Cibo per la cottura a microonde. Cosa può essere cucinato nel microonde in modo rapido e gustoso

Il microonde ha portato semplicità e velocità in cucina. Con esso, è più facile riscaldare i piatti e ci vorranno solo pochi minuti per stufare carne o stufato di verdure. Cucinare nel microonde, sebbene non difficile, richiederà determinate conoscenze e trucchi da parte della padrona di casa. Li troverai nel nostro materiale.

Cosa può fare un forno a microonde?

La maggior parte di noi usa il microonde per riscaldare le cene direttamente nei nostri piatti o per preparare panini caldi. Nel frattempo, un buon forno a microonde può sostituire più elettrodomestici da cucina contemporaneamente:

• forno a convezione
• griglia
• forno
• anche una doppia caldaia

Può agire come un forno convenzionale, oppure può utilizzare la sua funzionalità relativa al microonde ed essere abbinato ad altre funzioni.

Modi interessanti per usare il microonde

Cosa devi sapere per cucinare nel microonde?

• Microonde: penetrano nel cibo da diversi lati, ma a una profondità non superiore a 2 cm, quindi per un forno a microonde è meglio tagliare pezzi non troppo grandi.
• Se stai friggendo/cuocendo in modalità microonde, metti i pezzi più grandi sul bordo del piatto in modo che ottengano più microonde e siano cotti meglio.
• Quando si prepara la zuppa, si consiglia di coprirla con un coperchio, ma sempre con una presa di vapore. Se metti un tubo di vetro in un liquido, bollirà di meno.
• Più energia viene ricevuta da quelle parti che si trovano ai bordi della piastra e meno microonde arrivano al centro. Pertanto, i cibi in cottura devono essere mescolati, se si cuociono zampe o ali o altri pezzi simili, devono essere scambiati e girati.
• È meglio salare carne e pesce alla fine della cottura, così manterranno la loro succosità.
• Quando prepari le uova strapazzate, devi prendere solo uova molto fresche e bucherellare i tuorli con uno stuzzicadenti. Quindi non si diffonderanno.
• L'impasto nel microonde è compreso più in alto che in un forno convenzionale. Pertanto, il modulo sarà necessario con i lati alti e deve essere riempito solo a metà.
• Per evitare che la pasta si bruci, è necessario aggiungere altra farina all'impasto.
• In modo che i piatti non si asciughino durante il riscaldamento, devono essere coperti con un film o un coperchio speciale con una cupola.

Qual è il pericolo del microonde?

Lo stereotipo più popolare sui forni a microonde - sono una fonte di radiazioni - è fondamentalmente falso ”, ha affermato il capo del laboratorio di radiobiologia e igiene delle radiazioni non ionizzanti dell'FMBTS. Burnazyan FMBA della Russia, candidato di scienze biologiche Oleg Grigoriev.

Quali utensili usare per il microonde?

Gli utensili per microonde devono essere trasparenti alle microonde, non contenere metalli, non condurre corrente elettrica ed essere resistenti al calore.

Tutti i piatti possono essere pre-testati per l'uso nel microonde. Per fare questo, devi prendere un normale vetro sfaccettato (o qualsiasi vetro a pareti spesse fatto di vetro, ma senza un'immagine), versarci dell'acqua, metterlo nel piatto da testare e il piatto nel microonde. Accendere alla massima potenza per 1 minuto. Quando apri la stufa, l'acqua nel bicchiere dovrebbe essere calda e i piatti in cui si trovava il bicchiere non dovrebbero riscaldarsi. Se si surriscalda, non è adatto per l'uso nel microonde.

Come cucinare la carne nel microonde?

Quando cuoci la carne nel microonde, assicurati di coprirla con un coperchio per mantenerla succosa e proteggerla dall'asciugarsi. Tieni presente che la carne a temperatura ambiente e con il grasso cuoce più velocemente di quella magra e fredda. Sale e spezie vanno aggiunti solo alla fine. Il pollame è perfetto per cucinare nel microonde: la carne risulta succosa, tenera, nel suo stesso succo.

Uova fritte nel microonde

Uova fritte nel microonde Foto: Shutterstock.com

Mettete l'olio in una padella per uova fritte, scaldatelo, spalmatelo lungo il fondo e le pareti. Rompere le uova, bucare i tuorli con uno stuzzicadenti. Mettere in forno per un minuto alla massima potenza.

Zuppa Di Lenticchie Al Microonde

Zuppa di lenticchie al microonde Foto: Shutterstock.com

1 tazza di lenticchie secche

2 bicchieri d'acqua

100 g di lombo

2 carote

6-8 patate

2 tazze di brodo

4 salsicce

1 lampadina

Sale e pepe

Passaggio 1. Immergere le lenticchie in un bicchiere d'acqua per 8 ore.

Passaggio 2. Tritare finemente la cipolla, il lombo, metterlo in una casseruola per il microonde.

Passaggio 3. Coprire e cuocere a fuoco lento per 3 minuti alla massima potenza.

Passaggio 4. Aggiungere le lenticchie con acqua, cuocere per altri 10-12 minuti.

Passaggio 5. Metti le patate e le carote, non tritate grossolanamente, nella zuppa. Cuocere per altri 10 minuti

Passaggio 6. Tagliare le salsicce e cuocere per altri 10 minuti. Salate e pepate dopo la cottura.

