Frittelle con salsiccia e formaggio. Frittelle con salsiccia - gustose, fragranti e ipercaloriche

Le frittelle con salsiccia e formaggio sono un piatto veloce e gustoso che può servire come cena o pranzo completo, oltre che come spuntino. Esistono diversi modi per cucinare gli involtini primavera ed è utile per ogni casalinga conoscere semplici ricette per preparare questo piatto.

Ogni hostess, nel processo di esperimenti culinari, sceglie da sola quale tipo di salsiccia e formaggio aggiungere al piatto. Soprattutto, tutte le ricette descritte danno spazio all'immaginazione e ti permettono di accontentare i tuoi cari con una deliziosa colazione, pranzo o cena in pochi minuti.

Pancakes

I pancake sono un piatto russo originale, che si distingue per facilità di preparazione, gusto eccellente e valore nutrizionale. L'insieme degli ingredienti necessari per preparare il piatto è approssimativamente lo stesso:

• 2-3 uova di gallina;
• mezzo litro di latte;
• 3 art. l. olio vegetale raffinato;
• 3 art. l. Sahara;
• mezzo cucchiaino di sale;
• mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• farina fino alla consistenza desiderata.

Per cuocere le frittelle con salsiccia e formaggio, oltre che con qualsiasi altro ripieno non zuccherato, si possono modificare leggermente le proporzioni diluendo il latte con acqua bollita, riducendo la quantità di zucchero. È consentito non aggiungere soda a tali pancake: è necessario per rendere il pancake più arioso, di pizzo. Per i pancake ripieni, non i pancake di pizzo, ma i pancake densi e stretti saranno più convenienti.

A seconda delle preferenze di gusto, il prodotto finito può essere unto con burro prima del ripieno, in modo che durante il raffreddamento l'impasto cotto non si spezzi o si sbricioli.

Involtini primavera

Le frittelle con salsiccia e formaggio, la cui ricetta ha riscosso grande successo tra le massaie che amano i piatti semplici e gustosi, vanno farcite direttamente al momento della preparazione. Pertanto, il ripieno deve essere pronto prima dell'inizio della cottura delle frittelle stesse.

Solo due componenti possono fungere da ripieno: l'eventuale salsiccia tagliata a cubetti e il formaggio grattugiato. Se lo si desidera, la "carne macinata" può essere resa multicomponente aggiungendo insalata di carote coreana, funghi fritti, patate grattugiate e qualsiasi altro ingrediente che soddisfi i propri gusti.

Il ripieno viene accuratamente miscelato e quindi porzionato in una frittella calda, che viene avvolta in una busta o in un tubo. Dall'alta temperatura all'interno il prodotto si scioglierà e il piatto acquisirà un gusto e un aroma unici.

Frittelle con cottura

C'è un modo più semplice per preparare un simile trattamento. Le frittelle con salsiccia e formaggio sono una variante di un piatto in cui si aggiungono direttamente all'impasto la salsiccia tritata finemente e il formaggio grattugiato su una grattugia grossa.

Dopodiché, le frittelle vengono cotte come al solito: i cubetti di salsiccia hanno il tempo di friggere e il formaggio si scioglie. Affinché il prodotto mantenga la sua forma e sia ben fritto insieme al formaggio fuso, versare nella padella più pasta del solito. Tali frittelle con salsiccia e formaggio diventeranno sicuramente il piatto preferito di tutti i membri della famiglia.

Il terzo metodo di cottura

Un'altra opzione per preparare i pancake è pre-arrostire gli ingredienti. Per un piatto del genere, dovresti prendere le salsicce bollite e il formaggio più duro, che è meglio non grattugiare, ma tagliare a pezzi.

La padella viene unta con olio e, dopo che è calda, vi viene steso il ripieno. Per frittelle più succose, il ripieno può essere integrato con pomodori freschi o carote saltate in salsa.

Quando il ripieno è quasi pronto, è necessario versare l'impasto direttamente su di esso. Dopo un minuto, il pancake può essere girato e fritto dall'altra parte.

È meglio cuocere tali frittelle con salsiccia e formaggio con un impasto più denso in modo che il ripieno rimanga su un lato della frittella. Servi questo piatto semplice ma originale con qualsiasi salsa ed erbe aromatiche.

Le frittelle con salsiccia e formaggio sono molto gustose e soddisfacenti. Sono facili da preparare, quindi puoi farlo in tempo per la colazione. Per il ripieno puoi prendere qualsiasi formaggio: duro, lavorato, affumicato, morbido. È meglio usare salsiccia bollita, con inclusioni di pezzi di carne, pancetta - se lo si desidera. Per rendere omogeneo il ripieno bisognerà grattugiare il formaggio e la salsiccia su una grattugia grossa. Questo è facile da fare con il formaggio e la salsiccia dovrebbe essere congelata per 10-15 minuti prima di strofinare.

ingredienti

• 2 uova di gallina
• 2-3 cucchiai. l. Sahara
• 120 g di farina di grano tenero
• 350 ml di latte
• 2 pizzichi di sale
• 100 g di formaggio a pasta dura
• 120 g di salsiccia bollita
• 3 art. l. olio vegetale

cucinando

1. Poiché la preparazione del ripieno non richiede molto tempo, iniziamo con l'impasto. Rompere un paio di uova in una ciotola e aggiungere lo zucchero. Iniziare a mescolare con una frusta.

