Deliziose insalate per la tavola di Capodanno. Tutti conoscono il classico set di ingredienti, questo

Uno dei posti principali sulla tavola festiva è giustamente occupato dalle insalate. Questa categoria di piatti è così varia che non è facile decidere la loro scelta per la festa di Capodanno.

Insalate di Capodanno 2017 può essere preparato da quasi tutti i prodotti. L'unica eccezione è la carne di pollo, perché. Il Fire Rooster, ovviamente, sarà offeso e aggirerà un tavolo del genere. Particolare preferenza dovrebbe essere data a verdure, frutta, verdure varie. Le insalate dovrebbero essere colorate ed eleganti. Va bene se prevalgono il rosso, il giallo e tutte le sfumature di questi colori.

Il servizio dell'insalata può essere variato: servire in una grande insalatiera, in ciotole o bicchieri porzionati, farcire i profiteroles, servire in cestini di formaggio o su patatine.

Anche le insalate di pasta sfoglia sono buone, perché. quasi tutti possono essere battuti e trasformati in un galletto, un fiocco di neve, un guanto, un ciuffolotto, un petardo, Babbo Natale, un orologio e altri simboli del nuovo anno, chiedendo aiuto alla tua immaginazione.

Il galletto è un uccello domestico, quindi non dovrebbero esserci molti prodotti esotici d'oltremare sulla tavola, è meglio usare i soliti cetrioli, pomodori, peperoni, prezzemolo, aneto e altri prodotti domestici. condire le insalate salse migliori cucina casalinga e non acquistato in negozio. Tale cibo sarà molto più sano e gustoso.

Nel 2017 sono benvenute ricette di insalate semplici e senza complicazioni. Pertanto, di seguito è riportata una selezione di tali ricette.

Insalata di Capodanno 2017 "Galletto infuocato".

Foto: Insalata di Capodanno 2017 "Galletto di fuoco".

Dirige giustamente la nostra selezione di insalate di Capodanno 2017 insalata a forma di galletto. Il simbolo dell'anno valuterà accuratamente il suo ritratto, esaudendo tutti i desideri dei proprietari e degli ospiti di questa casa.

Ingredienti:

• 6 uova fresche;
• 0,6 kg di tacchino;
• 0,4 kg di formaggio;
• 2 teste di cipolla;
• 0,6 kg di funghi freschi (champignon);
• 3 peperoni multicolori;
• 10 cucchiai olio vegetale;
• 1 mazzo di qualsiasi verdura;
• 100 gr. Maionese fatta in casa;
• un po' sale fino e pepe.

Cucinando:

1. Risciacquare bene l'uccello, tagliarlo a pezzetti rettangolari. Mettere la carne in una padella con olio, friggere fino a cottura. Durante il processo di frittura, condire la carne con pepe e sale. Metti il ​​tacchino raffreddato su un piatto da portata a forma di corpo di gallo. Top la palla di carne con la maionese.
2. In un'altra padella, parallelamente al tacchino, soffriggere i funghi tagliati a cubetti con le cipolle. Salare e pepare il contenuto finito a piacere. Adagiare i funghi raffreddati sulla carne, condire con la salsa.
3. Bollire le uova sode, raffreddare. Finemente tre uova in un contenitore separato. Unire metà della massa di uova con formaggio grattugiato, formare il terzo strato di lattuga. Generosamente spalmato di maionese, mettere sullo scaffale del frigorifero per mezz'ora.
4. Puliamo il peperone bulgaro, tagliato a semianelli sottili. Cospargi il corpo del gallo con la massa di uova rimanente. Da semianelli multicolori peperone facciamo una coda e un'ala soffici. Ritaglia la capesante, la barba e le zampe dal bordo del baccello di peperoncino. Decoriamo il piatto con rametti di erbe fresche. Da un'oliva nera facciamo un occhio.

Deliziosa insalata di Capodanno 2017 "Fuochi d'artificio".

Questo piatto luminoso sembra molto festoso e incantevole. Un tripudio di colori e ingredienti semplici- questo è esattamente ciò che piacerà al simbolo del 2017.

Ingredienti:

• 4 uova;
• 3 peperoni (verde, rosso, giallo);
• 200gr. prosciutto;
• 1 cipolla;
• 2 pomodori medi;
• maionese per condire.

Cucinando:

1. Per cominciare, fai bollire le uova sode, aggiungendo un po 'd'acqua. Puliamo, tagliamo nel senso della lunghezza ed estraiamo i tuorli in un piatto a parte. Gli scoiattoli vengono tagliati in strisce longitudinali di medio spessore. E macina i tuorli in briciole.
2. Lavare accuratamente tutte le verdure. Rimuoviamo l'anima dai peperoni e tagliamo la polpa a strisce oblunghe. Procedere allo stesso modo con prosciutto e pomodori. Tagliare la cipolla sbucciata nel senso della lunghezza. Dividiamo in piume, le tagliamo a strisce longitudinali. Per liberare la cipolla dalla "rabbia", versaci sopra dell'acqua bollente per 5-7 minuti, quindi risciacquala con acqua fredda.
3. Ora iniziamo a formare "fuochi d'artificio". Disporre gli ingredienti su un grande piatto piano. Prima arriva uno strato di cipolla e prosciutto, li stendiamo mescolati. Inoltre, secondo lo stesso principio, mettiamo pepe e albumi.
4. Disporre le fette di pomodoro in cerchio sopra, disegnare strisce tra loro con la maionese. Riempire il centro dell'insalata con tuorli d'uovo grattugiati.

Video.

Insalata "Pannocchia di mais".

Non è un segreto che il gallo ami tutti i tipi di cereali e quindi gli piacerà la pannocchia. Questa è una ricetta molto adatta per il nuovo anno 2017.

Ingredienti:

• 200gr. carote;
• 250gr. bastoncini di granchio;
• 3 uova;
• 250gr. mais (in scatola);
• 200gr. cavolfiore;
• 170gr. Maionese fatta in casa;
• 0,5 mazzetto di piume di cipolla verde;
• 2-3 pizzichi di sale.

Cucinando:

L'insalata è molto facile da preparare. Per prima cosa trita finemente il cavolo (puoi prendere Pechino o cavolo bianco). Grattugiare finemente le carote crude sbucciate.

Puliamo le uova bollite e fredde, le strofiniamo finemente. Facciamo lo stesso con i bastoncini di granchio.

In una ciotola, mescolare cavolo, bastoncini di granchio, carote e uova. Apri un barattolo di mais, scola il liquido. Aggiungere il mais all'insalata, lasciandone un quarto per la decorazione del piatto. Riempiamo il composto con la maionese, condendo con le spezie a piacere.

Stendiamo la massa risultante in un pisello su un piatto, compattando e modellando la pannocchia. Livelliamo la superficie con la maionese. Posiamo sopra un terzo del mais in file pari, simulando la posizione dei chicchi in una vera pannocchia.

Sciogliamo le piume di cipolla con un coltello, tagliandole nel senso della lunghezza e spiegandole. Ungere leggermente l'interno con maionese e spalmare sull'insalata sotto forma di foglie.

Questa insalata è meglio servita appena preparata prima che le verdure rilascino i loro succhi.

Video.

Ricetta: insalata d'uva

Questo è molto piatto originale, che è perfetto per il menu di Capodanno.

Ingredienti:

• 3 mele verdi;
• 400gr. coniglio bollito;
• 2 uova;
• 1 grande grappolo d'uva(varietà "Le dita della signora");
• 100 gr. formaggio stagionato;
• 1 mazzetto di verdone;
• maionese o panna acida per condire.

Cucinando:

1. Carne tagliata a cubetti medi. uova sode pulite e tagliate a cubetti grandi.
2. Sciacquare accuratamente le mele, tagliarle a metà, rimuovere la scatola dei semi e rimuovere la buccia. Tagliamo la polpa a cubetti o tre su una grattugia grossa. Per evitare che la mela diventi scura, cospargila di succo di limone prima di inviarla all'insalata.
3. Laviamo il grappolo d'uva, lo asciugiamo e lo raccogliamo. Tre formaggi su una grattugia grossa.
4. In un'insalatiera uniamo tutti i prodotti, aggiungiamo il condimento, condiamo con le spezie. Puoi ridurre il contenuto calorico dell'insalata sostituendo la maionese con la panna acida. Servire in tavola, decorando con rametti di verdure e uva.

Video.

Insalata di funghi in cestini di formaggio.

Anche un'insalata così semplice con i funghi sembrerà fantastica sulla tavola festiva in originali cestini di formaggio.

Ingredienti:

• 160gr. prosciutto;
• 400gr. Formaggio olandese(per cestini);
• 160gr. funghi prataioli;
• 2 cetrioli freschi;
• 160gr. peperone dolce (rosso);
• 20 pz. olive snocciolate;
• 50gr. Maionese fatta in casa;
• 12 rametti di aneto;
• 6 cucchiai olio vegetale;
• pepe nero e sale qb.

Cucinando:

1. Per prima cosa prepariamo i cestini in cui raccoglieremo l'insalata. Per fare questo, tre formaggi su una grattugia media o grande (usiamo solo prodotto di qualità). Metti un po 'di formaggio su una padella asciutta e pulita. Diamo alla massa una forma arrotondata con un diametro di un piattino. Mettiamo la padella su un piccolo fuoco e aspettiamo che il formaggio si sciolga. Quando il fondo del pancake è dorato, mettere da parte i piatti.
2. Trasferiamo il pancake leggermente raffreddato e afferrato in un bicchiere capovolto, formiamo dei bei volani e lasciamo raffreddare completamente. Allo stesso modo prepariamo il resto dei cestini. Dalla porzione specificata di formaggio si ottengono circa 10 cestini. Il numero di spazi vuoti può variare a seconda del diametro dei pancake al formaggio.
3. Per il ripieno, sciacquare, sbucciare e tagliare i funghi. Friggerli fino a cottura in padella con olio vegetale, alla fine un po 'di sale e pepe. Distribuiamo i funghi raffreddati in tutti i cestini, cosparsi di maionese sopra.
4. Tagliamo il prosciutto a cubetti, lo stendiamo negli stampini, lo condiamo con il condimento.
5. Poi arriva lo strato di cetriolo. Risciacquare bene le verdure, tagliarle a pezzi medi e inviarle ai cestini. Puoi salare leggermente i cetrioli sopra.
6. Liberiamo il peperone dolce dal nocciolo e lo tagliamo a cubetti. Disporre alcuni pezzi paprika dolce in ogni cestino.
7. Resta da decorare l'insalata con sottili cerchi di olive e un rametto di aneto. In questa forma i cestini vengono serviti in tavola.

Insalata verde con mozzarella "ghirlanda di capodanno".

Questa insalata attirerà sicuramente l'attenzione di tutti gli ospiti. È molto luminoso, gustoso e vegetariano. E chi ama la carne, allora servirà l'insalata utile contorno alla carne o al pollame.

Ingredienti:

• 2-3 mazzi di foglie di lattuga;
• 400gr. Mozzarella;
• 400gr. ciliegia;
• 2 mazzetti di rucola e basilico verde;
• 1 carota;
• un po' di sale, aceto balsamico e olio d'oliva per condire a piacere.