Gamberi al vino bianco

400 g di gamberi selvatici

¼ di bicchiere di vino bianco secco

Sale e pepe

Fase 1 Mettere i gamberi in uno strato, bagnare con il vino e cuocere a fuoco lento coperto per un massimo di 2-3 minuti.

Passaggio 2. Mescolare, salare e cuocere a fuoco lento per altri 3 minuti.

P Il principio della cottura con le microonde in un forno a microonde è fondamentalmente diverso dai metodi di riscaldamento tradizionali, come su un fornello, un forno o una griglia. Quali sono i vantaggi della cottura a microonde? Innanzitutto, è un notevole risparmio di tempo ed energia. Grazie alla loro influenza diretta sugli alimenti, le microonde consentono di scongelare, riscaldare e cuocere rapidamente gli alimenti in un tempo più breve rispetto a quanto consentito dai metodi convenzionali. Dopotutto, quando si cucina su un fornello, il calore raggiunge il cibo da bere dopo aver riscaldato i fornelli e le stoviglie. In secondo luogo, la cottura a microonde richiede meno acqua, grassi e sale. Pertanto, nei prodotti, i componenti del bagno come vitamine e minerali vengono preservati al massimo. Inoltre, le microonde sono inodori e insapori, quindi non influiscono sull'aroma e sul gusto del cibo. I piatti al microonde tendono ad avere un sapore migliore di quelli preparati nel solito modo e non richiedono molte spezie e condimenti. Inoltre, non si forma una grande quantità di sostanze nocive, quindi il forno a microonde è l'ideale per preparare cibi dietetici.

Una caratteristica importante della cucina a microonde è la necessità di utilizzare piatti speciali. Tali piatti sono realizzati con vari materiali e hanno varie forme. Di norma, non è solo conveniente, ma anche bello: non solo puoi riscaldare e cucinare vari piatti, ma anche servire cibi già pronti in tavola.
In assenza di stoviglie speciali, puoi utilizzare anche quelle ordinarie in ceramica, porcellana, vetro o plastica. Va ricordato che gli utensili in metallo non sono adatti ai forni a microonde. Inoltre, nella cottura a microonde vengono utilizzati alcuni strumenti speciali:

Foglio di alluminio come isolante - per coprire parti sottili e sporgenti di prodotti cotti (parti di zampe, ali di uccello, parti sporgenti e ricci di prodotti farinacei);
- tovaglioli di carta, che permettono all'umidità di evaporare, ma allo stesso tempo impediscono schizzi di grasso o umidità;
- sacchetti di carta e scatole di cartone;
- sacchetti di plastica in grado di resistere a temperature di ebollizione e congelamento (i fermagli metallici devono essere rimossi da tali sacchetti), ecc.

Gli imballaggi in carta possono essere utilizzati a basse temperature per il riscaldamento o per cotture veloci, nonché per prodotti a basso contenuto di grassi, zuccheri e acqua (quest'ultima condizione vale anche per i contenitori in plastica). Durante la cottura, il cibo può essere coperto con pellicola trasparente. Tuttavia, sacchetti di plastica, pellicola e sacchetti di carta devono essere forati per rilasciare il vapore in eccesso.

Per cucinare piatti diversi, è importante scegliere la giusta forma dei piatti. Nei piatti profondi, il cibo cuoce più a lungo che in quelli poco profondi, in quelli rotondi, in modo più uniforme che in quelli rettangolari. In un piatto con i lati inclinati, il bordo del piatto cotto potrebbe bruciare e la parte centrale sarà ancora cruda.

Molte delle tecniche di cottura a microonde sono simili alla cottura convenzionale, ma ci sono alcune specifiche. Aiutano a distribuire l'energia delle microonde in modo che il cibo cuocia uniformemente, riducono i tempi di cottura, ecc.

