Dolci uzbeki: ricette. Di cosa è fatto l'halva, benefici e danni al corpo e le migliori ricette per prelibatezze orientali Tahini o Sesamo

Per caso, quando ho acquistato le verdure, i miei occhi sono caduti su serie di dolci orientali. Non ho comprato in un negozio, ma in un piccolo mercato. Sull'etichetta - Tashkent halva.

È rappresentato da tre tipologie: cremoso, al cioccolato e al pistacchio.

Sono rimasto sorpreso dalla grande quantità di noci tritate e intere: anacardi, mandorle e semi. Certo che l'ho fatto. Un pacchetto costa 100 rubli. Peso: 400 grammi. Non avevo mai provato un halva del genere prima e non sapevo nemmeno che esistesse una cosa del genere. E dove, se non su airek, puoi trovare informazioni che questo è halva-kos. Trovato su Internet

Kos-Halva Halvaè un dolce tradizionale nazionale dell'Asia centrale. In Oriente esistono numerose varietà di questo dolce prodotto, che hanno un gusto insolito e sono di grande beneficio per il corpo. Va notato che nella traduzione dall'arabo Halva e si traduce come "dolcezza".

La composizione è naturale. Nessuna chimica è stata trovata. Ma questo è in uno slichvochnoy halva. Non credo che il pistacchio abbia fatto a meno dei coloranti. La confezione, invece, lascia molto a desiderare. Ma penso che generalmente sia venduto a peso. Questi sono già i venditori stessi, hanno inventato i proprietari dell'outlet. Ma bravi ragazzi. Hanno fatto tutto bene.

E ora sul gusto dell'halva cremoso. Possiamo dire con certezza che questo è un piacere celeste. Molto leggero, dolce ma non stucchevole. Non ha nulla a che fare con il normale girasole o halva di arachidi, che, tra l'altro, non mi piace affatto. Sembra un incrocio tra sorbetto, torrone e cioccolato bianco. La consistenza non è né dura né molle, non si sbriciola. Le noci non sono state risparmiate: ce ne sono un numero enorme: anacardi tritati, mandorle tritate e intere, semi.

Certo, il problema è con il contenuto calorico: 380 kcal per 100 grammi. Ma non mi negherò questa prelibatezza. Due volte al giorno, 20 grammi, sì mangerò.

Sono sempre felice di scoprire nuovi sapori. La cucina orientale continua ad innamorarsi di se stessa. Questo dolce ormai è da molto tempo nella mia cucina. Ma era cremoso, cioccolato e pistacchio che non mi piaceva.

Ricetta halva uzbeka

Ingredienti:

• farina premium - 3 cucchiai. cucchiai;
• fuso - 25 g;
• latte - 2 cucchiai;
• acqua;
• zucchero bianco - 0,5 cucchiai.

cucinando

Sciogliere il burro fuso in una ciotola profonda, aggiungere la farina setacciata e mescolare. Rosolare il composto finché non diventa marrone. Successivamente, versate un po' d'acqua e mescolate ancora in modo che non ci siano grumi. Far bollire il latte separatamente, versarvi lo zucchero e attendere il completo scioglimento. Quindi uniamo lo sciroppo di latte con la farina tostata e facciamo bollire a fuoco basso fino a quando non si addensa. Mettiamo l'halva bianco uzbeko finito in stampi unti con olio e battiamo accuratamente. Quando la prelibatezza si sarà completamente raffreddata, tagliatela a pezzetti e servitela.

Halva uzbeko con noci

Ingredienti:

• - 200 g;
• sesamo - 100 g;
• farina - 250 g;
• burro - 110 g;
• vanillina.

Per lo sciroppo:

• zucchero - 250 g;
• sala;
• acqua - 400 ml.

cucinando

Per prima cosa, prepariamo lo sciroppo: facciamo bollire l'acqua in una casseruola e versiamo la quantità necessaria di zucchero. Cuocere il composto a fuoco medio fino a quando non sarà denso.