Cucinando:

1. Risciacquare accuratamente tutte le verdure e le erbe, asciugare con un asciugamano. Strappare le foglie di lattuga con le mani, strappare le foglie di basilico dai rametti. Mescolare tutte le verdure insieme. Ci sdraiamo piatto tondo massa verde sotto forma di una corona.
2. Disporre a caso i pomodorini in cima. Scolare la salamoia dalla mozzarella. Se le fette di formaggio sono grandi, tagliarle a metà. In caso contrario, spargi, come i pomodori, su un cuscino di verdure.
3. Sbucciare le carote, tagliarle a listarelle sottili. Distribuiamo le carote sopra l'insalata, imitando un nastro su una vera ghirlanda. E nella parte superiore della ghirlanda formiamo un bellissimo fiocco dalle stesse strisce di carota.
4. Mescolare l'olio d'oliva con un po' di aceto balsamico e un paio di pizzichi di sale. Versare il condimento sull'insalata poco prima di servire e servire.

Insalata cocktail di gamberi.

C'è qualcosa di romantico e misterioso nella notte di San Silvestro e per migliorare questa atmosfera puoi cucinare insalata gourmet-cocktail. Contiene pochissimi ingredienti, sono conditi con una salsa magica a base di panna acida e liquore all'arancia. Un'insalata così insolita non può che piacere al Gallo di fuoco - vero intenditore tutto luminoso e insolito.

Ingredienti:

• 300gr. gamberetti surgelati bolliti (non pelati);
• 4 foglie di lattuga;
• 1 cetriolo;
• 2 uova (bollite);
• 2 pomodorini (per la decorazione dell'insalata).

Rifornimento:

• 150gr. panna acida grassa;
• 1 cucchiaio salsa al peperoncino (dolce);
• 1 cucchiaino senape con grani;
• 0,5 cucchiaini maggiorana essiccata;
• 1 cucchiaino miele liquido;
• 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco;
• 1 cucchiaio liquore (arancia).

Cucinando:

1. Scongelare gamberi, alloro acqua fredda. Quando i frutti di mare saranno scongelati, pulirli accuratamente e metterli da parte.
2. Bollire le uova di gallina per 8 minuti dopo l'ebollizione, raffreddare in acqua fredda. Dopo la pulizia, tagliarli a cubetti medi.
3. Le foglie di lattuga vengono accuratamente risciacquate, asciugate. Il mio cetriolo, tagliato a semianelli o in quarti.
4. Per preparare la salsa, mescolare la senape con il miele fino a che liscio. Solo dopo aggiungere panna acida, maggiorana, peperoncino, liquore e pepe nero.
5. L'insalata è pensata per 4 porzioni, quindi prendiamo i bicchieri e mettiamo 2-3 cucchiai della salsa risultante sul fondo di ciascuno. Completare con cetrioli, uova, lattuga e gamberi in proporzioni uguali.
6. Mettiamo sopra mezzo pomodoro: l'insalata è pronta.

Questa insalata è abbastanza semplice da preparare e piuttosto povera di calorie, il che non può che piacere alle rappresentanti femminili. Perché tavola festiva spesso sovraccarico di cibi grassi e pesanti, allora questo piatto sarà una vera salvezza per il fegato.

Ingredienti:

• 300gr. lingua (bollita);
• 100 gr. funghi in salamoia;
• 1-2 cetrioli da insalata;
• 1 cucchiaio senape francese;
• 1 testa di cipolla;
• 1 cucchiaio Maionese fatta in casa.

Cucinando:

1. Lavare accuratamente la lingua, immergere per diverse ore. Quindi cuocere finché sono teneri, aggiungendo al brodo cerchi di carote, cipolle, varie radici, sale e pepe. Puliamo la lingua raffreddata dalla pelle spessa che la ricopre e la tagliamo a strisce oblunghe.
2. Il passaggio successivo è la lavorazione della cipolla. Puliamo la cipolla, tagliata a semianelli. In modo che non abbia un sapore amaro nell'insalata, versare acqua bollente per 10 minuti, aggiungendo 1 cucchiaio. zucchero granulare. Quindi scolare la marinata e asciugare la cipolla.
3. Cetrioli lavati tagliati a listarelle. Anche i funghi in salamoia vengono tagliati a pezzi oblunghi.
4. Mettiamo tutti gli ingredienti in una ciotola, portiamo al gusto desiderato, aggiungendo la giusta quantità di sale e pepe. A parte, mescolare la maionese con la senape, condire l'insalata di Capodanno con la salsa preparata.
5. Servire il piatto in una comune insalatiera o in porzioni, decorando sopra con un ciuffo di prezzemolo.

Insalata "Salmone su pelliccia".

Salmone su una pelliccia: foto

Le insalate Olivier e le "aringhe sotto una pelliccia", familiari a tutti, sono già piuttosto stufe. Pertanto, puoi tranquillamente sostituire l'aringa con il pesce rosso e ottenere una pelliccia in una nuova interpretazione festiva.

Ingredienti:

• 60gr. formaggio
• 1 barbabietola media (bollita);
• 150gr. salmone leggermente salato;
• 1 carota media (bollita);
• 2 uova;
• 1-2 cipolle piccole;
• panna acida o maionese fatta in casa per condire;
• un po' di pepe e sale.

Cucinando:

1. Lessate le uova sode, sbucciatele e tritatele grossolanamente. Facciamo anche formaggi a pasta dura.
2. Tagliamo il pesce rosso a cubetti. Copriamo un'insalatiera profonda o una ciotola con pellicola trasparente (i bordi della pellicola dovrebbero pendere verso il basso) e adagiamo il pesce sul fondo.
3. Puliamo la cipolla, la tagliamo a semianelli o cubetti sottili. Sopra il pesce distribuire uniformemente la cipolla tritata, fare una maglia di maionese.
4. Successivamente, formiamo lo strato di uova e disegniamo di nuovo la rete.
5. Rimuovere la pelle dalla carota bollita, tritare finemente il raccolto di radici. Adagiare lo strato di carote sopra le uova e sigillare. Lubrificare le carote con la salsa.
6. Anche il formaggio grattugiato viene posto uniformemente in un contenitore e condito con maionese fatta in casa.
7. L'ultimo strato è formato da barbabietole bollite grattugiate grossolanamente. Chiudiamo l'insalata con una pellicola appesa, la mettiamo al freddo per 2-3 ore. Prima di servire, tiriamo fuori una ciotola, apriamo la pellicola, copriamo con un piatto e la capovolgiamo bruscamente (sosteniamo con forza la struttura del piatto con le nostre mani). Così, la nostra insalata si è girata e lo strato di barbabietola è diventato il più basso e il pesce è finito sopra. L'insalata può essere decorata con erbe o in qualsiasi altro modo.

Insalata di Capodanno "Guanto di Babbo Natale"

Tali insalate ricci sono particolarmente apprezzate dai bambini che amano i piatti splendidamente decorati.

Ingredienti:

• 2 carote;
• 5 uova fresche;
• 1 barattolo di sardine sott'olio;
• 1 mela;
• 3 tuberi di patata;
• 0,5 cipolle medie;
• 0,5 mazzetto di cipolle verdi;
• 1 baccello di peperone rosso;
• un po 'di sale e maionese per condire.

Cucinando:

1. Lessare le carote, le uova e le patate finché sono teneri in acqua salata. Dopo il raffreddamento, sbucciare le verdure e strofinarle separatamente.
2. Sciacquare la mela, togliere la buccia, togliere il torsolo e strofinare su una grattugia grossa.
3. Cipolla sbucciare, tagliare a cubetti, immergere per 10 minuti nell'aceto.
4. Apri un barattolo di sardine, rimuovi le creste dure, impasta il pesce con una forchetta fino a ridurlo in poltiglia e uniscilo alle cipolle sott'aceto strizzate.
5. Il mio peperone dolce, sbucciare e strofinare la polpa su una grattugia media. Assicurati di spremere il succo in eccesso. Altrimenti, l'insalata scorrerà e perderà rapidamente la sua forma.
6. Puliamo le uova sode, separiamo albumi e tuorli. I tuorli sono finemente tre e le proteine ​​\u200b\u200bvengono passate grattugia grossa.
7. Ora formiamo strati di lattuga, lubrificando generosamente ciascuno con la maionese.
8. Prima vengono le patate bollite. Lo stendiamo in una palla densa a forma di guanto e lo sigilliamo.
9. Quindi stendere le sarde con le cipolle e cospargere immediatamente il tutto con cipolle verdi tritate.
10. Ora segue uno strato di mele, seguito dal tuorlo e massa proteica(tenete da parte un po' di albume per guarnire).
11. La parte superiore e i lati della struttura sono dipinti con una pallina di carota. E la nostra insalata è coronata da uno strato di peperone rosso.
12. Dalle proteine ​​\u200b\u200bgrattugiate depositate, formiamo la pelliccia al guanto e al centro disegniamo un fiocco di neve con la maionese.
13. Mettiamo l'insalata finita per diverse ore per l'impregnazione in frigorifero. Buon appetito e buone feste!

Amici miei, ogni anno celebriamo questa divertente vacanza in famiglia in tutto il mondo - Capodanno. E ogni anno siamo tormentati dalla domanda: ? Qualcuno guarda il Feng Shui, qualcuno prepara un menu di Capodanno secondo il calendario orientale.

Questa volta il galletto verrà da noi, ma non semplice, ma focoso. Questo uccello è vegetariano per natura, ma senza piatti di carne Non basta una celebrazione. La carne può essere aggiunta ad essa con frutta e verdura.

Oltre a scegliere regali e regali per la sua famiglia e i suoi amici, la padrona di casa dovrà "rompersi la testa": cosa indossare per il nuovo anno 2017, cosa dovrebbe essere sul tavolo, cosa interessante e deliziose ricette Raccogliere.

Per ogni famiglia, per ogni vacanza, soprattutto per Capodanno, ci sono piatti tradizionali. Ma snack leggeri e snack rimarranno sempre invariati sulla tavola di Capodanno. insalate delle feste. Nessuno può immaginare le vacanze di gennaio senza l'insalata Olivier e l'aringa sotto una pelliccia. E quali altre ricette di insalata puoi aggiungere al menu?

Cosa cucinare per il nuovo anno 2017 - Insalate: ricette con foto

Ora molti tendono a trovare idee in base all'oroscopo. Anche quelli che non ci credono veramente li guardano ancora e li prendono in prestito buon Consiglio. E alle soglie dal 2016 al 2017, l'anno del Gallo ha fretta per noi. E quindi prepariamo l'insalata di galletto.

Insalata di galletto per il nuovo anno 2017 - 5 ricette interessanti e semplici

1. Insalata "Galletto"

   Avrai bisogno degli ingredienti principali:

   • filetto di pollo (200 grammi),
   • 100 grammi di funghi in salamoia,
   • cetriolo e carota freschi,
   • un paio di uova di gallina
   • verdure, panna acida e sale qb.

