Frittelle con salsiccia e uovo al formaggio. Frittelle fritte con salsiccia e formaggio

Preparare le frittelle con la salsiccia è facile e veloce. Questo è un piatto versatile e conveniente. I pancake sono perfettamente cotti e completano il gusto dei ricchi e ripieno succoso.

Varie ricette aiutano a preparare un piatto soddisfacente, dal profumo gradevole e invitante. Puoi gustare le frittelle con salsiccia - uno spuntino originale ma semplice - in qualsiasi momento. Sono adatti per colazione, pranzo e cena.

Frittelle con salsiccia - principi generali di cottura

Gli esperti culinari distinguono i pancake dai pancake. Secondo loro i primi devono essere preparati utilizzando il lievito.

Ricette moderne contengono molti modi per impastare la pasta. Ogni casalinga ha un metodo preferito e collaudato. E non usa necessariamente il lievito per preparare i pancake. L'impasto dovrebbe essere come panna acida densa.

I pancake già pronti sono più spessi dei pancake. Ma entrambi sono ugualmente gustosi e aromatici.

Si cuociono in una padella molto calda su entrambi i lati. Di norma, questo processo avviene nell'olio vegetale. Ma potete utilizzare il suo impasto anche con burro o strutto.

Cuocere frittelle e frittelle è solo una delle fasi della preparazione di un piatto.

Una fase altrettanto importante è la preparazione del ripieno. Il suo componente principale è la salsiccia. È meglio scegliere varietà a basso contenuto di grassi e assicurati che sia fresco. Molto spesso il piatto viene preparato con latte tenero o salsiccia del dottore. Ma vanno benissimo anche speziati con sale, carne affumicata e persino fegato.

Il formaggio si abbina bene alla salsiccia, erbe fresche, peperoni, pomodori, funghi, carote, aglio e cipolle. E la maionese e la senape conferiscono al cibo un sapore piccante e interessante. Le tue spezie preferite – paprika, curry, pepe di cayenna – contribuiranno ad aggiungere ulteriori note speziate.

La terza fase della preparazione del piatto è unire la frittella al ripieno. Viene posizionato al centro o sul bordo del prodotto da forno. Quindi il pancake viene avvolto in una busta o in un rotolo.

Il ripieno può essere mescolato con l'impasto o cotto in frittelle.

Si consiglia di consumare il piatto caldo. Ma le frittelle di salsiccia possono essere congelate e utilizzate in seguito.

Ricetta 1. Frittelle con salsiccia “piccante”.

Ingredienti:

Per la prova:

Tre tazze di farina;

Un litro di latte;

Tre cucchiai. cucchiai di panna acida e zucchero;

Due uova;

Una bustina di lievito secco;

Due pizzichi di sale.

Per il ripieno:

300 gr. salsiccia del dottore;

100 gr. formaggio a pasta dura;

50 ml di panna acida;

½ cucchiaio di cucchiaino di senape.

Metodo di cottura:

Sciogliere il lievito nel latte tiepido. Aggiungete metà della farina e mescolate. Coprire con un asciugamano e lasciare agire per un'ora.

Sbattere le uova fino a renderle schiumose. Quindi aggiungere zucchero, sale e panna acida. Sbattere ancora, mescolare con l'impasto e aggiungere la farina. Lasciare per mezz'ora.

Cuociamo le frittelle su entrambi i lati e le mettiamo in pila su un piatto grande.

Passare la salsiccia al tritacarne.

Prendete una grattugia e grattugiate grossolanamente il formaggio. Mettilo in una ciotola profonda.

Mescolare con salsiccia, panna acida e senape.

Disporre il ripieno sul bordo delle frittelle e arrotolarlo fino a formare una salsiccia.

Riscaldalo nel microonde e inizia a mangiare.

Ricetta 2. Frittelle con salsiccia “Antipasto veloce”

Ingredienti:

Per il ripieno:

0,2 kg di salsiccia affumicata;

Uno spicchio d'aglio;

50 gr. prezzemolo verde;

Quattro noci;

Un cucchiaio. l. maionese.

Per la prova:

Tre cucchiai. un cucchiaio di maionese e farina;

Tre uova;

Due pizzichi di sale.

Metodo di cottura:

Tagliare la salsiccia a cubetti.

