Casseruola di farina d'avena con mele al forno. Casseruola di farina d'avena Casseruola di farina d'avena

Vado a cucinare la farina d'avena. NUOVA RICETTA

Dicono che questo sia un piatto insuperabile, molto salutare e molto gustoso!

Ci sono le prugne, ma niente ciliegie, come nella ricetta. Proverò ad aggiungere le prugne!

Hai mai cucinato la farina d'avena al forno? In caso contrario, consiglio vivamente di provarlo! Quando ho visto questa ricetta, ho pensato per la prima volta, beh, sì, farina d'avena al forno, qual è il problema. Ma quando li ho cucinati, l'aroma incredibile e il gusto insuperabile mi hanno convinto che ora questo è l'unico modo in cui cucinerò sempre la farina d'avena! Provalo e ti piacerà!

Si scopre che la farina d'avena- un prodotto molto versatile: da loro puoi preparare non solo il solito porridge, ma anche deliziose barrette per uno spuntino veloce e persino una casseruola.

Vorrei prestare particolare attenzione all'ultimo piatto.

Casseruola soffice di farina d'avena diversificherete le vostre colazioni, vedrete che piatti sani e nutrienti possono essere molto gustosi. Puoi aggiungere eventuali bacche congelate ai cereali, ma con le ciliegie la casseruola risulta particolarmente aromatica.

Ingredienti:

• farina d'avena - 12 cucchiai. l.
• acqua - 1,5 bicchiere
• uovo - 1 pz.
• ciliegia – 50 gr
• noci - a piacere
• cannella - a piacere
• zucchero - 3 cucchiai. l.
• mela - 1 pz.

Preparazione:

1. Versare acqua bollente sui fiocchi e lasciare riposare per 5 minuti.
2. Aggiungete la mela a dadini, le ciliegie, lo zucchero e l'uovo e mescolate bene.
3. Disporre l'impasto di farina d'avena in una teglia unta e cospargere con cannella e arachidi.
4. Cuocere per 30 minuti a 180 gradi.

Versa il caffè aromatico in una tazza e inizia la giornata in modo delizioso!

O fiocchi d'avena o un sano sformato con frutta, ma che differenza fa, l'importante è che sia molto gustoso. Non si tratta semplicemente di farina d'avena con acqua, che di solito è insapore. Credetemi, vale la pena dedicare mezz'ora al mattino per poi godersi questa meravigliosa colazione. Non solo sano, ma anche gustoso. Se lo desideri, puoi aggiungere varia frutta secca, bacche fresche o congelate: scegli in base alle tue preferenze di gusto. Questa è la colazione perfetta!

La casseruola di farina d'avena è perfetta per una colazione nutriente. La preparazione della casseruola di farina d'avena richiederà 40 minuti. La casseruola può essere preparata in anticipo. Questa è un'ottima alternativa alla tradizionale farina d'avena, che molti trovano noiosa.

La farina d'avena ha un basso indice glicemico e fornisce energia a combustione lenta. Mangiare carboidrati a basso indice glicemico aiuta ad evitare un forte aumento della glicemia, il che è utile soprattutto in caso di diabete.

La casseruola di farina d'avena è la colazione perfetta

La farina d'avena è un'ottima opzione per la colazione. La farina d'avena contiene fibre alimentari solubili, che abbassano i livelli di colesterolo cattivo. La farina d'avena può essere utilizzata per preparare un nutriente frullato per la colazione. La farina d'avena contiene vitamine e minerali coinvolti nei processi metabolici.

Le vitamine del gruppo B contenute nella farina d'avena ripristinano il sistema nervoso centrale e mantengono il ritmo cardiaco. Ottimi motivi per includere piatti a base di farina d'avena nel tuo menu. I piatti a base di cereali sono una parte importante della dieta scandinava. Tempo di preparazione: 15 minuti. Tempo di cottura: 40 minuti

Ingredienti

Serve 8. Se devi preparare una quantità minore, prendi semplicemente 2 volte meno cibo.

