Quali sono i benefici e i danni del burro di arachidi, regole per l'uso in varie aree. Quali sono i vantaggi del burro di arachidi, composizione e contenuto calorico Contenuto calorico del burro di arachidi 1 cucchiaino

Quindi, vuoi scoprire quanti grammi di burro di arachidi ci sono in 1 (uno) cucchiaino, converti i cucchiaini in g, gr. Ti aiuteremo a misurare una porzione del prodotto in grammi senza bilancia utilizzando un cucchiaino . Tu, caro visitatore del nostro sito, devi solo selezionare il grado di riempimento del cucchiaio. Quali opzioni potrebbero esserci? Vedi foto. Si scopre che non tutto è così semplice. Dopotutto, non usiamo un cucchiaino per lo scopo previsto, come posate, ma cerchiamo di usarlo come un dispositivo di misurazione che ci consenta di misurare un determinato volume. È qui che incontriamo alcuni problemi. A seconda del tuo “coraggio”, puoi raccogliere una quantità molto diversa con un cucchiaio. Per esempio:

1. Non del tutto completo- il peso è indicato in TABELLA: 4 ml
2. Nessuna diapositiva- il peso è indicato in TABELLA: 5 ml
3. Piccolo scivolo- il peso è indicato in TABELLA: 6 ml
4. Diapositiva centrale- il peso è indicato in TABELLA: 7ml
5. Grande scivolo- il peso è indicato in TABELLA: 9ml
6. o-o-scivolo molto grande, il massimo dei ragionevoli- il peso è indicato in TABELLA: 10 - 11 ml

1. Un bicchiere di vetro tagliato lo è volume di vetro più piccolo 200 ml(duecento millilitri e duecento centimetri cubi).
2. Un bicchiere standard lo è grande volume di vetro 250 ml(duecentocinquanta millilitri e duecentocinquanta centimetri cubi).
3. Un misurino è"né questo né quello", più che sfaccettato, ma inferiore al vetro standard, il suo volume è uguale a 240 ml(duecentoquaranta millilitri e duecentoquaranta centimetri cubi).

1. La casa da tè lo è volume più piccolo 5 ml. Ma 5 millilitri si ottengono solo quando NESSUNA DIAPOSITIVA, ma piena.
2. La sala da pranzo è grande volume 15 ml. Ma 15 millilitri si ottengono solo quando NESSUNA DIAPOSITIVA, ma piena.
3. Il dessert è"né questo né quello", più di una sala da tè, ma meno di una sala da pranzo, volume 10 ml. Tuttavia, come hai già intuito, si otterranno 10 millilitri se NESSUNA DIAPOSITIVA, ma piena.

Il modo migliore per scoprire il tuo peso o come misurare una porzione di burro di arachidi in grammi che la pesatura diretta su bilance precise non è stata ancora inventata. Un fatto inconfutabile, fondamentale, triste e concreto. Tuttavia, in pratica, pesare piccole porzioni, anche se si ha una bilancia in cucina (questo accade per caso, l'ho visto io stesso una volta), è un tale "mal di testa" che una persona normale accetterebbe di impegnarsi a pesare solo "su dolore della morte” (espressione figurata, infatti, nessuno è ancora morto per questo motivo). Solo una persona molto pedante e meticolosa (che parola!) può obbligarsi volontariamente e non costringersi a armeggiare con la bilancia per dosare un po' di prodotto secondo la ricetta. Un vero appassionato del suo mestiere, un “fanatico” della misurazione precisa delle porzioni in grammi.

Se mettiamo da parte un certo tocco di umorismo, senza il quale sarebbe del tutto deprimente comunicare, allora il problema, tra l'altro, è lungi dall'essere un “problema di cucina”. Nella produzione, durante la ricezione, l'imballaggio, la vendita, la lavorazione, lo stoccaggio e il trasporto, i professionisti cercano anche di evitare di pesare sulla bilancia. Questa procedura complica oggettivamente la struttura organizzativa e allunga in modo incredibilmente efficace i tempi di qualsiasi processo tecnologico, trasformandolo in un “mal di testa”. Come ha dimostrato la pratica, misurare i volumi è molto più semplice, veloce e facile che pesare il prodotto su una bilancia.

Ecco perché, non solo in cucina misurare le porzioni di burro di arachidi in grammi proviamo a "tessere" senza pesi, ma e con grandi quantità di prodotto, i tecnologi strutturano le operazioni di produzione in modo tale da "percorrere" la pesatura, aggirandola attraverso il volume. Questa “scappatoia”, che ci consente di misurare il peso di un prodotto senza bilancia, ci è ben nota dalla fisica. Non per niente le persone intelligenti hanno inventato la densità apparente e il peso volumetrico. Tali valori, infatti, risultano essere un semplice rapporto lineare tra volume e massa del prodotto. Ciò significa in pratica che se conosciamo la densità apparente o il peso volumetrico di un prodotto, misurando il volume possiamo facilmente calcolarne la massa. Misuriamo la porzione con un cucchiaio da tè, da tavola o da dessert, perché no? Non tutti possono misurare quantità in metri cubi, metri cubi, cubi e altre sciocchezze come secchi, barili, automobili o serbatoi.

In teoria, tutto è fantastico, tuttavia, Quando si utilizza questo metodo di misurazione nella pratica si presentano sempre dei “lati”. Peso volumetrico si è rivelato un valore molto sensibile a un gran numero di fattori diversi. Anche un leggero cambiamento nella dimensione delle particelle del prodotto, nella durata di conservazione, nell'agglomerazione (leggi: densità), per non parlare del cambiamento dell'umidità (quantità di acqua), trova immediatamente un riflesso molto serio nel valore della densità apparente. Si scopre che lo stesso volume può pesare più o meno a seconda della varietà, della qualità o del contenuto di umidità. Se pensi che questo abbia poco effetto su quanti grammi di burro di arachidi ci sono in un cucchiaino, allora ti sbagli. Ha un effetto notevole.

Ma “discrepanze” ancora maggiori nella quantità di grammi introdotti dai nostri stessi strumenti di misura. La quantità di cucchiaino di burro di arachidi NON equivale alla quantità di misurino di prodotto , sebbene il volume sia dichiarato lo stesso, pari a 5 ml. Proviamo a usarli come misurini e il risultato è davvero pessimo. Dopotutto, la forma di un cucchiaino (vedi foto) è molto simile a una piccola spatola. È quasi impossibile riempirlo chiaramente senza una diapositiva (devi impegnarti molto). E la dimensione della diapositiva o della parte superiore è arbitraria per tutti, basta guardare la foto. L'immagine che otteniamo è che siamo fermamente convinti di misurare 5 ml con un cucchiaino, ma in realtà stiamo prelevando un volume completamente diverso di una porzione del prodotto. Quale? Definirei questo volume “imprevedibile”: questa è la definizione più accurata. A ciò si aggiunge il fatto che le posate vengono valutate solo approssimativamente dal produttore in termini di capacità. In effetti, qualsiasi cucchiaio può essere considerato solo condizionatamente, con grande allungamento, utensili standard. Il loro volume varia notevolmente. Oppure stai suggerendo ai cinesi di "dormire e vedere" come osservare con maggiore precisione il volume dei piatti in millilitri? Sì, ci stanno provando soprattutto per noi, solo per farci capire meglio quanti grammi di burro di arachidi ci sono in un cucchiaino.