   L'intero processo di cottura non richiede più di 1 ora:

   • bollito e raffreddato filetto di pollo tagliare a cubetti;
   • quindi tritare finemente i funghi sott'aceto e il cetriolo;
   • lessate le uova e tagliatele in 4 fette uguali (vi servirà il tuorlo da cospargere sopra l'insalata - come se si creasse uno sfondo);
   • lessare le carote e dividerle a metà (tritiamo una parte, l'altra - lasciamo il galletto per la decorazione);
   • mescolare pollo, funghi, cetrioli, carote, panna acida in una ciotola separata e sale qb;
   • adagiate su un piatto in una diapositiva come nella foto, create la testa di un galletto e dei piccoli polli;
   • dalla seconda metà della carota tagliamo il becco, la capasanta e la barba (secondo la vostra fantasia);
   • versare sopra il tuorlo grattugiato e decorare con le verdure (gli occhi possono essere preparati con olive o, se disponibile, con caviale nero).

2. La seconda ricetta per il gallo di Capodanno

   
   (questa volta l'insalata di capodanno sarà sfoglia):

   • fai bollire un pollo intero in acqua con cipolle e peperoni (puoi anche aggiungere spezie per un meraviglioso sapore di carne);
   • devi tagliare 1 pomodoro fresco e ananas in scatola (bastano 5 anelli) a pezzetti;
   • prendi un grande piatto poco profondo e metti la carne di pollo nel primo strato, e ungi generosamente con la maionese (non dimenticare che la forma dell'insalata ricorda la forma del nostro uccello di Capodanno - il Gallo);
   • salare il secondo strato di polpa di pomodoro e ananas e anche uno strato sottile di maionese;
   • il terzo e ultimo strato successivo sarà mais in scatola (ne basta mezzo barattolo) e ancora maionese;
   • rimane un "piccolo affare": per decorare la nostra insalata cotta con verdure, puoi tagliare ali e coda per un galletto di peperoni e cetrioli.

3. Insalata di Capodanno a forma di gallo di pollo fritto e funghi

   

   • prendi il pollo e friggilo fino a doratura;
   • quindi lavare gli champignon e friggerli così come il pollo con le cipolle;
   • preparare noci sbucciate, piselli in scatola;
   • salare, ungere con la maionese e mescolare tutti gli ingredienti;
   • mettere su un piatto a forma di gallo; guarnire con erbe e verdure.

4. Insalata di sfoglia "Pollo" con pesce

   
   Avrai bisogno

   • 4 uova,
   • 1 scatoletta di sardine (si possono anche salare),
   • formaggio a pasta dura (150 grammi),
   • carote - 1 pezzo
   • e cipolle - 1 testa media.

   E ora il processo di cottura:

   • il primo strato (la forma è arbitraria, anche se ora nel prossimo anno del gallo - il pollo andrà meglio) stendi l'albume sodo, separato dal tuorlo e grattugiato su una grattugia media (puoi ungerlo con maionese o panna acida), sale;
   • grattugiare il formaggio e stendere il secondo strato;
   • apri un barattolo di pesce e schiaccia le sarde con una forchetta e metti sopra il formaggio - il terzo strato;
   • cospargere la cipolla tritata finemente con il quarto strato;
   • poi uno strato di carote grattugiate;
   • lo strato finale - il sesto, sarà il tuorlo d'uovo sbriciolato in tutta la massa;
   • alla fine dell'insalata, prima di servire sulla tavola di Capodanno, decorare con verdure, fare occhi di scoiattoli e olive, barba di pomodorini, ciuffo di carote o peperoni dolci.

5. Insalata "Galletto" per il nuovo anno con bastoncini di granchio

   
   Per preparare un'insalata di Capodanno così deliziosa, avrai bisogno

   • uova di gallina (3 pezzi sono sufficienti),
   • piccolo pacchetto di bastoncini di granchio,
   • mezzo barattolo di mais,
   • una lampadina,
   • pomodorini (preferibilmente piccoli)
   • patatine fritte (solo 8-10 pezzi),
   • olive, maionese e sale qb.

   Come cucinare:

   • Dopo aver fatto bollire le uova, separare la proteina dal tuorlo e tritarle finemente;
   • scolare il liquido da una lattina di mais in scatola;
   • tritare finemente la cipolla e i bastoncini di granchio;
   • mescolare tutti gli ingredienti con la maionese, ad eccezione delle proteine;
   • prendiamo un piatto e dalla massa risultante disponiamo la forma di un gallo;
   • cospargere con proteine ​​\u200b\u200btritate - il nostro uccello ottiene il piumaggio;
   • tagliare le olive a listarelle e stendere le ali, la coda e gli occhi;
   • formiamo il becco e le zampe dalle patatine fritte;
   • da pomodoro - capesante e barba;
   • servire in tavola, decorando con le erbe;
   • e la nostra insalata è pronta - non è una ricetta semplice?

Quali insalate cucinare ancora per il nuovo anno 2017: una nuova selezione delle 7 più deliziose

Per sorprendere ospiti, parenti e amici con il gusto e la raffinatezza della tavola di Capodanno, abbiamo selezionato per voi le ricette di insalate più deliziose e semplici.

1. Insalata "Fetta d'arancia"

   
   Cosa cucinare per il nuovo anno 2017 - Insalata Fetta d'arancia

   Per l'insalata di cui hai bisogno

   • filetto di pollo (300-400 grammi),
   • formaggio a pasta dura (150 grammi),
   • funghi in salamoia (200 grammi),
   • uova (4-5 pezzi),
   • due carote, due cipolle,
   • olio vegetale, aglio (2-3 teste),
   • maionese o panna acida.

   Preparazione dell'insalata:

   • lessare carne e carote e tagliarle a striscioline;
   • bollire le uova e separare i tuorli dagli albumi e grattugiare;
   • soffriggere la cipolla tritata finemente e mescolare con un terzo di carote;
   • grattugiare finemente il formaggio;
   • tritare finemente i funghi;
   • quindi su un piatto piano stendere strato per strato in forma fetta d'arancia(versa abbondantemente ogni strato con maionese o panna acida, oppure puoi fare entrambe le cose insieme);
   • il primo strato è composto da cipolle e carote miste; il secondo è la carne;
   • il terzo sono i funghi, lo strato successivo sono gli albumi;
   • sopra tutti gli strati, spalmare la maionese dove dovrebbero essere posizionate le fette e cospargere con le carote grattugiate.

2. Insalata "Revnivets" per il nuovo anno con cracker e pollo

   
   Avrai bisogno:

   • carne di pollo (200 g.),
   • Cavolo cinese,
   • peperone,
   • mais in scatola,
   • mozzarella, crostini bianchi,
   • sesamo, mandarino e maionese a piacere.

   Come preparare l'insalata:

   • lessare la carne e tagliarla a cubetti;
   • pepe e cavolo tagliati finemente;
   • aggiungere mais, formaggio e cracker, versare sopra il succo di tre fette di mandarino;
   • cospargere di sesamo;
   • mescolare tutto e aggiungere la maionese.

3. 
   Ebbene, che dire di Capodanno senza il piatto tradizionale - "Olevier" - in ogni famiglia questa insalata occupa il posto principale sulla tavola festiva. Ma abbiamo deciso di cucinarlo sotto forma del proprietario dell'anno successivo: il Gallo.
   Ti serviranno come sempre:

   • salsiccia bollita (grammo 200),
   • patate, carote, uova,
   • piselli in scatola, cetrioli (mono freschi o in salamoia),
   • maionese e sale qb
   • per la decorazione - verdure (prezzemolo e aneto), peperone (rosso e verde).

   Come cucinare l'insalata "Olivier" a forma di gallo:

   • lessare patate e carote in uniforme;
   • raffreddare, sbucciare e tagliare a cubetti, mettere in una ciotola separata;
   • aggiungere i cetrioli e la salsiccia tagliati negli stessi cubetti;
   • far bollire le uova e separare i tuorli dalle proteine, tritare le proteine;
   • aggiungere i piselli, il sale e amalgamare tutti gli ingredienti ottenuti con la maionese;
   • Su piatto adatto stendere un'insalata a forma di galletto e sbriciolarvi sopra il tuorlo d'uovo;
   • non resta che decorare le parti significative del corpo dell'uccello con sottili strisce di pepe;
   • tutto qui - l'insalata "Olivier" a forma di simbolo del nuovo anno del Gallo è pronta.

4. 
   Tutti, ovviamente, conoscono l'insalata "Aringhe sotto una pelliccia", e questa volta prepareremo un piatto originale - avremo un altro pesce sotto una pelliccia - sgombro salato e anche sotto forma di un rotolo.
   Gli ingredienti principali, così come con le aringhe:

   • barbabietole (3 tuberi medi),
   • patate (5 piccole)
   • carote (2 cose),
   • uova (2 pezzi),
   • cipolla, sgombro leggermente salato(1 pesce medio),
   • maionese, sale e prezzemolo per la decorazione.

   Cucinare il rotolo "Pelliccia con sgombro" (a proposito, puoi prendere qualsiasi altro pesce invece dello sgombro):

   • tutte le verdure, ad eccezione delle cipolle, cuociono nelle loro uniformi, si raffreddano, si puliscono e si mettono in frigorifero per 2-3 ore;
   • lessate anche le uova e strofinatele su una grattugia fine;
   • tagliamo il pesce e separiamo il filetto dalle lische;
   • come le uova: strofiniamo barbabietole, carote, patate su una grattugia;
   • tritare finemente la cipolla e il filetto di sgombro e mescolare;
   • Su pellicola trasparente stendere a strati - il primo strato è di barbabietole, poi carote (leggermente più strette delle barbabietole), spalmare di nuovo maionese, patate e maionese, uova e maionese, mettere al centro il pesce con le cipolle e arrotolare in un rotolo;
   • avvolgere il rotolo con un film e nasconderlo in frigorifero per 2-3 ore;
   • quindi rimuovere la pellicola e tagliare i bordi del rotolo; decorare a proprio piacimento.

5. 

   • far bollire 200-300 grammi di filetto di pollo in acqua salata, raffreddare e tagliare a pezzi arbitrari;
   • patate lesse con la buccia (4 pezzi), sbucciate e strofinate su una grattugia media;
   • uova sode (4 pezzi) strofinate su una grattugia grossa;
   • tagliare a fettine i funghi champignon (800-900 grammi, si possono usare anche altri funghi) e friggerli in padella fino a quando il liquido evapora, aggiungere olio vegetale e cipolla (1 cipolla), tagliata a semianelli - soffriggere fino a cottura (fare non dimenticare di salare e pepare a piacere);
   • prendi 1 cetriolo e taglialo a fette a metà;
   • mettere le patate su un piatto piano e fare una maglia di maionese - il primo strato;
   • il secondo strato è mezzo cetriolo affettato;
   • il terzo strato è carne di pollo e ancora una maglia di maionese;
   • lo strato successivo sono funghi fritti con cipolle, maglia di maionese;
   • stendere i restanti cetrioli e una maglia di maionese;
   • prima dello strato finale - uova e maionese;
   • l'ultimo - decorare con fette di ananas e semi di melograno (puoi aggiungere verdure per cambiare);
   • e voilà, l'insalata di pollo, funghi e ananas di Capodanno è pronta.