• 2 tazze da tè di farina d'avena (1 tazza da tè corrisponde a circa 150 grammi)
• 1/3 di tazza di sciroppo o 1 cucchiaino. Sahara
• ½ cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 cucchiaino e ½ di cannella (a piacere)
• 3 cucchiai. burro fuso
• 2 cucchiaini di latte, scremato
• 2 cucchiaini di vaniglia in polvere a piacere
• ¼ di tazza di succo di mela a piacere
• 1 banana
• 1 tazza da tè mirtilli e lamponi (andranno bene tutti i frutti di bosco, congelati)

Come preparare la casseruola di farina d'avena

1. Preriscaldare il forno. Ungere una teglia con olio vegetale
2. In una piccola ciotola, unisci l'avena, lo zucchero (sciroppo), il sale, il lievito (lievito in polvere) e la cannella in polvere.
3. In un'altra ciotola, unire burro fuso, latte, vaniglia e succo di mela
4. Tagliare la banana a fette e disporla sul fondo della padella unta. Riempi gli spazi tra i pezzi con le bacche
5. Dividere le bacche in 2 parti. Mescolare una parte con l'avena. Distribuire uniformemente il composto di avena sopra le fette di banana.
6. Versare sopra la miscela di latte
7. Cospargere con le bacche rimanenti
8. Cuocere per 35-40 minuti fino a doratura. Come aggiunta, puoi aggiungere mele o ricotta alla casseruola di farina d'avena.

Il porridge in casseruola è un piatto universale se ti avanza del porridge dopo la colazione. Quindi puoi preparare una meravigliosa casseruola con questo porridge. Può anche essere preparato se tuo figlio non mangia il normale porridge di latte. Cosa fare? Attiralo con deliziose casseruole.

In questa ricetta per la casseruola di porridge ho utilizzato la farina d'avena viscosa già pronta, di solito la cucino metà e metà con latte e acqua; Sul sito “I Love to Cook” nella sezione “” ci sono tante ricette per i porridge di latte, tra cui la ricetta “”, che indica le proporzioni della farina d'avena con il latte. Se vuoi una farina d'avena viscosa, le proporzioni sono le seguenti: 1 parte di farina d'avena, 2 parti di acqua, 1 parte di latte.

La casseruola di porridge può essere preparata sia in una pentola a cottura lenta che nel forno.

Cosa ti servirà per la casseruola di farina d'avena:

200 g di porridge viscoso già pronto

Cucchiaio di uvetta (20 g)

70 ml di latte

2 cucchiai/l di farina (20 g)

1 cucchiaino di zucchero

Come cucinare la casseruola di porridge al forno

La quantità di ingredienti elencati corrisponde a una piccola quantità di casseruola. E quindi avrai bisogno di una teglia poco profonda.

Per iniziare la cottura, mettere a bagno l'uvetta in acqua calda per qualche minuto.

Misurare 200 g di porridge finito, aggiungere un uovo di gallina, quindi lo zucchero, versare il latte, quindi aggiungere la farina.

A questo punto l'uvetta si è già gonfiata dall'acqua calda, quindi è necessario strizzarla fuori dall'acqua e asciugarla su un canovaccio per eliminare l'umidità in eccesso e aggiungerla alla casseruola.

Mescolare il tutto e riporre in uno stampo in silicone.

Mettetela in forno e fate cuocere la casseruola per 30 minuti a circa 200 gradi. La casseruola di porridge finita avrà una crosta marrone dorata sulla parte superiore.

Quindi rimuovere la casseruola dalla padella su un piatto. Al momento di servire potete utilizzare marmellata o conserve, oppure potete utilizzare lo yogurt.

Se vuoi cuocere casseruola di porridge in una pentola a cottura lenta , quindi concentrati sul volume della ciotola. Se sono 5 litri, la quantità di ingredienti deve essere raddoppiata. Il tempo di cottura sarà di 30 minuti. Se il tuo multicooker ha 3 litri, non devi aumentare gli ingredienti, ma anche il tempo di cottura sarà di 30 minuti.

Una selezione di ricette per gli amanti della farina d'avena.

Ricette di farina d'avena

Lo sformato di fiocchi d'avena è un piatto gustoso e salutare, facile e veloce da preparare. Può includere banane, frutti di bosco, frutta, uvetta o noci.