Mescolare il cibo dal bordo al centro della pentola - due volte durante la cottura - favorisce un riscaldamento uniforme del cibo e accelera la penetrazione delle microonde al suo interno.
. Pezzi di carne o pollame grandi e densi vengono girati una volta a metà cottura. Questo aiuta la carne a cuocere in modo uniforme. Se stai friggendo le cotolette senza coperchio, anche loro devono essere girate una volta. Torte, torte, sformati devono essere ruotati di 180° a intervalli regolari. La maggior parte dei forni sono appositamente dotati di un vassoio rotante per questo scopo.
. In diversi punti della camera a microonde, i prodotti vengono riscaldati in modo diverso, quindi è meglio posizionare i prodotti in piccole porzioni in un cerchio a uguale distanza l'uno dall'altro, e le "cose ​​tenere" - asparagi, broccoli, ali di pollo - sono le migliori posizionato al centro per ottenere la migliore qualità alimentare.
. Per rallentare il processo di cottura in quei punti in cui il cibo si asciuga o si cuoce troppo velocemente, si utilizza un foglio di alluminio. Va messo a pezzetti prima di infornare il cibo e tolto dopo la metà del tempo necessario alla cottura, oppure messo in cottura su quei cibi che necessitano di essere protetti da un ulteriore riscaldamento.
. È estremamente importante ricordare che il cibo continua a cuocere per diversi minuti dopo essere stato tolto dal forno. Durante questo periodo la loro temperatura interna sale di 5-8 °C. Pertanto, il piatto deve essere tolto senza portarlo alla prontezza finale e lasciato "raggiungere" arrosti, verdure grandi, torte, ecc. Esso. Di tanto in tanto, avendo acquisito una certa esperienza, sarai in grado di determinare con precisione il tempo necessario per cucinare un'ampia varietà di prodotti senza prescrizione medica.
. Il coperchio, che copre il cibo in cottura, trattiene il vapore, mantiene l'umidità, accelera il processo di cottura, mantiene il cibo succoso e tenero e previene gli schizzi. Gli ottimi sono coperchi di vetro o cappucci di plastica con fori per la fuoriuscita del vapore (fare attenzione quando si rimuove il coperchio per non scottarsi con il vapore). Diversi gradi di umidità nei prodotti possono essere ottenuti utilizzando tovaglioli di carta o carta da lucido.
I piatti cucinati nel microonde non hanno una crosta croccante e un aspetto rubicondo. Pertanto, per rendere il piatto più appetitoso, ci sono additivi speciali. Possono essere basati su una sorta di salsa, burro chiarificato o gelatina. Gli additivi liquidi lubrificano la superficie di pezzi di carne, carcasse di pollame, casseruole cosparse a secco, torte. Le miscele secche possono essere costituite da zucchero di canna, noci tritate o macinate, zucchero a velo. Inoltre, ci sono piatti speciali in vetroceramica con uno speciale rivestimento all'esterno del fondo che assorbe l'energia delle microonde per friggere nel microonde. I prodotti vengono posti in una pirofila, preriscaldati per 5-6 minuti alla massima potenza e messi in forno. Sotto l'influenza dell'energia a microonde, il piatto viene cotto fino a cottura e dal contatto con una superficie riscaldata si forma una crosta dorata. Per friggere il prodotto su entrambi i lati, viene girato dopo metà del tempo di cottura. Tuttavia, va ricordato che tali piatti diventano molto caldi. Stai attento!
. Quando si cuociono cibi in un forno a microonde, ci sono alcune caratteristiche degli alimenti da considerare, come dimensioni, forma, contenuto di umidità, temperatura iniziale e densità. Capire come la natura del cibo influisce sul modo in cui viene cucinato ti aiuterà a sfruttare i vantaggi della cottura a microonde.
. Le microonde penetrano a una profondità di 2-3 cm, quindi grandi parti del prodotto devono essere tagliate in pezzi uguali (5-6 cm di dimensione) in modo che il riscaldamento avvenga in modo uniforme. Se stai preparando un pezzo di forma irregolare nel suo insieme, dovresti provare ad aprirlo in modo che le parti sottili siano posizionate più vicino al centro.
. Maggiore è il peso del cibo, maggiore è il tempo di cottura. Se la massa del cibo raddoppia, il tempo di cottura aumenterà di circa 2 volte. I pezzi sottili e rotondi cuociono più velocemente di quelli spessi e rettangolari.
. Si sconsiglia di cuocere in forno meno di 200 g di cibo, ma non bisogna sovraccaricare il forno, è meglio cuocere in più fasi. Quando si cucina una quantità molto piccola di cibo (meno di 200 g), ad esempio quando si asciugano le erbe, è necessario mettere un bicchiere d'acqua nel forno per il caricamento. Lo zucchero si riscalda più velocemente di tutti gli altri prodotti e può bruciarsi rapidamente se non viene accuratamente miscelato con altri prodotti sfusi o sciolto prima di essere messo in forno. Le verdure, soprattutto giovani e fresche, contengono molta acqua, quindi l'umidità appare rapidamente sulla loro superficie e cuociono bene; se non c'è abbastanza umidità, questo può essere corretto aggiungendo un po 'd'acqua in modo che il cibo non si asciughi. Tuttavia, non aggiungere troppo liquido, il suo eccesso rallenta il processo di cottura.
. I cibi densi richiedono più tempo per cuocere rispetto ai cibi porosi e ariosi, quindi devono essere cotti a livelli di potenza media in modo che il riscaldamento sia più uniforme, poiché potrebbe risultare che la parte superiore del piatto sarà già cotta, ma l'interno si rimanere crudo.
. I prodotti ricoperti di pelle, pellicola, budello - pomodori, patate, uova, fegato - devono essere forati prima della cottura, poiché durante l'evaporazione dell'umidità interna si crea una pressione eccessiva all'interno del budello, i prodotti scoppiano e pezzi di cibo si disperdono nella camera . Si sconsiglia di cuocere le uova nel guscio nel microonde.
. Il tempo di cottura nel forno a microonde dipende dal volume, dalla quantità e dalla temperatura iniziale del cibo. Ad esempio, una patata cuocerà più velocemente di quattro; un prodotto surgelato impiegherà più tempo a riscaldarsi rispetto allo stesso prodotto a temperatura ambiente, ecc. Va ricordato che è sempre meglio cuocere poco il cibo piuttosto che cuocerlo troppo o asciugarlo troppo. Se la ricetta prevede un tempo minimo e massimo, cuocere la pietanza per il tempo minimo, quindi verificare la cottura e, se necessario, tenere in forno ancora per un po' di tempo. La prontezza del cibo cotto in un forno a microonde è solitamente determinata con metodi tradizionali.
. Il muffin pronto resta facilmente dietro i bordi della forma. La crosta superiore non dovrebbe essere marrone. La cottura in un forno a microonde è più magnifica che in uno convenzionale. Se infili un coltello nel mezzo della torta tra il bordo e il centro, dovrebbe essere asciutto, il che significa che la torta è pronta.
. I piatti di carne e pollame, dopo aver tolto dal forno, si lasciano per 10-15 minuti, dopodiché si controllano la prontezza con una forchetta: entra liberamente se la carne è pronta.
. La coscia di pollo allo stato preparato si sposterà facilmente all'incrocio, il succo che scorre dall'interno sarà di colore giallastro.
. Il pesce viene tolto dal forno quando la parte centrale è ancora leggermente trasparente; se è sovraesposto, diventerà secco e duro.
. Le patate devono essere tenute in forno per circa 5 minuti e nello stesso tempo dovrebbero essere pronte dopo
come tirarlo fuori dalla cella.
. Prima di cuocere il cibo surgelato nel forno, deve essere scongelato a temperatura ambiente, altrimenti potrebbe risultare che l'esterno del piatto è già pronto, ma all'interno rimane del ghiaccio. Tuttavia, questa condizione non si applica necessariamente alle verdure surgelate: possono essere scongelate e cotte contemporaneamente a piena potenza.