Arrostire leggermente i semi di sesamo e mettere da parte. Rosolare la farina in una padella, precedentemente unta con grasso di agnello. Saltiamo tutte le noci più volte attraverso un tritacarne. Successivamente, mescolare la farina con lo sciroppo di zucchero e le noci. Trasferiamo la massa risultante in una ciotola di smalto e cuociamo l'halva uzbeko, mescolando costantemente, a fuoco medio. Dopo 25 minuti, spostiamo la prelibatezza in uno stampo e cospargiamo di semi di sesamo. Stringiamo l'halvah con un film, premiamo leggermente verso il basso e chiudiamo il modulo con un coperchio ermetico.

Halva uzbeko con pistacchi

Ingredienti:

cucinando

Quindi, prendiamo una padella in ghisa, versiamo il latte e versiamo i pistacchi tritati. Quindi aggiungere zucchero e burro chiarificato. Mescolare tutto accuratamente e portare a ebollizione a fuoco medio. Dopodiché, abbassare la fiamma e far bollire la massa, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio. Quando non c'è quasi più latte, togliere i piatti dal fuoco e mettere l'halva in un contenitore preparato. Dopo la completa solidificazione, tagliare la delicatezza a rombi e decorare con una noce. A scelta, puoi cospargere l'halvah con semi di sesamo, zucchero a velo fine o noci tritate.

Dopo aver conosciuto di cosa è fatto l'halva, sarai in grado di ampliare le tue conoscenze in materia di creazione della tua prelibatezza preferita e conoscere le impressionanti proprietà benefiche del prodotto. La dolcezza orientale, soprattutto se la cucini con le tue mani, diventerà un degno dessert per un accogliente tea party a casa.

Perché halva è utile?

L'halva, i cui benefici e danni per l'organismo sono dovuti agli elementi e alle vitamine contenuti nel componente di base, può diventare non solo un delizioso dessert per i più golosi, ma anche un piatto che ha un effetto benefico sull'organismo in quanto totale.

1. La dolcezza del girasole è una fonte di vitamine del gruppo B, grazie alle quali ha un effetto benefico sul sistema nervoso e cardiovascolare. Il contenuto di tutti i tipi di proteine, fibre alimentari, vitamine E, D è molto apprezzato nel prodotto.
2. L'halva di noci o arachidi, oltre all'alto contenuto di vitamine PP, D, B2 e B6, è una fonte di acido folico, favorisce la rigenerazione e il ringiovanimento cellulare.
3. Il sesamo e il tahini halva sono un ottimo antiossidante e una fonte di molte vitamine ed elementi che insieme aiutano a rallentare la crescita delle cellule tumorali e prevenirne la formazione. Usando la dolcezza, sarà possibile rafforzare il corpo, riempirlo di energia.
4. Qualsiasi tipo di halva è controindicato nel diabete mellito, nelle esacerbazioni delle malattie del tratto gastrointestinale e nell'obesità.

Di cosa è fatta l'halva?

L'halva, la cui composizione può variare a seconda del prodotto preso come base per la preparazione dei dolci, è preparata con prodotti naturali. Con la giusta tecnologia e senza l'aggiunta di conservanti, la prelibatezza orientale si conserva ottimamente fino a due mesi.

1. Semi di girasole sbucciati, noci o semi di sesamo sono usati come componente base per creare un dessert.
2. Un altro ingrediente costante utilizzato per fare l'halvah è lo zucchero, il miele o il caramello.
3. Per conferire alla base della delicatezza la consistenza e il colore desiderati, viene aggiunto l'estratto di radice di sapone.

semi di girasole

L'halva fatto in casa risulterà senza dubbio più gustoso e più sano delle controparti acquistate. Non contiene conservanti, stabilizzanti vari e altre impurità nocive che spesso vengono aggiunte al prodotto industriale. La composizione dell'halva di girasole fatto in casa è estremamente semplice e accessibile a tutti.

Ingredienti:

• semi di girasole pelati - 0,5 kg;
• farina - 0,5 tazze;
• zucchero - 1 tazza;
• acqua - 75 ml;
• olio - 150 ml.

cucinando

1. I semi vengono tostati in una padella asciutta fino a ottenere una crema.
2. Trasferire i semi in un frullatore e macinare fino a ottenere una purea morbida.
3. La farina viene saltata nella stessa padella fino a renderla cremosa, versata nei semi schiacciati e nuovamente forata con un frullatore.
4. Lo sciroppo color caramello è composto da acqua e zucchero.
5. L'olio viene versato nel caramello in un filo sottile, dopodiché viene mescolata la miscela di semi e farina.
6. Versare la massa in uno stampo, lasciare raffreddare e congelare in frigorifero.

