Raccolta della linfa di betulla per l'inverno - ricette di cucitura. Come raccogliere la linfa di betulla, come conservare la linfa di betulla

Il metodo più semplice e affidabile per prolungare la durata di conservazione è trasformarlo in barattoli. Sono state sviluppate molte ricette, a seconda delle preferenze e delle possibilità di gusto.

In Unione Sovietica, un metodo più popolare di conservazione industriale della linfa di betulla era prepararla in barattoli da 3 litri con zucchero e acido citrico.

Il prodotto è uscito:

• leggermente aspro;
• agrodolce;
• abbastanza saturo.

Al giorno d'oggi, i metodi di inscatolamento sono diventati più complicati, durante la raccolta sono stati aggiunti vari additivi. La bevanda iniziò a includere medicinali preparati erboristici, frutta fresca agrumi, per esempio.

La ricetta universale prevede l'utilizzo di ingredienti esclusivamente naturali, senza agenti ossidanti isolati artificialmente.

Ricetta classica

Per conservare 3 litri di bevanda, hai bisogno di 2 cucchiai zucchero granulare e 1/4 di limone o qualsiasi altro agrumi insieme alla scorza.

I contenitori di vetro devono essere sterilizzati e devono essere aggiunti zucchero e agrumi.

Portare a ebollizione la bevanda, versarla in un contenitore e serrare con un coperchio sterilizzato.

Assicurati di capovolgere il barattolo, mettilo sul coperchio e avvolgilo in una coperta per un'ulteriore sterilizzazione, attendi che si raffreddi e riponilo per riporlo.

Di seguito verrà presentato ricette dettagliate linfa di betulla in barattoli.

Linfa di betulla con acido citrico

Preparare i succhi a casa è un processo abbastanza semplice.

Il prodotto si sposa bene con l'acido citrico. Questo ingrediente gli conferisce un sapore aspro.

Per conservare la linfa di betulla, avrai bisogno di:

• 5 litri di linfa di betulla;
• 630 g di zucchero semolato;
• non più di 25 grammi di acido citrico.

Cucinando:

1. Il succo va versato in una casseruola profonda e fatto bollire.
2. Durante la cottura può comparire in superficie della schiuma arancione o gialla. Dovrebbe essere rimosso. Se ciò non viene fatto, la schiuma si rovinerà aspetto bevanda preparata e influire negativamente sul gusto.
3. È impossibile far bollire il succo, poiché ciò distruggerà tutti gli elementi curativi presenti nella composizione.
4. Versare l'acido citrico e lo zucchero nella bevanda.
5. Questi ingredienti dovrebbero essere completamente sciolti.
6. Versare bevanda pronta necessario in contenitori di vetro già sterilizzati. Puoi mettere un pezzo di garza sul collo del barattolo e versare Succo di betulla.
7. Ciò consentirà di filtrare il prodotto ed eliminare i più piccoli pezzi di detriti da esso.
8. I barattoli pieni devono essere chiusi ermeticamente con coperchi.
9. I contenitori con una bevanda pronta devono essere capovolti e avvolti in una coperta.
10. In questa posizione, dovrebbero raffreddarsi, quindi puoi pulirli.

Linfa di betulla con limone

Puoi preparare la linfa di betulla senza acido citrico: sostituiscila con gli agrumi.

Il limone consentirà di aggiungere un acido nobile al prodotto finito.

Per conservare il succo, devi preparare:

• 3 litri di linfa di betulla;
• piccolo limone;
• 3/4 tazza di zucchero semolato.

Cucinando:

1. Versare il nettare di betulla in una casseruola e far bollire.
2. Mentre il liquido viene riscaldato sul fornello, potete sterilizzare i barattoli in cui il prodotto attenderà il suo turno per il consumo.
3. Non bolliamo, non appena bolle, spegniamo il gas. È necessario riscaldare, rimuovere la schiuma e quindi aggiungere il resto degli ingredienti.
4. Lo zucchero nel contenitore dovrebbe sciogliersi bene.
5. A fine cottura la composizione va filtrata con una garza tagliata e versata nei barattoli.
6. I contenitori vanno arrotolati ermeticamente, chiusi con i coperchi, avvolti con cura e lasciati raffreddare, quindi riposti per la conservazione.