Uno dei vantaggi significativi di un forno a microonde è la capacità di scongelare rapidamente e facilmente carne, pesce, verdure, dolci e altri alimenti. Lo scongelamento in un forno a microonde (solitamente a bassa potenza) avviene in pochi minuti rispetto allo stesso processo in condizioni normali. Il tempo di processo dipende dalla forma, dall'imballaggio, dalla densità, dalla temperatura iniziale, dal peso totale o dal volume del prodotto congelato.

Attenzione! Le ricette includono tempi di cottura approssimativi. sono diversi. Se il tuo manca di potenza, è necessario aumentare il tempo di cottura.

Questi sostanziosi e deliziosi toast sono un'ottima aggiunta al tuo caffè mattutino.

ingredienti

• 2 fette di pane bianco o baguette;
• 1 uovo;
• 2 cucchiai di latte;
• 1 cucchiaio di burro fuso;
• 1 cucchiaino di cannella;
• ½ cucchiaino di zucchero;
• ¼ di cucchiaino di vaniglia.

cucinando

Ungete con il burro fuso la tazza in cui preparerete il toast. Rompete un uovo, sbattete leggermente e, senza smettere di mescolare, versate il latte, lo zucchero, la cannella e la vaniglia. Mescolare accuratamente.

Tagliare il pane a cubetti e immergerlo nel composto di uova e latte. Lasciare in ammollo per circa un minuto. Cuocere nel microonde alla massima potenza per 1,5 minuti, controllando la prontezza ogni 30 secondi.

Condire con miele o cospargere di zucchero a velo e servire.

Un'altra opzione per la colazione che può essere cucinata direttamente nella tazza.

ingredienti

• 3 cucchiai di farina d'avena;
• 1 bicchiere di latte;
• 20 gr di burro;
• 2 cucchiaini di miele;
• banane, fragole e altri frutti - a piacere.

cucinando

Versare il latte sulla farina d'avena in una ciotola profonda. È meglio usare la farina d'avena istantanea. Salare un po 'e mescolare.

Cuocere nel microonde per 2-3 minuti alla massima potenza. Mentre il porridge è caldo, aggiungi burro, miele e frutta tritata.

Le lasagne possono anche essere cotte non su una teglia in forno, ma in tazze. Ecco come è fatto.

ingredienti

• 2 sfoglie già pronte per lasagne;
• 180 ml di acqua;
• 50 g di salsiccia del dottore;
• 50 grammi di ricotta;
• 20 grammi di cheddar;
• 3 cucchiai di passata di pomodoro;
• 1 cucchiaino di olio d'oliva;
• spinaci.

cucinando

Spezzettate le sfoglie di lasagne a misura della coppa in cui le cuocerete. In una ciotola separata, unire acqua e olio d'oliva. Metti lì i fogli e mandali nel microonde per 3-4 minuti. La pasta dovrebbe diventare morbida.

Mettere gli ingredienti in una coppa a strati: salsa di pomodoro, foglia per, un po' di spinaci, salsiccia tritata finemente, ricotta. Ripeti gli strati finché la tazza non è piena. Cospargere con formaggio a pasta dura grattugiato.

Microonde per 2-3 minuti alla massima potenza. Il tuo obiettivo è che la pasta finisca di cuocere.

Una hostess esperta può persino cucinare la zuppa. Se non ti fidi ancora di te stesso, ecco un'opzione rapida: zuppa di purè di patate.

ingredienti

• 170 ml di acqua;
• 115 ml di brodo di pollo o vegetale;
• 60 ml di latte;
• 1 patata piccola;
• 1 cipolla piccola;
• 30 gr di cheddar;
• 2 cucchiaini di farina di mais;
• una fetta di pancetta fritta;
• Sale e pepe a piacere;
• panna acida ed erbe aromatiche per servire.

cucinando

Sbucciare le patate e tagliarle a piccoli cubetti. Prendi una ciotola profonda, riempila d'acqua, metti le patate e cuoci nel microonde per 3-4 minuti alla massima potenza fino a quando la verdura è morbida.

Scolare l'acqua in eccesso e unire alle patate la farina di mais (darà la giusta viscosità), la cipolla e la pancetta tritate finemente e il formaggio a pasta dura grattugiato. Versare il brodo, il latte e mescolare bene il tutto. Puoi usare un frullatore.

Salate, pepate e mettete nel microonde per 2-3 minuti. La potenza consigliata è di 1200 watt. Se il tuo apparecchio è più debole, aumenta il tempo di cottura.