Tahini halva: di cosa è fatto?

L'halva, la cui ricetta verrà descritta di seguito, è preparata con semi di sesamo sbucciati, che vengono preammollati in acqua bollente per almeno due ore. Per la pulizia finale, i semi vengono lavati in una soluzione salina, a causa della quale il guscio si deposita sul fondo e i chicchi galleggiano in superficie, dopodiché vengono raccolti, lavati e arrostiti. Sarà possibile evitare un tale processo, difficile da eseguire a casa, utilizzando la pasta di tahini già pronta.

Ingredienti:

• pasta di tahini - 4,5 cucchiai. cucchiai;
• miele - 3 cucchiai. cucchiai.

cucinando

1. Unire il miele e la pasta di tahini, mescolare.
2. Spostiamo la massa in uno stampo, la mandiamo in frigorifero per diverse ore.
3. Dopo che si è indurito, viene tagliato in porzioni, opzionalmente cosparso di semi di sesamo e noci.

Halva indiano

I seguenti consigli sono per coloro che desiderano imparare a fare l'halva secondo una ricetta indiana. Questa tecnologia differisce da qualsiasi normale orientale e viene eseguita con semola o con l'aggiunta di carote grattugiate, bollite con latte fino a ottenere una massa pastosa omogenea. Oltre alla noce moscata, i dolci sono spesso conditi con cardamomo e altre spezie.

Ingredienti:

• semola - 250 g;
• latte - 750 ml;
• zucchero - 300 g;
• burro - 200 g;
• uvetta - 70 g;
• buccia d'arancia - 2 cucchiaini;
• succo d'arancia - 3 cucchiai. cucchiai;
• noce moscata - 0,5 cucchiaini;
• noci o anacardi - a piacere.

cucinando

1. Sciogliere lo zucchero in un contenitore dal fondo spesso e versare a filo il latte bollente.
2. Scaldare il composto fino a quando i cristalli non si sono sciolti, aggiungere la scorza e il succo d'arancia, l'uvetta e la noce moscata.
3. Friggere la semola in olio per 15 minuti, trasferirla al composto di latte.
4. Lasciare la massa a fuoco basso, mescolando fino a quando l'umidità non viene assorbita, togliere dal fuoco, lasciare raffreddare leggermente.

Halva uzbeko - ricetta

Ulteriori informazioni su ciò che le casalinghe uzbeke fanno halva. Il componente di base in questo caso è la farina, che viene inizialmente saltata nel burro chiarificato, quindi prodotta con il latte e riscaldata a spessore e plasticità. Come impanatura per le palline formate dalla massa risultante, puoi usare semi di sesamo o noci tritate.

Ingredienti:

• farina - 130 g;
• latte - 500 ml;
• zucchero - 200 g;
• burro fuso - 130 g;

• noci e semi di sesamo tostati.

cucinando

1. Il burro fuso viene riscaldato in una casseruola, viene aggiunta la farina, saltata fino a ottenere una crema.
2. Scaldare il latte a ebollizione, aggiungere lo zucchero, versare in un contenitore con la farina, mescolando.
3. Lasciare la massa per 15 minuti, lasciare raffreddare leggermente, rotolare le palline.
4. Prima di servire, viene cosparso o immerso nei semi di sesamo o nelle noci.

halva di sesamo

L'halva orientale a base di semi di sesamo sarà apprezzato dai più golosi. La ricetta può essere eseguita senza aggiunta di cacao, sostituendolo con una porzione di farina o latte in polvere. Il risultato finale dipenderà interamente dal grado di macinazione dei semi di sesamo e dal fatto che i chicchi siano stati fritti prima dell'uso.

Ingredienti:

• sesamo - 300 g;
• latte in polvere - 200 g;
• zucchero - 100 g;
• burro - 200 g;
• cacao - 2 cucchiai. cucchiai.

cucinando

1. I semi di sesamo vengono essiccati a piacere e leggermente rosolati in una padella asciutta, dopodiché vengono macinati in un macinacaffè o in un frullatore.
2. Sciogliere il burro, aggiungere la massa di sesamo, scaldare, mescolare, raffreddare.
3. Latte, zucchero e cacao si uniscono in una ciotola, si aggiungono semi di sesamo e burro, si mescola, si trasferisce in uno stampo e si pressa.
4. Una volta raffreddato in frigorifero, sarà pronto per essere gustato.