6. Insalata "Spina di pesce"

   
   Ebbene, come potrebbe essere senza l'attributo di una festa universale: l'albero di Capodanno? Cosa cucinare per il nuovo anno 2017 - ovviamente, un'insalata a forma di albero di Natale. Questa insalata sarà mista e puoi anche farla sbuffare: decidi tu stesso.
   Quello che ti serve:

   • filetto di pollo (200 grammi),
   • uovo di gallina - 3 pezzi,
   • funghi champignon - 400 grammi,
   • cipolla - 300 grammi,
   • mais in scatola - mezza lattina,
   • maionese - 1 lattina da 230 grammi,
   • formaggio a pasta dura - 100 grammi sono sufficienti,
   • sale e Pepe macinato gusto,
   • prezzemolo e aneto per la decorazione, una manciata di chicchi di melograno.

   Bene, ora, come cucinare l'insalata dell'albero di Natale per il nuovo anno:

   • cuocere tutto ciò che è cotto: filetto di pollo, uova;
   • soffriggere i funghi con le cipolle, peparli e salare;
   • tagliare carne, uova, formaggio e mescolare con i funghi;
   • mettere su un piatto a forma di albero di Natale;
   • tritare finemente l'aneto e cospargere sopra l'albero di Natale, guarnire con mais e melograno (sembra Palle di Natale sull'albero);
   • taglia una stella di peperone e mettila sopra: l'insalata Yolochka è pronta.

7. 
   Se non hai ancora deciso cosa cucinare per il nuovo anno 2017 dalle insalate, allora insalata " Bracciale granato" La tua scelta. È semplice, delizioso e facile da preparare.
   Processo di cottura:

   • lessare il filetto di pollo, le uova, le carote e le patate, lasciar raffreddare e sbucciare;
   • grattugiare patate e carote su una grattugia grossa;
   • pollo tagliato o diviso in fibre;
   • tritare finemente una cipolla;
   • friggere le noci sbucciate (200 grammi) e tritarle;
   • tritare anche le uova sode e cuocere i semi di melograno;
   • prendete un piatto e mettete al centro un bicchiere (meglio se con le pareti piane, in modo da poterlo estrarre facilmente in seguito);
   • ora disponi i prodotti cotti strato per strato: pollo, cipolle, patate, carote, noci, uova (lubrifica ogni strato con la maionese);
   • cospargere densamente l'insalata con semi di melograno;
   • mettete in frigo per 2-3 ore e il gioco è fatto.

Quali snack interessanti per il nuovo anno 2017 da cucinare sul tavolo festivo?

Nessuna vacanza è completa senza spuntini originali, specialmente quelli fantastici come il nuovo anno. Gli snack di Capodanno sul tavolo festivo non solo decorano, ma riscaldano anche l'appetito prima dei piatti principali.

Cosa cucinare dagli snack di Capodanno per quest'anno del Gallo 2017? Puoi limitarti solo agli antipasti freddi e servire caldo come il principale. E puoi mettere in tavola sia snack freddi che caldi per tutta la vacanza.

Abbiamo selezionato per te gli snack più semplici, interessanti e originali, per così dire i nuovi snack per il 2017.

Cosa cucinare per il nuovo anno: ricette per i 5 snack di Capodanno più deliziosi

Tutti gli snack possono essere preparati in base alla tua immaginazione, non solo per il nuovo anno, ma anche per qualsiasi altra festività o compleanno.

1. Spuntino "Coda di pavone"

   
   Questo è semplice ma ricetta originale gli antipasti freddi ci hanno sorpreso e belli, sani e insieme delizioso prodotti. Per gli amanti del piccante.
   Di quali ingredienti hai bisogno:

   • melanzane, cetrioli e pomodori (2 pezzi ciascuno),
   • olive, formaggio, maionese, aglio e sale.

   Come cucinare uno spuntino leggero "Coda di pavone":

   • affinché le melanzane non siano molto amare, vanno tagliate, salate molto e messe a bagno in acqua per mezz'ora, quindi risciacquate abbondantemente;
   • friggere le melanzane su entrambi i lati e metterle su un tovagliolo di carta - eliminare l'olio in eccesso;
   • tagliare cetrioli e pomodori a cerchi e mezzo pomodoro a cerchi;
   • aggiungere l'aglio tritato al formaggio grattugiato e mescolare con la maionese;
   • Disporre le melanzane su un piatto piano coda di pavone, sopra strato dopo strato - pomodoro, formaggio con aglio, cetriolo; sopra un cetriolo d'oliva, tagliato a metà; semicerchi di pomodori completano il quadro generale.

2. 
   Questo antipasto aggiungerà spezie e originalità alla tua tavola. A prima vista, questo antipasto può essere confuso con i veri mandarini.

   • Carote e uova (2 ciascuna) lessate e sbucciate;
   • grattugiare il formaggio fuso (2 pezzi) su una grattugia media, aggiungere le uova sode grattugiate;
   • tritare l'aglio e aggiungere alla massa risultante;
   • quindi tritare finemente un mazzetto di aneto e mescolare il tutto con la maionese;
   • formiamo delle palline da questo composto; strofinare finemente le carote e ricoprire le nostre palline di formaggio;
   • decorare il piatto a proprio piacimento.

3. 
   Preparati con funghi fritti e formaggio.

   • Prima di tutto bisogna soffriggere leggermente la cipolla (4-5 cipolle);
   • aggiungere i funghi tritati (champignon 500 grammi), salare, pepare e friggere fuoco forte fino a quando i funghi sono pronti;
   • quindi passare la massa risultante attraverso un tritacarne - tritare;
   • adagiate sul foglio il primo foglio di pane pita tagliato in 4 parti (vi servono 2 pane pita, cioè dovreste ottenere 8 fogli);
   • e poi uno strato di massa di funghi, e in cima c'è un altro foglio di pane pita;
   • e così via strato dopo strato: risulta una torta a strati;
   • ungere la parte superiore e i lati con panna acida;
   • grattugiare il formaggio e ricoprire la torta con un antipasto;
   • Preriscaldare il forno a 180 gradi e mettere in forno poco tempo- in modo che si sciolga solo il formaggio;
   • estrarre e tagliare in piccole porzioni;
   • decora con il verde come desideri.

4. 

   • Prendiamo le barbabietole e le strofiniamo su una grattugia fine.
   • Quindi mettilo su una garza e premi per fare succo di barbabietola.
   • Lessare le patate con la buccia, raffreddarle, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia fine.
   • Tagliare la cipolla e il filetto di aringa a cubetti.
   • Prepara delle frittelle di patate e metti al centro le aringhe con le cipolle.
   • Giriamo i bordi della frittella di patate e scolpiamo una bacca.
   • Immergere brevemente nel succo di barbabietola e mettere su un piatto.
   • Decorare semi di sesamo e prezzemolo.
   • Ecco uno spuntino di Capodanno così appetitoso che decorerà la tua tavola delle feste e gli ospiti lo spazzeranno via "su uno e due".

5. 
   Antipasto salato sotto forma di involtini di prosciutto aggiungerà un assortimento di Capodanno ai tuoi piatti.

   • Tagliare il prosciutto a fettine sottili.
   • Bollire le uova e tritarle. Grattugiare il formaggio.
   • Per modellare la massa, aggiungi fiocchi di latte e riempire con yogurt senza additivi.
   • Aggiungere uno spicchio d'aglio schiacciato e verdure tritate finemente (aneto, prezzemolo, piume di cipolla).
   • Salare leggermente il tutto, mescolare e spalmare su un pezzo di prosciutto.
   • Lo arrotoliamo in un rotolo e lo fissiamo in modo che non si sfaldi con uno stuzzicadenti.
   • Mettere su un piatto e decorare con verdure se lo si desidera.

Cosa cucinare per il nuovo anno 2017: conosci le ricette per insalate e snack di Capodanno. In ogni caso, mostra la tua immaginazione: crea un'originale tavola festiva di Capodanno. Aggiungi scorza e parole di lode ti pioveranno addosso da tutte le parti.

Felice Anno Nuovo del Gallo 2017!

Arriva una festa tanto attesa e celebrata in tutti i paesi del mondo. Alla vigilia del nuovo anno, probabilmente la maggior parte di noi, grandi e piccini, attende qualcosa di magico, felice. Dopotutto, questa è una festa di famiglia che riunisce persone vicine durante la preparazione alla celebrazione e riunisce i cuori e le anime dei nativi allo stesso tavolo.

Molti di noi hanno grandi speranze per il nuovo anno 2019, si aspettano alcuni cambiamenti, sperando solo per il meglio. Per ognuno di noi questa è una vacanza di magia, un momento per l'adempimento dei nostri desideri più segreti. E probabilmente, guardando i bambini, da qualche parte nel profondo della loro anima tutti tornano all'infanzia e aspettano l'arrivo di Babbo Natale e della fanciulla di neve.

A Capodanno le emozioni traboccano. Durante il rintocco dell'orologio, al suono dei bicchieri di champagne, probabilmente tutti noi proviamo vividi sentimenti d'amore per parenti e amici, cura l'uno dell'altro, felicità e gioia. Ci congratuliamo, ci abbracciamo e ci baciamo, augurandoci tutto il meglio e tutti i problemi passano in secondo piano. L'odore degli aghi di un bellissimo albero di Natale e dei mandarini, una varietà di insalate e piatti di Capodanno preparati da tutti senza eccezioni, decorazioni per la casa e apparecchiare la tavola sono parte integrante della celebrazione.

La preparazione di piatti e insalate, quando si decora una casa e la preparazione in generale, deve essere affrontata in modo estremamente responsabile, tenendo conto delle preferenze di tutte le famiglie e, ovviamente, del simbolo del 2019: i maiali.

Si ritiene che sulla tavola di Capodanno debbano essere presenti piatti a base di carne e pesce, nonché piatti a base di carne di pollame. È vero, ci sono alcune restrizioni sulla carne: la padrona di casa dell'anno non capirà se la carne di maiale è presente sul tavolo. Sebbene ci sia un'opinione opposta, ci sono pochissimi argomenti su questo argomento. In ogni caso, sta a te decidere se cucinerai o meno qualcosa di maiale.

È anche il benvenuto se la tavola di Capodanno è decorata con tutti i tipi di dolci, una varietà di frutta, bacche e verdure, erbe aromatiche e, naturalmente, dessert. Non sarebbe superfluo preparare qualche piatto a forma di simbolo dell'anno per placarlo, ad esempio un'insalata a forma di maiale o maialino.

Al maiale giallo piaceranno anche le insalate tradizionali, ad esempio l'insalata russa preferita da tutti, la vinaigrette, le aringhe sotto una pelliccia o Puoi anche cucinare o ecc.

Come cucinare l'insalata Olivier per il nuovo anno 2019?

L'insalata principale del nuovo anno, secondo me, è proprio lei, con nome francese Insalata Oliver. Anche se, a quanto pare, non ha nulla a che fare con la Francia.

È successo così che Olivier è diventato quasi un attributo della tavola di Capodanno. Chiunque visiti per una luce, tutti sul tavolo avranno sicuramente questo meraviglioso lavoro di cucina, con una sola differenza: ognuno ha ricette diverse.

E se sei interessato a leggere altre ricette, allora sul nostro blog ne è già stata scritta una molto voluminosa, che ti consiglio di leggere.

