Burri con caviale. Panini con caviale rosso sulla tavola festiva

Impara a cucinare e decorare deliziosi e insoliti panini al caviale rosso.

I panini con caviale rosso sono un antipasto tradizionale per una tavola festiva o un tavolo da buffet.

Tutto ciò di cui hai bisogno per i panini al caviale rosso più semplici (ma molto gustosi) è:

vero caviale
pasticcini bianchi non zuccherati: pagnotta, baguette, city bun
burro

Puoi anche diversificare l'antipasto e presentarlo magnificamente utilizzando prodotti aggiuntivi con cui si abbina il caviale rosso, questi sono:

verdure (cetriolo, pomodoro, avocado, ecc.)
verde
frutti di mare (caviale nero, gamberi)
pesce (salmone leggermente salato, trota)
pollo e uova di quaglia
creme e formaggi a pasta dura
frutti e bacche (limone, arancia, mirtillo)
maionese e salse alla maionese
olive e olive

IMPORTANTE: il caviale rosso non si abbina a carne, salsicce, funghi. Ovviamente un panino con salsiccia e questo prodotto prelibato è insapore e brutto

Si ottengono panini ancora più originali se non si usa il pane come base per essi, ma:

profiteroles
tortine
Pancakes
frittata
metà dell'uovo sodo
fette di cetriolo

IMPORTANTE: i panini con caviale rosso di forma insolita o con spiedini sembrano molto carini

VIDEO: Panini con caviale

Panino con caviale rosso: calorie

I panini con caviale rosso non possono essere definiti un prodotto dietetico, perché il pane bianco è una fonte di carboidrati semplici e il burro è un grasso solido.

Il valore energetico del caviale stesso è relativamente piccolo, solo 204 kcal per 100 g, e bisogna mangiarlo con i cucchiai per stare meglio (e questo non si fa nemmeno oggi). Ma insieme a pane e burro, 100 g di merendine consumano già 350 kcal, quindi bisogna controllarsi e limitarsi a un paio di panini, niente di più.

Panini con caviale rosso e burro: ricetta e decorazione

Se qualcuno pensa che il gusto del caviale di salmone sia così squisito da non dover essere diluito o integrato con qualcos'altro, dovrebbe usare il suo classico abbinamento con burro e pane bianco. I panini sono morbidi e teneri, molto presentabili nonostante la loro semplicità.

Per preparare snack è necessario:

un barattolo di caviale di salmone - 140 g
baguette francese - 1 pz.
burro - 100 g
prezzemolo

Se hai intenzione di mangiare panini a colazione con il tè, il pane viene tagliato, spalmato di burro leggermente fuso e poi con il caviale. Se, tuttavia, sulla tavola festiva verrà servito un antipasto, si consiglia di cucinarlo in questo modo:

Fate sciogliere leggermente il burro, si depositerà sul pane attraverso una tasca da pasticcere.
Taglia la baguette leggermente inclinata in modo che i pezzi siano oblunghi.
Fai cadere una piccola quantità di burro morbido in un'onda per circa metà della lunghezza del sandwich.
Metti il caviale di salmone sulla seconda metà del sandwich in uno scivolo o triangolo.
Decorare l'antipasto con rametti di verdure.

Il burro su un panino può essere steso in un'onda usando una tasca da pasticcere.

Una semplice presentazione di uno spuntino delizioso.

VIDEO: Panini con caviale rosso

Panini con caviale rosso e kiwi: ricetta e decorazione

Il gusto agrodolce del kiwi esotico esalta perfettamente la salsedine dei frutti di mare, compreso il caviale rosso. La presentazione dei panini beneficia di una combinazione contrastante di verde brillante e rosso.

I panini con caviale rosso e kiwi possono essere su una pagnotta lunga, una baguette, un panino cittadino.
Come base puoi prendere burro, crema di formaggio, crema di cagliata, salsa maionese.
Il kiwi sbucciato viene spalmato su panini ad anelli, semianelli o triangoli ordinati, a seconda delle dimensioni dei pezzi di pane.

Panini con caviale rosso e formaggio: ricetta e decorazione

Per sostituire il burro con la crema di formaggio nei panini con caviale rosso, devi prendere:

0,5 lattine di caviale (70 g)
baguette
100 g di crema di formaggio o crema di formaggio
gamberi piccoli - per il numero di panini
aneto

Il caviale è combinato con la crema di formaggio.

La baguette viene tagliata ad anelli. Se non c'è, ma c'è una pagnotta, devi tagliare dei cerchi dalla sua mollica
Spalmate il formaggio sulle fette di pane
Panini schiacciati con aneto tritato
Distribuire il caviale. È imbrattato con uno strato uniforme o inserito in una diapositiva
Completate l'antipasto con i gamberi bolliti sgusciati

Completa l'antipasto con i gamberi.

Tartine all'uovo che uniscono caviale di salmone e formaggio a pasta dura.

Panini con caviale rosso e avocado: ricetta e decorazione

Un'altra combinazione benefica è il pesce e l'avocado. Per i panini al caviale, può essere utilizzato in due modi.