Halva turco

L'halva fatto in casa, la cui ricetta verrà presentata di seguito, è uno dei dolci più popolari della cucina turca. Il dolce di semola viene preparato con l'aggiunta di lentisco turco, che conferirà al piatto un caratteristico sapore e aroma piccante. È impossibile sostituire l'additivo con qualcosa, se non fosse disponibile, è meglio preparare una prelibatezza senza la sua partecipazione.

Ingredienti:

• semola - 500 g;
• latte - 1 l;
• zucchero - 500 g;
• burro e margarina - 130 g ciascuno;
• Mastice turco - 3 pezzi;
• pinoli - 70 g.

cucinando

1. Sciogliere il burro e la margarina, aggiungere la semola e le noci, friggere per 30-40 minuti fino a doratura.
2. Il latte viene fatto bollire con l'aggiunta di zucchero e mastice, versato nella semola con le noci, riscaldato per un paio di minuti, mescolando.
3. Lasciare la dolcezza sotto il coperchio per 40 minuti, dopodiché viene servita con cannella, gelato o farina di pistacchi.

Halva al cioccolato

Una vera delizia per i più golosi o per chi ha un particolare rispetto per il cioccolato saranno gli halva al cioccolato o i dolci cotti nella glassa di cioccolato. In questo caso, la base del dessert sono le arachidi tostate fino a quando non appare l'aroma, che può essere sostituito con altre noci o semi se lo si desidera.

Ingredienti:

• arachidi - 300 g;
• burro di cacao - 50 g;
• miele - 50 g;
• zucchero - 40 g;
• cioccolato - 150 g.

cucinando

1. Arrostire le arachidi, macinare in un frullatore, aggiungere il miele, l'olio, mescolare e disporre negli stampini.
2. Invia gli spazi vuoti al frigorifero fino a quando non si sono solidificati.
3. Sciogliere il cioccolato, immergere halva in esso, lasciare congelare su pergamena al freddo.

Halva di arachidi

Come ogni altra, una delizia di arachidi è incredibilmente gustosa, soddisfacente e nutriente. Prima dell'uso, le noci devono essere fritte in una padella asciutta o nel forno, dopodiché vengono sbucciate, il che può conferire alla delicatezza un'amarezza indesiderata. Lo zucchero vanigliato può essere sostituito con vanillina o un altro additivo a tua scelta.

Ingredienti:

• arachidi - 2 tazze;
• zucchero - 200 g;
• farina - 250 g;
• acqua - 1/3 di tazza;
• zucchero vanigliato - 1 confezione;
• olio - 1 tazza.

cucinando

1. La farina viene saltata fino a ottenere una crema in una padella asciutta.
2. Tritare le arachidi in un frullatore, mescolare con la farina, il burro e la vaniglia.
3. Far bollire l'acqua con lo zucchero, versare lo sciroppo di caramello alle arachidi con la farina, mescolare, trasferire in una forma con pergamena, lasciare indurire sotto pressione.

Samarcanda halva - ricetta

La seguente ricetta ti aiuterà a scoprire di cosa è fatta l'halva di Samarcanda. Gli ingredienti principali in questo caso sono noci o qualsiasi altra frutta a guscio e farina fritta. Facoltativamente, la composizione viene integrata con semi di sesamo o altri componenti per esaltarne il gusto, riempiendolo di un nuovo aroma e piccantezza.

Ingredienti:

• noci - 250 g;
• zucchero - 250 g;
• acqua - 2 bicchieri;
• farina - 250 g;
• sesamo e burro - 100 g ciascuno;
• zucchero vanigliato - 1 confezione.

cucinando

1. Lo sciroppo di media densità viene fatto bollire da acqua e zucchero, fatto bollire per 7-8 minuti, mescolando.
2. La massa viene lasciata raffreddare leggermente, dopodiché si aggiungono noci tritate, semi di sesamo, burro, vanillina e farina saltata.
3. Lessare la base fino a quando non si addensa, trasferire in una forma con pergamena.
4. L'halva di Samarcanda pronto viene tagliato in porzioni e servito con il tè.