Perché allora tutti vogliono saperlo? quanti grammi di burro di arachidi in un cucchiaino e misurare la porzione specificatamente per lei se "va tutto così male"? Sì perché:

1. In primo luogo: comodo.
2. In secondo luogo: veloce.
3. In terzo luogo: Precisione "sul tamburo", un errore anche due volte non cambia nulla di particolare, un paio di grammi "qua e là" non hanno alcun ruolo.
4. Quarto: potrebbero non sapere che il metodo è estremamente rozzo e impreciso.
5. Quinto: e questo è il motivo principale - TUTTI FANNO QUESTO.

In questo articolo dimostreremo che i danni e i benefici del burro di arachidi dipendono direttamente dalle materie prime da cui è prodotto. Saprai esattamente cosa scrivere sulla lattina del prodotto, quanto puoi mangiare e, soprattutto, come non ingrassare, ma anche perdere peso con il burro di arachidi!

Se vuoi una risposta veloce. Sentiti libero di sostituire il burro con il burro di arachidi e condividi questo articolo sui social network (pulsante sopra). Se desideri maggiori dettagli, apri il sommario e passa alla sezione desiderata.

Partiamo da una cosa semplice: burro di arachidi e burro di arachidi sono due cose diverse. Il primo si ottiene per macinazione (polvere e qualcosa di simile al burro), il secondo per pressatura e spremitura (liquido e grasso). Di conseguenza, diverso valore nutrizionale.

Ti fidi ancora dei siti che dicono che sono la stessa cosa? Il GOST russo è contrario, in particolare, №7981-68 . Lo standard statale più vicino per la pasta è GOST per le arachidi №31784-2012 , №17111-88 considerando la ricetta effettiva del prodotto.

Il burro di arachidi è composto da semi di arachidi macinati mescolati in polvere e mescolati con lo stesso olio rilasciato durante il processo di macinazione. Cioè, mentre macini i chicchi, da essi viene rilasciato una sorta di liquido. Se non si versa questo liquido in un contenitore separato si ottiene una pasta, altrimenti si ottengono olio e polvere. Cioè, il vero burro di arachidi è solo noccioline.

Questo è un alimento familiare nei luoghi in cui è stato inventato: nei paesi anglosassoni e nelle loro colonie. Ed è stato lì che i coltivatori analfabeti l'hanno soprannominata arachide, che è stata ereditata nella lingua russa. Dal punto di vista botanico l’arachide non è una noce, ma una pianta leguminosa. Chi ha visto l'involucro dentro il quale matura il nocciolo capirà quanto sia regolare e simile a un pisello.

I semi maturano in settembre-ottobre. Di conseguenza, i beni fabbricati e confezionati più vicino a questa stagione trascorreranno meno tempo nella stalla e assorbiranno meno sostanze tossiche.

Composizione chimica del burro di arachidi

Ciò che è presente in esso può essere diviso in due cose:

• Composti organici.
• Additivi, sostanze chimiche e impurità.

Sull'etichetta di un buon prodotto, la descrizione della composizione non dovrebbe contenere altro che noccioline.

La nocività del prodotto verrà discussa di seguito, ma ora è necessario parlare dei componenti principali. Il burro di arachidi, come l'ingrediente originale, è costituito da olio grasso (53%), proteine, complesso e veloce. Il prodotto naturale è apprezzato per la sua varietà di grassi e loro derivati:

• acido arachidico;
• acido lignocerico;
• acido stearico;
• palmitico;
• oleico;
• linoleico;
• laurico e altri acidi grassi polinsaturi (PUFA);

Anche se, per schiarirsi la coscienza, va detto che gli americani hanno promosso il consumo di burro di arachidi unicamente per aumentare il consumo di proteine ​​vegetali.

L'arricchimento e la mineralizzazione del prodotto riguardano anche la composizione chimica. Daremo per scontato che tutti i produttori desiderino il bene delle persone e non lavorino per soldi, motivo per cui consideriamo un certo tipo di prodotto ideale.

Il burro di arachidi in 100 grammi di prodotto contiene vitamine:

Mineralizzazione del burro di arachidi:

L'utilità di ciascun elemento sarà discussa nella sezione "Vantaggi e danni del burro di arachidi" di seguito.

Additivi, prodotti chimici e contaminanti nel burro di arachidi

Se al prodotto sono stati aggiunti zucchero e addensanti significa che questo sta stimolando la vendita ai bambini (come Nutella, Nutti, Burenka). Se hanno aggiunto grassi vegetali, stanno cercando di aumentare la durata di conservazione e nascondere la separazione, e allo stesso tempo ti pompano con i grassi trans.

Sfortunatamente, a differenza del burro di arachidi, non esiste una regolamentazione governativa sul burro di arachidi, da qui la mancanza di normative sui contaminanti dei pesticidi. Pertanto, suggeriamo di partire dal fatto che la pasta contiene il 50-55% di olio e, almeno per questo volume, la pasta deve soddisfare i requisiti della tabella seguente.

Cosa significa una dose, ad esempio GPC 0,02 mg/l? Se l'olio vegetale, composto al 20% da eptacloro tecnico, entra in contatto con la pelle umana, si verificherà una grave irritazione e potrebbe formarsi una crosta di sangue, che scomparirà il 25° giorno. Contiamo:

1. Il 20% di 1 litro equivale a 200 ml.
2. La norma GOST consentita è 0,02 mg per litro.
3. 1 ml contiene 1000 mg di acqua (facciamo lo stesso con l'olio, anche se è più denso).
4. Di conseguenza, 0,02 mg di una sostanza equivalgono a 1/200000 ml.
5. Cioè, un litro di questa sostanza non contiene più dello 0,0000005%.

Per dirla senza mezzi termini, bisognerebbe versarsi addosso 2 milioni di litri di petrolio per ricevere un danno paragonabile a quello descritto. Traducendolo in burro di arachidi, moltiplicalo per 2.

C'è un problema della seguente natura. Diciamo che dimostri che la parte oleosa di un barattolo di burro di arachidi è innocua. Ma il problema è che nessuno sa quali pesticidi e OGM contenga la parte secca (solida) e quale sia la loro concentrazione consentita per un consumo sicuro. In etichetta c’è scritto solo il valore nutrizionale, ma la composizione chimica resta nascosta dietro la scritta “buono per te e per i tuoi figli”.