2. Aggiungi il latte di qualsiasi temperatura, continua a mescolare. Aggiungi un pizzico di sale.

3. Inizia a mescolare la farina di frumento in piccole porzioni. Mescola ora più intensamente, ma con attenzione, poiché devi mescolare tutti i grumi di farina.

4. Quando l'impasto diventa più o meno omogeneo, versare l'olio vegetale. È ottimale utilizzare il girasole raffinato, poiché non ha un gusto brillante.

5. Preriscaldare una padella e versarvi sopra dell'olio e, dopo un paio di minuti, un po' di impasto. Distribuirlo su tutta la padella e friggere la frittella a fuoco basso per un minuto e mezzo. Quindi giralo dall'altra parte e friggi per un altro minuto.

6. Fai il ripieno. Grattugiare il formaggio in una ciotola su una grattugia grossa o fine.

7. Ora grattugia la salsiccia su una grattugia grossa e mandala al formaggio, mescola: il ripieno è pronto.

8. Friggere i pancake e impilarli.

La salsiccia, anche tritata in senso figurato e disposta in modo interessante su un piatto, sorprenderà poche persone. E allo stesso tempo, questo è uno degli snack più apprezzati sulle tavole delle feste della maggior parte dei nostri concittadini. Pertanto, ti invitiamo a battere il suo gusto straordinario in un modo nuovo e cucinare deliziose frittelle con salsiccia. Con questo piatto, come si suol dire, prenderai due piccioni con una fava: fornirai uno spuntino delizioso e organizzerai un servizio insolito. Interessato? Di seguito troverai una selezione delle migliori ricette per frittelle con salsiccia.

Frittelle di segale con salsiccia e uova - ricetta passo passo con foto

Cominciamo con una ricetta adatta non solo per una festa festiva, ma anche per una colazione o una cena insolita. Le frittelle con salsiccia e un uovo al forno sono un piatto piuttosto tradizionale per molti paesi europei. Molto spesso si basa su frittelle di segale o farina d'avena. E il clou principale di tali frittelle risiede nei componenti multistrato, che insieme danno un risultato incredibilmente gustoso. Puoi anche cucinare i pancake con il latte.

Ingredienti richiesti:

• farina di segale - 100 gr.
• farina di frumento - 100 gr.
• kefir - 500 ml
• zucchero - 2 cucchiai. l.
• uova - 2 pz.
• olio vegetale - 2 cucchiai. l.
• salsiccia/prosciutto cotto - 100 gr.
• uova per il ripieno (in base al numero di frittelle)
• burro - 1 cucchiaio. l.
• formaggio a pasta dura - 100 gr.

Istruzioni passo passo

Frittelle con salsiccia e formaggio con sale - una ricetta passo dopo passo

Salsiccia e formaggio sono la combinazione perfetta sia per il ripieno che per la cottura. Per chi non lo sapesse, frittelle con pancetta significa "cuocere" ingredienti aggiuntivi direttamente nella frittella. Per fare questo, il ripieno può essere aggiunto immediatamente all'impasto, oppure puoi metterlo sulla frittella già in cottura. In questa versione useremo la salsiccia affumicata, ma in linea di principio è adatta anche la salsiccia bollita.

Ingredienti richiesti:

• kefir - 400 ml
• acqua - 200 ml
• uova - 2 pz.
• farina -250 gr.
• zucchero - 2 cucchiai. l.
• olio vegetale - 3 cucchiai. l.
• salsiccia - 100 gr.
• formaggio - 100 gr.
• aneto

Istruzioni passo passo

1. Diluire il kefir con acqua tiepida e aggiungere le uova leggermente sbattute. Poi il giro di zucchero e sale.
2. Versare la farina setacciata in piccole porzioni nel composto di uova e kefir, mescolare con un mixer a velocità media. Quando l'impasto diventa omogeneo, aggiungi olio vegetale e mescola di nuovo con un mixer.
3. Il mio aneto e tritato finemente. Aggiungere le verdure all'impasto e mescolare. Tagliamo la salsiccia a cubetti e maciniamo il formaggio su una grattugia media.
4. Passiamo alla cottura dei pancake con la cottura al forno. Per prima cosa versare una piccola porzione dell'impasto in una padella calda, precedentemente unta con olio vegetale. Non appena l'impasto si aggrappa e sulla sua superficie compaiono delle piccole bolle, aggiungi un po 'di ripieno al centro e riempilo subito con la seconda porzione di impasto. Capovolgi il pancake dall'altra parte.
5. Servire frittelle con salsiccia e formaggio con panna acida ed erbe aromatiche.