Halva di farina

Anche solo la farina sarà una deliziosa delizia che potrai regalare a te e alla tua famiglia con una tazza di tè. Il dessert è completato con noci essiccate al forno o qualsiasi altra frutta secca che viene mescolata alla base o cosparsa di dolci sopra. Per insaporire, puoi aggiungere un po 'di vaniglia alla composizione.

Ingredienti:

• zucchero a velo - 300 g;
• burro fuso - 180 g;
• farina - 0,5 kg;
• noci - a piacere.

cucinando

1. Scaldare l'olio, aggiungere la farina in porzioni, friggere fino a ottenere un sapore di nocciola.
2. Lo zucchero a velo viene mescolato, riscaldato un po' di più e trasferito in una forma con pergamena, aggiungendo le noci.
3. La farina halva ancora calda viene tagliata in porzioni e servita in tavola.

halva di pistacchio

Incredibilmente appetitoso e squisito, si ottiene l'halva fatto in casa dai pistacchi. Il piacevole gusto di nocciola e il colore insolito del dessert soddisferanno le esigenze di ogni palato esigente con un debole per i dolci. Prima di servire, il dolce viene ben raffreddato in frigorifero e solo successivamente tagliato in porzioni.

Halva in dietetica

Il simbolo orientale della dolcezza della vita si riferisce a quei cibi che possono e devono essere consumati con varie diete. E questo è contrario agli stereotipi secondo cui nel regime di trattamento o perdita di peso, tutto ciò che è dolce dovrebbe essere escluso. Dopotutto, l'halva non contiene molto zucchero. Alcune delle sue varietà hanno una base di miele o fruttosio. E varietà come senza glutine, fagioli o carote si sono guadagnate la reputazione di alimenti dietetici.

La composizione di halva contiene la stessa quantità di composti proteici dei prodotti a base di carne. Le proteine ​​vegetali sono anche necessarie affinché una persona costruisca un sistema muscolare, come un animale. Pertanto, l'halva è raccomandato per l'alimentazione degli atleti, le persone con uno stile di vita attivo.

Controindicazioni

Le ragioni che limitano il consumo di halva sono le seguenti malattie e reazioni corporee:

1. diabete;
2. malattia del fegato;
3. pancreatite;
4. obesità;
5. dermatite atopica e intolleranza individuale ai componenti della composizione di halva.

• La dose massima giornaliera è di 30 grammi. L'eccezione sono le diete speciali, ad esempio i modi per perdere peso su halva e kefir, sul tè verde, ecc.
• L'orario ideale di ricezione è la prima metà della giornata.
• Il dessert non deve essere innaffiato con una bevanda dolce.
• Ai bambini di età inferiore a 6 anni deve essere offerto il prodotto con cautela.

Coloro che "siedono" a dieta dovrebbero tenere conto del rapporto tra il contenuto calorico del cibo incluso in un singolo pasto. E se per dessert si prevede di mangiare un pezzo di halva - classico o dietetico, la parte principale del pranzo (colazione) dovrebbe essere ipocalorica.

Composizione, tipi di calorie e BJU

Esistono molte varietà di halva: le moderne tecnologie alimentari ci consentono di migliorare la ricetta classica e migliorare le proprietà gustative. Ma la base del prodotto è costituita da componenti invariati come noci, semi, farina. E a seconda della base, ne esistono tre tipologie principali: halva classico da semi di girasole, noce e tahini (da semi di sesamo).

Girasole o Classico

Il più comune è l'halva di girasole, la composizione del prodotto comprende una massa pastosa di semi, caramello di melassa o zucchero. Il suo contenuto calorico è espresso in media di 500/550 kcal per porzione da 100 grammi di halva. Il 50% qui è occupato da carboidrati che provocano uno sbalzo di energia e il restante 50% è distribuito tra proteine ​​vegetali e grassi insaturi, che non danneggiano il livello di colesterolo nel sangue.

I vantaggi nutrizionali dell'halva di girasole sono innegabili: è ricco di vitamine B2, E, PP. Inoltre, le proprietà benefiche dei dolci sono dovute alla presenza di ferro, potassio, rame, calcio, fosforo e una quantità sufficiente di fibra alimentare e maltosio. E si sposa bene con ingredienti aggiuntivi: cioccolato, frutta candita, scaglie di cocco e altri aromi.