Linfa di betulla con arancia

Per diversificare il gusto, puoi conservare con un additivo all'arancia.

IN orario invernale un tale prodotto sarà saturo di elementi curativi.

Il nettare dovrebbe essere versato in una padella profonda e messo sul fuoco. Mentre la bevanda si sta riscaldando, i barattoli dovrebbero essere sterilizzati.

Devono essere accuratamente lavati e sterilizzati a vapore o calcinati in forno.

Per cucinare avrai bisogno di:

• 5 litri di nettare di betulla;
• 25 g di acido citrico;
• 4 arance piccole;
• zucchero a piacere.

Cucinando:

1. Gli agrumi vanno lavati e poi tagliati ad anelli. Non è necessario rimuovere la pelle.
2. Diversi pezzi di agrumi dovrebbero essere inviati ai barattoli. Quando il nettare è ben riscaldato, sulla sua superficie si forma della schiuma.
3. Dovrebbe essere rimosso.
4. Lo zucchero deve essere aggiunto alla composizione a piacere. Quando lo zucchero è completamente sciolto, puoi aggiungere acido citrico.
5. Versare il succo finito in contenitori preparati, dopo averlo filtrato. Chiudiamo i barattoli, li mettiamo sui coperchi e in una coperta.

Linfa di betulla con rami di ribes nero

Il ribes rende possibile dare al nettare un originale gusto gradevole.

Se vuoi, puoi mettere rami di questa pianta con gemme che non sono ancora sbocciate.

La linfa di betulla dovrebbe essere versata in una casseruola e riscaldata fino a quando non appare la schiuma.

L'ebollizione, come già notato, è impossibile. La schiuma deve essere completamente rimossa.

Per cucinare avrai bisogno di:

• 3 litri di nettare;
• 5 cucchiai di zucchero semolato;
• mezzo cucchiaio di acido citrico;
• rami di ribes.

Aggiungere lo zucchero semolato al prodotto riscaldato e acido citrico. Metti in barattoli sterilizzati lungo il ramo. Devono essere lavati e lavati con acqua bollente. Filtrare la bevanda, versare in contenitori, torcere, avvolgere e raffreddare.

Linfa di betulla con foglie di menta

Una bevanda originale e rinfrescante piacerà a molti. La rotazione del nettare di betulla con la menta avviene molto rapidamente.

Il nettare di betulla va versato in una casseruola e messo a crogiolarsi.

Mentre il succo si sta scaldando, è necessario sterilizzare i barattoli in cui verrà conservato tutto periodo invernale. I contenitori dovrebbero essere presi da vetro o poliuretano.

Devono essere lavati e sterilizzati.

Lo stesso dovrebbe essere fatto con i coperchi. Dalla superficie del nettare riscaldato, è necessario rimuovere tempestivamente la schiuma e versarvi zucchero e acido citrico.

Per cucinare avrai bisogno di:

• 7 litri di linfa di betulla;
• 10 cucchiai di zucchero;
• 70 gr di foglie di menta essiccate;
• mezzo cucchiaio di acido citrico.

Quando gli ingredienti sono sciolti, le foglie di menta dovrebbero essere gettate nella composizione. Quanta menta mettere dipende dai tuoi gusti.

Più additivi alla menta nella bevanda, più aromatico sarà. casseruola con prodotto finito deve essere rimosso dalla stufa.

Il succo dovrebbe essere infuso per 10 minuti. Quindi deve essere nuovamente portato a ebollizione e filtrato.

Versare in barattoli sterilizzati e chiudere con coperchi, avvolgere, inviare per la conservazione.

ricetta originale del caramello

Conservare un prodotto al gusto di caramello è molto semplice. La bevanda deve essere portata a ebollizione, ma non lasciarla bollire.

Per cucinare devi prendere:

• 3 litri di linfa di betulla;
• 3/4 tazza di zucchero;
• 3-4 caramelle, puoi usare menta, crespino o pera;
• 2/3 cucchiaini di acido citrico.

Cucinando:

1. Quindi aggiungere lo zucchero semolato, l'acido citrico e il caramello. Successivamente, la linfa di betulla dovrebbe essere infusa per 10 minuti.
2. A fine cottura portare nuovamente a bollore, filtrare e versare in recipienti preventivamente lavati e sterilizzati.
3. Il prodotto deve essere sigillato ermeticamente.
4. Le banche devono essere messe sui coperchi, avvolte e lasciate raffreddare completamente.