Usando una grattugia fine o una pressa per aglio, tritare l'aglio.

Tritare il prezzemolo.

In un piatto separato, mescolare tutti e tre gli ingredienti.

Mettete le noci in un mortaio e pestatele con un pestello di legno.

Aggiungeteli nel piatto con la salsiccia. Aggiungi qui la maionese e mescola.

Metti la farina e la maionese in una ciotola profonda. Sbattere le uova e aggiungere il sale.

Mescolare fino a che liscio usando un mixer.

Scaldare bene una padella con olio di semi di girasole e cuocere le frittelle.

Disporre il ripieno su uno dei bordi e arrotolare. Tagliare a pezzi spessi due o tre centimetri.

Ricetta 3. Frittelle con salsiccia e peperoni dolci

Ingredienti:

Per il ripieno:

150 gr. salsicce;

Uno peperone dolce;

50 gr. prezzemolo verde;

Per la prova:

Un cucchiaino ciascuno di zucchero e sale;

Due uova;

300 ml di acqua;

200 gr. farina;

Un tè l. lievito in polvere;

50 gr. olio vegetale.

Metodo di cottura:

Mettete nel mixer le uova, lo zucchero e il sale. Sbattere a media velocità finché non appare la schiuma.

Aggiungere l'acqua e continuare a lavorare con il mixer.

Mescolare il lievito con la farina setacciata. Mettete il composto in piccole porzioni nella ciotola del robot da cucina e continuate a sbattere.

Aggiungere l'olio e mescolare nuovamente.

Tagliare la salsiccia a pezzetti.

Tritare finemente il prezzemolo. Lo inviamo insieme alla salsiccia nell'impasto.

Macinare il peperone dolce e aggiungerlo anche al resto degli ingredienti.

Mescolare molto accuratamente e delicatamente fino a che liscio.

Versare un mestolo di impasto con il ripieno nella padella e cuocere su entrambi i lati.

Ricetta 4. Frittelle con salsiccia “Gustosi al forno”

Ingredienti:

Due bicchieri di latte;

350 gr. farina;

Tre uova;

Due cucchiai cucchiai. Sahara;

½ cucchiaio di cucchiaino di sale.

Un pezzo di lardo;

200 gr. salsiccia di latte.

Metodo di cottura:

Nella ciotola di una planetaria sbattere le uova con il latte, il sale e lo zucchero.

Aggiungere la farina in porzioni e preparare l'impasto.

Tagliare la salsiccia a listarelle sottili.

Scaldate una padella e ungetela con un pezzetto di strutto.

Disporre sul fondo un grosso pizzico di salsiccia. Versare sopra un mestolo di impasto.

Dopo un minuto, capovolgi il pancake e friggilo retro.

Togliere dalla padella su un piatto grande.

Ricetta 5. Frittelle con salsiccia “Piatto abbondante”

Ingredienti:

Impasto per frittelle:

0,370 kg di farina;

Due uova;

Due bicchieri d'acqua;

1/2 cucchiaino. zucchero e sale;

50 ml di olio vegetale.

Riempimento:

200 gr. salsicce;

Due pomodori;

150 gr. formaggio a pasta dura;

Cinque rametti di aneto.

Metodo di cottura:

Preparare l'impasto come nella terza ricetta.

Tagliare un pezzo di salsiccia a listarelle.

Tritare finemente l'aneto pulito e essiccato.

Formaggio a pasta dura trasformarli in strisce sottili utilizzando una grattugia.

Tagliare i pomodori a semianelli sottili.

Cuociamo i pancake su entrambi i lati in olio di semi di girasole. Rimuovere su un piatto grande.

Disporre alternativamente i pezzi di salsiccia, erbe aromatiche e pomodori al centro della frittella. Cospargere con una manciata di formaggio. Lo pieghiamo in una busta.

Per evitare che il ripieno cada, friggere inoltre la parte della frittella in cui è avvolta la busta.

Ricetta 6. Frittelle con salsiccia e funghi

Ingredienti:

Dieci frittelle;

150 gr. salsiccia bollita;

Quattro funghi prataioli freschi;

Qualche rametto di prezzemolo;

Una cipolla;

Pepe e sale;

Cinque cucchiai cucchiai. maionese.

Metodo di cottura:

Prepariamo i pancake allo stesso modo della prima ricetta.