Alcuni video sull'argomento:

Ma supponiamo che il vero burro di arachidi sia costituito esclusivamente da chicchi di fagioli. Ne consegue che ad esso si applicano i requisiti GOST 31784-2012 per le arachidi:

Valore nutrizionale e contenuto calorico del burro di arachidi

Quindi, abbiamo discusso sopra di chimica e impurità, e ora vale la pena parlare dei componenti energetici e di costruzione. Il burro di arachidi è un prodotto molto grasso, esattamente la metà del grasso.

Se consideriamo questa pasta come chicchi tritati (il che è corretto secondo l'idea originale), le calorie e il contenuto nutrizionale del burro di arachidi saranno i seguenti:

Arachidi, burro di arachidi senza additivi

Valore nutrizionale per 100 grammi

Contenuto calorico: 568 kcal
Calorie dai grassi: 420 kcal (74%)

Valore giornaliero (%)*

Scoiattoli 26,3 g 40%

Grassi 45,2 g 63%

incl. grassi saturi 8,3 g 42%

incl. grassi trans: 0 g

Carboidrati 9,9 g 3%

Colesterolo 0 mg 0%

Cibo fibra (fibra) 8,1 g 41%

Sale g 0%

Zucchero 9,29 g 37%

Acqua 7,9 g

Fonte dati: https://health-diet.ru, USDA 42291

Data di aggiornamento: 27/09/2018

Calcolato secondo la norma: 1 g di proteine ​​= 4,1 kcal, 1 g di grassi = 9,29 kcal, 1 g di carboidrati = 4,1 kcal

*La percentuale del valore giornaliero è calcolata secondo Rospotrebnadzor, sulla base del consumo medio di 2000 kcal per una donna che non perde peso con un'attività fisica leggera, 30-40 anni, peso 60 kg, altezza 165 cm. Maggiori dettagli:

Il burro di arachidi è uno dei piatti preferiti dai vegetariani. Contiene una buona quantità di proteine, che aiutano nella costruzione delle cellule e nella sintesi degli enzimi. Ricorda solo che in qualsiasi alimento vegetale le proteine ​​​​contengono meno aminoacidi e, a causa degli inibitori della proteinasi (antienzimi) nei legumi, vengono assorbite peggio che da altre piante, ad esempio da.

L'effetto del burro di arachidi sull'eccesso di peso

Ti diremo subito che se usi burro di arachidi invece di burro, non solo rallenterai l'aumento di peso senza modificare l'assunzione, ma migliorerai anche significativamente la salute del tuo corpo. Giudica tu stesso, burro di arachidi:

• contiene 5 volte meno grassi saturi del burro;
• fornisce 560 kcal (da grassi e proteine) e il burro - 660 kcal (solo da grassi);
• contiene non solo grassi, ma anche proteine ​​e carboidrati, che saziano più velocemente, anche se leggermente;

Cioè, puoi facilmente mangiare 100 grammi di burro di arachidi in un giorno e non preoccuparti della tua figura e dei chili in più. Ma se mangi 200 grammi, quel giorno non puoi più mangiare cibi grassi e l'enfasi dovrà essere spostata sulle proteine, ma più sui carboidrati.

Valutiamo solo approssimativamente l'utilizzo del prodotto:

• (circa 500 kcal):
  • 2 panini, ciascuno con 25 grammi di burro di arachidi;
  • farina d'avena;
  • tè verde senza latte;
  • 3 albicocche secche;
• Seconda colazione (circa 300 kcal):
  • Immergere 2-3 biscotti ogni 50 grammi nel burro di arachidi (tutti adoravano farlo durante l'infanzia, ma con il burro);
  • tè nero;
• Pranzo (circa 700 kcal):
  • una specie di zuppa con verdure;
  • il riso non è troppo cotto (come si dice con le tagliatelle: al dente);
  • oleoso marino;
  • verdura o frutta croccante in 15-20 minuti;
• Spuntino pomeridiano (circa 100 kcal):
  • yogurt, ricotta, frutta secca;
• Cena (circa 400-500 kcal fino alle 20:00)
  • verdure al vapore;
  • carne di pollame senza pelle, fritta senza olio, in 100 grammi di chicchi di arachidi squartati;
  • succo, tè, acqua con zenzero.

La dieta specificata per 1 giorno è adatta a donne di età compresa tra 30 e 40 anni, di peso compreso tra 60 e 70 kg, con lavoro fisico leggero e allenamento irregolare. Fornirà la maggior parte dei nutrienti necessari nel tuo fabbisogno giornaliero. Non c'è carne rossa e la quantità di grassi saturi è ridotta a zero.

Il menù indicato contiene 200 grammi di “arachidi”. Questo è più che sufficiente per un giorno. Ma puoi facilmente modificare questa modalità con qualcosa di tuo. Il menu viene fornito come campione per mostrare la complementarità e la variazione dei prodotti nel corso della giornata.

Pertanto, una delle poche cose che si possono prendere in prestito dai film americani è la tradizione di mangiare burro di arachidi. È utile per dimagrire, aiuta a mantenere una figura snella e la satura di microelementi. Tuttavia, la FDA americana - qualcosa come il nostro Rospotrebnadzor - offre ai suoi cittadini che vogliono perdere peso un prodotto ancora più adatto: la pasta di mandorle.

Alcuni video sull'argomento:

Sebbene la pasta di mandorle non sia l’argomento dell’articolo, diciamo che ha un contenuto calorico ancora inferiore (460 kcal), una diminuzione della quantità totale di grassi, ma un aumento di omega-3 e MUFA e un alto contenuto di carboidrati. Di conseguenza, è più utile del burro di arachidi, ma è meglio non usarlo più vicino alla notte.

Proprietà benefiche e danni del burro di arachidi

Tutta l'utilità della pasta sta nei grassi e nelle proteine. Anche se ce n'è di più nei grassi, perché sono essenziali e appartengono agli acidi omega-6 e omega-9. Gli Omega-3 sono quasi del tutto assenti.

Ad esempio, è utile anche l'acido stearico. Ma non per la sua esistenza, ma per il suo basso contenuto. L'acido in un volume di 8 grammi non è in grado di causare danni sotto forma di obesità, ma allo stesso tempo svolge il suo ruolo principale: la migliore riserva di energia.

Un altro acido, l'acido linoleico, esiste in grandi quantità nelle membrane cellulari. La concentrazione è solitamente 10 volte superiore al contenuto di acido linolenico, il che ne indica l'importanza. Tuttavia, forse lo scopo principale è la capacità di sintetizzare l’acido arachidonico, che è un componente importante delle cellule adipose nel cervello, nel fegato e nelle ghiandole surrenali. I prodotti dell'acido arachidonico sono neurotrasmettitori e controllano gli impulsi nervosi nel corpo.