Linfa di betulla con rosa canina

Il gusto del prodotto dipende dagli additivi.

La ricetta può includere non solo agrumi, ma anche rosa canina, uvetta e altra frutta secca.

Per cucinare avrai bisogno di:

• linfa di betulla 3 l;
• una manciata di frutta;
• 3/4 tazza di zucchero.

Il processo di cottura è lo stesso. Prima di tutto bisogna preparare i barattoli e poi il prodotto stesso. Versare nel nettare lo zucchero semolato e la rosa canina.

Portare a ebollizione la composizione risultante e, dopo aver filtrato, versare in contenitori sterili. I barattoli attorcigliati devono essere capovolti e avvolti.

Va notato che il prodotto, che include i cinorrodi, lo è ottimo strumento prevenzione del raffreddore!

La bevanda può ridurre il rischio di sviluppare patologie del cuore e dei vasi sanguigni.

Ora sai come conservare la linfa di betulla a casa.

Buon appetito!!!

Questo bevanda salutare v fresco a nostra disposizione solo una volta all'anno.

In primavera, con i primi raggi del sole, inizia il flusso di linfa nei tronchi di betulla.

Questo momento è importante da non perdere se vuoi ubriacarti. elisir di vita, pieno di vitamine, oltre a conservare la linfa di betulla per l'inverno.

Ma occuperà molto spazio nel tuo congelatore, perché di solito viene raccolto in bottiglie da almeno 1,5 litri.

Pertanto, l'opzione migliore era e rimane la preparazione della linfa di betulla in barattoli mediante inscatolamento.

Come preparare la linfa di betulla per le ricette invernali

Una semplice ricetta per la linfa di betulla per l'inverno è versarla dentro padella smaltata, scaldare fino ad una temperatura di 80-90 gradi e chiudere in barattoli. Il contenitore deve essere preventivamente lavato in modo pulito, preferibilmente con soda, e sterilizzato.

Coprite i barattoli arrotolati con una coperta e lasciate raffreddare completamente. Otterrai linfa di betulla in scatola naturale, senza additivi. È meglio conservarlo in un luogo fresco.

Come chiudere la linfa di betulla con lo zucchero: portare a ebollizione il succo, aggiungere 2 cucchiai. cucchiai di zucchero per litro e acido citrico sulla punta di un coltello.

Versare in barattoli sterilizzati e sterilizzare per 10 minuti. Arrotolare i coperchi bolliti.

Come chiudere correttamente la linfa di betulla per diventare ricchi e bevanda deliziosa, come in un negozio - per 3 litri, prendi mezzo bicchiere di zucchero e 1 cucchiaino di acido citrico.

Far bollire per 5 minuti, versare in barattoli sterilizzati e arrotolare. Puoi conservarlo al chiuso a temperatura ambiente.

Ciò che è delizioso per chiudere la linfa di betulla

Le ricette possono essere piuttosto inaspettate. Ad esempio, conservazione della linfa di betulla con arancia e limone.

Ingredienti:

• zucchero semolato - 2 cucchiai. cucchiai per litro di succo
• acido citrico - sulla punta di un coltello
• 2-3 tazze di arancia e limone per 3 barattolo da litri

Come arrotolare la linfa di betulla con l'arancia:

1. Limone e arancia tagliati a fettine sottili, trasferirli in una casseruola, aggiungere acido e zucchero, versare il succo.

2. Portare tutto a ebollizione e versare in barattoli sterilizzati.

3. Arrotolare velocemente i coperchi, raffreddare capovolgendo e conservare.

O come conservare la linfa di betulla con le caramelle. Ad esempio, crespino, duchesse, menta.

Per 3 litri di succo avrai bisogno di:

• 2-3 caramelle dello stesso tipo
• 0,75 tazza di zucchero
• 0,25 cucchiaini di acido citrico

Bollire la linfa di betulla con tutti gli ingredienti e arrotolarla in barattoli di vetro.

Anche la raccolta della linfa di betulla con frutta secca per l'inverno sarà deliziosa.

Per un barattolo di succo da 3 litri, prendi una manciata di frutta secca e 0,75 tazze di zucchero.