Tritare finemente i funghi e le cipolle. Salare e cospargere di pepe. Friggere fino a quando i funghi sono pronti. Trasferire su un piatto fondo.

Tagliare la salsiccia a listarelle.

Tritare finemente il prezzemolo.

Aggiungi verdure e salsiccia al piatto con i funghi. Mescolare bene il ripieno.

Ungere la superficie interna della frittella con mezzo cucchiaio di maionese. Disporre il ripieno su uno dei bordi.

Avvolgere le frittelle in un rotolo. Pieghiamo anche i bordi laterali verso l'interno. Risulta essere un rotolo chiuso.

Riscaldare la padella, aggiungere un filo d'olio e scaldare le frittelle.

Ricetta 7. Frittelle con salsiccia e carote

Ingredienti:

Dodici frittelle;

300 gr. salsiccia bollita;

Una carota e una cipolla ciascuno;

Un pizzico di coriandolo e curry.

Metodo di cottura:

Cuociamo i pancake utilizzando uno dei metodi sopra descritti.

Congelare un po' la salsiccia e poi tagliarla a listarelle sottili.

Tritare le carote e le cipolle a pezzetti e friggerle finché sono teneri.

Lasciare riposare le verdure per circa quindici minuti e poi unirle alla salsiccia.

Pepe e aggiungere le spezie.

Mettete circa un cucchiaio di ripieno al centro della frittella e ripiegatela in una busta.

Mangiamo il piatto caldo. Pertanto, riscaldiamo le frittelle con salsiccia per un minuto nel microonde o le friggiamo un po 'nell'olio.

Ricetta 8. Frittelle con salsiccia e cavolo

Ingredienti:

Impasto:

Un bicchiere ciascuno di farina e amido;

Due uova;

0,37 l di latte;

50 ml di olio di semi di girasole;

30 gr. Sahara;

Polchaynaya L. sale.

Riempimento:

200 gr. salsiccia affumicata;

Due cipolle;

Un cucchiaino di paprika;

½ kg di cavolo cappuccio;

Due cucchiai cucchiai. concentrato di pomodoro;

Un pizzico di sale.

Metodo di cottura:

Macinare due uova con zucchero e sale.

Mescolare la farina con l'amido, setacciare e aggiungere al composto di uova.

Aggiungere il latte a filo e mescolare accuratamente.

Versare dentro olio vegetale. Mescola di nuovo tutto.

Friggere le frittelle e lasciarle raffreddare leggermente.

Sbucciare le cipolle, tagliarle a cubetti e friggerle per circa cinque minuti.

Tritare il cavolo cappuccio e aggiungerlo nella padella. Continuiamo a stufare le verdure fuoco basso circa otto-dieci minuti.

Tagliare la salsiccia a cubetti e aggiungerla nella padella.

Aggiungere il concentrato di pomodoro, aggiungere la paprika, salare e cuocere per altri cinque minuti.

Togliere dal fuoco e raffreddare.

Mettete due cucchiaini di ripieno al centro della frittella e avvolgetela in una busta.

Prima di servire riscaldare nel microonde o nel forno.

IN prova corretta Per i pancake, la quantità di liquido e farina dovrebbe essere più o meno la stessa.

Hai solo bisogno di usare lievito fresco. Non puoi esagerare con la loro quantità.

In tutte le fasi della cottura, l'impasto deve essere macinato e sbattuto bene in modo che non rimanga un solo grumo prima di cuocere le frittelle.

Per garantire che lo strato di olio sia uniforme e uguale per tutte le frittelle, non versarlo nella padella. Viene utilizzato per lubrificare la superficie della pentola. A questo scopo potete utilizzare un pezzo di patata o di cipolla forata con una forchetta.

Per non rovinare la prima frittella, è necessario scaldare bene la padella.

I bordi delle frittelle di salsiccia che rimangono all'esterno possono essere leggermente unti con maionese. Ciò aiuterà il rotolo a non svolgersi e a mantenere la sua forma.

Non appena la frittella nella padella comincia a lievitare e a dorarsi, è necessario girarla, altrimenti potrebbe seccarsi troppo o, peggio ancora, bruciarsi.

Ripieno di salsiccia con aggiunta di formaggio o uova sode prepara dei pancake normali colazione abbondante E ottimo spuntino. I pancake con salsiccia possono essere serviti freddi o caldi.