RICETTA: Panini con caviale rosso e fettine di avocado

70 grammi di caviale
baguette
100 g di burro o crema di formaggio
1 avocado

Il pane tagliato a pezzi della forma e delle dimensioni richieste viene spalmato di burro o formaggio
Gli avocado vengono sbucciati e tagliati a pezzetti, messi sopra un panino
Il caviale rosso è disposto in una diapositiva

RICETTA: Panini con caviale rosso e burro di avocado

70 grammi di caviale
baguette
100 grammi di burro
1 avocado
succo di un quarto di limone
verde

Per prima cosa si prepara l'olio di avocado: si ammorbidisce il burro, si schiaccia l'avocado sbucciato con una forchetta o si trita con un frullatore. Unire l'olio con l'avocado, aggiungere il succo di limone, le erbe tritate e il sale.
Fette di pane della forma e delle dimensioni desiderate vengono spalmate con olio di avocado.
Il caviale rosso è ben disposto sopra.

Panini con caviale rosso e nero: ricetta e decorazione

Sia il caviale rosso che quello nero sono prodotti prelibati. Sul tavolo festivo, sembrano reali. Si consiglia di combinarli, ma non mescolarli, perché:

il caviale rosso è più grande del caviale nero
il caviale nero è meno oleoso del caviale rosso
il caviale nero ha un sapore di pesce più pronunciato rispetto al caviale rosso

preparare panini separati con caviale rosso e nero, servirli su un piatto
Spalmare una metà del panino con il caviale rosso, l'altra con il nero

IMPORTANTE: un modo di presentazione molto bello è servire panini con caviale nero e rosso a forma di scacchiera. Per fare questo, prepara lo stesso numero di panini quadrati con diversi tipi di caviale, queste saranno le celle del tabellone. Sono disposti a turno, 8 pezzi in 8 file.

Caviale nero e rosso: idea di design sandwich.

Caviale nero e rosso: l'idea di presentazione dell'antipasto.

Panini con caviale rosso e pesce: ricetta e decorazione

Per rendere i panini festivi originali e squisiti, il caviale rosso può essere sbattuto con il pesce. Ovviamente, l'aringa non funzionerà. Un paio di prelibatezze ha bisogno di una prelibatezza: trota, salmone o filetto di salmone.

70 grammi di caviale
150 g di filetto di pesce rosso
panini morbidi e salati
100 grammi di burro
verde per la decorazione

La sequenza di preparazione della merenda è la seguente: tagliare il pane, spalmarlo di burro, mettere il pesce a fettine sottili e un po' di caviale. Ma puoi presentare i panini come mostrato nella foto.

Semplice e delizioso: caviale rosso e pesce rosso.

Tartine con olive, caviale rosso, filetto di pesce ed erbe aromatiche.

Che bello servire panini con caviale rosso?

I panini con il caviale rosso saranno comunque deliziosi. Saranno belli se:

Rendili di forme diverse: rotondi, triangolari, quadrati, ricci, ad esempio a forma di cuore.
Utilizzare per la decorazione qualsiasi prodotto combinato con caviale rosso.
Usa una varietà di basi per sandwich e combinale quando servi. Ad esempio: tortino, pane tostato e pancake.
È bello presentare piatti o scaffali per panini.

Che bello decorare, organizzare panini festivi con caviale rosso: foto

Grazioso antipasto con caviale rosso, filetto di pesce e cetriolo.

Piatto con panini - prato di funghi.

VIDEO: Decorazione festiva di panini con caviale

I panini al caviale possono servire come antipasto ideale per una tavola festiva, un ricevimento formale o una tranquilla cena in famiglia. Tali prodotti possono essere splendidamente decorati e quindi presentati agli ospiti come un piatto originale. Va notato che i panini al caviale sono particolarmente apprezzati da coloro che non possono rifiutare un bicchiere di forte bevanda alcolica al tavolo festivo.

Informazioni generali sullo snack di pesce

I panini con caviale rosso o nero possono decorare qualsiasi tavola festiva. Inoltre, la presenza di questo spuntino alla celebrazione indica molto spesso lo stato degli ospiti e il loro ottimo gusto.

Va notato che non tutti possono permettersi un prodotto del genere. Ma in vacanza, alcune casalinghe acquistano ancora questa prelibatezza. Infatti, per creare panini buonissimi e belli, basta poco.

Prima di presentare le ricette dei panini con caviale rosso (o caviale nero), va detto che il gusto di un tale prodotto è notevolmente migliorato dal burro. Ecco perché l'olio da cucina è presente in quasi tutti gli snack, dove questo ingrediente è direttamente coinvolto.

Panini classici con burro e caviale: ricetta

Se decidi di apparecchiare una tavola festiva chic, non puoi fare a meno di questo antipasto. Dopotutto, sono questi panini (con caviale rosso o nero) che possono conferire alla celebrazione uno status speciale.

Quando si sceglie questo prodotto, è necessario prestare attenzione al produttore. Un'azienda che produce caviale deve necessariamente trovarsi in città di mare. Se l'indirizzo del produttore indica una località in cui non ci sono grandi laghi, mari o oceani nelle vicinanze, molto probabilmente il caviale è importato o artificiale.

Quindi, per preparare da soli i panini al caviale, dovresti preparare:

caviale rosso - circa 140 g;
panino sottile o baguette croccante francese - 1 pz.

Va notato che la quantità indicata di prodotti dovrebbe essere sufficiente per circa 15 panini. A proposito, risulteranno molto più gustosi e aromatici se si utilizza il prodotto di farina più fresco per la loro preparazione.

Metodo di cottura passo dopo passo

Dovresti iniziare a fare i panini con il caviale affettando una pagnotta. Se non vuoi che si sbricioli, per questo si consiglia di acquistare un prodotto "ieri". Ma, come accennato in precedenza, l'antipasto più gustoso si ottiene dal pane fresco.