Immergere la frutta secca in acqua e sciacquare bene. Far bollire nel succo per 5-10 minuti, quindi arrotolare in barattoli.

Ricetta per kvas dalla linfa di betulla per l'inverno

Questo è un modo per preparare una deliziosa linfa di betulla senza sterilizzazione e rotolamento per il rimessaggio invernale.

Il kvas viene preparato attraverso la fermentazione in bottiglia, in cui 2 cucchiai. cucchiai di zucchero e una piccola manciata di uvetta.

Il succo fermenta piuttosto lentamente, perché bevanda di betulla rimane quasi fino alla metà dell'estate.

Il secondo modo è Succo fresco filtrare con una garza, versare in sterilizzato bottiglie di vetro chiudere bene con i coperchi e conservare in frigorifero.

Assicurati che la muffa non appaia, altrimenti il ​​\u200b\u200bsucco perderà la sua idoneità.

Dopo 1-2 giorni, il succo diventerà notevolmente torbido e fermenterà. La fermentazione dura non più di due settimane.

Di conseguenza, lo farai bevanda naturale, che ha un sapore molto simile al kvas.

Deve essere messo in un luogo freddo e conservato per non più di un anno.

Puoi anche preparare il kvas dai preparati di linfa di betulla in inverno.

Per fare questo, aggiungi un po 'di lievito (50 g per 10 litri di succo), zucchero e uvetta.

Mettere in un luogo caldo, non appena il succo inizia a sfrigolare e schiumare, versare in barattoli o bottiglie di plastica e refrigerare.

Preparazione della linfa di betulla. cucinando

La raccolta avviene, di norma, tra la fine di aprile e l'inizio di maggio. È meglio raccogliere da alberi con tronchi spessi. Per fare questo, devi fare un piccolo foro nella betulla, inserirvi un tubo e un dolciastro succo profumato stesso si drenerà nel contenitore preparato.

Prima di raccogliere la linfa di betulla, deve essere ben pulita dai contaminanti. Per fare questo, deve essere filtrato attraverso un setaccio fine. Quindi aggiungere tutti gli ingredienti: - zucchero e acido citrico, mescolare il tutto e mettere a fuoco lento. (Lo zucchero non dovrebbe essere molto, la bevanda dovrebbe essere leggermente dolce e avere un sapore appena percettibile sapore aspro quindi non esagerare con gli ingredienti.

Non aggiungere molto zucchero e acido citrico: il gusto dovrebbe essere leggermente agrodolce. Durante la conservazione, la linfa di betulla non deve essere bollita!

La linfa di betulla non va bollita!!! Durante il riscaldamento è necessario mescolare costantemente e rimuovere la schiuma sporca con una schiumarola, che apparirà sicuramente.

Altrimenti, la bevanda risulterà con un sedimento rossastro.

Non c'è bisogno di portare a ebollizione(altrimenti tutto andrà perduto) caratteristiche benefiche), non appena compaiono le prime bolle, il fuoco dovrebbe essere spento. Prima di versare in barattoli sterilizzati, filtrare nuovamente con una garza piegata 8 volte.

Arrotolare i barattoli, capovolgerli e lasciarli in questa posizione per un giorno. Quindi capovolgi i barattoli e conservali in un luogo freddo. Alla fine dell'estate - inizio autunno, c'è una buona occasione per cucinare una ricca e fragrante composta di uva e conservarla per l'inverno.

La raccolta della linfa di betulla non ti richiederà molto tempo. Di conseguenza, otterrai una bevanda piacevole e salutare.

Buon appetito!

bevanda alla linfa di betulla

Se il pezzo lo rende possibile conservazione a lungo termine di questa bevanda, quindi una bevanda fresca di betulla può essere conservata per non più di due giorni.

Ma se aggiungi lime e un po 'di zucchero, la sua durata aumenterà di altri due giorni.

Bastano dieci minuti e quattro ingredienti per preparare una bevanda così gustosa e salutare.

Ingredienti per fare una bevanda dalla linfa di betulla:

Cucinando:

Filtrare la linfa di betulla attraverso una garza piegata a metà. Durante la raccolta è difficile ottenere una perfetta pulizia. Piccole particelle di corteccia ed erba entrano spesso nel contenitore, anche se questo non è pericoloso, ma sembra esteticamente poco attraente. Aggiungere zucchero cristallino e mescolare con un cucchiaio fino a completo scioglimento.