Servire la zuppa con panna acida ed erbe aromatiche.

Una deliziosa cena dietetica può essere preparata in soli 5 minuti. Questa è un'ottima opzione per chi vive da solo e non vuole preriscaldare il forno e cuocere un pesce intero.

ingredienti

• 1 pezzo di filetto di salmone;
• 2 cucchiai di maionese;
• 2 cucchiai di salsa sriracha;
• limone, prezzemolo, sale e pepe - a piacere.

cucinando

Sciacquare e asciugare i filetti di salmone. Se ci sono ossa nel pezzo, rimuovile con una pinzetta. Mettere il pesce con la pelle rivolta verso il basso in un piatto di vetro per microonde, salare, pepare, versare sopra il succo di mezzo limone, lasciare riposare per un po'.

A questo punto, mescola la maionese (è meglio usarla) con la salsa sriracha. Quest'ultimo può essere sostituito con adjika o qualsiasi altra salsa piccante. Coprite il salmone con il composto ottenuto. Adagiarvi sopra qualche fettina di limone e cospargere con del prezzemolo fresco tritato.

In estate questo piatto ti costerà pochi centesimi e la sua preparazione richiederà solo circa mezz'ora.

ingredienti

• 1 zucchina;
• 1 pomodoro;
• 1 peperone;
• 1 cipolla;
• 2 spicchi d'aglio;
• 100 g di panna acida grassa;
• 50 g di formaggio;
• sale e altre spezie - a piacere;
• olio d'oliva.

cucinando

Dato che cuciniamo nel microonde e non nel forno, le verdure dovrebbero essere piccole. Lavate le zucchine, asciugatele e tagliatele a rondelle. Se sono giovani, puoi lasciare la buccia.

Mettere le zucchine in un piatto, salare, condire con le spezie a piacere e condire con olio d'oliva. Forno a microonde per 10 minuti.

Durante questo tempo lavate e tagliate a semianelli il pomodoro, sbucciate e tagliate (anch'essa a semianelli) la cipolla. Aggiungi le verdure alle zucchine e cuoci nel microonde per altri 7 minuti.

Passare l'aglio attraverso una pressa e mescolare con la panna acida, aggiungere il formaggio grattugiato finemente. Versare il composto sulle verdure e cuocere per altri 5-7 minuti.

Il piatto può essere servito sia caldo che freddo.

Questo piatto ti aiuterà se la famiglia ha fame, ma non hai voglia di cucinare. È particolarmente gustoso con le patate novelle.

ingredienti

• 8 patate piccole;
• 50 g di formaggio a pasta dura;
• 50 g di suluguni;
• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• 2 cucchiai di panna acida;
• ½ cucchiaino di aglio in polvere;
• erbe fresche, sale, noci - a piacere.

cucinando

Lavate bene le patate. Se è giovane, non devi nemmeno pulirlo: basta passare attraverso i tuberi con una spugna di metallo duro. Tagliare le patate a fette. Più sottili sono, meno tempo ci vorrà per cucinare.

Mettere le patate in un piatto adatto al microonde, condire con olio d'oliva, cospargere con aglio in polvere e condire con sale. Attenzione al sale: anche il suluguni è salato. Microonde per 5-7 minuti a media potenza.

Mescolare il formaggio a pasta dura grattugiato ei suluguni, ammorbiditi con una forchetta. Quest'ultimo viene sostituito con successo dal formaggio. Aggiungere le erbe tritate finemente e la panna acida. Mescolare accuratamente. Versare il composto di formaggio sulle patate e guarnire con noci o altra frutta a guscio a scelta.

Cuocere per altri 3-5 minuti fino a quando il formaggio si scioglie.

I funghi con formaggio possono essere considerati un piatto indipendente o un antipasto. Ti salveranno se gli ospiti sono già sulla soglia e non c'è niente con cui trattarli.

ingredienti

• 12 funghi prataioli;
• 6 cucchiaini di maionese;
• 6 cucchiaini di formaggio grattugiato;
• sale, erbe aromatiche - a piacere.

cucinando

Lavate i funghi e privateli dei gambi (non buttateli via). Salate e mettete in ogni cappello mezzo cucchiaino di maionese.

Tagliare le cosce a cubetti e unirle al formaggio grattugiato. Puoi aggiungere verdure se vuoi. Salare ancora un po 'la miscela risultante e farcire i funghi.

Forno a microonde per 5-8 minuti. La prontezza può essere verificata con uno stuzzicadenti: se i funghi sono morbidi e danno il succo, allora sono pronti.

Questo popolare antipasto greco è facile da preparare nel microonde e poi servito con pane fresco. Tempo minimo - massimo gusto.

ingredienti

• 5 pomodori;
• 1 peperone;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• feta, origano, sale - a piacere.

cucinando

Sciacquare i pomodori e tagliarli a rondelle. Mettili in una ciotola adatta al microonde. Salare a piacere, condire con olio d'oliva e infornare per 2 minuti.

Durante questo tempo, lavare e tagliare il peperone dolce. Togli i pomodori dal microonde e condiscili con purè di feta e peperoni. Cospargete con origano o qualsiasi altro condimento vi piaccia e infornate nuovamente per 1-2 minuti. Tutto è pronto!