Noce o arachidi

Una caratteristica di questo tipo di dolce preferito è che può essere a base di diverse noci (mandorle, anacardi, nocciole, ecc.) o un loro misto. Le arachidi, sebbene appartengano alla famiglia dei legumi, sono anche considerate una preziosa materia prima per l'halva delle noci. Rende un prodotto delizioso con grandi benefici dietetici rispetto alla versione classica. Quindi, l'halvah di arachidi ha un contenuto calorico inferiore: l'indicatore non raggiunge le 500 kcal. E la composizione vitaminica rimane allo stesso livello. Il consumo periodico di bocconcini di arachidi (20 grammi al giorno) è un'eccellente prevenzione dell'osteoporosi e del deterioramento della memoria.

Nella stessa fila è popolare l'halva al pistacchio, la cui composizione comprende farina, caramello al latte e i noccioli delle tue noci preferite. Un'opzione più rara è quando un dessert al pistacchio è fatto con una delicata pasta di noci. È classificato come un prodotto afrodisiaco ed è consigliato a tavola negli appuntamenti romantici.

Tahini o sesamo

L'halva di sesamo è un dolce tipico della cucina centroasiatica. È a base di semi di sesamo interi o della loro parte centrale - in questo caso si chiama tahini. La composizione vitaminica e minerale non risente di questi fattori: in entrambi i casi il prodotto è saturo di vitamine dei gruppi F ed E, zinco, manganese, calcio e magnesio.

Il contenuto calorico è espresso come numero 470 kcal per porzione da 100 grammi. È interessante notare che questa varietà ha il più alto contenuto di serotonina, il principale antidepressivo naturale, l'ormone della gioia. La concentrazione di acido ascorbico in questo prodotto è un altro vantaggio nutrizionale che rende il dessert di sesamo consigliato per la prevenzione del cancro.

Come scegliere halva?

Affinché il gusto del tuo dolce preferito non deluda, ma porti vero piacere gastronomico e indubbi benefici all'organismo, devi prendere nota di alcuni suggerimenti:

1. Al momento dell'acquisto, dai la preferenza a un prodotto che puoi considerare. Il packaging sordo, nonostante tutta la sua vivacità e attrattiva, può nascondere un prodotto dolciario di scarsa qualità.
2. Valutando "l'aspetto" del dolce, prestare attenzione all'uniformità della massa. Dovrebbe esfoliare, sbriciolarsi facilmente, ma non sbriciolarsi per una leggera pressione. E nessun elemento extra sulla superficie: grani, gocce di zucchero, bucce, ecc.
3. In halva, la composizione esclude un colore scuro. Di solito una massa oscurata indica la scadenza della data di scadenza.
4. Se il venditore ti permette di provare la dolcezza (in un reparto specializzato, al mercato), allora il criterio di selezione è il gusto: moderatamente dolce, senza amarezza. Inoltre, un prodotto di qualità si scioglie letteralmente in bocca e non si attacca ai denti.

Qualsiasi varietà di prelibatezze fresche è utile per l'ematopoiesi e il tratto digestivo. La naturalezza dei componenti, l'acido folico nella composizione consentono di includere l'halva nella dieta delle donne in gravidanza e l'elenco dei "prodotti di bellezza".

Ciao a tutti coloro che vengono a trovarci!!

Chi non ama mangiare qualcosa di delizioso? È improbabile che ci sarà))) Per me, la parola "gustoso" è associata alla parola "dolce". Sono pronta a fare cioccolatini e crostate tutto il giorno... se me lo permetto)) Purtroppo la mia figura non mi ringrazierà per una simile presa in giro, e tutti questi dolci non servono. Può essere difficile trovare qualche tipo di squisito, quindi anche con una composizione adeguata.

In alternativa ai dolci, a volte compro noci o frutta secca da un negozio di alimentari locale. Durante il mio ultimo viaggio lì, mi sono imbattuto in una novità - Halva uzbeko. Gusto - cremoso al cioccolato con pistacchi. Naturalmente, non potevo passare))) Quindi che tipo di prelibatezza è questa? Ora scopriamolo!

Dove l'hai comprato? In un negozio di dolci orientali locali. In alternativa, sul sito puoi trovare molti tipi di halva uzbeko con consegna in Russia.