Ciò che ci serve:

• Patate - 350 gr;
• Carote - 350 gr;
• Salsiccia bollita - 300 gr;
• Cetrioli sottaceto - 150 gr;
• Uova - 5 pezzi;
• Piselli - 1 barattolo;
• Maionese;
• Sale.

Come cucinare:

1. Lessare le patate e le carote (con la buccia) finché sono teneri. Calmati.

2. Bollire le uova. Per evitare che le uova scoppino durante la cottura, salate bene l'acqua.

3. Tagliare patate e carote sbucciate e raffreddate, salsiccia, uova e cetrioli a cubetti identici.

4. Mescolare delicatamente tutto in una ciotola profonda, aggiungendo i piselli. Sale a piacere. Condire con la maionese 10 minuti prima di servire.

5. Puoi decorare con foglie verdi.

Olivier è pronto.

Insalata di vinaigrette sulla tavola di Capodanno secondo la ricetta classica

La vinaigrette, così come Olivier, è presente in quasi tutti sulla tavola festiva di Capodanno. L'insieme degli ingredienti inclusi nell'insalata deve certamente fare appello al simbolo del prossimo anno.

Se non ti piace questa ricetta, puoi guardarla, che è stata anche pubblicata. Quell'articolo ha molto opzione interessante con il contenuto di aringhe nella sua composizione.

Ingredienti:

• Barbabietole 350 gr;
• Patate 350 gr;
• Carote 250 gr;
• Cetrioli sottaceto 150 gr;
• Crauti 150 gr;
• Cipolla a bulbo 100 gr;
• Piselli (a tua discrezione);
• sale qb;
• Olio vegetale.

Cucinando:

1. Bollire le barbabietole fino a cottura e raffreddamento.

2. In un'altra padella, fai bollire le carote e le patate. Calmati.

3. Tritare finemente la cipolla con un coltello.

4. Cetrioli tagliati a cubetti identici.

5. Tritare finemente il cavolo.

6. Tagliare carote, patate e barbabietole a cubetti della stessa misura.

7. Mescolare delicatamente tutti gli ingredienti in una ciotola. Il sale viene aggiunto a piacere.

9. Metti un bel piattino e decora a tuo piacimento.

Come puoi vedere, niente di complicato. Semplice, delizioso e molto carino. La vinaigrette è pronta.

Insalata per il capodanno 2019, che sarà la prima ad essere spazzata via dalla tavola

Il buonissimo di cui parleremo ora si chiama "Tenerezza". Secondo la ricetta contiene filetto di pollo, che può essere sostituito con filetto di tacchino. Avendo preparato un'insalata secondo questa ricetta, soddisferai sicuramente i tuoi ospiti e parenti con il suo gusto meraviglioso.

Ingredienti:

• Filetto di pollo (tacchino) 500 gr;
• Uova 7 pezzi;
• Cipolla a bulbo 200 gr;
• sale qb;
• Olio vegetale;
• Maionese.

Come cucinare:

1. Bollire il filetto fino a quando completamente preparato.

2. Raffreddare la carne bollita e tritarla finemente.

3. Tritare la cipolla (preferibilmente più piccola).

4. Versare acqua bollente sulla cipolla tritata. Dopo dieci minuti, scolare l'acqua e sciacquare la cipolla con acqua fredda. È così che ci liberiamo dell'amarezza.

5. Uova, ciascuna separatamente, sbattere con una frusta. Sale.

6. Friggere le uova in una padella unta con olio vegetale. Devi friggere sotto forma di pancake. Vi ritroverete con 7 pancake.

7. Quindi devono essere raffreddati e tagliati a strisce.

8. Mescolare i filetti, le cipolle e le cannucce e salare a piacere.

9. Poco prima di servire, condire con una piccola quantità di maionese.

Puoi decorare come ti dice la tua immaginazione. Questo antipasto non passerà inosservato e il tuo lavoro sarà giustamente apprezzato.

Video su come realizzare un'aringa sotto una pelliccia sul tavolo di Capodanno

E ora voglio invitarti a guardare una video ricetta per cucinare Aringhe di Capodanno sotto una pelliccia, presa da me dal portale YouTube. In realtà, non è diverso dal solito ricetta classica, fatta eccezione per il design. Risulta dannatamente gustoso e allo stesso tempo molto bello. Buona visione!

Se siete interessati bella decorazione e presentazione insolita questa insalata, quindi soprattutto per questo l'abbiamo provata e raccolta diverse opzioni preparazione e decorazione.

Tutte le ricette sono realizzate in uno spettacolo festivo, proprio come nella foto sopra. Assicurati di prendere nota e per non perdere l'articolo, aggiungilo ai tuoi segnalibri.

Insalata festiva "Capodanno"

Il nome di questo piatto parla da sé. Il capodanno sarà molto bello sul tavolo festivo. Questa è un'insalata a strati che stupirà chiunque l'abbia provata almeno una volta.

Avremo bisogno:

• Filetto di tacchino 300 gr;
• Uova 5 pezzi;
• Prugne 150 gr;
• Noce 100gr;
• Formaggio varietà dure 100 grammi;
• Maionese;
• Sale;
• Carote (per la decorazione)

Cucinando:

1. Bollire il filetto fino a completa cottura. Il tempo di ebollizione dipende dall'età del tacchino. Raffreddare bene. Tritare finemente.

2. Tritiamo finemente anche le prugne.

3. Tritare le noci con un coltello.

4. Uova sode. Separare gli albumi dai tuorli. Grattugiare separatamente su una grattugia fine.

5. Grattugiare il formaggio allo stesso modo delle uova.

6. Metti il ​​\u200b\u200bfiletto di tacchino su un bel piatto, sale, ungeremo tutti gli strati con uno strato sottile di maionese.

8. Prugne sui tuorli, ungere.

9. Quindi formaggio e solo un po' di grasso.

10. Metti le noci sul formaggio.

11. E l'ultimo strato sono le proteine ​​​​e il resto dei tuorli, non lubrificare con la maionese.

12. Il quadrante può essere fatto con le carote. Se vuoi un quadrante verde, usa la pelle di un cetriolo, per esempio. Fantasticare.

Non esagerare con la maionese. Prova a lubrificare gli strati con uno strato molto, molto sottile in modo che non risulti troppo oleoso.

Nel contesto dell'insalata di Capodanno, l'insalata sembra insolitamente bella.

Insalata deliziosa e bella, sotto forma di albero di Natale:

Vi presento un'altra ricetta con Tema di Capodanno. È molto buono sia nell'aspetto che nel gusto. I prodotti per cucinare sono a disposizione di tutti. Immagina quanto saranno felici i bambini quando vedranno un miracolo così commestibile sul tavolo.

Cosa serve per cucinare:

• Lingua (vitello);
• 3 patate medie;
• Carota 1 pz;
• Mais 1 banco;
• Cipolla 1 pz;
• Cetrioli sottaceto 2 pezzi;
• Maionese;
• Olio per friggere;
• Sale;
• Aneto: molto;
• Semi di melograno.

Come cucinare:

1. Il primo passo è far bollire la lingua. Pulirlo e tagliarlo a cubetti.

È meglio pulire la lingua prima che sia fredda (cioè mentre è calda). Sarà abbastanza problematico rimuovere la pelle da una lingua fredda. Quindi tieni a mente questo punto importante

3. Tagliamo i cetrioli usando la stessa tecnologia.

4. Tagliare la cipolla a semianelli e friggere a fuoco basso fino a doratura.

5. Mescolare delicatamente la lingua, le carote, le patate, le cipolle, i cetrioli e il mais in una tazza. Sale a piacere. Quindi condire con la maionese. Metti su un piatto a forma di albero di Natale. Dall'alto, senza risparmiare, è bene cospargere di aneto. La maionese per costruire ghirlande, il melograno e i semi di mais fungeranno da palline di Natale. Una stella può essere tagliata dal peperone rosso.

È così che si è rivelato l'albero di Natale per la gioia di tutti.

Insalata con caviale rosso sulla tavola di Capodanno

Un antipasto insolito prestazione insolita. Facile da preparare. Sorprendi i tuoi ospiti con la tua abilità nel preparare insalate insolite e deliziose.

Quello che ti serve:

• polpa di granchio 150 gr;
• Avocado 300gr;
• Caviale rosso 5-6 cucchiai;
• Uova 2 pezzi;
• Formaggio 150gr;
• Maionese.

Come cucinare:

1. Grattugiare le uova sode.

2. Tritare finemente la polpa di granchio.

3. Sbucciare l'avocado, togliere il nocciolo e tagliarlo a pezzetti.

4. Ora devi raccogliere un ferro di cavallo.

5. Metti le uova grattugiate a forma di ferro di cavallo su un piatto rotondo e ungile con uno strato sottile di maionese.

8. Metti sopra il tutto il caviale rosso e uno strato di maionese.

9. Cospargere il tutto con formaggio grattugiato.

10. Se lo desideri, puoi mettere la scritta "Per buona fortuna" sul ferro di cavallo, diciamo con lo stesso caviale rosso. Andrà alla grande.

Opzione! Oppure puoi decorare con erbe aromatiche e verdure tritate finemente (qualcosa come un fiocco).

Un tale ferro di cavallo porterà sicuramente felicità a ogni stomaco!

Insalata di sfoglia con sardine "guanti di capodanno"

meraviglioso antipasto freddo per gli amanti del pesce. Cucinare non è difficile, veloce e non costoso. Se progettato correttamente, sembra molto bello.

Per cucinare avrai bisogno di:

• Sardine sott'olio - 2 vasetti;
• Cipolle verdi - 5-6 piume;
• Maionese (è meglio usare quella fatta in casa) - 5-6 cucchiai;
• cetriolo sottaceto - 2 pezzi;
• Formaggio a pasta dura - 100 gr;
• Aglio - 4 chiodi di garofano;
• 6 patate di media grandezza;
• 2 carote grandi;
• Capperi 2 cucchiai;
• 6 uova;
• Sale, pepe a piacere;

Cucinando:

1. Bollire patate, carote e uova.

2. Grattugiare le patate su una grattugia grossa. Inizia subito a stendere su un bellissimo piattino sotto forma di guanti. Non è necessario compattare gli strati. Sarà meglio se sono abbastanza sciolti.

Sopra il primo strato c'è la maionese (cucinata in casa sarà migliore). Se non c'è quello fatto in casa o non c'è tempo per cucinarlo, allora quello acquistato è abbastanza adatto.

3. Lo strato successivo saranno le sarde leggermente schiacciate con una forchetta (senza fanatismo), non è necessario portarlo allo stato di purea. Disporre le sarde sopra le patate.

4. Sbucciare i cetrioli sottaceto e grattugiare. Questo sarà il terzo strato.

6. Metti i capperi sopra le carote.

7. Come hai notato, la maionese non viene praticamente utilizzata. Pertanto, per idratare, ricorriamo a questo metodo: aggiungiamo l'aglio schiacciato (sale, pepe) al liquido scolato dalle sarde. Versare questo condimento sull'insalata. Penso che 3 cucchiai saranno sufficienti (a tua discrezione).

8. Tritare finemente la cipolla. Cospargere sopra (facoltativo).

9. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Lubrificare questo strato con la maionese.

10. Separare i tuorli dalle uova sode. Grattugiare separatamente i bianchi con i tuorli su una grattugia fine e stendere lo strato finale. Gli scoiattoli saranno nel ruolo del bordo dei guanti di Capodanno.