La casseruola di farina d'avena può essere preparata con mele, frutta, bacche o noci.

Ingredienti

Cannella 15 grammi Zucchero 15 grammi uovo di gallina 1 pezzo(i) Fiocchi di latte 100 grammi Latte 150 grammi Fiocchi d'avena 250 grammi

• Numero di porzioni: 4
• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 25 minuti

Ricetta casseruola di farina d'avena

Questo piatto dietetico può essere incluso nel menu per bambini e adulti. Ti consigliamo di prepararlo per la colazione o lo spuntino pomeridiano in una pentola a cottura lenta.

1. Sbucciare 1 banana, tagliarla a pezzi e macinarla in un frullatore. Mescolare la purea risultante con la ricotta e l'uovo.
2. Versare il latte nell '"impasto", aggiungere lo zucchero a piacere e la cannella. Unire la massa liquida con scaglie secche, mescolare i prodotti.
3. Ungere la ciotola del multicooker con olio e versarvi l'impasto. Tagliate a fettine la seconda banana e decorate con essa la superficie del piatto.
4. Attiva la modalità "Casseruola" per 25 minuti.

Tirare fuori il dolcetto dopo il segnale acustico, raffreddarlo e portarlo in tavola.

Come cucinare la casseruola di farina d'avena al forno

Un piatto profumato con lamponi e mele ha un gusto gradevole.

Ingredienti:

• latte – 300 g;
• fiocchi d'avena – 150 g;
• mandorle – 100 g;
• zucchero – 100 g;
• mela – 2 pezzi;
• lamponi – 100 g;
• miele – 45 g;
• uovo di gallina – 1 pz.;
• burro – 20 g;
• cannella – 10 g;
• essenza di vaniglia – 10 g;
• sale – 3 gr.

1. Scaldare le noci in una padella asciutta per 2-3 minuti e macinarle con un frullatore o un macinacaffè. Mescolare la farina con cannella, fiocchi d'avena, zucchero e sale.
2. In un'altra ciotola, sbatti il ​​latte, l'uovo, la vaniglia e il miele.
3. Unire e mescolare bene i prodotti preparati.
4. Sbucciare le mele, eliminare il torsolo, quindi tagliarle a cubetti.
5. Mescolare l'impasto con frutti di bosco e pezzi di frutta, mettere il composto in una pirofila unta di burro. Il diametro dei piatti dovrebbe essere di 26-28 cm.
6. Mettere il pezzo in un forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.

Quando il piatto sarà ricoperto da una crosta dorata, potrà essere tolto e servito.

Casseruola di zucchine e fiocchi d'avena

Ti offriamo un'altra opzione per un piatto abbondante e salutare.

Ingredienti:

• zucchine – 500 g;
• fiocchi d'avena – 100 g;
• uova – 2 pezzi;
• farina di frumento – 60 g;
• formaggio a pasta dura – 50 g;
• lievito in polvere – 20 g;
• burro – 20 g;
• sale - a piacere.

1. Togliere la pelle alle zucchine e grattugiare la polpa su una grattugia grossa. Mescolateli con sale, uova, cereali, farina e lievito
2. Disporre l'impasto in uno stampo da 26 cm di diametro unto e adagiarvi sopra il formaggio grattugiato.
3. Cuocere la pirofila per 20 minuti a 170 gradi.

Il dolcetto può essere servito con prosciutto o salsicce.

Questa deliziosa casseruola di farina d'avena si sposa bene con marmellate, panna acida o latte condensato.

Ricette passo passo per preparare una casseruola di ricotta con farina d'avena, mela, zucca, pera e noci

Grado
ricetta

Tempo
(minuto)

Porzioni
(persone)

In 100 grammi del piatto finito

12 gr.

4 gr.

Carboidrati

171 kcal.

Opzione 1: ricetta classica per casseruola di ricotta con farina d'avena

La casseruola di ricotta è adatta sia per una colazione leggera che per una cena abbondante. Dipende con quali ingredienti lo cucini. Tipicamente l'impasto contiene farina di frumento e semola. Ma possono essere sostituiti con farina d'avena, rendendo così il piatto più sano e altrettanto gustoso.