Si consiglia di tagliare una pagnotta per tramezzini con un coltello grosso e affilato. Inoltre, durante questa procedura, non dovresti premere sull'elettrodomestico da cucina. Altrimenti, schiaccerai semplicemente il prodotto di farina. Tagliare il pane a fette spesse 1 centimetro deve essere nitido, leggero e con movimenti rapidi.

Prima di preparare i panini con il caviale, assicurati di rimuovere in anticipo il burro dal congelatore o dal frigorifero. Infatti, per una bella applicazione sulla pagnotta, deve essere morbida, ma non completamente sciolta. Pertanto, ogni fetta di pane deve essere uniformemente ricoperta da un sottile strato di burro (circa 2 millimetri), utilizzando per questo un apposito coltello con l'estremità arrotondata.

Infine, il caviale rosso o nero deve essere steso sopra la pagnotta spalmata utilizzando un cucchiaio da dessert. A proposito, non dovresti aderire alla seguente regola: "Più è, meglio è". Il caviale su un pezzo di farina dovrebbe essere sufficiente, ma non molto. Altrimenti, l'intero gusto di questo prodotto andrà semplicemente perso.

Antipasto con prezzemolo e limone

I panini al caviale, le ricette di cui stiamo considerando, possono includere ingredienti completamente diversi. Si ottiene così un antipasto molto gustoso con limone ed erbe fresche. Per la sua preparazione indipendente abbiamo bisogno di:

burro non salato - circa 80 g;
caviale rosso o nero - circa 140 g;
il pane di grano di ieri - 2/3 di un mattone standard;
limone: un piccolo frutto;
aneto fresco e prezzemolo - in un mazzo.

Processo di cottura

Per fare dei bei panini con il caviale, dovresti prendere il pane integrale e tagliarlo a fette sottili e ricci (cuori, stelle, diamanti, ecc.), Usando per questo speciali coltelli da cucina. Successivamente, è necessario spalmare il burro morbido su ogni pezzo di farina. E questo dovrebbe essere fatto non solo dall'alto, ma anche sui lati.

Dopo aver preparato tutti gli spazi vuoti, devi tritare finemente le erbe fresche. Successivamente, devi immergerci i bordi dei futuri panini. Per quanto riguarda la parte superiore del pane, il caviale dovrebbe essere disposto su di esso in uno strato.

Per decorare un antipasto del genere, devi tagliare un limone a pezzetti e poi metterlo sopra una prelibatezza rossa o nera. A proposito, puoi aggiungere alcuni petali di prezzemolo fresco alla frutta acida. Se lo si desidera, utilizzando una siringa da cucina, è possibile creare un motivo a forma di ondata di burro morbido lungo il bordo del sandwich finito.

Cucinare panini con gamberi e caviale

Come fare dei bei panini con il caviale? Il design di un tale piatto può includere ingredienti completamente diversi. Abbiamo deciso di utilizzare formaggio a pasta molle, caviale rosso e gamberetti.

Quindi, per creare lo spuntino presentato, abbiamo bisogno di:

pane di grano bianco - 1 mattone standard;
ricotta a pasta molle - circa 150 g;
caviale rosso - 160 g;
gamberi, pre-bolliti - per il numero di panini;
olio vegetale - alcuni cucchiai grandi (usare a discrezione);
aneto fresco - un mazzetto;
il limone è un piccolo frutto.

Processo di creazione

Come cucinare questi panini con il caviale? Le ricette per questi snack di solito non prevedono la frittura preliminare del pane. Ma per ottenere un piatto originale, abbiamo deciso di deviare da questa regola.

Pertanto, il pane integrale dovrebbe essere tagliato a fette triangolari e quindi fritto leggermente su entrambi i lati in olio vegetale, usando una normale padella. Inoltre, tutti i pezzi dorati devono essere raffreddati. Successivamente, devono essere unti con ricotta a pasta molle. In futuro, un cucchiaio da dessert di caviale rosso dovrebbe essere posto sul latticino e distribuito uniformemente su tutta la superficie di una fetta di pane. In cima al panino finito, devi mettere un piccolo gambero sbucciato, un rametto di aneto fresco e mezzo limone.

Prepariamo un fragrante antipasto con caviale nero

Un panino con caviale nero è particolarmente bello se abbinato a salmone leggermente salato. A proposito, per originalità, un'oscura prelibatezza può essere disposta sotto forma di un'impronta di gatto. Credimi, tutti i tuoi ospiti apprezzeranno sicuramente un'idea così originale.

Quindi, per fare un panino con caviale nero, devi preparare:

panino con pagnotta fresca - 1 pz .;
panna acida o maionese - circa 100 g;
caviale nero - 160 g;
salmone salato - circa 200 g;
limone - 1/3 di frutto;
lattuga verde - utilizzare come desiderato.

Processo di cottura

Prima di iniziare a creare uno spuntino dal caviale nero, dovresti salare il salmone grasso. Se non vuoi scherzare con il pesce, puoi acquistarlo già pronto nel negozio. A proposito, per un gusto più ricco, si consiglia di cospargere in anticipo un prodotto così leggermente salato con succo di limone fresco e tenerlo da parte per un'ora. In questo momento, dovresti fare la preparazione della base. Per fare questo, devi prendere una pagnotta, tagliarla a pezzi di 1,2-1,6 centimetri di spessore. Inoltre, si consiglia di asciugare leggermente il prodotto da forno in un tostapane, microonde o forno. Allo stesso tempo, le fette dovrebbero diventare croccanti sopra, ma rimanere morbide all'interno.