Lavare i rametti di ribes acqua fredda aspetta che si asciughino. Buttali in un barattolo. Mettili in modo che siano completamente ricoperti di liquido.

Dividi il lime lavato in quattro parti. Devi lavarlo molto bene, perché prima del trasporto può essere trattato con prodotti chimici speciali... Spremi il succo di lime in un barattolo. Invia skin lì. Mescolate tutti gli ingredienti con un cucchiaio grande, lasciate fermentare per venti minuti e versatelo in un bicchiere per godervi il meraviglioso gusto e aroma della bevanda.

I componenti di cui sopra si completano perfettamente a vicenda.

Non è auspicabile sostituire la calce con il normale limone, perché in questo caso il forte aroma e il gusto del limone uccideranno note gentili ribes.

Deliziosa linfa di betulla - non tutti sanno come conservare, questa bevanda non è solo estremamente gustosa, ma anche salutare, e per assaporarne il gusto non solo in primavera, ma anche in inverno, non sarà superfluo imparare le ricette di base - con limone, arancia e altri agrumi, con frutta secca, con menta, kiwi, come pastorizzare una bevanda, conservarla in casa e tanto altro…

Linfa di betulla: come conservare e conservare una bevanda

Molte persone amano e apprezzano una bevanda così naturale come la linfa di betulla, come conservarla e conservarla a lungo non tutte le hostess lo sanno. Di norma, il succo viene conservato per l'inverno, aggiungendo aromi naturali come agrumi, miele, frutti di bosco, caramelle e altri prodotti.

La linfa di betulla, i cui benefici e danni sono noti da molto tempo, non deve essere combinata aromi, - puoi salvarlo per molto tempo in genere utilizzando i seguenti metodi:

Preparazione dello sciroppo dalla linfa di betulla: il metodo è buono se è necessario preparare una grande quantità di bevanda. Lo sciroppo concentrato di linfa di betulla risulta essere molto dolce e denso, ma bisogna sapere che non contiene zucchero semolato, ma solo zucchero naturale naturale, tale sciroppo è indicato per l'uso nel diabete;

Sterilizzazione- forse il metodo più popolare per conservare la linfa di betulla, che prevede il rotolamento della bevanda contenitore di vetro Sotto coperchi metallici. Il succo viene prima sottoposto a un'accurata pulizia, quindi trattamento termico, dopo di che viene versato in barattoli preparati e anche sterilizzati;

succo di congelamento- il modo più semplice per la conservazione a lungo termine, e anche il più veloce - il succo filtrato viene versato in contenitori puliti (è importante non versare oltre il bordo, il succo si espande e occupa un volume maggiore quando congelato), chiuso con coperchi e mettere nel congelatore. Dopo lo scongelamento, la bevanda dovrebbe essere consumata entro 2 giorni, quindi perderà semplicemente qualità utili e rovinare.

La linfa di betulla, che secondo le ricette tradizionali per l'inverno, leggi sotto, ti farà sicuramente piacere nella stagione fredda.

Come conservare la linfa di betulla per l'inverno - ricette popolari

Il metodo tradizionale di preparazione della linfa di betulla in scatola prevede il suo trattamento termico - per questo deve essere portato ad una temperatura di 90 ° C, ma non bollito, utilizzando una padella smaltata. Aggiungi il 10% di zucchero del volume totale della bevanda e un po 'di acido citrico - non più dello 0,8% al succo riscaldato, quindi versalo in barattoli sterili e chiudi coperchi di ferro.

In aggiunta a questo ricetta tradizionale Ci sono molte altre ricette vari additivi dare da bere gusto originale e sapore, solo per citarne alcuni.

La linfa di betulla con l'arancia è la ricetta della bevanda più comune e per prepararla avrai bisogno di:

• 1 litro succo crudo
• 2 cucchiai. cucchiai di zucchero semolato
• Acido citrico sulla punta di un cucchiaino
• 1 arancia (può essere sostituita con limone a piacere)

Gli agrumi vengono tagliati a fettine pulite e posti in una padella smaltata, ricoperti di zucchero e acido citrico sopra, quindi il succo viene aggiunto al contenitore, portato a ebollizione, ma non bollito, versato in pre-preparato barattoli sterili e sigillato ermeticamente.