Purtroppo dovrai trovare qualche altro prodotto, ad esempio il pesce, per coprire il fabbisogno giornaliero di omega-3 (molto importante per i bambini). Ricordiamo che 100 grammi di burro di arachidi forniscono il fabbisogno giornaliero di omega-6, ma il suo rapporto con omega-3 dovrebbe essere 4:1, perché sono elementi concorrenti, ma entrambi molto importanti.

Per compensare la mancanza di omega-3, prestare attenzione ai seguenti prodotti:

• olio di lino;
• olio d'oliva;
• olio di camelina;
• pesce di mare azzurro;
• spinaci;

Un'altra proprietà utile è la presenza di fibre, che si gonfiano nell'intestino, “si aggrappano” alle scorie e le eliminano dal corpo.

Tuttavia, ci sono aspetti dannosi nel consumo di arachidi e dei loro derivati. In particolare c'è il materiale che forma il glutine e la presenza di zuccheri veloci.

Alcune persone hanno una reazione allergica ai componenti della pianta, ma questo non è sistematico. Pertanto, la menzione delle allergie è a livello di intolleranza individuale, ma la frequenza dei casi è elevata: è all'ottavo posto in termini di pericolo allergico. E questo ha avuto un ruolo nel divieto delle arachidi nelle istituzioni mediche e infantili.

Se volete qualcosa di perfetto da spalmare sul pane la mattina, dovrebbe essere la pasta di mandorle. Al secondo posto c'è il burro di arachidi, al settimo c'è il burro.

Burro di arachidi per gli atleti

Se sei un atleta, un atleta in generale, e questa è la tua professione che genera reddito, allora sai tutto sul burro di arachidi e sul suo prodotto principale: le arachidi. Molte vitamine e minerali ti aiutano a sopportare carichi folli e a non ritardare la costruzione della massa muscolare, il che porta alla perdita di chili in più.

Sembrerà strano, ma questo prodotto viene introdotto nella dieta per aumentare il contenuto calorico e grazie ai grassi giusti. Dopotutto, puoi semplicemente mangiare un panetto di burro e sarà un pasto ipercalorico. Ma sarebbe più corretto quando le calorie si ottengono non solo dai grassi, ma anche dalle proteine ​​e dai grassi, e questi ultimi portano la vita, non la morte.

Questo è ciò che è più importante per un atleta e solo per una persona che conduce uno stile di vita attivo:

• Vitamina PP - partecipa alla formazione degli enzimi, al metabolismo dei lipidi e dei carboidrati.
• La vitamina B1, nota anche come tiamina, il corpo funziona normalmente se è in abbondanza, ma in caso contrario iniziano i disturbi neurologici, principalmente la disfunzione motoria.
• La vitamina B5 ha un effetto molto sfaccettato; il suo ruolo nell'assorbimento di altre vitamine è particolarmente noto.
• La vitamina B9, nota anche come acido folico, è importante durante la divisione cellulare, soprattutto durante lo sviluppo dell'embrione, ma questo di per sé suggerisce un aumento della massa cellulare umana - uno stile di vita sano. Svolge un ruolo nel sistema circolatorio e immunitario.
• La vitamina E è un antiossidante e antiipossante. Ciò significa che impedisce il contatto dell’ossigeno e dei lipidi all’interno della cellula, impedendone la distruzione, e riduce anche la quantità (risparmia) del consumo di ossigeno della cellula.

Le vitamine elencate sono quelle presenti in quantità significative nelle arachidi e sono importanti per mantenere uno stile di vita attivo.

Le proteine ​​del burro di arachidi svolgono un ruolo significativo per un atleta. Mentre la maggior parte delle proteine ​​disponibili (dalla carne) contengono una discreta quantità di grassi sbagliati, le proteine ​​delle arachidi consentono al corpo di funzionare meglio di quanto farebbe senza di esse. Tuttavia, tutti preferiscono non notare questo fatto:

• proteine ​​in 100 grammi - 40% del valore giornaliero (ma proteine ​​pure);
• poiché la proteina proviene dai legumi, la sua digeribilità è inferiore, ma i singoli isolati sono a livello animale;
• 100-200 grammi è il massimo che puoi permetterti al giorno, a seconda delle caratteristiche individuali.

Aritmetica di base: il 40% del valore giornaliero delle proteine ​​viene assorbito circa il 70%, quindi il massimo che otterrai dal burro di arachidi è il 28% del valore giornaliero delle proteine. Ciò non è più possibile (è possibile, ma non necessario), perché ci sarà una distorsione nei grassi saturi, negli omega-6 e così via.

Cioè, come accennato in precedenza, il merito principale delle arachidi, anche per un atleta, è la presenza di grassi che forniscono vitamine e minerali.

Con cosa e come mangiare il burro di arachidi

Il burro di arachidi viene utilizzato almeno nella quantità di burro, ma ha anche le sue caratteristiche applicative. L'unicità della pasta è che ha il suo gusto, colore e odore, che i famosi chef utilizzano pienamente, ad esempio, quando ungono gli strati di torta. Altre opzioni per mangiare il burro di arachidi:

1. Un panino, non solo spalmato di pasta, ma anche integrato con pezzi di banane (a proposito, un carboidrato veloce), more e fragole.
2. Salsa di frutta: 200 ml di yogurt, 2 cucchiai di burro di arachidi, 1 cucchiaino di miele, 1/2 cucchiaio di cannella. Si mescolano gli ingredienti e si serve il piatto. I frutti vengono immersi nella salsa.
3. Salsa di verdure: togliete tutti gli ingredienti dolci dal punto 2 e buon appetito.
4. Pastila e: puoi ottenere un'interessante combinazione di sapori immergendola nel burro di arachidi. Non abusate di questa opzione e ricordate che la pasta deve essere senza additivi, anche senza zucchero.
5. Prendersi cura della tua figura, ma permetterti di assaporarne il gusto, sarà fornito dai biscotti salati a forma di panino, in cui ci sarà burro di arachidi come strato.
6. Un amante di qualsiasi tipo di cereale troverà l'abbinamento più utile se sostituirà il solito burro con il burro di arachidi.
7. , fatto in casa con l'aggiunta di pasta e arachidi in generale, gli conferirà il gusto, il valore nutritivo e i benefici adeguati. Può essere utilizzato sia per riempire il fondo del cono che per guarnire o farcire.
8. Pancake e waffle con burro di arachidi sono molto gustosi, ma dato che il punto di fusione del prodotto è poco più di 70 gradi, non si stenderà come una pellicola invisibile sul pancake, ma sostituirà completamente la crema. In realtà la crema può essere realizzata anche a base di questa pasta, basta aggiungere noci, semi, vaniglia e un pizzico di pepe nero macinato finemente.

Quanto burro di arachidi puoi mangiare al giorno?

La risposta è stata data in precedenza nel testo, ma è facile ripeterla: 100 grammi al giorno non danneggeranno una donna (in media, ma in generale +/- 40%). Ma con un'attività fisica intensa e caratteristiche individuali, sono possibili fino a 200 grammi. Ma a questo punto sarà “difficile guardare” il barattolo di pasta.