Dopo aver preparato gli ingredienti sul pane secco, stendere un sottile pezzo di salmone leggermente salato e sopra il pesce gocciolare una spessa panna acida o maionese. Successivamente, devi posizionare il caviale nero sul panino e ricavarne uno schema arbitrario (ad esempio, l'impronta di un gatto). In conclusione, devi prendere un piatto piatto, coprirne la superficie con foglie di lattuga verde e poi adagiarci sopra dei panini già pronti. È auspicabile integrare l'intera composizione con fettine di limone piccole e sottili.

Antipasto con caviale di capelin

I panini con caviale di capelin sono un'opzione economica per uno spuntino gustoso e profumato. Gli ingredienti per questo piatto sono economici. Allo stesso tempo, in termini di gusto, non sono praticamente inferiori a quelli sopra descritti.

Quindi, per preparare i panini, abbiamo bisogno di:

pane di segale - 1 mattone piccolo;
verdure fresche - un mazzetto;
caviale di capelin - 160 g;
formaggio a pasta dura, a fette sottili - circa 120 g;
pomodorini - utilizzare a piacere.

Antipasto di cottura

I panini con caviale di capelin sono preparati in modo semplice e veloce come le precedenti opzioni di snack. Per fare questo, tagliare sottilmente il pane di segale a fette triangolari, quindi spalmarvi sopra un prodotto a base di pesce con un piccolo strato. Successivamente, tritare finemente le erbe fresche e cospargerle su tutto il caviale. Successivamente, sui panini devono essere stese fette sottili di formaggio a pasta dura. Alla fine bisogna lavare i pomodorini, tagliarli a metà e adagiarvi sopra gli antipasti. Se lo si desidera, i panini già pronti possono essere ulteriormente decorati con erbe fresche.

Deliziosi panini con crema e caviale di capelin

Solo pochi minuti di tempo libero trascorsi in cucina ti daranno un'opportunità unica per fare uno spuntino semplice ma molto gustoso che delizierà anche gli ospiti più esigenti. Per questo abbiamo bisogno di:

caviale di capelin affumicato - circa 120 g;
baguette francese fresca - 1 pz .;
crema 35% di grassi - circa 100 ml;
burro fresco - 20 g;
sale grosso - usare a piacere.

Va notato che gli ingredienti elencati ci bastano per preparare 4-6 porzioni di uno spuntino delizioso e profumato.

Metodo di cottura veloce

Prima di preparare tali panini, è necessario rimuovere in anticipo il burro dal frigorifero in modo che si ammorbidisca leggermente. Successivamente, devi mescolarlo insieme al caviale di capelin affumicato e poi assaggiarlo. Se il prodotto ti è sembrato fresco, puoi aggiungere un po 'di sale.

Dopo che l'ingrediente principale è pronto, devi raffreddare la panna, quindi sbatterla con un mixer. In questo caso, il latticino dovrebbe acquisire una consistenza cremosa e anche aumentare di volume di circa 2 volte. Successivamente, la panna montata dovrebbe essere mescolata con il caviale di capelin in modo da ottenere una massa omogenea alla fine. Dopo aver assaggiato il prodotto, è possibile salarlo nuovamente (se necessario). Dopodiché, devi tagliare una baguette francese fresca a fette non molto spesse e applicare generosamente la pasta con il caviale. In conclusione, i panini già pronti vanno adagiati su un piatto piano e, volendo, decorati con erbe aromatiche.

Riassumiamo i nostri risultati

Ora sai come preparare rapidamente e facilmente i panini con il caviale rosso e nero, oltre che con il caviale di capelin. A proposito, se vuoi fare uno spuntino delizioso, ma non vuoi usare il normale pane integrale o una pagnotta lunga, allora ti consigliamo di usare le tortine al posto di questi prodotti. Possono essere acquistati presso il negozio, oppure puoi cuocere in forno e te stesso.

Per preparare uno spuntino originale dalle tortine, puoi metterci non solo caviale nero o rosso, ma anche, ad esempio, cipolla rossa imbevuta di salsa di soia, mirtilli rossi, sottaceti, limone, formaggio, erbe aromatiche, olive o olive snocciolate, ketchup , spezie e altri ingredienti che conferiranno al piatto un bell'aspetto e un gusto insuperabile.

Panini con caviale rosso e nero: da pane bianco e scuro, cetrioli, patate e funghi, con burro, panna acida e senape giapponese.

Il caviale viene servito su toast, cracker salati, cestini di pasta frolla, barchette di cipolle rosse, sfogliatine francesi. Il caviale è avvolto in strisce di pesce rosso, adagiate in cappelle di funghi al forno, servite su fette di cetrioli freschi. I panini con il caviale sono spalmati di burro (esalta perfettamente il gusto del caviale), panna, ricotta, pasta di avocado. I panini con caviale sono decorati con limone, erbe aromatiche e olive. Il caviale si sposa bene con i cetrioli freschi e leggermente salati: essi, inoltre, ravvivano anche i panini. Un tandem completamente armonioso con il caviale può essere una striscia di frittata, un uovo in camicia o persino un uovo intero fritto.