La linfa di betulla pronta con limone o arancia deve essere conservata avvolta per un giorno.

La linfa di betulla con frutta secca non è meno popolare, perché prendiamo:

• 3 litri di succo
• 3⁄4 tazze di zucchero;
• 1⁄2 tazza di frutta secca

Versare il succo in una casseruola, aggiungere lo zucchero, la frutta secca precedentemente lavata e scolata (puoi prendere un assortimento, oppure puoi scegliere una varietà - mele, rosa canina o albicocche), far bollire il tutto e togliere immediatamente dal fuoco. Versare il succo caldo insieme alla frutta secca in barattoli sterili pretrattati, arrotolare i coperchi e avvolgere bene fino a completo raffreddamento.

Anche le ricette per la linfa di betulla con menta sono note da molto tempo: la bevanda non è solo gustosa e aromatica, ma ha anche un effetto calmante. Per la sua preparazione sono necessari i seguenti prodotti:

• Succo - 7 l
• Menta secca - 3 cespugli
• Zucchero - 10 cucchiai. cucchiai
• 1⁄2 cucchiaino acido citrico.

Il processo passo-passo per preparare questa bevanda è simile al seguente:

1. Versare il succo filtrato in una pentola capiente e mettere sul fuoco;
2. Una volta riscaldato, sulla superficie del succo apparirà una schiuma di colore rossastro - deve essere rimossa per evitare sedimenti in un barattolo di succo;
3. Portare a ebollizione il succo, aggiungere gli altri ingredienti;
4. Bollire il succo per almeno 7-10 minuti;
5. Filtrare il succo bollito e versarlo in barattoli sterili o altri contenitori di vetro, arrotolare bene;
6. Avvolgi fino a quando non si raffredda completamente, quindi mettilo in un luogo buio.

Questo non è tutto, ma il più popolare, delizioso e ricette disponibili linfa di betulla per l'inverno.

Ogni buona padrona di casa ha i suoi segreti in cucina - questo vale anche per la conservazione della linfa di betulla, quindi prima di iniziare la raccolta, dovresti familiarizzare con alcuni suggerimenti e trucchi collaudati nel tempo.

Dovresti sapere come raccogliere correttamente la linfa di betulla per non danneggiare l'albero: la scelta deve essere interrotta su un ramo alto, il cui taglio non causerà gravi danni all'albero, a differenza del taglio sul tronco.

Come conservare la linfa di betulla a casa il più a lungo possibile: assicurati di trattare termicamente la bevanda, versala solo in barattoli sterilizzati e chiudila bene. Quindi il succo resisterà a lungo e durante questo periodo non perderà le sue proprietà benefiche.

Se il succo nei barattoli inizia a diventare torbido, non preoccuparti: il processo di fermentazione iniziato nei contenitori trasformerà la bevanda in una bevanda gassata non meno gustosa.

Come puoi vedere, la linfa di betulla, che ora sai come conservare e conservare, è una delle bevande più utili, contenente molti componenti utili per l'uomo e praticamente non inferiori all'arancia.

La linfa di betulla è una bevanda deliziosa e salutare. Contiene molte vitamine, acidi organici, oli essenziali e micronutrienti. Tutti i componenti di cui sopra sono obbligatori corpo umano. Un prodotto fresco viene conservato per un breve periodo. Tuttavia, se lo desideri, puoi conservarlo per l'inverno. Come preparare la linfa di betulla a casa?

Ricetta classica

L'inscatolamento fatto in casa della linfa di betulla è processo semplice. La bevanda si sposa bene con l'acido citrico. Questo componente conferisce al prodotto un sapore agrodolce. Per cucinare avrai bisogno di:

1. 5 litri di linfa di betulla.
2. 630 grammi di zucchero.
3. Non più di 25 g di acido citrico.

La linfa di betulla fresca non può essere conservata a lungo

La linfa di betulla deve essere versata in un contenitore profondo e portata a ebollizione.

Durante la cottura può formarsi sopra una schiuma arancione o giallastra. Deve essere rimosso. In caso contrario, la schiuma rovinerà l'aspetto del prodotto finito e influirà sul gusto.