Ricetta al burro di arachidi fatto in casa

Sapendo a cosa serve il burro di arachidi, ci sarà una ricetta. Gli usi comuni sono come sostituto del burro. Un'altra opzione è come dessert. In ogni caso, è necessario disporre di un buon mobile da cucina (macinacaffè?) che non si scaldi e non si sciolga.

Sostituire il burro di arachidi con il burro

Per prepararlo non serve assolutamente nulla tranne le noccioline. Puoi scegliere secondo le tue preferenze: fresco, croccante o al forno, ma è meglio non salato e crudo, così si perde meno utilità.

1. Il primo passo è pulire i chicchi dalla buccia rossa. Se il grano ha subito un trattamento termico, volerà via facilmente. Negli altri casi è necessario utilizzare una borsa normale, nella quale i latticini vengono confezionati gratuitamente alla cassa. Aggiungere la quantità necessaria di arachidi e agitare per un po'. In alternativa, puoi strofinarlo sui palmi delle mani. Dopo qualche tempo, la pelle si staccherà lasciando piccole inclusioni. Possono essere rimossi manualmente.
2. Quindi versare nel contenitore del frullatore e macinare per due minuti. Il tuo apparecchio è destinato a surriscaldarsi, quindi riposati. A proposito, le arachidi riposeranno anche perché trasformandosi in briciole provoca il rilascio di calore e olio.
3. Quindi eseguire nuovamente la procedura di macinazione, perché la massa risultante inizierà a formare grumi. Questa questione dovrebbe essere distribuita equamente.
4. Successivamente, la massa viene nuovamente riscaldata - grumi - mixer. Quindi, cinque volte per 2-3 minuti finché le arachidi non diventano una pasta.

Tutto è pronto, mettilo in un barattolo.

Burro di arachidi come dessert

La procedura base è descritta 2 paragrafi sopra, qui c'è solo un'aggiunta per rendere dolce il burro di arachidi e avere il diritto di chiamarlo dessert.

La massa ottenuta come risultato della macinazione è solitamente saturata con vari riempitivi per aggiungere consistenza, odore e colore. Tra questi potrebbero esserci:

• frutta candita tritata;
• marmellata;
• noci intere e tritate;
• frutta secca;
• materiali sfusi come cardamomo, vaniglia, polvere, sale, cacao;
• e così via.

Per rendere la pasta più fluida, aggiungere olio vegetale (preferibilmente di lino o di oliva) nella seguente proporzione: 1 o 2 cucchiai ogni 350 grammi di arachidi.

Il contenuto calorico del burro di arachidi per 100 grammi (usando l'esempio dei prodotti Nutella) è di 530 kcal. In 100 g di prodotto:

• 6,8 g di proteine;
• 31 g di grassi;
• 56 g di carboidrati.

La composizione del burro di arachidi è rappresentata da zucchero, olio vegetale, cacao in polvere a ridotta concentrazione di grassi, nocciole, latte scremato e siero di latte. Il prodotto è caratterizzato da un aumento del contenuto di vitamine B, A, D, minerali calcio, fosforo, magnesio, cloro, potassio, zolfo.

Il contenuto calorico del burro di arachidi in 1 cucchiaino è di 63,6 kcal. In un cucchiaino di prodotto:

• 0,82 g di proteine;
• 3,72 g di grassi;
• 6,72 g di carboidrati.

Benefici del burro di arachidi

Sono stati dimostrati i seguenti benefici del burro di arachidi:

• il prodotto normalizza le funzioni del sistema nervoso;
• con il consumo regolare di piccole quantità di burro di arachidi si ripristina il livello di colesterolo cattivo;
• il burro di arachidi aiuta a prevenire lo stress e la depressione;
• grazie al suo alto contenuto calorico e al valore nutrizionale, il prodotto consente di ripristinare rapidamente la vitalità dopo un intenso esercizio fisico;
• Sono note le proprietà del burro di arachidi per accelerare il metabolismo;
• la fibra del prodotto assicura la pulizia dell'organismo da scorie e tossine;
• la pasta di acido linoleico riduce il rischio di sclerosi;
• l'acido folico contenuto nel prodotto è importante per stimolare la crescita cellulare;

• gli acidi grassi nella pasta stimolano l'attività cerebrale e hanno un effetto antinfiammatorio;
• Il burro di arachidi naturale aumenta i livelli di testosterone nel sangue, accelerando la crescita muscolare e la perdita di peso.

Il burro di arachidi è dannoso

Le proprietà dannose del burro di arachidi includono:

• alta probabilità di reazioni allergiche al prodotto;
• La pasta ha un contenuto calorico piuttosto elevato, motivo per cui molto probabilmente dovrai rinunciarvi quando perdi peso;
• La pasta di bassa qualità contiene molti agenti ossidanti artificiali e additivi aromatizzanti, che possono interrompere il funzionamento del tratto gastrointestinale e accelerare il processo di accumulo di grasso.

A causa dell'elevato contenuto di grassi, il prodotto è controindicato in caso di esacerbazioni di malattie dello stomaco, dell'intestino, del pancreas e del fegato.

Burro di arachidi– cibo straordinario. I buongustai lo adorano per il suo ricco gusto di nocciola e i sostenitori di una dieta sana lo adorano per la sua naturalezza e l'abbondanza di vitamine. Entrambi hanno ragione. Se consumati correttamente, i dolcetti alle arachidi hanno un effetto positivo sulla linea. Quali sono le proprietà benefiche della pasta e come mangiarla?

La versione classica del piatto è preparata da un unico ingrediente. Questi sono noccioli di arachidi tostati accuratamente schiacciati.

Nelle ricette moderne, le noci sono integrate con olio vegetale, condimenti dolci e salati. Anche la versione tradizionale rimane popolare.

La consistenza del prodotto è moderatamente liquida e oleosa, con piccoli granelli di nocciola. Il sapore è leggermente astringente al palato ed è apprezzato dagli amanti del fritto tradizionale. Nel frigorifero la massa diventa più dura e a temperatura ambiente si ammorbidisce.

Alla pasta non viene aggiunta acqua. La consistenza liquida è dovuta all'olio di arachidi che si libera quando i chicchi vengono frantumati.

Il burro di arachidi è associato allo stile di vita americano. La ricetta in realtà è nata negli Stati Uniti ed è attivamente promossa dalla fine del XIX secolo. La pasta veniva promossa come alimento abbondante per le colazioni in famiglia. In questo ruolo, ha conquistato l'amore del popolo degli Stati Uniti e poi del resto dell'umanità. Un classico del genere, familiare ai film di Hollywood, sono i panini su pane tostato.

Spesso viene mangiato anche al cucchiaio (ma in questo caso “si salda” in bocca, credetemi).