La casseruola di ricotta può essere dolce, cotta con zucchero, frutta secca o frutti di bosco. Oppure con l'aggiunta di erbe o spezie al momento di servire, questa casseruola viene condita con panna acida.

Ingredienti:

• 300-340 gr. ricotta a basso contenuto di grassi;
• uovo;
• due o tre cucchiai di zucchero;
• quattro cucchiai di farina d'avena;
• mezzo bicchiere di latte;
• mezzo bicchiere di uvetta scura;
• un po' di burro;
• un cucchiaio di miele liquido.

Ricetta passo passo per la casseruola di ricotta con farina d'avena

Versare il latte caldo sulla farina d'avena. Lasciare agire per quindici minuti affinché i cereali si gonfino.

L'uvetta scura dona più dolcezza, quindi questa varietà è adatta alla cottura al forno. Togliere le code dell'uvetta e bagnarle con acqua calda per qualche minuto. Quindi scolare l'acqua e adagiare l'uvetta su un asciugamano per eliminare l'umidità in eccesso.

Versare la ricotta in una tazza profonda, aggiungere un uovo crudo e mescolare bene con una forchetta o sbattere fino a che liscio.

Trasferisci la farina d'avena e il latte nella ricotta, aggiungi lo zucchero e mescola il tutto. Puoi aggiungere un po 'di zucchero vanigliato o cannella a piacere.

Versare l'uvetta secca nell'impasto della cagliata e mescolare accuratamente con un cucchiaio.

Ungere l'interno di una padella resistente al calore con il burro. Trasferire l'impasto della casseruola e utilizzare una spatola per lisciare la superficie. Premere l'uvetta che si trova in alto verso l'interno in modo che non bruci.

Preriscaldare il forno a 170-180 gradi e posizionare la casseruola per mezz'ora. 5 minuti prima della cottura, spennellare la superficie con il miele e cuocere fino alla fine del tempo.

Quando la casseruola si sarà leggermente raffreddata, tagliarla in porzioni e servire con il tè.

Opzione 2: ricetta veloce per casseruola di ricotta con farina d'avena

Una casseruola gustosa e salutare a base di ricotta e farina d'avena sarà un'ottima opzione per la colazione. Per rendere il gusto più delicato è necessario aggiungere una mela dolce all'impasto. La casseruola si prepara in modo semplice e molto veloce ed è adatta per le pappe.

Ingredienti:

• due uova;
• 400-450 gr. fiocchi di latte;
• tre o quattro cucchiai di zucchero semolato;
• due cucchiai di farina d'avena;
• una mela.

Come preparare rapidamente una casseruola di ricotta con farina d'avena

Strofina la ricotta per rompere i grumi grossi. Cospargere di zucchero, sbattere l'uovo e mescolare bene o frullare.

Versare la farina d'avena nella ricotta, mescolare e lasciare agire per dodici minuti finché non si gonfia.

Sbucciare la mela e rimuovere il torsolo. Grattugiare la polpa su una grattugia media e aggiungerla alla ricotta, mescolare bene.

Foderare una teglia con carta da forno. Metteteci sopra il composto di cagliata e livellatelo con un cucchiaio.

Mettete la casseruola in forno preriscaldato a 180-190 gradi per mezz'ora. Quando la parte superiore della casseruola sarà ricoperta da una crosticina dorata, il piatto è pronto.

Togliere la casseruola dalla padella e tagliarla in porzioni quando si sarà leggermente raffreddata. Al momento di servire, potete cospargere con zucchero a velo, marmellata, miele o panna acida non zuccherata.

Opzione 3: casseruola di ricotta con farina d'avena e zucca in una pentola a cottura lenta

Molto gustosa e insolita risulta la casseruola, in cui si alternano strati di ricotta e zucca. Nella struttura diventa simile a un delicato soufflé. La casseruola viene preparata in una pentola a cottura lenta, che sostituisce perfettamente il forno. Il piatto può essere servito come dessert con salse dolci o come abbondante colazione.

Ingredienti:

• mezzo chilo di ricotta;
• 400-450 gr. zucche;
• 100-120 gr. farina d'avena;
• un bicchiere di latte;
• un bicchiere di zucchero;
• tre uova;
• mezzo bicchiere di uvetta;
• burro.