Frittelle con salsiccia affumicata e formaggio

Per le frittelle con salsiccia affumicata e formaggio, la salsiccia può essere tagliata a cubetti o cerchi e il formaggio può essere grattugiato o tagliato a fettine sottili.

Ingredienti:

una pila e mezza. latte;
uovo;
150 g di formaggio;
150 g di salsiccia;
una pila e mezza. acqua;
3 pile farina;
due cucchiaini Sahara;
tè l. sale;
soda – 0,5 cucchiaini;
tre cucchiai di rast. oli

Fasi di cottura:

Mescolare farina, zucchero, sale e uova.
Diluire il latte acqua calda e versare nell'impasto. Frullare in modo che non ci siano grumi.
Spegnete il bicarbonato e aggiungetelo all'impasto insieme al burro.
Preparare i pancake.
Tritare finemente la salsiccia e il formaggio.
Metti il formaggio al centro di ogni pancake e la salsiccia sopra. Piegare i lati e il fondo. Aggiungere il formaggio e avvolgere la frittella in una busta.

Riscaldare i pancake con salsiccia e formaggio prima di servire finché il formaggio non si scioglie.

Frittelle con pomodori, salsiccia e formaggio

La ricetta delle frittelle con salsiccia dal ripieno originale e succoso piacerà a tutti coloro che le proveranno.

Ingredienti richiesti:

dieci cucchiai. farina;
0,5 l. latte;
100 ml di olio vegetale;
150 g di formaggio;
300 g di salame;
un mazzo di cipolle verdi;
sale;
cinque uova;
150 g di mozzarella;
pomodoro;
due cucchiai. salsa di pomodoro.

Preparazione passo dopo passo:

Sbattere sale e uova.
Aggiungere poco a poco la farina, versare il latte, sbattere e aggiungere il burro.
Friggere le frittelle sottili.
Tagliate la mozzarella e la salsiccia a listarelle sottili e lunghe, e tritate finemente la cipolla.
Grattugiare il formaggio e tagliare il pomodoro a cubetti.
Mescolare gli ingredienti e aggiungere la salsa. Puoi aggiungere spezie.
Piegare la frittella a metà, aggiungere un cucchiaio di ripieno e avvolgere.

Potete scaldare le frittelle con salsiccia in padella con l'aggiunta di: il formaggio all'interno si scioglierà e il ripieno si allungherà.

Frittelle con salsiccia e uova

Per questa ricetta di pancake con salsiccia, puoi usare la salsiccia di fegato. Insieme alle uova sode, costituisce un ripieno molto gustoso.

Poche persone rimarranno sorprese dalla salsiccia, anche tagliata in forme e disposta in modo interessante su un piatto. E allo stesso tempo è uno degli snack più apprezzati tavole festive la maggior parte dei nostri concittadini. Pertanto, ti invitiamo a sfruttare il suo gusto straordinario in un modo nuovo e a preparare deliziose frittelle con salsiccia. Con questo piatto, come si suol dire, prenderai due piccioni con una fava: e spuntino delizioso fornire, e presentazione insolita organizzare. Interessato? Allora una selezione ti aspetta qui sotto le migliori ricette frittelle con salsiccia.

Frittelle di segale con salsiccia e uova - ricetta passo passo con foto

Cominciamo con una ricetta adatta non solo a festa festiva, per quanto colazione insolita o cena. Frittelle con salsiccia e uova al forno carine piatto tradizionale per molti Paesi europei. Molto spesso è a base di segale o frittelle d'avena. E il punto forte di questi pancake è nascosto nei componenti multistrato, che insieme danno un effetto sorprendente risultato delizioso. Puoi anche cucinare i pancake con il latte.

Frittelle con caviale, ricette con foto

Ingredienti richiesti:

farina di segale - 100 gr.
farina di frumento - 100 gr.
kefir - 500 ml
zucchero - 2 cucchiai. l.
uova - 2 pezzi
olio vegetale - 2 cucchiai. l.
salsiccia/prosciutto bollito - 100 gr.
uova per il ripieno (in base al numero di frittelle)
burro - 1 cucchiaio. l.
formaggio a pasta dura - 100 gr.