Brad Pitt mangia burro di arachidi in Ti presento Joe Black

Le arachidi sono un prodotto economico che non ha un valore nutrizionale inferiore alla carne. Ha arricchito la dieta americana media con preziose proteine ​​e si è guadagnato il rispetto universale. Il 24 gennaio gli americani celebrano il Peanut Butter Day e il 13 settembre si celebra la noce stessa.

Contenuto calorico e composizione nutrizionale

Il burro di arachidi è un componente prezioso della dieta PP. I suoi benefici dietetici includono molte proteine, quantità moderate di carboidrati e lo 0% di colesterolo.

Quante calorie ci sono nel burro di noci dipende dalla ricetta specifica. Gli additivi possono modificare il valore energetico verso l'alto o verso il basso. Contenuto calorico medio e valore nutrizionale per 100 g di pasta classica da 1 ingrediente:
Valore energetico – 588 kcal

• Proteine ​​– 25 g
• Grassi – 50 g
• Carboidrati – 20 g

Le preziose proprietà del burro di arachidi per una dieta sana sono determinate dalla sua composizione minerale. Contiene i seguenti elementi utili:

• Acidi grassi polinsaturi – fino al 40% della composizione della pasta.
• Antiossidanti naturali.
• La fibra è una fibra alimentare insolubile.
• Proteine ​​vegetali facilmente digeribili (proteine). 100 g di pasta contengono circa 1/3 del valore giornaliero di un adulto.

Il fabbisogno proteico giornaliero si calcola con la formula: 1 g di proteine ​​per 1 kg di peso corporeo.

• Vitamine E, PP, gruppo B.
• Microelementi: magnesio, potassio, ferro, zinco e calcio.

Beneficio

Il burro di noci aiuta a mantenere un peso stabile ed è ottimo per perdere peso e aumentare la massa muscolare. Quali sono le conseguenze positive del suo uso regolare:

• Grande quantità di proteine– un vantaggio per gli atleti che costruiscono muscoli. Le proteine ​​sono il materiale da costruzione principale dei muscoli.
• Fibra migliora la digestione e favorisce l'eliminazione delle tossine e del colesterolo cattivo.
• Vantaggio per chi perde peso – presenza di acidi grassi insaturi. Accelerano il metabolismo. Di conseguenza, le calorie del cibo non si depositano sui lati, ma vengono convertite in energia. Grazie agli acidi insaturi, le riserve di grasso del corpo vengono consumate più attivamente e lasciano il corpo più velocemente.

Gli acidi grassi naturali sono benefici per la salute vascolare, migliorano la funzione cerebrale e aumentano la forza delle ossa e dei tendini.

• Vitamine del gruppo B e magnesio con zinco aumentare le prestazioni e avere un effetto positivo sul sistema nervoso.
• Oli vegetali rallentare l'invecchiamento e fornire elasticità alla pelle.
• Gli antiossidanti rafforzano il sistema immunitario.
• Alto valore nutrizionale Il burro di arachidi è un ulteriore vantaggio per chi è a dieta o mantiene i risultati della dieta. Gli alimenti ricchi di proteine ​​ti saziano a lungo, eliminando il desiderio di fare spuntini durante il giorno.

Danno

Ci sono anche aspetti negativi. Inoltre, il danno può derivare sia da un prodotto di bassa qualità che da un prodotto con una composizione perfettamente naturale. I pericoli sono associati alle specificità dell'ingrediente principale: le arachidi.

• Alto valore energetico. 100 g di massa di arachidi (circa 615 kcal) in termini di contenuto calorico equivalgono a ½ del valore giornaliero per le donne (1400-1500 kcal). Un'eccessiva indulgenza nelle prelibatezze alle noci porterà ad un aumento di peso.

I grassi costituiscono oltre il 50% della composizione delle arachidi. Sono responsabili dell'alto contenuto calorico.

• Allergenicità. L'intolleranza alle arachidi è comune. Può essere congenito e svilupparsi dal consumo eccessivo di cibi a base di noci.
Gli alimenti proteici in eccesso sono pericolosi per gli organi del sistema escretore.
• Additivi artificiali nocivi. I “potenziatori” sintetici provocano lo sviluppo di cancro e malattie cardiovascolari.

Guarda un video che parla dei benefici e dei danni del burro di arachidi.

Cosa non dovrebbe avere un buon burro di arachidi

Ad alcune creme spalmabili industriali vengono aggiunti conservanti, aromi e stabilizzanti. Grazie agli additivi artificiali, gli imprenditori risparmiano su materie prime di qualità. La "chimica" migliora le proprietà gustative di un prodotto di bassa qualità e ne aumenta la durata di conservazione. I consumatori mettono a rischio la propria salute.

Un acquirente esperto legge attentamente l'elenco degli ingredienti prima dell'acquisto. Quali ingredienti non dovrebbero essere presenti in un buon burro di arachidi:

• Gli oli idrogenati sono un conservante. Per gli esseri umani, l’integratore è pericoloso a causa della formazione di scorie nei vasi sanguigni e ha un effetto negativo sulla funzione cerebrale.
• Olio di palma fornisce una consistenza uniforme della sostanza. Una volta nel corpo, le materie prime di bassa qualità provocano il cancro e le malattie cardiovascolari.
• Sciroppo di mais– un dolcificante, un sostituto economico dello zucchero e un conservante. La sua caratteristica negativa è il contenuto in eccesso di fruttosio, che viene immediatamente assorbito e si trasforma in grasso in eccesso.

Controindicazioni

• Bambini sotto i 3 anni. Il motivo è la possibilità di reazioni allergiche.
• Persone che soffrono di malattie gastrointestinali. Le fibre naturali di cui sono ricche le arachidi irritano la mucosa degli organi digestivi. Mangiare noci in qualsiasi forma peggiorerà i processi infiammatori.

Le donne incinte possono mangiare la pasta? I medici consigliano di abbandonarlo dopo i 4 mesi di gestazione. Le arachidi nella dieta di una futura mamma sono pericolose per lo sviluppo di allergie nel bambino. .

Come scegliere la pasta di qualità

Il prodotto giusto ha una struttura uniforme senza grumi.

La desquamazione dell'olio sulla superficie è normale ed è segno di una composizione naturale.

Colore: crema. Le tonalità variano a seconda della ricetta. Se le noci vengono schiacciate insieme alla buccia, la massa risulterà più scura.

Pasta con miele e olio vegetale – leggera. Il prodotto al cacao ha un colore simile al cioccolato fondente.

I nostri redattori hanno provato molte opzioni e abbiamo optato per la seguente opzione di fabbricazione americana:

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Burro di arachidi & Co. Burro di arachidi spalmabile, tempo di crunch

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Tasso di consumo giornaliero

I benefici e i danni alla figura dipendono dalla quantità di pasta consumata. Il valore giornaliero corrisponde all'obiettivo della dieta dietetica: può essere il mantenimento del peso, la perdita di peso o.