Insolita insalata italiana: una ricetta con frittelle e salsiccia passo dopo passo

Questa ricetta incredibilmente semplice e allo stesso tempo molto gustosa sarà una vera scoperta per coloro che apprezzano il servizio originale di piatti familiari. Tra gli ingredienti principali di questa insolita insalata ci sono le frittelle all'uovo e la salsiccia. Inoltre, a piacere, puoi aggiungere cetrioli salati o freschi, pomodorini, erbe aromatiche, funghi.

Ingredienti richiesti:

• salsiccia bollita - 200 gr.
• amido - 2 cucchiai. l.
• uova - 4 pezzi
• acqua - 1/2 tazza
• olio vegetale - 2 cucchiai. l.
• aglio
• Pepe
• Maionese

Istruzioni passo passo

1. Sbattere le uova con sale, acqua e amido con un mixer fino a che liscio: questo sarà l'impasto per i nostri pancake. Friggeremo le frittelle di uova in una padella calda con olio vegetale. Esternamente, dovrebbero assomigliare a una frittata sottile.
2. Raffreddiamo i pancake finiti, li trasformiamo in un tubo e li tagliamo a rondelle. Tagliamo anche la salsiccia a fettine sottili e la mescoliamo alle frittelle. Aggiungere le verdure e le erbe aromatiche a piacere. Condiamo l'insalata con frittelle e salsiccia con maionese, pepe: un piatto interessante e gustoso è pronto per essere servito! Godere di tale cibo è il miglior prezzo per i tuoi sforzi!

Frittelle di salsiccia di fegato: una video ricetta passo dopo passo

Come puoi vedere, questo piatto può essere composto da salsiccia, formaggio e altri ingredienti. Preparare deliziose frittelle con salsiccia a casa non è così difficile come sembra. Ma preparare un antipasto meravigliosamente appetitoso di frittelle con salsiccia di fegato è un po' più difficile. Imparerai i segreti della preparazione di questo piatto dalla seguente ricetta video. Guardiamo un video passo dopo passo.

Il ripieno di salsiccia con formaggio o uova sode rende i pancake ordinari un'abbondante colazione e un ottimo spuntino. Le frittelle con salsiccia possono essere servite sia fredde che riscaldate.

Frittelle con salsiccia affumicata e formaggio

Per le frittelle con salsiccia affumicata e formaggio, la salsiccia può essere tagliata a cubetti o cerchi e il formaggio può essere grattugiato o tagliato a fettine sottili.

Ingredienti:

• una pila e mezza. latte;
• uovo;
• 150 g di formaggio;
• 150 g di salsicce;
• una pila e mezza. acqua;
• 3 pile. Farina;
• due cucchiaini Sahara;
• tè l. sale;
• soda - 0,5 cucchiaini;
• tre cucchiai oli.

Fasi di cottura:

1. Impastare la farina, lo zucchero, il sale e l'uovo.
2. Diluire il latte con acqua tiepida e versarlo nell'impasto. Sbatti in modo che non ci siano grumi.
3. Estinguere e soda, aggiungere all'impasto insieme al burro.
4. Prepara i pancake.
5. Tritare finemente la salsiccia e il formaggio.
6. Metti il ​​formaggio al centro di ogni pancake e la salsiccia sopra. Arrotolare i lati e il fondo. Aggiungere il formaggio e avvolgere il pancake in una busta.

Riscaldare i pancake con salsiccia e formaggio prima di servire per sciogliere il formaggio.

Frittelle con pomodori, salsiccia e formaggio

La ricetta delle frittelle con salsiccia con un ripieno originale e succoso piacerà a tutti coloro che le provano.

Ingredienti richiesti:

• dieci cucchiai. Farina;
• 0,5 litri latte;
• 100 ml di olio vegetale;
• 150 g di formaggio;
• 300 g di salsicce di salame;
• un mazzetto di cipolle verdi;
• sale;
• cinque uova;
• 150 gr di mozzarella;
• pomodoro;
• due cucchiai. salsa di pomodoro.

Cucinare passo dopo passo:

1. Sbattere il sale con le uova.
2. Versare un po 'di farina, versare il latte, sbattere e aggiungere il burro.
3. Friggere frittelle sottili.
4. Tagliare la mozzarella e la salsiccia a listarelle sottili e lunghe, tritare finemente la cipolla.
5. Grattugiare il formaggio, tagliare a cubetti il ​​pomodoro.
6. Mescolare gli ingredienti e condire con la salsa. Puoi aggiungere spezie.
7. Piegare la frittella a metà, mettere un cucchiaio di ripieno e avvolgere.

Puoi scaldare le frittelle con la salsiccia in padella con l'aggiunta: il formaggio all'interno si scioglierà e il ripieno si allungherà.

Frittelle con salsiccia e uova

Per questa ricetta per frittelle con salsiccia, puoi prendere il wurstel di fegato. Da esso e dalle uova sode si ottiene un ripieno molto gustoso.