Come cucinare

Versare la farina d'avena in una ciotola profonda e aggiungere il latte, che deve essere riscaldato a 25-30 gradi. Mettere da parte in modo che il cereale assorba il liquido e si gonfi. Il latte può anche essere sostituito con kefir o yogurt naturale.

Sbucciare la zucca e togliere i semi. Grattugiare la polpa su una grattugia grossa. trasferire in una casseruola, aggiungere mezzo bicchiere d'acqua e mettere a fuoco medio. Cuocere a fuoco lento fino a quando la zucca sarà morbida per circa 10 minuti. Quindi scolare in uno scolapasta, sciacquare con acqua e attendere che tutta l'acqua sia defluita. Trasferire in un frullatore e frullare.

Aggiungi lo zucchero, mezza porzione di fiocchi d'avena e un uovo alla purea di zucca. Mescolare bene e dividere l'impasto ottenuto in due metà uguali.

Lavare l'uvetta, eliminare il picciolo e scottarla con acqua bollente. Quindi scolare l'acqua e asciugare l'uvetta con dei tovaglioli per eliminare l'umidità.

Frullare la ricotta in un frullatore o passarla al setaccio. Aggiungi la restante farina d'avena, l'uvetta, lo zucchero e due uova. Mescolare accuratamente e dividere questa massa in 3 parti.

Ungere la ciotola del multicooker con il burro. Disporre una parte dell'impasto di cagliata sul fondo e livellare con una spatola. Metti sopra il composto di zucca. Successivamente, alternativamente, stendere le parti rimanenti dell'impasto. Il risultato saranno 2 strati con la zucca e 2 strati con la ricotta.

Impostare la modalità di cottura per 70 minuti. Trascorsa un'ora, si consiglia di girare la casseruola di ricotta dall'altro lato in modo che anche questa si dori.

Metti un piatto piatto sulla ciotola del multicooker. Tenendolo, capovolgi bruscamente i piatti. La casseruola cadrà facilmente sul piatto. Non resta che tagliarlo a pezzi e versarvi sopra il miele.

Opzione 4: casseruola di cagliata con farina d'avena e pera

Una casseruola di ricotta, farina d'avena e pere risulta essere molto salutare e dietetica, poiché non contiene assolutamente né zucchero né farina. Risulta quindi ipocalorico e leggero, adatto come dessert per chi è a dieta.

Ingredienti:

• 750-800 gr. fiocchi di latte;
• due pere Conference mature;
• tre uova di gallina;
• un bicchiere di latte;
• 12 tavola. cucchiai di farina d'avena.

Ricetta passo dopo passo

Mescolare la ricotta e tre uova in una ciotola profonda, mescolare fino a che liscio.

Aggiungere 8 cucchiai di farina d'avena e versare mezzo bicchiere di latte. Mescolare bene e lasciare riposare per un po'.

Quando la farina d'avena si gonfia, trasferite un terzo della massa in uno stampo in silicone, precedentemente unto con burro.

Lavare la pera, asciugarla con dei tovaglioli e tagliarla a fettine, eliminando il torsolo e i semi.

Metti le fette di pera sul primo strato di massa di cagliata. Livellare sopra il resto dell'impasto.

Mescolare la farina d'avena e il latte rimanenti e distribuirli sulla parte superiore della futura casseruola.

Mettete lo stampo in forno per 35-40 minuti a 180-190 gradi. Raffreddare leggermente prima di servire.

È delizioso servire la casseruola con miele o marmellata di frutta dolce e panna acida.

Opzione 5: casseruola di cagliata con farina d'avena e noci

Un vero dessert può essere preparato con ricotta e diversi tipi di noci. Sostituire la farina e la semola con la farina d'avena renderà la cottura molto salutare, ma non per questo meno gustosa. Noci e ricotta forniscono una meravigliosa combinazione di sapori che può essere completata con una guarnizione dolce come il miele.