Per calcolare il contenuto calorico è necessario sapere quanti grammi ci sono in un cucchiaino di pasta e il suo equivalente in tavola:

L'apporto calorico giornaliero per il mantenimento del peso è di 1400-1500 kcal per le donne e di circa 1800-2000 kcal per gli uomini.

Tassi di utilizzo a seconda degli obiettivi dietetici:

Quando si perde peso, è necessario creare un deficit calorico e ridurre la quantità di grassi. 1 cucchiaino è una quantità accettabile durante i periodi di restrizioni dietetiche. Una dose moderata di acidi grassi insaturi accelererà la combustione delle tue riserve.

Uno spuntino energetico per chi perde peso è una mela accompagnata da una noce.

Quando si mantiene il peso, la porzione consentita è correlata al contenuto calorico del resto della dieta. La dose media è di 1-1,5 cucchiai (circa 300 kcal).

Aumentare la massa muscolare è un motivo per arricchire la tua dieta con cibi proteici. Gli atleti possono mangiare fino a 3 cucchiai al giorno. Il superamento di tale importo mette a rischio l'obesità e le allergie.

Tipi di pasta

La ricetta classica sembra noiosa e insipida ad alcuni buongustai. Le masse di arachidi con additivi sono state create per gli amanti dei gusti brillanti. Si differenziano tutti in base a 2 criteri:

• Coerenza.
• Sfumature di gusto.

La consistenza della pasta è cremosa e croccante. Il primo tipo ha una consistenza liscia e uniforme. La varietà croccante contiene grossi pezzi di arachidi. La consistenza è talvolta indicata in etichetta: cremosa - cremosa e croccante - grossa o croccante.

Il sapore della pasta può essere dolce, salato e persino piccante. Tutto dipende dagli additivi specifici. Cosa puoi scegliere tra:

• Classico (naturale)– ricetta originale da 1 componente.
• Con sale e zucchero– una versione adattata, più delicata nel gusto e nella consistenza.
• Con cacao- sostituto alimentare della Nutella dolce. Si trova nel cioccolato fondente e bianco.
• Con mirtilli rossi o mirtilli rossi– buono per il suo alto contenuto di antiossidanti.
• Con miele. Sostituisce completamente lo zucchero.
• Con frutta secca. L'uvetta o le albicocche secche aggiungono dolcezza e vitamine.
• Pasta "tropicale".- con scaglie di cocco.
• Proteina– si riferisce alla nutrizione sportiva ed è adatto per la costruzione muscolare mirata. Qui tutto ciò che serve alla pasta classica viene combinato con proteine ​​aggiuntive.
• Con cannella– piacerà agli amanti degli aromi dolciari.
• Con sciroppo d'acero- un'opzione riccamente dolce che proviene dalla cucina nordamericana.
• Con aglio e spezie- uno spuntino salato.

Ti invitiamo a guardare il video del programma "Vivi in ​​salute!", in cui parleranno della composizione, dei benefici e dei danni del burro di arachidi, nonché di come scegliere, come conservare e come preparare la pasta.

Con cosa mangiare: idee e ricette

Il burro di arachidi ha decine di usi. 3 principali aree di applicazione:

• Colazioni.
• Spuntini.
• Dessert dolci.

A colazione la crema di noci sostituisce il burro o la marmellata dolce. Con cosa va?

• Cheesecake e casseruole.
• Frittelle e frittelle.
• Farina d'avena.
• Toast tostati o pane integrale.

La colazione ideale per un atleta è la ricotta e il burro di arachidi. Entrambi i componenti sono leader nel contenuto proteico. L'olio vegetale di arachidi migliorerà l'assorbimento del calcio, che è un elemento liposolubile.

Questo spuntino ti manterrà energico al lavoro o a scuola e ti aiuterà a rafforzare i muscoli dopo l'esercizio. Ci sono diverse opzioni:

• Frutta e verdura fresca: mele, peperoni, cetrioli.
• Pane ai cereali.
• Biscotti secchi. Un “sandwich” di 2 cracker ricoperti di burro di arachidi è l'idea dell'azienda Oreo. La prelibatezza americana è facile da ricreare a casa. Anche i bambini apprezzeranno questa opzione per una sana merenda pomeridiana.

La migliore combinazione: burro di arachidi non zuccherato con banana.

Nei prodotti da forno e nei dessert dietetici, la massa di noci sostituisce il latte condensato bollito o la panna. Viene aggiunto alla farcitura di torte e dolci fatti in casa. I dolci giusti non sono inferiori nel gusto e nell'aroma alle barrette Snickers.

Quali ricette puoi preparare a casa?

Pancake proteici

La pasta croccante con pezzetti di noci è adatta alla cottura. A colazione possono essere serviti pancake.

Cosa ti servirà:

• Farina – 1,5 tazze.
• Zucchero semolato - 6 cucchiai.
• Lievito in polvere - 2 cucchiaini.
• Sale – ¼ di cucchiaino.
• Latte 1% di grassi - 1 tazza e ¼.
• Burro di arachidi croccante – ¼ di tazza
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Vanillina – ½ cucchiaino.
• Uova di gallina – 2 pezzi grandi.

Come cucinare:

1. Rompere le uova in una ciotola profonda e asciutta e sbatterle leggermente.
2. Setacciare la farina in un'altra ciotola e livellarla con un coltello.
3. Aggiungere lo zucchero, il lievito e il sale alla farina, mescolare bene il tutto.
4. Aggiungere il latte, le uova sbattute, la pasta, il burro e la vaniglia agli ingredienti secchi. Lavorare l'impasto fino ad ottenere una consistenza omogenea.
5. Ungete una padella con olio e fatela scaldare.
6. Friggere le frittelle su ciascun lato finché non compaiono delle bolle sulla superficie dell'impasto. 1 pancake – circa ¼ tazza di composto.
7. I pancake proteici possono essere guarniti con miele, marmellata o sciroppo.

I dolci sono ricchi di potassio e antiossidanti. Le noci tritate combinate con cioccolato fondente e banana creano il perfetto equilibrio tra sapori salati e dolci con una leggera amarezza.

Per i dolci potete utilizzare dei mini stampini per muffin.

Ingredienti:

• Banana – 1 pz.
• Cioccolato 70% cacao – 170 g.
• Burro di noci – 3 cucchiai.

Come fare:

1. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, mescolando fino a completo ammorbidimento.
2. Tritare finemente la banana. Usando un frullatore, mescolare accuratamente la frutta con la pasta.
3. Aggiungere un po' di cioccolato fuso sul fondo degli stampini.
4. Disporre il ripieno di banane e noci sopra lo strato di cioccolato e versare il restante prodotto al cacao.
5. Mettete i pezzi in frigorifero a rassodare (circa 30 minuti).
6. Le caramelle già pronte possono essere leggermente cosparse di sale marino grosso.

Barrette energetiche con muesli

Gli snack sono ricchi di proteine ​​vegetali, fibre e potassio. Le barrette sono composte da 3 ingredienti e non contengono zuccheri aggiunti.