Ricetta 1. Panini con caviale rosso - una ricetta classica

Avrai bisogno di: 140 g di caviale rosso, 1 baguette o pagnotta, 60 g di burro, prezzemolo.

Tagliate la pagnotta a fettine sottili e asciugatele in un tostapane. Lubrificare ogni pezzo di pane con burro ammorbidito e distribuire uniformemente il caviale su tutta la superficie. Se vuoi ravvivare l'antipasto festivo, puoi preparare un panino con burro profumato: devi macinare il burro con le erbe tritate in un frullatore: coriandolo, aneto, basilico, dragoncello. Puoi usare aglio, rosmarino, peperoncino, curry, funghi porcini secchi - qualsiasi erba e spezia che ti piace.

Ricetta 2. Canape con caviale rosso e gamberetti

Avrai bisogno di: fette di pane bianco, 140 g di caviale rosso, 2 cucchiai di aneto tritato, 50 g di burro, 70 g di crema di formaggio, gamberetti per la decorazione.

Usando i tagliapasta, ritaglia cerchi o quadrati dalle fette di pane e asciugali su entrambi i lati fino a doratura in una padella asciutta. Spennellare i lati del toast con il burro e arrotolare le verdure. Ungere le cime con il formaggio, mettere del caviale, decorare con tartine di gamberi.

Ricetta 3. Panini con caviale nero e uovo

Avrai bisogno di: un barattolo di caviale granulare nero, 1 pagnotta, 1 uovo alla coque, 1 cucchiaino di senape, 4 cucchiai di maionese fatta in casa o ricotta, 1 limone, cipolla verde o prezzemolo.

Tagliare il pane a fette, rosolare in padella e spennellare con olio. Tagliare le uova nel senso della lunghezza in cerchi sottili. Combina la senape con la maionese. Metti il caviale sui crostini, un pezzo di uovo, nel mezzo - un cucchiaio di pasta di senape. Guarnire con spicchi di limone e cipolle verdi.

Ricetta 4. Champignon con caviale rosso

Avrai bisogno di: 240 g di caviale rosso, 10 pezzi di funghi piccoli, 170 g di panna acida grassa, 1 rametto di cipolle verdi, una manciata di aneto tritato, sale, pepe, olio d'oliva.

Sciacquare i funghi, metterli su un setaccio e poi asciugarli su un tovagliolo di carta. Tagliare le gambe, tritarle finemente e soffriggerle con la cipolla nell'olio. Mettete le cappelle su una teglia oleata e cuocete per 10 minuti in forno. Unire la panna acida con l'aneto. Metti il \u200b\u200bripieno di funghi nei cappucci raffreddati, sopra la salsa di panna acida e sopra - un cucchiaio di caviale rosso.

Ricetta 5. Panini con caviale nero e wasabi

Avrai bisogno di: un barattolo di caviale nero, 1 baguette, 70 g di burro, olio d'oliva, 40 g di mostarda di wasabi giapponese, rametti di erbe fresche.

Tagliare la baguette e rosolarla in olio d'oliva. Metti un pezzo di burro su ogni fetta, un wasabi delle dimensioni di un pisello e sopra un mucchio di caviale. Decorare i panini con erbe fresche.

Ricetta 6. Antipasto originale con caviale di cetriolo

Avrai bisogno di: 2 cetrioli freschi, 90 g di panna acida, una manciata di erbe tritate, sale, 100 g di caviale rosso.

Tagliare i cetrioli a cerchi spessi e metterli su un piatto. Mescolare la panna acida con sale ed erbe tritate. Usando un cucchiaino, fai delle tacche nella polpa, riempile con salsa di panna acida e metti il caviale su ogni cerchio. Se vuoi diversificare l'antipasto, puoi mettere il caviale su alcuni cerchi e fare il resto con pesce rosso e gamberi. Invece di cetrioli, puoi usare avocado freschi o zucchine al forno.

Ricetta 7. Panini sostanziosi con caviale rosso

Avrai bisogno di: 2 pomodori, 70 g di burro, sedano, foglie di cavolo Pechino, 120 g di formaggio a pasta dura, un barattolo di caviale rosso.

Tagliare i pomodori a cerchi sottili, il formaggio a listarelle. Ungete i panini con l'olio, mettete su ognuno un cerchio di pomodoro, sopra il formaggio. Coprire i panini con le foglie di cavolo e adagiarvi sopra un cucchiaio di caviale rosso. Guarnire con foglie di sedano: aggiungono spezie ai panini, aiutano la digestione e sono un deposito di vitamine.

Ricetta 8. Antipasto con caviale in cestini di patate

Avrai bisogno di: 120 g di caviale nero, 200 g di patate piccole, 80 g di burro, olio d'oliva, pepe bianco, rametti di aneto, sale marino.

Lavare le patate, tagliarle longitudinalmente in due metà, adagiarle su una teglia unta d'olio, cospargerle di sale, pepe bianco e cuocere in forno finché sono teneri. Quando le metà si saranno raffreddate, toglietene un po 'di polpa con un cucchiaio e riempitele d'olio, quindi adagiatevi sopra il caviale. Decorare l'antipasto con rametti di aneto.

Ricetta 9. Panini con caviale nero e uovo in camicia

Avrai bisogno di: 4 fette di pane nero (può essere con noci, semi, frutta secca), 100 g di filetto di pesce rosso, 70 g di caviale nero, rametti di aneto, 1 avocado, 50 g di burro, aceto e sale.