Istruzioni passo passo

Frittelle con salsiccia e formaggio con condimento - ricetta passo passo

Salsiccia e formaggio - combinazione perfetta sia per la farcitura che per la cottura. Per coloro che non lo sanno, i pancake con condimento prevedono la "cottura" ingredienti aggiuntivi proprio nel pancake. Per fare questo, il ripieno può essere aggiunto immediatamente all'impasto, oppure puoi metterlo sulla frittella durante la cottura. In questa versione useremo salsiccia affumicata, ma in linea di principio è adatto anche bollito.

Frittelle con caviale, decorazione

Ingredienti richiesti:

kefir - 400 ml
acqua - 200 ml
uova - 2 pezzi
farina -250 gr.
zucchero - 2 cucchiai. l.
olio vegetale - 3 cucchiai. l.
salsiccia - 100 gr.
formaggio - 100 gr.
aneto

Istruzioni passo passo

Diluire il kefir con acqua tiepida e aggiungere le uova leggermente sbattute. Poi è il momento dello zucchero e del sale.
Versare la farina setacciata nel composto di uova e kefir in piccole porzioni e mescolare con un mixer a velocità media. Quando l'impasto diventa omogeneo, aggiungere olio vegetale e mescolare nuovamente con un mixer.
Lavare l'aneto e tritarlo finemente. Aggiungi le verdure all'impasto e mescola. Tagliare la salsiccia a cubetti e grattugiare il formaggio su una grattugia media.
Passiamo alla cottura delle frittelle con condimento. Per prima cosa versare una piccola porzione dell'impasto su una padella calda, precedentemente unta con olio vegetale. Non appena l'impasto si rapprende e compaiono piccole bollicine sulla sua superficie, aggiungere un po' di ripieno al centro e riempirlo subito con una seconda porzione di impasto. Girare il pancake dall'altra parte.
Servire frittelle con salsiccia e formaggio, condite con panna acida ed erbe aromatiche.

Insalata italiana insolita: ricetta con frittelle e salsiccia passo dopo passo

Questo è incredibilmente semplice e allo stesso tempo molto ricetta deliziosa sarà una vera scoperta per chi apprezza presentazione originale piatti familiari. Tra gli ingredienti principali di questo insalata insolita — frittelle di uova e salsiccia. Puoi anche aggiungere salato o cetrioli freschi, pomodorini, verdure, funghi.

Frittelle con caviale, foto

Ingredienti richiesti:

salsiccia bollita - 200 gr.
amido - 2 cucchiai. l.
uova - 4 pezzi
acqua - 1/2 tazza
olio vegetale - 2 cucchiai. l.
aglio
pepe
maionese

Istruzioni passo passo

Sbattere le uova con sale, acqua e amido con un mixer fino a renderle omogenee: questo sarà l'impasto per le nostre frittelle. Friggeremo le frittelle all'uovo padella calda con olio vegetale. Esternamente, dovrebbero assomigliare a una frittata sottile.
Raffreddare le frittelle finite, arrotolarle in un tubo e tagliarle ad anelli. Tagliamo anche la salsiccia pezzi sottili e mescolare con i pancake. Aggiungi verdure ed erbe aromatiche se lo desideri. Condiamo l'insalata con frittelle e salsiccia con maionese e pepe - interessante e piatto delizioso pronto da servire! Godendo di questo cibo - miglior prezzo per i tuoi sforzi!

Pancake con salsiccia di fegato: video ricetta passo passo

Come potete vedere, questo piatto può consistere in salsiccia, formaggio e altri ingredienti. Preparare frittelle deliziose fare la salsiccia in casa non è così difficile come sembra. Ma cucinalo magnificamente spuntino delizioso i pancake con salsiccia di fegato sono un po' più complicati. Imparerai i segreti della preparazione di questo piatto prossima videoricetta. Guardiamo il video passo passo.

Le frittelle con salsiccia sono un piatto versatile e conveniente. Sono adatti salame piccante, carne affumicata ricca, salsiccia di latte tenera e fondente e persino la salsiccia di fegato più semplice. Il cibo in tutte le versioni risulta soddisfacente e delizia con un aroma gradevole.