Cosa ti servirà:

• Datteri – 30-32 pz.
• Classico burro di arachidi cremoso - ½ tazza.
• Farina d'avena - ½ tazza.

Come cucinare:

1. Per ammorbidire i datteri, immergeteli in acqua tiepida per 10-12 minuti e poi asciugateli.
2. Mettete i datteri nella ciotola del frullatore e frullate finché il composto non formerà una palla appiccicosa. Se rimangono particelle grandi, puoi tagliarle con un coltello.
3. Aggiungi pasta di datteri e scaglie. Continuate a macinare finché il composto non avrà raggiunto una consistenza liscia. Durante il processo è necessario fermarsi e raschiare la massa appiccicosa dalle pareti del frullatore.
4. Disporre il composto in una teglia rettangolare dai bordi bassi e livellarlo sopra. Riporre il prodotto nel congelatore a rassodare.
5. Tagliare la massa raffreddata in 8-10 barrette.
6. I dolci vengono conservati in frigorifero per 2 settimane. Nel congelatore la miscela rimane fresca fino a 2 mesi.

Ti invitiamo a guardare un video con 3 diverse ricette di muesli.

Ricetta pasta fatta in casa

Non solo puoi comprare la pasta, ma anche fartela da solo. L'unico requisito è che tu abbia un frullatore in cucina.

Per la preparazione vengono utilizzate arachidi tostate. Puoi acquistare il prodotto crudo e rosolarlo a casa, al forno o in padella. Sono adatte anche le noci tostate già pronte con sale.

I vantaggi della cucina casalinga sono gli ingredienti naturali al 100% e il rapporto costo-efficacia. Se confronti quanto costano le arachidi crude e la pasta di arachidi, è facile apprezzare i vantaggi di cucinare da soli.

Per fare un confronto: nei negozi Izbenka, una lattina di prodotto finito del peso di 150 g costerà 125 rubli. e più costoso. La stessa quantità di arachidi crude costa 55 rubli.

Le regole per conservare la pasta fatta in casa sono le stesse per tutte le ricette. La massa viene posta in un barattolo con coperchio e posta in frigorifero. Lì rimane fresco per 1,5 mesi.

Ricetta classica con 1 prodotto

Ingrediente:

• noccioli di arachidi crudi o tostati.

Preparazione:

1. Se vengono utilizzate noci crude, devono essere tostate. Per fare questo, i chicchi vengono disposti su una teglia in uno strato uniforme e messi nel forno. Le arachidi vengono rosolate a t=200°C per 10 minuti. Il leggero odore di noci tostate indicherà la prontezza.
2. Metti le noci tostate e pulite in un frullatore e inizia a macinare. A seconda della potenza dell'attrezzatura, il lavoro richiederà dai 7 ai 15 minuti. Il processo deve essere interrotto e la massa di noci rimossa dalle pareti della ciotola.
3. Le arachidi ben tritate rilasceranno olio e assumeranno una consistenza pastosa.
4. Sposta il piatto finito e trasferiscilo in un barattolo per conservarlo.

Con burro e miele

Un'opzione che si avvicina il più possibile alla crema spalmabile alle noci del supermercato. Miele e burro conferiscono al piatto un gusto moderatamente dolce e una consistenza delicata.

La quantità di miele e olio vegetale può essere regolata in base alle preferenze personali.

Cosa ti servirà:

• Arachidi tostate salate – 200 g.
• Miele – 1 cucchiaio. l.
• Olio vegetale – 2-2,5 cucchiai. l.

Preparazione:

1. Metti i noccioli di arachidi e il miele in un frullatore. Macinare tutto per 1,5 minuti.
2. Aggiungi l'olio vegetale nella ciotola del frullatore e continua a mescolare per 2-3 minuti.
3. Se la struttura è troppo densa, dovresti aggiungere un po 'più di olio e mescolare con un frullatore per 30-60 secondi.

Ti invitiamo a guardare una video ricetta per il burro di arachidi con miele e sale.

Con sciroppo

Un'idea per i più golosi e per chiunque voglia conoscere meglio la cucina americana.

Avrai bisogno di:

• Noci crude – 200 g.
• Sciroppo d'acero – 1 cucchiaio. l. (la quantità può essere regolata).

Processo di cottura:

1. Rosolare i gherigli di noci in forno per 10 minuti e sbucciarli.
2. Mettete le arachidi in un frullatore e tritatele fino ad ottenere una consistenza pastosa.
3. Aggiungere lo sciroppo al composto e mescolare nuovamente bene con un frullatore.

Con cacao

La crema spalmabile di noci fatta in casa con cacao è un analogo sano della Nutella senza grassi vegetali nocivi.

Ingredienti:

• Noci crude – 200 g.
• Cioccolato fondente – 20 g.
• Zucchero o sostituti dello zucchero - facoltativo.

Come fare:

1. Disporre le arachidi su una teglia e arrostirle in forno per 8-10 minuti. Quindi sbucciare i chicchi.
2. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
3. Macinare le noci tostate in un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo (entro 5-15 minuti).
4. Versate il cioccolato fuso nella ciotola del frullatore e mescolate bene il tutto.

Video ricetta del burro di arachidi con cioccolato.

Con cannella

La pasta con spezie dolciarie ha un profumo molto gustoso e combina con successo la tonalità salata delle noci e la dolcezza del miele.

Avrai bisogno di:

• Arachidi tostate e salate – 500 g.
• Cannella in polvere – 5 g.
• Miele – 1 cucchiaio. l.
• Olio vegetale – 8-9 cucchiai. l.

Come cucinare:

1. Metti i chicchi di noce nella ciotola del frullatore e macina.
2. Aggiungere il resto degli ingredienti al composto di arachidi e mescolare il tutto con un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo.

“Tropicale” con scaglie di cocco

Il vantaggio della delicatezza finita è il suo aroma appetitoso. La massa di cocco e arachidi è una delizia indipendente e un ingrediente per una sana crema pasticcera.

Cosa ti serve:

• Noci crude – 520 g.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Burro ammorbidito – 40 g.
• Scaglie di cocco – 50-60 g
• Zucchero semolato - 3 ½ cucchiai. l.
• Olio vegetale – 7 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

1. Disporre i chicchi di arachidi su una teglia e infornare. Rosolare le noci per 6-7 minuti. a t=200°C. Quindi sbucciare i chicchi.
2. Metti le arachidi raffreddate nella ciotola del frullatore e macina.
3. Sciogliere il burro a bagnomaria.
4. Metti le scaglie di cocco, il burro e il sale macinato nella ciotola del frullatore insieme alle briciole di arachidi. Continua a mescolare la massa.
5. Durante il lavoro, aggiungere l'olio vegetale al composto in porzioni. Continuare a macinare fino a quando la massa raggiunge l'omogeneità.
6. Metti il ​​​​prodotto finito in un barattolo per la conservazione.