Ingredienti:

• 550-600 gr. ricotta ad alto contenuto di grassi;
• due uova di gallina;
• mezzo bicchiere di latte;
• 30-35 gr. mandorle;
• 50-55 gr. miele di tiglio;
• tre cucchiai di zucchero;
• cinque cucchiai di farina d'avena;
• 30-35 gr. nocciole;
• 30 gr. uvetta

Come cucinare

Versare la ricotta in una tazza e utilizzare una forchetta per rompere i chicchi grossi. Sbattere le due uova e lo zucchero, mescolare bene.

Aggiungere la farina d'avena alla ricotta, versare il latte e mescolare. Attendere 10 minuti affinché i fiocchi assorbano il liquido e si gonfino.

Versare acqua bollente sull'uvetta e sulle noci e lasciare agire per qualche minuto. Scolare l'acqua calda, sciacquare con acqua fredda e asciugare con carta assorbente. Togliere la buccia sottile alle noci e tritarle con un coltello.

Versare l'uvetta e le noci nell'impasto e mescolare. Ungere l'interno della teglia con un pezzo di burro.

Riscaldare il forno a 170-180 gradi. Quindi inviare il modulo con l'impasto della cagliata a cuocere per 40-45 minuti. Quando la parte superiore dei prodotti da forno sarà ricoperta da un gradevole colore dorato, potrete toglierla dal forno.

Attendere che la casseruola si sia leggermente raffreddata, quindi trasferirla su un piatto. È molto gustoso se servito con il miele. Buon appetito!

Opzione 6: ricetta originale per ricotta e casseruola di farina d'avena

Di norma, le casseruole di ricotta dolce contengono farina di frumento o semola fine. Tuttavia, per coloro che non utilizzano questi prodotti o vogliono provare qualcosa di nuovo, sarà interessante considerare la selezione presentata di opzioni per la ricotta e la casseruola di farina d'avena.

Ingredienti:

• 540 grammi di ricotta;
• tre uova fresche;
• mezzo bicchiere di latte fresco;
• 75 grammi di farina d'avena;
• un terzo di bicchiere di zucchero;
• burro per la superficie dello stampo.

Ricetta passo passo per la casseruola di ricotta e farina d'avena

Scaldare leggermente il latte fresco senza contenuto di grassi (ma non bollire!).

Versare il volume pianificato di farina d'avena in una ciotola smaltata. Versare il latte preparato. Coprire con un coperchio piatto.

Dopo mezz'ora, rompi con cura tre uova di gallina in un contenitore asciutto. Inserisci le fruste nel mixer. Aggiungi un terzo di bicchiere di zucchero.

Sbattere gli ingredienti finché all'interno della ciotola non si forma un composto relativamente consistente con bollicine fini.

Metti i cereali infusi insieme al latte nel composto di uova.

Mentre mescoli, sbriciola la ricotta. Usando una spatola, impastare fino ad ottenere un impasto appiccicoso. Accendete il forno a 170 gradi.

Ungere l'interno di uno stampo (rettangolare o rotondo) con il burro. Posizionare la massa della cagliata. Livellare la superficie con un coltello o una spatola.

Cuocere la casseruola di ricotta e farina d'avena per 40-42 minuti. Inoltre è meglio non aprire la porta del fornello per la prima mezz'ora in modo che i prodotti da forno non “si pieghino” subito.

Opzione 7: ricetta veloce per ricotta e casseruola di farina d'avena

Per preparare rapidamente una casseruola di farina d'avena sana e sostanziosa, avrai bisogno di un robot da cucina e di una temperatura del forno più alta del solito.

Ingredienti:

• 105 grammi di latte;
• due confezioni di ricotta (acquistata in negozio);
• 44 grammi di zucchero;
• tre uova refrigerate;
• 71 grammi di fiocchi (farina d'avena).

Come preparare velocemente la casseruola di ricotta e avena

Rompi tutte le uova previste, raffreddate in anticipo, nella ciotola asciutta del robot da cucina. Aggiungere immediatamente lo zucchero bianco.

Attiva la sbattitura veloce. Dopo un minuto e mezzo, aggiungi la ricotta alla massa risultante.

Dopo qualche altro minuto di montatura, versare il latte fresco (senza contenuto di grassi).