Tagliare il pesce a pezzi. Rimuovere il nocciolo dall'avocado, tagliarlo a pezzi e sbatterlo con il burro. Versare l'aceto (2 cucchiai per 1 litro) in una pentola di acqua bollente salata. Rompi con cura ogni uovo a turno in un mestolo e immergilo lentamente nell'acqua, tieni premuto per 3-4 minuti, quindi mettilo su un piatto. Spalmate le fette di pane con la pasta di avocado, mettete da un lato un uovo, sopra un cucchiaio di caviale e dall'altro un pezzo di pesce rosso. Decorare i panini con rametti di aneto.

Ricetta 10. Crostino di frittata con caviale

Avrai bisogno di: 4 uova crude, 1 cucchiaino di aneto tritato, 2 cucchiai di panna acida o panna, 1 cucchiaio di farina di frumento, 20 ml di olio d'oliva, 100 g di crema di formaggio, un pizzico di paprika dolce, sale e pepe nero , 70 g di caviale rosso e nero.

Sbattere le uova con panna acida, aneto, spezie e farina. Versate il composto di uova in una padella ben riscaldata con l'olio e fate cuocere a fuoco molto basso per 7-10 minuti. Ritagliare dei cerchi dalla frittata raffreddata, adagiarvi sopra un cucchiaio di crema di formaggio e sopra una collina di caviale.

I panini con il caviale sono raffinati, sani e gustosi. Sul tavolo delle vacanze, stanno benissimo. Per creare i tuoi capolavori culinari, sperimenta la forma delle fette di pane, le proporzioni degli ingredienti, le decorazioni degli antipasti: la panna, ad esempio, può essere macinata con il tonno - ottieni il patè di pesce più delicato per i panini, con ricotta, erbe e sale - in questo modo preparerete la ricotta tipo " Almette". Buon umore festivo e deliziosi panini!

Panini con caviale rosso - principi generali di preparazione

I panini con caviale rosso non sono solo uno spuntino molto gustoso, ma anche un'ottima decorazione per una tavola festiva. Il classico panino con caviale rosso è una combinazione di una pagnotta lunga, burro e caviale stesso. L'antipasto è spesso guarnito con erbe aromatiche e fettine di limone. I panini con il caviale rosso sono un dolcetto elegante e conciso, ma allo stesso tempo facilissimo da preparare. Per cucinare, viene spesso utilizzata una pagnotta o pane bianco. Il caviale rosso ha un gusto ricco e ricco ed è buono da solo, quindi è raramente combinato con altri prodotti.

Tuttavia, alcune ricette propongono di andare un po' oltre il solito sandwich al caviale rosso e di preparare un sontuoso antipasto con ingredienti aggiuntivi. Pesce rosso, tenera crema di formaggio, uova, erbe aromatiche, lattuga, limone, ricotta, gamberetti e avocado: questo è forse l'intero elenco di cibi che si sposano bene con il caviale rosso. E poi, l'ultimo componente viene utilizzato principalmente come decorazione.

A proposito, è grazie al design insolito che puoi realizzare un piccolo capolavoro con semplici panini. Ad esempio, puoi ritagliare forme diverse dalle fette di pane (triangoli, cuori, rombi, ecc.), Ungere generosamente le parti laterali con il burro e arrotolare le verdure tritate. Anche il pane viene spalmato sopra con il burro, quindi viene steso il caviale stesso. Questo antipasto sembra molto bello ed elegante! Il burro non può essere spalmato, ma spremuto a forma di rosa (o di onda lungo tutto il bordo del panino) con una siringa da pasticcere. Nelle vicinanze è necessario mettere uno scivolo di caviale e qualche foglia di prezzemolo fresco. Stessi ingredienti, ma aspetto completamente diverso.

Panini con caviale rosso - preparazione di cibi e piatti

Per fare i panini con il caviale rosso vi serviranno un coltello, un tagliere e un apriscatole (per aprire un barattolo). Potresti anche aver bisogno di una padella, poiché alcune ricette richiedono un po' di doratura del pane.

La preparazione di prodotti per panini con caviale rosso è essenzialmente la preparazione di snack. Il pane deve essere tagliato, le verdure tritate. Il burro dovrebbe essere morbido, poiché il burro freddo non si spargerà sul pane. Pertanto, l'olio deve essere rimosso in anticipo dal frigorifero.

Ricette per panini con caviale rosso:

Ricetta 1: Panini con caviale rosso

Il classico preferito da tutti è la combinazione di burro tenero con caviale rosso salato. Il caviale su un semplice pezzo di pane può sembrare ruvido, quindi i panini al caviale rosso sono per lo più fatti con il burro.

Ingredienti richiesti:

Bastone;
Banca di caviale rosso;
Burro.

Metodo di cottura:

Tagliare la pagnotta a fette sottili e uniformi. Spalmare delicatamente il burro ammorbidito su ogni fetta di pane. Apri un barattolo di caviale rosso e cospargi ogni pezzo di olio in uno strato uniforme. Se lo desideri, puoi decorare i panini con il caviale rosso con un ciuffo di prezzemolo o una fetta di limone. Se il tempo lo consente, puoi ritagliare figure dal pane (cuori, stelle, rombi, ecc.). Un tale antipasto sembrerà molto più elegante sul tavolo festivo.