Attenzione! Non far bollire il succo, poiché questo lo priverà di sostanze utili.

Alla bevanda vanno aggiunti acido citrico e zucchero semolato. Questi componenti devono essere completamente sciolti. Il prodotto finito va versato in barattoli già sterilizzati. Puoi mettere una garza sul collo del contenitore e versare la bevanda. Questo filtrerà il prodotto e rimuoverà piccole particelle di detriti da esso.

I contenitori pieni devono essere chiusi ermeticamente. Le banche con linfa di betulla dovrebbero essere capovolte e avvolte con cura. In questa posizione, dovrebbero riposare per un po 'fino a quando non si raffreddano.

Prodotto curativo al limone

Puoi conservare la linfa di betulla senza acido citrico: sostituiscila frutta fresca. Il limone ti permetterà di aggiungere un po 'di acidità alla bevanda finita. Per cucinare avrai bisogno di:

1. 3 litri di nettare di betulla.
2. Limone di media grandezza.
3. 3/4 tazza di zucchero.

Estrazione della linfa di betulla

La linfa di betulla dovrebbe essere versata in un contenitore refrattario e portata a ebollizione. Mentre il liquido si sta riscaldando, puoi sterilizzare i barattoli in cui verrà conservato il nettare. Il prodotto non deve essere bollito. Pertanto, deve essere riscaldato, rimuovere la schiuma e quindi versare i componenti rimanenti. Lo zucchero nella padella dovrebbe sciogliersi bene. In conclusione, la composizione va filtrata con una garza e versata in contenitori. Le banche dovrebbero essere sigillate ermeticamente, capovolte, accuratamente avvolte e lasciate per un po '.

Ricetta con l'arancia

Per cambiare, puoi conservare un drink con un'arancia. In inverno, una bevanda del genere darà al corpo molte sostanze utili. Per cucinare hai bisogno di:

1. 5 litri di nettare di betulla.
2. 25 g di acido citrico.
3. 3 arance di media grandezza
4. Zucchero granulare.

Il liquido deve essere versato in un contenitore profondo e posto sul fuoco. Mentre la bevanda si sta scaldando, vale la pena preparare i barattoli. Devono essere lavati bene e sterilizzati per una coppia o calcinati in forno. Lavate le arance e poi tagliatele a rondelle. Non è necessario rimuovere la buccia. Metti alcuni pezzi di arancia nel contenitore.

Quando la linfa di betulla è abbastanza calda, sulla sua superficie apparirà della schiuma. Deve essere rimosso. Versare lo zucchero nella composizione a piacere. Quando il componente è completamente sciolto, è necessario aggiungere acido citrico.

Il nettare pronto va versato nei barattoli, dopo averlo filtrato. I contenitori devono essere arrotolati ermeticamente, capovolti e avvolti.

Un rametto di ribes conferirà al succo un sapore delicato

Ricetta con rami di ribes nero

Il ribes ti consente di conferire alla bevanda un gusto straordinario e gradevole. Se lo desideri, puoi mettere rami di questa pianta con gemme che non sono ancora sbocciate.

Per cucinare hai bisogno di:

1. 3 litri di linfa di betulla.
2. 5 ° l. Sahara.
3. 1/2 cucchiaino acido citrico.
4. Talee di ribes.

Il nettare deve essere versato in una casseruola e riscaldato fino a formare la schiuma. Non puoi far bollire la bevanda. La schiuma deve essere completamente rimossa. Versare lo zucchero e l'acido citrico nel liquido riscaldato. Metti un rametto di ribes nero in contenitori di vetro preparati. Dovrebbero essere prelavati e risciacquati con acqua bollente. Filtrare la composizione, versare in barattoli, arrotolare, avvolgere e raffreddare.

ricetta alla menta

La bevanda speziata e rinfrescante piacerà a molti. La raccolta della linfa di betulla con la menta richiede un po' di tempo. Per cucinare hai bisogno di:

1. 7 litri di linfa di betulla.
2. 10 ° l. zucchero granulare.
3. Da 50 a 70 g di menta essiccata.
4. 1/2 cucchiaino acido citrico.

La linfa di betulla va versata in una casseruola e messa a fuoco. Mentre la bevanda si sta riscaldando, prepara i contenitori in cui verrà conservata per tutto l'inverno. Le banche possono essere utilizzate in vetro o poliuretano. Devono essere lavati e sterilizzati. Fai lo stesso con i coperchi.