Dopo aver ottenuto una miscelazione uniforme di tutti i prodotti, spegnere il robot da cucina. Aggiungi la farina d'avena.

Ora mescola di nuovo tutto con una spatola. Versare l'impasto ottenuto in uno stampo in silicone o antiaderente.

A 190 gradi cuocere la casseruola di fiocchi d'avena per circa 30-32 minuti. Togliere dalla padella non appena si sarà leggermente raffreddata per evitare di bruciarsi le mani.

Per rendere i prodotti da forno più profumati consigliamo di aggiungere un pizzico di vaniglia o cannella insieme allo zucchero. Tuttavia, non aggiungere troppe spezie per evitare un sapore amaro. Ma subito prima di servire, aggiungi la panna acida o il condimento ai frutti di bosco al dessert.

Opzione 8: casseruola di cagliata con farina d'avena e frutti di bosco

Poiché stiamo preparando prima di tutto uno sformato sano, suggeriamo di utilizzare piccoli frutti di bosco freschi come ingrediente aggiuntivo. A proposito, è anche possibile prendere la frutta congelata, che dovrà essere lasciata scongelare per un'ora prima della cottura.

Ingredienti:

• 74 grammi di farina d'avena;
• un bicchiere incompleto di piccoli frutti di bosco;
• tre confezioni di ricotta;
• mezzo bicchiere di zucchero;
• tre uova medie;
• 99 grammi di latte;
• vaniglia a piacere;
• burro.

Come cucinare

Macinare la ricotta o, meglio ancora, sbatterla in un frullatore o in un robot da cucina.

Poi aggiungete lo zucchero bianco e rompete le uova. Si consiglia di raffreddare quest'ultimo. Continua a mescolare.

Dopo circa un paio di minuti aggiungete il latte fresco freddo. Aggiungi la vaniglia.

Dopo aver finito di mescolare, aggiungere la farina d'avena e i piccoli frutti di bosco ben lavati e preferibilmente essiccati.

Mescolare delicatamente il composto con una spatola o una forchetta. Nella fase attuale, accendi il forno (temperatura - 180 gradi).

Versare l'impasto per la casseruola di ricotta e farina d'avena in uno stampo unto all'interno. Lisciare leggermente la superficie senza pressare.

Cuocere il dolce per 35-40 minuti. Per creare una crosta dal colore particolarmente bello, passare a fuoco alto negli ultimi 5-6 minuti.

Per quanto riguarda le bacche, è consentito utilizzare qualsiasi piccolo frutto desiderato. Potrebbero essere mirtilli, ribes nero o gelsi. Se utilizzate frutti di bosco più grandi, come prugne, albicocche o fragole, vi consigliamo di tagliarli in più pezzi.

Opzione 9: casseruola di ricotta e farina d'avena con frutta secca

Se non vuoi le bacche fresche, prendi la frutta secca piccante. Nel nostro caso si tratterà di uvetta e albicocche secche. Anche se tutto dipende dalle tue capacità, preferenze e immaginazione culinaria.

Ingredienti:

• 45 grammi di uvetta;
• 65 grammi di albicocche secche;
• un paio di cucchiai di ciliegie candite;
• un terzo di bicchiere di zucchero;
• burro;
• tre uova;
• mezzo bicchiere di farina d'avena;
• 515 grammi di ricotta;
• 110 grammi di latte.

Ricetta passo dopo passo

Lavare l'uvetta e le albicocche secche in un colino. Trasferisci la frutta secca in un piccolo contenitore. Versarci sopra dell'acqua bollente.

Aggiungi la ricotta grattugiata. Versare il latte (contenuto di grassi - qualsiasi a piacere).

Dopo aver mescolato nuovamente, scolare l'acqua dalle albicocche secche e dall'uvetta. Tritare il primo con un coltello. Aggiungete la frutta secca (non dimenticate le ciliegie candite) al composto di uova, zucchero e latte.

Alla fine aggiungere la farina d'avena. Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti grandi saranno distribuiti nel modo più uniforme possibile.

Rivestire l'interno dello stampo con il burro. Trasferire l'impasto. Accendi il forno. Temperatura: 185 gradi.