Ricetta 2: panini con caviale rosso e ricotta

Questa ricetta invita le casalinghe ad allontanarsi dal modo classico di fare i panini con il caviale rosso e sperimentare un po'. Sorprendi i tuoi ospiti e i tuoi cari con un antipasto originale con ricotta, caviale rosso e gamberi.

Ingredienti richiesti:

mezza lattina di caviale rosso;
Ricotta - 100 g;
10 fette di pane;
10 gamberi sgusciati;
aneto fresco;
Burro.

Metodo di cottura:

Cuocere i gamberi per circa 2 minuti in acqua bollente, scolarli in uno scolapasta, raffreddarli. Tritare finemente l'aneto. Ritaglia dei cerchi da ogni fetta di banana. Rosolare leggermente in una padella. Rivestire i lati con burro morbido e arrotolare l'aneto tritato. Distribuire un po' di crema di formaggio su ogni sandwich e distribuire uniformemente. Metti sopra il caviale rosso e 1 gambero.

Ricetta 3: Panini con caviale rosso e pesce

Il pesce rosso è uno dei pochi ingredienti che si sposa bene con il caviale rosso. Per preparare panini con caviale rosso e pesce, puoi prendere salmone o trota leggermente salati. Il pesce non deve essere troppo salato, altrimenti i panini risulteranno troppo salati.

Ingredienti richiesti:

Salmone o trota leggermente salati - 200 g;
Caviale rosso - 150 g;
Pane bianco;
aneto fresco;
Burro.

Metodo di cottura:

Tagliare il pane bianco a fette quadrate sottili senza croste. Ungere metà di tutte le pagnotte risultanti con il burro. Metti un pezzo di pesce su ogni pezzo. Spennellare l'altra metà delle pagnotte con il burro su entrambi i lati. Adagiare il pane spalmato sul pesce. Tritare l'aneto e cospargere sui panini. Metti sopra il caviale rosso.

Panini con caviale rosso - segreti e consigli dei migliori chef

- I panini con caviale rosso possono essere fatti non sul pane, ma con speciali tortine. Risulta non meno gustoso e bello;

- I panini con caviale rosso possono essere decorati con panna montata;

- Se per cucinare si usa pane bianco normale, è meglio tagliare le croste dure;

- In alcune ricette di panini al caviale rosso, il pane viene prima rosolato un po' in padella.

Nella mia vita culinaria cosciente, sono giunto a una semplice conclusione: il design dei panini al caviale rosso è molto più importante delle ricette stesse. Dopotutto, l'insieme degli ingredienti nella maggior parte dei casi è lo stesso: burro, pane e palline rosso-arancio. Ma la velocità con cui l'antipasto scomparirà dalla tavola, e l'entusiasmo degli ospiti, volto ad assorbire un bel piatto, testimonieranno eloquentemente il successo. A cosa sto portando ... Quasi le vacanze invernali, come da una cornucopia, cadranno dritte sulla testa delle povere casalinghe. Pertanto, ti do diversi modi per preparare e decorare i panini con il caviale rosso. Le ricette con le foto saranno un ottimo suggerimento per te (e per me, che peccato nascondere) alla vigilia dell'imminente serie fastidiosa, ma così gioiosa di riunioni di famiglia.

Panini festivi con burro e caviale rosso

L'opzione più semplice per i panini è burro, uova traslucide e pane bianco fresco. Delizioso e semplice. Ma anche qui non potrei fare a meno dell'"uvetta": per rendere più interessante l'antipasto, ritagliamo le figure dal pane. Ottieni mini-sandwich per un boccone. Stuzzicante, carino e originale. Pronto?

Set di prodotti:

L'idea per decorare i panini con il caviale rosso (una ricetta semplice con una foto):

Tagliare il componente del pane a fette spesse 1,5-2 cm, lasciarle intere o modellarle in cerchi (usando un bicchiere o un bicchiere), diamanti, stelle e altre figure. "Spreco" sarà di più, ma lo spuntino sembrerà più impressionante.
Metti la terza parte dell'olio in un sacchetto di plastica. Aspetta finché non si ammorbidisce.
Sugli spazi vuoti del pane, applica il burro rimanente in uno strato sottile e uniforme.
Metti il caviale sopra. Taglia l'angolo della confezione. Sul bordo dei tramezzini fare un bordo riccio di burro. Puoi decorare l'antipasto con una rete traforata o altri motivi a tua scelta. Ho appena fatto i lati bassi, ma è comunque risultato carino. Bene, delizioso, ovviamente. Come "ciliegina sulla torta" ho scelto il prezzemolo riccio. Ma puoi mettere limone o cetriolo. Oppure un lungo piatto sottile degli stessi ingredienti, arrotolato a forma di rosa. In ogni caso un antipasto del genere non passerà inosservato, sottovalutato e sottostimato.

Panini con ricotta, erbe e caviale

E non spalmiamo burro, ma ricotta sui burri? Sostituendo la composizione degli ingredienti di una sola unità, il gusto sta già "giocando" in un modo nuovo. E un bel "bonus" sotto forma di una "pelliccia" verde renderà molto più evidente l'antipasto tra la tradizionale abbondanza di golosità sulla tavola festiva.