11. Decorare con maionese e strisce di carota (puoi essere creativo con i motivi).

12. Mettere in frigorifero per 2 ore (meglio anche di più).

Ecco un guanto del genere.

Insalata con bastoncini di granchio "Babbo Natale"

Vi presento una ricetta molto semplice, sia nella preparazione che negli ingredienti. Penso che tutto prodotti desiderati trovato in ogni frigorifero.

Quello che ti serve:

• Carote crude - 1 pz;
• Formaggio - 100 gr;
• Uova sode - 2 pezzi;
• Bastoncini di granchio - 200 gr;
• Riso bollito - 1,5 tazze;
• Aneto;
• Bulgaro rosso;
• pepe in grani, paprika, sale;
• Maionese.

Come cucinare:

1. Puliamo le carote. Lo strofiniamo con l'aiuto della grattugia più piccola.

2. Strofiniamo anche le uova su una grattugia fine, ad eccezione delle proteine ​​​​di un uovo. Ne avremo bisogno per la decorazione.

3. Separare la parte rossa dei bastoncini di granchio. Servirà come una pelliccia per Babbo Natale.

4. Tritare finemente la parte bianca dei bastoncini di granchio con un coltello.

5. Tritare finemente l'aneto. E mescolare tutti gli ingredienti (carote, formaggio, uova, bastoncini di granchio, 1 tazza di riso, aneto e maionese).

6. Momento responsabile. Mettiamo le verdure all'aneto su un piatto e procediamo all'assemblea di Babbo Natale.

7. Crea una statuina e inizia a vestirla. Realizziamo una pelliccia e un cappello dal lato rosso dei bastoncini di granchio che abbiamo tagliato.

8. Ritaglia la bocca, i guanti e il naso dal bulgaro rosso.

9. I grani di pepe serviranno da occhi.

10. Usando il riso rimanente, costruiremo la pelliccia per una pelliccia.

11. Produciamo la barba dalle proteine ​​​​di un uovo.

12. Un bastone e una confezione regalo possono essere fatti con il formaggio.

Il risultato è un "Babbo Natale" così divertente e gustoso. Una bella aggiunta ai piatti di Capodanno. I bambini saranno felici e gli ospiti saranno piacevolmente sorpresi.

Insalata di Capodanno "Snegurochka"

Continuiamo il tema di Babbo Natale. La fanciulla di neve lo farà ottima aggiunta al nonno. Dopotutto, vengono a trovarci insieme. Staranno benissimo anche sulla tua tavola.

Avremo bisogno:

• Tuberi di patata - 2 pezzi;
• Uovo - 3 pezzi;
• Mela (dolce) - 1 pz. (più grande);
• Cipolla (rossa) - 1 pz;
• Maionese per condire;
• Codino Suluguni (servirà per la treccia) - 50 gr;
• Formaggio a pasta dura - 200 gr;
• Cavolo rosso (per tingere una pelliccia);
• Aringhe - 1 pz. di medie dimensioni.

Come cucinare:

1. Bollire le uova e le patate.

2. Separare la proteina dai tuorli e grattugiare separatamente.

3. Strofiniamo anche formaggio, mela e patate.

4. Vestiamo l'aringa dalle ossa e la tagliamo a cubetti.

5. Trita la cipolla con un coltello (più piccola è, meglio è).

6. Raccogliamo la fanciulla di neve. Dalle patate grattugiate diamo la forma della fanciulla di neve.

8. Disporre strati di aringa, cipolla, mela, formaggio, tuorlo sulle patate (la maionese non è necessaria sul tuorlo)

9. Colora parte della proteina con il succo di cavolo.

10. È ora di decorare. Dalla proteina dipinta realizziamo un cappello, una pelliccia e guanti. Dal bianco: i bordi della pelliccia e il colletto.

11. I grani di pepe serviranno da occhi. Il naso e le sopracciglia possono essere realizzati con rametti di verde.

12. Le labbra possono essere finite pasta di pomodoro o peperone rosso.

13. Il formaggio Suluguni sarà un codino e scoppi della fanciulla di neve.

Come puoi vedere, non è difficile realizzarlo, ma risulta fantastico. Babbo Natale e la fanciulla di neve sono fatti meglio con i bambini. Per loro, gioia e aiuto per te.

Insalata semplice e gustosa "Caleidoscopio" sul tavolo festivo

Questa insalata è molto luminosa e bella, ma non per questo meno gustosa. In apparenza, ricorda davvero un caleidoscopio. Con la sua gamma di colori, soddisfa l'occhio e migliora l'umore.

Prodotti per cucinare:

• Filetto di maiale 200 gr;
• Barbabietole 350 gr;
• Carote 300gr;
• Patate 350 gr;
• Melograno 1 pz;
• Cavolo 200gr;
• Mazzo di verdure;
• Sale;
• Olio di semi di girasole;
• Maionese (per condire).

Come cucinare:

1. Tagliare la carne di maiale a cubetti.

2. Friggere la carne in padella fino a cottura (20-25 minuti). Sale.

3. Tagliamo le patate, così come la carne, a cubetti e friggiamo in olio vegetale fino a cottura. Sale.

4. Tritare il cavolo in piccole strisce corte.

5. Grattugiare le carote crude.

6. Facciamo lo stesso con le barbabietole come facciamo con le carote.

7. Tritare finemente le verdure (più piccole sono, meglio è).

8. Puliamo il melograno.

9. Mettiamo tutti gli ingredienti su un piattino in cerchio: patate, barbabietole, carne, verdure, carote e cavoli. Cospargere i semi di melograno al centro.

10. Servito in tavola in questa forma. E già a tavola mescoliamo tutti gli ingredienti, condendo con la maionese.

Il caleidoscopio è pronto.

Su questo voglio tracciare una linea. Spero che queste ricette ti siano piaciute e che tu abbia trovato quello che stavi cercando. Se l'articolo ti è sembrato utile, condividilo con i tuoi amici e lascia commenti.

Buon appetito e Felice Anno Nuovo 2019!

Ricette di insalata per il nuovo anno 2017- questa è la prima cosa che le hostess iniziano a cercare in preparazione della vacanza. Abbiamo selezionato diverse opzioni per te.

Insalate per il nuovo anno 2017 - ricette

Avrai bisogno:

Uovo sodo - 3 pz.
- vasetto di ananas
- funghi prataioli, filetto di pollo - 290 g ciascuno
- lampadina
- kiwi
- salsa maionese
- panna acida - 145 g

Fasi di cottura:

Tritare la cipolla con i funghi, friggere con panna acida, lasciare raffreddare. Lessare il filetto di pollo in acqua salata, tagliarlo a pezzi. Bollire le uova, strofinare. Tagliare a cubetti ananas in scatola, strofinare il formaggio. Preparare una pirofila, metterci dentro uno stampo (ungerlo d'olio), adagiare i funghi fritti con le cipolle, il filetto di pollo nel primo strato, spennellare con la maionese. Aggiungere le uova, l'ananas e il formaggio, guarnire con il kiwi e servire.

Nuove insalate per il 2017 - ricette con foto

Avrai bisogno:

Verdi
- grande pomodoro
- petto di pollo
- una confezione di cracker - 0,5 confezioni
- uovo sodo
- papavero

Fasi di cottura:

Lessare il petto di pollo, tagliato a listarelle. Sbriciolate i pomodori con le uova sode a listarelle sottili. Metti uno stampo oliato su un piatto piano per facilitarne la rimozione in seguito. Stendi il primo strato petto di pollo, ungere con la maionese, aggiungere i pomodori, salare, deporre le uova, spennellare con la maionese, aggiungere i crostini, cospargere di semi di papavero. Guarnire con verdure preparate.

Ricette di insalata per il nuovo anno 2017 - foto:

Prodotti richiesti:

Barbabietole, tubero di patata - 2 pz.
- lampadina
- crauti - 320 g
- brodo di funghi - 125 ml
- verdure - 20 g
- funghi in salamoia - 145 g

Cucinando:

Lavate le barbabietole, asciugatele, infornate fino a cottura, lasciate raffreddare, sbucciate, tagliate a cerchi o fette sottili. Lessare le patate con la buccia, lasciarle raffreddare, tagliarle a fettine sottili. Tritare la cipolla. Mettere a strati le patate, i crauti, la cipolla e i funghi in una casseruola. Completare con il brodo di funghi. Riscaldare in forno, cospargere con erbe tritate.

Avrai bisogno:

Barbabietola
- Mela
- prugne - 90 gr
- tubero di patata
- funghi in salamoia o salati - 100 g
- spicchio d'aglio - 2 pz.
- salsa maionese - 145 g
- uovo

Cucinando:

Lavate la mela, tagliate la buccia, tagliate il torsolo, tagliatela a listarelle. Cuocere a vapore le prugne, togliere i semi, tagliarle a listarelle. Lavare le patate e la barbabietola, cuocere insieme alla buccia (a parte). Lascia raffreddare, pulisci. Tagliare le barbabietole a listarelle e le patate a fette. Tagliare i funghi. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere il cavolo, tritare l'aglio, condire con la maionese, mescolare bene. Bollire le uova, dopo averle raffreddate, tagliarle a fette, usarle come decorazione.

Ricette per insalate semplici per il nuovo anno 2017

Prodotti richiesti:

condimento alla maionese
- piccolo cavolo cinese
- un barattolo di calamari in scatola
- uovo sodo
- cetriolo - 2 pz.
- mais dolce
- sale

Decorare:

Gamberetti - 190 g
- qualsiasi vegetazione
- ciliegia - 5 pz.

Fasi di cottura:

Sbriciolare il cavolo cinese a listarelle. Sbriciolare le uova con cetrioli e calamari in piccole cannucce. Mescolare tutti gli ingredienti tritati, aggiungere il mais, il sale, condire con il condimento, mescolare accuratamente. Preparare un piatto piatto, adagiarvi sopra un'insalata, guarnire con gamberi sgusciati, metà di ciliegie, cospargere di verdone.

Avrai bisogno:

Cetriolo fresco
- grande pomodoro
- carne di pollo affumicata - 245 g
- Senape francese - 1,5 cucchiai
- olive snocciolate - 145 g
- formaggio a pasta dura - 145 g
- semi di sesamo - un cucchiaino

Cucinando:

Tagliare la carne affumicata a cubetti quadrati. Cetriolo, pomodoro e formaggio tagliati a cubetti medi. Tagliare le olive a rondelle. Unire gli ingredienti preparati, condire senape francese, mescolata. Adagiare l'insalata su un piatto, cospargere di semi di sesamo.

"Esotico".

Avrai bisogno:

Olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiai
- pomodoro - 2 pz.
- verdi
- un ananas
- cetriolo
- cozze - 95 g
- gamberi - 290 g
- olive - 140 g

Cucinando:

Lessare i gamberi con le cozze, sbucciare. Tagliare il cetriolo e i pomodori a pezzetti. Tagliare le olive a metà, ritagliare la polpa, grattugiare a cubetti medi. Mescolare tutti gli ingredienti tritati, condire con olio d'oliva, cospargere di spezie. Servire in ciotole di ananas. Decorare con verdone tritato e gamberi bolliti.

