpo. Inoltre, con l'uso regolare di questa bevanda, le diete sono più facili da tollerare, poiché attenua la sensazione di fame.

Il mate è utile anche per le mestruazioni pesanti e dolorose

Proprietà utili per gli uomini

Il tè paraguaiano è inestimabile per gli uomini che non riescono a liberarsi delle cattive abitudini. Rimuove le tossine dal corpo, riduce la dipendenza da tabacco e alcol. Grazie al tè, il corpo viene aggiornato e purificato.

Istruzioni per l'uso

Il tè Mate viene preparato in modo leggermente diverso rispetto al normale tè nero. Dovrai procurarti zucca e bombilla - piatti speciali, vicini nelle proprietà all'autentico.

Come preparare e bere il tè mate

L'opzione migliore sarebbe quella di preparare questo tipo di tè nella zucca. È una nave speciale, che può essere acquistata nei negozi che vendono vari tipi di tè. Lì puoi anche chiedere una bombilla, un tubo interessante con un filtro.

Il tè Mate viene versato nella zucca. Dovrebbe riempire circa i due terzi del volume del piatto.
La zucca viene scossa e inclinata leggermente.
Quindi viene posta una bombilla nel posto lasciato libero, dopodiché il vaso viene posto sul tavolo.
Secondo la linea del tubo, viene versata acqua fredda. Dovrebbe anche occupare i due terzi dello spazio rimanente. Il restante terzo è riempito con acqua bollente.
Successivamente, il tè viene lasciato in infusione per 1-2 minuti.

Oltre a questa base, ci sono altre varie ricette per fare il tè Mate. Può essere servito con o con il latte. In quest'ultima versione si versano fino a 5 cucchiai di tè in un litro di latte bollente, si lascia fermentare per un paio di minuti e solo dopo lo si beve.

Invece di acqua fredda, puoi usare qualsiasi succo dolce. Versare i nettari di mela, pesca, arancia, pera o multifrutta nella zucca. È anche consentito aggiungere cannella e zenzero alla bevanda.

Avendo imparato a preparare e bere correttamente il tè Mate, capisci di aver imparato una vera arte che tutti gli amanti di questa bevanda dovrebbero assolutamente padroneggiare.

Devi anche sapere come bere correttamente il tè paraguaiano. È consuetudine sorseggiarlo lentamente dai piatti in cui è stato preparato, cioè dalla zucca. È categoricamente sconsigliato lasciare la bevanda "per dopo": inizierà ad avere un sapore amaro e più lontano, più.

Coloro che si sono presi il tempo di studiare le regole della preparazione del tè Mate rimangono fedeli a questa magnifica bevanda per molti anni.

Mate tè per la perdita di peso

Il tè Mate fa parte di molte diete. Se aderisci contemporaneamente alla moderazione nel cibo e dai al corpo attività fisica, puoi ottenere risultati eccellenti. Fatte salve tutte le condizioni, risulta perdere fino a 4-5 kg al mese.

Affinché Mate dia il massimo effetto, è necessario berlo per almeno un mese. Ma non più di 1 litro al giorno. Altrimenti, puoi guadagnare una pronunciata tachicardia e insonnia, perché la composizione della bevanda include la caffeina.

Grazie a questo tè, i processi metabolici vengono accelerati, il che contribuisce alla combustione delle calorie, alla scomposizione e alla rimozione dei grassi. L'effetto diuretico della bevanda aiuta il corpo a liberarsi dei liquidi in eccesso.

Il mate attenua anche la sensazione di fame. Una tazza di tè al posto della cena o uno spuntino pomeridiano - e ti sentirai benissimo, perdendo tranquillamente chili.

A chi è controindicata la bevanda e qual è il danno che ne deriva

Questi sono bambini piccoli e donne che aspettano un bambino o che allattano.
Non bere la bevanda e coloro che soffrono di raffreddore con febbre alta.
Non è consigliabile utilizzare Mate per le persone con calcoli biliari o renali, chi soffre di allergie e coloro che hanno un'intolleranza individuale a questa bevanda.
Anche quelli con una predisposizione alle malattie oncologiche dell'esofago o dei polmoni (processi infiammatori, ereditarietà) stanno meglio rifiutandosi di consumare regolarmente il tè paraguaiano.

Come conservare

Quando scegli il tè in un negozio, dovresti prestare attenzione ai seguenti punti:

Il paese di origine è indicato sulla confezione. È meglio comprare il tè prodotto in Paraguay.
Guarda anche la data di scadenza. La collezione non dovrebbe essere vecchia: perde il suo aroma e le sue proprietà nel tempo.
Il miglior tè mate è fatto con foglie raccolte a mano. Non è affatto chiaro come ciò possa essere verificato, ma conoscere questo fatto non fa male a nessuno.
La più profumata e gustosa sarà una bevanda a base di materie prime secche, che contiene il numero minimo di germogli e il numero massimo di foglie.
L'imballaggio deve essere integro.
La composizione del tè può contenere vari additivi. Quale opzione scegliere è una questione di gusti.

Per conservare il tè a lungo, dovresti scegliere il contenitore giusto per esso. Un coperchio ben chiuso e una confezione ermetica conserveranno il gradevole odore del Mate ed eviteranno l'assorbimento di impurità estranee. Si consiglia di conservare il tè in un luogo asciutto.

Non dovresti comprare frettolosamente una tale raccolta di verdure al primo punto vendita che incontri. È meglio fare una passeggiata nei negozi specializzati: lì puoi scegliere il tè che ti piace tra diverse opzioni, nonché acquistare tutto il necessario per prepararlo. E lascia che il tea party sia la tua vacanza!