Uno spuntino per chi segue la figura. Quando la fame colpisce e vuoi mangiare, usa questa ricetta.

ingredienti

• 2 cucchiai di farina d'avena;
• 2 cucchiai di kefir senza grassi;
• 1 uovo;
• sale e spezie - a piacere.

cucinando

Sbattere le uova, il kefir e la farina d'avena. Salate e aggiungete le vostre spezie preferite. Foderare una placca con carta da forno e stendere il composto a strisce.

Microonde per 4-5 minuti. I bastoncini croccanti sono pronti!

I dolci sono di solito piuttosto problematici da preparare. Ma non in questo caso. Questa cheesecake si prepara velocemente e con gli ingredienti più elementari.

ingredienti

• 1 confezione di biscotti di zucchero;
• 1 uovo;
• 60 g di formaggio cremoso;
• 2 cucchiai di panna acida;
• 2 cucchiai di burro fuso;
• 4 cucchiaini di zucchero a velo;
• ½ cucchiaino di succo di limone;
• ¼ di cucchiaino di vaniglia;
• panna montata, noci, frutta, bacche - per decorare e servire.

cucinando

Usando un frullatore, schiacciare i biscotti in briciole e unirli al burro. Versare la miscela densa risultante sul fondo di un piatto per microonde. Impacchettate bene i biscotti: questa "torta" sarà la base della cheesecake.

Sbattere insieme il formaggio e la panna acida, quindi aggiungere lo zucchero a velo, il succo di limone, la vaniglia e l'uovo e sbattere ancora fino a che liscio. Spalmate la crema al burro sui biscotti. Cuocere nel microonde per circa 2 minuti. Potenza consigliata: 700 watt.

Metti la cheesecake finita e leggermente raffreddata in frigorifero per un paio d'ore. Guarnire con noci, bacche o frutta prima di servire.

Buon appetito!

Comunità culinaria Li.Ru -

Ricette al microonde

Puoi cucinare una torta deliziosa anche nel microonde. Non è una prelibatezza, ovviamente, ma va benissimo con il tè o il caffè. Ti dico come cucinare una torta nel microonde in pochi minuti!

La casseruola può essere cotta sia nel forno che nel microonde. La cottura al microonde è facile e veloce. Risulta morbido e succoso. Gustoso e salutare. Il piatto è adatto a bambini e future mamme.

La pizza al microonde è un piatto versatile. Adatto per colazione, pranzo e cena. E mangiare al lavoro è una bella cosa. Cucinare la pizza nel microonde è molto semplice: provalo!

Pensavo che ci vuole molto tempo per cucinare una cheesecake, che devi avere abilità speciali per questo. Si è scoperto che fare la cheesecake è molto facile e semplice e puoi farlo anche con un forno a microonde!

Charlotte nel microonde, la ricetta di cui condivido oggi, è una torta di mele popolare delicata, ariosa e insolitamente profumata. Tradizionalmente appartiene alla cucina europea, ma è molto popolare tra noi.

Il Pollock è un pesce morbido e succoso adatto anche a chi è a dieta. È preparato senza una goccia di grasso, quindi in cucina non ci saranno odori sgradevoli che accompagnano sempre la frittura del pesce.

Una semplice ricetta di biscotti al microonde è per quei golosi che hanno paura di cuocere un biscotto nel solito modo classico. Tutti possono cucinare un biscotto nel microonde, è facile come sgusciare le pere!

Se ancora non sai come cucinare le verdure grigliate nel microonde, devi correggerti urgentemente. Appetitose e gustose verdure grigliate possono essere servite come contorno, utilizzate nelle insalate. Raccomando!

Forse il modo più semplice per cucinare i cracker è nel microonde. Puoi cucinare deliziosi cracker croccanti e profumati per birra, zuppa o insalata nel microonde in pochi minuti!

Certo, solo un uomo può cucinare un vero pilaf, e solo sul fuoco e in un calderone. Ma in assenza di un uomo e di un fuoco, cucineremo il pilaf nel microonde: è anche delizioso!

Se non hai ancora saputo cucinare le banane nel microonde, adorerai questa ricetta. E cosa possiamo dire del dolce stesso: insolito, gustoso e allo stesso tempo tenero. Provalo di sicuro :)

Cucinare il riso nel microonde è molto semplice, più facile e veloce del solito. Consiglio questa ricetta in particolare ai cuochi alle prime armi, il cui riso brucia tutto il tempo, poi si trasforma in porridge.

Gamberi teneri e succosi nel microonde. Veloce, gustoso e con il minimo tempo. Se vuoi imparare a cucinare i gamberi nel microonde, leggi la mia ricetta!

La meringa nel microonde è un meraviglioso dessert per caffè, tè a tempo di record. Cucinare la meringa non è, ovviamente, il processo più semplice, ma il microonde lo rende molto più semplice.

Ospiti inaspettati sulla soglia e non hai niente per il tè? Questa ricetta ti aiuterà in una situazione del genere. Veloce, delizioso e senza sforzo. Una semplice ricetta per una torta nel microonde - alla tua attenzione.

Hanno promesso un pranzo abbondante, ma il tempo sta per scadere? Non disperare, ti consiglio come cucinare il borscht nel microonde - solo mezz'ora e nessuno noterà la sostituzione, risulterà altrettanto soddisfacente e ricco :)

Se qualcuno vuole il dolce adesso e subito, questa ricetta è per te! Piace sia ai grandi che ai piccoli esigenti, quindi scopriamo come cucinare il soufflé nel microonde.