Ricette di insalata passo dopo passo per il nuovo anno 2017

Ingredienti:

Formaggio a pasta dura - 70 g
- arancione - 3 pz.
- petto di pollo - 245 g
- yogurt naturale
- uovo sodo - 2 pz.
- Patate grandi
- lamponi - 90 g
- altre verdure, foglie di lattuga

Cucinando:

Da 3 arance otterrai 6 porzioni di insalata. Lessare il petto di pollo, tagliato a grossi pezzi quadrati. Tagliare le uova sbucciate a pezzetti. Lavare le arance, tagliarle a metà. Usando un cucchiaio, raccogli con cura la polpa dell'arancia. Dividi le arance a fette, tagliale a cubetti medi. Unire tutti gli ingredienti preparati, salare, condire con lo yogurt, mescolare. Riempire le "insalatiere" di arancia con insalata, cospargere di formaggio tritato.

Insalate leggere per le ricette di Capodanno 2017.

"Perla Nera".

Ingredienti:

condimento alla maionese
- salmone leggermente salato - 290 g
- uovo sodo - 6 pezzi
- olive - 95 g
- grande arancia

Per l'arredamento:

Gamberetti grandi - 9 pz.
- uova di quaglia
- olive - 10 pezzi

Fasi di cottura:

Cucinando:

Tagliare il salmone a pezzi quadrati. Separare gli albumi, tagliare i tuorli con un coltello, strofinare gli albumi. Sbucciare l'arancia, separarla dalle fibre, sbriciolare la polpa. Tritare il formaggio. Separare le olive dai noccioli, sbriciolarle a striscioline. Assemblare l'insalata su un piatto piano.

Prodotti richiesti:

Mela - 2 pezzi
- aringhe - 290 g
- salamoia- 4 cose.
- testicoli - 3 pz.
- testa di cipolla - 2 pezzi
- condimento alla maionese– 175gr
- acido citrico con zucchero

Cucinando:

Sbucciare le aringhe salate dalle ossa e dalla pelle, tritarle finemente. Lavare mele e cetrioli, tagliare la buccia, togliere le mele e il torsolo, tritarle finemente, mescolare con aringhe, cipolle, uova tritate. Salare, pepare, adagiare le aringhe, cospargere con succo di limone, condire.

Prodotti richiesti:

Pesce rosso - 245 g
- salmone salato - 145 g
- Formaggio olandese - 190 g
- cipolla bianca o rossa - mezzo raccolto di radici
- uovo di gallina - 7 pezzi
- grande mela
- mezzo limone
- filetto di salmone (salato) - 145 g
- mais in scatola - ½ lattina intera
- Semi di melograno
- spezie

Come cucinare:

Lessare 245 g di salmone leggermente salato in acqua salata, schiacciare con una forchetta per ottenere una massa omogenea. Tritare la cipolla, versare acqua bollente per un minuto, scolare l'acqua. Lessare le uova, togliere il guscio, dividerle in proteine ​​​​e tuorli. Strofina i tuorli con una forchetta, strofina la proteina sulla grattugia più piccola, mettila su piatti diversi. Tritare il formaggio. Tagliare la buccia dalla mela, togliere il torsolo, anche grattugiare. Versare dentro succo di limone in modo che le mele mantengano il loro colore. Formare un'insalata a strati: adagiare prima il purè di pesce, la cipolla, spalmare con la maionese, cospargere tuorli d'uovo, spennellare con il condimento, aggiungere la mela grattugiata, mettere il formaggio, spennellare con maionese, spolverare con mais in scatola, finire con albumi grattugiati (devono essere leggermente salati). Cospargere l'ultimo strato con il condimento e spalmarlo bene. Guarnire con pezzi di salmone e semi di melograno. Crea delle stelle con la crema di formaggio.

Bracciale in corallo.

Ingredienti:

Avocado
- barbabietole medie
- lampadina
- piccolo cetriolo sottaceto- 2 pz.
- sgombro - 255 g
- caviale rosso - 3 cucchiai (cucchiai)

Fasi di cottura:

Bollire le barbabietole, strofinare. Tritare finemente o grattugiare le uova sode. Sbucciare i cetrioli e gli avocado, sbriciolarli in piccoli pezzi quadrati. Separare il pesce dalle ossa, spezzarlo in piccoli pezzi. Raccogli l'insalata a strati: avocado, barbabietole, condimento alla maionese, pesce, condimento, cetrioli e maionese mescolati con le uova. Decorare pasto pronto caviale rosso.

Insalate di galletto per il nuovo anno 2017.

Ricetta con pomodori e petto di pollo.

Prodotti richiesti:

Verdi
- salsa maionese
- pomodori - 2 pz.
- petto di pollo - 90 g
- formaggio - 45 g

Cucinando:

Lessare le uova, lasciarle raffreddare. Dopo il raffreddamento, togliere il guscio, tagliarlo a cubetti. Lessare il petto di pollo in acqua salata, strappare le fibre. Lavare i pomodori, tagliarli a fette, tritare il formaggio. Dopo aver preparato tutto componenti necessari, adagiateli a strati in un'insalatiera a parte.

Insalata di galletto per il nuovo anno 2017.

Avrai bisogno:

Maionese
- tuorlo e olive per la decorazione
- vasetto di olive
- baccello di peperone dolce
- petto di pollo affumicato

Fasi di cottura:

Tagliare le olive a pezzetti, lasciare il peperone per la decorazione. Tagliare il pollo a cubetti. Mescolare gli ingredienti preparati in un'insalatiera, condire con salsa e mescolare. Metti un'insalata a forma di galletto, strofina il tuorlo sopra. Dalle strisce di pepe, fai una coda, zampe e una capasanta, e dalle olive - occhi e becco.

Insalata con formaggio e calamari affumicati.

Ingredienti:

Patate bollite - 2 pz.
- calamari affumicati - 75 g
- uovo sodo - 2 pz.
- formaggio a pasta dura - 50 g
- Pepe nero macinato
- cipolla verde - 2 pz.
- formaggio a pasta dura - 40 g
- mezzo mazzetto di aneto fresco
- fiocco viola- ½ pz.
- mais in scatola - 3 cucchiai. l.

Cucinando:

uova con patate bollite taglio. Aggiungere il mais nella ciotola (scolare prima il liquido). Tagliare a fette i calamari affumicati, tritare le cipolle verdi e viola. Condire l'insalata con pepe, condire con il condimento, mescolare. Non è necessario aggiungere sale al piatto, poiché il calamaro stesso è piuttosto salato. Adagiare il piatto su un piatto, guarnire con anelli di cipolla verde e mais.

È successo così che le persone festeggiano ogni anno a venire, associandolo a un animale mitico, un patrono secondo il calendario orientale. Il maestro del prossimo anno sarà un uccello straordinario e magistrale: il Gallo di fuoco. Organizzando una festa di Capodanno, dovresti aver cura di compiacere la famiglia, sorprendere gli ospiti e rispettare questo orgoglioso uccello. Un menu festivo non può essere immaginato senza qualche insalata. Quali insalate per il nuovo anno 2017 delizieranno il Gallo?

Quali cibi piacciono al Gallo

I piatti di Capodanno di solito sorprendono con varietà, vivacità, a volte con grande complessità di preparazione. Il Gallo però predilige la semplicità e la naturalezza, e quindi non bisogna lasciarsi trasportare da piatti troppo complessi e pesanti. Verdure e verdure saranno appropriate sul tavolo festivo. macedonie di frutta. Ci deve essere un posto per le insalate con vari cereali, frutti di mare. Cucinati con amore, decorati in modo originale, possono essere molto spettacolari.

L'insalata di Capodanno originariamente decorata sembra impressionante

Ma su un ingrediente così comune come la carne di pollo, nel prossimo tabù delle vacanze di Capodanno. È noto, dopotutto, che "i polli nella zuppa di cavolo" non vogliono affatto ottenere - non dovresti infastidire il Gallo, perdere il suo favore. Certo, questo non significa che sia necessario abbandonare completamente i sostanziosi spuntini di carne: ci sono carne di maiale, vitello, coniglio. Nelle ricette di insalate per il nuovo anno, è del tutto possibile sostituire il pollo con uno di questi tipi di carne.

Candele di Capodanno dal formaggio

Per quanto riguarda i condimenti per insalata, dovrebbero essere naturali, a base di oli vegetali preferibilmente senza l'uso di maionese. Se la maionese è così amata che un'insalata è impensabile senza di essa, è meglio prepararne una fatta in casa in anticipo. Dal moderno elettrodomestici da cucinaè abbastanza facile farlo.

I "coni" decoreranno la vacanza

"Principessa" - la scelta perfetta per salutare il vecchio anno

È consuetudine iniziare una festa festiva di Capodanno con l'addio all'anno in uscita. Il sovrano dell'anno in corso è la Scimmia rossa: è lei che consegnerà le "redini del governo" al Gallo. Alla domanda su cosa ama una scimmia, la prima cosa che mi viene in mente è una banana. Con esso vale la pena preparare un'insalata delicata, leggera e insolita "Principessa" (se tradotta dall'italiano - principessa, principessa). Farà sicuramente piacere sia a te che alla scimmia.

"Principessa" - semplice ed elegante

Per preparare la "Principessa" vi serviranno (per 6 porzioni):

• banana matura - 2 pz.
• barbabietole al forno o bollite - 300 g;
• uvetta leggera - 100 g;
• aglio - 2 grandi chiodi di garofano;
• Noce- 20 grammi;
• Maionese fatta in casa.

Si consiglia di lessare le barbabietole il giorno prima. Ma è meglio cuocerlo al cartoccio: questo salverà la casa dall'ambra della verdura bollita e renderà ancora più piacevole il gusto dell'insalata. Dopo aver cotto e raffreddato le barbabietole, puoi cucinare un piatto in appena mezz'ora.

1. Per prima cosa mettete a bagno l'uvetta lavata acqua calda.
2. Nel frattempo, tritare le barbabietole usando una grattugia grossa.
3. Tritare le noci non troppo finemente.
4. Rimuovi la pelle dalle banane, taglia bene la polpa grandi fette. Sbucciare gli spicchi d'aglio, tritarli bene con un coltello affilato (non usare uno spremiaglio).
5. Dopo aver completato le operazioni preparatorie, puoi iniziare l'assemblaggio strato per strato dell'insalata. Metti metà delle barbabietole sul fondo dell'insalatiera, insaporiscila con grosse gocce o strisce di maionese. La maionese non dovrebbe essere spalmata, gli strati di Principessa non dovrebbero essere compattati - dovrebbe essere arioso.
6. Metti i cubetti di banana, l'aglio tritato, l'uvetta strizzata sopra le barbabietole.
7. Individua di nuovo la maionese, disponi le restanti barbabietole, decora la parte superiore con noci tritate e piccole "torrette" di maionese.

Applicazione spot della maionese nella Principesse

Se l'insalata viene raccolta in una forma e poi adagiata su un piatto in modo che gli strati siano visibili, sembrerà ancora più elegante.

La Principesse è particolarmente elegante quando gli strati sono visibili.