È necessario rimuovere la schiuma dalla superficie del liquido caldo e versarvi zucchero e acido citrico. Quando i componenti sono sciolti, aggiungi un mazzetto di menta alla bevanda. L'importo dipende dalle preferenze personali. Più menta c'è nel prodotto, più fragrante risulta.

Il contenitore con il prodotto finito deve essere rimosso dal fuoco. La bevanda deve essere infusa per 10 minuti. Quindi deve essere nuovamente portato a ebollizione e filtrato. Versare in contenitori preparati e sigillare ermeticamente.

L'aggiunta di caramello renderà il succo più appetibile per i bambini

Bevanda straordinaria con caramello

È un altro ricetta originale fare la linfa di betulla. Conservare una bevanda al caramello è molto semplice. Per cucinare avrai bisogno di:

1. 3 litri di linfa di betulla.
2. 3/4 cm. zucchero granulare.
3. Diversi caramelli. Puoi usare menta, crespino o pera.
4. 2/3 cucchiaini acido citrico.

Il succo dovrebbe essere portato a ebollizione, ma non bollito. Versa lo zucchero, l'acido citrico nella bevanda e disponi le caramelle. Dopodiché, la linfa di betulla dovrebbe resistere per un po '. Al termine, la bevanda va portata a ebollizione, filtrata e versata in barattoli, precedentemente lavati e sterilizzati.
Il prodotto deve essere sigillato. Le banche devono essere capovolte, avvolte e lasciate in questa posizione fino a completo raffreddamento.

Ricetta rosa canina

Il gusto della bevanda dipende dai componenti aggiuntivi della ricetta. Nella linfa di betulla puoi aggiungere non solo frutta, ma anche rosa canina, uvetta e altra frutta secca. Per 3 litri prodotto fresco necessario:

1. 1 manciata di rosa canina.
2. 3/4 cm. zucchero granulare.

Il processo di cottura è simile alle ricette precedenti. Per prima cosa devi preparare i contenitori e poi il prodotto stesso. Aggiungi zucchero e rosa canina al succo. Portare a ebollizione il composto ottenuto e, dopo aver filtrato, versare nei barattoli. I contenitori arrotolati devono essere capovolti e avvolti.

Vale la pena notare che il prodotto, che contiene rosa canina, è un buon profilattico. La bevanda può ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari.

Succo con crespino

La linfa di betulla è combinata con molti frutti e bacche. crespino dentro questo caso non fa eccezione. Con esso, il prodotto risulta non meno fragrante. Per cucinare hai bisogno di:

1. 3 litri di linfa di betulla.
2. 100 g di bacche di crespino.
3. 1° zucchero granulare.

Il crespino aggiunge sostanze nutritive al succo

Per prima cosa devi preparare i contenitori: lavali e sterilizzali. In questo caso è meglio usare barattoli il cui volume è di 3 litri. Versare in ogni contenitore un bicchiere di zucchero semolato e 100 g di frutti di bosco. Versare la linfa di betulla in una casseruola e portare a ebollizione, ma non bollire. Successivamente, filtra il prodotto. È meglio usare una garza.

Versare il liquido caldo nei barattoli e chiudere bene. Sciogliere lo zucchero già in un contenitore arrotolato. Per fare questo, puoi scuoterlo un po 'o farlo rotolare sul pavimento.

In questo modo, la linfa di betulla può essere conservata in combinazione con vari frutti e bacche. Per fare questo, puoi usare kiwi, mele e pere di varietà acide, ribes nero, ciliegie. Ogni bevanda ha la sua gusto unico e aroma.

La linfa di betulla è prodotto unico, il cui utilizzo ha un effetto positivo sul lavoro sistema immunitario. Contiene tannini che conferiscono proprietà antisettiche al prodotto. Il glucosio e il fruttosio contenuti nel nettare migliorano la funzione cerebrale. Per questo motivo, gli esperti consigliano di usarlo per coloro che sperimentano un forte stress mentale. Va notato che la composizione non causa reazioni allergiche, e non ha praticamente controindicazioni.

Conservazione della linfa di betulla: video

Come chiudere la linfa di betulla: foto