Quanto costa? 65 UAH / 142 rubli per 500 gr.

Pacchetto

Ho comprato halva in una forma confezionata da 500 g. Era un contenitore di plastica trasparente ben chiuso, che mi ha reso molto felice: il prodotto non ha resistito alla finestra, la polvere non si è depositata su di esso o qualcosa di peggio.

C'era un'etichetta sulla parte superiore del contenitore che diceva che avevo davvero l'halva uzbeko davanti a me, ed era indicata anche la composizione del prodotto.

Cosa c'è nella composizione?

Sono rimasto molto colpito dalla composizione anche quando l'ho acquistato:

Panna, acqua, miele, olio di cedro, mandorle, anacardi, pistacchi, semi di girasole, cioccolato.

Halva è composto da ingredienti completamente naturali. E notato? - Non contiene nemmeno zucchero! Le ragazze che seguono la figura capiranno la mia gioia))

Consistenza, odore

La consistenza dei pezzi di halva è abbastanza densa, il solito halva di girasole è più sciolto e si sbriciola di più. Quando si rompe, si sente la plasticità della massa, che è un po' come la plastilina.

Halva mantiene perfettamente la sua forma, quando rompiamo un pezzo otteniamo due metà, mentre praticamente non ci sono piccole briciole (ricorda cosa accadrebbe al nostro solito halva, se provi a romperlo - tutte le mani, l'intero tavolo e se lo fossi completamente sfortunato, allora il pavimento sarebbe in briciole). Questa proprietà dell'halva uzbeka mi ha reso molto felice, puoi tranquillamente mangiarla con le tue mani e non preoccuparti della pulizia delle tue mani e degli oggetti circostanti.

Odore Direi cioccolato cremoso con sentori di miele e noci. Un mix così interessante, senza una nota pronunciata.

Colore. Come puoi vedere, l'halva è bicolore. La parte casearia ha una sfumatura crema, la parte cioccolato ha una sfumatura cioccolato.

Provare..

Quando ho letto la composizione per la prima volta e ho visto il miele lì, ho avuto paura che sarebbe stato molto evidente in halva. E non mi piace molto, non mi piace per niente questo prodotto, anche se capisco che è molto utile. E invece no... per mia felicità, il miele non si fa sentire affatto. Grazie a lui, c'è una piacevole dolcezza nell'halva, ma non c'è un retrogusto caratteristico.

Cos'altro c'è nel gusto dell'halva uzbeko, a parte la dolcezza? Si sentono note cremose di cioccolato e si sentono chiaramente i pistacchi: sono visibili ad occhio nudo, sono finemente dettagliati e densamente distribuiti sull'halva.

Sopra i pezzi di halva ci sono noci - anacardi o mandorle, aggiungono anche le loro note al gusto generale.

A proposito di noci in cima))) Quando ho aperto la scatola per la prima volta con halva, li ho visti immediatamente - noci!!! E involontariamente, una mano si allungò verso di loro per tirarli fuori da un pezzo di halva e mangiarlo)) Ma non c'era - come si è scoperto, le noci non erano affatto intere, ma solo le loro piccole pezzi. Per la decorazione, per così dire. Compagni deludenti)))

Per fare un confronto, posso dire che l'Uzbek halva ricorda l'iris dolce, che è stato venduto nella mia infanzia - non caramelle caramellate viscose, ma una tale caramella marrone sotto forma di piastrelle. Solo l'halva uzbeko è meno dolce, ha ancora una miscela di deliziose noci e sano olio di cedro con miele.

Perfetto come un bel dessert per il tè, soprattutto con l'attuale fresco fuori dalla finestra!

☆☆☆ Traiamo conclusioni ☆☆☆

L'halva di cioccolato al latte uzbeko presenta i seguenti vantaggi:

• ingredienti naturali senza zucchero nella composizione
• gusto gradevole originale
• prezzo accettabile

Svantaggi: puoi mangiare molto))) molto gustoso.

Buon appetito a tutti!!

E per gli amanti dei dessert dolci interessanti, suggerisco di esaminare un altro paio di mie recensioni:

• sul turco Halva tahini (sesamo) con cacao
• o Pishmaniye (o Filamentous Halva) - un insolito e delizioso dolce turco.