Dolcetti facili per il gallo di fuoco

Dopo aver coccolato la Scimmia, è ora di passare ai dolcetti per il sovrano del prossimo anno. È noto che il leader del pollo ama beccare il grano. Quindi, una delle ricette di insalata più adatte per il nuovo anno 2017 sarà un piatto di cuscus o bulgur, cereali a base di chicco di grano.

"Tabouleh" libanese con cuscus

Il nome della ricetta è esotico, ma è semplice nell'esecuzione, permette di preparare facilmente e sorprendentemente velocemente un piatto che presenta alcuni vantaggi. Per la sua composizione è utilissimo, adatto anche a chi decide di conservare la posta natalizia. Allo stesso tempo, l'aspetto luminoso, il gusto magico e la sazietà di Taboula gli permettono di regnare sulla tavola festiva.

Tabbouleh - cuscus, verdure ed erbe aromatiche

I componenti dell'insalata sono senza pretese. Il cous cous avrà bisogno di 100-110 g Verdure ed erbe aromatiche: 3 pomodori; 1 peperone maturo; grande raggio prezzemolo; un mazzetto di menta, aneto, un mazzetto di cipolle verdi. Per condire: succo di un limone piccolo, pepe (nero), sale, olio d'oliva.
E cucina così:

1. Cuocere a vapore il cous cous con un bicchiere di acqua bollente salata, lasciar riposare per 15 minuti, raffreddare, schiacciare con una forchetta.
2. pulire Peperone, sciacquarlo, tagliarlo a cubetti. Fai lo stesso con i pomodori.
3. Lavare, asciugare e tritare finemente le erbe, le cipolle.
4. Metti tutti gli ingredienti in un'insalatiera, pepe, sale a piacere. Spremete il succo di limone, mescolate il tutto.
5. Per un paio d'ore (questo è un must!) Metti l'insalatiera in frigorifero in modo che i componenti in essa “facciano amicizia”.
6. Prima di servire, versare sopra l'insalata con olio vegetale (oliva), mescolare di nuovo.

Piccoli trucchi:

• in modo che il succo del limone venga spremuto più intensamente e le ossa non cadano nel piatto, gli agrumi devono essere tagliati longitudinalmente;
• non essere triste se non hai il cous cous: può essere sostituito con bulgur o normale semole di grano(ma dovrà essere bollito).

Carina e deliziosa "pannocchia di mais" per il gallo

Oltre al grano, i rappresentanti della comunità dei polli accolgono il mais nella loro dieta: può anche essere utilizzato con successo come ingrediente e decorazione per le prelibatezze di Capodanno. È più pratico utilizzare il mais in scatola per questo: è pronto da mangiare, non è necessaria una cottura a lungo termine dei chicchi. Prepara una semplice insalata "Pannocchie" - non rimarrai deluso.

Mais - gioia del cazzo

Di minima complessità e breve tempo di cottura, si distingue per la sua disponibilità e una piccola quantità di ingredienti. Occorrente: barattolo di caramelle mais in scatola, 3 uova, 120 g di formaggio, la stessa quantità di prugne morbide, 2 spicchi d'aglio, piume di cipolla verde, maionese.
Tecnologia di cottura:

1. Bollire le uova sode, tritarle con un coltello o un tagliauova.
2. Tritare anche il formaggio usando una grattugia grossa.
3. Sciacquare bene le prugne, asciugarle, tritarle finemente (se è dura, pre-ammollo).
4. Mescolare il tutto in una ciotola, aggiungendo 2/3 di mais, aglio pressato con una pressa, maionese.
5. Dare all'insalata la forma di una pannocchia, adagiarla su un piatto (preferibilmente ovale).
6. Ricoprire la superficie con i rimanenti chicchi di mais.
7. Dividi le piume di cipolla lungo la lunghezza, apri e incolla sulla pannocchia finita con la maionese, imitando le foglie di mais.
8. Prima di servire, tieni il "mais" finito in frigorifero.

Ritratto di un gallo sotto forma di insalata

È del tutto possibile che il patrono dell'anno non solo voglia banchettare con deliziosi cereali, ma non sia contrario ad ammirare la propria immagine. Ma soddisfare un tale desiderio non è così difficile, avendo preparato un'insalata a forma di gallo.

Un ritratto scultoreo di un gallo è una figura cospicua sulla tavola festiva

Tale insalata dovrebbe essere di plastica, non sfocata su un piatto. Per fare questo è necessario tagliare molto finemente i componenti, non esagerare con il condimento e raffreddare il piatto prima di servire. La ricetta può essere, in linea di principio, una qualsiasi di quelle che ti piacciono. Puoi preparare "Mimosa" o "Olivier" aggiungendo gelatina al condimento o usarla prossima ricetta.
Questa insalata leggera e gustosa si adatterà al nome "Galletto d'oro" e il processo di preparazione è il seguente:

1. Lessare o cuocere 3 patate, raffreddarle, tagliarle a cubetti, inviarle in una ciotola.
2. In 4 uova di gallina, bollite e raffreddate, separare i bianchi e i tuorli. Tritare i bianchi, metterli nella stessa ciotola.
3. Aggiungere i funghi in salamoia tritati da 1 barattolo e 150 grammi tritati finemente alle patate e agli albumi calamari affumicati.
4. Versare 1 lattina di mais, dopo aver scolato il liquido, aggiungere 2 spicchi d'aglio, passati attraverso la pressa. Se lo si desidera, è possibile aggiungere aneto tritato finemente o altre erbe.
5. Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, mescolarli con maionese, sale, pepe a piacere, mescolare ancora.
6. Prima di servire, formare una "scultura" di un galletto. Disporre le foglie di lattuga o altre verdure lungo i bordi di un'insalatiera piatta (piatto). Metti l'insalata in uno scivolo al centro, lasciandone una piccola parte, liscia leggermente la parte superiore con un cucchiaio. Formare una testa di gallo dal resto del composto di insalata.
7. Fai gli occhi per un simpatico galletto dai cerchi albume e olive. Il materiale per il becco e la capesante sarà il peperone dolce. E dopo averlo piallato con lunghe strisce, puoi anche ricavarne ali e una coda. Anche il piumaggio della prua avrà un bell'aspetto.

Se non sei uno scultore e tracciare una figura tridimensionale sembra troppo complicato, presta attenzione alla foto qui sotto. Con un galletto così divertente fatto di uova, peperoni e grani di pepe nero, è facile decorare qualsiasi insalata, che ravviverà notevolmente la tavola festiva.

Un simpatico galletto su un'insalata animerà la tavola di Capodanno

galletto semplice

Hai incontrato insalate semplici ma insolite per il nuovo anno. Tuttavia, se le opportunità lo consentono, vale la pena limitarsi a solo ricette semplici? Ad alcune persone potrebbe mancare una cucina raffinata. A proposito, non sono nemmeno sempre complicati.

Per l'ospite esigente: un'insalata squisita

Spesso la raffinatezza dei piatti è data dagli ingredienti in essi contenuti, e la preparazione di tali insalate risulta essere ancora più semplice della preparazione di quelle ordinarie. Vale la pena conoscere alcune ricette per tali prelibatezze: ti torneranno utili per la tua vacanza preferita.

"Albero di Natale" luminoso e originale

"L'albero di Natale" è semplicemente magico

Questa insalata contiene fiori romanesco, che ricordano minuscoli alberi di Natale, che donano un fascino particolare al piatto di Capodanno. E un elenco di tutti gli ingredienti occuperà quasi più spazio di una descrizione del processo di cottura. Per 4 porzioni avrai bisogno di:

• mezza testa di (piccolo) cavolfiore;
• mezza testina di romanesco;
• 20-30 g di pancetta;
• la parte bianca di un porro piccolo;
• 2 prugne secche;
• 2 albicocche secche;
• 1° l. pinoli;
• un quarto di una grande melagrana;
• 1 cucchiaio luce aceto di vino;
• 1 dic. l. olio d'oliva;
• pepe, sale qb.

È meglio preparare un'insalata qualche ora prima di servire: dopo aver insistito, diventerà ancora più gustosa. Lavate frutta e verdura essiccate. Dividere il cavolo in infiorescenze, far bollire leggermente, lasciandolo croccante. Rimuovere la buccia, le partizioni dal melograno, raccogliere i chicchi in un piattino. Tagliare a cubetti le prugne secche, le albicocche secche.
Soffriggere la pancetta affettata insieme ai semianelli di cipolla sottile fino a quando non saranno leggermente dorati. In conclusione, versate il contenuto della padella con l'aceto, attendete che quest'ultimo sia evaporato. Aggiungere olio, noci, frutta secca, mescolare bene. Dopo aver raffreddato questo composto, unirlo con cavolo e semi di melograno, sale, pepe, mescolare.

Indimenticabile crociera in mare

Il pesce è l'ingrediente perfetto per piatto festivo. Possedere un brillante gusto esotico, abilità culinarie speciali, non richiedono elaborazioni complesse. Scegliendo l'originale insalate insolite Entro il nuovo anno, è un peccato non usare questa proprietà dei frutti di mare. "Sea cruise" porterà varietà a menù festivo sorprenderà i tuoi commensali con una combinazione di sapori.

L'insalata con frutti di mare ti sorprenderà con raffinatezza

Consulta la lista degli ingredienti:

• filetto di salmone - 0,3 kg;
• gamberi sgusciati - 0,2 kg;
• cetrioli freschi e sottaceto - 2 pezzi;
• pera dura- 1 PC.;
• uova di quaglia sode - 10 pezzi;
• caviale di pesce - 3 cucchiai;
• un terzo di limone;
• sale;
• Pepe nero;
• aneto verde;
• maionese - 150 ml.

Lessare il filetto di salmone, tagliato a cubetti grossi, per 3-4 minuti in acqua salata con l'aggiunta del succo di un terzo di limone (non esagerare!). Mettere da parte i pezzi di pesce cotto in uno scolapasta per drenare il liquido. Nella stessa acqua, nuovamente portata a ebollizione, mantieni i gamberi per 3-5 minuti, spegnendo il fuoco: questo è sufficiente perché siano pronti.
Tagliare la pera e tutti i cetrioli a cubetti medi, aggiungere pezzi di salmone. Dividi a metà le uova sbucciate, seleziona i tuorli e inviali al composto di insalata. Salare e pepare, mescolare tutto delicatamente, indossare bel piatto. Distribuire sopra i gamberi, versare sopra la maionese, cospargere con il trito aneto verde. Riempi le metà degli albumi con il caviale di pesce, decora il piatto con loro. Dopo aver tenuto l'insalata per 2 ore al freddo, puoi servirla sul tavolo.

Nell'immagine albero di Natale può fare qualsiasi insalata

La maschera nasconderà l'insalata di verdure a strati o "pelliccia"

Ospite brillante

Armati delle ricette e delle idee di cui sopra, celebrerai l'Anno della Scimmia e darai il benvenuto all'Anno del Gallo. A rigor di termini, secondo il calendario orientale, il Gallo entrerà al potere solo il 28 gennaio e il suo incontro il 1 gennaio non è altro che un gioco. Ma i russi sono un popolo pronto a incontrare prima del previsto qualsiasi mecenate dell'anno. E se il gallo cinese appare alla fine del mese, il gallo russo dovrà mostrarsi 4 settimane prima. Buona festa, buon anno nuovo!