Come fare le frittelle con salsiccia e formaggio in acqua, ricetta con foto passo dopo passo

Questo piatto fa perfettamente il suo lavoro colazione leggera o originale spuntino salato per un aperitivo. Il pancake sottile cuoce perfettamente e non si sovrappone gusto brillante ripieno ricco e succoso. Se vuoi aggiungere un po' di calore, puoi cospargere il formaggio e la salsiccia con le tue spezie preferite, come paprika, curry o pepe di cayenna.

Ingredienti richiesti:

uova – 3 pezzi
farina di frumento – 4 cucchiai
acqua bollita– 125 ml
maionese – 3 cucchiai. l
sale - 1/2 cucchiaino
olio di girasole– 2 cucchiai
formaggio – 100 gr
salsiccia – 200 gr

Istruzioni passo passo

Deliziose e succose frittelle con cavolo cappuccio e salsiccia affumicata con latte

I pancake preparati secondo questa ricetta potrebbero avere un ruolo secondo intero piatti. Puoi servirli con ricchi brodo di carne o salse piccanti dense.

Ingredienti richiesti:

Per la prova

uova – 5 pezzi
farina di frumento – 1 cucchiaio
amido – 1 cucchiaio
latte – 3 cucchiai
olio vegetale – 2 cucchiai
sale – ½ cucchiaino
zucchero – 1 cucchiaio

Per il ripieno

salsiccia – 350 gr
cipolle – 2 pezzi
cavolo – ½ kg
concentrato di pomodoro– 2 cucchiai
salsiccia affumicata – 200 g
spezie
olio vegetale

Istruzioni passo passo

Macinare le uova (2 pezzi) con zucchero e sale.
Unisci la farina con la fecola, setacciala con un colino da cucina e aggiungila al composto di uova.
Aggiungere il latte a filo temperatura ambiente e mescolare molto bene. Alla fine aggiungere olio vegetale.
In una padella calda, friggere la frittella per 1 minuto su ciascun lato, adagiarla su un piatto e farla raffreddare leggermente.
Tritare finemente la cipolla e friggerla in olio vegetale fino a doratura per 5 minuti. Aggiungete il cavolo tagliato a pezzetti e fate cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti. Aggiungere la salsiccia affumicata tritata finemente, il pomodoro, il sale, aggiungere le spezie e cuocere per altri 5 minuti. Quindi togliere dal fuoco e raffreddare.
Metti un cucchiaio al centro della frittella cotta ripieno di cavolo e avvolgerlo in una busta. Scaldare nel forno o nel microonde prima di servire.

Come cucinare frittelle con salsiccia e uova usando kefir, ricetta con foto

L'impasto, mescolato con kefir e uova, è piacevolmente ricco e ha una struttura abbastanza forte ed elastica. Il pancake non si strappa durante il lancio, mantiene perfettamente la sua forma e rimane uniforme in modo affidabile gran numero otturazioni.

Ingredienti richiesti:

uova - 3 pezzi (crude) + 2 pezzi (bollite)
farina – 160 gr
kefir - 280 ml
rucola – 100 g
ricotta – 250 g
salsiccia – 300 g
panna acida – 2 cucchiai
basilico – ½ mazzetto
prezzemolo – 1 mazzetto
olio d'oliva – 2 cucchiai
sale – ½ cucchiaino
pepe – ½ cucchiaino

Istruzioni passo passo

Sciacquate il prezzemolo sotto l'acqua corrente, asciugatelo e tritatelo finemente. Uova crude sgranare con una frusta fino a ottenere una schiuma schiumosa, salare e aggiungere metà del volume del prezzemolo. Aggiungere la farina setacciata in piccole porzioni, aggiungere il pepe e macinare fino ad ottenere una consistenza liscia e omogenea.
Aggiungere il kefir a temperatura ambiente nella base in un filo sottile e mescolare molto bene. Alla fine aggiungere olio vegetale e lasciare per mezz'ora sul tavolo della cucina.
Ungere la padella olio d'oliva, riscaldare bene, cuocere le frittelle sottili ed elastiche e lasciarle raffreddare un po'.
Lavare il basilico e la rucola e tritarli finemente. Macinare la ricotta con panna acida, sale, erbe aromatiche e tritare uova sode.
Ungere ogni frittella con il composto di cagliata e uova, cospargere la rucola e mettere una fetta sottile di salsiccia di latte premio. Stendere l'impasto in un tronchetto, tagliarlo a metà in diagonale e servire.