Cucina deliziosa, sana, fatta in casa e persino veloce: credimi, è reale :) Impara a cucinare i biscotti di farina d'avena nel microonde usando questa semplice ricetta. Molto semplice e delizioso!

Il salmone rosa nel microonde è un piatto originale di delizioso pesce magro. Soddisfatto sia dell'aspetto che del gusto. E anche un principiante può cucinare il salmone rosa nel microonde.

Se la decisione di cuocere la crema è venuta spontanea, o semplicemente non vuoi aspettare due ore per la cottura del latte condensato, ti dirò come cucinare il latte condensato bollito nel microonde. È molto più veloce!

Lo sgombro è un pesce che è un vero piacere da cucinare. Il microonde ti aiuterà a preparare una cena veloce e gustosa con questo pesce.

Sappiamo tutti che il pesce rosso è un prodotto sano e dietetico, così facile e semplice da cucinare che anche un forno a microonde è adatto a questo. Come cucinare la trota nel microonde - leggi!

Se ti piace il pesce magro e non troppo essiccato, ti consiglio di imparare a cucinare il pesce rosso al microonde. Cuoce velocemente e ha un sapore incredibile. Ottimo per un pranzo o una cena veloce. Pronto!

Facile da preparare, ipocalorico e profumato, questo piatto colpisce per il suo gusto! Ti dico come cucinare il merluzzo nel microonde: non perdere l'occasione di imparare un modo così semplice di cucinare.

La carpa e il microonde sono fatti l'uno per l'altro. Quindi crucian cucina molte volte più velocemente e la succosità di questo pesce grasso non va da nessuna parte! A chi importa, ti dico come cucinare il carassio nel microonde.

Lo sapevi che le verdure possono essere cotte nel microonde, e risultano essere meno grasse, ma conservano tutte le loro proprietà benefiche? Do consigli su come cucinare le melanzane nel microonde: risulterà delizioso!

Voglio svelarti un piccolo segreto su come cuocere la pasta lievitata nel microonde se non hai tempo di aspettare che la pasta lieviti da sola. È qui che il microonde viene in soccorso.

Succede spesso: non importa quanto il fegato non sia mascara sul fornello nelle spezie, risulta secco. Sorprendentemente, se sai come cucinare il fegato nel microonde, ne esce un piatto succoso e tenero! Raccomando.

Il salmone cotto al microonde cuoce così velocemente che non avrai il tempo di apparecchiare la tavola. Spesso cuocio al microonde il salmone nei giorni di grande affluenza. Veloce e semplice. E come contorno, puoi preparare un'insalata.

Ricetta per fare i muffin alla banana nel microonde.

Una ricetta tradizionale slava per un dessert sano e gustoso - ora utilizzando nuove tecnologie :) Perché no, perché è molto più veloce. Quindi, cuoci le mele con il miele nel microonde!

Concediti un dolce delizioso, economico e facile, ma anche velocissimo da preparare! Come cucinare il budino nel microonde - leggi sotto e aiutati senza troppi danni alla figura;)

Il segreto di questi panini è che ogni ingrediente (tranne il pane) viene cotto al microonde, non l'intero panino.

Questa ricetta faciliterà notevolmente il processo di preparazione del cavolo per gli involtini di cavolo. Come si è scoperto, il modo più semplice per cucinare il cavolo per il cavolo ripieno è nel microonde: ti dico come farlo!

I classici, collaudati negli anni, più le tecnologie del nostro tempo, equivalgono all'arrosto nel microonde :) Ti dico come cucinare l'arrosto nel microonde, un piatto molto gustoso per un pranzo o una cena in famiglia.

Se gli ospiti sono apparsi all'improvviso, devi trattarli con qualcosa, giusto? :) Se ci sono ali di pollo nel congelatore, sei salvo. Resta solo da imparare a cucinare le ali nel microonde!

Non tutti sanno come cucinare le patate nel microonde, quindi condivido una ricetta semplice e veloce. Le patate nel microonde non sono meno gustose che dal forno o dalla padella.

Se per vari motivi non puoi usare il forno per cuocere i biscotti, il microonde e questa ricetta ti aiuteranno!

La torta di mele preferita può essere facilmente cotta nel microonde. Un minimo di sforzo e prodotti, e il risultato è magnifico! La ricetta della torta di mele nel microonde è semplice e sarà chiara a tutti.

Se all'improvviso hai voglia di cucinare e non hai tempo di stare vicino ai fornelli, ecco una ricetta per brownie al microonde facile e veloce. Pasticceria dolce, fragrante e follemente deliziosa in pochi minuti!

Le salsicce nel microonde sono una cosa cucinata elementare che anche un bambino può capire. Un'ottima opzione per cucinare velocemente un piatto a tutti gli effetti.

Se sei stanco dei sughi pronti e vuoi cucinare qualcosa di semplice, fresco, gustoso, adatto a pasta, verdure, patatine, prova la salsa al formaggio nel microonde!

Ci sono molti amanti di queste noci nel nostro paese, ma, come si è scoperto, non tutti sanno cucinare le arachidi nel microonde. Ti dico come farlo bene in modo che l'antipasto risulti ottimo;)

Diamo un'occhiata a come cucinare le patate con la carne nel microonde, un piatto classico della cucina russa in chiave moderna. Il microonde rende la cottura molto più semplice, quindi assicurati di provarlo!