Da cosa cucineremo:

Come fare dei panini belli e gustosi con il caviale rosso:

Per preparare snack, è meglio scegliere il prezzemolo o l'aneto. O mezzo mazzo di entrambi. È meglio non usare basilico, coriandolo o sedano a causa del gusto e dell'aroma troppo brillanti. Lavare e asciugare accuratamente le verdure. Tritare finemente.
Taglia la banana. Lasciare intere le fette di pane per tramezzini al caviale rosso oppure ritagliare delle figure, come nella foto ricetta precedente. Completare con la ricotta senza additivi. Applicalo anche ai bordi.
Cospargere delicatamente i "lati" del pane con fragranti tagli di verdure.
Il tocco finale è lo strato di caviale.
Puoi aggiungere uno spuntino con una fetta di cetriolo, pomodoro, limone o avocado. Ma ho deciso di limitarmi al verde. Un rametto di prezzemolo sul bordo di un panino: semplice ma gustoso.

Bignè con ripieno di caviale

Mi piace di più questo layout. Bello e semplice. Sgranocchiamo rumorosamente e godiamoci il gusto delle uova di pesce?

Set di prodotti:

Come cucineremo i panini con il caviale rosso (ricetta passo passo con foto):

La pasta sfoglia può essere acquistata in negozio o fatta in casa. Nel primo caso va scongelato a temperatura ambiente. Per evitare che durante lo scongelamento si attacchi al piano di lavoro, spolverizzatelo con un po' di farina o copritelo con pellicola trasparente. Stendi lo strato scongelato ad uno spessore di 0,4-0,6 cm Scegli le figure appropriate per tagliare gli spazi vuoti. Possono essere stelle, ovali, rombi, quadrati (la forma più economica, tra l'altro) o cerchi, come nella cottura al forno. Ho scelto un cuore e un cerchio, perché non avevo un tagliabiscotti a forma di cuore piccolo. Ho dovuto sostituirlo con un prosaico tappo di bottiglia di plastica. Ritaglia le basi ricci. Il resto dell'impasto può quindi essere modellato e steso nuovamente. Gli spazi vuoti non saranno così rigogliosi, ma comunque gonfi e croccanti.
Nel mezzo dei futuri panini sfoglia, delinea i contorni dei fori per il caviale rosso, come nella foto. Non spingere fino in fondo, altrimenti otterrai un buco e il ripieno cadrà. Adagiare la pasta frolla su una teglia foderata di carta da forno. Se lo si desidera, aggiungere il tuorlo d'uovo, agitato con un cucchiaio di acqua pulita o latte. Quindi la superficie dei vol-au-vent diventerà più rossastra. Cuocere in forno preriscaldato. La temperatura consigliata è di 200-220 gradi. Tempo: 20-30 minuti. Controlla di tanto in tanto la prontezza della cottura, perché ogni forno è diverso, e anche l'impasto.
Raffreddare la base sfoglia finita su una gratella. Premere delicatamente la parte centrale verso l'interno, versare le briciole. I panini sono quasi pronti, resta da mettere il caviale, il burro e decorare un po '.
Metti un filo d'olio nelle rientranze. È più conveniente farlo se è ammorbidito.
E metti il \u200b\u200bcaviale sul "cuscino" dell'olio.
Decora i panini con il caviale rosso come desidera il tuo cuore e sussurra la fantasia. Penso che i verdi normali siano sufficienti.

Panini con ripieno di caviale e pesce

Questo antipasto dimostra ancora una volta che il troppo non esiste! Le "rosette" di pesce con uova luminose sembrano belle e si completano a vicenda nel gusto.

Cosa cucineremo i panini da:

Cucinare passo dopo passo con le foto:

Tagliare il pane a fette moderatamente sottili. Se lo si desidera, è possibile rosolarlo in un tostapane o su una griglia, cospargendolo di olio vegetale.
Spalmare il burro o il formaggio sulle fette di pane.
Pesce, se necessario, tagliato a filetti. Tagliare a fettine sottili. In questa versione ho usato salmone rosa leggermente salato per i panini, ma puoi anche prendere salmone, trota, amico o altri tipi di pesce, che completeranno con successo il gusto del caviale rosso. E non solo salato, ma anche affumicato.
Arrotolare il piatto di pesce a forma di rosa. E metti su un bordo della base di pane del panino, come mostrato nella foto.
Distribuire uniformemente le uova nello spazio libero.
Mettete un ciuffo di prezzemolo accanto alle "rosette" del pesce, imitando le foglie. Tutto, un bel piatto festivo per riscaldare l'appetito è pronto! Resta da valutare il suo gusto. E saranno in cima, puoi starne certo.

Ricetta con note di limone e cetriolo

Perché non accompagnare pane e caviale con qualcosa di fresco? Ad esempio, cetriolo o limone? Ed è meglio per entrambi!

Prepareremo uno spuntino da:

Sequenza di cottura passo passo:

Se la pagnotta non è affettata, tagliala a fette sottili.
Togliere il burro dal frigorifero mezz'ora prima di preparare i panini in modo che si ammorbidisca. Applicare uno strato sottile sui pani.
Lavare il cetriolo, tagliare le estremità. Tagliare a fettine sottili.
Versa dell'acqua bollente sugli agrumi prima di tagliarli. Ciò migliorerà il sapore e l'aroma e ucciderà i germi. Ritaglia alcuni cerchi sottili con un coltello. Dividili in 4 parti.
Metti un cetriolo sul bordo del pane. Riempi lo spazio libero con uno strato di uova rosse.
E metti una fetta di limone sul caviale. Decorate i panini a piacere e serviteli come "riscaldamento" prima delle portate principali.

Vi auguro complimenti culinari e buon appetito aumentato!