Involtini di frittella con salsiccia e verdure

Chef famosi e di alto livello affermano che in ogni piatto non sono importanti solo il gusto e l'aroma, ma anche la presentazione. Anche un piatto così prosaico e familiare come gli involtini primavera può essere reso insolito e originale semplicemente tagliandoli in involtini porzionati.

Ingredienti richiesti:

farina – 125 g
uova – 2 pezzi
latte 3,2% - 250 ml
olio vegetale – 4 cucchiai
salame – 300 g
cipolla dolce – 1 pz.
pomodori – 2 pezzi
peperone dolce – 1 pz.
mais in scatola – 200 g
aglio – 2 spicchi
sale – ½ cucchiaino

Istruzioni passo passo

Setacciare la farina attraverso un setaccio da cucina, unirla latte caldo, uovo, sale e mescolare molto bene. Lasciare respirare l'impasto per 40 minuti.
Lavare i pomodori ed i peperoni, tagliarli in quattro parti, metterli in acqua bollente per 20-30 secondi e togliere la buccia alle verdure. Tritare la polpa piccoli cubetti.
Tritare finemente la cipolla e farla soffriggere nell'olio fino a doratura, aggiungere la salsiccia e l'aglio tritati finemente, passati alla pressa e cuocere per 2-3 minuti a fuoco basso. Aggiungere i peperoni, i pomodori e il mais, salare e mescolare bene. Cuocere a fuoco lento coperto per 15 minuti, quindi togliere dal fuoco e raffreddare leggermente.
Cuocere le frittelle in una padella calda fino a doratura e adagiarle su un piatto.
Metti una porzione del ripieno al centro di ogni frittella, arrotola l'impasto in un tubo, quindi taglialo con un coltello affilato in rotoli ordinati della stessa dimensione.
Servire con salsa liquida agrodolce o panna.

Pancake semplici con salsiccia di fegato, video ricetta

Un piatto come le frittelle con salsiccia o prosciutto è familiare a molte persone, ma preparare il ripieno da... salsiccia di fegato Non tutte le casalinghe l'hanno provato. Ed è del tutto inutile, perché questo prodotto ha un gusto pronunciato e si sposa molto bene con l'impasto caldo.

Come fare le frittelle con salsiccia e formaggio in acqua, ricetta con foto passo dopo passo

Questo piatto è perfetto come colazione leggera o come antipasto salato originale per un aperitivo. Il pancake sottile cuoce perfettamente e non sovrasta il gusto brillante del ripieno ricco e succoso. Se vuoi aggiungere un po' di calore, puoi cospargere il formaggio e la salsiccia con le tue spezie preferite, come paprika, curry o pepe di cayenna.

Ingredienti richiesti:

uova – 3 pezzi
farina di frumento – 4 cucchiai
acqua bollita – 125 ml
maionese – 3 cucchiai. l
sale - 1/2 cucchiaino
olio di semi di girasole – 2 cucchiai
formaggio – 100 gr
salsiccia – 200 gr

Istruzioni passo passo

Deliziose e succose frittelle con cavolo cappuccio e salsiccia affumicata con latte

I pancake preparati secondo questa ricetta possono facilmente svolgere il ruolo di un secondo piatto a tutti gli effetti. Possono essere serviti con un ricco brodo di carne o salse piccanti e dense.

Ingredienti richiesti:

Per la prova

uova – 5 pezzi
farina di frumento – 1 cucchiaio
amido – 1 cucchiaio
latte – 3 cucchiai
olio vegetale – 2 cucchiai
sale – ½ cucchiaino
zucchero – 1 cucchiaio

Per il ripieno

salsiccia – 350 gr
cipolle – 2 pezzi
cavolo – ½ kg
concentrato di pomodoro – 2 cucchiai
salsiccia affumicata – 200 g
spezie
olio vegetale

Istruzioni passo passo

Macinare le uova (2 pezzi) con zucchero e sale.
Unisci la farina con la fecola, setacciala con un colino da cucina e aggiungila al composto di uova.
Aggiungete il latte a temperatura ambiente a filo e mescolate molto bene. Alla fine aggiungere olio vegetale.
In una padella calda, friggere la frittella per 1 minuto su ciascun lato, adagiarla su un piatto e farla raffreddare leggermente.
Tritare finemente la cipolla e friggerla in olio vegetale fino a doratura per 5 minuti. Aggiungete il cavolo tagliato a pezzetti e fate cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti. Aggiungere la salsiccia affumicata tritata finemente, il pomodoro, il sale, aggiungere le spezie e cuocere per altri 5 minuti. Quindi togliere dal fuoco e raffreddare.
Metti un cucchiaio di ripieno di cavolo al centro della frittella cotta e avvolgila in una busta. Scaldare nel forno o nel microonde prima di servire.