Porridge di semolino, familiare a tutti noi fin dall'infanzia .. Uniamo le tradizioni classiche con le ultime conquiste tecnologiche e acceleriamo il processo :)

Ami i latticini? La ricetta per come cucinare il formaggio nel microonde, ti piacerà sicuramente! Risulta un formaggio molto tenero e poroso, simile al formaggio. Ed è tutto nel microonde. Io consiglio!

Succede così: alla fine hai deciso di fare un pasto normale a casa e per questo hai anche avuto fame in anticipo, ma ti sei dimenticato di pagare la benzina. Oppure, diciamo che volevi mangiare come un essere umano al lavoro, aggirando le macchine con panini e patatine. In ogni caso, è il momento di utilizzare in modo intelligente l'aggeggio che ti serviva per estrarre il colesterolo dal formaggio sciogliendolo e trasformare la pizza da un blocco di ghiaccio in un prodotto di gomma. È brava per qualcosa di più di questo. Abbiamo scoperto come e cosa si può cucinare in un forno a microonde - è anche un forno a microonde - in modo da non soffrire di rimorso e stomaco in seguito.

Il principio di funzionamento di un forno a microonde è semplice, come una salsiccia nell'impasto: un dispositivo chiamato magnetron converte l'energia elettrica in un campo elettrico a microonde, che fa muovere attivamente le molecole di acqua, grassi e zuccheri contenuti nei prodotti. La miscelazione delle molecole aumenta la temperatura del materiale: l'energia della radiazione elettromagnetica viene convertita in energia termica.

Preparati a cucinare

Per non trasferire invano i prodotti e, di conseguenza, non rovinare il pasto a te stesso e agli altri, devi sapere qualcosa sui principi della cottura nel microonde. Non abbiate fretta di alzare gli occhi al cielo con le parole "Ho fame, e loro di nuovo con i loro noiosi consigli - non c'è niente di complicato qui!". Niente di complicato, ma la tazza è piena di cose utili.

1. Per la cottura a microonde, prendi piatti resistenti al calore in grado di resistere a temperature fino a 300 ° C. Meglio - trasparente, per vedere cosa sta succedendo al suo interno. E una forma rotonda, in modo che gli ingredienti si riscaldino in modo più uniforme.

2. La profondità di penetrazione delle microonde dipende dalla densità del prodotto: ad esempio, 300 g di prodotti con una struttura sciolta (porridge, purè di patate, carne macinata) si riscaldano più velocemente degli stessi 300 g di pezzi di carne duri o patate. In realtà, quindi, nel forno a microonde si preparano principalmente piatti complessi con ingredienti piccoli (o tritati finemente).

3. Il tempo di cottura è direttamente proporzionale alla quantità di ingredienti che trasformerai in cibo: se la loro massa viene raddoppiata, la sessione dovrebbe durare il doppio.

4. Tagliare le verdure e la carne a fette uguali di piccole dimensioni in modo che si riscaldino allo stesso modo (una volta per sessione, mescolare tutto dai bordi al centro). Se i pezzi risultano ancora diversi, disponi i pezzi più grandi lontano dal centro del contenitore: la concentrazione di calore è maggiore ai bordi che al centro.

5. Se vuoi cuocere l'intero uccello, lega le ali e le zampe alla carcassa in modo che non cuociano troppo. Per dare al prodotto un colore appetitoso, spennellare il pollo (o un grosso pezzo di carne se si decide di non tritarlo) con salsa di soia o senape delicata, cospargere con paprika o una speciale polvere colorante per microonde.

6. Cuocere il pesce in un contenitore sigillato con un foro nel coperchio. Per non seccarlo eccessivamente, impostare la potenza su 900 W e cuocere per 5-7 minuti. E non salare molto i pezzi di carne e pesce prima di inviarli al microonde in modo che il piatto non risulti troppo asciutto alla fine.

7. Cereali e legumi devono essere messi a bagno in acqua molto prima della cottura - almeno 5-7 ore.

8. L'ultima è ovvia, ma qualcuno deve dirlo: i cibi a guscio chiuso nel microonde bollono ed esplodono. Non provare nemmeno a cuocere uova nel guscio, cibo in scatola in barattoli o cibo in sacchetti sigillati in questo forno. Per gli alimenti con la buccia (come patate o mele), forare più volte con uno stuzzicadenti.

Stronzate sul dannoso

Un mito popolare dice che le radiazioni a microonde deformano e distruggono le molecole delle sostanze contenute nei prodotti, creando nuovi composti. Sono loro che possono provocare il cancro, problemi alla ghiandola tiroidea e allo stomaco e contribuire a un cambiamento nella composizione del sangue.

Nel 2008, l'Organizzazione mondiale della sanità ha risposto a questo con il seguente verdetto: le radiazioni a microonde non hanno un effetto dannoso né sull'uomo né sul cibo. “Se non ci sono sostanze nocive - nitriti, pesticidi, diossine, metalli pesanti, ecc. - non ce n'erano nei prodotti, semplicemente non possono apparire lì durante il processo di cottura, questo non è scientifico ", spiega la nutrizionista Marianna Trifonova. "Allo stesso tempo, vitamine e minerali sono abbastanza ben conservati nei prodotti cotti nel microonde", assicura la gastroenterologa Diana Dicheva. - E ci vuole un po' di tempo per cucinare, e questo contribuisce a una migliore conservazione dei nutrienti. Inoltre, il piatto finito contiene meno grassi bruciati, a differenza del cibo cotto, ad esempio, in una padella sott'olio.