Lasciare la casseruola di ricotta e avena all'interno per 30-35 minuti. Dopo aver controllato la prontezza (per fare questo basta forare la torta con uno spiedino), spegnere il fuoco.

Dato che oggi puoi acquistare incredibilmente tanti tipi diversi di frutta secca nei mercati dai commercianti orientali, prova diverse opzioni. L'importante è non esagerare con la quantità e l'abbinamento, per non rovinare le sfumature di sapore del dolce.

Opzione 10: casseruola di cagliata con farina d'avena e noci

Oltre alle bacche fresche o secche, puoi aggiungere alla ricetta della casseruola di ricotta una varietà di noci, che dovranno essere tritate. Per fare questo, usa un frullatore, un tritacarne o un mortaio, come facevano le nostre nonne.

Ingredienti:

• 80 grammi di farina d'avena;
• mezzo bicchiere di noci;
• tre uova;
• un terzo di bicchiere di noccioline;
• tre confezioni di ricotta mediamente grassa;
• 107 grammi di zucchero;
• mezzo bicchiere di latte;
• vaniglia opzionale.

Come cucinare

Versare il latte caldo sulla farina d'avena in una ciotola. Lasciare preferibilmente coperto con un piatto o un piattino.

Allo stesso tempo, usando un mixer, sbatti lo zucchero bianco con le uova raffreddate.

Aggiungere la ricotta smontata a pezzi in un composto forte e relativamente soffice. Mescolare con lo stesso mixer, aggiungendo la vaniglia

Ora, in un frullatore o in un tritacarne da cucina, tritate le noci e le arachidi (fritte in una padella asciutta e sbucciate).

Mescolare la miscela di noci. Aggiungere i cereali cotti a vapore nel latte. Mescola un'ultima volta (puoi usare una spatola per questo).

Cuocere la casseruola di farina d'avena in una forma generosamente unta a 180 gradi per circa 40-43 minuti.

Se hai l'opportunità di includere altra frutta secca nei tuoi prodotti da forno, fallo. Dopotutto, è in questo caso che un gran numero di noci diverse non faranno altro che esaltare ulteriormente il gusto di questo dolce, poiché sono molto vicine tra loro.

Opzione 11: ricotta dietetica e casseruola di farina d'avena in una pentola a cottura lenta

L'ultima ricetta è dedicata a una casseruola dietetica, dove sostituiremo lo zucchero con il miele, e al posto delle uova intere utilizzeremo solo gli albumi. Inoltre, trasferiremo il processo culinario dal forno a un moderno multicooker.

Ingredienti:

• 525 grammi di ricotta magra;
• tre cucchiai da dessert di miele liquido;
• 85 grammi di farina d'avena;
• 110 grammi di yogurt naturale;
• quattro albumi;
• vanillina opzionale;
• burro per la ciotola.

Ricetta passo dopo passo

Scaldare per qualche secondo nel microonde lo yogurt naturale senza additivi né zucchero.

Metti i cereali in una ciotola media. Versare sullo yogurt caldo. Lascialo da parte.

Sbattere gli albumi con un mixer. Avendo ricevuto una massa alleggerita non molto soffice, ma relativamente forte, uniscila alla ricotta.

Continua a mescolare. Versare il miele liquido quando gli albumi e la ricotta saranno ben amalgamati.

Spolverate anche con la vaniglia e aggiungete i cereali con lo yogurt. Impastare fino ad ottenere un impasto appiccicoso.

Ungere la ciotola del multicooker, asciugata, con una piccola quantità di olio. Posiziona la massa densa.

Fai scattare il coperchio. Dopo aver impostato la modalità "Cottura", cuocere il dolce per i 40 minuti previsti.

Dopo aver spento la macchina, rimuovere con attenzione la casseruola di cagliata e farina d'avena. Guarnire con panna acida a basso contenuto di grassi o miele e servire con tè verde a colazione o pranzo.

Prima di togliere i prodotti da forno dalla ciotola, si consiglia di farli raffreddare aprendo il coperchio. Quindi è importante fare leva sulla casseruola da tutti i lati con una spatola e trasferirla su un piatto piano. In questo caso tutto deve essere fatto con attenzione per non danneggiare la struttura della torta.