Come cucinare frittelle con salsiccia e uova usando kefir, ricetta con foto

L'impasto, mescolato con kefir e uova, è piacevolmente ricco e ha una struttura abbastanza forte ed elastica. Il pancake non si strappa quando viene girato, mantiene perfettamente la sua forma e trattiene in modo affidabile anche una grande quantità di ripieno.

Ingredienti richiesti:

uova - 3 pezzi (crude) + 2 pezzi (bollite)
farina – 160 gr
kefir - 280 ml
rucola – 100 g
ricotta – 250 g
salsiccia – 300 g
panna acida – 2 cucchiai
basilico – ½ mazzetto
prezzemolo – 1 mazzetto
olio d'oliva – 2 cucchiai
sale – ½ cucchiaino
pepe – ½ cucchiaino

Istruzioni passo passo

Sciacquate il prezzemolo sotto l'acqua corrente, asciugatelo e tritatelo finemente. Sbattere le uova crude fino a renderle schiumose, salare e aggiungere metà del volume di prezzemolo. Aggiungere la farina setacciata in piccole porzioni, aggiungere il pepe e macinare fino ad ottenere una consistenza liscia e omogenea.
Aggiungere il kefir a temperatura ambiente nella base in un filo sottile e mescolare molto bene. Alla fine aggiungere olio vegetale e lasciare per mezz'ora sul tavolo della cucina.
Ungere una padella con olio d'oliva, scaldarla bene, cuocere le frittelle sottili ed elastiche e farle raffreddare leggermente.
Lavare il basilico e la rucola e tritarli finemente. Macinare la ricotta con panna acida, sale, erbe aromatiche e uova sode tritate.
Ungere ogni frittella con il composto di cagliata e uova, cospargere la rucola e mettere una fetta sottile di salsiccia di latte di prima qualità. Stendere l'impasto in un rotolo, tagliarlo a metà in diagonale e servire.

Involtini di frittella con salsiccia e verdure

Ingredienti richiesti:

farina – 125 g
uova – 2 pezzi
latte 3,2% - 250 ml
olio vegetale – 4 cucchiai
salame – 300 g
cipolla dolce – 1 pz.
pomodori – 2 pezzi
peperone dolce – 1 pz.
mais in scatola – 200 g
aglio – 2 spicchi
sale – ½ cucchiaino

Istruzioni passo passo

Setacciare la farina attraverso un colino da cucina, unirla al latte tiepido, all'uovo, al sale e mescolare molto bene. Lasciare respirare l'impasto per 40 minuti.
Lavare i pomodori ed i peperoni, tagliarli in quattro parti, metterli in acqua bollente per 20-30 secondi e togliere la buccia alle verdure. Tritare la polpa a cubetti.
Tritare finemente la cipolla e farla soffriggere nell'olio fino a doratura, aggiungere la salsiccia e l'aglio tritati finemente, passati alla pressa e cuocere per 2-3 minuti a fuoco basso. Aggiungere i peperoni, i pomodori e il mais, salare e mescolare bene. Cuocere a fuoco lento coperto per 15 minuti, quindi togliere dal fuoco e raffreddare leggermente.
Cuocere le frittelle in una padella calda fino a doratura e adagiarle su un piatto.
Metti una porzione del ripieno al centro di ogni frittella, arrotola l'impasto in un tubo, quindi taglialo con un coltello affilato in rotoli ordinati della stessa dimensione.
Servire con salsa liquida agrodolce o panna.

Pancake semplici con salsiccia di fegato, video ricetta

Un piatto come le frittelle con salsiccia o prosciutto è familiare a molte persone, ma non tutte le casalinghe hanno provato a preparare il ripieno di salsiccia di fegato. Ed è del tutto inutile, perché questo prodotto ha un gusto pronunciato e si sposa molto bene con l'impasto caldo.